Scholtes TSE 404 AN Le manuel du propriétaire

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Vous venez d’acquérir une table vitrocéramique équipée de foyers halogènes et/

ou de foyers radiants. Vous allez ainsi profiter des quatre atouts de la cuisson halogène:

· La performance - Le rayonnement infrarouge assure une transmission de chaleur

immédiate. La montée en température rapide et la faible inertie thermique des

foyers halogènes offrent une grande souplesse de réglage.

· Le confort - La cuisson halogène permet de retrouver le confort visuel de la cuisson

au gaz. La luminosité des lampes - telle la longueur d’une flamme - ainsi que la

hauteur de la colonne lumineuse correspondent à l’intensité de chauffe.

· L’esthétique - La surface parfaitement lisse permet une intégration parfaite dans

le plan de travail.

· La commodité - La température des lampes halogènes descend instantanément

dès que la puissance de chauffe est réduite. Un voyant de chaleur residuelle en

bord de chaque foyer indique, même après l’arrêt, que la température est encore

supérieure à 60 °C.

Avertissement avant la 1ère utilisation

La colle utilisée pour les joints dépose, durant le stockage, des traces grasses sur le

verre. Nous vous conseillons d’enlever ces traces avant toute utilisation avec un produit

de nettoyage courant (crème lustrante non abrasive). Durant les premières heures

d’utilisation, il se dégage une odeur de caoutchouc qui disparaît rapidement.

3

Sommaire

Partie destinée à l’utilisateur

Description de la table de cuisson ......................................................... 4-5

Commandes ............................................................................................. 6-7

· Mise sous tension .................................................................................... 7

· Réglage des foyers .................................................................................. 7

· Sécurités ................................................................................................. 7-8

· Programmation ........................................................................................ 8

Utilisation des foyers .............................................................................. 9

· Description des foyers ............................................................................. 9

· Réglage des foyers .................................................................................. 9

· Récipients à utiliser ................................................................................. 9

Entretien et précautions ......................................................................... 10

Partie technique destinée à l’installateur

Recommandations .................................................................................. 11

Encastrement........................................................................................... 11-12

Raccordement électrique ........................................................................ 13-14

Inhoud ........................ Blz. 16

Inhalt .............................. S. 30

Indholdsfortegnelse ..... S. 44

Sommario .......................P. 58

La page charge ...

5

Description de la table

La table de cuisson TSE 424 est équipée:

••

• de deux foyers halogènes à lampes circulaires «Haloring » :

– à l’arrière gauche, un foyer superpuissant 2 400 W - Ø 210 mm

– à l’avant droit, un foyer de 1 800 W- Ø 180 mm.

••

• de deux foyers radiants « Quickring »:

– à l’arrière droit, un foyer de 1 400 W - Ø 160 mm.

– à l’avant gauche, un foyer de 1 200 W- Ø 145 mm.

La table de cuisson TSE 414 est équipée:

••

• d’un foyer halogène à lampes circulaires «Haloring » :

– à l’arrière gauche, un foyer superpuissant 2 400 W - Ø 210 mm

••

• de trois foyers radiants « Quickring »:

– à l’arrière droit, un foyer 1 400 W - Ø 160 mm

– à l’avant gauche, un foyer 1 200 W - Ø 145 mm

– à l’avant droit, un foyer de 1 700 W- Ø 180 mm.

La table de cuisson TSE 404 est équipée:

••

• de quatre foyers radiants « Quickring »:

– à l’arrière gauche, un foyer 2 200 W - Ø 210 mm

– à l’arrière droit, un foyer de 1 400 W - Ø 160 mm.

– à l’avant droit, un foyer de 1 700 W - Ø 180 mm

– à l’avant gauche, un foyer de 1 200 W- Ø 145 mm.

Chaque modèle est également équipé :

••

• de quatre minuteurs permettant de programmer les foyers séparément ou

simultanément et pour des durées différentes jusqu’à 3 heures.

••

• de voyants de chaleur résiduelle situés en bord de foyer. Même après l’arrêt,

le voyant reste allumé, il indique que le foyer correspondant est encore chaud, à

une température supérieure à 60°C.

••

• d’un bandeau de commandes électronique à touches sensitives. La

correspondance commandes - foyer est évidente : les dessins des touches de

commande et des minuteurs sont une reproduction des dessins des foyers.

