ZANKER KOB65963XK Manuel utilisateur

KOB65963XK

Gebruik‐

saanwijzing

Oven

Notice d'utili‐

sation

Four

Inhoudsopgave

Veiligheidsinformatie 2

Veiligheidsvoorschriften 3

Montage 6

Beschrijving van het product 7

Bedieningspaneel 7

Voor het eerste gebruik 8

Dagelijks gebruik 8

Klokfuncties 10

Gebruik van de accessoires 12

Extra functies 12

Aanwijzingen en tips 13

Onderhoud en reiniging 23

Probleemoplossing 26

Energiezuinigheid 27

Wijzigingen voorbehouden.

GA NAAR ONZE WEBSITE VOOR:

Advies over gebruik, brochures, het oplossen van problemen, onderhouds- en reparatie-informatie:

www.zanker.de/support

Veiligheidsinformatie

Lees zorgvuldig de meegeleverde instructies voor installatie en gebruik van

het apparaat. De fabrikant is niet verantwoordelijk voor verwondingen of

schade die voortvloeit uit de onjuiste installatie of het onjuiste gebruik.

Bewaar de instructies altijd op een veilige, toegankelijke plek voor

toekomstig gebruik.

De veiligheid van kinderen en kwetsbare personen

• Dit apparaat kan worden gebruikt door kinderen van 8 jaar en ouder en

door mensen met beperkte lichamelijke, zintuiglijke of verstandelijke

vermogens of een gebrek aan ervaring en kennis, indien zij onder toezicht

staan of instructies hebben gekregen over het veilig gebruiken van het

apparaat en indien zij de eventuele gevaren begrijpen. Kinderen jonger

dan 8 jaar oud en personen met zware en complexe beperkingen dienen

altijd uit de buurt van het apparaat te worden gehouden, tenzij ze

voortdurend onder toezicht staan.

• Laat kinderen niet spelen met het apparaat.

• Houd alle verpakkingen uit de buurt van kinderen en verwijder ze op

gepaste wijze.

• WAARSCHUWING: Houd kinderen en huisdieren uit de buurt van het

apparaat als het in werking is of afkoelt. Makkelijk toegankelijke

onderdelen worden heet tijdens gebruik.

• Als het apparaat is voorzien van een kinderslot, dient dit te worden

geactiveerd.

2

• Kinderen mogen zonder toezicht geen reinigings- en

onderhoudswerkzaamheden aan het apparaat uitvoeren.

Algemene veiligheid

• Alleen een erkende installatietechnicus mag het apparaat en de kabel

vervangen.

• WAARSCHUWING: Het apparaat en de toegankelijke onderdelen ervan

worden heet tijdens gebruik. U dient te voorkomen de

verwarmingselementen aan te raken.

• Gebruik altijd ovenhandschoenen om accessoires of kookgerei te

plaatsen of verwijderen.

• Voordat u welke onderhoudshandeling dan ook verricht, dient u de stekker

van het apparaat uit het stopcontact te trekken.

• WAARSCHUWING: Zorg ervoor dat het apparaat is uitgeschakeld voordat

u de lamp vervangt om elektrische schokken te voorkomen.

• Gebruik het apparaat niet voordat u het in de ingebouwde structuur

installeert.

• Gebruik geen stoomreiniger om het apparaat schoon te maken.

• Gebruik nooit agressieve reinigingsmiddelen of scherpe metalen

schrapers om de glazen deur schoon te maken, deze kunnen krassen

veroorzaken op het oppervlak, waardoor het glas zou kunnen breken.

• Als het netsnoer beschadigd is, moet de fabrikant, een erkende

serviceverlener of een gekwalificeerd persoon deze vervangen teneinde

gevaarlijke situaties te voorkomen.

• Om de inschuifrails te verwijderen trekt u eerst de voorkant van de

inschuifrail en dan de achterkant uit de zijwanden. Installeer de

inschuifrails in de omgekeerde volgorde.

Veiligheidsvoorschriften

Installatie

WAARSCHUWING! Alleen een erkende

installatietechnicus mag het apparaat

installeren.

• Verwijder alle verpakkingsmaterialen.

• Installeer en gebruik geen beschadigd apparaat.

• Volg de installatie-instructies die zijn meegeleverd

met het apparaat.

• Pas altijd op bij verplaatsing van het apparaat, want

het is zwaar. Gebruik altijd veiligheidshandschoenen

en gesloten schoeisel.

• Trek het apparaat nooit aan de handgreep van zijn

plaats.

• Installeer het apparaat op een veilige en geschikte

plaats die aan alle installatie-eisen voldoet.

• Houd de minimumafstand naar andere apparaten en

units in acht.

