KitchenAid 4KFP720 Manuel utilisateur

1

7 CUP / 1.7 LITRE

FOOD PROCESSOR

INSTRUCTIONS AND RECIPES

MODEL 4KFP730, 4KFP720, AND 4KFP710

ROBOT CULINAIRE

DE 1.7 LITRES / 7 TASSES

GUIDE D’UTILISATION ET RECETTES

MODÈLES 4KFP730, 4KFP720, ET 4KFP710

1-800-461-5681

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aux consommateurs.

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FOR THE WAY IT’S MADE.

®

BIEN PENSÉ. BIEN FABRIQUÉ.

®

La page charge ...

36

Preuve d’achat et enregistrement du produit

Gardez toujours une copie du reçu

de caisse indiquant la date d’achat

du robot culinaire. Une preuve d’achat

est requise pour bénéficier du service

après-vente couvert par la garantie.

Avant d’utiliser le robot culinaire,

veuillez remplir la carte

d’enregistrement emballée avec le

produit et nous la retourner par la

poste. Cette carte nous permet de

vous contacter dans le cas peu

probable d’un avis de sécurité. Cette

carte n’est pas une confirmation de

votre garantie.

Veuillez inscrire les

renseignements suivants que vous

pourrez conserver dans vos dossiers

personnels :

Numéro de modèle : 4KFP730

Numéro de série : _____________________________________________________

Date d’achat : ________________________________________________________

Nom du magasin : ____________________________________________________

37

Table des matières

INTRODUCTION

Preuve d’achat et enregistrement du produit...................................................36

Sécurité – robot culinaire.................................................................................39

Consignes de sécurité importantes...................................................................40

Alimentation électrique....................................................................................41

CARACTÉRISTIQUES ET FONCTIONNEMENT

Caractéristiques du robot culinaire...................................................................42

Étapes précédant l’utilisation du robot culinaire

Avant d’utiliser pour la première fois.........................................................44

Assemblage du bol à préparation .............................................................44

Assemblage de la lame polyvalente...........................................................45

Assemblage du disque éminceur / déchiqueteur réversible ........................45

Assemblage du mini-bol et de la mini-lame ..............................................46

Assemblage et utilisation du presse-agrumes ............................................46

Utilisation du robot culinaire

Avant d’utiliser l’appareil...........................................................................48

Niveau maximal de liquide ........................................................................48

Mise en marche et arrêt du robot culinaire ...............................................48

Utilisation de la commande Pulse (à impulsion).........................................48

Démontage du robot culinaire.........................................................................49

ENTRETIEN ET NETTOYAGE

Nettoyage du robot culinaire...........................................................................50

Dépannage ......................................................................................................51

Suite à la page suivante

38

Table des matières

CONSEILS POUR LA PRÉPARATION DES ALIMENTS À L’AIDE DU ROBOT CULINAIRE

Utilisation de la lame polyvalente.....................................................................52

Utilisation du disque éminceur / déchiqueteur réversible..................................53

Petits conseils utiles .........................................................................................55

RECETTES

Hors-d’œuvre, trempettes et tartinades ...........................................................57

Salades, soupes et sandwichs ..........................................................................59

Légumes et plats d’accompagnement..............................................................63

Plats principaux ...............................................................................................65

Desserts...........................................................................................................68

GARANTIE ET INFORMATION SUR LE SERVICE APRÈS-VENTE

Garantie du robot culinaire KitchenAid

®

...........................................................74

Comment vous prévaloir du service après-vente couvert par la garantie...........75

Comment vous prévaloir du service après-vente non couvert par la garantie....75

39

Sécurité – robot culinaire

Votre sécurité et celle des autres est très importante.

Nous donnons de nombreux messages de sécurité importants dans ce manuel

et sur votre appareil ménager. Assurez-vous de toujours lire tous les messages

de sécurité et de vous y conformer.

Voici le symbole d’alerte de sécurité.

Ce symbole d’alerte de sécurité vous signale les dangers

potentiels de décès et de blessures graves à vous et à d’autres.

