Bosch MUZ6MM Serie Mode d'emploi

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fr

Conformité d’utilisation

Cet accessoire est destiné au robot culinaire MUM6N.. .

Respecter la notice d’utilisation du robot culinaire.

Ne jamais utiliser cet accessoire avec d’autres appareils. Utiliser

uniquement des pièces adaptées.

En fonction de l’assemblage effectué, cet accessoire permet

d’effectuer différentes tâches :

Lame universelle : pour hacher, réduire en purée, mixer, pétrir,

broyer et pour préparer des sauces et des boissons.

Disques à réduire : pour râper, concasser et couper des produits

alimentaires.

Pour pouvoir être traités, les ingrédients doivent être exempts

d’éléments durs (p. ex. os). Cet accessoire ne doit pas servir à

transformer d’autres substances ou objets.

Consignes de sécurité

W Risques de blessures

■ Ne jamais mettre les mains dans l’orifice de remplissage. Utiliser

exclusivement le pilon poussoir fourni !

■ Ne touchez pas le tranchant de la lame à mains nues. Pour

mettre la lame universelle place et la retirer, ne la saisissez que

par la jonction conique. Pour nettoyer, utiliser une brosse.

■ Ne pas approcher les doigts des lames et arêtes tranchantes des

disques à réduire. Ne saisissez les disques à réduire que par

leurs bords !

■ Utiliser uniquement l’accessoire à l’état entièrement assemblé.

Ne jamais assembler les accessoires sur l’appareil de

base. Utiliser uniquement l’accessoire dans la position de

travail prévue. Ne poser ou retirer l’accessoire qu’une fois

l’entraînement immobilisé et après avoir débranché la fiche mâle

de la prise de courant.

W Attention !

■ Toujours respecter la hauteur de remplissage maximale.

■ Ne pas introduire d’objets (p. ex. couteau, cuillère) dans l’orifice

de remplissage ou le récipient.

W Important !

Nettoyer soigneusement l’accessoire après chaque utilisation

ou après une longue durée sans utilisation. X « Nettoyage et

entretien » voir page 17

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fr Vue d’ensemble

X Figure B

■ Posez le bol sur le socle et tournez-le

en sens inverse des aiguilles d’une

montre jusqu’à la butée. La patte (1.)

doit encranter dans la fente (2.) au

niveau de la poignée (fig. B-4).

■ Insérez la lame universelle la saisissant

par la jonction conique.

■ Versez les produits alimentaires

à travailler.

■ Posez le couvercle (en tenant compte

du repère) puis tournez en sens inverse

des aiguilles d’une montre jusqu’à

la butée formée par la saillie (1.) du

couvercle. La saillie du couvercle doit

encranter dans la fente (2.) au niveau

de la poignée (fig. B-7).

■ Posez le multimixeur sur l’entraînement

en tenant compte du repère. Tournez le

bol en sens inverse des aiguilles d’une

montre jusqu’à la butée.

■ Réglez l’interrupteur rotatif sur la

position voulue.

■ Pendant la marche, vous pouvez

rajouter des aliments par l’ouverture

pour ajout.

Remarque : Impossible de retirer le

couvercle pendant le travail et tant que le

multimixeur se trouve sur le robot culinaire.

Après le travail

■ Éteignez l’appareil par l’interrupteur

rotatif.

■ Débranchez la fiche mâle de la prise de

courant.

■ Tournez le multimixeur dans le sens des

aiguilles d’une montre pour le détacher

de l’appareil.

■ Pour retirer le couvercle, tournez-le

dans le sens des aiguilles d’une montre.

■ Videz le multimixeur. Pour ce faire,

retenez la lame universelle par la

jonction conique dans le multimixeur.

■ Retirez la lame universelle la saisissant

par la jonction conique.

■ Pour détacher le bol du socle

d’entraînement, tournez-le dans le sens

des aiguilles d’une montre.

■ Nettoyez les pièces.

Vue d’ensemble

X Figure A

a Pilon-poussoir

b Couvercle avec ouverture pour ajout

c Bol

d Socle d’entraînement

e Lame universelle

f Porte-disque

g Disque à découper (épais / mince)

réversible

h Disque à râper (épais / fin) réversible

i Disque à râper

Zone fragilisée

En cas de surcharge, le porte-disque situé

contre l’arbre d’entraînement casse et

protège l’entraînement contre des dégâts.

