AEG BEK231010M Manuel utilisateur

USER

MANUAL

NL Gebruiksaanwijzing 2

Oven

EN User Manual 31

Oven

FR Notice d'utilisation 58

Four

DE Benutzerinformation 88

Backofen

BEK231010M

VOOR PERFECTE RESULTATEN

Bedankt dat u voor dit AEG-product heeft gekozen. Dit apparaat is ontworpen om vele

jaren uitstekend te presteren, met innovatieve technologieën die het leven gemakkelijker

helpen maken – functies die gewone apparaten wellicht niet hebben. Neem een paar

minuten de tijd om het door te lezen zodat u er optimaal van kunt profiteren.

Ga naar onze website voor:

Advies over gebruik, brochures, het oplossen van problemen, onderhouds- en

reparatie-informatie:

www.aeg.com/support

Registreer uw product voor een betere service:

www.registeraeg.com

Koop accessoires, verbruiksartikelen en originele reserveonderdelen voor uw

apparaat:

www.aeg.com/shop

KLANTENSERVICE

Gebruik altijd originele onderdelen.

Als u contact opneemt met de klantenservice zorg dat u de volgende gegevens bij de

hand hebt: Model, productnummer, serienummer.

De informatie staat op het typeplaatje.

Waarschuwing / Belangrijke veiligheidsinformatie

Algemene informatie en tips

Milieu‑informatie

Wijzigingen voorbehouden.

INHOUDSOPGAVE

1. VEILIGHEIDSINFORMATIE............................................................................................2

2. VEILIGHEIDSVOORSCHRIFTEN...................................................................................4

3. BESCHRIJVING VAN HET PRODUCT.......................................................................... 7

4. BEDIENINGSPANEEL....................................................................................................7

5. VOOR HET EERSTE GEBRUIK.....................................................................................8

6. DAGELIJKS GEBRUIK................................................................................................... 9

7. KLOKFUNCTIES...........................................................................................................10

8. GEBRUIK VAN DE ACCESSOIRES.............................................................................11

9. EXTRA FUNCTIES....................................................................................................... 12

10. AANWIJZINGEN EN TIPS.......................................................................................... 12

11. ONDERHOUD EN REINIGING...................................................................................25

12. PROBLEEMOPLOSSING........................................................................................... 28

13. ENERGIEZUINIGHEID............................................................................................... 29

1. VEILIGHEIDSINFORMATIE

Lees zorgvuldig de meegeleverde instructies voor installatie

en gebruik van het apparaat. De fabrikant is niet

2 NEDERLANDS

verantwoordelijk voor verwondingen of schade die voortvloeit

uit de onjuiste installatie of het onjuiste gebruik. Bewaar de

instructies altijd op een veilige, toegankelijke plek voor

toekomstig gebruik.

1.1 De veiligheid van kinderen en kwetsbare

personen

• Dit apparaat kan worden gebruikt door kinderen van 8 jaar

en ouder en door mensen met beperkte lichamelijke,

zintuiglijke of verstandelijke vermogens of een gebrek aan

ervaring en kennis, indien zij onder toezicht staan of

instructies hebben gekregen over het veilig gebruiken van

het apparaat en indien zij de eventuele gevaren begrijpen.

Kinderen jonger dan 8 jaar oud en personen met zware en

complexe beperkingen dienen altijd uit de buurt van het

apparaat te worden gehouden, tenzij ze voortdurend onder

toezicht staan.

• Laat kinderen niet spelen met het apparaat.

• Houd alle verpakkingen uit de buurt van kinderen en

verwijder ze op gepaste wijze.

• WAARSCHUWING: Houd kinderen en huisdieren uit de

buurt van het apparaat als het in werking is of afkoelt.

Makkelijk toegankelijke onderdelen worden heet tijdens

gebruik.

• Als het apparaat is voorzien van een kinderslot, dient dit te

worden geactiveerd.

• Kinderen mogen zonder toezicht geen reinigings- en

onderhoudswerkzaamheden aan het apparaat uitvoeren.

1.2 Algemene veiligheid

• Alleen een erkende installatietechnicus mag het apparaat

en de kabel vervangen.

• WAARSCHUWING: Het apparaat en de toegankelijke

onderdelen ervan worden heet tijdens gebruik. U dient te

voorkomen de verwarmingselementen aan te raken.

• Gebruik altijd ovenhandschoenen om accessoires of

kookgerei te plaatsen of verwijderen.

NEDERLANDS 3

• Voordat u welke onderhoudshandeling dan ook verricht,

dient u de stekker van het apparaat uit het stopcontact te

trekken.

