KitchenAid KFP750AQ - Food Processor, Martha Stewart Instructions And Recipes Manual

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Proof of Purchase & Product Registration

Always keep a copy of the sales receipt

showing the date of purchase of your

Food Processor. Proof of purchase will

assure you of in-warranty service.

Before you use your Food Processor, please

fill out and mail your product registration

card packed with the unit. This card will

enable us to contact you in the unlikely

event of a product safety notification and

assist us in complying with the provisions

of the Consumer Product Safety Act. This

card does not verify your warranty.

Please complete the following for your

personal records:

Model Number ______________________________________________________________

Serial Number _______________________________________________________________

Date Purchased ______________________________________________________________

Store Name and Location ______________________________________________________

Preuve d’achat et enregistrement du produit

Veuillez conserver une copie du coupon de

caisse indiquant la date d’achat de votre

Robot culinaire. La preuve d’achat vous

assure du service après-vente sous garantie.

Avant d’utiliser le Robot culinaire, veuillez

remplir et poster la carte d’enregistrement

du produit accompagnant l’appareil.

Grâce à cette carte, nous pourrons vous

appeler dans l’éventualité improbable

d’un avis de sécurité et nous pouvons

aussi nous conformer plus facilement aux

dispositions de la loi sur la sécurité des

produits de consommation. Cette carte ne

confirme pas la garantie.

Veuillez remplir ce qui suit pour votre

dossier personnel.

Numéro de modèle __________________________________________________________

Numéro d’identification _______________________________________________________

Date d’achat ________________________________________________________________

Nom du magasin et emplacement ______________________________________________

Comprobante de compra y registro del producto

Siempre conserve una copia del recibo

de ventas que especifique la fecha de

compra de su Procesador de alimentos. El

comprobante de compra le asegurará el

servicio técnico bajo garantía.

Antes de utilizar el Procesador de alimentos,

complete y envíe por correo su tarjeta

de registro del producto que viene junto

con la unidad. Esta tarjeta nos permitirá

contactarnos con usted en el improbable

caso de notificación de algún problema de

seguridad con el producto y nos ayudará a

cumplir con las cláusulas de la Consumer

Product Safety Act (Ley sobre la seguridad

de los productos para el consumidor). Esta

tarjeta no asegura su garantía.

Complete lo siguiente para su

registro personal:

Número del modelo __________________________________________________________

Número de serie _____________________________________________________________

Fecha de compra ____________________________________________________________

Nombre de la tienda y dirección ________________________________________________

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FRANÇAIS

33

Table des matières

INTRODUCTION

Preuve d’achat et enregistrement du produit ...............................Deuxième de couverture

Sécurité – Robot culinaire .............................................................................................35

Consignes de sécurité importantes ................................................................................36

Alimentation électrique .................................................................................................37

CARACTÉRISTIQUES ET FONCTIONNEMENT

Caractéristiques du robot culinaire ...............................................................................38

Avant de se servir du robot culinaire

Avant de se servir du robot pour la première fois ..................................................40

Assemblage du bol de travail .................................................................................40

Assemblage des lames polyvalente et à pétrir ........................................................41

Assemblage des disques à trancher et à râper .......................................................41

Assemblage du mini-bol ...............................................................................................41

Utilisation du robot culinaire

Avant d’utiliser le robot culinaire ...........................................................................42

Niveau maximal de liquide ....................................................................................42

Mise en marche et arrêt du robot culinaire ...........................................................42

Utilisation de la commande Pulse (impulsion) .......................................................42

Le poussoir à 2 pièces ............................................................................................43

Démontage du robot culinaire .....................................................................................44

ENTRETIEN ET NETTOYAGE

Nettoyage du robot culinaire ........................................................................................45

Dépannage ..................................................................................................................46

FRANÇAIS

34

Table des matières

CONSEILS POUR LA PRÉPARATION DES ALIMENTS

Utilisation de la lame polyvalente ..................................................................................47

Utilisation du disque à trancher ou à râper ...................................................................48

Utilisation de la lame à pétrir ........................................................................................49

Conseils utiles ...............................................................................................................50

RECETTES

Carrés de pâte feuilletée aux oignons caramélisés .........................................................52

Oignons et concombres à crème sure à l’aneth .............................................................53

Salade méditerranéenne chaude au poulet ..................................................................54

Soupe à courge musquée rôtie avec pistou aux fines herbes .........................................55

Casserole étagée d’aubergine et de poivron rouge rôti .................................................56

Satay au poulet avec sauce aux arachides .....................................................................57

Fricadelles de saumon aux fines herbes avec mayonnaise de coriandre-câpres ...............58

Pain de blé au miel .......................................................................................................59

Gâteau au fromage à la crème sure veloutée ................................................................60

Tartelette aux fruits frais ...............................................................................................61

GARANTIE ET INFORMATION SUR LE SERVICE APRÈS-VENTE

Garantie du robot culinaire KitchenAid

®

. .......................................................................62

Garantie de satisfaction totale et de remplacement -

50 États des États-Unis, district fédéral de Columbia. ....................................................63

Garantie de satisfaction totale et de remplacement – Canada. ......................................63

Comment obtenir une réparation sous garantie à Puerto Rico.......................................64

Comment obtenir une réparation hors garantie – tous les territoires. ............................64

Comment obtenir une réparation en dehors de ces territoires. ......................................64

Comment commander des accessoires et des pièces de rechange. ................................65

FRANÇAIS

35

Sécurité – robot culinaire

Votre sécurité et celle des autres est très importante.

