Oster 4746 Manuel utilisateur

Marque: Oster

Modèle: 4746

Catégorie: Mélangeurs

Taper: Manuel utilisateur

Instruction Manual & Recipes

ICE CREAM AND FROZEN YOGURT MAKER

Manuel d’Instructions et Recettes

SORBETIÈRE GLACE ET YOGOURT GLACÉ

MODEL/MODÈLE

4746

MODEL/MODÈLE

4746

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Nous vous remercions d’avoir acheté la Sorbetière Oster

. Avant d’utiliser ce produit

pour la première fois, veuillez prendre quelques instants pour lire ces instructions

puis conservez-les pour toute référence ultérieure et pour les recettes qu’il contient.

Nous vous conseillons d’accorder une attention particulière aux mesures de sécurité.

Veuillez prendre connaissance des termes du service après-vente et de la garantie.

Veuillez également noter les renseignements suivants:

Date de Réception du Produit: ____________________________________

Numéro de Service: ___________________________________________

(situé sur le fond de l’appareil)

Lors de l’utilisation d’appareils électriques, toujours prendre les précautions

nécessaires, et en particulier:

• LIRE ET CONSERVER TOUTES LES INSTRUCTIONS.

• Pour écarter tout risque d’électrocution, ne pas placer le Bloc-moteur dans l’eau,

ni dans aucun autre liquide.

• Faites particulièrement attention lorsque l’appareil est utilisé par,

ou en présence d’enfants ou d’invalides.

• Débrancher après l’usage, à l’installation et à la dépose des pièces

et avant le nettoyage.

• Éviter tout contact avec les parties mobiles.

• Ne pas faire fonctionner l’appareil si le fil ou la fiche est endommagé ou après

que l’appareil ait mal fonctionné, qu’il ait été échappé ou endommagé d’une

façon quelconque. Retourner l’appareil au Centre de Service Autorisé le plus

près aux fins d’inspection, de réparation, de réglage électrique ou mécanique.

• L’utilisation d’accessoires non conseillés ou vendus par le fabricant présente

des risques d’incendie, d’électrocution ou de blessure.

• Ne pas utiliser à l’extérieur ou à des fins commerciales.

• Ne pas laisser le cordon pendre du rebord de la table ou du plan de travail ni

entrer au contact de surfaces chaudes.

CET APPAREIL EST PRÉVU UNIQUEMENT POUR USAGE MÉNAGER

PRODUITS ACHETÉS AUX ÉTATS-UNIS ET AU CANADA UNIQUEMENT

Pour réduire le risque de choc électrique, cet appareil est doté d’une fiche polarisée

(une broche est plus large que l’autre). Cette fiche ne va que dans un sens seulement

sur une prise de courant polarisée. Si la fiche ne s’enfonce pas complètement dans

la prise, la retourne et essayer de nouveau. Si elle ne s’adapte toujours pas à fond,

consulter un électricien qualifié. Veillez à respecter les mesures de securité de la

prise polarisée.

CONSERVER CES INSTRUCTIONS

PRÉCAUTIONS IMPORTANTES

INTRODUCTION

Toutes nos félicitations au propriétaire de cette Sorbetière Oster

«Quick Freeze

™

».

Cet appareil facile à utiliser préparera vos recettes glacées préférées en un clin d’œil!

Crèmes glacées décadentes et riches parfaits . . . sorbets onctueux et rafraîchissants

glaçons . . . vous serez le «chef» le plus populaire de votre quartier.

Essayez chacune des alléchantes recettes de ce livre . . . puis donnez libre cours à votre

imagination! Concassez des confiseries ou passez vos fruits préférés en purée à l’aide

de votre Mélangeur Osterizer

puis ajoutez-les à l’une des préparations de base.

Les combinaisons possibles sont illimitées. Et le plus extraordinaire,

c’est que vos «spécialités» peuvent être prêtes en tout juste 10 minutes!

La Sorbetière Oster

«Quick Freeze

™

» . . . une dimension nouvelle dans votre cuisine.

Cet appareil utilise du sel de table et des glaçons ordinaires. Il n’est pas nécessaire

d’utiliser de sel de mines (gemme) ni de glacé pilée.

AVANT LA PREMIÈRE UTILISATION

Après déballage, démonter l’appareil avant de l’utiliser pour la première fois.

Laver tous les éléments (à l’exception du Bloc-moteur et du Seau Isotherme)

à l’eau chaude savonneuse. Rincer et sécher immédiatement. NE PAS

IMMERGER LE SEAU ISOTHERME OU LE BLOC-MOTEUR DANS L’EAU.

ENTRETIEN

1. Si le Récipient à Crème se bloque ou ne tourne pas durant la marche:

A) Éteindre la machine et la laisser refroidir.

B) Une fois que la machine a refroidi, la remettre en marche. Si le récipient

ne tourne toujours pas, renvoyer l’appareil à un Centre de Réparation Agréé.

