Thermador M271E Manuel utilisateur

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À propos de ce manuel .............................................87

Comment ce manuel est organisé .................................................................. 87

Sécurité .......................................................................88

Mise en route ..............................................................91

Pièces et accessoires ...................................................................................... 91

Tableau de commande .................................................................................... 93

Avant la première utilisation ........................................................................... 94

Fonctionnement .........................................................95

À propos de l'appareil ...................................................................................... 95

Fonctionnalités de base .................................................................................. 96

Mise sous tension et hors tension du four ............................................................................... 96

Paramétrage de la langue .......................................................................................................97

Paramétrage du mode du four et de la température ................................................................ 98

Limitation du temps de chauffage ............................................................................................ 98

Verrouillage du tableau de commande .................................................................................... 99

Minuterie (Timer) ..................................................................................................................... 99

Préchauffage rapide (Fast Preheat) ...................................................................................... 100

Fonctions spéciales ....................................................................................... 101

Temps de cuisson (Cook Time) ............................................................................................. 101

Heure d'arrêt (Stop Time) ...................................................................................................... 102

Cuisson automatique (Easy Cook) ........................................................................................ 103

Favoris (Favorites) ................................................................................................................. 105

Mode Sabbat (Sabbath Mode) ............................................................................................... 106

Paramètres utilisateur ................................................................................... 106

Tirer le meilleur parti de votre appareil ..................108

Conseils généraux ......................................................................................... 108

Cuisson (Bake) ............................................................................................... 109

Cuisson par convection (Convection Bake) ................................................ 110

Rôtissage (Roast) ........................................................................................... 112

Rôtissage par convection (Convection Roast) ........................................... 112

Cuisson au gril (Broil) .................................................................................... 113

Cuisson au gril par convection (Convection Broil) .................................... 114

Pizza ................................................................................................................ 115

Apprêt (Proof) ................................................................................................. 116

Maintien au chaud (Warm) ............................................................................ 116

Nettoyage et entretien .............................................117

Nettoyage ........................................................................................................ 117

Autonettoyage ........................................................................................................................ 117

Éviter ces produits nettoyants ................................................................................................ 117

Guide de nettoyage ............................................................................................................... 118

Entretien .......................................................................................................... 119

Remplacement de l'ampoule du four ..................................................................................... 119

Retrait de la porte du four ...................................................................................................... 120

Dépannage ................................................................122

Avant d'appeler le service de dépannage .................................................... 122

Tableau de dépannage .......................................................................................................... 122

Plaque signalétique ............................................................................................................... 123

ÉNONCÉ DE GARANTIE LIMITÉE DU PRODUIT .......................................... 124

87

À propos de ce manuel

Comment ce

manuel est

organisé

Pour tirer le meilleur parti de votre nouveau four, il est recommandé de lire ce man-

uel dans sa totalité. Ceci vous permettra d'apprendre à connaître systématique-

ment votre appareil et de vous familiariser avec son fonctionnement et ses

caractéristiques.

Ce manuel comporte les chapitres suivants :

• "Sécurité" - Ce chapitre fournit des informations sur la manière de faire fonc-

tionner le four en toute sécurité.

• "Mise en route" - Ce chapitre vous fait connaître les éléments et fonctionnalités

du four.

• "Fonctionnement" - Ce chapitre vous propose des instructions étape par étape

sur le fonctionnement du four.

• "Tirer le meilleur parti de votre appareil" - Vous trouverez dans ce chapitre une

liste des nombreux aliments couramment utilisés, ainsi que le mode du four, la

température, la position de la grille et les temps de cuisson appropriés. Ce

chapitre vous donne également des conseils sur le choix des plats pour la cui-

sson et la préparation des aliments.

• "Nettoyage et entretien" - Ce chapitre vous informe sur le nettoyage et l'entre-

tien des divers composants du four.

• "Réparation" - Ce chapitre contient la garantie et des conseils pour se dépanner

soi-même.

• Veuillez accorder une attention toute particulière aux consignes de sécurité im-

portantes figurant au chapitre "Sécurité".

88

Sécurité

Installation et entretien corrects

Demander à l'installateur de vous indiquer l'emplacement du coupe-circuit ou du fus-

ible. Identifier sa position pour pouvoir le retrouver facilement plus tard.

L'installation et la mise à la terre correctes de cet appareil doivent être effectuées par

un technicien qualifié. Brancher uniquement l'appareil sur une prise correctement

reliée à la terre. Pour plus de renseignements, se reporter à la Notice d'installation.

Cet appareil est destiné à un usage domestique familial normal uniquement. Il n'est

pas autorisé pour un usage en extérieur. Voir la garantie. Pour toute question, con-

tacter le fabricant.

Ne pas entreposer ni utiliser de produits chimiques corrosifs, vapeurs, substances in-

flammables ou produits non alimentaires à l'intérieur ou à proximité de cet appareil.

Celui-ci a été spécialement conçu pour faire chauffer ou faire cuire des aliments.

L'emploi de produits chimiques corrosifs pour chauffer ou nettoyer l'appareil endom-

magera ce dernier et peut entraîner des blessures.

