Panasonic NN-CS894S Le manuel du propriétaire

Bedienungsanleitung und Kochbuch

Mode dʼemploi et livre de recettes

Istruzioni e Ricettario

Dampf/Mikrowellengerät mit Grill/Heißluft

Vapeur/Four à Micro-ondes Multifonctions

Vapore/Forno a microonde e Convezione

NN-CS894S

Deutsch Français Italiano

WICHTIGE SICHERHEITSANWEISUNGEN. Bitte sorgfältig durchlesen und zur weiteren

Bezugnahme aufbewahren.

INSTRUCTIONS DE SÛRETÉ IMPORTANTES. Avant d’utiliser le four à micro-ondes, lisez

attentivement les recommandations d’utilisation et conservez-les soigneusement.

ISTRUZIONI IMPORTANTI PER LA SICUREZZA. Leggere attentamente queste istruzioni e

conservarle per consultazioni future.

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Français

 INSTRUCTIONS DE SÛRETÉ IMPORTANTES. Avant

d’utiliser le four à micro-ondes, lisez attentivement

les recommandations d’utilisation et conservezles

soigneusement.

 Cet appareil peut être utilisé par les enfants à partir de

8 ans et par les personnes présentant des handicaps

moteurs, sensoriels et mentaux ou ayant un manque

d’expérience ou de connaissances lorsqu’elles sont

supervisées ou instruites par une personne responsable de

leur sécurité relative à l’utilisation de l’appareil de manière

sûre et lorsqu’elles comprennent les risques que cela

présente, y compris les jets de vapeur. Cet appareil n’est

pas un jouet. L’appareil ne peut être ni nettoyé ni entretenu

par des enfants sans supervision. Gardez l’appareil et son

cordon hors de portée des enfants de moins de 8 ans.

 Une fois le four installé, il faut pouvoir facilement couper

son alimentation électrique, soit en retirant la prise murale

soit en actionnant un disjoncteur ou un fusible.

 N’utilisez pas l’appareil si la PRISE ou le CORDON

D’ALIMENTATION est endommagé, s’il ne fonctionne

pas correctement, s’il est abîmé ou s’il est tombé. Il est

dangereux de coner la réparation de l’appareil à une

personne autre qu’un technicien formé par le fabricant.

 Attention! Vériez si l’appareil ne présente pas de défaut

au niveau des joints d’étanchéité. Si c’est le cas, ne

l’utilisez plus avant que ceux-ci aient été réparés par un

technicien agréé par le fabricant.

 Attention! Ne tentez jamais de modier, d’ajuster ou de

réparer la porte, le boîtier du panneau de commandes, les

commutateurs de verrouillage de sécurité ou tout autre

élément du four. Ne retirez pas le capot du four, car il sert

de protection contre les micro-ondes émises par le four.

Conez exclusivement les réparations à du personnel

qualié.

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FR

 Attention! Les aliments et les liquides ne doivent pas être

chauffés dans des récipients fermés hermétiquement car

ceux-ci risquent d’exploser.

 Attention! Ne placez pas le four à proximité d’une

cuisinière au gaz ou électrique.

 Attention! Il ne faut laisser les enfants utiliser le four qu’à

la seule condition qu’ils en connaissent le fonctionnement

et soient à même de comprendre les dangers d’une

utilisation inappropriée.

 Ce four ne peut être utilisé que posé sur un plan de

travail. Il n’est pas conçu pour une utilisation dans un

meuble ou une colonne.

Utilisation sur un plan de travail:

 Le four doit être placé sur une surface plane et stable

à 85 cm au dessus du sol, avec le fond positionné contre

une cloison. Pour garantir un fonctionnement optimal, le

four doit être sufsamment ventilé, avec par exemple un

espacement de 5 cm d’un côté, l’autre côté étant libre; 15

cm sur le dessus; 10 cm à l’arrière.

 Si vous réchauffez des aliments dans des barquettes en

plastique ou en papier, surveillez régulièrement la cuisson,

car ces matériaux ont tendance à s’enammer en cas de

surchauffe.

 Si vous constatez l’émission de fumée ou la présence

de ammes dans le four, appuyer sur la touche Arrêt/

Annulation et laisser la porte fermée de manière à étouffer

les ammes. Débrancher le cordon d’alimentation ou

couper le courant au niveau du fusible ou du disjoncteur.

 Cet appareil est destiné à un usage domestique

uniquement.

