AEG BS9314001M Manuel utilisateur

PRO COMBI

NOTICE D'UTILISATION

BS9314001

FR

TABLE DES MATIÈRES

1. CONSIGNES DE SÉCURITÉ........................................................................................... 3

2. INSTRUCTIONS DE SÉCURITÉ...................................................................................... 4

3. DESCRIPTION DE L'APPAREIL...................................................................................... 7

4. BANDEAU DE COMMANDE......................................................................................... 8

5. AVANT LA PREMIÈRE UTILISATION...........................................................................10

6. UTILISATION QUOTIDIENNE......................................................................................11

7. FONCTIONS DE L'HORLOGE.....................................................................................16

8. PROGRAMMES AUTOMATIQUES.............................................................................. 17

9. UTILISATION DES ACCESSOIRES...............................................................................18

10. FONCTIONS SUPPLÉMENTAIRES............................................................................20

11. CONSEILS....................................................................................................................22

12. ENTRETIEN ET NETTOYAGE....................................................................................44

13. EN CAS D'ANOMALIE DE FONCTIONNEMENT....................................................46

POUR DES RÉSULTATS PARFAITS

Merci d'avoir choisi ce produit AEG. Nous l'avons conçu pour qu'il vous offre des

performances irréprochables pour longtemps, en intégrant des technologies

innovantes qui vous simplifient la vie grâce à des caractéristiques que vous ne

trouverez pas forcément sur des appareils ordinaires. Veuillez prendre quelques

instants pour lire cette notice afin d'utiliser au mieux votre appareil.

Visitez notre site Internet pour :

Obtenir des conseils d'utilisation, des brochures, de l'aide, des informations :

www.aeg.com

Enregistrez votre produit pour obtenir un meilleur service :

www.registeraeg.com

Acheter des accessoires, consommables et pièces de rechange d'origine pour

votre appareil :

www.aeg.com/shop

SERVICE APRÈS-VENTE

Utilisez toujours des pièces d'origine.

Avant de contacter le service, assurez-vous de disposer des informations suivantes :

Modèle, PNC, numéro de série.

Vous trouverez ces informations sur la plaque signalétique.

Avertissement/Consignes de sécurité

Informations générales et conseils

Informations en matière de protection de l'environnement

Sous réserve de modifications.

2 www.aeg.com

1. CONSIGNES DE SÉCURITÉ

Avant d'installer et d'utiliser cet appareil, lisez

soigneusement les instructions fournies. Le fabricant ne

peut être tenu pour responsable des dommages et

blessures liés à une mauvaise installation ou utilisation.

Conservez toujours cette notice avec votre appareil

pour vous y référer ultérieurement.

1.1 Sécurité des enfants et des personnes

vulnérables

• Cet appareil peut être utilisé par des enfants de plus

de 8 ans, ainsi que des personnes dont les capacités

physiques, sensorielles et mentales sont réduites ou

dont les connaissances et l'expérience sont

insuffisantes, à condition d'être surveillés ou d'avoir

reçu des instructions concernant l'utilisation sécurisée

de l'appareil et de comprendre les risques encourus.

•

Ne laissez pas les enfants jouer avec l'appareil.

• Ne laissez pas les emballages à la portée des enfants.

• Tenez les enfants et les animaux éloignés de l'appareil

lorsqu'il est en cours de fonctionnement ou lorsqu'il

refroidit. Les parties accessibles sont chaudes.

• Si l'appareil est équipé d'un dispositif de sécurité

enfants, nous vous recommandons de l'activer.

• Les enfants ne doivent pas nettoyer ni entreprendre

une opération de maintenance sur l'appareil sans

surveillance.

• Les enfants de moins de 3 ans, sans surveillance,

doivent être tenus à l'écart de l'appareil.

1.2

Sécurité générale

•

L'appareil doit être installé et le câble remplacé

uniquement par un professionnel qualifié.

• L'intérieur de l'appareil devient chaud lorsqu'il est en

fonctionnement. Ne touchez pas les éléments

chauffants se trouvant dans l'appareil. Utilisez toujours

FRANÇAIS

3

des gants de cuisine pour retirer ou enfourner des

accessoires ou des plats allant au four.

• Avant toute opération de maintenance, déconnectez

l'alimentation électrique.

• Assurez-vous que l'appareil est éteint et débranché

avant de remplacer l'éclairage afin d'éviter tout risque

de choc électrique.

• N'utilisez pas de nettoyeur vapeur pour nettoyer

l'appareil.

• N'utilisez pas de produits abrasifs ni de racloirs

pointus en métal pour nettoyer la porte en verre car ils

peuvent rayer sa surface, ce qui peut briser le verre.

• Si le câble d'alimentation est endommagé, il doit être

remplacé par le fabricant, son atelier d'entretien ou un

technicien qualifié afin d'éviter tout danger.

