Sub-Zero ICBBI-36UG Manuel utilisateur

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2

E

NGLISH

Sub-Zero Built-In Refrigeration 3

Sub-Zero Built-In Features 3

Sub-Zero Built-In Models 4

Sub-Zero Built-In Use & Care 7

Keeping Food at Its Best 15

Food Storage Recommendations 17

T

roubleshooting Guide 20

Service Information 21

E

SPAÑOL

Refrigeración Empotrable Sub-Zero 22

C

aracterísticas de los Modelos

Empotrables de Sub-Zero 22

Modelos Empotrables Sub-Zero 23

Uso y Mantenimiento de Productos

Empotrables de Sub-Zero 26

Conservación Óptima de los Alimentos 34

R

ecomendaciones Relativas

a la Conservación de Alimentos 36

Guía de Localización y Solución

de Problemas 39

Información Sobre el Mantenimiento 40

F

RANÇAIS

Appareils de Réfrigération

Encastrables Sub-Zero 41

Caractéristiques des Appareils

Encastrables Sub-Zero 41

M

odéles Encastrables Sub-Zero 42

Utilisation et Entratien des

A

ppareils Encastrables Sub-Zero 45

C

onservation Optimale des Aliments 53

Recommandations pour la

Conservation des Aliments 55

Guide de Dépistage des Pannes 58

Service Aprés-Vente 59

ITALIANO

Frigoriferi da Incasso Sub-Zero 60

Caratteristiche da Incasso Sub-Zero 60

Modelli da Incasso Sub-Zero 61

Utilizzo e Manutenzione delle

Unitá da Incasso Sub-Zero 64

Per Conservare gli Alimenti in

Maniera Ideale 72

Consigli per la Conservazione

degli Alimenti 74

Guida alla Soluzione dei Problemi 77

Informazioni sul Servizio di Assistenza 78

DEUTSCH

Einbaukühltechnik von Sub-Zero 79

Merkmale der Einbaugeräte von Sub-Zero 79

Einbaugerätemodelle von Sub-Zero 80

Bedienung und Pflege von

Einbaumodellen Sub-Zero 83

Optimale Aufbewahrung von Lebensmitteln 91

Empfehlungen zur Lagerung

von Lebensmitteln 93

Fehlersuche und - Behebung 96

Serviceinformationen 97

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41

CARACTÉRISTIQUES DES APPAREILS

E

NCASTRABLES

L

es modèles habillables se fondent dans

l

’ensemble du décor de votre pièce et

s’harmonisent avec les éléments de

cuisine avoisinants.

La nouvelle application avec panneau

d’affleurement permet à l’appareil d’être

installé à fleur des meubles adjacents. Vous

pouvez choisir entre les panneaux sur

m

esure ou les panneaux accessoires de

Sub-Zero en acier inoxydable Classique. Les

modèles en acier inoxydable Classique sont

équipés de portes enveloppantes, de

poignées tubulaires en acier inoxydable et

d’une grille rabattable, spécialement conçus

pour rehausser l’esthétique des cuisines au

design professionnel en vogue.

Les modèles ICBBI-36RG, ICBBI-30UG et

ICBBI-36UG sont exclusivement équipés

d’une porte vitrée. Ces appareils sont livrés

en version avec panneaux d’habillage/d’af-

fleurement ou en acier inoxydable

Classique et satisfont aux contraintes les

plus strictes en terme de consommation

d’énergie.

Les modèles à porte vitrée apportent une

touche contemporaine à la fois unique et

innovante, mise en valeur par un éclairage

intérieur tamisé.

Les modèles sont moins profonds pour

accéder aisément à toutes les sections du

réfrigérateur.

Tous les modèles encastrables combinés

sont équipés du système de réfrigération

double Sub-Zero, qui assure la plus grande

fraîcheur des denrées tout en optimisant l’ef-

ficacité énergétique. Vous disposez de deux

commandes précises et distinctes pour les

sections du réfrigérateur et du congélateur.

MERCI

M

erci d’avoir fait confiance à Sub-Zero et d’avoir

c

hoisi un appareil encastrable. Avec Sub-Zero,

vous pouvez compter sur une tradition de qualité

et de fiabilité qui se perpétue depuis soixante

ans. La gamme des appareils encastrables

représente l’amalgame des caractéristiques

d’avant-garde et les plus pointues en matière

d

e réfrigération résidentielle afin de vous assurer

la fraîcheur optimale de vos denrées.

Le design, la beauté et la qualité de Sub-Zero

sont présents dans le vaste éventail des

caractéristiques de série qui mettent Sub-Zero

dans une classe à part. Le look personnalisé

de la gamme des appareils encastrables de

Sub-Zero vous donne des options que vous

ne trouverez nulle part ailleurs, que vous ayez

choisi un appareil avec panneau d’habillage/

panneaux d’affleurement, en acier inoxydable

ou avec porte vitrée.

Le présent Guide d’utilisation et d’entretien

répond à la plupart des questions relatives aux

caractéristiques, au fonctionnement et à l’entre-

tien de votre appareil encastrable. Si vous avez

des questions qui ne sont pas traitées dans ce

guide, contactez votre revendeur Sub-Zero ou

consultez notre site Internet,

ssuubbzzeerroo..ccoomm

.

Vous remarquerez tout au long de ce Guide

d’utilisation et d’entretien les mentions MISE

EN GARDE et AVERTISSEMENT, destinées à

vous fournir des recommandations importantes

afin d’assurer la sécurité et l’efficacité du

matériel Sub-Zero.

De plus, toue mention REMARQUE IMPORTANTE

met l’accent sur un renseignement particulière-

ment important.

L

e microprocesseur de tous les modèles

encastrables vous assure un meilleur con-

trôle, une fonction dégivrage automatique

qui détecte votre profil d’utilisation et s’y

adapte, ainsi qu’un témoin de maintenance.

N

otre microprocesseur surveille en perma-

nence chaque section et, en cas de prob-

l

ème, déclenche le témoin sur le

panneau des commandes.

Les commandes conviviales se trouvent sur

l’avant de l’appareil et affichent les données

numériques aux fins de consultation rapide

et facile. Grâce à ces commandes, vous êtes

au courant en permanence sur le fonction-

nement de l’appareil.

Tous les modèles encastrables présentent

une grille rabattable qui permet de nettoyer

plus facilement votre condensateur.

Purification de l’air—Ce système de purifica-

tion de l’air avancé permet d’éliminer les

bactéries, les odeurs et les gaz indésirables.

Une lumière vive éclaire uniformément

chaque section. La source d’éclairage

est dissimulée.

Une alarme de porte vous avertit à l’aide

d’une tonalité sonore si la porte du réfrigéra-

teur ou du congélateur est entrouverte.

Les bacs à légumes coulissants avec régula-

teur d’humidité sont spacieux et profonds

et dotés de côtés lisses et de séparateurs

amovibles dans la plupart des modèles.

Les clayettes en verre disposées en saillie

avec armature en acier assurent un reposi-

tionnement facile et rapide. Elles sont

faciles à nettoyer et anti-débordement.

CARACTÉRISTIQUES DES APPAREILS ENCASTRABLES SUB-ZERO

T

outes les étagères situées sur la porte

peuvent être ajustées par incrément de

25 mm pour une flexibilité totale en

terme de positionnement.

Le compartiment destiné aux produits

laitiers est réglable, doté d’une porte

unique pour y accéder. L’étagère de ce

casier est scellée magnétiquement pour

m

aintenir la fraîcheur.

Les modèles bottom présentent un tiroir

congélateur coulissant entièrement.

La fabrique de glace fournit des glaçons de

haute qualité, en forme de croissant.

La fonction « Glace Max » permet d’accroître

la production de glace pour une période de

24 heures.

Les joints magnétiques disposés autour

des portes assurent une fermeture très her-

métique.

Les portes principales pleines de nos

modèles améliorent l’isolation et favorisent

l’intégrité structurelle.

La plinthe pleine et réglable est en harmonie

avec le look encastrable du modèle.

APPAREILS DE RÉFRIGÉRATION

ENCASTRABLES SUB-ZERO

Ces appareils électroménagers ont reçu

la certification Star-K. Ils répondent aux

strictes exigences religieuses établies et

aux instructions spécifiques que vous

pouvez consulter à www.star-k.org.

signale un danger qui pourrait causer une

blessure légère ou endommager le produit

si vous ne suivez pas les instructions.

MISE EN GARDE

signale un danger qui pourrait causer des

blessures graves voire fatales si vous ne

prenez pas certaines précautions.

AVERTISSEMENT

SUB-ZERO

®

est une marque déposée de Sub-Zero, Inc.