 Si on chauffe un liquide épais qui n’a pas été remué,

il risque de déborder et d’occasionner des projections

brûlantes pendant et après le réchauffage

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Français

 Mélangez ou agitez le contenu des biberons et des petits

pots. Vériez toujours la température des aliments avant de

les proposer à l’enfant an d’éviter qu’il se brûle.

 Ne cherchez pas à cuire des oeufs coques ou des oeufs

durs dans votre four à microondes. Ils risquent d’exploser

sous l’effet de la pression, que ce soit pendant ou même

après la cuisson.

 Veillez à nettoyer régulièrement l’intérieur du four, les

joints ainsi que les surfaces adjacentes aux joints. En cas

de salissures tenaces sur les parois, sur le fond du four,

les joints ou les zones de joints de la porte, les essuyer

avec un linge humide. Vous pouvez employer un détergent

doux s’ils sont très sales. Il n’est pas conseillé d’utiliser des

détergents agressifs ou des tampons abrasifs.

 NE PAS UTILISER DE PRODUITS NETTOYANTS POUR

FOURS TRADITIONNELS.

 Lorsque vous utilisez les modes GRILL, CONVECTION,

VAPEUR ou COMBINE, des graisses fondues viennent

inévitablement éclabousser les parois. Si le four n’est pas

nettoyé régulièrement, de la fumée peut s’en échapper lors

de l’utilisation.

 Il est indispensable de maintenir propre l’intérieur du

four. Le non respect de cette consigne peut entraîner

une détérioration notable des revêtements susceptible de

réduire la durée de vie de votre appareil et pourrait même

présenter un danger.

 Attention ! Les pièces accessibles peuvent devenir

chaudes en mode GRILL, CONVECTION, VAPEUR et

COMBINE. Tenir les jeunes enfants de moins de 8 ans

à l’écart. Les enfants doivent utiliser le four uniquement

sous la supervision d’un adulte vu les hautes températures

dégagées.

 Ne pas utiliser de nettoyeur-vapeur pour le nettoyage de

votre four.

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FR

 Ne pas utiliser de produits de nettoyage abrasifs ou ni de

racloirs métalliques pointus pour nettoyer la vitre de la porte

du four an de ne pas rayer la surface et de ne pas briser la

vitre.

 Les parois extérieures du four, les ouvertures d’aération

sur le châssis et la porte du four deviennent très chaudes

lors de la cuisson en mode GRILL, CONVECTION, VAPEUR

et COMBINE. Prenez garde de ne pas vous brûler lors

de l’ouverture et de la fermeture de la porte ou lors de

l’insertion ou du retrait d’aliments et d’accessoires.

 Ce four ne doit pas être commandé par un minuteur

externe ni par un système de télécommande à distance.

 Utilisez uniquement des ustensiles et plats convenant aux

fours à micro-ondes.

 Attention ! Cet appareil produit de la vapeur brûlante.

 Au cours ou juste après une cuisson utilisant le mode

Vapeur, prenez garde en ouvrant la porte, de ne pas placer

votre visage près du four. En effet, en ouvrant la porte, vous

risqueriez de vous ébouillanter.

 Attention ! de la vapeur peut s ‘échapper lorsque vous

ouvrez la porte. S’il y a de la vapeur dans le four, vous

risquez de vous brûler, utilisez des gants de protection.

 Veuillez vous reporter à la page 11-12 FR pour une

installation correcte des accessoires du plateau.

 Le four est doté de deux résistances grill situées dans

sa partie supérieure et d’une résistance à convection dans

sa partie arrière. Les surfaces intérieures du four peuvent

rester très chaudes après la cuisson en mode GRILL,

CONVECTION, vapeur et COMBINE. Prenez soin d’éviter

de toucher les résistances de chauffage situées à l’intérieur

du four. Pour éviter de vous brûler, prenez soin d’éviter de

toucher les parois intérieures du four.

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Français

 Le four à micro-ondes est uniquement destiné à réchauffer

les aliments et boissons. Prenez des précautions lorsque

vous réchauffez des aliments pauvres en eau, tels que les

viennoiseries, chocolats, biscuits et pâtisseries. En effet, ces

aliments peuvent facilement brûler, sécher ou s’enammer s’ils

sont cuits pendant trop longtemps. Nous ne recommandons

pas de réchauffer les aliments pauvres en eau tels que le

popcorn ou les poppadums. Le séchage d’aliments, journaux

ou vêtements et le réchauffage de coussins chauffants,

chaussons, éponges, chiffons humides, coussins remplis

de balles de son, bouillottes et autres objets similaires peut

provoquer des risques de blessures, inammation ou incendie.

