Brandt TE560FF1 Le manuel du propriétaire

FR GUIDE D’INSTALLATION ET D’UTILISATION

EN GUIDE FOR INSTALLATION AND USE

Table de cuisson

Cooking Hob

2

Chère Cliente, Cher Client,

Vous venez d'acquérir une table de cuisson BRANDT et nous vous

en remercions.

Nous avons mis dans cet appareil toute notre passion, notre savoir-

faire pour qu'il réponde au mieux à vos besoins. Innovant, perfor-

mant, nous l'avons conçu pour qu'il soit aussi toujours facile à utili-

ser.

Vous trouverez également dans la gamme des produits BRANDT,

un vaste choix de fours, de fours à micro-ondes, de hottes aspiran-

tes, de cuisinières, de lave-vaisselle, de lave-linge, de sèche-linge,

de réfrigérateurs et congélateurs que vous pourrez coordonner à

votre table de cuisson BRANDT.

Bien entendu, dans un souci permanent de satisfaire le mieux pos-

sible vos exigences vis-à-vis de nos produits, notre service

consommateurs est à votre disposition et à votre écoute pour

répondre à toutes vos questions ou suggestions (coordonnées à la

fin de ce livret).

Et retrouvez-nous aussi sur notre site www.Brandt.fr sur lequel

vous trouverez tous nos produits, ainsi que des informations utiles

et complémentaires.

BRANDT

Un jour j'ai dit Brandt

FR

02

EN

22

Dans le souci d'une amélioration constante de nos produits, nous nous réservons le

droit d'apporter à leurs caractéristiques techniques, fonctionnelles ou esthétiques tou-

tes modifications liées à leur évolution.

IImmppoorrttaanntt

: Avant de mettre votre appareil en route, veuillez lire attentivement ce

guide d'installation et d'utilisation afin de vous familiariser plus rapidement à son

fonctionnement.

3

SOMMAIRE

••

Consignes de sécurité

______________________________________

04

••

Respect de l’environnement

_________________________________

05

••

Description de votre appareil

_________________________________

06

1 / INSTALLATION DE VOTRE APPAREIL

••

Choix de l’emplacement

_____________________________________

07

••

Encastrement

_____________________________________________

07

••

Conseils d’encastrement

____________________________________

08

••

Raccordement électrique

____________________________________

08

••

Raccordement gaz

_________________________________________

09

••

Changement de gaz

________________________________________

11

2 / UTILISATION DE VOTRE APPAREIL

••

Description de votre dessus

_________________________________

15

••

Allumage de la table

_______________________________________ 16

••

Récipients pour les brûleurs gaz

______________________________

17

3 / ENTRETIEN COURANT DE VOTRE APPAREIL

••

Entretenir votre appareil

_____________________________________

18

4 / MESSAGES PARTICULIERS, INCIDENTS

••

En cours d’utilisation

_______________________________________

19

5 / GUIDES DE CUISSON

••

Guide de cuisson gaz

_______________________________________

20

6 / SERVICE APRES-VENTE ET RELATIONS CONSOMMATEURS

••

Interventions

______________________________________________

21

••

Relations consommateurs

___________________________________

21

4

CONSIGNES DE SÉCURITÉ

——

Nous avons conçu cette table de cuisson

pour une utilisation par des particuliers dans

un lieu d’habitation.

——

Les cuissons doivent être réalisées sous

votre surveillance.

——

Ces tables de cuisson destinées exclusive-

ment à la cuisson des boissons et denrées ali-

mentaires ne contiennent aucun composant à

base d’amiante.

——

L’utilisation d’un appareil de cuisson au gaz

conduit à la production de chaleur et d’humi-

dité dans le local où il est installé.

VVeeiilllleezz àà

aassssuurreerr uunnee bboonnnnee aaéérraattiioonn ddee vvoottrree ccuuiissiinnee ::

maintenez ouverts les orifices d’aération

naturelle, ou installez un dispositif mécanique

(hotte de ventilation mécanique).

——

Une utilisation intensive et prolongée de

l’appareil peut nécessiter une aération supplé-

mentaire ; par exemple en ouvrant une fenê-

tre, ou une aération plus efficace ; en aug-

mentant la puissance de la ventilation méca-

nique si elle existe.

——

Ne rangez pas dans le meuble situé sous

votre table de cuisson vos produits d’

EENNTTRREE

--

TTIIEENN

ou

IINNFFLLAAMMMMAABBLLEESS

(atomiseur ou récipient

sous pression, ainsi que papiers, livres de

recettes...).