2. Toute autre opération d’entretien ou de réparation devra être effectuée

par un Centre de Réparation Agréé.

3. Lors de toute de demande de réparation, veiller à toujours indiquer

le Numéro de Modèle du Produit figurant sur la base de l’appareil.

INSTRUCTIONS

ASSEMBLAGE DU COUVERCLE DU SEAU ISOTHERME

1. Placer le Seau Isotherme sur le Bloc-moteur.

2. Verser la préparation dans le Récipient à Crème.

3. Placer le Couvercle à Glacer sur le Récipient à Crème.

4. Placer le Récipient à Crème dans le seau isotherme.

5. Ajouter la glace et le sel comme indiqué.

6. Enlever le Couvercle à Glacer.

7. Introduire la Palette.

8. Placer le Couvercle à Mélanger sur le Récipient à Crème.

9. Poser le Couvercle du Seau Isotherme sur le seau en faisant passer l’axe

de la Palette à travers l’orifice central des deux couvercles.

10. Relever les Loquets et les engager dans les Encoches du Couvercle.

Orifice Central

Alimentation

en Glace

Palette

Récipient

à Crème

Axe de Rotation

Bloc-Moteur

Électroménager

Couvercle du

Seau Isotherme

Couvercle

à Mélanger

Encoche

Slot

Seau Isotherme

Rainure

Couvercle

à Glacer

EXÉCUTION DES RECETTES

Sont nécessaires (approximativement): 500 g (2 tasses) de sel de table

et le contenu de 6 bacs à glaçons.

Il n’est PAS NÉCESSAIRE d’utiliser de sel de mines (gemme) ni de glace pilée

dans cet appareil.

1. Suivre les instructions de la recette.

2. Verser la préparation dans le Récipient à Crème

(pour éviter tout débordement ou dommage de l’appareil,

ne pas préparer plus d’une quantité de glace à la fois).

3. Mettre le Couvercle à Glacer en place.

4. Placer le Récipient à Crème dans le Seau Isotherme.

5. Disposer la glace et le sel en couches de la manière suivante:

A. Verser 250 ml (1 tasse) d’eau froide dans le Seau Isotherme.

B. Placer une couche de 2,5 cm (1 inch) de glaçons autour du Récipient à Crème

dans le Seau Isotherme.

UGGESTION: La boîte de crème doit rester debout durant l'étagement.)

C. Saupoudrer 75 g (1/3 tasse) de sel de table ou 50 g (1/4 tasse) de gros sel (Kasher)

sur les glaçons.

D. Continuer à alterner les couches de glaçons et de sel jusqu’au sommet

du Seau Isotherme.

E. Verser 250 ml (1 tasse) d’eau froide sur la dernière couche de glaçons.

6. Enlever le Couvercle à Glacer

7. Introduire la Palette et mettre le Couvercle à Mélanger

en place.

8. Placer le Couvercle du Seau Isotherme sur le seau.

Fermer le loquet.

9. Mettre la sorbetière en marche.

10. À mesure que la glace fond, ajouter des glaçons par

les orifices d’alimentation en glace. Verser 50 g (1/4

tasse) de sel à chaque fois que 250 ml (1 tasse) de

glaçons auront été ajoutés.

11. Faire tourner la machine jusqu’à ce que la préparation atteigne le niveau

du Couvercle à Mélanger ou qu’elle présente la consistance désirée.

RAPPEL: POUR ÉCARTER LES RISQUES DE DOMMAGE DE LA MACHINE,

NE PAS PROLONGER LE PROCESSUS INUTILEMENT.

DURÉES APPROXIMATIVES

Crème Glacée – 18 à 25 minutes Glaçons et Sorbets– 12 à 20 minutes

Glace au Lait – 20 à 25 minutes Yogourt Glace – 18 à 25 minutes

Glace aux Oeufs – 18 à 25 minutes Lait Glace – 12 à 20 minutes

12. Utilisation de l’Orifice Central:

(Utiliser l’orifice central pour ajouter des noix et morceaux de chocolat ou pour

produire des volutes dans la glace . . . ses usages sont sans limites.)

A. Placer les ingrédients à ajouter dans un pot-verseur gradué.

B. Lorsque la préparation glacee se trouve à 1,2 cm (1/2 inch) du Couvercle

à Mélanger (ou que la consistance désirée a été atteinte), verser les ingrédients

secs à travers l’orifice central. Faire tourner la machine jusqu’à ce que la

préparation présente la consistance désirée. Ne pas incorporer ces ingrédients

trop tôt. Ils se déposeraient au fond du récipient et ralentiraient le processus

de congélation.

C. Pour produire des volutes dans la glace, lorsque la préparation glacee se trouve

à 1,2 cm (1/2 inch) du Couvercle à Mélanger (ou que la consistance désirée

a été atteinte), verser par l’orifice central des ingrédients liquides qui sont à

la température de l’air ambiant. NE PAS VERSER DE SIROPS CHAUDS DANS

LA PRÉPARATION glacée. Une fois que ces ingrédients liquides ont été ajoutés,

laisser la Palette tourner UNE FOIS de manière à ce que le récipient n’effectue

qu’un seul tour.

