Breville Breville Compact Smart Oven Manuel utilisateur

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OPERATING

your Breville Compact Smart Oven

™

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CARE & CLEANING

your Breville Compact Smart Oven

™

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FÉLICITATIONS

pour l’achat de votre nouveau

Smart Oven

MC

Compact de Breville

79

TABLE DES MATIÈRES

80 Breville vous recommande

la sécurité avant tout

83 Faites la connaissance

de votre Smart Oven

MC

Compact

de Breville

86 Guide de démarrage rapide

90 Avant la première utilisation

- Préparation initiale du four

- Une note sur le temps

de cuisson

- Une note sur la position

de la grille

- Une note sur le mode veille

- Une note sur les réglages

optionnels

96 Fonctionnement de votre

Smart Oven

MC

Compact

de Breville

- Fonction TOAST (GRILLER)

- Fonction BAGEL

- Fonction BAKE (CUIRE)

- Fonction ROAST (RÔTIR)

- Fonction BROIL (DORER)

- Fonction PIZZA

- Fonction COOKIES (BISCUITS)

- Fonction REHEAT (RÉCHAUFFER)

118 Utilisation du réchaud

120 Entretien et nettoyage

- Nettoyage du boîtier et

de la porte

- Nettoyage des parois internes

- Nettoyage du ramasse-miettes

- Nettoyage de la grille, du grilloir et du

plateau de cuisson.

- Rangement

124 Guide de dépannage

128 Recettes

152 Garantie limitée d’un an

80

BREVILLE VOUS RECOMMANDE LA SÉCURITÉ AVANT TOUT

LISEZ TOUTES LES

INSTRUCTIONS

• Retirez et disposez de tout

matériel d’emballage ou étiquettes

promotionnelles avant d’utiliser le four

pour la première fois.

• Aﬁn de protéger les jeunes enfants

contre les risques de suffocation,

retirez et jetez l’enveloppe protectrice

recouvrant la ﬁche de l’appareil.

• Ne placez pas le four sur le bord

d’un comptoir ou d’une table durant

l’utilisation. Assurez-vous que la surface

est de niveau, propre et exempte d’eau,

de farine, etc.

• Utilisez toujours le four sur une surface

stable et résistant à la chaleur. Ne

l’utilisez pas sur une surface recouverte

d’une nappe, près des rideaux ou de tout

autre matériel inﬂammable.

• Des risques d’incendie peuvent survenir

si le four est recouvert ou touche à

du matériel inﬂammable comme les

rideaux, les draperies, les murs ou autres,

durant l’utilisation.

• Ne placez pas le four sur ou près d’un

élément électrique ou au gaz, ou à

proximité d’un autre four chaud.

• Pour vous protéger contre les chocs

électriques, n’immergez pas le four, le

cordon d’alimentation ou la ﬁche dans

l’eau ou tout autre liquide.

• Ne laissez pas le cordon d’alimentation

pendre d’une table ou d’un comptoir ou

toucher à des surfaces chaudes.

• Lorsque vous utilisez le four, laissez

un espace d’au moins 4” (10 cm) de

chaque côté. Ceci permettra à l’air de

circuler normalement et préviendra la

décoloration possible du mur due à la

chaleur radiante.

• Ne touchez pas aux surfaces chaudes de

l’appareil, y compris la porte et le boîtier

qui sont très chauds durant et après

l’utilisation. Aﬁn de prévenir les risques

de brûlures ou blessures corporelles,

servez-vous toujours de poignées

isolantes ou de gants de cuisine et

utilisez les poignées ou boutons du four

pour y manipuler les aliments dans ou

hors du four. Vous pouvez également

laisser refroidir le four au préalable.

• Soyez extrêmement prudent lorsque

vous retirez du four les plats, casseroles

ou accessoires comme le grilloir ou le

plateau de cuisson qui peuvent contenir

de l’huile ou tout autre liquide très chaud.

• La vitre de la porte du four a été

spécialement traitée pour la rendre plus

résistante, durable et sécuritaire qu’une

vitre ordinaire. Cependant, elle n’est

pas incassable. Si elle reçoit un coup

dur, elle pourrait se briser ou s’affaiblir,

et éventuellement briser en éclats sans

cause apparente.

• Ne laissez pas la porte du four ouverte

pour une période de temps prolongée

quand le four fonctionne.

• Le dessus du four devient extrêmement

chaud durant et après l’utilisation.