— Si vous utilisez un tiroir placé sous la table,

nous vous déconseillons le rangement d’ob-

jets craignant la température (plastiques,

papiers, bombes aérosols, etc...).

— Les conditions de réglage sont inscrites sur

une étiquette située dans la pochette, ainsi

que sur l’emballage.

——

Afin de retrouver aisément à l’avenir les réfé-

rences de votre appareil, nous vous

conseillons de les noter en page “Service

Après-Vente et Relations Consommateurs”.

(Cette page vous explique également où les

trouver sur votre appareil).

——

Votre table doit être déconnectée de l’ali-

mentation (électrique et gaz) avant toute inter-

vention.

——

En branchant des appareils électriques sur

une prise de courant située à proximité, assu-

rez-vous que le câble d’alimentation ne soit

pas en contact avec les zones chaudes.

——

Par mesure de sécurité, après utilisation,

n’oubliez pas de fermer le robinet de com-

mande générale du gaz distribué par canalisa-

tion ou le robinet de la bouteille de gaz

butane/propane.

——

Lorsqu’une manette devient difficile à tour-

ner,

NNEE FFOORRCCEEZZ PPAASS

. Demandez d’urgence l’in-

tervention de l’installateur.

——

La marque de conformité

CCEE

est apposée

sur ces tables.

——

Cet appareil doit être installé conformément

aux règlementations en vigueur et utilisé seu-

lement dans un endroit bien aéré. Consultez

ce guide avant d’installer et d’utiliser votre

appareil.

••

Attention

L’installation est réservée aux installa-

teurs et techniciens qualifiés.

Avant l’installation, assurez-vous que les

conditions de distribution locale (nature et

pression du gaz) et le réglage de l’appareil

sont compatibles.

Cette table est conforme à la norme

EN 60335-2-6 en ce qui concerne les échauf-

fements des meubles et de classe 3 en ce

qui concerne l’installation (selon norme

EN 30-1-1).

5

RESPECT DE L’ENVIRONNEMENT

••

— Les matériaux d’emballage de cet appareil

sont recyclables. Participez à leur recyclage

et contribuez ainsi à la protection de l’envi-

ronnement en les déposant dans les conte-

neurs municipaux prévus à cet effet.

Votre appareil contient également

de nombreux matériaux recycla-

bles. Il est donc marqué de ce logo

afin de vous indiquer que dans les

pays de l’Union Européenne les

appareils usagés ne doivent pas

être mélangés avec d’autres

déchets. Le recyclage des appareils qu’orga-

nise votre fabricant sera ainsi réalisé dans les

meilleures conditions, conformément à la

directive européenne 2002/96/CE sur les

déchets d’équipements électriques et

électroniques. Adressez vous à votre mairie

ou à votre revendeur pour connaître les

points de collecte des appareils usagés les

plus proches de votre domicile.

Nous vous remercions pour votre collabora-

tion à la protection de l’environnement.

RESPECT DE L’ENVIRONNEMENT

6

DESCRIPTION DE VOTRE APPAREIL

••

DESCRIPTION DE VOTRE TABLE

Table modèle 4 feux gaz

Grille

support

casserole

Conseil

Ce guide d’installation et d’utilisation est valable pour plusieurs modèles. De légères

différences de détails et d’équipements peuvent apparaître entre votre appareil et les des-

criptions présentées.

A

B

C

D

E

A

B

Chapeau de brûleur

Tête de brûleur

Injecteur

C

D

E

Bougie d’allumage

Thermocouple

Manette

F

G

H

Bague d’étanchéité

Robinet

F

G

H

7

Largeur

56 cm

60 cm

55 cm

Profondeur

49 cm

53 cm

47,5 cm

Epaisseur

5,8 cm

3,4 cm

Découpe

meuble

Dimensions

hors tout

aauu--ddeessssuuss

du plan de

travail

Dimensions

hors tout

aauu--ddeessssoouuss

du plan de

travail

11 //

INSTALLATION DE VOTRE APPAREIL

••

CHOIX DE L’EMPLACEMENT

Votre appareil doit être encastré dans le pla-

teau d'un meuble support de 3 cm d'épaisseur

minimum, fait en matière qui résiste à la cha-

leur, ou bien revêtu d'une telle matière.

Pour ne pas gêner la manoeuvre des ustensi-

les de cuisson, il ne doit y avoir à droite, ou à

gauche, ni meuble ni paroi à moins de 30 cm

de la table de cuisson.