Ne pas se servir de cet appareil s'il ne fonctionne pas correctement ou s'il est endom-

magé. Communiquer avec un centre de réparation autorisé.

Ne pas obstruer les évents du four.

Ne pas réparer ni remplacer des pièces de l'appareil à moins que cela ne soit ex-

pressément recommandé dans ce manuel. Confier l'entretien de l'appareil à un cen-

tre de dépannage agréé.

En cas d'erreur, l'affichage clignote et émet un signal sonore continue. Si cela se pro-

duit pendant le processus d'autonettoyage, débrancher l'appareil de l'alimentation

secteur et téléphoner à un technicien qualifié.

En cas d'erreur, l'affichage clignote et émet un signal sonore continue. Débrancher

l'appareil de l'alimentation secteur et téléphoner à un technicien qualifié.

Sécurité-incendie

Ne pas utiliser de papier aluminium ou de doublure de protection pour revêtir toute

partie de l'appareil, et en particulier la sole du four. L'utilisation de ces doublures peut

entraîner un risque de choc électrique ou d'incendie.

Si des matériaux s'enflamment à l'intérieur du four, ne pas ouvrir la porte. Mettre l'ap-

pareil hors tension et débrancher le circuit électrique au boîtier de disjoncteurs.

L'appareil doit être utilisé uniquement pour l'usage auquel il est destiné comme décrit

dans ce manuel. Par exemple, ne jamais utiliser l'appareil pour réchauffer ou

chauffer une pièce. Ne jamais utiliser l'appareil pour entreposer quoi que ce soit.

Toujours avoir un détecteur de fumée qui fonctionne près de la cuisine.

Si les cheveux ou les vêtements s'enflamment, se laisser tomber au sol et se rouler

immédiatement par terre pour éteindre les flammes.

m

Consignes de sécurité importantes

LIRE ET CONSERVER CES CONSIGNES

m

Avertissement :

Votre nouvel appareil a été conçu pour un fonctionnement sûr et fiable

si vous en prenez bien soin. Lire attentivement toutes les consignes

avant l'emploi. Ces précautions réduiront les risques de brûlures, de

choc électrique, d'incendie et de lésions corporelles. Lors de l'utilisa-

tion d'appareils de cuisine, il est impératif de respecter les mesures de

sécurité élémentaires, y compris celles figurant aux pages suivantes.

89

Pour éteindre les flammes d'un incendie provoqué par des aliments autre qu'un in-

cendie de graisse, utiliser du bicarbonate de soute. Ne jamais utiliser d'eau.

Tenir à disposition un extincteur approprié, situé à proximité, qui soit bien en vue et

facile à atteindre non loin du four.

AVERTISSEMENT - POUR RÉDUIRE LE RISQUE DE LÉSIONS COR-

PORELLES DANS L'ÉVENTUALITÉ D'UN INCENDIE DE GRAISSE, OBSERVER

LES CONSIGNES SUIVANTES :

• ÉTOUFFER LES FLAMMES à l'aide d'un couvercle bien hermétique, d'une tôle

à biscuits ou d'un plateau en métal, puis éteindre le brûleur. FAIRE ATTENTION

À NE PAS SE BRÛLER. Si les flammes ne s'éteignent pas immédiatement,

ÉVACUER LES LIEUX ET FAIRE APPEL AU SERVICE D'INCENDIE.

• NE JAMAIS SAISIR UN RÉCIPIENT QUI BRÛLE - Vous pourriez vous brûler.

• NE PAS UTILISER D'EAU, y compris les chiffons ou serviettes mouillées - une

violente explosion de vapeur risque de se produire.

• Utiliser UNIQUEMENT un extincteur si :

1. On sait que l'on possède un extincteur de CLASSE ABC, et on en connaît déjà le

maniement.

2. L'incendie est de petite ampleur et contenu dans la zone où il s'est déclaré.

3. Le service d'incendie est appelé.

4. On peut combattre l'incendie le dos tourné vers la sortie.

Prévention des brûlures

NE PAS TOUCHER AUX ÉLÉMENTS CHAUFFANTS OU AUX PAROIS IN-

TÉRIEURES DU FOUR - Les éléments chauffants peuvent être chauds même s'ils

sont foncés. Les parois intérieures d'un four peuvent devenir suffisamment chaudes

pour provoquer des brûlures. Pendant et après l'utilisation, ne pas toucher, ni laisser

vêtements, poignées isolantes ou autres matériaux inflammables entrer en contact

avec les éléments chauffants ou les parois intérieures du four tant qu'elles n'ont pas

suffisamment refroidi. Les autres surfaces de l'appareil peuvent devenir suffisam-

ment chaudes pour provoquer des brûlures. Citons notamment les ouvertures des

évents, les surfaces situées près de ces ouvertures et les portes du four.

Faire attention en ouvrant la porte de l'appareil. Se tenir sur le côté, ouvrir la porte

lentement et légèrement pour laisser l'air chaud et/ou la vapeur s'échapper. Éloigner

le visage de l'ouverture et s'assurer que les enfants et animaux sont loin de l'appareil.