N’y déposez aucun objet, sauf les

accessoires décrits à la page 119 - des

plats en céramique placés en une seule

rangée pour être réchauffés ou tout

autre accessoire fourni par Breville qui

peuvent être déposés sur la section

nervurée du dessus du four. Si vous

Chez Breville, la sécurité occupe une place de choix. Nous concevons et fabriquons des

produits destinés aux consommateurs sans jamais perdre de vue la sécurité de notre

précieuse clientèle. De plus, nous vous demandons d’être très vigilant lorsque vous utilisez

un appareil électroménager et de respecter les mesures de sécurité suivantes:

IMPORTANTES MESURES DE SÉCURITÉ

81

BREVILLE VOUS RECOMMANDE LA SÉCURITÉ AVANT TOUT

81

utilisez cette section, servez-vous de

poignées isolantes ou de gants de

cuisine pour manipuler les plats chauds.

Ou laissez refroidir le four au préalable.

• Ne déposez aucun objet en carton, en

plastique ou en papier, ou autre matériel

inﬂammable sur le four.

• Soyez extrêmement prudent lorsque vous

faites cuire des aliments à forte teneur

en huile. Un risque de feu peut survenir

si vous faites griller ces aliments ou les

faites cuire pour une période prolongée

ou à température élevée.

• Si des aliments prennent feu dans le

four, gardez la porte du four fermée.

Éteignez-le et débranchez-le. Attendez

que le feu s’éteigne avant de rouvrir la

porte du four.

• Soyez extrêmement prudent lorsque

vous utilisez des casseroles ou des plats

qui ne sont pas métallisés, comme la

céramique ou le verre. Assurez-vous

qu’ils résistent à la chaleur pour éviter

qu’ils ne craquellent.

• Soyez très prudent lorsque vous couvrez

un plat ou une casserole dans le four, car

la pression accumulée sous le couvercle

peut faire jaillir les ingrédients ou

craqueler le plat.

• Ne mettez pas d’aliments trop gros ou

d’ustensiles métallisés dans le four, car

ils peuvent causer des risques d’incendie

ou d’électrocution.

• N’utilisez pas d’ustensiles métallisés

comme des couteaux pour nettoyer la

nourriture accumulée sur les éléments

au quartz, car ceux-ci pourraient en être

endommagés et causer une électrocution.

• Nous vous recommandons d’utiliser

uniquement les accessoires fournis avec

ce four. Lorsque vous utilisez le grilloir,

celui-ci doit être inséré dans le plateau

de cuisson.

• L’utilisation d’accessoires non fournis

par Breville peut causer des blessures.

• La fonction TOAST (Griller) doit être

utilisée uniquement pour faire griller

les aliments.

• Me mettez pas les mains à l’intérieur du

four durant l’utilisation.

• Cet appareil est conçu pour usage

domestique seulement.

• Servez-vous de l’appareil uniquement

dans le cadre recommandé dans ce

livret d’instructions. Ne l’utilisez pas

à l’extérieur, dans un véhicule en

mouvement ou dans un bateau.

• N’utilisez pas l’appareil pour d’autres

ﬁns que celles décrites dans ce livret

d’instructions.

• Ne laissez pas l’appareil sans

surveillance lorsqu’il est en usage.

• Surveillez attentivement les enfants qui

utilisent ou sont à proximité de l’appareil.

• Cet appareil ne doit pas être utilisé par

des personnes (incluant les enfants)

inexpérimentées ou avec capacités

physiques, sensorielles ou mentales

réduites, à moins d’avoir été supervisées

et préparées à utiliser l’appareil par une

personne responsable de leur sécurité.

• Pour éteindre le four, pressez le bouton

START/CANCEL du panneau de

commandes. Le four est éteint quand le

contour du bouton n’est plus illuminé et

que l’écran ACL est illuminé en bleu.

• Éteignez le four avant de le débrancher

de la prise murale.

• Débranchez toujours le four lorsqu’il

n’est pas en usage ou qu’il est laissé

sans surveillance.

• Éteignez le four avant de le déplacer,

l’assembler, le démonter, le nettoyer

ou le ranger. Laissez-le refroidir et

débranchez-le.

82

BREVILLE VOUS RECOMMANDE LA SÉCURITÉ AVANT TOUT

• Suivez attentivement les consignes

d’entretien et de nettoyage décrites à

la page 121. Ne nettoyez pas l’appareil

avec des tampons à récurer métalliques

qui, en se brisant, pourraient laisser

tomber des particules sur les éléments

chauffants et causer des risques de

chocs électriques.

