NAPOLEON PRO605CSS Professional Stainless Steel Le manuel du propriétaire

EN

FR

PG.13

NL

PG.25

DE

PG.37

ES

PG.49

SE

PG.61

PG.73

APPLY SERIAL NUMBER LABEL FROM CARTON

Serial No.

XXXXXX000000

MODEL NO.

WARNING! Failure to follow these instrucons exactly could result in a re causing serious injury or death.

N415-0279W FEB 22.16

ASSEMBLY USE AND CARE MANUAL

THIS GRILL MUST ONLY BE USED OUTDOORS IN A WELL-VENTILATED SPACE

RETAIN THIS MANUAL FOR FUTURE REFERENCE

OUTDOOR CHARCOAL GRILL

DANGER

Burning charcoal gives o carbon

monoxide. Do not burn charcoal inside

homes, garages, tents, vehicles or any

enclosed areas.

WARNING

Do not try to light this appliance

without reading the “LIGHTING”

instrucon secon of this manual.

PRO605CSS

Napoleon Group of Companies

214 Bayview Dr., Barrie, Ontario, Canada L4N 4Y8

Phone: 1-705-726-4278 Fax: (705)-727-4282

www.napoleongrills.com

Customer Soluons: 1-866-820-8686 or grills@napoleonproducts.com

DO NOT DISCARD

www.napoleongrills.com

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Napoleon Charcoal Grill President’s Limited Lifeme Warranty

NAPOLEON warrants that components in your new NAPOLEON product will be free from defects in

material and workmanship from the date of purchase, for the following period:

Porcelain lid and bowl Lifeme

Plasc handles 10 years

Porcelain-enameled cast iron cooking grids 5 years plus5

Rod cooking grids 2 years

Rod charcoal grates 2 years

All other parts 2 years

plus5 indicates a period of extended warranty coverage whereby the replacement part will be made

available to the consumer for an addional 5 years at 50% of the current retail price.

Condions and Limitaons

NAPOLEON warrants its products against manufacturing defects to the original purchaser only, provided that

the purchase was made through an authorized NAPOLEON dealer and is subject to the following condions and

limitaons:

This factory warranty is non-transferable and may not be extended what-so-ever by any of our representaves.

This limited warranty does not cover damages caused by misuse, lack of maintenance, grease res, hosle

environments, accident, alteraons, abuse or neglect and parts installed from other manufacturers will nullify this

warranty. Discoloraon to plasc parts from chemical cleaners or UV exposure is not covered by this warranty.

This limited warranty further does not cover any scratches, dents, painted nishes, corrosion or discoloring by heat,

abrasive and chemical cleaners, nor chipping on porcelain enamel parts.

Should deterioraon of parts occur to the degree of non-performance (rusted through or burnt through) within the

duraon of the warranted coverage, a replacement part will be provided.

Aer the rst year, with respect to this President’s Limited Lifeme Warranty NAPOLEON may, at its discreon,

fully discharge all obligaons with respect to this warranty by refunding to the original warranted purchaser the

wholesale price of any warranted but defecve part(s).

NAPOLEON will not be responsible for the installaon, labor or any other costs or expenses related to the re-

installaon of a warranted part, and such expenses are not covered by this warranty.

Notwithstanding any provision contained in this President’s Limited Lifeme Warranty NAPOLEON’s responsibility

under this warranty is dened as above and it shall not in any event extend to any incidental, consequenal, or

indirect damages.

This warranty denes the obligaon and liability of NAPOLEON with respect to the NAPOLEON charcoal grill and any

other warranes expressed or implied with respect to this product, its components or accessories are excluded.

NAPOLEON neither assumes, nor authorizes any third party to assume, on its behalf, any other liabilies with respect

to the sale of this product.

NAPOLEON will not be responsible for: over ring, blow outs caused by environmental condions such as strong

winds, or inadequate venlaon,

Any damages to the charcoal grill due to weather damage, hail, rough handling, damaging chemicals or cleaners will

not be the responsibility of NAPOLEON.

The bill of sale or copy will be required together with a serial number and a model number when making any

warranty claims from NAPOLEON.

NAPOLEON reserves the right to have its representave inspect any product or part prior to honoring any warranty

claim.

NAPOLEON shall not be liable for any transportaon charges, labor costs, or export dues.

THANK YOU FOR CHOOSING NAPOLEON

NAPOLEON products are designed with superior components and materials, and are assembled by trained

crasmen who take great pride in their work. This grill has been thoroughly inspected by a qualied

technician before packaging and shipping to ensure that you, the customer, receive the quality product

you expect from NAPOLEON.

We at Napoleon are dedicated to you, “our valued customer”. It is our goal to provide you with the

necessary tools for an unforgeable grilling experience. This manual is provided to assist you in assuring

your new grill is assembled, installed, maintained and cared for properly. It is important to read and

understand this enre manual before operang your new grill to ensure you fully understand all the safety

precauons and features your grill has to oer. By carefully following these instrucons, you will enjoy

years of trouble-free grilling. If this product fails to meet your expectaons, for any reason, please call our

customer soluons department at 1-866-820-8686 between 9 AM and 5 PM (Eastern Standard Time) or

visit our Website at www.napoleongrills.com.

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WARNING! Failure to follow these instrucons could result in property damage, personal injury or

death. Read and follow all warnings and instrucons in this manual prior to operang grill.

Safe Operang Pracces

• Read the enre instrucon manual before operang the grill.

• Under no circumstance should this grill be modied.

• Follow lighng instrucons carefully when operang grill.

• Do not light charcoal with lid closed.

• Do not lean over grill when lighng.

• Prior to lighng rear chamber (burner) it must be in posion on the brackets inside of the hood.

• Do not use gasoline, alcohol, or other highly volale uids to ignite charcoal. Use ONLY charcoal starter uid

approved for lighng charcoal. Make sure that any uids that have drained through the boom of the grill are

removed before lighng the charcoal.

• Charcoal starter uid should never be added to hot or even warm coals.

• Aer use and before lighng, charcoal starter uid should be capped and stored a safe distance away from the

grill, at least 25 feet (7.6m).

