Hobart SDPE(S) Salad Dryer Manuel utilisateur

Hobart
Marque
Hobart
Modèle
SDPE(S) Salad Dryer
Taper
Manuel utilisateur
701 S. RIDGE AVENUE
TROY, OHIO 45374-0001
937 332-3000
www.hobartcorp.com FORM 35018 (August 2014)
SALAD DRYERS
MODELS
SDPE ML-136310
SDPS ML-136311
– 2 –
© HOBART, 2014
TABLE OF CONTENTS
GENERAL ..............................................................................................................................................................3
INSTALLATION ......................................................................................................................................................4
Unpacking ........................................................................................................................................................4
Location ...........................................................................................................................................................4
Electrical Connections .....................................................................................................................................4
OPERATION ...........................................................................................................................................................4
Using the Salad Dryer ......................................................................................................................................4
CLEANING .............................................................................................................................................................6
Interior Surface of Tank (SDPS Model) ............................................................................................................6
Interior Surface of Tank (SDPE Model) ............................................................................................................6
Exterior Surface of Tank (SDPS Model) ...........................................................................................................6
Exterior Surface of Tank (SDPE Model) ...........................................................................................................6
Spin Basket and Lid .........................................................................................................................................6
MAINTENANCE .....................................................................................................................................................7
Service .............................................................................................................................................................7
TROUBLESHOOTING ...........................................................................................................................................7
– 3 –
Installation, Operation and Care of
SALAD DRYERS
SAVE THESE INSTRUCTIONS
GENERAL
The Hobart Salad Dryers are designed to dry large amounts of lettuce within minutes. Salad drying extends the shelf
life of lettuce, providing a fresh, crisp appearance.
The model SDPE (Fig. 1) has a sturdy polyethylene base, with a polyethylene tub and lid cover.
The model SDPS (Fig. 2) has a sturdy polyethylene base, with a stainless steel tub and lid cover.
The Salad Dryer is powered with a 1/4 Hp motor. The spin basket is removable to make loading and washing easy
and convenient. The timer is conveniently located on the top of the machine and can be set from 1 to 5 minutes.
Fig. 1 Fig. 2
– 4 –
INSTALLATION
UNPACKING
Immediately after unpacking, check salad dryer for possible shipping damage. If the machine is found to
be damaged, save the packaging material and contact the carrier within 15 days of delivery.
Prior to installation, verify that the electrical service agrees with the specifi cations on the data plate located
on the machine.
LOCATION
Place the salad dryer on a solid, fl at fl oor surface over the fl oor drain or place a two gallon capacity
container under the drain tube.
ELECTRICAL CONNECTIONS
The electrical cord on this machine is equipped with a grounding- type plug which
must be connected to a properly grounded receptacle. If the receptacle is not the proper grounding
type, contact an electrician. Do not remove the grounding prong from the plug.
ELECTRICAL DATA
Motor Volts Hertz Phase Amps
1/4 HP 115 60 1 2.5
OPERATION
Moving parts. Keep hands, clothing and utensils out while in operation.
USING THE SALAD DRYER
1. Secure machine in position by depressing the brake pedal on each caster (Fig. 3).
Fig. 3
– 5 –
2. Remove the lid cover (Fig. 4) by peeling it off on one
side fi rst for easy removal.
The white polyethylene lid is attached to the lid cover. Do
not pull or force lid off in a quick motion.
3. Suspend the lid cover (Fig. 4) from the salad dryer tub
using the hook provided on the lid cover.
4. Remove the spin basket (Fig. 5) and place in sink.
5. Load washed lettuce/salad into spin basket to below
handle holes (Fig. 5) only. Let excess water drain from
salad and spin basket prior to loading spin basket into
salad dryer.
Do not overload spin basket. Overloading will
cause lid and motor failure. Best results are achieved by
fi lling the spin basket 3/4 full. For shredded lettuce, cabbage
and denser product, like Romaine, load may need to be
reduced to 1/2 full so as not to overload the unit.
6. Place loaded spin basket into salad dryer ensuring the octagon shaped recess in the spin basket
lines up with the metal octagon driver (Fig. 5) in the salad dryer.
Fig. 5
7. Make sure that the T-Handle (Fig. 6), that secures the white polyethylene lid to the lid cover, is tight
before each use.
8. Place the lid cover onto the salad dryer, making sure
it sits fl ush on top of the tub.
The white polyethylene lid attached to the inside of the lid
cover is designed to hold the spin basket in the center of
the salad dryer. Proper alignment will keep the salad dryer
balanced and vibration free. Overloading will prevent the lid
from lining up properly with the spin basket and will cause
the salad dryer to wobble.