• Pour retirer les supports de grille, tirez d'abord sur

l'avant de ceux-ci, puis sur l'arrière, pour les écarter

des parois latérales. Réinstallez les supports de grille

en répétant cette procédure dans l'ordre inverse.

• Utilisez uniquement la sonde à viande recommandée

pour cet appareil.

2.

INSTRUCTIONS DE SÉCURITÉ

2.1 Installation

AVERTISSEMENT!

L'appareil doit être installé

uniquement par un

professionnel qualifié.

• Retirez l'intégralité de l'emballage.

• N'installez pas et ne branchez pas un

appareil endommagé.

• Suivez scrupuleusement les

instructions d'installation fournies

avec l'appareil.

• Soyez toujours vigilants lorsque vous

déplacez l'appareil car il est lourd.

Portez toujours des gants de sécurité.

• Ne tirez jamais l'appareil par la

poignée.

• Respectez l'espacement minimal

requis par rapport aux autres

appareils et éléments.

• Vérifiez que l'appareil est installé sous

et à proximité de structures sûres.

• Les côtés de l'appareil doivent rester

à côté d'appareils ou d'éléments

ayant la même hauteur.

2.2 Branchement électrique

AVERTISSEMENT!

Risque d'incendie ou

d'électrocution.

• L'ensemble des branchements

électriques doit être effectué par un

technicien qualifié.

• L'appareil doit être relié à la terre.

• Vérifiez que les données électriques

figurant sur la plaque signalétique

correspondent à celles de votre

réseau. Si ce n'est pas le cas,

contactez un électricien.

www.aeg.com

4

• Utilisez toujours une prise antichoc

correctement installée.

• N'utilisez pas d'adaptateurs

multiprises ni de rallonges.

• Veillez à ne pas endommager la fiche

secteur ni le câble d'alimentation. Le

remplacement du cordon

d'alimentation de l'appareil doit être

effectué par notre service après-

vente.

• Ne laissez pas les câbles

d'alimentation secteur entrer en

contact avec la porte de l'appareil,

particulièrement lorsque la porte est

chaude.

• La protection contre les chocs des

parties sous tension et isolées doit

être fixée de telle manière qu'elle ne

puisse pas être enlevée sans outils.

• Ne branchez la fiche d'alimentation à

la prise de courant qu'à la fin de

l'installation. Assurez-vous que la

prise de courant est accessible une

fois l'appareil installé.

• Si la prise de courant est lâche, ne

branchez pas la fiche d'alimentation

secteur.

• Ne tirez jamais sur le câble

d'alimentation pour débrancher

l'appareil. Tirez toujours sur la fiche.

• N'utilisez que des systèmes

d'isolation appropriés : des coupe-

circuits, des fusibles (les fusibles à

visser doivent être retirés du support),

un disjoncteur différentiel et des

contacteurs.

• L'installation électrique doit être

équipée d'un dispositif d'isolement à

coupure omnipolaire. Le dispositif

d'isolement doit présenter une

distance d'ouverture des contacts

d'au moins 3 mm.

• Cet appareil est conforme aux

directives CEE.

2.3 Utilisation

AVERTISSEMENT!

Risque de blessures, de

brûlures, d'électrocution ou

d'explosion.

• Utilisez cet appareil uniquement dans

un environnement domestique.

• Ne modifiez pas les caractéristiques

de cet appareil.

• Assurez-vous que les orifices de

ventilation ne sont pas bouchés.

• Ne laissez jamais l'appareil sans

surveillance pendant son

fonctionnement.

• Éteignez l'appareil après chaque

utilisation.

• Soyez prudent lors de l'ouverture de

la porte de l'appareil lorsque celui-ci

est en fonctionnement. De l'air

brûlant peut s'en échapper.

• N'utilisez jamais cet appareil avec les

mains mouillées ou lorsqu'il est en

contact avec de l'eau.

• N'exercez jamais de pression sur la

porte ouverte.

• N'utilisez jamais l'appareil comme

plan de travail ou comme plan de

stockage.

• Ouvrez prudemment la porte de

l'appareil. Si vous utilisez des

ingrédients contenant de l'alcool, un

mélange d'alcool et d'air facilement

inflammable peut éventuellement se

former.

• Ne laissez pas des étincelles ou des

flammes nues entrer en contact avec

l'appareil lorsque vous ouvrez la

porte.

• Ne placez pas de produits

inflammables ou d'éléments imbibés

de produits inflammables à l'intérieur

ou à proximité de l'appareil, ni sur

celui-ci.

AVERTISSEMENT!

Risque d'endommagement de

l'appareil.

• Pour éviter tout endommagement ou

décoloration de l'émail :

– ne posez pas de plats allant au

four ni aucun autre objet

directement sur le fond de

l'appareil.

– ne placez jamais de feuilles

d'aluminium directement sur le

fond de l'appareil.

– ne versez jamais d'eau

directement dans l'appareil

lorsqu'il est chaud.

– une fois la cuisson terminée, ne

laissez jamais d'aliments ou de

plats humides à l'intérieur de

l'appareil.

