Jenn-Air JIS1450DS Manuel utilisateur

Marque: Jenn-Air

Modèle: JIS1450DS

Catégorie: Cuisinières

Taper: Manuel utilisateur

Ce manuel convient également à

JIS1450D

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Guide d’utilisation

Cuisinière électrique à induction

Nous vous REMERCIONS d’avoir acheté ce produit de haute qualité. Enregistrer votre nouvelle cuisinière www.jennair.com. Au Canada,

enregistrer votre cuisinière sur www.jennair.ca.

Pour référence ultérieure, consignez par écrit les numéros de modèle et de série de votre produit. Vous trouverez les numéros de modèle

et de série sur la plaque signalétique située sur le châssis du four, derrière la partie supérieure droite de la porte du four.

Numéro de modèle___________________________________ Numéro de série du produit___________________________________

Table des matières

SÉCURITÉ DE LA CUISINIÈRE ...................................................28

La bride antibasculement ...........................................................28

CONSEILS ÉLÉMENTAIRES D’UTILISATION ............................31

Technologie d’autonettoyage AquaLift

....................................31

Températures en surface ............................................................31

Préchauffage ..............................................................................31

Nettoyage de la table de cuisson en vitrocéramique ................31

GUIDE DES CARACTÉRISTIQUES .............................................32

Commandes électroniques du four ...........................................34

TABLE DE CUISSON ....................................................................36

Ustensiles de cuisson ................................................................40

Mise en conserve à la maison....................................................41

FOUR .............................................................................................41

Papier d’aluminium ....................................................................41

Positionnement des grilles et des ustensiles

de cuisson au four .....................................................................41

Grille déployante ........................................................................42

Évent du four ..............................................................................43

Mode Sabbat ..............................................................................43

Cuisson au four et rôtissage ......................................................44

Cuisson au gril ............................................................................44

Cuisson par convection .............................................................44

Levée du pain .............................................................................45

Recette favorite ..........................................................................45

Durée de cuisson .......................................................................45

Tiroir de cuisson .........................................................................46

Lampe du four ............................................................................46

ENTRETIEN DE LA CUISINIÈRE .................................................47

Programme de nettoyage ..........................................................47

Nettoyage général ......................................................................48

Dépose et réinstallation du tiroir ................................................49

DÉPANNAGE .................................................................................50

ACCESSOIRES .............................................................................53

GARANTIE .....................................................................................54

Sécurité de la cuisinière

Risque possible de décès ou de blessure grave si vous ne

suivez pas immédiatement les instructions.

Risque possible de décès ou de blessure grave si vous

ne suivez pas les instructions.

Tous les messages de sécurité vous diront quel est le danger potentiel et vous disent comment réduire le risque de blessure et

ce qui peut se produire en cas de non-respect des instructions.

Votre sécurité et celle des autres est très importante.

Nous donnons de nombreux messages de sécurité importants dans ce manuel et sur votre appareil ménager. Assurez-vous de

toujours lire tous les messages de sécurité et de vous y conformer.

AVERTISSEMENT

DANGER

Voici le symbole d’alerte de sécurité.

Ce symbole d’alerte de sécurité vous signale les dangers potentiels de décès et de blessures graves à vous

et à d’autres.

Tous les messages de sécurité suivront le symbole d’alerte de sécurité et le mot “DANGER” ou

“AVERTISSEMENT”. Ces mots signifient :

La bride antibasculement

Dans les conditions de service normales, la cuisinière ne bascule pas. Elle peut cependant basculer si une force ou un poids excessif

est appliqué(e) sur la porte ouverte alors que la bride antibasculement n’est pas convenablement ﬁxée.

Risque de basculement

Un enfant ou une personne adulte peut faire basculer la cuisinière, ce qui peut causer un

décès.

Vérifier que la bride antibasculement est bien installée et engagée, conformément aux

instructions d'installation.

Réengager la bride antibasculement si la cuisinière a été déplacée.

Ne pas faire fonctionner la cuisinière si la bride antibasculement n'est pas installée et engagée.

Le non-respect de ces instructions peut causer un décès ou des brûlures graves aux enfants et

aux adultes.

Pour vérifier que la bride antibasculement est bien installée et engagée :

• Faire glisser la cuisinière vers l'avant.

• Vérifier que la bride antibasculement est bien fixée au plancher ou au mur.

• Faire de nouveau glisser la cuisinière vers l'arrière de sorte que le pied de la cuisinière

se trouve sous la bride antibasculement.

• Voir les instructions d'installation pour plus de détails.

AVERTISSEMENT

Bride

antibasculement

Pied de la cuisinière

Avertissements de la proposition 65 de l'État de Californie :

AVERTISSEMENT : Ce produit contient au moins un produit chimique connu par l’État de Californie pour être à l’origine de

cancers.

AVERTISSEMENT : Ce produit contient au moins un produit chimique connu par l’État de Californie pour être à l’origine de

malformations et autres déficiences de naissance.

IMPORTANTES INSTRUCTIONS DE SÉCURITÉ

CONSERVEZ CES INSTRUCTIONS

AVERTISSEMENT : Pour réduire le risque d’incendie, de

choc électrique, de blessures ou de dommages lors de

l’utilisation de la cuisinière, il convient d’observer certaines

précautions élémentaires dont les suivantes :

■ AVERTISSEMENT : POUR MINIMISER LE RISQUE

DE BASCULEMENT DE LA CUISINIÈRE, ELLE DOIT

ÊTRE BIEN IMMOBILISÉE PAR DES DISPOSITIFS

ANTIBASCULEMENT CORRECTEMENT INSTALLÉS.

POUR VÉRIFIER SI LES DISPOSITIFS SONT

CORRECTEMENT INSTALLÉS, GLISSER LA CUISINIÈRE

VERS L’AVANT ET VÉRIFIER SI LA BRIDE

ANTIBASCULEMENT EST BIEN FIXÉE AU PLANCHER

OU AU MUR, ET GLISSER LA CUISINIÈRE VERS

L’ARRIÈRE POUR QUE LE PIED ARRIÈRE DE LA

CUISINIÈRE SOIT SOUS LA BRIDE

ANTIBASCULEMENT.

■ MISE EN GARDE : Ne pas remiser dans des armoires

au-dessus de la cuisinière ou sur le dosseret d’une

cuisinière, des objets que des enfants pourraient vouloir

atteindre. Les enfants pourraient se brûler ou se blesser en

grimpant sur la cuisinière.

■ Installation appropriée – S’assurer que la cuisinière est

correctement installée et reliée à la terre par un technicien

qualifié.

■ Ne jamais utiliser la cuisinière pour réchauffer ou chauffer

la pièce.

■ Ne pas laisser les enfants seuls – Les enfants ne doivent

pas être laissés seuls ou sans surveillance dans la pièce

où la cuisinière est en service. Ne jamais laisser les

enfants s’asseoir ou se tenir sur une partie quelconque de

la cuisinière.

■

Porter des vêtements appropriés – Des vêtements amples

ou détachés ne doivent jamais être portés pendant

l’utilisation de la cuisinière.

■

Entretien par l’utilisateur – Ne pas réparer ni remplacer

toute pièce de la cuisinière si ce n’est pas spécifiquement

recommandé dans le manuel. Toute autre opération

d’entretien ou de réparation doit être confiée à un

technicien qualifié.

■

Remisage dans ou sur la cuisinière – Des matériaux

inflammables ne doivent pas être remisés dans un four ou

près des éléments de surface.

■

Ne pas utiliser d’eau pour éteindre un feu de graisse –

Étouffer le feu ou les flammes ou utiliser un extincteur à

produits chimiques secs, ou un extincteur à mousse.

■

N’utiliser que des mitaines sèches de four – Des mitaines

de four mouillées ou humides sur des surfaces chaudes

peuvent provoquer des brûlures provenant de la vapeur.

Ne pas laisser les mitaines de four toucher les éléments

chauffants. Ne pas utiliser une serviette ou un tissu épais.

■ NE PAS TOUCHER LES ÉLÉMENTS DE SURFACE OU

L’ESPACE PRÈS DES ÉLÉMENTS – Les éléments de

surface peuvent être chauds même lorsqu’ils ont une teinte

foncée. Les endroits près des éléments de surface peuvent

devenir assez chauds pour causer des brûlures. Pendant

et après l’utilisation, ne pas toucher les éléments

chauffants et ne pas laisser les vêtements ou autres

matériaux inflammables entrer en contact avec ces

éléments de surface ou les endroits près des éléments,

avant qu’ils soient suffisamment refroidis. Ces endroits

comprennent la table de cuisson et les surfaces près de la

table de la cuisson.

■ Utiliser des ustensiles de dimension appropriée – La

cuisinière est munie d’un ou de

plusieurs éléments

chauffants de différentes grandeurs. Choisir les ustensiles

qui ont un fond plat assez grand pour couvrir l’élément

chauffant de la surface de cuisson. L’utilisation d’ustensiles

trop petits exposera une partie de l’élément chauffant, ce

qui peut provoquer l’inflammation des vêtements.

L’utilisation d’un récipient de dimension correcte améliore

aussi l’efficacité de la cuisson.

■

Ne jamais laisser les éléments de la table de cuisson sans

surveillance alors qu’ils chauffent à la puissance maximale.

Il pourrait en résulter une ébullition qui cause de la fumée

et des renversements de corps gras qui peuvent

s’enflammer.

■

S’assurer que les cuvettes réfléchissantes ou les bols de

renversement sont en place – L’absence de ces cuvettes

ou bols au cours de la cuisson peut causer des dommages

aux fils ou aux composants en dessous des éléments.

■

Garnissages protecteurs – Ne pas recouvrir les cuvettes

ou le fond du four de papier d’aluminium sauf tel que

suggéré dans le manuel. L’installation incorrecte de papier

d’aluminium ou d’autre matériau peut causer un risque de

choc électrique ou d’incendie.

■ Ustensiles de cuisson vitrifiés – Seulement certains types

d’ustensiles de verre, vitrocéramique, céramique, faïence

ou autres surfaces vitrifiées conviennent pour le service

sur une table de cuisson, sans bris attribuables aux

changements soudains de température.

■ Les poignées des ustensiles doivent être tournées vers

l’intérieur et non vers le dessus des éléments adjacents –

Pour réduire le risque de brûlures, d’inflammation de

produits inflammables et de renversements dus à

l’entrechoquement non intentionnel des ustensiles, la

poignée d’un ustensile doit être positionnée de sorte

qu’elle est tournée vers l’intérieur et non au-dessus des

éléments de surface adjacents.

■

Ne pas tremper les éléments de chauffage amovibles –

Les éléments de chauffage ne doivent jamais être

immergés dans l’eau.

■

Ne pas faire cuire sur une table de cuisson endommagée –

Si la table de cuisson est brisée, les solutions de nettoyage

et les renversements peuvent pénétrer dans la table de

cuisson brisée et créer un risque d’un choc électrique.

Contacter immédiatement un technicien qualifié.

Cette table de cuisson à induction génère et utilise une énergie de fréquence ISM qui chauffe l’ustensile de cuisson à l’aide d’un champ

électromagnétique. Elle a été testée et déclarée conforme à la section 18 du règlement FCC pour l’équipement ISM. Cette table de

cuisson à induction satisfait aux exigences du règlement FCC pour la minimisation des interférences avec d’autres dispositifs résidentiels.

Cette table de cuisson à induction peut causer des interférences pour la réception de la télévision et de la radio. En cas d’interférence,

l’utilisateur doit essayer d’y remédier en prenant une ou plusieurs des mesures suivantes :

■ Changer l’orientation de l’antenne de réception de la radio ou de la télévision.