Nous donnons de nombreux messages de sécurité importants dans ce manuel

et sur votre appareil ménager. Assurez-vous de toujours lire tous les messages

de sécurité et de vous y conformer.

Voici le symbole d’alerte de sécurité.

Ce symbole d’alerte de sécurité vous signale les dangers

potentiels de décès et de blessures graves à vous et à d’autres.

Tous les messages de sécurité suivront le symbole d’alerte de

sécurité et le mot “DANGER” ou “AVERTISSEMENT”. Ces mots

signifient :

Risque possible de décès ou de

blessure grave si vous ne suivez pas

immédiatement les instructions.

Risque possible de décès ou de

blessure grave si vous ne suivez pas

les instructions.

Tous les messages de sécurité vous diront quel est le danger potentiel et vous

disent comment réduire le risque de blessure et ce qui peut se produire en cas

de non-respect des instructions.

DANGER

AVERTISSEMENT

FRANÇAIS

CONSIGNES DE SÉCURITÉ

IMPORTANTES

Lors de l’utilisation d’appareils électriques, il est important d’observer en tout temps

certaines précautions élémentaires, notamment :

1. Lire toutes les directives.

2. Ne pas immerger le robot culinaire dans l’eau ni tout autre liquide pour éviter les

risques de choc électrique.

3. Exercer une surveillance attentive lorsque tout appareil est utilisé par des enfants ou à

proximité de ceux-ci.

4. Débrancher l’appareil après l’usage, avant de mettre ou de retirer des pièces et avant

de le nettoyer.

5. Éviter de toucher les pièces en mouvement.

6. N’utiliser aucun appareil qui présente un défaut de fonctionnement, qui est tombé

par terre ou qui a été endommagé de quelque façon que ce soit. Retourner l’appareil

au Centre de service après-vente autorisé le plus proche pour le faire inspecter ou

réparer, ou pour y faire effectuer des réglages électriques ou mécaniques.

7. L’utilisation de tout accessoire non recommandé par KitchenAid peut provoquer des

incendies, des chocs électriques ou des blessures.

8. Ne pas utiliser l’appareil à l’extérieur.

9. Ne jamais laisser le cordon d’alimentation pendre d’une table ou d’un comptoir.

10. Éviter que les mains et les ustensiles viennent en contact avec les lames ou les

disques en mouvement pendant la préparation des aliments pour réduire le risque de

blessures graves ou de dommages au robot culinaire. L’usage d’un grattoir est permis,

mais seulement lorsque le robot culinaire n’est pas en marche.

11. Les lames sont coupantes. Les manipuler avec précaution.

12. Pour réduire le risque de blessures, ne jamais placer la lame de coupe ou les disques

sur le socle tant que le bol n’est pas mis convenablement en place.

13. S’assurer que le couvercle est bien verrouillé avant d’utiliser l’appareil.

14. Ne jamais enfoncer d’aliments avec les doigts. Toujours se servir du poussoir.

15. Ne jamais tenter de passer outre le mécanisme de verrouillage du couvercle.

16. Ce produit est conçu pour usage domestique seulement.

CONSERVEZ CES DIRECTIVES

36

FRANÇAIS

37

Modèle KFP750 (toutes les autres

couleurs) :

Volts : 120 Volts de C.A

Hertz : 60 Hz

REMARQUE : Toutes les autres couleurs

du modèle KFP750 ont une fiche polarisée

(une lame plus large que l'autre). Pour

réduire le risque de choc électrique, il n’y

a qu’une façon d’introduire cette fiche

dans une prise. Si la fiche n’entre pas

entièrement dans la prise, il faut inverser

la fiche. Si la fiche n’entre toujours pas

dans la prise, faire appel à un électricien

qualifié. Ne jamais modifier la fiche

d’aucune façon.

N’utilisez pas de rallonges. Si le cordon

est trop court, demandez à un électricien

qualifié ou à un réparateur d’installer une

prise plus près de l’appareil.

Alimentation électrique

AVERTISSEMENT

Risque d’incendie

Ne pas utiliser un câble de

rallonge.

Le non-respect de cette

instruction peut causer un décès,

ou un incendie.

Modèle KFP750CR (Chrome) :

Volts : 120 Volts de C.A

Hertz : 60 Hz

REMARQUE : Le modèle KFP750CR

(chrome) a une fiche de terre à 3 broches.