D. Conseil pratique: Plutôt que de concasser les morceaux de chocolat, les faire

fondre et les laisser légèrement refroidir. Lorsque la glace est presque terminée,

verser ce mélange fondant en fin filet à travers l’orifice central. Le chocolat durcit

immédiatement et prend la forme de «copeaux» de chocolat.

13. Éteindre la sorbetière.

*Remarque: En raison de leur densité ou de leur quantité, certaines préparations

ne gonflent pas jusqu’au sommet du récipient.

DÉMONTAGE DE L’APPAREIL

1. Débrancher la sorbetière «Quick Freeze

™

».

2. Séparer le Seau Isotherme du Bloc-Moteur.

3. Ouvrir les Loquets du Couvercle du Seau Isotherme. Enlever le Couvercle.

4. Sortir le Récipient à Crème du Seau Isotherme.

5. Essuyer le Couvercle à Mélanger pour éliminer les résidus de sel puis l’enlever.

Le mettre de côté.

6. Extraire la Palette. La racler à l’aide d’une spatule en caoutchouc.

7. Servir la glace avec des garnitures ou la faire durcir suivant les instructions ci-dessous.

POUR FAIRE DURCIR LA GLACE

Au Congélateur:

1. Tasser la glace dans le Récipient à Crème. Fermer hermétiquement avec une couvercle

en plastique souple (pour pouvoir réutiliser immédiatement la sorbetière,

transvaser la glace dans un autre récipient en plastique.

Fermer hermétiquement avec un couvercle bien serré).

2. Laisser à congeler durant plusieurs heures ou jusqu’à obtention

de la consistance désirée.

Dans la Sorbetière «Quick Freeze

™

1. Une fois que la glace a atteint la consistance recherchée, éteindre la sorbetière.

Ne pas ouvrir le Seau Isotherme.

2. Ôter le Seau Isotherme du Bloc-moteur. Ajouter des glaçons si nécessaire

(la glace aura encore une consistance molle).

Couvrir le dessus du Seau Isotherme avec du papier journal ou un tissu épais pour isoler.

4. Laisser la préparation durcir pendant 2 à 3 heures ou jusqu’à obtention

de la consistance désirée.

SOINS ET NETTOYAGE

1. Laver le Récipient à Crème, la Palette et les Couvercles à Glacer et à Mélanger à l’eau

chaude savonneuse. Bien rincer et sécher.

2. Nettoyer minutieusement le Seau Isotherme et son Couvercle avec un chiffon propre

et humide pour éliminer les résidus de sel.

NE PAS IMMERGER LE SEAU

ISOTHERME DANS L’EAU.

3. Essuyer le Bloc-moteur avec un chiffon propre et humide pour éliminer les résidus

de sel. Sécher.

NE PAS IMMERGER LE BLOC-MOTEUR DANS L’EAU.

Ceci présente des risques d’électrocution et de dommages de l’appareil.

4. Ne pas réassembler la sorbetière pour une nouvelle utilisation ou pour l’entreposer

avant que tous les éléments soient totalement secs.

5. Ne laver aucun élément au lave-vaisselle.

CONSEILS ET TIPS

CONSEILS UTILES POUR LA CONGÉLATION

La durée nécessaire à la congélation et la consistance de la crème glacee varient

en fonction de la nature des ingrédients, de leur température, de la taille des glaçons,

de la grosseur du sel et de la température ambiante. Les conseils suivants permettent

de préparer une glace selon ses propres préférences:

1. Pour accélérer le processus de congélation de la préparation, toujours utiliser

des ingrédients refroidis.

2. Après le mélange des ingrédients dans le Récipient à Crème, couvrir et placer au

réfrigérateur pour garder au frais jusqu’à ce que la sorbetière soit prête à l’utilisation.

3. Si la glace présente des grumeaux ou si elle a congelé trop vite, essayer de réduire

les couches de sel de table de 75 g (1/3 tasse) à 50 g (1/4 tasse).

4. Si la glace est trop molle ou si elle n’a pas congelé assez vite, augmenter les couches

de sel de table de 75 g (1/3 tasse) à 125 g (1/2 tasse).

5. Lors de l’utilisation de ses propres recettes, veiller à ce que l’ensemble des ingrédients

ne dépasse pas 1,25 litres.

6. Pour obtenir une glace bien ferme. Ne pas remplir le récipient à plus de la moitié

(1 litre). Procéder normalement.

7. NE PAS PROLONGER LE PROCESSUS INUTILEMENT. Si le mouvement du récipient

ralentit ou s’arrête, alors la préparation est trop ferme. ÉTEINDRE LA SORBETIÈRE.