Pièce de rechange disponible auprès du

service après-vente.

Utilisation

Consignes importantes :

Ce n’est qu’après avoir complètement

assemblé le multimixeur, avoir tourné le

couvercle jusqu’à ce que sa saillie arrive

en butée et posé le multimixeur sur le robot

culinaire que vous pourrez l’utiliser. Il faudra

le cas échéant retenir la saillie du couvercle

avec le pouce.

Si sur le robot vous utilisez l’entraînement

du mixeur, posez le couvercle de protection

sur l’entraînement du bol vu qu’il ne sert

pas (fig. B-3).

■ Avant de les utiliser pour la première

fois, nettoyez soigneusement les

accessoires, voir le chapitre intitulé

« Nettoyage et entretien ».

Lame universelle

Pour hacher, réduire en purée, mixer,

broyer, pour préparer des sauces et des

boissons.

W Risque de blessures avec les lames

très tranchantes !

Pour mettre la lame universelle place et la

retirer, ne la saisissez que par la jonction

conique.

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fr

Lame universelle

Exemples d’utilisation –

Lame universelle

Herbes culinaires

Quantité maximale 30 g

Position 4

Durée de traitement 20-30 secondes

Remarque le traitement doit se

dérouler dans un bol

sec uniquement.

Oignons, ail

Quantité maximale 100 g

Position 4

Durée de traitement 5-7 secondes

Remarque découpez les

oignons en quarts.

Noix, amandes

Quantité maximale 100 g

Position 4

Durée de traitement 1-1½ minute

Viande

Quantité maximale 300 g

Position 4

Durée de traitement 30-60 secondes

Remarque enlever les os,

cartilages et tendons.

Découpez la viande

en gros morceaux.

Bouillies de légumes, soupes de

légumes

Quantité maximale 375 g

Position 4

Durée de traitement 1 minute

Pâtes boulangères pour la viande,

farces, pâtés

Quantité maximale 300 g

Position 4

Durée de traitement 1 minute

Pâtes boulangères pour la viande,

farces, pâtés

Remarque introduisez la

viande avec les

autres ingrédients

et épices.

Passer au mixeur (boissons lactées,

sauces, assaisonnements pour

salades et veloutés)

Quantité maximale liquide 0,5 l

ferme 375 g

Position 3-4

Mayonnaise

– 2 oeufs

– 15 g vinaigre

– ½ c. à café de moutarde

– 1 pincée de sel

– 1 pincée de sucre

– 300-400 g d’huile

Les ingrédients doivent tous se trouver à la

même température.

■ Mixez tous les ingrédients pendant

quelques secondes (sauf l’huile) à la

vitesse 3.

■ Versez l’huile lentement par l’entonnoir

et continuez de mélanger jusqu’à ce que

la mayonnaise s’émulsionne.

Durée de traitement : 1,5 minute

Pâte tartinable au miel

– 50 g de beurre

(sorti du réfrigérateur)

– 450 g de miel

(sorti du réfrigérateur)

■ Coupez le beurre en petits morceaux et

versez-les dans le mixeur.

■ Rajoutez le miel et mélangez pendant

10 secondes sur la position 4.

16

fr Disques à réduire

Disques à réduire

W Risque de blessures avec les disques

de broyage tranchants !

– N’introduisez jamais, les doigts dans

l’ouverture pour ajout ; pour faire

avancer les aliments, utilisez le pilon

poussoir.

– Ne changez d’accessoire qu’après avoir

immobilisé l’entraînement.

– Mettez en place et retirez les disques à

réduire toujours avec le porte-disque.

Disque à découper réversible –

épais / mince

Pour émincer les fruits et légumes.

Travaillez les aliments sur la position 2-3.

Remarque importante :

Le disque à réduire réversible convient

pour couper le fromage dur, le pain, les

petits-pains et le chocolat. Ne coupez les

pommes de terre cuites fermes qu’après

qu’elles ont refroidi.

