KitchenAid KEBK101 Manuel utilisateur

Marque: KitchenAid

Modèle: KEBK101

Catégorie: Fours

Taper: Manuel utilisateur

BUILT-IN ELECTRIC SINGLE AND DOUBLE

OVENS

Use & Care Guide

For questions about features, operation/performance, parts accessories or service, call: 1-800-422-1230

In Canada, for assistance, installation and service, call: 1-800-807-6777 or visit our website at...

www.kitchenaid.com or www.kitchenaid.ca

FOURS ÉLECTRIQUES ENCASTRÉS -

SIMPLE ET DOUBLE

Guide d’utilisation et d’entretien

Au Canada, pour assistance, installation ou service, composer le 1-800-807-6777 ou visiter notre site Web au www.kitchenaid.ca

Table of Contents/Table des matières.............................................................................2

Models/Modèles KEBS109, KEBS207, KEBS209, KEBK101, KEBK206

W10354193A

TABLE OF CONTENTS

OVEN SAFETY ................................................................................3

PARTS AND FEATURES................................................................4

ELECTRONIC OVEN CONTROL...................................................5

Display..........................................................................................5

Start..............................................................................................5

Lower Cancel, Upper Cancel and Cancel ...................................5

Clock ............................................................................................5

Tones............................................................................................6

Fahrenheit and Celsius.................................................................6

Tools.............................................................................................6

Kitchen Timer ...............................................................................6

Control Lock.................................................................................6

Oven Temperature Control ..........................................................7

Sabbath Mode..............................................................................7

OVEN USE.......................................................................................8

Aluminum Foil...............................................................................8

Positioning Racks and Bakeware ................................................8

SatinGlide™ Roll-Out Extension Rack ........................................9

Bakeware....................................................................................10

Meat Thermometer.....................................................................10

Oven Vent(s) ...............................................................................10

Baking and Roasting..................................................................10

Broiling........................................................................................11

Convection .................................................................................12

Convection Bake........................................................................12

Convection Roast.......................................................................13

Convection Broil.........................................................................14

Proofing Bread ...........................................................................14

Temperature Probe ....................................................................14

Timed Cooking...........................................................................15

OVEN CARE..................................................................................15

High Temp Self-Cleaning Cycle.................................................15

General Cleaning........................................................................17

Oven Lights ................................................................................17

Oven Door ..................................................................................18

TROUBLESHOOTING ..................................................................19

ASSISTANCE OR SERVICE.........................................................20

In the U.S.A. ...............................................................................20

Accessories................................................................................20

In Canada ...................................................................................20

WARRANTY ..................................................................................21

TABLE DES MATIÈRES

SÉCURITÉ DU FOUR ...................................................................23

PIÈCES ET CARACTÉRISTIQUES ..............................................24

COMMANDES ÉLECTRONIQUES DU FOUR ............................25

Affichage.....................................................................................25

Démarrer.....................................................................................25

Annulation du four inférieur, Annulation du four supérieur et

Annulation...................................................................................25

Horloge .......................................................................................26

Signaux sonores.........................................................................26

Fahrenheit et Celsius..................................................................26

Outils...........................................................................................26

Minuterie de cuisine ...................................................................26

Verrouillage des commandes.....................................................27

Commande de la température du four ......................................27

Mode Sabbat..............................................................................27

UTILISATION DU FOUR...............................................................28

Papier d’aluminium.....................................................................28

Positionnement des grilles et des ustensiles

de cuisson au four......................................................................28

Grille déployante SatinGlide™...................................................29

Ustensiles de cuisson au four....................................................30

Thermomètre à viande ...............................................................30

Évent(s) du four ..........................................................................31

Cuisson au four et rôtissage ......................................................31

Cuisson au gril............................................................................31

Cuisson par convection .............................................................32

Cuisson au four par convection.................................................33

Rôtissage par convection ..........................................................33

Cuisson au gril par convection...................................................34

Levée du pain.............................................................................35

Sonde thermométrique ..............................................................35

Cuisson minutée.........................................................................36

ENTRETIEN DU FOUR.................................................................37

Programme d'autonettoyage à haute température...................37

Nettoyage général ......................................................................38

Lampes du four ..........................................................................39

Porte du four...............................................................................39

DÉPANNAGE.................................................................................40

ASSISTANCE OU SERVICE.........................................................41

Accessoires ................................................................................41

Au Canada..................................................................................41

GARANTIE.....................................................................................42

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SÉCURITÉ DU FOUR

Risque possible de décès ou de blessure grave si vous ne

suivez pas immédiatement les instructions.

Risque possible de décès ou de blessure grave si vous

ne suivez pas les instructions.

Tous les messages de sécurité vous diront quel est le danger potentiel et vous disent comment réduire le risque de blessure et

ce qui peut se produire en cas de non-respect des instructions.

Votre sécurité et celle des autres est très importante.

Nous donnons de nombreux messages de sécurité importants dans ce manuel et sur votre appareil ménager. Assurez-vous de

toujours lire tous les messages de sécurité et de vous y conformer.

AVERTISSEMENT

DANGER

Voici le symbole d’alerte de sécurité.

Ce symbole d’alerte de sécurité vous signale les dangers potentiels de décès et de blessures graves à vous

et à d’autres.

Tous les messages de sécurité suivront le symbole d’alerte de sécurité et le mot “DANGER” ou

“AVERTISSEMENT”. Ces mots signifient :

CONSERVEZ CES INSTRUCTIONS

IMPORTANTES INSTRUCTIONS DE SÉCURITÉ

AVERTISSEMENT :

Pour réduire le risque d’incendie, de

choc électrique, de blessures corporelles ou de dommages

lors de l’utilisation du four, il convient d’observer certaines

précautions élémentaires dont les suivantes :

■

Installation appropriée – S’assurer que le four est

convenablement installé et relié à la terre par un technicien

qualifié.

■

Ne jamais utiliser le four pour chauffer ou réchauffer

une pièce.

■

Ne pas laisser les enfants seuls – Les enfants ne doivent

pas être laissés seuls ou sans surveillance dans la pièce

où le four est en service. Ne jamais laisser les enfants

s’asseoir ou se tenir sur une partie quelconque du four.

■

Porter des vêtements appropriés – Les vêtements amples

ou détachés ne doivent jamais être portés pendant

l’utilisation du four.

■

Entretien par l’utilisateur – Ne pas réparer ni remplacer

toute pièce du four si ce n’est pas spécifiquement

recommandé dans le manuel. Toute autre opération

d’entretien ou de réparation doit être confiée à un

technicien qualifié.

■

Ne pas utiliser d’eau pour éteindre un feu de graisse –

Étouffer le feu ou les flammes ou utiliser des extincteurs

polyvalents à produits chimiques secs ou un extincteur à

mousse.

■

Utiliser seulement des mitaines sèches de four – Des

mitaines de four mouillées ou humides sur des surfaces

chaudes peuvent provoquer des brûlures provenant de la

vapeur. Ne pas laisser les mitaines de four toucher les

éléments chauffants. Ne pas utiliser une serviette ou un

tissu épais.

■

Exercer une grande prudence lors de l’ouverture de la

porte. Laisser l’air chaud ou la vapeur s’échapper avant

d’enlever ou de remplacer un plat.

■

Ne pas faire chauffer des contenants fermés –

L’accumulation de pression peut causer une explosion du

contenant et des blessures.

■

Ne jamais obstruer les ouvertures des évents.

■

Placement des grilles du four – Toujours placer les grilles

du four à l’endroit désiré, lorsque le four est froid. Si la

grille doit être déplacée lorsque le four est chaud, ne pas

laisser des mitaines de four toucher l’élément chauffant

dans le four.

■

Remisage dans le four – Des matériaux inflammables ne

doivent pas être remisés dans un four.

■

NE PAS TOUCHER LES ÉLÉMENTS CHAUFFANTS OU

LES SURFACES INTÉRIEURES DU FOUR – les éléments

chauffants peuvent être chauds même s’ils ont une teinte

foncée. Les surfaces intérieures de four deviennent assez

chaudes pour causer des brûlures. Pendant et après

l’utilisation, ne pas toucher ou laisser des vêtements ou

autres matériaux inflammables venir en contact avec les

éléments chauds ou les surfaces intérieures chaudes du

four avant qu’ils aient eu assez de temps pour refroidir.

D’autres surfaces du four peuvent devenir assez chaudes

pour causer des brûlures. Ces surfaces comprennent les

ouvertures de l’évent du four et la surface près de ces

ouvertures, les portes du four et les hublots des portes

du four.

Fours autonettoyants :

■

Ne pas nettoyer le joint de la porte – Le joint de la porte est

essentiel pour l’étanchéité. Veiller à ne pas frotter,

endommager ou déplacer le joint.

■

Ne pas utiliser les produits commerciaux de nettoyage de

four – On ne doit pas utiliser un produit commercial de

nettoyage de four ou un enduit de protection des surfaces

internes du four quel qu’en soit le type, sur les surfaces du

four ou les surfaces voisines.

■

Nettoyer uniquement les pièces indiquées dans le manuel.

■

Avant d’exécuter le programme d’autonettoyage du four,

enlever la lèchefrite et sa grille et les autres ustensiles.

PIÈCES ET CARACTÉRISTIQUES

Ce manuel couvre différents modèles. Le four que vous avez acheté peut comporter tous les articles énumérés ou seulement certains

d'entre eux. L’emplacement et l’apparence des caractéristiques illustrées peuvent ne pas correspondre à ceux de votre modèle.

A. Module de commande électronique du four

B. Évent du four

C. Éléments de cuisson au gril (non illustré)

D. Élément de cuisson au four CleanBake™

(dissimulé sous le panneau du plancher)

E. Four inférieur (sur les modèles à double four)

F. Interrupteur automatique de la lampe du four

G. Loquet de verrouillage de la porte du four

H. Éclairage du four

I. Prise de la sonde thermométrique (cavité

avec élément de convection et ventilateur

uniquement)

J. Ventilateur et élément de convection

(dans le panneau arrière)

K. Joint d'étanchéité

Pièces et caractéristiques non

illustrées

Troisième grille du four (grille déployante)

Grille de rôtissage

Sonde thermométrique

Plaque signalétique des numéros de

modèle et de série

Avertissements de la proposition 65 de l'État de Californie :

AVERTISSEMENT : Ce produit contient au moins un produit chimique connu par l’État de Californie pour être à l’origine de

cancers.

AVERTISSEMENT : Ce produit contient au moins un produit chimique connu par l’État de Californie pour être à l’origine de

malformations et autres déficiences de naissance.