• Nettoyez régulièrement le plateau

ramasse-miettes. Pour ce faire, éteignez

le four, débranchez-le et laissez-le

refroidir avant de retirer le plateau.

• Assurez-vous de bien assécher le plateau

ramasse-miettes après le nettoyage et de

l’insérer dans le four avant l’utilisation.

• Ne rangez aucun accessoire dans le four

autre que ceux fournis avec l’appareil,

quand ce dernier n’est pas en usage.

• Cet appareil est doté d’un cordon

d’alimentation et d’une ﬁche munis

d’une mise à la terre. Il doit être branché

dans une prise murale à trois ouvertures

avec mise à la terre. Les risques de chocs

électriques seront ainsi réduits en cas de

court-circuit.

• Si la prise murale n’a que deux ouvertures,

il est impératif que vous la remplaciez par

une prise à trois ouvertures.

• Vous ne devez en aucune circonstance

enlever la troisième broche (mise à

la terre) du cordon d’alimentation ou

utiliser un adaptateur.

• Consultez un électricien qualiﬁé si

vous ne comprenez pas les instructions

de mise à la terre ou doutez que

l’installation soit adéquate.

• L’installation d’un dispositif de courant

résiduel (interrupteur de sécurité) est

recommandée pour assurer une sécurité

supplémentaire lors de l’utilisation

d’un appareil électrique. Il est utile

qu’un interrupteur de sécurité à courant

résiduel de fonctionnement nominal

d’au plus 30 mA soit installé sur le

circuit électrique qui alimente l’appareil.

Consultez un électricien pour des

conseils professionnels.

• Vériﬁez régulièrement le cordon

d’alimentation,la ﬁche et l’appareil

lui-même. En cas de dommages ou de

défectuosité, cessez immédiatement

l’usage de l’appareil et communiquez

avec un center de service à la clientèle

de Breville au 1-866-BREVILLE pour le

faire examiner, réparer ou ajuster.

• Pour tout entretien autre que le

nettoyage, communiquez avec un center

de service à la clientèle de Breville au

1-866-BREVILLE.

RECOMMANDATIONS SUR LE

CORDON D’ALIMENTATION

Votre appareil Breville est muni d’un cordon

d’alimentation court très sécuritaire qui

réduit les risques de blessures corporelles

ou dommages pouvant être causés par le

fait de tirer, trébucher ou s’enchevêtrer

dans le cordon. Ne laissez pas les enfants

utiliser ou être à proximité de l’appareil sans

surveillance. Si vous utilisez une corde de

rallonge: (1) sa capacité électrique doit être

équivalente ou supérieure à la puissance en

watts de l’appareil; (2) la corde ne doit pas

pendre d’un comptoir ou d’une table où de

jeunes enfants pourraient s’y suspendre ou

trébucher; (3) la corde doit est munie d’une

ﬁche avec mise à la terre à trois broches.

USAGE DOMESTIQUE SEULEMENT

CONSERVEZ CES INSTRUCTIONS

FAITES LA

CONNAISSANCE

de votre Smart Oven

MC

Compact de Breville

84

FAITES LA CONNAISSANCE DE VOTRE SMART OVEN

MC

COMPACT DE BREVILLE

A. Grilloir en émail de 10” x 10”

B. Plateau de cuisson en émail 10” x 10”

C. Poignée de la porte

D. Réchaud à nervures

IMPORTANT

Le boîtier du four, incluant la porte, est

très chaud durant et après l’utilisation.

Servez-vous toujours de poignées

isolantes ou de gants de cuisine pour

déposer des aliments dans le four, les

retirer ou les manipuler.

NOTE

Placez les objets uniquement dans la

section nervurée sur le dessus du four,

tel que décrit à la page 119.

E. Position supérieure de la grille:

fonction BROIL (Dorer)

F. Position centrale de la grille:

fonctions TOAST(Griller), BAGEL,

PIZZA et COOKIE (Biscuits)

G. Position inférieure de la grille:

fonctions BAKE (Cuire), ROAST (Rôtir)

et REHEAT (Réchauffer)

H. Grille

I. Ramasse-miettes

J. Oriﬁces de ventilation

K. Fiche Assist Plug

MC

de Breville

L. Écran ACL

M. Bouton de démarrage START/CANCEL

N. Cadran de FONCTIONS

O. Cadran de TEMPÉRATURE et de

TEMPS

P.