• Controleer voordat u het apparaat monteert of de

ovendeur onbelemmerd opent.

• Het apparaat is uitgerust met een elektrisch

koelsysteem. Het heeft elektrische stroom nodig.

3

Minimumhoogte kast (Mi-

nimumhoogte kast onder

werkblad)

590 (600) mm

Kastbreedte 560 mm

Kastdiepte 550 (550) mm

Hoogte van de voorkant

van het apparaat

594 mm

Hoogte van de achterkant

van het apparaat

576 mm

Breedte van de voorkant

van het apparaat

595 mm

Breedte van de achterkant

van het apparaat

559 mm

Diepte van het apparaat 569 mm

Ingebouwde diepte van

het apparaat

548 mm

Diepte met open deur 1022 mm

Minimumgrootte ventilatie-

opening. Opening ge-

plaatst aan de onderkant

van de achterzijde

560x20 mm

Lengte netvoedingskabel.

Kabel wordt in de rechter-

hoek van de achterzijde

geplaatst

1500 mm

Bevestigingsschroeven 4x25 mm

Elektrische aansluiting

WAARSCHUWING! Gevaar voor brand

en elektrische schokken.

• Alle elektrische aansluitingen moeten door een

gediplomeerd elektromonteur worden gemaakt.

• Dit apparaat moet worden aangesloten op een

geaard stopcontact.

• Zorg ervoor dat de parameters op het

vermogensplaatje overeenkomen met elektrische

vermogen van de netstroom.

• Gebruik altijd een juist geïnstalleerd schokbestendig

stopcontact.

• Gebruik geen adapters met meerdere stekkers en

verlengkabels.

• Zorg dat u de netstekker en het netsnoer niet

beschadigt. Indien de voedingskabel moet worden

vervangen, dan moet dit gebeuren door onze

Klantenservice.

• Laat de stroomkabel niet in aanraking komen met

de deur van het apparaat of de niche onder het

apparaat, met name niet als deze werkt of als de

deur heet is.

• De schokbescherming van delen onder stroom en

geïsoleerde delen moet op zo'n manier worden

bevestigd dat het niet zonder gereedschap kan

worden verplaatst.

• Steek de stekker pas in het stopcontact als de

installatie is voltooid. Zorg ervoor dat het netsnoer

na installatie bereikbaar is.

• Als het stopcontact los zit, mag u de stekker niet in

het stopcontact steken.

• Trek niet aan het netsnoer om het apparaat los te

koppelen. Trek altijd aan de stekker.

• Gebruik enkel correcte isolatievoorzieningen:

stroomonderbrekers, zekeringen (schroefzekeringen

moeten uit de houder worden verwijderd),

aardlekschakelaars en contactgevers.

• De elektrische installatie moet een isolatieapparaat

bevatten waardoor het apparaat volledig van het

lichtnet afgesloten kan worden. Het isolatieapparaat

moet een contactopening hebben met een minimale

breedte van 3 mm.

• Dit apparaat wordt geleverd met stekker en

netsnoer.

Kabeltypes die van toepassing zijn op de installatie

of vervanging voor Europa:

H07 RN-F, H05 RN-F, H05 RRF, H05 VV-F, H05 V2V2-

F (T90), H05 BB-F

Voor het deel van de kabel raadpleegt u het totale

vermogen op het typeplaatje. U kunt ook de tabel

raadplegen:

Totaal vermogen (W) Doorsnede kabel (mm²)

maximaal 1380 3 x 0.75

maximaal 2300 3 x 1

maximaal 3680 3 x 1.5

De aardkabel (groene/gele kabel) moet 2 cm langer zijn

dan fase- en neutrale kabels (blauwe en bruine kabels).

4

Gebruik

WAARSCHUWING! Gevaar voor letsel,

brandwonden, elektrische schokken of

een explosie.

• Dit apparaat is uitsluitend bestemd voor

huishoudelijk gebruik.

• De specificatie van dit apparaat niet wijzigen.

• Zorg ervoor dat de ventilatieopeningen niet

geblokkeerd zijn.

• Laat het apparaat tijdens het gebruik niet onbeheerd

achter.

• Schakel het apparaat telkens na gebruik uit.

• Wees voorzichtig met het openen van de deur van

het apparaat als het apparaat aan staat. Er kan hete

lucht ontsnappen.

• Bedien het apparaat niet met natte handen of als

het contact maakt met water.

• Oefen geen kracht uit op een geopende deur.

• Het apparaat mag niet worden gebruikt als werkblad

of aanrecht.

• Open de deur van het apparaat voorzichtig. Als u

alcoholische toevoegingen gebruikt, kan er alcohol-

luchtmengsel ontstaan.