MODÈLES ENCASTRABLES SUB-ZERO

MODÈLE ICBBI-36F

A

RMOIRE CONGÉLATEUR

MODÈLE ICBBI-30U

RÉFRIGÉRATEUR

|

CONGÉLATEUR BOTTOM

E

mplacement

d

e la plaque des

caractéristiques

Joints magnétiques

sur quatre côtés

Plinthe

amovible

Bac à glace

amovible

Clayettes

métalliques

réglables

Panneau des

commandes

é

lectroniques

éclairé

Ferme-porte

Tiroirs de

rangement de

congélateur

Fabrique de

glace

automatique

Balconnets de

porte réglables

Emplacement de la plaque

des caractéristiques

Casier produits

laitiers réglable

Paniers de rangement de

congélateur superposés

Plinthe

amovible

Tiroir de range-

ment de

réfrigérateur

Clayettes réglables

en verre, anti-

débordement

Système de

purification

de l’air

Panneau des com-

mandes électro-

niques éclairé

Ferme-porte

Fabrique de

glace automa-

tique

Bac à glace

amovible

Tiroir congélateur

totalement coulissant

Tiroir de

rangement de

réfrigérateur

Joints magnétiques

sur quatre côtés

Balconnets de porte

réglables

Cartes de

référence pour

l’utilisateur

Grille rabattable

d’accès facile

Grille rabattable

d’accès facile

MODÈLE ICBBI-36R

A

RMOIRE RÉFRIGÉRATEUR

E

mplacement de

l

a plaque des

caractéristiques

Casier produits

l

aitiers réglable

Joints magnétiques

sur quatre côtés

Plinthe

amovible

T

iroirs de rangement

de réfrigérateur

Clayettes

r

églables en

v

erre, anti-

d

ébordement

S

ystème de

p

urification

de l’air

Panneau des

commandes

électroniques

éclairé

Grille rabattable

d’accès facile

Ferme-porte

Cartes de

référence pour

l’utilisateur

Bac à légumes

avec régulateur

d’humidité

B

alconnets de

p

orte fixes

Balconnets de porte

réglables

MODÈLE ICBBI-36RG

ARMOIRE RÉFRIGÉRATEUR AVEC PORTE VITRÉE

Emplacement de

la plaque des ca-

ractéristiques

Porte vitrée triple

épaisseur résistant

aux UV

Joints magnétiques

sur quatre côtés

Plinthe

amovible

Tiroirs de rangement

de réfrigérateur

Clayettes

réglables en

verre, anti-

débordement

Système de

purification

de l’air

Panneau des com-

mandes électro-

niques éclairé

Grille rabattable

d’accès facile

Ferme-porte

Cartes de

référence pour

l’utilisateur

Bac à légumes

avec régulateur

d’humidité

42

43

MODÈLE ICBBI-30UG

M

ODÈLE BOTTOM AVEC PORTE VITRÉE

E

mplacement de

la plaque des ca-

ractéristiques

Porte vitrée triple

é

paisseur résistant

a

ux UV

Paniers de rangement de

c

ongélateur superposés

Plinthe

amovible

Bac à légumes

avec régulateur

d’humidité

Clayettes réglables

e

n verre, anti-

d

ébordement

Système de

p

urification

de l’air

Panneau des

commandes

électroniques

éclairé

Ferme-porte

F

abrique de

g

lace automa-

tique

Bac à glace

amovible

Tiroir congélateur

totalement coulissant

Tiroir de range-

ment de

réfrigérateur

Joints magnétiques

sur quatre côtés

Cartes de

référence pour

l’utilisateur

Grille rabattable

d’accès facile

MODÈLES ENCASTRABLES SUB-ZERO

MODÈLE ICBBI-36UG

M

ODÈLE BOTTOM AVEC PORTE VITRÉE

MODÈLE ICBBI-36S

RÉFRIGÉRATEUR

|

CONGÉLATEUR SIDE-BY-SIDE

Casier produits

laitiers réglable

Système de purification

de l’air

Cartes de référence

pour l’utilisateur

Plinthe

amovible

Bac à glace

amovible

Balconnets

de porte

réglables

Emplacement de

la plaque des

caractéristiques

Ferme-porte

Grille rabattable

d’accès facile

Panneau des com-

mandes électroniques

éclairé

Tiroirs de

rangement de

congélateur

Joints

magnétiques sur

quatre côtés

Tiroirs de rangement

de réfrigérateur

Fabrique de

glace automa-

tique

Bac à légumes avec

régulateur d’humidité

Clayettes réglables en

verre, anti-déborde-

ment

Balconnets de

porte réglables

Emplacement de

la plaque des ca-

ractéristiques

Porte vitrée triple

é

paisseur résistant

aux UV

P

aniers de rangement de

c

ongélateur superposés

Plinthe

amovible

Bac à légumes

avec régulateur

d’humidité

Clayettes réglables

e

n verre, anti-

débordement

S

ystème de

p

urification

de l’air

Panneau des

commandes

électroniques

éclairé

Ferme-porte

Fabrique de

glace automa-

tique

B

ac à glace

a

movible

Tiroir congélateur

totalement coulissant

Tiroir de range-

m

ent de

réfrigérateur

Joints magnétiques

sur quatre côtés

C

artes de

r

éférence pour

l

’utilisateur

Grille rabattable

d

’accès facile

MODÈLE ICBBI-36U

RÉFRIGÉRATEUR

|

CONGÉLATEUR BOTTOM

Emplacement de la plaque

des caractéristiques

Casier produits

laitiers réglable

Paniers de rangement de

congélateur superposés

Plinthe

amovible

Tiroir de

rangement de

réfrigérateur

Clayettes réglables

en verre, anti-

débordement

Système de

purification

de l’air

Panneau des com-

mandes électro-

niques éclairé

Ferme-porte

Fabrique de

glace

automatique

Bac à glace

amovible

Tiroir congélateur

totalement coulissant

Tiroir de

rangement de

réfrigérateur

Joints magnétiques

sur quatre côtés

Balconnets de porte

réglables

Cartes de

référence pour

l’utilisateur

Grille rabattable

d’accès facile

44

Système de purification

de l’air

Distributeur

de glaçons en vrac

Cartes de référence

pour l’utilisateur

Plinthe

amovible

Balconnets

de porte

réglables

Fabrique de glace

automatique

Emplacement de

la plaque des

caractéristiques

Panneau des

commandes

électroniques

éclairé

Grille rabattable

d’accès facile

Casier produits

laitiers réglable

Tiroirs de

rangement de

congélateur

Joints

magnétiques

sur quatre côtés

Tiroirs de rangement

de réfrigérateur

Bac à glace

amovible

Ferme-porte

Bac à légumes avec

régulateur d’humidité

Clayettes réglables en

verre, anti-débordement

Balconnets de

porte réglables

MODÈLES ENCASTRABLES SUB-ZERO

MODÈLE ICBBI-48S

R

ÉFRIGÉRATEUR

|

C

ONGÉLATEUR SIDE-BY-SIDE

MODÈLE ICBBI-48SD

MODÈLE SIDE-BY-SIDE AVEC DISTRIBUTEUR DE GLAÇONS ET D’EAU

C

asier produits

l

aitiers réglable

Système de purification

d

e l’air

Cartes de référence

pour l’utilisateur

Plinthe

amovible

Bac à glace

amovible

Balconnets

d

e porte

r

églables

E

mplacement de

la plaque des

caractéristiques

Ferme-porte

Grille rabattable

d’accès facile

Panneau des commandes

électroniques éclairé

Tiroirs de

rangement de

c

ongélateur

J

oints

magnétiques

sur quatre côtés

Tiroirs de rangement

de réfrigérateur

Fabrique de

glace automa-

tique

B

ac à légumes avec

r

égulateur d’humidité

Clayettes réglables en

verre, anti-débordement

Balconnets de

porte réglables

Système de

purification

de l’air

Distributeur

de glaçons en vrac

Cartes de

référence pour

l’utilisateur

Plinthe

amovible

Balconnets

de porte réglables

Fabrique de

glace automa-

tique

Emplacement de

la plaque des

caractéristiques

Panneau des

commandes élec-

troniques éclairé

Grille rabattable

d’accès facile

Casier produits

laitiers réglable

Tiroirs de

rangement de

congélateur

Joints

magnétiques sur

quatre côtés

Tiroirs de rangement de

réfrigérateur

Bac à glace

amovible

Ferme-porte

Bac à légumes

avec régulateur

d’humidité

Clayettes réglables

en verre, anti-

débordement

Balconnets de

porte réglables

MODÈLE ICBBI-42SD

MODÈLE SIDE-BY-SIDE AVEC DISTRIBUTEUR DE GLAÇONS ET D’EAU

C

asier produits

l

aitiers réglable

Système de purification

d

e l’air

Cartes de

référence pour

l’utilisateur

Plinthe

amovible

Bac à glace

amovible

Balconnets

de porte

réglables

E

mplacement de

la plaque des

caractéristiques

Ferme-porte

Grille rabattable

d’accès facile

P

anneau des commandes

é

lectroniques éclairé

Tiroirs de

rangement de

congélateur

Joints

magnétiques sur

q

uatre côtés

Tiroirs de rangement de

réfrigérateur

F

abrique de

g

lace automa-

t

ique

Bac à légumes

avec régulateur

d

’humidité

C

layettes réglables

e

n verre, anti-

d

ébordement

Balconnets de

porte réglables

MODÈLE ICBBI-42S

R

ÉFRIGÉRATEUR

|

C

ONGÉLATEUR SIDE-BY-SIDE

45

SYSTÈME DE CONTRÔLE ÉLECTRONIQUE

Le système de contrôle électronique de votre

a

ppareil encastrable Sub-Zero surveille et

a

ffiche avec précision les températures des

compartiments à un degré près par rapport aux

températures que vous avez préréglées. Il sur-

veille également le fonctionnement de l’appareil

et vous avertit en cas de problème. Le panneau

de contrôle se trouve dans la partie réfrigérateur

d

e tous les modèles, à l’exception du modèle

ICBBI-36F où il se trouve dans la section congéla-

teur. Reportez-vous à l’illustration ci-après.

CONTRÔLE DE LA TEMPÉRATURE

Votre nouvel appareil encastrable a été minu-

tieusement inspecté et testé avant de quitter

l’usine Sub-Zero. Les températures sont

préréglées à 3 °C pour la section réfrigérateur

et à -18 °C pour la section congélateur. Les

températ ures sont affichées à l’afficheur du

panneau de contrôle.

Pour les appareils combinés, vous avez deux

jeux de touches et sur le panneau

de contrôle, l’un pour la section réfrigérateur,

l’autre pour la section congélateur. Les modèles

ICBBI-36R, ICBBI-36RG et ICBBI-36F n’ont qu’un

jeu de touches et .

Pour régler la tem péra ture de l’une des sections,

e

nfoncez les touches ou sur le

p

anneau de contrôle.

Les plages de températures sont de -23 °C à

-

15 °C dans la section congélateur et de 1 °C à

7 °C dans la section réfrigérateur. Prenez note

qu’il est normal que les températures fluctuent

légèrement selon les conditions extérieures

telles qu’une porte ouverte, le degré d’humidité

o

u la température de la pièce.

REMARQUE IMPORTANTE :

L’appareil a

toujours besoin d’un délai de 24 heures

pour atteindre la température que vous

avez définie.

ALIMENTATION ÉLECTRIQUE

Le panneau de contrôle de tous les modèles

encastrables Sub-Zero possède une touche .

Cette touche permet de coudelle courant

alimentant l’appareil. Lorsque l’alimentation

électrique est coupée, le témoin OFF apparaît à

l’afficheur du panneau de contrôle. Cette touche

vous permet d’éviter d’avoir à couper

le courant au disjoncteur ou de débrancher

l’appareil. Pour l’entretien ou le remplacement

d’une ampoule, débranchez l’appareil à la prise

avant de changer l’ampoule. Le cordon élec-

trique se trouve dans le coin extrême droit

derrière la grille rabattable.

FONCTION D’ALARME

T

ous les appareils encastrables sont pourvus

d’une fonction d’alarme qui émet un bip sonore

si une porte reste entrouverte.

C

ette alarme retentit au bout de trente secondes.

Elle peut être désactivée en appuyant sur

la touche . Lorsque l’alarme est activée,

le témoin apparaît à l’afficheur du panneau

de contrôle.

CONTRÔLE DE LA FABRIQUE DE GLACE

Le panneau de contrôle des modèles encastra-

bles dotés d’une fabrique de glace possède une

touche . Cette touche permet d’activer

ou de désactiver la fabrique de glace. Lorsque la

fabrique de glace est activée, le témoin s’illu-

mine à l’afficheur du panneau de contrôle.

Il est également possible d’activer la fabrique

de glace à l’aide de la touche , qui active la

fonction « Glace Max ». Le témoin

s’illumine à l’afficheur du panneau de contrôle

lorsque cette fonction est activée. Utilisez la

touche pour arrêter le fonctionnement

de la fabrique de glace pendant les périodes

d’absence prolongée.

UTILISATION ET ENTRETIEN DES APPAREILS ENCASTRABLES SUB-ZERO

Afficheur

Touches

plus froid/

plus chaud

Afficheur du panneau

de contrôle électronique

Touches de réglage des

températures

Afficheur

Panneau des commandes (Modèle ICBBI-30UG)

SYSTÈME DE RÉFRIGÉRATION DOUBLE

La gamme des appareils encastrables perpétue la

tradition de qualité et de fiabilité supérieures de

Sub-Zero. Sub-Zero a été le précurseur dans la

m

ise au point d’un système de réfrigération

d

ouble offrant une fraîcheur des denrées

optimale et une congélation idéale dans des

compartiments indépendants parfaits. Le

réfrigérateur et le congélateur maintiennent

des températures précises et constantes. La

réfrigération double conserve la fraîcheur des

denrées plus longtemps que tout autre système.

Elle permet aussi au congélateur de maintenir

une température constante à un degré près par

rapport à celle que vous avez définie dans la

plage de -23 °C à -15 °C que nous vous pro-

posons, sans avoir à subir l’humidité et les

odeurs indésirables du réfrigérateur. Parallèle-

ment, vous pouvez régler la température du

réfrigérateur selon une plage de 1 °C à 7 °C, afin

d’obtenir les degrés d’humidité prévus pour une

conservation plus longue des denrées.

Ajoutons qu’avec la réfrigération double, les

odeurs des denrées fraîches ne sont transférées

ni aliments congelés ni aux glaçons. Le système

Sub-Zero ne congèle pas l’humidité de l’air dans

les compartiments réservés aux aliments frais.

Enfin, le système de réfrigération double Sub-

Zero est plus éconergétique que les systèmes de

réfrigération simple traditionnels. En effet,

lorsque le réfrigérateur est fréquemment ouvert

pendant la journée, le congélateur n’a pas besoin

de transférer d’air très froid et sec vers le

réfrigérateur. Celui-ci utilise plutôt l’air humide

pour conserver les denrées au frais, ce qui réduit

la consommation d’énergie.

46

UTILISATION ET ENTRETIEN DES APPAREILS ENCASTRABLES SUB-ZERO

RANGEMENT DANS LE RÉFRIGÉRATEUR

TIROIRS DE RANGEMENT

Pour retirer un tiroir de rangement dans la sec-

tion réfrigérateur, tirez le tiroir jusqu’à ce qu’il

s’arrête. Soulevez légèrement le devant du tiroir

e

t tirez le tiroir vers l’avant sans l’incliner.

Reportez-vous à la figure ci-après.

REMARQUE IMPORTANTE :

Si l’ouverture

de la porte est limitée à un angle de 90°, les

balconnets de porte peu profonds devront être

retirés en bas de la porte pour permettre le

retrait d’un tiroir.

Pour le remettre en place, poussez les coulisses

du tiroir dans le réfrigérateur. Alignez le tiroir sur

les coulisses, puis enfoncez le tiroir directement

sur celles-ci jusqu’au fond. Le devant du tiroir

doit tomber légèrement et s’enclencher une fois

qu’il est correctement engagé dans les coulisses.

BALCONNETS DE PORTE ET COMPARTI-

MENT DESTINÉ AUX PRODUITS LAITIERS

Les balconnets de porte et le compartiment

destiné aux produits laitiers peuvent se régler

d

ans les guides des montants de porte.