Tous les messages de sécurité suivront le symbole d’alerte de

sécurité et le mot “DANGER” ou “AVERTISSEMENT”. Ces mots

signifient :

Risque possible de décès ou de

blessure grave si vous ne suivez pas

immédiatement

les instructions.

Risque possible de décès ou de

blessure grave si vous ne suivez pas

les instructions.

Tous les messages de sécurité vous diront quel est le danger potentiel et vous

disent comment réduire le risque de blessure et ce qui peut se produire en cas

de non-respect des instructions.

DANGER

AVERTISSEMENT

CONSIGNES DE SÉCURITÉ

IMPORTANTES

Lors de l’utilisation d’appareils électriques, il est important d’observer en tout

temps certaines précautions élémentaires, notamment :

1. Veuillez lire toutes les directives.

2. N’immergez pas le robot culinaire dans l’eau ni tout autre liquide pour

éviter les risques de choc électrique.

3. Une surveillance attentive est nécessaire lorsque tout appareil est utilisé par

des enfants ou à proximité de ceux-ci.

4. Débranchez l’appareil après l’usage, avant de mettre ou de retirer des

pièces et avant de le nettoyer.

5. Évitez de toucher les pièces en mouvement.

6. N’utilisez aucun appareil qui présente un défaut de fonctionnement, qui est

tombé par terre ou qui a été endommagé de quelque façon que ce soit ou

dont la fiche ou le cordon d’alimentation est endommagé. Retournez

l’appareil au Centre de service après-vente autorisé le plus proche pour le

faire inspecter ou réparer, ou pour y faire effectuer des réglages électriques

ou mécaniques.

7. L’utilisation d’accessoires non recommandés ou vendus par le fabricant

pourrait poser des risques d’incendie, de choc électrique ou de blessures.

8. N’utilisez pas l’appareil à l’extérieur.

9. Ne laissez pas le cordon d’alimentation pendre d’une table ou d’un comptoir.

10. Évitez que les mains et les ustensiles entrent en contact avec les lames ou

les disques en mouvement pendant la préparation des aliments pour

réduire le risque de blessures graves ou de dommages au robot culinaire. Il

est possible d’utiliser un grattoir, mais seulement lorsque le robot culinaire

n’est pas en marche.

11. Les lames sont acérées. Veuillez les manipuler avec précaution.

12.Pour réduire le risque de blessures, ne placez jamais la lame de coupe ou les

disques sur le socle tant que le bol n’est pas mis convenablement en place.

13. Assurez-vous que le couvercle est bien verrouillé avant d’utiliser l’appareil.

14.N’enfoncez jamais d’aliments avec les doigts. Servez-vous toujours du poussoir.

15. N’essayez pas de démonter le mécanisme de verrouillage du couvercle.

16. Ce produit est conçu pour usage domestique seulement.

CONSERVEZ CES DIRECTIVES

40

41

Alimentation électrique

Volts : 120 c.a. uniquement

Hertz : 60

REMARQUE : Ce robot culinaire a

une fiche d’alimentation polarisée

(une des deux broches est plus large

que l’autre). Pour réduire le risque de

choc électrique, il n’y a qu’une façon

d’introduire cette fiche dans une prise

de courant polarisée. Si la fiche

n’entre pas entièrement dans la prise,

inversez-la. Si le branchement est

toujours incomplet, contactez un

électricien qualifié. Ne modifiez la

fiche d’aucune façon.

N’utilisez pas de rallonge. Si le cordon

d’alimentation est trop court,

demandez à un électricien qualifié ou

à un technicien du service après-vente

d'installer une prise à proximité de

l'appareil.

AVERTISSEMENT

Risque d’incendie

Ne pas utiliser un câble de

rallonge.

Le non-respect de cette

instruction peut causer un

décès ou un incendie.