■ Éloigner la table de cuisson du récepteur.

■ Brancher le récepteur dans une prise différente.

Il incombe à l’utilisateur de corriger toute interférence.

REMARQUE : Les personnes utilisant un pacemaker ou un dispositif médical similaire doivent prendre leurs précautions lorsqu’elles

se trouvent à proximité d’une table de cuisson à induction allumée. Le champ électromagnétique peut affecter le fonctionnement du

pacemaker ou de tout dispositif similaire. Consultez votre médecin ou le fabricant du pacemaker ou du dispositif médical pour obtenir des

informations supplémentaires à propos de ses effets en présence de champs magnétiques émis par la table de cuisson à induction.

IMPORTANT : La taille, le matériau et le positionnement du plat sont très importants pour obtenir des résultats idéaux avec une table

de cuisson par induction. Voir “Cuisson par induction” aux sections “Utilisation de la table de cuisson” et “Ustensiles de cuisson” avant

d’utiliser la table de cuisson.

IMPORTANTES INSTRUCTIONS DE SÉCURITÉ

CONSERVEZ CES INSTRUCTIONS

■ Nettoyer la table de cuisson avec prudence – Si une

éponge ou un chiffon mouillé est utilisé pour essuyer les

renversements sur une surface de cuisson chaude, éviter

les brûlures causées par la vapeur chaude. Certains

nettoyants peuvent produire des émanations désagréables

lorsqu’ils sont utilisés sur une surface chaude.

■

Exercer une grande prudence lors de l’ouverture de la

porte – Laisser l’air chaud ou la vapeur s’échapper avant

d’enlever ou de replacer un plat.

■

Ne pas faire chauffer des contenants fermés –

L’accumulation de pression peut causer une explosion du

contenant et des blessures.

■ Ne jamais obstruer les ouvertures des évents.

■ Positionnement des grilles du four – Toujours placer les

grilles du four en position désirée pendant que le four est

froid. Si la grille doit être déplacée pendant que le four est

chaud, ne pas laisser les mitaines de four toucher l’élément

chaud du four.

■

NE PAS TOUCHER LES ÉLÉMENTS CHAUFFANTS OU

LES SURFACES INTÉRIEURES DU FOUR – Les

éléments chauffants peuvent être chauds même s’ils ont

une teinte foncée. Les surfaces intérieures d’un four

deviennent assez chaudes pour causer des brûlures.

Pendant et après l’utilisation, ne pas toucher ou laisser des

vêtements ou autres matériaux inflammables venir en

contact avec les éléments chauds ou les surfaces

intérieures chaudes du four avant qu’ils aient eu assez de

temps pour refroidir. D’autres surfaces de l’appareil

peuvent devenir assez chaudes pour causer des brûlures.

Ces surfaces comprennent les ouvertures de l’évent du

four et les surfaces près de ces ouvertures, les portes du

four, et les hublots des portes du four.

Pour les cuisinières avec programme d’autonettoyage –

■

Ne pas nettoyer le joint de la porte – Le joint de la porte

est essentiel pour l’étanchéité. Veiller à ne pas frotter,

endommager ou déplacer le joint.

■

Ne pas utiliser des produits commerciaux de nettoyage du

four – On ne doit pas utiliser un produit commercial de

nettoyage de four ou un enduit de protection des surfaces

internes du four quel qu’en soit le type, sur les surfaces du

four ou les surfaces voisines.

■ Nettoyer uniquement les pièces indiquées dans le manuel.

■

Avant d’exécuter le programme d’autonettoyage du four –

Ôter la lèchefrite et son plat et les autres ustensiles.

Pour les

appareils avec hotte de ventilation –

■ Nettoyer les hottes de ventilation fréquemment – La

graisse ne doit pas s’accumuler sur la hotte ou le filtre.

■ Lorsque vous flambez des aliments sous la hotte, mettre le

ventilateur en marche.

Ce dispositif est conforme à la section 18 des règlements FCC.

Conseils élémentaires d’utilisation

Technologie d’autonettoyage AquaLift

La technologie d’autonettoyage AquaLift

est une solution de

nettoyage inédite permettant de réduire la durée, la température

et les odeurs habituellement dégagées par rapport aux

méthodes d’autonettoyage traditionnelles. Avec la technologie

d’autonettoyage AquaLift

, une pellicule protectrice exclusive est

activée par la chaleur et l’eau à l’intérieur du four pour décoller les

salissures incrustées. Pour utiliser la technologie d’autonettoyage

AquaLift

, il sufﬁt d’essuyer les débris décollés, de verser de

l’eau au fond du four et de lancer le programme d’autonettoyage

AquaLift

. Une fois le programme terminé, en moins de 1 heure à

une température plus basse que les méthodes d’autonettoyage

traditionnelles, essuyer simplement l’eau restante et les salissures

décollées. Voir la section “Programme de nettoyage” pour

des instructions plus détaillées. Pour plus d’informations, des

réponses aux questions fréquentes et des vidéos consacrées à

la technologie d’autonettoyage AquaLift

, visiter notre site Web à

l’adresse http://whirlpoolcorp.com/aqualift.

Températures en surface

Lorsque la cuisinière est en marche, toutes ses surfaces peuvent

chauffer, y compris les boutons de commande et la porte du four.

Tiroir de cuisson

Lorsque le four est en marche, le tiroir peut chauffer. Ne pas placer

d’objets en plastique, en tissu ou susceptibles de fondre ou de

brûler dans le tiroir.

Évent du four

L’évent du four permet l’évacuation de l’air chaud et de l’humidité

du four. Il ne doit pas être obstrué ou couvert. Ne pas placer

près de l’évent du four des objets en plastique, en papier ou

susceptibles de fondre ou de brûler.

Préchauffage

Au début d’un programme de cuisson au four, de cuisson au

four avec convection ou de rôtissage avec convection, le four

commence par un préchauffage une fois la touche Start (mise

en marche) enfoncée. Le four atteint 350°F (177°C) en 12 à

15 minutes environ lorsque toutes les grilles fournies avec le four

sont à l’intérieur. Pour atteindre une température plus élevée,

le préchauffage est plus long. Le programme de préchauffage

augmente rapidement la température du four. La température

réelle du four dépasse alors la température programmée,

pour compenser la chaleur perdue à l’ouverture du four pour

y introduire le plat à cuire. Ainsi, le four entame la cuisson à

la température correcte après y avoir placé le plat. Placer les

aliments au four lorsque le signal sonore de préchauffage retentit.

Ne pas ouvrir la porte du four pendant le préchauffage tant que le

signal sonore n’a pas retenti.

Nettoyage de la table de cuisson

en vitrocéramique

Aﬁn d’éviter d’endommager la table de cuisson, ne pas utiliser de

laine d’acier, de nettoyants en poudre abrasifs, d’eau de Javel, de

produit antirouille ou d’ammoniaque.

1. Éliminer les salissures alimentaires avec le grattoir pour table

de cuisson.

■ Pour de meilleurs résultats, utiliser le grattoir pendant que

la table de cuisson est encore tiède, mais non brûlante au

toucher. Il est recommandé de porter des mitaines de four

pour gratter la table de cuisson tiède.

■ Tenir le grattoir pour table de cuisson à un angle d’environ

45° par rapport à la surface de verre et gratter les

salissures. Il convient d’appuyer fermement pour éliminer

les salissures.

Laisser la table de cuisson refroidir complètement avant de

passer à l’étape 2.

2. Appliquer quelques gouttes de nettoyant pour table de cuisson

affresh

sur les zones concernées.

■ Frotter le nettoyant affresh

sur la surface de la table de

cuisson avec le tampon bleu de nettoyage des tables de

cuisson. Il convient d’appuyer fermement pour éliminer les

taches rebelles.

■ Laisser le produit nettoyant sécher en une pellicule

blanchâtre avant de passer à l’étape 3.

3. Faire briller avec un chiffon ou essuie-tout propre et sec.

■ Répéter éventuellement les étapes 1 à 3 pour les taches

les plus tenaces ou incrustées.

Le nécessaire complet de nettoyage des tables de cuisson est

disponible à la commande. Il contient :

■ Grattoir pour table de cuisson

■ Nettoyant pour table de cuisson affresh

■ Tampons bleus de nettoyage des tables de cuisson

Consulter la section “Accessoires” pour les références et

les informations de commande.

Guide des caractéristiques

Ce manuel concerne plusieurs modèles. Le modèle que vous avez peut comporter toutes les caractéristiques énumérées ou seulement

certaines d’entre elles. Se reporter à ce manuel ou à la section Foire Aux Questions (FAQ) de notre site Web sur www.jennair.com pour

des instructions plus détaillées. Au Canada, consulter la section du service à la clientèle sur www.jennair.ca.

AVERTISSEMENT

Risque d'empoisonnement alimentaire

Ne pas laisser des aliments reposer plus d'une heure

avant ou après la cuisson.

Le non-respect de cette instruction peut causer un

empoisonnement alimentaire ou une maladie.

Touche Fonction Instructions

OPTIONS/CLOCK

(options/horloge)

Horloge

Cette horloge est réglable sur 12 ou 24 heures. Voir la section “Commandes

électroniques du four”.

1. Appuyer sur OPTIONS/CLOCK (options/horloge) jusqu’à l’afﬁchage de “CLOCK”

(horloge).

2. Appuyer sur START (mise en marche) pour changer l’heure.

3. Appuyer sur “3” pour AM (heure du matin) ou “6” pour PM (heure de l’après-midi).

4. Appuyer sur les touches numériques pour régler l’heure.

5. Appuyer sur START (mise en marche) pour mémoriser le réglage.

OPTIONS/CLOCK

(options/horloge)

Réglages

Permet de personnaliser les signaux sonores et le fonctionnement du four selon

les préférences de l’utilisateur. Voir la section “Commandes électroniques du four”.

LIGHT (lampe) Lampe de la

cavité du four

L’éclairage du four est commandé par une touche située sur le tableau de commande du

four. La porte du four étant fermée, appuyer sur LIGHT (lampe) pour allumer ou éteindre

la lampe. La lampe du four s’allume automatiquement à l’ouverture de la porte.

TIMER SET/OFF

(réglage/arrêt de

la minuterie)

Minuterie du four

La minuterie peut être réglée en heures ou en minutes jusqu’à concurrence de 9 heures

et 59 minutes.

1. Appuyer sur TIMER SET/OFF (réglage/arrêt de la minuterie).

2. Appuyer sur les touches numériques pour régler la durée en hr-min-min. Les zéros

de gauche peuvent ne pas être entrés. Entrer “2” pour 2 minutes par exemple.

3. Appuyer sur TIMER SET/OFF (réglage/arrêt de la minuterie) pour commencer le

compte à rebours. Si activés, les signaux sonores de ﬁn de programme retentissent

à la ﬁn du compte à rebours.

4. Appuyer sur TIMER SET/OFF (réglage/arrêt de la minuterie) pour annuler la minuterie

et revenir à l’heure du jour. Ne pas appuyer sur la touche Cancel (annulation), sinon le

four s’éteindra.

5. Si la minuterie est activée mais n’apparaît pas sur l’afﬁchage, appuyer sur TIMER

SET/OFF (réglage/arrêt de la minuterie) pour faire apparaître le compte à rebours

pendant 5 secondes.