Une fois la vapeur et l'air chaud échappés, continuer la cuisson. Garder les portes

fermées sauf pour la cuisson ou le nettoyage. Ne pas laisser les portes ouvertes sans

surveillance.

Ne pas chauffer ou réchauffer des contenants d'aliments non ouverts. L'accumula-

tion de pression peut faire exploser le contenant et provoquer des blessures.

Toujours placer les grilles dans la position désirée lorsque le four est froid. Si une

grille doit être déplacée pendant que le four est chaud, ne pas laisser les poignées

isolantes entrer en contact avec les éléments chauffants.

Toujours utiliser des poignées isolantes sèches. Des poignées mouillées ou humides

entrant en contact avec les surfaces chaudes peuvent provoquer des blessures par

dégagement de vapeur. Ne pas laisser les poignées entrer en contact avec les résis-

tances chaudes. Ne pas utiliser de serviette ni de chiffon volumineux.

Attacher les vêtements lâches, cheveux et ne pas porter de vêtements pendants, des

manches pendantes, cravates, foulards, bijoux, etc.

m

Consignes de sécurité importantes

LIRE ET CONSERVER CES CONSIGNES

90

Sécurité des enfants

Lorsque les enfants sont assez âgés pour utiliser l'appareil, il incombe aux parents

ou tuteurs légaux de veiller à ce qu'ils soient formés aux pratiques sécuritaires liées

à l'utilisation de l'appareil par des personnes qualifiées.

Ne laisser personne grimper, se tenir debout, s'appuyer, s'asseoir ou se pendre à

toute partie de l'appareil, en particulier la porte, le tiroir-réchaud ou le tiroir de range-

ment. Ceci peut endommager l'appareil, le faire basculer et provoquer potentielle-

ment des blessures sérieuses.

Ne pas laisser les enfants utiliser cet appareil sans l'étroite surveillance d'un adulte.

Enfants et animaux ne doivent pas être laissés seuls ou sans surveillance à l'endroit

où l'on utilise l'appareil. Ne pas laisser les enfants jouer à proximité de l'appareil que

celui-ci soit utilisé ou non.

ATTENTION - les articles d'intérêt pour les enfants ne doivent pas être rangés

dans un appareil électroménager, dans les armoires au-dessus de l'appareil ou sur

le dosseret. Un enfant qui grimpe sur l'appareil pour prendre ces objets peut se bless-

er sérieusement.

Sécurité pendant le nettoyage

Ne pas nettoyer l'appareil pendant qu'il est chaud. Certains nettoyants produisent

des émanations nocives lorsqu'ils sont appliqués sur une surface chaude. Chiffons

ou éponges humides peuvent causer des brûlures par dégagement de vapeur.

NOTE DE SÉCURITÉ IMPORTANTE : la loi sur les produits toxiques et la qualité de

l'eau potable de Californie requiert que le gouverneur de la Californie publie une liste

de substances connues de l'état comme pouvant causer le cancer, des malforma-

tions ou autres problèmes de reproduction et exige que les compagnies avisent les

clients de l'exposition potentielle à de telles substances. La combustion de combus-

tible à cuisson à gaz et l'élimination de résidus pendant l'autonettoyage peut générer

de petites quantités de monoxyde de carbone. L'isolation en fibre de verre d'un four

autonettoyant génère de petites quantités de formaldéhyde pendant les premiers cy-

cles de nettoyage. La Californie liste le formaldéhyde comme une cause potentielle

du cancer. Le monoxyde de carbone est une cause potentielle de toxicité pour la re-

production. L'exposition à ces substances peut être minimisée en :

1. assurant une bonne ventilation pendant la cuisson à gaz ;

2. assurant une bonne ventilation pendant et immédiatement après l'autonettoyage

du four ;

3. utilisant l'appareil selon les instructions figurant dans ce guide.

Pendant l'autonettoyage, s'assurer que la porte est bien verrouillée et qu'elle ne s'ou-

vre pas. Si elle ne se verrouille pas, ne pas exécuter le cycle d'autonettoyage. Com-

muniquer avec un centre de dépannage.

Essuyer les déversements importants avant de procéder à l'autonettoyage du four.

Les oiseaux ont un système respiratoire sensible . Les éloigner de la cuisine ou des

pièces où la fumée peut les atteindre. Pendant le nettoyage, les émanations de

fumée sont nocives aux oiseaux. D'autres émanations telles la margarine sur-

chauffée et les huiles de cuisson sont également nocives.

Ne pas laisser la graisse s'accumuler dans le four.

Sécurité de la batterie de cuisine

Ne pas placer les aliments directement sur la sole du four.

Observer les instructions du fabricant lors de l'utilisation des sacs de cuisson ou à

rôtir.

Ne pas nettoyer les pièces ou accessoires dans le four autonettoyant.

m

Consignes de sécurité importantes

LIRE ET CONSERVER CES CONSIGNES

91

Mise en route

Pièces et accessoires

Pièces

Ventilateur de refroidissement Le ventilateur de refroidissement tourne pendant tous les modes de cuisson. On

peut l'entendre fonctionner et sentir parfois de l'air chaud s'échapper de l'évent du

four. Le ventilateur peut également fonctionner une fois le four éteint.