42

Caractéristiques du robot culinaire

O

f

O

n

P

u

ls

e

Disque éminceur /

déchiqueteur réversible

Lame polyvalente en

acier inoxydable

Socle ultrarobuste

Poussoir

Couvercle

du bol à

préparation

et goulotte

Bol à préparation

Mini-bol de 710

mL (3 tasses) et

mini-lame

Spatule /

outil de

nettoyage

Cône en 2

morceaux

Panier-

filtre

Levier

Tige du

disque

43

Caractéristiques du robot culinaire

Couvercle du bol à préparation et

goulotte

La goulotte permet d’introduire les

aliments longs sans devoir trop les

trancher. Contrairement à la goulotte

extra-large, il n’y a pas de système de

verrouillage, de sorte que la goulotte

peut être entièrement remplie

d’aliments.

Poussoir

Fait passer aisément les aliments par

la goulotte.

Bol à préparation de 1,7 litre

(7 tasses)

Le bol robuste en polycarbonate

assure une grande capacité

convenant à la plupart des tâches de

préparation des aliments.

Mini-bol de 710 mL (3 tasses)

et mini-lame (modèles 4KFP730

et 4KFP720)

Le bol de 710 mL (3 tasses) et la lame

en acier inoxydable sont parfaits pour

les petites quantités à hacher et à

mélanger.

Presse-agrumes (modèle

4KFP730)

Le presse-agrumes est formé d’un

panier-filtre, d’un cône en 2

morceaux et d’un levier. Utilisez le

cône extérieur amovible pour

extraire le jus des gros

agrumes, comme les

pamplemousses, et le cône

intérieur pour les citrons et les limes.

Disque éminceur / déchiqueteur

réversible

Ce disque éminceur (2 mm) et

déchiqueteur (4 mm) réversible est

une lame qui émince avec précision

d’un côté et râpe de manière

uniforme la plupart des fruits, des

légumes et des fromages durs de

l’autre côté.

Tige du disque

La tige s’ajuste sur l’axe du socle,

ainsi qu’au bas du disque éminceur /

déchiqueteur réversible.

Lame polyvalente en acier

inoxydable

Polyvalente, la lame hache, émince,

mélange et émulsifie en l’espace de

quelques secondes.

Socle ultrarobuste

Le socle incorpore les boutons Off,

On et Pulse (arrêt, marche et à

impulsion) ainsi que l’axe qui fait

tourner les lames et les disques.

Spatule / outil de nettoyage

Sa forme spéciale permet d’enlever

facilement les aliments des bols, des

disques et des lames.

44

Étapes précédant l’utilisation du robot culinaire

Avant d’utiliser pour la

première fois

Avant d’utiliser le robot culinaire pour

la première fois, lavez à la main ou au

lave-vaisselle le bol à préparation, le

couvercle du bol à préparation, le

mini-bol, le poussoir de la goulotte,

les disques et les lames (consultez la

section « Nettoyage du robot

culinaire » à la page 50).

Assemblage du bol à préparation

1. Déposez le socle du robot culinaire

sur une surface plane et sèche du

comptoir, les commandes dirigées

vers vous. Ne branchez pas

l’appareil avant qu’il ne soit

entièrement assemblé.

2. En vous assurant que la poignée

se trouve légèrement à gauche du

centre, placez le bol à préparation

sur le socle et insérez bien au centre.

3. Saisissez la poignée du bol à

préparation et tournez le bol vers la

droite jusqu’à ce qu’il s’enclenche.

4. Introduisez la lame ou le disque

désiré dans le bol à préparation.

Consultez la page suivante pour

connaître les directives.

5. Placez le couvercle du bol sur le

bol à préparation de façon à ce

que la goulotte soit légèrement à

gauche de la poignée du bol.

Saisissez la goulotte et tournez le

couvercle vers la droite jusqu’à ce

qu’il s’enclenche.

REMARQUE : Ne fixez pas le

couvercle sur le bol à préparation

avant que le bol ne soit

convenablement fixé et verrouillé sur

le socle, car vous pourriez

endommager le bol.

6. Introduisez le poussoir dans

la goulotte.

O

f

O

n

Pulse

Risque de coupures

accidentelles

Manipulez les lames avec

précaution.

Le défaut d’observer cet

avertissement peut entraîner

des coupures accidentelles.