••

• d’un voyant de mise sous tension.

6

Tableau de commandes électronique

Touches programmation

durée de cuisson

Pour programmer la

durée (facultatif) des foyers

Touches de commande

et colonnes lumineuses graduée

indiquant l'allure de chauffe

Voyant de déverrouillage

Pour commander les foyers,

le voyant doit être allumé

Touche de déverrouillage

Pour activer le tableau de

commande en appuyant

2 secondes et pour verrouiller

(facultatif) les consignes

Voyant de mise

sous tension

Voyant allumé : la table

est sous tension

Touche de mise

sous tension

Pour mise sous tension

ou hors tension de la table

7

Commandes

Mise sous tension

La mise sous tension de la table s’effectue en posant le doigt sur la touche .

Le voyant de mise sous tension situé à gauche de la touche s’allume.

Ensuite activez le tableau de commandes, en appuyant 2 secondes sur la touche

, le voyant situé juste à côté s’allume: les foyers peuvent alors être commandés.

Commande des foyers

Chaque foyer est commandé par un ensemble en deux parties:

••

• une partie supérieure

••

• une partie inférieure

Pour mettre en fonction le foyer et augmenter la puissance de chauffe,

appuyez sur la partie supérieure de la touche correspondant au foyer

choisi. La puissance mise en jeu est proportionnelle au temps de pose

du doigt sur la touche, elle est visualisée avec une grande précision par

la hauteur de la colonne lumineuse (15 graduations).

Pour diminuer la puissance, appuyez sur la partie inférieure de la touche.

Pour mettre la puissance maximum rapidement, appuyez brièvement

sur la partie inférieure de la touche: les 15 graduations de la colonne

sont immédiatement éclairées (le foyer fonctionne à 100%).

Pour arrêter le foyer, appuyez en même temps sur les parties supérieure

et inférieure de touche: la puissance du foyer revient immédiatement à

zéro, la colonne lumineuse s’éteint;

ou appuyez sur la partie inférieure: la puissance du foyer descend

progressivement, la colonne lumineuse également jusqu’à extinction.

Verrouillage des commandes

Quand la table est en fonctionnement, il est possible de verrouiller le tableau de

commandes afin qu’il n’y ait pas modification du réglage par inadvertance (enfant,

nettoyage...). Il suffit de poser le doigt sur la touche

, le voyant situé à côté de

la touche s’éteint.

Pour modifier l’allure de chauffe ou arrêter la cuisson, il suffit d’appuyer durant 2

secondes sur la touche

: les commandes peuvent être à nouveau activées.

Sécurités

Afin de protéger les composants électroniques de la table, plusieurs sécurités peuvent

intervenir. Après avoir déverrouillé le bandeau de commandes, si aucune des touches

n’est actionnée pendant une durée de 30 secondes, le voyant de déverrouillage

s’éteint: la table est verrouillée.

8

Commandes

Clignotements

Un objet (casserole, couvert...) placé plus de 10 secondes sur la zone de commandes

peut provoquer un bip sonore suivi d’un clignotement des 4 colonnes lumineuses; le

voyant du bandeau de commandes s’éteint, le ou les foyers en fonctionnement

s’éteignent:

••

• pour arrêter le bip sonore, enlevez la cause de dysfonctionnement,

• •

• pour arrêter le clignotement, appuyez 2 secondes sur la touche : le voyant de

bandeau s’allume (les touches des foyers peuvent à nouveau être commandées).

Surchauffe

Une utilisation prolongée de la table peut provoquer un échauffement

des composants électroniques. Une sécurité thermique impose

momentanément une puissance réduite (position 3) sur les foyers

de droite. La mise en sécurité se traduit par un clignotement (en

chenillard) des colonnes lumineuses.

Quand la température est redevenue normale, le chenillard disparaît,

la puissance reste réduite, les foyers peuvent être réutilisés à une

puissance plus élevée, si besoin est.

Programmation d’une durée de cuisson

Il est possible de programmer les foyers séparément ou simultanément et pour des

durées différentes jusqu’à 3 heures. Après avoir choisi la puissance de chauffe,

programmez la durée de cuisson de la façon suivante:

• •

• appuyez sur la touche programmation correspondant au foyer (le

voyant lumineux correspondant clignote),

0.000.00

0.00 apparaît: le réglage se

fait de 10 en 10 secondes de

0.000.00

0.00 à

9.509.50

9.50, puis de minute en minute de

0.100.10

0.10 mn à

3.003.00

3.00.