REMARQUE : Les modèles à porte vitrée n’ont ni

balconnet de porte, ni compartiment destiné aux

produits laitiers.

Pour retirer un balconnet ou le compartiment

destiné aux produits laitiers, soulevez l’un ou

l’autre pour le dégager par le bas. Pour

les remettre en place, enfoncez-les dans les

guides en appuyant dessus. Reportez-vous

à la figure ci-après.

Retrait des tiroirs de range-

ment de réfrigérateur Retrait de balconnet de porte

Retrait de clayette réglable en verre

ACCESSOIRES

Des accessoires

sont offerts en

option chez votre

revendeur

Sub-Zero. Pour

obtenir les coor-

données de votre

revendeur le plus

proche, consultez

notre site

Internet,

subzero.com.

CLAYETTES AJUSTABLES EN VERRE

V

eillez à lire et bien comprendre les directives

ci-après avant de retirer ou d’ajuster les

clayettes. Pour retirer ou ajuster les clayettes,

soulevez d’abord la clayette à l’avant, puis

s

oulevez-la et enlevez-la des guides de la paroi

arrière du réfrigérateur. Reportez-vous à

l’illustration ci-après.

S

i l’ouverture de la porte est limitée à un angle

de 90°, les balconnets de porte devront être

retirés pour permettre le retrait d’une clayette.

Soulevez et faites pivoter l’extrémité de la

clayette la plus proche de la porte vers le haut

puis retirez-la.

Pour replacer une clayette, insérez-la dans les

guides à l’arrière du réfrigérateur en soulevant

légèrement l’avant de l’étagère. Tandis que vous

poussez l’étagère, abaissez la partie avant de

celle-ci jusqu’à ce qu’elle s’enclenche en place.

REMARQUE IMPORTANTE :

Manipulez

toujours les clayettes en verre avec précaution

pour ne pas les casser ou rayer l’intérieur.

SYSTÈME DE CONTRÔLE ÉLECTRONIQUE

MODE SHABBAT (STAR-K)

Tous les modèles encastrables proposent le

mode Shabbat, afin d’observer certains rites

religieux exigeant que les éclairages et la

fabrique de glace soient éteints.

Pour activer le mode Shabbat alors que l’appareil

e

st en marche, appuyez sur la touche . Le mot

«

OFF » apparaît aussitôt dans l’afficheur du

panneau de contrôle. Votre appareil est alors

hors tension.

Appuyez ensuite sur la touche et maintenez-la

enfoncée pendant 10 secondes. Ceci a pour effet

de remettre l’appareil sous tension et d’éteindre

les éclairages et la fabrique de glace. Pour

revenir au fonctionnement normal, pressez puis

relâchez la touche .

Pour de plus amples renseignements sur la

conformité aux normes Star-K, consultez le site

www.star-k.org.

AFFICHAGE VISUEL DES AVERTISSEMENTS

DE MAINTENANCE

Le panneau de contrôle surveille les tempéra-

tures du réfrigérateur et du congélateur, ainsi

que la fabrique à glace. En cas de problème

de température ou de fabrication de glace, vous

en serez averti(e) par un témoin clignotant ou

illuminé à l’afficheur du panneau de

contrôle. Ce témoin peut également être

illuminé si le condensateur a besoin d’être

nettoyé. Avant de contacter un réparateur,

vérifiez si la zone de votre condensateur a besoin

d’être nettoyée. Reportez-vous à la section sur le

nettoyage du condensateur, page 51.

Veillez à toujours réchauffer les clayettes en

verre à température ambiante avant de les

mettre dans l’eau chaude.

MISE EN GARDE

47

Modèles bottom :

Videz d’abord les paniers du

c

ongélateur. Pour retirer le panier supérieur du

c

ongélateur, soulevez le devant et tirez vers

l’avant pour dégager le panier. Pour retirer le

panier inférieur du congélateur, soulevez le

panier directement vers le haut pour le sortir.

Reportez-vous à l’illustration ci-après.

Pour remettre le panier inférieur du congélateur,

insérez le panier dans les dispositifs de retenue

a

ux quatre coins. Pour remettre le panier

supérieur du congélateur, posez le panier sur les

coulisses. Faites coulissez le panier vers l’arrière.

Vous entendrez un cliquetis lorsqu’il sera

enclenché.

REMARQUE IMPORTANTE :

Videz d’abord les

paniers du congélateur avant de les retirer.

RANGEMENT DANS LE CONGÉLATEUR

RETRAIT DES PANIERS DU CONGÉLATEUR

Modèles Armoire congélateur et side-by-side :

Videz d’abord le panier du congélateur. Pour

retirer le panier, tirez-le jusqu’à ce qu’il s’arrête.

V

ous trouverez deux pinces en métal derrière les

deux coins inférieurs du devant du panier. Tirez

c

es pinces vers l’avant du panier, puis soulevez

et faites basculer le panier vers le haut.

REMARQUE IMPORTANTE :

Pour retirer les

paniers des modèles ICBBI-36S, ICBBI-42S ou

ICBBI-42SD, il faut soulever le panier et le sortir

par l’ouverture dans les montants de porte après

l’avoir désengagé des coulisses.

REMARQUE IMPORTANTE :

Si l’ouverture de

la porte des modèles ICBBI-36F ou ICBBI-36S est

limitée à un angle de 90°, il sera peut-être

nécessaire de retirer le panier et/ou l’étagère qui

se trouve au-dessus avant de pouvoir enlever

le panier.

Pour le remettre en place, poussez les coulisses

du tiroir dans le congélateur. Alignez le panier

sur les coulisses, puis enfoncez le panier

directement sur celles-ci jusqu’au fond. Appuyez

l’avant du panier vers le bas afin d’engager

les pinces du panier sur les coulisses.

Modèles ICBBI-42SD et ICBBI-48SD :

Pour

retirer le bac à glace, tirez le bac partiellement,

puis faites tourner le côté droit du bac tout en

c

ontinuant à le tirer pour le faire sortir. Reportez-

vous à l’illustration ci-après.

RETRAIT DU BAC À GLACE

M

odèles bottom et modèle ICBBI-36F :

P

our

retirer le bac à glace, tirez le tiroir du congélateur

ou le panier jusqu’à ce qu’il s’arrête, soulevez le

bac à glace pour le retirer.

Modèles ICBBI-36S, ICBBI-42S et ICBBI-48S :

Pour retirer le bac à glace, tirez-le jusqu’à ce qu’il

s’arrête. Soulevez ensuite le bac pour dégager le

dispositif de support le long du rebord arrière

du bac. Une fois le bac dégagé du support,

continuez à le tirer jusqu’à ce qu’il soit sorti. Si

l’ouverture de la porte est limitée à un angle de

90°, répétez la procédure, mais lorsque vous

soulevez le bac à glace, faites pivoter le côté

droit du bac vers vous pour le sortir. Ainsi le

bac à glace évitera de heurter la porte. Reportez-

vous à l’illustration ci-après.

Retrait de paniers du congélateur—

Modèles Armoire congélateur et

side-by-side

Retrait de paniers du congélateur—

Modèles bottom

Retrait du bac à glace—Modèles

ICBBI-36S, ICBBI-42S et ICBBI-48S

Retrait du bac à glace—Modèles

ICBBI-42SD et ICBBI-48SD

UTILISATION ET ENTRETIEN DES APPAREILS ENCASTRABLES SUB-ZERO

48

F

ONCTION « GLACE MAX »

La fonction « Glace Max » permet d’accroître la

production de glace pour faire face à un surcroît

t

emporaire de demande. La production de glace

accrue durera 24 heures à l’issue de quoi, la

p

roduction reviendra à son niveau normal. Vous

pouvez prévoir une augmentation de 40 % dans

la production de glace lorsque cette fonction

est activée.

Pour activer la fonction « Glace Max », appuyez

sur la touche du panneau de contrôle

de sorte que le témoin s’illumine dans

l’afficheur. Reportez-vous à l’illustration ci-après.

Pour désactiver la fonction « Glace Max », il

vous suffit d’appuyer sur la touche et

l’appareil reviendra au niveau normal de

production de glace.

FONCTIONNEMENT DE LA FABRIQUE

D

E GLACE

L

a fabrique de glace de votre congélateur Sub-

Z

ero est entièrement automatique et a été testée

à l’usine. Pour commencer à fabriquer des

glaçons, activez la touche sur le panneau

de contrôle.

La fabrique de glace ne s’interrompt pas lorsque

le bac à glace n’est pas en place.

Lorsque vous retirez le bac à glace pour une

longue période, désactivez la fabrique de glace

en enfonçant la touche sur le panneau de

contrôle.

PRODUCTION DE GLACE

La fabrique de glace est conçue pour produire

suffisamment de glace pour un usage familial

normal. La fréquence des cycles de production

de glace varie selon la charge, l’ouverture des

portes et la température ambiante. En moyenne,

un cycle de production de glace (huit glaçons par

cycle) devrait avoir lieu toutes les deux heures.

La fabrique de glace fonctionne selon une pres-

sion d’eau de 2,1 à 6,9 bars. Dans certains cas,

un système de filtration à osmose inversé peut

ne pas suffire pour maintenir une pression

minimale.

REMARQUE IMPORTANTE :

Si les glaçons ne

sont pas utilisés régulièrement, ils ont tendance

à s’agglutiner. Pour éviter cette situation, videz le

bac pour renouveler les glaçons le cas échéant.

UTILISATION ET ENTRETIEN DES APPAREILS ENCASTRABLES SUB-ZERO

Touche

« Glace

Max »

Touche « Glace Max »

SYSTÈME DE PURIFICATION DE L’AIR

T

ous les modèles encastrables Sub-Zero, à

l

’exception du modèle ICBBI-36F, sont équipés

d’un système de purification de l’air avancé.

Ce système permet de réduire les bactéries,

les odeurs et le gaz éthylène à l’origine du

mûrissement prématuré des fruits et légumes.

La cartouche de purification de l’air a été

i

nstallée en usine et se trouve dans le

réfrigérateur, à droite sur la paroi arrière.

La cartouche de purification de l’air dure environ

un an. Le témoin s’illumine à l’afficheur du

panneau de contrôle lorsqu’il faut la remplacer.

Pour cela, saisissez le couvercle extérieur par le

bas et tirez-le vers l’avant. Il va se rabattre vers

le haut et exposer un autre rabat et la cartouche.

Reportez-vous à l’illustration ci-après. Tirez le

rabat vers l’avant par le haut pour faire sortir la

cartouche de son logement. Retirez la cartouche.

Pour la replacer, mettez la nouvelle cartouche en

place, le connecteur dirigé vers le bas. Une fois

en place, refermez le rabat jusqu’à ce que vous

entendiez un déclic. Rabattez le couvercle

extérieur jusqu’à ce qu’il soit fermé contre

la paroi.

Une fois la cartouche de purification de l’air

remplacée, appuyez sur la touche du

panneau de contrôle pendant cinq secondes.

Cela va réinitialiser le témoin de purification de

l’air et il va s’éteindre.

Cartouche de purification de l’air

C

ARTOUCHES DE REMPLACEMENT

Vous pouvez commander des cartouches de

purification de l’air de remplacement auprès

d

e votre revendeur Sub-Zero.

REMARQUE IMPORTANTE :

La garantie pour

la cartouche de purification de l’air fournie avec

l’appareil ne couvre que les défauts de matériau

ou vices de fabrication et non pas le remplace-

ment du fait de l’utilisation normale.

ACCESSOIRES

Des accessoires

sont offerts en

option chez votre

revendeur

Sub-Zero. Pour

obtenir les coor-

données de votre

revendeur le plus

proche, consultez

notre site Internet,

subzero.com.

M

ISE EN GARDE

LAMPE CONTENANT DU MERCURE

Gérez conformément à la législation

sur la mise au rebut de produits de même

nature.

DISTRIBUTEUR DE GLAÇONS

Les modèles ICBBI-42SD et ICBBI-48SD sont

dotés d’une fonction permettant de limiter la

quantité maximale de glace distribuée chaque

f

ois que l’on appuie sur la touche .

Pour recevoir des glaçons, maintenez la touche

enfoncée pendant environ deux secondes.

Le distributeur va mesurer les glaçons pendant

environ deux secondes, les accumuler

directement au-dessus du verre, puis les faire

tomber dans le verre. Si l’on désire moins de

glaçons, maintenez la touche enfoncée

pendant moins de deux secondes. Si l’on

désire plus de glaçons, maintenez la touche

enfoncée jusqu’à ce que le cycle de distribution

recommence.

