Bosch HIIP055C/01 Manuel utilisateur

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Table des Matières

Notice d’utilisation

Définitions de sécurité ................................................ 61

IMPORTANTES CONSIGNES DE SÉCURITÉ ............. 62

Installation et entretien corrects ..................................... 62

Sécurité-incendie ............................................................... 63

Prévention des brûlures ................................................... 63

Interférence électromagnétique ...................................... 64

Sécurité des enfants ......................................................... 65

Consignes en matière de nettoyage ............................. 65

Sécurité pour la batterie de cuisine ............................... 65

Avertissements de la Proposition 65

de l’État de la Californie ................................................. 66

Sécurité alimentaire .......................................................... 66

Causes de pannes ....................................................... 67

Protection de l'environnement ................................... 68

Économie d'énergie .......................................................... 68

Mise en route ............................................................... 69

Pièces .................................................................................. 69

Accessoires ........................................................................ 70

Faire connaissance avec l’appareil ............................ 72

Panneau de commande ................................................... 72

Les éléments ...................................................................... 73

Indicateur de chaleur résiduelle ..................................... 73

Fonctionnement ........................................................... 73

Interrupteur d'alimentation principal ............................. 73

Allumage de la table de cuisson .................................... 74

Zone de cuisson FlexInduction

MD

................................... 76

Fonction PowerMove (Déplacement de puissance) ... 77

Options de réglage du temps ......................................... 77

Fonction SpeedBoost

MD

(Haute vitesse) ....................... 79

Fonction ShortBoost (Puissance rapide) ...................... 79

Fonction Keep Warm (Garder au chaud) ..................... 80

Verrouillage du panneau de commande ...................... 80

Protection contre l'essuyage ........................................... 80

Durée limitée automatique ............................................. 80

Réglages de base ............................................................. 81

Indicateur de consommation énergétique .................... 82

Cuisson à induction .................................................... 83

Avantages lors de la cuisson par induction ................. 83

Ustensiles de cuisson ...................................................... 83

Nettoyage et entretien ................................................. 84

Nettoyage quotidien .......................................................... 84

Instructions pour le nettoyage ........................................ 85

Tableau de nettoyage ....................................................... 86

Entretien .............................................................................. 87

Fonctionnement –Four ............................................... 87

Bandeau de commande du four .................................... 87

À propos du four ............................................................... 88

Caractéristiques générales ............................................. 88

Fonctions spéciales .......................................................... 91

Options de menu des réglages ..................................... 94

Tirer le meilleur parti de votre appareil ..................... 95

Conseils généraux ............................................................ 95

Cuisson % ......................................................................... 97

Auto Convection Conversion .......................................... 97

Cuisson par convection 2 ............................................. 97

Convection MultiRack: .................................................. 98

Pizza

2 ............................................................................... 98

Rôtissage

% ...................................................................... 99

Rôtissage Convection 2 ................................................ 99

Gril ( .................................................................................. 99

Gril Convection 4 .......................................................... 100

Apprêt $ .......................................................................... 100

Maintien au chaud % ..................................................... 100

Nettoyage et entretien – Four ................................... 101

Nettoyage du four ........................................................... 101

Entretien ............................................................................ 103

Fonctionnement - Tiroir chauffant ........................... 106

À propos du tiroir chauffant .......................................... 106

Spécifications du tiroir chauffant : ............................... 106

Fonctionnement ............................................................... 106

Tirer le meilleur parti de votre tiroir chauffant ....... 107

À propos de l'appareil .................................................... 107

Conseils généraux .......................................................... 107

Utilisation de l'appareil ................................................... 107

Préchauffage .................................................................... 107

Maintenir au chaud des bols et des assiettes vides 107

Faire croustiller des aliments rassis ............................ 107

Températures recommandées ..................................... 107

Nettoyage et entretien – Tiroir chauffant ................ 108

Nettoyer le tiroir chauffant ............................................. 108

Retirer le tiroir de son compartiment .......................... 109

Installation du tiroir dans le compartiment ................. 109

Dépannage ................................................................. 111

Foire aux questions (FAQ) ............................................ 111

Corrections des défaillances ........................................ 113

Dépannage pour le four ................................................ 114

Comment obtenir des services de dépannage

ou des pièces .................................................................. 116

61

ÉNONCÉ DE LA GARANTIE LIMITÉE ...................... 116

Couverture de la garantie : ............................................ 116

Durée de la garantie ....................................................... 116

Réparation ou remplacement comme solution

exclusive ........................................................................... 116

Produit hors garantie ..................................................... 117

Exclusions à la garantie ................................................. 117

Tableaux de cuisson ................................................. 118

Plats de boulangerie/Plats principaux ........................ 118

Viandes ............................................................................. 121

Définitions de sécurité

9 AVERTISSEMENT

Ceci indique que le non-respect de cet

avertissement peut entraîner des blessures graves,

voire la mort.

9 ATTENTION

Ceci indique que le non-respect de cet

avertissement peut entraîner des blessures légères

ou de gravité moyenne.

AVIS : Ceci indique que la non-conformité à cet avis de

sécurité peut entraîner des dégâts matériels ou

endommager l'appareil.

Remarque : Ceci vous signale des informations et/ou

indications importantes.

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9 IMPORTANTES CONSIGNES DE SÉCURITÉ

LIRE ET CONSERVER CES INSTRUCTIONS

62

IMPORTANTES CONSIGNE LIRE ET CONSERVER CES INSTRUCTIONS

AVERTISSEMENT

Votre nouvel appareil a été conçu pour un

fonctionnement sûr et fiable si vous en prenez bien soin.

Lire attentivement toutes les consignes avant l'emploi.

Ces précautions réduiront les risques de brûlures, de

choc électrique, d'incendie et de lésions corporelles.

Lors de l'utilisation d'un appareil électroménager,

quelques précautions de sécurité élémentaires doivent

être observées, y compris celles qui figurent aux pages

suivantes.

Cet appareil est conçu pour une utilisation jusqu'à une

altitude maximale de 2 000 m.

Installation et entretien corrects

AVERTISSEMENT

RISQUE DE BASCULEMENT

Demandez à l'installateur de vous montrer où se trouve

le disjoncteur ou le fusible. Identifier sa position pour

pouvoir le retrouver facilement.

Cet appareil doit être adéquatement installé et mis à la

terre par un technicien agréé. Branchez l'appareil

uniquement dans une prise correctement reliée à la

terre. Pour plus de détails, reportez-vous à la notice

d'installation.

Cet appareil est destiné uniquement à une utilisation

domestique normale. Il n'est pas homologué pour un

usage en extérieur. Voyez la Ènoncé de la Garantie

Limitée. Si vous avez des questions, communiquez avec

le fabricant.

Ne pas entreposer ni utiliser de produits chimiques

corrosifs, vapeurs, substances inflammables ou produits

non alimentaires à l'intérieur ou à proximité de l'appareil.

Il a été spécialement conçu pour être utilisé pendant le

chauffage et la cuisson des aliments. L'emploi de

produits chimiques corrosifs pour chauffer ou nettoyer

l'appareil endommagera ce dernier et peut provoquer

des blessures.

Ne pas se servir de cet appareil s'il ne fonctionne pas

correctement ou s'il est endommagé. Communiquer

avec un réparateur autorisé.

Ne pas obstruer les évents du four.

Ne pas réparer ni remplacer toute pièce de l'appareil à

moins que cela ne soit spécifiquement recommandé par

ce manuel. Toute réparation doit être effectuée par un

réparateur autorisé.

En cas d'erreur, l'affichage clignote et émet un signal

sonore continu. Débrancher l'appareil de l'alimentation et

appeler un réparateur autorisé.

AVERTISSEMENT

Avant de démonter la porte, s'assurer que le courant qui

alimente le four est coupé. Le non respect de cette

instruction peut entraîner des brûlures.

La porte du four est lourde et fragile. Utilisez les deux

mains pour retirer la porte du four. La face avant de la

porte est en verre. Manipuler avec précaution pour éviter

les cassures.

Saisir la porte uniquement par les côtés. Ne pas tenir la

porte par la poignée car elle risque de tourner et

provoquer des blessures ou des dommages.

Si la porte n'est pas maintenue fermement et

correctement, des lésions corporelles ou des dommages

matériels pourraient survenir.

Placer la porte sur une surface plane et stable afin

qu'elle ne puisse pas tomber. Le non respect de cette

consigne peut entraîner des lésions corporelles ou des

dommages à l'appareil.

