Aeg-Electrolux MCD1761E Manuel utilisateur

PERFEKT IN FORM UND FUNKTION

MCD1751E / MCD1761E

Microwave oven with grill

Mikrowellengerät mit grill

Four à micro-ondes avec gril

Magnetronoven met grill

Operating instructions

Gebrauchsanweisung

Notice d’utilisation

Gebruiksaanwijzing

UK

D

F

NL

AG-61+62D-EU Cover 30/03/2005 16:33 Page A

La page charge ...

91

F

Cher Client,

Merci d’avoir acheté un four à micro-ondes AEG-Electrolux et d’avoir fait confiance à la

marque AEG-Electrolux.

Avant d’utiliser votre four à micro-ondes AEG-Electrolux pour la première fois, veuillez lire

attentivement la notice d’utilisation. Cela vous permettra de profiter pleinement de tous les

avantages offerts par votre appareil. Cela vous donnera également une utilisation sans

problème et vous épargnera des appels inutiles au service technique.

Les informations importantes concernant votre sécurité ou le fonctionnement de votre

appareil sont indiquées par ce symbole et/ou par des mises en gardes telles que

«Avertissement», ou «Prendre soin». Veillez à appliquer ces instructions soigneusement.

Dans toute la notice d’utilisation ce symbole vous guide étape par étape dans l’utilisation de

votre appareil.

Ce symbole indique des informations supplémentaires concernant l’utilisation de votre

appareil.

Le trèfle indique des conseils et astuces économisant l’énergie pour une utilisation de votre

appareil respectueuse de l’environnement.

En cas de fonctionnement incorrect, veuillez suivre les instructions fournies dans la section «

Que faire si… »

Lors de sa fabrication, cet appareil a été construit selon des normes. directives at/ou décrets pour une

utilisation sur le territoire français.

Pour la sécurité des biens et des personnes ainsi que pour le respect de l’environnement, vous devez

d’abord lire impérativement les préconisations suivantes avant toute utilisation de votre appareil.

Pour éviter tout risque de détérioration de l’appareil, transportez-le dans sa position d’utilisation

muni de ses cales de transport (selon modèle). Au déballage de celui-ci, et pour empêcher des risques

d’asphyxie et corporel, tenez les matériaux d’emballage hors de la portée des enfants.

Pour éviter tout risque (mobilier, immobilier, corporel, ...), l’installation, les raccordements (eau, gaz,

électricité, évacuation selon modèle), la mise en service et la maintenance de votre appareil doivent être

effectués par un professionnel qualifié.

Votre appareil a été conçu pour être utilisé par des adultes. Il est destiné à un usage domestique

normal. Ne l’utilisez pas à des fins commerciales ou industrielles ou pour d’autres buts que ceux pour

lesquels il a été conçu. Vous éviterez ainsi des risques matériel et corporel.

Débranchez votre appareil avant tout opération de nettoyage manuel. N’utilisez que des produits du

commerce non corrosifs ou non inflammables. Tout projection d’eau ou de vapeur est proscrite pour

écarter le risque d’électrocution.

Si votre appareil est équipé d’un éclairage, débranchez l’appareil avant de procéder au changement

de l’ampoule (ou du néon, etc.) pour éviter de s’électrocuter.

Afin d’empêcher des risques d’explosion et d’incendie, ne placez pas de produits inflammables ou

d’éléments imbibés de produits inflammables à l’intérieur, à proximité ou sur l’appareil.

Lors de la mise au rebut de votre appareil, et pour écarter tout risque corporel, mettez hors d’usage

ce qui pourrait présenter un danger : coupez le câble d’alimentation au ras de l’appareil. Informez-vous

auprès des services de votre commune des endroits autorisés pour la mise au rebut de l’appareil.

Attention : l’aliment cuit ou réchauffé au micro-ondes est beaucoup plus chaud que le récipient.

remuez et testez la température de l’aliment avant de le consommer pour empêcher de se brûler.

Veuillez maintenant lire attentivement cette notice pour une utilisation optimale de votre appareil.

3. AG-61+62D-EU French 30/03/2005 16:38 Page 91

92

Sommaire

Avertissements importants de sécurité . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .93 - 95

Four et accessoires . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .96

Bandeau de commande . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .97

Avant la mise en service . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .98

Réglage de l’horloge . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .98

Que sont les micro-ondes? . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .99

Bien choisir la vaisselle . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .99 - 100

Conseils . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .100 - 103

Niveaux de puissance du micro-ondes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .104

Cuisson aux micro-ondes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .105

Cuisson au gril et Cuisson combinée . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .106

Autres fonctions pratiques . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .107 - 108

Fonctionnement automatique . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .109

Tableau de programmes automatiques . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .110 - 112

Recettes pour programmes automatiques AC-7 et AC-8 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .112 - 113

Tableaux de cuisson . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .114 - 117

Recettes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .118 - 128

Entretien et nettoyage . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .129

Que faire si… . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .130

Service et garantie . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .130

Service après-vente et pièces de rechange (Belgique) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .131

Déclaration de conditions de garantie (Belgique) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .132

Fiche technique . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .133

Information importante . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .133

Installation . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .134 - 135

Le symbole sur le produit ou son emballage indique que ce produit ne peut être traité comme déchet

ménager. Il doit plutôt être remis au point de ramassage concerné, se chargeant du recyclage du matériel

électrique et électronique. En vous assurant que ce produit est éliminé correctement, vous favorisez la

prévention des conséquences négatives pour l’environnement et la santé humaine qui, sinon, seraient le

résultat d’un traitement inapproprié des déchets de ce produit. Pour obtenir plus de détails sur le recyclage

de ce produit, veuillez prendre contact avec le bureau municipal de votre région, votre service d’élimination

des déchets ménagers ou le magasin où vous avez acheté le produit.

3. AG-61+62D-EU French 30/03/2005 16:38 Page 92

93

F

Pour éviter toute blessure

AVERTISSEMENT:

N’utilisez pas le four s’il est endommagé ou ne

fonctionne pas normalement. Vérifiez les points suivants

avant tout emploi du four.

a) La porte: assurez-vous qu’elle ferme correctement,

qu’elle ne présente pas de défaut d’alignement et

qu’elle n’est pas voilée.

b) Les charnières et les loquets de sécurité: assurez-vous

qu’ils ne sont ni endommagés ni desserrés.

c) Le joint de porte et la surface de contact: assurez-

vous qu’ils ne sont pas endommagés.

d) L’intérieur de la cavité et la porte: assurez-vous qu’ils

ne sont pas cabossés.

e) Le cordon d’alimentation et sa prise: assurez-vous

qu’ils ne sont pas endommagés.

Vous ne devez rien réparer ou remplacer vous-même

dans le four. Faites appel à un personnel qualifié.

N'essayez pas de démonter l'appareil ni d'enlever le

dispositif de protection contre l'énergie micro-onde,

vous risqueriez d'endommager le four et de vous blesser.

Ne faites pas fonctionner le four porte ouverte et ne

modifier pas les loquets de sécurité de la porte.

N’utilisez pas le four si un objet est interposé entre le joint

de porte et la surface de contact du joint.

Ne laissez pas les dépôts de graisse ou de saleté

s'incruster sur les joints de porte et les surfaces voisines.

Reportez-vous aux instructions de la section Entretien

et Nettoyage page 129. Le non-respect des consignes

de nettoyage du four entraînera une détérioration de la

surface susceptible d'affecter le bon fonctionnement de

l'appareil et de présenter des risques.

Si vous avez un STIMULATEUR CARDIAQUE, consultez votre

médecin ou le fabricant du stimulateur afin de connaître les

précautions que vous devez prendre lors de l’utilisation du four.

Dans le cas de petites quantités (une saucisse, un croissant,

etc.) posez un verre d’eau à côté de aliment.

Pour éviter toute secousse électrique

Dans aucun cas vous ne devez déposer la carrosserie

extérieure du four.