F, G

COMMANDES ÉLECTRONIQUES DU FOUR

Ce manuel couvre différents modèles. Le four que vous avez acheté peut comporter tous les articles énumérés ou seulement certains

d'entre eux. Les emplacements et aspects des articles illustrés ici peuvent ne pas correspondre à ceux de votre modèle.

Affichage

Lors de la mise sous tension initiale du four, “12:00” clignote sur

l’affichage et “Horl-Entr Heure” apparaît sur l'affichage. Entrer

l'heure en appuyant sur les touches numériques; ensuite appuyer

sur CLOCK SET (réglage de l’horloge) ou START (mise en

marche) pour l'activer. Pour permettre le fonctionnement du four

sans régler l’heure, appuyer sur CLOCK SET (réglage de

l’horloge), START (mise en marche) ou CANCEL (annulation).

Affichage du four

Lorsqu’on utilise le(s) four(s), l’affichage indique la température

du four, la(les) source(s) de chaleur et l’heure de début de

cuisson. Sur les modèles de four double, cet affichage indiquera

aussi lequel des deux fours est en cours de réglage. Le symbole

de la cavité du four supérieur représente le four supérieur; le

symbole de la cavité du four inférieur représente le four inférieur.

En outre, pendant la cuisson minutée, cet affichage indique aussi

un compte à rebours et l’heure de fin de cuisson (si

programmée).

Si “Err” apparaît sur l’affichage du four, cela signifie qu’une erreur

s'est produite. Pour demander un dépannage, voir la section

“Assistance ou service”.

Affichage de l’heure/minuterie

Lorsque le(s) four(s) n’est/ne sont pas utilisé(s), cet affichage

indique l’heure ou le compte à rebours de la minuterie.

Démarrer

La touche START (mise en marche) met en marche toutes les

fonctions du four excepté le mode Sabbat. Si on n'appuie pas

sur la touche Start (mise en marche) 5 secondes maximum après

avoir appuyé sur une autre touche, “START?” apparaît sur

l'affichage à titre de rappel. Si l'on n’appuie pas sur la touche

Start 5 minutes maximum après avoir appuyé sur une autre

touche, l’affichage du four retourne au mode inactif et la fonction

programmée est annulée.

Annulation du four inférieur, Annulation du

four supérieur et Annulation

Les touches LOWER CANCEL (annulation four inférieur), UPPER

CANCEL (annulation four supérieur) et CANCEL (annulation)

arrêtent les fonctions des fours respectifs à l'exception de

l'horloge, de la minuterie de cuisine et du verrouillage des

commandes. Le(s) ventilateur(s) de refroidissement du four peut/

peuvent continuer à fonctionner même après l’annulation ou la fin

d’une fonction, selon la température du four.

A. Sélecteurs de four supérieur ou inférieur

(modèles de four double seulement)

B. Réglages du four

C. Réglages de cuisson par convection

D. Affichage du four

E. Touches numériques

F. Minuterie de cuisine

G. Annulation du four supérieur et inférieur (modèles à

double four uniquement)

Annulation (modèles de four simple)

H. Mise en marche/verrouillage des commandes

I. Lampe du four

J. Outils

K. Réglage de l'horloge

L. Heure d'arrêt

M. Durée de cuisson

N. Autonettoyage

Affichage de four double

A. Symbole de la cavité du four supérieur

B. Symbole de la cavité du four inférieur

C. Affichage de l’heure/minuterie

Affichage de four simple

A. Symbole de cavité du four

B. Affichage de l’heure/minuterie

Horloge

Il s'agit d'une horloge de 12 heures. Avant d'effectuer le réglage,

s’assurer que le(s) four(s), la minuterie de cuisine et la cuisson

minutée sont désactivés.

Réglage :

1. Appuyer sur CLOCK SET (réglage de l’horloge).

2. Appuyer sur les touches numériques pour régler l'heure.

3. Appuyer de nouveau sur CLOCK SET (réglage de l'horloge)

ou sur START (mise en marche).

Signaux sonores

Les signaux sonores indiquent ce qui suit :

Un bip

■ Touche numérique valide

■ Fonction entrée

Une sonnerie

■ Four préchauffé

■ Programme de préchauffage terminé

Trois bips

■ Touche numérique non valide

Trois sonneries

■ Fin d’un programme de cuisson

Quatre sonneries

■ Lorsque la minuterie est à zéro

Comprend l’utilisation de la minuterie de cuisine pour des

fonctions autres que la cuisson.

Volume des signaux sonores

Le volume est préréglé à faible, mais il peut être changé à élevé.

Modification : Appuyer sur TOOLS (outils), puis sur “3” pour

alterner entre un réglage de volume élevé ou faible.

Tous les signaux sonores

Tous les signaux sonores sont actifs par défaut, mais peuvent

être désactivés.

Désactivation/activation : Appuyer sur TOOLS (outils), puis sur

“2” pour activer/désactiver les signaux sonores.

Signaux de fin de programme et de rappel

Les signaux sonores de la minuterie et de fin de programme

d’une cuisson minutée sont activés par défaut mais peuvent être

désactivés. Si tous les signaux ont été éteints, les signaux

sonores de fin de programme et de rappel ne peuvent être

allumés seuls.

Désactivation/activation des signaux sonores : Appuyer sur

TOOLS (outils), puis sur “4” pour activer. Appuyer sur TOOLS

(outils), puis sur “4” pour désactiver.

REMARQUE : Si l'on désactive ce signal de rappel, le signal

sonore de la minuterie de cuisine ne sera pas désactivé pour

autant.

Fahrenheit et Celsius

La température est préréglée en Fahrenheit, mais elle peut être

modifiée et affichée en Celsius.

Pour modifier : Appuyer sur TOOLS (outils), puis sur “1” pour

alterner entre réglages de température Fahrenheit et Celsius.

Lorsque la température est en mode Fahrenheit, “°F” apparaît

après la température du four.

Lorsque la température est en mode Celsius, “°C” apparaît après

la température du four.

Outils

La touche de sélection des TOOLS (outils) permet d'accéder à 8

fonctions cachées dans les commandes électroniques du four.

Ces fonctions cachées permettent d'alterner entre unités

Fahrenheit et Celsius pour la température du four, d'activer ou de

désactiver les signaux sonores et les messages, d'ajuster le

calibrage du four, de choisir la langue et d'activer le mode de

démonstration. Le mode Sabbat peut également être programmé

en utilisant la touche de sélection TOOLS (outils).

Utilisation : Appuyer sur TOOLS (outils). L’affichage du four fera

défiler différents outils, en commençant par 1 et en terminant

automatiquement par 8. Vous pouvez également appuyer sur la

touche Tools (outils) de façon répétée pour faire défiler

manuellement la liste des outils.

Minuterie de cuisine

La minuterie de cuisine peut être réglée en minutes et secondes

ou en heures et minutes et procède à un compte à rebours de la

durée réglée.

REMARQUE : La minuterie de cuisine ne met pas en marche le

four et ne l'éteint pas.

Réglage :

1. Appuyer sur SET/START (réglage/mise en marche).

Appuyer à nouveau pour passer des MIN/SEC aux HR/MIN.

Si aucune action n’est effectuée, le tableau de commande

continue d’attendre l’entrée d’une durée de cuisson.

2. Appuyer sur les touches numériques pour régler la durée.

3. Appuyer sur SET/START (réglage/mise en marche).

Si on n’appuie pas sur la touche, la commande continue

d’attendre qu’on appuie sur Set/Start (réglage/mise en

marche).

Lorsque la durée réglée est écoulée, 4 signaux sonores de fin

de programme retentissent continuellement jusqu’à ce qu’on

appuie sur la touche “TIMER OFF ” (arrêt de la minuterie).

OUTILS FONCTION CACHÉE

1 Conversion Fahrenheit et Celsius

2 Son On/Off (mise en marche/arrêt)

3 Son Élevé/Bas

4 Signal de fin On/Off (activé/désactivé)

5Calibrage

6 Mode Sabbat

7Langue

8 Mode de démonstration

4. Appuyer sur TIMER OFF (arrêt de la minuterie) à tout moment

pour annuler la minuterie de cuisine ou arrêter les signaux de

rappel.

Lorsqu’on appuie sur la touche CANCEL (annulation), le four

utilisé s’éteint; cependant, la minuterie de cuisine ne peut être

arrêtée qu’en utilisant la touche “TIMER OFF” (arrêt de la

minuterie).

Verrouillage des commandes

Le verrouillage des commandes désactive les touches du tableau

de commande pour éviter l’utilisation involontaire du ou des

fours. Si le verrouillage des commandes a été réglé avant une

panne de courant, la fonction reste activée après cette panne de

courant.

Lorsque le tableau de commande est verrouillé, seules les

touches SET/START (réglage/mise en marche), TIMER OFF (arrêt

de la minuterie) et OVEN LIGHT (lampe du four) fonctionnent.

Le verrouillage des commandes est préréglé désactivé, mais

peut être activé.

Verrouillage des commandes : Appuyer sur START pendant

environ 3 secondes, jusqu’à ce que “Mod Comm Verr”

apparaisse sur la ligne de texte inférieure et que l’icône de

verrouillage apparaisse sur l’affichage.

Pour déverrouiller les commandes : Répéter pour déverrouiller.

“Mod Comm Déverr” s'affiche sur la ligne de texte inférieure et

l'icône de verrouillage disparaît.

Commande de la température du four

IMPORTANT : Ne pas utiliser de thermomètre pour mesurer la

température du four car l'ouverture de la porte du four peut

provoquer des lectures incorrectes.

Le four fournit des températures précises; toutefois, il peut cuire

plus rapidement ou plus lentement que votre four précédent,

c’est pourquoi le calibrage de la température peut être ajusté.

Elle peut être modifiée en degrés Fahrenheit ou Celsius.

Un signe moins signifie que le four sera plus froid du nombre de

degrés affiché. L'absence de signe moins signifie que le four sera

plus chaud du nombre de degrés affiché. Utiliser le tableau

suivant comme guide.

Ajustement du calibrage de la température du four :

1. Appuyer sur TOOLS (outils), puis sur “5” pour régler le

calibrage.

2. Sur les modèles à double four uniquement, appuyer sur

UPPER OVEN (four supérieur) ou LOWER OVEN (four

inférieur) pour sélectionner le four.

Chaque calibrage de four peut être indépendamment réglé.

3. Appuyer sur “3” pour augmenter et “6” pour réduire la

température.

4. Appuyer sur START pour arrêter le calibrage.

Mode Sabbat

Le mode Sabbat permet au(x) four(s) de rester sur un réglage de

cuisson au four jusqu’à ce qu’on l’éteigne. Un mode Sabbat

minuté peut également être programmé pour garder le four

allumé seulement pendant une partie du mode Sabbat.

