Brandt TG613BS1 Le manuel du propriétaire

Le guide d’utilisation de votre

table de cuisson

Hob operating guide

GB

FR

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tout au long de la notice,

vous signale les consignes de sécurité,

vous signale les conseils et les astuces

Sommaire

Votre table en toute sécurité 4

Comment se présente votre table ? 5

Installez facilement votre table 6

Conseils d’encastrement 6-8

Raccordement électrique 9

Raccordement gaz 10-12

Changement de gaz 13-18

Utilisez votre table en toute simplicité 19

Comment utiliser les brûleurs gaz ? 19

Quels sont les récipients les plus adaptés

sur les brûleurs gaz? 20

Comment utiliser la plaque électrique ? 21

Quels sont les récipients les plus adaptés

sur la plaque électrique ? 21

Comment entretenir votre table ? 22

Petites pannes et anomalies 23

Guide de cuisson gaz 24

Guide de cuisson de la plaque électrique 25

Quelques conseils 26

2

FR

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3

Chère Cliente, Cher Client,

Vous venez d'acquérir une table BRANDT et nous vous en

remercions.

Nos équipes de recherche ont conçu pour vous une nouvelle

génération d'appareils pour cuisiner chaque jour avec plaisir.

Avec des lignes pures et une esthétique moderne, votre nouvelle

table BRANDT s'intègre harmonieusement dans votre cuisine et

allie parfaitement facilité d'utilisation et performances de cuisson.

Vous trouverez également dans la gamme des produits Brandt, un

vaste choix de fours, de hottes aspirantes, de lave-vaisselle et de

réfrigérateurs intégrables, que vous pourrez coordonner à votre

nouvelle table BRANDT.

Bien entendu, dans un souci permanent de satisfaire au mieux vos

exigences vis à vis de nos produits, notre service consommateurs

est à votre disposition et à votre écoute pour répondre à toutes

vos questions ou suggestions .

A la pointe de l'innovation, Brandt contribue ainsi à l'amélioration

de la qualité de la vie quotidienne en vous apportant des produits

toujours plus performants, simples d'utilisation, respectueux de

l'environnement, esthétiques et fiables.

La Marque BRANDT.

Edito

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Votre table en toute sécurité

4

Utilisez votre table en toute sécurité

VOTRE TABLE EST LIVRÉE PRÉ-RÉGLÉE POUR LE GAZ NATUREL.

Nous avons conçu la table de cuisson

pour une utilisation par des

particuliers dans un lieu d’habitation.

Dans le souci d’une amélioration

constante de nos produits, nous nous

réservons le droit d’apporter à leurs

caractéristiques techniques,

fonctionnelles ou esthétiques toutes

modifications de leurs

caractéristiques liées à l’évolution

technique.

Ces tables de cuisson destinées

exclusivement à la cuisson des

boissons et denrées alimentaires ne

contiennent aucun composant à base

d’amiante.

Les cuissons doivent être réalisées

sous votre surveillance.

Consultez la notice avant d’installer et

d’utiliser cet appareil.

Dans le cas où une fêlure

deviendrait visible sur le

dessus verre, débranchez

immédiatement l’appareil de

son alimentation et contactez

le Service Après-Vente.

Ne rangez pas dans le meuble situé

sous votre table de cuisson, vos

produits d’

ENTRETIEN ou INFLAMMABLES

(atomiseur ou récipient sous

pression, ainsi que papiers, livres de

recettes...).

L’utilisation d’un appareil de cuisson

au gaz conduit à la production de

chaleur et d’humidité dans le local où

il est installé. Veillez à assurer une

bonne aération de votre cuisine :

maintenir ouverts les orifices

d’aération naturelle ou installer un

dispositif d’aération mécanique. Une

utilisation intensive et prolongée de

l’appareil peut nécessiter une aération

supplémentaire, par exemple en

ouvrant une fenêtre, ou une aération

plus efficace, par exemple en

augmentant la puissance de la

ventilation mécanique si elle existe.

Votre table doit être déconnectée de

l’alimentation (électrique et gaz)

avant toute intervention.

