Zanussi ZCG051GWC Manuel utilisateur

Notice

d`utilisation

Cuisinière

gas

ZCG051GWC

3

0

6

2

4

5

1

3

0

6

2

4

5

1

0

250

200

150

50

100

FR

DE

NL

Sommaire

A l’attention de l’utilisateur

Avertissements importants

Description de l’appareil

Utilisation de votre cuisinière

Conseils d’utilisation

Guide de cuissons

Entretien et nettoyage

En cas d’anomalie de fonctionnement

A l’attention de l’installateur

Caractéristiques techniques

Consignes de sécurité

Installation

Changement de gaz

3

6

7

13

14

15

18

19

20

21

23

Comment lire votre notice d’utilisation ?

Les symboles suivants vous guideront tout au long de la lecture de votre notice

d’utilisation.

Instructions de sécurité

Description d’opérations étape par étape

Conseils et recommandations

Informations liées à la protection de l’environnement

2

Avertissements importants

Conservez cette notice d’utilisation avec votre

appareil. Si l’appareil devait être vendu ou

cédé à une autre personne, assurez-vous que

la notice d’utilisation l’accompagne. Le nouvel

utilisateur pourra alors être informé du

fonctionnement de celui-ci et des

avertissements s’y rapportant.

Ces avertissements ont été rédigés pour votre

sécurité et celle d’autrui.

Cet appareil n’est pas prévu pour etre utilisé

par des personnes (y compris les enfants) dont

les capacités physiques, sensorielles ou

mentales sont réduites, ou des personnes

dénuées d’expérience ou de connaissance,

sauf si elles ont pu bénéficier, par

l’intermédiaire d’une personne responsable de

leur sécurité, d’une surveillance ou

d’instructions préalables concernant l’utilisation

de l’appareil.

Utilisation

• Cet appareil a été conçu pour être utilisé

par des adultes. Veillez à ce que les

enfants n’y touchent pas et ne l’utilisent

pas comme un jouet.

• A la réception de l’appareil, déballez-le ou

faites-le déballer immédiatement. Vérifiez

son aspect général. Faites les éventuelles

réserves par écrit sur le bon de livraison ou

sur le bon d’enlèvement dont vous

garderez un exemplaire.

• Votre appareil est destiné à un usage

domestique normal. Ne l’utilisez pas à des fins

commerciales ou industrielles ou pour d’autres

buts que celui pour lequel il a été conçu.

• Ne modifiez pas ou n’essayez pas de modifier

les caractéristiques de cet appareil. Cela

représenterait un danger pour vous.

• Avant d’utiliser votre cuisinière pour la

première fois, fait chauffer le four à vide

afin d’éliminer l’odeur du calorifuge et les

graisses de protection utilisées lors de la

fabrication :

- Levez le couvercle,

- Enlevez le(s) accessoire(s) du four,

- Enlevez les éventuels autocollants

étiquettes publicitaires, pellicule de

protection des enjoliveurs,

- Chauffez le four en positionnant la

commande four sur le repère maxi

pendant 45 minutes environ.

Pendant cette opération, votre appareil

fume. Aérez convenablement la pièce

pour limiter les odeurs et le dégagement

de fumée.

Prenez également la précaution de nettoyer

le(s) accessoire(s) du four avec un détergent

doux. Rincez et séchez soigneusement.

• L’utilisation d’un appareil de cuisson au

gaz conduit à la production de chaleur et

d’humidité dans la pièce où il est installé.

Veillez à assurer une bonne aération de la

cuisine : maintenez ouverts les orifices

d’aération naturelle ou installez un

dispositif d’aération mécanique.

• Une utilisation intensive et prolongée de

l’appareil peut nécessiter une aération

supplémentaire en ouvrant la fenêtre, ou

une aération plus efficace, par exemple en

augmentant la puissance de la ventilation

mécanique si elle existe.

• Avant d’utiliser votre appareil, assurez-

vous qu’il a été correctement raccordé

pour le type de gaz distribué.

• Baissez ou éteignez toujours la flamme

d’un brûleur avant de retirer un récipient.

• Si vous utilisez un appareil électrique à

proximité de votre cuisinière (par

exemple un batteur électrique), assurez-

vous que le câble d’alimentation de cet

appareil électrique ne soit pas en contact

avec la surface chaude de la cuisinière

qui serait susceptible de fondre ou coincé

dans la porte du four.

3

• Surveillez attentivement la cuisson lors de

fritures dans l’huile ou la graisse (pomme

de terre frites, beignets,...) : les graisses

surchauffées s’enflamment facilement.

• N’utilisez pas de récipients instables ou

déformés : ils pourraient se renverser et

être la cause de dommages corporels.

• Si votre appareil est équipé d’une

lèchefrite, ne l’utilisez pas comme plat à

rôtir.