Pour réduire le risque de choc électrique,

il n’y a qu’une façon d’introduire cette

fiche dans une prise. Si la fiche n’entre

pas entièrement dans la prise, contactez

un électricien qualifié. Ne modifiez la fiche

d’aucune façon.

N’utilisez pas de rallonges. Si le cordon

est trop court, demandez à un électricien

qualifié ou à un réparateur d’installer une

prise plus près de l’appareil.

FRANÇAIS

38

Caractéristiques du robot culinaire

O

n

O

ff

Pulse

Disque à râper

moyen (4 mm)

Disque

à trancher

fin (2 mm)

Lame polyvalente

en acier inoxydable

Lame à pétrir

Socle robuste

Poussoir à

2 pièces

Couvercle du

bol de travail

avec goulotte

allongée

Bol de travail

Mini-bol de

945 ml (4 tasses)

et mini-lame

Disque à trancher

moyen (4 mm)

Spatule /

Outil de

nettoyage

Tige du

disque

FRANÇAIS

39

Caractéristiques du robot culinaire

Couvercle du bol de travail avec

goulotte allongée

La goulotte peut recevoir des aliments

longs sans trop les couper. Contrairement

aux goulottes ultra larges, celle-ci ne

contient aucun mécanisme de verrouillage

associé au poussoir, de sorte que la goulotte

toute entière peut être remplie d’aliments.

Poussoir à 2 pièces

Le poussoir fait passer la nourriture à

travers la goulotte d’alimentation haut en

douceur et facilement. Un petit trou au

bas de la garniture de poussoir permet

d’ajouter facilement de l’huile sur les

ingrédients - vous n’avez qu’à remplir la

garniture de la quantité d’huile voulue.

Pour les articles plus petits, retirez tout

simplement la garniture du poussoir et

utilisez la petite goulotte d’alimentation

intégrée. Avec la garniture retirée, le

poussoir peut aussi servir de pratique

tasse à mesurer de 120 ml (4 oz).

Bol de travail 2,8 litres (12 tasses)

Le solide bol de polycarbonate convient

pour les gros projets.

Mini-bol et mini-lame

Le bol de 945 ml (4 tasses) et la lame en

acier inoxydable sont parfaits pour les

petites quantités à hacher et à mélanger.

Disque à trancher fin (2 mm)

Ce disque coupe des tranches d’environ

2 mm (

1

⁄16 po) d’épaisseur de presque

n’importe quel aliment, des fraises délicates

à la viande partiellement congelée.

Disque à trancher moyen (4 mm)

Ce disque coupe des tranches d’environ

4 mm (

1

⁄8 po) d’épaisseur de presque

n’importe quel aliment.

Disque à râper moyen (4 mm)

Ce disque râpe la plupart des fruits, des

légumes et des fromages à consistance

ferme en filaments d’environ 4 mm (

1

⁄8 po)

d’épaisseur.

Tige du disque

La tige s’insère sur l’axe du socle et à la

base du disque à trancher ou à râper.

Lame polyvalente en acier inoxydable

Polyvalente, la lame hache, émince,

mélange et émulsifie en quelques secondes.

Lame à pétrir

La lame à pétrir est spécialement conçue

pour mélanger et pétrir les pâtes à levure.

Socle robuste

Le socle incorpore les boutons ON/OFF/

PULSE (mârche/arrêt/impulsion) ainsi

que l’axe (arbre de commande) qui fait

tourner les lames et les disques.

Spatule / Outil de nettoyage

Sa forme spéciale permet d’enlever

facilement les aliments des bols, des

disques et des lames.

Coffret d’accessoires de chef

Le coffret plat durable et à la mode

organise et protège lames,

disques et accessoires.

FRANÇAIS

40

Avant de se servir du robot culinaire

Avant de se servir du robot pour la

première fois

Avant de se servir du robot culinaire pour

la première fois, laver à la main ou au

lave-vaisselle le bol de travail, le couvercle

du bol de travail, le mini-bol, la goulotte,

le poussoir, les disques et les lames

(consulter la section « Nettoyage du robot

culinaire » à la page 45).

Assemblage du bol de travail

1. Déposer le socle du robot culinaire

sur une surface plane et sèche du

comptoir, les commandes face à

l’utilisateur. Ne pas brancher le

robot culinaire avant qu’il ne soit

entièrement assemblé.

2. En tenant la poignée légèrement à gauche

du centre, placer le bol de travail sur

le socle en faisant passer l’axe du socle

dans l’ouverture centrale du bol.

3. Saisir la poignée du bol de travail et

tourner le bol vers la droite jusqu’à ce

qu’il s’enclenche.

4. Insérer l’accessoire voulu dans le bol

de travail. Se reporter à la page 41

pour les instructions des accessoires.

5. Placer le couvercle sur le bol de travail de

façon à ce que la goulotte soit légèrement

à gauche de la poignée du bol. Saisir la

goulotte et tourner le couvercle vers la

droite jusqu’à ce qu’il s’enclenche.