Par mesure de sécurité, après

utilisation, n’oubliez pas de fermer le

robinet de commande générale du

gaz distribué par canalisation ou le

robinet de la bouteille de gaz

butane/propane.

Le tuyau de raccordement doit rester

visitable sur toute sa longueur et doit

être remplacé avant sa date limite

d’utilisation (marquée sur le tuyau).

Quel que soit le moyen de

raccordement choisi, assurez-vous de

son étanchéité, après installation,

avec de l’eau savonneuse.

Lorsqu’une manette devient difficile à

tourner,

NE FORCEZ PAS. Demandez

d’urgence l’intervention de

l’installateur.

La marque de conformité

CE est

apposée sur ces tables.

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5

Comment se présente votre table ?

Table 60 cm

4 feux gaz

avec ou sans sécurite (selon modèle)

Table 60 cm

3 feux gaz + 1 électrique

avec ou sans sécurite (selon modèle)

Table 30 cm

2 feux gaz

➀ Brûleur semi-rapide

1,5 kW

*

➁ Brûleur rapide

2,3 kW

*

➂ Brûleur grand rapide

3,1 kW

*

➃ Brûleur auxiliaire

0,85 kW

*

➄ Plaque électrique

diamètre 145 mm - 1,5 kW

(

*

Puissances obtenues en

gaz naturel G20)

➀➀

➁➁

➂➂

➃➃

➄➄

➁➁

➂➂

➃➃

➂➂

➀➀

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L’installation est réservée aux

installateurs et techniciens

qualifiés.

Avant l’installation, assurez-vous

que les conditions de distribution

locale (nature et pression du

gaz) et le réglage de l’appareil

sont compatibles.

Les conditions de réglage sont

inscrites sur une étiquette située dans

la pochette, ou sur la plaque

signalétique.

Cet appareil doit être installé et raccordé

conformément aux règlementations en

vigueur, et utilisé seulement dans un en-

droit bien aéré.

Consultez la notice avant d’installer et

d’utiliser cet appareil.

Cet appareil n’est pas raccordé à un dis-

positif d’évacuation des produits de com-

bustion.

Installez facilement votre table

6

Une attention particulière sera

accordée aux dispositions en matière

de ventilation.

A ce sujet, la combustion n’étant

possible que grâce à l’oxygène de

l’air, il est nécessaire que cet air soit

renouvelé en permanence et que les

produits de la combustion soient

évacués (un débit d’air minimum de 2

m

3

/h par kW de puissance gaz est

nécessaire).

Exemple : table 60 cm - 4 feux gaz

:

Puissance totale :

1,5 + 2,3 + 3,1 + 1,5 = 8,4 kW.

8,4 kW x 2 = 16,8 m3/h de débit d’air

minimum.

Ces tables sont conformes aux

échauffements des meubles selon la

norme EN 60335-2-6 de classe 3 en

ce qui concerne l’installation (selon

norme EN 30-1-1).

Conseils d’encastrement

30 cm 60 cm

30 cm 60 cm 30 cm 60 cm

Découpe meuble

Modèle

Largeur

26,5 cm 56 cm

Profondeur

48 cm 48 cm

Suivant meuble

Epaisseur

Dimensions hors

tout au-dessus du

plan de travail

31 cm 60 cm 51 cm 51,8 cm

5 cm 5 cm

Dimensions hors

tout au-dessous

du plan de travail

26 cm 55 cm 47 cm 47 cm 5,1 cm 5,1 cm

99628901_ML_B.qxd 30/06/03 10:17 Page 6

Installez facilement votre table

La table de cuisson doit être encastrée

dans le plateau d'un meuble support

de 3 cm d'épaisseur minimum, fait en

matière qui résiste à la chaleur, ou

bien revêtu d'une telle matière.

Pour ne pas gêner la manoeuvre des

ustensiles de cuisson, il ne doit y avoir

à droite, ou à gauche, ni meuble ni pa-

roi à moins de 30 cm de la table de

cuisson.

Si une cloison horizontale est posi-

tionnée sous la table, celle-ci doit être

située entre 100 et 150 mm par rap-

port au-dessus du plan de travail.

Dans tous les cas, ne rangez pas

d’atomiseur ou de récipient sous pres-

sion dans le compartiment qui pourrait

exister sous la table.