• Keep children and pets away from hot grill, DO NOT allow children to climb inside cabinet.

• Do not leave the grill unaended while in use.

• Do not move grill when hot or operang.

• This grill must not be installed in or on recreaonal vehicles and/or boats.

• This grill must only be stored outdoors in a well-venlated area and must not be used inside a building, garage,

screened in porch, gazebo or any enclosed area.

• Maintain proper clearance to combusbles 16” (410mm) to rear of unit 7” (180mm) to sides). This clearance is

also recommended near vinyl siding or panes of glass.

• At all mes keep the venlaon openings of the enclosure free and clear from debris.

• Do not place hands inside grill when adjusng charcoal tray. Keep hands and ngers away from the liing

mechanism at all mes.

• Do not operate unit under any combusble construcon.

• Do not operate this grill under any overhead construcon such as roof coverings, carports, awnings or overhangs.

• Do not locate in windy sengs. High winds adversely aect the cooking performance of the grill.

• The lid is to be closed during the preheat period.

• The ash/grease tray must be in place when using the grill.

• Clean the ash/grease tray regularly to avoid build-up, which may lead to grease res.

• Do not use the side shelves to store lighters, matches or any other combusbles.

• The grill should be on level ground at all mes.

• Do not use water to control are-ups or exnguish coals, as it may damage your grill’s nish.

• To control are-ups, slightly close the vents on your grill. To completely exnguish coals/re, close all vents and

lid completely.

• Use proper grilling tools with long, heat-resistant handles.

• Use barbecue mis or hot pads to protect hands while cooking or adjusng the vents.

• Do not remove ashes from grill unl all charcoal is completely burned out and fully exnguished. Allow ample

me to cool.

• Remaining coal and ashes are to be removed from grill and stored in a non-combusble metal container. Allow to

remain in metal container 24 hours before disposing of.

• Keep electrical supply cords away from water or heated surfaces.

• Always use this grill in accordance with local codes.

• California Proposion 65: The burning of charcoal creates by-products, some of which are on the list as

substances known by the State of California to cause cancer or reproducve harm. When cooking with charcoal,

always ensure adequate venlaon to the unit, to minimize exposure to such substances.

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Lighng Instrucons

WARNING! Open lid.

WARNING! Locate the grill outdoors on a solid, level, non-combusble surface. Never use grill on

wooden or other surfaces that could burn.

WARNING! Do not lean over grill when lighng charcoal.

WARNING! Ashpan must be in place during lighng and anyme during use.

MAIN CHAMBER LIGHTING

DIRECT COOKING METHOD

MAIN CHAMBER LIGHTING

INDIRECT COOKING METHOD

REAR CHAMBER LIGHTING

(ROTISSERIE BURNER)

1. Fully open the vent on the base. Open

the grill lid and remove the cooking grids.

1. Fully open the vent on the base. Open

the grill lid and remove the cooking grids.

1. Fully open the vent on the base.

2. Ensure the ash pan is cleaned out from

the previous use and then re-install.

2. Ensure the ash pan is cleaned out from

the previous use and then re-install.

2. Ensure the ash pan is cleaned out

from the previous use and then re-

install.

3. Use either the Ultrachef Charcoal

Starter (not included) following the

instrucons included in the manual, or

place lighter cubes or lightly crumpled

newspaper on the charcoal tray. Place

the charcoal in a cone shaped pile in the

center of the unit on the newspaper or

lighter cubes.

3. Place a drip pan in the center of the

charcoal tray. Engage the charcoal

dividers into the charcoal tray on either

side of the drip pan. Use either the

Ultrachef Charcoal Starter (not included)

following the instrucons included in

the manual, or place lighter cubes or

lightly crumpled newspaper in the area

provided by the charcoal dividers. Place

the charcoal in the divider area onto the

newspaper or lighter cubes.

3. Place lighter cubes or lightly

crumpled newspaper into the charcoal

basket. Do not over ll. Remove the

warming rack. Ensure basket is in

posion, hanging from hood brackets,

prior to lighng.

4. Light the newspaper or lighter cubes.

Once fully lit, close the lid and allow

the charcoal to burn unl it is covered

in a light grey ash (approximately 20

minutes).

4. Light the newspaper or lighter cubes.

Once fully lit, close the lid and allow the

charcoal to burn unl it is covered in a

light grey ash (approximately 20 minutes).

4. Light the newspaper or lighter cubes.

Once fully lit, close the lid and allow

the charcoal to burn unl it is covered

in a light grey ash (approximately 20

minutes).

5. Using tongs with long heat resistant

handles spread the coals to evenly cover

the enre charcoal tray

5. Using tongs with long heat resistant

handles, spread the coals out evenly.

WARNING! DO NOT OPERATE THE REAR CHAMBER WITH MAIN CHAMBER OPERATING

DIRECT COOKING INDIRECT COOKING

Charcoal Usage

Cooking Method Charcoal Recommended

Direct Cooking 100

InDirect Cooking 50 per side

*(add 16 per side for each addional hour of cooking me)

*Charcoal recommendaons are approximate, longer cooking mes require addional charcoal to be added.

As well, colder, windy temperatures will require addional charcoal to reach ideal cooking temperatures.

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Starter uid can be used to light the charcoal, but it is not the preferred method. It can be messy and

may leave a chemical taste on the food if not completely burned o prior to cooking. Once lit, never

add addional starter uid to the grill. Store the bole at least, 25  (7.6m) away from the grill when

operang.

Charcoal Starter Safe Operang Pracces

WARNING!

• For outdoor use only.

• Do not use the Charcoal Starter unless it is placed on a rm, level charcoal

grate and the charcoal grill is on a rm, level, non-combusble surface.

• Do not place the Charcoal Starter on any combusble surface unless the

Charcoal Starter is completely cool.

• Do not use lighter uid, gasoline or self lighng charcoal in the Charcoal

Starter.

• Only use the Charcoal Starter to light charcoal for charcoal grills.

• Always wear protecve gloves when handling the Charcoal Starter.

• Keep children and pets away from the Charcoal Starter at all mes.

• Do not use the Charcoal Starter in high winds.

• Do not leave the Charcoal Starter unaended while in use.