REMARQUE : Pour éviter d’endommager

le bol de travail, ne pas installer le

couvercle du bol avant que ce dernier ne

soit verrouillé sur la base.

6. Ajuster le poussoir à 2 pièces dans la

goulotte d’alimentation.

REMARQUE : Le robot culinaire se

mettra en marche seulement si le bol

de travail et le couvercle du bol sont

convenablement placés et verrouillés sur

le socle.

Pour éviter d’endommager le bol de travail,

ne pas retirer de la base sans d’abord

retirer le couvercle du bol de travail.

Risque de coupure

Manipulez les lames avec

précaution.

Le non-respect de cette

instruction peut causer des

coupures.

O

n

O

ff

Pulse

FRANÇAIS

41

Avant de se servir du robot culinaire

Assemblage des lames polyvalente

et à pétrir

Placer la lame sur l’axe du socle. Faire

tourner la lame jusqu’à ce qu’elle s’ajuste

sur le socle.

Assemblage des disques à trancher

et à râper

1. Placer la tige du disque sur l’axe

du socle.

2. Placer le disque sur l’arbre en métal

sur la tige du disque avec la lame en

saillie vers le haut. Le disque possède

un tenon en relief sur le dessus et

des rainures en dessous pour un bon

alignement. Tourner le disque jusqu’à

ce qu’il soit complètement inséré sur

la tige.

Assemblage du mini-bol

1. Placer le mini-bol dans le bol de

travail sur l’axe du socle. Faire

tourner le mini-bol jusqu’à ce qu’il

s’ajuste. Lorsque le mini-bol est

convenablement installé dans le bol de

travail, le mini-bol ne peut pas tourner.

2. Ajuster la mini-lame sur l’axe du socle.

Il sera peut-être nécessaire de faire

tourner la lame jusqu’à ce qu’elle

s’ajuste.

3. Pour retirer le mini-bol après l’usage,

le soulever en plaçant les doigts sur

les deux alvéoles situées en haut sur le

pourtour du bol.

FRANÇAIS

42

Utilisation du robot culinaire

Avant d’utiliser le robot culinaire

Avant de mettre le robot culinaire en

marche, s’assurer que le bol de travail, les

lames et le couvercle du bol de travail sont

convenablement assemblés sur le socle du

robot culinaire. (Consulter la section

« Avant de se servir du robot culinaire »

qui commence à la page 40.)

Niveau maximal de liquide

Le repère sur le bol de travail indique le

niveau maximal de liquide pouvant être

préparé par le robot culinaire.

Mise en marche et arrêt

du robot culinaire

1. Appuyer sur le bouton ON (mârche)

pour mettre le robot culinaire

en marche. Le robot culinaire

fonctionnera sans interruption et le

témoin lumineux s’allumera.

2. Pour arrêter le robot culinaire, appuyer

sur le bouton OFF (arrêt). Le témoin

lumineux s’éteindra et un frein

automatique arrêtera en quelques

secondes le mouvement de la lame ou

du disque.

3. Attendre l’arrêt complet de la lame ou

du disque avant d’enlever le couvercle

du bol de travail. S’assurer d’éteindre

le robot culinaire avant d’enlever le

couvercle du bol de travail ou de

débrancher le robot culinaire.

REMARQUE : Si le robot culinaire ne

fonctionne pas, vérifier que le bol de

travail et le couvercle sont verrouillés

correctement sur le socle. (Consulter la

section « Avant de se servir du robot

culinaire » qui commence à la page 40.)

Utilisation de la commande Pulse

(impulsion)

La commande PULSE (impulsion) offre

un contrôle précis de la durée et de la

fréquence du traitement des aliments.

Elle est idéale pour les tâches exigeant

un traitement délicat. Il suffit d’appuyer

sur le bouton PULSE (impulsion) et de

le maintenir enfoncé pour que le robot

se mette à fonctionner, puis de relâcher

ce bouton pour qu’il s’arrête. Le témoin

lumineux s’allume chaque fois que l’on

appuie sur le bouton PULSE (impulsion).

O

n

O

ff

P

u

ls

e

Danger avec la lame rotative

Toujours utiliser un poussoir

pour introduire les aliments.

Ne pas approcher les doigts

des ouvertures.

Conserver hors de portée des

enfants.

Le non-respect de ces

instructions peut causer une

amputation ou des coupures.

FRANÇAIS

43

Utilisation du robot culinaire

Le poussoir à 2 pièces

Pour trancher ou déchiqueter les petits

articles, insérer le poussoir à 2 pièces

dans la goulotte d’alimentation, tourner

le dessus du poussoir vers la gauche ou

vers la droite pour déverrouiller le petit

poussoir et le soulever pour le retirer.