Lorsque le mode Sabbat est programmé, les touches

numériques utilisables sont les suivantes : clavier numérique,

touche Start (mise en marche), Outils (uniquement pour

désactiver une fonction), et touche Cancel (annulation).

L’affichage fait défiler les informations concernant la sélection de

la température de four souhaitée.

Lorsque la porte du four est ouverte ou fermée, la lampe du four

ne s’allume ou ne s’éteint pas et les éléments de chauffage ne

s’allument ou ne s’éteignent pas immédiatement.

Si une panne de courant se présente lorsque le mode Sabbat est

programmé, le(s) four(s) restera/resteront au mode Sabbat mais

ne sera/seront plus en mode cuisson. Le témoin lumineux “ON”

(mise en marche) ne sera plus allumé. Appuyer sur CANCEL

(annulation), UPPER CANCEL (annulation four supérieur) ou

LOWER CANCEL (annulation four inférieur) pour revenir à un

mode de fonctionnement normal (pas de mode Sabbat actif, pas

de cuisson).

Activation :

Avant que le mode Sabbat puisse être régulièrement programmé,

le(s) four(s) doit/doivent d'abord être programmé(s) pour

fonctionner au mode Sabbat. Sur les modèles à double four,

l'étape suivante permettra d’activer les deux fours.

1. Appuyer sur TOOLS (outils) puis sur la touche numérique “6”.

“SABBAT ACTIVÉ” apparaît sur l’affichage du four pendant

environ 5 secondes.

Désactivation :

La fonction d’activation du mode Sabbat par le(s) four(s) peut

être désactivée en répétant les étapes précédentes. Voir la

section “Activation”. Lorsque le(s) four(s) est/sont désactivé(s),

“SABBAT DÉSACTIVÉ” apparaît et reste sur l’affichage pendant

environ 5 secondes.

Le mode Sabbat ne peut être programmé régulièrement tant qu’il

n’a pas été réactivé.

Sur les modèles à double four, les étapes suivantes permettront

de désactiver les deux fours.

Pour programmer l'arrêt non minuté de façon régulière :

Le mode Sabbat doit être activé avant de lancer le programme de

cuisson au four. Voir la section “Activation”.

1. Sur les modèles de fours doubles uniquement, appuyer sur

UPPER OVEN (four supérieur) ou LOWER OVEN (four

inférieur).

Chaque four peut être indépendamment programmé.

2. Appuyer sur BAKE (cuisson au four).

Appuyer sur les touches numériques pour entrer une

température autre que 350°F (177°C). La température de

cuisson au four peut être réglée entre 145°F et 550°F (63°C et

288°C).

3. Appuyer sur START (mise en marche).

4. Appuyer sur TOOLS (outils) puis sur la touche numérique “6”.

“SABBATH MODE” (mode Sabbat) apparaît sur l'affichage du

four.

AJUSTEMENT EN °F

(CHANGEMENT

AUTOMATIQUE EN °C)

CUIT LES ALIMENTS

10°F (6°C) …un peu plus

20°F (12°C) …modérément plus

30°F (18°C) …beaucoup plus

0°F (0°C) réglage par défaut

-10°F (-6°C) …un peu moins

-20°F (-12°C) …modérément moins

-30°F (-18°C) …beaucoup moins

Pour programmer l'arrêt minuté de façon régulière :

Le mode Sabbat doit être activé avant de lancer le programme de

cuisson au four. Voir la section “Activation”.

1. Sur les modèles de fours doubles uniquement, appuyer sur

UPPER OVEN (four supérieur) ou LOWER OVEN (four

inférieur).

Chaque four peut être indépendamment programmé.

2. Appuyer sur BAKE (cuisson au four).

Appuyer sur les touches numériques pour entrer une

température autre que 350°F (177°C). La température de

cuisson au four peut être réglée entre 145°F et 550°F (63°C et

288°C).

3. Appuyer sur COOK TIME (durée de cuisson).

4. Appuyer sur les touches numériques pour entrer la durée du

mode Sabbat, jusqu'à 11 heures 59 minutes.

5. Appuyer sur START (mise en marche). Le four commence un

programme de cuisson minuté.

6. Appuyer sur TOOLS (outils) puis sur la touche numérique “6”.

“SABBATH MODE” (mode Sabbat) apparaît sur l'affichage du

four.

L'heure de mise en marche et d'arrêt apparaissent sur

l'affichage du four inférieur.

7. Lorsque l’heure d’arrêt est atteinte, le four s’éteint

automatiquement. Le module de commande du four reste en

mode Sabbat jusqu’à ce qu’on appuie sur le bouton Cancel

(annulation).

Changement de température

La température du four peut être modifiée lorsque le(s) four(s) est/

sont en mode Sabbat. Aucun signal sonore ne retentira et

l’affichage ne changera pas. Les éléments chauffants ne

s’allumeront ou ne s’éteindront pas pendant un certain temps,

entre 16 et 24 secondes. Le changement de température du four

peut prendre jusqu’à une demi-heure.

Les touches numériques de 1 à 0 représentent les températures.

Utiliser le tableau suivant comme guide.

Pour changer la température :

Initialement sur les fours doubles, les cavités peuvent être

programmées à des températures différentes. Cependant, une

fois que le mode Sabbat fonctionne, si la température est

modifiée, les deux cavités utiliseront la même température.

1. Appuyer sur la touche numérique indiquée dans le tableau.

2. Appuyer sur START (mise en marche).

UTILISATION DU FOUR

Les odeurs et la fumée sont normales lorsque le four est utilisé

pour les premières fois, ou lorsqu’il est très sale.

Lors de l'utilisation du four, les éléments chauffants ne resteront

pas allumés, mais fonctionneront par intermittence lorsque le

four est en marche.

IMPORTANT : La santé de certains oiseaux est extrêmement

sensible aux émanations de fumée. L'exposition à ces

émanations peut causer la mort de certains oiseaux. Toujours

déplacer les oiseaux dans une autre pièce fermée et bien aérée.

Papier d’aluminium

IMPORTANT : Pour éviter des dommages permanents au fini du

fond du four, ne pas recouvrir le fond du four avec du papier

d’aluminium ou un revêtement quelconque.

■ Pour assurer une bonne circulation de l’air et des résultats de

cuisson optimaux, ne pas recouvrir la grille entière de papier

d’aluminium.

■ Pour récupérer les renversements, placer une feuille de

papier d’aluminium sur la grille sur laquelle le plat est placé.

Veiller à ce que la feuille d'aluminium dépasse d’au moins

¹⁄₂" (1,3 cm) tout autour du plat et à ce que les bords soient

relevés.

Positionnement des grilles et des ustensiles de

cuisson au four

IMPORTANT : Afin d'éviter des dommages permanents au fini en

porcelaine, ne pas placer d'aliments ou d'ustensiles de cuisson

au four directement sur la porte ou sur le fond du four.

GRILLES

■ Placer les grilles avant d’allumer le four.

■ Ne pas installer les grilles lorsque des ustensiles de cuisson

au four se trouvent dessus.

■ S’assurer que les grilles sont d'aplomb.

Pour déplacer une grille, la tirer jusqu’à la butée d’arrêt, soulever

le rebord avant et la tirer pour la sortir du four. Se servir de

l’illustration et du tableau suivants comme guide.

TOUCHE

NUMÉRIQUE

TEMPÉRATURE DU FOUR

1 170°F (76°C)

2 200°F (93°C)

3 225°F (107°C)

4 250°F (121°C)

5 300°F (148°C)

6 325°F (162°C)

7 350°F (176°C)

8 375°F (190°C)

9 400°F (204°C)

0 450°F (232°C)

AVERTISSEMENT

Risque d'empoisonnement alimentaire

Ne pas laisser des aliments dans un four plus d'une

heure avant ou après la cuisson.

Le non-respect de cette instruction peut causer un

empoisonnement alimentaire ou une maladie.

Cuisson traditionnelle

Cuisson par convection

REMARQUE : Un “f” placé après un numéro de position de grille

indique que l'on doit utiliser la grille plate, et un “ro” que l'on doit

utiliser la grille déployante.

Positions de grilles pour fours avec et sans convection

Cuisson au four sur 1 grille : 3f, Cuisson au four et Cuisson au

four par convection (préchauffage rapide et standard)

Cuisson au four sur 2 grilles : 2f et 5f, Cuisson au four et Cuisson

au four par convection (préchauffage standard)

Cuisson au four sur 3 grilles : 1ro, 3f, 5f ou 1ro, 4f, 6f; Cuisson au

four par convection (préchauffage standard)

Rôtissage de petits morceaux de viande et de volaille : 2f,

Cuisson au four et rôtissage par convection

Rôtissage de gros morceaux de viande et de volaille : 1ro,

Cuisson au four et rôtissage par convection

Pour des résultats optimaux lors de la cuisson de gâteaux au

mode de cuisson au four dans les modèles de four sans

convection, utiliser les grilles 2f ou 4f. Placer les gâteaux sur les

grilles tel qu'indiqué.

Pour des résultats optimaux lors de la cuisson au four de gâteaux

sur 2 grilles au mode de cuisson au four sur les modèles de four

avec convection, utiliser les grilles 1ro et 5f, ou 2f et 5f. Placer les

gâteaux sur les grilles tel qu'indiqué.

Pour des résultats optimaux lors de la cuisson au four de gâteaux

sur 2 grilles au mode de cuisson au four sur les modèles de four

avec convection, utiliser les grilles 2f et 5f. Placer les gâteaux sur

les grilles tel qu'indiqué.

USTENSILES DE CUISSON AU FOUR

L’air chaud doit pouvoir circuler autour de l’aliment pour le cuire

uniformément. Pour une cuisson traditionnelle, laisser 2" (5 cm)

entre les ustensiles de cuisson et les parois du four. Pour une

cuisson par convection, laisser 1" (2,5 cm) entre les ustensiles de

cuisson et les parois du four. Utiliser le tableau suivant comme

guide.

Grille déployante SatinGlide™

La grille déployante SatinGlide™ offre un accès facile à

l'utilisateur pour le positionnement et le retrait des aliments. Elle

peut être utilisée avec les positions de grille 1 à 4. La grille

déployante SatinGlide™ ne convient pas à la position 5.