• Ne tirez jamais votre appareil par la

poignée de la porte du four.

• En plus du(des) accessoire(s) fournis avec

votre appareil, n’utilisez que des plats, des

moules à gâteaux,... résistants à de hautes

températures (suivez les instructions des

fabricants).

• Ne stockez pas de produits d’entretien ou

de produits inflammables dans le tiroir (si

votre appareil en est équipé) ou à

proximité de l’appareil.

• Sur la porte ouverte du four :

- ne posez pas de charge lourde,

- assurez-vous qu’un enfant ne pouvait ni

monter, ni s’asseoir.

• En enfournant ou en sortant vos plats du

four, prenez la précaution de ne pas vous

approcher du(des) élément(s) chauffant(s)

et utilisez des gants thermiques de cuisine.

• Ne placez jamais de papier aluminium

directement en contact avec la sole, la

chaleur accumulée pourrait entraîner une

détérioration de l’émail.

• Un brûleur doit présenter une flamme

régulière. Evitez tout courant d’air. Si la

flamme présente une anomalie, nettoyez

le brûleur. Si l’anomalie persiste, faites

appel au service après vente.

• Après utilisation de votre cuisinière,

assurez-vous que toutes les manettes se

trouvent sur la position « arrêt ».

•

Veillez à ne rien laisser sur la table

pendant l’utilisation des brûleurs

(torchons, feuilles d’aluminium, etc...).

• Essuyez les salissures qui se trouvent sur

la surface du couvercle avant de l’ouvrir.

• Lorsque le four est en fonctionnement, le

couvercle doit être relevé.

• Ne laissez rien sur la table de cuisson.

Une mise en fonctionnement accidentelle

pourrait provoquer un incendie.

• N’employez jamais la lèchefrite comme

plat à rôtir.

• Avant de fermer le couvercle, mettez

toutes les manettes sur la position

« arrêt » et attendez que le dessus du

plan de cuisson soit refroidi afin de ne pas

endommager le couvercle.

• Pendant l’utilisation du four la lèchefrite (si

votre appareil est équipé) devient chaude ;

utilisez des gants de cuisson thermique

quand vous la sortez.

• Changez le tuyau d’arrivée du gaz un peu

avant l’expiration de la date de

vieillissement indiquée sur celui-ci.

• N’utilisez jamais de bouteille de propane

dans votre cuisine ou autre local fermé.

• Eloignez les jeunes enfants de l’appareil

pendant et après son fonctionnement.

Vous éviterez ainsi qu’ils se brûlent en

touchant la surface de la table de cuisson,

en renversant ou en tirant un récipient de

cuisson ou en touchant la façade chaude

de votre appareil.

• Assurez-vous que les enfants ne

manipulent pas les commandes de

l’appareil.

• Avant de procéder au nettoyage de votre

appareil, vérifiez que toutes les

commandes se trouvent sur la position

« arrêt » et que les parois soient

suffisamment refroidies.

4

• Ne faites jamais fonctionner votre table de

cuisson à vide (sans récipient dessus).

• Pour obtenir de bons résultats culinaires et

d’utilisation, veillez à ce que votre appareil

soit toujours propre ; lors de la cuisson de

certaines préparations, les projections

graisseuses peuvent dégager des odeurs

désagréables ou s’enflammer.

• Nettoyez votre appareil après chaque

utilisation, afin de garantir un

fonctionnement correct.

• La façade de votre four est chaude

pendant l’utilisation et le nettoyage,

éloignez les jeunes enfants.

• N’utilisez jamais d’appareils à vapeur ou à

haute pression pour nettoyer le four

(exigences relatives à la sécurité

électrique).

• N’utilisez que les accessoires livrés avec

votre appareil (un diffuseur de chaleur, par

exemple, endommagerait la table de

cuisson).

Installation

• Les opérations d’installation et de

branchement doivent être effectuées par un

personnel qualifié et suivant les normes en

vigueur.

• Cette cuisinière est lourde: faites attention

lors de son déplacement.

• Avant l’installation, assurez-vous que les

conditions de distribution locale (nature et

pression du gaz) et le réglage de l’appareil

sont compatibles.

• Si l’installation électrique de votre

habitation nécessite une modification pour

le branchement de votre appareil, faites

appel à un électricien qualifié.

• L’appareil doit être débranché pendant

l’installation ou dans l’éventualité d’une

intervention.

• Les conditions de réglage de cet appareil

sont inscrites sur la plaque signalétique.

• Assurez-vous que l’appareil est installé

dans une place correctement aérée : une

mauvaise ventilation peut entraîner un

manque d’oxygène. Consultez un

installateur qualifié ou adressez-vous à la

compagnie de distribution du gaz de votre

région.

• Les réparations ne doivent être effectuées

que par un service après vente qualifié.

Une réparation non conforme peut être la

cause de graves dommages.