N’introduisez aucun objet ou liquide dans les ouvertures

des verrous de la porte ou dans les ouïes d’aération.

Si un liquide pénètre dans le four, mettez-le immédiatement

hors tension, débranchez la prise du cordon d’alimentation

et adressez-vous à un service après vente.

Ne plongez pas la prise du cordon d’alimentation dans

l’eau ou tout autre liquide.

Ne laissez le cordon d'alimentation au-dessus d'aucune surface

chaude ou pointue, telle que la zone de ventilation du four.

Ne tentez pas de remplacer vous-même la lampe du four

et ne laissez personne d'autre qu'un professionnel qualifié

faire ce travail.

Si la lampe du four grille, adressez-vous au revendeur ou à

un service après vente agrée par AEG-Electrolux.

Si le cordon d’alimentation de cet appareil est endommagé,

faites-le remplacer par un professionnel qualifié.

Pour éviter tout danger d’incendie

Vous devez surveiller le four lorsqu’il est en

fonctionnement. Un niveau de puissance trop élevé,

ou un temps de cuisson trop long, peuvent entraîner

une augmentation de la température des aliments

conduisant à leur enflammation.

La prise secteur doit être facilement accessible de manière

à ce que la fiche du cordon d’alimentation puisse être

aisément débranchée en cas d’urgence.

La tension d’alimentation doit être égale à 230 V, 50Hz

avec un fusible de distribution de 16 A minimum, ou un

disjoncteur de 16 A minimum.

Nous conseillons d’alimenter ce four à partir d’un circuit

électrique indépendant.

Ne rangez pas et n’utilisez pas le four à l’extérieur.

Si les aliments que chauffe le four viennent à fumer,

N’OUVREZ PAS LA PORTE. Mettez le four hors

tension, débranchez la prise du cordon d’alimentation

et attendez que la fumée se soit dissipée. Ouvrez le

four alors que les aliments fument peut entraîner leur

enflammation. N’utilisez jamais d’eau.

N’utilisez que des récipients et des ustensiles conçus

pour les fours à micro-ondes. Voir page 99.

Surveillez le four lorsque vous utiliser des récipients

en matière plastique à jeter, des récipients en papier

ou tout autre récipient pouvant s’enflammer.

Nettoyez le cadre du répartiteur d’ondes, la cavité du

four, le plateau tournant et le pied du plateau après

chaque utilisation du four. Ces pièces doivent être

toujours sèches et dépourvues de graisse. Les

accumulations de graisse peuvent s’échauffer au

point de fumer ou de s’enflammer.

Ne placez pas des produits susceptibles de s’enflammer au

voisinage du four ou de ses ouvertures de ventilation.

N’obstruez pas les ouvertures de ventilation.

Retirez toutes les étiquettes, fils, etc. métalliques qui

peuvent se trouver sur l’emballage des aliments. Ces

éléments métalliques peuvent entraîner la formation d’un

arc électrique qui à son tour peut produire un incendie.

N’utilisez pas ce four pour faire de la friture. La

température de l’huile ne peut pas être contrôlée et l’huile

peut s’enflammer.

N’employez pas de récipients en matière plastique, papier,

carton et tous matériaux qui ne supporteraient pas l’effet

de la chaleur de la résistance.

Ne faites rien sécher dans le four à micro-onde.

Des objets peuvent s’enflammer (papier journal,

vêtements,...).

Pour faire des popcorns, n’utilisez que les ustensiles conçus

pour les fours à micro-ondes.

Ne conservez aucun aliment ou produit à l’intérieur du

four. Vérifiez les réglages après mise en service du four et

assurez-vous que le four fonctionne correctement. Lisez et

utilisez cette notice d’utilisation.

AVERTISSEMENTS DE SECURITE IMPORTANTS: LES LIRE ATTENTIVEMENT ET LES CONSERVER SOIGNEUSEMENT

POUR CONSULTATIONS ULTERIEURES.

Avertissements importants de sécurité

3. AG-61+62D-EU French 30/03/2005 16:38 Page 93

94

Avertissements importants de sécurité

Tenez-vous éloigné du four au moment où vous ouvrez sa

porte de manière à éviter toute brûlure due à la vapeur ou

à la chaleur.

Coupez en tranches les plats cuisinés farcis après chauffage

afin de laisser s’échapper la vapeur et d’éviter les brûlures.

Veillez à ce que les enfants ne touchent pas la porte du

four ni les autres parties accessibles afin de prévenir les

risques de brûlure lorsque le grill est utilisé.

Ne touchez pas la porte du four, le compartiment extérieur,

le compartiment arrière, la cavité du four, les ouvertures de

ventilation, les accessoires et les plats en mode GRIL, en

mode CUISSON COMBINEE ou en mode AUTOMATIQUE,

car ils s’échauffent. Avant nettoyage, s’assurer qu’ils ne

soient pas chauds.

Pour éviter toute mauvaise utilisation par les enfants.

AVERTISSEMENT: Ne laisser les enfants utiliser le four

sans surveillance que si des instructions appropriées ont

été données de manière à ce que les enfants puissent

utiliser le four en toute sécurité et comprennent les

dangers encourus en cas d'utilisation incorrecte.

Le verre à feu, la porcelaine, la faïence, la céramique, la

terre cuite non poreuse résistent aux températures élevées

et peuvent satisfaire à toutes les utilisations. Les récipients

de cuisson peuvent devenir brûlants par conduction de la

chaleur des aliments vers le récipient. Portez des gants de

protection pour les retirer du four.

Lors de l’utilisation en fonction gril (seul ou en combinaison

avec les micro-ondes), l’appareil devient très chaud.

Eloignez les enfants en bas âge de la porte de l’appareil.

Il est recommandé de couvrir les aliments dans la plupart

des cas; ils seront plus savoureux et votre appareil restera

propre. Cependant, avant de cuire des aliments ou de

réchauffer des liquides dans une bouteille ou un récipient

hermétique, retirez le bouchon ou le couvercle. Faites

attention en retirant les couvercles ou les films de protection

des plats car une vapeur brûlante est soudainement libérée.

Les enfants ne doivent se servir du four que sous la

surveillance d’un adulte.

Empêchez qu’ils ne s’appuient sur la porte du four. Ne les

laissez pas jouer avec le four qui n’est pas un jouet.

Vous devez enseigner aux enfants les consignes de sécurité

telles: l’usage d’un porte-récipient, le retrait avec

précaution des produits d’emballage des aliments. Vous

devez leur dire de porter une attention particulière aux

emballages (par exemple, ceux qui sont destinés à griller

un aliment) dont la température peut être très élevée.

Autres avertissement.

Ne modifiez pas ou n’essayez pas de modifier le four.

Vous ne devez pas déplacer le four pendant son

fonctionnement.

Votre appareil est destiné à un usage domestique normal.

Ce four a été conçu pour la préparation d'aliments et ne

doit être utilisé que pour leur cuisson. Il n’a pas été étudié

pour un usage commercial ou scientifique.

Pour éviter une anomalie de fonctionnement et pour

éviter d’endommager le four.

Ne jamais faire fonctionner le four sans plateau tournant

ou à vide, sauf recommendation du mode d’emploi, voir

page 106. Sinon vous risquez d’endommager le four.

Les interrupteurs de verrouillage de sécurité incorporés

empêchent le four à micro-ondes de fonctionner lorsque la

porte est ouverte.

N’installez pas et n’utilisez pas votre appareil si celui-ci

présente une anomalie lors du déballage. Installez ou

positionnez ce four uniquement selon les instructions

d’installation contenues dans cette notice.

si l’installation électrique nécessite une modification pour

le branchement de votre appareil, faites appel à un

électricien qualifié.

Pour éviter toute explosion ou ébullition soudaine

AVERTISSEMENT: Les liquides ou autres aliments ne

doivent pas être réchauffés dans des récipients

fermés car ils risquent d'exploser.