Fig. 4
Fig. 6
– 6 –
9. Turn the machine ON by rotating the knob (Fig. 7) on the timer
clockwise, choosing a one-to-fi ve minute cycle. Machine will
turn off automatically.
Generally, a two-to-three minute cycle is suffi cient to dry a full load.
10. When the timer cycle has ended, wait 10 seconds for the
spin basket to stop rotating before removing the lid cover.
Remove spin basket from the machine.
For high volume operation, a second spin basket is recommended.
Second basket can be fi lled with lettuce while the fi rst basket is
operating inside the salad dryer.
CLEANING
Turn the machine off and unplug the electrical cord before cleaning.
Do not spray water towards the bottom side and motor area of the unit. This may cause damage
to the gear motor and electrical parts.
INTERIOR SURFACE OF TANK (SDPS MODEL)
1. Remove the remaining food debris with a sponge.
2. Wash the interior with warm, detergent-sanitizing solution designed to clean stainless steel surfaces
that are in contact with food.
3. Rinse with clean water. Air dry before placing on lid cover.
INTERIOR SURFACE OF TANK (SDPE MODEL)
1. Remove the remaining food debris with a sponge.
2. Wash the interior with warm, detergent-sanitizing solution designed for use with plastic materials in
contact with food.
3. Rinse with clean water. Air dry before placing on lid cover.
EXTERIOR SURFACE OF TANK (SDPS MODEL)
1. Use a clean, damp cloth to wipe the wash solution from surface. Allow to air dry.
2. Any commercial stainless steel polish can be used to shine clean surfaces.
EXTERIOR SURFACE OF TANK (SDPE MODEL)
1. Use a clean, damp cloth to wipe the wash solution from surface. Allow to air dry.
SPIN BASKET AND LID
1. Wash in warm, detergent-sanitizing solution designed for use with plastic materials in contact with
food.
2. Rinse in clean water. Allow to air dry.
Never steam clean the spin basket or lid cover.
Fig. 7
– 7 –
MAINTENANCE
Turn the machine off and unplug the electrical cord before doing any
maintenance.
Routinely inspect the machine to make sure that it is in proper working order.
SERVICE
Contact your local Hobart authorized service offi ce for any repairs or adjustments needed on this
equipment.
TROUBLESHOOTING
SYMPTOM POSSIBLE CAUSE SUGGESTED ACTION
Salad dryer will not
start.
Timer not turned past mark. Turn timer past mark, then set time.
Fuse or circuit breaker interrupting
power.
Check for blown fuses or reset circuit
breaker.
Broken wire or connection. Pull electrical cord from receptacle and
call your local Hobart Service Offi ce.
Salad dryer vibrates
when running.
Spin basket overloaded. Fill spin basket 3/4 full.
Product not distributed evenly. Distribute product evenly in spin
basket.
Casters not locked. Lock all casters in place.
Lid cover not on/secure. Ensure lid cover is on.
FORM 35018 (August 2014) PRINTED IN U.S.A.
– 8 –
701 S. RIDGE AVENUE
TROY, OHIO 45374-0001
937 332-3000
www.hobartcorp.com
O
DE D'
EMP
L
OI
M
FORM 35018 (août 2014)
ESSOREUSES À SALADE
MODÈLES
SDPE ML-136310
SDPS ML-136311
– 2 –
© HOBART, 2014
TABLE DES MATIÈRES
INFORMATIONS GÉNÉRALES .............................................................................................................................3
INSTALLATION ......................................................................................................................................................4
Déballage .........................................................................................................................................................4
Emplacement ...................................................................................................................................................4
Connexions électriques .................................................................................................................................... 4
MODE D’EMPLOI ...................................................................................................................................................4
Comment utiliser l’essoreuse à salade ............................................................................................................4
NETTOYAGE .......................................................................................................................................................... 6
Surface intérieure de la cuve (modèle SDPS) .................................................................................................6
Surface intérieure de la cuve (modèle SDPE) .................................................................................................6
Surface extérieure de la cuve (modèle SDPS) ................................................................................................6
Surface extérieure de la cuve (modèle SDPE) ................................................................................................6
Panier d’essorage et couvercle ........................................................................................................................ 6
ENTRETIEN ...........................................................................................................................................................7
Service technique ............................................................................................................................................7
DÉPANNAGE .........................................................................................................................................................7
– 3 –
Installation, mode d’emploi et entretien des
ESSOREUSES À SALADE
CONSERVEZ CES INSTRUCTIONS
INFORMATIONS GÉNÉRALES
Les essoreuses à salade de Hobart sont conçues pour essorer de grandes quantités de salade en quelques minutes.
L’essorage des salades prolonge leur durée de conservation tout en leur donnant une apparence de fraîcheur et
de croquant.