Position déployée

ALIMENT POSITION DE LA

GRILLE*

Gros rôtis, dindes, gâteaux des

anges et gâteaux Bundt, pains

éclairs, tartes

1 ou 2

Pains à la levure, mets en sauce,

viande et volaille

Biscuits, muffins et gâteaux 2 ou 3 pour une cuisson

au four sur une seule

grille; 2f et 5f pour une

cuisson au four sur

plusieurs grilles

RÉGLAGE DU FOUR NOMBRE DE

GRILLES

UTILISÉES

POSITION(S) DE

LA GRILLE

Cuisson au four avec

préchauffage rapide

Cuisson au four par

convection avec

préchauffage rapide

Cuisson au four par

convection

11, 2 ou 3

Cuisson au four par

convection

22 et 5

Cuisson au four par

convection

3 1ro, 3 et 5 ou 1ro,

4 et 6

Rôtissage par

convection

11 ou 2

Cuisson au gril par

convection

14, 5 ou 6

NOMBRE

D'USTEN-

SILES

POSITION SUR LA GRILLE

1 Centre de la grille.

2 Côte à côte ou légèrement décalés.

3 ou 4 Positionnement idéal pour des résultats

optimaux. Voir les illustrations de position de

grille dans cette section pour connaître le

positionnement recommandé pour les plats.

A. Grille déployante SatinGlide™

B. Grille coulissante

Position rétractée et emboîtée

Retrait de la grille déployante SatinGlide™ :

1. Enfoncer la grille complètement en la faisant glisser jusqu'à

ce qu'elle soit rétractée et emboîtée sur la grille coulissante.

2. Avec les 2 mains, soulever le rebord avant de la grille et

repousser la grille coulissante vers la paroi arrière du four de

façon à ce que le rebord avant de la grille coulissante repose

sur les rails pour grille. Le rebord avant de la grille et de la

grille coulissante doivent se trouver plus haut que le rebord

arrière.

3. Retirer la grille et la grille coulissante.

Réinstallation de la grille déployante SatinGlide™

1. Avec les 2 mains, saisir l'avant de la grille et de la grille

coulissante rétractées. Placer la grille et la grille coulissante

rétractées sur le rail pour grille.

2. Avec les 2 mains, soulever le rebord avant de la grille et de la

grille coulissante en même temps.

3. Pousser lentement la grille et la grille coulissante vers l'arrière

du four jusqu'à ce que le rebord arrière de la grille chevauche

l'extrémité du rail pour grille.

Afin d'éviter d'endommager les grilles coulissantes, ne pas

placer plus de 25 lb (11,4 kg) sur la grille.

Ne pas nettoyer la grille déployante SatinGlide™ au lave-

vaisselle. Ceci pourrait enlever le lubrifiant de la grille et affecter

la capacité de celle-ci à glisser.

Voir la section “Nettoyage général” pour plus de renseignements.

Ustensiles de cuisson au four

Le matériau des ustensiles de cuisson au four affecte les

résultats de cuisson. Suivre les recommandations du fabricant et

utiliser le format d’ustensiles recommandé dans la recette. Se

servir du tableau suivant comme guide.

Thermomètre à viande

Tous les modèles ne sont pas équipés d'une sonde

thermométrique. Sur les modèles dépourvus d'une sonde

thermométrique, utiliser un thermomètre à viande pour

déterminer si la cuisson de la viande, de la volaille ou du poisson

correspond au degré de cuisson souhaité. C'est la température

interne et non l'apparence qui permet de déterminer le degré de

cuisson.

A. Grille déployante SatinGlide™

B. Grille coulissante

A. Grille coulissante

B. Rail pour grille

C. Grille déployante SatinGlide™

USTENSILES DE

CUISSON AU FOUR/

RÉSULTATS

RECOMMANDATIONS

Aluminium légèrement

coloré

■ Croûtes dorées, légères

■ Brunissage uniforme

■ Utiliser la température et la

durée recommandées dans

la recette.

Aluminium foncé et autres

ustensiles de cuisson au

four avec fini foncé, terne

et/ou antiadhésif

■ Croûtes brunes,

croustillantes

■ Peut nécessiter de réduire

légèrement les températures

de cuisson.

■ Utiliser la durée de cuisson

suggérée.

■ Pour les tartes, pains et mets

en sauce, utiliser la

température recommandée

dans la recette.

■ Placer la grille au centre du

four.

Tôles à biscuits ou moules

à cuisson à isolation

thermique

■ Brunissage faible ou

non existant à la base

■ Suivre les recommandations

de positionnement de grille

dans la section

“Positionnement des grilles

et ustensiles de cuisson au

four”.

■ Peut nécessiter d’augmenter

le temps de cuisson.

Acier inoxydable

■ Croûtes dorées, légères

■ Brunissage inégal

■ Peut nécessiter d’augmenter

le temps de cuisson.

Plats en grès/Pierre de

cuisson

■ Croûtes croustillantes

■ Suivre les instructions du

fabricant.

Plats en verre,

vitrocéramique ou

céramique allant au four

■ Croûtes brunes,

croustillantes

■ Peut nécessiter de réduire

légèrement la température

de cuisson.

Évent(s) du four

Ne pas obstruer ni couvrir les évents du four car ils permettent à

l'air chaud et à l'humidité de s'échapper du four. Le fait

d'obstruer ou de couvrir les évents nuit à la circulation adéquate

de l'air et affecte les résultats de cuisson et de nettoyage.

Cuisson au four et rôtissage

Durant la cuisson au four ou le rôtissage, les éléments de cuisson

au four et de cuisson au gril s'allument et s'éteignent par

intermittence afin de maintenir la température du four.

Selon le modèle, si la porte du four est ouverte pendant la

cuisson au four ou le rôtissage, les éléments chauffants (cuisson

au four et au gril) s'éteignent environ 30 secondes après

l’ouverture de la porte. Ils se mettront de nouveau en marche

environ 30 secondes après la fermeture de la porte.

En fonction du modèle, le ventilateur et l'élément de convection

peuvent fonctionner durant la cuisson au four.

Cuisson au four ou rôtissage :

Avant la cuisson au four ou le rôtissage, placer les grilles tel

qu’indiqué à la section “Positionnement des grilles et des

ustensiles de cuisson au four”. Lors du rôtissage, il n’est pas

nécessaire d'attendre le préchauffage du four avant d’y placer

l’aliment, sauf si la recette le recommande.

1. Sur les modèles de fours doubles uniquement, appuyer sur

UPPER OVEN (four supérieur) ou LOWER OVEN (four

inférieur).

Le symbole sur la cavité indiquera quel four a été choisi.

2. Appuyer sur BAKE (cuisson au four).

Appuyer sur les touches numériques pour entrer une

température autre que 350°F (177°C). La température de

cuisson au four peut être réglée entre 145°F et 550°F (63°C et

288°C).

3. Appuyer sur START (mise en marche).

“Lo°” apparaît sur l’affichage du four si la température réelle

du four est inférieure à 100°F (38°C) et si “Préchauffage”

apparaît dans la zone inférieure de l'affichage.

Lorsque la température réelle du four atteint 100°F (38°C),

l’affichage du four commence à indiquer la température alors

qu’elle augmente.

Lorsque la température réglée est atteinte, un signal sonore

se fait entendre (si activé).

4. Appuyer sur la touche CANCEL (annulation) du four

sélectionné une fois la cuisson terminée.

Cuisson au gril

La cuisson au gril utilise la chaleur radiante directe pour cuire les

aliments.

L'élément s'allume et s'éteint par intermittence pour maintenir la

température du four.

Si la porte du four est ouverte pendant la cuisson au gril,

l'élément de cuisson au gril s’éteint au bout d’environ

30 secondes. Lorsqu'on ouvre la porte du four est fermée,

l'élément est réactivé environ 30 secondes plus tard.

■ Pour de meilleurs résultats, utiliser une lèchefrite et une grille.

La lèchefrite est conçue pour laisser s'écouler les jus et aider

à éviter les éclaboussures et la fumée.

Il est possible de commander un ensemble de lèchefrite. Voir

la section “Assistance ou service” pour commander.

■ Pour que l'écoulement puisse se faire correctement, ne pas

recouvrir la grille de papier d’aluminium. Le fond de la

lèchefrite peut être garni de papier d’aluminium pour en

faciliter le nettoyage.

■ Enlever l’excès de graisse pour réduire les éclaboussures.

Entailler le gras résiduel sur les côtés pour éviter que la

viande ne se recroqueville.

■ Sortir la grille jusqu’à la butée d’arrêt avant de tourner ou

d’enlever les aliments. Utiliser une pince pour tourner les

aliments et éviter la perte de jus. Il est possible qu’il ne soit

pas nécessaire de tourner les coupes très minces de

poisson, de volaille ou de viande.

■ Après la cuisson au gril, sortir la lèchefrite du four en même

temps que l’aliment. Ce qui reste au fond de la lèchefrite

cuira si on la laisse dans le four encore chaud, rendant le

nettoyage plus difficile.

Four simple et double

A. Tableau de commande

B. Évent du four

C. Four simple ou four double supérieur

D. Air chaud

Four double

D. Air chaud

E. Four supérieur

F. Éven t du f our

G. Four inférieur

A. Éléments de cuisson au gril

B. Élément de cuisson au four

A. Cuisson au gril

Cuisson au gril :

Avant la cuisson au gril, placer la grille tel qu’indiqué dans le

tableau de cuisson au gril.

Pendant la cuisson au gril, le changement de température permet

un contrôle plus précis. Plus la température est basse, plus la

cuisson est lente. Les morceaux épais et de forme irrégulière de

viande, de poisson et de volaille cuisent mieux à des

températures de cuisson au gril plus basses.

Placer l’aliment sur la grille de la lèchefrite, puis placer celle-ci au

centre de la grille du four, avec le côté le plus long de la lèchefrite

parallèle à la porte du four. Il n’est pas nécessaire de préchauffer

le four avant d’y placer l’aliment, sauf si la recette le

recommande.

Fermer la porte.

1. Sur les modèles de fours doubles uniquement, appuyer sur

UPPER OVEN (four supérieur) ou LOWER OVEN (four

inférieur).

Le symbole sur la cavité indiquera quel four a été choisi.

2. Appuyer sur BROIL (cuisson au gril).

Appuyer sur les touches numériques pour entrer une

température autre que 550°F (288°C). La température de

cuisson au gril peut être réglée entre 450°F et 550°F (232°C

et 288°C).

3. Appuyer sur START (mise en marche). Un signal sonore long

est émis.

La température du four réglée apparaît sur l’affichage du four

jusqu’à ce que le four soit éteint.

4. Appuyer sur la touche CANCEL (annulation) du four

sélectionné une fois la cuisson terminée.

TABLEAU DE CUISSON AU GRIL

Pour obtenir les meilleurs résultats, placer l’aliment à au moins 3"

(7 cm) des éléments du gril; la position de la grille au niveau 4 est

recommandée. Pour le schéma, voir la section “Positionnement

des grilles et ustensiles de cuisson au four”.

Le réglage de température à 550°F (288°C) est recommandé.

Les durées de cuisson sont citées à titre indicatif seulement; on

peut les ajuster en fonction des aliments et des goûts

personnels.