Veuillez lire attentivement ces remarques

avant d’utiliser et d’installer cet appareil. Nous

vous remercions de votre attention.

Notre responsabilité ne saurait être engagée,

en cas de mauvaise utilisation et de non-

respect des règles de sécurité. Veillez

également à respecter scrupuleusement les

instructions d’entretien et de nettoyage.

Protection de l’environnement

Tous les matériaux marqués par le symbole

sont recyclables. Déposez-les dans une

déchetterie prévue à cet effet (renseignez-

vous auprès des services de votre commune)

pour qu’ils puissent être récupérés et recyclés.

5

A l’attention de l’utilisateur

Description de l’appareil

Le bandeau de commande

4

3

5

6

2

ZCG 051GWC

3

6

2

1

4

5 7

8

1

CATALYSE

1. Interrupteur d’éclairage du four /du

tournebroche

2. Manette de commande du four/gril.

3. Manette de commande du brûleur arrière

gauche.

4. Manette de commande du brûleur avant

gauche.

5. Manette de commande du brûleur avant

droit.

6. Manette de commande du brûleur arrière

droit.

La table de cuisson

2

1

3

4

1. Brûleur avant gauche (rapide)

2. Brûleur arrière gauche (semi-rapide)

3. Brûleur arrière droit (rapide)

4. Brûleur avant droit (auxiliaire)

6

Utilisation de votre cuisiniere

1. Le four

Premier nettoyage

Enlevez les accessoires et lavez-les à l'eau

savonneuse en prenant soin de bien les rincer et

les essuyer.

Mise en service

Avant la première utilisation de votre

four faites-le chauffer une fois à vide afin

d’éliminer l’odeur du calorifuge et les

graisses de protection utilisées lors de la

fabrication. Assurez-vous alors que la pièce

sera suffisamment aérée : VMC (Ventilation

Mécanique Contrôlée) en fonctionnement ou

fenêtre ouverte.

Retirez tout emballage à l’intérieur et à

l’extérieur de la cuisinière avant son

utilisation.

Comment procéder ?

1. Levez le couvercle.

2. Enlevez le(s) accessoire(s) du four.

3. Retirez les éventuels autocollants,

étiquettes publicitaires, pellicule de

protection des enjoliveurs (sauf la plaque

signalétique).

4. Allumez le brûleur du four.

5. Faites chauffer le four à vide en

positionnant la manette de commande du

four sur le repère maxi pendant 45 minutes

environ.

Pendant cette opération, votre appareil fume.

Aérez convenablement la pièce pour limiter les

odeurs et le dégagement de fumées.

Utilisation du four

La porte est chaude pendant le

fonctionnement du four. Eloignez les

jeunes enfants.

Lorsque le four est en

fonctionnement, le couvercle de la

cuisinière doit être relevé afin d’éviter

toute surchauffe.

Lorsque vous ouvrez la porte de

four gardez la distance. Ne la laissez pas

retomber, soutenez-la par la poignée

jusqu’à ce qu’elle est complètement

ouverte.

Le four peut être utilisé en cuisson traditionnelle

ou en gril. Ces deux modes ne peuvent être

utilisés simultanément.

Le brûleur du four est équipé d’une sécurité

thermocouple. Dans le cas d’une extinction

accidentelle de la flamme (courant d’air

violent, débordement important d’un

liquide,...) une sécurité par thermocouple

coupe l’alimentation en gaz du brûleur de

four.

En mode traditionnel, le réglage se fait sur 8

graduations.

Pour passer de la cuisson traditionnelle à la

cuisson au gril, il est nécessaire d’éteindre le

brûleur du four puis d’allumer le gril.

La manette de commande du four/gril

permet de choisir la température de cuisson

appropriée et de mettre en fonctionnement

l’élément gril.

7

Position arrêt

1 - 8 Plage de températures du four

Correspond à la position gril

2

3

1

4

6

8

7

5

Pour allumer le brûleur du four

L’arrivée du gaz au brûleur est réglée par un

thermostat dont la fonction est de maintenir une

température constante dans le four.

1. Ouvrez la porte du four et soulevez le petit

couvercle protégeant l’orifice d’allumage.

2. Approchez une flamme du brûleur du four.

3. Poussez et tournez la manette du four dans

le sens inverse des aiguilles d’une montre

jusqu’au repère « 8 » .

4. Le brûleur allumé, maintenez la commande

enfoncée pendant 10 secondes environ

pour activer la sécurité de four

(thermocouple).

Si le brûleur s’éteint, ramenez la manette sur la

position arrêt et renouvelez l’opération après 1

minute en maintenant la commande enfoncée

pendant 15 secondes maximum.

5. Fermez la porte du four.

6. Préchauffez 10 minutes et réglez la

manette sur la position désirée.