REMARQUE IMPORTANTE :

Veillez à ce que les

touches du distributeur soient propres et sèches

lorsque vous y appuyez dessus pour éviter tout

problème lors de l’utilisation du distributeur.

CONSEILS POUR LE FONCTIONNEMENT

DU DISTRIBUTEUR DE GLAÇONS

S’il n’y a pas de glace, veillez à ce que la fab-

rique de glace soit activée et le témoin

allumé à l’afficheur du panneau de contrôle.

Assurez-vous qu’il y a suffisamment de

glaçons dans le bac à glace. Reportez-vous

à la section sur le retrait du bac à glace,

page 47.

UTILISATION ET ENTRETIEN DES APPAREILS ENCASTRABLES SUB-ZERO

DISTRIBUTEUR D’EAU ET DE GLACE

Pour les modèles à distributeur ICBBI-42SD et

I

CBBI-48SD, le distributeur automatique d’eau et

d

e glaçons vous permet d’avoir des glaçons et

de l’eau glacée sans avoir à ouvrir les portes.

FONCTIONNEMENT DU DISTRIBUTEUR DE

GLAÇONS

Pour utiliser le distributeur de glaçons pour les

modèles Models ICBBI-42SD et ICBBI-48SD,

posez un verre sur la grille d’eau du distributeur,

puis appuyez sur la touche sur le distributeur

et maintenez-la enfoncée jusqu’à ce que vous

ayez tous les glaçons dont vous avez besoin.

Pour obtenir des quantités plus importantes de

glace, ouvrez la porte du réfrigérateur et mettez

un récipient sous la goulotte du distributeur, puis

appuyez sur la touche

GLACE EN VRAC

sur la

paroi gauche à l’intérieur de la section réfrigéra-

teur. Reportez-vous à l’illustration ci-après.

Lorsque vous aurez mis la fabrique de glace en

marche la première fois, débarrassez-vous des

premiers glaçons produits —car ils risquent

d’être décolorés du fait des nouvelles

tuyauteries.

Au départ, pour que l’eau coule correctement

du distributeur, il faut enfoncer la touche et

la maintenir enfoncée jusqu’à ce que l’eau

coule librement du distributeur. Il vous faudra

peut-être maintenir la touche enfoncée pendant

s

oixante secondes, le temps que le réservoir

interne se remplisse d’eau.

REMARQUE IMPORTANTE :

Le réservoir d’eau

glacée est fixé à l’intérieur du réfrigérateur. Il

faudra plusieurs heures pour refroidir l’eau à la

température du réfrigérateur la première fois ou

après s’être servi plusieurs fois du distributeur.

ÉCLAIRAGE DU DISTRIBUTEUR

Pour les modèles avec distributeur, vous avez

trois modes d’éclairage pouvant être obtenus

l’un après l’autre en appuyant sur la touche

du distributeur.

Toutes les lumières OFF

Toutes les lumières ON

(touche bleue et distributeur blanc)

Lumières des touches ON uniquement

Lorsque vous vous servez du distributeur (eau

ou glaçons), toutes les lumières s’allument

jusqu’à ce que vous ayez terminé. L’éclairage

reprend ensuite le mode choisi antérieurement.

Assurez-vous que le bac à glace est bien

enfoncé et qu’il engage le moteur de la vis

sans fin à l’arrière du bac. S’il n’est pas

complètement enfoncé, appuyez sur le bac

à glace et appuyez sur la touche du

d

istributeur simultanément.

Appuyez sur la touche du distributeur. Si

vous n’entendez pas le bruit du moteur de

la vis sans fin, attendez cinq minutes puis

essayez à nouveau. Si vous n’entendez pas

le bruit du moteur de la vis sans fin après

cette deuxième tentative, contactez votre

revendeur Sub-Zero.

Si le distributeur de glaçons n’a pas servi

pendant longtemps, les glaçons se seront

peut-être collés les uns au autres. Pour éviter

cette situation, videz le bac pour renouveler

les glaçons le cas échéant.

FONCTIONNEMENT DU DISTRIBUTEUR

D’EAU

Pour utiliser le distributeur d’eau pour les mo-

dèles Models ICBBI-42SD et ICBBI-48SD, posez

un verre sur la grille d’eau du distributeur, puis

appuyez sur la touche sur le distributeur et

maintenez-la enfoncée jusqu’à ce que le verre

soit rempli.

La première fois que vous utiliserez le distribu-

teur d’eau, purgez le système d’eau et le réser-

voir pendant trois minutes. Cela permettra de

purger tout l’air présent dans le système ainsi

que toute matière étrangère présente dans la

nouvelle tuyauterie.

Grille

d’eau

Touche

pour

les glaçons

Touche

pour

la lumière

Touche

pour l’eau

Témoin

de

verrouillage

Panneau

de commande

Encadrement

Glace

en vrac

Encadrement du distributeur

pour les modèles ICBBI-42SD

et ICBBI-48SD

Distributeur de glace en

vrac sur les modèles

ICBBI-42SD et ICBBI-48SD

Limitez le fonctionnement ininterrompu du

distributeur d’eau et/ou de glaçons à sept

minutes au plus pour éviter d’endommager

l’équipement.

MISE EN GARDE

Utilisez un verre stable pour récupérer les

glaçons. Les verres fragiles peuvent se

casser. Pour éviter aussi de casser les verres,

veillez à ce qu’ils soient posés verticalement

sur la grille d’eau.

MISE EN GARDE

49

50

UTILISATION ET ENTRETIEN DES APPAREILS ENCASTRABLES SUB-ZERO

FONCTIONNEMENT

FERMETURE DES PORTES ET TIROIR

Modèles bottom :

La porte de votre réfrigéra-

teur est équipée d’un système de fermeture de

porte à came pour aider à la fermer. Lorsque la

p

orte est ouverte à environ 110 degrés, la came

va maintenir la position ouverte si la porte

s

’arrête. Lorsque vous fermez la porte, la came

prend le relais lorsque l’ouverture n’est plus

qu’à 15 degrés pour aider à refermer la porte.

Le tiroir du congélateur est doté d’un mécanisme

d’auto-fermeture. L’inclinaison, intégrée aux

mécanismes de roulement du tiroir, utilise la

pesanteur pour aider à fermer le tiroir.

Si votre appareil encastrable est installé en coin,

il serait peut-être souhaitable d’installer un arrêt

de porte optionnel dont le but est de limiter

l’angle d’ouverture de la porte à 90 degrés. Cet

arrêt de porte est fourni avec chaque modèle

encastrable et expédié dans un sac en plastique

placé à l’endroit où se trouve la grille.

FERMETURE DE LA PORTE

Modèles Armoire réfrigérateur, Armoire

congélateur et side-by-side :

Les portes de

votre réfrigérateur et de votre congélateur sont

dotées de mécanismes de fermeture à ressort.

Lors de la fermeture des portes, le ferme-

porte s’engage pour assurer une fermeture

hermétique de celles-ci. Un arrêt de porte à

90 degrés est fourni avec chaque appareil et

expédié dans un sac en plastique placé à

l’endroit où se trouve la grille.

MOTEUR DU VENTILATEUR

D

U CONDENSATEUR

Tous les modèles encastrables Sub-Zero ont

un ventilateur derrière la grille destiné à

r

efroidisseur la zone du condensateur. Ce

ventilateur fonctionne avec n’importe lequel

d

es deux compresseurs.

DÉGIVRAGE AUTOMATIQUE

Votre appareil Sub-Zero est équipé d’un système

de dégivrage automatique. La section réfrigéra-

teur va se dégivrer pendant chaque cycle d’arrêt

du compresseur du réfrigérateur. La section

congélateur est contrôlée par un système de

dégivrage adaptatif économiseur d’énergie

qui dégivre lorsque c’est nécessaire.

BRUITS

Pendant le fonctionnement normal de l’appareil,

certains bruits peuvent être perçus. L’acoustique

environnante, comme les murs, le sol et les

meubles peuvent influer sur les sons émis par

votre appareil. Par exemple, un gargouillis ou un

bruit d’écoulement d’eau indique généralement

que du fluide frigorigène circule dans la tuyau-

terie. Dans les modèles ICBBI-42SD et ICBBI-

48SD, le moteur du distributeur de glaçons à

l’intérieur de la porte du réfrigérateur se coupe

cinq secondes après que la touche ou a

été relâchée.

Pendant la fabrication des glaçons, il est possible

d’entendre le bruit de la glace tombant dans

le bac ou le bruit du robinet de prise d’eau qui

remplit la fabrique de glace d’eau. Pendant

le dégivrage du congélateur, vous pourriez

entendre des crépitements et/ou des grésille-

ments tandis que la chaleur du système de

dégivrage enlève le givre du serpentin du

congélateur et que l’eau coule dans la cuve.

Pendant le fonctionnement des compresseurs,

vous pourriez entendre un léger bourdon-

nement. Lors de la mise en marche ou de l’arrêt

du compresseur, vous pourriez percevoir des

vibrations pendant quelques secondes.

Certains de ces bruits peuvent s’accentuer

lorsque les portes sont ouvertes.

ABSENCE PROLONGÉE

Si vous vous absentez pour une période

prolongée, coupez le courant à l’appareil. Videz

tout le contenu et bloquez les portes de façon

à

ce qu’elles demeurent entrouvertes. Un

espace de 25 mm laissera pénétrer l’air frais et

m

aintiendra l’intérieur sec et exempt d’odeur.

Pour une courte absence, enlevez toutes les

denrées périssables. Arrêtez le fonctionnement

de la fabrique de glace et videz le bac à glaçons.

Ne changez pas les réglages des commandes.

Si l’appareil est mis en service provisoirement

et hors service ensuite, laissez les portes

entrouvertes pour laisser circuler l’air frais

dans l’appareil. N’oubliez pas de coudelle

courant alimentant l’appareil.

Si l’observation de votre religion exige que

vous éteigniez l’éclairage et arrêtiez le fonction-

nement de la fabrique de glace (mode Shabbat),

reportez-vous à la section sur le Mode Shabbat,

page 46.

DISTRIBUTEUR D’EAU ET DE GLAÇONS

GRILLE D’EAU DU DISTRIBUTEUR

Pour les modèles avec distributeur, la grille

d’eau se trouvant sur la surface d’accueil du dis-

tributeur permet de récupérer les déversements

p

eu importants pour qu’ils puissent ensuite s’é-

vaporer. Il n’y a pas de drain à cet endroit-là.

V

eillez donc à ne pas verser d’eau dans la grille

d’eau. Pour nettoyer, retirez la grille d’eau en

appuyant sur l’angle avant gauche de la grille et

en la soulevant.

VERROUILLAGE

Pour les modèles avec distributeur, la fonction

verrouillage sert à empêcher toute distribution

d’eau ou de glaçons par inadvertance. Lorsque

le distributeur est verrouillé, toutes les touches

du distributeur sont désactivées afin de pouvoir

nettoyer ou d’empêcher de jeunes enfants

d’utiliser le distributeur.

Pour activer la fonction verrouillage, maintenez

la touche enfoncée sur le distributeur

jusqu’à ce que la touche clignote une fois que

l’icône rouge s’allume (environ cinq sec-

ondes). L’éclairage restera au mode choisi avant

que la fonction verrouillage ne soit activée.

Pour désactiver la fonction verrouillage,

maintenez la touche enfoncée sur le

distributeur jusqu’à ce que la touche clignote

une fois que que l’icône rouge s’éteigne

(environ cinq secondes). L’éclairage restera au

mode choisi avant que la fonction verrouillage

ne soit désactivée.

Maintenez les portes ouvertes lorsque vous

n’utilisez pas l’appareil. L’accumulation

d’humidité, même pendant les périodes les

plus courtes pourraient avoir un effet corrosif

sur les surfaces en métal intérieures.

MISE EN GARDE

51

NETTOYAGE DU CONDENSATEUR

S

ur tous les modèles intégrables Sub-Zero,

le condensateur est situé derrière la grille. Tirez

d’abord sur le bord inférieur de la grille et

faites-la basculer vers l’avant. Ensuite, à l’aide

d’une brosse à poils doux et d’un aspirateur,

enlevez la poussière et les peluches du

c

ondensateur. Pour repérer l’emplacement du

condensateur, reportez-vous à l’illustration

ci-dessous. REMARQUE : Pour éviter de plier

les ailettes du condensateur, assurez-vous de

passer l’aspirateur dans le sens des ailettes

(de haut en bas). Le condensateur doit être

nettoyé tous les trois à six mois.