*Placer jusqu’à 12 galettes, espacées de façon égale, sur la grille

de la lèchefrite. Pour que le boeuf soit bien grillé à l'extérieur

mais que la cuisson soit bleue à l'intérieur, utiliser la grille 6. La

cuisson du premier côté à avoir été grillé devrait prendre environ

2 à 3 minutes. La cuisson du 2e côté devrait prendre environ 5 à

6 minutes. On peut s'attendre à une quantité modérée de fumée

durant la cuisson au gril.

Un “f” placé après un numéro de position de grille indique que

l'on doit utiliser la grille plate et non la grille déployante.

Cuisson par convection

(sur certains modèles)

Dans un four à convection, l'air chaud que fait circuler le

ventilateur distribue la chaleur de façon continue et plus

uniformément que le mouvement naturel de l'air dans un four

thermique standard. Ce déplacement de l'air chaud aide à

maintenir une température constante dans tout le four,

permettant de cuire les aliments plus uniformément, tout en

conservant l'humidité.

On peut cuire la plupart des aliments au mode de cuisson au four

par convection en baissant la température de cuisson de 25°F

(14°C). La durée de cuisson peut être réduite jusqu'à 30 pour

cent en cas d'utilisation du rôtissage par convection, surtout

pour les gros rôtis et dindes.

■ Il est important de ne pas couvrir les aliments avec des

couvercles ou du papier d'aluminium de telle sorte que la

surface reste exposée au déplacement de l'air, permettant

ainsi le brunissage et le croustillant.

■ Éviter au maximum la perte de chaleur en ouvrant la porte du

four seulement lorsque c'est nécessaire.

■ Choisir des tôles à biscuits sans bords et des plats de

rôtissage à côtés plus bas pour permettre à l'air de circuler

librement autour de l'aliment.

ALIMENT POSITION(S)

DE LA

GRILLE

DURÉE DE

CUISSON

(en

minutes)

Bœuf

Steak

1" à 1¹⁄₄"

(2,5 à 3 cm) d'épaisseur

saignant à point

à point

bien cuit

10-17

12-19

15-24

Porc

Côtelettes de porc

1" (2,5 cm) d’épaisseur

à point 4f ou 5f 15-18

Agneau

Côtelettes d’agneau

1" (2,5 cm) d’épaisseur

saignant à point

à point

4f ou 5f

10-12

11-13

Viandes hachées

Galettes de bœuf haché, de

porc ou d'agneau*

³⁄₄" (2 cm) d’épaisseur

bien cuit 5f ou 6f* 15-18

Poulet

morceaux non désossés (2" à

2¹⁄₂" [5 cm à 6,3 cm])

morceaux désossés (4 oz

[113 g])

4f ou 5f

25-35

12-15

Poisson

Darne de poisson de

¹₂" à ³⁄₄" (1,25 à 2 cm)

d'épaisseur

Filet

6-12

5-10

ALIMENT POSITION(S)

DE LA

GRILLE

DURÉE DE

CUISSON

(en

minutes)

■ Vérifier la cuisson des aliments quelques minutes avant le

temps de cuisson minimum, avec un cure-dents par

exemple.

■ Utiliser un thermomètre à viande ou la sonde thermométrique

pour déterminer le degré de cuisson des viandes et de la

volaille. Vérifier la température du porc et de la volaille à 2 ou

3 endroits.

Cuisson au four par convection

(sur certains modèles)

L’élément de convection est dissimulé dans le panneau arrière de

la cavité du four et assisté par le ventilateur de convection pour

assurer un chauffage efficace et équilibré.

La cuisson au four par convection peut être utilisée pour cuire

des gâteaux délicats et des pâtisseries ainsi que des aliments sur

plusieurs grilles. Il est utile de décaler les articles sur les grilles

pour permettre une circulation plus uniforme de la chaleur. Si le

four est plein, il faudra peut-être allonger la durée de cuisson.

Lors de la cuisson au four d’un repas comportant plusieurs types

différents d’aliments, veiller à choisir des recettes nécessitant

des températures semblables. Prévoir un espace d’au moins 1"

(2,5 cm) entre l’ustensile de cuisson et les parois du four.

Lors du préchauffage pour la cuisson au four par convection,

l'élément de convection, de cuisson au gril et l’élément

CleanBake™ chauffent tous la cavité du four. Après le

préchauffage, l’élément de convection, l'élément de cuisson au

gril et l’élément CleanBake™ s’allument et s’éteignent par

intermittence pour maintenir le four à température pendant que le

ventilateur fait circuler l’air chaud.

Si la porte du four est ouverte pendant la cuisson au four par

convection, le ventilateur s’éteint immédiatement lorsque la porte

est ouverte et s’allume immédiatement lorsque la porte est

fermée. Les éléments de cuisson par convection, de cuisson au

four et de cuisson au gril s’éteignent environ 30 secondes après

l’ouverture de la porte. Ils se mettront de nouveau en marche

environ 30 secondes après la fermeture de la porte.

■ Réduire la température de la recette de 25°F (14°C). Il peut

aussi être nécessaire de réduire la durée de cuisson.

Cuisson au four par convection :

Avant la cuisson au four par convection, placer les grilles tel

qu’indiqué à la section “Positionnement des grilles et des

ustensiles de cuisson”. Lors de l’utilisation de 2 grilles, les placer

aux positions 2 et 4. Lors de l’utilisation de 3 grilles, les placer

aux positions 1, 3 et 5.

Sur les modèles de fours doubles uniquement, appuyer sur

UPPER OVEN (four supérieur) ou LOWER OVEN (four inférieur).

Le symbole sur la cavité indique quel four a été choisi.

Appuyer sur CONVECT BAKE (cuisson au four par convection).

3. Appuyer sur les touches numériques pour choisir ou non de

convertir la recette.

4. Si on sélectionne “1 : Oui”, “C.FOUR-CONVEC FACILE”

apparaît sur l'affichage. Appuyer ensuite sur les touches

numériques entrer une température. La température de

cuisson au four par convection peut être réglée entre 170°F

et 550°F (77°C et 288°C).

La température du four est automatiquement réduite de 25°F

(14°C) pour la cuisson au four EasyConvect™, et la

température modifiée apparaît sur l'affichage mais la durée

de cuisson n'est pas modifiée.

Appuyer ensuite sur les touches numériques pour entrer une

durée de cuisson.

REMARQUE : Si on entre une température comprise entre

170°F (77°C) et 194°F (90°C), l’affichage indique uniquement

170°F (77°C) et non pas la réduction de température.

5. Si on sélectionne “2 : Non”, la cuisson au four par convection

se poursuit sans conversion. Appuyer sur la touche

numérique “1” pour utiliser la fonction de préchauffage rapide

ou sur “2” pour poursuivre la cuisson sans préchauffage

rapide. Appuyer ensuite sur les touches numériques pour

entrer une température.

REMARQUE : La fonction de cuisson au four avec

préchauffage rapide convient uniquement à une cuisson au

four sur 1 grille.

6. Appuyer sur START (mise en marche).

“Lo°” apparaît sur l’affichage du four si la température réelle

du four est inférieure à 100°F (38°C) et si “Préchauffage”

apparaît dans la zone inférieure de l'affichage.

Lorsque la température réelle du four atteint 100°F (38°C),

l’affichage du four indique les augmentations de température.

Lorsque la température réglée est atteinte, un signal sonore

se fait entendre (si activé).

7. Appuyer sur la touche CANCEL (annulation) du four

sélectionné une fois la cuisson terminée.

Rôtissage par convection

(sur certains modèles)

Le rôtissage par convection est utilisé pour le rôtissage des

viandes et de la volaille. Durant le rôtissage par convection, les

éléments de cuisson au gril, de cuisson par convection et

CleanBake™ s’allument et s’éteignent par intermittence pour

maintenir le four à température constante, tandis que le

ventilateur fait circuler l’air chaud.

A. Ventilateur de convection

B. Élément de convection (dissimulé)

Risque de brûlures

Utiliser des mitaines de four pour retirer la sonde

thermométrique.

Ne pas toucher l'élément du gril.

Le non-respect de ces instructions peut causer des

brûlures.

AVERTISSEMENT

A. Élément de cuisson au gril

B. Ventilateur de convection

C. Élément de cuisson au four

Si la porte du four est ouverte pendant le rôtissage par

convection, le ventilateur s’éteint immédiatement lorsque la porte

est ouverte et s’allume immédiatement lorsque la porte est

fermée. Les éléments de cuisson au four, de cuisson au gril et de

cuisson par convection s’éteignent environ 30 secondes après

l’ouverture de la porte. Ils se mettront de nouveau en marche

environ 30 secondes après la fermeture de la porte.

Rôtissage par convection :

Avant le rôtissage par convection, placer les grilles tel qu’indiqué

à la section “Positionnement des grilles et des ustensiles de

cuisson au four”. Il n’est pas nécessaire de préchauffer le four

avant d’y placer l’aliment, sauf si la recette le recommande.

1. Sur les modèles de fours doubles uniquement, appuyer sur

UPPER OVEN (four supérieur) ou LOWER OVEN (four

inférieur).

Le symbole sur la cavité indique quel four a été choisi.

2. Appuyer sur CONVECT ROAST (rôtissage par convection).

3. Appuyer sur les touches numériques pour décider de si l'on

souhaite ou non convertir la recette.

4. Si on sélectionne “1 : Oui”, “rôtis-convec facile” s'affiche.

Appuyer sur les touches numériques pour entrer une

température. La température de rôtissage par convection

peut être réglée entre 170°F et 550°F (77°C et 288°C).

Appuyer ensuite sur les touches numériques pour entrer une

durée de cuisson. La durée de cuisson est automatiquement

ajustée à 80 % de la durée entrée et la durée de cuisson

modifiée s'affiche mais la température n'est pas modifiée.

5. Si on sélectionne “2 : Non”, le rôtissage par convection se

poursuit sans conversion. Appuyer ensuite sur les touches

numériques pour entrer une température.

6. Appuyer sur START (mise en marche).

Un signal sonore long est émis.

La température du four réglée apparaît sur l’affichage du four

jusqu’à ce que le four soit éteint.

7. Appuyer sur la touche CANCEL (annulation) du four

sélectionné une fois la cuisson terminée.

TABLEAU DE RÔTISSAGE PAR CONVECTION

Cuisson au gril par convection

(sur certains modèles)

Durant la cuisson au gril par convection, l'élément de cuisson au

gril s’allume et s’éteint par intermittence pour maintenir le four à

température constante tandis que le ventilateur fait circuler l’air

chaud.

La température est préréglée à 550°F (288°C), mais elle peut être

modifiée. Les durées de cuisson varient en fonction de la position

de la grille et de la température et il peut être nécessaire de les

ajuster.