Placez la table de cuisson dans l’ou-

verture du meuble support en prenant

soin de tirer la table vers soi.

Placez les têtes, chapeaux et les grilles

support casserole.

Raccordez le câble d’alimentation de

la table à l’installation électrique de

votre cuisine (voir «Raccordement

électrique» de la table de cuisson).

Vous pouvez immobiliser, si vous le

désirez, la table au moyen de quatre

pattes livrées avec leur vis (voir sché-

ma ci-contre) se fixant aux quatre

coins du caisson.

Utilisez impérativement les trous

prévus à cet effet.

Arrêtez de visser quand la patte

commence à se déformer.

Ne pas utiliser de visseuse.

7

Conseils d’encastrement (suite)

48 cm mini

3 cm mini

30 cm mini

56/26,5 cm mini

5,3 cm mini

70 cm mini

Trous de fixation

Table 4 feux

Table 2 feux

Patte de

fixation

Plan de

travail

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Installez facilement votre table

Pour assurer l'étanchéité entre le cais-

son et le plan de travail.

Collez le joint fourni dans la pochette

avant l’installation de la table :

1- Retirez les grilles support cassero-

le, les chapeaux de brûleur et les têtes

de brûleurs en repérant leur position.

2- Retournez la table et posez-la avec

précaution au dessus de l’ouverture

du meuble pour ne pas endommager

les manettes et les bougies d’alluma-

ge.

3- Collez le joint mousse, livré avec

l'appareil, sur le pourtour extérieur

du verre. Ce joint assure l'étanchéité

entre le verre et le plan de travail.

4- Replacez les têtes, chapeaux et les

grilles support casserole.

8

Conseils d’encastrement (suite)

Joint

99628901_ML_B.qxd 30/06/03 10:17 Page 8

Câble H05VVF - T105

ou H05V2V2F - T90

Section des

conducteurs

en mm

2

Fusible

220-240V~- 50/60Hz

Gaz et mixte

(3+1)

3 conducteurs dont

1 pour la terre

1

10 A

SECTION DU CABLE À UTILISER

9

Installez facilement votre table

Ces tables sont livrées avec un cordon

d'alimentation (de type H05VVF -

T105, ou H05V2V2F - T90, section

1 mm

2

) à 3 conducteurs (2 phases +

terre) et doivent être branchées sur le

réseau 220-240V~ monophasé par l’in-

termédiare d’une prise de courant 2

phases + terre normalisée CEI60083

et restant accessible après installation

ou d’un dispositif à coupure omnipolai-

re ayant une distance d’ouverture des

contacts d’au moins 3 mm.

Si une fiche de prise de courant est

utilisée, elle doit être accessible après

installation.

Raccordement électrique

Le fil de protection (vert/jaune) est relié à la borne de terre de l’appareil

et doit être relié à la borne de terre de l’installation.

Si ce cordon d’alimentation est endommagé, il ne doit être remplacé que par votre

Service Après-Vente car des outils spéciaux sont nécessaires.

● Tables mixtes et tout gaz

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Installez facilement votre table

Si la table de cuisson est installée au-

dessus d'un four ou si la proximité

d'autres éléments chauffants risque

de provoquer un échauffement du

raccordement, il est impératif de réali-

ser celui-ci en tube rigide.

Si un tuyau flexible ou un tube souple

(cas du gaz butane) est utilisé, il ne

doit pas entrer en contact avec une

partie mobile du meuble ni passer

dans un endroit susceptible d'être en-

combré.

10

Raccordement gaz

● Remarques préliminaires

fig.A fig.B

Tuyau flexible

métallique onduleux à

embouts mécaniques

Tuyau flexible à

embouts mécaniques

Le tuyau de raccordement doit rester visitable sur toute sa longueur et doit être

remplacé avant sa date limite d’utilisation (marquée sur le tuyau).

Quel que soit le moyen de raccordement choisi, assurez-vous de son étanchéité,

après installation, avec de l’eau savonneuse.

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11

Installez facilement votre table

Raccordement gaz (suite)

● Raccordements possibles

G

AZ DISTRIBUÉ PAR CANALISATION

(GAZ

NATUREL) OU AIR PROPANÉ/AIR BUTANÉ.