Si une cloison horizontale est positionnée sous

la table, celle-ci doit être située entre 10 cm et

15 cm par rapport au-dessus du plan de travail.

Dans tous les cas, ne rangez pas d’atomiseur

ou de récipient sous pression dans le compar-

timent qui pourrait exister sous la table (voir

chapitre

“

Consignes de sécurité

”

).

ENCASTREMENT

Se conformer au croquis

(Fig. 01)

.

——

Retirez les grilles support casserole, les

chapeaux de brûleur et les têtes de brûleurs

en repérant leur position.

— Retournez la table et posez-la avec précau-

tion au-dessus de l’ouverture du meuble pour

ne pas endommager les manettes et les

bougies d’allumage.

— Pour assurer l'étanchéité entre le carter et le

plan de travail, collez le joint mousse

ssuurr llee

ppoouurrttoouurr eexxttéérriieeuurr dduu ccaarrtteerr,,

avant l’installa-

tion de la table

(Fig. 02

).

••

48 cm mini

3 cm mini

30 cm mini

56 cm / 26,5 cm

30 cm mini

5,8 cm mini

70 cm mini

Fig. 01

Fig. 02

Carter

Joint

APPAREIL

8

RACCORDEMENT ELECTRIQUE

Votre table est livrée avec un cordon d'alimen-

tation (de type H05V2V2F - T90, section

1mm

²

) à 3 conducteurs (phase + terre + neu-

tre) réf. SAV : 77X3767 (6470.1516) et doit être

branchée sur le réseau 220-240 V~ monophasé

par l’intermédiaire d’une prise de courant

phase + terre + neutre normalisée CEI 60083

ou d’un dispositif à coupure omnipolaire ayant

une distance d’ouverture des contacts d’au

moins 3,5 mm.

La fiche de prise de courant doit être accessi-

ble après installation.

Attention

Le fil de protection (vert/jaune) est

relié à la borne de terre de l’appareil et

doit être relié à la borne de terre de

l’installation.

Le fusible de l’installation doit être de

10 ampères.

Si le câble d’alimentation est endommagé,

il doit être remplacé par un câble ou un

ensemble spécial disponible auprès du

fabricant ou de son Service Après-Vente.

Conseil

Afin de retrouver aisément à l’avenir

les références de votre appareil, nous vous

conseillons de les noter en page “Service

après-vente et relations consommateurs”

(cette page vous explique également où

les trouver sur votre appareil).

11 //

INSTALLATION DE VOTRE APPAREIL

A

Placez votre table de cuisson dans l’ouverture

du meuble support en prenant soin de tirer la

table vers soi.

Placez les têtes de brûleurs, les chapeaux, et

les grilles support casserole.

Raccordez votre table au gaz (voir chapitre

“Raccordement gaz”) et à l’électricité (voir

chapitre “Raccordement électrique”).

Vous pouvez immobiliser, si vous le désirez, la

table au moyen de quatre pattes de fixation

livrées avec leur vis

(Fig. 02)

se fixant aux qua-

tre coins du carter.

UUttiilliisseezz iimmppéérraattiivveemmeenntt

lleess ttrroouuss pprréévvuuss àà cceett eeffffeett ssuuiivvaanntt llee ddeessssiinn

ccii--ddeessssuuss

(Fig. 01)

..

AArrrrêêtteezz ddee vviisssseerr qquuaanndd llaa ppaattttee ddee ffiixxaattiioonn

ccoommmmeennccee àà ssee ddééffoorrmmeerr..

NNee ppaass uuttiilliisseerr ddee vviisssseeuussee

.

SS

EECCTTIIOONN DDUU CCÂÂBBLLEE ÀÀ UUTTIILLIISSEERR

Fig. 01

Fig. 02

Patte de fixation

Vue de dessous

du carter

••

CONSEILS D’ENCASTREMENT

Patte de fixation

A

Câble H05V2V2F -

T90

Section des conduc-

teurs en mm

²

Fusible

222200--224400 VV

~~

-- 5500 HHzz

GGaazz eett mmiixxttee

3 conducteurs dont

1 pour la terre

1

10 A

••

Meuble

9

Le racordement gaz doit être effectué confor-

mément aux règlements en vigueur dans le

pays d’installation.