AVERTISSEMENT

45

Étapes précédant l’utilisation du robot culinaire

7. Branchez le cordon d’alimentation

dans une prise de courant.

REMARQUE : Votre robot culinaire

peut seulement se mettre en marche

si le bol à préparation et le couvercle

du bol sont convenablement fixés et

verrouillés sur le socle.

N’enlevez jamais le bol à

préparation du socle avant d’avoir

retiré le couvercle du bol, car vous

pourriez endommager le bol.

Assemblage de la lame

polyvalente

Placez la lame sur l’axe du socle. Faites-

la tourner pour qu’elle s’ajuste sur l’axe.

Assemblage du disque éminceur /

déchiqueteur réversible

1. Saisissez le disque en éloignant les

doigts des lames à émincer et à

déchiqueter. Faites attention, les

lames sont acérées.

2. Ajustez l’ouverture centrale du

disque sur la tige du disque.

Tournez la tige vers la gauche pour

enclencher le disque.

3. Placez le disque et la tige assemblés

sur l’axe du socle. Il sera peut-être

nécessaire de faire tourner

légèrement le disque pour qu’il

soit bien aligné et qu’il s’enclenche.

Suite à la page suivante

Risque de coupures

accidentelles

Manipulez les lames avec

précaution.

Le défaut d’observer cet

avertissement peut entraîner

des coupures accidentelles.

AVERTISSEMENT

Assemblage du mini-bol

et de la mini-lame

1. Placez le mini-bol dans le bol à

préparation sur l’axe du socle.

Faites tourner le mini-bol jusqu’à

ce qu’il s’enclenche.

2. Ajustez la mini-lame sur l’axe du

socle. Il sera peut-être nécessaire

de faire tourner la lame jusqu’à ce

qu’elle s’enclenche.

3. Pour retirer le mini-bol après

l’usage, soulevez-le à l’aide des

deux doigts de retenue positionnés

en haut sur le pourtour du bol.

Assemblage et utilisation du

presse-agrumes

1. Mettez le bol à préparation en

place sur le socle et enclenchez-le.

2. Placez le panier-filtre dans le bol et

mettez la pince de verrouillage en

place à la gauche de la poignée du

bol à préparation.

3. Tournez le panier vers la gauche

jusqu’à ce que la pince

s’enclenche dans la poignée.

4. Le cône en 2 morceaux vous offre

deux formats. Utilisez le cône

extérieur pour les pamplemousses,

les oranges et les autres gros

agrumes. Retirez le cône extérieur

pour faire apparaître un cône

intérieur plus petit qui est idéal

pour les citrons et les limes.

46

Étapes précédant l’utilisation du robot culinaire

Risque de coupures

accidentelles

Manipulez les lames avec

précaution.

Le défaut d’observer cet

avertissement peut entraîner

des coupures accidentelles.

AVERTISSEMENT

5. Ouvrez le couvercle et mettez le

cône dans le panier-filtre, sur l’axe

du socle. Il sera peut-être nécessaire

de faire tourner le cône jusqu’à ce

qu’il s’enclenche.

6. Coupez le fruit en deux.

7. Placez la moitié du fruit sur le cône.

8. Fermez le couvercle du panier-filtre.

Abaissez le levier en appuyant

fermement avec la paume de la

main afin de maintenir la pression.

N’actionnez le presse-agrumes que

lorsque le levier est abaissé et

maintient le fruit sur le cône.

REMARQUE : L’utilisation du presse-

agrumes sans que la pince de

verrouillage soit enclenchée dans le

levier n’est pas recommandée.

Cependant, si vous l’utilisez sans le

levier, retirez le levier du panier (voir

étape 13).

9. Actionnez le presse-agrumes en

appuyant sur le bouton On

(marche) ou le bouton Pulse (à

impulsion).

10. Lorsque le jus est extrait, appuyez

sur le bouton Off (arrêt).

REMARQUE : Ne dépassez pas le

repère indiquant le niveau maximal

de liquide sur le bol à préparation,

sans quoi le jus risque de se répandre

hors du bol.