AVERTISSEMENT

Pour éviter les blessures dues à l'enclenchement des

charnières, s'assurer que les deux leviers sont bien en

place avant de retirer la porte. D'autre part, ne pas forcer

la porte pour la fermer ou l'ouvrir - cela pourrait

endommager une charnière et provoque des blessures.

Il est possible pour un

enfant ou un adulte de

faire basculer la cuisinière

et d'être tué. Vérifier que

le support antibascule-

ment est réengagé

lorsque la cuisinière est

déplacée.

Ne pas faire fonctionner la cuisinière si le support

antibasculement n'est pas en place. Ne pas respec-

ter les instructions de ce manuel peut causer la mort

ou de sérieuses brûlures chez les enfants et les

adultes.

Vérifier que le support antibasculement est installé

et utilisé correctement. Incliner doucement la cuisi-

nière vers l'avant pour vérifier si le dispositif antibas-

culement est engagé au niveau des pieds de la

cuisinière et empêche celle-ci de basculer. La cuisi-

nière ne doit pas se déplacer de plus de 1 po

(2,5 cm).

63

9 IMPORTANTES CONSIGNES DE SÉCURITÉ

LIRE ET CONSERVER CES INSTRUCTIONS

AVERTISSEMENT

S'assurer que l'appareil et les ampoules ont refroidi et

que le courant qui alimente l'appareil a été coupé avant

de changer une ou plusieurs ampoules. Le non respect

de cette instruction peut entraîner un choc électrique ou

des brûlures. Les lentilles (le cas échéant) doivent être

mises en place lors de l'utilisation de l'appareil. Les

lentilles (le cas échéant) permettent d'éviter que les

ampoules ne se brisent. Les lentilles (le cas échéant)

sont en verre. Manipuler avec précaution pour éviter les

cassures. Le verre brisé peut être une cause de

blessures.

AVERTISSEMENT

Si l'alimentation principale n'est pas coupée, la douille

reste sous tension lorsque la porte est ouverte.

Sécurité-incendie

AVERTISSEMENT

Ne JAMAIS couvrir les encoches, orifices ou passages

pratiqués au fond du four et ne jamais recouvrir

complètement la grille avec des matériaux tels que le

papier d'aluminium. Vous risquez autrement de bloquer

la circulation de l'air à l'intérieur du four. Les feuilles

d'aluminium peuvent également emprisonner la chaleur

et présenter ainsi un risque d'incendie.

Si des matériaux à l'intérieur d'un four ou d'un tiroir-

réchaud venaient à prendre feu, conserver la porte

fermée. Éteindre l'appareil et déconnecter le circuit

depuis le boîtier de disjoncteurs.

AVERTISSEMENT

Utiliser cet appareil uniquement dans le cadre de

l'utilisation prévue tel que décrit dans ce manuel. NE

JAMAIS utiliser pour chauffer ou réchauffer une pièce.

Ceci pourrait faire surchauffer l'appareil. L'appareil ne

doit jamais servir à entreposer quoi que ce soit.

Toujours avoir un détecteur de fumée en état de marche

près de la cuisine.

Si des vêtements s’enflamment, rouler par terre

immédiatement pour éteindre les flammes.

Veillez à avoir à portée de main un extincteur d'incendie

en bon état de marche, placé visiblement près de

l'appareil et facile d'accès.

Étouffez les flammes d'un feu d'aliments autre qu'un feu

de graisse à l'aide de bicarbonate de soude. Ne jamais

utiliser d'eau sur les feux de cuisson.

AVERTISSEMENT

POUR RÉDUIRE LE RISQUE DE LÉSIONS

CORPORELLES DANS L'ÉVENTUALITÉ D'UN FEU DE

GRAISSE, OBSERVER LES CONSIGNES SUIVANTES :

a.

ÉTOUFFER LES FLAMMES à l'aide d'un couvercle bien

hermétique, d'une tôle à biscuits ou d'un plateau en

métal, puis éteindre l'appareil. FAIRE ATTENTION À NE

PAS SE BRÛLER. Si les flammes ne s'éteignent pas

immédiatement, ÉVACUER LES LIEUX ET FAIRE

APPEL AU SERVICE D'INCENDIE.

b.

NE JAMAIS SAISIR UN RÉCIPIENT QUI BRÛLE. Vous

pourriez vous brûler.

c.

NE PAS UTILISER D'EAU, y compris les chiffons ou

serviettes mouillées. Une violente explosion de vapeur

risque de se produire.

d.

Utiliser un extincteur uniquement si :

- Vous savez que vous possédez un extincteur de

CLASSE ABC, et vous en connaissez déjà le

maniement.

- L'incendie est de petite ampleuret contenu dans la

zone où il s'est déclaré.

- Le service d'incendie est appelé.

- On peut combattre l'incendie le dos tourné vers la

sortie.

Prévention des brûlures

NE PAS TOUCHER LES ÉLÉMENTS CHAUFFANTS OU

LES SURFACES INTÉRIEURES DU FOUR - Les éléments

chauffants peuvent être chauds même s'ils ne sont pas

rouges. Les parois intérieures d'un four peuvent devenir

suffisamment chaudes pour provoquer des brûlures.

Avant et après l'utilisation, ne pas toucher les éléments

chauffants ou les surfaces intérieures du four et ne pas

mettre des vêtements, des maniques ou d'autres

matériaux inflammables en contact avec ces éléments et

ces surfaces tant qu'ils n'auront pas suffisamment

refroidi. Les autres surfaces de l'appareil peuvent devenir

suffisamment chaudes pour provoquer des brûlures.

Parmi ces surfaces, citons les ouvertures d'évent, les

surfaces situées près de ces ouvertures et les portes du

four.

Ne pas toucher la surface intérieure du tiroir pendant son

utilisation. Le tiroir intérieur pourrait devenir suffisamment

chaud pour causer des brûlures. Laisser le tiroir et la

grille (s'il y en a une) refroidir avant de les manipuler.

Faire attention en ouvrant le tiroir-réchaud. En se plaçant

sur le côté, ouvrir la porte (ou le tiroir) lentement et

légèrement pour laisser l'air chaud et/ou la vapeur

s'échapper du four. Éloigner le visage de l'ouverture et

s'assurer qu'aucun enfant ou animal ne se trouve près

de l'appareil. Une fois l'air chaud et/ou la vapeur sortis,

continuez la cuisson. Ne pas laisser les portes ouvertes

à moins que vous ne soyez en train de cuisiner ou de

nettoyer. Ne pas laisser les portes ouvertes sans

surveillance.

9 IMPORTANTES CONSIGNES DE SÉCURITÉ

LIRE ET CONSERVER CES INSTRUCTIONS

64

Ne pas chauffer ou réchauffer des contenants d'aliments

non ouverts. L'accumulation de pression peut faire

exploser le contenant et provoquer desblessures.

Utiliser les réglages de température élevée sur la table

de cuisson, seulement si nécessaire. Pour éviter les

bouillons et les éclaboussures, chauffer l'huile lentement

à une température qui ne dépasse pas le réglage faible-

moyen. L'huile chaude peut causer des brûlures et des

blessures extrêmes.

Prendre des précautions lors de la cuisson d'aliments au

contenu élevé en alcool (e.g. le rhum, le brandy, le

bourbon) dans le four. L'alcool s'évapore à des

températures élevées. Il existe un risque d'incendie car

les vapeurs d'alcool peuvent prendre feu à l'intérieur du

four. Utiliser de petites quantité d'alcool dans les

aliments et ouvrir la porte du four avec précautions.

Placez toujours les grilles du four à la position souhaitée

alors que le four est froid. Toujours utiliser des maniques

quand le four est chaud. Si une grille doit être déplacée

alors que le four est chaud, ne pas laisser les poignées

isolantes entrer en contact avec les éléments chauffants.

Ne jamais déplacer un récipient rempli d'huile chaude,

surtout une friteuse. Attendre qu'elle refroidisse.

ATTENTION

Afin d'éviter toute blessure ou dommage potentiels,

s'assurer d'installer la grille en suivant exactement les

instructions d'installation, et ne pas la mettre à l'envers ni

dans le mauvais sens.

Toujours utiliser des poignées isolantes sèches. Des

poignées mouillées ou humides entrant en contact avec

les surfaceschaudes peuvent provoquer des blessures

par dégagement de vapeur. Ne laissez pas les poignées

toucher les éléments chauffants chauds. Ne pas utiliser

de serviette ni de chiffon volumineux.