Avant l’introduction de certains aliments

(cuisson des viandes rouges par exemple),

vous devez préchauffer le four à vide. Le

réglage de la manette devra être identique à

celui choisi pour la cuisson.

Pour éteindre le brûleur

Tournez la manette correspondante dans le

sens des aiguilles d’une montre jusqu'à la

butée, sur la position arrêt «

».

Ne placez jamais des plats ou une

feuille d’aluminium directement en contact

avec la sole.

Après utilisation du four, assurez-

vous que la commande du four se trouve

sur la position arrêt «

».

Le grilloir

Les parties accessibles de la

cuisinière peuvent être chaudes lors de

l’utilisation du grilloir. Eloignez les jeunes

enfants. L’utilisation du grilloir se fait porte

entrouverte avec le déflecteur « A » mis en

place et sous votre surveillance.

A

8

Pendant l’utilisation la cuisinière

devient chaude. Evitez de toucher les

éléments chauffants de l’intérieur du four ou

le déflecteur.

Pendant et après le fonctionnement

du grilloir, le déflecteur est chaud.

La position gril s’emploie pour griller les pièces

de viande (côte de bœuf, côtes de porc, ...) qui

restent moelleuses, à dorer les toasts ou à

gratiner des plats déjà cuits et chauds de

préférence (gratin de pâtes, etc...).

Si vous cuisez directement sur la grille

(grillades), pensez à glisser la lèchefrite dans

un gradin inférieur pour récupérer les jus et les

graisses.

Pour allumer le gril du four

1. Ouvrez la porte du four et mettez le

déflecteur « A » en place .

2. Appuyez et tournez la manette du robinet

du four dans le sens des aiguilles d’une

montre jusqu'à la position

et maintenez

la pression.

3. Approchez une flamme au brûleur 2-3

secondes après action sur la manette.

4.

Veillez à ce que le brûleur soit allumé et

maintenez la manette appuyée pendant 10

secondes environ, avant de la relâcher

(pour activer la sécurité thermocouple).

Si le brûleur ne s’allume pas ou il s’éteint,

ramenez la manette sur la position arrêt et

renouvelez l’opération après 1 minute en

maintenant la commande enfoncée pendant

15 secondes maximum.

Pour éteindre le gril

Tournez la manette correspondante dans le

sens inverse des aiguilles d’une montre,

jusqu'à la butée, sur la position arrêt «

».

Comment procéder pour les grillades

1. Installez le déflecteur « A ».

2. Préchauffez votre four sur la position

gril

5 à 10 minutes environ.

3. Lorsque le gril est chaud, placez la pièce

à griller sur la grille support de plat et

positionnez la grille à distance

convenable du gril. Placez-le d’autant

plus près que la pièce exige d’être saisie.

4. Glissez la lèchefrite dans un gradin

inférieur.

5. Lorsque la première face est dorée,

retournez la pièce sans la piquer pour

éviter de lui faire perdre son jus.

6. Faites griller la deuxième face.

7. Salez en fin de cuisson.

8. Le temps de cuisson doit être déterminé

en fonction de l’épaisseur de la pièce à

griller et non par son poids.

Comment procéder pour les gratins

1. Installez le déflecteur « A ».

2. Préchauffez votre four sur la position gril

(5 minutes environ).

3. Placez le plat sur la grille support de plat

et glissez l’ensemble à distance

convenable du gril.

4. Laissez le mets exposé quelques minutes

au rayonnement du gril.

Après utilisation du four ou du gril,

assurez-vous que la commande four/gril se

trouve sur la position arrêt «

»

9

Le tournebroche

Les parties accessibles de la

cuisinière peuvent être chaudes lors de

l’utilisation du tournebroche. Eloignez les

jeunes enfants. L’utilisation du

tournebroche se fait porte ouverte avec le

déflecteur « A » mis en place.

La broche et son support sont très chauds

après la cuisson. Utilisez des gants

thermiques de cuisson.

Comment utiliser le tournebroche ?

1. Ouvrez la porte du four et mettez le

déflecteur « A » en place.

A

2. Enfilez une fourchette sur la broche puis

la pièce à rôtir en veillant à ce qu’elle soit

bien centrée.

3. Enfilez ensuite la deuxième fourchette.

4. Bloquez les fourchettes à l’aide des vis.

5. Placez la poignée.

6. Positionnez le support de broche dans

l’orifice situé sur l’encadrement supérieur

avant du four.

7. Poussez la broche pour engager son

extrémité dans le carré d’entraînement

de la broche (orifice central situé au fond

du four) et posez-la sur le support de

broche.

8. Glissez la lèchefrite dans un gradin

inférieur.

9. Retirez la poignée.

10. Mettez la commande de four/gril sur la

position

.

Appuyez sur le bouton

11. Vérifiez que la broche tourne.

12. Pour sortir la pièce rôtie, remettez la

commande du four/gril sur la position

arrêt

13. «

».