NETTOYAGE

EXTÉRIEUR EN ACIER INOXYDABLE

Finition en acier inoxydable Classique :

Pour

nettoyer les surfaces extérieures d’un modèle en

acier inoxydable Classique, utilisez un nettoyant

d

oux et non abrasif pour acier inoxydable que

vous appliquerez à l’aide d’un chiffon doux

1

00 % non pelucheux.

Selon l’emplacement et le type de votre

éclairage, les effets d’ombres peuvent varier sur

les composants et les zones des gros appareils.

Afin de faire ressortir le lustre naturel, essuyez

légèrement la surface avec un chiffon en

microfibre humide, puis avec une peau de

chamois sèche. Allez toujours dans le sens du

grain de la finition. Vous obtiendrez de meilleurs

résultats en maintenant le chiffon en contact

permanent avec l’acier inoxydable.

NETTOYAGE DE L’INTÉRIEUR

P

our nettoyer les surfaces intérieures et les

pièces amovibles, utilisez une solution douce

composée de savon doux, d’eau tiède et d’un

peu de bicarbonate de soude. Rincez et séchez

complètement. Évitez de mettre de l’eau sur les

éclairages, sur le panneau de contrôle et l’af-

f

icheur.

NETTOYAGE DU DISTRIBUTEUR

Pour nettoyer l’emplacement du distributeur

des modèles ICBBI-42SD et ICBBI-48SD, utilisez

une solution douce composée de savon doux,

d’eau tiède et d’un peu de bicarbonate de soude.

Essuyez les éclaboussures après avoir retiré la

grille d’eau du distributeur.

Pour les parties en acier inoxydable du distribu-

teur sur les modèles ICBBI-42SD et ICBBI-48SD,

il est possible d’avoir recours à la procédure de

nettoyage de l’extérieur en acier inoxydable

décrite plus tôt.

UTILISATION ET ENTRETIEN DES APPAREILS ENCASTRABLES SUB-ZERO

NETTOYAGE DES APPAREILS COMBINÉS

Pour les modèles bottom et side-by-side,

il est possible de désactiver une section de votre

appareil pendant une longue période dans que

l

’autre section en soit affectée.

Désactivez d’abord l’appareil. Appuyez ensuite

sur la touche de la section que vous voulez

désactiver et maintenez-la enfoncée. Tout en

maintenant la touche enfoncée, appuyez sur

la touche . Puis relâchez les deux touches.

La section désactivée disparaît à l’afficheur du

panneau de contrôle. Répétez le processus pour

remettre cette section en marche Consultez la

section sur le Système de contrôle électronique,

page 45.

Afficheur

Afficheur du panneau de contrôle

Condensateur

Emplacement du condensateur

Si vous ne nettoyez pas le condensateur,

des pertes de température, des défaillances

mécaniques ou des dommages pourraient

se produire.

MISE EN GARDE

N’utilisez pas de vinaigre, d’alcool à friction

ni de produits nettoyants à base d’alcool sur

les surfaces intérieures.

MISE EN GARDE

Ne plongez pas les clayettes en verre froides

dans de l’eau chaude. N’y versez pas d’eau

chaude dessus non plus.

MISE EN GARDE

Avant de nettoyer l’appareil, coupez

l’alimentation électrique au panneau des

commandes. Lorsque vous nettoyez le

condensateur, mettez des gants afin d’éviter

de vous blesser avec les bords coupants des

ailettes du condensateur.

MISE EN GARDE

52

ÉCLAIRAGE

REMARQUE IMPORTANTE :

Lorsque les portes

d

u réfrigérateur ou du congélateur sont laissés

o

uverts pendant longtemps, la lumière peut

s’éteindre. Cela permet d’éviter que les pièces

internes ne surchauffent. Pour réinitialiser l’é-

clairage, fermez la porte pendant 15 à 30 minutes.

Votre appareil encastrable Sub-Zero est doté

d’ampoules d’appareil électroménager uniques

de 40 watts (réf. N° 7009935) dans les sections

r

éfrigérateur et congélateur.

REMARQUE IMPORTANTE :

Débranchez

l’appareil avant de remplacer une ampoule. Le

cordon électrique se trouve dans le coin extrême

droit derrière la grille rabattable.

UTILISATION ET ENTRETIEN DES APPAREILS ENCASTRABLES SUB-ZERO

Retrait de l’écran protecteur

ÉCLAIRAGE PAR PLAFONNIER

Pour remplacer les ampoules, vous devez

d’abord retirer l’écran protecteur du plafonnier

du réfrigérateur ou du congélateur. Soutenez

l

’écran d’une main et faites-le glisser délicate-

ment jusqu’à ce que les encoches situées sur

l

e côté de l’écran protecteur de lampe dépassent

les goujons de fixation sur les supports

supérieurs. Retirez ensuite l’écran. Vous

pouvez maintenant accéder aux ampoules.

Reportez-vous à l’illustration ci-après.

Modèles ICBBI-36RG, ICBBI-30UG et

ICBBI-36UG :

Comme pour tous les appareils

Sub-Zero, les éclairages des modèles à porte

vitrée s’allument tous lorsque la porte est

ouverte. Dans le cas des appareils ICBBI-36RG,

ICBBI-30UG et ICBBI-36UG, vous pouvez

toutefois avoir un éclairage tamisé même

lorsque la porte est fermée. Vous pouvez

facilement désactiver cette fonction en appuyant

sur la touche du panneau de contrôle. Le

témoin apparaît lorsque l’éclairage ambiant

est activé.

ÉCLAIRAGE DES BACS À LÉGUMES

L’éclairage des bacs à légumes se situe derrière

le bac à légumes supérieur et est fixé à la paroi

arrière du réfrigérateur. Pour retirer l’écran

protecteur, il faut tout d’abord sortir le bac à

légumes. Retirez ensuite la clayette du bac à

légumes supérieur. Puis mettez les deux mains

sous les côtés droit et gauche inférieurs de

l’écran protecteur et poussez vers le haut.

Reportez-vous à l’illustration ci-dessous.

ÉCLAIRAGE DU CONGÉLATEUR

Modèles ICBBI-30U, ICBBI-30UG, ICBBI-36U et

ICBBI-36UG :

L’éclairage du congélateur se situe

dans la partie avant supérieure du compartiment

du congélateur. Pour retirer l’écran protecteur de

lampe, appuyez délicatement sur celui-ci pour le

dégager des guides.

Modèles ICBBI-42S et ICBBI-48S :

L’éclairage

des paniers du congélateur se trouve au-dessus

du bac à glace. Pour accéder aux ampoules,

retirez le bac. Poussez ensuite le bac vers le fond

de l’appareil. Une fois que le bac à glace se

trouve contre la paroi arrière de l’appareil, vous

pourrez accéder à l’ampoule sous la clayette fixe

se trouvant devant la fabrique de glace.

Modèles ICBBI-42SD et ICBBI-48SD :

Pour

accéder à l’éclairage du congélateur au-dessus

d

u bac à glace, il suffit de retirer le bac à glace.

Reportez-vous à la section sur le retrait du bac à

glace, page 47. Une fois celui-ci retiré, enlevez

l’écran protecteur. Reportez-vous à la section sur

l’éclairage par plafonnier, sur cette page.

Pour accéder à l’éclairage du congélateur au-

dessous du bac à glace, il suffit de retirer l’écran

protecteur en verre. Pour cela, appuyez

la languette en plastique vers le haut et sortez

le verre en le faisant glisser sur les guides.

Retrait de l’écran protecteur

ACCESSOIRES

Des accessoires

sont offerts en

option chez votre

revendeur

Sub-Zero. Pour

obtenir les coor-

données de votre

revendeur le plus

proche, consultez

notre site Internet,

subzero.com.

Débranchez l’appareil avant de remplacer

une ampoule. Mettez des gants de protection

lorsque vous manipulez les ampoules.

MISE EN GARDE

53

CONSERVATION OPTIMALE DES ALIMENTS

GARDER LES ALIMENTS FRAIS

Votre appareil Sub-Zero est doté d’un système

d

e réfrigération unique à deux compresseurs

g

râce auquel les aliments restent frais plus

longtemps. Toutefois, la qualité des aliments

et l’hygiène alimentaire dépendent également

de la manière dont vous vous les manipulez.

Cette section est consacrée aux dernières recom-

mandations sur la manipulation et le rangement

pour une conservation optimale des aliments.

P

our toute question qui ne serait pas traitée

dans la présente, veuillez vous adresser à un

organisme universitaire, administratif ou un

service public.

La plupart des aliments se détériorent au fil du

temps. Les aliments subissent des modifications,

de la cueillette ou préparation jusqu’à leur

consommation. Les micro-organismes les

attaquent, se multiplient et les contaminent.

Les enzymes qui existent naturellement dans

les aliments continuent le processus de mûrisse-

ment même après la cueillette. Des températures

inadéquates peuvent accélérer la détérioration

des aliments. Les aliments peuvent se flétrir ou

se recroqueviller du fait des fluctuations de

l’humidité.

Le système de double réfrigération Sub-Zero est

conçu spécialement pour remédier à ces fluctua-

tions et pour conserver vos denrées fraîches le

plus longtemps possible. Les systèmes indi-

viduels de réfrigération et de congélation ont

été conçus afin de maintenir des températures

précises et constantes, ainsi que des taux d’hu-

midité adéquats pour une conservation plus

longue des aliments. La double réfrigération

élimine le transfert des odeurs des aliments

frais vers les aliments congelés et ne congèle

pas l’humidité de l’air dans les compartiments

réservés aux aliments frais.

De plus, une manipulation correcte des aliments

peut limiter les altérations qu’ils subissent.

RECOMMANDATIONS DE MANIPULATION

Respectez les délais et températures de con-

servation suggérés dans ce guide. Votre

appareil Sub-Zero contribue à ralentir le

processus de mûrissement en adaptant les

températures de chaque section en fonction

d

es besoins.

Utilisez les compartiments spécifiquement

conçus pour les produits laitiers, la charcu-

terie et les fruits et légumes. Ces comparti-

ments maintiennent des taux d’humidité et

des températures spécifiquement adaptés à

la conservation optimale de chaque groupe

d’aliments.

Dans les réfrigérateurs, adoptez un système

de roulement des aliments (premier entré,

premier sorti).

Lorsqu’un aliment est abîmé, c’est souvent

évident. Il se moisit, présente une odeur

désagréable et des signes de pourrissement

apparaîssent. Parfois, la détérioration n’est

pas aussi évidente. Si vous pensez qu’un

aliment se trouve dans le réfrigérateur

depuis trop longtemps, jetez-le. Ne le

goûtez pas pour savoir s’il est encore bon.

PRÉSERVER LA QUALITÉ DES ALIMENTS

La plupart des maladies d’origine alimentaire

s

ont causées par des bactéries comme le staphy-

l

ocoque, la salmonelle, l’E. coli et le Clostridium

botulinum, la bactérie responsable du botulisme.

Ces bactéries prolifèrent rapidement dans la

ffoouurrcchheettttee ddeess

t

e

m

p

é

r

a

t

u

r

e

s

d

a

n

g

e

r

e

u

s

e

s

,

soit entre 4 °C et 60 °C. Ne laissez jamais de

nourriture dans cette plage de température

p

endant plus de deux heures. Une fois que le

nombre des bactéries se chiffre en millions, elles

peuvent provoquer des maladies. Certaines bac-

téries peuvent provoquer des symptômes simi-

laires à la grippe, alors que d’autres peuvent

être responsables de maladies plus graves,

voire mortelles. Les jeunes enfants, les per-

sonnes âgées et les personnes déjà malades

ont moins de résistance vis-à-vis des intoxica-

tions d’origine alimentaire.

Pour réduire le risque d’une maladie d’origine

alimentaire, utilisez les techniques suivantes

d’hygiène alimentaire :

LORSQUE VOUS FAITES VOS COURSES

Mettez les paquets de viandes, poissons ou

volailles crus dans des sacs en plastique

pour éviter le contact des fuites éventuelles

avec les autres aliments.

Achetez les viandes, poissons et volailles en

dernier. Ne les laissez jamais dans la voiture

chaude lorsque vous avez fini vos courses.

Prenez une glacière par temps chaud ou

lorsque vous devez parcourir un long trajet.