• Gaz distribué par canalisation gaz

naturel, air propané, ou air butané

Pour votre sécurité, vous devez choisir exclu-

sivement l’un des 3 raccordements suivants :

— Raccordement avec un tube rigide

en cui-

vre à embouts mécaniques vissables (appella-

tion norme gaz G1/2). Réalisez le raccorde-

ment directement à l’extrémité du coude

monté sur l’appareil.

— Raccordement avec un tube flexible métal-

lique

(inox)

onduleux à embouts mécaniques

vissables (conforme à la norme NF D 36-121)

dont la durée de vie est illimitée

(Fig. A).

— Raccordement avec un tuyau flexible

caoutchouc renforcé

à embouts mécaniques

vissables (conforme à la norme NF D 36-103)

dont la durée de vie est de 10 ans

(Fig. B).

Attention

Lors du raccordement gaz de

votre table, si vous êtes amené à

changer l’orientation du coude monté

sur l’appareil :

①①

Changez la rondelle d’étanchéité.

②②

Vissez l’écrou du coude en ne

dépassant pas un couple de vissage

de 17 N.m.

RACCORDEMENT GAZ

• Remarques préliminaires

Si votre table de cuisson est installée au-dessus d'un four ou si la proximité d'autres éléments

chauffants risque de provoquer un échauffement du raccordement, il est impératif de réaliser

celui-ci en tube rigide.

Si un tuyau flexible ou un tube souple (cas du gaz butane) est utilisé, il ne doit pas entrer en

contact avec une partie mobile du meuble ni passer dans un endroit susceptible d'être

encombré.

11 //

INSTALLATION DE VOTRE APPAREIL

••

Fig. A

Fig. B

10

• Gaz distribué par bouteille ou

réservoir (gaz butane/propane)

Pour votre sécurité, vous devez choisir exclu-

sivement l’un des 3 raccordements suivants :

— Raccordement avec un tube rigide

en cui-

vre à embouts mécaniques vissables (appella-

tion norme gaz G1/2). Réalisez le raccorde-

ment directement à l’extrémité du coude

monté sur l’appareil.

— Raccordement avec un tube flexible métal-

lique

(inox)

onduleux à embouts mécaniques

vissables (conforme à la norme NF D 36-125)

dont la durée de vie est illimitée

(Fig. 01).

— Raccordement avec un tuyau flexible

caoutchouc renforcé

à embouts mécaniques

vissables (conforme à la norme XP D 36-112)

dont la durée de vie est de 10 ans

(Fig. 02).

11 //

INSTALLATION DE VOTRE APPAREIL

A

B

Rondelle d’étanchéité (non fournie)

About (non fourni)

Collier de serrage (non fourni)

C

Attention

Tous les tubes souples et tuyaux flexi-

bles dont la durée de vie est limitée doivent

avoir une longueur maximum de 2 mètres et

être visitables sur toute la longueur. Ils doi-

vent être remplacés avant leur date limite

d’utilisation (marquée sur le tuyau). Quel

que soit le moyen de raccordement choisi,

assurez-vous de son étanchéité, après instal-

lation, avec de l’eau savonneuse.

En France, vous devez utiliser un tube ou

un tuyau portant l’estampille NF Gaz

Conseil

Vous trouverez l’about et la rondelle d’étan-

chéité auprès de votre Service Après-Vente.

Attention

Vissez l’about avec un couple ne

dépassant pas 25 N.m.

Dans une installation existante, un tube sou-

ple équipé de ses colliers de serrage

(conforme à la norme XP D 36-110) dont la

durée de vie est de 5 ans peut être utilisé. Il

est nécessaire dans ce cas d’utiliser un about

sans oublier de mettre en place une rondelle

d’étanchéité entre l’about et le coude de la

table

(Fig. 03).

Fig. 01

Fig. 02

Fig. 03

A

B

C

11

11 //

INSTALLATION DE VOTRE APPAREIL

CHANGEMENT DE GAZ

Attention

Votre appareil est livré pré-réglé

pour le gaz naturel.

Les injecteurs nécessaires à l’adaptation

au butane/propane sont dans la pochette

contenant ce guide.

Conseil

En France, cette table est également

adaptable à l’air propané/butané. Le

sachet d’adaptation est fourni sur deman-

de par votre Service Après-Vente.

A chaque changement de gaz, vous devrez

successivement :

— Adapter le raccordement gaz

— Changer les injecteurs

— Régler les ralentis des robinets

•

AAddaapptteezz llee rraaccccoorrddeemmeenntt ggaazz

: reportez-

vous au paragraphe

“Raccordement gaz”.

