Tefal FZ7000.PS Manuel utilisateur

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la Nutrition Gourmande

Innover pour votre santé

La nutrition c’est, bien sûr, de manger varié et équilibré… mais pas seulement, car la nutrition c’est bien plus que

les ingrédients. La façon de les cuisiner joue un rôle essentiel dans leur transformation nutritionnelle et

organoleptique (goût, texture...).

Aussi parce que tous les appareils ne se valent pas, a développé une gamme dédiée à la NUTRITION

POUR PLUS DE PLAISIR : des ustensiles ingénieux qui préservent l’intégrité nutritionnelle et exhalent le vrai goût

des ingrédients.

Vous apporter des solutions uniques

investit dans la recherche pour créer des appareils aux performances nutritionnelles uniques, qui sont

validées par des études scientifiques.

Vous informer

est depuis toujours le partenaire privilégié de votre alimentation en vous apportant rapidité, praticité

et convivialité dans la préparation de vos repas.

Jour après jour, la gamme Nutrition Gourmande de TEFAL vous aidera à partager le plaisir culinaire et l’équilibre

alimentaire, en :

• favorisant et préservant les qualités des ingrédients naturels et essentiels à votre alimentation,

• limitant l'utilisation de matières grasses,

• favorisant le retour aux goûts et aux saveurs oubliées,

• limitant le temps passé à la préparation d'un repas.

Au sein de cette gamme de produits, vous permet de préparer 1 Kg de vraies frites fraîches avec une

cuillère de votre huile préférée !

Bienvenue dans l’univers !

Faites de vraies frites gourmandes à votre façon

Les frites sont croustillantes et moelleuses grâce aux technologies brevetées : la pale de remuage qui répartit l'huile

délicatement et l'air chaud pulsé. Sélectionnez vos ingrédients, votre huile, vos épices, fines herbes, aromates...

s'occupe du reste.

Seulement 3 %* de matière grasse : 1 cuillère d'huile suffit !

Une cuillère d'huile de votre choix vous permet de faire 1 kg de vraies frites. Grâce à la cuillère graduée livrée avec

l’appareil, utilisez la juste quantité nécessaire.

*1 kg de frites fraîches, section 13x13 mm, cuisson à -55% de perte en poids avec 1,4 cl d’huile.

Des frites et bien plus encore !

vous permet de cuisiner une grande variété de recettes.

• En plus des frites et des potatoes, vous pouvez varier votre quotidien avec des poêlées de légumes croquants,

des émincés de viandes tendres et goûteux, des crevettes croustillantes, des fruits...

:

le

+

Un livret de recettes élaboré avec de grands Chefs et des nutritionnistes vous

est proposé. Vous y trouverez des idées originales de « Frites à votre façon », de

plats gourmands nutritionnels et de desserts.

• cuisine aussi très bien les surgelés qui offrent une bonne alternative aux produits frais. Ils sont

pratiques, gardent les qualités nutritionnelles et le goût des aliments.

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Pour réussir au mieux vos préparations,

vous conseille tout particulièrement sur les

pommes de terre et sur les huiles.

La pomme de terre : équilibre et plaisir au quotidien !

La pomme de terre peut être consommée par tous et à tous les âges ! Elle est une excellente source d’énergie et

contient des vitamines. Selon les variétés, les conditions climatiques et de culture, la pomme de terre subit des

variations importantes : forme, taille, qualité gustative. Chacune possède ses propres caractéristiques de précocité,

de rendement, de taille, de couleur, de qualité de conservation et d'indications culinaires. Les résultats de cuisson

peuvent varier en fonction de l’origine et de la saisonnalité.

Quelle variété utiliser pour

??

Nous vous conseillons d’utiliser, d'une manière générale, les pommes de terre spéciales frites. Pour les pommes de

terre nouvelles riches en humidité, nous vous conseillons de faire cuire les frites quelques minutes supplémentaires.

permet aussi de préparer des frites surgelées. Celles-ci étant déjà précuites, il n’est pas nécessaire de

rajouter de l’huile.

