Cleveland TKET-12-T Manuel utilisateur

Marque: Cleveland

Modèle: TKET-12-T

Taper: Manuel utilisateur

Operators Manual

Installation, Operation & Service

Electric Floor Model Kettles

Manual del Operador

Instalación, Operación y Servicio

Marmitas Eléctricas Modelo de Piso

Manuel de l'opérateur

Installation, fonctionnement et entretien

Bassines électriques de plancher

Bedienungsanleitung

Installierung, Bedienung und Wartung

Elektrischer Kochtopf für

Bodeninstallation

United Kingdom

Enodis UK Limited

Swallowfield Way Hayes

Middlesex, England UB3 1DQ

Phone: 44-181-561-0433

Service: 011-44-181-848-3643

Fax: 011-44-181-848-0041

Français

Enodis France S.A

23, Rue Condorcet

Fleury-Merogis

91712 Ste Genevieve des-Bois

Cedex, France

33-1-69022502/69022525

Fax: 33-1-690-222500

www.enodis.fr

[email protected]

Español

Enodis de Espana, S.A.

C/Caetagena, 182 Bjs.

08013 Barcelona, Spain

34-93-265-8979

Fax: 34-93-231-0016

[email protected]

Deutsch

Enodis GmbH

Auf der Weih 11

D-35745 Herborn, Germany

49-2772-580-550

Fax: 49-2772-580-570

www.enodis.com

[email protected]

KE55512-2

02/04

FOR YOUR SAFETY

IMPORTANT!

POUR VOTRE SÉCURITÉ

IMPORTANT!

PARA SU SEGURIDAD

¡IMPORTANTE!

FÜR IHRE SICHERHEIT

WARNUNG!

Ensure kettle is at room temperature and pressure gauge is showing zero

or less pressure prior to removing any fittings.

Avant d'enlever un raccord quelconque, assurez-vous que la bassine est à

la température ambiante et que l'indicateur de pression montre une

pression de zéro ou moins.

Asegúrese que la marmita esté a temperatura ambiente y que el

manómetro muestre cero o menos de presión antes de remover alguna

conexión.

Vergewissern Sie sich, dass der Kochtopf Raumtemperatur hat und der

Druckmeßgerät null oder weniger anzeigt, ehe Sie irgendwelche Teile abnehmen.

KEL-25

KEL-30

KEL-40

KEL-60

KEL-80

KEL-100

KEL-25-T

KEL-30-T

KEL-40-T

KEL-60-T

KEL-80-T

KEL-100-T

KEL-40-SH

KEL-60-SH

KEL-80-SH

KEL-40-TSH

KEL-60-TSH

Enodis

INSTALLATION

GENERAL

Installation of the kettle must be accomplished by qualified electrical installation personnel

working to all applicable local and national codes. Improper installation of product could cause

injury or damage.

INSTALLATION

The first installation step is to refer to the Specification Sheet for detailed clearance and bolting

requirements. Next, carefully cut open and remove the shipping carton. Remove all supports and

fasteners holding unit to the skid.

Position the kettle in its permanent location, and level the kettle by turning the adjustable flanged

feet. Once positioned and leveled, permanently secure the kettle's flanged feet to the floor using

5/16" lag bolts and floor anchors (supplied by the installer). There are three bolts required to

secure each of the flanged feet.

Stationary Models

Remove the screws securing the dome-shaped service cover underneath the kettle and remove

the cover. A wiring diagram is affixed to the inside of cover. Fasten permanent copper wiring to

the three-connection terminal block. Be sure to connect ground wire to the separate ground

terminal connector (ground lug). Slide the cover's slot over the wiring and secure the cover to

kettle with the screws.

Tilting Models

First remove the handwheel by loosening the allen screw. Then remove the two screws at the

front and rear of the console cover and remove the cover. A wiring diagram is affixed to the

underside of the console cover. Feed permanent copper wiring through the cut-out in the bottom

of the console, and fasten to the three-connection terminal block. Be sure to connect the ground

terminal connector (ground lug). Replace the console cover and handwheel.