• •

• appuyez sur la partie supérieure de la touche de commande du

foyer jusqu’à obtention de la durée de cuisson désirée. Les chiffres en

minutes et en secondes apparaissent.

• •

• validez la programmation en appuyant une deuxième fois sur la

touche programmation: le voyant correspondant reste allumé: le

décompte du temps commence aussitôt jusqu’à la fin de la cuisson. Le

décompte s’affiche de minute en minute de 3h à 10 mn et de seconde

en seconde de 9.59 mn à 0.

Il est possible de programmer tous les foyers simultanément et pour des durées

différentes : le décompte qui s’affiche correspond au foyer signalé par le voyant le plus

lumineux.

Le temps de cuisson écoulé, la puissance du foyer concerné s’annule automatiquement,

la colonne lumineuse redescend à 0. Un signal sonore indique que la cuisson est

terminée.

Si un deuxième foyer était programmé, il suffit d’appuyer sur le minuteur correspondant

pour voir le nouveau décompte s’afficher.

9

Utilisation des foyers

Les foyers halogènes “Haloring” sont composés d’un tube circulaire à quartz dans

lequel le filament de tungstène est “protégé” par un gaz halogène et d’une résistance

circulaire. Les foyers assurent une visualisation immédiate et procurent une chaleur

instantanée.

L’utilisation de ces foyers est conseillée pour la cuisson de mets à saisir et le chauffage

rapide de petits volumes.

Les foyers radiants “Quickring” comportent des résistances circulaires dont le

filament est porté au rouge. La visualisation est moins rapide que dans le cas des

foyers halogènes. Ils sont conseillés pour les cuissons mijotées.

Réglage des foyers

Les foyers halogènes et les foyers radiants sont commandés par une touche sensitive

à 15 positions qui assure le dosage d’énergie sur une base de temps: les foyers ne

chauffent pas constamment mais par séquences prédéterminées. Ses avantages sont

nombreux. Très grande fiabilité, rapidité de montée en température, sa finesse de

régulation est idéale pour les cuissons très douces, les mijotages les plus délicats.

très vif (steaks, pour porter des liquides à ébullition...)

vif ( poisson, omelettes...)

moyen - mijotages ( pâtes et riz après ébullition,

Pommes de terre, pot-au-feu, blanquette, légumes, fruits,

potages, choucroute, potée...)

doux (réduction de sauces, œufs brouillés, maintien d’un

mets au chaud...)

très doux (beurre fondu, chocolat fondu...)

Récipients à utiliser

Tous les ustensiles de cuisson peuvent être utilisés . Toutefois nous vous

recommandons des casseroles à fond épais et très plat - fonds “sandwich” cuivre et

inox ou fonds dressés par exemple - et d’ éliminer tous les récipients à fond rugueux

susceptibles de provoquer des rayures sur le verre. Pour un bon rendement, le diamètre

des casseroles doit être égal à celui de la zone de chauffe matérialisée sur le verre.

Ceci assure une importante économie d’énergie et des temps de cuisson plus courts.

Il est également préférable de placer un couvercle sur les récipients pour accélérer la

montée en température.

10

Entretien et précautions

Entretien du verre

Mettre la table hors tension en appuyant sur la touche . Si au cours du nettoyage,

vous appuyez sur la touche de mise sous tension, remettez la table hors tension.

Le verre vitrocéramique utilisé pour la partie chauffante est lisse et sans pore, de plus, il

est résistant aux chocs thermiques (il est insensible aux différences de température)

ainsi qu’aux chocs mécaniques dans des conditions normales d’utilisation. Pour lui

conserver toutes ses propriétés, nous vous conseillons de l’entretenir de la façon suivante:

••

• pour un entretien courant, il suffit de passer une éponge humide, de sécher avec

un essuie-tout en papier. Si la table est sale, frottez avec un produit d’entretien adapté

au verre vitrocéramique*, rincez et essuyez. Quand la table est propre, vous pouvez

utiliser un produit d’entretien et de protection: celui-ci laisse un film invisible qui protège

la surface lors d’éventuels débordements. Opérez de préférence quand l’appareil est

tiède ou froid.