•

CChhaannggeezz lleess iinnjjeecctteeuurrss

en procédant

comme suit :

—

Retirez les grilles, les chapeaux, et les têtes

de tous les brûleurs.

—

Dévissez à l’aide de la clé fournie les injec-

teurs situés dans le fond de chaque pot et

ôtez-les

(Fig. 01).

—

Montez à la place les injecteurs du gaz cor-

respondant, conformément au repérage des

injecteurs et au tableau des caractéristiques

gaz en fin de chapitre ; pour cela :

—

Vissez-les d’abord manuellement jusqu’au

blocage de l’injecteur.

—

Engagez à fond la clé sur l’injecteur.

—

Tracez une ligne sur la plaque d’âtre à l’aide

d’un crayon à l’endroit indiqué

(Fig. 02).

—

Tournez la clé dans le sens des aiguilles

d’une montre jusqu’à ce que la ligne appa-

raisse de l’autre côté

(Fig. 03).

Attention

Ne pas dépasser cette limite sous

peine de détérioration du produit.

-

Remontez les têtes de brûleurs, les cha-

peaux et les grilles support casserole.

••

Conseil

A chaque changement de gaz,

cochez la case correspondante au niveau

gaz sur l’étiquette située dans la pochette.

Reportez-vous au paragraphe

“Raccordement gaz” correspondant.

Fig. 02

Fig. 03

Ligne

Clé

Fig. 01

Clé

Injecteur

Pot

12

•

RRéégglleezz lleess rraalleennttiiss ddeess rroobbiinneettss

: ceux-ci

sont situés sous les manettes

(Fig. 04)

.

—

Agissez robinet par robinet.

—

Enlevez les manettes, les bagues d’étan-

chéité, en les tirant vers le haut.

- Passage du gaz naturel en gaz butane/pro-

pane

-

A l’aide d’un petit tournevis plat,

vviisssseezz àà

ffoonndd

la vis de réglage des ralentis en laiton

(jaune)

(Fig. 05),

ddaannss llee sseennss ddeess aaiigguuiilllleess

dd’’uunnee mmoonnttrree..

-

Remontez les bagues d’étanchéité, les

manettes en veillant à leur sens d’orientation

et assurez-vous que les manettes soient bien

enfoncées.

— Passage du gaz butane/propane en gaz

naturel ou à l’air butané/propané

-

Dévissez la vis de réglage des ralentis en lai-

ton (jaune)

(Fig. 05)

, à l’aide d’un petit tourne-

vis plat, de

22 ttoouurrss ddaannss llee sseennss iinnvveerrssee ddeess

aaiigguuiilllleess dd’’uunnee mmoonnttrree..

-

Remontez la manette,

-

Allumez le brûleur, en position maximum, et

passez en position ralenti.

-

Enlevez de nouveau la manette, puis tournez

la vis de réglage

ddaannss llee sseennss ddeess aaiigguuiilllleess

dd’’uunnee mmoonnttrree

jusqu’à la position la plus basse

avant l’extinction des flammes.

-

Remontez la bague d’étanchéité et la

manette.

-

Exécutez plusieurs manoeuvres de passage

de débit maximum à ralenti :

iill nnee ffaauutt ppaass qquuee

llaa ffllaammmmee ss’’éétteeiiggnnee

; sinon dévissez la vis de

réglage de manière à obtenir la bonne tenue

de la flamme lors de ces manoeuvres.

11 //

INSTALLATION DE VOTRE APPAREIL

Manette

Bague

d’étanchéité

Robinet

Fig. 05

Axe du robinet

Fig. 04

Vis de réglage

des ralentis

13

• Repérage des injecteurs

11 //

INSTALLATION DE VOTRE APPAREIL

Le tableau ci-contre indique les implanta-

tions des injecteurs sur votre appareil en

fonction du gaz utilisé.

Chaque numéro est marqué sur l’injecteur.

RREEPPÉÉRRAAGGEE DDEESS IINNJJEECCTTEEUURRSS

GGaazz NNaattuurreell

MMooddèèllee 44 ffeeuuxx ggaazz

**

GGaazz BBuuttaannee//PPrrooppaannee

9944

11RR

113377

66AA

6622

77RR

8888AA

4455

Exemple :

repère injecteur 94

** VVooiirr cchhaappiittrree ““DDeessccrriippttiioonn ddee vvoottrree ddeessssuuss””

94

14

•Caractéristiques gaz

11 //

INSTALLATION DE VOTRE APPAREIL

FFRR--GGBB FFRR--GGBB FFRR--GGBB FFRR

AAppppaarreeiill ddeessttiinnéé àà êêttrree iinnssttaalllléé eenn :: BBuuttaannee PPrrooppaannee GGaazz GGaazz

nnaattuurreell nnaattuurreell

FFRR .....................................................