• Houd vonken of open vlammen uit de buurt van het

apparaat bij het openen van de deur.

• Plaats geen ontvlambare producten of items die

vochtig zijn door ontvlambare producten in, bij of op

het apparaat.

WAARSCHUWING! Risico op schade

aan het apparaat.

• Om schade of verkleuring van het email te

voorkomen:

– zet geen kookgerei of andere voorwerpen

direct op de bodem van het apparaat.

– leg geen aluminiumfolie op de bodem van de

ruimte in het apparaat.

– plaats geen water direct in het hete apparaat.

– haal vochthoudende schotels en eten uit het

apparaat als u klaar bent met koken.

– wees voorzichtig bij het verwijderen of

bevestigen van accessoires.

• Verkleuring van het email of roestvrij staal is niet

van invloed op de werking van het apparaat.

• Gebruik een diepe pan voor vochtige taarten.

Fruitsappen kunnen permanente vlekken maken.

• Dit apparaat is uitsluitend bestemd om mee te

koken. Het mag niet worden gebruikt voor andere

doeleinden, zoals het verwarmen van een kamer.

• Alle bereidingen moeten worden uitgevoerd met

gesloten ovendeur.

• Als het apparaat achter een meubelpaneel

gemonteerd is (bijv. een deur), zorg er dan voor dat

de deur nooit gesloten is als het apparaat in werking

is. Warmte en vocht kunnen achter een gesloten

meubelpaneel ophopen en schade aan het

apparaat, de behuizing of de vloer veroorzaken.

Sluit het meubelpaneel niet tot het apparaat volledig

afgekoeld is na gebruik.

Onderhoud en reiniging

WAARSCHUWING! Gevaar voor letsel,

brand en schade aan het apparaat.

• Schakel het apparaat uit en trek de stekker uit het

stopcontact voordat u onderhoudshandelingen

verricht.

• Zorg ervoor dat het apparaat is afgekoeld. Er

bestaat een risico dat de glasplaten kunnen breken.

• Vervang direct de glazen deurpanelen als deze

beschadigd zijn. Neem contact op met een erkend

servicecentrum.

• Wees voorzichtig als u de deur van het apparaat

verwijdert. De deur is zwaar!

• Reinig het apparaat regelmatig om te voorkomen

dat het materiaal van het oppervlak achteruitgaat.

• Maak het apparaat schoon met een vochtige zachte

doek. Gebruik alleen neutrale

schoonmaakmiddelen. Gebruik geen

schuurmiddelen, schuursponsjes, oplosmiddelen of

metalen voorwerpen.

• Volg als u een ovenspray gebruikt de aanwijzingen

op de verpakking.

Binnenverlichting

WAARSCHUWING! Gevaar voor

elektrische schokken.

• Met betrekking tot de lamp(en) in dit product en

reservelampen die afzonderlijk worden verkocht:

Deze lampen zijn bedoeld om bestand te zijn tegen

extreme fysieke omstandigheden in huishoudelijke

apparaten, zoals temperatuur, trillingen, vochtigheid,

of zijn bedoeld om informatie te geven over de

operationele status van het apparaat. Ze zijn niet

bedoeld voor gebruik in andere toepassingen en zijn

niet geschikt voor verlichting in huishoudelijke

ruimten.

• Gebruik alleen lampjes met dezelfde specificaties.

Service

• Neem contact op met de erkende servicedienst voor

reparatie van het apparaat.

• Gebruik uitsluitend originele reserveonderdelen.

5

Afvalverwerking

WAARSCHUWING! Gevaar voor letsel

of verstikking.

• Haal de stekker uit het stopcontact.

• Snijd het netsnoer vlak bij het apparaat af en gooi

het weg.

• Verwijder de deurvergrendeling om te voorkomen

dat kinderen of huisdieren binnen in het apparaat

vast komen te zitten.

Montage

WAARSCHUWING! Raadpleeg de

hoofdstukken Veiligheid.

Inbouwen

18

594

589

114

21548

595

+-1

min. 550

20

600

min. 560

3

5

60

20

80

520

60

198

523

(*mm)

min. 550

20

595

+-1

18

590

min. 560

594

589

114

21548

3

5

70

60

520

60

20

198

523

(*mm)

6

Bevestiging van de oven aan de kast

Beschrijving van het product

Algemeen overzicht

8

7

12

11

5

4

1

2

3

4 631 52

9

10

1

Bedieningspaneel

2

Knop voor verwarmingsfuncties

3

Aan/uit-lampje/symbool

4

Display

5

Bedieningsknop (voor de temperatuur)

6

Temperatuurindicator/symbool

7

Verwarmingselement

8

Lamp

9

Ventilator

10

Uitsparing van de ovenruimte

11

Verwijderbare inschuifrail

12

Rekstanden

Accessoires

• Bakrooster

Voor kookgerei, bak- en braadvormen.