Attacher les vêtements lâches, etc. avant de commencer.

Attacher les cheveux longs de façon à ce qu'ils ne

pendent pas et ne pas porter de vêtements lâches ou

d'habits ou objets qui pendillent, tels que cravates,

foulards, bijoux ou manches.

Éviter de se pencher au-dessus de l'appareil. Se rappeler

que certains vêtements et produits capillaires

contiennent des produits chimiques inflammables qui

peuvent s'enflammer au contact des éléments de surface

ou des brûleurs chauds et causer des blessures graves.

Interférence électromagnétique

AVERTISSEMENT

Cette table de cuisson à induction génère et utilise de

l'énergie à fréquence ISM qui chauffe les casseroles en

utilisant un champ électromagnétique. Elle a été testée et

est conforme avec la partie 18 des règlements FCC

régissant les appareils ISM. Cette table de cuisson est

conforme aux exigences FCC visant à réduire la

perturbation des autres dispositifs dans des installations

résidentielles. Les tables de cuisson à induction peuvent

perturber la réception radio et télévision. En cas de

perturbation de la réception, l'utilisateur devrait essayer

d'y remédier en :

▯ Relocalisant l'antenne de réception de la radio ou du

téléviseur.

▯ Augmentant la distance entre la table de cuisson et le

récepteur.

▯ Branchant le récepteur dans une prise de courant autre

que celle du récepteur.

C'est à l'utilisateur qu'il incombe de corriger toute

perturbation.

ATTENTION

Les personnes avec un stimulateur cardiaque ou autre

dispositif médical similaire devraient redoubler de

vigilance lorsqu'elles sont à proximité d'une table de

cuisson à induction en marche. Consultez votre médecin

ou le fabricant du stimulateur cardiaque pour de plus

amples renseignements sur les effets que peuvent

causer les champs électromagnétiques provenant d'une

table de cuisson à induction.

AVERTISSEMENT

RISQUE DÛ AU MAGNÉTISME

La sonde est magnétique. Les éléments magnétiques

peuvent endommager les implants électroniques, tels

que les stimulateurs cardiaques et les pompes à

insuline.Par conséquent, les personnes portant un

implant électronique ne devraient pas mettre la sonde de

température dans la poche de leurs vêtements et

devraient se tenir à 4 pouces de distance (10 cm) du

four, pour ne pas affecter leur stimulateur cardiaque ou

un dispositif médical similaire.

65

9 IMPORTANTES CONSIGNES DE SÉCURITÉ

LIRE ET CONSERVER CES INSTRUCTIONS

Sécurité des enfants

Lorsque les enfants sont assez âgés pour utiliser

l'appareil, il incombe aux parents ou tuteurs légaux de

veiller à ce qu'ils soient formés aux pratiques sécuritaires

par des personnes qualifiées.

Ne permettre à personne de grimper, rester debout,

s'appuyer, s'asseoir ou se pencher sur toute partie d'un

appareil, notamment une porte, un tiroir-réchaud ou un

tiroir de rangement. Ceci peut endommager l'appareil qui

risque de basculer et causer des blessures sérieuses.

Ne pas permettre aux enfants d'utiliser cet appareil sauf

sous la surveillance attentive d'un adulte. Ne pas laisser

les enfants et les animaux seuls ou sans surveillance

lorsque l'appareil est en service. Ne jamais les laisser

jouer aux alentours de l'appareil, que ce dernier soit en

service ou non.

ATTENTION

Les articles d’intérêt pour les enfants ne doivent pas être

rangés dans un appareil électroménager, dans les

armoires au–dessus de l’appareil ou sur le dosseret. Les

enfants peuvent grimper sur l’appareil pour atteindre ces

objets et se blesser sérieusement.

Consignes en matière de nettoyage

AVERTISSEMENT

RISQUE DE BRÛLURE

; L'extérieur de l'appareil devient très chaud lors de la

fonction de nettoyage. Ne jamais toucher la porte de

l'appareil. Laisser l'appareil refroidir. Tenir hors de portée

des enfants.

Remarques

▯ Ne pas nettoyer l’appareil pendant qu’il est encore

chaud. Certains nettoyants produisent des émanations

toxiques lorsqu’ils sont appliqués sur une surface

chaude. Des chiffons ou des éponges humides

peuvent provoquer des brûlures provoquées par la

vapeur.

▯ Lors de l'autonettoyage, vérifier que la porte est

verrouillée et ne s'ouvre pas. Si la porte de ne se

verrouille pas, ne pas lancer le Nettoyage Auto.

Contacter le service après-vente.

▯ Les oiseaux ont un système respiratoire très sensible.

Éloigner les oiseaux de compagnie de la cuisine ou

des pièces où la fumée peut les atteindre. Pendant

l'autonettoyage, les émanations de fumée peuvent être

nocives pour les oiseaux. D'autres émanations telles la

margarine surchauffée et les huiles de cuisson sont

également nocives.

▯ Ne pas laisser la graisse s'accumuler dans le four.

Sécurité pour la batterie de cuisine

Remarques

▯ Ne pas déposer de nourriture directement sur la sole

du four.

▯ Suivre les instructions du fabricant lors de l’utilisation

de sacs de cuisson ou de rôtissage.

▯ Tenir la poignée de la casserole en mélangeant ou en

retournant l'aliment. Cela aide à prévenir les

éclaboussures et les mouvements de la casserole.

▯ Utiliser des casseroles de taille appropriée.

L'emploi d'une casserole trop petite expose une partie

de l'élément chauffant ou du brûleur au contact direct

et peut ainsi provoquer l'inflammation des vêtements.

Sélectionner des ustensiles de cuisine à fond plat

suffisamment grands pour couvrir la surface de l'unité

chauffante. Cet appareil est équipé d'un ou plusieurs

éléments de surface de tailles différentes. Des plats

de cuisson adaptés à l'élément de cuisson ou au

brûleur en améliorent l'efficacité.

▯ Les ustensiles de cuisson qui ne sont pas approuvés

pour une utilisation sur des tables de cuisson en

vitrocéramique risquent de se fendre sous l'effet de

brusques changements de température. N'utiliser que

des casseroles adaptées aux surfaces de céramique.

Voir Guide de sélection des ustensiles de cuisson.

▯ Toujours diriger les poignées des ustensiles vers

l'intérieur de manière à ce qu'elle ne soient pas

orientées vers les zones de travail situées à proximité,

les brûleurs ou le bord de la table de cuisson. Cela

réduit le risque de feux, d'éclaboussures et de

brûlures.

ATTENTION

Les contenants de plastique ou les pellicules de

plastique peuvent fondre en cas de contact direct avec

le tiroir ou un ustensile chaud. Si le plastique fond sur le

tiroir, il peut ne pas être possible de l'enlever.

AVERTISSEMENT

RISQUE DE BLESSURE

Lors de la cuisson au bain-marie, la table de cuisson et

le plat de cuisson peuvent se fendre sous l'effet d'une

surchauffe. Le plat de cuisson du bain-marie ne peut

entrer en contact direct avec le fond de la casserole

remplie d'eau chaude. N'utiliser que des ustensiles de

cuisson résistants à la chaleur.

9 IMPORTANTES CONSIGNES DE SÉCURITÉ

LIRE ET CONSERVER CES INSTRUCTIONS

66

AVERTISSEMENT

DANGER DE BLESSURE

Un plat de cuisson peut « sauter » ou « rebondir » à

cause du liquide emprisonné entre le dessous du plat et

la zone de cuisson. Toujours garder la zone de cuisson

et le dessous des plats de cuisson secs.

Avertissements de la Proposition 65 de

l’État de la Californie

AVERTISSEMENT

Ce produit contient des produits chimiques connus de

l’État de la Californie pour causer le cancer, des

anomalies congénitales ou d’autres problèmes de

reproduction.