••

• les salissures en relief s’enlèvent à l’aide d’un grattoir livré avec votre appareil

(lame de rasoir). Opérez dès que possible, ne pas attendre que l’appareil soit refroidi

afin d’éviter une incrustation des salissures. L’utilisation d’une éponge en fil d’acier

inoxydable - spécifique pour verre vitrocéramique - imprégnée d’eau savonneuse

donne d’excellents résultats.

Prenez soin de toujours bien rincer à l’eau claire et de sécher la table: les résidus

des produits peuvent s’incruster lors d’une prochaine cuisson.

Précautions

Ne jamais utiliser des détergents abrasifs ou corrosifs, tels que les bombes aérosols

pour grilloir et fours, les détacheurs et dérouilleurs, les poudres à récurer et éponges à

surface abrasive: même doux, ils provoquent des rayures ineffaçables.

Il est recommandé de tenir à l’écart du plan de cuisson tout ce qui est susceptible de

fondre, tels que les objets en matières plastiques, sucre ou produits à forte teneur

en sucre. En cas de débordement sur le plan de cuisson, il est nécessaire de l’enlever

immédiatement (pendant que la surface est encore chaude) avec un grattoir à lame de

rasoir. afin d’éviter les dégradations de la surface.

La table ne doit servir que pour la cuisson . Ne rien poser dessus en dehors de son

utilisation. Ne pas utiliser la table comme plan de dépose (couvert, casserole, chiffon...),

ni comme planche à découper. Les emballages en aluminium, le papier d’aluminium, les

récipients en matière plastique ne doivent pas être placés sur des surfaces tièdes ou

chaudes.

Les dégradations du plan de travail provoquées par ces mauvaises utilisations ne peuvent

être couvertes par la garantie.

Avertissements

••

• Si une fêlure se produit à la surface du verre, déconnectez immédiatement

l’appareil.

• Ne pas regarder fixement les lampes halogènes des foyers de cuisson.

* Nous vous recommandons les produits Vitroclen

11

Partie technique destinée à l’installateur

Lisez attentivement cette partie car elle contient des instructions très

importantes concernant la sécurité en matière d’installation.

Recommandations

• L’installation doit être effectuée conformément aux instructions du fabricant et par

un technicien qualifié.

Le fabricant décline toute responsabilité pour tous dommages provoqués à des

personnes, à des animaux ou à des biens du fait de l’installabon incorrecte de

l’appareil.

• Après avoir déballé l’appareil, vérifiez s’il est intact.

Les éléments de l’emballage (sachets plastique, polystyrène expansé, vis, etc...)

ne doivent être laissés à la portée des enfants car ils pourraient êbre dangereux

Encastrement

La table de cuisson s’encastre dans un plan de travail par simple découpage. Tout

support peut convenir: seuls certains plastiques sont à déconseiller dans la mesure

ou un échauffement d’environ 100° risque de les déformer. Ayez soin de prévoir un

espace de 5 cm entre la découpe arrière de la table et l’arrière du plan de travail, de

façon à éviter de brûler le mur ou le dosseret - surtout si ce dernier est stratifié. Aucun

meuble de hauteur supérieure à celui de la table de cuisson ne doit être placé de part

et d’autre de l’appareil.

560 +/- 1

490 +/- 1

48

595

510

Encastrement de type X (CEI 335-2-6)

Si la table est installée au-dessus d’un four - afin d’éviter toute

surchauffe des composants électroniques de la table - il est

impératif de prévoir un espace entre la garniture haute du four

et le dessous du plan de travail de 560 mm de large sur 8 mm de

haut.

Evitez d’installer un lave-vaisselle sous la table. Si c’est le

cas, faites une séparation étanche entre deux appareils.

15

40

8 mm

12

••

• Comment fixer la table de cuisson ?

Trés important: Il est impératif d’assurer l’encastrement de la table vitrocérame sur

une surface d’appui parfaitement plane. Les déformations provoquées par une

mauvaise fixation risquent d’altérer les caractéristiques du plan de cuisson ainsi que

ses performances.

Veillez tout particulièrement à la bonne mise en place du joint entourant le bord

du plan de cuisson afin d’éviter toute infiltration dans le meuble support.

