Gaggia CONCETTO Le manuel du propriétaire

ATTENZIONE: Il presente manuale di istruzione è destinato esclusivamente a personale con adeguata specializzazione.

WARNING: This instruction manual is intended exclusively for specialized personnel.

ACHTUNG: Die Anleitungen in diesem Handbuch sind ausschließlich für Personal mit entsprechender Fachausbildung bestimmt.

ATTENTION: Ce manuel d’instructions est destiné uniquement au personnel spécialisé.

ATENCIÓN: Este manual de instrucciones está dirigido únicamente a personal adecuadamente especializado.

ISTRUZIONI PER L’USO

OPERATING INSTRUCTIONS

GEBRAUCHSANWEISUNG

MODE D’EMPLOI

INSTRUCCIONES DE USO

CONCETTO

La page charge ...

CONCETTO

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Français

Via C. Gomes, 16

ROBECCO SUL NAVIGLIO (MILANO) - ITALY

Tel. 02/9471654 - Fax 02/9470888

www.gaggia.it

AVANT-PROPOS

• Ce manuel fait partie intégrante de la machine et il est donc à garder en bonnes conditions, dans un endroit facilement accessible

pendant toute la vie opérationnelle de la machine (compte tenu des passages de propriété aussi). L’objectif de ce manuel est le passage

d’informations nécessaires pour l’utilisation correcte et en toute sécurité de la machine.

• En cas de perte ou bien de détérioration de ce manuel, s’adresser à un Centre d’Assistance Autorisé, afin d’en demander une copie, et

préciser le modèle et l’année de fabrication de la machine.

• Les Centres d’Assistance Autorisés sont également disponibles pour tout renseignement concernant les aspects techniques, le fonctionnement,

l’assistance technique et les pièces de rechange.

• Les sujets présentés dans ce manuel sont valables pour l’utilisation de la machine en conditions de sécurité pour les personnes, la

machine et l’environnement, dans l’interprétation d’un simple diagnostic des endommagements et des conditions de fonctionnement

anomal, en effectuant de simples opérations de contrôle et entretien, dans le respect absolu des prescriptions reportées dans les pages

suivantes et des Normes de Sécurité et de Santé en vigueur.

• Avant d’effectuer toute intervention, lire attentivement le manuel et s’assurer d’en avoir bien compris le contenu.

• Si la machine est employée (individuellement) par plusieurs utilisateurs, il faut absolument que chaque utilisateur connaisse en détail le

mode d’emploi.

• Le Constructeur se réserve le droit de modifier ou bien d’effectuer des améliorations de la machine sans préavis.

• En cas d’exigences spéciales, s’adresser au Distributeur ou bien à l’Importateur (si présent) de son pays ou bien au Constructeur de la

machine.

• Tous les droits de ce manuel sont strictement réservés à la Maison GAGGIA. La reproduction ou la diffusion même en partie sans

autorisation écrite sont interdites.

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TABLE DES MATIÈRES

1 - COMPOSITION DE LA MACHINE. ................. 74

2 - REMARQUES À CONSULTER. ........................ 75

2.1 Abréviations ........................................ 75

2.2 Symboles utilisés ................................... 75

3 - UTILISATEUR.................................................. 75

4 - TECHNICIEN DE MAINTENANCE................... 75

5 - UTILISATION PRÉVUE DE LA MACHINE........ 75

6 - AVERTISSEMENTS ET PRÉCAUTIONS. ........... 76

7 - PRÉCAUTIONS GÉNÉRALES. ......................... 76

8 - INFORMATIONS SUR LA MACHINE. ............ 76

8.1 Données d’identification ......................... 76

8.2 Caractéristiques techniques..................... 76

8.3 Dimensions d’encombrement ................... 76

8.4 Groupe de distribution de café (Fig. 2) ..... 77

8.5 Groupe Cappuccinatore (Fig. 4) ............. 77

9 - DISPOSITIFS DE SÉCURITÉ. ........................... 77

9.1 Tuyaux de distribution vapeur et eau chaude

(équipement COFFEE exclu) (Fig. 1) ......... 77

9.2 Risques résiduels ................................... 77

10 -INSTALLATION. ............................................. 78

10.1 Remarques sur l’emplacement.................. 78

10.2 Positionnement et branchement de l’eau .... 78

10.3 Raccordement électrique ........................ 78

10.4 Connexion du port série ......................... 79

11 -PREMIER ALLUMAGE DE LA MACHINE......... 79

12 -EMPLOI DE LA MACHINE. ............................. 79

12.1 États de la machine ............................... 80

12.2 Allumage manuel .................................. 80

12.3

Mise en marche automatique programmée..

80

12.4 Mise en marche momentanée à partir

de standby. ......................................... 80

12.5 Tableau de commande .......................... 81

12.6

Programmation des touches de distribution ..

82

12.7 Fonctions programmables du menu. ......... 84

12.8 Réglage de la crème ............................. 88

12.9 Réglage de la mouture........................... 88

12.10 Messages affichés. ............................... 89

12.11 Mise hors circuit de la machine. .............. 89

13 -ENTRETIEN DE ROUTINE. .............................. 90

13.1 Nettoyage de la machine. ..................... 90

14 -ENTRETIEN CURATIF. ..................................... 92

14.1 Blocage du moulin à café. ..................... 92

15 -MISE HORS SERVICE. .................................... 93

16 -INCONVÉNIENTS - PROBLÈMES

ET SOLUTIONS NOTES. ................................. 95

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8

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1 4 5 6

7

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15

12

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21

28

>

<

en

t

esc

>

<

en

t

e

s

c

23

24

25

22

26

27

1 - COMPOSITION DE LA MACHINE

REMARQUE - Si non spécifiés dans le texte, les chiffres de position des parties de la machine font référence à cette figure

A Plaque CE

1 Panneau gauche

2 Vitre

3 Panneau arrière

4 Plaque chauffante

5 Volet pour café prémoulu

6 Réservoir à café en grains

7 Panneau droit

8 Tableau de commande

9 Protecteur en caoutchouc

10 Pince bloque-tuyaux (équipement CAPPUCCINO)

11 Tuyau de distribution de l’eau chaude

(équipement COFFEE exclu)

12 Bac d’égouttement

13 Robinet de distribution de la vapeur

(équipement COFFEE exclu)

Dans le sens des aiguilles d’une montre : jet vapeur

ouvert

Dans le sens inverse des aiguilles d’une montre : jet

vapeur fermé

14 Volet

15 Protecteur en caoutchouc

16 Tiroir à marc

17 Tuyau de distribution de vapeur

(équipement COFFEE exclu)

18 Interrupteur général

«I» Fonctions électriques activées - Machine

activée - Lampe voyant, lumineuse.