• Do not lean over the Charcoal Starter when lighng.

• Never use the Charcoal Starter for other than intended use. Do not use the Charcoal Starter to

prepare food.

• Use extreme cauon when pouring hot coals out of the Charcoal Starter.

Using the Charcoal Starter

• Turn the Charcoal Starter upside down.

• Crumple two full sheets of newspaper and stu them into the boom of the Charcoal Starter.

• Turn the Charcoal Starter right side up and place it in the centre of the charcoal grate.

• Add appropriate amount of charcoal but do not over ll.

• Light a match, and insert into one of the boom air vents to ignite the newspaper.

• When the top layer of charcoal has a light coang of grey ash, wearing protecve gloves carefully pour

the hot charcoal onto the charcoal grate (direct cooking method) or place into the charcoal baskets

(indirect method).

• Once the hot charcoal is placed into the grill, spread the charcoal out evenly using tongs with long

heat resistant handles.

CHARCOAL STARTER

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Charcoal Grilling Chart

Food Direct/Indirect Heat Cooking Time Helpful Suggesons

Steak

1 in. (2.54cm)

thick

Direct heat 6-8 min.– Medium When selecng meat for grilling,

ask for marbled fat distribuon.

The fat acts as a natural tenderizer

while cooking and keeps it moist

and juicy.

Hamburger

1/2 in (1.27cm)

thick

Direct heat 6-8 min.– Medium Preparing hamburgers to order

is made easier by varying the

thickness of your paes. To add

an exoc taste to your meat,

try adding hickory-avored

woodchips to the charcoal.

Chicken pieces Direct heat approx 2

min. per side.

Indirect heat for the

remaining 18-20 min.

20-25 min. The joint connecng the thigh

and the leg from the skinless side

should be sliced 3/4 of the way

though for the meat to lay aer

on the grill. This helps it to cook

faster and more evenly. To add a

trademark taste to your cooking,

try adding mesquite-avored

woodchips to the charcoal.

Pork chops Direct heat 10-15 min. Trim o the excess fat before

grilling. Choose thicker chops for

more tender results.

Spare ribs Direct heat for 5 min.

Indirect heat to nish

1.5-2 hrs.

turning oen

Choose ribs that are lean and

meaty. Grill unl meat easily pulls

away from the bone.

Lamb chops Direct heat 25-30 min. Trim o the excess fat before

grilling. Choose extra thick chops

for more tender results.

Hot dogs Direct heat 4-6 min. Select the larger size wieners. Slit

the skin lengthwise before grilling.

Charcoal Cooking Guide

Charcoal is the tradional way of cooking that we are all familiar with. The glowing briquees emit

infrared energy to the food being cooked, with very lile drying eect. Any juices or oils that escape

from the food drip down onto the charcoal and vaporize into smoke giving the food its delicious grilled

taste. The boom line is that Napoleon’s charcoal grill produces searing heat for juicier, taser steaks,

hamburgers and other meats. For cooking mes and ps refer to the Charcoal Grilling Chart.

The following grilling chart is meant to be a guideline only. Cooking mes are aected by such factors as

altude, outside temperature, wind, and desired doneness, which will be reected in your cooking me.

Use a meat thermometer to ensure foods are adequately cooked.

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Cooking Instrucons

Inial Lighng: When lit for the rst me, the grill emits a slight odor. This is a normal temporary

condion caused by the “burn-in” of internal paints and lubricants used in the manufacturing process and

does not occur again. Simply burn the grill on high for approximately 30 minutes with the lid and base

vents fully open.

Adding Charcoal During Cooking: Use cauon when adding charcoal to the grill. Flames may are up

when coals come in contact with fresh air. Carefully open door located on front of base. Stand back a safe

distance and use a long-handled heat-resistant cooking tongs to add addional charcoal briquees.

WARNING! Never add charcoal starter uid to hot or warm coals. Once charcoal is ignited no

more uid is required.

WARNING! Never place your hands inside the grill when adjusng the charcoal tray. Keep hands

and ngers away from liing mechanism at all mes.

Main Chamber Use: The charcoal tray has six posions

in which it can operate. For opmal use, we recommend

locking the charcoal tray in the uppermost posion as close

to the cooking grids as possible. Lowering the tray away

from the food as desired, and closing the intake vents can

reduce temperatures.

We recommend preheang the grill by operang it with the

lid closed for approximately 20 minutes. The coals are ready

when they have a light coang of grey ash. Food cooked for

short periods of me (sh, vegetables) can be grilled with

the lid open. Cooking with the lid closed ensures higher,

more even temperatures that will reduce cooking me and

cook the food more evenly. When cooking very lean meat,

such as chicken breast or lean pork, the grids can be oiled

before preheang to reduce scking. Cooking meat with

a high degree of fat content may create are-ups. Either

trim the fat or reduce temperatures to inhibit this. Should a are-up occur, move food away from ames;

reduce the heat (reduce vent opening). Leave the lid open.

As a general rule, plan on using about 100 briquees to cook 4 lb. (2kg) of meat. If cooking for more than

30 to 40 minutes, addional briquees must be added to the re. When the weather is cold or windy, you

will need more briquees to reach ideal cooking temperatures.

Operang The Vents: Vents on a covered grill are usually le open to allow air into the grill. Air increases

the burning temperature of the coals. You can regulate the grill’s temperature by moving the vent slide to

the right or le. Closing the vents either parally or completely will help to cool down the coals. Do not

completely close the air vents and the lid vent unless you are trying to cool down or exnguish a ame.

Vent Closed

Vent Open

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Aer Use Safety

WARNING! To protect yourself and your property from damage, carefully follow these safety

precauons.

• Close the grill lid and all vents to exnguish re.

• Always allow the grill to cool completely before handling.

• Never leave coals and ashes in grill unaended. Make sure coals and ashes are completely

exnguished before removing.

• Use a metal spatula or scoop to remove remaining coals and ashes from grill. Place them in a

non-combusble metal container and completely saturate with water. Leave in container an

addional 24 hours before disposing.

