Aeg-Electrolux 30006FF-W R07 Manuel utilisateur

30006FF

Notice d’utilisation Cuisinière électrique

“pose libre”

2

Chère cliente, cher client

Nous vous remercions d'avoir choisi un de nos produits.

Tout au long de son utilisation, vous ferez l'expérience d'une combinaison par

faite entre design fonctionnel et technologie d'avantgarde.

Sa fabrication est basée sur les standards les plus élevés de l'excellence. Votre

appareil a été ainsi conçu pour vous fournir les meilleures performances tout en

respectant les aspects environnementaux et d'économie d'énergie.

Nous vous conseillons de lire attentivement cette notice d'utilisation et de la

conserver à proximité pour une utilisation optimale.

Pensez également à la transmettre au prochain utilisateur.

Nous vous souhaitons beaucoup de plaisir avec votre appareil A.E.G. Electrolux.

Les symboles suivants sont utilisés dans ce manuel:

1

Informations importantes pour votre sécurité et pour éviter

d’abîmer l’appareil.

3 Informations générales et conseils

2 Informations écologiques

3Sommaire

Sommaire

Notice d'utilisation 5

Avertissements importants 5

Description de l'appareil 7

Vue d'ensemble 7

Bandeau de commandes 8

Table de cuisson 8

Equipement du four 9

Accessoires du four 9

Avant la première utilisation 10

Premier nettoyage 10

Commande des foyers 11

Réglage du niveau de cuisson 12

Commande du four 13

Mettre le four en fonctionnement et à l'arrêt 13

Fonctions de four 14

Insérez la grille et la plaque du four 15

Application, tableaux, conseils 16

Récipients de cuisson 16

Tableau de cuisson 17

Cuisson 19

Tableau de cuisson 22

Tableau des soufflés et gratins 25

Tableau plats préparés surgelés 25

Faire rôtir 26

Tableau de rôtissage 27

Grillades de surface 29

Tableau des grillades 29

Décongélation 30

Tableau de décongélation 30

Sécher des aliments avec le Air chaud 31

Faire des conserves 32

Nettoyage et entretien 33

Façade du four 33

Table de cuisson 33

Couvercle chromé décoratif 34

Intérieur du four 34

Sommaire4

Accessoires 34

Gradins fils 35

Eclairage du four 36

Porte du four 39

Porte vitrée du four 41

Tiroir à ustensiles de cuisine 45

Que faire si … 46

Protection de l’environnement 47

Notice d’installation 48

Installation 48

Ajustage de l’appareil 48

Conseils de sécurité pour l’installateur 49

Garantie/serviceclientèle 50

Service aprèsvente 55

5Notice d'utilisation

Notice d'utilisation

1 Avertissements importants

5

Cet appareil est conforme aux directives CE suivantes :

– directive 73/23/CEE du 19.02.1973 basse tension

– directive 89/336/CEE du 03.05.1989 relative à la compatibilité électromagnétique

(CEM) y compris la directive de révision 92/31/CEE

– directive 93/68/CEE du 22.07.1993 relative à la certification CE

Sécurité de l’installation électrique

• Le branchement de l’appareil est du ressort exclusif d’un technicien qualifié.

• En cas de dysfonctionnements ou de dommages sur l’appareil : retirez les fusibles ou

mettez l’appareil hors tension

• Les réparations de l’appareil sont du ressort d'un service après vente. Les répara

tions inadéquates peuvent occasionner de graves dangers. Pour toute réparation,

adressezvous à votre service après vente ou à votre magasin vendeur.

Sécurité pour les enfants

• Eloignez les jeunes enfants de l'appareil pendant son fonctionnement. Vous éviterez

qu'ils se brûlent en touchant la façade chaude de votre appareil. Assurezvous que les

enfants ne manipulent pas les commandes de l'appareil.

Sécurité pendant l'utilisation

• Cet appareil peut uniquement être utilisé pour la préparation de repas ménagers,

donc pour la cuisson et le rôtissage des aliments.

• Attention lors du raccordement d'appareils électriques aux prises de courant situées à

proximité de l'appareil. Les câbles de raccordement ne doivent pas entrer en contact

avec des zones de cuisson chaudes ni être coincés dans la porte du four chaud.

• Avertissement: Danger de brûlure! L'intérieur du four est chaud pendant le fonc

tionnement.

• Si vous employez des ingrédients alcoolisés lors d’une cuisson, il peut éventuellement

se former un mélange alcoolair facilement inflammable. Dans ce cas, ouvrez la porte

avec précaution. Ne manipulez pas d'objets incandescents ou donnant des étincelles

ni de feu.