Utiliser la petite goulotte d’alimentation

et le poussoir pour traiter les articles

petits et minces comme les carottes ou

les branches de céleri. Lorsqu’on n’utilise

pas la petite goulotte d’alimentation,

s’assurer de verrouiller le petit poussoir en

place. Pour ajouter lentement de l’huile sur

les ingrédients, remplir tout simplement

le petit poussoir de la quantité voulue

d’huile. Un petit orifice au bas du poussoir

versera l’huile à un rythme constant.

FRANÇAIS

1. Appuyer sur le touche OFF (arrêt).

2. Débrancher le robot culinaire avant le

démontage.

3. Tourner le couvercle du bol de travail

vers la gauche et le retirer.

4. Quand on se sert d’un disque, il faut

l’enlever avant de retirer le bol. Placer

deux doigts sous chaque côté du

disque et soulever tout droit. Enlever

la tige du disque.

5. Quand on se sert du mini-bol, retirer

le bol en plaçant deux doigts dans

les alvéoles situées en haut sur le

pourtour du bol.

6. Tourner le bol de travail vers la gauche

pour le dégager du socle. Le soulever

pour le retirer.

7. On peut retirer la lame polyvalente

du bol de travail avant de vider son

contenu. La lame peut aussi être

maintenue en place pendant que l’on

vide le contenu du bol. Pour ce faire,

il suffit de saisir le bol par dessous en

mettant un doigt dans l’ouverture du

centre pour maintenir la lame en place,

puis de vider le bol et de nettoyer la

lame à l’aide d’une spatule.

44

Démontage du robot culinaire

O

n

O

ff

Pulse

Risque de coupure

Manipulez les lames avec

précaution.

Le non-respect de cette

instruction peut causer des

coupures.

FRANÇAIS

Nettoyage du robot culinaire

1. Appuyer sur la touche OFF (arrêt).

2. Débrancher le robot culinaire avant de

le nettoyer.

3. Nettoyer le socle en métal et le

cordon d’alimentation avec un chiffon

humecté d’eau tiède savonneuse et

l’essuyer avec un chiffon humide.

Sécher ensuite avec un chiffon doux.

Ne pas utiliser de détergents abrasifs

ou de tampons à récurer.

4. Toutes les autres pièces du robot

culinaire vont au lave-vaisselle. Veiller à

les placer loin des éléments chauffants

exposés à l’intérieur du lave-vaisselle.

Pour laver les pièces du robot

culinaire à la main, éviter d’utiliser des

détergents abrasifs ou des tampons

à récurer. Ceux-ci pourraient rayer le

bol de travail et le couvercle ou les

ternir. Sécher soigneusement toutes les

pièces après les avoir lavées.

5. Toujours ranger le bol de travail

et le couvercle du bol en position

déverrouillée lorsque le robot n’est pas

utilisé afin de ne pas endommager le

système de verrouillage.

6. Enrouler le cordon d’alimentation

autour du bol de travail. Fixer la fiche

au cordon.

7. Les disques, arbres et lames

démontés devraient être rangés dans

le coffret de rangement fourni et

dans un endroit

hors de portée

des enfants.

O

n

O

f

P

u

l

s

e

45

Risque de coupure

Manipulez les lames avec

précaution.

Le non-respect de cette

instruction peut causer des

coupures.

FRANÇAIS

46

Dépannage

• Si votre robot culinaire ne

fonctionne pas, vérifiez ce qui suit:

– Assurez-vous que le bol de travail et le

couvercle du bol soient bien verrouillés

sur la base.

– Regardez si le robot culinaire est bien

branché dans une prise de courant

appropriée. S’il l’est débranchez le

robot culinaire. Branchez ensuite dans

la même prise.

Modèle KFP750CR (Chrome) :

Modèle KFP750 (toutes les autres

couleurs) :

– Si le robot culinaire ne fonctionne toujours

pas, vérifiez les fusibles ou le disjoncteur

de la maison du circuit électrique où le

robot culinaire est branché et assurez-vous

que le circuit est fermé.

• Si votre robot culinaire ne tranche

pas et ne râpe pas en utilisant le

disque :

– Assurez-vous que le côté soulevé de la lame

du disque est placé face vers le haut sur

la tige du disque. Le disque a un bouton

soulevé sur le dessus et des rainures sur

le dessous pour aider à l’aligner.

• Si le couvercle de votre robot

culinaire ne se ferme pas en

utilisant le disque :

– Assurez-vous que le disque est installé

correctement, bouton soulevé sur le

dessus et qu’il est bien placé sur la tige

du disque.

AVERTISSEMENT

Risque d’incendie

Ne pas utiliser un câble de

rallonge.

Le non-respect de cette

instruction peut causer un décès,

ou un incendie.

Risque de coupure

Manipulez les lames avec

précaution.

Le non-respect de cette

instruction peut causer des

coupures.