Rear Chamber Use (Rosserie Burner): Remove the warming rack prior to use. Cooking grids should

also be removed if they interfere with the rosserie. Ensure rear chamber is installed on brackets located

inside hood prior to lighng. The rear chamber is designed to be used in conjuncon with the rosserie

kit available from your dealer. See the rosserie kit assembly instrucons. To use the counterbalance,

remove the rosserie motor from the grill. Place the spit with meat being cooked across the hangers

inside the grill. The meat will naturally hang with the heavy side down. Tighten the counterbalance arm

and weight, so that the arm is facing up. Slide the counterweight in or out to balance the load, and ghten

in place. Re-install the motor and begin cooking. Place a dish underneath to collect drippings for basng

and naturally delicious gravy. Basng liquid may be added as required. Keep the lid closed for best results.

Your roasts and fowl will brown perfectly on the outside and stay moist and tender on the inside. For

example, a 3-pound chicken on the rosserie will be done in approximately 1½ hours on medium to high.

To add addional charcoal briquees during cooking stand back a safe distance and use long heat-resistant

handle cooking tongs.

WARNING! Only install rear chamber when using.

WARNING! Never add charcoal starter uid to hot or warm coals, once charcoal is ignited no

more uid is required.

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It is recommended that the ashtray/drippan be emped out aer each use.

WARNING! Ensure the grill is cool and all coals are completely exnguished prior to removing any

part from your grill.

WARNING! Always wear protecve gloves and safety glasses when cleaning your grill.

WARNING! Do not use pressure washer to clean any part of the grill.

WARNING! To avoid the possibility of burns, maintenance should be done only when the grill is

cool. Avoid unprotected contact with hot surfaces. Clean grill in an area where cleaning soluons will

not harm decks, lawns, or paos. Do not use oven cleaner to clean any part of this grill. Do not use a

self-cleaning oven to clean cooking grids or any other parts of the grill. Barbecue sauce and salt can be

corrosive and will cause rapid deterioraon of the grill components unless cleaned regularly.

Maintenance / Cleaning Instrucons

Grids And Warming Rack: The grids and warming rack are best cleaned with a brass wire brush during

the pre-heang period. Steel wool can be used for stubborn stains.

Cleaning Inside The Grill: Remove the cooking grids. Use a brass wire brush to clean loose debris from

the casng sides and the insides of the lid. Scrape the inside of the base with a puy knife or scraper, and

use a wire brush to remove ash. Sweep all debris from inside the grill into the removable ash/drip pan. If

desired you can wash the inside of the grill with a mild detergent and water. Rinse well with clear water

and wipe dry.

WARNING! Accumulated grease is a re hazard. Clean the drip pan aer each use to avoid grease

buildup.

Ash/Drip Pan: Ashes, grease and excess drippings pass through to the ash/drip pan, located beneath the

char

coal grill, and accumulate. To clean, slide the pan free of the grill. Never line the pan with aluminum

foil, sand or any other material as this could prevent the grease from owing properly. The pan should

be scraped out with a puy knife or scraper, and all the debris brushed into a non-combusble metal

container. Wash the ash/drip pan with a mild detergent and water. Rinse well with clear water and wipe dry.

Cleaning The Outer Grill Surface: Do not use abrasive cleaners or steel wool on any painted, porcelain or

stain

less steel parts of your Napoleon Grill. Doing so will scratch the nish. Exterior grill surfaces should be

cleaned with warm soapy water while the metal is sll warm to the touch. To clean stainless surfaces, use

a stainless steel or a non-abrasive cleaner. Always wipe in the direcon of the grain. Over me, stainless

steel parts discolor when heated, usually to a golden or brown hue. This discoloraon is normal and does

not aect

the performance of the grill. Porcelain enamel components must be handled with addional

care. The baked-

on enamel nish is glass-like, and will chip if struck. Touch-up enamel is available from

your Napoleon Grill dealer.

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Troubleshoong

Problem Possible Causes Soluon

Low heat / Low ame.

Improper

preheang.

Not enough

airow.

Low charcoal.

Improper

charcoal tray

locaon.

Allow charcoal to burn unl covered with a

light grey ash. (usually 20-25min).

Open Vents.

Add more charcoal to the charcoal tray.

Raise charcoal tray to highest posion.

Excessive are-ups/

uneven heat.

Improper

preheang.

Excessive grease

and ash build up

in ash/drip pan.

Improper

charcoal tray

locaon.

Preheat grill with lid closed for 20 - 25 mins.

Clean ash/drip pan regularly. Do not line

pan with aluminum foil. Refer to cleaning

instrucons.

Lower charcoal tray to lowest posion.

“Paint” appears to be

peeling inside lid or hood.

Grease build

up on inside

surfaces.

This is not a defect. The nish on the lid and

hood is stainless steel, and will not peel. The

peeling is caused by hardened grease, which

dries into paint-like shards that will ake

o. Regular cleaning will prevent this. See

cleaning instrucons.

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EN

Charcoal Grilling In Review

Lighng Your Grill

• Before cooking for the rst me, we recommend burning on high for 30 minutes with the base vents

fully open. This will burn o any lubricants used in the manufacturing process.

• Fully open the vent on the base each me you light your grill.

• Ensure the ash pan is cleaned out from the previous use and then re-install.

• Use either the Ultrachef Charcoal Starter (not included) following the instrucons included in the

manual. Place the charcoal in a cone shaped pile in the center of the unit (direct cooking method) or

the oponal charcoal baskets (indirect method).

• Once fully lit, close the lid and allow the charcoal to burn unl it is covered in a light grey ash

(approximately 20 minutes), arrange the charcoal using tongs with heat resistant handles according to

the cooking method you are going to use.

• Starter uid can be used to light the charcoal, but it is not the preferred method. It can be messy and

may leave a chemical taste on the food if not completely burned o prior to cooking. Once lit, never add

addional starter uid to the grill. Store the bole at least 25 (7.6m) away from the grill when operang.

• Addional smoke avour can be achieved by adding smoker chips which are available in a variety of

avours through your Napoleon dealer.

Cooking With Your Grill

• We recommend preheang the grill by operang it with the lid closed for approximately 20 minutes.

The coals are ready when they have a light coang of grey ash.