Évent du four L'évent du four se trouve au bas de l'unité. De l'air chaud peut s'échapper de l'évent

avant, pendant et après la cuisson. Il est normal de voir de la vapeur s'échapper

de l'évent et de la condensation peut se former à cet endroit. Cette zone peut de-

venir très chaude pendant l'utilisation du four. Ne pas obstruer l'évent car il est in-

dispensable à la bonne circulation de l'air.

Ventilateur à convection Le ventilateur à convection fonctionne pendant tous les modes de cuisson à con-

vection. Lorsque le four est en mode de cuisson par convection, le ventilateur s'ar-

rête automatiquement lorsque la porte est ouverte. Il fonctionne également

pendant l'autonettoyage.

Tableau de

commande

Ventilateur à

convection

Guides de

positionnement de

grille avec 6 position

s

Sole du four

Verrouillage de

porte

Charnière de

porte

Évent du four

Joint de porte

6

5

4

3

2

1

92

Sole du four La sole du four abrite l'élément chauffant inférieur. Ceci permet de protéger l'élé-

ment des dommages et des déversements.

Remarque : ne pas placer les aliments directement sur la sole du four.

Accessoires

Mise en place de la grille

Grille plate

La grille est conçue avec une butée afin qu'elle ne sorte pas complètement du four

et ne s'incline pas.

Mise ne place de la grille dans le four :

Retrait de la grille :

1. Saisir fermement la grille par les côtés et tirer vers soi.

2. Lorsque la butée est atteinte, incliner vers le haut et tirer complètement vers

soi.

m

Avertissement :

Ne pas utiliser de papier aluminium ou de doublure de protection

pour revêtir toute partie de l'appareil, et en particulier le fond du four.

L'utilisation de ces doublures peut entraîner un risque de choc élec-

trique ou d'incendie.

Grille plate

Ne pas nettoyer dans le four autonettoyant.

Lèchefrite et grille

Pour griller et rôtir les aliments. Ne pas net-

toyer dans le four autonettoyant.

m

Attention :

pour éviter les brûlures, placer les grilles dans la position désirée

avant de mettre le four en marche. Toujours utiliser des gants

isolants lorsque le four est chaud. Si une grille doit être déplacée pen-

dant que le four est chaud, ne pas laisser les gants isolants entrer en

contact avec les éléments chauffants.

1. Saisir fermement la grille par les côtés.

2. Installer la grille (voir illustration).

3. Incliner la grille vers le haut pour mettre

la butée dans le guide.

4. Amener la grille en position horizontale

et pousser jusqu'au fond. La grille doit

être droite, à plat et ne doit pas dévier.

93

Tableau de

commande

Touches à effleurement

Une légère pression sur les touches suffit pour les activer.

Elle ne fonctionneront pas si vous appuyez sur plusieurs

d'entre elles en même temps, comme par exemple en les

nettoyant.

TIMER START/OFF - Déclenche ou arrête la minuterie.

ON/OFF - Active et désactive le four. COOK TIME - Sert à définir un mode minuté. À la fin du

temps de cuisson, le four s'éteint automatiquement.

EASY COOK - Appuyer sur cette fonction pour sélection-

ner le menu de cuisson automatique.

STOP TIME - Sert à reporter le début d'un mode minuté.

Lorsque vous saisissez le temps d'arrêt, le four calcule au-

tomatiquement l'heure de début de cuisson correcte.

FAVORITES - Appuyer sur cette touche pour sélectionner

le menu des favoris.

CLOCK - Appuyer sur cette touche pour programmer l'hor-

loge.

FAST PREHEAT - Active ou désactive le préchauffage

rapide.

PANEL LOCK - Pour verrouiller ou déverrouiller le tableau

de commande, appuyer et maintenir enfoncée cette touche

pendant quatre secondes. Ceci permet d'empêcher que le

four ne soit allumé par mégarde ou que les paramètres ne

soient modifiés.

OVEN TEMP - Affiche la température programmée du four.

Lorsque la température est affichée, vous pouvez la modi-

fier à l'aide des touches numériques à effleurement.

PAUSE/STOP - Appuyer une fois pour suspendre l'exécu-

tion d'une fonction. Appuyer deux fois pour mettre le four

hors tension et effacer le mode du four programmé. Appuy-

er et maintenir enfoncée pendant deux secondes pour

éteindre le four.

OVEN LIGHT - Allume et éteint l'éclairage du four. L'éclai-

rage ne peut pas être allumé pendant le cycle d'autonettoy-

age.

START - Confirme les réglages et met le four en marche.

Remet le four en marche après avoir été mis sur PAUSE.

INFO - Appuyer pour afficher les informations sur le mode

du four en cours.

CLEAR - Efface la dernière entrée.

TIMER - Appuyer pour régler la minuterie. BACK - Permet de revenir à l'écran précédent.

Touches à effleurement

des modes de cuisson

Touches numériques à

effleurement

Affichage

94

Symbole d'affichage

Avant la première utilisation

• Avant l'utilisation, le four doit être correctement installé par un technicien qual-

ifié.

