Bosch MUM59M55 Mode d'emploi

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Pour votre sécurité

fr

Pour votre sécurité

Consignes de sécurité

Cet accessoire est destiné au robot culinaire MUM5... Respectez la

notice d’utilisation du robot ménager MUM5… .

A Risques de blessures

N’approchez pas les doigts des lames et des arêtes, tranchantes, des

disques à réduire. Ne saisissez les disques à réduire que par leurs

bords !

Pour mettre la lame multifonctions en place et la retirer, ne la

saisissez que par la jonction conique.

Posez/retirez le multimixeur une fois que l’entraînement s’est



courant.

N’introduisez pas les doigts dans l’ouverture d’ajout. Pour remplir

l’appareil, servez-vous du pilon-poussoir.

A Attention !

N’utilisez le multimixeur qu’à l’état entièrement assemblé.

N’assemblez jamais le multimixeur sur l’appareil de base. Ne faites

marcher le multimixeur que dans la position de service indiquée.

Ne faites jamais marcher le multimixeur à vide. Tenez les enfants

éloignés de l’appareil.

Vue d’ensemble

Veuillez déplier les volets illustrés.

Figure A :

1 Pilon-poussoir

2 Couvercle avec ouverture d’ajout

3 Disques à réduire

a Disque à découper réversible –

épais / mince

b 

c 

4 Porte-disque

5 Lame multifonctions

6 Bol

7 Socle

Figure B : Position de travail

Figure C : Zone de rupture programmé

La zone de rupture programmée empêche

d’endommager le mécanisme d’entraîne-

ment de l’appareil. En cas de surcharge,

le porte-disque se brise au niveau de

l’arbre d’entraînement, et il est facile de le

remplacer. Des portes-disques neufs sont

disponibles auprès du service après-vente.

Utilisation

Remarque importante

Les valeurs indicatives de la vitesse de

travail recommandées dans cette notice

d’utilisation se réfèrent aux appareils

équipés d’un sélecteur rotatif à 7 positions.

Pour les appareils équipés d’un sélecteur à

4 positions, les valeurs respectives suivent

entre parenthèses.

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Utilisation

fr

W Risques de blessures avec les lames

tranchantes !

Prudence pendant le maniement de la lame

multifonctions et des disques à réduire.

Attention !

Ce n’est qu’après avoir complètement

assemblé le multimixeur et tourné le

couvercle jusqu’à ce que sa saillie arrive en

butée que vous pourrez poser le multimixeur

sur le robot culinaire et l’utiliser. Il faudra le

cas échéant retenir la saillie du couvercle

avec le pouce. Il est impossible de retirer le

couvercle pendant le travail et tant que le

multimixeur se trouve sur le robot culinaire.

Lame multifonctions

Figure D :

Pour hacher, réduire en purée, mixer, pétrir,

broyer et pour préparer des sauces et des

boissons.

 Appuyez sur le bouton de déverrouillage

et amenez le bras pivotant en position 4.

 Retirez le couvercle protégeant l’entraî-

nement du mixeur.

 Posez le bol sur le socle et tournez-le

dans le sens inverse des aiguilles d’une

montre jusqu’à la butée.

 Mettez la lame en place par la jonction

conique.

 Versez les produits alimentaires à

préparer.

 Posez le couvercle (en tenant compte du

repère) puis tournez dans le sens inverse

des aiguilles d’une montre jusqu’à la

butée formée par la saillie du couvercle.

La saillie du couvercle doit s’emboîter

dans la fente de la poignée.

 Posez le multimixeur sur l’entraînement

en tenant compte du repère. Tournez le

bol dans le sens inverse des aiguilles

d’une montre jusqu’à la butée.

L’appareil ne démarre pas si le multi-

mixeur n’a pas été tourné à fond jusqu’à

la butée.

 Réglez le sélecteur rotatif sur la position

voulue.

 Pendant la marche, vous pouvez rajouter

des aliments par l’ouverture d’ajout.

Après le travail

 Éteignez l’appareil par le sélecteur

rotatif et détachez le multimixeur de

l’entraînement.

 Faites tourner le couvercle dans

le sens des aiguilles d’une montre puis

retirez-le.

 Videz le multimixeur. Pour ce faire,

retenez la lame multifonctions par la

jonction conique dans le multimixeur.

 Retirez la lame multifonctions en la

saisissant par la jonction conique.

Disques à réduire

Figure E :

Disque à découper réversible –

épais / mince

pour émincer les fruits et légumes.

Préparez les aliments sur la position 5 (3).

Chiffre sur le disque à découper réversible :

« 1 » pour le côté de coupe épaisse

« 3 » pour le côté de coupe fine

Attention !

Le disque à découper réversible ne convient

pas pour couper le fromage dur, le pain, les

petits pains et le chocolat. Coupez les

pommes de terre cuites et fermes à la

cuisson une fois qu’elles ont refroidi.

Disque à râper réversible –

épais / fin



fromage (sauf le fromage dur comme le

parmesan).

Préparation sur la position 3 (2) ou 4 (3).





grossièrement



Attention !





fromage mou qu’avec le côté épais sur la

position 7 (4).

Disque à râper – mi-fin



crues, le fromage dur (par exemple

le parmesan), le chocolat réfrigéré et

les noix.

Préparation sur la position 7 (4).

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Nettoyage et entretien

fr

Attention !



le fromage mou ou prédécoupé en tranches.