• Combipan

Voor gebak en koekjes. Voor braden en roosteren of

als pan om vet op te vangen

Bedieningspaneel

Verzonken knoppen

Om het apparaat te bedienen, moet u de

bedieningsknop indrukken. De knop komt dan naar

buiten.

Sensorveld / Knoppen

Om de tijd in te stellen.

7

De klokfunctie instellen.

Om de tijd in te stellen.

Display

A B

A. Klokfuncties

B. Timer

Voor het eerste gebruik

WAARSCHUWING! Raadpleeg de

hoofdstukken Veiligheid.

Voor het eerste gebruik

De oven kan een vreemde geur en rook afgeven tijdens het voorverwarmen. Zorg ervoor dat de kamer wordt

verlucht.

Stap 1 Stap 2

Stap 3

De klok instellen De oven reinigen De lege oven voorverwarmen.

1. Druk op: .

2. , - druk om het uur in te

stellen. Druk op:

.

3. , - druk om de minuten

in te stellen. Druk op:

.

1. Verwijder alle accessoires en

verwijderbare inschuifrails uit

de oven.

2. Maak de oven en de accessoi-

res schoon met een zachte

doek, warm water en een mild

reinigingsmiddel.

1. Stel de maximale temperatuur

in voor de functie: .

Tijd: 1 u.

2. Stel de maximale temperatuur

in voor de functie: .

Tijd: 15 min.

3. Stel de maximale temperatuur

in voor de functie:

.

Tijd: 15 min.

Schakel de oven uit en wacht tot deze afgekoeld is. Plaats de accessoires en de verwijderbare inschuifrails in de oven.

Dagelijks gebruik

WAARSCHUWING! Raadpleeg de

hoofdstukken Veiligheid.

8

Instellen: Verwarmingsfunctie

Stap 1 Draai aan de knop voor de verwar-

mingsfuncties om een verwarmings-

functie te selecteren.

Stap 2 Draai aan de regelknop om de tempe-

ratuur te selecteren.

Stap 3 Draai wanneer het bereiden stopt aan

de knoppen naar de uit-stand om de

oven uit te schakelen.

De functie instellen:Hete lucht PLUS

WAARSCHUWING! Gevaar voor brandwonden en schade aan het apparaat.

Stap 1 Zorg ervoor dat de oven is afgekoeld.

Stap 2 Vul de uitsparing in de ovenruimte met

kraanwater.

De maximumcapaciteit van de uit-

sparing in de ovenruimte is 250 ml. Vul

de uitsparing in de ovenruimte niet bij tij-

dens de bereiding of als de oven heet is.

Stap 3

Stel de functie in: .

Stap 4 Draai aan de regelknop voor de temperatuur om de temperatuur in te stellen.

Stap 5 Verwarm de lege oven 10 minuten voor om vochtigheid te creëren.

Stap 6 Plaats het voedsel in de oven.

Zie het hoofdstuk 'Nuttige aanwijzingen en tips'. De ovendeur niet openen tijdens het koken.

Stap 7 Draai aan de knop voor de verwarmingsfuncties naar de uit-stand om de oven uit te schakelen.

Stap 8 Nadat de functie eindigt, dient u de deur voorzichtig te openen. Vrijgekomen vocht kan brandwonden

veroorzaken.

Stap 9 Zorg ervoor dat de oven is afgekoeld. Verwijder het resterende water uit de uitsparing in de oven.

Verwarmingsfuncties

Verwarmings-

functie

Toepassing

Uit-stand

De oven is uitgeschakeld.

Binnenverlichting

Om de lamp in te schakelen.

Verwarmings-

functie

Toepassing

Hete lucht PLUS

Om tijdens de bereiding vocht

toe te voegen. Om tijdens het

bakken de juiste kleur en knap-

perigheid te krijgen. Om bij het

opwarmen meer sappigheid te

geven.

9

Verwarmings-

functie

Toepassing

Warmelucht

(vochtig)

Deze functie is ontworpen om

tijdens de bereiding energie te

besparen. Bij het gebruik van

deze functie kan de tempera-

tuur in de ruimte verschillen van

de ingestelde temperatuur. Het

verwarmingsvermogen kan

worden verminderd. Raadpleeg

voor meer informatie het hoofd-

stuk "Dagelijks gebruik", opmer-

kingen op: Warmelucht (voch-

tig) .