Le modèle SDPE (Fig. 1) est doté d’une base robuste en polyéthylène surmontée d’une cuve et d’un couvercle en
polyéthylène.
Le modèle SDPS (Fig. 2) est doté d’une base robuste en polyéthylène surmontée d’une cuve et d’un couvercle en
acier inox.
L’essoreuse à salade est mue par un moteur de ¼ HP. Le panier d’essorage est amovible, ce qui rend son chargement
et son nettoyage facile et commode. La minuterie est placée stratégiquement en haut de l’appareil et peut être réglée
de 1 à 5 minutes.
Fig. 1 Fig. 2
– 4 –
INSTALLATION
DÉBALLAGE
Aussitôt le déballage terminé, assurez-vous que l’essoreuse à salade n’a pas subi de dommages pendant
l’expédition. Si vous décelez des dommages à la machine après son déballage, conservez le matériel
d’emballage et contactez le transporteur dans les 15 jours suivant la livraison.
Avant de commencer l’installation, assurez-vous que votre entrée électrique est conforme aux données
de la plaque signalétique de l’appareil.
EMPLACEMENT
Posez l’essoreuse à salade sur la surface d’un plancher solide et plat au-dessus d’un siphon de sol ou
placez un contenant de deux gallons US (8 L) sous le tuyau de vidange.
CONNEXIONS ÉLECTRIQUES
Le cordon électrique de cet appareil est doté d’une che de mise à la terre qui doit
être raccordée à une prise de courant correctement mise à la terre. Si la prise de courant n’est
pas une prise de mise à la terre, contactez un électricien. Ne retirez pas la broche de mise à la
terre de la che.
DONNÉES ÉLECTRIQUES
Moteur Tension Hertz Phase A
1/4 HP 115 60 1 2,5
MODE D’EMPLOI
Pièces en mouvement. Gardez mains, vêtements et ustensiles hors de portée
pendant le fonctionnement.
COMMENT UTILISER L’ESSOREUSE À SALADE
1. Fixez l’appareil en place en abaissant la pédale de freinage de chacune des roulettes (Fig. 3).
Fig. 3
– 5 –
2. Retirez le couvercle (Fig. 4) en le décollant d’abord d’un
côté pour qu’il soit facile de l’ouvrir.
Un couvre-produit en polyéthylène blanc est attaché au couvercle.
Ne tirez pas dessus ou ne le forcez pas en un mouvement brusque.
3. Suspendez le couvercle (Fig. 4) à la cuve de l’essoreuse
en vous servant du crochet prévu à cette n.
4. Retirez le panier d’essorage (Fig. 5) et posez-le dans un
évier.
5. Chargez la laitue ou la salade lavée dans le panier
d’essorage jusqu’en-dessous des trous des poignées
(Fig. 5) seulement. Laissez l’excès d’eau s’échapper de la
salade et du panier d’essorage avant de les charger dans
l’essoreuse à salade.
AVIS
Ne surchargez pas le panier d’essorage. Toute surcharge entraînera des pannes du couvercle
et du moteur. Vous obtiendrez les meilleurs résultats en remplissant le panier d’essorage au ¾ de sa
capacité. S’il s’agit de laitue hachée, de choux et de produits plus consistants, comme de la romaine, il
se peut qu’il faille réduire la taille du chargement jusqu’à moitié de la capacité pour éviter de surcharger
l’appareil.
6. Déposez le panier d’essorage rempli dans l’essoreuse à salade en vous assurant que le renfoncement
octogonal du panier d’essorage vienne s’aligner avec le dispositif d’entraînement octogonal en métal
(Fig. 5) de l’essoreuse.
Fig. 5
7. Assurez-vous que la poignée en forme de T (Fig. 6) qui
retient le couvre-produit au couvercle principal soit bien
serrée avant chaque utilisation.
8. Placez le couvercle principal sur l’essoreuse en vous
assurant qu’il est bien ancré sur le dessus de la cuve.
Le couvre-produit en polyéthylène blanc attaché à l’intérieur du
couvercle principal est conçu pour retenir le panier d’essorage
au centre de l’essoreuse. Un bon alignement maintiendra
l’équilibre de l’essoreuse en empêchant les vibrations. Si
l’appareil est surchargé, le couvre-produit ne pourra pas
s’aligner correctement au panier d’essorage et fera vaciller
l’essoreuse à salade.
Fig. 4
Fig. 6
– 6 –
9. Allumez l’appareil en faisant tourner le bouton de la
minuterie dans le sens horaire (Fig. 7) tout en choisissant
un cycle d’une durée d’une à cinq minutes.