 La lampe du four doit être remplacée par un technicien

agréé par le fabricant. NE PAS essayer d’enlever l’enveloppe

extérieure du four.

 Avant toute utilisation du four, il vous faut installer la

gouttière. Se reporter à la page 14 FR pour une installation

correcte.

 Le rôle de la gouttière en plastique est de recueillir l’eau de

condensation excédentaire en mode VAPEUR et VAPEUR

COMBINE. Il faut la vider après chaque utilisation du mode

VAPEUR et VAPEUR COMBINE.

 N’utilisez pas le réservoir d’eau s’il est cassé ou fendu.

L’eau s’écoulant pourrait provoquer un court circuit et

présenter un danger d’électrocution. Si le réservoir d’eau

s’abîme d’une façon ou d’une autre, contactez votre

revendeur.

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Merci d’avoir fait l’achat d’un four micro-ondes Panasonic.

Votre four Panasonic bénécie de la

dernière technologie, celle de l’Inverter.

Cette technologie unique est appliquée

sur les fours micro-ondes au Japon

depuis longtemps, elle permet d’améliorer

sensiblement les performances de cuisson

de votre four. Ce système, en réduisant

aussi le nombre de composants, autorise

un plus grand volume intérieur et un poids

moindre sans encombrer davantage votre

plan de travail.

Les temps de cuisson donnés dans ce livre

sont approximatifs. Les facteurs qui peuvent

faire varier ces temps de cuisson sont: le

degré de cuisson désiré, la température

initiale, le volume, la taille et la forme de

l’aliment et des récipients utilisés. Dans tous

les cas, vériez la température de l’aliment

avant de le consommer.

Installation et raccordement .........................7

Emplacement du four ...................................7

Consignes de sécurité importantes .........8-11

Accessoires du four ...............................11-12

Les différentes parties du four .............. 13-14

Le panneau de commande NN-CS894S ....15

Les modes de cuisson ................................16

Modes de cuisson combinés ......................17

Mode d’emploi délant................................18

Glissière......................................................18

Afchage de l’heure ....................................19

Verrouillage de sécurité enfant ...................19

Cuisson et décongélation en

micro-ondes ................................................20

Le mode gril .......................................... 21-22

Cuisson par convection ........................ 23-24

Cuisson à la vapeur .............................. 25-26

Jet de vapeur ..............................................27

Cuisson combinée ................................ 28-29

Cuisson combinée avec vapeur ........... 30-31

Turbo-cook (préparation rapide) ........... 32-33

Fonction Minuteur .......................................34

Cuisson en plusieurs étapes ......................35

La décongélation Turbo selon le poids ......36

Programmes automatiques

de cuisson vapeur ................................ 37-38

Programmes de cuisson vapeur

automatique avec cuisson turbo ........... 39-40

Programmes de nettoyage du système .....41

Nettoyage du réservoir d’eau. ....................42

Programmes de cuisson

automatique .......................................... 43-45

Questions et réponses.......................... 46-47

Entretien de l’appareil .................................48

Fiche Technique .........................................49

Principes du micro-ondes ...........................50

Conseils de cuisson.............................. 51-52

Quels récipients utiliser dans votre four? ...53

Niveaux de puissance des

micro-ondes ................................................54

Table des matières

Utilisation du gril .........................................54

La chaleur tournante ......................... 55-56

Cuisson à la vapeur ....................................56

Mijoter Turbo...............................................56

La cuisson combinée ..................................57

Quelles combinaisons choisir ? ..............58

Conseils pour cuisiner en combiné ...... 58

Cuisson combinée - Récipients et

accessoires .........................................59

Conseils de réchauffage et

de cuisson ............................................ 60-61

Tableaux de cuisson combinée et de

réchauffage ........................................... 62-68

Les astuces du micro-ondes.......................69

Conseils pour la décongélation ..................70

Tableau de décongélation..................... 71-72

Viande et volaille .................................. 73-76

Poisson ................................................. 77-78

Légumes ............................................... 79-80

Tableaux de cuisson ............................. 81-82

Oeufs et Fromage.......................................83

Féculents et légumes secs .........................84

Desserts et Pâtisserie........................... 85-86

Conseils généraux pour la cuisson en

Micro-ondes et en combiné ........................87

La cuisson traditionnelle en Chaleur

tournante ............................................87

Vos questions - Nos réponses ............. 88-89

Recettes

Soupes & apéritifs ................................ 90-93

Fromage & œufs .................................. 94-95

Viande & volaille ................................. 96-100

Légumes ........................................... 101-104

Pâtes & riz ....................................... 105-106

Poisson ..............................................107-110

Desserts & gâteaux ........................... 111-119

Pâte .................................................. 120-121

Pain .................................................. 122-123

Sauces & contures ......................... 124-125

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Français

Vériez l’état du four à micro-ondes

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Instructions pour la mise à la terre