• Retirer tout matériau d'emballage à l'intérieur et à l'extérieur du four.

• Essuyer le four tant qu'il est froid à l'aide d'un chiffon propre et humide et séch-

er.

• Il peut y avoir une légère odeur aux premières utilisations. Ceci est normal et

disparaîtra.

• Pour obtenir des résultats de cuisson optimaux, utiliser une batterie de cuisine

adéquate.

• Lire et comprendre toutes les précautions de sécurité et le Manuel d'utilisation

et d'entretien avant toute utilisation.

á

Symbole du mode de cuisson - Indique les

éléments de cuisson qui sont actifs pour le

mode sélectionné. Le symbole indiquera

également un ventilateur si le ventilateur à

convection est utilisé dans le mode sélection-

né.

? Symbole du temps de cuisson - Utilisé avec

le mode "temps de cuisson". Indique la période

de temps pendant laquelle le mode du four

s'exécute avant de s'éteindre automatique-

ment.

ã

Symbole de préchauffage rapide - S'affiche

lorsque le préchauffage rapide est actif.

! Symbole de l'heure d'arrêt - Utilisé pour dif-

férer le début d'un mode minuté du four. In-

dique l'heure à laquelle le mode du four

s'arrêtera automatiquement.

2

Voyant de verrouillage de porte - Ce sym-

bole s'affiche lorsque la porte est verrouillée,

pendant et après le mode d'autonettoyage. NE

PAS essayer d'ouvrir la porte lorsque le sym-

bole de verrouillage de porte est affiché.

Moniteur de contrôle du préchauffage - In-

dique la progression du procédé de préchauff-

age. Lorsque les cinq barres sont allumées, le

préchauffage est terminé. Certains modes dé-

marrent avec toutes les barres allumées.

95

Fonctionnement

À propos de l'appareil

Votre nouveau four réunit des fonctions populaires, des résultats de cuisson

supérieurs et un fonctionnement tout simple.

La fonction de cuisson automatique "Easy Cook" vous donne la possibilité de

sélectionner le type d'aliment souhaité à l'aide du menu d'affichage. Le four se met

automatiquement en marche en utilisant le mode et la température de cuisson cor-

rects.

Si la cuisson du plat est particulièrement réussie, les réglages correspondants

peuvent être mémorisés dans les "Favoris" et récupérés à n'importe quel moment.

Ce four peut également vous fournir de l'aide après la cuisson : grâce au mode

"Autonettoyage", les heures passées à récurer les coins les plus inaccessibles du

four appartiennent aujourd'hui au passé. Le four carbonise les salissures simple-

ment et en toute facilité. Lorsque l'autonettoyage est terminé, il vous suffit d'essuy-

er les cendres résiduelles.

Le lettrage clair et lisible des touches à effleurement facilite grandement l'utilisation

du four. En outre, les messages affichés à l'écran offrent une aide supplémentaire

lors du réglage des paramètres. Ce manuel contient toutes les instructions rela-

tives au fonctionnement du four.

96

Fonctionnalités de base

Mise sous tension et

hors tension du four

Pour mettre le four sous tension :

Appuyer sur la touche ON/OFF.

Le dernier mode du four sélectionné et la température par défaut apparaissent sur

l'affichage.

Pour mettre le four hors tension :

Appuyer sur la touche ON/OFF.

Le four revient au mode de mise en veille.

Paramétrage de la date

et de l'heure

Votre nouveau four comprend des fonctions horaires qui exigent la programmation

de l'heure et de la date actuelles. Il est par conséquent nécessaire de programmer

d'abord l'horloge et la date. Le texte de l'affichage vous aide à configurer le menu

étape par étape.

Pour accéder au menu "Horloge", il ne faut pas que la minuterie ou le temps de

cuisson soit en fonction.

Réglage de l'horloge

1. Appuyer sur CLOCK.

2. Saisir l'heure actuelle ; par exemple, pour 11 h 30, appuyer sur les touches 1 1

3 0.

L'heure programmée est affichée :

3. Appuyer sur CLOCK.

4. Appuyer sur 1 pour "am" ou 2 pour "pm" (format de 12 heures).

L'horloge est maintenant programmée et fonctionnelle. L'élément de menu

"Programmer la date" est affiché :

Réglage de la date

1. Programmer l'horloge comme indiqué précédemment.

2. Saisir l'année en cours ; par exemple, pour 2007, appuyer sur les touches 2 0

0 7.

3. Appuyer sur CLOCK.

4. Saisir le mois en cours (1 à 12).

5. Appuyer sur CLOCK.

6. Saisir le jour actuel du mois.

7. Appuyer sur CLOCK.

Rég. pend.

:

QQ EP

am

Rég heure puis

presser CLOCK

2007

Rég. date

:

QQ EP

am

Rég. année puis

presser CLOCK

2007

97

La date a été programmée. La date et l'heure sont affichées :

Remarque :

• Pour revenir à l'écran précédent, appuyer sur BACK.

• Appuyer sur CLEAR pour effacer le nombre le plus récent saisi.

Paramétrage de la

langue

La langue d'affichage par défaut est l'anglais. Toutefois, vous pouvez modifier la

langue dans les paramètres utilisateur.