.........ccaatt :: IIII22EE++33++

G30 G31 G20 G25

GGBB..............................................................ccaatt :: IIII22HH33++

Débit horaire ci-dessous : 28-30mbar 37mbar 20 mbar 25 mbarr

à 15°C sous 1013 mbar

BB

RRÛÛLLEEUURR RRAAPPIIDDEE

Repère marqué sur l'injecteur

77RR 77RR 11RR 11RR

Débit calorifique nominal (kW) 2,15 2,15 2,25 2,25

Débit calorifique réduit (kW) 0,830 0,870 0,870

Débit horaire (g/h) 156 154

Débit horaire (l/h) 214 249

BB

RRÛÛLLEEUURR GGRRAANNDD RRAAPPIIDDEE

Repère marqué sur l'injecteur

8888AA 8888AA 113377 113377

Débit calorifique nominal (kW) 3,10 3,10 3,05 3,05

Débit calorifique réduit (avec sécurité) (kW) 0,830 0,870 0,870

Débit horaire (g/h) 225 221

Débit horaire (l/h) 290 338

BB

RRÛÛLLEEUURR SSEEMMII

--

RRAAPPIIDDEE

Repère marqué sur l'injecteur

6622 6622 9944 9944

Débit calorifique nominal (kW) 1,50 1,50 1,50 1,50

Débit calorifique réduit (avec sécurité) (kW) 0,620 0,615 0,615

Débit horaire (g/h) 109 107

Débit horaire (l/h) 143 166

BB

RRÛÛLLEEUURR AAUUXXIILLIIAAIIRREE

Repère marqué sur l'injecteur

4455 4455 66AA 66AA

Débit calorifique nominal (kW) 0,70 0,70 0,85 0,85

Débit calorifique réduit (kW) 0,300 0,350 0,350

Débit horaire (g/h) 51 50

Débit horaire (l/h) 81 94

TT

AABBLLEE

6600 ccmm 44

FFEEUUXX GGAAZZ AAVVEECC GGRRAANNDD RRAAPPIIDDEE

Débit calorifique total (kW) 7,45 7,45 7,65 7,65

Débit maximum (g/h) 541 532

(l/h) 728 847

15

22 //

UTILISATION DE VOTRE APPAREIL

DESCRIPTION DE VOTRE DESSUS

••

A

B

C

D

B

C

A

Brûleur auxiliaire 0,85 kW (

**

)

Brûleur rapide 2,25 kW (

**

)

Brûleur grand rapide 3,05 kW (

**

)

Brûleur semi-rapide 1,50 kW (

**

)

(

**

) Puissances obtenues en gaz naturel G20

16

Allumage de la table

La sécurité gaz des brûleurs est matérialisée

par une tige métallique, située directement au

voisinage de la flamme.

Chaque brûleur est contrôlé par un robinet

muni d’un système de sécurité qui, en cas

d’extinction accidentelle de la flamme (débor-

dement, courant d’air...) coupe rapidement et

automatiquement l’arrivée de gaz et empêche

celui-ci de s’échapper.

Chaque brûleur est alimenté par un robinet,

dont l’ouverture se fait en appuyant et en tour-

nant dans le sens inverse des aiguilles d’une

montre.

Le point “●” correspond à la fermeture du

robinet.

Choisissez le brûleur désiré en vous repérant

aux symboles situés près des manettes (ex :

brûleur arrière droit ).

Pour allumer un brûleur :

— Appuyez sur la manette et tournez dans

le sens inverse des aiguilles d’une montre

jusque vers la position maximum .

Maintenez la manette appuyée pour déclen-

cher une série d’étincelles jusqu’à l’allumage

du brûleur.

Le réglage vers un débit réduit s’effectue

entre le symbole et le symbole .

22 //

UTILISATION DE VOTRE APPAREIL

••

Fig. 01

Attention

— Maintenez la manette complète-

ment enfoncée quelques secondes après

l’apparition de la flamme pour déclencher

le système de sécurité.

Conseil

—

En cas d’extinction de la flamme, il

suffit de réallumer normalement en suivant

les instructions de l’allumage.