Remarque : AVIS DE SÉCURITÉ IMPORTANT : En

application de la loi californienne concernant la salubrité

de l’eau et la protection contre les substances chimiques

(« California Safe Drinking Water and Toxic Enforcement

Act »), le gouverneur de Californie est tenu de publier

une liste des substances reconnues par l’État de

Californie comme étant cancérigènes ou pouvant causer

des malformations ou présenter un danger pour la

reproduction, et les entreprises sont tenues d’avertir les

consommateurs des risques potentiels d’exposition à de

telles substances. La combustion de gaz combustible

pour la cuisson et l'élimination de résidus pendant

l'autonettoyage peuvent générer de faibles quantités de

monoxyde de carbone. Dans les fours équipés du

Nettoyage Auto, de faibles quantités de formaldéhyde

peuvent se dégager lors de l'élimination des salissures

pendant les quelques premiers cycles autonettoyants. La

Californie classe le formaldéhyde parmi les produits

potentiellement cancérigènes. Le monoxyde de carbone

est une cause possible de reprotoxicité. Il est possible

de réduire l'exposition à ces substances en :

1.

assurant une bonne ventilation lors de la cuisson au

gaz;

2.

assurant une bonne ventilation pendant et

immédiatement après le cycle d'autonettoyage du

four;

3.

utilisant l'unité selon les instructions de ce manuel.

Sécurité alimentaire

ATTENTION

Pour préserver la sécurité des aliments, suivre ces

recommandations :

a. NE PAS utiliser tiroir chauffant pour faire chauffer des

aliments froids. Il est sécuritaire d'utiliser le tiroir pour y

faire croustiller des craquelins, des chips ou des

céréales sèches et garder des assiettes au chaud.

b.

Veiller à garder la nourriture à la bonne température.

L'USDA recommande de maintenir les aliments chauds

à 140 °F (60 °C) ou plus.

c.

NE PAS maintenir des aliments au chaud pendant

plus d'une heure.

67

Causes de pannes

9 AVERTISSEMENT

RISQUE DE BLESSURES

AVIS

▯ NE PAS déposer d'accessoires ou d'objets, tels que

du papier d'aluminium, du papier sulfurisé, des

doublures de protection ou des plats de cuisson sur la

sole du four. Cela entraîne une accumulation de

chaleur. Les temps de cuisson et de rôtissage ne

seront alors plus exacts et cela risque d'endommager

l'émail.

▯ Le papier d'aluminium, dans le compartiment de

cuisson, ne doit pas entrer en contact avec la porte

vitrée du four. Cela pourrait tacher le verre de manière

permanente.

▯ Le papier d'aluminium et le plastique fondent dans les

zones de cuisson chaudes. Un film protecteur pour

cuisinière ne convient pas à cette table de cuisson.

▯ Ne pas cuire d'aliments sur une table de cuisson

cassée. Les solutions nettoyantes et les

éclaboussures peuvent entraîner un risque de choc

électrique.

▯ Les plats de cuisson dont le dessous est rugueux

peuvent rayer la surface en vitrocéramique.

▯ Le sel, le sucre et les grains de sable rayent la surface

en vitrocéramique. Ne jamais utiliser la table de

cuisson comme surface de travail ou pour y déposer

des objets.

▯ Éviter de chauffer des casseroles ou des plats vides.

▯ Des objets durs ou tranchants qui tombent sur la table

de cuisson risquent de l'endommage.

▯ Le sucre et les produits contenant du sucre peuvent

endommager la table de cuisson. Éliminer

immédiatement les éclaboussures provoquées par

ces produits avec un grattoir à vitre, une fois que la

table à cuisson a eu le temps de refroidir.

▯ Ne jamais déposer des casseroles ou des plats sur le

bandeau de commande ou le cadre du four. Cela peut

causer des dommages.

▯ Toujours ALLUMER la hotte lors de la cuisson à

température élevée ou pour flamber certains plats (c.-

à-d., crêpes Suzette, cerises Jubilé, steak au poivre

flambé).

▯ Lors de la cuisson de tartes aux fruits particulièrement

juteuses, ne pas trop remplir le moule à tarte. Le jus

de fruit qui s'égoutte d'un moule laisse des taches qui

ne peuvent pas s'enlever. Si possible, utiliser la poêle

universelle profonde.

▯ Si le joint est très sale, la porte de l'appareil ne se

fermera plus correctement quand le four est en

opération. La façade des unités adjacentes pourrait

être endommagée. Toujours garder le joint propre.

▯ Les décolorations métalliques irisées de la surface en

vitrocéramique proviennent de la mauvaise utilisation

d'agents nettoyants et d'abrasions dues aux plats de

cuisson.

▯ Ne pas utiliser la porte de l'appareil comme siège,

étagère ou surface de travail. Ne pas placer de plats

de cuisson ou des accessoires sur la porte de

l'appareil.

▯ En fonction du type d'appareil, les accessoires

peuvent rayer la porte vitrée lors de la fermeture.

Toujours glisser les accessoires dans le compartiment

de cuisson, aussi loin que possible.

▯ Ne pas porter ou tenir l'appareil par la porte. La

poignée du four ne peut pas supporter le poids de

l'appareil et pourrait casser.

Faire attention en ouvrant l'appareil. En se plaçant

sur le côté, ouvrir la porte lentement et légèrement

pour laisser l'air chaud et/ou la vapeur s'échapper

du four. Éloigner le visage de l'ouverture et s'assurer

qu'aucun enfant ou animal ne se trouve près de

l'appareil. Une fois l'air chaud et/ou la vapeur sortis,

continuer la cuisson. Ne pas laisser les portes

ouvertes à moins que l'on soit en train de cuisiner ou

de nettoyer. Ne pas laisser les portes ouvertes sans

surveillance.

68

Protection de l'environnement

Votre nouvel appareil est écoénergétique. Vous pouvez

trouver ici des conseils pour économiser encore plus

d'énergie lors de l'utilisation de l'appareil et apprendre

comment en disposer convenablement.

Déballez l'appareil et jetez l'emballage dans le respect

de l'environnement.

Économie d'énergie

▯ Ne préchauffer l'appareil que si la recette ou les

tableaux des instructions d'utilisation le précisent.

▯ Utiliser des moules à gâteaux foncés, peints en noir ou

émaillés.Ils absorbent particulièrement bien la chaleur.

▯ Ouvrir la porte de l'appareil aussi peu que possible

lorsque le four fonctionne.

▯ Il vaut mieux cuire plusieurs gâteaux les uns après les

autres. Le compartiment de cuisson est encore chaud.

Cela réduit le temps de cuisson du deuxième gâteau.Il

est possible de placer deux moules à gâteaux l'un à

côté de l'autre dans le compartiment de cuisson.

▯ Pour des temps de cuisson plus longs, vous pouvez

éteindre l'élément 10 minutes avant la fin du temps de

cuisson et utiliser la chaleur résiduelle pour finir la

cuisson.

▯ Toujours placer un couvercle adéquat sur les

ustensiles de cuisson. La cuisson avec des ustensiles

non recouverts augmente considérablement la

consommation d'énergie. Utiliser un couvercle en

verre pour voir, sans devoir soulever le couvercle.

▯ Utiliser des ustensiles de cuisson à base solide et

plate. Les bases bombées augmentent la

consommation d'énergie.

▯ Le diamètre de la base de la casserole doit

correspondre à la taille de l'élément. Sinon, de

l'énergie sera gaspillée.

Remarque : le fabricant indique habituellement le

diamètre supérieur de l'ustensile de cuisson. Il est

normalement plus élevé que le diamètre de la base de

l'ustensile.

▯ Choisissez des ustensiles de cuisson d'un format

approprié pour la quantité de nourriture à cuire. Une

casserole à moitié pleine utilisera beaucoup d'énergie.

▯ Utiliser une petite quantité d'eau pour cuisiner. Cela

représente une économie dl'énergie, tout en

permettant aux légumes de conserver une plus grande

part de leurs vitamines et minéraux.

▯ Sélectionner un niveau de puissance plus faible.

▯ En cuisinant, veiller à ce que l'aération soit suffisante

pour que la hotte puisse fonctionner efficacement et

silencieusement.

▯ Le ventilateur s'adapte à l'intensité des vapeurs de

cuisson dégagées. N'utiliser que le mode élevé, si

nécessaire. Un ventilateur à un niveau plus bas

économise de l'énergie.

▯ En cas de vapeurs de cuisson importantes,

sélectionner assez tôt un niveau de ventilation plus

élevé. Si des vapeurs de cuisson déjà répandues dans

la cuisine, la hotte devra fonctionner plus longtemps.

▯ Éteindre la hotte lorsqu'elle n'est plus nécessaire.

▯ Éteindre la lumière lorsqu'elle n'est plus nécessaire.

▯ Nettoyer et changer le filtre à intervalles donnés pour

améliorer l'efficacité de la ventilation et éviter un risque

d'incendie.

69

Mise en route

Pièces

Votre appareil peut être légèrement différent.