• As a general rule plan on using about 100 briquees to cook 4 lb. (1kg) of meat. If cooking for more

than 30 to 40 minutes, addional briquees must be added to the re. When the weather is cold or

windy, you will need more briquees to reach ideal cooking temperatures.

• Use cauon when adding charcoal to the grill. Flames may are up when coals come in contact with

fresh air. Stand back a safe distance and use a long-handled heat-resistant cooking tongs to add

addional charcoal briquees.

• Vents on a covered grill are usually le open to allow air into the grill. Air increases the burning

temperature of the coals. You can regulate the grill’s temperature by moving the vent slide to the

right or le.

• Allow food to cook with the lid closed. Every me the lid is removed, the temperature drops. This

leads to lower temperatures and longer cooking mes.

• Closing the vents either parally or completely will help to cool down the coals. Do not completely

close the air vents unless you are trying to cool down or exnguish a ame.

• The cooking grid can be oiled before preheang to reduce scking.

• Use a meat thermometer to ensure foods are adequately cooked.

Grill Clean Up

• Close the grill lid and all vents to exnguish re.

• Always allow the grill to cool completely before handling.

• Never leave coals and ashes in grill unaended. Make sure coals and ashes are completely

exnguished before removing.

• Use a metal spatula or scoop to remove remaining coals and ashes from grill. Place them in a

non-combusble metal container and completely saturate with water. Leave in container an

addional 24 hours before disposing.

• Use a brass wire brush to clean loose debris from the base and the insides of the lid.

• Wash the inside of the grill with a mild detergent and water. Rinse well with clear water and wipe dry.

• Porcelain enamel components must be handled with addional care. The baked-on enamel nish is

glass-like, and will chip if struck. Touch-up enamel is available from your Napoleon Grill dealer.

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KEEP YOUR RECEIPT AS PROOF OF PURCHASE TO VALIDATE YOUR WARRANTY.

Ordering Replacement Parts

Warranty Informaon

MODEL:

DATE OF PURCHASE:

SERIAL NUMBER:

(Record informaon here for easy reference)

Before contacng the Customer Soluons Department, check the Napoleon Grills Website for more extensive

cleaning, maintenance, troubleshoong and parts replacement instrucons at www.napoleongrills.com.

Contact the factory directly for replacement parts and warranty claims. Our Customer Soluons Department is

available between 9 AM and 5 PM (Eastern Standard Time) at 1-866-820-8686, fax at 1-705-727-4282 or e-mail

[email protected]. To process a claim, we must be provided with the following informaon:

1. Model and serial number of the unit.

2. Part number and descripon.

3. A concise descripon of the problem (‘broken’ is not sucient).

4. Proof of purchase (photocopy of the invoice).

In some cases the Customer Soluons Representave could request to have the parts returned to the factory

for inspecon before providing replacement parts. These parts must be shipped prepaid to the aenon of the

Customer Soluons Department with the following informaon enclosed:

1. Model and serial number of the unit.

2. A concise descripon of the problem (‘broken’ is not sucient).

3. Proof of purchase (photocopy of the invoice).

4. Return Authorizaon Number - provided by the Customer Soluons Representave.

Before contacng Customer Soluons Representave, please note that the following items are not covered by

the warranty:

• Costs for transportaon, brokerage or export dues.

• Labor costs for removal and reinstallaon.

• Costs for service calls to diagnose problems.

• Discoloraon of stainless steel parts.

• Part failure due to lack of cleaning and maintenance, or use of improper cleaners (oven cleaner

or other harsh chemicals).

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APPOSEZ LÉTIQUETTE DU NUMERO DE SERIE DU CARTON

NO de série

XXXXXX000000

NO DE MODÈLE

MANUEL D’ASSEMBLAGE, D’UTILISATION ET D’ENTRETIEN

CE GRIL DOIT ÊTRE UTILISÉ UNIQUEMENT À L’EXTÉRIEUR DANS UN ENDROIT BIEN AÉRÉ

CONSERVEZ CE MANUEL POUR CONSULTATION ULTÉRIEURE

GRILL AU CHARBON DE BOIS POUR L’EXTÉRIEUR

DANGER

La combuson du charbon de bois

dégage du monoxyde de carbone. Ne

faites pas brûler de charbon de bois

dans une maison, un garage, une tente,

un véhicule ou dans un endroit clos.

AVERTISSEMENT

Ne tentez pas d’allumer cet appareil

avant d’avoir lu les instrucons

d’allumage de ce manuel.

AVERTISSEMENT! Si ces instrucons ne sont pas suivies à la lere, un incendie pourrait s’ensuivre,

causant des blessures graves ou la mort.

PRO605CSS

N415-0279W FEB 22.16

Napoleon Group of Companies

214 Bayview Dr., Barrie, Ontario, Canada L4N 4Y8

Phone: 1-705-726-4278 Fax: (705)-727-4282

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Customer Soluons: 1-866-820-8686 or grills@napoleonproducts.com

NE PAS JETER

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MERCI D’AVOIR CHOISI NAPOLÉON

Les produits NAPOLÉON sont conçus avec des composants et des matériaux de qualité supérieure, assemblés par des

arsans qualiés qui sont ers de leur travail. Ce gril a été soigneusement inspecté par un technicien qualié avant

d’être emballé et expédié pour garanr que vous, le client, recevez le produit de qualité dont vous vous aendez de

NAPOLÉON.

Chez Napoléon, notre priorité c’est vous, cher client. Notre objecf est de vous fournir les ouls nécessaires

pour rendre inoubliable cee expérience de cuisson sur le gril. Ce manuel vous est fourni pour vous aider lors de

l’assemblage, l’installaon et l’entreen de votre nouveau gril. Il est important de lire et de comprendre ce manuel

en ener avant d’uliser votre nouveau gril an de vous assurer de bien comprendre toutes les consignes de sécurité

et toutes les caractérisques de votre gril. En suivant aenvement les instrucons de ce manuel, vous proterez de

votre gril pendant de nombreuses années, et ce, sans tracas. Si nous ne répondons pas à vos aentes pour quelque

raison que ce soit, veuillez contacter notre département du service aux consommateurs au 1-866-820-8686 entre 9 h

et 17 h (heure normale de l’Est) ou visitez notre site Web.