8. Lors de l’utilisation de préparations cuites, laisser refroidir avant de congeler.

9. Ne pas ajouter les ingrédients supplémentaires (morceaux de chocolat, noix, sirops)

trop tôt. Ils se déposeraient au fond du récipient et ralentiraient le processus

de congélation.

POUR PLUS DE GOÛT

1. Toujours utiliser de véritables extraits de vanille ou autres. Les imitations perdent

leur parfum à la congélation.

2. Lors de la cuisson d’œufs dans une préparation, cuire à feu doux en remuant

constamment. Ne pas laisser la préparation surchauffer et cailler. La congélation

d’un mélange caillé produira une glace avec beaucoup de grumeaux.

3. Plutôt que de concasser les morceaux de chocolat, les faire fondre et les laisser

légèrement refroidir. Lorsque la glace est presque terminée, verser ce mélange

fondant en fin filet à travers l’orifice central. Le chocolat durcit immédiatement

et prend la forme de «copeaux» de chocolat dans la glace.

4. Les fruits et noix se mélangent mieux s’ils sont hachés plutôt qu’entiers.

5. Les colorants alimentaires sont à utiliser avec modération. Toujours les ajouter avant

la congélation. Bien mélanger.

6. L’alcool empêche la congélation, ne pas en utiliser. Utiliser des parfums ou extraits.

GLACE

GLACE À LA VANILLE FACILE

2 tasses (500 ml) de crème à fouetter 1 tasse (250 ml) de sucre

2 tasses (500 ml) de demi-crème 1 c. à soupe (15 ml) d’extrait de vanille

Combiner tous ces ingrédients dans le Récipient à Crème. Remuer jusqu’à dissolution complète

du sucre. Suivre les instructions pour la congélation.

QUANTITÉ: 1,5 LITRES

VARIANTES:

Grains de Chocolat – Ajouter 2/3 tasse (150 ml) de chocolat en mini-grains ou haché

immédiatement après la congélation*.

Biscuits Fourrés – Écraser 10 biscuits au chocolat fourrés et les mélanger à la glace

immédiatement après la congélation*.

Délice aux Arachides – Combiner 1/2 tasse (125 ml) de sauce au chocolat (fudge)

et 3/4 tasse (200 ml) darachides espagnoles. Les incorporer en volute dans la glace

immédiatement après la congélation*.

Tourbillon au Chocolat – Incorporer en volute 1/2 tasse (125 ml) de sauce au chocolat

(fudge) dans la glace immédiatement après la congélation*.

Tourbillon au Caramel – Incorporer en volute 1/2 tasse (125 ml) de sauce au caramel

dans la glace immédiatement après la congélation*.

Cerise – Ajouter 1 tasse (250 ml) de cerises au marasquin hachées à la glace

immédiatement après la congélation*.

Éclats de Menthe – Ajouter 2/3 tasse (150 ml) de bonbons à la menthe écrasés

à la glace immédiatement après la congélation*.

*Voir la section UTILISATION DE L’ORIFICE CENTRAL à la Page 23.

GLACE À LA CANNELLE

2 tasses (500 ml) de crème à fouetter 1 c. à soupe (15 ml) de cannelle moulue

2 tasses (500 ml) de demi-crème 1-1/2 c. à thé (7 ml) d’extrait de vanille

1 tasse (250 ml) de sucre

Combiner tous ces ingrédients dans le Récipient à Crème. Remuer jusqu’à dissolution complète

du sucre. Suivre les instructions pour la congélation.

QUANTITÉ: 1,5 LITRES

GLACE AU CHOCOLAT FACILE

2 tasses (500 ml) de demi-crème 1 c. à thé (5 ml) d’extrait de vanille

1-1/2 tasses (375 ml) de sucre 2 tasses (500 ml) de crème à fouetter

1/2 tasse (125 ml) de cacao en poudre

Combiner la demi-crème, le sucre, le cacao et la vanille dans le récipient du Mélangeur Osterizer.

Couvrir et faire tourner le Mélangeur à vitesse LENTE jusqu’à ce que le mélange soit lisse.

Verser dans le Récipient à Crème. Ajouter la crème à fouetter. Suivre les instructions pour

la congélation.

QUANTITÉ: 1,5 LITRES

VARIANTES:

Amandes Grillées – Ajouter 3/4 tasse (200 ml) d’amandes effilées grillées à la glace

immédiatement après la congélation*.

Tourbillon à la Guimauve – Incorporer en volute 1 tasse (250 ml) de crème de

guimauve dans la glace immédiatement après la congélation*.

Surprise à l’Orange – Réduire la quantité de demi-crème à 1 tasse (250 ml).

Ajouter 3/4 tasse (200 ml) de jus d’orange avant congélation. Suivre les instructions

pour la congélation.

Délice «Rocky Road» – Incorporer en volute 1/2 tasse (125 ml) de mini-guimauves

et 125 ml d’arachides dans la glace immédiatement après la congélation*.