ALIMENTS/

POSITION

DE LA

GRILLE

DURÉE DE

CUISSON

(min par

1 lb [454 g])

TEMP. DU

FOUR

TEMP.

INTERNE

DES

ALIMENTS

Bœuf, position de grille 2

Rôti de côte

saignant

à point

bien cuit

Rôti de côte

(désossé)

saignant

à point

bien cuit

Rumsteck,

Rôti d'aloyau

saignant

à point

bien cuit

20-25

25-30

30-35

22-25

27-30

32-35

20-25

25-30

30-35

325°F (162°C)

140°F (60°C)

160°F (71°C)

170°F (77°C)

140°F (60°C)

160°F (71°C)

170°F (77°C)

140°F (60°C)

160°F (71°C)

170°F (77°C)

Veau, position de grille 2

Longe, côte,

rumsteak

Rôti

à point

bien cuit

25-35

30-40

325°F (162°C) 160°F (71°C)

170°F (77°C)

Porc, position de grille 2

Rôti de longe

(désossé)

Rôti d’épaule

20-25

20-30

325°F (162°C)

160°F-170°F

(71°C-77°C)

160°F-170°F

(71°C-77°C)

Jambon, position 1 pour grille déployante ou 2 pour grille

plate

Frais

(non cuit)

Entièrement-

cuit

30-40

15-25

300°F (149°C)

160°F (71°C)

Agneau, position de grille 2

Gigot, rôti

d'épaule

à point

bien cuit

25-30

30-35 325°F (162°C)

160°F (71°C)

170°F (77°C)

Poulet*, position de grille 2

Entier

3 à 5 lb

(1,5 à 2,2 kg)

5 à 7 lb

(2,2 à 3,1 kg)

16-20

15-25

350/375°F

(176/190°C)

350/375°F

(176/190°C)

180°F (82°C)

Dinde*, position 1 pour grille déployante ou 2 pour grille

plate

13 lb et moins

(5,85 kg)

Plus de 13 lb

(5,85 kg)

7-15

8-18

325°F (162°C)

180°F (82°C)

*Ne pas farcir la volaille lors du rôtissage par convection.

A. Chaleur de cuisson au gril

B. Ventilateur de convection

ALIMENTS/

POSITION

DE LA

GRILLE

DURÉE DE

CUISSON

(min par

1 lb [454 g])

TEMP. DU

FOUR

TEMP.

INTERNE

DES

ALIMENTS

Si la porte du four est ouverte pendant la cuisson au gril par

convection, le ventilateur s’éteint immédiatement lorsque l'on

ouvre la porte et se réactive immédiatement lorsqu'on ferme la

porte. Les éléments de cuisson au gril s’éteignent environ

30 secondes après l’ouverture de la porte. Ils se mettront de

nouveau en marche environ 30 secondes après la fermeture de la

porte.

Cuisson au gril par convection :

Laisser le four préchauffer pendant 5 minutes. Placer l’aliment

sur la grille non chauffée de la lèchefrite, puis placer celle-ci au

centre de la grille du four, avec le côté le plus long de la lèchefrite

parallèle à la porte du four.

Fermer la porte.

1. Sur les modèles de fours doubles uniquement, appuyer sur

UPPER OVEN (four supérieur) ou, sur certains modèles,

LOWER OVEN (four inférieur).

Le symbole sur la cavité indique quel four a été choisi.

2. Appuyer sur CONVECT BROIL (cuisson au gril par

convection).

Appuyer sur les touches numériques pour entrer une

température autre que 550°F (288°C). La température de

cuisson au gril par convection peut être réglée entre 450°F et

550°F (232°C et 288°C).

3. Appuyer sur START (mise en marche).

La température réglée du four apparaît sur l’affichage du four

jusqu’à ce que le four soit éteint.

4. Appuyer sur la touche CANCEL (annulation) du four

sélectionné une fois la cuisson terminée.

Levée du pain

La levée du pain prépare la pâte pour la cuisson en activant la

levure. Sauf indication contraire de la recette, il est recommandé

de procéder à une double levée.

Pour faire lever la pâte :

Avant la première levée de pain, placer la pâte dans un saladier

légèrement graissé et couvrir sans serrer avec du papier ciré

recouvert de graisse végétale. Placer la pâte sur le guide de grille

n° 2 puis placer la lèchefrite sur le guide n° 1. Voir

“Positionnement des grilles et ustensiles de cuisson au four”

pour le schéma. Fermer la porte.

1. Sur les modèles de fours doubles uniquement, appuyer sur

UPPER OVEN (four supérieur) ou LOWER OVEN (four

inférieur).

Le symbole sur la cavité indiquera quel four a été choisi.

2. Appuyer sur BREAD PROOF (levée du pain). L'affichage

indique 100°F (38°C).

3. Appuyer sur START (mise en marche).

Laisser la pâte lever jusqu'à ce qu'elle ait presque doublé de

volume, en vérifiant au bout de 20 à 25 minutes. La durée de

levée du pain peut varier en fonction du type de pâte et de la

quantité.

4. Appuyer sur la touche CANCEL (annulation) du four

sélectionné une fois la cuisson terminée.

Avant d’effectuer une seconde levée, mettre la pâte en forme, la

placer dans un ustensile de cuisson au four et couvrir sans serrer

avec une pellicule plastique, enduite d’aérosol de cuisson

antiadhésif. Reprendre le même placement et suivre les étapes

de commande mentionnées ci-dessus. Avant la cuisson au four,

retirer la pellicule plastique.

Sonde thermométrique

(four simple et supérieur et, sur certains modèles, four

inférieur)

La sonde thermométrique mesure précisément la température

interne de la viande, de la volaille et des mets en sauce liquides

et doit être utilisée pour déterminer le degré de cuisson de la

viande et de la volaille. La sonde thermométrique doit être utilisée

uniquement avec les fonctions Bake (cuisson au four), Convect

Bake (cuisson au four par convection) ou Convect Roast

(rôtissage par convection).

Toujours débrancher et retirer la sonde thermométrique du four

lorsqu’on retire les aliments.

Utilisation :

Avant de l'utiliser, insérer la sonde à l’intérieur de l’aliment. (Pour

les viandes, l’extrémité de la sonde doit se trouver au centre de la

partie la plus épaisse de la viande et non dans le gras ou au

contact d’un os). Placer les aliments dans le four et connecter la

sonde thermométrique à la prise. Maintenir la sonde aussi loin

que possible de la source de chaleur. Fermer la porte du four.

REMARQUE : On doit insérer la sonde thermométrique dans

l'aliment avant de sélectionner le mode souhaité.

1. Sur les modèles de fours doubles uniquement, appuyer sur

UPPER OVEN (four supérieur) ou LOWER OVEN (four

inférieur).

Cette étape est nécessaire uniquement si une sonde de

cuisson est branchée dans la cavité supérieure et inférieure

au même moment. Si on utilise une seule sonde de cuisson,

la cavité sondée est automatiquement celle du four sur lequel

est branchée la sonde de cuisson.

2. Appuyer sur les touches numériques pour programmer une

température pour la sonde. La température de la sonde

correspond à la température interne désirée une fois que

l’aliment est cuit. La température peut être réglée entre 110°F

et 200°F (43°C et 93°C).

3. Appuyer sur BAKE (cuisson au four ), CONVECT BAKE

(cuisson au four par convection) ou CONVECT ROAST

(rôtissage par convection).

Appuyer sur les touches numériques pour entrer une

température du four autre que celle qui est affichée. La

température du four correspond à la température indiquée

par la recette.

Risque de brûlures

Utiliser des mitaines de four pour retirer la sonde

thermométrique.

Ne pas toucher l'élément du gril.

Le non-respect de ces instructions peut causer des

brûlures.

AVERTISSEMENT

4. Appuyer sur START (mise en marche).

La température de four réglée apparaîtra sur l’affichage du

four pendant la cuisson.

“Lo°” apparaît pour indiquer la température de la sonde

jusqu’à ce que la température interne des aliments atteigne

45°F (7°C). L’affichage indique ensuite les augmentations de

température.

Lorsque la température de sonde programmée est atteinte, le

four s’arrête automatiquement et “Cuisson Terminée”

apparaît sur l’affichage du four.

Les signaux sonores de fin de programme se font entendre (si

activés), suivis des signaux de rappel à intervalles d'une

minute.

5. Appuyer sur la touche CANCEL (annulation) du four

sélectionné ou ouvrir la porte du four pour effacer l’affichage

et/ou arrêter les signaux sonores de rappel.

6. Toujours débrancher et retirer la sonde thermométrique du

four lorsqu’on retire les aliments. Le symbole de la sonde

restera allumé jusqu’à ce que la sonde soit débranchée.

Pour modifier la température de la sonde durant un

programme de cuisson :

1. Débrancher la sonde, la brancher à nouveau, puis fermer la

porte du four.

2. Suivre les étapes 1 à 6 dans la section “Utilisation”.

Cuisson minutée

La cuisson minutée permet d’allumer le(s) four(s) à une certaine

heure de la journée, de faire cuire pendant une durée réglée et/ou

d’éteindre le(s) four(s) automatiquement. La mise en marche

différée ne doit pas être utilisée pour les aliments tels que pains

et gâteaux car ils risquent de ne pas bien cuire.

Réglage d’une durée de cuisson :

1. Sur les modèles de fours doubles uniquement, appuyer sur

UPPER OVEN (four supérieur) ou LOWER OVEN (four

inférieur).

Le symbole sur la cavité indiquera quel four a été choisi.

2. Appuyer sur BAKE (cuisson au four ), CONVECT BAKE

(cuisson au four par convection) ou CONVECT ROAST

(rôtissage par convection).

Appuyer sur les touches numériques pour entrer une

température autre que celle qui est affichée.

La cuisson minutée peut également être utilisée avec la

fonction Levée du pain, mais la température n’est pas

modifiable.

3. Appuyer sur COOK TIME (durée de cuisson).

4. Appuyer sur les touches numériques pour entrer la durée de

cuisson.

5. Appuyer sur START (mise en marche).

Le compte à rebours en minutes apparaît sur l'affichage du

four. L’heure de début et de fin ne s’affichent pas avant la fin

du préchauffage du four.

Sur les modèles de four double uniquement, lorsque les fours

supérieur et inférieur sont utilisés au même moment, appuyer

sur UPPER OVEN (four supérieur) ou LOWER OVEN (four

inférieur) pour afficher les durées de cuisson respectives.

Lorsque l’heure d’arrêt est atteinte, le four s’arrête

automatiquement et “Cuisson Terminée” apparaît sur

l’affichage du four.