START

(mise en marche)

Démarrage de

la cuisson

La touche Start met en marche n’importe quelle fonction du four. Si, après avoir appuyé

sur une touche, on n’appuie pas sur Start dans les 2 minutes qui suivent, la fonction est

annulée et l’heure s’afﬁche.

CANCEL UPPER

CANCEL LOWER

(annulation four

supérieur/annulation

four inférieur)

Fonction de

la cuisinière

La touche Cancel (annulation) désactive toutes les fonctions du four correspondant

à l’exception de l’horloge et de la minuterie.

Touche Fonction Instructions

BAKE (cuisson au

four)

(four supérieur et

inférieur)

Cuisson au four

et rôtissage

1. Appuyer sur la touche BAKE (cuisson au four) du four souhaité.

2. Régler la température souhaitée entre 170°F et 500°F (75°C et 260°C) pour le four

supérieur, ou entre 170°F et 451°F (75°C et 233°C) pour le four inférieur en utilisant

les touches numériques. La température par défaut est de 350°F (180°C).

3. Appuyer sur START (mise en marche).

4. Pour modiﬁer la température, répéter les étapes 2 et 3.

5. Appuyer sur CANCEL (annulation) pour le four souhaité une fois terminé.

BROIL

(cuisson au gril)

Cuisson au gril

1. Appuyer sur BROIL (cuisson au gril).

2. Utiliser les touches numériques pour régler la température souhaitée.

3. Appuyer sur START (mise en marche) et laisser le four préchauffer pendant 2 minutes.

4. Pour modiﬁer la température, répéter les étapes 2 et 3.

5. Placer le plat dans le four et fermer la porte.

6. Appuyer sur CANCEL UPPER (annulation four supérieur) après avoir terminé.

MANUAL CONVECT

MODES

(modes de cuisson

au four par

convection manuelle)

Cuisson par

convection

1. Appuyer sur MANUAL CONVECT MODES (modes de cuisson au four par convection

manuelle) jusqu’à l’afﬁchage du mode de convection souhaité.

2. Appuyer sur START (mise en marche).

3. Utiliser les touches numériques pour régler la température souhaitée.

4. Appuyer sur START (mise en marche).

5. Insérer les aliments lorsque demandé.

6. Pour modiﬁer la température, répéter les étapes 3 et 4.

7. Appuyer sur CANCEL UPPER (annulation four supérieur) après avoir terminé.

AUTO CONVECT

MODES

(modes de

cuisson au four

par convection

automatique)

Cuisson par

convection

1. Appuyer sur AUTO CONVECT MODES (modes de cuisson au four par convection

automatique) jusqu’à l’afﬁchage du mode de convection souhaité.

2. Appuyer sur START (mise en marche).

3. Utiliser les touches numériques pour régler la température souhaitée.

4. Appuyer sur START (mise en marche).

5. Appuyer sur les touches numériques pour régler la durée de cuisson souhaitée.

6. Appuyer sur START (mise en marche).

7. Insérer les aliments lorsque demandé.

8. Pour modiﬁer la température, répéter les étapes 3 à 6.

9. Appuyer sur CANCEL UPPER (annulation four supérieur) après avoir terminé.

KEEP WARM

(maintien au chaud)

(four supérieur et

inférieur)

Maintien au chaud

Les aliments doivent être à la température de service avant d’être placés dans

le four chaud.

1. Appuyer sur la touche KEEP WARM (maintien au chaud) du four souhaité.

2. Régler la température souhaitée entre 145°F et 190°F (63°C et 88°C) en utilisant

les touches numériques. La température par défaut est de 170°F (75°C).

3. Appuyer sur START (mise en marche).

4. Appuyer sur CANCEL (annulation) pour le four souhaité une fois terminé.

PROOF (levée) Levée du pain

1. Placer la pâte préparée dans le four. Appuyer sur PROOF (levée du pain).

2. Appuyer sur START (mise en marche).

Laisser la pâte lever jusqu’à ce qu’elle ait presque doublé de volume. La durée de

levée du pain peut varier en fonction du type de pâte et de la quantité.

3. Appuyer sur CANCEL UPPER (annulation four supérieur) lorsque la levée est terminée.

Consulter la section “Levée du pain” pour plus d’informations.

FAVORITE

(recette favorite)

Recette favorite

sauvegardée

La touche Favorite (recette favorite) conserve le mode du four, la durée de cuisson et

la température de cuisson de votre recette favorite. Pour sauvegarder et employer la

recette favorite, consulter la section “Recette favorite”.

DELAY START

(mise en marche

différée)

Mise en marche

différée

La touche Delay start (mise en marche différée) sert à entrer l’heure de mise en marche pour

un four équipé de mise en marche différée. La mise en marche différée ne doit pas être

utilisée pour les aliments tels que pains et gâteaux, car ils risquent de ne pas bien cuire.

Pour régler une cuisson minutée ou une cuisson minutée différée, voir la section “Durée

de cuisson”.

COOK TIME

(durée de cuisson)

Cuisson minutée

La cuisson minutée permet d’allumer le four à une certaine heure de la journée,

d’effectuer une cuisson pendant une durée déterminée et/ou d’éteindre le four

automatiquement.

Pour régler une cuisson minutée ou une cuisson minutée différée, voir la section “Durée

de cuisson”.

Commandes électroniques du four

Afchage des commandes

L’afﬁchage clignote à la mise sous tension ou après une coupure

de courant. Appuyer sur CANCEL UPPER (annulation du four

supérieur) pour effacer. Lorsque le four n’est pas utilisé, l’heure

s’afﬁche. Si la cuisinière est en mode d’économie d’énergie,

l’écran est inactif lorsque le four n’est pas utilisé.

Signaux sonores

Les signaux sonores avertissent l’utilisateur de divers événements :

Un seul signal sonore

■ Appui sur une touche valide

■ Préchauffage du four terminé (signal sonore long).

■ Saisie d’une fonction.

■ Rappel émis chaque minute après le signal sonore de ﬁn

de programme

Trois signaux sonores

Appui sur une touche non valide

Quatre signaux sonores

■ Fin de programme

Appuyer sur la touche Options/Clock (options/horloge) pour

modiﬁer les réglages des Sleep mode (signaux sonores).

Mode d’économie d’énergie

Le mode Energy Save (économie d’énergie) place la cuisinière

en mode de veille pour réduire la consommation d’énergie.

Pour activer le mode Energy Save :

1. Appuyer sur la touche OPTIONS/CLOCK (options/horloge)

pendant 3 secondes. La mention “Energy Saver On.” (mode

d’économie d’énergie actif) apparaît sur l’afﬁchage.

2. Le réglage sera activé après 5 minutes.

Pour désactiver le mode Energy Save :

1. Appuyer sur la touche OPTIONS/CLOCK (options/horloge)

pendant 3 secondes. La mention “Energy saver off.” (mode

d’économie d’énergie inactif) apparaît sur l’afﬁchage.

2. L’horloge réapparaît dans l’afﬁchage; on peut alors faire

fonctionner la cuisinière comme d’habitude.

Réglages

De nombreuses fonctions du four peuvent être réglées pour

répondre à vos besoins. La touche Options/Clock (options/

horloge) sert à effectuer ces ajustements.

Appuyer sur la touche Options/Clock (options/horloge) pour faire

déﬁler les fonctions modiﬁables. L’afﬁchage passe au réglage

suivant à chaque pression supplémentaire sur Options/Clock

(options/horloge). Après avoir sélectionné la fonction à modiﬁer,

le tableau de commande demande à l’utilisateur d’effectuer la

manoeuvre nécessaire. Appuyer sur START (mise en marche)

ou CANCEL UPPER (annulation du four supérieur) pour quitter

et afﬁcher l’heure. Les sections suivantes détaillent toutes les

fonctions modiﬁables.

Appuyer sur CANCEL UPPER (annulation du four supérieur) pour

quitter le mode Settings (réglages).

Horloge

Cette horloge est réglable sur 12 ou 24 heures.

1. Appuyer sur OPTIONS/CLOCK (options/horloge) jusqu’à

afﬁcher “CLOCK” (horloge).

2. Appuyer sur START (mise en marche) pour changer l’heure.

3. Appuyer sur “3” pour AM (heure du matin) ou “6” pour PM

(heure de l’après-midi).

4. Appuyer sur les touches numériques pour régler l’heure.

5. Appuyer sur START (mise en marche) ou CANCEL UPPER

(annulation du four supérieur) pour quitter et afﬁcher l’heure.

Fahrenheit et Celsius

Le four est préréglé pour un afﬁchage de la température en degrés

Fahrenheit, mais on peut le permuter en degrés Celsius.

1. Appuyer sur OPTIONS/CLOCK (options/horloge) jusqu’à

afﬁcher “TEMP UNIT” (unité de température).

2. Le réglage en cours s’afﬁche.

3. Appuyer sur la touche “1” pour changer le réglage.

4. Appuyer sur START (mise en marche) ou CANCEL UPPER

(annulation du four supérieur) pour quitter et afﬁcher l’heure.

Touche Fonction Instructions

AQUALIFT

SELF CLEAN

(autonettoyage

Aqualift)

Programme

de nettoyage

Voir la section “Programme de nettoyage”.

START

(hold 3 sec. to lock)

(mise en marche

[appuyer pendant

3 secondes pour

verrouiller])

Verrouillage des

commandes du

four

1. Vériﬁer que le four est éteint.

2. Appuyer pendant 3 secondes sur la touche START (hold 3 sec. to lock) (mise en

marche [appuyer pendant 3 sec. pour verrouiller]).

3. Un signal sonore retentit et l’avertissement “Control Locked” (commandes

verrouillées) déﬁle, puis “Locked” (verrouillé) s’afﬁche.

4. Répéter l’opération pour déverrouiller. Aucune touche ne fonctionne lorsque les

commandes sont verrouillées. Les fonctions de la table de cuisson ne sont pas

affectées par le verrouillage des commandes du four.

OPTIONS/CLOCK

(options/horloge)

Économie

d’énergie

Appuyer sur la touche OPTIONS/CLOCK (options/horloge) pendant 3 secondes pour

changer d’état. “Energy saver on.” (économie d’énergie activée) ou “Energy saver off.”

(économie d’énergie désactivée) déﬁle sur l’afﬁchage.

Si le mode d’économie d’énergie est activé, l’afﬁchage passe en mode de veille après

5 minutes d’inactivité. Appuyer sur n’importe quelle touche pour activer l’afﬁchage. Si le

mode d’économie d’énergie est désactivé, l’afﬁchage reste constamment allumé.

Désactivation des signaux sonores

Désactive tous les signaux sonores, y compris le signal sonore de

ﬁn de programme et les signaux sonores d’appui sur une touche.

Les signaux sonores de rappel restent actifs lorsque tous les sons

sont désactivés.

1. Appuyer sur OPTIONS/CLOCK (options/horloge) jusqu’à

afﬁcher “SOUND” (son).

2. Le réglage en cours s’afﬁche.

3. Appuyer sur la touche “1” pour changer le réglage.

4. Appuyer sur START (mise en marche) ou CANCEL UPPER

(annulation du four supérieur) pour quitter et afﬁcher l’heure.

Volume sonore

Règle le volume du signal sonore à bas ou élevé.

1. Appuyer sur OPTIONS/CLOCK (options/horloge) jusqu’à

afﬁcher “SOUND VOLUME” (volume sonore).

2. Le réglage en cours s’afﬁche.

3. Appuyer sur la touche “1” pour changer le réglage.

4. Appuyer sur START (mise en marche) ou CANCEL UPPER

(annulation du four supérieur) pour quitter et afﬁcher l’heure.