—

Les flammes du brûleur sont plus petites

au niveau des doigts de grille pour protéger

l’émail de la grille.

—

Le bruit généré par certains brûleurs est

lié à leur forte puissance et à la combustion

du gaz ; cela ne dégrade en rien la qualité de

la cuisson.

—

En cas de panne de courant, approchez

une allumette du brûleur que vous aurez

préalablement ouvert.

17

Attention

— Réglez la couronne de flammes de

façon que celles-ci ne débordent pas du

pourtour du récipient (Fig. 01).

— N’utilisez pas de récipient à fond concave

ou convexe (Fig. 02).

— N’utilisez pas de récipients qui recouvrent

partiellement les manettes (Fig. 03).

— Ne laissez pas fonctionner un foyer gaz

avec un récipient vide.

••

22 //

UTILISATION DE VOTRE APPAREIL

Conseil

Maintenez ouverts les orifices d’aé-

ration naturelle de votre habitation, ou

installez un dispositif d’aération méca-

nique (hotte de ventilation mécanique).

Une utilisation intensive et prolongée de

l’appareil peut nécessiter une aération

supplémentaire, par exemple en ouvrant

une fenêtre, ou une aération plus efficace,

par exemple en augmentant la puissance

de la ventilation mécanique si elle existe

(un débit d’air minimum de 2 m

3

/h par kW

de puissance gaz est nécessaire).

Exemple : 60 cm - 4 feux gaz

Puissance totale : 1,5 + 2,25 + 3,1 + 0,85 = 7,7 kW

7,7 kW x 2 = 15,4 m

3

/h de

débit minimum.

BBOONN

MMAAUUVVAAIISS

CCOONNVVEEXXEE

CCOONNCCAAVVEE

Fig. 01

Fig. 02

Fig. 03

RECIPIENTS POUR LES BRULEURS GAZ

• Quel brûleur utiliser en fonction de votre récipient ?

Diamètre du récipient

18 à 28 cm

16 à 28 cm

12 à 24 cm

Brûleur

Grand rapide

Rapide

Semi-rapide

Auxiliaire

Usage

Fritures - Ebullition

Aliments à saisir

Sauces - Réchauffage

Mijotage

18

PPRROODDUUIITTSS//AACCCCEESSSSOOIIRREESS

AA UUTTIILLIISSEERR

. Petite brosse à poils durs.

. Epingle à nourrice

. Crème à récurer douce.

. Eponge sanitaire.

.. Crème à récurer douce.

Attention

L’entretien de votre table de cuisson est facilité si vous l’effectuez avant son refroi-

dissement complet. Cependant, ne nettoyez jamais votre appareil pendant son fonctionne-

ment. Mettez à zéro toutes les commandes.

Conseil

—

Préférez un nettoyage des éléments de la table à la main plutôt qu’au lave-vaisselle.

—

N’utilisez pas d’éponge grattante pour nettoyer votre table de cuisson.

—

N’utilisez pas de nettoyeur vapeur.

33 //

ENTRETIEN COURANT DE VOTRE APPAREIL

ENTRETENIR VOTRE APPAREIL

••

CCOOMMMMEENNTT PPRROOCCEEDDEERR ??

En cas d’encrassement des bougies d’al-

lumage, nettoyez-les à l’aide d’une petite

brosse à poils durs (non métallique).

L’injecteur gaz se trouve au centre du

brûleur en forme de pot. Veillez à ne pas

l’obstruer lors du nettoyage, ce qui per-

turberait les performances de votre table.

En cas d’obstruction, utilisez une épingle

à nourrice pour déboucher l’injecteur.

Dans le cas de taches persistantes, utili-

sez une crème non abrasive, puis rincez

à l’eau claire. Essuyez soigneusement

chaque pièce du brûleur avant de réutili-

ser votre table de cuisson.

Pour nettoyer l’émail de la table, utilisez

une crème à récurer. Faites briller avec

un linge sec.

Ne laissez pas séjourner sur l’émail des

liquides acides tels que jus de citron,

vinaigre, etc...

EENNTTRREETTIIEENN............

Des bougies et

des injecteurs

Des grilles et des

brûleurs gaz

De l’émail

19

44 //

MESSAGES PARTICULIERS, INCIDENTS

EN COURS D’UTILISATION

••

VOUS CONSTATEZ QUE : QUE FAUT-IL FAIRE :

•

Allumage des brûleurs :

Il n’y a pas d’étincelles lors de

l’appui sur les manettes

.