Les signaux sonores de fin de programme se font entendre (si

activés), suivis des signaux de rappel à intervalles d'une

minute.

6. Appuyer sur la touche CANCEL (annulation) du four

sélectionné ou ouvrir et refermer la porte du four pour effacer

l’affichage et/ou arrêter les signaux sonores de rappel.

Réglage de la durée de cuisson et de l’heure d’arrêt :

Avant le réglage, s’assurer que l’horloge est réglée à l’heure

exacte. Voir la section “Horloge”.

1. Sur les modèles de fours doubles uniquement, appuyer sur

UPPER OVEN (four supérieur) ou LOWER OVEN (four

inférieur).

Le symbole sur la cavité indiquera quel four a été choisi.

2. Appuyer sur BAKE (cuisson au four ), CONVECT BAKE

(cuisson au four par convection) ou CONVECT ROAST

(rôtissage par convection).

Appuyer sur les touches numériques pour entrer une

température autre que celle qui est affichée.

La cuisson minutée peut également être utilisée avec la

fonction Levée du pain, mais la température n’est pas

modifiable.

3. Appuyer sur COOK TIME (durée de cuisson).

4. Appuyer sur les touches numériques pour entrer la durée de

cuisson.

5. Appuyer sur STOP TIME (heure d’arrêt).

6. Appuyer sur les touches numériques pour entrer l’heure

d’arrêt.

7. Appuyer sur START (mise en marche).

L’heure de mise en marche est calculée et affichée

automatiquement.

“DELAY” (différer) et l'heure d'arrêt apparaissent aussi sur

l'affichage du four.

Lorsque l’heure de mise en marche est atteinte, le four

s’allume automatiquement. Le compte à rebours en minutes

apparaît sur l'affichage du four.

Lorsque l’heure d’arrêt est atteinte, le four s’arrête

automatiquement et “Cuisson Terminée” apparaît sur

l’affichage du four.

Les signaux sonores de fin de programme se font entendre (si

activés), suivis des signaux de rappel à intervalles d'une

minute.

8. Appuyer sur la touche CANCEL (annulation) du four

sélectionné ou ouvrir et refermer la porte du four pour effacer

l’affichage et/ou arrêter les signaux sonores de rappel.

AVERTISSEMENT

Risque d'empoisonnement alimentaire

Ne pas laisser des aliments dans un four plus d'une

heure avant ou après la cuisson.

Le non-respect de cette instruction peut causer un

empoisonnement alimentaire ou une maladie.

ENTRETIEN DU FOUR

Programme d'autonettoyage à haute température

IMPORTANT: Les émanations produites au cours du programme

d’autonettoyage à haute température peuvent mettre en danger

la santé de certains oiseaux. L’exposition aux émanations peut

entraîner la mort de certains oiseaux. Toujours déplacer les

oiseaux dans une autre pièce fermée et bien aérée.

Procéder à l’autonettoyage du four avant qu’il ne devienne très

sale. Les saletés intenses nécessitent un nettoyage plus long et

dégagent plus de fumée.

Veiller à ce que la cuisine soit bien aérée pendant le programme

d’autonettoyage à haute température afin d’aider à éliminer la

chaleur, les odeurs et la fumée.

Ne pas obstruer le ou le(s) évent(s) du four durant le programme

d’autonettoyage à haute température. L’air doit pouvoir circuler

librement. Selon votre modèle, voir la section “Évent du four” ou

“Évents du four”.

Ne pas nettoyer, frotter, endommager ou déplacer le joint

d’étanchéité de la porte du four. Le joint de la porte est essentiel

pour une bonne étanchéité.

Préparation du four :

■ Sortir du four la lèchefrite, la grille et les ustensiles de cuisson

au four et, sur certains modèles, la sonde thermométrique.

■ Sortir les grilles du four pour les garder brillantes et pour

qu’elles glissent facilement. Voir la section “Nettoyage

général” pour plus de renseignements.

■ Enlever tout papier d’aluminium du four; celui-ci risquerait de

brûler ou de fondre et d’endommager le four.

■ Nettoyer manuellement l’intérieur de la porte et une zone de

1½" (3,8 cm) sur le pourtour du cadre de la cavité du four, en

prenant soin de ne pas déplacer ni plier le joint d’étanchéité.

Cette zone ne chauffe pas assez au cours du programme

d’autonettoyage à haute température pour pouvoir éliminer la

saleté. Ne pas laisser de l’eau, un nettoyant, etc. pénétrer

dans les fentes du cadre de la porte. Nettoyer avec un chiffon

humide.

■ Essuyer toute saleté décollée afin de réduire la fumée et

d'éviter les dommages. À des températures élevées, les

aliments réagissent avec la porcelaine. Cette réaction peut

causer des taches, des attaques, des piqûres ou de légères

taches blanches. Ceci est normal et n’affecte pas la

performance de cuisson.

Comment fonctionne le programme

IMPORTANT : Le chauffage et le refroidissement de la porcelaine

sur l’acier dans le four peuvent causer une décoloration, une

perte de lustre, des fissures minuscules et des craquements.

Le programme d’autonettoyage à haute température utilise des

températures très élevées, brûlant les saletés pour les réduire en

cendre.

Le four est préréglé pour un programme de nettoyage de

4 heures et 30 minutes, mais la durée peut être modifiée. Les

durées de nettoyage suggérées sont de 3 heures et 30 minutes

pour des saletés légères et entre 4 heures et 30 minutes et

5 heures 30 minutes pour des saletés moyennes à abondantes.

Utiliser le tableau ci-dessous comme guide pour déterminer le

niveau de nettoyage désiré.

Lorsque le four a complètement refroidi, retirer la cendre avec un

chiffon humide. Afin d'éviter de briser le verre, ne pas appliquer

de chiffon humide et froid sur la partie interne du hublot de la

porte avant qu'il n'ait complètement refroidi.

Les lampes du four ne fonctionnent pas durant le programme

d’autonettoyage à haute température.

Sur les modèles à double four, seul un four à la fois peut effectuer

un autonettoyage. Lorsqu’un four effectue un programme

d’autonettoyage à haute température, l’autre four ne peut être ni

programmé, ni allumé.

REMARQUE : Le four possède un moteur de ventilateur de

refroidissement à 2 vitesses. Pendant l’autonettoyage, le(s)

ventilateur(s) fonctionnera(ont) à la vitesse la plus élevée pour

augmenter le flux d’air et faciliter l’évacuation de l’air chaud à

travers les évents du four. Une augmentation du bruit peut être

constatée pendant et après le programme d’autonettoyage

jusqu’au refroidissement du four.

Pour démarrer l’autonettoyage à haute température :

Avant de démarrer l’autonettoyage à haute température,

s’assurer que la porte est complètement fermée sinon elle ne se

verrouillera pas et le programme ne commencera pas.

1. Sur les modèles de fours doubles uniquement, appuyer sur

UPPER OVEN (four supérieur) ou LOWER OVEN (four

inférieur).

Le symbole sur la cavité indiquera quel four a été choisi.

2. Appuyer sur SELF CLEAN (autonettoyage). Appuyer sur SELF

CLEAN (autonettoyage) de façon répétée pour régler une

durée de nettoyage autre que 4 heures 30 minutes. La durée

de nettoyage peut être réglée entre 3 heures et 30 minutes et

5 heures et 30 minutes.

Les touches numériques ne peuvent être utilisées pour régler

une durée de nettoyage.

Risque de brûlures

Ne pas toucher le four au cours du programme

d'autonettoyage.

Garder les enfants loin du four au cours du programme

d'autonettoyage.

Le non-respect de ces instructions peut causer des

brûlures.

AVERTISSEMENT

NIVEAU DE

NETTOYAGE

DURÉE DE NETTOYAGE TOTALE

(comprend 30 minutes de temps de

refroidissement)

1 (Rapide) 3 heures 30 minutes

2 (Normal) 4 heures 30 minutes

3 (Maximum) 5 heures 30 minutes

3. Appuyer sur START (mise en marche).

La porte du four se verrouille et “Verrouillage porte” s’affiche.

Si l’on ouvre la porte à ce moment-là, le programme

d'autonettoyage sera annulé. “Porte verrouillée” s’affiche une

fois la porte verrouillée. L'heure de mise en marche et d'arrêt

apparaissent ensuite sur l'affichage du four.

Lorsque le programme est terminé et que le four est froid,

“Fin Autonettoyage” apparaît sur l’affichage du four et

“PORTE VERROUILLÉE” disparaît. La porte ne se

déverrouille pas tant que le four n'a pas refroidi.

Les signaux sonores de fin de programme se font entendre (si

activés), suivis des signaux de rappel à intervalles d'une

minute.

4. Appuyer sur la touche CANCEL (annulation) du four

sélectionné ou ouvrir et refermer la porte du four pour effacer

l’affichage et/ou arrêter les signaux sonores de rappel.

Pour différer l'heure de démarrage de l’autonettoyage à

haute température :

Avant de différer le démarrage de l’autonettoyage à haute

température, s’assurer que l’horloge est réglée à l’heure exacte.

Voir la section “Horloge”. S’assurer également que la porte est

complètement fermée sinon elle ne se verrouillera pas et le

programme ne commencera pas.

1. Sur les modèles de fours doubles uniquement, appuyer sur

UPPER OVEN (four supérieur) ou LOWER OVEN (four

inférieur).

Le symbole sur la cavité indiquera quel four a été choisi.

2. Appuyer sur SELF CLEAN (autonettoyage). Appuyer sur SELF

CLEAN (autonettoyage) de façon répétée pour régler une

durée de nettoyage autre que 4 heures 30 minutes. La durée

de nettoyage peut être réglée entre 3 heures et 30 minutes et

5 heures et 30 minutes.

Les touches numériques ne peuvent pas être utilisées pour

régler la durée de nettoyage.

3. Appuyer sur STOP TIME (heure d’arrêt).

4. Appuyer sur les touches numériques pour entrer l’heure

d’arrêt.

5. Appuyer sur START (mise en marche).

L’heure de mise en marche et d’arrêt est calculée et affichée

automatiquement.

La porte ne se verrouille pas tant que l’heure de mise en

marche n’a pas été atteinte.

Lorsque l’heure de mise en marche est atteinte, le four

s’allume automatiquement. La porte du four se verrouille et

“Verrouillage porte” s’affiche. Si l’on ouvre la porte à ce

moment-là, le programme d'autonettoyage sera annulé.

“Porte verrouillée” s’affiche une fois la porte verrouillée.

Lorsque le programme est terminé et que le four est froid, “fin

Autonettoyage” apparaît sur l’affichage du four et “PORTE

VERROUILLÉE” disparaît. La porte ne se déverrouille pas tant

que le four n'a pas refroidi.