Signal sonore de n de programme

Active ou désactive les signaux sonores émis à la ﬁn d’un

programme.

1. Appuyer sur OPTIONS/CLOCK (options/horloge) jusqu’à

afﬁcher “END TONE” (signal sonore de ﬁn).

2. Le réglage en cours s’afﬁche.

3. Appuyer sur la touche “1” pour changer le réglage.

4. Appuyer sur START (mise en marche) ou CANCEL UPPER

(annulation du four supérieur) pour quitter et afﬁcher l’heure.

Signaux sonores d’appui sur une touche

Active ou désactive les signaux sonores lorsqu’on appuie sur

une touche.

1. Appuyer sur OPTIONS/CLOCK (options/horloge) jusqu’à

afﬁcher “KEYPRESS TONE” (signal sonore des touches).

2. Le réglage en cours s’afﬁche.

3. Appuyer sur la touche “1” pour changer le réglage.

4. Appuyer sur START (mise en marche) ou CANCEL UPPER

(annulation du four supérieur) pour quitter et afﬁcher l’heure.

Désactivation des signaux sonores de rappel

Désactive le signal sonore bref qui retentit chaque minute après

le signal sonore de ﬁn de programme.

1. Appuyer sur OPTIONS/CLOCK (options/horloge) jusqu’à

afﬁcher “REMINDER TONE” (signal sonore de rappel).

2. Le réglage en cours s’afﬁche.

3. Appuyer sur la touche “1” pour changer le réglage.

4. Appuyer sur START (mise en marche) ou CANCEL UPPER

(annulation du four supérieur) pour quitter et afﬁcher l’heure.

Horloge 12/24 heures

1. Appuyer sur OPTIONS/CLOCK (options/horloge) jusqu’à

afﬁcher “12/24 HOUR” (horloge sur 12/24 heures).

2. Le réglage en cours s’afﬁche.

3. Appuyer sur la touche “1” pour changer le réglage.

4. Appuyer sur START (mise en marche) ou CANCEL UPPER

(annulation du four supérieur) pour quitter et afﬁcher l’heure.

Mode de démonstration

IMPORTANT : Destinée au personnel commercial en rayon, cette

fonction permet, avec un raccordement au secteur 120 V, de

présenter les fonctions des commandes sans pour autant activer

le four. Si cette fonction est activée, le four ne fonctionnera pas.

1. Appuyer sur OPTIONS/CLOCK (options/horloge) jusqu’à

afﬁcher “DEMO MODE” (mode démo).

2. Le réglage en cours s’afﬁche.

3. Appuyer sur la touche “1” pour changer le réglage.

4. Appuyer sur START (mise en marche) ou CANCEL UPPER

(annulation du four supérieur) pour quitter et afﬁcher l’heure.

Mode Sabbat

Le mode Sabbat maintient le réglage de cuisson au four tant que

le four n’est pas éteint.

Lorsque le mode Sabbat est réglé, seul le programme de cuisson

au four fonctionne. Tous les autres programmes de cuisson et de

nettoyage sont désactivés. Aucun signal sonore ne retentit et les

afﬁchages n’indiquent pas les changements de température.

Lorsque la porte du four est ouverte ou fermée, la lampe du four

ne s’allume ou ne s’éteint pas et les éléments de chauffage ne

s’allument ou ne s’éteignent pas immédiatement.

Activation du mode Sabbat (une seule fois) :

1. Appuyer sur OPTIONS/CLOCK (options/horloge) jusqu’à

afﬁcher “SABBATH” (sabbat).

2. Le réglage en cours s’afﬁche.

3. Appuyer sur la touche “1” pour changer le réglage.

4. Appuyer sur START (mise en marche) ou CANCEL UPPER

(annulation du four supérieur) pour quitter et afﬁcher l’heure.

Table de cuisson

A B

G H

A. Puissance de la table de cuisson

B. Liaison

C. Réglages de chaleur réduite

D. Afﬁchage de la surface de cuisson

avant gauche

E. Afﬁchage de la surface de cuisson

arrière gauche

F. Arrêt surface de cuisson

G. Afﬁchage du niveau de chaleur

H. Afﬁchage de la minuterie

I. Afﬁchage de la surface de cuisson

arrière droite

J. Afﬁchage de la surface de cuisson

avant droite

K. Verrouillage des commandes

L. Ébullition avec capteur

M. Curseur du niveau de chaleur

N. Minuterie (+/-)

Arrêt au bout de 12 heures

Le four est conﬁguré pour s’éteindre automatiquement 12 heures

après avoir activé une fonction de cuisson ou de nettoyage.

Cette fonction ne perturbe aucune fonction de cuisson minutée

ou différée.

1. Appuyer sur OPTIONS/CLOCK (options/horloge) jusqu’à

afﬁcher “12Hr AUTO_OFF” (arrêt automatique après 12

heures).

2. Le réglage en cours s’afﬁche.

3. Appuyer sur la touche “1” pour changer le réglage.

4. Appuyer sur START (mise en marche) ou CANCEL UPPER

(annulation du four supérieur) pour quitter et afﬁcher l’heure.

Langue du texte inscrit sur l’afchage

Les options de langue sont l’anglais, l’espagnol et le français.

1. Appuyer sur OPTIONS/CLOCK (options/horloge) jusqu’à

afﬁcher “LANGUAGE” (langue).

2. Le réglage en cours s’afﬁche.

3. Appuyer sur la touche “1” ou “2” pour sélectionner la langue

souhaitée.

4. Appuyer sur START (mise en marche) ou CANCEL UPPER

(annulation du four supérieur) pour quitter et afﬁcher l’heure.

Commande de décalage de température du four

IMPORTANT : Ne pas utiliser de thermomètre pour mesurer

la température du four. Les éléments chauffants s’allument

et s’éteignent en alternance pour maintenir une température

constante, mais leur température peut varier légèrement dans un

sens ou dans l’autre du fait de cette alternance. De nombreux

thermomètres réagissent lentement à un changement de

température, et ne donneront pas une mesure exacte du fait de

cette alternance.

Le four fournit des températures précises; toutefois, il peut cuire

plus rapidement ou plus lentement que votre ancien four, c’est

pourquoi la température peut être ajustée à vos besoins de

cuisson. Elle peut être modiﬁée en degrés Fahrenheit ou Celsius.

Ajustement de la température du four :

1. Appuyer sur OPTIONS/CLOCK (options/horloge) jusqu’à

afﬁcher “TEMP CALIB” (étalonnage température).

2. Sur certains modèles, appuyer sur “1” pour effectuer

l’étalonnage de température du tiroir. Appuyer sur START (mise

en marche), attendre 10 secondes que l’afﬁchage change, puis

passer à l’étape 3.

Appuyer sur START (mise en marche) pour effectuer le

réglage de la température du four. Attendre 10 secondes que

l’afﬁchage change, puis passer à l’étape 3.

3. Appuyer sur la touche “3” pour augmenter la température

par paliers de 5°F (3°C) ou sur la touche “6” pour diminuer la

température par paliers de 5°F (3°C). L’intervalle d’ajustement

se situe entre -30°F et +30°F (-18°C à +18°C).

4. Appuyer sur START (mise en marche) ou CANCEL UPPER

(annulation du four supérieur) pour quitter et afﬁcher l’heure.

Cuisson par induction

La cuisson par induction est très différente des formes de cuisson

traditionnelles. La chaleur est générée directement dans le plat

et permet ainsi de garder la surface de cuisson plus froide qu’un

élément traditionnel.

Avec la cuisson par induction, il y a une moindre déperdition de

chaleur qu’avec les formes de cuisson traditionnelles du fait que la

chaleur est générée dans l’ustensile lui-même.

La table de cuisson chauffe ou se refroidit rapidement après

le réglage des commandes. Elle cesse également de chauffer

lorsqu’on retire l’ustensile sans avoir à éteindre l’appareil.

Les aliments renversés sur la surface de la table de cuisson ne

brûlent pas car le verre n’est pas chauffé. La cuisson par induction

permet un nettoyage immédiat après utilisation car la chaleur est

générée dans l’ustensile.

La taille, le matériau (voir la section “Ustensiles de cuisson”) et le

positionnement du plat sont très importants pour atteindre une

puissance maximale.

Le diamètre de la base du plat doit être identique à la taille de

l’élément.

Si l’ustensile est trop petit, le brûleur ne le détecte pas et reste

éteint.

Commandes de la table de cuisson

Les commandes électroniques tactiles offrent une grande variété

de réglages de chaleur pour des résultats de cuisson optimaux.

Lorsqu’on fait fondre des aliments comme le chocolat ou le

beurre, la surface de cuisson peut être réglée sur la fonction Faire

fondre et maintenir au chaud pour un fonctionnement minimal de

la surface de cuisson.

Pour un fonctionnement maximal de la surface de cuisson, toutes

les commandes tactiles de la table de cuisson peuvent être

réglées à la fonction Optimisation de rendement pour porter un

liquide à ébullition rapidement. Sélectionner la surface de cuisson

souhaitée puis appuyer sur “Boost” (optimisation) pour atteindre

immédiatement le réglage le plus élevé.

REMARQUE : Si une installation à 240 V n’est pas disponible, la

table de cuisson s’ajuste automatiquement pour une alimentation

en 208 V.

Utilisation

Pour allumer la table de cuisson :

1. Appuyer sur POWER (mise sous tension).

Le témoin lumineux situé au-dessus de la touche Power (mise

sous tension) ainsi qu’un tiret (“-”) pour chaque surface de

cuisson s’allume pour indiquer que toutes les surfaces de

cuisson sont prêtes à être activées.

Si l’on ne fait rien pendant les 60 secondes qui suivent

l’activation de l’alimentation principale, l’alimentation de la

table de cuisson est automatiquement interrompue.

Si l’on touche une fonction de cuisson ou le curseur

d’alimentation sans sélectionner de surface de cuisson au

préalable, tous les tirets (un par zone) clignotent et un signal

sonore d’action invalide retentit 4 fois.

Risque d'incendie

Fermer tous les réglages lorsque la cuisson est

terminée.

Le non-respect de cette instruction peut causer un

décès ou un incendie.

AVERTISSEMENT

Pour allumer une surface de cuisson :

2. Toucher directement la zone d’afﬁchage correspondant à la

surface de cuisson que l’on souhaite utiliser. Voir D, E, I et J

dans l’illustration précédente.

Le niveau de puissance actuel et le témoin lumineux clignotent

pendant 10 secondes, puis restent allumés.

Si l’on ne touche pas une autre caractéristique, le curseur

d’alimentation cesse de clignoter et les informations

concernant la touche qui a été touchée s’afﬁchent.

Lorsqu’une surface de cuisson reste au niveau de puissance

“0” pendant 30 secondes, la surface de cuisson s’éteint

automatiquement et seul le tiret du milieu s’afﬁche, sans

indicateur lumineux.

3. Sélectionner un niveau de chaleur de “1” à “9” en touchant/

faisant glisser le curseur d’alimentation. Le réglage de chaleur

apparaît sur l’afﬁchage de la surface de cuisson.

Le curseur d’alimentation présente 9 positions, ainsi qu’une

position “Boost” (optimisation). Lorsque l’utilisateur fait glisser

le curseur à “0”, “0” s’afﬁche. La surface de cuisson ne

s’allume pas mais reste active/sélectionnée.

Lorsqu’une surface de cuisson reste au niveau de puissance

“0” pendant 30 secondes, la zone s’éteint automatiquement et

seul le tiret du milieu s’afﬁche, sans indicateur lumineux.