Caractéristiques de la cuisinière

Rétention de la chaleur

La surface de cuisson retient la chaleur et demeure

chaude après que les éléments ont été éteints. La

chaleur ainsi retenue peut être utilisée pour maintenir les

plat à la température de service pendant un moment.Si

un voyant lumineux de surface chaude est allumé, faire

attention en travaillant ou en nettoyant autour de la table

de cuisson, puisque celle-ci est encore chaude.

1 Bandeau de commande de la table de cuisson

2 Bandeau de commande du four

3 Joint d’étanchéité de porte

4 Loquet de porte

5 Prise de sonde

6 Ventilateur de convection

7 Guides de positionnement de grilles avec 6

positions

8 Sole du four

9 Charnière de porte

10 Tiroir chauffant

70

Indicateur de surface chaude

La table de cuisson affiche un voyant lumineux indicateur

de chaleur pour signaler que la table de cuisson est trop

chaude pour être touchée. Si un voyant lumineux de

surface chaude est allumé, Si un voyant de surface

chaude est allumé, faire attention en travaillant ou en

nettoyant autour de la table de cuisson, puisque celle-ci

est encore chaude.

Caractéristiques du four

Ventilateur de refroidissement

Le ventilateur de refroidissement tourne pendant tous les

modes de cuisson. On peut l'entendre fonctionner et

sentir parfois de l'air chaud s'échapper de l'évent du four.

Le ventilateur peut également fonctionner une fois le four

éteint.

Ventilateur à convection

Le ventilateur à convection fonctionne pendant tous les

modes de cuisson à convection. Lorsque le four est en

mode de cuisson par convection, le ventilateur s'arrête

automatiquement lorsque la porte est ouverte. Il

fonctionne également pendant l'autonettoyage.

Sole du four

La sole du four abrite l'élément chauffant inférieur. Ceci

permet de protéger l'élément des dommages et des

déversements.

Conseil : ne pas placer les aliments directement sur la

sole du four.

9 AVERTISSEMENT

Ne pas utiliser de papier aluminium ou de doublure

de protection pour revêtir toute partie de l’appareil,

et en particulier le fond du four. L’utilisation de ces

doublures peut entraîner un risque de choc

électrique ou d’incendie.

Évent du four

L'évent du four se trouve au bas de l'unité. De l'air chaud

peut s'échapper de l'évent avant, pendant et après la

cuisson. Il est normal de voir de la vapeur s'échapper de

l'évent et de la condensation peut se former à cet

endroit. Cette zone peut devenir très chaude pendant

l'utilisation du four. Ne pas obstruer l'évent car il est

indispensable à la bonne circulation de l'air.

Extinction automatique

Le four s'éteindra automatiquement après 24 heures.

Autonettoyage

Le four est doté d'une fonction d'autonettoyage qui

élimine le travail qu'exige le nettoyage du four à la main.

Indicateurs et autres caractéristiques

Réglages par défaut – Les modes de cuisson

sélectionnent automatiquement la température par

défaut. Celle-ci peut être modifiée lorsqu'une autre

température est indiquée.

Codes chiffrés E – Ces codes s'affichent lorsque la

cuisinière rencontre un problème.

Mode Veille – Le mode Veille signale que le four est

alimenté en électricité mais qu'aucun mode de cuisson

ou qu'aucune minuterie ne sont en service.

Accessoires

Sonde

La sonde peut servir à déterminer

le niveau de cuisson interne ou la

température finale de nombreux

aliments, et en particulier les

viandes et la volaille.

Ne pas nettoyer dans le four

autonettoyant ni mettre au lave-

vaisselle.

Grille plate

Utiliser pour la plupart des plats. Il

est possible d'utiliser plusieurs

grilles avec certains modes de

cuisson.

Ne pas nettoyer dans le four

autonettoyant.

Grille téléscopique (certains

modèles)

Des grilles de 30 po (76 cm)

supplémentaires sont

disponibles sur e-Shop :

#HEZTR301

Utiliser cette grille pour la cuisson

de plats plus lourds afin de

faciliter l'insertion des plats dans

le four. Vérifier la cuisson des

aliments et retirer les plats du four

lorsque la cuisson est terminée.

Ne pas nettoyer dans le four

autonettoyant.

Plat à rôtir

(disponible sur e-Shop)

Plat : #00449757

Grille : #00449756

À utiliser pour griller et rôtir.

Ne pas nettoyer dans le four

autonettoyant.

71

Mise en place de la grille

9 ATTENTION

▯ Pour éviter les brûlures, placer les grilles dans la

position désirée avant de mettre le four en

marche. Toujours utiliser des gants isolants

lorsque le four est chaud. Si vous devez déplacer

les grilles lorsque le four est chaud, ne pas

laisser les gants isolants entrer en contact avec

les élément chauffants.

▯ Agir avec prudence en retirant les grilles de la

position la plus basse pour éviter d'entrer en

contact avec la porte du four chaude.

▯ Pour éviter toute blessure ou endommagement

de l'appareil, s'assurer que les grilles sont

installées conformément à la notice d'installation

et non à l'envers ou sens dessus dessous.

Grille plate

La grille est conçue avec une butée, de manière à ce

qu'elle s'arrête avant de sortir complètement du four et

qu'elle ne bascule pas.

Pour insérer une grille plate dans le four :

1.

Saisir fermement la grille des deux côtés.

2.

Installer la grille (voir illustration).

3.

Incliner la grille vers le haut pour engager la butée

dans la glissière.

4.

Ramener la grille à l'horizontale et la pousser

complètement.

La grille doit être droite, pas de travers.

Pour retirer la grille plate du four :

1.

Saisir fermement la grille des deux côtés et tirer vers

soi.

2.

Lorsque la butée est atteinte, incliner la grille vers le

haut façon et la tirer complètement hors du four.

Grille télescopique

Insérer la grille télescopique dans le four :

1.

Faire glisser la grille de manière régulière jusqu'à ce

que l'arrière de la grille soit à environ 2 po (5 cm) de

la paroi arrière du four.

2.

Incliner la partie avant de la grille d'environ ¾ po

(2 cm) (A) et continuer de l'enfoncer toute entière

jusqu'au fond du four (B).

Remarque : Éviter de percuter la lentille de protection

de l'éclairage du four en enfonçant la grille dans la

cavité pour la mettre en place.

3.

L'arrière de la grille télescopique se met en place en

se calant.

4.

Tirer la grille vers l'avant pour engager sa partie

inférieure sur la partie arrière du guide de

positionnement de grille.

5.

Abaisser la partie avant de la grille pour terminer sa

mise en place sur le guide de grille. Lorsque

correctement positionnée, la grille doit être stable au

toucher.

6.

Faire glisser la partie amovible de la grille

télescopique plusieurs fois d'avant en arrière pour

vérifier qu'elle peut se déplacer librement et que la

partie non amovible de la grille télescopique est bien

fixée.

9 ATTENTION

Pour éviter toute possibilité de blessure ou

d'endommagement de l'appareil, s'assurer que la

grille télescopique est installée exactement

suivant les instructions de montage et non à

l'envers ou sens dessus dessous.

72

Retirer la grille télescopique du four :

1.

Soulever la partie avant de la grille télescopique

d'environ ½ po (1,3 cm) et pousser la grille d'environ

¾ po (2 cm) vers le fond. Cela permet de dégager la

grille du guide de positionnement de grille.

2.

Soulever la partie arrière de la grille télescopique de

manière qu'elle se dégage du guide de

positionnement de grille et tirer doucement la grille

hors du four.

Remarque : Prendre soin d'éviter de tirer la grille de

manière irrégulière car elle aura tendance à se coincer

et à buter contre les parois du four.

Avant la première utilisation de l'appareil

▯ Retirer tout matériau d'emballage et toute étiquette de

l'appareil.

▯ Avant l'utilisation, le four doit être correctement installé

par un technicien qualifié.

▯ Retirez tout matériau d’emballage à l’intérieur du four

et du tiroir.

▯ Essuyer le four froid à l'aide d'un chiffon propre et

humide et sécher.

▯ Appliquer du produit nettoyant pour table de cuisson

en vitrocéramique sur la table de cuisson en

vitrocéramique. Polir avec un chiffon propre. Consulter

la section Nettoyage et entretien.

▯ Il peut y avoir une légère odeur aux premières

utilisations. Ceci est normal et disparaîtra.

▯ Pour obtenir des résultats de cuisson optimaux, utiliser

des plats de cuisson au four adéquats.