Remarque : Le four doit être à l'arrêt pour pouvoir accéder au menu.

Réglage de la langue

1. Appuyer sur INFO.

Le menu des paramètres utilisateur est affiché :

2. Pour "personnalisés", appuyer sur 2.

Le menu suivant s'affiche :

3. Pour "langue", appuyer sur 2.

Les langues disponibles sont affichées :

4. Utiliser les touches numériques pour programmer le langage désiré.

L'affichage de l'étape 2 apparaît dans la langue que vous avez sélectionnée.

Remarque :

• Pour quitter les paramètres utilisateur, appuyer sur INFO.

• Pour revenir à l'écran précédent, appuyer sur BACK.

• Pour plus d'information sur les paramètres utilisateur, voir "Paramètres utili-

sateur".

:

QQ EP

am

20 février 2007

Util. régl.

:

QQ EP

am

1 standard

2 au choix

1 Pendule

:

QQ EP

am

2 Langue

3 Durée bip

4 Plus

1 English

:

QQ EP

am

2 Français

3 Español

4 Deutsch

98

Paramétrage du mode

du four et de la tempéra-

ture

Réglage du mode du four et de la température

1. Appuyer sur ON/OFF pour mettre le four sous tension.

2. Appuyer sur le mode désiré.

La température actuelle du four, le symbole et le nom du mode du four

ainsi que la température par défaut apparaissent sur l'affichage :

3. Saisir la température, par exemple pour 400 °F (204 °C), appuyer sur 4 0 0.

La température sélectionnée apparaît sur l'affichage :

4. Appuyer sur START.

Le four se met en marche.

Moniteur de contrôle du préchauffage :

Pendant le préchauffage du four, la température actuelle du four est affichée. À

côté de la température actuelle se trouve un moniteur de contrôle du préchauffage

dont les cinq barres se remplissent au fur et à mesure que le four se chauffe. Lor-

sque la température spécifique est atteinte, toutes les barres sont visibles et un sig-

nal sonore retentit.

Remarque :

• Les plages de température réglables sont limitées. Un message apparaît sur

l'affichage si une mauvaise température est saisie.

• Le mode de cuisson et la température peuvent être modifiés à n'importe quel

moment pendant le fonctionnement du four.

• Appuyer une fois sur INFO pour obtenir des informations sur le mode de cuis-

son sélectionné. Appuyer deux fois sur INFO pour obtenir des informations sur

la position de grille recommandée.

Limitation du temps de

chauffage

Le temps de chauffage maximum est limité. Si vous oubliez d'éteindre le four, il

s'éteint automatiquement après une période de temps déterminée (voir tableau ci-

dessous), sauf s'il est en mode Cuisson automatique ou Temps de cuisson.

En mode Sabbat, le temps de chauffage maximum est de 74 heures. Pour les au-

tres modes de cuisson, le temps maximum autorisé est fonction de la température:

Le chauffage se met hors circuit à moins que le réglage ne soit modifié.

:

QQ EP

am

Roast

Four 120° EWT

°

r

:

QQ EP

am

Roast

Four 120° RPP

°

r

Température en ºF Température en ºC Temps maxi. autorisé

sans activité

100 - 200 30 - 120 24 heures

201 - 550 121 - 300 12 heures

99

Verrouillage du tableau

de commande

Le dispositif de verrouillage du tableau de commande est un mécanisme de sécu-

rité pour enfants afin d'éviter que ces derniers n'allument le four par mégarde ou

qu'ils n'en modifient les paramètres.

Activer et désactiver le dispositif de verrouillage du tableau de commande

Pour activer le dispositif de verrouillage du tableau de commande, appuyer et

maintenir enfoncée la touche PANEL LOCK pendant quatre secondes. "Tableau

de commande verrouillé" apparaît sur l'affichage.

Pour désactiver le dispositif de verrouillage du tableau de commande, appuyer et

maintenir enfoncée la touche PANEL LOCK pendant quatre secondes. Le mes-

sage affiché disparaît.

Lorsque le dispositif de verrouillage du tableau de commande est activé, toutes les

touches sont verrouillées à l'exception des touches suivantes :

• COOK TIME : Désactive le signal sonore de fin de cuisson.

• TIMER : Désactive le signal sonore de fin de minuterie.

• ON/OFF : Éteint le four.

Minuterie (Timer) Réglage de la minuterie

1. Appuyer sur TIMER.

Appuyer une fois pour afficher les "heures : minutes".

Appuyer deux fois pour afficher les "minutes : secondes".

2. Saisir la durée, par exemple, 10 30 pour 10 minutes et 30 secondes.

La durée saisie apparaît sur l'affichage :

3. Appuyer sur TIMER START/OFF.

La minuterie se déclenche.

Un signal sonore est émis lorsque la minuterie s'arrête. Appuyer sur TIMER

START/OFF. La minuterie et le signal sonore sont annulés.

Une minuterie en cours de décompte peut également être annulée en appuyant sur

la touche TIMER START/OFF.

Pour modifier une minuterie en cours de décompte :

1. Appuyer sur TIMER.

La minuterie s'arrête.