N’utilisez jamais aucun récipient scellé. Retirer les rubans

d’étanchéité et le couvercle avant tout utilisation d’un tel

récipient. Un récipient scellé peut exploser en raison de

l’augmentation de pression et ce, même après que le four a

été mis hors service.

Prenez des précautions lorsque vous employez les micro-

ondes pour chauffer des liquides. Utilisez des récipients à

large ouverture de manière que les bulles puissent s’échapper.

Le chauffage par micro-ondes des boissons peut avoir

comme conséquence l'ébullition éruptive retardée,

donc le soin doit être pris en manipulant le récipient.

Pour éviter toute ébullition soudaine et tout risque:

1. Remuez le liquide avant de le chauffer ou de le réchauffer.

2. Placez une tige de verre ou un objet similaire dans le

récipient contenant le liquide.

3. Conservez le liquide quelque temps dans le four à la fin

de la période de chauffage de manière à éviter toute

ébullition soudaine différée.

N’utilisez pas de produits chimiques corrosifs dans cet appareil.

Ne pas cuire les oeufs dans leur coquille et ne pas

réchauffer les oeufs durs entiers dans le four micro-

ondes car ils risquent d'exploser même après que le four

ait fini de chauffer. Pour cuire ou réchauffer des œufs

qui n’ont pas été brouillés ou mélangés, percez le jaune

et le blanc pour afin d’éviter qu’ils n’explosent. Retirer

la coquille des œufs durs et coupez-les en tranches

avant de les réchauffer dans un four à micro-ondes.

Percez la peau des aliments tels que les pommes de terre et

les saucisses avant de les cuire, car ils peuvent exploser.

Pour éviter toute brûlure

Utilisez un porte-récipient ou des gants de protection

lorsque vous retirez les aliments du four de façon à éviter

toute brûlure.

Ouvrez les récipients, les plats à popcorn, les sacs de

cuisson, etc. de telle manière que la vapeur qui peut s’en

échapper ne puisse vous brûler les mains ou le visage.

Pour éviter toute brûlure, contrôlez la température des

aliments et remuez-les avant de les servir, en particulier

lorsqu’ils sont destinés à des bébés, des enfants ou des

personnes âgées. Réchauffez les biberons sans la tétine.

La température du récipient est trompeuse et ne reflète pas

celle des aliments que vous devez vérifier.

3. AG-61+62D-EU French 30/03/2005 16:38 Page 94

95

F

Avertissements importants de sécurité

• Test du verre d’eau Ce test très simple vous permet de juger

si un récipient est apte à la cuisson par micro-ondes Placez

dans le four le récipient à tester vide et posez à l’intérieur

ou à côté de celui-ci un verre rempli d’eau qui absorbera

l’énergie micro-ondes. Faites fonctionner le four pendant 1

minute à la puissance maximum. Si le récipient à tester reste

froid, il convient à la cuisson par micro-ondes.

• Le papier absorbant vous rendra de grands services, vous

l’utiliserez par exemple pour envelopper le pain, les

brioches, les cakes...à décongeler, pour griller le bacon dont

il absorbera l’excès de matières grasses. Evitez l’emploi des

serviettes en papier de couleur qui pourraient déteindre. Le

papier sulfurisé et le papier paraffiné conviennent

parfaitement pour les cuissons en papillotes et pour

couvrir les plats. les assiettes et les gobelets en carton

seront réservés pour réchauffer à faible température.

• Les matières plastiques (plats, tasses, boîtes de congélation

et emballages en plastique) de qualité alimentaire

réagissent plus ou moins bien aux températures élevées et

aux matières grasses chaudes. Réservez plutôt ces

récipients aux utilisations à faibles températures et à la

décongélation. Respectez les instructions du fabricant en

utilisant du plastique dans le four. Evitez d’utiliser des

matières plastiques avec des aliments ayant une forte

teneur en matières grasses ou en sucre, (ou des boissons)

car ceux-ci atteignent des températures élevées et

pourraient faire fondre certains plastiques.

Certaines formes de récipients favorisent une pénétration

plus homogènes des micro-ondes dans les aliments.

Préférez les récipients peu profonds aux angles arrondis

(plats ronds ou ovales), adaptez au mieux les dimensions

du plat au volume des préparations, choisissez un plat de

forme circulaire du genre moule à savarin chaque fois que

la nature de la préparation le permet.

Récipients en aluminium

Les barquettes en aluminium peuvent être utilisées en

toute sécurité pour réchauffer des aliments dans le four à

micro-ondes, dans les conditions suivantes :

1. Les barquettes en aluminium ne doivent pas dépasser 4

cm de profondeur.

2. N’utilisez pas de couvercles en film d’aluminium.

3. Les barquettes en aluminium doivent être remplis

d’aliments au moins aux deux tiers. N’utilisez jamais de

récipients vides.

4. Les barquettes en aluminium ne doivent pas être en

contact ou proche des parois du four (distance minimum

1 cm). La barquette en aluminium devra être placée sur

un plat retourné allant au four.

5. Les barquettes en aluminium ne doivent jamais être

réutilisées dans le four à micro-ondes.

6. Si le four à micro-ondes a été utilisé pendant 15

minutes ou plus, laissez-le refroidir avant de le réutiliser.

7. Le récipient et le plateau tournant peuvent devenir très

chauds pendant leur utilisation. Utilisez des gants de

protection.

8. Les durées de réchauffage ou de cuisson peuvent être

prolongées avec un récipient en film d’aluminium.

Assurez-vous que les aliments sont chauds avant de servir.

Si vous utilisez un plat brunisseur ou un plat en matière

autochauffante, interposez une protection contre la

chaleur (par exemple, un plat en porcelaine) de manière à

ne pas endommager le plateau tournant et le pied du

plateau. Le temps de préchauffage précisé dans le guide de

recette ne doit pas être dépassé.

Assurez-vous que la porte est bien fermée, que ses surfaces

sont propres. Nettoyez-les régulièrement avec une éponge

humide, pour éviter l’accumulation de toutes graisses,

salissures, éclaboussures. Ces dépôts absorbent l’énergie et

réduisent d’autant l’efficacité du four.

N’utilisez pas la cavité du four pour stocker. Ne laissez pas

de produits en papier, des ustensiles de cuisine ou des

aliments dans la cavité lorsque l‘appareil n’est pas utilisé.

Ne faites jamais chauffer de bouillote à l’intérieur du four

à micro-ondes.

N’utilisez pas une sonde thermique d’un four traditionnel

dans votre four à micro-ondes.

Cependant, afin de connaître la température de cuisson à

cœur, vous pouvez mesurer le degré de cuisson de l’aliment

avec un thermomètre <spécial viande>. Ne laissez pas ce

thermomètre dans le four en fonctionnement. Débranchez

l’appareil s’il n’est pas utilisé pendant un certain temps

(vacances, ...).

N’utilisez aucun ustensile métallique car ils réfléchissent les

micro-ondes et peuvent provoquer un arc électrique.

N’oubliez pas d’enlever les liens et les agrafes métalliques. Ne

tentez pas de cuire ou de réchauffer les aliments dans une

boîte de conserve et n’utilisez pas de bouteilles capsulées.

N’utilisez que le plateau tournant et le pied du plateau conçus

pour ce four. N’utilisez jamais le four sans plateau tournant.

Pour éviter de casser le plateau tournant:

(a) Avant de nettoyer le plateau tournant, laissez-le

refroidir.

(b) Ne placez pas des aliments chauds ou un plat chaud sur

le plateau tournant lorsqu’il est froid.

(c) Ne placez pas des aliments froids ou un plat froid sur le

plateau tournant lorsqu’il est chaud.

N’utilisez aucun récipient en matière plastique prévu pour

les fours à micro-ondes si le four est encore chaud du fait

d’une cuisson précédente au GRIL, en mode CUISSON

COMBINEE ou en mode AUTOMATIQUE, ces récipients

peuvent fondre. Les récipients en matière plastique sont à

proscrire pour ces modes de cuisson, sauf si leur fabricant a

précisé qu’ils conviennent à cet usage.