«O» Fonctions électriques désactivées - Machine

éteinte - Voyant de la touche «I», éteint.

19 Poignée de réglage de la mouture

20 Groupe du moulin à café

21 Compteur mécanique d’impulsions

Affiche le nombre de distributions effectuées par la machine.

22 Unité centrale de distribution de café

23 Aiguille de réglage crème lait (équipement CAPPUCCINO)

Réglage manuel de la hauteur

24 Couverture pour unité centrale

25 Tuyau de distribution de lait (équipement CAPPUCCINO)

26 Distributeur mobile

27 Distributeur télescopique

28 Groupe café

F. 1

A

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2 - REMARQUES À

CONSULTER

2.1 Abréviations

F. = Figure

P. = Page

Paragr. = Paragraphe

Tab. = Tableau

2.2 Symboles utilisés

ATTENTION ! Faire très attention à la signification des symboles

:

ils ont la fonction de ne pas répéter les concepts techniques ou les

avertissements de sécurité ; il faut donc les utiliser comme des

«pour-mémoires». Consulter donc la liste des symboles en cas de

doute à propos de leur signification.

T. 1

ATTENTION ! Informations concernant la

sécurité de l’utilisateur et l’intégrité de la

machine.

ATTENTION ! Interventions éventuellement

dangereuses pour le technicien préposé

à l’entretien.

IMPORTANT ! - Éveille l’attention sur un

sujet particulièrement important.

Technicien préposé à l’entretien :

opérations relevant exclusivement du

personnel préposé à l’entretien curatif et aux

réparations.

Machine éteinte - Opérations à effectuer

avec l’alimentation électrique coupée

Utilisateur - Opérations relevant des

compétences de l’utilisateur de la machine.

3 - UTILISATEUR

• Personne adulte possédant les compétences nécessaires

pour effectuer les opérations suivantes :

- Gestion, contrôle et arrêt de la machine.

- Remplissage de café en grain.

-Réglage des paramètres de distribution.

- Vidange des tiroirs à marc et des bacs de récolte

liquides.

- Nettoyage extérieur de la machine.

L’utilisation de la machine est interdite aux enfants,

aux mineurs et aux personnes non-autonomes.

4 - TECHNICIEN DE

MAINTENANCE

• Personne préposée aux opérations suivantes :

- Installation, mise en service, réglage et mise au point

de la machine.

- Entretien curatif, réparations et remplacements des

pièces de rechange.

5 - UTILISATION PRÉVUE DE

LA MACHINE

• Les machines présentées dans ce Manuel ont été élaborées,

réalisées et protégées par la distribution automatique

(programmable) :

- de boissons à base de café en grains moulu à l’instant ;

- de boissons à base de café prémoulu;

- de boissons à base de café en grains moulu à l’instant

(équipement CAPPUCCINO) ;

-d’eau chaude et de vapeur d’eau (équipement COFFEE

exclu) pour la préparation et le chauffage de boissons.

- de lait chaud (équipement CAPPUCCINO).

Toute autre utilisation des machines n’est pas prévu par

le Constructeur, qui décline toute responsabilité pour toute

sorte d’endommagements provoqués par une utilisation

incorrecte des machines. L’utilisation incorrecte provoque

l’annulation de toute forme de garantie.

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8 - INFORMATIONS SUR LA

MACHINE

8.1 Données d’identification

Sur la plaque (A) sont reportées les données d’identification de la

machine :

• Constructeur et marquage .

• modèle

• N° de matricule

• année de fabrication

• tension électrique d’alimentation (V) et fréquence (Hz)

• puissance électrique absorbée (W)

• numéro des phases de la ligne électrique (PH)

• pression admissible dans le réseau de distribution de l’eau

(MPa)

REMARQUE - Lors de la demande d’intervention auprès des

Centres d’Assistance Autorisés, fournir le

modèle et le numéro de matricule.

8.2 Caractéristiques techniques

Tension d’alimentation. ...............................230V/400V 2N

Niveau de pression acoustique pondéré A .... inférieur à 70 dB

Longueur câble d’alimentation .............................. mm 1500

Puissance installée.

Mod. LUXE ........................................................ W 3250

Mod. COFFEE ................................................... W 1400

Mod. CAPPUCCINO .......................................... W 3250

Pression hydraulique ....................... MPa 0,1÷0,8 (1÷8 bar)

Poids : ................................................................... kg 60

Contenance réservoir à café ........................................ kg 2

REMARQUE - Les machines sont programmables pour les

dosages de tout type de distribution. La plupart

des composants électriques est alimenté à 24 Vdc.

8.3 Dimensions d’encombrement

>

<

e

n

t

e

s

c

>

<

e

n

t

e

s

c

LPh

470 550 675

F. 2

L

P

h

6 - AVERTISSEMENTS ET

PRÉCAUTIONS

• Pour l’entretien de routine, ne pas utiliser de détergents, diluants,

solvants, etc.

• Le nettoyage concerne les composants hors tension électrique,

s’effectue avec des produits neutres et biodégradables, toujours

avec l’interrupteur général ou l’Interrupteur omnipolaire sur «0»

(OFF) ou après avoir débranché la fiche de la prise de courant.

• L’entretien de routine est à effectuer par le personnel préposé à

cet effet, ou par du personnel formé et muni des conditions

psychophysiques nécessaires et dans le respect des instructions

reportées ci-dessous, en conformité avec les Normes de Sécurité

et de Santé en vigueur.

• Il est absolument interdit de placer et/ou d’abandonner sur la

machine des outils ou toute autre objet dangereux pour la

sécurité des personnes et pour l’intégrité de la machine.

• Toute modification et falsification, ainsi que l’utilisation de pièces

de rechange non originales, exemptent le Constructeur de toute

responsabilité pour toute sorte d’endommagements, et

provoquent l’annulation de la garantie.

• Utiliser seulement de l’eau potable.

• Le lait à employer avec le CAPPUCCINATORE doit être conservé

au réfrigérateur à une température non supérieure à 4° C ; il ne

doit pas rester hors du réfrigérateur pendant plus de 30 minutes.

• Quand le CAPPUCCINATORE reste inutilisé pendant une

période supérieure à 1 heure, il faut commander un cycle de

nettoyage des tuyaux avant toute nouvelle utilisation.

Pour exécuter un cycle de nettoyage des tuyaux il faut:

- immerger le tuyau d’aspiration du lait dans un récipient avec

de l’eau;

- appuyer sur la touche ;

- attendre jusqu’à la fin de la sortie d’eau.