Où conserver la pomme de terre ?

Les meilleurs endroits pour conserver les pommes de terre sont une bonne cave, un placard frais (entre 6 et 8°C),

à l’abri de la lumière.

Comment préparer la pomme de terre pour ?

Pour obtenir de meilleurs résultats, il faut s’assurer que les frites ne collent pas entre elles. Pour cela, il est

recommandé de laver abondamment les pommes de terre entières, puis les pommes de terre coupées, jusqu’à ce

que l’eau soit claire. Ainsi vous retirez un maximum d’amidon. Séchez soigneusement les frites à l’aide d’un

torchon sec très absorbant. Les frites doivent être parfaitement sèches avant de les mettre dans .

Comment couper la pomme de terre?

La taille de la frite influe sur le croustillant et le moelleux. Plus vos frites seront fines, plus elles seront croustillantes

et à l’inverse, plus elles seront épaisses, plus elles seront moelleuses à l’intérieur. En fonction de vos désirs, vous

pouvez varier les coupes de vos frites et adapter le temps de cuisson :

Fines : 8 x 8 mm / Standard : 10 x 10 mm / Epaisses : 13 x 13 mm

Variez les bonnes huiles qui vous font du bien

Vous pouvez varier les plaisirs en fonction de vos besoins avec 1 cuillère d’huile en usage unique. Tous les acides

gras essentiels à la vie sont dans les huiles végétales. Elles contiennent toutes, dans des proportions différentes,

des nutriments indispensables à votre équilibre. Pour apporter à votre corps tout ce dont il a besoin, diversifiez les

huiles ! Avec , vous pouvez utiliser une très grande variété d’huiles :

• Huiles standard : olive, colza*, pépins de raisin, maïs, arachide, tournesol, soja*

• Huiles aromatisées : herbes aromatiques, ail, piment, citron….

• Huiles spéciales : noisette*, sésame*, carthame*, amande*, avocat*, argan*… (*cuisson selon fabricant)

La technologie , avec sa faible quantité d’huile en usage unique, vous permet de préserver les bons acides

gras essentiels à votre vitalité.

:

le

+

Avec Actifry et une huile choisie, vous obtiendrez des frites avec une meilleure

qualité nutritionnelle. En fonction de vos goûts et de vos attentes, vous avez la

possibilité de rajouter 1 cuillère d’huile supplémentaire

pour encore plus de gourmandise !

Avec , faites-vous plaisir

et faites plaisir à ceux qui vous entourent !

F

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Recommandations importantes

Consignes de sécurité

• Pour votre sécurité, cet appareil est conforme aux normes et réglementations

applicables (Directives Basse Tension, Compatibilité Electromagnétique,

Matériaux compatibles avec les aliments, Environnement, ...).

• Vérifiez que la tension du réseau correspond bien à celle indiquée sur l’appareil

(courant alternatif).

• Compte tenu de la diversité des normes en vigueur, si l’appareil est utilisé dans

un autre pays que celui de l’achat, le faire vérifier par un Centre Service Agréé.

• Cet appareil a été conçu pour un usage domestique, toute utilisation

professionnelle, non appropriée ou non conforme au mode d’emploi n’engage

ni la responsabilité, ni la garantie du constructeur.

• Lisez attentivement ces instructions et conservez-les soigneusement.

Branchement

• N’utilisez pas l’appareil si celui-ci ou son cordon est défectueux, si l’appareil est

tombé et présente des détériorations visibles ou anomalies de fonctionnement.

Dans ce cas, l’appareil doit être envoyé à un Centre Service Agréé.

• N’utilisez pas de rallonge. Si vous en prenez la responsabilité, utilisez une rallonge

en bon état et adaptée à la puissance de l’appareil.