• WAARSCHUWING: Zorg ervoor dat het apparaat is

uitgeschakeld voordat u de lamp vervangt om elektrische

schokken te voorkomen.

• Gebruik het apparaat niet voordat u het in de ingebouwde

structuur installeert.

• Gebruik geen stoomreiniger om het apparaat schoon te

maken.

• Gebruik nooit agressieve reinigingsmiddelen of scherpe

metalen schrapers om de glazen deur schoon te maken,

deze kunnen krassen veroorzaken op het oppervlak,

waardoor het glas zou kunnen breken.

• Als het netsnoer beschadigd is, moet de fabrikant, een

erkende serviceverlener of een gekwalificeerd persoon

deze vervangen teneinde gevaarlijke situaties te

voorkomen.

• Om de inschuifrails te verwijderen trekt u eerst de voorkant

van de inschuifrail en dan de achterkant uit de zijwanden.

Installeer de inschuifrails in de omgekeerde volgorde.

2. VEILIGHEIDSVOORSCHRIFTEN

2.1 Installatie

WAARSCHUWING!

Alleen een erkende

installatietechnicus mag het

apparaat installeren.

• Verwijder alle verpakkingsmaterialen.

• Installeer en gebruik geen beschadigd

apparaat.

• Volg de installatie-instructies die zijn

meegeleverd met het apparaat.

• Pas altijd op bij verplaatsing van het

apparaat, want het is zwaar. Gebruik altijd

veiligheidshandschoenen en gesloten

schoeisel.

• Trek het apparaat nooit aan de handgreep

van zijn plaats.

• Installeer het apparaat op een veilige en

geschikte plaats die aan alle installatie-

eisen voldoet.

• Houd de minimumafstand naar andere

apparaten en units in acht.

• Controleer voordat u het apparaat

monteert of de ovendeur onbelemmerd

opent.

• Het apparaat is uitgerust met een

elektrisch koelsysteem. Het heeft

elektrische stroom nodig.

• De stevigheid van de inbouwkast moet

voldoen aan de DIN 68930-norm.

Minimumhoogte kast (Mini‐

mumhoogte kast onder

werkblad)

578 (600) mm

Kastbreedte 560 mm

Kastdiepte 550 (550) mm

Hoogte van de voorkant

van het apparaat

594 mm

4 NEDERLANDS

Hoogte van de achterkant

van het apparaat

576 mm

Breedte van de voorkant

van het apparaat

595 mm

Breedte van de achterkant

van het apparaat

559 mm

Diepte van het apparaat 567 mm

Ingebouwde diepte van het

apparaat

546 mm

Diepte met open deur 1027 mm

Minimumgrootte ventilatie‐

opening. Opening ge‐

plaatst aan de onderkant

van de achterzijde

560 x 20 mm

Lengte netvoedingskabel.

Kabel wordt in de rechter‐

hoek van de achterzijde

geplaatst

1500 mm

Bevestigingsschroeven 4 x 25 mm

2.2 Elektrische aansluiting

WAARSCHUWING!

Gevaar voor brand en

elektrische schokken.

• Alle elektrische aansluitingen moeten

door een gediplomeerd elektromonteur

worden gemaakt.

• Dit apparaat moet worden aangesloten op

een geaard stopcontact.

• Zorg ervoor dat de parameters op het

vermogensplaatje overeenkomen met

elektrische vermogen van de netstroom.

• Gebruik altijd een juist geïnstalleerd

schokbestendig stopcontact.

• Gebruik geen adapters met meerdere

stekkers en verlengkabels.

• Zorg dat u de netstekker en het netsnoer

niet beschadigt. Indien de voedingskabel

moet worden vervangen, dan moet dit

gebeuren door onze Klantenservice.

• Laat de stroomkabel niet in aanraking

komen met de deur van het apparaat of

de niche onder het apparaat, met name

niet als deze werkt of als de deur heet is.

• De schokbescherming van delen onder

stroom en geïsoleerde delen moet op zo'n

manier worden bevestigd dat het niet

zonder gereedschap kan worden

verplaatst.

• Steek de stekker pas in het stopcontact

als de installatie is voltooid. Zorg ervoor

dat het netsnoer na installatie bereikbaar

is.

• Als het stopcontact los zit, mag u de

stekker niet in het stopcontact steken.

• Trek niet aan het netsnoer om het

apparaat los te koppelen. Trek altijd aan

de stekker.

• Gebruik enkel correcte

isolatievoorzieningen:

stroomonderbrekers, zekeringen

(schroefzekeringen moeten uit de houder

worden verwijderd), aardlekschakelaars

en contactgevers.