Chocolat aux Grains de Chocolat – Ajouter 1/2 tasse (125 ml) de chocolat en

mini-grains ou haché à la glace immédiatement après la congélation*.

Moka – Ajouter 1-1/2 c. à thé (7 ml) de café instantané en poudre à la préparation

avant congélation. Suivre les instructions pour la congélation.

Moka-Chocolat – Ajouter 1/2 tasse (125 ml) de chocolat en mini-grains ou haché

à la glace au moka (ci-dessus) immédiatement après la congélation*.

*Voir la section UTILISATION DE L’ORIFICE CENTRAL à la Page 23.

GLACE À LA FRAISE

2 tasses (500 ml) de fraises fraîches 1 tasse (250 ml) de sucre

ou congelées 2 c. à thé (10 ml) d’extrait de vanille

2 tasses (500 ml) de crème à fouetter 1 goutte de colorant alimentaire rouge

1 tasse (250 ml) de demi-crème

Placer les fraises dans le Mélangeur Osterizer.

Couvrir et faire tourner le Mélangeur

à vitesse LENTE jusqu’à ce quelles soient hachées. Verser dans le Récipient à Crème.

Ajouter les autres ingrédients. Remuer jusqu’à dissolution complète du sucre.

Suivre les instructions pour la congélation.

QUANTITÉ: 1,5 LITRES

GLACE AU CAFÉ

2 tasses (500 ml) de crème à fouetter 1-1/2 c. à soupe (22 ml) de café

2 tasses (500 ml) de demi-crème instantané en poudre

1 tasse (250 g) de sucre 1-1/2 c. à thé (7 ml) d’extrait de vanille

Combiner tous ces ingrédients dans le Récipient à Crème. Remuer jusqu’à dissolution complète

du sucre et du café instantané. Suivre les instructions pour la congélation.

QUANTITÉ: 1,5 LITRES

VARIANTES:

Café et Grains de Chocolat – Ajouter 1/2 tasse (125 ml) de chocolat en mini-grains ou haché

dans la glace à la fin de sa congélation*.

GLACE BEURRE ET NOIX DE PÉCAN

2 tasses (500 ml) de demi-crème 2 tasses (500 ml) de crème à fouetter

1 tasse (250 ml) de sucre brun 1 c. à thé (5 ml) d’extrait de vanille

2 c. à soupe (30 ml) de beurre 1/2 tasse (125 ml) de noix de pécan

grillées et hachées

Combiner la demi-crème, le sucre et le beurre dans une casserole moyenne. Cuire à feu doux

sans cesser de remuer jusqu’à ébullition sur le pourtour de la casserole. Faire refroidir. Verser la

préparation dans le Récipient à Crème. Ajouter la crème à fouetter le la vanille. Suivre les

instructions pour la congélation. Ajouter les noix de pécan immédiatement après congélation*.

QUANTITÉ: 1,5 LITRES

GLACE BEURRE D’ARACHIDE ET GRAINS DE CHOCOLAT

2 tasses (500 ml) de demi-crème 1 c. à thé (5 ml) d’extrait de vanille

1-1/2 tasse (375 ml) de sucre 2 tasses (500 ml) de crème à fouetter

1/2 tasse (125 ml) de beurre d’arachide 1/2 tasse (125 ml) de chocolat en mini-grains

grossier ou haché

Combiner la demi-crème, le sucre, le beurre d’arachide et la vanille dans le récipient du Mélangeur

Osterizer.

Couvrir et faire tourner le Mélangeur à vitesse MOYENNE jusqu’à ce que les ingrédients

soient mélangés. Verser dans le Récipient à Crème. Ajouter la crème à fouetter. Suivre les

instructions pour la congélation. Ajouter les grains de chocolat immédiatement après congélation*.

QUANTITÉ: 1,5 LITRES

*Voir la Section UTILISATION DE L’ORIFICE CENTRAL à la Page 23.

GLACE «BUTTER BRICKLE»

2 tasses (500 ml) de demi-crème 2 tasses (500 ml) de crème à fouetter

1 tasse (250 ml) de sucre brun 1 c. à thé (5 ml) d’extrait de vanille

2 c. à soupe (30 ml) de beurre 1/2 tasse (125 ml) de morceaux de

confiserie «butter brickle»

Combiner la demi-crème, le sucre et le beurre dans une casserole moyenne. Cuire à feu doux sans

cesser de remuer jusqu’à ébullition sur le pourtour de la casserole. Faire refroidir. Verser la préparation

dans le Récipient à Crème. Ajouter la crème à fouetter le la vanille. Suivre les instructions pour

la congélation. Ajouter les morceaux de confiserie immédiatement après congélation*.