FRANÇAIS

47

Conseils pour la préparation des aliments

UTILISATION DE LA

LAME POLYVALENTE

Pour hacher des fruits

ou des légumes frais :

Peler, évider, enlever les pépins. Couper

les aliments en morceaux de 2,5 à

3,75 cm (1 à 1

1

⁄2 po). Hacher les aliments

par brèves impulsions, de 1 à 2 secondes

chacune, jusqu’à ce qu’ils aient la taille

voulue. Racler les parois du bol au besoin.

Pour réduire des fruits et des

légumes cuits en purée (sauf les

pommes de terre) :

Ajouter 60 ml (

1

⁄4 tasse) du liquide de la

recette par 235 ml (une tasse) d’ingrédients.

Hacher les ingrédients par brèves impulsions

jusqu’à ce qu’ils soient hachés fin. Puis, faire

tourner le robot sans interruption jusqu’à ce

qu’ils aient la consistance voulue. Racler les

parois du bol au besoin.

Pour préparer une purée de pommes

de terre :

Râper les pommes de terre cuites chaudes à

l’aide du disque à râper. Échanger le disque

à râper pour la lame polyvalente. Ajouter du

beurre mou, du lait et de l’assaisonnement.

Hacher par impulsions 3 ou 4 fois, de 2 à 3

secondes chaque fois, jusqu’à ce que le lait

soit absorbé et que la consistance soit lisse.

Ne pas trop faire tourner le robot.

Pour hacher des fruits secs (ou collants) :

Les ingrédients doivent être froids. Ajouter

60 ml (

1

⁄4 tasse) de farine de la recette par

120 ml (

1

⁄2 tasse) de fruits secs. Hacher par

brèves impulsions jusqu’à l’obtention de

la consistance voulue.

Pour hacher finement les zestes

d’agrumes :

Peler à l’aide d’un couteau bien aiguisé

la partie colorée du zeste de l’agrume

(sans membrane blanche). Couper le zeste

en fines lanières. Faire tourner le robot

jusqu’à ce que le zeste soit haché fin.

Pour émincer de l’ail ou hacher des

fines herbes fraîches ou de petites

quantités de légumes :

Pendant que le robot tourne, ajouter les

ingrédients par la petite goulotte. Faire

tourner le robot jusqu’à ce qu’ils soient

hachés. Pour de meilleurs résultats, veiller

à ce que le bol de travail et les ingrédients

soient bien secs avant de hacher de l’ail ou

des fines herbes fraîches.

Pour hacher des noix ou faire du

beurre de noix :

Hacher au plus 710 ml (3 tasses) de noix

jusqu’à l’obtention de la consistance

voulue par brèves impulsions de 1 à 2

secondes chacune. Pour une consistance

plus grossière, hacher moins d’ingrédients

à la fois, en 1 ou 2 impulsions de 1 à

2 secondes chaque fois. Donner des

impulsions plus fréquentes pour obtenir

une consistance plus fine. Pour faire du

beurre de noix, faire tourner le robot sans

interruption jusqu’à l’obtention d’une

consistance lisse. Réfrigérer.

• Si le robot culinaire s’éteint en

fonctionnant :

– Le robot culinaire pourrait

surchauffer. Si le moteur dépasse

une certaine température, il s’arrête

automatiquement pour prévenir

les dommages. Ceci devrait être

extrêmement rare. Si ceci se produit,

appuyez sur le touche OFF (arrêt) et

attendez 15 minutes pour que le robot

culinaire refroidisse avant de reprendre le

travail. Si le robot culinaire ne fonctionne

toujours pas, attendez 15 autres minutes

pour qu’il refroidisse.

Si le problème ne peut pas être corrigé

en suivant les étapes de cette section,

reportez-vous à la section de Garantie

et service KitchenAid aux pages 62-65.

Ne retournez pas le robot culinaire au

détaillant – il ne fournisse pas le service.

Dépannage

Suite à la page suivante

FRANÇAIS

Pour hacher viande, volaille ou fruits

de mer cuits ou crus :

Pes ingrédients doivent être très froids.

Les couper en morceaux de 2,5 cm (1 po).

Hacher au plus 455 g (1 livre) à la fois

jusqu’à l’obtention de la consistance

voulue par brèves impulsions de 1 à 2

secondes chacune. Racler les parois du bol

au besoin.

Pour faire de la chapelure, des

miettes de biscuits ou de craquelins :

Briser les ingrédients en morceaux de

3,75 à 5 cm (1

1

⁄2 à 2 po). Faire tourner le

robot jusqu’à ce qu’ils soient hachés fin.

Pour une consistance plus grossière, hacher

en 2 ou 3 impulsions de 1 à 2 secondes

chaque fois. Faire ensuite tourner le robot

jusqu’à ce qu’ils soient hachés fin.

Pour faire fondre le chocolat

d’une recette :

Dans le bol de travail, mélanger le chocolat

et le sucre de la recette. Faire tourner le

robot jusqu’à ce que le chocolat soit haché

fin. Faire chauffer le liquide de la recette.

Pendant que le robot tourne, ajouter

le liquide chaud par la petite goulotte.