11.Déverrouillez le panier-filtre en le

tournant vers la droite. Retirez le

fruit pressé, le cône et le panier-

filtre du bol à préparation.

12. Retirez le bol à préparation du

robot culinaire et versez le jus

dans le contenant désiré.

13.Pour retirer le levier retenu au

panier-filtre par la pince de

verrouillage afin de procéder au

nettoyage, tirez sur la pince au

fond du panier et retirez le levier

du panier.

14. Lorsque vous fixez à nouveau le

levier au panier-filtre, assurez-

vous que les pattes de la pince

s’enclenchent d’une façon

sécuritaire dans les deux trous au

fond du panier.

47

Étapes précédant l’utilisation du robot culinaire

48

Utilisation du robot culinaire

Avant d’utiliser l’appareil

Avant de mettre le robot culinaire en

marche, assurez-vous que le bol à

préparation, les lames et le couvercle

du bol à préparation sont bien

assemblés sur le socle du robot

culinaire. (Consultez la section

« Étapes précédant l’utilisation du

robot culinaire » aux page 44 à 47.)

Niveau maximal de liquide

Le repère sur le bol à préparation indique

le niveau maximal de liquide pouvant

être préparé par le robot culinaire.

Mise en marche et arrêt

du robot culinaire

1. Appuyez sur le bouton On pour

mettre le robot culinaire en

marche. L’appareil fonctionnera de

façon ininterrompue et le témoin

lumineux s’allumera.

2. Pour arrêter le robot culinaire,

appuyez sur le bouton Off. Le témoin

lumineux s’éteindra et un frein

automatique arrêtera en l’espace

de quelques secondes le mouvement

de la lame ou du disque.

3. Attendez l’arrêt complet de la

lame ou du disque avant d’enlever

le couvercle du bol à préparation.

Assurez-vous d’éteindre le robot

culinaire avant d’enlever le

couvercle du bol à préparation ou

de débrancher l’appareil.

REMARQUE : Si l’appareil ne

fonctionne pas, assurez-vous que le

bol à préparation et le couvercle sont

verrouillés correctement sur le socle.

(Consultez la section « Étapes

précédant l’utilisation du robot

culinaire » aux pages 44 à 47).

Utilisation de la commande

Pulse (à impulsion)

La commande Pulse offre un contrôle

précis de la durée et de la fréquence du

traitement des aliments. Elle est idéale

pour les tâches exigeant un traitement

délicat. Il suffit d’appuyer sur le bouton

Pulse et de le maintenir enfoncé pour

que le robot se mette à fonctionner en

mode intermittent, et de relâcher ce

bouton pour qu’il s’arrête. Le témoin

lumineux s’allume chaque fois que l’on

appuie sur le bouton Pulse.

Off

On

Pulse

Danger : Lames en mouvement

Servez-vous toujours du

poussoir.

Gardez les doigts hors des

ouvertures.

Gardez hors de la portée des

enfants.

Le défaut d’observer cet

avertissement peut entraîner

l’amputation ou des coupures

accidentelles.

AVERTISSEMENT

49

Démontage du robot culinaire

1. Tournez le couvercle du bol à

préparation vers la gauche et

retirez-le.

2. Si vous vous servez du disque,

enlevez-le avant de retirer le bol.

Placez deux doigts sous chaque

côté du disque et soulevez-le ainsi

que la tige du disque hors du bol

à préparation.

3. Si vous vous servez du mini-bol,

retirez le bol en le saisissant à

l’aide des deux doigts de retenue

positionnés à l’intérieur du bol.

4. Tournez le bol à préparation vers

la gauche pour le dégager du

socle. Soulevez-le pour le retirer.

5. Vous pouvez retirer la lame

polyvalente du bol à préparation

avant de vider son contenu. La

lame peut aussi être maintenue en

place pendant que vous videz le

contenu du bol. Pour ce faire, il

suffit de saisir le bol par dessous

en mettant un doigt à travers

l’ouverture du centre pour

maintenir la lame en place, puis de

vider le bol et de nettoyer la lame

à l’aide d’une spatule.