14. Arrêtez le tournebroche en appuyant sur

le bouton

.

15. Positionnez la manette.

16. Tirez doucement et sortez

simultanément du four la lèchefrite et la

broche.

17. Retirez le crochet en utilisant un gant

thermique.

L’éclairage

Le four est équipé d’un éclairage permettant de

contrôler les mets durant la cuisson.

Il fonctionne dès que l’on appuie sur le bouton

situé sur le bandeau de commandes

10

11

Les brûleurs de table

Chaque brûleur est contrôlé par un robinet à

verrouillage de sécurité dont l’ouverture

s’effectue en poussant puis en tournant la

manette vers la gauche. Les brûleurs sont

équipées d’un dispositif de surveillance de

flamme (thermocouple).

En faisant coïncider le symbole de la manette

avec le repère situé sur le bandeau de

commande , vous obtiendrez :

Position arrêt

Plein débit (brûleur au maximum)

Ralenti (brûleur au minimum)

Utilisez le débit maximum pour obtenir

l’ébullition et le ralenti pour le mijotage des

aliments ou le maintien en ébullition.

Choisissez toujours des positions entre les

débits minimum et maximum, jamais entre

celles du maximum et de l’arrêt.

Avant de fermer le couvercle, attendez

que le dessus du plan de cuisson soit

refroidi afin de ne pas endommager le

couvercle.

Pour allumer les brûleurs de table

1. Appuyez sur la manette et tournez-la vers

la gauche jusqu’au repère « grande

flamme ».

2. Approchez une flamme du brûleur

correspondant.

3. Réglez ensuite la flamme sur la position

désirée.

N'utilisez pas, sur la table de travail,

de récipients de cuisson qui en

dépasseraient les bords.

Pour éteindre les brûleurs

Tournez la manette dans le sens des

aiguilles d’une montre jusqu'à la butée, sur la

position arrêt «

».

Eloignez les jeunes enfants de

l’appareil tant qu’il est encore chaud.

Veillez à ne poser sur la table de cuisson

aucun objet ou aliment susceptibles de

fondre (ustensiles avec manche en

plastique, feuille d’aluminium, aliments

contenant du sucre, etc.).

Lorsque vous faites des fritures,

surveillez attentivement la cuisson car

l’huile ou la graisse pourrait facilement

s’enflammer par suite d’une surchauffe.

Choix du brûleur

Au dessus de chaque manette, figure un symbole

vous indiquant quel brûleur est concerné.

Afin d’obtenir un plus grand rendement,

choisissez toujours des récipients proportionnés

au diamètre des brûleurs utilisés.

Bonne utilisation

Mauvaise utilisation

(gaspillage d’énergie)

Nous vous recommandons de réduire l’allure

de brûleur dès que l’ébullition est atteinte.

Pour un bon allumage de vos brûleurs,

veillez à garder les couronnes des brûleurs

et les bougies d’allumage en parfait état de

propreté, leur encrassement pourrait être la

cause d’un mauvais allumage.

N'utilisez pas de récipients à base concave

ou convexe sur le plan de cuisson.

Les diamètres des casseroles qui peuvent être

posées sur chacun des brûleurs sont les

suivants.

brûleur rapide min. 165 mm

brûleur semi-rapide min. 140 mm

brûleur auxiliaire min. 100 mm

Accessoires fournis avec l’appareil

En plus des accessoires fournis avec votre

cuisinière, nous vous conseillons de n’utiliser que

des plats, des moules à gâteaux,... résistant à de

hautes températures (suivez les instructions des

fabricants).

Votre cuisinière est équipée:

• D’une grille support de plat

Elle permet de poser les plats (rôtis, gratins), les

moules à pâtisseries, etc... Votre plat doit être

centré sur la grille.

• D’une tôle à pâtisserie

• D’une lèchefrite

Elle est utilisée pour recueillir le jus de cuisson .

Elle n'est pas prévue pour être utilisée comme

plat de cuisson.

Pour la cuisson elle doit être posée sur la gradin 2.

• D’un déflecteur

Il s’utilise pour les cuissons au gril.

• D’un tournebroche

Il est composé de :

2 fourchettes

1 broche

1 poignée

1 support de broche

Logement de rangement

Le logement doit être utilisé pour y placer les

accessoires de la cuisinière qui ne sont pas

utilisés .

Pour ouvrir ce logement, soulevez d’abord

l’abattant et tournez-le ensuite vers le bas.

Important: N'utilisez jamais ce logement pour y

placer des matières inflammables.

12

Conseils d’utilisation

Les cuissons au four

• Afin de réaliser des économies d’énergie,

nous vous conseillons d’éteindre le four 5

minutes avant la fin de la durée de cuisson

prévue. La chaleur résiduelle dans le four

vous permettra de terminer la cuisson.