FRANÇAIS

5

– faites attention lorsque vous

retirez ou remettez en place les

accessoires.

• La décoloration de l'émail est sans

effet sur les performances de

l'appareil. Il ne s'agit pas d'un défaut

dans le cadre de la garantie.

• Utilisez un plat à rôtir pour obtenir

des gâteaux moelleux. Les jus de

fruits causent des taches qui peuvent

être permanentes.

• Cet appareil est exclusivement

destiné à un usage culinaire. Ne

l'utilisez pas pour des usages autres

que celui pour lequel il a été conçu, à

des fins de chauffage par exemple.

• La porte du four doit toujours être

fermée pendant la cuisson.

2.4 Cuisson à la vapeur

AVERTISSEMENT!

Risque de brûlures et de

dommages matériels à

l'appareil.

• Au cours de la cuisson à la vapeur,

n'ouvrez pas la porte. De la vapeur

peut s'échapper.

2.5 Entretien et nettoyage

AVERTISSEMENT!

Risque de blessure corporelle,

d'incendie ou de dommage

matériel à l'appareil.

• Avant toute opération d'entretien,

éteignez l'appareil et débranchez la

fiche de la prise secteur.

• Vérifiez que l'appareil est froid. Les

panneaux de verre risquent de se

briser.

• Remplacez immédiatement les vitres

de la porte si elles sont

endommagées. Contactez le service

de maintenance.

• Soyez prudent lorsque vous

démontez la porte de l'appareil. La

porte est lourde !

• Nettoyez régulièrement l'appareil afin

de maintenir le revêtement en bon

état.

• Des graisses ou de la nourriture

restant dans l'appareil peuvent

provoquer un incendie.

• Nettoyez l'appareil avec un chiffon

doux humide. Utilisez uniquement

des produits de lavage neutres.

N'utilisez pas de produits abrasifs, de

tampons à récurer, de solvants ni

d'objets métalliques.

• Si vous utilisez un spray pour four,

suivez les consignes de sécurité

figurant sur l'emballage.

• N'utilisez aucun produit détergent

pour nettoyer l'émail catalytique (le

cas échéant).

2.6 Éclairage intérieur

• Les ampoules classiques ou

halogènes utilisées dans cet appareil

sont destinées uniquement à un

usage avec des appareils ménagers.

Ne les utilisez pas pour éclairer votre

logement.

AVERTISSEMENT!

Risque d'électrocution.

• Avant de changer l'ampoule,

débranchez l'appareil de la prise

secteur.

• N'utilisez que des ampoules ayant les

mêmes spécifications.

2.7 Mise au rebut

AVERTISSEMENT!

Risque de blessure ou

d'asphyxie.

• Débranchez l'appareil de

l'alimentation électrique.

• Coupez le câble d'alimentation et

mettez-le au rebut.

• Retirez le dispositif de verrouillage de

la porte pour empêcher les enfants et

les animaux de s'enfermer dans

l'appareil.

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3. DESCRIPTION DE L'APPAREIL

3.1 Vue d'ensemble

21

10

5

4

6

7

8

9

3

5

4

3

2

1

Bandeau de commande

2

Programmateur électronique

3

Bac à eau

4

Prise pour la sonde à viande

5

Résistance

6

Éclairage

7

Ventilateur

8

Générateur de vapeur avec cache

9

Support de grille amovible

10

Position des grilles

3.2 Accessoires

Grille métallique

Permet de poser des plats (à rôti, à

gratin) et des moules à gâteau/pâtisserie.

Plateau de cuisson

Pour la cuisson de gâteaux et de

biscuits/gâteaux secs.

Plat à rôtir

FRANÇAIS

7

Pour cuire et rôtir ou à utiliser comme

plat pour recueillir la graisse.

Plateau à pâtisserie

Pour les petits pains, les bretzels et les

petites pâtisseries. Convient pour les

fonctions de cuisson à la vapeur. La

décoloration de la surface n'a aucune

incidence sur le fonctionnement.

Sonde à viande

Pour mesurer le degré de cuisson des

aliments.

Rails télescopiques

Pour les grilles et plateaux de cuisson.

Kit vapeur

Un plat de cuisson perforé et un non

perforé.

Le kit vapeur évacue l'eau de

condensation des aliments au cours de la

cuisson à la vapeur. Utilisez-le pour cuire

des aliments ne devant pas être

immergés pendant la cuisson, par

exemple des légumes, des morceaux de

poisson ou de poulet. Le kit n'est pas

adapté aux aliments devant cuire dans

l'eau, tels que le riz, la polenta ou les

pâtes.

Éponge

Pour absorber l'eau restant dans le

générateur de vapeur.

4.

BANDEAU DE COMMANDE

4.1 Programmateur électronique

1 2 3 4 5 6 7 8 9

www.aeg.com8

Les touches sensitives permettent de faire fonctionner l'appareil.

