Charbroil 4757340 Le manuel du propriétaire

FREESTANDING OUTDOOR GRILL

Installation Instructions and Use & Care Guide

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ASADORE AUTÓNOMO PARA EXTERIORES

Instrucciones de instalación y Manual de uso y cuidado

Para consultas respecto a características, funcionamiento, rendimiento, piezas, accesorios o servicio técnico, llame al: 1-877-373-2301

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GRIL D'EXTÉRIEUR AUTOPORTANT

Pour des questions à propos des caractéristiques, du fonctionnement/rendement, des pièces, des accessoires ou du service,

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Table of Contents/Índice/Table des matières ................................................................. 2

720-0336D (LP) 730-0336D (NG)

19000514A0

TABLE OF CONTENTS

OUTDOOR GRILL SAFETY............................................................3

INSTALLATION REQUIREMENTS................................................5

Tools and Parts ............................................................................5

Location Requirements................................................................5

Product Dimensions ....................................................................6

Gas Supply Requirements...........................................................6

Gas Connection Requirements....................................................7

INSTALLATION INSTRUCTIONS..................................................8

Freestanding Outdoor Grill Installation........................................8

Make Gas Connection .................................................................9

GAS CONVERSIONS....................................................................11

Tools and Parts for Gas Conversion..........................................11

Conversion from LP Gas to Natural Gas ...................................11

Check and Adjust the Burners...................................................14

OUTDOOR GRILL USE ................................................................15

Using Your Outdoor Grill............................................................15

Using Your Infrared Sear Burner................................................17

TIPS FOR OUTDOOR GRILLING ................................................18

Cooking Methods.......................................................................18

Grilling Chart...............................................................................19

OUTDOOR GRILL CARE .............................................................21

Replacing the Igniter Battery .....................................................21

General Cleaning........................................................................21

TROUBLESHOOTING ..................................................................23

ASSISTANCE ................................................................................23

REPLACEMENT PARTS ..............................................................24

WARRANTY ..................................................................................26

ÍNDICE

SEGURIDAD DEL ASADOR PARA EXTERIORES.....................29

REQUISITOS DE INSTALACIÓN.................................................31

Herramientas y piezas................................................................31

Requisitos de ubicación.............................................................31

Medidas del producto................................................................32

Requisitos del suministro de gas...............................................32

Requisitos para la conexión de gas...........................................33

INSTRUCCIONES DE INSTALACIÓN.........................................34

Instalación del asador autónomo para exteriores .....................34

Conexión del suministro de gas ................................................35

CONVERSIONES DE GAS ...........................................................37

Herramientas y piezas para la conversión de gas.....................37

Conversión de gas LP a gas natural..........................................37

Revise y regule los quemadores................................................41

USO DEL ASADOR PARA EXTERIORES ...................................42

Cómo usar el asador para exteriores.........................................42

Uso del quemador infrarrojo para dorado rápido......................44

CONSEJOS PARA ASAR AL AIRE LIBRE..................................45

Métodos de cocción ..................................................................45

Cuadro para asar........................................................................46

CUIDADO DEL ASADOR PARA EXTERIORES..........................49

Cómo reemplazar la batería del encendedor ............................49

Limpieza general ........................................................................49

SOLUCIÓN DE PROBLEMAS......................................................51

ASISTENCIA..................................................................................51

PIEZAS DE REPUESTO ...............................................................52

GARANTÍA.....................................................................................54

TABLE DES MATIÈRES

SÉCURITÉ DU GRIL D'EXTÉRIEUR ...........................................56

EXIGENCES D’INSTALLATION...................................................58

Outils et pièces...........................................................................58

Exigences d'emplacement.........................................................58

Dimensions du produit...............................................................59

Spécifications de l'alimentation en gaz .....................................59

Exigences concernant le raccordement au gaz ........................60

INSTRUCTIONS D’INSTALLATION.............................................61

Installation du gril d’extérieur autoportant.................................61

Raccordement au gaz................................................................62

CONVERSIONS POUR CHANGEMENT DE GAZ.......................64

Outils et pièces pour conversion de gaz ...................................64

Conversion de propane à gaz naturel........................................64

Contrôle et réglage des brûleurs................................................68

UTILISATION DU GRIL D’EXTÉRIEUR.......................................69

Utilisation du gril d’extérieur.......................................................69

Utilisation du brûleur infrarouge à rôtissage..............................71

CONSEILS POUR L'UTILISATION DU GRIL D'EXTÉRIEUR ...72

Méthodes de cuisson.................................................................72

Tableau de cuisson au gril .........................................................73

ENTRETIEN DU GRIL D’EXTÉRIEUR .........................................76

Remplacement de la pile de l’allumeur......................................76

Nettoyage général ......................................................................76

DÉPANNAGE.................................................................................78

ASSISTANCE ................................................................................79

PIÈCES DE RECHANGE ..............................................................80

GARANTIE.....................................................................................82

La page charge ...

56

SÉCURITÉ DU GRIL D'EXTÉRIEUR

IMPORTANT : Ce gril est conçu pour un usage à l'extérieur uniquement. Pour les grils destinés à être utilisés à des altitudes

supérieures à 2000 pi (609,6 m), il est nécessaire de convertir le gicleur. Voir la section “Spécifications de l'alimentation en gaz”. C'est à

l'installateur qu'incombe la responsabilité de respecter les dégagements de séparation minimums, spécifiés sur la plaque signalétique

des numéros de modèle et de série de l'appareil. Pour les modèles autoportants, la plaque signalétique des numéros de modèle et de

série se trouve sur le côté droit de la paroi de la caisse.

Risque possible de décès ou de blessure grave si vous ne

suivez pas immédiatement les instructions.

Risque possible de décès ou de blessure grave si vous

ne suivez pas les instructions.

Tous les messages de sécurité vous diront quel est le danger potentiel et vous disent comment réduire le risque de blessure et

ce qui peut se produire en cas de non-respect des instructions.

Votre sécurité et celle des autres est très importante.

Nous donnons de nombreux messages de sécurité importants dans ce manuel et sur votre appareil ménager. Assurez-vous de

toujours lire tous les messages de sécurité et de vous y conformer.

AVERTISSEMENT

DANGER

Voici le symbole d’alerte de sécurité.

Ce symbole d’alerte de sécurité vous signale les dangers potentiels de décès et de blessures graves à vous

et à d’autres.

Tous les messages de sécurité suivront le symbole d’alerte de sécurité et le mot “DANGER” ou

“AVERTISSEMENT”. Ces mots signifient :

En cas de détection d'une odeur de gaz :

1. Fermer l'arrivée de gaz de l'appareil.

2. Éteindre toute flamme nue.

3. Ouvrir le couvercle.

4. Si l'odeur persiste, s'éloigner de

l'appareil et appeler immédiatement le

fournisseur en gaz ou les pompiers.

DANGER

AVERTISSEMENT

1. Ne pas remiser ou utiliser de l'essence

ou tout autre liquide ou vapeur

inflammable à proximité de cet

appareil ou de tout autre appareil.

2. Ne pas remiser une bouteille de gaz de

pétrole liquéfié non raccordée à

proximité de cet appareil ou de tout

autre appareil.

Avertissements de la proposition 65 de l'État de Californie :

AVERTISSEMENT : Ce produit contient au moins un produit chimique connu par l’État de Californie pour être à l’origine de

cancers.

AVERTISSEMENT : Ce produit contient au moins un produit chimique connu par l’État de Californie pour être à l’origine de

malformations et autres déficiences de naissance.