N.B.: L’eau ne doit pas être chaude.

7-PRÉCAUTIONS GÉNÉRALES

• Avant d’utiliser la machine, s’assurer toujours préalablement

de ne pas avoir des doutes sur le contenu de ce manuel. La

non observation des normes reportées dans le manuel exempte

le Constructeur de toute responsabilité pour tout

endommagement aux personnes et/ou aux objets.

• Garder ce manuel afin de le consulter dans le futur.

• En cas d’une nouvelle installation, vérifier préalablement si les

normes minimales de sécurité, positionnement et fonctionnement

de la machine sont respectées ; vérifier également si les conditions

de l’environnement (température, humidité, illumination) et

l’adéquation des espaces opérationnels sont respectées.

• L’endommagement éventuel du câble d’alimentation électrique

prévoit l’intervention du Service d’Assistance Technique Autorisé

ou du Technicien de Maintenance.

• Ne pas utiliser la machine à l’extérieur.

• En cas de mauvais fonctionnement, s’adresser toujours au

Technicien de Maintenance.

• Il est interdit d’utiliser des jets d’eau pour le nettoyage.

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F. 3

F. 4

8.4 Groupe de distribution de café

(Fig. 2)

La position de ce groupe (22) peut être modifiée en fonction de la

hauteur du récipient utilisé.

Il est donc possible de positionner le distributeur mobile (26) vers

l’extérieur, et le distributeur télescopique (27) vers le haut ainsi que

vers le bas.

On peut donc régler différentes hauteurs de distribution.

REMARQUE - Si on utilise seulement un récipient plus bas que

90 mm, il sera possible de déplacer le distributeur

(26) vers le bas.

8.5 Groupe Cappuccinatore (Fig. 4)

le groupe cappuccinatore se compose de :

- Tuyau d’aspiration de lait (30) ;

- pince bloque-tuyaux (10) ;

- corps du cappuccinatore (29)

- aiguille pour le réglage de crème (23) ;

- tuyau de distribution réglable (25)

22

26

27

>

<

ent

esc

>

<

ent

esc

9 - DISPOSITIFS DE SÉCURITÉ

REMARQUE - Les machines présentées dans ce manuel ont été

réalisées en conformité avec les Réglementations

Européennes en vigueur et sont munies des

protections correspondantes pour les parties

éventuellement dangereuses.

• En cas de surcroît de pression dans l’installation hydrau-

lique préposée à la production de vapeur et d’eau chaude,

trois vannes de sécurité sont interceptées.

• Un thermostat empêche la surchauffe des chaudières.

• La position du bac antistillation (12), du tiroir à marc (16)

et du volet (14) est contrôlée par trois microinterrupteurs qui

arrêtent la machine si un composant n’est pas correctement

positionné (l’écran affiche le signalement du composant posi-

tionné incorrectement).

• Un compteur d’impulsions électronique et un comp-

teur d’impulsion mécanique mémorisent le numéro des

distributions et permettent la programmation de l’entretien de

routine

9.1 Tuyaux de distribution vapeur et

eau chaude (équipement COFFEE exclu)

(Fig. 1)

Les tuyaux de distribution de vapeur (17) et d’eau chaude (11)

sont muni de protections spéciales en caoutchouc (9 et 15) afin

de pouvoir les saisir et les orienter en cas de surchauffe.

9.2 Risques résiduels

• Les caractéristiques de fabrication des machines présentés dans

ce manuel, ne permettent pas de protéger l’utilisateur du jet

direct de vapeur ou d’eau chaude (équipement COFFEE exclu).

• Danger de brûlures - Au cours de la distribution d’eau

chaude et de vapeur, ne pas orienter les jets vers soi-même

ou d’autres personnes. Saisir le tuyau seulement au niveau des

protections anti-brûlures correspondantes (9 - 15).

Utiliser exclusivement des récipients préposé à contenir

des aliments et fabriqués en matériel «pour aliments».

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F. 5

10 - INSTALLATION

10.1 Remarques sur l’emplacement

• La machine est à installer dans un endroit sec et sûr, avec une

température ambiante entre 10° C et 40° C et une humidité

maximale de 90%.

10.2 Positionnement et branchement de

l’eau

REMARQUE - Vérifier si le plan préposé à l’installation de la

machine a des dimensions et une robustesse

adéquates à soutenir la machine en toute sécurité.

• Faire un trou dans le plan (A - Fig. 5)

• Appuyer la machine sur le plan et insérer le câble d’alimentation

électrique (B - Fig. 5) dans le trou (A).

• Brancher un tuyau de déchargement au raccord (C - Fig. 6) et

le fixer avec le collier à crémaillère.

• Connecter (seulement avec tuyau et raccords réalisés en matériel

«pour aliments») la machine au réseau de distribution d’eau

potable au moyen du raccord (D - Fig. 6).

Nous conseillons d’alimenter la machine en eau traitée

par un dispositif de détartrage, surtout en cas d’eau à

contenu élevé de sels de calcium et magnésium (eau dure).

• Positionner définitivement la machine sur le plan d’appui (les

cercles E - Fig. 5 indiquent la position optimale des pieds

réglables).

• Niveler la machine, en opérant sur les pieds réglables (F - Fig.

6).

F. 7

Neutre (N) - Bleu

Phase (L

) - Marron

Phase (L

2

) - Noir

Terre - Jaune/vert

F. 8

CH

(Suisse)

CEI

Câble d’alimentation type

H07RNF section 4x2,5 mm+.

Raccordement de la fiche à la ligne électrique biphasée à

400 V 2N

10.3 Raccordement électrique

REMARQUE - En cas d’installations dotées de courant biphasé à

400 V, utiliser les phases de sorte que la machine

soit alimentée en courant monophasé à 230 V (fig.

7 ). Pour le raccordement monophasé à 230 V,

demander le kit correspond pour l’installation

(cod. %1034.R09).

F. 6

L

1

L

2

N

L

2

L

1

A

E E

E

B

F

C

D

AVANT DE LA MACHINE

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F. 9

10.4 Connexion du port série

Au moyen du port série il est possible de connecter la machine

aux appareils des CENTRES D’ASSISTANCE AUTORISÉS, afin

d’effectuer les contrôles et les opérations de programmation

(A - Fig. 9).

12 - EMPLOI DE LA

MACHINE

Avant d’employer la machine il faut avoir lu attentivement

cette publication et avoir acquis une bonne connaissance

générale de la machine.

Après une période de non utilisation de la machine, relire

le paragr. précédent «premier allumage de la

machine» avant de recommencer à l’utiliser.