3 Conseils relatifs à l’acrylamide

Selon les connaissances scientifiques les plus récentes, faire brunir les aliments de ma

nière intensive, en particulier les produits contenant de l’amidon, peut provoquer des

problèmes de santé dus à l’acrylamide. C’est pourquoi nous vous recommandons de

faire cuire à basse température et de ne pas trop faire brunir les aliments.

Avertissements importants6

Pour éviter d’endommager l’appareil

• Ne recouvrez pas la sole du four avec du papier d’aluminium et ne posez pas

de plaque à pâtisserie ou de marmite, etc. sur la sole du four au risque d’en

dommager l’émail du four sous l’effet de l’accumulation de la chaleur.

• Les jus de fruits qui s’égouttent des plaques à pâtisserie laissent des taches qui

sont ensuite indélébiles. Pour faire cuire des gâteaux très juteux, utilisez une

plaque à fond creux.

• Sur la porte ouverte du four, ne posez pas de charge lourde et assurezvous

qu'un enfant ne puisse ni monter, ni s'asseoir.

• Ne versez jamais d’eau dans le four lorsqu’il est brûlant. Cela pourrait endom

mager l’émail et provoquer des décolorations.

• N’exercez aucune pression, en particulier sur les rebords de la vitre frontale, au

risque de la briser.

• Ne stockez pas d’objet inflammable dans le four. Ils pourraient s’enflammer

lorsque le four est mis sous tension.

• Ne conservez pas d’aliments humides dans le four. Cela pourrait endommager

l’émail.

• Une fois le ventilateur de refroidissement à l’arrêt, veillez à ne conserver

aucun aliment ouvert dans le four. Il se peut que de l’humidité se forme à l’in

térieur du four ou sur la vitre du four et que celleci se dépose également sur

vos meubles.

3 Remarque relative au revêtement en émail

L’usage du four peut provoquer des modifications de la couleur du revêtement

en émail qui n’influent aucunement sur la performance de l’appareil s’il est utili

sé dans des conditions normales et en conformité avec les instructions d’utilisa

tion. De ce fait, elles ne constituent pas une malfaçon entrant dans le cadre de la

garantie.

7Description de l'appareil

Description de l'appareil

Vue d'ensemble

Porte en

verre

Poignée de la porte

Bandeau de com

mande

Tiroir à ustensiles de

cuisine

Description de l'appareil8

Bandeau de commandes

Table de cuisson

Voyant de fonctionnement Voyant de température

Fonctions du four Sélecteur de température

Commande plaques de cuisson

Plaque de cuisson rapide

2000W

Plaque de cuisson rapide

1500W

Pl

aque

d

e cu

i

sson

2000W

Pl

aque

d

e cu

i

sson

1000 W

Evacuation de la vapeur du four

9Description de l'appareil

Equipement du four

Accessoires du four

Grille

Elle permet de poser des plats (rôtis, gra

tins), les moules à pâtisserie, etc.

Plateau multiusages

Pour gâteau, biscuits, pizza

Voûte et élément chauffant du gril

Eclairage du four

Ventilateur

Sole

Niveaux de gradin

Gradin fil, amovible

Avant la première utilisation10

Avant la première utilisation

Premier nettoyage

Il est conseillé de nettoyer soigneusement le four avant de l’utiliser pour la pre

mière fois.

Nettoyez la table de cuisson à l’aide d’un chiffon humide et un peu de lessive

pour les mains.

1 Attention : N’utilisez pas de produits détergents agressifs ou abrasifs ! Cela

pourrait endommager la surface.

3 Pour nettoyer les parties frontales métalliques, utilisez les produits de nettoyage

classiques en vente dans le commerce.

1. Positionnez l’interrupteur fonctions Four sur Eclairage .

2. Retirez tous les accessoires et la grille du four, nettoyezles avec de l’eau chaude

et du produit vaisselle.

3. Nettoyez également le four avec de l’eau chaude et du produit vaisselle.

4. Passer un chiffon humide sur la partie avant de l’appareil.

11Commande des foyers

Commande des foyers

Remarques générales :

• Les plaques de cuisson rapides se différencient des plaques de cuisson norma

les par une puissance plus élevée. Elles sont signalées par un point rouge qui

disparaît d’ailleurs rapidement en raison de la chaleur et des nettoyages.

• Pour éviter la formation de condensation et de rouille, ne laissez pas refroidir

les plats de cuisson chauds sur une plaque et n’y déposez pas de couvercles

mouillés.

1 Eloignez tous les objets et matériaux susceptibles de fondre des plaques de cuis

son, par ex, les matières plastiques, le papier aluminium ou des feuilles de cuis

son.

Niveaux de cuisson

Vous pouvez sélectionner un niveau de cuisson entre 0,5 et 3.

2 Coupez la zone de cuisson env. 510 minutes avant la fin de la cuisson afin d'uti

liser la chaleur restante. Vous économiserez ainsi l'énergie électrique.