Dans l’État du Massachusetts, les instructions d’installation suivantes sont applicables :

■ Les travaux d’installation et réparation doivent être exécutés par un plombier ou tuyauteur qualifié ou licencié, ou par le

personnel qualifié d’une entreprise licenciée par l’État du Massachusetts.

■ Si une vanne à boisseau sphérique est utilisée, elle doit comporter une manette “T”.

■ Si un conduit de raccordement flexible est utilisé, sa longueur ne doit pas dépasser 3 pi.

57

CONSERVEZ CES INSTRUCTIONS

IMPORTANTES INSTRUCTIONS DE SÉCURITÉ

AVERTISSEMENT :

Pour réduire le risque

d’incendie, de choc électrique, de blessures corporelles

ou de dommages lors de l’utilisation de l’appareil de

cuisson à gaz d’extérieur, il convient d’observer certaines

précautions fondamentales, notamment :

■

Ne pas installer les appareils de cuisson à gaz

d’extérieur (portatifs ou encastrés) dans ou sur un

véhicule récréatif, une remorque portative, un bateau

ou toute autre installation mobile.

■

Toujours respecter les distances de séparation

minimales entre l’appareil et les constructions

combustibles; voir la section “Exigences

d’emplacement”.

■

L’appareil de cuisson à gaz d’extérieur ne doit pas être

situé sous une construction combustible non protégée.

■

Cet appareil de cuisson à gaz d’extérieur doit être

utilisé à l’extérieur uniquement; ne pas l’utiliser dans

un bâtiment, un garage ou tout autre endroit clos.

■

Conserver le cordon d’alimentation électrique et le

tuyau d’alimentation en combustible à l’écart des

surfaces chauffées.

■

Maintenir la zone de l’appareil de cuisson à gaz

d’extérieur à l’abri des matériaux combustibles,

essence ou autres vapeurs ou liquides inflammables.

■

Ne pas obstruer le flux de combustion et la ventilation.

Conserver les ouvertures de ventilation de l’enceinte

de la bouteille de gaz libre et dépourvues de débris.

■

Ouvrir la porte de la caisse et inspecter le tuyau

d'alimentation de la bouteille de gaz avant chaque

utilisation de l’appareil de cuisson à gaz d’extérieur. Si

le tuyau présente d’importants signes d’abrasion ou

d’usure ou s’il est coupé, il DOIT être remplacé avant

toute nouvelle utilisation de l’appareil de cuisson à gaz

d’extérieur. Contacter votre marchand et utiliser

uniquement les tuyaux de rechange spécifiés pour

utilisation avec l’appareil de cuisson à gaz d’extérieur.

■

Inspecter visuellement les

flammes du brûleur. Elles

doivent être bleues. Avec du

gaz de pétrole liquéfié, il est

normal d’observer une légère pointe jaune. La hauteur

des flammes doit être d'environ 1" (2,5 cm)

■

Nettoyer le tube du brûleur/de la buse et vérifier

l’absence d’insectes ou de nids d’insectes. Un tube

obstrué peut entraîner un feu sous l’appareil de

cuisson à gaz d’extérieur.

■

La bouteille d’alimentation au gaz de pétrole liquéfié utilisée doit

être :

- construite et marquée conformément aux spécifications pour

les bouteilles de gaz de pétrole liquéfié du U.S. Department of

Transportation (DOT) ou de la Norme nationale du Canada,

CAN/CSA-B339, Bouteilles, tubes et autres récipients pour le

transport des marchandises dangereuses; et de la

Commission.

- fournie avec un dispositif de prévention de remplissage

excessif.

- fournie avec un dispositif de connexion de la bouteille de gaz

compatible avec la connexion pour les appareils de cuisson à

gaz d’extérieur.

■

Toujours vérifier les connexions pour identifier des fuites à

chaque branchement et débranchement de la bouteille

d’alimentation en gaz de pétrole liquéfié. Voir la section

“Instructions d’installation”.

■

Lorsque l’appareil de cuisson à gaz d’extérieur n’est pas utilisé,

l’arrivée de gaz doit être fermée au niveau de la bouteille de

gaz.

■

Le remisage d’un appareil de cuisson à gaz d’extérieur est

autorisé seulement en cas de débranchement et de retrait de la

bouteille de gaz de l’appareil.

■

Les bouteilles de gaz doivent être remisées à l’extérieur et hors

de portée des enfants; elles ne doivent pas être remisées dans

un bâtiment, un garage ou tout endroit clos.

■

Il est nécessaire d’utiliser le détendeur et le tuyau fournis avec

l’appareil de cuisson à gaz d’extérieur. Un détendeur et un

tuyau de rechange spécifiques à votre modèle sont disponibles

auprès de votre marchand d’appareils de cuisson à gaz

d’extérieur.

■

La bouteille de gaz doit comporter un manchon destiné à

protéger le robinet de la bouteille.

■

Pour les appareils conçus pour utiliser une connexion CGA791:

Placer un capuchon protecteur sur le robinet de la bouteille de

gaz lorsqu’elle n’est pas utilisée. Installer uniquement le type de

capuchon protecteur sur le conduit d’évacuation fourni avec la

bouteille de gaz. D’autres types de capuchons ou obturateurs

pourraient provoquer des fuites de propane.

Le non-respect des instructions suivantes peut entraîner un

incendie causant la mort ou des blessures graves.

■

Ne pas remiser une bouteille de gaz de pétrole liquéfié de

secours sous l’appareil de cuisson à gaz d’extérieur ou à

proximité de celui-ci.

■

Ne jamais remplir la bouteille au-delà de 80 % de sa capacité

de remplissage.

1"

(2,5 cm)

58

EXIGENCES D’INSTALLATION

Outils et pièces

Rassembler les outils et pièces nécessaires avant d’entreprendre

l’installation. Lire et suivre les instructions fournies avec chacun

des outils de la liste ci-dessous.

Outillage nécessaire

Pièces fournies

■ Ensemble détendeur/tuyau réglé pour gaz propane sous

pression de 11" (colonne d’eau).

■ Tablette de gauche

■ Barre-poussoir de la tablette latérale

■ Couvercle du gril

■ Batterie

■ Grille-réchaud

■ Grille de cuisson

■ Grille de cuisson du brûleur latéral

■ Gicleur de gaz naturel pour brûleur à infrarouge

Pièces nécessaires

■ Bouteille de gaz propane de 20 lb – environ 18" (45,7 cm) de

hauteur et 12" (30,5 cm) de diamètre

Pièces nécessaires pour la conversion au gaz naturel

■ Ensemble de conversion pour gaz naturel – pièce numéro

710-0003. Voir la section “Assistance” pour commander. Cet

ensemble de conversion comprend :

■ Détendeur pour gaz naturel de 4" - colonne d'eau (avec

indication “Détendeur pour gaz naturel”)

■ Tuyau pour gaz naturel de 10 pi (3 m) avec raccord à

branchement rapide

■ Tuyau du détendeur pour gaz naturel de 5,9" (150 mm)

■ Tourne-écrou de 6 mm

■ Clé de 6 mm

■ Clé Allen

■ Robinet d'arrêt de canalisation de gaz

■ Raccord droit mâle fileté, ½", pour raccordement au

détendeur

■ Composé d'étanchéité des tuyauteries résistant à l'action du

gaz propane

■ Conduit de raccordement flexible en acier inoxydable pour

utilisation à l'extérieur (homologation CSA, de

4-5 pi [1,2-1,5 m]) ou canalisation de gaz rigide, selon le cas.

Exigences d'emplacement

Sélectionner un emplacement où l’exposition au vent est faible et

les passages peu nombreux. L’emplacement ne doit pas se

trouver dans une zone à forts courants d’air.