Tou-

che

sensi-

tive

Fonction Commentaire

1

- Affichage Affiche les réglages actuels de l'appareil.

2

MARCHE/ARRET Pour allumer et éteindre l'appareil.

3

OK et sélecteur ro-

tatif

Pour confirmer la sélection ou le réglage. Faites

tourner le sélecteur rotatif.

4

Touche Accueil Pour afficher le menu principal.

5

Heure et fonctions

supplémentaires

Pour régler d'autres fonctions. Lorsqu'un mode de

cuisson est en cours, appuyez sur la touche sensitive

pour régler la minuterie ou les fonctions : Touches

Verrouil., Programme préféré, Chaleur et tenir, Set

+ Go. Vous pouvez également modifier les réglages

de la Sonde à viande.

6

Modes de cuisson

ou Cuisson assistée

Pour sélectionner un mode de cuisson, appuyez

une fois sur la touche sensitive. Pour sélectionner le

menu : Cuisson assistée, appuyez deux fois dessus.

Pour activer ou désactiver l'éclairage, appuyez sur la

touche pendant 3 secondes.

7

Sélection de la

température

Pour régler la température ou afficher la tempéra-

ture actuelle de l'appareil. Appuyez sur la touche

sensitive pendant 3 secondes pour activer ou dé-

sactiver la fonction : Préchauffage rapide.

8

Minuteur Pour régler la fonction : Minuteur.

9

Programme préféré Pour afficher vos programmes préférés.

4.2 Affichage

A

DE

B C

A) Mode de cuisson

B) Heure du jour

C) Indicateur de chauffe

D) Température

E) Durée ou heure de fin d'une fonction

FRANÇAIS

9

Autres indicateurs de l'affichage :

Symbole Fonction

Minuteur Cette fonction est activée.

Heure du jour L'affichage indique l'heure actuelle.

Durée L'affichage indique la durée de cuis-

son nécessaire.

Fin L'affichage indique la fin du temps de

cuisson.

Heure de départ L'affichage indique l'heure à laquelle

le mode de cuisson doit démarrer.

Température du four L'affichage indique la température du

four.

Indication du temps L'affichage indique la durée d'un

mode de cuisson.

Calcul L'appareil calcule la durée de cuisson.

Indicateur de chauffe L'affichage indique la température à

l'intérieur de l'appareil.

Indicateur de préchauff-

age rapide

La fonction est activée. Elle permet de

diminuer le temps de préchauffage.

Cuisson par le poids Indique que le système de cuisson par

le poids est actif ou que le poids peut

être modifié.

Chaleur et tenir La fonction est activée.

5. AVANT LA PREMIÈRE UTILISATION

AVERTISSEMENT!

Reportez-vous aux chapitres

concernant la sécurité.

5.1 Premier nettoyage

Retirez les supports de grille amovibles

et tous les accessoires de l'appareil.

Reportez-vous au chapitre

« Entretien et nettoyage ».

Nettoyez l'appareil avant de l'utiliser

pour la première fois.

5.2 Premier branchement

Lorsque vous raccordez l'appareil à

l'alimentation secteur ou après une

coupure de courant, vous devez régler la

langue, le contraste de l'affichage, sa

luminosité et l'heure.

1. Utilisez le sélecteur rotatif pour

régler les valeurs.

2. Appuyez sur la touche pour

confirmer.

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6. UTILISATION QUOTIDIENNE

AVERTISSEMENT!

Reportez-vous aux chapitres

concernant la sécurité.

6.1 Navigation dans les menus

1. Allumez l'appareil.

2. Tournez le sélecteur rotatif vers la

droite ou vers la gauche pour

sélectionner une option du menu.

3. Appuyez sur pour passer au

sous-menu ou accepter le réglage.

À tout moment, vous pouvez

revenir au menu principal avec

la touche .

6.2 Présentation des menus

Menu principal

Sym-

bole

Élément de menu Utilisation

Cuisson assistée Contient une liste des programmes de cuisson

automatiques.

Modes de cuisson Contient une liste des modes de cuisson.

Nettoyage vapeur Nettoyage à la vapeur.

Réglages de base Vous pouvez utiliser cette fonction pour effectuer

d'autres réglages.

Programme préféré Contient une liste des programmes de cuisson

préférés de l'utilisateur, enregistrés par celui-ci.

Sous-menu pour : Réglages de base

Sym-

bole

Sous-menu Description

Mise à l'heure Règle l'heure de l'horloge.

Indication du temps Lorsque cette fonction est activée, l'heure s'affi-

che lorsque vous éteignez l'appareil.

Set + Go Lorsque l'appareil est allumé, allez dans la fenêtre

de sélection des options pour choisir la fonction :

Set + Go.

Chaleur et tenir Lorsque l'appareil est allumé, allez dans la fenêtre

de sélection des options pour choisir la fonction :

Chaleur et tenir.

Prolongement de la cuisson Active et désactive la fonction Prolongement de

la cuisson.