Garane à Vie Limitée du Président des grils au charbon de bois Napoléon

NAPOLÉON garant que les composants de votre nouveau produit NAPOLÉON seront exempts de défauts de

matériau ou de fabricaon à compter de la date de l’achat, et ce, pour la durée suivante :

Couvercle et cuve en porcelaine À vie

Poignées de plasque 10 ans

Grilles de cuisson en fonte émaillée 5 ans plus5

Grilles de cuisson en ges 2 ans

Grilles à charbon de bois en ges 2 ans

Tous autres composants 2 ans

plus5 indique une période de garane prolongée de cinq ans durant laquelle la pièce de rechange sera oerte au

client à la moié du prix de détail courant.

Condions et limitaons

NAPOLÉON garant ses produits contre les défauts de fabricaon à l’acheteur d’origine seulement, à condion que

l’achat ait été fait par l’entremise d’un détaillant NAPOLÉON autorisé et sous réserve des condions et limitaons

suivantes :

Cee garane du fabricant n’est pas transférable et ne peut être prolongée ou étendue par aucun de nos

représentants, quelle qu’en soit la raison.

Cee garane limitée ne couvre pas les dommages causés par un mauvais usage, un manque d’entreen, des feux

de graisse, un environnement inadéquat, un accident, des altéraons, des abus ou de la négligence, et l’installaon

de pièces d’autres fabricants annulera cee garane. La décoloraon des composants de plasque causée par des

produits d’entreen chimiques ou l’exposion aux rayons UV n’est pas couverte par cee garane.

Cee garane limitée ne couvre pas non plus les égragnures, les bossellements, les surfaces peintes, la corrosion

ou la décoloraon causés par la chaleur ou les produits d’entreen chimiques et abrasifs ni l’écaillage des pièces en

porcelaine émaillée.

Dans le cas d’une détérioraon des composants causant un mauvais fonconnement de l’appareil (perforaon par

la rouille ou la surchaue) pendant la période couverte par la garane, les pièces de rechange seront fournies par

Napoléon.

NAPOLÉON ne sera pas responsable de l’installaon, de la main-d’oeuvre ou autres coûts et dépenses relafs à la

réinstallaon d’une pièce garane et de telles dépenses ne sont pas couvertes par cee garane.

Après la première année, concernant cee Garane à Vie Limitée du Président, NAPOLÉON peut, à sa discréon, se

libérer enèrement de toute obligaon en ce qui concerne cee garane en remboursant à l’acheteur d’origine le

prix de gros de toute pièce garane qui est défectueuse.

Nonobstant toutes les disposions contenues dans la Garane à Vie Limitée du Président, la responsabilité de

NAPOLÉON sous cee garane est dénie comme ci-dessus et elle ne s’étendra à aucun dommage accidentel,

consécuf ou indirect.

Cee garane dénit l’obligaon et la responsabilité de NAPOLÉON en ce qui concerne le gril au charbon de bois

NAPOLÉON. Toute autre garane énoncée ou implicite concernant ce produit, ses composants ou accessoires est

exclue.

NAPOLÉON n’endosse ni n’autorise aucun ers à assumer en son nom, toute autre responsabilité concernant la

vente de ce produit.

NAPOLÉON ne sera pas responsable d’une surchaue ou d’une exncon causée par des condions

environnementales telles que des vents forts ou une venlaon inadéquate.

Tous dommages causés au gril au charbon de bois par les intempéries, la grêle, un usage abusif ou l’ulisaon de

produits d’entreen chimiques ou abrasifs ne seront pas la responsabilité de NAPOLÉON.

La facture ou une copie sera requise ainsi que le numéro de série et le numéro de modèle lors d’une réclamaon

auprès de NAPOLÉON.

NAPOLÉON n’assumera aucuns frais de transport, de main-d’oeuvre ou taxes d’exportaon.

NAPOLÉON se réserve le droit de demander à son représentant d’inspecter tout produit ou pièce avant d’honorer

toute réclamaon.

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AVERTISSEMENT! Si ces instrucons ne sont pas suivies, des dommages matériels,

des blessures corporelles ou des pertes de vie pourraient s’ensuivre. Lisez et respectez tous les

averssements et les instrucons de ce manuel avant de faire fonconner le gril.

Praques Sécuritaires D’ulisaon

• Lisez le manuel d’instrucons en ener avant d’uliser le gril.

• Ce gril ne devra être modié en aucun cas.

• Suivez aenvement les instrucons d’allumage lorsque vous faites fonconner le gril.

• N’allumez pas les charbons de bois avec le couvercle fermé.

• Ne vous penchez pas au-dessus du gril lors de l’allumage.

• Avant d’allumer le comparment arrière (brûleur arrière), il doit être posionné sur les supports à l’intérieur de

la hoe.

• N’employez pas d’essence, d’alcool ou d’autres liquides volales pour allumer les charbons de bois.

• Ulisez UNIQUEMENT de l’allume-briquees liquid approuvé. Avant d’allumer les briquees, assurezvous de bien

essuyer tout liquide qui s’est écoulé par la base du gril.

• N’ajoutez jamais d’allume-briquees liquide sur des briquees chaudes ou èdes.

• Après ulisaon et avant l’allumage, le contenant d’allume-briquees liquide doit être refermé et entreposé à

une distance sécuritaire du gril, au moins 25 pieds (7.6m).

• Tenez les enfants et les animaux éloignés du gril chaud. NE LAISSEZ PAS les enfants grimper dans le cabinet.

• Ne laissez pas le gril sans surveillance lorsqu’il est ulisé.

• Ne pas déplacer le gril pendant qu’il fonconne ou qu’il est chaud.

• Ce gril ne doit pas être installé dans ou sur des véhicules récréafs et/ou des bateaux.

• Ce gril doit être ulisé uniquement à l’extérieur, dans un endroit bien aéré et ne doit jamais être ulisé à l’intérieur

d’un bâment, d’un garage, d’une veranda avec paramousque, d’un gazebo ou tout autre endroit fermé.