Ne pas obstruer le flux de combustion et de ventilation.

Dégagement jusqu’au matériel combustible pour les grils

d'extérieur autoportants :

■ Un minimum de 24" (61 cm) doit être maintenu entre l’avant

du couvercle du gril, les côtés et l’arrière du gril et tout

matériel combustible.

■ Un dégagement minimum de 24" (61 cm) doit également être

maintenu sous la surface de cuisson; d'autre part le gril ne

doit pas être utilisé au-dessous d'un élément de construction

combustible.

Tournebroche (accessoire)*

Si vous équipez votre gril d’un tournebroche, un dégagement

minimum de 6" (15,2 cm) est nécessaire pour le moteur du

tournebroche.

Une prise à 3 alvéoles reliée à la terre, située à gauche du gril, est

nécessaire.

*Voir la section “Assistance ou service” pour commander.

■ Tournevis Phillips

■ Clé ou pince

■ Clé à tuyauterie

■ Ciseaux ou pince

coupante

(pour couper les attaches)

■ Solution non corrosive de

détection des fuites

AVERTISSEMENT

Risque d'explosion

Ne pas remiser de réservoir à carburant dans un

garage ou à l'intérieur.

Ne pas remiser un gril avec réservoir de carburant dans

un garage ou à l'intérieur.

Le non-respect de ces instructions peut causer un

décès, une explosion ou un incendie.

AVERTISSEMENT

Risque d'incendie

Ne pas utiliser le gril près de matériaux combustibles.

Ne pas remiser de matériaux combustibles près du gril.

Le non-respect de ces instructions peut causer un

décès ou un incendie.

59

Dimensions du produit

La plaque signalétique est située à l’intérieur de la porte gauche

de la caisse de l’appareil. Voir l’illustration ci-dessous.

Spécifications de l'alimentation en gaz

Respecter les dispositions de tous les codes et règlements en

vigueur.

IMPORTANT : L'installation doit satisfaire aux critères de tous

les codes et règlements locaux. En l'absence de codes locaux,

l'installation doit être conforme soit au National Fuel Gas Code,

ASNI Z223.1/NFPA 54, Natural Gas and Propane Installation

Code, CSA B149.1, Propane Storage and Handling Code,

B149.2, ou au Standard for Recreational Vehicles, ASNI A119.2/

NFPA 1192 et CSA Z240 RV Series Recreational Vehicle Code, si

applicable.

IMPORTANT : Le gril doit être raccordé à une source

d'alimentation en gaz régulée.

Le type de gaz utilisable est indiqué sur la plaque signalétique

de l'appareil. Si ces renseignements ne correspondent pas au

type de gaz disponible, vérifier auprès d'un fournisseur de gaz

local.

Conversion pour changement de gaz :

Ne pas entreprendre de convertir le gril pour l’utilisation d’un gaz

différent de celui indiqué sur la plaque signalétique sans d’abord

consulter le fournisseur de gaz. On doit utiliser l’ensemble de

conversion fourni avec le gril. Voir la section “Conversions pour

changement de gaz” pour plus d’instructions.

Détendeur

Le détendeur fourni avec ce gril doit être utilisé. Pour un

fonctionnement correct, la pression à l’entrée (alimentation) du

détendeur doit être comme suit :

Gaz propane :

Pression de service : 11" (27,9 cm) (colonne d'eau)

Pression à l’entrée (alimentation) : 11" à 14" (27,9 cm à 35,5 cm)

(colonne d'eau)

Gaz naturel :

Pression de service : 4" (10,2 cm) (colonne d'eau)

Pression à l’entrée (alimentation) : 7" à 14" (17,8 cm à 35,5 cm)

(colonne d'eau) maximum.

En cas d'incertitude quant à la pression à l’entrée (alimentation),

contacter le fournisseur de gaz local.

A. Plaque signalétique

56⁵⁄₈"

(143,8 cm)

12

⁵⁄₈

"

(32 cm

)

27⁷⁄₈"

(70,8 cm)

11⁷⁄₈"

(30,2 cm)

48²³⁄₃₂"

(123,8 cm)

23¹⁄₄" (59 cm)

A

Risque d’explosion

Utiliser une canalisation neuve d’arrivée de gaz pour

utilisation à l’extérieur approuvée par la CSA

International.

Bien serrer chaque organe de connexion de la

canalisation de gaz.

En cas de connexion au gaz propane, demander à une

personne qualifiée de s’assurer que la pression de gaz

ne dépasse pas 11 po (28 cm) de la colonne d’eau.

Par personne qualifiée, on comprend :

le personnel autorisé de chauffage,

le personnel autorisé d’une compagnie de gaz, et

le personnel d’entretien autorisé.

Le non-respect de ces instructions peut causer un

décès, une explosion ou un incendie.

AVERTISSEMENT

60

Puissance thermique des brûleurs en altitude

Les débits thermiques indiqués sur la plaque signalétique

correspondent à une altitude d'utilisation inférieure ou égale à

2000 pi (609,6 m).

Lorsque l'appareil est utilisé à une altitude supérieure à

2000 pi (609,6 m), on doit réduire le débit thermique indiqué de

4 % pour chaque tranche de 1000 pi (304,8 m) au-dessus du

niveau de la mer. Le remplacement du gicleur du brûleur peut

être nécessaire. Voir la section “Assistance” pour commander.

Test de pressurisation de la canalisation de gaz

Test de pressurisation à une pression relative supérieure à

½ lb/po² (3,5 kPa) ou 14" (35,5 cm) (colonne d’eau) :

Pour tout test de pressurisation du système à une pression

supérieure à ½ lb/po² (3,5 kPa), on doit déconnecter le gril et son

robinet d'arrêt des canalisations d'alimentation en gaz à

pressuriser.

Test de pressurisation à une pression relative inférieure à

½ lb/po² (3,5 kPa) ou 14" (35,5 cm) (colonne d’eau) :

Le gril doit être isolé des canalisations d'alimentation en gaz par

la fermeture du robinet d'arrêt manuel individuel durant tout test

de pressurisation de la canalisation de gaz à une pression

inférieure ou égale à ½ lb/po² (3,5 kPa).

Exigences concernant le raccordement au gaz

Bouteille de propane de 20 lb

Le gril est configuré pour être alimenté avec d’une bouteille de

propane de 20 lb (non fournie). L’ensemble détendeur/tuyau

flexible est fourni.

N’importe quelle marque de bouteille de gaz propane de

20 lb peut être utilisée avec le gril, à condition que la bouteille

soit compatible avec les moyens de fixation du gril (chariot de la

bouteille compris).

La conception de l’appareil est également homologuée par CSA

International pour l’alimentation au propane, ou pour

l’alimentation au gaz naturel après conversion appropriée.

La bouteille de gaz propane de 20 lb doit être montée et

immobilisée.

Chariot de bouteille de style porte

1. Ouvrir les portes du placard.

2. Faire glisser la bride de retenue du chariot de la bouteille à

90° dans le sens anti-horaire et retirer le chariot.

3. Placer la bouteille de propane de 20 lb sur le chariot

(collerette inférieure de la bouteille dans le trou de montage

du chariot).

4. Serrer la vis de blocage contre la collerette inférieure de la

bouteille de gaz propane de 20 lb pour la fixer.

5. Réinsérer le tiroir ainsi que le chariot de la bouteille de

propane de 20 lb dans le placard en les faisant glisser.

Tourner la bride de retenue du chariot de la bouteille à 90°

dans le sens horaire pour serrer.