6. Appuyer sur la touche CANCEL (annulation) du four

sélectionné ou ouvrir et refermer la porte du four pour effacer

l’affichage du four.

Pour arrêter l’autonettoyage à haute température à tout

moment :

Appuyer sur CANCEL (annulation) UPPER CANCEL (annulation

four supérieur) ou LOWER CANCEL (annulation four inférieur). Si

la température du four est trop élevée, la porte reste verrouillée.

Elle ne se déverrouille pas tant que le four n'a pas refroidi.

Nettoyage général

IMPORTANT : Avant le nettoyage, s'assurer que toutes les

commandes sont désactivées et que le four a refroidi. Toujours

suivre les instructions sur les étiquettes des produits de

nettoyage.

Du savon, de l'eau et un chiffon doux ou une éponge sont

recommandés à moins d'indication contraire.

ACIER INOXYDABLE (sur certains modèles)

Pour éviter d'endommager les surfaces en acier inoxydable, ne

pas utiliser de tampons à récurer savonneux, de nettoyants

abrasifs, de crème à polir pour table de cuisson, de tampons en

laine d'acier, de chiffons de lavage rudes ou certains essuie-tout

abrasifs.

Méthode de nettoyage :

Frotter dans la direction du grain pour éviter les dommages.

■ Nettoyant pour acier inoxydable affresh™ - Pièce n°

W10355016 (nonfournie) ou chiffons pour acier inoxydable

affresh™ - Pièce n° W10355049 (non fournie) :

Voir la section “Assistance ou service” pour placer une

commande.

■ Détergent liquide ou nettoyant tout-usage :

Rincer à l'eau propre et sécher avec un chiffon doux sans

charpie.

EXTÉRIEUR DE LA PORTE DU FOUR

Méthode de nettoyage :

■ Nettoyant à vitre et chiffon doux ou éponge :

Appliquer le nettoyant à vitre sur un chiffon doux ou une

éponge, et non pas directement sur le tableau.

■ Nettoyant pour cuisine et appareils ménagers affresh™ Pièce

numéro W10355010 (non fournie) :

Voir la section “Assistance ou service” pour placer une

commande.

INTÉRIEUR DE LA PORTE DU FOUR

Méthode de nettoyage :

■ Programme d'autonettoyage :

Pour un nettoyage optimal de la porte, essuyer tout dépôt

avec une éponge humide avant de lancer le programme.

TABLEAU DE COMMANDE

Pour éviter d'endommager le tableau de commande, ne pas

utiliser, de nettoyants abrasifs, de tampons en laine d'acier, de

chiffons de lavage rudes ou certains essuie-tout abrasifs.

Méthode de nettoyage :

■ Nettoyant à vitre et chiffon doux ou éponge :

Appliquer le nettoyant à vitre sur un chiffon doux ou une

éponge, et non pas directement sur le tableau.

■ Nettoyant pour cuisine et appareils ménagers affresh™ Pièce

numéro W10355010 (non fournie) :

Voir la section “Assistance ou service” pour placer une

commande.

CAVITÉ DU FOUR

Ne pas utiliser de nettoyants à four.

Les renversements d'aliments doivent être nettoyés lorsque le

four a refroidi. À des températures élevées, les aliments

réagissent avec la porcelaine et cette réaction peut causer de

légères taches blanches, des taches intenses ou des piqûres.

Méthode de nettoyage :

■ Programme d'autonettoyage : Voir d'abord “Programme

d'autonettoyage”.

GRILLES DE FOUR

Méthode de nettoyage :

■ Programme d'autonettoyage :

Voir d'abord “Programme d'autonettoyage”. Sortir les grilles

sinon elles se décoloreront et glisseront plus difficilement. Le

cas échéant, une légère couche d'huile végétale appliquée

sur les glissières facilitera le glissement des grilles.

■ Tampon en laine d'acier

Lampes du four

Les lampes du four sont des ampoules à halogène de 120 volts,

5 watts maximum. Elles s'allument à l'ouverture de la porte du

four. Sur les modèles à double four, les lampes supérieure et

inférieure s’allument lorsque l’une des deux portes est ouverte.

Les lampes du four ne fonctionnent pas durant le programme

d’autonettoyage. Tandis que la porte du four est fermée, appuyer

sur le symbole de lampe du four pour allumer ou éteindre la

lampe.

Changement d’une ampoule :

Avant de procéder au remplacement, s’assurer que le four est

éteint et froid.

1. Déconnecter la source de courant électrique.

2. Ôter le couvercle en verre de la lampe en saisissant le bord

avant et en tirant pour l'écarter du four.

3. Ôter l'ampoule de la douille.

4. Remplacer l’ampoule en la manipulant avec un mouchoir de

papier ou des gants de coton. Pour éviter d’endommager ou

de réduire la longévité de l’ampoule neuve, ne pas toucher

l’ampoule avec les doigts nus.

5. Réinstaller le couvercle de l'ampoule en l'emboîtant dans la

paroi.

6. Reconnecter la source de courant électrique.

Porte du four

IMPORTANT :

Pour éviter de briser la vitre de la porte du four :

■ Ne pas fermer la porte du four si les grilles ne sont pas

complètement insérées dans la cavité du four ou lorsque les

ustensiles de cuisson dépassent à l'avant d'une grille du four.

■ Ne pas entreposer d'objets sur la vitre de la porte du four.

■ Ne pas heurter la vitre avec des ustensiles de cuisson ou

d'autres objets.

■ Ne pas essuyer les vitres avant que le four n'ait

complètement refroidi.

Il n’est pas recommandé d’enlever la porte du four pour une

utilisation normale. Toutefois, s’il est nécessaire de l’enlever,

s’assurer que le four est éteint et froid. Puis suivre ces

instructions. La porte du four est lourde.

Dépose :

1. Ouvrir la porte du four complètement.

2. Relever le verrou de charnière de chaque côté.

3. Fermer la porte du four le plus complètement possible.

4. Soulever la porte du four tout en la retenant de chaque côté.

Continuer de maintenir la porte du four fermée et l'éloigner du

châssis de la porte du four.

Réinstallation :

1. Insérer les deux bras de suspension dans la porte.

2. Ouvrir la porte du four.

Vous devriez entendre un déclic alors que la porte est mise

en place.

3. Remettre les leviers des charnières à la position verrouillée.

S'assurer que la porte peut s'ouvrir et se fermer. Sinon,

répéter les procédures de dépose et d'installation.

DÉPANNAGE

Essayer les solutions suggérées ici d'abord afin d'éviter le coût d'une visite de service non nécessaire.

Rien ne fonctionne

■ Un fusible est-il grillé ou le disjoncteur s'est-il déclenché?

Remplacer le fusible ou réenclencher le disjoncteur. Si le

problème persiste, appeler un électricien.

■ L'appareil est-il correctement raccordé?

Voir les instructions d'installation.

Le four ne fonctionne pas

■ La commande électronique du four est-elle correctement

réglée?

Voir la section “Commande électronique du four”.

■ Une mise en marche différée a-t-elle été réglée?

Voir la section “Cuisson minutée”.

■ Le verrouillage des commandes est-il réglé?

Voir la section “Verrouillage des commandes”.

■ Le mode Sabbat est-il réglé?

Voir la section “Mode Sabbat”.

■ Sur les modèles à double four, un des fours est-il en train

d'effectuer un programme d'autonettoyage?

Lorsqu'un four effectue un programme d'autonettoyage,

l'autre four ne peut pas être réglé ou allumé.

■ Sur les modèles à double four, a-t-on sélectionné le bon

four?

Choisir d'abord UPPER OVEN (four supérieur) ou LOWER

OVEN (four inférieur).

La température du four est trop élevée ou trop basse

■ Le calibrage de la température du four a-t-il besoin d'être

ajusté?

Voir la section “Commande de la température du four”.

De l’air chaud s’échappe de l’évent du four

■ Il est normal que de l’air chaud s’échappe de l’évent du four.

Pendant un programme d’auto-nettoyage, le flux d’air

augmente.

L'affichage indique des messages

■ L'affichage indique-t-il une lettre suivie d'un chiffre?

Effacer l'affichage. Voir la section “Affichage(s)”. S'il

réapparaît, faire un appel de service. Voir la section

“Assistance ou service”.

Le programme d'autonettoyage ne fonctionne pas

■ La porte du four est-elle ouverte?

Fermer la porte du four complètement.

■ La fonction a-t-elle été entrée?

Voir la section “Programme d'autonettoyage”.

■ Sur certains modèles, un programme d'autonettoyage à

mise en marche différée a-t-il été réglé?

Voir la section “Programme d'autonettoyage”.

■ Une mise en marche différée a-t-elle été réglée?

Voir la section “Cuisson minutée”.

■ Sur les modèles à double four, un des fours est-il en train

d'effectuer un programme d'autonettoyage?

Lorsqu'un four effectue un programme d'autonettoyage,

l'autre four ne peut pas être réglé pour un programme

d'autonettoyage.

Les résultats de cuisson au four ne sont pas les résultats

prévus

■ La température correcte est-elle réglée?

Contre-vérifier la recette dans un livre de recettes fiable.

■ La température correcte du four est-elle réglée?

Voir la section “Commande de la température du four”.

■ Le four a-t-il été préchauffé?

Voir la section “Cuisson au four et rôtissage”.

■ Utilise-t-on un ustensile de cuisson au four approprié?

Voir la section “Ustensiles de cuisson”.

■ Les grilles sont-elles en bonne position?

Voir la section “Positionnement des grilles et des ustensiles

de cuisson”.

■ Existe-t-il une circulation d'air appropriée autour des

ustensiles de cuisson?

Voir la section “Positionnement des grilles et des ustensiles

de cuisson”.

■ La pâte est-elle distribuée uniformément dans le plat?

Vérifier que la pâte est répartie uniformément dans le plat.

■ Utilise-t-on une durée de cuisson appropriée?

Ajuster la durée de cuisson.

■ La porte a-t-elle été ouverte pendant la cuisson?

L'ouverture de la porte pour vérifier la cuisson laisse la

chaleur du four s'échapper et peut nécessiter des durées de

cuisson plus longues.

■ Les articles cuits au four sont-ils trop bruns à la base?

Déplacer la grille à une position plus élevée dans le four.

■ Les bords des croûtes de tarte ont-ils bruni trop tôt?

Utiliser du papier d'aluminium pour couvrir le bord de la

croûte et/ou réduire la température de cuisson du four.

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KitchenAid KEBK101 Manuel utilisateur

Marque: KitchenAid

Modèle: KEBK101

Catégorie: Fours

Taper: Manuel utilisateur

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KitchenAid KEBK101 Manuel utilisateur

KitchenAid KEBK101 Manuel utilisateur

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