• Si le câble d’alimentation est endommagé, il doit être remplacé par le fabricant,

son Centre Service Agréé ou une personne de qualification similaire afin d’éviter

tout danger. Ne démontez jamais l’appareil vous-même.

• Ne laissez pas pendre le cordon.

• Ne débranchez pas l’appareil en tirant sur le cordon.

• Débranchez toujours l’appareil : après utilisation, ou pour le déplacer, ou pour le

nettoyer.

Fonctionnement

• Utilisez une surface de travail stable, plane, à l’abri des projections d’eau.

• Cet appareil n’est pas prévu pour être utilisé par des personnes (y compris les

enfants) dont les capacités physiques, sensorielles ou mentales sont réduites, ou

des personnes dénuées d’expérience ou de connaissance, sauf si elles ont pu

bénéficier, par l’intermédiaire d’une personne responsable de leur sécurité,

d’une surveillance ou d’instructions préalables concernant l’utilisation de

l’appareil. Il convient de surveiller les enfants pour s’assurer qu’ils ne jouent pas

avec l’appareil.

• La température des surfaces peut être élevée lorsque l'appareil fonctionne ce qui

peut provoquer des brûlures. Ne touchez pas les surfaces chaudes de l’appareil

(couvercle, parties métalliques apparentes…).

• Ne faites pas fonctionner l’appareil à proximité de matériaux inflammables

(stores, rideaux…), ni à proximité d’une source de chaleur extérieure (gazinière,

plaque chauffante…).

• En cas d’incendie, ne tentez jamais d’éteindre les flammes avec de l’eau.

Etouffez les flammes avec un linge humide.

• Ne déplacez pas l’appareil contenant des aliments chauds.

• Ne plongez jamais l’appareil dans l'eau !

Cuisson

• Cet appareil n’est pas adapté à la préparation de recettes liquides (soupes...).

• Ne faites jamais fonctionner l’appareil vide.

• Ne surchargez pas le plat, respectez les quantités recommandées.

Une préparation rapide

Avant la première utilisation

• Ouvrez le couvercle - fig.1 et soulevez le verrou pour retirer le couvercle - fig.2.

• Enlevez la cuillère doseuse.

• Remontez la poignée du plat amovible à l’horizontale jusqu’au “CLIC” pour sortir

le plat - fig.3.

• Retournez le plat et déclipez la pale amovible - fig.4.

• Toutes les pièces amovibles passent au lave-vaisselle - fig.5 ou peuvent être

nettoyées avec une éponge non-abrasive et du liquide vaisselle.

• Nettoyez la base de l’appareil avec une éponge humide et du liquide vaisselle.

• Séchez soigneusement avant de tout remettre en place.

• Durant la première utilisation, il peut se produire un dégagement d’odeur sans

nocivité. Ce phénomène sans conséquence sur l’utilisation de l’appareil

disparaîtra rapidement

Préparez les aliments

• Mettez les aliments dans le plat et respectez la quantité maximale ( voir tableau

de cuisson p. 6 à 8).

• Ajoutez la matière grasse - fig.7 (voir tableau de cuisson p. 6 à 8).

• Déverrouillez la poignée et rabattez-la complètement dans son logement - fig.8.

• Fermez le couvercle - fig.9.

Une cuisson légère

Sélectionnez le temps de cuisson

• Réglez le temps en appuyant sur le bouton du minuteur - fig.10 (voir tableau de

cuisson p. 6 à 8).

• Relâchez. Le temps sélectionné s’affiche et le décompte commence.

• En cas d’erreur ou pour effacer le temps sélectionné, maintenez le bouton

enfoncé pendant 2 secondes et sélectionnez à nouveau le temps.