Conversion au gaz naturel

L’opération de conversion doit être exécutée par un technicien

qualifié. Le technicien qualifié doit installer la canalisation de gaz

naturel jusqu’à l’emplacement choisi pour l’installation du gril, en

conformité avec les prescriptions de la plus récente édition du

National Fuel Gas Code ANSI Z223.1/NFPA 54 et des codes

locaux. Pour la conversion au gaz naturel, on doit utiliser

l’ensemble de conversion au gaz naturel fourni avec le gril (sur

certains modèles) ou l’ensemble de conversion au gaz naturel –

pièce numéro 710-0003. Voir la section “Assistance” pour

connaître le processus de commande.

IMPORTANT : Le circuit de distribution de gaz doit être conforme

aux prescriptions des codes locaux ou, en l’absence de code

local, aux prescriptions de l’édition la plus récente du National

Fuel Gas Code, ANSI Z223.1/NFPA 54.

Suivre les instructions pour la conversion vers le gaz naturel dans

la section “Conversions pour changement de gaz” de ce manuel

ou les instructions fournies avec l’ensemble de conversion pour

gaz naturel – numéro de pièce 710-0003.

La canalisation d'alimentation en gaz doit comporter un robinet

d'arrêt approuvé. Le robinet d’arrêt doit être installé au voisinage

du gril et être facilement accessible pour les manœuvres

d’ouverture/fermeture. Ne pas entraver l'accès au robinet d'arrêt.

A. Ensemble détendeur/tuyau

A

A. Bride de retenue du chariot de la bouteille

A. Vis de blocage

B. Trou de montage

C. Collerette inférieure

A. Bride de retenue du chariot de la bouteille

A

C

B

A

61

Le robinet permet d'ouvrir ou de fermer l'alimentation en gaz du

gril.

INSTRUCTIONS

D’INSTALLATION

Installation du gril d’extérieur autoportant

Déballage du gril

1. Enlever tous les matériaux d’emballage et retirer le gril de la

base d’expédition.

2. Déplacer le gril à proximité de l’emplacement d’installation

désiré à l’extérieur.

3. Ouvrir le couvercle du gril.

Élimination des matériaux d’emballage à l’intérieur du

gril

1. À l’aide d’un couteau utilitaire, couper les sangles jaunes et le

ruban adhésif d’emballage pour ouvrir la boîte par le dessus

et retirer les boîtes.

2. Retirer l'emballage du brûleur latéral.

3. Retirer le bloc de mousse et les matériaux d’emballage de

l’intérieur du gril.

4. Réinstaller les grilles du gril.

5. Placer la grille-réchaud sur ses supports tel qu'illustré.

Fixation de la tablette latérale de gauche

6. Desserrer les 2 vis du panneau latéral du gril et aligner les

encoches en forme de trou de serrure de la tablette latérale

avec les vis ainsi desserrées. Accrocher la tablette latérale

sur les deux vis desserrées et laisser descendre la tablette

latérale de façon à ce que les vis se trouvent dans l’extrémité

étroite des encoches.

IMPORTANT : Cette étape vise à faciliter l’installation mais il

ne faut pas dépendre uniquement des deux vis pour

maintenir le poids du brûleur à rôtissage.

7. Fixer le sommet de la tablette latérale au gril (B) en insérant

3 vis dans la tablette latérale à partir de l’intérieur du

couvercle du gril puis serrer.

8. Fixer le bas de la tablette latérale au panneau latéral (A) du

gril en serrant les 2 vis insérées dans les encoches en forme

de trou de serrure à l’étape 6.

9. Fixer la tablette latérale au tableau de commande (C) en

serrant la vis située entre le tableau de commande de la

tablette latérale et le tableau de commande principal.

10. S’assurer que le couvercle de protection des vis de la barre-

poussoir n'est pas en contact avec la plaque de vis.

A. Canalisation d'alimentation en gaz

B. Robinet d'arrêt manuel en position d'ouverture

C. Vers le gril

A. Supports de la grille-réchaud

B. Grille-réchaud

A

B

C

AVERTISSEMENT

Risque du poids excessif

Utiliser deux ou plus de personnes pour déplacer et

installer le gril.

Le non-respect de cette instruction peut causer

une blessure au dos ou d'autre blessure.

B

A

B

A

C

62

11. Fixer la barre-poussoir de la tablette latérale en alignant les

trous de vis de la tablette latérale avec les trous de vis de la

barre-poussoir. Insérer les vis dans les trous de vis de la

barre-poussoir puis dans la tablette latérale, et serrer.

Appuyer sur les couvercles de protection des vis de la barre-

poussoir des deux côtés pour couvrir les vis.

Raccordement au gaz

REMARQUE : Si le gril doit être converti au gaz naturel, suivre les

instructions de la section “Conversions pour changement de

gaz”.

Bouteille de propane de 20 lb

Gaz propane :

IMPORTANT : On doit acheter une bouteille de propane de 20 lb

séparément.

IMPORTANT : Il est nécessaire d’utiliser l’ensemble détendeur/

tuyau fourni avec le gril. Pour obtenir un ensemble détendeur/

tuyau compatible avec le modèle utilisé, contacter un marchand

de gril d'extérieur.

Chariot de bouteille de style porte

1. Ouvrir les portes du placard.

2. Faire glisser la bride de retenue du chariot de la bouteille à

90° dans le sens anti-horaire et retirer le chariot.

3. Placer la bouteille de propane de 20 lb sur le chariot

(collerette inférieure de la bouteille dans le trou de montage

du chariot).

4. Serrer la vis de blocage contre la collerette inférieure de la

bouteille de gaz propane de 20 lb pour la fixer.

5. Réinsérer le chariot de la bouteille de propane de 20 lb dans

le placard en le faisant glisser et fixer la bride de retenue.

Raccordement de la bouteille de propane de 20 lb :

1. Vérifier que la bouteille de propane de 20 lb est à la position

“Off” (arrêt). Si ce n’est pas le cas, tourner le robinet dans le

sens horaire jusqu’à ce qu'il s’arrête.

2. Vérifier que la bouteille de propane de 20 lb possède les

connexions filetées correctes - externes mâles de type 1, en

vertu de la norme ANSI Z21.81.

3. Vérifier que les boutons de commande du brûleur sont à la

position d’arrêt “Off”.

4. Retirer tout résidu et inspecter les raccords et orifices du

robinet ainsi que l’ensemble détendeur/tuyau pour vérifier

qu’ils n’ont subi aucun dommage.

REMARQUE : Toujours garder la bouteille de gaz propane à

un angle de 90° (position verticale) pour l’échappement

correct de la vapeur.

Risque d’explosion

Bien serrer chaque organe de connexion de la

canalisation de gaz.

En cas de connexion au gaz propane, demander à une

personne qualifiée de s’assurer que la pression de gaz

ne dépasse pas 11 po (28 cm) de la colonne d’eau.

Par personne qualifiée, on comprend :

le personnel autorisé de chauffage,

le personnel autorisé d’une compagnie de gaz, et

le personnel d’entretien autorisé.

Le non-respect de ces instructions peut causer un

décès, une explosion ou un incendie.

AVERTISSEMENT

A. Bride de retenue du chariot de la bouteille

A. Vis de blocage

B. Trou de montage

C. Collerette inférieure

A

C

B

63

5. Visser à la main l’ensemble détendeur/tuyau dans le sens

horaire pour le raccordement à la bouteille de propane de

20 lb, tel qu’indiqué.

Serrer uniquement à la main. Le fait d'utiliser une clé pourrait

endommager l'écrou de raccord rapide.

S’assurer que le dispositif de raccordement du robinet de la

bouteille correspond au dispositif de raccordement fixé au

point d'entrée du détendeur.