• L’épaisseur, la conductibilité, la couleur des

récipients influencent les résultats culinaires.

• Pendant la cuisson, certaines préparations

augmentent de volume, en conséquence,

choisissez vos récipients de manière à ce

que la préparation crue laisse le tiers

supérieur du moule libre.

• Pour prévenir les projections graisseuses trop

importantes, utilisez pour la cuisson des rôtis,

des plats à bords hauts dont les dimensions

sont proportionnées à la pièce à rôtir.

• Piquez la peau des volailles et saucisses à

l’aide d’une fourchette avant la cuisson. Vous

éviterez ainsi le gonflement et l’éclatement de

la peau.

• Pour préserver la propreté de votre four, une

feuille d’aluminium intercalée entre le plat et

la grille support protégera la sole en cas de

débordement. Cette feuille ne doit pas

couvrir la totalité de la surface de la grille.

• Réservez les plats en verre à feu pour vos

gratins et vos soufflés.

• Ajoutez les matières grasses un peu avant la

fin de la cuisson.

• Laissez le moins de barde possible autour de

vos rôtis pour réduire les projections et

obtenir un mets moins riche en graisse.

Ne placez jamais de papier aluminium

directement au contact avec la sole, ceci entraînerait

une détérioration de l’émail et de l’appareil .

Lorsque le four est en fonctionnement, le

couvercle doit être relevé.

Influence des récipients sur les résultats de

cuisson au four

Sachez que :

• L’aluminium, les plats en terre cuite, la

terre à feu diminuent la coloration dessous

et préservent l’humidité des aliments.

Nous vous les conseillons pour les

pâtisseries moelleuses, la cuisson des

gratins, des rôtis.

• La fonte émaillée, le fer étamé, le verre et

la porcelaine à feu, les récipients avec

intérieur anti-adhésif et extérieur coloré,

augmentent la coloration dessous et

favorisent le dessèchement des aliments.

Nous vous les conseillons pour les tartes,

les quiches et toutes cuissons

croustillantes qui doivent être aussi dorées

dessous que dessus.

Les cuissons sur la table de cuisson

N'utilisez pas de récipients à base

concave ou convexe sur le plan de

cuisson.

Choisissez toujours un récipient proportionné

au diamètre du brûleur utilisé.

Si vous devez utiliser un récipient à large fond

(stérilisateur, lessiveuse, bassine à confiture,

couscoussier,...), placez-le légèrement décalé

vers l’arrière de la table de cuisson de telle

sorte que la base du récipient ne dépasse pas

le bord avant de la table émaillée, ceci évite le

débordement des flammes et une surchauffe

au niveau du bandeau de commande.

Avant de fermer le couvercle,

attendez que le dessus du plan de cuisson

soit refroidi afin de ne pas endommager le

couvercle.

Cuissons au gril et au tournebroche

Toutes les cuissons au gril et au tournebroche

doivent être faites porte ouverte et sous votre

surveillance.

13

Guide de cuissons

Tableau de correspondances approximatives : repères du thermostat / températures

1

150 °C 3 170 °C 5 200 °C 7 240 °C

2 160 °C 4 180 °C 6 220 °C 8 MAXI

Le préchauffage du four est nécessaire, il doit se faire sur la position choisie pour la

cuisson.

Plats ou mets Position de la manette du four

Biscuit - Quatre quart 1 - 2

Pâté - Terrine 3 - 4

Tarte - Soufflé 4 - 5

Poisson 4 - 5

Volaille - Porc 5 - 6

Viandes rouges 7 - 8

L’importance du volume des préparations à cuire et la grande variété des matériaux constituant les

récipients de cuisson et les moules à pâtisserie, peuvent vous amener à modifier les indications

données dans le guide de cuissons. Seule votre expérience vous permettra de trouver le réglage

convenant le mieux à vos habitudes culinaires.

Cuissons au gril

Toutes les cuissons au gril et au tournebroche doivent être faites porte ouverte et sous votre

surveillance.

14

Entretien et nettoyage

Avant de procéder au nettoyage,

assurez-vous que toutes les manettes sont

sur la position « arrêt » et que l’appareil est

complètement refroidi.

N’utilisez jamais d’appareils à vapeur

ou à haute pression pour nettoyer le four.

N’employez jamais de produits abrasifs

ou caustiques, ni d’éponges avec grattoir,

d’éponge métallique, de produits abrasifs, de

détergents, d’objets tranchants, tels que

couteaux, grattoir pour procéder au nettoyage

de votre appareil.

Les brûleurs

Lavez les chapeaux avec de l’eau chaude et un

détergent doux en prenant soin d’enlever toute

incrustation. N’employez jamais d’eau vinaigrée.

Veillez à garder les couronnes de brûleurs en

parfait état de propreté, leur encrassement

pouvant être la cause d’un mauvais allumage.