• De elektrische installatie moet een

isolatieapparaat bevatten waardoor het

apparaat volledig van het lichtnet

afgesloten kan worden. Het

isolatieapparaat moet een contactopening

hebben met een minimale breedte van 3

mm.

• Dit apparaat wordt geleverd met stekker

en netsnoer.

2.3 Gebruik

WAARSCHUWING!

Gevaar voor letsel,

brandwonden, elektrische

schokken of een explosie.

• Dit apparaat is uitsluitend bestemd voor

huishoudelijk gebruik.

• De specificatie van dit apparaat niet

wijzigen.

• Zorg ervoor dat de ventilatieopeningen

niet geblokkeerd zijn.

• Laat het apparaat tijdens het gebruik niet

onbeheerd achter.

• Schakel het apparaat telkens na gebruik

uit.

• Wees voorzichtig met het openen van de

deur van het apparaat als het apparaat

aan staat. Er kan hete lucht ontsnappen.

• Bedien het apparaat niet met natte

handen of als het contact maakt met

water.

• Oefen geen kracht uit op een geopende

deur.

• Het apparaat mag niet worden gebruikt

als werkblad of aanrecht.

• Open de deur van het apparaat

voorzichtig. Als u alcoholische

NEDERLANDS 5

toevoegingen gebruikt, kan er alcohol-

luchtmengsel ontstaan.

• Houd vonken of open vlammen uit de

buurt van het apparaat bij het openen van

de deur.

• Plaats geen ontvlambare producten of

items die vochtig zijn door ontvlambare

producten in, bij of op het apparaat.

WAARSCHUWING!

Risico op schade aan het

apparaat.

• Om schade of verkleuring van het email te

voorkomen:

– zet geen kookgerei of andere

voorwerpen direct op de bodem van

het apparaat.

– leg geen aluminiumfolie op de bodem

van de ruimte in het apparaat.

– plaats geen water direct in het hete

apparaat.

– haal vochthoudende schotels en eten

uit het apparaat als u klaar bent met

koken.

– wees voorzichtig bij het verwijderen of

bevestigen van accessoires.

• Verkleuring van het email of roestvrij staal

is niet van invloed op de werking van het

apparaat.

• Gebruik een diepe pan voor vochtige

taarten. Fruitsappen kunnen permanente

vlekken maken.

• Dit apparaat is uitsluitend bestemd om

mee te koken. Het mag niet worden

gebruikt voor andere doeleinden, zoals

het verwarmen van een kamer.

• Alle bereidingen moeten worden

uitgevoerd met gesloten ovendeur.

• Als het apparaat achter een

meubelpaneel gemonteerd is (bijv. een

deur), zorg er dan voor dat de deur nooit

gesloten is als het apparaat in werking is.

Warmte en vocht kunnen achter een

gesloten meubelpaneel ophopen en

schade aan het apparaat, de behuizing of

de vloer veroorzaken. Sluit het

meubelpaneel niet tot het apparaat

volledig afgekoeld is na gebruik.

2.4 Onderhoud en reiniging

WAARSCHUWING!

Gevaar voor letsel, brand en

schade aan het apparaat.

• Schakel het apparaat uit en trek de

stekker uit het stopcontact voordat u

onderhoudshandelingen verricht.

• Zorg ervoor dat het apparaat is afgekoeld.

Er bestaat een risico dat de glasplaten

kunnen breken.

• Vervang direct de glazen deurpanelen als

deze beschadigd zijn. Neem contact op

met een erkend servicecentrum.

• Wees voorzichtig als u de deur van het

apparaat verwijdert. De deur is zwaar!

• Reinig het apparaat regelmatig om te

voorkomen dat het materiaal van het

oppervlak achteruitgaat.

• Maak het apparaat schoon met een

vochtige zachte doek. Gebruik alleen

neutrale schoonmaakmiddelen. Gebruik

geen schuurmiddelen, schuursponsjes,

oplosmiddelen of metalen voorwerpen.

• Volg als u een ovenspray gebruikt de

aanwijzingen op de verpakking.

2.5 Binnenverlichting

WAARSCHUWING!

Gevaar voor elektrische

schokken.

• Met betrekking tot de lamp(en) in dit

product en reservelampen die afzonderlijk

worden verkocht: Deze lampen zijn

bedoeld om bestand te zijn tegen extreme

fysieke omstandigheden in huishoudelijke

apparaten, zoals temperatuur, trillingen,

vochtigheid, of zijn bedoeld om informatie

te geven over de operationele status van

het apparaat. Ze zijn niet bedoeld voor

gebruik in andere toepassingen en zijn

niet geschikt voor verlichting in

huishoudelijke ruimten.

• Gebruik alleen lampjes met dezelfde

specificaties.