QUANTITÉ: 1,5 LITRES

GLACE À LA MENTHE ET AUX GRAINS DE CHOCOLAT

2 tasses (500 ml) de crème à fouetter 1-1/2 c. à thé (7 ml) d’extrait de vanille

2 tasses (500 ml) de demi-crème 1 goutte de colorant alimentaire vert

1 tasse (250 ml) de sucre 2/3 tasse (150 ml) de chocolat en

mini-grains ou haché

Combiner tous les ingrédients sauf le chocolat dans le Récipient à Crème.

Remuer jusqu’à dissolution complète du sucre. Suivre les instructions pour la congélation.

Ajouter le chocolat immédiatement après congélation*.

QUANTITÉ: 1,5 LITRES

GLACE AU CITRON

2 tasses (500 ml) de crème à fouetter 1-1/2 c. à thé (7 ml) d’extrait de vanille

2 tasses (500 ml) de demi-crème 1/2 c. à thé (2 ml) de zest de citron

1-1/2 tasse (375 ml) de sucre 3/4 tasse (200 ml) de bonbons acidulés

1/3 tasse (75 ml) de jus de citron au citron, écrasés

Combiner tous les ingrédients sauf les bonbons au citron dans le Récipient à Crème.

Remuer jusqu’à dissolution complète du sucre. Suivre les instructions pour la congélation.

Ajouter les bonbons au citron immédiatement après congélation*.

QUANTITÉ: 1,5 LITRES

*Voir la section UTILISATION DE L’ORIFICE CENTRAL à la Page 23.

GLACE AUX OEUFS

GLACE AUX OEUFS AU CHOCOLAT

1 tasse (250 ml) de demi-crème 4 jaunes d’œuf

1 tasse (250 ml) de sucre 2 tasses (500 ml) de crème à fouetter

1/2 tasse (125 ml) de cacao en poudre 1 c. à thé (5 ml) d’extrait de vanille

Combiner les quatre premiers ingrédients dans le récipient du Mélangeur Osterizer.

Couvrir et faire tourner le Mélangeur à vitesse LENTE jusqu’à ce que le mélange soit lisse.

Verser dans une casserole moyenne. Cuire à feu doux sans cesser de remuer jusqu’à ébullition

sur le pourtour de la casserole. Faire refroidir. Verser dans le Récipient à Crème. Ajouter la crème

à fouetter et la vanille. Suivre les instructions pour la congélation.

QUANTITÉ: 1 LITRE

GLACE AUX OEUFS AU CHOCOLAT DOUX-AMER

1 tasse (250 ml) de demi-crème 4 jaunes d’œuf

3/4 tasse (200 ml) de sucre 2 tasses (500 ml) de crème à fouetter

1/2 tasse (125 ml) de cacao en poudre 1 c. à thé (5 ml) d’extrait de vanille

Combiner les quatre premiers ingrédients dans le récipient du Mélangeur Osterizer.

Couvrir et

faire tourner le Mélangeur à vitesse LENTE jusqu’à ce que le mélange soit lisse. Verser dans une

casserole moyenne. Cuire à feu doux sans cesser de remuer jusqu’à ébullition sur le pourtour de la

casserole. Faire refroidir. Verser dans le Récipient à Crème. Ajouter la crème à fouetter et la vanille.

Suivre les instructions pour la congélation.

QUANTITÉ: 1 LITRE

GLACE AUX OEUFS À LA VANILLE

1 tasse (250 ml) de demi-crème 2 tasses (500 ml) de crème à fouetter

3/4 tasse (200 ml) de sucre 4 jaunes d’œuf, battus

1 c. à soupe (15 ml) d’extrait de vanille

Combiner la demi-crème, le sucre et les jaunes d’œuf dans une casserole moyenne. Cuire à feu

doux sans cesser de remuer jusqu’à ébullition sur le pourtour de la casserole. Faire refroidir.

Verser dans le Récipient à Crème. Ajouter la crème à fouetter et la vanille.

Suivre les instructions pour la congélation.

QUANTITÉ: 1,5 LITRES

GLACE AU LAIT ET YOGOURT GLACÉ

GLACE AU LAITÀLALIME

3 tasses (750 ml) de lait 1 tasse (250 ml) de sucre

1 tasse (250 ml) de jus de lime 1 goutte de colorant alimentaire vert

Combiner tous les ingrédients dans le Récipient à Crème. Remuer jusqu’à dissolution complète

du sucre. Suivre les instructions pour la congélation.

QUANTITÉ: 1,5 LITRES

GLACE AU LAITÀL’ORANGE

3 tasses (750 ml) de lait 1 tasse (250 ml) de sucre

2 tasses (500 ml) de jus d’orange

Combiner tous les ingrédients dans le Récipient à Crème. Remuer jusqu’à dissolution complète

du sucre. Suivre les instructions pour la congélation.

QUANTITÉ: 1,5 LITRES

YOGOURT GLACÉ À LA PÊCHE

1 tasse (250 ml) de pêches coupées 1 tasse (250 ml) de sucre

fraîches, surgelées ou en boîte 1 litre de yogourt nature

Placer les pêches et le sucre dans le Mélangeur Osterizer.