• Respectez les dégagements recommandés aux matériaux combusbles 16’’ (410mm) à l’arrière du gril et 7’’ (180mm)

sur les côtés). Ces mêmes dégagements sont aussi recommandés à proximité d’un recouvrement de vinyle ou d’une

grande surface vitrée.

• En tout temps, gardez les ouvertures d’aéraon du cabinet libres et exemptes de débris.

• N’ajustez pas le bac à charbon de bois avec vos mains à l’intérieur du gril. En tout temps, garder les mains et les

doigts éloignés des mécanismes de levage.

• Ne placez pas le gril sous une construcon combusble non protégée.

• Ne pas uliser ce gril sous une installaon couverte comme une couverture, un abri d’auto, un auvent ou tout

ouvrage en surplomb.

• N’installez pas le gril dans un endroit venteux. Les vents forts nuiront à la performance de cuisson de votre gril.

• Le couvercle doit être fermé lors de la période de préchauage du gril.

• Le roir d’égouement et à cendres doit être installé lors de l’ulisaon du gril.

• Neoyez régulièrement le roir d’égouement et à cendres pour empêcher les accumulaons qui pourraient

causer des feux de graisse.

• N’ulisez pas les tablees latérales pour entreposer des briquets, des allumees ou autres matériaux inammables.

• En tout temps, le gril doit être sur une surface de niveau.

• Pour éviter d’endommager le ni de votre gril, n’ulisez pas d’eau pour contrôler les poussées de amme ou pour

éteindre les briquees.

• Pour contrôler les poussées de ammes, fermez un peu les portes d’alimentaon en air du gril. Pour éteindre

complètement les briquees ou un feu, fermez enèrement toutes les portes d’alimentaon en air et le couvercle.

• Ulisez des ustensiles de cuisson appropriés avec de longs manches résistant à la chaleur.

• Ulisez des gants pour le gril ou des sous-plats pour protéger vos mains lors de la cuisson ou du réglage des

portes d’alimentaon en air.

• N’enlevez pas les cendres du gril avant que les briquees soient complètement brûlées et éteintes. Laissez-les

refroidir susamment.

• Enlevez les briquees et les cendres, entreposez-les dans un contenant en métal incombusble et laissez reposer

24 heures avant de les jeter.

• Tenez les cordons d’alimentaon électriques loin de l’eau et des surfaces chaudes.

• Ulisez toujours ce gril en conformité avec les codes locaux.

• Proposion 65 De La Californie : La combuson charbon de bois crée des sous-produits, parmi lesquels certains

se retrouvent sur la liste de substances connues par l’état de Californie comme causant le cancer ou autres

dangers pour la reproducon. Lorsque vous cuisinez avec le charbon de bois, assurez-vous de toujours avoir une

venlaon adéquate an de minimiser l’exposion à ces substances.

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Instrucon D’allumage

AVERTISSEMENT! Ouvrez le couvercle.

AVERTISSEMENT! Installez le gril à l’extérieur sur une surface solide, à niveau et incombusble.

N’ulisez jamais le gril sur une surface en bois ou toute autre surface combusble.

AVERTISSEMENT! Ne vous penchez pas au-dessus du gril lors de l’allumage.

AVERTISSEMENT! Le récipient à cendres doit être en place lors de l’allumage et en tout temps

durant l’ulisaon.

ALLUMAGE DU COMPARTIMENT

PRINCIPAL

MÉTHODE DE CUISSON DIRECTE

ALLUMAGE DU COMPARTIMENT

PRINCIPAL

MÉTHODE DE CUISSON INDIRECTE

ALLUMAGE DU COMPARTIMENT ARRIÈRE

(BRÛLEUR ARRIÈRE)

1. Ouvrez complètement la porte

d’alimentaon en air sur la base.

Ouvrez le couvercle du gril et enlevez

les grilles de cuisson.

1. Ouvrez complètement la porte

d’alimentaon en air sur la base.

Ouvrez le couvercle du gril et enlevez

les grilles de cuisson.

1. Ouvrez complètement la porte

d’alimentaon en air sur la base.

2. Neoyez le récipient à cendres

ayant été ulisé précédemment puis

réinstallez-le.

2. Neoyez le récipient à cendres

ayant été ulisé précédemment puis

réinstallez-le.

2. Neoyez le récipient à cendres ayant été

ulisé précédemment puis réinstallez-le.

3. Ulisez la cheminée d’allumage

Ultrachef (non comprise) en suivant les

instrucons fournies dans le manuel,

ou placez des cubes d’allumage ou du

papier journal légèrement chionné

dans le bac à charbon de bois. Empilez

les briquees en forme de cône, dans

le centre de l'unité, sur le journal ou

sur les cubes d’allumage.

3. Placez un bac d’égouement au

centre du bac à charbon de bois.

Insérez les séparateurs dans le bac

à charbon de bois, de chaque côté

du bac d'égouement. Ulisez la

cheminée d’allumage Ultrachef (non

comprise) en suivant les instrucons

fournies dans le manuel, ou placez

des cubes d’allumage ou du papier

journal légèrement chionné dans

la secon externe des séparateurs.

Placez les briquees dans les secons

externes, sur le journal ou sur les cubes

d’allumage.

3. Placez des cubes d’allumage ou du papier

journal légèrement chionné dans le panier

à briquees. Ne pas trop remplir. Rerez

la grille de réchaud. Avant d'allumer,

assurez-vous que le comparment arrière

est en place, accroché sur les supports du

couvercle.

4. Allumez le papier journal ou les cubes

d’allumage. Une fois les briquees bien

allumées, fermez le couvercle et laissez-

les brûler jusqu'à ce qu’elles soient

recouvertes d'une cendre légèrement

grise (environ 20 minutes).

4. Allumez le papier journal ou les cubes

d’allumage. Une fois les briquees bien

allumées, fermez le couvercle et laissez-

les brûler jusqu'à ce qu’elles soient

recouvertes d'une cendre légèrement

grise (environ 20 minutes).

4. Allumez le papier journal ou les cubes

d’allumage. Une fois les briquees bien

allumées, fermez le couvercle et laissez-les

brûler jusqu'à ce qu’elles soient recouvertes

d'une cendre légèrement grise (environ 20

minutes).