Bouton de CONVERSION DE

TEMPÉRATURE

Q.

Bouton FROZEN FOODS

(Aliments congelés)

A

B

I

C

D

H

E

F

G

K

J

85

FAITES LA CONNAISSANCE DE VOTRE SMART OVEN

MC

COMPACT DE BREVILLE

IMPORTANT

Ne touchez pas aux surfaces chaudes

de l’appareil. Le boîtier, incluant la

porte, est très chaud durant et après

usage. Laissez refroidir l’appareil

avant de le maniupler.

NOTE

Quand vous branchez le four dans une

prise murale, le signal sonore se fait

entendre à deux reprises et l’écran ACL

s’illumine durant 10 minutes avant

d’entrer en mode STANDBY (Veille).

P

O

N

M

L

Q

Place à découper en bambou

Pièce no BOV650CB

Le bambou est le matériau idéal pour une

planche à découper, car il absorbe très

peu d’humidité et possède des propriétés

antibactériennes naturelles. Le bambou est

plus dur que la plupart des bois francs et

laisse moins de marques de couteaux sur la

surface de la planche.

Plaque à pizza antiadhésive de 12” (30cm)

Pièce no BOV650PP

L’enduit andiadhésif facilite le retrait de

la pizza et minimise l’abrasion. Sa couleur

foncée absorbe la chaleur et contribue à

garder la croute croustillante.

Accessoires disponibles vendus

séparément:

86

PROCÉDURE D’AMORÇAGE

(À PHASE UNIQUE)

Aﬁn d’éliminer les substances recouvrant les

éléments chauffants, il est essentiel de faire

fonctionner le four à vide durant 15 minutes.

Assurez-vous qu’il y a une bonne circulation

d’air autour du four, car de la vapeur pourrait

s’en émaner. Cela est normal et n’altérera

aucunement le bon fonctionnement du four.

1. Placez le four sur une surface plane et

sèche, en laissant un espace de 4’’ de

chaque côté du four. Assurez-vous que

le dessus est dégagé et que le ramasse-

miettes est bien inséré.

2. Déroulez le cordon d’alimentation et

branchez l’appareil.

3. Le signal sonore se fera entendre et

l’écran ACL s’illuminera.

4. Tournez le cadran de FONCTIONS

vers la droite jusqu’à ce que la fonction

PIZZA apparaisse. Les chiffres

apparaissant sur l’écran ACL indiquent

la température préréglée de ‘220°C’.

Le préréglage FROZEN FOODS sera

aussi afﬁché.

Bagel

Guide de démarrage rapide

Ce guide de démarrage rapide est conçu pour la première utilisation de l’appareil. Pour des

informations additionnelles, veuillez consulter l’ensemble du livret d’instructions.

5. Enfoncez le bouton START/CANCEL.

Le contour s’illuminera en rouge, le

signal sonore se fera entendre et l’écran

ACL s’illuminera en orange.

6. La fonction PREHEATING

(Préchauffage) clignotera sur l’écran

ACL. Une fois la température atteinte, le

signal sonore se fera entendre.

7. La minuterie s’afﬁchera et le compte à

rebours débutera par intervalles d’une

minute.

8. À la ﬁn du cycle de cuisson, le signal

sonore se fera entendre, Le bouton

START/CANCEL s’éteindra et l’écran

ACL s’illuminera en bleu.

9. Le four est maintenant prêt à être utilisé.

NOTE

Lorsque vous utiliserez votre

four pour la première fois, de la

vapeur pourrait s’en émaner, dû

aux substances recouvrant les

éléments chauffants. Ceci est normal

et n’altérera aucunement le bon

fonctionnement du four.

87

GUIDE DE DÉMARRAGE RAPIDE

FONCTIONNEMENT DE VOTRE

SMART OVEN

MC

COMPACT

DE BREVILLE

Le Smart Oven

MC

Compact de Breville est

muni d’un Élément IQ

MC

- technologie de

cuisson exclusive qui ajuste la puissance

des éléments chauffants aﬁn d’obtenir

une cuisson uniforme et plus rapide.

Chaque fonction est préréglée selon

nos recommandations. Cependant, nous

vous suggérons d’en faire l’essai selon la

recette utilisée, la quantité d’ingrédients

et vos goûts personnels. Vos réglages

personnalisés resteront en mémoire dans le

four jusqu’à ce qu’ils soient changés ou que

le four soit débranché.