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1. Zone de préhension du couvercle

2. Couvercle transparent

3. Verrou du couvercle

4. Cuillère doseuse

5. Niveau maxi de remplissage (pour les frites)

6. Pale de brassage amovible

7. Plat amovible

8. Bouton de déverrouillage de la poignée

9. Poignée du plat

10. Base

11. Commandes d’ouverture du couvercle

12. Minuterie

13. Bouton Marche / Arrêt

(On = marche, Off = Arrêt)

14. Bouton de réglage de la minuterie

15. Panneau de contrôle démontable (accès au

compartiment pile)

Description

Pour les frites, ne

dépassez jamais le

niveau maxi indiqué sur

la pale amovible - fig.6.

Ne laissez pas la cuillère

doseuse dans le plat.

Enlevez tous les

autocollants et éléments

de l’emballage. Ne passez

jamais l’appareil sous

l’eau.

Attention : le minuteur

signale la fin du temps de

cuisson mais il n’arrête

pas l’appareil.

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Démarrez la cuisson

• Appuyez sur le bouton Marche / Arrêt, la cuisson commence grâce à la circulation

de l'air chaud dans l'enceinte de cuisson - fig.11.

Retirez les aliments

• Lorsque la cuisson est terminée, le minuteur sonne. Arrêtez la sonnerie en

appuyant sur le bouton - fig.12.

• Arrêtez l’appareil en appuyant sur Marche / Arrêt - fig.13 et ouvrez le couvercle

- fig.1.

• Relevez la poignée et sortez le plat - fig.14 et servez sans attendre.

Les temps de cuisson

Les temps de cuisson sont donnés à titre indicatif, ils peuvent varier en fonction de la saisonnalité des aliments, de

leur taille, des quantités, du goût de chacun et de la tension du réseau électrique. La quantité d’huile indiquée peut

être augmentée en fonction de vos goûts et de vos besoins. Si vous souhaitez des frites encore plus croustillantes,

vous pouvez rajouter quelques minutes de cuisson supplémentaires.

Pommes de terre

Lorsque vous ouvrez le

couvercle, l’appareil

s’arrête.

Pour éviter tout risque de

brûlure ne touchez pas le

couvercle en dehors de la

zone de préhension

prévue à cet effet - Fig.9.

TYPE QUANTITÉ AJOUT

TEMPS DE

CUISSON

Frites

taille standard

10mm x10mm

Fraîches 1000 g 1 cuillère d'huile 40 - 45 min

Fraîches 750 g 3/4 cuillère d'huile 35 - 37 min

Fraîches 500 g 1/2 cuillère d'huile 28 - 30 min

Fraîches 250 g 1/4 cuillère d'huile 24 - 26 min

Potatoes

Fraîches 1000 g 1 cuillère d'huile 40 - 42 min

Surgelées 750 g sans 14 - 16 min

Pommes rissolées

Fraîches 1000 g 1 cuillère d'huile 40 - 42 min

Surgelées 750 g sans 30 - 32 min

Frites Tradition Surgelées 750 g sans 30 - 32 min

Frites Allumettes Surgelées 750 g sans 25 - 27 min

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Viandes - Volailles

Pour donner du goût à vos viandes, n’hésitez pas mélanger des épices dans l’huile (paprika, curry, herbes de

Provence, thym, laurier ….

TYPE QUANTITÉ AJOUT

TEMPS DE

CUISSON

Nuggets

de poulet

Frais 750 g sans 18 - 20 min

Surgelés 750 g sans 18 - 20 min

Pilons de poulet Frais 4 à 6 sans 30 - 32 min

Cuisses de poulet Fraîches 2 sans 30 - 35 min

Blancs de poulet Frais

6 blancs

(environ 750 g)