11 - PREMIER ALLUMAGE

DE LA MACHINE

- Remplir le réservoir (6) avec la variété de café en grains que

vous avez choisie.

Vérifier si dans le mélange de café il n’y a pas de corps

étrangers qui pourraient éventuellement endommager les

meules.

-Vérifier si les composants amovibles (12 et 16) sont présents

et si le volet (14) est fermé.

En cas contraire, lors de la mise en circuit de la machine,

l’afficheur montrera l’indication de la partie qui n’est pas en

place.

- Tourner l’interrupteur omnipolaire sur «I».

- Allumer la machine par l’interrupteur (18) ;

l’écran affiche : «EN PHASE DE CHAUFFAGE - ATTENDEZ»

- Lorsque l’écran affiche : «PRÊT POUR L’UTILISATION»,

il faut :

- Positionner le distributeur (réf. 26 et 27) de sorte que sa

hauteur soit adéquate aux récipients employés (paragr. 8.4)

- Positionner un ou deux récipients sous le distributeur.

- Appuyer sur la touche correspondant au type de boisson

choisie.

Même si toutes les touches sont déjà programmées par

défaut, il faut vérifier si la boisson obtenue correspond

aux caractéristiques souhaitées. En cas contraire il faut

procéder avec la programmation des touches de

distribution (paragr. 12.6).

D’après les normes en vigueur dans votre Pays, le câble

de connexion à la ligne électrique doit être doté soit d’un

interrupteur omnipolaire (avec ouverture minimum des

contacts de 3 mm), soit d’une fiche conforme.

• L’interrupteur omnipolaire doit être adéquat à

l’absorption de la machine et en mesure de détecter

toutes les polarités de la tension.

• Vérifier si les câbles électriques de l’installation sont

proportionnés à l’absorption de la machine.

Le point de connexion (prise électrique ou interrupteur

omnipolaire) doit être positionné dans un lieu aisément

accessible à l’utilisateur lorsqu’il faut déconnecter la

machine de la ligne électrique.

• Connecter le câble (B - F. 6) à la ligne d’alimentation électrique.

A

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12.1 États de la machine

En ce qui concerne l’alimentation électrique de la machine, cette

dernière peut se présenter :

Hors circuit et isolée électriquement

- Interrupteur général (18) et interrupteur omnipolaire en posi-

tion «0» (ou fiche désinsérée).

- Seule la mémoire de conservation des données programmées

est active.

En marche

- Interrupteur générale (18) et interrupteur omnipolaire en position

«

I

» (ou fiche insérée).

- Toutes les fonctions sont actives, et l’afficheur (8a) est allumé.

En standby (machine hors circuit mais pas isolée électriquement)

- Interrupteur général (18) en position «

I

».

- Fonctions activées : «ALLUMAGE AUTOMATIQUE»,

«ANTICONGÉLATION» (si sélectionnées), «HORLOGE», ainsi

que l’écran et la mémoire de stockage des données

programmées.

-L’afficheur n’est pas illuminé de fond.

12.2 Allumage manuel

Ce type de mise en service est nécessaire lorsque la machine est

«hors circuit et isolée électriquement». 12.1). Il faut suivre

les instructions au paragr. 11 en excluant éventuellement le contrôle

de boisson distribuée.

12.3 Mise en marche automatique

programmée

Elle est possible si la machine est en «STANDBY» et si la fonction

«ALLUMAGE AUTOM.» a été activée.

La machine se met en marche à l’heure programmée.

12.4 Mise en marche momentanée à

partir de standby.

Démarrage manuel avec la machine en «STANDBY».

S’obtient en gardant la touche appuyée pendant 3 secondes .

La machine retournera automatiquement dans l’état de «STANDBY»

60 minutes après la dernière opération.

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F. 1 0

12.5 Tableau de commande

Les touches de distribution sont à appuyer

pendant moins qu’une seconde

Met en marche la machine

momentanément lorsqu’elle

est en «STANDBY» et confirme la sélection

des touches (H - G).

F

1 Expresso

2 Expressos

1 Long

2 Longs

Expresso

Long

Expresso

Long

CAFÉ LIGHT

CAFÉ EN CARAFE Distribution obtenue automatiquement par plusieurs distributions de café.

CAFÉ CRÈME Distribution obtenue avec du café moulu en ajoutant une petite dose de lait.

CAPPUCCINO Distribution obtenue avec du lait chaud en ajoutant une dose de café moulu.

LAIT CHAUD Distribution obtenue en utilisant du lait

EAU CHAUDE (équipement COFFEE exclu) Distribution obtenue en utilisant de l’eau.

(*)

CAFÉ Distributions obtenues avec café moulu à l’instant

CAFÉ PRÉMOULU Distribution obtenue en utilisant des doses de café pré-moulu.

Distribution obtenue en utilisant des doses de café pré-moulu et en ajoutant

du café moulu à l’instant.

• Les définitions : «Café expresso» - «Café long», indiquent deux niveaux différents

de distribution.

• Lors de la livraison, les machines sont programmées par défaut.

• Ces distributions ne sont programmables que pour la dose simple de café pré-

moulu insérées à l’instant.

• Après avoir appuyé sur la touche (une fois pour «Pré-moulu», deux fois pour «Café

light»), introduire une dose de café par le volet (5).

• Pour le café light, une petite quantité de café moulu sera ajoutée.

• Il est possible de programmer jusqu’à 8 distributions dans le même récipient (L 2,5

au maximum) Appuyer donc plusieurs fois sur la touche . L’écran affiche le

numéro de doses programmées. Après la distribution de L 2,5 attendre deux minutes

avant de demander une autre distribution

• Boisson composée de café moulu à l’instant, en ajoutant une petite dose de lait

chaud.

• Boisson composée de café moulu à l’instant et de lait chaud.

• Il est possible de programmer jusqu’à 8 distributions dans le même récipient (L 1 au

maximum) Appuyer donc plusieurs fois sur la touche . L’écran affiche le

numéro de doses programmées.

(**) - (***)

(***)

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VAPEUR

(équipement COFFEE exclu)

• Immerger le tuyau (17) dans la boisson à réchauffer

• Tourner le robinet (13) dans le sens inverse des aiguilles

d’une montre Une fois atteinte la température souhaitée,

refermer le robinet en le tournant dans le sens des aiguilles

d’une montre.

Après chaque distribution, nettoyer toujours le tuyau à

vapeur des résidus laissés par la boisson chauffée

précédemment à l’aide d’un chiffon propre et humide

(*) En guise de prévention, avant chaque opération insérer le tuyau

d’aspiration (30 - Fig. 4) à l’intérieur du réservoir à lait.