Vérifiez les dates

d’expiration

et de

limite

de vente

sur les aliments pour vous assurer

de leur fraîcheur. Faites particulièrement

attention lorsque vous achetez de la charcu-

terie. N’achetez que les quantités dont vous

aurez besoin pour 1 à 2 jours. Jetez les pro-

duits de charcuterie chauds ou froids qui

sont restés à température ambiante pendant

plus de deux heures.

LORSQUE VOUS ENTREPOSEZ VOS

A

LIMENTS

Surveillez les températures de vos sections

r

éfrigérateur et congélateur depuis le

p

anneau de commandes électroniques de

votre appareil Sub-Zero. La température du

réfrigérateur doit rester à 4 °C ou moins et

celle du congélateur à -18 °C.

R

espectez les délais et températures de

conservation pour le réfrigérateur et le

congélateur suggérés dans ce guide.

Rangez les viandes, poissons et volailles

crus à l’écart des autres aliments. Empêchez

les fuites de ces paquets d’entrer en contact

avec d’autres aliments.

Ne goûtez jamais des aliments dont l’aspect

ou l’odeur seraient suspects pour en tester

la fraîcheur. Jetez-les.

Pour le rangement au réfrigérateur, laissez

les viandes, poissons et volailles crus dans

leur emballage d’origine à moins qu’il

ne soit déchiré. Une manipulation à

répétition de ces aliments peut introduire

des bactéries.

Emballez les aliments conservés dans le

réfrigérateur dans du papier d’aluminium ou

cellophane ou bien mettez-les dans des sacs

en plastique ou des conteneurs étanches

pour les empêcher de se déshydrater.

Inscrivez la date sur tous les paquets.

Pour la conservation au congélateur, utilisez

du papier à congélation, des sacs à plastique

pour congélation ou du papier aluminium

pour recouvrir les emballages commerciaux

si les aliments doivent être conservés au

congélateur pendant plus de deux mois.

Cela minimise le risque de déshydratation et

de perte de la qualité. Une couche simple en

aluminium peut se déchirer et causer une

brûlure par le froid.

54

CONSERVATION OPTIMALE DES ALIMENTS

PRÉSERVER LA QUALITÉ DES ALIMENTS

LORSQUE VOUS PRÉPAREZ VOS

A

LIMENTS

N

ettoyez tout ce qui entre en contact avec

l

es aliments.

Lavez-vous les mains pendant 20 secondes

avant et après avoir touché les aliments.

Désinfectez les tables de travail, l’équipe-

ment et les ustensiles de cuisine après avoir

t

ouché de la viande, du poisson ou de la

volaille crus. Rincez avec une solution javel-

lisée diluée (5 ml pour 1 l d’eau).

Utilisez des torchons de cuisine, des

éponges et des chiffons propres. Remplacez

régulièrement les éponges.

Utilisez des gants en plastique jetables si

vous avez une plaie ou une brûlure sur

les mains.

Décongelez vos aliments dans le

réfrigérateur ou le micro-ondes, pas sur

le plan de travail. Lorsque vous décongelez

vos aliments dans le micro-ondes, cuisez-les

immédiatement après.

Le seul endroit pour mariner vos aliments

doit être le réfrigérateur.

Rincez les volailles et poissons à l’eau froide

avant de les préparer.

Évitez la contamination croisée lors de vos

préparations. Gardez les viandes, poissons

et volailles crus et leurs jus à l’écart des

autres aliments. Par exemple, n’utilisez pas

la même surface, ni les mêmes ustensiles

de cuisine pour préparer les aliments crus

(viande, volaille, poisson) et la salade.

Nettoyez soigneusement les planches en

bois et plastique utilisées pour découdelles

aliments. Lavez à l’eau chaude savonneuse

et rincez avec une solution javellisée diluée

(5 ml pour 1 l d’eau).

LORSQUE VOUS CUISEZ VOS ALIMENTS

Cuisez toujours la viande à une température

interne minimale de 75 °C, les volailles à

80 °C ou plus. Pour les morceaux de plus de

51 mm d’épaisseur, utilisez un thermomètre

à

viande pour vérifier la température. Pour

les morceaux plus minces, la cuisson est ter-

minée lorsque les jus sont transparents (pas

roses).

S

i vous cuisez de la viande ou de la volaille

congelée n’ayant pas été décongelée, multi-

pliez la durée de cuisson suggérée pour les

ingrédients décongelés par 1,5 fois.

Faites rôtir les viandes ou les volailles au

four à des températures de 165 °C ou plus.

Cuisez les œufs jusqu’à ce que le blanc et le

jaune soient fermes, pas coulants.

N’utilisez pas de recettes où les œufs ne sont

pas cuits ou ne sont que partiellement cuits.

Si votre micro-ondes est équipé d’une sonde

thermique, servez-vous en. Vérifiez les tem-

pératures des viandes et volailles à trois

endroits différents au moins. Faites tourner

les aliments pendant la cuisson au micro-

ondes.

Ne goûtez pas les viandes, volailles, œufs ou

poissons crus ou partiellement cuits.

CONSERVATION DES ALIMENTS FRAIS

La durée de conservation des aliments frais

d

épend de leur fraîcheur lorsque vous les

achetez. Pour conserver vos aliments frais le plus

longtemps possible, suivez ces conseils en terme

de conservation.

Légumes :

Lavez les légumes à l’eau froide et

égouttez-les. Rangez-les dans des conteneurs

étanches ou sous cellophane. Les légumes

r

estent frais plus longtemps lorsqu’ils ont

conservés dans un milieu à forte humidité.

Fruits :

Lavez et séchez les fruits frais. Rangez

les fruits les plus aromatiques dans des sacs en

plastique. La plupart des fruits restent frais plus

longtemps lorsqu’ils ont conservés dans un

milieu à faible humidité.

Viandes pré-emballées :

Rangez dans leur

emballage d’origine. Une fois l’emballage ouvert,

réemballez hermétiquement dans du cellophane

ou du papier aluminium.

Viandes, poissons et volailles frais :

Retirez les

emballages du magasin et réemballez dans du

cellophane, du papier aluminium ou du papier

paraffiné, puis mettez immédiatement au

réfrigérateur.

Œufs :

Rangez les œufs non lavés dans leur

carton ou un casier à œufs. Utilisez dans les

trois semaines.

Lait, crème et produits laitiers en pot :

Gardez

les emballages fermés. Conservez sur une

clayette de réfrigérateur et utilisez dans la

semaine ou les quinze jours qui suivent.

Fromages :

Rangez dans leur emballage d’o-

rigine jusqu’à ce que vous les consommiez. Une

fois l’emballage ouvert, réemballez hermétique-

ment dans du cellophane ou du papier alu-

minium.

Restes :

Laissez-les refroidir, puis recouvrez

hermétiquement avec du cellophane ou du

papier aluminium. Les conteneurs en plastique

hermétiques sont parfaits pour empêcher la

déshydratation ou le transfert des odeurs.

ÉTHYLÈNE

Certains fruits et légumes produisent de

l’éthylène, un gaz à l’origine du processus de

mûrissement. L’éthylène peut entraîner le

mûrissement prématuré de certains aliments,

mais pour d’autres, il peut favoriser leur détério-

ration. Pour réduire toute détérioration inutile de

vos fruits et légumes, ne rangez pas les fruits et

légumes produisant de l’éthylène au même

endroit que ceux qui y sont sensibles. Reportez-

vous au tableau figurant page 56.

LORSQUE VOUS AVEZ DES RESTES

Mettez les restes au réfrigérateur ou au con-

gélateur dans de petits conteneurs fermés

dans les deux heures qui suivent la cuisson.

Veillez à ce qu’il y ait suffisamment de place

a

utour des conteneurs pour que les aliments

p

uissent se refroidir rapidement.

R

etirez la farce des viandes ou volailles et

rangez-la à part.

I

nscrivez la date sur les restes emballés et

consommez-les dans les délais prescrits.

Recouvrez et réchauffez les restes entière-

ment avant de les servir.

Portez les sauces, soupes et jus à ébullition.

Chauffez les autres aliments à 75 °C.

Si vous pensez qu’un aliment risque d’être

abîmé, jetez-le. En cas de doute, débar-

rassez-vous en.

55

CONSERVATION DES ALIMENTS CONGELÉS

Conservation au congélateur :

Enveloppez

l

es aliments dans des matériaux prévus pour la

c

onservation des aliments congelés. L’emballage

doit être hermétique à l’air et à l’humidité.

Ne

recongelez pas les viandes décongelées.

Glace :

La dureté de la glace dépend de la pro-

portion de crème qui entre dans sa composition.

Les glaces de meilleure qualité ont généralement

plus de crème et exigent des températures de

c

ongélation plus froides pour éviter qu’elles

ne se ramollissent. Les glaces ramollies ne

suggèrent pas toujours un problème de

température.

Veillez à ce que les portes de votre réfrigérateur

et de votre congélateur se ferment librement et

entièrement. Le fait de mettre trop d’aliments à

l’intérieur de l’appareil aura des conséquences

sur les températures internes. Ne remplissez pas

votre congélateur de larges quantités d’aliments

non congelés en espérant les congeler rapide-

ment. Donnez suffisamment de temps à votre

congélateur pour que l’air circule autour des

aliments non congelés avant d’ajouter d’autres

aliments.

SUGGESTIONS POUR LA CONSERVATION

D

ES ALIMENTS

Les tableaux de conservation des aliments

f

igurant aux pages suivantes vous donnent

d

es indications précises pour la conservation

optimale de vos aliments, en termes d’hygiène

et de qualité. Les températures de conservation

recommandées vous aideront à déterminer les

conditions de conservation optimales pour vos

aliments. En règle générale, les aliments manip-

u

lés correctement et conservés à des tempéra-

tures inférieures à 4 °C peuvent être consommés

sans problème.

Le fait de conserver les aliments à des tempéra-

tures inférieures à 4 °C permet de rester en

dehors de la

fourchette des températures

dangereuses

. La durée de conservation pour

la réfrigération permet d’empêcher que les

aliments ne se détériorent ou deviennent

toxiques. Les durées maximales pour les

aliments congelés sont établies pour maintenir

le goût et la texture. Les aliments congelés plus

longtemps que les délais suggérés peuvent être

consommés sans problème, mais leur qualité

risque d’en souffrir.

VIANDES, POISSONS ET VOLAILLES

T

empérature

r

ecommandée

D

urée de

c

onservation

(

réfrigérateur)

D

urée de

c

onservation

(

congélateur*)

C

ommentaires

P

OIS SON S E T FRUI T S D E M E R F RAI S

c

abillaud, limande, églefin

s

ole, rascasse noire, perche

m

aquereau, saumon

c

revettes, huîtres

1

°C

1

°C

1

°C

1

°C

2

jours

2

jours

4

jours

1

jour

6

mois

2

–3 mois

5

–9 mois

6

mois

C

ongelez dans leur emballage d’origine

(

deux semaines maximum). Utilisez du

p

apier à congélation, des sacs à plastique

p

our congélation ou du papier aluminium

p

our recouvrir les emballages commerciaux

s

i les aliments doivent être conservés au

c

ongélateur pendant plus de deux mois.

VIA NDE S FR AÎC HES

steaks, rôtis de bœuf

côtelettes et rôtis d’agneau

côtelettes et rôtis de porc et de veau

autres viandes (abats, langue, foie,

etc.)

1–2 °C

3-5 jours

1-2 jours

6-12 mois

6–9 mois

4–6 mois

3-4 mois

Congelez dans leur emballage d’origine

(deux semaines maximum). Utilisez du

papier à congélation, des sacs à plastique

pour congélation ou du papier aluminium

pour recouvrir les emballages commerciaux

si les aliments doivent être conservés au

congélateur pendant plus de deux mois.

HAM BUR GER , VI AND ES H AC H ÉES ET PO U R R AGO ÛT

v

iandes pour hamburgers et ragoûts

viande hachée : dinde, veau, porc,

agneau et mélanges

1

–2 °C

1

–2 jours

3

–4 mois

C

ongelez dans leur emballage d’origine

(

deux semaines maximum). Utilisez du

p

apier à congélation, des sacs à plastique

p

our congélation ou du papier aluminium

p

our recouvrir les emballages commerciaux

si les aliments doivent être conservés au

congélateur pendant plus de deux mois.

HOT- D OGS ET VI A NDE S P R ÉTR ANC HÉE S PO UR SAN D WIC H

hot-dogs (emballage ouvert)

hot-dogs (emballage intact)

viandes prétranchées (emballage

o

uvert)

viandes prétranchées (emballage

intact)

1–2 °C

1 semaine

2 semaines

3-5 jours

2 semaines

1-2 mois

Congelez dans un papier à congélation. Véri-

fiez les dates limites de vente. N’utilisez plus

d’une semaine après la date limite de vente

mentionnée.