2.6 Service

• Neem contact op met de erkende

servicedienst voor reparatie van het

apparaat.

• Gebruik uitsluitend originele

reserveonderdelen.

2.7 Afvalverwerking

WAARSCHUWING!

Gevaar voor letsel of verstikking.

6 NEDERLANDS

• Haal de stekker uit het stopcontact.

• Snijd het netsnoer vlak bij het apparaat af

en gooi het weg.

• Verwijder de deurvergrendeling om te

voorkomen dat kinderen of huisdieren

binnen in het apparaat vast komen te

zitten.

3. BESCHRIJVING VAN HET PRODUCT

3.1 Algemeen overzicht

7

9

8

41 2 3 5 6

1

2

3

4

5

12

10

11

1

Bedieningspaneel

2

Knop voor verwarmingsfuncties

3

Stroomlampje/symbool

4

Scherm

5

Bedieningsknop (voor de temperatuur)

6

Temperatuurindicator/symbool

7

Verwarmingselement

8

Lamp

9

Ventilator

10

Verwijderbare inschuifrail

11

Uitholling reliëf - Aqua-

reinigingscontainer

12

Roosterhoogtes

3.2 Accessoires

Bakrooster

Voor kookgerei, bak- en braadvormen.

Combipan

Voor gebak en koekjes. Voor braden en

roosteren of als pan om vet op te vangen

4. BEDIENINGSPANEEL

4.1 Verzonken knoppen

Om het apparaat te bedienen, moet u de

bedieningsknop indrukken. De knop komt

dan naar buiten.

NEDERLANDS 7

4.2 Sensorveld / Knoppen

De tijd instellen.

De klokfunctie instellen.

De tijd instellen.

4.3 Display

A B

A. Klokfuncties

B. Timer

5. VOOR HET EERSTE GEBRUIK

WAARSCHUWING!

Raadpleeg de hoofdstukken

Veiligheid.

5.1 Voor het eerste gebruik

De oven kan een vreemde geur en rook afgeven tijdens het voorverwarmen. Zorg ervoor dat

de kamer wordt verlucht.

Stap 1 Stap 2

Stap 3

De klok instellen De oven reinigen De lege oven voorverwarmen.

1. Druk op: .

2. , - druk om het uur in te

stellen. Druk op: .

3.

, - druk om de minuten in

te stellen. Druk op: .

1. Verwijder alle accessoires en

verwijderbare inschuifrails uit

de oven.

2. Maak de oven en de accessoi‐

res schoon met een zachte

doek, warm water en een mild

reinigingsmiddel.

1. Stel de maximale temperatuur

in voor de functie: .

Tijd: 1 u.

2. Stel de maximale temperatuur

in voor de functie: .

Tijd: 15 min.

Schakel de oven uit en wacht tot deze afgekoeld is. Plaats de accessoires en de verwijderbare inschuifrails in de

oven.

8 NEDERLANDS

6. DAGELIJKS GEBRUIK

WAARSCHUWING!

Raadpleeg de hoofdstukken

Veiligheid.

6.1 Instellen: Verwarmingsfunctie

Stap 1 Draai aan de knop voor de verwar‐

mingsfuncties om een verwarmings‐

functie te selecteren.

Stap 2 Draai aan de regelknop om de tempe‐

ratuur te selecteren.

Stap 3 Draai wanneer het bereiden stopt aan

de knoppen naar de uit-stand om de

oven uit te schakelen.

6.2 Verwarmingsfuncties

Verwarmings‐

functie

Toepassing

Uit-stand

De oven is uitgeschakeld.

Binnenverlichting

Om de lamp in te schakelen.

Hetelucht

Bakken op maximaal drie rek‐

standen tegelijkertijd en voedsel

drogen.

Stel de temperatuur 20 °C tot

40 °C lager in dan voor Boven- /

onderwarmte.

Pizza-functie

Voor het bakken van pizza.

Voor intensieve bruining en een

knapperige bodem.

Boven- /onder‐

warmte / Reiniging

met water

Voor het bakken en braden op

één rekstand.

Zie het hoofdstuk "Onderhoud

en reiniging" voor meer informa‐

tie over: Reiniging met water.

Onderwarmte

Voor het bakken van taarten

met een knapperige bodem en

het inmaken van voedsel.

Verwarmings‐

functie

Toepassing

Ontdooien

Om voedsel te ontdooien

(groenten en fruit). De ontdooi‐

tijd hangt af van de hoeveelheid

en dikte van het voedsel.

Vochtig bakken

Deze functie is ontworpen om

tijdens de bereiding energie te

besparen. Bij het gebruik van

deze functie kan de temperatuur

in de ruimte verschillen van de

ingestelde temperatuur. Het ver‐

warmingsvermogen kan worden

verminderd. Raadpleeg voor

meer informatie het hoofdstuk

"Dagelijks gebruik", opmerkin‐

gen op: Vochtig bakken.