IMPORTANT : Le réglage de chaleur pour une zone de

cuisson active peut être ajusté en plaçant la main ou un

ustensile de cuisine au-dessus du curseur de niveau de

chaleur (il n’est pas nécessaire de toucher le verre de la

table de cuisson). Un bip retentit uniquement si le curseur

se déplace à “0” ou “Boost” (optimisation), ou si la zone de

cuisson est éteinte.

Utiliser le tableau suivant comme guide lors du réglage des

niveaux de chaleur.

Réglage Utilisation recommandée

9 à Boost

(optimisation)

■ Porter un liquide à ébullition.

■ Démarrer la cuisson des aliments.

7 à 8

■ Brunir ou saisir rapidement les aliments.

6 à 7

■ Maintenir une ébullition rapide.

5 à 6

■ Pour faire frire la volaille ou la viande.

■ Faire cuire les soupes et les sauces.

4 à 5

■ Maintenir une ébullition lente.

■ Faire mijoter ou étuver les aliments.

3 à 5

■ Mijotage.

1 à 2

■ Garder au chaud les aliments cuits.

■ Faire fondre le chocolat ou le beurre.

Mijotage

■ Maintenir une ébullition lente.

Appuyer sur les touches “+” ou “-” de TIMER (minuterie) pour

régler la durée de la minuterie. “01” apparaît sur l’afﬁchage de

la minuterie, et la minuterie peut être réglée si désiré.

Désactivation :

1. Appuyer sur OFF (arrêt) pour éteindre la surface de cuisson

désirée. Un signal sonore retentit lorsqu’on appuie sur Off.

2. Appuyer sur POWER (mise sous tension) pour éteindre la table

de cuisson lorsqu’on a terminé.

Indicateur de surface chaude

Si le témoin lumineux d’alimentation de la table de cuisson est

allumé, un “H” et un “0” clignotent sur l’afﬁchage du réglage de

chaleur de la surface de cuisson pour indiquer qu’elle est trop

chaude pour être touchée.

Si le témoin lumineux de la table de cuisson est éteint, un “H”

apparaît sur l’afﬁchage du réglage de chaleur de la surface de

cuisson pour indiquer qu’elle est trop chaude pour être touchée.

Si une panne de courant survient alors que la table de cuisson est

allumée, le témoin de surface chaude “H” reste allumé jusqu’à

45 minutes après le rétablissement de l’alimentation électrique de

la table de cuisson.

Ébullition avec capteur (zone de cuisson avant droite)

La fonction d’ébullition avec capteur sélectionne automatiquement

le niveau de puissance idéal pour faire bouillir de l’eau et est

muni d’un signal sonore pour prévenir l’utilisateur lorsque le point

d’ébullition a été atteint. La fonction d’ébullition avec capteur n’est

disponible uniquement pour la zone de cuisson avant droite.

Lors de l’utilisation de la fonction d’ébullition avec

capteur :

■ Utiliser uniquement de l’eau à température ambiante.

■ Ne pas ajouter de sel ou d’autres ingrédients à l’eau que l’on

fait bouillir avant que le point d’ébullition ne soit atteint.

■ Ne pas couvrir la casserole lorsqu’on utilise la fonction

d’ébullition avec capteur.

■ Ne pas utiliser la fonction d’ébullition avec capteur si la surface

de cuisson est chaude. “H” apparaît sur l’afﬁchage lorsque la

surface de cuisson est chaude.

■ Ne pas modiﬁer le niveau de puissance ni déplacer la casserole.

■ Remplir la casserole à au moins un tiers de sa capacité avec

au moins 4 tasses (946 mL) d’eau, mais pas jusqu’à ras bord.

Ne pas utiliser la fonction d’ébullition avec capteur avec plus

d’environ 7 ptes (7 L).

■ Pour de meilleurs résultats, utiliser des casseroles d’un

diamètre compris entre 9½" et 11" (24 cm et 28 cm).

■ Ne pas utiliser d’autocuiseurs.

■ La qualité des ustensiles de cuisson utilisés peuvent affecter

la performance de la fonction d’ébullition avec capteur.

Utilisation :

Activation :

1. Appuyer sur la zone d’afﬁchage correspondant à la surface

de cuisson avant droite pour la sélectionner.

2. Placer la casserole sur la surface de cuisson avant droite pour

une ébullition avec capteur.

3. Appuyer sur SENSOR BOIL (ébullition avec capteur). “A”

apparaît sur l’afﬁchage.

Lorsque le point d’ébullition a été atteint, le signal sonore

de la table de cuisson retentit 3 fois de suite à intervalles

réguliers. Après la troisième série de signaux sonores, la table

de cuisson passe automatiquement à un niveau de puissance

adapté pour maintenir l’ébullition.

Désactivation :

Toucher la touche OFF (arrêt) de la surface de cuisson.

REMARQUE : La table de cuisson gère automatiquement

les fonctions d’ébullition avec capteur et d’optimisation du

rendement. Dans certains cas, il est possible qu’elle ne puisse pas

activer simultanément les fonctions d’ébullition avec capteur et

d’optimisation du rendement.

A. Afﬁcheur du réglage de chaleur

B. Témoin lumineux de surface chaude “H”

Réglages de chaleur réduite

La fonction Réglages de chaleur réduite peut être utilisée pour

toutes les surfaces de cuisson. La fonction Réglages de chaleur

réduite peut être utilisée pour plus d’une surface de cuisson à la

fois.

La fonction Réglages de chaleur réduite permet de sélectionner

les fonctions Simmer (mijotage), Melt (faire fondre) ou Keep Warm

(garder au chaud) pour une surface de cuisson donnée.

Utilisation

Activation :

1. Appuyer sur la zone d’afﬁchage correspondant à la surface de

cuisson souhaitée pour la sélectionner.

2. Appuyer sur LOW SETTINGS (réglages de chaleur réduite). “A”

apparaît sur l’afﬁchage correspondant à la surface de cuisson

sélectionnée.

3. Appuyer sur LOW SETTINGS (réglages de chaleur réduite)

jusqu’à ce que le témoin lumineux situé à côté de la fonction

souhaitée s’allume : Simmer (mijotage), Melt (faire fondre) ou

Keep Warm (maintien au chaud).

La minuterie reste visible et peut être réglée si désiré.

Désactivation :

Toucher la touche Arrêt de la surface de cuisson.

Liaison

La fonction de liaison peut être activée lorsque les surfaces de

cuisson sont ON (activées) ou OFF (désactivées). La fonction

de liaison permet d’utiliser 2 zones de cuisson comme zone de

cuisson de très grande taille.

Pour activer la fonction de liaison :

1. Toucher la touche BRIDGE (liaison).

Les niveaux de réglage de chaleur pour les 2 surfaces de

cuisson de gauche passent à “0” par défaut et peuvent être

réglés à un minimum de “1” et un maximum de “9”. Si la

minuterie de la table de cuisson était activée, celle-ci s’éteint.

2. Glisser un doigt sur le curseur de niveau de chaleur pour

augmenter ou diminuer le niveau de chaleur.

Le niveau de chaleur sélectionné apparaît sur l’afﬁchage de

niveau de chaleur correspondant à toutes les surfaces de

cuisson qui utilisent la fonction de liaison.

Pour désactiver la fonction de liaison :

1. Toucher la touche BRIDGE (liaison).

Les surfaces de cuisson se remettent à fonctionner

indépendamment l’une de l’autre.

REMARQUE : On ne peut pas utiliser la fonction d’optimisation du

rendement sur les éléments pour lesquels la fonction de liaison a

été activée.

Détection d’un plat

Si le système ne parvient pas à reconnaître le plat ou si le plat a

été retiré de la surface de cuisson, l’animation “replace pan”

(replacer plat) apparaît sur l’afﬁchage de la zone de cuisson à titre

de rappel. Voir l’illustration ci-dessous.

Si l’on ne place pas le plat dans les 30 secondes qui suit, le(s)

élément(s) s’éteint/s’éteignent.

Si la minuterie de la table de cuisson est en cours d’exécution

lorsqu’un plat est retiré de l’élément sélectionné, le compte à

rebours se poursuit jusqu’au moment où l’élément s’éteint.

Verrouillage des commandes

Le verrouillage des commandes empêche l’utilisation involontaire

des surfaces de cuisson.

Si le verrouillage des commandes est activé lorsque l’alimentation

électrique de la table de cuisson est interrompue, la table de

cuisson est verrouillée et les surfaces de cuisson ne peuvent pas

être allumées au moyen des commandes tactiles de la table de

cuisson.

Si le verrouillage des commandes est activé alors que la table de

cuisson est sous tension, toutes les touches sont verrouillées, à

l’exception des touches Power (mise sous tension) et Off (arrêt).

Pour verrouiller la table de cuisson :

Appuyer sur la touche Control Lock (verrouillage des commandes)

pendant 3 secondes. Après 3 secondes, un signal sonore

retentit et le témoin lumineux situé au-dessus de la touche

Control Lock (verrouillage des commandes) s’allume, indiquant

que les commandes de la table de cuisson sont en position de

verrouillage.

Si la table de cuisson est en cours d’utilisation lorsqu’on active

Control Lock (verrouillage des commandes), la cuisson se poursuit

normalement et les minuteries réglées (le cas échéant) poursuivent

leur compte à rebours.

Pour déverrouiller la table de cuisson :

Appuyer sur la touche Control Lock (verrouillage des commandes)

pendant 3 secondes.

Fonction d’optimisation du rendement

Cette fonction vous permet d’augmenter le niveau de chaleur

au-delà du réglage de chaleur maximal “9” pendant 10 minutes ou

moins.

REMARQUE : La fonction d’optimisation du rendement n’est

disponible que sur une surface de cuisson à la fois pour une zone

donnée. Voir l’illustration suivante pour déterminer la démarcation

des zones.

Si l’on tente d’utiliser la fonction d’optimisation du rendement sur

plus d’une surface de cuisson dans une même zone, “P” clignote

brièvement sur l’afﬁchage et la première surface de cuisson

sélectionnée pour la fonction d’optimisation du rendement est

automatiquement ramenée au réglage de puissance le plus élevé

possible. La dernière surface de cuisson sélectionnée sera réglée à

Optimisation du rendement.

1. Vériﬁer qu’une surface de cuisson a été sélectionnée.

2. Appuyer sur BOOST. “P” apparaît sur l’afﬁcheur.

3. Appuyer sur la touche BOOST une fois terminé. Le “P” n’est

plus visible sur l’afﬁcheur et la fonction d’optimisation du

rendement est désactivée. La surface de cuisson revient au

réglage de puissance le plus élevé possible.

Zone 1

A. Surface de cuisson 1

C. Surface de cuisson 2

Zone 2

B. Surface de cuisson 3

D. Surface de cuisson 4

REMARQUE : La fonction d’optimisation du rendement peut

se désactiver automatiquement pour protéger les composants

électroniques internes de la table de cuisson en les empêchant

ainsi de surchauffer.

Timer (Minuterie)

Utiliser la minuterie de cuisson pour régler des durées de 1 à

90 minutes. La minuterie est indépendante de tout autre réglage

de commande. La minuterie ne peut être associée qu’à un élément

de surface à la fois, ce qui est indiqué par des DEL clignotantes.

La minuterie n’éteint pas l’élément de surface une fois que le

compte de rebours est terminé.

Utilisation :

1. Appuyer sur les touches “+” ou “-” de TIMER (minuterie). “01”

apparaît sur l’afﬁchage de la minuterie.