6. Ouvrir complètement le robinet de la bouteille en tournant le

robinet dans le sens antihoraire. Attendre quelques minutes

pour que le gaz se déplace à l'intérieur de la canalisation de

gaz.

7. Avant d’allumer le gril, vérifier tous les raccordements en les

badigeonnant d’une solution de détection des fuites non

corrosive approuvée. L’apparition de bulles indique la

présence d’une fuite.

8. En cas de détection de fuite, fermer le robinet de la bouteille

et ne pas utiliser le grill. Contacter un technicien qualifié pour

effectuer les réparations.

9. Passer à la section “Contrôle et réglage des brûleurs”.

Déconnexion de la bouteille de propane de 20 lb :

1. Vérifier que les boutons de commande des brûleurs sont à la

position d'arrêt “Off” et que le gril est froid.

2. Vérifier que la bouteille de propane de 20 lb est à la position

“Off” (arrêt). Si ce n’est pas le cas, tourner le robinet dans le

sens horaire jusqu’à ce qu'il s’arrête.

3. Tourner l’ensemble détendeur/tuyau à la main dans le sens

antihoraire pour déconnecter la bouteille de propane de 20 lb,

tel qu’indiqué.

Desserrer uniquement à la main. Le fait d'utiliser une clé

pourrait endommager l'écrou de raccord rapide.

4. Placer un capuchon anti-poussière sur la sortie du robinet de

la bouteille lorsque celle-ci n'est pas utilisée. Utiliser

uniquement le type de capuchon anti-poussière fourni avec le

robinet de la bouteille pour le placement sur la sortie du

robinet de la bouteille. L'utilisation d'autres types de

capuchons ou de bouchons peut entraîner une fuite de gaz

propane.

A. Ensemble détendeur/tuyau

B. Bouteille de propane de 20 lb

A

B

A. Ensemble détendeur/tuyau

B. Bouteille de propane de 20 lb

A

B

64

CONVERSIONS POUR CHANGEMENT DE GAZ

Outils et pièces pour conversion de gaz

Rassembler les outils et pièces nécessaires avant d’entreprendre

l’installation. Lire et suivre les instructions fournies avec chacun

des outils de la liste ci-dessous.

Pièces nécessaires pour la conversion au gaz naturel

Pièces fournies pour la conversion au gaz naturel

■ Gicleurs de gaz naturel

Pièces nécessaires pour la conversion au gaz naturel

■ Ensemble de conversion pour gaz naturel – pièce numéro

710-0003. Voir la section “Assistance” pour commander. Cet

ensemble de conversion comprend :

■ Détendeur pour gaz naturel de 4" - colonne d'eau (avec

indication “Détendeur pour gaz naturel”)

■ Tuyau pour gaz naturel de 10 pi (3 m) avec raccord à

branchement rapide

■ Tuyau du détendeur pour gaz naturel de 5,9" (150 mm)

■ Tourne-écrou de 6 mm

■ Clé de 6 mm

■ Clé Allen

IMPORTANT : Les conversions de gaz doivent être exécutées

par un installateur qualifié. Avant d'entreprendre la conversion,

fermer l'arrivée de gaz à l'appareil avant de déconnecter la

source de courant électrique.

Conversion de propane à gaz naturel

Installation du détendeur

1. Fermer le robinet d’arrêt de la canalisation de gaz.

2. Débrancher la bouteille de gaz propane de 20 lb (le cas

échéant).

3. Fermer les robinets de commande de tous les brûleurs.

4. Retirer la bouteille de gaz propane de 20 lb (le cas échéant)

du chariot du gril.

5. Utiliser une clé à molette pour retirer le détendeur pour gaz

propane de la tubulure de distribution.

6. Utiliser une clé à molette pour installer le détendeur pour gaz

naturel sur la tubulure de distribution et fixer. Fixer le

détendeur pour gaz naturel au panneau latéral à l’intérieur du

chariot du gril à l’aide des deux vis préassemblées sur le

détendeur.

■ Tournevis Phillips

■ Clé à tuyauterie

■ Clé à molette

■ Clé à douille de 6 mm ou

tourne-écrou de 6 mm

■ Petit tournevis à lame

plate

■ Pince

■ Produit d’étanchéité des

jointures homologué pour

le gaz propane

Risque d’explosion

Utiliser une canalisation neuve d'arrivée de gaz pour

utilisation à l'extérieur approuvée par la CSA

International.

Bien serrer chaque organe de connexion de la

canalisation de gaz.

Le non-respect de ces instructions peut causer un

décès, une explosion ou un incendie.

AVERTISSEMENT

65

Raccordement au gaz

1. On doit employer une combinaison de raccords pour

raccorder le gril à la canalisation de gaz existante.

■ On doit utiliser le tuyau d’alimentation en gaz flexible en

PVC homologué CSA de 10 pi (3 m).

■ Pour l’étanchéité des jointures, utiliser un composé

d’étanchéité pour tuyauterie compatible avec le gaz

naturel. Ne pas utiliser de Teflon

®†

ruban adhésif.

■ La canalisation d’alimentation en gaz doit comporter un

robinet d’arrêt manuel (homologué) facilement accessible

à proximité du gril.

2. Utiliser une clé à tuyauterie pour raccorder le raccord en

laiton à une extrémité du tuyau d’alimentation de gaz flexible

en PVC de 10 ft (3 m) au détendeur pour gaz naturel.

3. Connecter le raccord à branchement rapide à l’autre

extrémité du tuyau d’alimentation de gaz flexible en PVC de

10 pi (3 m) à la canalisation rigide d’alimentation en gaz

naturel. Pour utiliser le raccord à branchement rapide, tirer la

tête du raccord vers l'arrière, insérer l’extrémité du tuyau à

gaz en PVC puis relâcher la tête du raccord. Vérifier que la

connexion est solide.

Remplacement des gicleurs de brûleur du gril

1. Ôter les grilles du gril et les régulateurs de flamme.

2. Enlever la vis et l'attache qui maintiennent le brûleur en place.

Mettre la vis et l'attache de côté. Retirer le brûleur du gril en

soulevant le brûleur.

3. Démonter le gicleur en laiton de l’extrémité du robinet de gaz

à l’aide d’une clé à douille de 6 mm ou d’un tourne-écrou de

6 mm. Le gicleur de brûleur principal se trouve derrière le

gicleur pour gaz propane – aucun gicleur supplémentaire ne

doit donc être installé.

IMPORTANT : Vérifier que le gicleur est correctement installé

dans l'ouverture du brûleur.

A. Tubulure de distribution

B. Panneau de gauche

C. Ensemble détendeur pour gaz naturel/tuyau

D. Tuyau à gaz en PVC de 10 pi (3 m)

†®TEFLON est une marque déposée de E.I. Du Pont De Nemours et Compagnie.

A

B

C

D

A. 2 vis

A. Gicleur de brûleur principal

A

B

A

66

4. Réinsérer le brûleur et le fixer à nouveau à l’aide de la vis et

de l'attache précédemment retirées. Répéter ce processus

pour chaque brûleur principal.

5. Positionner les allumeurs de façon à ce qu’ils se trouvent à

¼” (6 mm) de chaque brûleur.

Remplacement du gicleur de brûleur de tournebroche

1. Retirer la vis fixant l’allumeur et les 2 vis du brûleur à

rôtissage latéral.

2. Soulever le brûleur à rôtissage latéral pour l’extraire.

3. Repérer le gicleur pour gaz propane situé à l’extrémité du

robinet.