2. Définir la nouvelle durée.

L'ancienne durée est effacée lorsque le premier chiffre de la nouvelle durée

est saisi.

3. Appuyer sur TIMER START/OFF.

La minuterie se déclenche.

Remarque :

• La durée maximale programmable sur la minuterie est de 24 heures.

• La minuterie n'est pas modifiée lorsque d'autres paramètres le sont.

11h30 Minuterie

:

QP EP

am

Rég. Minuterie

min : sec

puis presser

TIMER START/OFF

100

Préchauffage rapide

(Fast Preheat)

La fonction de préchauffage rapide permet de faire chauffer le four plus rapidement

que le préchauffage standard. Elle peut s'utiliser avec les modes Cuisson, Rôtis-

sage, Cuisson par convection, Rôtissage par convection et Pizza.

Réglage du préchauffage rapide

1. Régler le mode du four et la température comme à l'accoutumée.

2. Appuyer sur FAST PREHEAT.

Le symbole éclair apparaît sur l'affichage :

3. Appuyer sur START.

Le four est préchauffé lorsque toutes les barres sont visibles et qu'un signal sonore

retentit. Le préchauffage rapide est terminé. Le symbole de l'éclair disparaît.

Remarque :

• Pour utiliser le préchauffage rapide, la température doit être réglée au moins

sur 200 ºF (100 ºC).

• Le préchauffage rapide reste activé même si vous programmez un mode de

cuisson différent après avoir lancé le préchauffage rapide. Si le préchauffage

rapide n'est pas disponible pour le nouveau mode de cuisson, le préchauffage

standard sera activé.

:

QQ EP

am

Roast

Four 120° RPP

°

r ã

101

Fonctions

spéciales

L'appareil comporte des fonctions spéciales qui vous offrent des avantages sup-

plémentaires en cuisinant.

Pour en savoir davantage sur ces fonctions, consulter les chapitres suivants :

• Temps de cuisson

• Heure d'arrêt

• Cuisson automatique

• Favoris

• Mode Sabbat

Temps de cuisson

(Cook Time)

Utiliser la fonction Temps de cuisson pour faire fonctionner le mode du four pen-

dant une période de temps déterminée. Le four se met immédiatement en marche

puis s'éteint automatiquement une fois le temps programmé écoulé.

Réglage du temps de cuisson

1. Régler le mode du four et la température.

2. Appuyer sur COOK TIME.

Le mode du four spécifique, la température et le symbole

1 apparaissent sur

l'affichage :

3. Saisir le temps de cuisson en heures et en minutes. Par exemple, pour 45

minutes de cuisson, appuyer sur les chiffres 0 4 5.

Remarque : il est également possible d'appuyer seulement sur deux chiffres (p.

ex. 4 et 5) et de confirmer avec la fonction COOK TIME.

Le temps de cuisson programmé apparaît maintenant près du symbole

1 :

4. Appuyer sur START.

Le four se met en marche. À la fin du temps de cuisson programmé, le four

s'éteint et un signal sonore retentit. Ouvrir la porte du four ou appuyer sur

COOK TIME pour arrêter le signal sonore.

Pour modifier le temps de cuisson une fois que le four s'est mis en marche, appuy-

er sur COOK TIME. Vous pouvez programmer un nouveau temps de cuisson.

Remarque :

• Ne pas utiliser la fonction Temps de cuisson si vous utilisez une sonde (certains

modèles).

• Le paramètre de temps de cuisson maximum autorisé pour le mode d'affichage

utilisant un format de 12 heures est 11 heures 59 minutes ou 23 heures 59 min-

utes pour le mode d'affichage utilisant un format de 24 heures. Voir les

"Paramètres utilisateur" pour modifier le mode d'affichage.

m

Attention :

pour des raisons de sécurité alimentaire, ne pas laisser les aliments

à l'intérieur du four pendant plus d'une heure avant ou après la cuis-

son.

:

QQ EP

am

1

:

PPP

Roast

Réglage durée

cuisson RPP

°

r

:

QQ EP

am

1

:

PRT

Roast

Réglage durée

cuisson RPP

°

r

102

Heure d'arrêt (Stop

Time)

Utiliser la fonction Heure d'arrêt pour différer le début du temps de cuisson. Saisir

l'heure à laquelle vous voulez que le mode s'arrête. Le four calcule l'heure de début

de cuisson correcte. Il se met en marche et s'arrête automatiquement.

Réglage de l'heure d'arrêt

1. Programme tout d'abord le temps de cuisson.

2. Appuyer sur STOP TIME.

Le mode du four, la température et le symbole de l'heure d'arrêt sont affichés :

3. Saisir l'heure d'arrêt ; par exemple, pour 12h45, appuyer sur 1 2 4 5.

L'heure d'arrêt apparaît près du symbole correspondant

W :

4. Appuyer sur START.

Le four se met en mode différé. Il se met en marche lorsque l'heure de début

(12h00 dans cet exemple) est atteinte.

À la fin du temps de cuisson programmé, le four s'éteint et un signal sonore

retentit. Ouvrir la porte du four ou appuyer sur COOK TIME pour arrêter le

signal sonore.