United Kingdom

ELECTRICAL

NOTE: Ensure the electrical supply matches the kettle’s requirements as stated on the rating

label.

This kettle is built to comply with CE standards. Many local codes exist, and it is the responsibility

of the owner and installer to comply with these codes.

NOTE: Maximum voltage for LVD is 440 volts for CE marked appliances.

Remove the four screws securing the console cover and remove the cover. A wiring diagram is

affixed to the underside of the cover. Feed permanent copper wiring through the cut-out in the

rear or bottom of the console, and fasten to the three connection terminal block, which is mounted

on the top of the console’s control panel. Be sure to connect the ground wire to the separate

ground terminal connector (ground lug). Replace console cover and secure it with the four

screws.

RED

YELLOW

BLACK

BLUE

RED

L1 L2 L3

RED

YELLOW

BLACK

BLUE

RED

L1 L2

The kettle is wired for 3-phase operation at the factory. For single phase operation, rewire the

terminal block to that shown in the above diagram.

United Kingdom

OPERATING INSTRUCTIONS

General Parts Drawing

ITEM # DESCRIPTION

1. On-Off Switch/Solid State Temperature Control

2. Heat Indicator Light (Green)

3. Low Water Indicator Light (Red)

4. Vacuum/Pressure Gauge

5. Pressure Relief Valve

6. Tilt Wheel

7. Power Tilt Control Switch (not shown)

8. Tangent Draw-Off Valve

United Kingdom

CONTROL PANEL

TILTING KETTLE STATIONARY KETTLE

OPERATION

OPERATING THE KETTLE

IMPORTANT: Do not lean on kettle or place objects on kettle lip. Serious injury could result if

kettle tipped over, spilling hot contents.

1. Before turning kettle on, read the Vacuum/Pressure Gauge. The gauges needle should be in

the green zone. If the needle is in the "VENT AIR" zone, refer to the Kettle Venting Instructions.

Once heated, the kettle's normal maximum operating pressure is approximately 10-12 psi, while

cooking a water base product.

TEMPERATURE RANGE CHART

Temperature Approximate

Control Product Temperature

Setting °F °C

1. 130 54

2. 145 63

3. 160 71

4. 170 77

5. 185 85

6. 195 91

7. 210 99

8. 230 110

9. 245 118

10. 260 127

NOTE: Certain combinations of ingredients will result in temperature variations.

2. Preheat the kettle by turning the ON/OFF Switch/Solid State Temperature Control to the

desired temperature setting (see "Temperature Range Chart"). The Heat Indicator Light (Green)

will remain lit, indicating the element is on, until the temperature setting is reached. When the

green light goes off, the elements are off, and preheating is complete.

NOTE: When cooking egg and milk products, the kettle should not be preheated, as products of

this nature adhere to hot cooking surfaces. These types of food should be placed in the kettle

before heating is begun.

3. Place food product into the kettle. The Heat Indicator Light (Green) will cycle on and off

indicating the elements are cycling on and off to maintain the set temperature.

NOTE: Do not fill kettle above recommended level marked on outside of kettle.

4. When cooking is completed turn ON/OFF Switch/Solid State Temperature Control to the "OFF'

position.

United Kingdom

CLEANING INSTRUCTIONS

CARE AND CLEANING

Cooking equipment must be cleaned regularly to maintain its fast, efficient cooking performance

and to ensure its continued safe, reliable operation. The best time to clean is shortly after each

use (allow unit to cool to a safe temperature).

WARNINGS:

Do not use detergents or cleansers that are chloride based

or contain quaternary salt.

Do not use a metal bristle brush or scraper.

Steel wool should never be used for cleaning the stainless steel.

Unit should never be cleaned with a high pressure spray hose.

Do not leave water sitting in unit when not in use.

Chloride

Cleaners

Steel Pads

Wire Brush

& Scrapers

High Pressure

Spray Hose

Stagnant Water

United Kingdom

CLEANING INSTRUCTIONS

1. Turn unit off.

2. Remove drain screen (if applicable). Thoroughly wash and rinse the screen either in a sink or a

dishwasher.