Risque de coupures

accidentelles

Manipulez les lames avec

précaution.

Le défaut d’observer cet

avertissement peut entraîner

des coupures accidentelles.

AVERTISSEMENT

50

Nettoyage du robot culinaire

1. Appuyez sur le bouton Off.

2. Débranchez le robot culinaire

avant de le nettoyer.

3. Nettoyez le socle et le cordon

d’alimentation avec un chiffon

humecté d’eau tiède savonneuse

et essuyez-les avec un chiffon

humide. Séchez-les ensuite avec

un chiffon doux. N’utilisez pas de

détergents abrasifs ou de

tampons à récurer.

4. Toutes les autres pièces du robot

culinaire vont au lave-vaisselle.

Veillez à les placer loin des

éléments chauffants exposés à

l’intérieur du lave-vaisselle. Si vous

lavez les pièces du robot culinaire

à la main, évitez d’utiliser des

détergents abrasifs ou des

tampons à récurer. Ceux-ci

pourraient rayer le bol à

préparation et le couvercle ou

altérer leur fini. Séchez bien toutes

les pièces après les avoir lavées.

5. Rangez toujours le bol à

préparation et le couvercle du bol

en position déverrouillée lorsque

le robot n’est pas utilisé afin

d’éviter d’endommager le système

de verrouillage du bol.

6. Enroulez le cordon d’alimentation

autour du bol à préparation. Fixez

bien la fiche en l’accrochant au

cordon d’alimentation.

O

f

O

n

Pulse

Risque de coupures

accidentelles

Manipulez les lames avec

précaution.

Le défaut d’observer cet

avertissement peut entraîner

des coupures accidentelles.

AVERTISSEMENT

51

Dépannage

• Si le robot culinaire ne

fonctionne pas lorsqu’il est mis

sous tension, vérifiez ce qui suit :

– Assurez-vous que le bol à

préparation et le couvercle du bol

sont convenablement verrouillés sur

le socle.

– Vérifiez que le robot culinaire est

branché sur une prise de courant

appropriée. Si c’est le cas,

débranchez-le, puis rebranchez-le

sur la même prise. S’il ne

fonctionne toujours pas, vérifiez le

fusible ou le disjoncteur du circuit

électrique sur lequel le robot

culinaire est branché et assurez-

vous que le circuit est fermé.

• Si le robot culinaire s’éteint

pendant la préparation :

– Le robot culinaire surchauffe peut-

être. Si le moteur dépasse une

certaine température, le robot

culinaire s’arrête automatiquement

pour empêcher les dommages. Cela

se produit très rarement. Dans ce

cas, appuyez sur le bouton Off et

laissez le robot culinaire refroidir

pendant 15 minutes avant de le

faire fonctionner de nouveau. Si le

robot culinaire ne fonctionne

toujours pas, laissez-le refroidir

encore 15 minutes.

Si le problème n’est pas corrigé après

l’application des mesures énoncées

dans la présente section, consultez la

section « Garantie et information sur

le service après-vente KitchenAid »

aux pages 70 et 71. Ne retournez pas

le robot culinaire au détaillant – les

détaillants n’offrent pas le service

après-vente.

52

Conseils pour la préparation des aliments à

l’aide du robot culinaire

UTILISATION

DE LA LAME

POLYVALENTE

Pour hacher les fruits ou les

légumes frais :

Pelez, évidez et enlevez les pépins.

Coupez les aliments en morceaux de

2,5 cm à 3,75 cm (1 po à 1

1

⁄2 po).

Hachez les aliments par brèves

impulsions, de 1 à 2 secondes chacune,

jusqu’à ce qu’ils aient la taille voulue.

Raclez les parois du bol au besoin.

Pour réduire des fruits et des

légumes cuits en purée (sauf les

pommes de terre) :

Ajoutez 60 mL (

1

⁄4 tasse) du liquide de

la recette par 235 mL (1 tasse)

d’aliments. Hachez les aliments par

brèves impulsions jusqu’à ce qu’ils

soient hachés fin. Continuez à faire

tourner le robot jusqu’à ce qu’ils

aient la consistance voulue. Raclez les

parois du bol au besoin.