2. Appuyer sur la touche “+” de TIMER (minuterie) pour

augmenter la durée par tranches d’une (1) minute.

Appuyer sur la touche “-” de TIMER (minuterie) pour réduire la

durée par tranches d’une (1) minute.

3. La minuterie lance le compte à rebours après quelques secondes.

Pour modiﬁer la durée, appuyer sur la touche “TIMER “+” ou

TIMER “-”.

4. Une fois le compte à rebours terminé, “00” clignote et un

signal sonore retentit.

REMARQUE : L’élément de surface minuté doit rester actif

ou la minuterie s’arrête et se réinitialise à “00”.

Signaux sonores

Les signaux sonores avertissent l’utilisateur de divers événements :

Un seul signal sonore

■ Appui sur une touche valide

■ Le curseur a été déplacé au niveau de puissance “0”.

■ Le curseur a été déplacé au niveau de puissance “Boost”

(optimisation).

Trois signaux sonores

■ Fin de programme minuté

Quatre signaux sonores

■ Appui sur une touche non valide

Vitrocéramique

Nettoyer la table de cuisson après chaque utilisation aﬁn d’éviter

les égratignures, les piqûres et l’abrasion et pour entretenir

la surface de verre. Un nettoyant pour table de cuisson en

vitrocéramique et un grattoir de table de cuisson sont aussi

recommandés pour les saletés tenaces. Ne pas utiliser des

produits de nettoyage abrasifs, des tampons de nettoyage ou

des produits chimiques agressifs. La trousse d’entretien de

la table de cuisson (pièce n° 31605) contient tous les articles

nécessaires pour nettoyer et entretenir votre table de cuisson en

vitrocéramique. Consulter la section “Entretien de la cuisinière”

pour plus de renseignements.

IMPORTANT : Pour éviter d’endommager la surface de la table

de cuisson de façon permanente et pour faciliter l’élimination des

saletés, nettoyer la table de cuisson après chaque utilisation pour

éliminer toutes les saletés.

■ Ne pas ranger de bocaux ou de boîtes de conserve au-dessus

de la table de cuisson. La chute d’un objet lourd ou dur sur la

table de cuisson pourrait la fêler.

■ Aﬁn d’éviter d’endommager la table de cuisson, ne pas

laisser un couvercle chaud sur la table de cuisson. Lorsque

la table de cuisson refroidit, de l’air peut s’accumuler entre le

couvercle et la table de cuisson, et la vitrocéramique pourrait

se casser lorsqu’on enlève le couvercle.

■ Nettoyer dès que possible tous les renversements et toutes les

saletés des aliments contenant du sucre sous n’importe quelle

forme. Laisser la table de cuisson refroidir légèrement. Ensuite,

tout en portant des mitaines de four, nettoyer tandis que la

surface est encore tiède. Si on laisse le sucre refroidir sur la

table de cuisson, il se peut que celui-ci adhère à la surface et

entraîne de la corrosion et des marques permanentes.

■ Aﬁn d’éviter toute égratignure, ne pas faire glisser d’ustensiles

de cuisson sur la table de cuisson.

■ Aﬁn d’éviter d’endommager la table de cuisson, ne pas laisser

des objets qui pourraient fondre, comme du plastique ou du

papier d’aluminium, toucher une partie quelconque de la table

de cuisson.

■ Aﬁn d’éviter d’endommager la table de cuisson, ne pas

l’utiliser en guise de planche à découper.

■ Utiliser des ustensiles de cuisson de la même taille environ

que la surface de cuisson. L’ustensile de cuisson ne doit pas

dépasser de plus de ½" (1,3 cm) hors de la zone de cuisson.

La taille minimale du plat est également indiquée sur la table

de cuisson par le cercle le plus au centre de l’élément (le cas

échéant).

■ Utiliser des ustensiles de cuisson à fond plat pour une

meilleure conduction de la chaleur et une meilleure utilisation

de l’énergie. Les ustensiles de cuisson à fond arrondi,

déformé, cannelé ou bosselé pourraient causer un chauffage

inégal et de mauvais résultats de cuisson.

■ Vériﬁer que le récipient est plat en plaçant le bord plat d’une

règle en travers du fond du récipient. Lorsque l’on fait tourner

la règle, aucun espace ni aucune lumière ne devraient être

visibles entre celle-ci et le plat de cuisson.

■ Pour déterminer l’ustensile et l’élément à induction à utiliser,

mesurer le fond de la zone plate de l’ustensile de cuisson. Ne

pas inclure les côtés dans la mesure si ceux-ci sont recourbés.

Utiliser cette mesure pour déterminer quel élément à induction

conviendra le mieux à l’ustensile de cuisson utilisé. Les

mesures du fabricant indiquées sur les ustensiles de cuisson

correspondent généralement aux dimensions de la partie

supérieure de l’ustensile. Il est possible que la partie inférieure

soit plus petite.

■ S’assurer que les fonds des casseroles et poêles sont propres

et secs avant de les utiliser. Les résidus et l’eau peuvent laisser

des dépôts quand ils sont chauffés.

A. Dépassement maximal de ½" (1,3 cm)

B. Rebord de la table de cuisson

C. Taille minimale du plat (le cas échéant)

1 0

1 1

1 2

1 3

1 4

1 5

1 6

1 7

1 8

1 9

2 0

Ustensiles de cuisson

IMPORTANT : Cette cuisinière est dotée d’éléments de cuisson à

induction. La taille, le matériau et le positionnement du plat sont

très importants pour l’obtention des meilleurs résultats. Consulter

“Cuisson par induction” dans la section “Table de cuisson” avant

d’utiliser la table de cuisson.

Seuls les ustensiles de cuisson ferromagnétiques peuvent être

utilisés pour la cuisson par induction.

Les matériaux ferromagnétiques incluent :

■ Acier émaillé

■ Fonte

■ Acier inoxydable conçu pour la cuisson par induction

Les matériaux non ferromagnétiques incluent :

Ces types d’ustensiles ne sont pas adaptés à la cuisson par

induction.

■ Acier inoxydable

■ Verre

■ Céramique

■ Cuivre ou aluminium

Pour déterminer si vos ustensiles de cuisson peuvent être utilisés

avec une table de cuisson par induction, retourner l’ustensile, tenir

un aimant près du fond de l’ustensile et voir s’il y a une attraction.

Si l’aimant adhère au fond du plat, cela signiﬁe que le plat est

ferromagnétique et qu’il peut être utilisé pour une cuisson par

induction.

Par ailleurs, beaucoup de fabricants placent désormais un

symbole indiquant la compatibilité de l’ustensile avec une cuisson

par induction sur le fond de l’ustensile. La compatibilité de

l’ustensile avec une cuisson par induction peut aussi être indiquée

sur l’emballage. Voir le symbole suivant.

Le chiffre sur l’afﬁcheur de réglage de chaleur de la surface de

cuisson clignote si aucun ustensile n’est placé sur la surface de

cuisson, ou si l’ustensile de cuisson n’a pas le matériau adapté, ou

la taille appropriée. Il arrête de clignoter une fois qu’un ustensile

de cuisson approprié est placé sur la surface de cuisson. Si

l’utilisateur met plus de 30 secondes avant de placer l’ustensile de

cuisson adapté sur la surface de cuisson, celle-ci s’éteint. Si l’on

ne fait rien pendant 90 secondes, la table de cuisson s’éteint.

Les ustensiles de cuisson idéals doivent avoir un fond plat, des

parois droites, un couvercle qui ferme hermétiquement et le

matériau doit être d’épaisseur moyenne à forte.

Choisir la taille d’ustensile appropriée pour chaque surface de

cuisson. Le diamètre de la base de l’ustensile doit correspondre

à la taille de la surface de cuisson.

REMARQUE : Les fabricants d’ustensiles de cuisson indiquent

souvent le diamètre sur le dessus de l’ustensile. Il est souvent plus

grand que le diamètre de la base.

Les ustensiles avec ﬁnis rugueux peuvent éraﬂer la table

de cuisson.

Mise en conserve à la maison

La mise en conserve peut se faire sur la table de cuisson à

induction. Voir la section “Ustensiles de cuisson” pour vériﬁer si

l’autoclave fonctionne sur la table de cuisson à induction. Lors de

la préparation de conserves pendant de longues périodes, alterner

l’utilisation des surfaces de cuisson ou des éléments entre les

quantités préparées. Ceci permet aux dernières surfaces utilisées

de refroidir.

■ Centrer l’autoclave sur la plus grande surface de cuisson

ou sur le plus grand élément. Sur les tables de cuisson

électriques, l’autoclave ne doit pas dépasser de plus de ½"

(1,3 cm) hors de la surface de cuisson ou l’élément de cuisson.

■ Ne pas placer l’autoclave sur deux surfaces de cuisson ou

deux éléments à la fois.

■ Sur les modèles en vitrocéramique, utiliser seulement des

autoclaves à fond plat pour éviter d’endommager la table de

cuisson et les éléments.

■ Pour plus de renseignements, contacter votre bureau de

développement agricole local, ou consulter les guides de mise

en conserve à la maison. Les compagnies qui fabriquent des

produits pour la préparation de conserves peuvent aussi offrir

de l’aide.

Four

Des odeurs et de la fumée sont normales lorsque le four est utilisé

les premières fois, ou lorsqu’il est très sale.

IMPORTANT : La santé de certains oiseaux est très sensible aux

émanations de fumée. L’exposition aux émanations peut entraîner

la mort de certains oiseaux. Toujours déplacer les oiseaux dans

une autre pièce fermée et bien aérée.

Papier d’aluminium

IMPORTANT : Pour éviter des dommages permanents au ﬁni

du fond du four, ne pas recouvrir le fond du four avec du papier

d’aluminium ou un revêtement quelconque.

Pour assurer une bonne circulation de l’air et des résultats de

cuisson optimaux, ne pas recouvrir la grille entière de papier

d’aluminium.

Positionnement des grilles et des

ustensiles de cuisson au four

IMPORTANT : Aﬁn d’éviter d’endommager irrémédiablement

la ﬁnition en émail, ne pas placer d’aliments ou d’ustensiles de

cuisson au four directement sur la porte ou sur le fond du four.

Ustensiles de cuisson

L’air chaud doit pouvoir circuler autour de l’aliment pour le cuire

uniformément. Laisser 2" (5 cm) entre les ustensiles de cuisson et

les parois du four. S’assurer qu’aucun ustensile de cuisson ne se

trouve directement au-dessus d’un autre.

Grilles

■ Placer les grilles avant d’allumer le four.

■ Ne pas déplacer les grilles lorsque des ustensiles de cuisson

se trouvent dessus.

■ S’assurer que les grilles sont horizontales.

Pour déplacer une grille, la tirer jusqu’à la butée, soulever l’avant

puis la retirer. Se servir de l’illustration et du tableau suivants

comme guide.

Le four possède 7 positions pour grille plate, comme indiqué dans

l’illustration précédente et le tableau suivant.

Position de

la grille plate*

Type d’aliment

7 Cuire au gril/griller les viandes,

les hamburgers, les steaks

6 Viandes grillées, volaille, poisson

3 ou 4 La plupart des produits de boulangerie,

plats en sauce, plats surgelés

2 Viandes rôties

1 Gros rôtis/volailles

Pour qu’une galette à hamburger soit bien saisie à l’extérieur tout

en restant saignante à l’intérieur, utiliser une grille plate en position

7. Cuire le 1

côté pendant 2½ à 3½ minutes. Cuire le 2

côté

pendant 4 à 5 minutes. Une légère fumée peut se dégager durant

la cuisson au gril.