3. Prepare a warm water and mild detergent solution in the unit.

4. Remove food soil using a nylon brush.

5. Loosen food which is stuck by allowing it to soak at a low temperature setting.

6. Drain unit.

7. Rinse interior thoroughly.

8. If the unit is equipped with a Tangent Draw-Off Valve, clean as follows:

a) Disassemble the draw-off valve first by turning the valve knob counter-clockwise, then turning the large

hex nut counter-clockwise until the valve stem is free of the valve body.

b) In a sink, wash and rinse the inside of the valve body using a nylon brush.

c) Use a nylon brush to clean tangent draw-off tube.

d) Rinse with fresh water

e) Reassemble the draw-off valve by reversing the procedure for disassembly. The valve's hex nut should

be hand tight only.

9. If the unit is equipped with a Butterfly Valve, clean as follows:

a) Place valve in open position.

b) Wash using a warm water and mild detergent solution.

c) Remove food deposits using a nylon brush.

d) Rinse with fresh water.

e) Leave valve open when unit is not in use.

10. Using mild soapy water and a damp sponge, wash the exterior, rinse, and dry.

NOTES:

• For more difficult cleaning applications one of the following can be used: alcohol, baking soda, vinegar,

or a solution of ammonia in water.

• Leave the cover off when the kettle is not in use.

• For more detailed instructions refer to the Nafem Stainless Steel Equipment Care and Cleaning manual

(supplied with unit).

United Kingdom

SERVICE

CALIBRATING PROCEDURE

1. Kettle must be empty when this procedure is executed.

2. Insure the kettle is at room temperature and has a vacuum before you begin calibrating

procedure. If unit requires venting refer to "Kettle Venting Instructions".

3. Turn kettle ON and set temperature dial to 10 (Max.).

4. Allow the unit to cycle twice.

5. Using a digital surface thermometer locate the hottest point on inner kettle surface.

6. Note temperature when the unit cycles off. It should be between 260°- 265°F.

7. If adjustment is required turn the potentiometer slightly clockwise to INCREASE or counter-

clockwise to DECREASE temperature.

8. Allow the unit to cycle twice.

9. Locate the hottest point and re-check temperature of the inner kettle surface with a digital

surface thermometer.

10. Repeat steps 5. through 8. until unit is calibrated.

United Kingdom

PRESSURE RELIEF VALVE PERIODIC TESTING PROCEDURE

WARNING: Improper refilling of kettle jacket will result in irreversible damage to unit.

Most insurance agencies require periodic testing of pressure relief valves used on pressure

vessels. This procedure will allow you to safely and quickly test your kettle's pressure relief valve.

We recommend this test be performed twice a year.

NOTE: The following instruction is intended for use by qualified service personnel.

WARNING: Kettle surface will be hot and steam will be released during testing. Take necessary

precautions including the use of gloves and eye protection to prevent personal injury.

DANGER: Pressure relief valve will exhaust high temperature steam. Contact with skin could

result in serious burns. Keep face, hands and body clear of discharge.

DANGER: Working on machines with power could result in severe electrical shock.

1. With the kettle empty, turn unit ON and set temperature control to 10 (Max.). Allow the kettle

to heat until the unit cycles off.

2. Switch unit OFF and disconnect main power at fused disconnect switch.

3. Stand to the side of the pressure relief valve discharge tube and pull valve open for a

maximum of one second. Repeat test three to four times. Each time the mechanism should

move freely and be accompanied by a rapid escape of steam.

If valve appears to be sticking replace pressure relief valve.

If foreign material is discharged then drain kettle and replace pressure relief valve.

United Kingdom

KETTLE VENTING INSTRUCTIONS

The following venting procedure should be followed when the

Vacuum/Pressure Gauge needle is in the "vent air" zone:

NOTE: Check for and eliminate leaks prior to venting.

1. Turn kettle ON and set Temperature Control to 10 (Max.), heat the empty

kettle until unit cycles off.

2. Vent kettle by pulling safety valve ring 8-10 times in short 2-3 second blasts with a 5 second

interval between pulls.

NOTE: If unit cycles ON, stop venting and wait for kettle to cycle OFF before continuing.