Couvrir et faire tourner le Mélangeur

à vitesse RAPIDE jusqu’à ce que le mélange soit lisse. Verser dans le Récipient à Crème.

Ajouter le yogourt. Bien mélanger. Suivre les instructions pour la congélation.

QUANTITÉ: 1,5 LITRES

YOGOURT GLACÉ À LA FRAMBOISE

1 tasse (250 ml) de framboises 1 tasse (250 ml) de sucre

fraîches ou surgelées 1 litre de yogourt nature

Placer les framboises et le sucre dans le Mélangeur Osterizer.

Couvrir et faire tourner le Mélangeur

à vitesse RAPIDE jusqu’à ce que le mélange soit lisse. Verser dans le Récipient à Crème.

Ajouter le yogourt. Bien mélanger. Suivre les instructions pour la congélation.

QUANTITÉ: 1,5 LITRES

YOGOURT GLACÉ AUX BLEUETS

1 tasse (250 ml) de bleuets frais ou surgelés 1 litre de yogourt nature

1 tasse (250 ml) de sucre

Placer les bleuets et le sucre dans le Mélangeur Osterizer.

Couvrir et faire tourner le Mélangeur

à vitesse MOYENNE jusqu’à ce que le mélange soit lisse. Verser dans le Récipient à Crème.

Ajouter le yogourt. Bien mélanger. Suivre les instructions pour la congélation.

QUANTITÉ: 1,5 LITRES

SORBET ET GLAÇONS

SORBET À LA FRAMBOISE

2/3 tasse (150 ml) d’eau 4 tasses (1 L) de framboises fraîches ou surgelées

1/2 tasse (125 ml) de sucre 2 c. à soupe (30 ml) de jus d’orange

2 c. à thé (10 ml) de zest de citron 2 c. à soupe (30 ml) de jus de citron

Combiner l’eau, le sucre et le zest de citron dans une petite casserole. Amener à ébullition à feu

moyen sans cesser de remuer. Ôter du feu et laisser refroidir. Placer les framboises, le jus d’orange

et le jus de citron dans le Mélangeur Osterizer.

Couvrir et faire tourner le Mélangeur à vitesse

MOYENNE jusqu’à ce que le mélange soit lisse. Il est possible de passer les deux mélanges à la

passoire ou à l’étamine pour éliminer le zest de citron et les pépins de framboises en les versant

dans le Récipient à Crème. Bien mélanger. Suivre les instructions pour la congélation.

QUANTITÉ: 1 LITRE

SORBET À LA MÛRE

2/3 tasse (150 ml) d’eau 4 tasses (1 L) de mûres fraîches ou surgelées

1/2 tasse (125 ml) de sucre 2 c. à soupe (30 ml) de jus d’orange

2 c. à thé (10 ml) de zest de citron 2 c. à soupe (30 ml) de jus de citron

Combiner l’eau, le sucre et le zest de citron dans une petite casserole. Amener à ébullition à feu

moyen sans cesser de remuer. Ôter du feu et laisser refroidir. Placer les mûres, le jus d’orange

et le jus de citron dans le Mélangeur Osterizer.

Couvrir et faire tourner le Mélangeur à vitesse

MOYENNE jusqu’à ce que le mélange soit lisse. Il est possible de passer les deux mélanges

à la passoire ou à l’étamine pour éliminer le zest de citron et les pépins de framboises en

les versant dans le Récipient à Crème. Bien mélanger. Suivre les instructions pour la congélation.

SORBET À LA CANNEBERGE

3 tasses (750 ml) de cocktail de jus 3/4 à 1 tasse (200 à 250 ml) de sucre

de canneberge hypocalorique (facultatif)

Combiner le cocktail de jus de canneberge et le sucre dans le Récipient à Crème.

Remuer jusqu’à dissolution complète du sucre. Suivre les instructions pour la congélation.

QUANTITÉ: 1,25 LITRES

GLAÇON À LA FRAISE

2 tasses (500 ml) d’eau froide 1 tasse (250 ml) de sucre

2 tasses (500 ml) de fraises, 1 c. à soupe (15 ml) de jus de citron

fraîches ou surgelées 1 tasse (250 ml) d’eau froide

Combiner 2 tasses (500 ml) d’eau, les fraises, le sucre et le jus de citron dans le Mélangeur

Osterizer.

Couvrir et faire tourner le Mélangeur à vitesse RAPIDE jusqu’à ce que le mélange soit

lisse. Verser dans le Récipient à Crème. Ajouter le reste de l’eau (250 ml). Suivre les instructions

pour la congélation.