Disque à râper réversible –

épais / fin

Pour râper des fruits, des légumes et du

fromage (sauf le fromage dur, le parmesan

par exemple).

Travaillez sur la position 3 ou 4.

Remarque importante :

Le disque à râper réversible ne convient

pas les noix. Ne râpez le fromage mou

qu’avec le côté épais (sur la position 4).

Disque à râper – mi-fin

Pour râper le fromage dur (p. ex.

le parmesan), le chocolat réfrigéré et

les noix.

Travaillez les aliments sur la position 4.

Remarque importante :

Le disque à râper ne convient pas râper le

fromage mou ou prédécoupé en tranches.

X Figure C

■ Posez le bol sur le socle et tournez-le

en sens inverse des aiguilles d’une

montre jusqu’à la butée. La patte (1.)

doit encranter dans la fente (2.) au

niveau de la poignée (fig. C-4).

■ Posez le disque à découper ou râper

sur le porte-disque, avec le côté actif

voulu tourné vers le haut. Saisissez les

disques prudemment par le bord !

Remarque :

Le disque à râper / concasser fin n’est

utilisable que d’un côté.

■ Mettez le porte-disque en place.

Tenez-le ce faisant par le moyeu

(fig. C-6).

■ Posez le couvercle (en tenant compte

du repère) puis tournez en sens inverse

des aiguilles d’une montre jusqu’à

la butée formée par la saillie (1.) du

couvercle. La saillie du couvercle doit

encranter dans la fente (2.) au niveau

de la poignée (fig. C-7) .

■ Posez le multimixeur sur l’entraînement

en tenant compte du repère. Tournez le

bol en sens inverse des aiguilles d’une

montre jusqu’à la butée.

■ Réglez le sélecteur rotatif sur la position

voulue : position 1 ou 2 en présence de

produits alimentaires mous et cassants,

sinon sur la position 3 ou 4.

■ Versez les produits alimentaires à

traiter dans l’ouverture pour ajout et

faites-les avancer doucement avec le

pilon poussoir, surveillez la hauteur de

remplissage. Le bord inférieur du moyeu

du porte-disque représente la

Astuce : Pour que la coupe des aliments

soit régulière, présentez les aliments

minces en bottes.

Remarque : Si les produits à travailler se

coincent dans le multimixeur, éteignez

le robot culinaire et débranchez sa fiche

mâle de la prise de courant. Attendez que

que l’entraînement se soit immobilisé.

Détachez le multimixeur de l’entraînement,

retirez le couvercle du multimixeur et videz

l’ouverture pour ajout.

17

fr

Nettoyage et entretien

Après le travail

■ Éteignez l’appareil par l’interrupteur

rotatif.

■ Débranchez la fiche mâle de la prise de

courant.

■ Tournez le multimixeur dans le sens des

aiguilles d’une montre pour le détacher

de l’appareil.

■ Pour retirer le couvercle, tournez-le

dans le sens des aiguilles d’une montre.

■ Retirez le porte-disque avec le disque à

réduire posé dessus.

■ Videz le multimixeur.

■ Pour détacher le bol du socle

d’entraînement, tournez-le dans le sens

des aiguilles d’une montre.

■ Nettoyez les pièces.

Nettoyage et entretien

W Risques d’électrocution !

Avant d’effectuer tous les travaux sur

l’appareil, débranchez la fiche mâle de la

prise de courant.

Prudence !

– N’utilisez pas de produits de nettoyage

récurants. Vous risquez d’endommager

les surfaces.

– Le socle d’entraînement ne va pas au

lave-vaisselle.

Sauf le socle d’entraînement, toutes les

pièces vont au lave-vaisselle. Ne coincez

pas les pièces en plastique dans le lave-

vaisselle car elles risquent de se déformer.

Mettez en place la lame universelle avec

la jonction conique orientée vers le bas,

de manière à ce qu’aucun autre composant

ne soit endommagé. Essuyez le socle

d’entraînement avec un chiffon humide.

Si nécessaire, utilisez un peut de produit

à vaisselle. Ensuite, séchez-le en frottant

avec un essuie-tout sec.

Sous réserve de modifications.

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