3. Turn kettle OFF. Add cold water to kettle until its surface temperature is

below 100°F. The pressure gauge needle should be in the green zone,

indicating a vacuum in the kettle’s jacket.

United Kingdom

100

150

200

250

300

350

400

psi

kPa

100

150

200

250

300

350

400

psi

kPa

INSTALLATION

GÉNÉRALITÉS

La bassine doit être installée par un technicien électrique qualifié conformément à tous les codes

locaux et nationaux applicables. L'installation incorrecte du produit pourrait avoir pour résultat

des dégâts ou des blessures.

INSTALLATION

D'abord consulter la feuille de spécifications pour les exigences détaillées en matière de

dégagement et de boulonnage. Ensuite couper avec soin, ouvrir et enlever la boîte d'expédition.

Enlever les supports et les fixations attachant l'unité à la palette.

Positionner la bassine dans son emplacement permanent, et niveler la bassine en tournant les

pieds à brides réglables. Après le positionnement et le nivelage, attacher les pieds de la bassine

au plancher de façon permanente à l'aide de tire-fond 5/16 po et de brides d'ancrage (fournis par

l'installateur). Il faut trois boulons pour attacher chacun des pieds à bride.

Modèles stationnaires

Enlever les vis attachant le couvercle de service en forme de dôme au-dessous de la bassine, et

enlever le couvercle. À l'intérieur du couvercle se trouve un schéma électrique. Attacher les fils

permanents en cuivre à la plaque à bornes à trois connecteurs. S'assurer de raccorder le fil de

terre à la borne de terre séparée. Glisser la fente du couvercle par-dessus des fils et attacher le

couvercle à la bassine à l'aide des vis.

Modèles basculants

D'abord enlever le volant à main en desserrant la vis Allen. Ensuite enlever les deux vis en avant

et en arrière du couvercle de la console, et enlever le couvercle. Un schéma électrique se trouve

sur le dessous du couvercle. Passer les fils permanents en cuivre par le trou découpé dans le

dessous de la console et attacher à la plaque à bornes à trois connecteurs. S'assurer de

raccorder le fil de terre à la borne de terre. Réinstaller le couvercle de la console et le volant à

main.

Français

ALIMENTATION EN COURANT

NOTE: S'assurer que l'alimentation en courant correspond aux exigences de la bassine

indiquées sur l'étiquette des caractéristiques assignées.

Cette bassine est construite conformément aux normes CE. Il existe cependant de nombreux

codes locaux, et c'est la responsabilité du propriétaire et de l'installateur de se conformer à ces

codes.

NOTE: La tension maximale LVD est de 440 volts pour les appareils marqués par CE.

Enlever les quatre vis attachant le couvercle de la console, et enlever le couvercle. Un schéma

électrique se trouve sur le dessous du couvercle. Passer les fils permanents en cuivre par le trou

découpé dans l'arrière ou le dessous de la console et attacher à la plaque à bornes à trois

connecteurs montée sur le dessus du tableau de commande de la console. S'assurer de

raccorder le fil de terre à la borne de terre séparée. Réinstaller le couvercle de la console à l'aide

des quatre vis.

ROUGE

JAUNE

NOIR

BLEU

ROUGE

L1 L2 L3

ROUGE

JAUNE

NOIR

BLEU

ROUGE

L1 L2

3 1

La bassine est câblée à l'usine pour le fonctionnement triphasé. Pour le fonctionnement

monophasé, câbler la plaque à bornes selon la configuration montrée dans le diagramme ci-

dessus.

Français

INSTRUCTIONS DE FONCTIONNEMENT

Dessin général des pièces

D'ARTICLE DESCRIPTION

1. Interrupteur marche-arrêt/commande de température

2. Indicateur lumineux de chaleur (vert)

3. Indicateur de bas niveau d'eau (rouge)

4. Indicateur de vide/pression

5. Soupape de sûreté

6. Volant de basculement

7. Interrupteur, commande de basculement (non montré)

8. Soupape de soutirage tangentiel

Français

TABLEAU DE COMMANDE

BASSINE BASCULANTE BASSINE STATIONNAIRE

FONCTIONNEMENT

FONCTIONNEMENT DE LA BASSINE

IMPORTANT: Ne pas se pencher sur la bassine ou placer des objets sur le rebord de la bassine.