1. Insérez la grille à la position

recommandée. Ces positions sont

imprimées sur la droite de la porte en

verre du four. La grille doit être placée

avec les rayons vers le haut.

2. Tournez le cadran de FONCTIONS

jusqu’à la fonction désirée.

3. Pour changer la température ou le temps

de cuisson, enfoncez le centre du cadran

TEMP/TIME jusqu’à ce que l’écran

ACL afﬁche la température ou le temps

correspondant. Tournez le cadran vers

la gauche pour réduire la température/

temps ou vers la droite pour les

augmenter.

NOTE

Le cadran TEMP/TIME fonctionne aussi

comme sélecteur de coloration et du

nombre de tranches pour les fonctions

TOAST et BAGEL.

Placez les aliments au centre de la

grille - ou sur le grilloir inséré dans le

plateau de cuisson Breville (voir le Livret

d’instructions à la page 103 pour les

recommandations sur les plats à utiliser).

NOTE

Certaines fonctions nécessitent un

cycle de préchauffage. Après avoir

enfoncé le bouton START/CANCEL,

la fonction PREHEATING clignotera

sur l’écran ACL. Ne placez les aliments

dans le four que lorsque l’écran ACL

aura cessé de clignoter et que le signal

sonore se sera fait entendre.

4. Fermez la porte du four.

5. Enfoncez le bouton START/CANCEL

pour démarrer. Le coutour du bouton

s’illuminera en rouge, le signal sonore se

fera entendre et l’écran ACL s’illuminera

en orange.

6. La minuterie s’afﬁchera et le compte à

rebours débutera. La température et le

temps de cuisson peuvent être modiﬁés

durant le cycle de cuisson.

7. À la ﬁn du cycle de cuisson, le signal

sonore se fera entendre trois fois. Le

contour du bouton START/CANCEL

ne sera plus illuminé en rouge et l’écran

ACL s’illuminera en bleu.

NOTE

Le cycle de cuisson peut être

interrompu en tout temps en

enfonçant le bouton START/CANCEL.

Ceci arrêtera la cuisson et le contour

du bouton s’éteindra.

88

GUIDE DE DÉMARRAGE RAPIDE

FONCTIONS DU FOUR

FONCTION TOAST (Griller): Pour des

rôties croustillantes à l’extérieur et tendres

à l’intérieur.

Position de la grille: Centrale

Réglages optionnels:

Bouton FROZEN

FOODS (aliments congelés)

NOTE

Durant le cycle de grillage, de la

condensation peut apparaître sur la

porte du four et de la vapeur peut

s’en émaner. Ceci est normal et est

causé par l’humidité contenue dans le

pain. Le pain frais et le pain congelé

produisent généralement plus de

condensation et de vapeur.

FONCTION BAGEL: Intérieur (côté coupé)

croustillant et extérieur légèrement grillé.

Position de la grille: Centrale

Réglages optionnels:

Bouton FROZEN

FOODS (aliments congelés)

NOTE

Tranchez chaque bagel en deux.

Placez l’intérieur du bagel sous les

éléments chauffants du haut pour qu’il

soit croustillant, alors que la croûte

demeurera légèrement brunie.

FONCTION BAKE (Cuire): Pour cuire

uniformément les gâteaux, mufﬁns,

brownies et pâtisseries. Cette fonction est

idéale pour les mets cuisinés congelés, les

lasagnes et les tourtières.

Position de la grille: Inférieure

Réglages optionnels:

Bouton de

CONVERSION DE TEMPÉRATURE,

Bouton FROZEN FOODS (aliments

congelés).

FONCTION ROAST (Rôtir): Pour de la

viande ou du poulet tendre et juteux à

l’intérieur et rôti à la perfection à l’extérieur.

Position de la grille: Inférieure

Réglages optionnels:

Bouton de

CONVERSION DE TEMPÉRATURE.

FONCTION BROIL (DORER): Idéale pour

canapés, petits morceaux de viande, poulet,

poisson, saucisses et légumes. Le grillage

peut aussi être utilisé pour colorer les

cocottes ou les plats gratinés.

Position de la grille: Supérieure

Réglages optionnels:

Bouton de

CONVERSION DE TEMPÉRATURE

NOTE

Il y a deux réglages de température

pour dorer: ‘HI’ et ‘LOW’ (élevée et

basse). Cela détermine la rapidité

du grillage en fonction des aliments,

de leur quantité et de vos goûts

personnels.