Continuer à faire tourner le robot jusqu’à

l’obtention d’une consistance lisse.

Pour râper des fromages à pâte dure

comme le parmesan et le romano :

Ne jamais tenter de râper du fromage dans

lequel on ne peut insérer la lame d’un

couteau aiguisé. On peut se servir de la lame

polyvalente pour râper des fromages à pâte

dure. Couper le fromage en morceaux de

2,5 cm (1 po). Mettre dans le bol de travail.

Hacher par brèves impulsions jusqu’à ce que

le fromage soit haché grossièrement. Faire

ensuite tourner le robot sans interruption

jusqu’à ce qu’il soit râpé fin. On peut aussi

ajouter des morceaux de fromage par la

petite goulotte pendant que le robot tourne.

UTILISATION DU DISQUE À

TRANCHER OU À RÂPER

Pour couper des morceaux

de légumes et de fruits en

julienne ou en bâtonnets :

Couper les ingrédients pour qu’ils puissent

entrer horizontalement dans la goulotte.

Mettre les ingrédients à l’horizontale dans

la goulotte. Faire passer les aliments dans

le robot en appuyant uniformément pour

faire des bâtonnets. Remettre les tranches

à la verticale ou à l’horizontale dans la

goulotte. Les faire passer

dans le robot en exerçant

une pression uniforme.

Pour trancher ou râper des fruits

ou légumes longs et de diamètre

relativement petit, comme le céleri,

les carottes ou les bananes :

Coupez les aliments selon

la goulotte verticalement

ou horizontalement et

remplissez la goulotte

d’alimentation pour garder

les aliments bien placés.

Préparez avec une pression

uniforme. Vous pouvez aussi

utiliser la petite goulotte

d’alimentation dans le poussoir à 2 pièces.

Placez les aliments verticalement dans la

goulotte et utilisez le petit poussoir pour

transformer les aliments.

48

Conseils pour la préparation des aliments

FRANÇAIS

49

Pour trancher ou râper des fruits ou

légumes ronds, comme les oignons, les

pommes ou les poivrons verts :

Peler, évider,enlever les pépins. Couper les

aliments en deux ou en quatre pour qu’ils

puissent entrer dans la goulotte. Placer

les aliments dans la goulotte. Faire passer

les aliments en exerçant une pression

uniforme.

Pour trancher ou râper de petits

fruits ou légumes, comme les fraises,

les champignons ou les radis :

Placer les aliments verticalement ou

horizontalement en étages dans la goulotte

d’alimentation. Remplir la goulotte

d’alimentation pour garder les aliments

bien placés. Préparer avec une pression

uniforme. On peut aussi utiliser la petite

goulotte d’alimentation dans le poussoir à

2 pièces. Placer les aliments verticalement

dans la goulotte et utiliser le petit poussoir

pour transformer les aliments.

Pour déchiqueter les épinards et

autres légumes à feuilles :

Empiler les feuilles. Les enrouler

et placer les rouleaux debout

dans la goulotte. Faire passer

les aliments dans le robot en

exerçant une pression

uniforme.

Pour trancher de la viande ou de la

volaille crue, comme les viandes pour

les sautés :

Couper ou rouler les ingrédients pour

pouvoir les introduire dans la goulotte.

Envelopper et congeler les aliments

jusqu’à ce qu’ils soient durs (de 30

minutes à 2 heures, selon l’épaisseur).

S’assurer que l’on peut encore y

introduire la pointe d’un couteau aiguisé.

Sinon, laisser décongeler légèrement la

viande. Faire passer les aliments dans le

robot en exerçant une pression uniforme.

Pour trancher de la viande ou de la

volaille cuite, comme le salami, le

pepperoni, etc. :

Les ingrédients doivent être très froids.

Les couper en morceaux pour pouvoir les

introduire dans la goulotte. Faire passer

les aliments dans le robot en exerçant une

pression ferme et uniforme.

Pour râper les fromages à pâte molle

ou à pâte dure :

Les fromages à pâte dure doivent être très

froids. Pour obtenir de meilleurs résultats

avec les fromages à pâte molle comme le

mozzarella, congeler le fromage pendant

10 à 15 minutes avant de le râper. Le

couper pour pouvoir l’introduire dans la

goulotte, puis le faire passer dans le robot

en exerçant une pression uniforme.

UTILISATION DE LA LAME

À PÉTRIR

La lame à pétrir est

spécialement conçue pour

mélanger et pétrir vite et bien les pâtes à

levure. Pour obtenir de meilleurs résultats,

ne pas pétrir une recette nécessitant plus

de 475 à 710 ml (2 à 3 tasses) de farine.

Conseils pour la préparation des aliments

FRANÇAIS

50

Conseils utiles

1. Pour éviter d’endommager la lame ou

le moteur, ne pas traiter d’aliments si

durs ou congelés si fermement que vous

ne pouvez pas les percer avec le bout

d’un couteau pointu. Si un morceau

d’aliment dur, comme une carotte,

se trouve coincé sur la lame, arrêter

le robot et enlever la lame. Enlever

doucement l’aliment de la lame.