BA CO N & SAUCI SSE S

bacon

saucisse crue (porc, bœuf, dinde)

saucisses fumées ou chair à saucisse

saucisses sèches (saucissons et

autres salaisons)

1–2 °C

7 jours

1-2 jours

7 jours

2-3 semaines

1 mois

1-2 mois

Gardez le produit emballé et conservez aux

températures de réfrigérateur suggérées.

JA M BON ET CO RNE D-B E EF

corned-beef

jambon entier

moitié de jambon

tranches de jambon

1–2 °C

5-7 jours

7 jours

3-5 jours

3-4 jours

1 mois

1-2 mois

Pour la conservation au congélateur, faites

égoutter les jus.

VO LAI LLE S FR AÎC HES

poulet ou dinde, entier

poulet ou dinde, morceaux

canard ou oie

1–2 °C

1-2 jours

12 mois

9 mois

6 mois

Congelez dans leur emballage d’origine

(deux semaines maximum). Utilisez du

papier à congélation, des sacs à plastique

pour congélation ou du papier aluminium

pour recouvrir les emballages commerciaux

si les aliments doivent être conservés au

congélateur pendant plus de deux mois.

*La température de conservation au congélateur est -18 °C.

RECOMMANDATIONS POUR LA CONSERVATION DES ALIMENTSCONSERVATION OPTIMALE DES ALIMENTS

56

LÉGUMES FRAIS

T

empérature

recommandée

D

urée de conservation

(réfrigérateur) Commentaires

LÉG UME S FR AIS

a

nis

artichauts

a

sperges

h

aricots, verts/mange-

t

out/de Madagascar*

germes de soja

betteraves

endives

P

ak choï

1

–2 °C

1 °C

1

–2 °C

4

–7 °C

1 °C

2–3 °C

1

°C

2

–3 semaines

1–2 semaines

2

–3 semaines

7

–10 jours

7–9 jours

3–4 mois

2–4 semaines

3

semaines

L

avez les légumes à l’eau froide et égouttez-les. Rangez-les dans

des conteneurs étanches ou sous cellophane.

La plupart des légumes doivent être conservés dans un milieu

à humidité plus élevée.

brocoli

choux de Bruxelles

c

hou

carottes

chou fleur

céleri rave

c

éleri

b

rocoli chinois

1 °C

1

°C

1 °C

1

°C

1

°C

1-2 semaines

3–5 semaines

3

–6 semaines

1-5 mois

3–4 semaines

6–8 mois

1

–2 mois

1

0-14 jours

Jetez tout légume frais moisi ou présentant d’autres signes

de détérioration. Essuyez le compartiment du réfrigérateur.

P

our les légumes frais emballés, respectez les directions

i

nscrites sur l’emballage en terme de conservation.

c

hou chinois

maïs, doux

concombres*

daikon

a

ubergine*

chicorée/scarole

ail

raifort

1

°C

1 °C

7 °C

1 °C

7

°C

1 °C

2

-3 mois

5-8 jours

10-14 jours

4 mois

1

–2 semaines

2–3 semaines

6–7 mois

10-12 mois

Consultez la liste des fruits et légumes produisant ou sensibles

à l’éthylène.

topinambour

chou fourrager

chou-rave

poireaux

laitue

champignons

gombo*

oignons, entier

1 °C

7 °C

1 °C

1-2 semaines

1-2 mois

10-14 jours

2 mois

2-3 semaines

1-2 semaines

1–2 semaines

1-6 mois

oignons, verts

persil

panais

pois, entiers et écossés

piments carrés, doux*

piments de Cayenne

citrouille*

radicchio

1 °C

7 °C

3-7 °C

1 °C

7-10 jours

1-2 mois

4-5 mois

1-2 semaines

2-3 semaines

3-4 mois

2-3 semaines

*Sensible au froid, peut entraîner une dégradation des aliments. L’altération ne sera visible qu’une fois le légume revenu à la température ambiante.

REMARQUE : Consultez le guide sur la conservation des aliments pour de plus amples détails sur la congélation des légumes. La température

de conservation au congélateur est -18 °C.

LÉGUMES FRAIS

GAZ ÉTHYLÈNE

Température

r

ecommandée

Durée de conservation

(

réfrigérateur)

C

ommentaires

LÉG UME S FR AIS

radis

r

omaine

c

hou navet

salsifis

échalote

pois mange-tout

épinards

courgette*

1 °C

1

°C

1

°C

1 °C

7 °C

4-7 °C

1-2 mois

2

-3 semaines

4

–6 mois

2-4 mois

6 mois

1-2 semaines

10–14 jours

1-2 semaines

Lavez les légumes à l’eau froide et égouttez-les. Rangez-les dans

d

es conteneurs étanches ou sous cellophane.

L

a plupart des légumes doivent être conservés dans un milieu

à

humidité plus élevée.

tamarillos

tomates (mûres)

n

avets

c

hâtaignes d’eau

c

resson

3–4 °C

8–10 °C

1

°C

1

–2 °C

1

°C

10 semaines

1-3 semaines

4

-5 mois

2

-4 mois

2

–3 semaines

Jetez tout légume frais moisi ou présentant d’autres signes

d

e détérioration. Essuyez le compartiment du réfrigérateur.

Pour les légumes frais emballés, respectez les directions inscrites

sur l’emballage en terme de conservation.

Consultez la liste des fruits et légumes produisant ou sensibles

à l’éthylène.

*Sensible au froid, peut entraîner une dégradation des aliments. L’altération ne sera visible qu’une fois le légume revenu à la température ambiante.

REMARQUE : Consultez le guide sur la conservation des aliments pour de plus amples détails sur la congélation des légumes. La température

de conservation au congélateur est -18 °C.

ALI MEN T S P ROD UIS A NT LE GAZ ÉT H YLÈ NE

abricot des Antilles

abricots

avocats

bananes en train de

mûrir

bananes plantains

chérimoles

coing

figues

fruit de la passion

goyaves

kakis

kiwi

mangoustan

mangues

melon

melon miel

nectarines

papayes

pêches

poires

pommes

pruneaux

prunes

tomates

ALI MEN T S S ENS IBL E S AU GAZ ÉT H YLÈ NE

aubergine

bananes non mûres

bette

brocoli

carottes

chou

chou fleur

choux de Bruxelles

concombres

courges

cresson

endive

épinards

gombo

haricots verts

kiwi non mûr

laitue

légumes à feuilles

alimentaires

melon d’eau

patates douces

petits pois

poivrons

REMARQUE : Ne rangez pas les aliments produisant de l’éthylène avec ceux qui y sont sensibles.

RECOMMANDATIONS POUR LA CONSERVATION DES ALIMENTS

57

FRUITS FRAIS

Température

recommandée

Durée de conservation

(réfrigérateur)

Commentaires

FRU ITS FR A IS

pommes* (macintosh,

grimes golden,

newton jaunes)

pommes

abricots

p

oires asiatiques

a

vocats*

mûres

oranges sanguines

myrtilles

m

elon*

1–4 °C

-1 °C

1 °C

1

°C

4

°C

1 °C

4-7 °C

1 °C

2

-5 °C

1–2 mois

3–6 mois

1–2 semaines

5

–6 mois

2

–4 semaines

2–3 jours

3–8 semaines

10–18 jours

2

–3 semaines

Lavez et essuyez la plupart des fruits, puis rangez dans le bac

à légumes. (Ne lavez les baies et les cerises qu’au moment

de les manger.)

L

a plupart des fruits doivent être conservés dans un milieu

à humidité faible.

m

anioc

c

erises, douces

clémentines

canneberges*

f

igues fraîches

r

aisins

g

oyaves*

melon miel

1

°C

1

°C

4 °C

2–4 °C

1

°C

1

°C

4

–7 °C

7 °C

1

–2 mois

2

–3 semaines

2–4 semaines

2–4 mois

7

–10 jours

2

–3 semaines

2

–3 semaines

3–4 semaines

Les fruits mûrs doivent être conservés au réfrigérateur aux tem-

pératures recommandées afin de ralentir leur maturation.

Pour accélérer la maturation, vous pouvez mettre les fruits non

mûrs dans un sac en papier percés de trous. Fermez le sac et

posez-le sur le plan de travail. Le fruit produira de l’éthylène, un

g

az qui déclenche le processus de mûrissement. Vérifiez le sac

t

ous les jours.

kiwi

kumquats

litchi

nectarines

oranges*

papayes*

pêches

poires

1 °C

4 °C

2 °C

1 °C

1–7 °C

7 °C

1 °C

4-6 semaines

2-4 semaines

3-5 semaines

2-4 semaines

3-8 semaines

1-3 semaines

2-4 semaines

2-3 semaines

Jetez tout fruit frais moisi ou présentant d’autres signes de

détérioration. Essuyez le compartiment du réfrigérateur.

Consultez la liste des fruits et légumes produisant ou sensibles à

l’éthylène.

kakis

ananas*

prunes et pruneaux

grenades*

coings

framboises

rhubarbe

fraises

1 °C

7 °C

1 °C

4 °C

1 °C

3-4 mois

2-4 semaines

2-5 semaines

2-3 mois

3-6 jours

2-3 semaines

7-10 jours

orange de Tanger

melon d’eau*

4 °C

7 °C

2–4 semaines

2–3 semaines

*Sensible au froid, peut entraîner une dégradation des aliments. L’altération ne sera visible qu’une fois le fruit revenu à la température

ambiante.

REMARQUE : Consultez le guide sur la conservation des aliments pour de plus amples détails sur la congélation des fruits.

La température de conservation au congélateur est -18 °C.

CHARCUTERIE, PRODUITS LAITIERS ET AUTRES ALIMENTS

T

empérature

recommandée

Durée de

c

onservation

(réfrigérateur)

Durée de

c

onservation

(congélateur*)

Commentaires

CHA RCU T ERI E

V

iandes en tranches fines

salades variées (aux œufs, au poulet,

au thon et au jambon)

s

alades de pâtes

c

ôtelettes et filets de poulet farcis

r

epas traiteur

1

–2 °C

1–2 °C

1

–2 °C

1

–2 °C

1

-2 jours

3-5 jours

1

jour

1

-2 jours

N

R

NR

N

R

N

R

V

érifiez les dates d’expiration et les dates

limites de vente. Ces aliments ne se congè-

lent pas bien. Si vous devez les congeler,

f

aites-le immédiatement par après les avoir

c

onservés au réfrigérateur.

PRO DUI T S LAI TIE R S

b

eurre

f

romage cottage ou ricotta

f

romage frais du type Kiri

f

romage naturel (cheddar, brick, etc.)

f

romage fondu

Parmesan ou Romano râpé

yaourt

l

ait entier, en faible teneur en

m

atières grasses, écrémé

1

–2 °C

1

–2 °C

1

–2 °C

1

–2 °C

1

–2 °C

1–2 °C

1

–2 °C

3

mois

1

-2 semaines

2

semaines

3

-6 mois

3

-4 semaines

1 an

1 mois

1

–2 semaines

1

an

4

semaines

6

-8 mois

6

-8 mois

V

érifiez les dates limites de vente.

Rangez le fromage dans son emballage

d’origine jusqu’à ce que vous le consom-

miez. Une fois l’emballage ouvert, réem-

b

allez hermétiquement dans du cellophane

o

u du papier aluminium.

Faites décongeler le fromage au réfrigérateur

p

our réduire l’émiettement.

Œ

UFS

frais, dans leur coquille

durs (cuits)

liquides pasteurisés ou succédanés

d’œufs

brique ouverte

brique non ouverte

1 °C

1–2 °C

3 semaines

1 semaine

3 jours

10 jours

NR

1 an

Conservez les œufs frais au réfrigérateur.

Ne mangez pas les œufs durs qui seraient

r

estés à température ambiante pendant

p

lus de 2 heures.

RES TES CUI TS DE VIA N DES & VO LAI LLE S

p

lats préparés à la viande ou viandes

cuites

jus ou bouillon de viande

poulet frit ou nature, morceaux

plats de volaille préparés

morceaux recouverts de bouillon ou

de jus croquettes ou fricadelles de

poulet

1

–2 °C

1–2 °C

3

-4 jours

1-2 jours

3-4 jours

1-2 jours

2

–3 mois

2–3 mois

4 mois

4–6 mois

6 mois

1–3 mois

M

ettez les restes au réfrigérateur ou au con-

gélateur dans de petits conteneurs fermés

dans les deux heures qui suivent la cuisson.