Grill

Voor het roosteren van dunne

stukjes voedsel en voor het ma‐

ken van toast.

Turbo grill

Voor het braden van grotere

stukken vlees of gevogelte met

botten op één niveau. Voor gra‐

tineren en bruinen.

De lamp kan tijdens bepaalde

ovenfuncties automatisch

uitgaan bij een temperatuur die

lager is dan 60° C.

6.3 Toelichting van: Vochtig bakken

Deze functie wordt gebruikt om te voldoen

aan de energie-efficiëntieklasse en

ecodesign-vereisten overeenkomstig EU

65/2014 en EU 66/2014. Testen volgens EN

60350-1.

De ovendeur dient tijdens de bereiding

gesloten te zijn zodat de functie niet wordt

onderbroken en de oven werkt op de hoogst

mogelijke energie-efficiëntie.

Zie het hoofdstuk 'Hints and tips’, Vochtig

bakken voor bereidingsinstructies. Zie voor

algemene aanbevelingen voor

energiebesparing het hoofdstuk ‘Energie-

efficiëntie’, Energiebesparing.

NEDERLANDS 9

7. KLOKFUNCTIES

7.1 Klokfuncties

Klokfunctie Toepassing

Tijdstip van de dag

Met deze functie kunt u de dagtijd instellen, wijzigen of controleren.

Duur

Instellen hoe lang de oven in werking is.

Kookwekker

Om een afteltijd in te stellen. Deze functie heeft geen invloed op de werk‐

ing van de oven. U kunt deze functie op elk gewenst moment instellen, ook

als de oven uit staat.

7.2 Instellen: Klokfuncties

Wijzigen: Tijdstip van de dag

- knippert als u de oven aansluit op het stopcontact, als er een stroomstoring is geweest of als de timer niet is

ingesteld.

Stap 1

- druk herhaaldelijk. - begint te knipperen.

Stap 2

, - druk hierop om de tijd in te stellen.

Na ongeveer 5 seconden stopt het knipperen en geeft de klok de tijd weer.

- druk hier herhaaldelijk op om het tijdstip van de dag te wijzigen. - begint te knipperen.

Instellen: Duur

Stap 1 Stel een ovenfunctie en de temperatuur in.

Stap 2

- druk herhaaldelijk. - begint te knipperen.

Stap 3

, - druk hierop om de duur in te stellen.

Op het display verschijnt: .

- knippert wanneer de ingestelde tijd is verstreken. Er weerklinkt een geluidssignaal en de

oven schakelt uit.

Stap 4 Druk op een willekeurige toets om het signaal uit te zetten.

Stap 5 Draai de knoppen naar de uitstand.

Instellen: Kookwekker

Stap 1

- druk herhaaldelijk. - begint te knipperen.

Stap 2

, - druk hierop om de tijd in te stellen.

De functie wordt automatisch na 5 seconden gestart.

Wanneer de ingestelde tijd is verstreken, klinkt er een geluidssignaal.

10 NEDERLANDS

Instellen: Kookwekker

Stap 3 Druk op een willekeurige toets om het signaal uit te zetten.

Stap 4 Draai de knoppen naar de uitstand.

Annuleren: Klokfuncties

Stap 1

- druk herhaaldelijk totdat het klokfunctiesymbool begint te knipperen.

Stap 2

Indrukken en vasthouden: .

De klokfunctie schakelt na enkele seconden uit.

8. GEBRUIK VAN DE ACCESSOIRES

WAARSCHUWING!

Raadpleeg de hoofdstukken

Veiligheid.

8.1 Accessoires plaatsen

Een kleine inkeping bovenaan verhoogt de

veiligheid. Deze inkepingen voorkomen

bovendien omkanteling. De hoge rand rond

het rooster voorkomt dat het kookgerei van

het rooster afglijdt.

Bakrooster:

Plaats het rooster tussen de geleidestangen van

de inschuifrail.

Braadpan:

Schuif de plaat tussen de geleidestangen van de

inschuifrail.

NEDERLANDS 11

Bakrooster, Braadpan:

Plaats de plaat tussen de geleiders van de in‐

schuifrails en het bakrooster op de geleiders erbo‐

ven.

9. EXTRA FUNCTIES

9.1 Koelventilator

Als de oven in werking is, wordt de

koelventilator automatisch ingeschakeld om

de oppervlakken van de oven koel te

houden. Als u de oven uitschakelt, kan de

koelventilator blijven werken totdat de oven is

afgekoeld.