4. Démonter le gicleur à l’aide d’une clé à douille ou d’un

tourne-écrou de 6 mm. Remplacer par le gicleur pour gaz

naturel.

IMPORTANT : Vérifier que le gicleur est correctement installé

dans la valve.

5. Réinstaller le brûleur à rôtissage latéral. Veiller à éloigner

suffisamment l’allumeur pour pouvoir placer correctement le

brûleur. Visser les vis de montage à l'aide d'un tournevis

Phillips.

6. Réinstaller l’allumeur et la plaque du brûleur à rôtissage

latéral à l'aide d’un tournevis Phillips.

7. Réinstaller le couvercle du brûleur à rôtissage latéral. Visser

les vis de montage à l'aide d'un tournevis Phillips.

8. Ouvrir le robinet d’arrêt manuel sur la canalisation de gaz. Le

robinet est ouvert lorsque la poignée est parallèle au conduit

d’alimentation en gaz.

9. Effectuer une recherche des fuites sur chaque raccord à

l’aide d’une solution homologuée de détection des fuites, non

corrosive. L’apparition de bulles indique la présence d’une

fuite. Réparer toute fuite éventuelle.

A. Gicleur

A

A. Gicleur

A. Robinet fermé

B. Robinet ouvert

A

B

67

Enregistrer la conversion

1. La plaque signalétique de l’appareil se trouve à l’intérieur de

la caisse du gril, sur le côté gauche. À l’aide d’un marqueur à

encre permanente, cocher la case de texte à côté de “Natural

gas” (gaz naturel) et rayer “LP – Propane”.

À la dernière page du Guide d’utilisation et d’entretien, inscrire

“Appareil converti pour alimentation au gaz naturel”. Enregistrer

également la date de la conversion, le nom du technicien/de la

compagnie qui a exécuté la conversion.

REMARQUE : Placer les pièces de brûleurs pour gaz propane

dans le sachet de pièces en plastique et conserver celui-ci avec

les documents fournis avec l'appareil, afin de pouvoir les

réutiliser ultérieurement.

Ajustement de la vis de réglage de flamme haute

Lors de la conversion du propane au gaz naturel, il faut ajuster la

vis de réglage de flamme haute pour obtenir la hauteur idéale de

flamme de brûleur.

1. Retirer chaque bouton de commande des brûleurs principaux

et du brûleur latéral en desserrant la vis de réglage à l’aide de

la clé Allen.

2. Utiliser un tournevis à lame plate pour tourner la vis de

réglage de flamme haute dans le sens antihoraire d’environ

90°.

3. Vérifier que le brûleur fonctionne au nouveau réglage de

flamme haute. Il sera peut-être nécessaire d'ajuster

légèrement le réglage de la vis pour obtenir la hauteur de

flamme de brûleur idéale.

Contrôle et réglage des brûleurs

Les brûleurs ont été testés et réglés à l’usine pour un

fonctionnement optimal. Cependant de légères modifications du

réglage de l’admission d’air et du débit thermique minimum

peuvent être nécessaires du fait de variations de la pression de

distribution du gaz disponible et d’autres conditions.

On recommande que tout réglage des brûleurs soit exécuté par

une personne qualifiée.

Pour contrôler et régler les flammes sur les brûleurs du gril, on

doit enlever la grille et les régulateurs de flamme.

Caractéristiques des flammes de brûleurs

Les flammes sur les brûleurs du gril et sur les brûleurs latéraux

(sur certains modèles) devraient présenter une teinte bleue et une

forme stable, sans bruit excessif ni séparation entre flamme et

brûleur (les flammes produites par le propane comportent une

pointe légèrement jaune). Une teinte jaune des flammes indique

une déficience d’air. Si la combustion est bruyante ou si les

flammes se séparent du brûleur, il y a un excès d’air. La présence

modérée d’une teinte jaune à l’extrémité des flammes lorsque le

brûleur est utilisé au débit thermique maximum est acceptable

dans la mesure où il n’y a pas de formation de dépôt de carbone

ou de suie. La hauteur des flammes doit être d’environ

1" (2,5 cm).

Vérifier que les brûleurs ne sont pas obstrués par de la poussière,

des débris, nids d’insectes, etc.; nettoyer au besoin. Si les

brûleurs sont propres, ajuster l’admission d’air au besoin.

IMPORTANT : Avant de régler l’admission d’air sur un brûleur,

laisser le brûleur refroidir complètement.

1" (2,5 cm)

68

Processus de réglage :

1. Allumer le gril à l’aide des informations de la section

“Utilisation du gril d’extérieur”.

2. Observer les flammes pour déterminer si le brûleur nécessite

un réglage et pour noter la forme des flammes.

3. Fermer le robinet et laisser le gril et les brûleurs refroidir

complètement.

4. Ôter les grilles du gril et les régulateurs de flamme.

5. Enlever les 2 vis qui maintiennent le brûleur en place. Ôter le

brûleur à gaz du gril.

6. Si les flammes présentent une teinte jaune (pénurie d’air),

faire tourner la vis de réglage de l’admission d’air dans le

sens antihoraire.

Si la combustion est bruyante ou si les flammes se séparent

du brûleur (excès d’air), tourner la vis de réglage de

l’admission d’air dans le sens horaire.

Lors des réglages, dans un sens ou dans l’autre, modifier la

taille de l’orifice d’admission d’air de ¹⁄₈" (3,2 mm) à

¹⁄₄" (6,4 mm).

7. Réinstaller le brûleur, les régulateurs de flamme et les grilles.

8. Allumer le gril à l’aide des informations de la section

“Utilisation du gril d’extérieur”. Voir “Caractéristiques des

flammes de brûleurs”.

Réglage pour le débit thermique minimum

Si le brûleur s’éteint lorsqu’il est réglé pour le débit thermique

minimum (position LOW), on doit effectuer un réglage particulier.

1. Fermer le robinet et laisser le gril et les brûleurs refroidir

complètement.

2. Ôter les grilles du gril et les régulateurs de flamme.

3. Allumer le gril à l’aide des informations de la section

“Utilisation du gril d’extérieur”.

4. Tourner le brûleur au réglage le plus bas.

5. Retirer chaque bouton de commande des brûleurs principaux

et du brûleur latéral en desserrant la vis de calage au moyen

d'une clé hexagonale.

6. Immobiliser la tige de réglage du robinet avec une pince et

insérer un petit tournevis à lame plate dans l’axe.

7. Observer les flammes et faire tourner doucement le tournevis

dans le sens antihoraire.

8. Régler pour obtenir des flammes stables de taille minimum.

9. Réinstaller le bouton de commande et éteindre le brûleur.

10. Répéter les étapes 3 à 9 pour chaque brûleur au besoin.

11. Après le refroidissement des brûleurs, réinstaller les

régulateurs de flamme et les grilles.

A. Vis

A. Vis de réglage de l’admission d’air

A

A. Tige de réglage

B. Petit tournevis à lame plate

C. Pince

A

B

C

69

UTILISATION DU GRIL D’EXTÉRIEUR

Ce manuel couvre plusieurs modèles différents. Le gril que vous avez acheté peut comporter toutes les caractéristiques énumérées ou

seulement certaines d'entre elles. Les emplacements et aspects des caractéristiques illustrées ci-dessous peuvent ne pas

correspondre à ceux de votre modèle.