Onderwarmte

Voor het bakken van taarten

met een knapperige bodem en

het inmaken van voedsel.

Hetelucht

Bakken op maximaal drie rek-

standen tegelijkertijd en voed-

sel drogen.

Stel de temperatuur 20 °C tot

40 °C lager in dan voor Bo-

ven- /onderwarmte.

Turbo grill

Voor het braden van grotere

stukken vlees of gevogelte met

botten op één niveau. Voor gra-

tineren en bruinen.

Verwarmings-

functie

Toepassing

Grill Intens

Voor het roosteren van dunne

stukjes voedsel in grote hoe-

veelheden en voor het maken

van toast.

Pizza-functie

Voor het bakken van pizza.

Voor intensieve bruining en een

knapperige bodem.

Boven- /onder-

warmte

Voor het bakken en braden op

één rekstand.

Toelichting van: Warmelucht (vochtig)

Deze functie wordt gebruikt om te voldoen aan de

energie-efficiëntieklasse en ecodesign-vereisten

overeenkomstig EU 65/2014 en EU 66/2014. Testen

volgens EN 60350-1.

De ovendeur dient tijdens de bereiding gesloten te zijn

zodat de functie niet wordt onderbroken en de oven

werkt op de hoogst mogelijke energie-efficiëntie.

Zie het hoofdstuk 'Hints and tips’, Warmelucht (vochtig)

voor bereidingsinstructies. Zie voor algemene

aanbevelingen voor energiebesparing het hoofdstuk

‘Energie-efficiëntie’, Energiebesparing.

Klokfuncties

Klokfunctie Toepassing

Tijdstip van de dag

Met deze functie kunt u de dagtijd instellen, wijzigen of controleren.

Duur

Instellen hoe lang de oven in werking is.

Kookwekker

Om een afteltijd in te stellen. Deze functie heeft geen invloed op de werking

van de oven. U kunt deze functie op elk gewenst moment instellen, ook als de

oven uit staat.

10

Instellen: Klokfuncties

Wijzigen: Tijdstip van de dag

- knippert als u de oven aansluit op het stopcontact, als er een stroomstoring is geweest of als de timer niet is

ingesteld.

Stap 1

- druk herhaaldelijk. - begint te knipperen.

Stap 2

, - druk hierop om de tijd in te stellen.

Na ongeveer 5 seconden stopt het knipperen en geeft de klok de tijd weer.

- druk hier herhaaldelijk op om het tijdstip van de dag te wijzigen. - begint te knipperen.

Instellen: Duur

Stap 1 Stel een ovenfunctie en de temperatuur in.

Stap 2

- druk herhaaldelijk. - begint te knipperen.

Stap 3

, - druk hierop om de duur in te stellen.

Op het display verschijnt: .

- knippert wanneer de ingestelde tijd is verstreken. Er weerklinkt een geluidssignaal en de oven

schakelt uit.

Stap 4 Druk op een willekeurige toets om het signaal uit te zetten.

Stap 5 Draai de knoppen naar de uitstand.

Instellen: Kookwekker

Stap 1

- druk herhaaldelijk. - begint te knipperen.

Stap 2

, - druk hierop om de tijd in te stellen.

De functie wordt automatisch na 5 seconden gestart.

Wanneer de ingestelde tijd is verstreken, klinkt er een geluidssignaal.

Stap 3 Druk op een willekeurige toets om het signaal uit te zetten.

Stap 4 Draai de knoppen naar de uitstand.

Annuleren: Klokfuncties

Stap 1

- druk herhaaldelijk totdat het klokfunctiesymbool begint te knipperen.

Stap 2

Indrukken en vasthouden: .

De klokfunctie schakelt na enkele seconden uit.

11

Gebruik van de accessoires

WAARSCHUWING! Raadpleeg de

hoofdstukken Veiligheid.

Accessoires plaatsen

Een kleine inkeping bovenaan verhoogt de veiligheid.

Deze inkepingen voorkomen bovendien omkanteling.

De hoge rand rond het rooster voorkomt dat het

kookgerei van het rooster afglijdt.

Bakrooster:

Plaats het rooster tussen de geleidestangen van de

inschuifrailen zorg ervoor dat de pootjes omlaag

wijzen.

Braadpan:

Schuif de plaat tussen de geleidestangen van de in-

schuifrail.

Bakrooster, Braadpan:

Plaats de plaat tussen de geleiders van de inschuif-

rails en het bakrooster op de geleiders erboven.

Extra functies

Koelventilator

Als de oven in werking is, wordt de koelventilator

automatisch ingeschakeld om de oppervlakken van de

oven koel te houden. Als u de oven uitschakelt, kan de

koelventilator blijven werken totdat de oven is

afgekoeld.