Assurez-vous avant l’allumage que les

couronnes sont bien en place ainsi que les

chapeaux de brûleurs.

L’ensemble doit être parfaitement sec.

Bandeau de commande, manettes, grille

émaillée, couvercle de table, façade et parois

latérales de l’appareil

Utilisez une éponge humide additionnée d’un

détergent doux, rincez et séchez.

La table de cuisson

Après chaque utilisation, passez une éponge

imbibée d’eau tiède et de détergent doux en

évitant tout écoulement dans les orifices de la

table. Rincez et séchez avec un chiffon doux.

En cas de débordement, mouillez et laissez

détremper mais ne grattez pas et évitez les

produits abrasifs ou caustiques qui

risqueraient de rayer et d’endommager la

surface de la table.

Il est souhaitable de retirer rapidement les

taches de vinaigre, de citron et les substances

acides en général.

Le(s) accessoire(s)

Lavez-le(s) à l’eau savonneuse en prenant

soin de bien le(s) rincer et de le(s) essuyer.

15

Nettoyage de la porte de four

Retirer la porte du four

1. Ouvrez entièrement la porte.

2. Relevez complètement le levier de blocage

(1) de chaque charnière.

3. Saisissez la porte à deux mains sur les

côtés et fermez-la partiellement (angle environ

de 30°).

4. Retirez la porte du four en la tirant vers

vous.

Replacer la porte du four

1. Saisissez la porte à deux mains sur les côtés

et maintenez la porte sous un angle d’environ

30°.

2. Introduisez les charnières dans les orifices.

Assurez-vous que l’encoche de chaque

charnière se positionne sur la tranche de

chaque orifice.

3. Baissez la porte pour l’ouvrir complètement.

Rabattez les leviers dans leur position

d’origine aux deux charnières de la porte.

4. Fermez la porte du four.

Le verre interne peut aisément être retiré pour le

nettoyage. Pour cela, retirez les 2 vis de fixation.

16

Nettoyage du four à émail catalytique

La porte du four est chaude pendant le

cycle de nettoyage, éloignez les jeunes enfants.

N’utilisez pas les brûleurs de table

pendant le nettoyage.

Principe

Les parois de votre four (sauf la sole et la paroi

du fond) sont recouvertes d’un émail spécial,

poreux. Vous le reconnaîtrez par son aspect mat

et rugueux au toucher. Il absorbe et détruit les

projections grasses sous l’action de la chaleur.

La sole et la paroi du fond sont en émail non auto

- dégraissant peut être retirée si nécessaire pour un

trempage éventuel, en cas de débordement par

exemple. Dans tous les cas, elle doit être

obligatoirement nettoyée séparément, avant de

procéder à l’auto - nettoyage de l’émail catalytique,

ceci afin d’éviter la recuisons des salissures.

En cas de débordement sur la sole, nettoyez-la à

l’aide d’une éponge et d’un détergent doux.

Nettoyage catalytique

Lors des cuissons provoquant beaucoup de

projections grasses (volailles, grillades,...), la

durée de la température ne sont pas toujours

suffisantes pour éliminer toutes les graisses.

Dans ce cas, à la suite de la cuisson,

procédez de la manière suivante :

1. Retirez tous les accessoires du four (grille,

lèchefrite),

2. Placez la manette four/gril sur le repère

maxi puis laissez chauffer à vide 30

minutes.

3. Ensuite, placez la commande four/gril sur

la position

puis laissez chauffer

pendant 5 minutes.

Si vous réalisez cette opération à partir d’un

four froid, comptez 45 minutes de nettoyage.

Ne projetez pas de produits nettoyants sur les

surfaces recouvertes d’émail catalytique.

N’utilisez jamais d’éponge métallique, de

produits abrasifs, de détergents, d’objets

tranchants, tels que couteaux, grattoirs qui

rendraient l’émail définitivement inefficace.

Remplacement de l’ampoule d’eclairage

Avant de procéder au changement de

l’ampoule d’éclairage du four, veillez à ce que

toutes les commandes soient sur la position

Arrêt «

».

Débranchez l’alimentation électrique de

l’appareil. Assurez-vous aussi que l’intérieur

du four soit froid.

Cette ampoule de 15 W, de type culot à vis E14

(230/240 V) est une ampoule spéciale

« chaleur » résistant à une température de

300°C.

L’ampoule est située au fond du four et

accessible par l’intérieur.

Pour avoir accès à l’ampoule :

1. Dévissez le capuchon en verre protégeant

l’ampoule.

2. Dévissez l’ampoule.

3. Remplacez l’ampoule.

4. Resserrez bien le capuchon en verre.

17

En cas d’anomalie de fonctionnement

Nous vous recommandons vivement de faire les vérifications suivantes sur votre cuisinière avant

d’appeler votre service après vente. Il se peut que le problème soit simple et que vous puissiez y

remédier vous même.