▯ La surface de cuisson retient la chaleur et demeure

chaude après que les éléments ont été éteints.

▯ Lire et comprendre toutes les précautions de sécurité

et le manuel d'utilisation et d'entretien avant toute

utilisation.

Faire connaissance avec l’appareil

Cette section déctrit le panneau des touches, les

éléments chauffants et les affichages.

Panneau de commande

3DQHO

/RFN

3RZHU

0RYH

)OH[

-RLQ6SOLW

.HHS

:DUP

6SHHG

%RRVW

.LWFKHQ

7LPHU

&RRN

7LPHU

&RXQW8S

7LPHU

Symboles affichés

‹.‹

Table de cuisson prête

‚-Š

Niveaux de puissance

•/œ

Chaleur résiduelle

‹‹

Fonctions de programmation du temps

>

Protection contre l'essuyage

Š

Verrou pour enfant

y

Minuterie de cuisson

ö / ô

Indicateur de minuterie

›.

Fonction SpeedBoost

MD

(Haute vitesse)

˜›.

Fonction ShortBoost (Puissance rapide)

÷

Consommation énergétique

–©

Fonction Keep Warm (Garder au chaud)

Commandes

On/Off

(Marche/

arrêt)

Interrupteur principal

ø/ã

Sélectionnez la zone de cuisson

0 1û2û...û8û9

Plage des réglages

Speed Boost

(Haute

vitesse)

Fonction SpeedBoost

MD

(Haute vitesse)

et ShortBoost (Puissance rapide)

Panel Lock

(Verrouillage

du panneau)

Verrouillage du panneau pour la sécurité

des enfants/Protection contre l'essuyage

Keep Warm

(Garder

chaud)

Fonction Keep Warm (Garder au chaud)

Flex Join/

Split (Flex

Joindre/

Séparer)

Zone de cuisson flexible

73

Surfaces de commande

Quand le foyer commence à chauffer, les symboles des

champs de commande disponibles à ce moment

s'allument.

Lorsque vous touchez un symbole, la fonction respective

sera activée.

Remarques

▯ Les symboles correspondants des champs de

commande s'allument en fonction de leur disponibilité.

Les affichages des foyers ou des fonctions

sélectionnées brillent plus intensément.

▯ Maintenez toujours le bandeau de commande propre

et sec. L'humidité peut affecter le fonctionnement.

Les éléments

Indicateur de chaleur résiduelle

La table de cuisson possède pour chaque foyer un

indicateur de chaleur résiduelle. Il indique qu'un foyer est

encore chaud. Ne touchez pas le foyer tant que

l'indicateur de chaleur résiduelle est allumé.

Selon le degré de la chaleur résiduelle, l'affichage est le

▯ Affichage œ : faible température

Si vous retirez le récipient du foyer pendant la cuisson,

l'indicateur de chaleur résiduelle et la puissance de

cuisson sélectionnée clignotent en alternance.

Lorsque le foyer est éteint, l'indicateur de chaleur

résiduelle s'allume. Même si la table de cuisson est déjà

éteinte, l'indicateur de chaleur résiduelle est allumé tant

que le foyer est encore chaud.

Fonctionnement

9 AVERTISSEMENT

RISQUE DE DÉBORDEMENT

À température élevée, ne jamais laisser des

éléments de surface sans surveillance. Un

débordement cause de la fumée et les résidus

graisseux peuvent s'enflammer.

Interrupteur d'alimentation principal

Utilisez l'interrupteur principal pour activer les circuits

électroniques du panneau de commande. La table de

cuisson est maintenant prête à être utilisée.

Mise en marche de la table de cuisson

Touchez la touche On/Off (Marche/Arrêt). Un signal

sonore retentit. L'indicateur __ situé sur le dessus du

bouton On/Off (Marche/Arrêt) et les symboles des zones

de cuisson s'allument. ‹:‹ s'allume ensuite à côté des

zones de cuisson. La table de cuisson est prête à être

utilisée.

Mise à l'arrêt de la table de cuisson

Touchez la touche On/Off (Marche/Arrêt). L'indicateur __

s'éteint. La table de cuisson est éteinte. Les indicateurs

de chaleur résiduelle demeureront allumés jusqu'à ce

que les éléments soient suffisamment refroidis.

Remarque : La table de cuisson s'éteindra

automatiquement lorsque tous les éléments sont

désactivés pendant plus de 20 secondes.

L'indicateur de chaleur résiduelle demeurera allumé

jusqu'à ce que les éléments soient suffisamment

refroidis. •/œ sera affiché à côté du symbole d'élément

correspondant.

Power Move

(Déplace-

ment de puis-

sance)

Fonction PowerMove (Déplacement de

puissance)

Kitchen

Timer (Minu-

terie de cui-

sine)

Fonction de minuterie de cuisine

Cook Timer

(Minuterie de

cuisson)

Réglage du temps de cuisson

Count Up

Timer (Minu-

terie crois-

sante)

Fonction de chronomètre

Commandes

Élément

$ / Û

Élément simple Utiliser des articles de cuisson de la taille appropriée.

á

Zone de cuisson flexible

Consulter la section ~ "Zone de cuisson FlexInduction

MD

"

N'utiliser que des articles convenant à la cuisson à induction; voir la section sur la Cuisson à induction

74

Allumage de la table de cuisson

Ce chapitre explique comment procéder au réglage des

éléments chauffants. Le tableau ci-après répertorie les

réglages de chaleur pour différents aliments.

Réglage de l'élément

Sélectionnez le niveau de chauffage souhaité avec les

touches numérotées 1 à 9.

Niveau de chaleur 1 = puissance minimum

Niveau de chaleur 9 = puissance maximum

Chaque réglage de chaleur a un niveau intermédiaire.Ce

niveau est indiqué par .5 dans l'écran de l'élément et est

réglé en touchant les symboles

Ú entre les touches

numérotées.

Sélection du niveau de chaleur

La table de cuisson doit être allumée.

1.

Sélectionnez l'élément souhaité en touchant le

symbole ã ou ø de l'élément souhaité. Dans l'écran

de la zone de cuisson,

‹.‹ s'allume plus intensément.

2.

Entrez ensuite le niveau de puissance souhaité avec

les touches numérotées.

3.

Le niveau de puissance est réglé.

Modification du niveau de puissance

Sélectionnez la zone de cuisson et réglez ensuite le

niveau de puissance souhaité sur le panneau de

commande.

Mise à l'arrêt de la table de cuisson

Choisissez la zone de cuisson et réglez le niveau de

chaleur à 0. L'élément sera désactivé et l'indicateur de

chaleur résiduelle s'allumera.

Remarques

▯ Lorsqu'aucun récipient n'est placé sur une zone de

cuisson par induction, l'indicateur du niveau de

puissance clignote. La zone de cuisson s'éteint après

quelque temps.

▯ Si un récipient est placé sur la zone de cuisson avant

l'allumage de la table de cuisson, ce récipient est

reconnu au plus tard 20 secondes après l'allumage de

l'interrupteur principal et la zone de cuisson est

automatiquement sélectionnée. Réglez le niveau de

puissance dans les 20 secondes qui suivent. Sinon, la

zone de cuisson s'éteindra de nouveau.

Si plusieurs casseroles sont placées sur la table de

cuisson lors de son allumage, une seule sera reconnu.

Recommandations pour la cuisson

▯ Régler le niveau de chaleur entre 8 et 9 pour le

préchauffage; pour les plats délicats, comme le lait, le

pudding, le pudding au riz ou les céréales, choisir

plutôt un réglage entre 8 et 8,5.

▯ Lors d'une cuisson sous couvercle, baisser le niveau

de chaleur aussitôt que de la vapeur s'échappe entre

le couvercle et la casserole. La vapeur n'a pas besoin

de s'échapper pour obtenir de bons résultats de

cuisson.

▯ Après la cuisson, garder le couvercle sur l'ustensile de

cuisson jusqu'au moment de servir.

▯ Pour une cuisson à l'autocuiseur, suivre les

instructions du fabricant.

▯ Ne pas cuire la nourriture trop longtemps, car les

aliments risquent de perdre plus de nutriments que

nécessaire. La minuterie de cuisine peut être utilisée

pour régler un temps de cuisson optimal.

▯ Pour des résultats de cuisson plus sains, éviter de

faire fumer de l'huile.

▯ Pour brunir la nourriture, frire successivement de

petites portions.