sans 10 - 15 min

Nems Frais 4 à 8 petits 1 cuillère d'huile 10 - 12 min

Paupiettes

de veau

Fraîches 2 à 6 1 cuillère d'huile 15 - 20 min

Côtelettes d'agneau Fraîches 2 à 6 1 cuillère d'huile 15 - 20 min

Côtes de porc Fraîches 2 à 4 1 cuillère d'huile 15 - 18 min

Filet de porc Frais 2 à 6 tranches 1 cuillère d'huile 12 - 15 min

Saucisses ou merguez Fraîches 4 à 8 (piquées) sans 10 - 12 min

Râbles de lapin Frais 2 à 6 1 cuillère d'huile 15 - 20 min

Viande hachée

Fraîche 600 g 1 cuillère d'huile 10 - 15 min

Surgelée 400 g

sans ou avec

1 cuillère d'huile

12 - 15 min

Boulettes

de viande

Surgelées 750 g 1 cuillère d'huile 18 - 20 min

Poissons - Crustacés

TYPE QUANTITÉ AJOUT

TEMPS DE

CUISSON

Beignets de calamars Surgelés 300 g sans 12 - 14 min

Lotte Fraîche 500 g 1 cuillère d'huile 20 - 22 min

Crevettes Cuites 400 g sans 10 - 12 min

Gambas Surgelées 300 g (16 pièces) sans 12 - 14 min

TYPE QUANTITÉ AJOUT

TEMPS DE

CUISSON

Courgettes

Fraîches en

lamelles

750 g 1 cuillère d’huile + 15 cl d’eau 25 - 35 min

Poivrons

Frais

en lamelles

650 g 1 cuillère d’huile + 15 cl d’eau 20 - 25 min

Champignons

Frais

en quartiers

650 g 1 cuillère d'huile 12 - 15 min

Tomates

Fraîches

en quartiers

650 g 1 cuillère d’huile + 15 cl d’eau 10 - 15 min

Oignons

Frais

en rondelles

500 g 1 cuillère d'huile 15 - 25 min

Autres légumes

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Préparations surgelées

TYPE QUANTITÉ AJOUT

TEMPS DE

CUISSON

Ratatouille Surgelée 750 g sans 20- 22 min

Poêlée pâtes et

poisson

Surgelée 750 g sans 20 - 22 min

Poêlée paysanne Surgelée 750 g sans 25 - 30 min

Poêlée savoyarde Surgelée 750 g sans 20 - 25 min

Pâtes à la carbonara Surgelées 750 g sans 15 - 20 min

Paëlla Surgelée 650 g sans 15 - 20 min

Riz Cantonnais Surgelé 650 g sans 15 - 20 min

Chili con Carne Surgelé 750 g sans 12 - 15 min

Un nettoyage facile

Nettoyez l’appareil

• Laissez-le refroidir complètement avant le nettoyage.

• Ouvrez le couvercle - fig.1 et soulevez le verrou pour retirer le couvercle - fig.2.

• Remontez la poignée du plat amovible à l’horizontale jusqu’au “CLIC” pour sortir

le plat - fig.3.

• Retournez le plat et déclipez la pale amovible - fig.4.

• Toutes les pièces amovibles passent au lave-vaisselle - fig.5 ou peuvent être

nettoyées avec une éponge non-abrasive et du liquide vaisselle.

• Nettoyez le corps de l’appareil avec une éponge humide et du liquide vaisselle.

• Séchez soigneusement avant de tout remettre en place.

• L’appareil est équipé d'un plat amovible : le brunissement et les rayures qui

peuvent apparaître à la suite d’une longue utilisation ne présentent pas

d'inconvénient.

• Nous garantissons que le plat est CONFORME A LA REGLEMENTATION

concernant les matériaux en contact avec les aliments.

N’immergez jamais

l’appareil.

N’utilisez pas de produits

d’entretien agressifs ou

abrasifs.

Pour conserver plus

longtemps les qualités de

votre plat, n’utilisez

aucun ustensile

métallique.