Si la bassine se renverse et vide son contenu chaud, il y aurait un risque de blessures graves.

1. Avant de mettre la bassine sous tension, lire l'indicateur de vide/pression. L'aiguille devrait

être dans la zone verte. Si l'aiguille est dans la zone «VENT AIR», consulter les instructions sur

l'évacuation de l'air de la bassine. Lorsque la bassine sera réchauffée, sa pression de service

nominale sera d'environ 10 à 12 lb/po2 pendant la cuisson d'un produit à base d'eau.

TABLEAU DE LA PLAGE DES TEMPÉRATURES

Réglage de la Température

commande de approximative du produit

température

°F °C

1. 130 54

2. 145 63

3. 160 71

4. 170 77

5. 185 85

6. 195 91

7. 210 99

8. 230 110

9. 245 118

10. 260 127

NOTE: Certaines combinaisons d'ingrédients produiront des variations de température.

2. Préchauffer la bassine en tournant l'interrupteur marche-arrêt/commande de température à la

température désirée (voir le tableau de la plage des températures). L'indicateur lumineux de

chaleur (vert) demeurera allumé, indiquant que les éléments sont sous tension, jusqu'à ce que la

température réglée soit atteinte. Lorsque l'indicateur vert s'éteint, les éléments sont hors tension,

et le préchauffage est terminé.

NOTE: Lors de la cuisson de produits contenant des oeufs ou du lait, ne pas préchauffer la

bassine, car des produits de ce genre collent aux surfaces de cuisson chaudes. Placer ce genre

de produits dans la bassine avant de commencer le chauffage.

3. Placer le produit alimentaire dans la bassine. L'indicateur lumineux de chaleur (vert)

s'allumera et s'éteindra régulièrement, indiquant que les éléments se mettent hors et sous

tension afin de maintenir la température réglée.

NOTE: Ne pas remplir la bassine au-dessus du niveau recommandé marqué sur l'extérieur de la

bassine.

4. À la fin de la cuisson, mettre l'interrupteur marche-arrêt/commande de température en position

d'arrêt.

Français

INSTRUCTIONS DE NETTOYAGE

SOIN ET NETTOYAGE

L’équipement de cuisine doit être nettoyé régulièrement pour maintenir un rendement de cuisine

efficace et rapide et pour s’assurer qu’il aura une opération fiable et sûre. Le meilleur moment

pour le nettoyer est peu de temps après chaque fois qu’il est employé (permettre à l’unité de

refroidir à une température non dangereuse).

AVERTISSEMENTS :

Ne pas utiliser de détergents ou de nettoyants à base de chlorure ou qui

contiennent du sel quaternaire.

Ne pas utiliser de brosses métalliques ou de racloirs métalliques.

La paille de fer ne devrait jamais être utilisée pour nettoyer l’acier inoxydable.

L’unité ne devrait jamais être nettoyée avec un tuyau d’arrosage à haute

pression.

Ne jamais laisser de l’eau dans l’unité lorsqu’elle n’est pas utilisée.

Nettoyants au chlorure

Tampons métalliques à

récurer

Brosse métallique et racloir

Tuyau d’arrosage à haute

pression

Eau stagnante

Français

INSTRUCTIONS DE NETTOYAGE

1. Éteindre l’unité.

2. Retirer l’écran de drainage (si ceci s’applique). Laver et rincer l’écran à fond, soit dans un évier ou dans

un lave-vaisselle.