0,5 = puissance minimale

3 = puissance maximale

Commande plaques de cuisson

avant gauche arrière gauche arrière droite avant droite

Commande des foyers12

Réglage du niveau de cuisson

1. Sélectionner le niveau de cuisson.

2. Revenez en position arrêt pour terminer la

cuisson.

13Commande du four

Commande du four

Mettre le four en fonctionnement et à l'arrêt

1. Positionnez l’interrupteur fonctions Four sur la fonction souhaitée.

2. Positionnez le sélecteur de température sur la température souhaitée.

Le voyant de fonctionnement reste allumé aussi longtemps que le four est en

fonctionnement.

Le voyant de température reste allumé aussi longtemps que le four chauffe.

3. Pour éteindre le four, positionnez l’interrupteur fonctions Four et le sélecteur de

température sur Arret.

3 Ventilateur de refroidissement

Le ventilateur s'enclenche automatiquement afin de maintenir les parois de l’ap

pareil froides. Après avoir mis à l'arrêt le four, le ventilateur continue de fonc

tionner pour refroidir l’appareil. Il s’arrête ensuite automatiquement lorsque le

four est complètement refroidi.

Voyant de température

Sélection température

Voyant de fonctionnement

Fonctions du four

Commande du four14

Fonctions de four

Les fonctions du four suivantes sont à votre disposition:

Fonction Four Utilisation

Elément chauffant/

ventilateur

Eclairage Cette fonction permet entre autres,

par ex. de nettoyer l’intérieur du four

et de l’éclairer.



Chaleur tournante Possibilité de faire cuire simultané

ment sur deux niveaux.

Diminuez la température du four de

20 à 40 °C par rapport à celle de la

fonction Voûte/sole.

Voûte, sole, ventilateur

Voûte et sole Pour faire cuire et rôtir sur un seul

niveau.

Voûte, sole

Sole Pour faire cuire des gâteaux avec

fond croustillant.

Sole

Décongélation Pour décongeler par ex. des tartes, du

beurre, du pain , des fruits ou d’autres

produits alimentaires congelés.

Ventilateur

Gril Pour faire griller des aliments peu

épais devant être placés au milieu de

la grille et pour faire des

toasts.

Gril

Maxigril Pour faire griller des aliments peu

épais en grande quantité et pour fai

re des toasts.

Gril, voûte

Gril infratherm Pour faire rôtir des morceaux de vian

de ou des volailles sur un seul niveau.

Cette fonction est également appro

priée pour faire cuire des gratins et

faire dorer le dessus des aliments.

Gril, voûte, ventilateur

15Commande du four

Insérez la grille et la plaque du four

3 Sécurité du retrait et protection contre le renversement

Tous les éléments à encastrer possèdent sur le côté droit et sur le côté gauche

une petite bosse vers le bas.

Veuillez toujours placer les éléments à encastrer de telle façon que cette voûte

se trouve derrière dans l’espace de cuisson. Cette voûte est également importan

te pour la protection antirenversement des éléments à encastrer.

Insertion de la plaque du four :

Poussez la plaque du four entre les barres

d’insertion du niveau de l’utilisation que

vous avez sélectionnée.

Installation de la grille :

Placez la grille de manière à ce que les deux

tiges de guidage soient orientées vers le

bas.

Faites glisser la grille entre les barres d’in

sertion du niveau de l’utilisation que vous

avez sélectionnée.

3 Grâce au cadre de la grille qui augmente

lors du fonctionnement, la vaisselle ene ris

que pas de glisser.

Installez la grille et la plaque du four

ensemble :

Posez la grille sur la plaque du four.

Faites glisser la plaque du four entre les

barres d’insertion du niveau de l’utilisation

que vous avez sélectionnée.

Application, tableaux, conseils16

Application, tableaux, conseils

Récipients de cuisson

• Meilleure est la casserole, meilleur est le résultat de cuisson.

• Vous reconnaissez les bonnes batteries de cuisine au fond des casseroles. Le

fond doit être aussi épais et aussi plan que possible.

• Faites attention au diamètre du fond du récipient lors de l'achat de nouvelles

casseroles et poêles. Les fabricants mentionnent souvent le diamètre du bord

du récipient.

• A froid, les fonds de casseroles sont habi

tuellement légèrement bombés vers l'in

térieur (concaves). Ils ne peuvent en

aucun cas être bombés vers l'extérieur

(convexes).

2 Conseils pour économiser l'éner

gie

Les indications ciaprès vous permettront d'économiser l'énergie:

• Placez toujours les casseroles et poêles sur la plaque de cuisson avant d'en

clencher celleci.