Choisir exclusivement l’un des 3 rac-

cordements suivants :

-

le raccordement en tube rigide

(appellation norme gaz G1/2).

Réalisez le raccordement à l’extrémité

du coude monté sur l’appareil,

ou -

le raccordement par tuyau

flexible métallique onduleux à

embouts mécaniques

(fig. A de la

page précédente).

ou

- le raccordement par tuyau

flexible à embouts mécaniques

(fig. B de la page précédente).

Ces tuyaux doivent avoir une lon-

gueur maximale de 2 mètres et

doivent être visitables sur toute la lon-

gueur.

GAZ DE RESEAU (GAZ NATUREL)

Compteur

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Installez facilement votre table

12

Raccordement gaz (suite)

● Raccordements possibles

G

AZ DISTRIBUÉ PAR BOUTEILLE OU RÉ-

SERVOIR (GAZ BUTANE/PROPANE).

Pour la sécurité de l’utilisateur, nous

conseillons un raccordement soit en

tube rigide si cela est possible, soit

avec un tuyau flexible métallique on-

duleux (longueur maximum 2 mètres)

(fig. A).

Dans le cas d’une installation

existante ou le montage d’un tuyau

flexible est impossible, il est toujours

possible d’effectuer le raccordement

avec un tuyau souple (longueur maxi-

mum 2 mètres) muni des deux col-

liers de serrage : l’un sur l’about

(fig. B), et l’autre sur le détendeur,

sans oublier de mettre en place une

rondelle d’étanchéité entre l’about et

le coude de la table.

Vous trouverez l’about et la rondelle

d’étanchéité dans la pochette livrée

avec l’appareil.

Pour éviter de provoquer un échauffement du raccordement supérieur à

30°C, vérifiez qu’il n’y ait pas d’éléments chauffants à proximité.

Vissez l’about avec un couple ne dépassant pas 2,5 m/daN (m/kgF).

En France, vous devez utiliser un tube ou un tuyau portant l’estampille NF Gaz.

Rondelle

d’étanchéité

(fournie)

About

(fourni)

Collier de

serrage

(non fourni)

fig. A

fig. B

Tuyau flexible

métallique

onduleux à

embouts

mécaniques

Raccordement

en tuyau souple

BUTANE/PROPANE

Détendeur obligatoire

propane

butanene butanene

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13

Installez facilement votre table

Changement de gaz

● Remarques préliminaires

Cette table de cuisson est livrée

pré-réglée pour le gaz naturel.

Les injecteurs nécessaires à l’adapta-

tion au butane/propane ainsi que

l’about et la rondelle d’étanchéité sont

dans la pochette contenant la notice.

Reportez-vous au paragraphe “Rac-

cordement gaz” correspondant.

En France, cette table est également

adaptable à l’air propané/air butané.

Le sachet d’adaptation est fourni sur

demande par votre Service Après-

Vente.

A chaque changement de gaz, cochez

la case correspondant au nouveau

gaz sur l’étiquette située dans la

pochette (voir tableau

“caractéristiques gaz” de ce même

chapitre).

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Installez facilement votre table

14

Changement de gaz (suite)

Lors de cette opération, vous devrez

successivement :

➊

Adapter le raccordement gaz

❷

Changer les injecteurs

❸

Régler les ralentis des robinets

➊

A

DAPTEZ LE RACCORDEMENT

de la

table au nouveau réglage gaz. Repor-

tez-vous au paragraphe “Raccorde-

ment gaz”.

❷

CHANGEZ LES INJECTEURS en procé-

dant comme suit :

•

Retirez les grilles, les chapeaux, et

les têtes de tous les brûleurs.

•

Dévissez à l’aide de la clé fournie

les injecteurs situés dans le fond de

chaque pot et ôtez-les (fig 1).

•

Montez à la place les injecteurs

fournis dans la pochette, conformé-

ment au tableau des caractéristiques

gaz en fin de chapitre ; pour cela :

➪ Vissez-les d’abord manuellement

jusqu’au blocage de l’injecteur.