3. Préparer une solution d’eau tiède et de détergent doux dans l’unité.

4. Retirer tous les déchets alimentaires en utilisant une brosse en nylon.

5. Décoller tous les aliments qui sont collés en la laissant se tremper à une température peu élevée.

6. Vider l’unité.

7. Rincer l’intérieur à fond.

8. Si l’unité est équipée d’une soupape de soutirage, la nettoyer comme suit :

a) Désassembler la soupape de soutirage d’abord en tournant le pommeau de la soupape dans le sens

contraire des aiguilles d’une montre; ensuite, tourner le grand écrou hexagonal dans le sens contraire des

aiguilles d’une montre, jusqu’à ce que la tige de la soupape est retirée du corps de la soupape.

b) Dans un évier, laver et rincer l’intérieur du corps de la soupape en utilisant une brosse en nylon.

c) Utiliser une brosse en nylon pour nettoyer le tuyau de soutirage.

d) Rincer avec de l’eau fraîche.

e) Rassembler la soupape de soutirage en inversant la procédure du démontage. L’écrou hexagonal de la

soupape devrait uniquement être serré à la main.

9. Si l’unité est équipée d’un robinet à papillon, nettoyer comme suit :

a) Placer le robinet dans la position ouverte.

b) Laver en utilisant une solution d’eau tiède et de détergent doux.

c) Retirer les déchets alimentaires en utilisant une brosse en nylon.

d) Rincer avec de l’eau fraîche.

e) Laisser le robinet ouvert lorsque l’unité n’est pas utilisée.

10. En utilisant de l’eau avec du savon doux et une éponge humide, laver l’extérieur, le rincer et le sécher.

NOTES :

• Pour les applications de nettoyage plus difficiles, un des produits suivants peut être employé : l’alcool,

le bicarbonate de soude, le vinaigre ou une solution d’ammoniac dans de l’eau.

• Retirer le couvercle lorsque la bouilloire n’est pas utilisée.

• Pour obtenir des instructions plus détaillées, faire référence au guide de nettoyage et d’entretien

d’équipement en acier inoxydable de Nafem (fourni avec l’unité).

Français

SERVICE

PROCÉDÉ D'ÉTALONNAGE

1. Pour exécuter ce procédé, la bassine doit être vide.

2. Avant de commencer le procédé d'étalonnage, s'assurer que la bassine est à la

température ambiante et qu'il y a un vide à l'intérieur. S'il faut évacuer l'air de la bassine,

consulter les instructions sur l'évacuation de l'air de la bassine.

3. Mettre la bassine sous tension, et régler le cadran de température à 10 (max.).

4. Permettre à l'unité d'exécuter deux cycles.

5. À l'aide d'un thermomètre de surface numérique, repérer le point le plus chaud sur la

surface intérieure de la bassine.

6. Observer la température lorsque l'unité se met hors tension. Elle devrait être de 260° à

265°F.

7. S'il faut ajuster la température, tourner le potentiomètre légèrement dans le sens des

aiguilles d'une montre pour AUGMENTER ou dans le sens contraire des aiguilles d'une

montre pour DIMINUER la température.

8. Permettre à l'unité d'exécuter deux cycles.

9. À l'aide d'un thermomètre de surface numérique, repérer le point le plus chaud sur la

surface intérieure de la bassine, et vérifier la température de nouveau.

10. Répéter les étapes 5 à 8 jusqu'à ce que l'unité soit étalonnée.

Français

PROCÉDÉ D'ESSAI RÉGULIER DE LA SOUPAPE DE SÛRETÉ

AVERTISSEMENT: Le remplissage incorrect de la chemise de la bassine aura pour résultat des

dégâts irréversibles de l'unité.

La plupart des compagnies d'assurance exigent des essais réguliers des soupapes de sûreté

utilisées sur les réservoirs sous pression. Ce procédé permettra l'essai sécuritaire et rapide de la

soupape de sûreté de la bassine. Nous recommandons l'exécution de cet essai deux fois par an.

NOTE: Les instructions suivantes sont conçues pour l'utilisation par des techniciens de service

qualifiés.

AVERTISSEMENT: Pendant l'essai, la surface de la bassine sera chaude et de la vapeur sera

dégagée. Prendre les précautions nécessaires pour empêcher les blessures personnelles, par

exemple, en portant des gants et des lunettes de protection.

DANGER: La soupape de sûreté laissera échapper de la vapeur à haute température. Le

contact avec la peau pourrait entraîner des brûlures graves. Garder le visage, les mains et le

corps à l'écart de la vapeur dégagée.