*Si votre modèle possède une grille de four à capacité maximale,

les bords surélevés doivent être placés dans la position

immédiatement supérieure à la position souhaitée pour les

aliments. Voir l’illustration ci-dessous.

Grille déployante

Cette grille déployante offre un accès facile à l’utilisateur pour

le positionnement et le retrait des aliments. Il n’est pas conseillé

d’utiliser la grille déployante à la position supérieure (position 7)

ou à la position inférieure (position 1).

Position déployée

Position rétractée et emboîtée

Insertion de la grille déployante

1. Incliner l’avant de la grille vers le haut et insérer le pourtour

de la grille dans l’encoche en “V” des glissières de grille à

l’intérieur de la cavité du four.

2. Garder la grille inclinée vers le haut et l’enfoncer au-delà de

l’encoche inférieure en “V”.

A. Pourtour de grille

B. Grille coulissante

A. Pourtour de grille

B. Grille coulissante

A. Ouverture en “V”

B. Glissières de grille

IMPORTANT : Ces positions de grille concernent les grilles plates.

En cas d’utilisation d’une grille de four à capacité maximale, la

position de la grille doit être ajustée en conséquence comme dans

l’illustration précédente.

Cuisson sur plusieurs grilles

Cuisson sur 2 grilles (sans convection) : Utiliser les positions

de grille 2 et 5 ou 3 et 6.

Cuisson sur 2 grilles (avec convection) : Utiliser les positions

de grille 2 et 5 ou 3 et 6.

Cuisson sur 3 grilles (avec convection) : Utiliser les positions de

grille 2 et 7 et une grille de four à capacité maximale en position 5.

Cuisson au four de biscuits et de gâteaux à étages

sur 2 grilles

Cuisson au four de gâteaux à étages

Pour une cuisson optimale de gâteaux sur 2 grilles, utiliser la

fonction Bake (cuisson au four), une grille plate en position 3 et

une grille déployante en position 5. Placer les gâteaux sur les

grilles tel qu’indiqué. Prévoir un espace d’au moins 3" (7,6 cm)

entre le bord avant des grilles et les gâteaux placés à l’avant.

Cuisson au four de biscuits

Pour une cuisson optimale de biscuits sur 2 grilles, utiliser la

fonction Convection Bake (cuisson au four par convection), une

grille plate en position 3 et une grille déployante en position 5.

A. Bordures de grille en position 3

B. Aliments en position 2

3. Abaisser l’avant de la grille et l’introduire avec précaution dans

le four en la faisant glisser au-delà des encoches en “V”.

Enfoncer la grille à l’intérieur du four jusqu’à ce qu’elle bute sur

l’échelle dans le fond du four.

4. Passer la main sur la grille pour agripper la grille coulissante et

la barre transversale avant. Soulever l’avant de la grille et

pousser la grille à l’arrière du four. Abaisser l’avant de la grille

pour que le crochet de l’échelle s’engage dans l’échelle de

chaque côté du four.

Dépose de la grille déployante

1. Enfoncer complètement la grille coulissante jusqu’à ce qu’elle

soit rétractée et emboîtée.

2. Passer la main sur la grille pour agripper la grille coulissante

et la barre transversale avant. Soulever l’avant de la grille pour

dégager le crochet de l’échelle au fond du four, et tirer la grille

vers l’avant.

3. Avec les deux mains, retirer simultanément la grille coulissante

et son pourtour avec précaution pour les extraire de l’encoche

en “V”. Incliner la grille de façon à ce que l’avant soit plus

haut que l’arrière et la retirer avec précaution pour l’extraire de

l’encoche en “V”, puis du four.

Pour éviter d’endommager la grille coulissante, ne pas placer plus

de 25 lb (11,4 kg) sur la grille.

Ne pas nettoyer la grille déployante au lave-vaisselle. Ceci pourrait

enlever le lubriﬁant de la grille et affecter la capacité de celle-ci à

glisser.

Voir la section “Nettoyage général” pour plus de renseignements.

A. Ouverture en “V”

B. Glissières de grille

C. Crochet de l’échelle

D. Échelle

A. Grille coulissante

B. Grille transversale avant

Évent du four

L’évent du four permet l’évacuation de l’air chaud et de l’humidité

du four et ne doit pas être obstrué ou couvert. Le fait d’obstruer

ou de couvrir l’évent nuit à la circulation adéquate de l’air et

affecte les résultats de cuisson et de nettoyage. Ne pas placer

près de l’évent du four des produits en plastique, en papier ou

d’autres articles qui pourraient fondre ou brûler.

Mode Sabbat

Le mode Sabbat maintient le réglage de cuisson au four tant que

le four n’est pas éteint.

Lorsque le mode Sabbat est réglé, seul le programme de cuisson

au four fonctionne. Tous les autres programmes de cuisson et de

nettoyage sont désactivés. Aucun signal sonore ne retentit et les

afﬁchages n’indiquent pas les changements de température.

Lorsque la porte du four est ouverte ou fermée, la lampe du four

ne s’allume ou ne s’éteint pas et les éléments de chauffage ne

s’allument ou ne s’éteignent pas immédiatement.

Activation du mode Sabbat (une seule fois) :

1. Appuyer sur OPTIONS/CLOCK (options/horloge) jusqu’à

afﬁcher “SABBATH” (sabbat). “OFF. Press (1) for On” (Inactif.

Appuyer sur (1) pour activer) déﬁle sur l’afﬁchage.

2. Appuyer sur la touche “1”. “ON. Press (1) for Off” (actif.

Appuyer sur (1) pour désactiver) déﬁle sur l’afﬁchage. Le mode

Sabbat peut être utilisé pour la cuisson au four.

3. Appuyer sur START (mise en marche) ou CANCEL UPPER

(annulation du four supérieur) pour quitter et afﬁcher l’heure.

REMARQUE : Pour désactiver le mode Sabbat, répéter les

étapes 1 à 3 pour changer l’état de “SABBATH ON” (mode

Sabbat actif) à “SABBATH OFF” (mode Sabbat inactif).

Activation du mode Sabbat :

1. Appuyer sur BAKE (cuisson au four) pour le four désiré.

2. Appuyer sur les touches numériques pour entrer

une température autre que 350°F (177°C).

3. Appuyer sur START (mise en marche).

Pour une cuisson minutée au mode Sabbat, appuyer

sur COOK TIME (durée de cuisson), puis sur les touches

numériques pour régler la durée de cuisson désirée.

4. Appuyer sur OPTIONS/CLOCK (options/horloge). Trois signaux

sonores retentissent. Appuyer ensuite sur “7”. “SAb” apparaît

sur l’afﬁchage.

Réglage de la température (lorsque le mode Sabbat

fonctionne) :

1. Appuyer sur les touches numériques comme indiqué par le

texte déroulant aﬁn de sélectionner la nouvelle température.

REMARQUE : Le changement de température n’apparaît pas

sur l’afﬁchage. Le texte déroulant s’afﬁche tel qu’il était avant

que l’on n’appuie sur la touche.

2. Appuyer sur START (mise en marche).

Désactivation du mode Sabbat :

Appuyer sur OPTIONS/CLOCK (options/horloge), puis sur “7”

pour revenir à la cuisson au four traditionnelle ou sur CANCEL

(annulation) pour le four désiré pour éteindre la cuisinière.

A. Évent du four

Cuisson au four et rôtissage

Préchauffage

Au début d’un programme de cuisson au four, de cuisson au

four avec convection ou de rôtissage avec convection, le four

commence par un préchauffage une fois la touche Start (mise

en marche) enfoncée. Le four atteint 350°F (177°C) en 12 à 15

minutes environ lorsque toutes les grilles fournies avec le four

sont à l’intérieur. Pour atteindre une température plus élevée,

le préchauffage est plus long. Le programme de préchauffage

augmente rapidement la température du four. La température

réelle du four dépasse alors la température programmée,

pour compenser la chaleur perdue à l’ouverture du four pour

y introduire le plat à cuire. Ainsi, le four entame la cuisson à

la température correcte après y avoir placé le plat. Placer les

aliments au four lorsque le signal sonore de préchauffage retentit.

Ne pas ouvrir la porte du four pendant le préchauffage tant que le

signal sonore n’a pas retenti.

Température du four

En cours d’utilisation, les éléments chauffants du four s’allument

et s’éteignent en alternance pour maintenir une température

constante, mais leur température peut varier légèrement dans un

sens ou dans l’autre du fait de cette alternance. L’ouverture de

la porte du four en cours d’utilisation laisse échapper l’air chaud

et refroidit le four, ce qui peut modiﬁer la durée nécessaire et le

résultat de la cuisson. Pour suivre l’avancement de la cuisson, il

est conseillé d’utiliser l’éclairage du four.

REMARQUE : Sur les modèles équipés d’une fonction de

convection, le ventilateur de convection peut tourner dans le mode

de cuisson sans convection pour améliorer la performance du four.

Système de gestion de la température

Le système de gestion de la température régule électroniquement

la température du four durant le préchauffage et la cuisson au four

aﬁn de maintenir un intervalle précis de températures et optimiser

la cuisson. Les éléments de cuisson au four et au gril ou brûleurs

s’allument et s’éteignent par intermittence. Pour les cuisinières à

convection, le ventilateur fonctionne pendant le préchauffage et

peut s’allumer et s’éteindre par intermittence pendant de courts

intervalles dans le mode Bake (cuisson au four) aﬁn de produire

un meilleur résultat. Cette fonction est automatiquement activée

lorsque le four est utilisé.

Avant la cuisson au four et le rôtissage, placer les grilles comme

indiqué à la section “Positionnement des grilles et des ustensiles

de cuisson”. Lors du rôtissage, il n’est pas nécessaire d’attendre

la ﬁn du préchauffage du four avant d’y placer la nourriture, sauf si

la recette le recommande.

Cuisson au gril

Pour la cuisson au gril, préchauffer le four pendant 2 minutes

avant d’y placer des aliments, à moins que la recette ne

recommande autre chose. Placer l’aliment sur la grille de la

lèchefrite, puis placer celle-ci au centre de la grille du four.

IMPORTANT : Fermer la porte pour une température de cuisson

au gril adéquate.

Le changement de température lors de la cuisson au gril permet

un contrôle plus précis de la cuisson. Plus le réglage du gril est

bas, plus la cuisson est lente. Les morceaux épais et de forme

irrégulière de viande, de poisson et de volaille cuisent mieux à

des réglages de gril plus bas. Utiliser les grilles 6 ou 7 pour la

cuisson au gril. Consulter la section “Positionnement des grilles et

ustensiles de cuisson” pour plus d’informations.

À des réglages inférieurs, l’élément de cuisson au gril s’allume

et s’éteint par intermittence aﬁn de maintenir une température

adéquate.

■ Pour de meilleurs résultats, utiliser une lèchefrite et une grille -

elles sont conçues pour laisser s’écouler les jus et aider à

éviter les éclaboussures et la fumée.

Il est possible de commander une lèchefrite. Voir la section

“Accessoires”.

Cuisson par convection

Dans un four à convection, l’air chaud que fait circuler le

ventilateur répartit plus uniformément la chaleur que le mouvement

naturel de l’air dans un four thermique standard. Ce déplacement

d’air chaud contribue à maintenir une température constante dans

tout le four, qui permet de cuire les aliments plus uniformément, de

dorer leur surface tout en conservant leur humidité naturelle et de

donner des pains plus croustillants.