Pour modifier un mode minuté différé sans mettre le four en marche, appuyer sur

STOP TIME. Vous pouvez programmer une nouvelle heure d'arrêt et modifier le

mode du four et la température.

Remarque :

• Il n'est pas possible d'utiliser l'heure d'arrêt lors de l'utilisation d'une sonde (cer-

tains modèles).

• Le paramètre d'heure d'arrêt maximum autorisé pour le mode d'affichage util-

isant un format de 12 heures est 11 heures 59 minutes ou 23 heures 59 min-

utes pour le mode d'affichage utilisant un format de 24 heures.

• Il est également possible de programmer l'heure d'arrêt sans programmer le

temps de cuisson. Dans ce cas, le four se met immédiatement en marche et

s'arrête automatiquement.

m

Attention :

pour des raisons de sécurité alimentaire, ne pas laisser les aliments

à l'intérieur du four pendant plus d'une heure avant ou après la cuis-

son.

:

QQ EP

am

1

:

PRT

Roast W

:

QW QT

Réglage

heure arrêt RPP

°

r

:

QQ EP

am

1

:

PRT

Roast W

:

QW QT

Réglage

heure arrêt RPP

°

r

103

Cuisson automatique

(Easy Cook)

Le mode de cuisson automatique comporte des fonctions dotées de paramètres

préprogrammés. Le mode de chauffage, la température et le temps de cuisson

sont automatiquement activés en fonction des éléments que vous avez choisis

dans les menus. Toutefois, il est possible de modifier la température et le temps

de cuisson manuellement.

Les aliments suivants sont disponibles :

Réglage de la cuisson automatique

1. Appuyer sur EASY COOK.

Le menu "Cuisson automatique" apparaît sur l'affichage :

2. Sélectionner la fonction à l'aide des touches numériques ; par exemple, 4 pour

"Viande".

m

Attention:

pour des raisons de sécurité alimentaire, ne pas laisser les aliments

à l'intérieur du four pendant plus d'une heure avant ou après la cuis-

son.

Catégorie Aliments Programme Poids (lb) Position

des

grilles

Alim. cuits Biscuit Une grille

Deux grilles

Trois grilles

poids nul

3

2+5

1+3+5

Gâteaux Gâteau mince

Pet. gâteaux

Gâteau rond

poids nul

3

Biscotines - poids nul 3

Brownies - poids nul 3

Tarte, pizza Pizza sur. poids nul 3

Pizza sur. min. poids nul 3

Tarte sur. poids nul 2

Tarte fraîc. poids nul 2

Volaille Poulet Poulet entier

Poitrine

3.5-5

poids nul

2

3

Dinde Entière s/farce

Poitrine

10-25

4-8

1

2

Viande R

ôti boeuf Méd. saignant

Médium

3-5.5

2

Longe porc Désossée 1.5-6 2

Jambon et os 6-10 2

1 Alim. cuits

:

QQ EP

am

2 Tarte, pizza

3 Volaille

4 Viande

104

Un sous-menu apparaît :

3. Sélectionner le type d'aliment que vous voulez cuisiner. Par exemple, pour "Rôti

boeuf", appuyer sur 1.

Un sous-menu apparaît :

4. Choisir le niveau de cuisson.

Le poids suggéré apparaît sur l'affichage (le cas échéant)

5. Utiliser les touches numériques pour programmer le poids, par exemple pour 3.5

lb, appuyer sur 3 5.

Le poids programmé apparaît sur l'affichage :

6. Appuyer sur START.

La durée de cuisson programmée restante apparaît sur l'affichage. L'heure à laquelle

la cuisson sera terminée est affichée près du symbole Heure d'arrêt. À la fin du temps

programmé, le four s'éteint et un signal sonore retentit. Ouvrir la porte du four ou ap-

puyer sur COOK TIME pour arrêter le signal sonore.

Remarque :

• Lors de l'utilisation d'un programme automatique, il n'est pas nécessaire de

préchauffer le four pour faire rôtir la viande ou la volaille.

• Il est possible de modifier la température du four ainsi que l'heure pour certains

programmes.

• Envelopper le jambon spiralé de papier d'aluminium avant de le faire rôtir.

• Couvrir la dinde après environ 2 heures de rôtissage pour qu'elle ne dore pas

trop.

• Après avoir fait rôtir de la viande de bœuf ou de porc, couvrir de papier d'alumin-

ium et laisser reposer pendant 10 minutes pour amener la viande à la tempéra-

ture finale.

• Un rosbif de faux-filet doit avoir 2 ½ à 3 po (6 à 7 cm) d'épaisseur.

• Pour des raisons de sécurité alimentaire, vérifier la température interne de la vi-

ande à la fin du programme automatique à l'aide d'un thermomètre à viande.

1 Rôti boeuf

:

QQ EP

am

2 Longe porc

3 Jambon et os

1 Méd. saignant

:

QQ EP

am

2 Médium

:

QQ EP

am

Rôti boeuf

Méd. saignant

Poids 4.0 lb

:

QQ EP

am

Rôti boeuf

Méd. saignant

Poids : 3.5 lb

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