➪ Engagez à fond la clé sur l’injecteur.

➪ Tracez une ligne sur la plaque d’âtre

à l’aide d’un crayon à l’endroit indiqué

(fig. 2).

➪ Tournez la clé dans le sens des ai-

guilles d’une montre jusqu’à ce que la

ligne apparaisse de l’autre côté (fig.

3). Attention ! Ne pas dépasser

cette limite sous peine de dété-

rioration du produit.

Clé

Ligne

Fig. 3

Fig. 2

Grille

Chapeau

Tête

Pot

Plaque d’âtre

Fig. 1

● Passage du gaz naturel

en gaz butane/propane

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15

Installez facilement votre table

Changement de gaz (suite)

❸

RÉGLEZ LES RALENTIS DES ROBINETS

situés sous les manettes en procédant

comme suit :

•

Agissez robinet par robinet.

•

Enlevez les manettes en les tirant

vers le haut.

•

A l’aide du petit tournevis fourni

dans la pochette, vissez à fond la vis

de réglage des ralentis en laiton (jau-

ne) (fig. 4) dans le sens des ai-

guilles d’une montre

.

•

Remontez les manettes en veillant

à leur sens d’orientation et assurez-

vous qu’elles soient bien enfoncées.

•

Remontez les têtes, les chapeaux

de tous les brûleurs et les grilles.

● Passage du gaz naturel en gaz

butane/propane (suite).

Vis de réglage

des ralentis

Fig. 4

Axe du robinet

Modèle sans sécurité

Axe du robinet

Fig. 4

Vis de réglage des ralentis

Modèle avec sécurité

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16

Installez facilement votre table

Changement de gaz (suite)

Lors de cette opération, vous devrez

successivement :

➊

Adapter le raccordement gaz

❷

Changer les injecteurs

❸

Régler les ralentis des robinets

➊

ADAPTEZ LE RACCORDEMENT de la

table au nouveau réglage gaz. Repor-

tez-vous au paragraphe «Raccorde-

ment gaz».

❷

CHANGEZ LES INJECTEURS en procé-

dant comme suit :

•

Retirez les grilles, les chapeaux, et

les têtes de tous les brûleurs.

•

Dévissez à l’aide de la clé fournie

les injecteurs situés dans le fond de

chaque pot et ôtez-les (fig 1).

•

Montez à la place les injecteurs

fournis dans la pochette, conformé-

ment au tableau des caractéristiques

gaz en fin de notice ; pour cela :

➪ Vissez-les d’abord manuellement

jusqu’au blocage de l’injecteur.

➪ Engagez à fond la clé sur l’injecteur.

➪ Tracez une ligne sur la plaque d’âtre

à l’aide d’un crayon à l’endroit indiqué

(fig. 2).

➪ Tournez la clé dans le sens des ai-

guilles d’une montre jusqu’à ce que la

ligne apparaisse de l’autre côté (fig.

3). Attention ! Ne pas dépasser

cette limite sous peine de dété-

rioration du produit.

•

Remontez les têtes, les chapeaux

de tous les brûleurs et les grilles.

● Passage du gaz Butane/Propane

au gaz naturel ou à l’air butané/air

propané.

Clé

Ligne

Fig. 3

Fig. 2

Grille

Chapeau

Tête

Pot

Plaque d’âtre

Fig. 1

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17

Installez facilement votre table

Changement de gaz (suite)

❸

RÉGLEZ LES RALENTIS DES ROBI-

NETS situés sous les manettes en procé-

dant comme suit :

•

Agissez robinet par robinet.

- Allumez le brûleur, en position

maximum.

- Enlevez la manette du robinet cor-

respondant.

- Dévissez la vis de réglage des ra-

lientis en laiton (jaune), (fig. 4), à

l’aide du tournevis fourni dans la po-

chette, de 2 tours dans le sens in-

verse des aiguilles d’une montre.

- Remontez la manette, et passez en

position ralenti.

- Enlevez de nouveau la manette,

puis tournez la vis de réglage dans le

sens des aiguilles d’une montre

jusqu’à la position la plus basse avant

l’extinction des flammes.