Affichage contraste Ajuste le contraste de l'affichage par paliers.

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11

Sym-

bole

Sous-menu Description

Affichage luminosité Ajuste la luminosité de l'affichage par paliers.

Langue Règle la langue de l'affichage.

Volume alarme Permet de régler le volume des tonalités des

touches et des signaux sonores par paliers.

Tonalité touches Active et désactive la tonalité des touches sensi-

tives. Il est impossible de désactiver la tonalité de

la touche MARCHE/ARRET.

Son alarme/erreur Active et désactive les tonalités de l'alarme.

Assistant nettoyage Vous guide à travers la procédure de nettoyage.

Maintenance Affiche la version et la configuration du logiciel.

Réglages usine Réinitialise tous les réglages aux réglages usine.

6.3 Modes de cuisson

Mode de cuisson Utilisation

Vapeur intense Pour les légumes, le poisson, les pommes de

terre, le riz, les pâtes et autres accompagne-

ments.

Vapeur combinée Pour les plats à haute teneur en humidité et pour

pocher le poisson, pour la gelée royale et les ter-

rines.

Vapeur alternée Pour cuire du pain, rôtir de gros morceaux de vi-

ande ou réchauffer des plats réfrigérés ou sur-

gelés.

Eco Vapeur Intense Les fonctions Eco vous permettent d'optimiser la

consommation d'énergie durant la cuisson. Il est

donc nécessaire de régler d'abord la durée de

cuisson. Pour obtenir plus d'informations sur les

réglages recommandés, reportez-vous aux ta-

bleaux de cuisson avec la fonction équivalente.

Chaleur tournante hu-

mide

Pour économiser de l'énergie lors de la cuisson

d'aliments secs. Également pour cuire des pâtiss-

eries dans des moules sur un seul niveau. Cette

fonction est utilisée pour définir la classe d'effica-

cité énergétique selon la norme EN50304.

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Mode de cuisson Utilisation

Chaleur tournante Pour faire cuire sur 3 niveaux en même temps et

pour déshydrater des aliments.

Sole pulsée Pour cuire des aliments sur un seul niveau et leur

donner un brunissement plus intense et une pâte

bien croustillante.

Cuisson basse tempéra-

ture

Pour préparer des rôtis tendres et juteux.

Convection naturelle Pour cuire et rôtir des aliments sur 1 seul niveau.

Plats surgelés Pour rendre croustillants vos plats préparés, tels

que frites, potatoes, nems, etc.

Turbo gril Pour rôtir de grosses pièces de viande ou de la

volaille sur un seul niveau. Également pour gratin-

er et faire dorer.

Gril fort Pour griller des aliments peu épais en grandes

quantités et pour griller du pain.

Gril Pour faire griller des aliments peu épais et du

pain.

Maintien au chaud Pour maintenir les aliments au chaud.

Décongélation Pour décongeler des aliments surgelés.

Sole Pour cuire des gâteaux à fond croustillant et pour

stériliser des aliments.

Levée de Pâte/Pain Pour une levée contrôlée des pâtes à levure avant

la cuisson.

Pain Pour cuire du pain.

Gratiner Pour des plats tels que des lasagnes ou un gratin

de pommes de terre. Également pour gratiner et

faire dorer.

Stérilisation Pour faire des conserves de légumes (au vinaigre,

etc.).

FRANÇAIS

13

Mode de cuisson Utilisation

Déshydratation Pour déshydrater des fruits (pommes, prunes,

pêches, etc.) et des légumes (tomates, cour-

gettes, champignons, etc.) coupés en rondelles.

Chauffe-plats Pour préchauffer votre plat avant de le servir.

Réhydratation vapeur Pour réchauffer des aliments déjà cuits directe-

ment sur une assiette.

Eco Turbo gril Les fonctions Eco vous permettent d'optimiser la

consommation d'énergie durant la cuisson. Il est

donc nécessaire de régler d'abord la durée de

cuisson. Pour obtenir plus d'informations sur les

réglages recommandés, reportez-vous aux ta-

bleaux de cuisson avec la fonction équivalente.

6.4 Activation d'un mode de

cuisson

1. Allumez l'appareil.

2. Sélectionnez le menu : Modes de

cuisson.

3. Appuyez sur la touche pour

confirmer.

4. Réglez un mode de cuisson.

5. Appuyez sur la touche pour

confirmer.

6. Réglez la température.

7. Appuyez sur la touche

pour

confirmer.

Appuyez une ou deux fois sur la touche

pour passer directement aux menus :

Modes de cuisson, Cuisson assistée.

6.5 Cuisson à la vapeur

Le couvercle du bac à eau se trouve dans

le bandeau de commande.

AVERTISSEMENT!

Ne versez jamais d'eau

directement dans le

générateur de vapeur. Utilisez

exclusivement de l'eau.

N'utilisez pas d'eau filtrée

(déminéralisée) ou distillée.