Ne posez aucun objet sur la carrosserie du four pendant

son fonctionnement.

REMARQUES:

Si vous avez des doutes quant à la manière de brancher le

four, consulter un technicien qualifié.

Ni le fabricant ni le distributeur ne peuvent être tenus

pour responsable des dommages causés au four ou des

blessures personnelles qui résulteraient de l’inobservation

des consignes de branchement électrique.

Des gouttes d’eau peuvent se former sur les parois de la

cavité du four, autour des joints et des portées

d’étanchéité. Cela ne traduit pas un défaut de

fonctionnement ni des fuites de micro-ondes.

Assurez-vous également que les décors ne sont pas à base

d’éléments métalliques. Dans le doute, n’hésitez pas à

procéder au test du verre d’eau.

3. AG-61+62D-EU French 30/03/2005 16:38 Page 95

96

Four et accessoires

ACCESSOIRES:

Vérifiez que les accessoires suivants sont fournis:

(16) Plateau tournant (17) Support d'entraînement

(18) Trépied (19) 4 vis de fixation (non visualisées)

• Placez le pied du plateau dans l’entraînement sur la base

inférieure de la cavité.

• Placez ensuite le plateau tournant sur le support de

rotation.

• Pour éviter d’endommager le plateau tournant, veillez à ce

que les plats ou les récipients soient levés sans toucher le

bord du plateau tournant lorsque vous les enlevez du four.

REMARQUE: Lorsque vous commandez des accessoires, veuillez

mentionner deux éléments: le nom de la pièce et le nom du

modèle à votre revendeur ou un service après vente.

1 Elément chauffant du gril

2 Encadrement avant

3 Eclairage du four

4 Bandeau de commande

5 Touche ouverture de la porte

6 Cadre du répartiteur d'ondes

7 Cavité du four

8 Entraînement

9 Cadre d’ouverture de la porte

10 Points de fixation (x4)

11 Ouvertures de ventilation

12Enveloppe extérieure

13Compartiment arrière

14Cordon d'alimentation clip de support

15Cordon d'alimentation

18

1 2

67

89

11

12

14

15

13

16

17

10

3

4

5

3. AG-61+62D-EU French 30/03/2005 16:38 Page 96

97

F

Bandeau de commande

1 Affichage numérique

2 Symboles

L’indicateur correspondant clignotera ou s’allumera

juste au-dessus du symbole, en fonction de

l’instruction. Lorsqu’un indicateur clignote, appuyez

sur la touche correspondante (marquée du même

symbole) ou effectuez l’action nécessaire.

Remuer

Retourner

Poids/Niveau de puissance

Grill

Micro-ondes

Cuisson

3 Bouton rotatif MINUTEUR/POIDS/NIVEAU DE

PUISSANCE

4 Touche MODE DE CUISSON

Appuyez pour sélectionner le mode de cuisson,

micro-ondes, le gril ou la cuisson combinée .

1. appuyez une fois pour sélectionner la fonction

micro-ondes

2. appuyez deux fois pour sélectionner le grill

3. appuyez trois fois pour sélectionner le mode

cuisson combinée, micro-ondes et grill

5 Touche PROGRAMMES AUTOMATIQUES

Appuyez pour sélectionner l’un des 12 programmes

automatiques.

6 Touche START/QUICK

7 Touche STOP

8 Touche OUVERTURE DE LA PORTE

1

2

3

4

5

6

8

7

3. AG-61+62D-EU French 30/03/2005 16:38 Page 97

98

Avant la mise en service

Branchez la prise.

1. L’affichage du four clignote:

2. Appuyez sur la touche STOP, l’affichage indique :

3. Pour régler l’horloge, voir ci-dessous.

4. Chauffez le four sans aliments. (Voir page 106,

Remarque 2).

Utilisation de la touche STOP

Utilisez la touche STOP pour:

1. Effacer une erreur durant la programmation du four.

2. Interrompre momentanément la cuisson.

3. Arrêter un programme de cuisson (dans en ce cas,

appuyez deux fois sur cette touche).

Exemple: Pour régler l’horloge en mode 24 heures à 23:35.

Choisissez l’horloge

sur 24 heures.

1. Choisissez la fonction

d’horloge.

(horloge sur 12 heures)

2. Réglez les heures. Tournez le bouton rotatif

MINUTEUR/POIDS/NIVEAU DE PUISSANCE

jusqu’à ce que l’heure correcte s’affiche (23).

Vérifier l’affichage.

4. Réglez les minutes. Tournez le

bouton rotatif MINUTEUR/POIDS/

NIVEAU DE PUISSANCE jusqu’à ce

que le réglage des minutes correct

s’affiche (35).

5. Appuyez sur la touche MODE

DE CUISSON pour afficher

l’horloge.

REMARQUES:

1. Vous pouvez tourner le bouton rotatif

MINUTEUR/POIDS/NIVEAU DE PUISSANCE dans le

sens des aiguilles d’une montre ou dans le sens

contraire.

2. Appuyez sur la touche ARRET (STOP) en cas

d’erreur de programmation.

3. Si l’alimentation électrique de votre four à micro-

ondes est interrompue, l’affichage indiquera par

intermittence après le retour du courant.

Si cela a lieu pendant la cuisson, le programme sera

effacé. L’heure sera également effacée.

4. Pour régler l’heure à nouveau, suivez à nouveau

l’exemple ci-dessus.

Il y a deux modes de réglage : horloge sur 12 heures et horloge sur 24 heures.

1. Pour sélectionner l’horloge sur 12 heures, maintenez la touche MODE DE CUISSON

enfoncée pendant 3 secondes. apparaît dans l’affichage.

2. Pour sélectionner l’horloge sur 24 heures, appuyez encore une fois sur la touche MODE

DE CUISSON après l’étape 1, dans l’exemple ci-dessous apparaît dans l’affichage.

x1 et maintenir

pour 3 sec.

x1 et maintenir pour 3 sec.

3. Appuyez sur la touche

MODE DE CUISSON

pour Passer des heures

aux minutes.

Réglage de l’horloge

x1

3. AG-61+62D-EU French 30/03/2005 16:38 Page 98

99

F

Que sont les micro-ondes?

Dans le micro-ondes, les ondes sont générées par le magnétron et font vibrer les molécules d’eau des aliments. La

friction qui en résulte dégage de la chaleur qui décongèle, réchauffe ou cuit les aliments.

Verre micro-ondes, verre céramique et

Porcelaine

La vaisselle en verre résistant à la

chaleur est tout à fait adaptée à une

utilisation dans le micro-ondes. La

vaisselle ne doit pas contenir de métal

(p. ex. cristal au plomb) ou être recouverte de métal (p.

ex. bord doré, bleu de cobalt).

Céramique

La céramique convient généralement. Elle doit être

émaillée, sinon l’humidité peut pénétrer à l’intérieur de

la céramique. L’humidité réchauffe cette matière et

peut la fêler. Si vous n’êtes pas sûr que votre vaisselle

convienne à la cuisson aux micro-ondes, veuillez faire

le test décrit à la page 100.

Vaisselle en matières plastiques et

carton

La vaisselle en matière plastique ou en

carton résistant à la chaleur et

convenant à la cuisson aux micro-ondes

peut être utilisée pour décongeler,

réchauffer et cuire les aliments. Respectez les

indications du fabricant.

Papier absorbant

Le papier absorbant peut être utilisé pour absorber

l’humidité qui se dégage lorsqu’on réchauffe

rapidement certains aliments, p. ex. du pain ou des

plats panés. Intercalez le papier entre les aliments et le

plateau tournant. La surface des aliments reste ainsi

croustillante et sèche. On évitera les projections de

graisse en recouvrant les aliments gras de papier

absorbant.

Film plastique pour micro-ondes

La feuille plastique résistante à la chaleur est idéale

pour recouvrir ou envelopper les aliments. Respectez

les indications du fabricant.