- Remontez la manette, exécutez plu-

sieurs manoeuvres de passage de

débit maximum à ralenti : il ne faut

pas que la flamme s’éteigne ; si-

non modifiez le réglage en agissant

légèrement sur le vissage ou le dévis-

sage de la vis de réglage de manière

à obtenir la bonne tenue de la flam-

me lors de ces manoeuvres.

● Passage du gaz Butane/Propane

au gaz naturel ou à l’air butané/air

propané (suite).

Vis de réglage

des ralentis

Fig. 4

Axe du robinet

Modèle sans sécurité

Axe du robinet

Fig. 4

Vis de réglage des ralentis

Modèle avec sécurité

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18

Installez facilement votre table

Changement de gaz (suite)

● Caractéristiques gaz

Gaz Naturel

94 121

137 63

Gaz

Butane/Propane

88

62

Gaz

Naturel

137

94

Air Propané

Air Butané

298

165

Gaz Butane/Propane

62 78

88 45

Air Propané/Air Butané

165 210

298 122

Air Propané/Air Butané

210

298 122

Gaz Naturel

121

137 63

Gaz Butane/Propane

78

88 45

REPÉRAGE DES INJECTEURS

Le tableau ci-contre indique les implantations des injecteurs sur votre appareil en

fonction du gaz utilisé. Chaque numéro est marqué sur l’injecteur.

FR - GR - GB - PT FR FR

Appareil destiné à être installé en : Butane Propane Gaz Gaz Air

FR ....................................Cat : III1C2E+3+ naturel naturel propané

GB - GR - PT ....................Cat : II2H3+ Air

butané

G30 G31 G20 G25 G130

Débit horaire ci-dessous à 15°C sous 1013 mbar 28-30mbar 37 mbar 20 mbar 25 mbar 8 mbar

Brûleur rapide

Repère marqué sur l'injecteur 78 78 121 121 210

Débit calorifique nominal (kW) 2,25 2,25 2,30 2,30 2,40

Débit calorifique réduit (avec et sans sécurité) (kW) 0,830 0,870 0,650

Débit horaire (g/h) 164 161

Débit horaire (l/h) 219 255 336

Brûleur grand rapide

Repère marqué sur l'injecteur 88 88 137 137 298

Débit calorifique nominal (kW) 3,10 3,10 3,20 3,10 3,20

Débit calorifique réduit (avec et sans sécurité) (kW) 0,830 0,870 0,780

Débit horaire (g/h) 225 221

Débit horaire (l/h) 295 343 448

Brûleur semi-rapide

Repère marqué sur l'injecteur 62 62 94 94 165

Débit calorifique nominal (kW) 1,45 1,45 1,50 1,50 1,50

Débit calorifique réduit (avec et sans sécurité) (kW) 0,620 0,615 0,400

Débit horaire (g/h) 105 104

Débit horaire (l/h) 143 166 210

Brûleur auxiliaire

Repère marqué sur l'injecteur 45 45 63 63 122

Débit calorifique nominal (kW) 0,750 0,750 0,850 0,850 0,850

Débit calorifique réduit (avec et sans sécurité) (kW) 0,300 0,350 0,350

Débit horaire (g/h) 55 54

Débit horaire (l/h) 81 94 119

Table 60 cm4 feux gaz

Débit calorifique total (kW) 7,55 7,55 7,75 7,75 7,95

Débit maximum (g/h) 549 540

(l/h) 738 858 1113

Table 60 cm 3+1 plaque élect. 1500 W

Débit calorifique total (kW) 6,10 6,10 6,25 6,25 6,45

Débit maximum (g/h) 444 436

(l/h) 595 692 903

Table 30 cm 2 feux gaz

Débit calorifique total (kW) 4,55 4,55 4,60 4,60 4,70

Débit maximum (g/h) 330 325

(l/h) 438 509 658

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•

Chaque brûleur est alimenté par un robinet,

dont l’ouverture se fait en appuyant et en

tournant dans le sens inverse des aiguilles

d’une montre .

•

Le réglage vers un debit plus réduit

s’effectue entre le symbole et le symbole

.

•

Le point ● correspond à la fermeture du

robinet.