(*) (*) Régler la quantité de crème à l’aide d’e l’aiguille

(23 - Fig. 4) (Paragr. 12.8).

12.6 Programmation des touches de

distribution

Les quantités de boissons associées aux touches correspondantes

peuvent être programmées directement à partir du clavier.

Afin de programmer et de reprogrammer les touches, suivre les

instructions suivantes :

- Allumer la machine et la préparer pour l’utilisation

- Positionner le récipient sous le distributeur correspondant.

- Appuyer sur la touche et la garder enfoncée. L’écran affiche

«PROGRAMMATION»

- Relâcher la touche afin de mémoriser la dose distribuée;

(***) N.B.: Les touches , e peuvent être réglées de

façon à distribuer toutes boissons préparées avec du lait et

du café. Pour changer les réglages par défaut s’adresser à

un centre d’assistance agréé.

Par la suite le schéma de programmation des touches.

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CAFÉ

CAFÉ PRÉMOULU

CAPPUCCINO

LAIT CHAUD

CAFÉ EN CARAFE

EAU CHAUDE

Départ

Arrêt

Distribution

(5 sec)

(7 sec)

L

A

I

T

L

A

I

T

C

A

F

É

afin d’effectuer la programmation des autres cafés, effectuer comme ci-dessus, en utilisant les touches suivantes:

-Maintenir la touche

enfoncée-

2 cafés expressos

1 café long et 2 cafés longs

1 café expresso

L’écran affiche

«PROGRAMMATION»

-Maintenir la touche

enfoncée-

-Maintenir la touche

enfoncée-

-Maintenir la touche

enfoncée-

-Maintenir la touche

enfoncée-

-Maintenir la touche

enfoncée-

Distribution Distribution

Distribution

-Maintenir la touche

enfoncée-

-Maintenir la touche

enfoncée-

Départ ArrêtDépart

Arrêt

Départ

Arrêt

Départ

Arrêt

Départ

Arrêt

Départ

Arrêt

Départ

Arrêt

L’écran affiche

«PROGRAMMATION»

L’écran affiche

«PROGRAMMATION»

C

A

F

É

REMARQUE - Cette programmation ne s’obtient que

si la fonction «PROGRAMMATION

EAU CHAUDE» est en modalité :

«ACTIVÉE». (paragr. 12.7.1).

CONCETTO

84/120

Français

12.7 Fonctions programmables du

menu.

REMARQUE - Au moyen de la programmation du menu, la

machine permet d’effectuer les réglages qui

peuvent adapter le produit distribué aux exigences

de l’usager.

Au cours de la programmation, les touches suivantes ont

une fonction différente que pendant l’utilisation normale

de la machine.

(accès à la accéder à la programmation en

programmation) gardant la touche enfoncée pendant

5 secondes (l’écran affiche

«PROGRAMMATION»);

(Enter) passer d’un niveau du menu

au niveau successif ; préparer

une donnée à modifier ; confirmer

une donnée ou bien une fonction ;

(Escape)

annuler les modifications non

confirmées ; retourner au niveau

précédent du menu

jusqu’à la sortie du menu.

(Down) passer à l’entrée successive

à l’intérieur du même niveau de

programmation ; incrémenter la valeur

d’une donnée à modifier.

(Up) passer à l’entrée précédente

à l’intérieur du même niveau de

programmation ; réduire la valeur de

la donnée à modifier.

Certaines fonctions permettent de programmer une ou plusieurs

données (déjà programmées sur des valeurs de défaut).

Pour modifier les valeurs des données à reprogrammer il faut :

-Sélectionner la fonction.

- Confirmer la fonction par la touche (Entrer)

- Le curseur clignotant se positionne sous la valeur à modifier.

- Activer les touches (Up) ou (Down) afin de changer la

valeur.

- Confirmer la donnée modifiée par la touche (Entrer)

PROGRAMMATION

5 sec.

LANGUE

PLAQUE CHAUFFANTE

DOSE DE MOULURE

TEMPÉRATURE

PRÉINFUSION

PROGRAMM. EAU CHAUDE

PROGRAMMATION LAIT

MÉLANGE EAU CHAUDE

LAVAGE PROGRAMMÉ

LAVAGE GROUPE

HORLOGE

ALLUMAGE AUTOMATIQUE

HORAIRES ON/OFF

COMPTEURS

ANTICONGÉLATION

DÉBLOCAGE

CODE: 0000

DÉSACTIVÉ

ACTIVÉ

OFF4: lmmjvsd 00:00

OFF3: lmmjvsd 00:00

ON 4: lmmjvsd 00:00

ON 3: lmmjvsd 00:00

OFF1: lmmjvsd 00:00

ON 1: lmmjvsd 00:00

OFF2: lmmjvsd 00:00

ON 2: lmmjvsd 00:00

DÉSACTIVÉ

ACTIVÉ

DÉSACTIVÉ

ACTIVÉ

DÉSACTIVÉE

ACTIVÉE

DÉSACTIVÉE

ACTIVÉE

DÉSACTIVÉE

ACTIVÉE

DÉSACTIVÉE

BREF

LONGUE

MIN. XXX

SUIVRE LES INSTRUCTIONS

16:34 GI 8 NOV 2001

PREMIER CAFÉ

CAFÉ

BAISSE

HAUTE

STANDARD

BAISSE

HAUTE

STANDARD

CAFÉ CRÈME

CAPPUCCINO

CARAFE

2 CAFÉS LONGS

1 CAFÉ LONG

1 CAFÉ EXPRESSO

2 CAFÉS EXPRESSOS

DÉSACTIVÉE

ACTIVÉE

ECC.

FRANCAIS

DEUTSCH

ITALIANO

TOTAL EAU 000000

TOTAL CAFÉ 000000

CONCETTO

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Français

PROGRAMMATION

LANGUE

PLAQUE CHAUFFANTE

TEMPÉRATURE

PRÉINFUSION

ITALIANO

DEUTSCH

FRANCAIS

ECC.

ACTIVÉ

DÉSACTIVÉ

1

CAFÉ

EXPRESSO

1 CAFÉ LONG

2 CAFÉ LONGS

CARAFE

CAFÉ

PREMIER

CAFÉ

BAISSE

STANDARD

HAUTE

STANDARD

HAUTE

BREF

PROGRAMM. EAU CHAUDE

ACTIVÉE

DÉSACTIVÉE

LONGUE

PROGRAMMATION LAIT

2

CAFÉ

EXPRESSOS

DOSE DE MOULURE

CAFÉ CRÈME

DÉSACTIVÉE

CAPPUCCINO

12.7.1 Description des fonctions

LANGUE

- Afin d’accéder à la sélection, activer à partir du menu

«LANGUE».