Veiligheidsthermostaat

Een onjuiste bediening van de oven of defecte

componenten kunnen gevaarlijke oververhitting

veroorzaken. Om dit te voorkomen is de oven voorzien

van een veiligheidsthermostaat die de stroomtoevoer

12

onderbreekt. Zodra de temperatuur is gedaald, wordt de

oven automatisch weer ingeschakeld.

Aanwijzingen en tips

WAARSCHUWING! Raadpleeg de

hoofdstukken Veiligheid.

Kookadviezen

De oven heeft vijf rekniveaus.

Tel de rekniveaus vanaf de bodem van de oven.

Uw oven kan anders bakken of roosteren dan de oven

die u tot nu toe gebruikt heeft. In de onderstaande tabel

vindt u de standaardinstellingen voor temperatuur,

kooktijd en roosterniveau.

Als u voor een speciaal recept de instelling niet kunt

vinden, zoek dan naar een soortgelijk recept.

De oven heeft een speciaal systeem dat de lucht

circuleert en voor doorlopende recycling van stoom

zorgt. Dankzij dit systeem is het mogelijk om voedsel te

bereiden in een atmosfeer met stoom en worden de

gerechten zacht van binnen en knapperig van buiten.

Dit reduceert zowel de bereidingstijd als het

energieverbruik.

Voor de bereiding van gebak

De ovendeur mag pas worden geopend als driekwart

van de baktijd is verstreken.

Als u twee bakplaten tegelijkertijd gebruikt, dient u één

niveau ertussen leeg te laten.

Voor de bereiding van vlees en vis

Gebruik een diepe bak voor erg vet voedsel om te oven

te behoeden voor blijvende vetvlekken.

Laat het vlees ongeveer 15 minuten rusten voordat u

het aansnijdt, zodat het vleessap er niet uit stroomt.

Om te veel rook tijdens het braden in de oven te

vermijden, kunt u een beetje water in de lekbak gieten.

Om rook te vermijden, voegt u water toe wanneer het is

opgedroogd.

Bereidingstijden

De bereidingsduur is afhankelijk van het soort voedsel,

de samenstelling en het volume.

Houd in eerste instantie het bereidingsproces in de

gaten. Zoek bij het gebruik van dit apparaat de beste

instellingen (temperatuur, bereidingsduur, etc.) voor uw

kookgerei, recepten en hoeveelheden.

Hete lucht PLUS

Gebruik de tweede rekstand.

Gebruik een bakplaat.

CAKE/GEBAK/BROOD

(ml) (°C) (min)

Koekjes / Scones / Croissants 100 150 - 180 10 - 20

Focaccia 100 200 - 210 10 - 20

Pizza 100 230 10 - 20

Broodjes 100 200 20 - 25

Brood 100 180 35 - 40

Pruimentaart / Appeltaart / Kaneelbroodjes, gebakken in een taart-

vorm

100 - 150 160 - 180 30 - 60

Gebruik 150 ml water, tenzij anders aangegeven.

13

BEVROREN KANT-EN-KLAARMAALTIJDEN

(°C) (min)

Pizza 200 - 210 10 - 20

Croissants 170 - 180 15 - 25

Lasagne, gebruik 200 ml 180 - 200 35 - 50

Gebruik 100 ml water.

Stel de temperatuur in op 110 °C.

VOEDSELHERSTEL

(min)

Broodjes 10 - 20

Brood 15 - 25

Focaccia 15 - 25

Vlees 15 - 25

Pasta 15 - 25

Pizza 15 - 25

Rijst 15 - 25

Groenten 15 - 25

Gebruik 200 ml water.

Gebruik een glazen ovenschaal.

BRADEN

(°C) (min)

Rosbief 200 50 - 60

Kip 210 60 - 80

Geroosterd varkensvlees 180 65 - 80

14

Bakken en roosteren

CA-

KES

Boven- /onderwarmte Hetelucht

(min)

(°C) (°C)