Desserts

TYPE QUANTITÉ AJOUT

TEMPS DE

CUISSON

Bananes

en rondelles

500 g

(5 bananes)

1 cuillère d'huile

+ 1cuillère de sucre roux

4 - 6 min

en papillote 2 bananes sans 20 - 25 min

Cerises entières

jusqu'à

1000 g

1 cuillère d'huile

+ 1 à 2 cuillères de sucre

12 - 15 min

Fraises coupées en quatre

jusqu'à

1000 g

1 à 2 cuillères de sucre 5 - 7 min

Pommes coupées en deux 3

1 cuillère d'huile

+ 2 cuillères de sucre

10 - 12 min

Poires

coupées en

morceaux

jusqu'à

1000 g

1 à 2 cuillères de sucre 8 - 12 min

Ananas

coupé en

morceaux

1 1 à 2 cuillères de sucre 8 - 12 min

9

Participons à la protection de l’environnement !

Cet appareil utilise une pile bouton - L1154.

• Pour la changer : enlevez le panneau de contrôle, retirez le couvercle de pile puis la pile - fig.15. Pour le respect

de l’environnement, ne jetez pas la pile usagée avec les ordures ménagères mais apportez-la à un point de

collecte prévu à cet effet.

• Insérez une pile neuve, replacez le couvercle de pile et reclipez le panneau de contrôle.

Votre appareil contient de nombreux matériaux valorisables ou recyclables.

 Avant mise au rebut de votre appareil, retirez la pile. Confiez celui-ci dans un

point de collecte pour que son traitement soit effectué.

L’appareil ne fonctionne pas. L’appareil n’est pas bien branché. Vérifiez que l’appareil est correctement

branché.

Vous n’avez pas encore appuyé sur le

bouton Marche / Arrêt.

Appuyez sur le bouton Marche / Arrêt.

Vous avez appuyé sur le bouton Marche

/ Arrêt mais l’appareil ne fonctionne

pas.

Fermez le couvercle.

Les moteurs tournent mais l’appareil ne

chauffe pas.

Rapportez l’appareil à un Centre de

Service Agréé.

La pale ne tourne pas. Vérifiez qu’elle est bien en place sinon

rapportez l’appareil à un Centre Service

Agréé.

La cuisson des préparations n'est pas

homogène.

Vous n’avez pas utilisé la pale. Mettez-la en place.

Les aliments ne sont pas coupés de

façon régulière.

Coupez les aliments tous de la même

taille.

Les frites ne sont pas coupées de façon

régulière.

Coupez les frites toutes de la même

taille.

La pale est bien mise mais elle ne

tourne pas.

Rapportez l’appareil à un Centre de

Service Agréé.

Les frites ne sont pas assez

croustillantes.

Vous n'utilisez pas des pommes de

terre spéciales frites.

Choisissez des pommes de terre

spéciales frites.

Les pommes de terre ne sont pas

suffisamment lavées et séchées.

Lavez, égouttez et séchez bien les

pommes de terre avant cuisson.

Les frites sont trop épaisses. Coupez-les plus fines.

Il n’y a pas assez d’huile. Augmentez la quantité d’huile (voir

tableau de cuisson p. 6 à 8).

Les frites sont cassées lors de la cuisson. Vous avez utilisé des pommes de terre

nouvelles.

Réduisez la quantité de pommes de

terre à 750 g et adaptez le temps de

cuisson.

Les aliments restent sur le bord du plat. Le plat est trop chargé. Respectez les quantités indiquées sur le

tableau de cuisson.

Des liquides de cuisson ont coulé dans

la base de l’appareil.

La pale est mal positionnée ou le joint

de la pale est défectueux.

Vérifiez que la pale est correctement

positionnée. Si le problème persiste,

rapportez l’appareil à un Centre de

Service Agréé.

La minuterie ne fonctionne pas. La pile est usagée. Changez la pile (voir fig 15).

L'appareil est anormalement bruyant. Vous soupçonnez une anomalie dans le

fonctionnement des moteurs de

l’appareil.

Rapportez l’appareil à un Centre de

Service Agréé.

PROBLÈMES CAUSES

SOLUTIONS

Quelques conseils en cas de difficulté…

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