NOTE

Pour faire dorer les aliments, la grille

en émail de Breville doit être insérée

dans le plateau de cuisson. Ces deux

pièces mises ensemble permettent le

drainage des gras de cuisson, pour

une cuisine santé. Le plateau de

cuisson récupère les gras et prévient

les éclaboussures. Selon les aliments

à dorer, il pourrait être utile de les

retourner à mi-cuisson pour obtenir

un grillage uniforme.

89

GUIDE DE DÉMARRAGE RAPIDE

FONCTION PIZZA: Pour fondre le fromage,

colorer la garniture à pizza et garder la

croûte croustillante.

Position de la grille: Centrale

Réglages optionnels:

Bouton de

CONVERSION DE TEMPÉRATURE et

Bouton FROZEN FOODS (aliments

congelés).

NOTE

Pour cuire la pizza congelée, retirez

au préalable l’emballage (incluant la

plaque métallisée fournie) avant de

la mettre au four. Si vous cuisez une

pizza fraîche ou utilisez une pierre à

pizza, référez-vous aux pages 112-113

du livret d’instructions.

FONCTION COOKIES (Biscuits):

Idéale pour gâteaux maison ou préparés,

croissants prêts à cuire, brioches à la

cannelle, biscuits et strudels.

Position de la grille: Centrale

Réglages optionnels:

Bouton de

CONVERSION DE TEMPÉRATURE et

Bouton FROZEN FOODS (aliments

congelés).

FONCTION REHEAT (Réchauffer): Idéale

pour réchauffer les restes d’aliments sans

colorer le dessus.

Position de la grille: Inférieure

Réglages optionnels:

Bouton de

CONVERSION DE TEMPÉRATURE

AVANT LA PREMIÈRE

UTILISATION

de votre Smart Oven

MC

Compact de Breville

91

AVANT LA PREMIÈRE UTILISATION

PRÉPARATION INITIALE DU FOUR

1. Retirez et disposez de tout matériel

d’emballage, étiquettes promotionnelles

ou collants.

2. Retirez le plateau ramasse-miettes, la

grille, le grilloir et le plateau de cuisson

de l’emlallage en mousse polyuréthane.

Lavez-les à l’eau chaude savonneuse

avec une éponge douce, rincez et

asséchez bien. Réinsérez le plateau

ramasse-miettes.

3. Essuyez l’intérieur du four avec

une éponge humide et asséchez

correctement.

4. Placez le four sur une surface plane et

sèche. Assurez-vous qu’il y a un espace

d’au moins 4” (10 cm) de chaque côté de

l’appareil et ne laissez rien sur le dessus

du four.

5. Déroulez complètement le cordon

d’alimentation et branchez-le dans une

prise murale avec mise à la terre.

6. Le signal sonore se fera entendre à deux

reprises et l’écran ACL s’illuminera.

NOTE

In order to remove any protective

substances on the heating elements, it

is necessary to run the oven empty for

15 minutes.

NOTE

Ensure the area is well ventilated

as the oven may emit vapors. These

are safe and not detrimental to the

performance of the oven.

7. Tournez le cadran de FONCTIONS

jusqu’à la fonction PIZZA. L’écran ACL

afﬁchera la température préréglée

de 425˚F et le réglage

FROZEN

FOODS (Aliments congelés).

8. Pressez le centre du cadran TEMP/

TIME. L’écran ACL indiquera le temps

préréglé de ‘15 MINS’.

9. Pressez le bouton START/CANCEL. Le

contour s’illuminera en rouge, le signal

sonore se fera entendre et l’écran ACL

s’illuminera en orange.

10. L’indication PREHEATING

(Préchauffage) clignotera sur l’écran

ACL. Une fois la température atteinte, le

signal sonore se fera entendre.

11. Le temps de cuisson apparaîtra et

le compte à rebours débutera par

tranches d’une minute.

12. À la ﬁn du cycle de cuisson, le signal

sonore se fera entendre trois fois. Le

contour lumineux du bouton

START/CANCEL s’éteindra et l’écran

ACL s’illuminera en bleu.

13. Le four est maintenant prêt à être utilisé

WHEN AT

TEMP.

92

AVANT LA PREMIÈRE UTILISATION

NOTE

Le cycle de cuisson peut être

interrompu en tout temps en pressant

le bouton START/CANCEL. Le

contour du bouton ne sera plus

illuminé en rouge et l’écran ACL

s’illuminera en bleu.