Durant la cuisson ou le rôtissage par convection, les éléments

de cuisson au four, cuisson au gril et de convection s’allument et

s’éteignent par intermittence tandis que le ventilateur fait circuler

l’air chaud. Durant la cuisson au gril par convection, les éléments

de cuisson au gril et de convection s’allument et s’éteignent par

intermittence.

Si la porte du four est ouverte durant la cuisson par convection, le

ventilateur s’éteint immédiatement. Il s’allume à nouveau lorsque

la porte du four est fermée.

La cuisson par convection permet de cuire la majorité des

aliments à une température plus basse et/ou moins longtemps

qu’avec un four thermique standard. Lorsque l’on utilise les modes

de cuisson au four par convection manuelle, réduire la durée et la

température de cuisson lorsque l’on règle le four. Utiliser le tableau

suivant comme guide.

Mode de convection Recommandation de durée/temp.

Cuisson au four par

convection

Température plus basse de 25°F

(15°C), réduction éventuelle du temps

de cuisson

Rôtissage par

convection

Temps de cuisson réduit jusqu’à 30 %

Cuisson au gril par

convection

Raccourcissement du temps de

cuisson

Lorsque l’on utilise les modes de cuisson au four par convection

automatique, le four ajuste automatiquement la durée et

la température pour le mode sélectionné.

Modes de cuisson par convection

Modes de cuisson au four par convection manuelle :

Cuisson au four par convection : cuisson au four sur plusieurs

grilles de biscuits, pains, plats en sauce, tartes, tourtes et gâteaux

Rôtissage par convection : poulets ou dindes entiers, légumes,

rôtis de porc, rôtis de boeuf

Cuisson au gril par convection : morceaux plus épais ou inégaux

de viande, de poisson ou de volaille

Modes de cuisson au four par convection automatique :

Viandes - Poulet : entier et en morceaux; pain de viande; rôtis :

porc, boeuf, jambon

Produits de boulangerie - Biscuits, pains rapides, pains à la levure,

gâteaux, biscuits, mets en sauce

Autres - Plats cuisinés surgelés : frites, pépites, bâtonnets de

poisson, lasagnes, pizza

Levée du pain

La levée du pain prépare la pâte pour la cuisson en activant la

levure. Suivre les instructions de la recette comme guide. La levée

doit être utilisée pour les pâtes fraîches, les pâtes surgelées et

pour la première et la deuxième levée.

Pour faire lever la pâte :

Avant la première levée de pain, placer la pâte dans un saladier

légèrement graissé et couvrir sans serrer avec du papier ciré

recouvert de shortening. Placer sur la glissière de grille 2 et fermer

la porte du four.

REMARQUE : Si la température du four est supérieure à 120°F

(49°C), “Oven Cooling” (refroidissement four) s’afﬁche jusqu’à ce

que la température soit inférieure à 120°F (49°C).

1. Appuyer sur PROOF (levée du pain).

2. Appuyer sur START (mise en marche).

Laisser la pâte lever jusqu’à ce qu’elle ait presque doublé de

volume. La durée de levée du pain peut varier en fonction du

type de pâte et de la quantité.

3. Appuyer sur CANCEL UPPER (annulation du four supérieur)

lorsque la levée est terminée.

Avant la seconde levée, mettre la pâte en forme, la placer sur la

ou les plaques de cuisson et couvrir partiellement. Reprendre le

même positionnement et vériﬁer que les étapes ci-dessus ont bien

été suivies. Avant la cuisson au four, retirer la pellicule protectrice.

REMARQUE : Si la température du four est supérieure à 120°F

(49°C), l’afﬁchage indique “Oven Cooling” (refroidissement four)

jusqu’à ce que la température soit inférieure à 120°F (49°C).

Recette favorite

La fonction Favorite (recette favorite) conserve le mode du four

et la température de cuisson de votre recette favorite. La fonction

Recette favorite peut être mémorisée pour le four supérieur

seulement.

Pour sauvegarder une recette :

1. Lorsque l’on utilise le four pour la cuisson au four, la cuisson

au gril, la cuisson au four par convection, la cuisson au gril par

convection ou le rôtissage par convection, appuyer pendant 3

secondes sur FAVORITE (recette favorite).

2. Le mode de four, la durée de cuisson et la température actuels

apparaissent sur l’afﬁcheur “SAVED” (sauvegardé) s’afﬁche. La

recette est désormais mémorisée.

REMARQUE : On ne peut sauvegarder qu’une recette à la fois.

Quand une nouvelle recette est sauvegardée, elle remplace la

recette précédemment sauvegardée.

Pour sélectionner la recette favorite :

1. Appuyer sur FAVORITE (recette favorite). Le mode de four et la

température sauvegardés s’afﬁchent.

REMARQUE : La fonction Recette favorite ne sauvegarde pas

les durées de cuisson.

2. Appuyer sur START (mise en marche).

3. Une fois que la recette est sélectionnée, le four commence le

préchauffage pour le programme réglé.

4. Pour modiﬁer la température, appuyer sur les touches

numériques pour régler la température souhaitée.

5. Appuyer sur START (mise en marche).

6. Pour modiﬁer la durée de cuisson, appuyer sur COOK TIME

(durée de cuisson).

7. Appuyer sur les touches numériques pour régler la durée de

cuisson souhaitée.

8. Appuyer sur START (mise en marche).

9. Appuyer sur CANCEL (annulation) à la ﬁn de la cuisson.

Durée de cuisson

Réglage d’une cuisson minutée :

1. Appuyer sur BAKE (cuisson au four) ou BROIL (cuisson au

gril) ou appuyer sur AUTO CONVECT MODES (modes de

convection automatique) ou sur MANUAL CONVECT MODES

(modes de convection manuelle) jusqu’à afﬁcher le mode de

convection souhaité sur l’afﬁchage.

2. Appuyer sur les touches numériques pour entrer une

température autre que celle qui est afﬁchée.

3. Appuyer sur COOK TIME (durée de cuisson). Le témoin

lumineux de la durée de cuisson du four s’allume.

4. Appuyer sur les touches numériques pour entrer la durée

de cuisson.

5. Appuyer sur START (mise en marche). L’afﬁcheur présente

le compte à rebours de la durée. Lorsque la durée est écoulée,

le four s’éteint automatiquement.

6. Appuyer sur CANCEL (annulation) pour le four désiré pour

effacer l’afﬁcheur.

Réglage d’une cuisson minutée différée :

1. Appuyer sur BAKE (cuisson au four) ou BROIL (cuisson au

gril) ou appuyer sur AUTO CONVECT MODES (modes de

convection automatique) ou sur MANUAL CONVECT MODES

(modes de convection manuelle) jusqu’à afﬁcher le mode de

convection souhaité sur l’afﬁchage.

2. Appuyer sur les touches numériques pour entrer une

température autre que celle qui est afﬁchée.

3. Appuyer sur COOK TIME (durée de cuisson). Le témoin

lumineux de la durée de cuisson du four s’allume.

4. Appuyer sur les touches numériques pour entrer la durée

de cuisson.

5. Appuyer sur DELAY START (mise en marche différée).

6. Appuyer sur les touches numériques pour entrer le nombre

d’heures et/ou de minutes dont on souhaite différer l’heure

de mise en marche.

7. Appuyer sur START (mise en marche).

Lorsque l’heure de mise en marche est atteinte, le four s’allume

automatiquement.

Les réglages de température et/ou de durée peuvent être modiﬁés

en tout temps après avoir appuyé sur START (mise en marche) en

répétant les étapes 2 à 7. Lorsque la durée

de cuisson réglée est écoulée, le four s’éteint automatiquement.

8. Appuyer sur CANCEL (annulation) pour le four désiré pour

effacer l’afﬁcheur.

AVERTISSEMENT

Risque d'empoisonnement alimentaire

Ne pas laisser des aliments dans un four plus d'une

heure avant ou après la cuisson.

Le non-respect de cette instruction peut causer un

empoisonnement alimentaire ou une maladie.

Tiroir de cuisson

L’usage du tiroir de cuisson est hautement recommandé pour

cuire les aliments surgelés au four. Régler la température et la

durée de cuisson moyenne indiquées sur l’emballage de l’aliment

surgelé. Par exemple, si l’emballage recommande une durée de

cuisson de 15 à 20 minutes, régler la durée de cuisson sur

17 minutes. Contrôler le degré de cuisson des aliments avant

de les retirer du tiroir de cuisson.

Le tiroir de cuisson peut également être utilisé pour la cuisson au

four conventionnelle, et pour maintenir au chaud les aliments cuits.

Il n’est pas recommandé de préparer dans le tiroir de cuisson des

aliments dont la hauteur dépasse les poignées de la grille du tiroir

de cuisson, ou encore des aliments susceptibles de lever à une

hauteur supérieure à 2½" (6,4 cm).

IMPORTANT : Toujours utiliser la grille du tiroir de cuisson lorsque

l’on se sert du tiroir de cuisson.

Voir la section “Nettoyage général” pour plus de renseignements.

AVERTISSEMENT

Risque d'empoisonnement alimentaire

Ne pas laisser des aliments dans un four plus d'une

heure avant ou après la cuisson.

Le non-respect de cette instruction peut causer un

empoisonnement alimentaire ou une maladie.

A. Tiroir de cuisson

B. Grille du tiroir de cuisson

C. Poignées de la grille du tiroir de cuisson

Cuisson avec le tiroir de cuisson :

1. Appuyer sur LOWER OVEN BAKE (cuisson au four inférieur).

2. Régler la température souhaitée entre 170°F et 451°F (75°C

et 233°C) en utilisant les touches numériques. La température

par défaut est de 350°F (180°C).

3. Appuyer sur START (mise en marche).

4. Pour modiﬁer la température, répéter les étapes 2 et 3.

5. Appuyer sur CANCEL LOWER (annulation four inférieur) après

avoir terminé.

6. Retirer les aliments du tiroir.

Maintien au chaud avec le tiroir de cuisson :

Les aliments doivent être à la température de service avant d’être

placés dans le tiroir chaud.

1. Placer les aliments dans le tiroir de cuisson.

2. Appuyer sur LOWER OVEN KEEP WARM (maintien au chaud

four inférieur).

3. Régler la température souhaitée entre 145°F et 190°F (63°C et

88°C) en utilisant les touches numériques. La température par

défaut est de 170°F (75°C).

4. Appuyer sur START (mise en marche).

5. Appuyer sur CANCEL LOWER (annulation four inférieur) après

avoir terminé.

6. Retirer les aliments du tiroir de cuisson.

Lampe du four

La lampe du four est une ampoule standard de 40 watts pour

appareil électroménager. Avant le remplacement, s’assurer que

le four et la table de cuisson sont froids et que les boutons de

commande sont à la position OFF (d’arrêt).

Remplacement :

1. Débrancher la cuisinière ou déconnecter la source de courant

électrique.

2. Tourner le protège-ampoule en verre à l’arrière du four dans

le sens antihoraire et l’enlever.

3. Tourner l’ampoule dans le sens antihoraire pour l’enlever

de la douille.

4. Remplacer l’ampoule en la tournant dans le sens horaire.

5. Remplacer le protège-ampoule en le tournant dans le sens

horaire.

6. Brancher la cuisinière ou reconnecter la source de courant

électrique.

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Jenn-Air JIS1450DS Manuel utilisateur

Marque: Jenn-Air

Modèle: JIS1450DS

Catégorie: Cuisinières

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