10. AANWIJZINGEN EN TIPS

WAARSCHUWING!

Raadpleeg de hoofdstukken

Veiligheid.

10.1 Kookadviezen

De temperatuur en kooktijden in de tabellen zijn slechts als richtlijn bedoeld. Deze zijn afhankelijk van de recep‐

ten en de kwaliteit en de hoeveelheid van de gebruikte ingrediënten.

Uw oven kan anders bakken of roosteren dan de oven die u tot nu toe gebruikt heeft. De onderstaande tabellen

tonen aanbevolen instellingen voor temperatuur, kooktijd en rekstand voor specifieke soorten voedsel.

Als u voor een speciaal recept de instelling niet kunt vinden, zoek dan naar een soortgelijk recept.

10.2 Binnenzijde van de deur

Aan de binnenkant van de deur vindt u

het volgende:

• de nummers van de inzetniveaus.

• informatie over de ovenfuncties,

aanbevolen niveaus en temperaturen voor

gerechten.

10.3 Bakken

Gebruik voor de eerste baksessie de lagere

temperatuur.

Bij het bereiden van cake op meerdere

niveaus kan de baktijd ca. 10 - 15 minuten

langer zijn.

Als de cake niet overal even hoog is, wordt

de cake niet overal even bruin. Als de cake

niet overal even bruin wordt, hoeft u de

temperatuurinstelling niet te wijzigen. De

verschillen verminderen tijdens het bakken.

Tijdens het bakken kunnen bakplaten in de

oven vervormen. Wanneer de bakplaten

weer afgekoeld zijn, verdwijnt de vervorming.

12 NEDERLANDS

10.4 Baktips

Bakresultaat Mogelijke oorzaak Oplossing

De onderkant van de cake is

niet voldoende gebakken.

De rekstand is incorrect. Plaats de cake op een lagere rekstand.

De cake zakt in en wordt klef,

of streperig.

De oventemperatuur is te hoog. Stel de volgende keer de oventemperatuur

iets lager in.

De oventemperatuur is te hoog en

de baktijd te kort.

Stel volgende keer een langere baktijd en

een lagere oventemperatuur in.

De cake is te droog. De oventemperatuur is te laag. Stel de volgende keer de oventemperatuur

hoger in.

Te lange baktijd. Stel volgende keer een kortere baktijd in.

De cake wordt ongelijkmatig

gebakken.

De oventemperatuur is te hoog en

de baktijd te kort.

Stel volgende keer een langere baktijd en

een lagere oventemperatuur in.

Het cakebeslag is niet gelijkmatig

verdeeld.

Verspreid de volgende keer het cakebe‐

slag gelijkmatig over de bakplaat.

De cake wordt niet gaar bin‐

nen de in het recept aangege‐

ven baktijd.

De oventemperatuur is te laag. Stel de volgende keer de oventemperatuur

iets hoger in.

10.5 Bakken op 1 rekniveau

BAK‐

KEN IN BAK‐

VORMEN

(°C) (min)

Taartbodem -

zandtaartdeeg,

verwarm de oven

voor

Hetelucht 170 - 180 10 - 25 2

Taartbodem -

zacht cakedeeg

Hetelucht 150 - 170 20 - 25 2

Tulband / Brioche Hetelucht 150 - 160 50 - 70 1

Zandgebak / Fruit‐

gebak

Hetelucht 140 - 160 70 - 90 1

Kwarktaart Boven- /onderwarmte 170 - 190 60 - 90 1

Gebruik de derde rekstand.

Gebruik de functie: Hetelucht.

Gebruik een bakplaat.

CAKE/GEBAK/BROOD

(°C) (min)

Kruimeltaart, droog 150 - 160 20 - 40

NEDERLANDS 13

CAKE/GEBAK/BROOD

(°C) (min)

Vruchtentaart (gemaakt van gistdeeg/zacht cake‐

deeg), gebruik een diepe pan

150 35 - 55

Vruchtencake van zanddeeg 160 - 170 40 - 80

Verwarm de lege oven voor.

Gebruik de functie: Boven- /onderwarmte.

Gebruik een bakplaat.

CAKE/

GEBAK/BROOD (°C) (min)

Koninginnenbrood (opge‐

rolde cake met jam)

180 - 200 10 - 20 3

Roggebrood: eerst: 230 20 1

dan: 160 - 180 30 - 60

Beboterde amandeltaart /

Suikerkoek

190 - 210 20 - 30 3

Roomsoezen / Eclairs 190 - 210 20 - 35 3

Plaatbrood / Broodkrans 170 - 190 30 - 40 3

Vruchtentaart (gemaakt

van gistdeeg/zacht cake‐

deeg), gebruik een diepe

pan

170 35 - 55 3

Plaatkoek met delicate

garnering (bijvoorbeeld

kwark, room, puddingvul‐

ling)

160 - 180 40 - 80 3

Christstollen 160 - 180 50 - 70 2

Gebruik de derde rekstand.