N'utilisez pas d'autres

liquides. Ne versez pas de

liquides inflammables ni

d'alcool dans le bac à eau.

1. Appuyez sur le couvercle du bac à

eau pour l'ouvrir.

2. Versez 800 ml d'eau dans le bac à

eau.

La quantité d'eau est suffisante pour

environ 50 minutes d'utilisation.

3. Replacez le bac à eau dans sa

position initiale.

4. Allumez l'appareil.

5. Préparez les aliments dans des

récipients adaptés.

6. Sélectionnez le mode de cuisson à la

vapeur et la température.

7. Si nécessaire, réglez la fonction

Durée ou Fin .

La vapeur apparaît au bout d'environ

2 minutes. Lorsque l'appareil atteint la

température réglée, un signal sonore

retentit.

Un signal sonore retentit à la fin de la

durée de cuisson.

8. Éteignez l'appareil.

www.aeg.com

14

9. Faites sécher complètement

l'appareil en laissant la porte ouverte.

10. Videz le bac à eau à la fin de la

cuisson à la vapeur.

L'appareil est chaud. Risque de brûlure !

Soyez prudent lorsque vous videz le bac

à eau.

Lorsque le générateur de

vapeur est vide, un signal

sonore retentit.

Une fois que l'appareil a refroidi,

épongez toute l'eau restant dans le

générateur de vapeur. Si nécessaire,

nettoyez le générateur de vapeur avec

du vinaigre. Faites sécher complètement

l'appareil en laissant la porte ouverte.

6.6 Indicateur de chauffe

Lorsque vous activez un mode de

cuisson, une barre s'affiche. La barre

indique que la température du four

augmente.

6.7 Indicateur de préchauffage

rapide

Cette fonction diminue le temps de

chauffe.

Pour activer cette fonction, maintenez la

touche

enfoncée pendant

3 secondes. L'indicateur de chauffe

apparaît de façon intermittente.

6.8 Chaleur résiduelle

Lorsque vous arrêtez l'appareil,

l'affichage indique la présence de

chaleur résiduelle. Vous pouvez utiliser

cette chaleur pour le maintien au chaud

des aliments.

6.9 Économies d'énergie

Cet appareil est doté de caractéristiques

qui vous permettent d'économiser de

l'énergie lors de votre cuisine au

quotidien :

• Chaleur résiduelle

– Lorsqu'un mode de cuisson ou un

programme fonctionne, les

résistances sont désactivées 10 %

plus tôt (l'éclairage et le

ventilateur continuent de

fonctionner). Pour pouvoir utiliser

cette fonction, le temps de

cuisson doit être supérieur à

30 minutes, ou les fonctions de

l'horloge doivent être activées

(Durée, Fin).

– Lorsque l'appareil est éteint, vous

pouvez utiliser la chaleur pour

maintenir au chaud les aliments.

La température résiduelle

s'affiche.

• Cuisson avec l'éclairage éteint :

appuyez sur la touche et

maintenez-la enfoncée pendant

3 secondes pour éteindre l'éclairage

durant la cuisson.

• Fonctions Éco : reportez-vous à la

section « Modes de cuisson ».

• Lorsque vous utilisez la fonction :

Chaleur tournante humide,

l'éclairage s'éteint au bout de

30 secondes. L'éclairage se rallume

lorsque vous appuyez sur

pendant

3 secondes ou que vous ouvrez la

porte de l'appareil.

• Lorsque vous utilisez les Fonctions

Éco l'éclairage s'éteint. L'éclairage se

rallume lorsque vous appuyez sur

pendant 3 secondes ou que vous

ouvrez la porte de l'appareil.

FRANÇAIS

15

7. FONCTIONS DE L'HORLOGE

7.1 Tableau des fonctions de l'horloge

Fonction de l'horloge Utilisation

Minuteur Pour régler un compte à rebours (max. 2 h

30 min). Cette fonction est sans effet sur le

fonctionnement de l'appareil. Vous pouvez

également l'activer lorsque l'appareil est

éteint.

Appuyez sur pour activer la fonction. Ré-

glez les minutes à l'aide du sélecteur rotatif,

puis appuyez sur

pour démarrer.

Durée Pour définir la durée de fonctionnement

(maximum 23 h 59 min).

Fin Pour régler l'heure de fin d'un mode de cuis-

son (max. 23 h 59 min).

Si vous réglez l'heure d'une fonction de

l'horloge, le décompte démarre au bout

de 5 secondes.

Si vous utilisez les fonctions de

l'horloge : DuréeFin, l'appareil

désactive les éléments de

cuisson au bout de 90 % du

temps réglé. L'appareil utilise

la chaleur résiduelle pour

poursuivre la cuisson jusqu'à la

fin du temps de cuisson

programmé (de 3 à

20 minutes).

7.2 Réglage des fonctions de

l'horloge

• Avant d'utiliser les

fonctions : Durée, Fin, vous

devez d'abord régler un

mode de cuisson et une

température. L'appareil

s'éteint automatiquement.