PLAQUE CHAUFFANTE

- Confirmer «ACTIVÉE», afin d’allumer la plaque chauffante

lors de l’allumage de la machine.

- Confirmer «DÉSACTIVÉE», afin de garder la plaque

chauffante toujours éteinte.

DOSE DE MOULURE

Pour chaque distribution il est possible de modifier la quantité de

café moulu utilisée en phase de distribution et programmée en

phase d’installation.

- Confirmer «BAISSE» ou «HAUTE», afin de réduire ou

d’augmenter la dose d’un gramme.

- Confirmer «STANDARD», afin d’utiliser en phase de distribution

la dose programmée par le technicien de maintenance.

TEMPÉRATURE

Pour chaque distribution de café, il est possible de modifier la

température de l’eau utilisée en phase de distribution et programmée

en phase d’installation.

- Confirmer «BAISSE» : la température est réduite de 3° C.

- Confirmer «HAUTE» : la température augmente de 3° C.

- Confirmer «STANDARD», afin d’utiliser la température

programmée par le Technicien de Maintenance

REMARQUE - La température «premier café» est employée pour

la première distribution lors de la mise en circuit

de la machine.

PRÉINFUSION

Cette fonction permet d’effecteur une petite pause pendant la

première phase de distribution. Cela peut améliorer la qualité du

café qui, pendant la pause, «se mêle» avec la première partie

d’eau fournie. Confirmer :

- «DÉSACTIVÉE», afin de n’effectuer aucune préinfusion.

- «BREF», afin d’effectuer la «préinfusion» programmée par le

Technicien de Maintenance.

- «LONGUE», afin d’effectuer la «préinfusion» augmentée d’une

seconde.

PROGRAMM. EAU CHAUDE

Par cette fonction, il est possible d’activer la programmation de la

quantité d’eau chaude qui peut être distribuée. Confirmer :

- «ACTIVÉE», afin d’activer la touche , (paragr. 12.6)

- «DÉSACTIVÉE», la touche n’accepte pas la programmation

de la dose, elle sera gérée manuellement.

le développement des fonctions

continue à la page suivante

CONCETTO

86/120

Français

PROGRAMM. EAU CHAUDE

PROGRAMMATION LAIT

MÉLANGE EAU CHAUDE

LAVAGE PROGRAMMÉ

LAVAGE GROUPE

HORLOGE

ALLUMAGE AUTOMATIQUE

ACTIVÉE

DÉSACTIVÉE

ACTIVÉE

DÉSACTIVÉE

ACTIVÉ

MIN. 240

DÉSACTIVÉ

INSÉRER LE GROUPE

FERMER LE VOLET

LAVAGE EN COURS

ENLEVER LE GROUPE ET

LAVER AVEC DE L’EAU

INSÉRER LE GROUPE

FERMER LE VOLET

LAVAGE TERMINÉ

APPUYER SUR LA TOUCHE

ÉTOILE

16:34 GI 8 NOV 2001

INSÉRER LA PASTILLE

DANS LE GROUPE

PROGRAMMATION LAIT

Il est possible d’activer la programmation de la quantité de lait qui

peut être distribuée. Confirmer :

- «ACTIVÉE», programmation de la touche (paragr. 12.6)

- «DÉSACTIVÉE», la touche n’accepte pas la programmation

de la dose, elle sera gérée manuellement.

MÉLANGE EAU CHAUDE

Pendant la distribution des différents types de boissons, la machine

ajoute une quantité d’eau chaude en fonction de la programmation

effectuée. Confirmer :

- «ACTIVÉ», le mélange est effectué

- «DÉSACTIVÉ», AUCUN rajout d’eau chaude à la boisson.

REMARQUE - Si la fonction est désactivée, les valeurs

programmées restent inchangées et réutilisables

lors de la réactivation.

LAVAGE PROGRAMMÉ

Cette fonction permet la distribution d’une quantité minimale d’eau

chaude (5 cc. environ), afin d’éviter la formation de sédiments

dans le distributeur de café ; le lavage est à effectuer

automatiquement après le temps programmé (20÷240 minutes) à

partir de la dernière distribution de café. Confirmer :

- «ACTIVÉ», afin de positionner le curseur clignotant sur le

dernier chiffre à droite, la valeur peut être modifiée par des

variations de 10 minutes à la fois.

confirmer toujours les modifications éventuelles.

- «DÉSACTIVÉ», la machine n’effectue pas le lavage.

REMARQUE - Pendant le lavage, l’écran affiche :

««

«

LAVAGELAVAGE

LAVAGE

PROGRAMMÉPROGRAMMÉ

PROGRAMMÉ

»»

» ;

le lavage peut se faire manuellement en gardant

la touche enfoncée pendant 3 secondes.

LAVAGE GROUPE

Cette fonction permet d’effectuer le lavage du groupe café (28)

en utilisant les pastilles (pour tout détail, s’adresser à un Centre

d’Assistance Autorisé).

Démarche :

-L’opération commence par : «LAVAGE GROUPE»

- Appuyer sur ; l’écran affiche : «INSÉRER LA PASTILLE

DANS LE GROUPE».

- Enlever le groupe café ; l’écran affiche : «INSÉRER LE

GROUPE» ;

- Insérer la pastille à l’intérieur du groupe café et réinsérer le

groupe ; l’écran affiche : «FERMER LE VOLET».

- Fermer le volet ; l’écran affiche : «LAVAGE EN COURS».

La machine commence le cycle de lavage, à la fin duquel

l’écran affiche «ENLEVER LE GROUPE ET LAVER AVEC

DE L’EAU».

- Enlever le groupe café ; l’écran affiche : «INSÉRER LE

GROUPE».

- Laver le groupe café sous l’eau courante.

-Réinsérer le groupe café ; l’écran affiche : «FERMER LE

VOLET».

- Fermer le volet ; l’écran affiche : «LAVAGE TERMINÉ -

APPUYER SUR LA TOUCHE ÉTOILE» ;

Appuyer sur , afin de quitter définitivement le menu et d’apprêter

la machine pour l’utilisation.

HORLOGE

Cette fonction permet de régler l’horloge et la date de la machine.

- En confirmant «HORLOGE», le curseur clignote et se positionne

sur les heures, afin de les modifier.

- Après avoir confirmé l’heure réglée, le curseur se positionne

sur la donnée successive à modifier (les minutes, ensuite le

mois et enfin l’année).