• Les plaques de cuisson et fonds de casseroles sales augmentent la consomma

tion électrique.

• Si possible, fermez toujours les casseroles

et poêles avec le couvercle.

• Coupez les plaques de cuisson avant la

fin de la cuisson afin d'utiliser la chaleur

restante, p. ex. pour maintenir des ali

ments au chaud ou pour faire fondre.

• Le fond de la casserole et la plaque de

cuisson devraient avoir le même

diamètre.

• En cas d'utilisation d'un autocuiseur, le

temps de cuisson se raccourcit de jusqu'à

50%.

17Application, tableaux, conseils

Tableau de cuisson

Les valeurs indiquées dans le tableau ciaprès sont des valeurs indicatives.

Niveau

de cuis

son

Type de

cuisson

adapté à Durée Remarques/conseils

0 Position Chaleur résiduelle

•

Conserver

au chaud:

Conserver des plats cuits au

chaud

Si n éces

saire

Couvrir

Faire fondre

Sauce hollandaise,

Faire fondre du beurre, du

chocolat, de la gélatine

525 min Remuez de temps en

temps

Conserver

Une omelette norvégienne,

royale

1040 min Couvrir avec un couver

cle

1

Faire

gonfler

Faire gonfler du riz et

Faire réchauffer des plats

cuisinés

2550 min Versez au moins le dou

ble de quantité d’eau que

de riz, remuez de temps

en temps les plats

contenant du lait

•

Faire cuire à

la vapeur

Faire cuire à

l’étuvée

Faire cuire des légumes, du

poisson à la vapeur

Faire cuire de la viande à

l’étouffée

2045 min Pour les légumes, utilisez

juste un peu d’eau (quel

ques cuillères à soupe)

Cuire à l’eau

Faire cuire des pommes de

terre à l’étuvée

2060 min Utilisez juste un peu

d’eau , par ex. max.

¼ l

d’eau pour 750 g de

pommes de terre

Cuisson de quantités plus

importantes d’aliments, ra

goûts et soupes

60150

min

Jusqu’à 3 l de liquide

plus les ingrédients

2

Faire cuire à

feu doux

Faire frire des escalopes, des

cordons bleus, des steaks de

viande hâchée, des saucisses,

du foie, des roux, des œufs,

des gâteaux aux œufs.

Faire

mijoter

Remuez de temps en

temps

•

Faire cuire

à feu vif

Des beignets de pommes de

terre, des rognons, des steaks,

des galettes

515 min

par poêle

Remuez de temps en

temps

3

Porter à

ébullition

Faire revenir

Faire frire

Porter à ébulittion de grandes quantités d’eau, faire cuire des “spätzle”

Faire revenir de la viande (goulasch, viande à l’étouffée)

Faire frire des pommes de terre

Application, tableaux, conseils18

3 Nous vous conseillons de faire bouillir les ingrédients ou de faire revenir des

plats sur le niveau de cuisson le plus élevé et de faire mijoter les plats nécessi

tant une cuisson plus longue en choisissant le niveau de cuisson adéquat.

1 Les graisses et les huiles surchauffées s’enflamment très rapidement. Lorsque

vous faites cuire des aliments dans de la graisse ou dans de l’huile (par ex. des

pommes de terre frites), restez à proximité.

19Application, tableaux, conseils

Cuisson

Fonction du four : Chaleur tournante ou Voûte et sole

Plats de cuisson

• Pour cuire avec les fonctions Voûte et sole , utilisez de préférence des plats

en métal foncé et dotés d’un revêtement.

• Avec la fonction Chaleur tournante , tous les types de plats sont adaptés, y

compris les plats en métal clair.

Niveaux de gradin

• Les fonctions Voûte et sole ne permettent respectivement de cuire que sur

un seul niveau de gradin à la fois.

• La fonction Chaleur tournante permet de faire cuire simultanément des

gâteaux secs et des petits gâteaux sur 2 plaques à pâtisserie.

1 plaque à pâtisserie :

par ex. niveau de gradin 3

1 plat de cuisson :

par ex. niveau de gradin 1

2 plaques à patisserie :

par ex. niveaux de gradin 1 et 3

Application, tableaux, conseils20

Conseils d’ordre général

• Insérer les plaques à pâtisserie avec la partie biseautée vers l’avant !

• Avec la fonction Voûte et sole ou Chaleur tournante , vous pouvez aussi

cuire des aliments en plaçant simultanément deux plats à côté l’un de l’autre

sur la grille. Cela ne rallonge que de peu la durée de la cuisson

3 Lors de la cuisson de plats surgelés, les plaques de cuisson utilisées peuvent se

déformer. Cela est dû à la grande différence de température entre les plats sur

gelés et la température du four. Dès que les plaques se sont refroidies, la défor

mation disparaît.

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