Sachets à rôtir

Ils peuvent être utilisés dans le micro-ondes. On ne doit

pas les fermer avec des pinces métalliques car la feuille

composant le sachet pourrait fondre. Fermez le sachet

avec de la ficelle et percez-le en plusieurs endroits avec

une fourchette. Les feuilles non-résistantes à la

chaleur, par exemple les sachets de conservation, ne

sont pas recommandées pour le micro-ondes.

Plat brunisseur

Le plat brunisseur est un plat à rôtir en verre

céramique, spécialement conçu pour la cuisine aux

micro-ondes et dont le fond est recouvert d’un alliage

métallique qui assure le brunissage des mets. Lorsqu’on

utilise un plat brunisseur, on prendra soin d’intercaler

un isolant approprié (p. ex. une assiette en porcelaine)

entre le plateau tournant et le plat brunisseur.

Respectez précisément le temps de préchauffage

indiqué par le fabricant. En cas de dépassement de ce

temps de préchauffage, le plateau tournant ou le pied

du plateau pourrait être détérioré ou le fusible de

l’appareil pourrait disjoncter, mettant l’appareil hors

tension.

Métaux

En règle générale, il ne faut pas utiliser

de métaux étant donné que les micro-

ondes ne peuvent pas les traverser et ne

parviennent donc pas jusqu’aux

aliments. Il existe toutefois quelques exceptions : on

peut utiliser d’étroites bandes de feuille d’aluminium

pour recouvrir certaines parties des aliments pour

éviter qu’elles décongèlent ou cuisent trop rapidement

(p. ex. les ailes d’un poulet). On peut utiliser de petites

brochettes métalliques ou des barquettes en aluminium

(comme ceux contenant les plats

cuisinés) mais ils doivent être de

dimensions réduites par rapport à la

quantité d’aliments. Les barquettes en

aluminium doivent par exemple être au moins aux 2/3

ou aux 3/4 pleins. Il est conseillé de mettre les aliments

dans de la vaisselle appropriée à l’utilisation dans un

micro-ondes.

Ne pas utiliser

la vaisselle recouverte de métal ou comportant des

pièces ou des éléments métalliques comme p. ex. vis,

bords ou poignées.

Bien choisir la vaiselle

3. AG-61+62D-EU French 30/03/2005 16:38 Page 99

100

Utilisation du gril

Utilisez des plats résistants à la chaleur (porcelaine,

céramique, verre ou métal) du type de ceux que vous

employez dans un four conventionnel. Si vous décidez

d’employer tout à la fois les micro-ondes et le grill,

servez-vous de plats prévus pour les fours à micro-

ondes et résistant à la chaleur (reportez-vous au guide

de recettes). La céramique et le verre pyrex, par

exemple, conviennent parfaitement.

Avant de commencer...

Pour simplifier le plus possible l’utilisation du micro-

ondes, nous avons réuni ici les conseils les plus

importants: ne faites fonctionner le four que lorsqu’il

contient des aliments.

Réglage des temps

Les temps de décongélation, de réchauffage et de

cuisson sont en général beaucoup plus courts qu’avec

une cuisinière ou un four conventionnel. Il vaut mieux

régler des temps trop courts que trop longs. Après la

cuisson, vérifiez le degré de cuisson des aliments. Il

vaut mieux prolonger la cuisson que trop cuire.

Température de départ

Les temps de décongélation, de réchauffage et de

cuisson indiqués sont fonction de la température des

aliments. Les aliments surgelés ou sortant du

réfrigérateur nécessitent par exemple un temps plus

long que les aliments à la température ambiante.

Pour le réchauffage et la cuisson, on suppose que les

aliments ont été conservés à une température normale

(réfrigérateur: environ 5° C, température ambiante:

environ 20° C). Pour la décongélation, on suppose que

les aliments sont à la température de congélation de -

18° C.

Toutes les durées indiquées

dans le guide de recettes sont des valeurs

approximatives qui peuvent varier en fonction de la

température de départ, du poids et de la nature (teneur

en eau et en graisse) des aliments.

Détermination du temps de cuisson

avec le thermomètre de cuisine

A la fin de la cuisson, chaque boisson et chaque

aliment ont une certaine température intérieure

(température du cœur). Une fois cette température

atteinte, on peut arrêter la cuisson, on obtiendra un

bon résultat. Vous pouvez déterminer la température

intérieure à l’aide d’un thermomètre de cuisine. Le

tableau des températures ci-dessous indique les

températures principales.

Test d’aptitude pour la vaisselle

Si vous n’êtes pas sûr que votre vaisselle

puisse être utilisée avec votre micro-

ondes, procédez au test suivant : mettez

l’ustensile dans l’appareil. Posez un

récipient contenant 150 ml d’eau sur ou à côté de

l’ustensile.

Faites fonctionner l’appareil à pleine puissance 800 W

pendant 1 à 2 minutes. Si l’ustensile reste froid ou à

peine tiède, il convient à une utilisation au micro-

ondes. Ne faites pas ce test avec de la vaisselle en

matière plastique car elle pourrait fondre.

Addition d’eau

Les légumes et autres aliments à forte teneur en eau

peuvent cuire dans leur jus ou avec très peu d’eau, ce

qui leur conserve une grande partie de leurs substances

minérales et de leurs vitamines.

Aliments à peau

Percez les saucisses, les poulets, les cuisses de poulet,

les pommes de terre en robe des champs, les tomates,

les pommes, les jaunes d’oeuf ou aliments similaires

avec une fourchette ou une pique en bois afin que la

vapeur puisse s’échapper sans faire éclater la peau.

Réchauffer des boissons

(café,thé,eau,etc )

Réchauffer du lait

Réchauffer des soupes

Réchauffer des potées

Volailles

Viande d’agneau

saignant

bien cuit

Rosbeef

saignant

à point

bien cuit

Viande de porc, de veau

Boisson/aliment Température Température

intérieure à la intérieure après un

fin du temps temps de repos de

du cuisson 10 à 15 minutes

65-75° C

60-65° C

75-80° C

80-85° C

70° C

75-80° C

50-55° C

60-65° C

75-80° C

80-85° C

85-90° C

70-75° C

80-85° C

55-60° C

65-70° C

80-85° C

Conseils

Bien choisir la vaiselle

3. AG-61+62D-EU French 30/03/2005 16:38 Page 100

101

F

Aliments gras

Les viandes entrelardées et les couches de graisse

cuisent plus rapidement que la viande maigre. Avant la

cuisson, recouvrez ces parties grasses d’une feuille

d’aluminium ou disposez les aliments avec le côté gras

vers le bas.

Blanchir les légumes

Il faut blanchir les légumes avant de les congeler pour

assurer une meilleure conservation de la qualité et de

l’arôme. Voici comment procéder: lavez les légumes et

coupez-les en petits morceaux, mettez dans une terrine

250 g de légumes et 275 ml d’eau, couvrez la terrine et

réchauffez de 3 à 5 minutes; plongez immédiatement

les légumes blanchis dans de l’eau glacée pour arrêter

la cuisson puis égouttez les; emballez hermétiquement

les légumes blanchis et congelez-les .

Conserves de fruits et de légumes

Il est simple et facile de faire des

conserves avec le micro-ondes. On

trouve dans le commerce des bocaux à

conserves, des joints en caoutchouc et

des fermetures appropriées en matière plastique,

spécialement conçus en vue d’une utilisation dans un

micro-ondes. Les fabricants fournissent des conseils

d’utilisation précis.

Petites et grandes quantités

Les temps de fonctionnement de votre micro-ondes

sont directement fonction de la quantité d’aliments

que vous voulez décongeler, réchauffer ou cuire.

Cela signifie que les petites portions cuisent plus

rapidement que les grandes. En règle générale :

Quantité double = temps presque double

Quantité deux fois inférieure = moitié moins de temps

Récipients creux et plats

Si l’on prend deux récipients de même

contenance, un creux et un plat, le

récipient creux nécessitera un temps de

cuisson plus long. On préférera donc les

récipients les plus plats possibles avec une large

ouverture. Utilisez des récipients à bords hauts

seulement pour les aliments qui risquent de déborder,

p. ex. les pâtes, le riz, le lait, etc.