2. Ne pas trop remplir le bol de travail ou le

mini-bol. Pour les mélanges clairs, remplir

le bol de travail jusqu’à la moitié ou aux

deux tiers seulement. Pour les mélanges

épais, remplir le bol de travail jusqu’aux

trois-quarts. Pour les liquides, remplir

jusqu’au niveau maximal indiqué sur le

bol de travail, décrit à la page 44. Pour

hacher, le bol de travail ne doit pas être

rempli à plus du tiers ou de la moitié.

Se servir du mini-bol pour des quantités

inférieures à 235 ml (1 tasse) de liquide

ou 155 g (

1

⁄2 tasse) d’ingrédients solides.

3. Placer les disque à trancher de façon

à ce que la surfasce coupante soit à

droite de la goulotte pour permettre

une rotation complète de la lame avant

qu’elle n’entre en contact avec

les aliments.

4. Pour tirer profit au maximum de la

vitesse du robot, verser les ingrédients

à hacher par la petite goulotte pendant

que le robot est en marche.

5. Pour de meilleurs résultats, varier

la pression exercée en fonction des

ingrédients lorsqu’on tranche ou

râper. En principe, il faut exercer une

légère pression pour les ingrédients

délicats et mous (fraises, tomates,

etc.), une pression moyenne pour

les ingrédients à texture moyenne

(courgettes, pommes de terre,

etc.) et une pression ferme pour

les ingrédients plus durs (carottes,

pommes, fromages à pâte dure,

viandes partiellement congelées, etc.).

6. Les fromages à pâte molle ou

moyennement dure peuvent s’étaler

ou s’enrouler sur le disque à râper.

Pour éviter ce problème, ne râper que

des fromages froids.

7. Parfois, les aliments minces, comme

les carottes ou le céleri, tombent

dans la goulotte d’alimentation et

alors la tranche est inégale. Pour

réduire ce problème,

coupez les aliments en

plusieurs morceaux et

remplissez la goulotte

d’alimentation des

aliments. Pour les

plus petits articles

ou les articles plus

minces, la petite

goulotte d’alimentation

dans le poussoir à 2 pièces est

particulièrement pratique.

Risque de coupure

Manipulez les lames avec

précaution.

Le non-respect de cette

instruction peut causer des

coupures.

FRANÇAIS

8. Pour la préparation de pâte à gâteaux,

biscuits ou pains éclairs, se servir de la

lame polyvalente pour bien mélanger

d’abord les matières grasses et le

sucre de façon à obtenir un mélange

crémeux. Ajouter les ingrédients secs

en dernier. Mettre les noix et les fruits

sur le mélange de farine pour éviter

de trop travailler la pâte. Hacher les

noix et les fruits par brèves impulsions

jusqu’à ce qu’ils soient bien mélangés

avec les autres ingrédients. Ne pas

trop faire tourner le robot.

9. Lorsque les aliments tranchés ou

déchiquetés s’empilent d’un côté du

bol, arrêter le robot et redistribuer les

ingrédients à l’aide d’une spatule.

10. Lorsque les aliments atteignent le

dessous du disque à trancher ou à

râper, arrêter le robot et retirer

les aliments.

11. Il se peut qu’une fois les ingrédients

tranchés ou déchiquetés, quelques

gros morceaux restent au-dessus du

disque. Ils peuvent être coupés à la

main et ajoutés au reste du mélange

si désiré.

12. Organiser les tâches à accomplir

pour minimiser le nettoyage du bol.

Préparer les ingrédients secs ou durs

avant les ingrédients liquides.

13. Pour nettoyer facilement la lame

polyvalente, il suffit de vider le bol de

travail, de remettre le couvercle en

place et de faire tourner la lame par

impulsions de 1 à 2 secondes jusqu’à

ce qu’elle soit propre.

14. Après avoir retiré le couvercle du

bol de travail, déposer le couvercle à

l’envers sur le comptoir. Cette mesure

aidera à garder le comptoir propre.

15. Pour vider le bol de travail sans

enlever la lame polyvalente, saisir le

bol de travail par dessous en mettant

un doigt à travers l’ouverture du

centre pour maintenir la lame en

place. Vider ensuite le bol et nettoyer

la lame à l’aide d’une spatule.

16. Le robot culinaire n’est pas conçu pour

exécuter les opérations suivantes :

• moudre les grains de café, les grains

de céréales ou les

épices dures;

• moudre les os ou autres parties non

comestibles des aliments;

• liquéfier les fruits ou les

légumes crus;

• trancher les œufs durs ou les

viandes non réfrigérées.

17. Si une pièce en plastique se décolore

au contact des aliments préparés, la

nettoyer simplement avec du jus

de citron.

Conseils utiles

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KitchenAid KFP750AQ - Food Processor, Martha Stewart Instructions And Recipes Manual

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