Les 4 ressorts de fixation sont vissés par 4 vis Torx.

Pour retirer la table de son encastrement, il faut dévisser soit les 2 vis Torx de l’avant

soit les 2 vis Torx de l’arrière.

C’est pourquoi, il est impératif de laisser ces 4 vis accessibles.

FIXATION AVANT DROITE

FIXATION AVANT GAUCHE

MONTAGE DU JOINT

AVANT / ARRIERE DROITE / GAUCHE

MOUSSE 5x8 mm

TABLE A L'ENVERS

FIXATION ARRIERE DROITE

PLAN DE

TRAVAIL

MONTAGE DES "RESSORTS DE FOND"

AVANT DE LA TABLE

30

40

FIXATION ARRIERE GAUCHE

13

Raccordement électrique

•

La sécurité électrique de cet appareil n’est assurée que s’il est correctement

raccordé à l’installation de mise à la terre conformément aux normes de sécurité

électrique. Le fabricant ne peut en aucun cas être considéré responsable des

dommages pouvant survenir si l’installation de mise à la terre fait défaut.

• Avant de connecter l’appareil, vérifiez si les caractéristiques techniques figurant

sur la plaquette correspondent bien aux caractéristiques de l’installation électrique

(section des conducteurs , organes de protection) qui doit être apte à supporter la

puissance maximale de l’appareil.

Respectez la couleur des fils et les couplages.

••

•

Remarques Importantes

Votre table de cuisson est livré avec un cordon de raccordement spécifique

SCHOLTES. Si ce câble devait être endommagé, il ne doit être remplacé que par une

station technique agréée.

Avant toute intervention, veillez à déconnecter l’appareil.

Descriptif des couplages

- Branchez les 5 fils sur votre installation en respectant la couleur des fils et les

couplages.

Noir

Vert / Jaune

Bleu

Brun

N

L1

Neutre

Phase

1

Terre

L2

Phase 2

Raccordement biphasé

Noir

Vert / Jaune

Bleu

Brun

NL

Neutre

Phase

Terre

Raccordement monophasé

Coupler les 2 fils

noirs pour la phase

14

Vous pouvez raccorder votre table à l’installation de deux façons:

• au moyen d’une prise de courant : utilisez une prise de courant homologuée

dans les pays où est installé l’appareil et accessible en cas de nécessité. Ne pas

utiliser d’adaptateurs ou de prises multiples, ni de rallonges.

• ou par l’intermédiaire d’un boîtier de connexion : si l’appareil est raccordé en fixe,

il faut prévoir un interrupteur omnipolaire, accessible en cas de necessité, avec

une distance d’ouverture entre les contacts supérieure ou égale à 3 mm.

IL Y A DANGER A METTRE L’APPAREIL EN SERVICE SANS RELIER SA

MASSE A LA TERRE

N:Noir, BR:Brun, BL:Bleu

* Application du coefficient de simultanéité suivant norme EN 335-2-6

Branchement de type Y suivant la norme EN 335-2-6

MARQUAGE CE conforme aux directives:

Ö CEM: CEE 89/336 directive comptabilité électromagnétique

Ö DBT: 73/23

Toutes deux modifiées par la directive 93/68/CEE

Branchements électriques

Tension

Fréquence

Fusibles

FR-AT-BE-DE-GP-ES-IE-IL-IS-IT-LU-

RE-FI-GB-GR-PT-SE-MA-NZ-DK-FI

230V-1+N~50 Hz

20 A*

FR-BE-NO

230V-2~50 Hz

20 A*

FR-BE-CH-DE-AT-ES-IL-IT-NZ-PT-MA-

LU-SE-IS

400V2+N~50 Hz

16 A*

FR-BE-NO

230V3~50 Hz

20 A*

NL

230V2+2-N~50 Hz

16 A*

CY-AU-NZ-KW-MT

240V-1+N~50 Hz

TSE424/414 : 25 A*

TSE 404 : 20 A*

BLBR

NOIR

N

L

BLBR

NOIR

N

L

BLBR

NOIR

L2

L1

BLBR

NOIR

L1

L2

N

BLBR

NOIR

L1

L2

L3

BLBR

N 1

L1

NOIR

L2

N 2

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