Recepten met

klopper

170 2 160 3 (2 en 4) 45 - 60 Cakevorm

Zandkoekjes-

deeg

170 2 160 3 (2 en 4) 20 - 30 Cakevorm

Kwarktaart met

karnemelk

170 1 165 2 60 - 80 Cakevorm,

Ø 26 cm

Strudel 175 3 150 2 60 - 80 Bakplaat

Jamtaart 170 2 165 2 30 - 40 Cakevorm,

Ø 26 cm

Kerstkrans, ver-

warm de oven

voor

160 2 150 2 90 - 120 Cakevorm,

Ø 20 cm

Pruimentaart,

verwarm de oven

voor

175 1 160 2 50 - 60 Broodvorm

Muffins 170 3 140 - 150 3 20 - 30 Bakplaat

Muffins, twee ni-

veaus

- - 140 - 150 2 en 4 25 - 35 Bakplaat

Muffins, drie ni-

veaus

- - 140 - 150 1, 3 en 5 30 - 45 Bakplaat

Koekjes 140 3 140 - 150 3 30 - 35 Bakplaat

Koekjes, twee ni-

veaus

- - 140 - 150 2 en 4 35 - 40 Bakplaat

Koekjes, drie ni-

veaus

- - 140 - 150 1, 3 en 5 35 - 45 Bakplaat

Schuimgebakjes 120 3 120 3 80 - 100 Bakplaat

Schuimgebakjes,

twee niveaus,

verwarm de oven

voor

- - 120 2 en 4 80 - 100 Bakplaat

Broodjes, ver-

warm de oven

voor

190 3 190 3 12 - 20 Bakplaat

15

CA-

KES

Boven- /onderwarmte Hetelucht

(min)

(°C) (°C)

Eclairs 190 3 170 3 25 - 35 Bakplaat

Eclairs, twee ni-

veaus

- - 170 2 en 4 35 - 45 Bakplaat

Taartjes 180 2 170 2 45 - 70 Cakevorm,

Ø 20 cm

Rijke vruchtenca-

ke

160 1 150 2 110 - 120 Cakevorm,

Ø 24 cm

Verwarm de lege oven voor.

BROOD EN

PIZZA

Boven- /onderwarmte Hetelucht

(min)

(°C) (°C)

Witbrood, 1 - 2 stuks,

0,5 kg elk

190 1 190 1 60 - 70 -

Roggebrood, voor-

verwarming is niet

nodig

190 1 180 1 30 - 45 Broodvorm

Broodjes, 6 - 8

broodjes

190 2 180 2 (2 en 4) 25 - 40 Bakplaat

Pizza 230 - 250 1 230 - 250 1 10 - 20 Geëmail-

leerde plaat

Scones 200 3 190 3 10 - 20 Bakplaat

Verwarm de lege oven voor.

Gebruik de taartvorm.

FLANS

Boven- /onderwarmte Hetelucht

(min)

(°C) (°C)

Pastataart, voorverwarming is

niet nodig

200 2 180 2 40 - 50

16

FLANS

Boven- /onderwarmte Hetelucht

(min)

(°C) (°C)

Hartige groentetaart, voorver-

warming is niet nodig

200 2 175 2 45 - 60

Quiches 180 1 180 1 50 - 60

Lasagne 180 - 190 2 180 - 190 2 25 - 40

Cannelloni 180 - 190 2 180 - 190 2 25 - 40

Gebruik de tweede rekstand.

Maak gebruik van het bakrooster.

VLEES

Boven- /onderwarmte Hetelucht

(min)

(°C) (°C)

Rundvlees 200 190 50 - 70

Varkensvlees 180 180 90 - 120

Kalfsvlees 190 175 90 - 120

Engelse rosbief, rood 210 200 50 - 60

Engelse rosbief, medium 210 200 60 - 70

Engelse biefstuk, bien cuit 210 200 70 - 75

VLEES

Boven- /onderwarmte Hetelucht

(min)

(°C) (°C)

Varkensbraadstuk, met zwoerd 180 2 170 2 120 - 150

Varkensschenkel, 2 stuks 180 2 160 2 100 - 120

Lamsbout 190 2 175 2 110 - 130

Hele kip 220 2 200 2 70 - 85

Hele kalkoen 180 2 160 2 210 - 240

Hele eend 175 2 220 2 120 - 150

17

VLEES

Boven- /onderwarmte Hetelucht

(min)

(°C) (°C)

Hele gans 175 2 160 1 150 - 200

Konijn, in stukken gesneden 190 2 175 2 60 - 80

Haas, in stukken gesneden 190 2 175 2 150 - 200

Hele fazant 190 2 175 2 90 - 120

Gebruik de tweede rekstand.

VIS

Boven- /onderwarmte Hetelucht

(min)

(°C) (°C)

Forel / Zeebrasem, 3 - 4 vissen 190 175 40 - 55

Tonijn / Zalm, 4 - 6 filets 190 175 35 - 60

Grill

Verwarm de lege oven voor.

Gebruik de vierde rekstand.

Grill met de maximale temperatuurinstelling.