▯ Les ustensiles de cuisson peuvent devenir très chauds

pendant la cuisson de la nourriture. Nous

recommandons d'utilisation de gants de cuisine.

 

75

Tableau des réglages

Le tableau qui suit indique certains exemples. La durée

de cuisson varie en fonction du type d'aliment, de son

poids et de sa qualité. Des variations sont donc

possibles.

9 ATTENTION

Au cours de la cuisson, les ragoûts ou repas

liquides, comme les soupes, sauces ou boissons,

peuvent chauffer très rapidement et déborder ou

causer des dégâts. Pour cette raison, nous vous

recommandons de brasser continuellement la

nourriture afin de la chauffer graduellement à un

niveau de puissance approprié.

Niveaux de puissance

Fondre

chocolat 1,5

beurre 1,0 - 2,0

Chauffer

légumes congelés, p. ex., épinards 2,5 - 3,5

bouillon 7,0 - 8,0

soupe épaisse 1,5 - 2,5

lait** 1,0 - 2,0

Mijoter

sauce délicate, p. ex., sauce béchamel 4,0 - 5,0

sauce à spaghetti 2,0 - 3,0

bœuf braisé 4,0 - 5,0

poisson** 4,0 - 5,0

Cuisson

riz (avec le double de la quantité d'eau) 2,0 - 3,0

pommes de terre bouillies avec leur peau (avec 1 à 2 tasses d'eau) 4,0 - 5,0

pommes de terre bouillies (avec 1 à 2 tasses d'eau) 4,0 - 5,0

légumes frais (avec 1 à 2 tasses d'eau) 2,0 - 3,5

légumes congelés (avec 1 à 2 tasses d'eau) 3,5 - 4,5

pâtes (avec 2 à 4 pintes d'eau)* 6,0 - 7,0

pouding** 1,0 - 2,0

céréales 2,0 - 3,0

Frire

côtelette de porc 5,5 - 6,5

poitrine de poulet 5,0 - 6,0

bacon 6,0 - 7,0

œufs 5,0 - 6,0

poisson 5,0 - 6,0

crêpes 6,0 - 7,0

Grande friture** (dans 1 à 2 pintes d'huile)

produits alimentaires surgelés, p. ex., croquettes de poulet (0,5 lb par portion) 8,0 - 9,0

autres, p. ex., beignes (0,5 lb par portion) 4,5 - 5,5

Garder au chaud

sauce tomate 1,5

* cuisson continue sans couvercle

** sans couvercle

76

Zone de cuisson FlexInduction

MD

Selon vos besoins, vous pouvez combiner les éléments

en une grande zone de cuisson ou l'utiliser comme deux

éléments indépendants.

La zone de cuisson FlexInduction

MD

comprend 4

inducteurs commandés indépendamment. Lorsque la

fonction FlexInduction

MD

est activée, seule la zone

couverte par un ustensile de cuisine est activée.

Recommandations d'utilisation de l'ustensile de

cuisson

Placez l'ustensile de cuisson au milieu du foyer. La

reconnaissance de la casserole et la répartition de

chaleur sont ainsi garanties.

En tant que deux foyers indépendants

La zone de cuisson flexible peut être utilisée comme

deux foyers indépendants.

Activation

Consultez la section ~ "Allumage de la table de

cuisson"

En tant que foyer unique

Utilisation de l'ensemble de la zone de cuisson en

associant les deux foyers.

Joindre les deux éléments

La table de cuisson doit être allumée.

1.

Déposez l'ustensile de cuisine. Sélectionnez un des

deux éléments assignés à la zone de cuisson flexible

et réglez ensuite le niveau de puissance souhaité.

2.

Touchez la touche Flex Join/Split (Flex Joindre/

Séparer). L'écran s'allume.

Le réglage de chaleur apparaît à l'écran de l'élément

inférieur.

La zone de cuisson flexible est activée.

Modification du niveau de puissance

Sélectionnez un des éléments de la zone de cuisson

flexible et modifiez ensuite le niveau de puissance

souhaité avec les touches numérotées.

Ajouter un autre ustensile de cuisson

Déposer le nouvel ustensile de cuisson sur la table de

cuisson, sélectionner un des deux éléments de la zone

de cuisson polyvalente et toucher ensuite deux fois la

touche Flex Join/Split (Flex Joindre/Séparer). L'élément

détectera le nouvel ustensile de cuisson et le niveau de

puissance, réglé antérieurement, sera maintenu.

Remarque : Si l'ustensile de cuisson est déplacé sur

l'élément ou enlevé de l'élément utilisé, l'élément lance

une recherche automatique et le degré de chaleur réglé

antérieurement sera maintenu.

Séparer les deux éléments

Sélectionnez un des deux éléments de la zone de

cuisson flexible et touchez ensuite la touche Flex Join/

Split (Flex Joindre/Séparer).

La zone de cuisson flexible est désactivée. Les deux

éléments fonctionnent maintenant de façon autonome.

Remarques

▯ Si l'élément est éteint puis rallumé ultérieurement, la

zone de cuisson flexible est réinitialisée et fonctionne

à nouveau comme deux éléments indépendants.

▯ Pour modifier les réglages de configuration de la zone

de cuisson flexible, consultez la section ~ "Réglages

de base"

Zone de cuisson flexible - comme foyer individuel

Diamètre de l'ustensile inférieur ou

égal à 5X po (13 cm)

Placez l'ustensile de cuisson sur l'une

des 4 positions indiquées sur

l'illustration.

Diamètre de l'ustensile supérieur à

5X po (13 cm)

Placez l'ustensile de cuisson sur l'une

des 3 positions indiquées sur

l'illustration.

Lorsque l'ustensile de cuisson néces-

site plus d'un foyer, placez-le sur le

bord supérieur ou inférieur de la zone

de cuisson flexible.

Zone de cuisson flexible - deux foyers indépendants

Les foyers avant et arrière peuvent être

utilisés indépendamment avec cha-

cun deux inducteurs. Le niveau de

puissance est réglé individuellement

pour chaque foyer. Utilisez seulement

un ustensile de cuisson sur chaque

foyer.

77

Fonction PowerMove (Déplacement de

puissance)

Cette fonction active toute la zone de cuisson flexible, qui

est divisée en trois zones de cuisson possédant des

niveaux de puissance préétablis.

Utilisez seulement un ustensile de cuisine. La taille de la

zone de cuisson dépend de l'ustensile de cuisine utilisé

et de son positionnement approprié.

Cette fonction permet de placer un récipient sur une

autre zone de cuisson pendant le processus de cuisson :

Niveaux de puissance préétablis :

Zone avant = niveau de puissance Š

Zone du milieu = niveau de puissance †

Zone arrière = niveau de puissance ‚.†

Les niveaux de puissance préétablis peuvent être

changés indépendamment les uns des autres. Vous

pouvez trouver comment modifier ces niveaux dans la

section ~ "Réglages de base"

Remarques

▯ Si plus d'un ustensile de cuisine est détecté sur la

zone de cuisson flexible, la fonction est désactivée.

▯ Si l'ustensile de cuisine est déplacé dans la zone de

cuisson flexible ou soulevé, la table de cuisson

essaiera de le détecter automatiquement et le niveau

de puissance de la zone où se trouvait l'ustensile de

cuisson sera automatiquement appliqué au nouvel

emplacement de l'ustensile de cuisine.

▯ Vous pouvez trouver davantage de renseignements

sur le format et le positionnement des ustensiles de

cuisine dans la section sur la fonction ~ "Zone de

cuisson FlexInduction

MD

"

Activer

1.

Sélectionnez un des deux éléments de la zone de

cuisson flexible.

2.

Touchez la touche Power Move (Déplacement de

puissance). L'indicateur à côté de la touche Power

Move s'allume. La zone de cuisson flexible est activée

comme une seule zone de cuisson.

Le niveau de puissance de la zone où se trouve

l'ustensile de cuisine s'affiche à l'écran de la zone de

cuisson.

La fonction est maintenant activée.

Modification du niveau de puissance

Les niveaux de puissance pour les zones de cuisson

individuelles peuvent être modifiés au cours de la

cuisson. Déposez l'ustensile de cuisine sur la zone de

cuisson et réglez le niveau de puissance avec les

touches numérotées.

Remarques

▯ Seul le niveau de puissance de la zone où se trouve

l'ustensile de cuisine sera modifié.

▯ Si la fonction est désactivée, les niveaux de puissance

des trois zones de cuissons reviendront à leurs

valeurs préréglées.