Pour préparer une purée de

pommes de terre :

Déchiquetez les pommes de terre cuites

chaudes à l’aide du disque déchiqueteur.

Remplacez le disque déchiqueteur par

la lame polyvalente, puis ajoutez du

beurre ramolli, du lait et

l’assaisonnement. Faites tourner le

robot par impulsions 3 à 4 fois, de 2

à 3 secondes chaque fois, jusqu’à ce

que la consistance soit lisse et que le

lait soit tout absorbé. Ne surpréparez

pas les aliments en faisant tourner le

robot inutilement.

Pour hacher des fruits secs

(ou collants) :

Les aliments doivent être froids. Ajoutez

60 mL (

1

⁄4 tasse) de farine de la recette

par 120 mL (

1

⁄2 tasse) de fruits secs.

Hachez par brèves impulsions jusqu’à

l’obtention de la consistance voulue.

Pour hacher finement les zestes

d’agrumes :

Pelez à l’aide d’un couteau bien

aiguisé la partie colorée du zeste de

l’agrume (sans membrane blanche).

Coupez le zeste en fines lanières.

Faites tourner le robot jusqu’à ce que

le zeste soit haché fin.

Pour émincer l’ail ou hacher les

fines herbes fraîches ou de

petites quantités de légumes :

Pendant que le robot tourne, ajoutez

les aliments par la goulotte. Faites

tourner le robot jusqu’à ce qu’ils

soient hachés. Pour de meilleurs

résultats, veillez à ce que le bol à

préparation et les herbes soient bien

secs avant de hacher.

Pour hacher les noix ou faire du

beurre d’arachide :

Hachez jusqu’à 710 mL (3 tasses) de

noix jusqu’à l’obtention de la

consistance voulue par brèves

impulsions de 1 à 2 secondes

chacune. Pour une consistance plus

grossière, hachez moins d’aliments à

la fois, par impulsions 1 ou 2 fois, de

1à 2 secondes chaque fois. Continuez

avec des impulsions plus fréquentes

pour obtenir une consistance plus

fine. Pour le beurre d’arachide, faites

tourner le robot de façon ininterrompue

jusqu’à l’obtention d’une consistance

lisse. Réfrigérez.

Pour hacher la viande, la volaille

ou les fruits de mer cuits ou crus :

Les aliments doivent être très froids.

Coupez en morceaux de 2,5 cm (1

po). Hachez jusqu’à 227 g (

1

⁄2 livre) à

la fois jusqu’à l’obtention de la

consistance voulue par brèves

impulsions de 1 à 2 secondes chacune.

Raclez les parois du bol au besoin.

53

Conseils pour la préparation des aliments à

l’aide du robot culinaire

Pour faire de la chapelure, des

miettes de biscuits ou de

craquelins :

Coupez les aliments en morceaux de

3,75 cm à 5 cm (1

1

⁄2 po à 2 po). Faites

tourner le robot jusqu’à ce qu’ils

soient hachés fin. Pour une

consistance plus grossière, hachez par

impulsions 2 à 3 fois, de 1 à 2

secondes chaque fois. Faites ensuite

tourner le robot jusqu’à ce qu’ils

soient hachés fin.

Pour fondre le chocolat

nécessaire pour une recette :

Dans le bol à préparation, mélangez

le chocolat et le sucre de la recette.

Faites tourner le robot jusqu’à ce que

le chocolat soit haché fin. Faites

chauffer le liquide de la recette. Pendant

que le robot tourne, ajoutez le liquide

chaud par la goulotte. Continuez à

faire tourner le robot jusqu’à

l’obtention d’une consistance lisse.

Pour râper des fromages à pâte

dure comme le parmesan et le

romano :

N’essayez jamais de râper du fromage

dans lequel on ne peut insérer la

lame d’un couteau aiguisé. Vous

pouvez utiliser la lame polyvalente

pour râper des fromages à pâte dure.