Récipients ronds et ovales

Les aliments cuisent plus uniformément dans des

récipients ronds et ovales que dans des récipients

rectangulaires : l’énergie des micro-ondes se concentre

dans les angles et peut y entraîner une cuisson

exagérée.

Couvrir ou non

Un récipient couvert conserve aux

aliments leur humidité et réduit le

temps de cuisson. Couvrez le récipient

avec un couvercle, une feuille de

plastique cuisine résistant à la chaleur ou un couvercle

spécial. Ne couvrez pas les mets sur lesquels une croûte

doit se former, comme p. ex. les rôtis ou les poulets. La

règle est la suivante : ce que l’on cuit avec un couvercle

avec une cuisinière conventionnelle doit l’être aussi au

micro-ondes, ce que l’on cuit sans couvercle avec une

cuisinière peut l’être aussi au micro-ondes.

Pièces de forme irrègulière

Placez-les avec le côté le plus épais ou

le plus compact vers l’extérieur. Posez

les légumes (p. ex. le brocoli) avec les

tiges vers l’extérieur. Les pièces épaisses

nécessitent un temps de cuisson plus long et recevront

à l’extérieur une quantité plus importante de micro-

ondes, ce qui assure une cuisson uniforme.

Faut-il remuer les mets ?

Il est nécessaire de remuer les aliments parce que les

micro-ondes en réchauffent d’abord

l’extérieur. On équilibre ainsi la

température, ce qui assure un

réchauffage uniforme des aliments.

Comment disposer les mets ?

Placez plusieurs portions individuelles (ramequins,

tasses ou pommes de terre en robe des champs) en

cercle sur le plateau tournant. Laissez un espace entre

les portions pour permettre aux micro-ondes de

pénétrer de tous côtés dans les aliments.

Retourner

Il faut retourner les pièces de taille moyenne, comme

les hamburgers et les steaks, une fois pendant la

cuisson pour réduire le temps de cuisson. Les grosses

pièces, comme les rôtis et les poulets, doivent être

retournées pour éviter que la face tournée vers le haut

ne reçoive plus d’énergie et ne sèche pas.

Temps de repos

Le respect du temps de repos est une

des règles principales de la cuisine aux

micro-ondes. Presque tous les aliments

décongelés, réchauffés ou cuits au

micro-ondes ont besoin d’un temps de repos plus ou

moins long qui permet à la température de s’équilibrer

et au liquide de se répartir uniformément à l’intérieur

des aliments.

Conseils

3. AG-61+62D-EU French 30/03/2005 16:38 Page 101

102

Réchauffage

Le tableau Décongélation d’aliments à la page 115

comporte quelques exemples. Les durées données dans

le tableau sont des valeurs approximatives qui peuvent

varier en fonction de la température de congélation, de

la constitution et du poids des aliments. Retirez le

surgelé de l’emballage et posez le sur une assiette pour

décongélation.

Emballages et récipients

Pour la décongélation et le réchauffage des aliments,

on peut utiliser des emballages convenant aux micro-

ondes et des récipients qui sont à la fois appropriés à la

congélation (jusqu’à environ -40° C) et résistants à la

chaleur (jusqu’à environ 220° C). Ceci permet d’utiliser

la même vaisselle pour décongeler, réchauffer et même

cuire les aliments sans les transvaser.

Couvrir

Avant la décongélation, couvrez les

parties fines avec des bandes de feuille

d’aluminium. Pendant la décongélation,

couvrez également les parties déjà

légèrement décongelées ou chaudes avec des bandes de

feuille d’aluminium. Ceci empêche les parties les plus

fines de trop chauffer alors que les parties plus épaisses

sont encore congelées.

La puissance du micro-ondes

Il vaut mieux régler la puissance du micro-ondes sur une

valeur trop faible que sur une valeur trop forte pour

obtenir une décongélation uniforme. Si le four est réglé

sur une puissance trop élevée, la surface des aliments

commencera à cuire alors que l’intérieur est encore gelé.

Retourner/remuer

Il faut retourner ou remuer une fois

presque tous les aliments. Séparez et

disposez correctement le plus tôt possible

les pièces qui collent les unes aux autres.

Les petites quantités

sont décongelées plus uniformément et plus

rapidement que les grandes quantités. C’est pourquoi il

est préférable de congeler de petites quantités. De

cette manière, vous avez la possibilité de composer

rapidement des menus complets.

Les aliments délicats

Comme la tarte, la crème, le fromage et le pain ne

doivent pas être décongelés complètement mais

seulement légèrement. La décongélation complète doit

avoir lieu à la température ambiante. On évite ainsi que

les zones extérieures ne commencent à cuire alors que

les zones intérieures sont encore gelées.

Le temps de repos...

après la décongélation est très important car la

décongélation se poursuit pendant ce temps. Le tableau

de décongélation indique les temps de repos de

différents aliments. Dans la mesure du possible,

cuisinez les aliments immédiatement après la

décongélation et ne les recongelez pas.

Le tableau Réchauffage de boissons et des aliments à la

page 114 comporte quelques exemples.

• Retirez les plats cuisinés de leur barquette en

aluminium et les réchauffez dans un plat ou dans

une terrine.

• Enlevez le couvercle des récipients hermétiquement

fermés.

• Couvrez les aliments avec une feuille de plastique

cuisine résistant à la chaleur, avec une assiette, un

plat ou un couvercle spécial (disponibles dans le

commerce) afin que la surface ne sèche pas. Ne pas

couvrez les boissons.

• Pour la cuisson de liquides tels que l’eau, le café, le

thé ou le lait, mettez une tige de verre dans le

récipient.

• Dans la mesure du possible, remuez de temps en

temps les quantités importantes pour répartir

uniformément la température.

• Les temps sont indiqués pour des aliments à la

température ambiante de 20˚ C. Le temps de

réchauffage est légèrement supérieur pour les

aliments sortant du réfrigérateur.

• Après le réchauffage, laissez reposer les plats de 1 à

2 minutes pour laisser la température se répartir

uniformément à l’intérieur des aliments (temps de

repos).

• Toutes les durées indiquées dans ce guide de

recettes sont des valeurs approximatives qui peuvent

varier en fonction de la température de départ, du

poids, de la teneur en eau et en graisse et du degré

de cuisson désiré.

Décongélation

3. AG-61+62D-EU French 30/03/2005 16:38 Page 102

103

F

Cuisson des légumes frais

Le tableau Cuisson des légumes frais à la page 116

comporte quelques exemples.

• Dans la mesure du possible, achetez des légumes de

la même taille. Ceci est important surtout si vous

voulez cuire les légumes dans leur entier (p.ex.

pommes de terre en robe des champs).

• Lavez les légumes et nettoyez-les avant de peser la

quantité nécessaire à la recette et de les couper en

petits morceaux.

• Assaisonnez comme vous le faites d’habitude mais

ne salez en règle générale qu’après la cuisson.

• Ajoutez environ 5 cuillerées à soupe d’eau pour 500

g de légumes, un peu plus pour les légumes riches

en fibres. Les quantités nécessaires figurent dans le

tableau à la page 116.

• On cuira en général les légumes dans une terrine à

couvercle. On peut cuire les légumes à forte teneur

en eau, comme les oignons ou les pommes de terre

en robe des champs, sans addition d’eau en les

enveloppant dans une feuille de plastique cuisine

résistant à la chaleur.

• Remuez ou retournez les légumes à la moitié du

temps de cuisson.

• Après la cuisson, laissez reposer les légumes environ

2 minutes pour que la température se répartisse

uniformément (temps de repos).

• Les temps de cuisson indiqués sont des valeurs

approximatives qui sont fonction de la température

de départ et de la nature des légumes. Plus les

légumes sont frais, plus les temps de cuisson sont

courts.