 Appuyez sur le bouton de déverrouillage

et amenez le bras pivotant en position 4.

 Retirez le couvercle protégeant l’entraî-

nement du mixeur.

 Posez le bol sur le socle et tournez-le

dans le sens inverse des aiguilles d’une

montre jusqu’à la butée.

 

le porte-disque, avec le côté de votre

choix tourné vers le haut. Le disque à



 Mettez le porte-disque en place.

 Posez le couvercle (en tenant compte du

repère) puis tournez dans le sens inverse

des aiguilles d’une montre jusqu’à la

butée formée par la saillie du couvercle.

 Posez le multimixeur sur l’entraînement

et tournez-le dans le sens inverse des

aiguilles d’une montre jusqu’à la butée.

 Réglez le sélecteur rotatif sur la position

voulue.

 Versez les produits alimentaires à

préparer dans l’ouverture d’ajout et

faites-les avancer doucement avec le

pilon poussoir, surveillez la hauteur de

remplissage.

Attention !

Le bord inférieur du moyeu du porte-disque

représente la hauteur de remplissage

maximale.

Remarque : pour que la coupe des aliments

soit régulière, présentez les aliments minces

en bottes.

Attention !

Si les aliments à préparer devaient se

coincer dans le multimixeur, éteignez le



la prise de courant et attendez que l’entraî-

nement se soit immobilisé, détachez le multi-

mixeur de l’entraînement, retirez le couvercle

du multimixeur puis videz l’ouverture d’ajout.

Après le travail

W Risques de blessures !

Retirez toujours les disques à réduire avec le

porte-disque.

 Éteignez l’appareil par le sélecteur

rotatif et détachez le multimixeur de

l’entraînement.

 Faites tourner le couvercle dans

le sens des aiguilles d’une montre puis

retirez-le.

 Sortez les disques à réduire (sur le porte-

disque) du bol.

Nettoyage et entretien

Attention !

N’utilisez pas de détergent abrasif. Vous

risquez d’endommager les surfaces.

Toutes les pièces vont au lave-vaisselle, sauf

le socle du multimixeur.

Remarque : ne coincez pas les pièces en

plastique dans le lave-vaisselle car elles

risquent de se déformer. Introduisez toujours

la lame multifonction avec l’orifice du cône

vers le bas. N’essuyez le socle qu’avec un

chiffon ou essuie-tout humide.

Exemples d’utilisation –

Lame multifonctions

Fines herbes

Quantité maximale : 10 g

Vitesse : 7 (4)

Temps de préparation : 20-30 secondes

Remarque : la préparation doit s’effectuer

dans un bol sec uniquement.

Oignons, ail

Quantité maximale : 100 g

Vitesse : 7 (4)

Temps de préparation : 5-7 secondes

Remarque : découpez les oignons en quatre

quartiers.

Noix, amandes

Quantité maximale : 100 g

Vitesse : 7 (4)

Temps de préparation : 1-1½ minute

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Exemples d’utilisation – Lame multifonctions

fr

Viandes

Quantité maximale : 300 g

Vitesse : 7 (4)

Temps de préparation : 30-60 secondes

Remarque : retirez les os, les cartilages et

les tendons. Découpez la viande en gros

morceaux.

Bouillies de légumes, soupes de

légumes

Quantité maximale : 375 g

Vitesse : 7 (4)

Temps de préparation : 1 minute

Mayonnaise

– 2 œufs

– 15 g de vinaigre

– ½ cc de moutarde

– 1 pincée de sel

– 1 pincée de sucre

– 300-400 g d’huile

Les ingrédients doivent tous se trouver à la

même température.

 Mixez tous les ingrédients pendant

quelques secondes (sauf l’huile) à la

vitesse 7 (4).

 Versez l’huile lentement par l’entonnoir et

continuez de mélanger jusqu’à l’émulsion

de la mayonnaise.

Temps de préparation : 1½ minute

Pâtes boulangères pour la viande,

farces, pâtés

Quantité maximale : 300 g

Vitesse : 7 (4)

Temps de préparation : 1 minute

Remarque : introduisez la viande avec les

autres ingrédients et épices.

Passer au mixeur (boissons

à base de lait, sauces,

assaisonnements pour salades

et veloutés)

Quantité maximale, liquide 0,5 l

Quantité maximale, solide 375 g

Vitesse : 7 (4)

Pâte à tartiner au miel (CNUM50)

– 30 g de noisettes

– 1 pincée de cannelle

– 180 g de miel (du réfrigérateur)

 

 Puis ajouter le miel et la cannelle

Temps de préparation : 15 secondes à

vitesse maximale

Pâte à tartiner au miel (CNUM51)

– 30 g de noisettes

– 1 pincée de cannelle

– 200 g de miel (du réfrigérateur)

 

 Puis ajouter le miel et la cannelle

Temps de préparation : 10 secondes à

vitesse maximale

Pâte levée (CNUM51TW)



préparées dans le multimixeur.

Recette de base

– Jusqu’à 500 g de farine

– 1 pincée de sel

– 25 g de levure ou 1 sachet de levure en

poudre

– Env. 300 ml d’eau tiède

 Verser d’abord l‘eau dans le bol.

 Ensuite, rajouter tous les autres

ingrédients.

Durée de préparation : 1 minute à la

vitesse 7 (4)

Sous réserve de modifications.

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