CONCETTO

87/120

Français

HORLOGE

ALLUMAGE AUTOMATIQUE

HORAIRES ON/OFF

COMPTEURS

ANTICONGÉLATION

DÉBLOCAGE

CODE: 0000

DÉSACTIVÉ

ACTIVÉ

OFF4: lmmjvsd 00:00

OFF3: lmmjvsd 00:00

ON 4: lmmjvsd 00:00

ON 3: lmmjvsd 00:00

OFF1: lmmjvsd 00:00

ON 1: lmmjvsd 00:00

OFF2: lmmjvsd 00:00

ON 2: lmmjvsd 00:00

DÉSACTIVÉE

ACTIVÉE

TOTAL EAU 000000

TOTAL

CAFÉ

000000

HORAIRES ON/OFF

Cette fonction permet de programmer les horaires d’allumage et

d’arrêt automatiques de la machine pendant toute la semaine.

- En confirmant «HORAIRES ON/OFF», le curseur clignotant

se positionne sur le jour à modifier.

- Insérer le jour dans la programmation par la touche (down),

et changer la lettre de minuscule à majuscule.

-Désinsérer le jour dans la programmation par la touche

(up), et changer la lettre de majuscule à minuscule.

- Confirmer les modifications.

Pour la modification de l’horaire, utiliser la même démarche utilisée

pour le réglage de l’horloge.

Exemple :

une programmation de la machine est représentée

dans le schéma de développement des fonctions ; elle prévoit

l’allumage à 8h00 et l’arrêt à 18h00 du lundi au vendredi,

l’allumage à 9h00 et l’arrêt à 12h30 le samedi, l’arrêt complet le

dimanche.

COMPTEURS

Il s’agit de deux fonctions représentant respectivement le total des

cycles de distribution de café et le total des cycles de distribution

d’eau chaude.

Au cas où le dosage automatique d’eau chaude serait désactivé,

(V fonction «PROGRAMM. EAU CHAUDE»), un cycle sera compté

pour chaque mise en fonction de l’électrovanne.

REMARQUE - On ne peut pas remettre les deux fonctions à zéro,

et donc on ne peut que les consulter.

ANTICONGÉLATION

Cette fonction évite l’exposition de la machine en état «STANDBY»

à de basses températures qui puissent provoquer des

endommagements dus à la formation de glace dans les chaudières.

Cette fonction maintient la température des chaudière à une valeur

minimale pour empêcher la congélation.

- Confirmer «ACTIVÉE», afin d’activer la fonction.

- Confirmer «DÉSACTIVÉE», afin de la désactiver.

REMARQUE - Cette fonction ne s’active que si la fonction

«ALLUMAGE AUTOMATIQUE»

aussi est activée

et que si la machine est en état

«STANDBY»

.

Lorsque la fonction est activée, l’écran affiche

«ANTICONGÉLATION»

.

DÉBLOCAGE

Cette fonction permet de débloquer temporairement la machine

lorsqu’elle a atteint le numéro de cycles programmés pour l’entretien

ou la décalcification. Afin d’obtenir le code de déblocage, il faut

s’adresser à l’entreprise qui a effectué l’installation ou qui fournit le

service d’entretien. Après avoir obtenu le code, il faut l’insérer

dans la fonction :

- Confirmer la fonction «DÉBLOCAGE», le curseur clignotant se

positionne sous le premier chiffre à modifier ;

- insérer le chiffre et le confirmer ;

- après chaque confirmation, le curseur clignotant se positionne

sous le chiffre successif, et ainsi de suite jusqu’à l’achèvement

du code.

ALLUMAGE AUTOMATIQUE

Cette fonction permet de programmer l’allumage et l’arrêt

automatiques de la machine à deux couches horaire différentes,

pour chaque jour de la semaine. En confirmant :

- «ACTIVÉ», la machine s’apprête pour cette fonction.

- «DÉSACTIVÉ», la machine s’allume et s’éteint seulement

manuellement au moyen de l’interrupteur général (18).

Les horaires d’allumage et d’arrêt déjà programmés restent en

tout cas mémorisés.

- Pour la programmation des couches horaires et des jours,

consulter la fonction successive «HORAIRES ON/OFF».

REMARQUE - L’allumage automatique de la machine se fait

seulement au moyen de l’interrupteur général (18)

en position «I».

CONCETTO

88/120

Français

F. 1 1

19

F. 1 2

14

12.8 Réglage de la crème

La quantité de crème dans les boissons est proportionnelle à

l’excursion du pointeau du trou (F. 11).

• En soulevant l’aiguille, on obtient une quantité majeure de

crème.

• En baissant l’aiguille, on obtient une quantité mineure de

crème.

12.9 Réglage de la mouture

Indépendamment du mélange de café, une mouture très

fine (index sur des valeurs basses) augmente la

densité, la crème du boisson et son temps de distribution,

vice versa une mouture grossière (index sur des valeurs

élevées) en fait diminuer la densité, la crème et le temps

de distribution.

À la fin de la course, ne pas tourner la poignée (19 - Fig.

12) dans le sens inverse des aiguilles d’une montre, car

cette opération provoque le verrouillage des meules et

par conséquent le blocage de la machine.

En cas de blocage des meules à cause des corps étrangers

dans le mélange de café, et par conséquent en cas de

blocage de la machine( l’écran affiche :

«ERREUR»

),

s’adresser à un Centre d’Assistance Autorisé.

REMARQUE - La moulure est réglée par défaut lors de la

fabrication en usine, mais il est également possible

de la modifier en suivant les instructions suivantes :

• Ouvrir le volet (14 - Fig. 12), tourner la poignée (19 - F. 12)

en sens inverse aux aiguilles d’une montre pour rendre la

mouture plus fine (l’index se porte sur une valeur plus basse),

ou bien dans le sens des aiguilles d’une montre pour la rendre

plus grossière (l’index se porte sur une valeur plus élevée).

CONCETTO

89/120

Français

12.10 Messages affichés.

REMARQUE - Par la suite est reportée une liste des alarmes (outre

que les alarmes déjà décrits) affichables à l’écran

et les conditions correspondantes de la machine.

STANDBY : machine éteinte (avec l’interrupteur général en position

«

I

») avec la fonction allumage/arrêt automatiques activées (Paragr.

12.7.1.)

ANTICONGÉLATION : machine éteinte (avec l’interrupteur général

en position «

I

») le programme qui protège les chaudières du givrage

est activé (paragr. 12.7.1).

LAVAGE PROGRAMMÉ : affiché lorsque la machine effectue le

lavage automatique du distributeur de café (paragr. 12.7.1).