KOEKJES EN

BISCUITS (°C) (min)

Zandkoekjes Hetelucht 150 - 160 10 - 20

Broodjes, verwarm de oven

voor

Hetelucht 160 10 - 25

Koekjes gemaakt van spons‐

deeg

Hetelucht 150 - 160 15 - 20

Koekjes van bladerdeeg, ver‐

warm de oven voor

Hetelucht 170 - 180 20 - 30

14 NEDERLANDS

KOEKJES EN

BISCUITS (°C) (min)

Koekjes gemaakt van gistdeeg Hetelucht 150 - 160 20 - 40

Makarons Hetelucht 100 - 120 30 - 50

Eiwitgebak/schuimgebak /

Schuimgebakjes

Hetelucht 80 - 100 120 - 150

Broodjes, verwarm de oven

voor

Boven- /onderwarmte 190 - 210 10 - 25

10.6 Ovenschotels en gegratineerde gerechten

Gebruik de eerste rekstand.

(°C) (min)

Stokbroden bedekt met ge‐

smolten kaas

Hetelucht 160 - 170 15 - 30

Groentegratin, verwarm de

oven voor

Turbo grill 160 - 170 15 - 30

Lasagne Boven- /onderwarmte 180 - 200 25 - 40

Visschotels Boven- /onderwarmte 180 - 200 30 - 60

Gevulde groente Hetelucht 160 - 170 30 - 60

Zoete ovenschotels Boven- /onderwarmte 180 - 200 40 - 60

Pasta gebakken Boven- /onderwarmte 180 - 200 45 - 60

10.7 Bakken op meerdere niveaus

Gebruik de functie: Hetelucht.

Gebruik de bakplaten.

CAKE/

GEBAK (°C) (min)

2 posities

Roomsoezen / Eclairs,

verwarm de oven voor

160 - 180 25 - 45 1 / 4

Kruimeltaart 150 - 160 30 - 45 1 / 4

NEDERLANDS 15

KOEK‐

JES/CAKEJES/

GEBAK/BROOD‐

JES

(°C) (min)

2 posities 3 posities

Broodjes 180 20 - 30 1 / 4 -

Zandkoekjes 150 - 160 20 - 40 1 / 4 1 / 3 / 5

Koekjes gemaakt

van sponsdeeg

160 - 170 25 - 40 1 / 4 -

Koekjes van blader‐

deeg, verwarm de

oven voor

170 - 180 30 - 50 1 / 4 -

Koekjes gemaakt

van gistdeeg

160 - 170 30 - 60 1 / 4 -

Makarons 100 - 120 40 - 80 1 / 4 -

Koekjes gemaakt

van eiwit / Schuim‐

gebakjes

80 - 100 130 - 170 1 / 4 -

10.8 Tips voor braden

Gebruik hittebestendig kookgerei.

Geroosterd mager vlees bedekt (u kunt

aluminiumfolie gebruiken).

Braad grote vleesstukken direct in de diepe

bakplaat of op een bakrooster boven de

bakplaat.

Doe wat water in de bakplaat om te

voorkomen dat druipend vet verbrandt.

Draai het braadstuk na 1/2 - 2/3 van de

gaartijd.

Rooster vlees en vis in grote stukken (1 kg of

meer).

Bedruip vleesstukken meerdere malen met

hun eigen sap tijdens het roosteren.

10.9 Braden

Gebruik de eerste rekstand.

RUNDVLEES

(°C) (min)

Stoofvlees 1 - 1,5 kg Boven- /onder‐

warmte

230 120 - 150

Rosbief of ossenhaas,

rood, verwarm de oven

voor

per cm dikte Turbo grill 190 - 200 5 - 6

Rosbief of ossenhaas,

medium, verwarm de

oven voor

per cm dikte Turbo grill 180 - 190 6 - 8

16 NEDERLANDS

RUNDVLEES

(°C) (min)

Rosbief of ossenhaas,

gaar, verwarm de oven

voor

per cm dikte Turbo grill 170 - 180 8 - 10

VARKENSVLEES

Gebruik de functie: Turbo grill.

(kg)

(°C) (min)

Schouder / Nek / Hamlap 1 - 1,5 160 - 180 90 - 120

Karbonade / Spare ribs 1 - 1,5 170 - 180 60 - 90

Gehaktbrood 0,75 - 1 160 - 170 50 - 60

Varkensschenkel, voorgekookt 0,75 - 1 150 - 170 90 - 120

KALFSVLEES

Gebruik de functie: Turbo grill.