Le tableau Cuire, Gril et Gratin à la page 117 comporte

quelques exemples.

• En achetant la viande, choisissez dans la mesure du

possible des morceaux de taille égale. Vous

obtiendrez ainsi les meilleurs résultats à la cuisson.

• Lavez soigneusement la viande et la volaille sous

l’eau froide puis séchez les avec du papier absorbant

avant de les préparer de la façon habituelle.

• La viande de boeuf doit avoir reposé assez

longtemps et ne pas être tendineuse.

• Même si les morceaux de viande sont de taille

identique, ils peuvent cuire différemment. Cela est

dû entre autres à la nature de la viande, aux

différences de teneur en graisse et en liquide ainsi

qu’à la température de la viande avant la cuisson.

• Retournez les grosses pièces de viande, de poisson et

de volaille à la moitié du temps de cuisson afin

qu’elles cuisent de façon uniforme de tous les côtés.

• Après la cuisson, couvrez le rôti d’une feuille

d’aluminium et laissez-le reposer environ 10 minutes

(temps de repos). Pendant ce temps, la cuisson se

poursuit et le liquide se répartit uniformément dans

la viande. On perdra ainsi moins de jus de viande en

découpant le rôti.

Le micro-ondes permet de décongeler et de cuire en

une seule opération les plats surgelés. Le tableau à la

page 116 comporte quelques exemples. Tenez

également compte des remarques sur le “Réchauffage”

et la “Décongélation” des aliments.

Pour les plats cuisinés surgelés du commerce, respectez

les indications de l’emballage qui comporte en général

des temps de cuisson exacts et des conseils pour la

cuisson au micro-ondes.

Pour cuire, griller et gratiner

Décongélation et cuisson des aliments

3. AG-61+62D-EU French 30/03/2005 16:38 Page 103

104

Niveau de puissance du micro-ondes

Pour régler le niveau de puissance du micro-ondes :

Tournez le bouton rotatif MINUTEUR/POIDS/NIVEAU DE PUISSANCE dans le sens des aiguilles d’une montre pour

sélectionner le temps de cuisson.

Appuyez une fois sur la touche MODE DE CUISSON (micro-ondes seul).

Afin de modifier le niveau de puissance du micro-ondes, tournez le bouton rotatif jusqu’à ce que le niveau de

puissance souhaité soit atteint. Appuyez sur la touche START/QUICK.

REMARQUE:

Si le niveau de puissance n’est pas sélectionné, il est mis automatiquement à pleine puissance 800 W.

Votre four offre 5 niveaux de puissance. Afin de choisir

le niveau de puissance pour la cuisson, suivez les

conseils donnés dans la section des recettes. En général,

les recommandations suivantes s’appliquent :

800 W : pour une cuisson rapide ou pour réchauffer un

plat (par ex. soupes, ragoûts, conserves, boissons

chaudes, légumes, poisson, etc.).

560 W : pour cuire plus longtemps les aliments plus

denses, tels que les rôtis, les pains de viande, les plats

sur assiettes et les plats délicats tels que les sauces au

fromage et les gâteaux de Savoie. Ce niveau de

puissance réduit évitera de faire déborder vos sauces et

assurera une cuisson uniforme de vos aliments (les

côtés ne seront pas trop cuits).

400 W : convient aux aliments denses nécessitant une

cuisson traditionnelle prolongée (les plats de bœuf par

exemple). Ce niveau de puissance est recommandé

pour obtenir une viande tendre.

240 W (décongélation) : utilisez ce niveau de puissance

pour décongeler vos plats de manière uniforme. Idéal

pour faire mijoter le riz, les pâtes, les boulettes de pâte

et cuire la crème renversée.

80 W : pour décongeler délicatement les aliments tels

que les gâteaux à la crème ou les pâtisseries.

W = WATT

3. AG-61+62D-EU French 30/03/2005 16:38 Page 104

105

F

Cuisson aux micro-ondes

Exemple:

Supposez que vous vouliez réchauffer une soupe pendant 2 minutes et 30 secondes à la puissance 560 W du micro-

ondes.

1. Entrez le temps de cuisson

souhaité en tournant le

bouton rotatif MINUTEUR/

POIDS/NIVEAU DE

PUISSANCE dans le sens

des aiguilles d’une montre.

2. Choisissez le mode de

cuisson souhaité en

appuyant une fois sur

la touche MODE DE

CUISSON (micro-ondes

seul).

3. Choisissez la puissance

souhaitée en tournant le

bouton rotatif MINUTEUR/

POIDS/NIVEAU DE

PUISSANCE dans le sens des

aiguilles d’une montre.

4. Appuyez une fois sur

la touche START/

QUICK pour

démarrer la cuisson.

REMARQUES :

1. Quand la porte est ouverte pendant le processus de cuisson, le temps de cuisson de l’affichage numérique

s’arrête automatiquement. Le temps de cuisson reprend le décompte quand la porte est fermée et que la touche

START/QUICK est appuyée.

2. Si vous voulez connaître le niveau de puissance pendant la cuisson, appuyez sur la touche MODE DE CUISSON.

Tant que votre doigt est appuyé sur la touche MODE DE CUISSON, le niveau de puissance est affiché.

3. Vous pouvez tourner le bouton rotatif MINUTEUR/POIDS/NIVEAU DE PUISSANCE dans le sens des aiguilles

d’une montre ou en sens inverse. Si vous tournez le bouton dans le sens inverse, le temps de cuisson diminue par

paliers à partir de 90 minutes.

Vérifier l’affichage

Votre four peut être programmé pour une durée

atteignant 90 minutes. (90.00) L’unité d’entrée du

temps de cuisson (décongélation) varie de 10 secondes

à 5 minutes. Elle dépend de la durée totale du temps de

cuisson (décongélation), comme le montre ce tableau.

Temps du cuisson Palier

0-5 minutes 10 secondes

5-10 minutes 30 secondes

10-30 minutes 1 minute

30-90 minutes 5 minutes

x1

3. AG-61+62D-EU French 30/03/2005 16:38 Page 105

106

Cuisson au gril et cuisson combinée

Ce four à micro-ondes possède deux modes de cuisson au GRIL : 1. Gril seul. 2. Gril et micro-ondes.

1.CUISSON AU GRILL SEUL

Ce mode peut servir à griller ou à brunir les aliments.

Exemple: Pour faire griller le pain pendant 4 minutes.

1. Entrez le temps de cuisson souhaité en

tournant le bouton rotatif

MINUTEUR/POIDS/ NIVEAU DE

PUISSANCE dans le sens des aiguilles

d’une montre.

2. Choisissez le mode de

cuisson souhaité en

appuyant deux fois sur le

bouton MODE DE

CUISSON. (Gril seul).

3. Appuyez une fois sur la touche

START/QUICK pour démarrer la

cuisson.

REMARQUES:

1. Le trépied est recommandé pour faire griller des aliments plats.

2. Vous pouvez détecter de la fumée ou une odeur de brûlé lorsque vous utilisez le gril pour la première fois, c’est

normal et ne signifie pas que le four est défectueux. Afin d’éviter ce problème, lorsque vous utilisez le four pour

la première fois, faites fonctionner le gril à vide pendant 20 minutes.

Ce mode utilise une combinaison de la puissance du Gril et de celle du Micro-ondes (80 W à 400 W).

Le niveau de puissance du Micro-ondes est préréglé à 240 W.

Exemple:

Pour faire cuire des kebabs (voir page 122) pendant 7 minutes sur CUISSON COMBINEE 400 W.

1. Entrez le temps de cuisson

souhaité en tournant le

bouton rotatif

MINUTEUR/POIDS/ NIVEAU

DE PUISSANCE dans le sens

des aiguilles d’une montre.

2. Choisissez le mode de

cuisson souhaité en

appuyant trois fois sur la

touche MODE DE CUISSON

afin de sélectionner Micro-

ondes et Gril.