•

Lors de l’appui sur une manet-

te, il y a des étincelles sur tous

les brûleurs à la fois.

•

Il y a des étincelles, mais le ou

les brûleurs ne s’allument pas.

•

Lors de l’allumage, les flam-

mes s’allument puis s’éteignent

dès que la manette est relâchée.

•

Au ralenti, le brûleur s’éteint

ou bien les flammes restent

importantes.

•

Les flammes ont un aspect

irrégulier.

•

Lors de la cuisson, les

manettes deviennent chaudes.

. Vérifiez le branchement électrique de votre appareil

. Vérifiez la propreté des bougies d’allumage.

. Vérifiez la propreté et le bon assemblage des brûleurs.

. Si la table est bridée sur le plan de travail, vérifiez que

les pattes de fixation ne sont pas déformées.

. Vérifiez que les bagues d’étanchéité sous les manettes

ne sortent pas de leur logement.

C’est normal. La fonction allumage est centralisée et

commande tous les brûleurs simultanément.

. Vérifiez que le tuyau d’arrivée de gaz n’est pas pincé.

. Vérifiez que la longueur d’arrivée de gaz est inférieure à

2 mètres.

. Vérifiez l’ouverture de l’arrivée de gaz.

. Si vous avez du gaz en bouteille ou en citerne, vérifiez

que celle-ci ne soit pas vide.

. Si vous venez d’installer la table ou de changer la bou-

teille de gaz, maintenez la manette enfoncée en position

d’ouverture maximum jusqu’à l’arrivée du gaz dans les

brûleurs.

. Vérifiez que l’injecteur n’est pas bouché, et si c’est le

cas, débouchez-le vavec une épingle à nourrice.

. Bien appuyer à fond sur les manettes et maintenez

cette pression pendant quelques secondes après l’appa-

rition des flammes.

. Vérifiez que les pièces du brûleur sont bien mises en

place.

. Vérifiez que les bagues d’étanchéité sous les manettes

ne sortent pas de leur logement.

. Evitez les courants d’air violents dans la pièce.

. Allumez votre brûleur avant d’y poser votre casserole.

. Evitez les courants d’air violents dans la pièce.

. Vérifiez la correspondance entre le gaz utilisé et les

injecteurs installés (voir le repérage des injecteurs dans

chapitre “Changement de gaz”).

Rappel : les tables de cuisson sont livrées d’origine en

gaz de réseau (gaz naturel).

. Vérifiez le bon réglage des vis au ralenti (voir paragra-

phe “Changement de gaz”).

. Vérifiez la propreté des brûleurs et des injecteurs

situés sous les brûleurs, l’assemblage des brûleurs,

etc...

. Utilisez de petites casseroles sur les brûleurs à proximi-

té des manettes. Les grands récipients sont à poser sur

les plus grands brûleurs, les plus éloignés des manettes.

. Bien installer la casserole au centre du brûleur. Elle ne

doit pas déborder sur les manettes.

20

55 //

TABLEAU DE CUISSON

GUIDE DE CUISSON GAZ

••

PPRREEPPAARRAATTIIOONNSS TTEEMMPPSS GGRRAANNDD RRAAPPIIDDEE SSEEMMII-- AAUUXXIILLIIAAIIRREE

RRAAPPIIDDEE RRAAPPIIDDEE

SSOOUUPPEESS

Bouillons 8-10 minutes

XX

Potages épais

XX

PPOOIISSSSOONNSS

Court-bouillon 8-10 minutes

XX

Grillés 8-10 minutes

XX

SSAAUUCCEESS

Hollandaise, béarnaise

XX XX

Béchamel, aurore 10 minutes

XX XX

LLEEGGUUMMEESS

Endives, épinards

XX

Petits pois cuisinés 25-30 minutes

XX XX

Tomates provençales 15-20 minutes

XX XX

Pommes de terre rissolées

XX XX

Pâtes

XX

VVIIAANNDDEESS

Steak

XX

Blanquette, Osso-bucco 90 minutes

XX

Escalope à la poêle 10-12 minutes

XX

Tournedos 10 minutes

XX

FFRRIITTUURREE

Frites

XX

Beignets

XX

DDEESSSSEERRTTSS

Riz au lait 25 minutes

XX XX

Compotes de fruits

XX XX

Crêpes 3-4 minutes

XX XX

Chocolat 3-4 minutes

XX

Crème anglaise 10 minutes

XX

Café (petite cafetière)

XX

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