Désactiver

Touchez la touche Power Move (Déplacement de

puissance). L'indicateur à côté de la touche Power Move

s'éteint.

La fonction est désactivée.

Remarque : Si une des zones de cuisson est réglée à ‹,

la fonction est désactivée après quelques secondes.

Options de réglage du temps

Votre table de cuisson dispose de trois fonctions de

minuterie :

▯ Programmation du temps de cuisson

▯ Minuterie

▯ Fonction Chronomètre

Programmation du temps de cuisson

Le foyer s'éteint automatiquement après écoulement du

temps réglé.

Secteurs de cuisson

78

Procédure de réglage :

1.

Sélectionnez l'élément et le niveau de puissance

souhaité.

2.

Touchez la touche Cook Timer (Minuterie de cuisson).

Le symbole ‹‹ et l'indicateur V s'allument dans

l'écran de la Minuterie de cuisson.

y s'allume sur l'écran de l'élément.

3.

Dans les 10 secondes qui suivent, réglez le temps de

cuisson souhaité avec les touches numérotées.

4.

Touchez la touche Cook Timer (Minuterie de cuisson)

pour confirmer le réglage choisi.

Le temps de cuisson commence à s'écouler.

Remarques

▯ Le même temps de cuisson peut être

automatiquement réglé pour tous les éléments. Le

temps réglé pour chaque élément s'écoule

séparément.

Vous pouvez trouver des informations

supplémentaires sur la programmation automatique

du temps de cuisson dans la section portant sur la

minuterie de cuisson.

▯ Si la zone de cuisson flexible est sélectionnée comme

seul élément, le temps réglé pour toute la zone de

cuisson est le même.

▯ Si la fonction de déplacement est sélectionnée pour la

zone de cuisson combinée, le temps réglé pour toute

la zone de cuisson est le même.

Modification ou annulation du temps

Sélectionnez l'élément et touchez la touche Cook Timer

(Minuterie de cuisson).

Réglez le temps de cuisson souhaité avec les touches

numérotées, ou choisissez ‹‹ pour effacer le temps

programmé.

Touchez la touche Cook Timer (Minuterie de cuisson)

pour confirmer le réglage choisi.

Une fois que le temps s'est écoulé,

L'élément s'éteint, l'affichage y clignote et l'élément

passe au niveau de puissance ‹‹. Un signal sonore

retentit.

‹‹ et l'indicateur Vclignotent dans l'affichage de la

minuterie.

Lorsque le yest touché, les indicateurs s'éteignent et le

signal sonore cesse.

Remarques

▯ Pour régler un temps de cuisson inférieur à 10

minutes, effleurez toujours 0 avant de sélectionner la

valeur souhaitée.

▯ Si vous avez réglé un temps de cuisson pour plusieurs

foyers, l'indication de temps du foyer sélectionné

apparaît toujours dans l'affichage de la minuterie.

▯ Pour connaître le temps de cuisson restant,

sélectionnez le foyer correspondant.

▯ Vous pouvez régler un temps de cuisson de jusqu'à

ŠŠ minutes.

Minuterie de cuisine

La minuterie peut être programmée pour des périodes

allant jusqu'à 99 minutes. Elle est également

indépendante de tous les autres réglages. Vous pouvez

aussi utiliser la minuterie de cuisine lorsque la table de

cuisson est désactivée ou verrouillée.

Cette fonction n'éteint pas automatiquement un élément.

Procédure de réglage

1.

Touchez la touche Kitchen Timer (Minuterie de

cuisine). Le symbole ‹‹ et l'indicateur V s'allument

dans l'affichage de la minuterie.

2.

Sélectionnez le temps requis sur le panneau de

commande et touchez la touche Kitchen Timer

(Minuterie de cuisine) pour confirmer.

Après quelques secondes, le temps de cuisson

commence à s'écouler.

Modification ou annulation du temps

Touchez la touche Kitchen Timer (Minuterie de cuisine).

Réglez le temps de cuisson souhaité avec les touches

numérotées, ou choisissez ‹‹ pour effacer le temps

programmé.

Touchez la touche Kitchen Timer (Minuterie de cuisine)

pour confirmer le réglage choisi.

Une fois que le temps s'est écoulé,

un signal sonore retentit pour indiquer la fin du temps

réglé. ‹‹ et le symbole V clignotent dans l'affichage

de la minuterie.

Les indicateurs s'éteignent lorsque vous touchez la

touche Kitchen Timer (Minuterie de cuisine).

6SHHG

%RRVW

.LWFKHQ

7LPHU

&RRN

7LPHU

&RXQW8S

7LPHU

.HHS

:DUP

6SHHG

%RRVW

.LWFKHQ

7LPHU

&RRN

7LPHU

&RXQW8S

7LPHU

.HHS

:DUP

79

Fonction Chronomètre

La fonction Chronomètre indique le temps écoulé depuis

l'activation.

Elle fonctionne indépendamment des foyers et des

autres réglages. Cette fonction ne désactive pas

automatiquement un foyer.

Activation

Touchez la touche Count Up Timer (Minuterie

croissante). Le symbole

‹‹ et l'indicateur V s'allument

dans l'affichage de la minuterie.

Le temps commence à s'écouler.

Désactivation

Touchez la touche Count Up Timer (Minuterie

croissante) pour arrêter la fonction chronomètre.

L'affichage de la minuterie demeure allumé.

Si vous touchez la touche Count Up Timer (Minuterie

croissante) de nouveau, l'affichage s'éteindra.

La fonction est désactivée.

Fonction SpeedBoost

MD

(Haute vitesse)

La fonction SpeedBoost

MD

vous permet de chauffer de

grandes quantités d'eau plus rapidement qu'en utilisant

le réglage de chaleur Š.

Cette fonction peut toujours être activée pour un foyer, si

l'autre foyer du même groupe n'est pas allumé (voir

l'illustration).

Remarque : La fonction SpeedBoost

MD

peut également

être activée dans la zone FlexInduction

MD

si elle est

utilisée comme une seule zone de cuisson.

Activation

1.

Sélectionnez un élément.

2.

Touchez la touche Speed Boost (Haute vitesse).

L'indicateur › s'allume.

La fonction est activée.

Désactivation

1.

Sélectionner un élément.

2.

Toucher la touche Speed Boost (Haute vitesse).

L'écran › s'éteint et l'élément revient au niveau de

chaleur Š.

La fonction est désactivée.

Remarque : Dans certaines circonstances, la fonction

SpeedBoost

MD

peut se désactiver automatiquement afin

de protéger les composants électroniques à l'intérieur de

la table de cuisson.

Fonction ShortBoost (Puissance rapide)

La fonction ShortBoost permet de chauffer la casserole

plus rapidement qu'avec la puissance de cuisson

Š.

Après désactivation de la fonction, sélectionnez la

position de mijotage appropriée pour votre mets.

Cette fonction peut toujours être activée pour un foyer, si

l'autre foyer du même groupe n'est pas allumé (voir

l'illustration).

Remarque : La fonction ShortBoost peut également être

activée dans la zone FlexInduction

MD

si elle est utilisée

comme une seule zone de cuisson.

Recommandations d'utilisation

▯ Toujours utiliser des ustensiles de cuisson qui n'ont

pas été préchauffés.

▯ Utiliser des casseroles et des poêles à fond plat. Ne

pas utiliser de récipients à base mince.

▯ Ne jamais laisser d'ustensiles de cuisson vides, de

l'huile, du beurre ou du lard cuire sans surveillance.

▯ Ne pas couvrir pas l'ustensile de cuisson.

▯ Placer l'ustensile au centre de l'élément. Vérifier que le

diamètre du fond de l'ustensile correspond à la taille

de l'élément.

▯ La section Cuisson à induction offre plus d'information

sur le type, la taille et le positionnement des ustensiles

de cuisson.

Activation

1.

Sélectionnez un élément.

2.

Touchez deux fois la touche Speed Boost (Haute

vitesse).

L'indicateur ˜›Ú s'allume.

La fonction est activée.

Désactivation

1.

Sélectionnez un élément.

2.

Touchez la touche Speed Boost (Haute vitesse).

L'écran ˜›Ú s'éteint et l'élément revient au niveau de

chaleur Š.

La fonction est désactivée.

Remarque : Dans certaines circonstances, cette

fonction peut se désactiver automatiquement pour

protéger les composants électroniques à l'intérieur de la

table de cuisson.

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Bosch HIIP055C/01 Manuel utilisateur

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