3. Tournez le bouton rotatif

MINUTEUR/POIDS/

NIVEAU DE PUISSANCE

jusqu’au niveau de

puissance de micro-ondes

souhaité.

4. Appuyez une fois

sur la touche

START/QUICK

pour démarrer la

cuisson.

2. CUISSON COMBINEE

Vérifier l’affichage.

Vérifier l’affichage

x1

x2

x1

x3

3. AG-61+62D-EU French 30/03/2005 16:38 Page 106

107

F

Autres fonctions pratiques

1. CUISSON A SEQUENCES MULTIPLES

Une séquence de 3 étapes (maximum) peut être programmée à l’aide de combinaisons de MICRO-ONDES, GRIL

ou CUISSON COMBINEE.

Exemple:

Pour cuire : 2 minutes et 30 secondes à puissance 560 W (Etape 1)

5 minutes en Gril seul (Etape 2)

ETAPE 1

1. Entrez le temps de cuisson

souhaité en tournant le

bouton rotatif MINUTEUR/

POIDS/ NIVEAU DE

PUISSANCE dans le sens

des aiguilles d’une montre.

2. Choisissez le mode de

cuisson souhaité en

appuyant une fois sur

la touche MODE DE

CUISSON (micro-

ondes seul).

3. Entrez le niveau de

puissance souhaité en

tournant le bouton rotatif

MINUTEUR/POIDS/ NIVEAU

DE PUISSANCE dans le sens

des aiguilles d’une montre.

4. Appuyez sur la

touche MODE DE

CUISSON avant de

programmer Etape

2.

ETAPE 2

5. Entrez le temps de cuisson souhaité

en tournant le bouton rotatif

MINUTEUR/POIDS/ NIVEAU DE

PUISSANCE dans le sens des

aiguilles d’une montre.

6. Choisissez le mode de

cuisson souhaité en

appuyant deux fois sur la

touche MODE DE

CUISSON (Gril seul).

7. Appuyez une fois sur la

touche START/QUICK pour

démarrer la cuisson.

(Le four cuira d’abord pendant 2 minutes et 30 secondes à puissance 560 W, puis pendant 5 minutes en Gril seul).

Exemple:

Pour cuire le soufflé aux courgettes et aux nouilles (page 121)

1. 25 minutes à 800 W.

2. 5 minutes CUISSON COMBINEE à 400 W.

Vérifier l’affichage.

REMARQUE: Si vous désirez régler un programme après avoir réglé le four en mode GRIL, ignorez les étapes 3 et 4

.

Si vous appuyez continuellement sur le bouton MODE DE CUISSON, le mode GRIL sera

automatiquement remplacé par le mode GRIL DOUBLE.

x1

x2

x1

3. AG-61+62D-EU French 30/03/2005 16:38 Page 107

108

Autres fonctions pratiques

3.VERIFICATION DU NIVEAU DE PUISSANCE

Pour vérifier le niveau de puissance du micro-ondes pendant la cuisson, appuyez sur la touche MODE DE

CUISSON.

Tant que vous gardez appuyé la touche MODE DE CUISSON, le niveau de puissance est affiché.

Le four continue le décompte bien que l’affichage indique le niveau de puissance.

2.FONCTION CUISSON RAPIDE

La touche START/QUICK vous permet d’utiliser les deux fonctions suivantes:

a. Démarrage direct

Vous pouvez commencer directement la cuisson micro-ondes à la puissance 800 W pendant 30 secondes en

appuyant sur la touche START/QUICK.

REMARQUE:

Pour éviter une manipulation abusive par les enfants, la touche START/QUICK peut être utilisée uniquement dans

la minute qui suit l’opération précédente, par exemple, la fermeture de la porte ou l’appui sur la touche STOP.

b. Augmentation du temps de cuisson

Vous pouvez prolonger le temps de cuisson pendant la cuisson manuelle par paliers de 30 secondes en appuyant

de nouveau sur la touche pendant la marche du four.

x1

Vérifier l’affichage:

POUR ETABLIR LA FONCTION

VERROUILLAGE DE SECURITE

1. Appuyez sur la touche STOP et maintenez-

la enfoncée pendant 3 secondes.

REMARQUE: Quand la fonction Verrouillage de sécurité est établie vous ne pouvez utiliser aucune touche autre

que la touche STOP.

x1 pour 3 sec

L’affichage indiquera l’heure,

si la fonction est établie

POUR ANNULER LA FONCTION

VERROUILLAGE DE SECURITE

1. Appuyez sur la touche STOP et maintenez-

la enfoncée pendant 3 secondes.

x1 pour 3 sec

4.FONCTION VERROUILLAGE DE SECURITE

3. AG-61+62D-EU French 30/03/2005 16:38 Page 108

109

F

Fonctionnement automatique

Le fonction automatique calcule AUTOMATIQUEMENT le

mode et le temps de cuisson corrects. Vous disposez de 8

programmes de CUISSON AUTOMATIQUE et 4 programmes

de DÉCONGÉLATION AUTOMATIQUE. Ce que vous devez

savoir lors de l’utilisation de cette fonction:

1. Appuyez une fois sur la touche PROGRAMMES

AUTOMATIQUES pour faire apparaître l’affichage

suivant.

Pour choisir le programme voulu, appuyez sur la touche

PROGRAMMES AUTOMATIQUES jusqu'à l’affichage de

ce programme. Voir pages 109 - 111. tableau

AUTOMATIQUE.

Pour sélectionner un menu de décongélation, appuyez

sur le touche PROGRAMMES AUTOMATIQUES 9 fois

au moins. Lorsque vous aurez appuyé sur ce bouton 9

fois, s’affichera à l’écran. Vous pouvez changer

le menu automatiquement en maintenant appuyé le

touche PROGRAMMES AUTOMATIQUES.

2. Pour choisir le poids d’aliments, tournez le bouton

MINUTEUR/POIDS/NIVEAU DE PUISSANCE jusqu'à

l’affichage des paramètres de poids voulus.

• Indiquez le poids des aliments seulement.

N’incluez pas le poids du récipient.

• Pour un aliment dont le poids est supérieur ou inférieur

aux quantités données dans le tableaux de

AUTOMATIQUE, utilisez les programmes manuels. Pour

obtenir les meilleurs résultats, suivez les tableaux de

cuisson pages 114 - 117.

3. Pour démarrer la cuisson, appuyez sur la touche

START/QUICK.

Lorsqu’une action de votre part est nécessaire (par

exemple retourner les aliments), le four s’arrête, les

signaux sonores retentissent et le temps restant et le

voyant clignotent sur l’affichage. Pour continuer la

cuisson, appuyez sur le touche START/QUICK.

La température finale varie en fonction de la

température initiale. Vérifiez que les aliments sont

très chauds après cuisson. Si nécessaire, vous

pouvez augmenter le temps de cuisson et modifier

le niveau de puissance.

la touche START/QUICK

le bouton rotatif MINUTEUR/

POIDS/NIVEAU DE PUISSANCE

la touche PROGRAMMES

AUTOMATIQUES

Numéro de

menu

1.

2.

3.

Exemple:

Pour cuire 0,2 kg de Kebabs utilisez le programme CUISSON AUTOMATIQUE AC-2.

3. Appuyez sur la touche

START/QUICK.

1. Sélectionnez le menu nécessaire

en appuyant deux fois sur la

touche PROGRAMMES

AUTOMATIQUES.

Vérifier l’affichage.

2. Entrez le poids en tournant le bouton

rotatif MINUTEUR/POIDS/ NIVEAU DE

PUISSANCE dans le sens des aiguilles

d’une montre.

x2

x1

3. AG-61+62D-EU French 30/03/2005 16:38 Page 109

La page charge ...

Aeg-Electrolux MCD1761E Manuel utilisateur

Ce manuel convient également à

Aeg-Electrolux MCD1761E Manuel utilisateur

dans d''autres langues

Documents connexes

Autres documents