AJOUTER DU CAFÉ la machine, pendant la mouture, détecte le

manque de café en grains dans le réservoir correspondant (6).

CHARGER LE CIRCUIT affiché lorsque la machine, pendant la

distribution d’une boisson quelconque, détecte le manque d’eau

dans les chaudières.

Après avoir vérifié la présence d’eau dans le réseau de distribution,

appuyer sur la touche (

^

dans la version COFFEE), tant que

l’eau sort régulièrement du tuyau (11) et du distributeur de café

(27). Dans la version «COFFEE» l’eau ne sort que du distributeur.

PROGRAMMATION affiché lorsqu’on entre dans la programmation

de la machine (paragr. 12.6).

VIDER LES MARCS : affiché lorsque le tiroir à marc (17) est

presque plein (la machine a effectué le numéro programmé de

distributions).

Il est quand même possible d’effectuer des distributions ultérieures.

HORS SERVICE - VIDER LES MARCS : le tiroirs à marc

(16) est complètement plein (la machine a effectué le numéro

programmé de distributions).

La machine est bloquée et aucune distribution n’est plus possible

tant que le tiroir n’est vidé.

FERMER LE VOLET le volet (14) n’est pas fermé correctement.

INSÉRER LE TIROIR : le tiroir à marc (16) n’est pas inséré

correctement.

INSÉRER LE BAC D’ÉGOUTTEMENT : le bac d’égouttement

(12) n’est pas inséré correctement.

INSÉRER LE GROUPE : le groupe café (28) n’est pas inséré

correctement.

ERREUR GROUPE : le groupe café (28) effectue de manière

incorrecte son cycle de travail ; éteindre donc la machine et appeler

le CENTRE D’ASSISTANCE AUTORISÉ.

ERREUR POMPE : une pompe est endommagée. Éteindre la

machine et appeler le CENTRE D’ASSISTANCE AUTORISÉ.

ERREUR CAPTEUR 01 : il est affiché lorsque un capteur de

température est endommagé. Éteindre la machine et appeler le

CENTRE D’ASSISTANCE AUTORISÉ.

ERREUR TEMPÉRATURE. 01: il est affiché lorsque une résistance

des chaudière est endommagée. Éteindre la machine et appeler

le CENTRE D’ASSISTANCE AUTORISÉ.

DÉCALCIFICATION : il est nécessaire d’intervenir sur la machine,

et après avoir effectué le numéro programmé de distributions,

éteindre la machine et appeler le CENTRE D’ASSISTANCE

AUTORISÉ.

Les interventions de décalcification sont établies par des cycles de

travail de la machine et programmables par le Technicien de

Maintenance.

ENTRETIEN : il est nécessaire d’intervenir sur la machine, et

après avoir effectué le numéro programmé de distributions Éteindre

la machine et appeler le CENTRE D’ASSISTANCE AUTORISÉ.

Les interventions d’entretien sont établies par des cycles de travail

de la machine et programmables par le Technicien de

Maintenance.

12.11 Mise hors circuit de la machine.

Arrêt automatique et programmé

Cette fonction est possible lorsque la fonction «ALLUMAGE

AUTOMATIQUE» est activée. (paragr. 12.7.1) et la programmation

de «HORAIRES ON/OFF» a été effectuée

À l’heure programmée la machine passe en «STANDBY».

Arrêt manuel

Ce type d’arrêt est nécessaire lorsque la fonction «ALLUMAGE

AUTOMATIQUE» n’est pas activée. (paragr. 12.7.1)

À cette fin, il faut régler l’interrupteur général (18) et l’interrupteur

omnipolaire en position «

0

» ou bien retirer la fiche.

CONCETTO

90/120

Français

13 - ENTRETIEN DE

ROUTINE

Avertissements

• En cas de mauvais fonctionnement (généralement

affiché à l’écran) éteindre immédiatement la machine, couper

l’alimentation électrique à l’aide de l’interrupteur omnipolaire

ou en débranchant la fiche, et contacter le CENTRE

D’ASSISTANCE le plus proche.

• Avant d’effectuer toute intervention d’entretien et/ou de

nettoyage, couper l’alimentation électrique à l’aide de

l’interrupteur général (18) et de l’interrupteur omnipolaire (ou

en débranchant la fiche).

• Toute intervention est à effectuer si la machine est refroidie.

• N’effectuer aucune opération de nettoyage si la machine

est en

«STANDBY»

.

• Ne jamais laver les composants de la machine dans le

lave-vaisselle.

• Ne pas utiliser de jet directs d’eau.

13.1 Nettoyage de la machine.

• Le nettoyage de la machine est à effectuer

quotidiennement et avant chaque interruption prolongée

de la machine, afin d’éviter la solidification des accumulations

dans les récipients, dans les bacs et dans les distributeurs.

• Toutes les parties amovibles de l’appareil à nettoyer

doivent être lavées et rincées à l’eau courante.

• Nettoyer les revêtements, les panneaux et les commandes

de la machine au moyen d’un chiffon souple, légèrement

humecté avec de l’eau tiède.

• Les composants fixes et la machine doivent être nettoyés

avec de l’eau froide ou tiède, en utilisant des éponges non

abrasives et des chiffons humides.

• Toutes les parties à nettoyer sont aisément accessibles; il

ne faut employer aucun outil.

L’entretien et le nettoyage de routine protègent et gardent

la performance de l’appareil pour longtemps et

garantissent le respect des normes hygiéniques

élémentaires.

La machine signale automatiquement si des intervention

d’entretien et/ou de décalcification sont à effectuer, le

numéro précis de distributions est visible sur le compteur

d’unité mécanique ou à l’écran de la machine ; si le

Technicien de Maintenance n’intervient pas, cela peut

engendrer le blocage de la machine.

13.1.1 Distributeur de café (Fig. 13)

Il est possible d’enlever :

- La protection supérieure (A) du distributeur fixe (F) en la tirant

vers le haut ;

- la garniture en caoutchouc (H) ;

- le distributeur mobile (G) en le tirant vers le bas ;

- le distributeur télescopique (E), en le défilant du distributeur

(G), après avoir appuyé sur les crochets (C) de l’élément intérieur

(B).

le convoyeur métallique (D) (à ne pas démonter du distributeur fixe

(F) est à nettoyer au moyen d’un chiffon humide.

Danger de brûlures

Le convoyeur (D) est réchauffé par une résistance

intérieure ; avant d’effectuer le nettoyage de ce composant,

s’assurer qu’il est suffisamment refroidi.

F. 1 3

A

B

C

D

F

G

E

H

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