UNE NOTE SUR LE TEMPS

DE CUISSON

Le Smart Oven

MC

Compact de Breville est

muni d’un Élément IQ

MC

- une technologie

de cuisson exclusive qui ajuste la puissance

des éléments chauffants pour obtenir des

résultats optimaux.

Dorer

Température élevée sur le dessus et basse

en-dessous: gratin et fondue.

900 W

600W

Griller

Température élevée sur le dessus et en-

dessous: chaud à l’intérieur et croustillant

à l’extérieur.

1800 W

Cuire

Température uniforme: cuit de bord en bord.

1500 W

Il est normal que les phénomènes suivants

se produisent durant la cuisson:

• Il est normal que, durant la cuisson

à BROIL (Gratiner), les éléments

inférieurs s’éteignent pendant que les

éléments supérieurs chauffent à pleine

puissance.

• Il est normal que les éléments soient

plus brillants aux extrémités qu’au

centre.

• Il est normal que les éléments chauffent

même s’ils ne sont pas illuminés.

Cette technologie permet de cuire les

aliments uniformément et plus rapidement,

en réduisant de façon signiﬁcative le

temps de cuisson. Il se peut que vous ayez

à modiﬁer la température et le temps de

cuisson préréglés, ou la température et le

temps de cuisson suggérés sur l’emballage

des aliments, dépendamment de la recette,

de la quantité d’aliments ou de vos goûts

personnels.

Nous vous conseillons de faire quelques

essais sur la température et le temps

de cuisson aﬁn d’obtenir les résultats

escomptés.

La température et le temps de cuisson

peuvent être ajustés avant ou pendant le

cycle de cuisson.

93

AVANT LA PREMIÈRE UTILISATION

En pressant le centre du cadran TEMP/

TIME, l’écran ACL afﬁchera la température

ou le temps de cuisson, et vice versa. En le

tournant, vous augmenterez ou réduirez la

TEMPÉRATURE ou le TEMPS de cuisson.

NOTE

Le cadran TEMP/TIME sert aussi à

contrôler la coloration et le nombre de

tranches pour les fonctions TOAST et

BAGEL.

a) Pour modiﬁer la température de cuisson,

pressez le centre du cadran TEMPS/

TIME jusqu’à ce que la température

apparaisse à l’écran ACL.

• Tournez le cadran vers la gauche pour

réduire la température ou vers la droite

pour l’augmenter.

• La température de cuisson peut être

ajustée par tranches de 10°F, de 120°F à

450°F maximum, ou par tranches de 5°C,

de 50°C à 230°C maximum).

b) Pour modiﬁer le temps de cuisson,

pressez le centre du cadran TEMP/

TIME jusqu’à ce que le temps apparaisse

à l’écran ACL.

• Tournez le cadran vers la gauche pour

réduire le temps de cuisson ou vers la

droite pour l’augmenter.

• Le temps de cuisson peut être ajusté par

tranches d’une minute jusqu’à une durée

d’une heure, puis par tranches de 5

minutes entre une heure et deux heures.

UNE NOTE SUR LA POSITION

DE LA GRILL

Une bonne cuisson dépend grandement de

la distance entre la grille et les éléments

chauffants. Nous vous recommandons

fortement de suivre les indications

apparaissant sur la droite de la porte vitrée

concernant la position de la grille pour

chaque fonction. Il est à noter que ces

directives sont à titre informatif seulement.

Certains aliments peuvent nécessiter une

position de grille différente selon la recette,

la quantité et la grosseur des aliments ou

vos goûts personnels.

94

AVANT LA PREMIÈRE UTILISATION

Position supérieure: fonction

BROIL (Gratiner).

Position centrale: fonctions TOAST (Griller),

BAGEL, PIZZA et COOKIE (Biscuits).

Position inferieure: fonctions BAKE (Cuire),

ROAST (Rôtir) et REHEAT (Réchauffer).

NOTE

Si vous couvrez de papier aluminium

les accessoires, plats et casseroles, il est

conseillé de placer la grille à la position

centrale ou inférieure. Cela empêchera

le papier aluminium de toucher aux

éléments chauffants supérieurs.

Pour des résultats optimaux:

• Insérez la grille en plaçant les rayons

vers le haut.