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Précaution concernant la tension

d’alimentation:

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Installation et raccordement

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Si vous placez l’appareil sur un plan

de travail :

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Consignes de sécurité importantes

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Cet appareil produit de la vapeur

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Consignes de sécurité importantes

Lisez attentivement et à conserver pour référence future

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FR

Français

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Fonctionnement du ventilateur

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Consignes de sécurité importantes

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Consignes de sécurité importantes

Le réservoir d’eau

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Thermomètre à viande

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Petites quantités de nourriture

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Œufs

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Percer

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Liquides

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Papier/Plastique

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Français

Consignes de sécurité importantes

Accessoires du four

Ustensiles/Papier aluminium

Ne réchauffez pas des canettes ou des

bouteilles fermées, car celles-ci pourraient

exploser.

Evitez d’utiliser des récipients en métal ou

avec des dorures dans votre four à micro-

ondes, car ceux-ci provoqueraient des

étincelles.

Si vous utilisez du papier aluminium ou une

barquette métallique, la distance entre ces

matériaux et les parois du four doit être de

2 cm minimum an d’éviter les étincelles.

Biberons et aliments pour bébés

Enlevez toujours le capuchon, la tétine ou

le couvercle des biberons ou des petits pots

pour bébés avant de les placer dans le four.

Mélangez ou agitez le contenu des biberons

et des petits pots.

Vériez toujours la température des aliments

avant de les proposer à l’enfant an d’éviter

qu’il se brûle.

Accessoires

Le four est fourni avec toute une série

d’accessoires. Utilisez-les toujours

conformément aux instructions.

Lèchefrite émaillée

1. La lèchefrite émaillée ne peut être

utilisée que pour la cuisson en mode

CHALEUR TOURNANTE ou GRIL.

Ne pas l’employer pour la cuisson en

modes MICRO-ONDES ou COMBINE.

2. Pour une cuisson par CHALEUR

TOURNANTE sur 2 niveaux, il faut

positionner la lèchefrite en niveau bas

et la grille métallique en niveau haut.

3. Le poids maximal qui peut être placé

sur la lèchefrite est de 4 kg (y compris

le poids total des aliments et des plats).

Grille métallique

1. La grille métallique peut s’utiliser en

niveau haut ou au milieu pour griller ou

gratiner des aliments en mode GRIL.

Elle peut servir en position basse,

centrale ou haute pour la cuisson

par CHALEUR TOURNANTE ou

COMBINE.

2. Ne pas utiliser de récipient métallique

en contact direct sur la grille en mode

COMBINE avec MICRO-ONDES.

3. Ne pas utiliser la grille métallique en

mode MICRO-ONDES uniquement.

4. Le poids maximal qui peut être placé

sur la grille est de 4 kg (y compris le

poids total des aliments et des plats).

Grille métallique

les couvercles de protection

 Information importante pour

l’utilisateur

Veuillez noter que les couvercles de

protection sur la grille sont conçus

pour rester sur la grille au cours de

son utilisation. Ce ne sont pas des

emballages et ils ne doivent pas être

jetés.

Lèchefrite émaillée

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Plaque de verre

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Support plastique

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Accessoires du four

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Grille métallique Plaque de verre

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émaillée

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Micro-ondes

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Gril

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Turbo-cook

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Les différentes parties du four

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 Prise électrique

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Les différentes parties du four

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Plateau d’égouttement

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Réservoir d’eau

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Français

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 Programmation automatique selon les

aliments

 Programmes automatiques de cuisson

vapeur

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Avant la mise en marche:

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Pendant la cuisson:

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Le panneau de commande NN-CS894S

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1

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Les modes de cuisson

Les modes de cuisson Utilisations Accessoires Récipients

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Modes de cuisson combinés

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GRIL + CONVECTION

TOURNANTE

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GRIL + VAPEUR

• Gratins

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CONVECTION +

VAPEUR

1 level on Enamel Shelf

18

19

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Mode d’emploi défilant

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Glissière

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