DANGER: Les travaux sur les machines sous tension peuvent avoir pour résultat des chocs

électriques graves.

1. Mettre la bassine vide sous tension, et régler la commande de température à 10 (max.).

Permettre à la bassine de se réchauffer jusqu'à la fin du cycle.

2. Mettre l'unité hors tension, et déconnecter l'alimentation principale en courant au

sectionneur à fusibles.

3. Se tenir à côté du tube de décharge de la soupape de sûreté, et ouvrir la soupape pour

un maximum d'une seconde. Répéter l'essai trois ou quatre fois. Le mécanisme devrait

s'ouvrir librement et laisser échapper de la vapeur rapidement.

Si la soupape de sûreté semble rester collée, remplacer la soupape.

Si elle décharge de la matière étrangère, vider la bassine et remplacer la soupape de sûreté.

Français

INSTRUCTIONS POUR L'ÉVACUATION DE L'AIR DE LA BASSINE

Suivre le procédé suivant pour l'évacuation de l'air si l'aiguille de l'indicateur

de vide/pression est dans la zone «VENT AIR».

NOTE: Avant l'évacuation de l'air, vérifier s'il y a des fuites et les éliminer.

1. Mettre la bassine sous tension, et régler le cadran de température à

10 (max.). Réchauffer la bassine vide jusqu'à la fin du cycle.

2. Évacuer l'air de la bassine en tirant l'anneau de la soupape de sûreté de 8 à 10 fois dans

des jets courts de 2 ou 3 secondes avec un intervalle de 5 secondes entre les jets.

NOTE: Si un cycle de l'unité commence, arrêter l'évacuation de l'air et

attendre à ce que le cycle de la bassine s'arrête avant de continuer.

3. Mettre la bassine hors tension. Ajouter de l'eau froide à la bassine

jusqu'à ce que sa température de surface soit de moins de 100°F.

L'aiguille de l'indicateur de vide/pression devrait être dans la zone

verte, indiquant un vide dans la chemise de la bassine.

Français

100

150

200

250

300

350

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psi

kPa

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350

400

psi

kPa

INSTALACIÓN

GENERALIDADES

La instalación de la marmita debe ser llevada a cabo por personal calificado de instalaciones

eléctricas cumpliendo todos los códigos locales y nacionales aplicables. La instalación incorrecta

del producto podría causar lesiones o daños.

INSTALACIÓN

El primer paso en la instalación es consultar en la Hoja de Especificaciones los requisitos

detallados de luces libres y elementos de fijación. Luego, abra cortando con cuidado la caja y

retirándola. Remueva todos los soportes y elementos de fijación que fijan la unidad a la base.

Coloque la marmita en su ubicación permanente y nivélelo girando las patas bridadas ajustables.

Una vez que esté en posición y nivelada, asegure en forma permanente al piso las patas bridadas de

la marmita usando tirafondos de 5/16" y anclajes de piso (suministrados por el instalador). Se

requieren tres tirafondos para asegurar cada una de las patas bridadas.

Modelos estacionarios

Remueva los tornillos que aseguran la cubierta abovedada de servicio debajo de la marmita y

retire la cubierta. En el interior de la cubierta encontrará un diagrama de cableado. Una en forma

permanente cables de cobre al bloque terminal de tres conexiones. Asegúrese de conectar el

alambre de puesta a tierra al conector separado de puesta a tierra (orejeta de tierra). Deslice la

ranura de la cubierta sobre el cableado y asegure la cubierta a la marmita con los tornillos.

Modelos inclinables

Primero remueva el manubrio aflojando el tornillo Allen. Luego remueva los dos tornillos frontal y posterior

de la cubierta de la consola y retire la cubierta. En el interior de la cubierta de la consola encontrará un

diagrama de cableado. Una en forma permanente cables de cobre a través del recorte en el fondo de la

consola y fíjelos al bloque terminal de tres conexiones. Asegúrese de conectar el conector terminal de

puesta a tierra (orejeta de tierra). Vuelva a colocar la cubierta de la consola y el manubrio.

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Cleveland TKET-12-T Manuel utilisateur

Marque: Cleveland

Modèle: TKET-12-T

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