Coupez le fromage en morceaux de

2,5 cm (1 po). Mettez dans le bol à

préparation. Hachez par brèves

impulsions jusqu’à ce qu’il soit haché

grossièrement. Faites ensuite tourner

le robot de façon ininterrompue

jusqu’à ce qu’il soit râpé fin. Des

morceaux de fromage peuvent aussi

être ajoutés par la goulotte pendant

que le robot tourne.

UTILISATION DU DISQUE

ÉMINCEUR /

DÉCHIQUETEUR

RÉVERSIBLE

Pour couper des morceaux de

légumes et de fruits en julienne

ou en bâtonnets :

Utilisez le côté du disque

pour émincer. Coupez les

aliments pour qu’ils puissent

entrer horizontalement dans

la goulotte. Mettez les

aliments horizontalement

dans la goulotte. Faites

passer les aliments dans

le robot en exerçant une

pression uniforme pour faire des

bâtonnets. Rempilez les tranches à la

verticale ou à l’horizontale dans la

goulotte. Faites-les passer dans le robot

en exerçant une pression uniforme.

Pour trancher ou déchiqueter des

fruits ou des légumes longs et de

diamètre relativement petit,

comme le céleri, les carottes et

les bananes :

Coupez les aliments pour qu’ils

puissent entrer dans la goulotte

horizontalement ou verticalement.

Remplissez bien la goulotte pour que

les aliments restent bien en place.

Faites passer les aliments dans le

robot en exerçant une pression

uniforme.

54

Conseils pour la préparation des aliments à

l’aide du robot culinaire

Pour trancher ou déchiqueter les

fruits et les légumes ronds

comme les oignons, les pommes

et les poivrons verts :

Pelez, évidez et enlevez les pépins.

Coupez les aliments en deux ou en

quatre pour qu’il soit possible de les

introduire dans la goulotte. Mettez

les aliments dans la goulotte. Il est

parfois plus facile de retirer le

couvercle du bol à préparation et

d’insérer les gros aliments par le bas

de la goulotte plutôt que par le haut.

Faites-les passer dans le robot en

exerçant une pression uniforme.

Pour trancher ou déchiqueter les

petits fruits et légumes comme

les fraises, les champignons et

les radis :

Mettez les aliments verticalement ou

horizontalement, en couches

successives, dans la goulotte.

Remplissez la goulotte de façon à ce

que les aliments restent bien en

place. Faites passer les aliments dans

le robot en exerçant une pression

uniforme.

Pour déchiqueter les épinards et

autres légumes à feuilles :

Utilisez le côté du disque pour

émincer. Empilez les feuilles.

Enroulez-les et mettez-les debout

dans la goulotte. Faites passer les

aliments dans le robot en exerçant

une pression uniforme.

Pour trancher la viande ou la

volaille crue, comme les viandes

pour les sautés :

Coupez ou roulez les aliments pour

pouvoir les introduire dans la

goulotte. Enveloppez et congelez les

aliments jusqu’à ce qu’ils soient durs

au toucher, de 30 minutes à 2

heures, selon l’épaisseur. Assurez-

vous que l’on peut encore y

introduire la pointe d’un couteau

aiguisé. Sinon, laissez décongeler

légèrement. Faites passer les aliments

dans le robot en exerçant une

pression uniforme.

Pour trancher la viande ou la

volaille cuite, y compris le salami,

le pepperoni, etc. :

Les aliments doivent être très froids.

Coupez-les en morceaux pour pouvoir

les introduire dans la goulotte. Faites

passer les aliments dans le robot en

exerçant une pression ferme et

uniforme.

Pour râper les fromages à pâte

molle et à pâte dure :

Les fromages à pâte dure doivent être

très froids. Pour obtenir de meilleurs

résultats avec les fromages à pâte

molle comme le mozzarella, congelez

le fromage pendant 10 à 15 minutes

avant de le râper. Coupez-le pour

pouvoir l’introduire dans la goulotte,

puis faites-le passer dans le robot en

exerçant une pression uniforme.

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