Un cycle d’une durée deux à trois minutes est généralement
sufsant pour essorer une pleine charge.
10. Lorsque le cycle de la minuterie est terminé, patientez
10 secondes pour que le panier d’essorage arrête de
tourner avant de retirer le couvercle principal. Retirez le
panier d’essorage de la cuve.
S’il s’agit d’une exploitation à volume élevé, il est recommandé
de se procurer un deuxième panier d’essorage. Le deuxième panier peut être chargé de laitue pendant
que le premier est en traitement dans l’appareil.
NETTOYAGE
Arrêtez l’appareil et débranchez le cordon d’alimentation avant le nettoyage.
AVIS
Ne vaporisez pas d’eau vers le bas et vers la zone du moteur de l’appareil. Cela pourrait
endommager le moteur à engrenages et les pièces électriques.
SURFACE INTÉRIEURE DE LA CUVE (MODÈLE SDPS)
1. Retirez les débris d’aliments à l’aide d’une éponge.
2. Lavez l’intérieur avec une solution d’eau chaude et d’assainissement conçue pour le nettoyage des
surfaces d’acier inox qui viennent en contact avec des aliments.
3. Rincez à l’eau claire. Laissez sécher à l’air avant de remettre le couvercle.
SURFACE INTÉRIEURE DE LA CUVE (MODÈLE SDPE)
1. Retirez les débris d’aliments à l’aide d’une éponge.
2. Lavez l’intérieur avec une solution d’eau chaude et d’assainissement conçue pour le nettoyage des
surfaces en plastique qui viennent en contact avec des aliments.
3. Rincez à l’eau claire. Laissez sécher à l’air avant de remettre le couvercle.
SURFACE EXTÉRIEURE DE LA CUVE (MODÈLE SDPS)
1. Utilisez un chiffon humide propre pour essuyer la solution de lavage de la surface. Laissez sécher
à l’air.
2. N’importe quel poli commercial pour l’acier inox peut être utilisé pour faire briller les surfaces propres.
SURFACE EXTÉRIEURE DE LA CUVE (MODÈLE SDPE)
1. Servez-vous d’un chiffon humide propre pour essuyer la solution de lavage de la surface. Laissez
sécher à l’air.
PANIER D’ESSORAGE ET COUVERCLE
1. Lavez avec une solution d’eau chaude et d’assainissement conçue pour le nettoyage des surfaces
en plastique qui viennent en contact avec des aliments.
2. Rincez à l’eau claire. Laissez sécher à l’air.
AVIS
Ne jamais nettoyer le panier d’essorage ou le couvercle à la vapeur.
Fig. 7
– 7 –
ENTRETIEN
Arrêtez l’appareil et débranchez le cordon d’alimentation avant tout entretien.
Inspectez souvent l’appareil pour vous assurer qu’il est en bon état de marche.
SERVICE TECHNIQUE
Contactez le bureau du service de l’entretien autorisé par Hobart dans votre région pour toute réparation
ou réglage de cet équipement.
DÉPANNAGE
SYMPTÔME CAUSE POSSIBLE SOLUTION CONSEILLÉE
L’essoreuse à salade ne
démarre pas.
La minuterie n’a pas dépassé la
marque.
Tournez la minuterie au delà de la
marque et ensuite, réglez le temps.
Le courant a été coupé par un fusible
ou un disjoncteur.
Remplacez les fusibles grillés ou
réarmez le disjoncteur.
Fil ou connexion endommagés. Débranchez le cordon électrique de la
prise de courant et appelez le bureau
de service Hobart de votre région.
L’essoreuse à salade
vibre quand elle est en
fonction.
Le panier d’essorage est surchargé. Chargez le panier au ¾ de sa capacité.
Le produit n’est pas réparti également. Répartissez le produit également dans
le panier d’essorage.
Les roulettes ne sont pas verrouillées. Verrouillez toutes les roulettes.
Le couvercle n’est pas bien assujetti. Assurez-vous que le couvercle est bien
en place.
FORMULAIRE 35018 (août 2014) IMPRIMÉ AUX É.-U.
– 8 –
  • Page 1 1
  • Page 2 2
  • Page 3 3
  • Page 4 4
  • Page 5 5
  • Page 6 6
  • Page 7 7
  • Page 8 8
  • Page 9 9
  • Page 10 10
  • Page 11 11
  • Page 12 12
  • Page 13 13
  • Page 14 14
  • Page 15 15
  • Page 16 16

Hobart SDPE(S) Salad Dryer Manuel utilisateur

Hobart
Marque
Hobart
Modèle
SDPE(S) Salad Dryer
Taper
Manuel utilisateur
Télécharger le PDF
rapport

dans d''autres langues

Autres documents