• Vous pouvez utiliser les

fonctions : Durée et Fin

simultanément si vous

souhaitez que l'appareil

s'allume et s'éteigne

automatiquement à un

moment donné.

• Les fonctions : Durée et Fin

ne fonctionnent pas

lorsque vous utilisez la

Sonde à viande.

1. Réglez un mode de cuisson.

2. Appuyez sur à plusieurs reprises

jusqu'à ce que la fonction de

l'horloge souhaitée et le symbole

correspondant s'affichent.

3. Utilisez le sélecteur rotatif pour

régler la durée souhaitée.

4. Appuyez sur la touche

pour

confirmer.

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16

Lorsque la durée programmée s'est

écoulée, un signal sonore retentit.

L'appareil s'éteint. Un message s'affiche.

5. Appuyez sur une touche sensitive

pour arrêter le signal.

7.3 Chaleur et tenir

Conditions d'activation de la fonction :

• La température réglée est d'au moins

80 °C.

• La fonction : Durée est réglée.

La fonction : Chaleur et tenir maintient

les aliments cuits au chaud à 80 °C

pendant 30 minutes. Elle s'active à la fin

de la cuisson.

Vous pouvez activer ou désactiver cette

fonction dans le menu : Réglages de

base.

1. Allumez l'appareil.

2. Sélectionnez le mode de cuisson.

3. Réglez une température supérieure à

80 °C.

4. Appuyez sur

à plusieurs reprises

jusqu'à ce que l'affichage indique :

Chaleur et tenir.

5. Appuyez sur la touche pour

confirmer.

Lorsque la fonction s'arrête, un signal

sonore retentit.

La fonction reste activée si vous modifiez

les modes de cuisson.

7.4 Prolongement de la

cuisson

La fonction : La fonction Prolongement

de la cuisson permet au mode de

cuisson de se poursuivre après la fin de

la Durée.

Elle peut être utilisée avec

tous les modes de cuisson

avec la fonction Durée ou

Cuisson par le poids. Ne

concerne pas les modes de

cuisson avec la sonde à

viande.

1. À la fin de la durée de cuisson, un

signal sonore retentit. Appuyez sur

une touche sensitive.

Le message s'affiche.

2. Appuyez sur

pour l'activer, ou

pour l'annuler.

3. Réglez la durée de la fonction.

4. Appuyez sur

.

8.

PROGRAMMES AUTOMATIQUES

AVERTISSEMENT!

Reportez-vous aux chapitres

concernant la sécurité.

8.1 Cuisson assistée avec

Recettes automatiques

Cet appareil dispose d'un ensemble de

recettes que vous pouvez utiliser. Les

recettes sont fixes et vous ne pouvez pas

les modifier.

1. Allumez l'appareil.

2. Sélectionnez le menu Cuisson

assistée. Appuyez sur la touche

pour confirmer.

3. Sélectionnez la catégorie et le plat.

Appuyez sur la touche

pour

confirmer.

4. Sélectionnez une recette. Appuyez

sur la touche pour confirmer.

Si la fonction Cuissons

traditionnelles est activée,

l'appareil utilise des réglages

automatiques. Comme pour

les autres fonctions, vous

pouvez les modifier.

8.2 Cuisson assistée avec

Cuisson par le poids

Cette fonction calcule automatiquement

la durée de cuisson. Pour l'utiliser, il est

nécessaire d'entrer le poids des aliments.

1. Allumez l'appareil.

2. Sélectionnez le menu : Cuisson

assistée. Appuyez sur la touche

pour confirmer.

3. Sélectionnez la catégorie et le plat.

Appuyez sur la touche

pour

confirmer.

FRANÇAIS

17

4. Sélectionnez la fonction : Cuisson par

le poids. Appuyez sur la touche

pour confirmer.

5. Utilisez le sélecteur rotatif pour

régler le poids des aliments.

Appuyez sur la touche pour

confirmer.

Le programme automatique démarre.

6. Vous pouvez modifier le poids à tout

moment. Modifiez le poids à l'aide

du sélecteur rotatif.

7. Lorsque la durée programmée s'est

écoulée, un signal sonore retentit.

Appuyez sur une touche sensitive

pour arrêter le signal.

Pour certains programmes de

cuisson, retournez les aliments

au bout de 30 minutes. Un

rappel s'affiche.

9. UTILISATION DES ACCESSOIRES

AVERTISSEMENT!

Reportez-vous aux chapitres

concernant la sécurité.

9.1 Sonde à viande

Vous devez régler deux températures : la

température du four et la température à

cœur.

La sonde à viande mesure la

température à cœur de la viande.

L'appareil s'éteint lorsque la température

réglée est atteinte.

ATTENTION!

N'utilisez que la sonde à

viande fournie ou des pièces

de rechange adéquates.