Tableau de commande

Utilisation du gril d’extérieur

A. Bouton de commande du brûleur principal

B. Bouton de commande du brûleur principal

C. Bouton de commande du brûleur principal

D. Bouton de commande du brûleur principal

E. Bouton de commande du brûleur infrarouge à rôtissage

F. Boîtier de piles

B

C

D

E

F

LOW

OFF

IGNITE

/HIGH

OFF

Searing Burner

IGNITE

/ON

LOW

OFF

IGNITE

/HIGH

A

LOW

OFF

IGNITE

/HIGH

LOW

OFF

IGNITE

/HIGH

AVERTISSEMENT

Risque d'explosion

Ne pas remiser de réservoir à carburant dans un

garage ou à l'intérieur.

Ne pas remiser un gril avec réservoir de carburant dans

un garage ou à l'intérieur.

Le non-respect de ces instructions peut causer un

décès, une explosion ou un incendie.

AVERTISSEMENT

Risque d'incendie

Ne pas utiliser le gril près de matériaux combustibles.

Ne pas remiser de matériaux combustibles près du gril.

Le non-respect de ces instructions peut causer un

décès ou un incendie.

AVERTISSEMENT

Risque d'empoisonnement alimentaire

Ne pas laisser des aliments reposer plus d'une heure

avant ou après la cuisson.

Le non-respect de cette instruction peut causer un

empoisonnement alimentaire ou une maladie.

70

Inspection du tuyau de raccordement entre le gril et la

bouteille de gaz propane

Avant chaque utilisation, inspecter l’ensemble détendeur/tuyau

de raccordement.

1. Ouvrir la porte du placard de droite.

2. Inspecter l'ensemble détendeur/tuyau de raccordement;

rechercher coupures, abrasions ou usure excessive.

3. Si nécessaire, remplacer l’ensemble détendeur/tuyau de

raccordement avant d’utiliser le gril.

Contacter le marchand et utiliser uniquement les tuyaux de

rechange conçus pour utilisation avec le gril utilisé.

Préparation du gril pour l’allumage

1. Ouvrir complètement le couvercle. Ne jamais allumer les

brûleurs alors que le couvercle est fermé.

2. Vérifier que le bouton de chaque robinet de gaz est à la

position de fermeture OFF. Il faut que le plateau

d’égouttement soit en place et complètement enfoncé.

Ouvrir l’arrivée de gaz

1. Pour grils d’extérieur avec bouteille de propane de 20 lb :

Ouvrir lentement le robinet de la bouteille.

REMARQUE : En cas d’activation d’un dispositif de

limitation du débit de gaz, le gril peut ne pas s’allumer. Si le

brûleur du gril parvient à s’allumer, la taille des flammes sera

réduite de même que le débit thermique. Fermer le robinet de

la bouteille et tous les robinets du gril et attendre

30 secondes. Après la fermeture du robinet de la bouteille,

ouvrir très lentement le robinet de la bouteille et attendre

5 secondes avant de tenter d’allumer un brûleur.

2. Pour grils d’extérieur avec source de gaz autre qu’une

bouteille de propane de 20 lb : Ouvrir le robinet d’arrêt

manuel sur la canalisation d'alimentation en gaz. Le robinet

est ouvert lorsque la poignée est parallèle au conduit

d’alimentation en gaz.

Allumage du brûleur du gril et du brûleur à infrarouge

IMPORTANT : Si un brûleur ne s’allume pas immédiatement,

ramener le bouton du brûleur à la position d’arrêt OFF et attendre

5 minutes avant une nouvelle tentative d'allumage.

1. Ouvrir complètement le couvercle. Ne jamais allumer les

brûleurs alors que le couvercle est fermé.

2. Ne pas se pencher au-dessus du gril.

3. Choisir le brûleur à allumer. Enfoncer et faire tourner le

bouton de commande du brûleur du gril pour le placer à la

position IGNITE/HIGH (allumage/élevé) ou IGNITE/ON

(allumage/marche) et maintenir le bouton enfoncé.

4. On doit pouvoir entendre le “crépitement” d'une étincelle.

Lorsque le brûleur est allumé, lâcher le bouton. Tourner le

bouton de commande au réglage désiré.

5. Répéter ce processus pour chaque brûleur à allumer.

IMPORTANT : Si un brûleur ne s’allume pas immédiatement,

ramener le bouton du brûleur à la position d’arrêt OFF et

attendre 5 minutes avant une nouvelle tentative d'allumage.

A. Ensemble détendeur/tuyau

A. Plateau d’égouttement

A

A. Robinet fermé

B. Robinet ouvert

A

B

W

71

Allumage manuel du brûleur du gril et du brûleur

infrarouge à rôtissage

1. Ouvrir complètement le couvercle. Ne jamais allumer les

brûleurs alors que le couvercle est fermé.

2. Ne pas se pencher au-dessus du gril.

3. Ôter le porte-allumette manuel (voir l’illustration suivante) et

fixer une allumette sur l'anneau.

4. Frotter l’allumette pour l’allumer.

5. Placer l’allumette allumée sous la grille du gril.

6. Pour le brûleur le plus proche de l’allumette allumée,

enfoncer et faire tourner le bouton du brûleur à IGNITE/HIGH

(allumage/élevé) ou IGNITE/ON (allumage/marche). Le brûleur

s’allume immédiatement. Lorsque le brûleur est allumé,

tourner le bouton jusqu’au réglage désiré.

7. Répéter les étapes 2 à 5 pour chaque brûleur principal.

8. Retirer l’allumette; réinstaller le porte-allumette manuel sur le

panneau de droite.

IMPORTANT : Si un brûleur ne s’allume pas immédiatement,

ramener le bouton du robinet à la position d’arrêt OFF et attendre

5 minutes avant une nouvelle tentative.

Si l'un des brûleurs ne s'allume pas immédiatement après que

l'on ait tenté de l'allumer manuellement, contacter le Centre de

service à la clientèle. Voir la section “Assistance”.

Utilisation du brûleur infrarouge à rôtissage

Le brûleur à infrarouge produit une chaleur intense qui saisit

rapidement une pièce de viande. Ceci permet une meilleure

rétention de la saveur et des jus, tandis que la surface extérieure

de la pièce de viande absorbe des composés présents dans la

fumée et des arômes générés par la vaporisation des gouttes de

graisse qui tombent sur le brûleur. On obtient ainsi une pièce de

viande avec une surface caractéristique de la cuisson au gril,

mais qui est également tendre et juteuse à l’intérieur.

■ Préchauffer le brûleur infrarouge à rôtissage pendant

5 minutes.

■ Vérifier que chaque pièce de viande est complètement

décongelée; enlever tout excès de graisse avant de procéder

à la cuisson au gril.

■ Laisser le brûleur réglé à On (marche) lorsque l’on place des

aliments sur le gril pour les faire rôtir.

■ Utiliser le brûleur infrarouge à rôtissage pour saisir la viande

pendant 1 à 2 minutes de chaque côté puis transférer la pièce

de viande sur la surface de cuisson du gril principal pour

amener la viande au point de cuisson désiré.

IMPORTANT : Il est recommandé de laisser le couvercle du

brûleur infrarouge à rôtissage ouvert lorsque l’on utilise le

brûleur afin d’éliminer la possibilité d'une élévation de

température au niveau du couvercle et de la poignée.

W

REMARQUE : L’illustration présente l’appareil sans les

grilles. Chaque grille doit être en place lors de

l’utilisation du brûleur infrarouge à rôtissage.

72

■ Pour fermer le couvercle du brûleur infrarouge à rôtissage,

soulever d’abord le couvercle pour désengager le système de

verrouillage, puis l’abaisser pour le mettre en position fermée.

CONSEILS POUR

L'UTILISATION DU GRIL

D'EXTÉRIEUR

Avant d'utiliser le gril

■ Décongeler les aliments avant de les faire griller.