GRILLEN

(kg)

(min)

1e kant

(min)

2e kant

Ossenhaas, 4 stuks 0,8 12 - 15 12 - 14

Biefstuk, 4 stuks 0,6 10 - 12 6 - 8

Worstjes, 8 - 12 - 15 10 - 12

Varkenskoteletten, 4 stuks 0,6 12 - 16 12 - 14

Halve kip, 2 1 30 - 35 25 - 30

Kebabs, 4 - 10 - 15 10 - 12

Kippenborst, 4 stuks 0,4 12 - 15 12 - 14

Hamburgers, 6 0,6 20 - 30 -

18

GRILLEN

(kg)

(min)

1e kant

(min)

2e kant

Visfilet, 4 stuks 0,4 12 - 14 10 - 12

Geroosterde sandwiches, 4 - 6 - 5 - 7 -

Geroosterd brood, 4 - 6 - 2 - 4 2 - 3

Turbo grill

Verwarm de lege oven voor.

Gebruik de eerste of tweede rekstand.

Om de baktijd te berekenen vermenigvuldigt u de tijd

die in de onderstaande tabel wordt gegeven met de

centimeters van de dikte van de filet.

RUNDVLEES

(°C) (min)

Rosbief of ossenhaas,

rood

190 - 200 5 - 6

Rosbief of ossenhaas,

medium

180 - 190 6 - 8

Rosbief of ossenhaas,

gaar

170 - 180 8 - 10

VARKENS-

VLEES (°C) (min)

Schouder / Nek /

Hamlap, 1 - 1,5 kg

160 - 180 90 - 120

Karbonade / Spare

ribs, 1 - 1,5 kg

170 - 180 60 - 90

Gehaktbrood, 0,75 - 1

kg

160 - 170 50 - 60

Varkensschenkel,

voorgekookt, 0,75 - 1

kg

150 - 170 90 - 120

KALFSVLEES

(°C) (min)

Geroosterd kalfs-

vlees, 1 kg

160 - 180 90 - 120

Kalfsschenkel, 1,5 - 2

kg

160 - 180 120 - 150

LAMSVLEES

(°C) (min)

Lamsbout / Geroo-

sterd lamsvlees, 1 -

1,5 kg

150 - 170 100 - 120

Lamsrugfilet, 1 - 1,5

kg

160 - 180 40 - 60

GEVOGELTE

(°C) (min)

Gevogelte, porties,

0,2 - 0,25 kg elk

200 - 220 30 - 50

Halve kip, 0,4 - 0,5 kg

elk

190 - 210 35 - 50

Kip, haantje, 1 - 1,5

kg

190 - 210 50 - 70

Eend, 1,5 - 2 kg 180 - 200 80 - 100

Gans, 3,5 - 5 kg 160 - 180 120 - 180

Kalkoen, 2,5 - 3,5 kg 160 - 180 120 - 150

19

GEVOGELTE

(°C) (min)

Kalkoen, 4 - 6 kg 140 - 160 150 - 240

VIS (GE-

STOOMD) (°C) (min)

Hele vis, 1 - 1,5 kg 210 - 220 40 - 60

Dehydrateren - Hetelucht

Gebruik hiervoor een met boterhampapier of bakpapier

belegde plaat.

Stop de oven voor een beter resultaat halverwege de

droogtijd, open de deur en laat het één nacht afkoelen

om het drogen te voltooien.

Gebruik voor 1 bakplaat de derde rekstand.

Gebruik voor 2 bakplaten de eerste en de vierde

rekstand.

GROENTEN

(°C) (u)

Bonen 60 - 70 6 - 8

GROENTEN

(°C) (u)

Paprika’s 60 - 70 5 - 6

Soepgroenten 60 - 70 5 - 6

Champignons 50 - 60 6 - 8

Kruiden 40 - 50 2 - 3

Stel de temperatuur in op 60 - 70 °C.

FRUIT

(u)

Pruimen 8 - 10

Abrikozen 8 - 10

Schijfjes appel 6 - 8

Peren 6 - 9

Warmelucht (vochtig) - aanbevolen accessoires

Gebruik de donkere en niet-reflecterende bakjes en schalen. Ze nemen de warmte beter op dan licht en reflecterend

servies.

Pizza pan

Ovenschotel

Ovenschaaltjes

Blik voor flanbodem

Donker, niet-reflecterend

Diameter van 28 cm

Donker, niet-reflecterend

Diameter van 26 cm

Keramiek

8 cm diameter, 5

cm hoog

Donker, niet-reflecterend

Diameter van 28 cm

Warmelucht (vochtig)

Volg voor de beste resultaten de volgende aanwijzingen

op die hieronder in de tabel staan.

20

La page est en cours de chargement...

ZANKER KOB65963XK Manuel utilisateur

ZANKER KOB65963XK Manuel utilisateur

dans d''autres langues

Documents connexes

Autres documents