(kg)

(°C) (min)

Geroosterd kalfsvlees 1 160 - 180 90 - 120

Kalfsschenkel 1,5 - 2 160 - 180 120 - 150

NEDERLANDS 17

LAMSVLEES

Gebruik de functie: Turbo grill.

(kg)

(°C) (min)

Lamsbout / Geroosterd

lamsvlees

1 - 1,5 150 - 170 100 - 120

Lamsrugfilet 1 - 1,5 160 - 180 40 - 60

WILD

Gebruik de functie: Boven- /onderwarmte.

(kg)

(°C) (min)

Rug / Hazenpoot, verwarm

de oven voor

tot 1 230 30 - 40

Hert rugfilet 1,5 - 2 210 - 220 35 - 40

Reebout, hertenbout 1,5 - 2 180 - 200 60 - 90

GEVOGELTE

Gebruik de functie: Turbo grill.

(kg)

(°C) (min)

Gevogelte, porties 0,2 - 0,25 elk 200 - 220 30 - 50

Halve kip 0,4 - 0,5 elk 190 - 210 35 - 50

Kip, haantje 1 - 1,5 190 - 210 50 - 70

Eend 1,5 - 2 180 - 200 80 - 100

Gans 3,5 - 5 160 - 180 120 - 180

Kalkoen 2,5 - 3,5 160 - 180 120 - 150

Kalkoen 4 - 6 140 - 160 150 - 240

18 NEDERLANDS

VIS (GESTOOMD)

Gebruik de functie: Boven- /onderwarmte.

(kg)

(°C) (min)

Hele vis 1 - 1,5 210 - 220 40 - 60

10.10 Knapperig bakken met:Pizza-

functie

PIZZA

Gebruik de eerste rekstand.

(°C) (min)

Taarten 180 - 200 40 - 55

Spinazietaart 160 - 180 45 - 60

Quiche Lorrai‐

ne / Zwitserse

flan

170 - 190 45 - 55

Kwarktaart 140 - 160 60 - 90

Groentetaart 160 - 180 50 - 60

PIZZA

Warm de lege oven voor het koken

voor.

Gebruik de tweede rekstand.

(°C) (min)

Pizza, dunne

korst, gebruik

een diepe pan

200 - 230 15 - 20

PIZZA

Warm de lege oven voor het koken

voor.

Gebruik de tweede rekstand.

(°C) (min)

Pizza, dikke

korst

180 - 200 20 - 30

Ongedesemd

brood

230 - 250 10 - 20

Bladerdeegtaart 160 - 180 45 - 55

Flammkuchen 230 - 250 12 - 20

Pierogi 180 - 200 15 - 25

10.11 Grill

Warm de lege oven voor het koken voor.

Alleen dunne stukken vlees of vis grillen.

Plaats een pan op de eerste rekstand om vet

op te vangen.

NEDERLANDS 19

GRILLEN

Gebruik de functie: Grill

(°C) (min)

1e kant

(min)

2e kant

Rosbief 210 - 230 30 - 40 30 - 40 2

Runderfilet 230 20 - 30 20 - 30 3

Varkenshaas 210 - 230 30 - 40 30 - 40 2

Kalfsvlees 210 - 230 30 - 40 30 - 40 2

Lamsrugfilet 210 - 230 25 - 35 20 - 25 3

Hele vis, 0,5 kg - 1 kg 210 - 230 15 - 30 15 - 30 3 / 4

10.12 Bevroren gerechten

ONTDOOIEN

Gebruik de functie: Hetelucht.

(°C) (min)

Pizza, bevroren 200 - 220 15 - 25 2

American pizza, bevroren 190 - 210 20 - 25 2

Pizza, gekoeld 210 - 230 13 - 25 2

Pizzasnacks, bevroren 180 - 200 15 - 30 2

Frietjes, dun 200 - 220 20 - 30 3

Frietjes, dik 200 - 220 25 - 35 3

Aardappelschijfjes / Kroketjes 220 - 230 20 - 35 3

Rösties 210 - 230 20 - 30 3

Lasagne / Cannelloni, vers 170 - 190 35 - 45 2

Lasagne / Cannelloni, bevroren 160 - 180 40 - 60 2

Gebakken kaas 170 - 190 20 - 30 3

Vleugels van kippen 190 - 210 20 - 30 2

20 NEDERLANDS

La page charge ...

AEG BEK231010M Manuel utilisateur

AEG BEK231010M Manuel utilisateur

dans d''autres langues

Documents connexes

Autres documents