■ Préchauffer le gril au débit thermique maximum (utiliser tous

les brûleurs du gril) pendant 10 minutes. Durant la phase de

préchauffage, le couvercle du gril doit être fermé. Le

préchauffage génère la température élevée nécessaire pour le

brunissage d'un morceau de viande et la rétention des jus.

■ Réduire la durée de la phase de préchauffage avant la

cuisson au gril de morceaux de viande ou de volaille à forte

teneur en graisse, telles que les cuisses de poulet. Ceci

réduira les flammes.

■ Huiler légèrement les grilles du gril ou les aliments en cas de

cuisson de morceaux de viande, de poisson ou de volaille à

faible teneur en gras, tels que des galettes de viande hachée

maigre, des crevettes ou des poitrines de poulet sans peau.

■ Des cendres grises risquent de se déposer sur les aliments

en cas d'excès d'huile.

■ Enlever l'excès de gras des viandes avant la cuisson afin de

réduire les flammes.

■ Effectuer des coupes verticales à intervalles de 2" (5 cm)

autour des parties grasses sur les côtés de la viande pour

éviter qu'elle ne se recroqueville.

■ Attendre la fin de la cuisson pour ajouter l'assaisonnement ou

le sel.

Pendant l'utilisation du gril

■ Retourner les aliments une seule fois. Les jus sont perdus

lorsque la viande est retournée plusieurs fois.

■ Retourner la viande lorsque les jus commencent à apparaître

à la surface.

■ Éviter de percer ou de couper les viandes afin d'en évaluer la

cuisson. Ceci permet aux jus de s'échapper.

■ Il peut être nécessaire de réduire le réglage de température

pour les aliments qui cuisent pendant une longue période ou

qui sont marinés ou arrosés d'une sauce sucrée.

■ En cas d'utilisation d'une flamme élevée, ajouter de la sauce

barbecue seulement au cours des 10 dernières minutes de la

cuisson afin d'éviter de faire brûler la sauce.

■ Le degré de cuisson varie en fonction du type de viande, de

la coupe de la viande (taille, forme et épaisseur), du réglage

de température sélectionné et de la durée de cuisson au gril.

■ La durée de cuisson sera plus longue avec le couvercle de

gril ouvert.

Méthodes de cuisson

Chauffage direct

La cuisson par chauffage direct signifie que l’aliment est placé

sur les grilles du gril directement au-dessus des brûleurs allumés.

La position du couvercle peut être ouverte ou fermée. Si le

couvercle est en position ouverte, la durée totale de cuisson sera

peut-être plus longue.

Le chauffage direct saisit les aliments. Le rôtissage correspond à

un processus qui retient les jus naturels dans les aliments grâce à

une cuisson à chaleur intense pendant une courte durée. Alors

que les jus restent dans l’aliment, l’extérieur est doré pour former

un enrobage grillé savoureux.

Chauffage indirect

Pour des résultats optimaux, ne pas sélectionner la méthode de

cuisson par chauffage indirect lorsqu’il y a du vent.

La cuisson par chauffage indirect signifie que l’aliment est placé

sur la grille du gril au-dessus d’un brûleur non alimenté, ce qui

permet à la chaleur provenant du/des brûleur(s) allumé(s) à

proximité de cuire l’aliment.

Si possible, allumer 2 brûleurs. Faire cuire avec le couvercle

rabattu. Ceci réduira la durée de cuisson.

1

2

AVERTISSEMENT

Risque d'empoisonnement alimentaire

Ne pas laisser des aliments reposer plus d'une heure

avant ou après la cuisson.

Le non-respect de cette instruction peut causer un

empoisonnement alimentaire ou une maladie.

73

Tableau de cuisson au gril

■ Les boutons comportent les réglages High (élevée), Medium

(moyenne) et Low (faible) pour le réglage des flammes.

■ Les réglages de chaleur sont indiqués de façon

approximative.

■ Les durées de cuisson au gril peuvent varier en fonction des

conditions météorologiques.

■ Lorsque 2 températures sont indiquées, par exemple :

Medium (moyenne) à Medium-Low (moyenne-faible),

commencer par la première et ajuster en fonction de la

progression de la cuisson.

■ Les durées de cuisson peuvent varier en fonction des durées

indiquées dans le tableau en fonction du type de combustible

utilisé (gaz naturel ou propane).

ALIMENT MÉTHODE DE

CUISSON/RÉGLAGE

DU BRÛLEUR

TEMP. INTERNE DURÉE

(total minutes)

INSTRUCTIONS SPÉCIALES

Bœuf

Hamburgers de

½" (1,3 cm) à ¾" (1,9 cm)

d’épaisseur

Rôtis

Faux-filet, surlonge

Steaks, 1" (2,5 cm)

Aloyau, côte, contre-filet,

longe supérieure, surlonge

Steaks, 1½" (3,8 cm)

Aloyau, côte, contre-filet,

longe supérieure, surlonge

Intérieur de ronde ou

épaule/bloc d’épaule

(London Broil) de

1½" (3,8 cm) d’épaisseur

Flanc de ½ (1,3 cm)

d’épaisseur

DIRECT

Medium (moyenne)

INDIRECT

Medium/OFF/Medium

(moyenne/ARRÊT/

moyenne)

DIRECT

Medium (moyenne)

DIRECT

Medium (moyenne)

DIRECT

Medium (moyenne)

DIRECT

Medium (moyenne)

Moyenne (160°F/71°C)

Moy-saignante (145°F/

63°C) à moyenne (160°F/

71°C)

Moy-saignante (145°F/

63°C) à moyenne (160°F/

71°C)

Moy-saignante (145°F/

63°C) à moyenne (160°F/

71°C)

Moy-saignante (145°F/

63°C) à moyenne (160°F/

71°C)

Moy-saignante (145°F/

63°C)

10-15

32-40 par lb

(15-18 par kg)

11-16

18-25

22-29

11-16

Griller, retourner une fois.

Recouvrir de papier

d’aluminium pendant les 45 à

60 premières minutes de

cuisson.

Faire pivoter les steaks de ¼ de

tour pour créer des marques de

gril croisées.

Porc

Côtelettes,

1" (2,5 cm)

1½" (3,8 cm) d’épaisseur

Côtes

2½ à 4 lb (0,9 à 1,5 kg)

Rôti, filet désossé, 1 lb

(0,37 kg)

Demi-jambon

8 à 10 lb (3 à 3,7 kg)

Steak de jambon précuit,

½" (1,3 cm) d’épaisseur

Hot dogs

DIRECT

Medium (moyenne) à

Med-Low (moyenne-

faible)

INDIRECT

Med/OFF/Med (moy./

ARRÊT/moy.).

DIRECT

Medium (moyenne)

INDIRECT

Med/OFF/Med (moy./

OFF/moy.)

DIRECT

Préchauffage -

Medium (moyenne)

Gril - moyenne

DIRECT

Medium (moyenne)

Moyenne (160°F/71°C)

Réchauffage

(140°F/60°C)

Réchauffage

(145°F/63°C)

Réchauffage

(145°F/63°C)

12-22

30-40

40-60

18-22

2 à 2 h 30

7-10

5-10

Griller, retourner

occasionnellement. Au cours

des quelques dernières

minutes, enduire de sauce

barbecue si désiré. Lorsque

c’est cuit, emballer dans du

papier d’aluminium.

Retourner pendant la cuisson

pour dorer tous les côtés.

Emballer l’intégralité du jambon

dans du papier d’aluminium et

placer sur le gril sans récipient

ou plateau d’égouttement.

Entailler la peau si désiré.

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Charbroil 4757340 Le manuel du propriétaire

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