Réchauffez les restes à 74 °C.

SOU PES & RAG OÛT S

avec des légumes

avec de la viande

1–2 °C

3-4 jours

2–3 mois

Réchauffez à 74 °C au moins de servir.

*La température de conservation au congélateur est -18 °C. (NR) : congélation non recommandée.

RECOMMANDATIONS POUR LA CONSERVATION DES ALIMENTS

58

GUIDE DE DÉPISTAGE DES PANNES

QUESTIONS LES PLUS FRÉQUENTES

PRODUCTION DE GLACE

R

EMARQUE IMPORTANTE :

A

ssurez-vous que

la fabrique de glace est en activée et branchée.

Le témoin apparaît à l’afficheur du panneau

de contrôle.

REMARQUE IMPORTANTE :

Jetez les deux

premiers bacs de glaçons produits par votre

nouvel appareil pour vous assurer de ne pas

consommer des résidus de tuyau ou autres

particules provenant de la nouvelle

tuyauterie d’eau.

Q :

Ma fabrique de glace ne produit pas

beaucoup de glaçons.

R :

En moyenne, un cycle de production

de glace (huit glaçons par cycle) devrait

se produire toutes les deux heures.

Il est possible d’accroître la production de

glace grâce à la fonction « Glace Max ».

Q :

Les glaçons se congèlent en bloc et

s’agglutinent.

R :

Si les glaçons ne sont pas utilisés régulière-

ment, ils ont tendance à s’agglutiner. Vous

devez jeter les glaçons et laisser le bac se

remplir à nouveau.

BRUIT

Q :

Mon appareil est bruyant en permanence.

Pourquoi ?

R :

Le bruit du fonctionnement des ventilateurs

et des moteurs est tout à fait normal.

Certains sont accentués en raison de

l’emplacement de l’appareil ou de

l’agencement de la pièce.

TEMPÉRATURE

REMARQUE IMPORTANTE :

Sauf si l’appareil

est en train d’être dépanné, assurez-vous qu’il

est alimenté en électricité. Lorsque l’appareil

n

’est pas activé, le mot OFF apparaît à l’afficheur

du panneau de contrôle.

Q :

Comment puis-je régler les températures ?

R :

Pour régler les températures, reportez-

vous à la section Contrôle des températures,

page 45.

Q :

Quels sont les réglages de température

recommandés ?

R :

Les températures recommandées sont de

3°C dans la section réfrigérateur et de

- 18°C dans la section congélateur.

Q :

De la condensation se forme à l’intérieur

et à l’extérieur de l’appareil.

R :

Durant les périodes où le taux d’humidité

est élevé, la formation de condensation est

normale. Elle peut également se former sur

l’intérieur de l’appareil si la porte est restée

ouverte pendant une période prolongée.

Q :

L’appareil ne refroidit pas correctement.

R :

Nettoyez le condensateur tel qu’indiqué

à la page 51.

FONCTIONNEMENT DE LA PORTE

Q :

Pourquoi ma porte est-elle difficile à ouvrir ?

R :

Votre appareil a été conçu pour se fermer

hermétiquement. Une pression par le vide

peut se former dès que la porte se referme.

Patientez quelques secondes avant de

rouvrir la porte afin de permettre à la

pression de s’égaliser.

Q :

La porte de mon appareil s’ouvre trop vite

et cogne le mur ou les meubles adjacents.

R :

L’appareil n’est peut-être pas de niveau

ou vous avez peut-être besoin d’un arrêt

de porte. Installez l’arrêt de porte à 90°

en option livré avec votre appareil.

DÉPISTAGE DES PANNES

Si votre appareil encastrable ne fonctionne

p

as correctement, reportez-vous au guide de

d

épistage des pannes ci-après avant de vous

adresser à votre revendeur Sub-Zero. Ce guide

vous permettra de gagner du temps, d’éviter

des inconvénients et peut-être aussi les

dépenses liées au dépannage.

Le témoin apparaît à l’afficheur du

p

anneau de contrôle (soit en continu, soit

en clignotant).

Le microprocesseur a détecté un problème

dans le système. L’afficheur du panneau de

contrôle peut indiquer les instructions à

suivre pour résoudre le problème.

Ceci pourrait également indiquer que le

condensateur doit être nettoyé. Reportez-

vous à la procédure Nettoyage du condensa-

teur décrite page 51.

Si c’est le cas, arrêtez le fonctionnement

de l’appareil en appuyant sur la touche ,

puis remettez-le en marche en appuyant de

nouveau sur cette touche. Si le témoin

reste affiché, adressez-vous à votre

revendeur Sub-Zero.

Le témoin clignotant avec tonalité et

les témoins clignotent à l’afficheur

du panneau de contrôle

Vérifiez qu’il n’y ait de l’eau à proximité

de l’appareil. Si c’est le cas, coupez

l’alimentation d’eau au robinet-vanne.

Vérifiez également les températures à

l’intérieur de l’appareil et occupez-vous du

contenu en conséquence. Une fois que vous

avez identifié le problème, adressez-vous

à votre revendeur Sub-Zero. La tonalité

peut être réinitialisée pour 24 heures en

maintenant la touche enfoncée et en

appuyant sur la touche .

L

e réfrigérateur/congélateur ne fonctionne pas.

L’appareil est-il alimenté en électricité ?

Le disjoncteur ou fusible de votre maison est-

il coupé ?

Le réfrigérateur/congélateur est-il sous

tension ?

L

a zone du condensateur est-elle propre ?

Une porte ou un tiroir a-t-il été laissé ouvert

pendant une période prolongée ? Assurez-

vous qu’aucun aliment ne gêne la fermeture

adéquate de la porte ou d’un tiroir.

Une section a-t-elle été désactivée

manuellement ? Reportez-vous à la section sur

le nettoyage des appareils combinés, page 51.

Si l’appareil ne fonctionne toujours pas,

il est peut-être en mode de dégivrage.

Patientez 30 minutes et reessayez à nouveau

de relancer l’appareil.

Le réfrigérateur/congélateur est plus chaud

que d’habitude.

La commande est-elle réglée correctement ?

La zone du condensateur est-elle propre ?

Une porte ou un tiroir a-t-il été laissé ouvert

pendant une période prolongée ? Assurez-

vous qu’aucun aliment ne gêne la fermeture

adéquate de la porte ou d’un tiroir.

Avez-vous récemment ajouté une grande

quantité de nourriture ?

59

Une odeur se dégage à l’intérieur de

l’appareil.

Remplacez la cartouche de purification de

l

’air.

Nettoyez minutieusement l’appareil.

Couvrez hermétiquement tous les aliments.

Nettoyez le conduit de vidange de l’appareil.

Nettoyez le bac de vidange.

L’ampoule doit être remplacée.

Reportez vous à la section sur l’éclairage,

page 52.

Votre appareil doit être dépanné.

Si un service après-vente est nécessaire,

faites appel à un revendeur Sub-Zero afin

de préserver la qualité inhérente à votre

appareil.

Pour obtenir le nom et le numéro de télé-

phone d’un revendeur Sub-Zero, consultez

la section « Showroom Locator » de notre

site Internet,

ssuubbzzeerroo..ccoomm

.

Si vous nous contactez pour un service

après-vente, vous devrez fournir la

référence modèle et le numéro de série

de votre appareil. Ces deux numéros

figurent sur la plaque des caractéristiques

du produit située sur le cadre supérieur

de votre appareil à l’intérieur de la porte,

près de la charnière.

DÉPISTAGE DES PANNES

Le moteur du réfrigérateur/congélateur tourne

pendant de longues périodes.

La zone du condensateur est-elle propre ?

U

ne porte ou un tiroir a-t-il été laissé ouvert

pendant une période prolongée ? Assurez-

vous qu’aucun aliment ne gêne la fermeture

adéquate de la porte ou d’un tiroir.

Avez-vous récemment ajouté une grande

quantité de nourriture ?

Pendant les journées chaudes et lorsque la

température de la pièce est élevée, le moteur

tourne plus longtemps.

La circulation du fluide frigorigène, les

ventilateurs, la fabrique de glace, le cycle

de dégivrage ou le compresseur peuvent

émettre des bruits de fonctionnement qui

sont normaux.

Le réfrigérateur/congélateur est givré.

Une porte ou un tiroir a-t-il été laissé ouvert

pendant une période prolongée ? Assurez-

vous qu’aucun aliment ne gêne la fermeture

adéquate de la porte ou d’un tiroir.

Les portes et/ou les tiroirs se ferment-ils

correctement et hermétiquement ? Contactez

votre dépositaire si les portes ne sont pas

correctement ajustées. REMARQUE :

Lorsque vous ouvrez le tiroir du congélateur,

vous pourriez noter un mouvement de roulis

dans le tiroir. Ce mouvement est normal,

conforme à la marge de tolérance prévue

pour les coulisses de tiroir. Lorsque le tiroir

est fermé, il s’ajuste automatiquement et se

ferme en s’alignant correctement.

Vous entendez des bruits inhabituels.

Il peut s’agir des bruits normaux de la

circulation du fluide frigorigène, des ventila-

teurs, de la fabrique de glace, du cycle de

dégivrage ou du compresseur. Vous risquez

de remarquer davantage les bruits lorsque

les portes sont ouvertes.

GUIDE DE DÉPISTAGE DES PANNES

SERVICE APRÈS-VENTE

Le présent Guide d’utilisation et d’entretien vous

f

ournit les outils nécessaires pour une conserva-

t

ion optimale des aliments dans votre appareil

encastrable. Dans la mesure du possible,

maintenez les portes et les tiroirs fermés

lorsque votre appareil est en marche.

Si vous avez besoin de contacter le service

après-vente, assurez-vous de disposer de la

référence modèle et du numéro de série lorsque

v

ous appelez. Ces deux numéros figurent sur la

plaque des caractéristiques du produit située sur

le cadre supérieur de votre appareil à l’intérieur

de la porte, près de la charnière. Reportez-vous

aux pages 42-44 pour repérer l’emplacement de

la plaque des caractéristiques de votre modèle

spécifique. Consignez ces renseignements pour

pouvoir vous y reporter ultérieurement.

Référence modèle

Numéro de série

Date d’installation

Nom et numéro de téléphone du revendeur

Sub-Zero

AVANT DE CONTACTER LE SERVICE

APRÈS-VENTE

Avant de contacter un revendeur Sub-Zero,

reportez-vous au Guide de dépistage des

pannes, pages 58 à cette page. Vérifiez si le

fusible ou le disjoncteur de votre maison a sauté

ou grillé ou si le branchement électrique de l’ap-

pareil a été déconnecté. Une panne d’électricité

peut également provoquer une interruption de

l’alimentation électrique.

Les informations et les images contenues dans

ce guide sont protégées par des droits d’auteur

et sont la propriété de Sub-Zero, Inc. Ni le guide,

ni ces informations et images ne peuvent être

copiés ou utilisés, en partie ou en totalité, sans

l’autorisation écrite expresse de Sub-Zero, Inc.

SERVICE APRÈS-VENTE

Vous entendez un bourdonnement inhabituel.

L’alimentation d’eau a-t-elle été raccordée

et établie à la fabrique de glace ?

De la condensation se forme à l’intérieur

de l’appareil.

Ceci est normal pendant les périodes ou

l’humidité est élevée (été) ou lorsque les

portes sont fréquemment ouvertes.

Les portes et/ou les tiroirs se ferment-ils

correctement et hermétiquement ?

De la condensation se forme à l’extérieur

de l’unité.

Pendant les périodes ou le degré d’humidité

est élevé, de la condensation peut se former

sur les surfaces extérieures. Elle disparaîtra

lorsque le pourcentage d’humidité dimi-

nuera. Veillez à ce que les portes et/ou les

tiroirs se ferment correctement et hermé-

tiquement. Si la condensation persiste,

adressez-vous à votre revendeur Sub-Zero.

L’extérieur du compartiment du congélateur

chauffe.

Nettoyez la zone du condensateur.

Il n’y a pas de glace

Le bac à glace est-il bien placé ?

La fabrique de glace est-elle en marche ?

L’alimentation d’eau est-elle raccordée ?

Coupez l’alimentation électrique de l’unité au

disjoncteur avant de remplacer les ampoules.

Mettez des gants de protection lorsque vous

manipulez les ampoules.

AVERTISSEMENT

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