QUANTITÉ: 1,5 LITRES

LAIT GLACÉ

LAIT GLACÉ AU CHOCOLAT

1/2 tasse (125 ml) de lait froid 3 tasses (750 ml) de lait froid

1 sachet (7 g ou 1/4 oz.) de gélatine 1/2 tasse (125 ml) de cacao en poudre

non parfumée 1 c. à soupe (15 ml) d’extrait de vanille

1/2 tasse (125 ml) de lait porté à ébullition 1 tasse (250 ml) de sucre

Verser 1/2 tasse (125 ml) de lait froid et la gélatine dans le Mélangeur Osterizer.

Couvrir et faire

tourner le Mélangeur à vitesse LENTE pour ramollir la gélatine. Ôter le bouchon d’alimentation et

ajouter le lait chaud. Faire tourner le Mélangeur jusqu’à ce que la gélatine soit dissoute. Si des

grumeaux de gélatine restent collés aux parois, ARRÊTER LE MÉLANGEUR et les pousser dans

la préparation à l’aide d’une spatule en caoutchouc. Une fois la gélatine dissoute, ajouter le sucre,

le cacao et la vanille. Couvrir et bien mélanger à vitesse LENTE. Verser dans le Récipient à Crème.

Ajouter 3 tasses (750 ml) de lait froid et mélanger. Suivre les instructions pour la congélation.

QUANTITÉ: 1,5 LITRES

LAIT GLACÉ À LA VANILLE

1/2 tasse (125 ml) de lait froid 1-1/2 c. à soupe (22 ml) d’extrait de vanille

1 sachet (7 g ou 1/4 oz.) de gélatine 1/2 tasse (125 ml) de lait porté

parfumée à non ébullition

3/4 tasse (200 ml) de sucre 3 tasses (750 ml) de lait froid

Verser 1/2 tasse (125 ml) de lait froid et la gélatine dans le Mélangeur Osterizer.

Couvrir et faire

tourner le Mélangeur à vitesse LENTE pour ramollir la gélatine. Ôter le bouchon dalimentation et

ajouter le lait chaud. Faire tourner le Mélangeur jusqu’à ce que la gélatine soit dissoute. Si des

grumeaux de gélatine restent collés aux parois, ARRÊTER LE MÉLANGEUR et les pousser dans

la préparation à laide dune spatule en caoutchouc. Une fois la gélatine dissoute, ajouter le sucre

et la vanille. Couvrir et bien mélanger à vitesse LENTE. Verser dans le Récipient à crème.

Ajouter 3 tasses (750 ml) de lait froid et mélanger. Suivre les instructions pour la congélation.

QUANTITÉ: 1,5 LITRES

LAIT GLACÉ À LA FRAISE

1 tasse (250 ml) de lait 2 c. à soupe (30 ml) de jus de citron

3 tasses (750 ml) de fraises fraîches ou surgelées 2 tasses (500 ml) de lait

1 tasse (250 ml) de sucre

Verser 1 tasse (250 ml) de lait, les fraises, le sucre et le jus de citron dans le Mélangeur Osterizer.

Couvrir et faire tourner le Mélangeur à vitesse RAPIDE jusqu’à ce que le mélange soit lisse. Verser

dans le Récipient à crème. Ajouter le reste du lait froid. Suivre les instructions pour la congélation.

QUANTITÉ: 1,5 LITRES

GARANTIE LIMITÉE 1 AN

Sunbeam Products Inc. garantit à l’acheteur initial, sous couvert des limitations et exclusions stipulées

ci-après, que ce produit est exempt, sous tous les aspects matériels, de tout défaut mécanique et électrique

de matériel ou de fabrication pendant un an à compter de la date d’achat. Cette garantit ne couvre pas l’usure

normale des pièces ni les dommages résultant des situations suivantes: usage négligent ou abusif du produit,

courant ou tension d’alimentation inadaptés, utilisation en contradiction avec le mode d’emploi ou démontage,

réparation ou modification par toute personne autre que le personnel d’un centre de réparation agréé.

Notre responsabilité est limitée à la réparation ou au remplacement de l'appareil par un modèle similaire de

bonne

ou de meilleure qualité, selon le choix du constructeur et cela durant la période de guarantie, si le

produit, accompagné du numéro de modèle et de la preuve d'achat datée est envoyé par courrier affranchi à

l'adresse suivante:

Produits achetés aux États-Unis:

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Attention: Service Department

117 Central Industrial Row

Purvis, MS 39475

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Ne pas renvoyer l’appareil au revendeur ou au fabricant; ceci aurait pour effet de retarder le traitement de la

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proche, appeler sans frais le 1-800-597-5978 ou écrire à Sunbeam – Consumer Affairs, P.O. Box 948389,

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Au Canada, pour toute question relative à cette garantie ou pour obtenir l’adresse du centre de réparation agréé

canadien le plus proche, appeler sans frais le 1-800-667-8623. Pour toutes questions relatives à cette garantie

pour obtenir l’adresse du centre de réparation agréé le plus proche en-dehors des États-Unis

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Oster 4746 Manuel utilisateur

Marque: Oster

Modèle: 4746

Catégorie: Mélangeurs

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