•

Choisissez le brûleur désiré en vous

repérant aux symboles situés près des

manettes (ex : brûleur arrière droit ).

•

Votre table est munie d’un allumage

des brûleurs intégré aux manettes (selon

modèle).

•

Pour allumer, appuyez sur la manette et

tournez dans le sens inverse des aiguilles

d’une montre que vers la position

maximum .

Maintenez la manette appuyée pour

déclencher une série d’étincelles jusqu’à

l’allumage du brûleur.

Utilisez votre table en toute simplicité

19

Comment utiliser les brûleurs gaz ?

- En cas d’extinction accidentelle de la flamme, il suffit de réallumer normalement en

suivant les instructions de l’allumage.

- En cas de panne de courant, il est possible d’allumer le brûleur en approchant une

allumette, tout en appuyant sur la manette du brûleur désiré.

Bougie d’allumage

Support brûleur

Injecteur gaz

naturel

Chapeau de brûleur

Thermocouple

(sécurité gaz -

selon modèle)

Tête de brûleur

- Les flammes du brûleur sont plus petites au niveau des doigts de grille pour protéger

l’émail de la grille.

- Le bruit généré par certains brûleurs est lié à leur forte puissance et à la combustion du

gaz ; cela ne dégrade en rien la qualité de la cuisson.

● Allumage de la table AVEC SÉCURITÉ

gaz (selon modèle)

•

La sécurité des brûleurs est matérialisée par

une tige métallique (thermocouple), située

directement au voisinage de la flamme.

•

Choisissez le brûleur désiré en vous

repérant aux symboles situés près des

manettes (ex : brûleur arrière droit ).

•

Chaque brûleur est contrôlé par un robinet

muni d’un système de sécurité qui, en cas

d’extinction accidentelle de la flamme

(débordement, courant d’air...) coupe

rapidement et automatiquement l’arrivée de

gaz et empêche celui-ci de s’échapper.

•

Votre table est munie d’un allumage des

brûleurs intégré aux manettes.

•

Pour allumer un brûleur, appuyez à fond

sur la manette et tournez dans le sens inverse

des aiguilles d’une montre jusqu’à la

position maximum .

•

Le réglage vers un debit plus réduit

s’effectue entre le symbole et le symbole

.

● Allumage de la table SANS SÉCURITÉ

gaz (selon modèle)

Maintenez la manette complètement en-

foncée quelques secondes après l’appari-

tion de la flamme pour enclencher le systè-

me de sécurité.

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20

Utilisez votre table en toute simplicité

Quels sont les récipients les plus adaptés sur les brûleurs gaz ?

•

Diamètres de récipients conseillés :

Réglez la couronne de flammes de

façon que celles-ci ne débordent pas

du pourtour du récipient.

N'utilisez pas de récipient à fond

concave ou convexe.

Ne laissez pas fonctionner un foyer

gaz avec un récipient vide.

N’utilisez pas des récipients qui re-

couvrent partiellement les manettes.

N’utilisez pas de diffuseurs, de

grille-pain, de grilloirs à viandes en

acier et des faitouts avec des pieds

reposant ou effleurant le dessus verre.

Grand brûleur

grand rapide

18 à 28 cm

Fritures

Ebullition

Brûleur moyen

rapide

16 à 26 cm

Aliments à saisir

semi-rapide

14 à 22 cm

Sauces,

Réchauffage

auxiliaire

12 à 16 cm

Mijotage

BON

MAUVAIS

CONVEXE

CONCAVE

Maintenez ouverts les orifices d’aération naturelle, ou installez un dispositif d’aération

mécanique (hotte de ventilation mécanique).

- Une utilisation intensive et prolongée de l’appareil peut nécessiter une aération sup-

plémentaire, par exemple en ouvrant une fenêtre, ou une aération plus efficace, par

exemple en augmentant la puissance de la ventilation mécanique si elle existe (un débit

d’air minimum de 2 m

3

/h par kW de puissance gaz est nécessaire).

Exemple : table 60 cm - 4 feux gaz

Puissance totale : 1,5 + 2,3 + 3,1 + 1,5 = 8,4 kW.

8,4 kW x 2 = 16,8 m

3

/h de débit minimum.

Petit brûleur

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