La sonde à viande doit rester

enfoncée dans la viande et

branchée dans la prise

pendant toute la durée de la

cuisson.

1. Allumez l'appareil.

2. Insérez la pointe de la sonde à

viande au cœur de la viande.

3. Insérez la fiche de la sonde à viande

dans la prise située à l'avant de

l'appareil.

Le symbole de la sonde à viande

s'affiche.

4. Utilisez le sélecteur rotatif dans les

5 secondes pour régler la

température à cœur.

5. Réglez le mode de cuisson et, si

nécessaire, la température du four.

L'appareil calcule une heure

approximative de fin de cuisson. L'heure

de fin de cuisson varie en fonction de la

quantité d'aliments, de la température

réglée (120 °C minimum) et du mode de

cuisson. L'appareil calcule l'heure de fin

de cuisson au bout d'environ 30 minutes.

6. Pour modifier la température à cœur,

appuyez sur

.

Lorsque la viande atteint la température

à cœur réglée, un signal sonore retentit.

L'appareil s'éteint automatiquement.

7. Appuyez sur une touche sensitive

pour arrêter le signal.

8. Retirez la fiche de la sonde à viande

de sa prise et sortez la viande du

four.

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18

AVERTISSEMENT!

Attention, la sonde à viande

est très chaude ! Risque de

brûlure ! Soyez

particulièrement prudent lors

du retrait de la pointe et de la

fiche de la sonde à viande.

9.2 Installation des accessoires

ATTENTION!

N'utilisez pas le plateau de

cuisson ni le plat à rôtir avec la

fonction : Vapeur intense.

Grille métallique :

Poussez la grille entre les barres de

guidage des supports de grille et

assurez-vous que les pieds sont orientés

vers le bas.

Plat à rôtir :

Poussez le plat à rôtir entre les rails du

support de grille choisi.

Grille métallique et plat à rôtir

ensemble :

Poussez le plat à rôtir entre les rails du

support de grille et glissez la grille

métallique entre les rails se trouvant

juste au-dessus.

• Tous les accessoires sont

dotés de petites

indentations en haut, à

droite et à gauche, afin

d'augmenter la sécurité.

Les indentations sont

également des dispositifs

anti-bascule.

• Le rebord élevé de la grille

est un dispositif

complémentaire pour

empêcher les ustensiles de

cuisine de glisser.

9.3 Rails télescopiques -

insertion des accessoires du

four

Grille métallique :

Placez la grille métallique sur les rails

télescopiques de manière à ce que les

tiges de guidage soient orientées vers le

bas.

Le rebord élevé de la grille

métallique est un dispositif

complémentaire pour

empêcher les ustensiles de

cuisine de glisser.

Plateau de cuisson ou plat à rôtir :

FRANÇAIS

19

Posez le plateau de cuisson ou le plat à

rôtir sur les rails télescopiques.

Grille métallique et plateau de cuisson

ou plat à rôtir ensemble :

Posez la grille métallique sur le plat à

rôtir. Posez la grille métallique et le plat à

rôtir sur les rails télescopiques.

10. FONCTIONS SUPPLÉMENTAIRES

10.1 Programme préféré

Vous pouvez sauvegarder vos réglages

préférés tels que la durée, la

température ou le mode de cuisson. Ils

sont disponibles dans le menu :

Programme préféré. Vous pouvez

sauvegarder 20 programmes.

Enregistrement d'un

programme

1. Allumez l'appareil.

2. Sélectionnez un mode de cuisson ou

une fonction de : Cuisson assistée.

3. Appuyez sur à plusieurs reprises

jusqu'à ce que l'affichage indique :

SAUVEGARDER.

4. Appuyez sur la touche

pour

confirmer.

La première position mémoire libre

s'affiche.

5. Appuyez sur la touche pour

confirmer.

6. Saisissez le nom du programme.

La première lettre clignote.

7. Changez de lettre à l'aide du

sélecteur rotatif.

8. Appuyez sur

.

La lettre suivante clignote.

9. Répétez l'étape 7 comme nécessaire.

10. Appuyez sur la touche et

maintenez-la enfoncée pour

sauvegarder.

Pour enregistrer votre programme

préféré, vous pouvez également

maintenir la touche enfoncée jusqu'à

ce que l'affichage indique :

SAUVEGARDER.

Vous pouvez remplacer une position

mémoire. Lorsque la première position

de mémoire libre s'affiche, utilisez le

sélecteur rotatif

pour remplacer un

programme existant.

Vous pouvez modifier le nom d'un

programme dans le menu : Entrer nom

du programme.

Activation du programme

1. Allumez l'appareil.

2. Sélectionnez le menu : Programme

préféré.

3. Appuyez sur la touche

pour

confirmer.

4. Sélectionnez le nom de votre

programme préféré.

5. Appuyez sur la touche pour

confirmer.

Appuyez sur

pour passer directement

au menu : Programme préféré. Vous

pouvez également l'utiliser lorsque

l'appareil est éteint.

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