Si après avoir vérifié ces différents points l’anomalie persiste, contactez votre service après vente.

Symptômes Solutions

1. Aucun brûleur ne s’allume

Vérifiez que :

• l’arrivée de gaz est ouverte,

• la position du tuyau gaz est correcte,

• la bouteille de gaz ou la cuve n’est pas vide.

Un brûleur de table ou le brûleur de

four ne s’allume pas.

Vérifiez que :

• l’ensemble du brûleur de table est

correctement remonté,

• le brûleur n’est pas mouillé.

4. Les résultats de cuisson ne sont

pas satisfaisants.

Vérifiez que :

• la commande du four est correctement

positionnée,

• la durée de cuisson est adaptée.

• la grille est bien positionnée dans le four,

• le récipient de cuisson est bien adapté.

5. Le four fume

Vérifiez que :

• le four ne nécessite pas de nettoyage,

• la préparation ne déborde pas,

• il n’y a pas de projections excessives de

graisse/jus sur les parois du four.

18

Caracteristiques techniques

Appareil isolé Classe 1

La table de cuisson Couvercle de table

Grille de table

Brûleur avant droit

Brûleur arrière droit

Brûleur avant gauche

Brûleur arrière gauche

Emaillée

Brûleur auxiliaire

Brûleur rapide

Brûleur semi rapide

1,00/ 0,95/1,00 kW

2,50/ 2,30/ 2,60 kW

2,00/ 1,85/ 2,00 kW

Le four Four

Puissance du four

Gril

Puissance du gril

Eclairage de four

Tournebroche

Nettoyage

gaz

2,60/ 2,40/ 2,60 kW

gaz

2,50/ 2,30/ 2,50 kW

Ampoule 15 W type E14

4 W

Catalyse

Alimentation

électrique

Tension nominale

Fréquence nominale

230V

~ 50 Hz

Régime nominal total de la cuisinière 19,0 W

Accessoires Grille

Lèchefrite

Tôle à pâtisserie

Déflecteur

Logement de rangement

Dimensions Hauteur couvercle fermé

Largeur

Profondeur

850 mm

500 mm

550 mm

Cet appareil est conforme aux Directives Communautaires suivantes :

93/68 ; 95/2006 (Basse Tension) et modifications successives,

89/336 ; 90/31 ; 93/68 (Compatibilité Electro- magnétique) et modifications successives,

90/396 (Appareil Gaz) ; 93/68 (Directives Générales) et modifications successives.

19

A l’attention de l’installateur

Consignes de sécurité

• Avant l’installation, assurez-vous que les

conditions de distribution locale (nature et

pression du gaz) et le réglage de l’appareil

sont compatibles.

• Cet appareil doit être installé uniquement

dans un local suffisamment aéré.

• Les conditions de réglage de cet appareil

sont inscrites sur la plaque signalétique.

• Cet appareil n’est pas raccordé à un

dispositif d’évacuation des produits de

combustion. Il doit être installé et raccordé

conformément aux règles d’installation en

vigueur. Une attention particulière sera

accordée aux dispositions applicables en

matière de ventilation.

• Cet appareil est un appareil du type X,

c’est à dire que les meubles juxtaposés à

l’appareil ne doivent pas dépasser la

hauteur de celle-ci. Cette disposition assure

la protection du mobilier.

• Les parois adjacentes à la cuisinière

doivent être soit en une matière résistant à

la chaleur, soit revêtues d’une telle matière.

Raccordement à un réseau gaz

• Vérifiez que le débit du compteur et le

diamètre des canalisations sont suffisants

pour alimenter tous les appareils de

l’installation (consultez votre compagnie de

distribution du gaz).

• Vérifiez que tous les raccords sont

étanches.

• Installez un robinet de barrage visible et

accessible.

• Si vous utilisez un tube souple, il doit être

visible et accessible sur toute sa longueur

et ne doit pas passer derrière l’appareil.

• Changez le tube souple un peu avant la

date d’expiration imprimée sur celui-ci.

Raccordement électrique

Vérifiez que :

• la puissance de l’installation est suffisante,

• les lignes d’alimentation sont en bon état,

• le diamètre des fils est conforme aux

règles d’installation,

• Dans le cas d’une installation fixe, le

raccordement au réseau doit être effectué

par l’intermédiaire d’un interrupteur à

coupure omnipolaire, ayant une distance

d’ouverture des contacts d’au moins 3 mm

entre les contacts en cas de conditions de

surtension de catégorie III.

L’installation et l’entretien doivent être

effectués par un professionnel qualifié

conformément aux textes réglementaires et

règles de l’art en vigueur.

Notre responsabilité ne saurait être

engagée en cas d’accidents ou d’incidents

provoqués par une mise à la terre

inexistante ou défectueuse.

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