• Les aliments devraient être centrés sur

la grille, le grilloir, le plateau de cuisson

ou la plaque à pizza, aﬁn de maximiser

la circulation d’air autour des aliments.

UNE NOTE SUR LE MODE

VEILLE (STANDBY)

Quand le four est branché, le signal sonore

se fait entendre à deux reprises et l’écran

ACL s’illumine pendant 10 minutes avant

d’entrer en mode veille. L’écran ACL

s’éteindra alors et le mot ‘STANDBY’

apparaîtra.

Pour désactiver le mode STANDBY veille,

pressez le bouton START/CANCEL ou

tournez un des cadrans. L’écran ACL

s’illuminera à nouveau. Enfoncez le bouton

START/CANCEL pour réactiver le four.

Le four est activé (préchauffage et cuisson)

quand le voyant sonore se fait entendre et

que le contour lumineux orange s’illumine. Il

est éteint quand le bouton START/CANCEL

a été enfoncé une deuxième fois, que le

contour lumineux disparaît et que l’écran

ACL s’illumine en bleu.

UNE NOTE SUR LES RÉGLAGES

OPTIONNELS

Bouton de conversion de température

La température du four est préréglée en

degrés Fahrenheit. Pour convertir les

degrés Fahrenheit en Celsius, il sufﬁt

d’enfoncer le bouton

de CONVERSION

de TEMPÉRATURE. Les symboles

correspondants ‘˚F’ et ‘˚C’ apparaîtront

sur l’écran ACL.

Le bouton

de CONVERSION DE

TEMPÉRATURE peut être sélectionné pour

les fonctions BAKE, ROAST, BROIL, PIZZA,

COOKIES et REHEAT.

NOTE

Le bouton

de CONVERSION DE

TEMPÉRATURE peut servir d’outil

de conversion éléctronique pour les

recettes internationales.

95

AVANT LA PREMIÈRE UTILISATION

NOTE

Si vous avez changé le réglage par

défaut des degrés Fahrenheit en

Celsius, le four le mémorisera jusqu’à

ce que vous changiez à nouveau le

réglage en enfonçant le bouton

de

CONVERSION DE TEMPÉRATURE

ou si vous débranchez le four. Quand

vous le rebrancherez, le four se réglera

automatiquement en degrés Fahrenheit.

Bouton FROZEN FOODS

(Aliments congelés)

Le bouton

FROZEN FOOD ce qu’il

faut de temps pour décongeler et griller le

pain ou les bagels, ou pour cuire la pizza

congelée ou la pâte à biscuits congelée.

Le bouton

FROZEN FOODS peut être

sélectionné pour les fonctions TOAST,

BAGEL, BAKE et COOKIES et est le réglage

par défaut pour la fonction PIZZA.

Lorsque vous utilisez les fonctions TOAST,

BAGEL, BAKE et COOKIES, le bouton

FROZEN FOODS peut être sélectionné

avant ou durant le cycle de cuisson. Ce

réglage peut être désactivé en enfonçant

à nouveau le bouton FROZEN FOODS.

Le symbole

pour aliments congelés

apparaît sur l’écran ACL quand ce réglage

est sélectionné.

NOTE

Si vous avez sélectionné le bouton

FROZEN FOODS (Aliments

congelés), le symbole

apparaîtra

sur l’écran ACL et le réglage demeurera

en mémoire et sera activé pour les

cycles subséquents de cuisson TOAST,

BAGEL, BAKE et COOKIES, jusqu’à

ce que le bouton

FROZEN FOODS

soit enfoncé une seconde fois ou que

le four soit débranché. Lorsque le four

sera rebranché, les fonctions TOAST,

BAGEL, BAKE et COOKIE seront

automatiquement réactivées sans le

réglage

FROZEN FOODS.

Pour la fonction PIZZA, le réglage

FROZEN FOODS est le réglage par défaut.

Le symbole

apparaîtra sur l’écran ACL.

Si vous cuisez de la pizza fraîche, le réglage

peut être désactivé en enfonçant le bouton

FROZEN FOODS.

NOTE

Si vous avez désactivé le réglage

FROZEN FOODS, le réglage

demeurera en mémoire pour les cycles

subséquents de cuisson de PIZZA,

jusqu’à ce que bouton

FROZEN

FOODS soit enfoncé à nouveau ou

que le four soit débranché. Lorsque

vous rebrancherez l’appareil, la

fonction PIZZA sera automatiquement

réactivée avec le réglage

FROZEN

FOODS.

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