5. Avec des pinces à long manche

résistantes à la chaleur, étalez les

briquees pour couvrir uniformément

tout le bac à charbon de bois.

5. Avec des pinces à long manche

résistantes à la chaleur, étalez les

briquees uniformément.

AVERTISSEMENT! Ne faites pas fonconner le comparment arrière lorsque le compartment

principal fonconne.

CUISSON DIRECTE

Ulisaon des briquees

Méthode de cuisson Briquees recommandées

Cuisson directe 100

Cuisson indirecte 50 par côté

* (en ajouter 16 de chaque côté pour chaque heure de cuisson supplémentaire)

* Les recommandaons relaves aux briquees sont approximaves. Un temps de cuisson plus long requiert plus de briquees.

En outre, les températures plus froides et la présence de vent feront en sorte qu’il faudra plus de briquees pour aeindre les

températures de cuisson idéales.

CUISSON INDIRECTE

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De l’allume-feu liquide peut être ulisé pour allumer les briquees, mais n'est pas recommandé. Cela

peut être salissant et peut laisser un goût chimique sur les aliments s'il n’a pas complètement brûlé

avant la cuisson. Une fois les briquees allumées, n’y ajoutez jamais d'autre allume-feu liquide. Gardez

le acon à une distance d’au moins 25 pieds (7,6 m) du gril en marche.

Consignes de sécurité lors de l’ulisaon de la cheminée d’allumage

AVERTISSEMENT!

• Pour ulisaon à l’extérieur seulement.

• N’ulisez pas la cheminée d’allumage à moins qu’elle soit placée sur une

grille à niveau et que le gril soit placé sur une surface solide, à niveau et

incombusble.

• Ne placez pas la cheminée d’allumage sur une surface combusble à moins

que celle-ci soit complètement refroidie.

• N’ulisez pas d’essence à briquet, d’essence ni de briquees auto-

allumantes dans la cheminée d’allumage.

• Ulisez uniquement la cheminée d’allumage pour allumer des briquees pour les grils au charbon de

bois.

• Portez toujours des gants protecteurs lorsque vous manipulez la cheminée d’allumage.

• En tout temps, gardez les enfants et les animaux éloignés de la cheminée d’allumage.

• N’ulisez pas la cheminée d’allumage lorsqu’il y a de grands vents.

• Ne laissez pas la cheminée d’allumage en marche sans surveillance.

• Ne vous penchez pas au-dessus de la cheminée d’allumage lors de l’allumage.

• N’ulisez jamais la cheminée d’allumage pour d'autres ns que celles prévues. N’ulisez pas la

cheminée d’allumage pour cuire des aliments.

• Soyez extrêmement prudent lorsque vous versez les briquees chaudes de la cheminée d’allumage.

Ulisaon de la cheminée d’allumage

• Tournez la cheminée d’allumage à l’envers.

• Chionnez deux feuilles complètes de papier journal et placez-les dans le fond de la cheminée

d’allumage.

• Replacez la cheminée d’allumage à l’endroit et placez-la au centre de la grille à charbon de bois.

• Ajoutez la quanté appropriée de briquees sans trop remplir.

• Allumez une allumee et insérez-la dans l'un des évents situés dans le bas an d’allumer le papier

journal.

• Lorsque les briquees sont recouvertes d’une légère couche de cendres grises, meez des gants

protecteurs et versez soigneusement les briquees chaudes sur la grille à charbon de bois (méthode

de cuisson directe) ou dans les paniers à briquees (méthode indirecte).

• Une fois les briquees chaudes placées sur la grille, étalez-les uniformément à l'aide de pinces à long

manche résistantes à la chaleur.

CHEMINÉE D’ALLUMAGE

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Tableau de Cuisson au Charbon de Bois

ALIMENT CUISSON DIRECTE

OU INDIRECTE TEMPS DE CUISSON SUGGESTIONS

Bieck

1’’ (2.54 cm)

d’épaisseur

Cuisson directe 6 à 8 min. à

Cuisson directe

chaleur moyenne

Lorsque vous choisissez votre viande,

demandez une viande qui est marbrée. Le gras

de la viande agira

comme un élément aendrissant durant la

cuisson et gardera la viande plus juteuse.

Burger

1/2’’ (1.27 cm)

d’épaisseur

Cuisson directe 6 à 8 min. à

chaleur moyenne

Pour terminer la cuisson de vos burgers tous

en même temps, nous vous conseillons de

varier l’épaisseur de vos galees. Pour ajouter

une saveur exoque à votre viande, ajoutez

des copeaux de bois à saveur de hickory aux

briquees.

Morceaux de

poulet

Cuisson directe

approx. 2 min. par

côté, puis cuisson

indirecte pour les 18

à 20 min. restantes.

20 à 25 min. L’arculaon qui reent le pilon à la cuisse

doit être coupée au 3/4 à parr du côté sans

peau an de permere à la viande d’être plus

à plat sur la grille de cuisson. Ceci permera

à la viande de cuire de façon plus uniforme

et plus rapidement. Pour ajouter une touche

personnelle à votre poulet, ajoutez des

copeaux de bois à saveur de mesquite aux

briquees.

Côtelees de

porc

Cuisson directe 10 à 15 min. Coupez l’excès de gras avant de faire cuire.

Choisissez des côtelees de porc plus épaisses

pour obtenir une viande plus tendre.

Côtes levées Cuisson directe

pendant 5 min.,

cuisson indirecte pour

terminer

1,5 à 2 heures, en

tournant souvent

Choisissez des côtes bien charnues et maigres.

Grillez jusqu’à ce que la viande se détache

facilement des os.

Côtelees

d’agneau

Cuisson directe 25 à 30 min. Coupez l’excès de gras avant de faire cuire.

Choisissez des côtelees très épaisses pour

obtenir une viande plus tendre.

Saucisses Cuisson directe 4 à 6 min. Choisissez des saucisses plus grosses. Faites

une entaille dans la peau, sur la longueur de

la saucisse

avant de faire griller.

Guide de Cuisson au Charbon de Bois

Le charbon de bois est la méthode tradionnelle de cuisson à l’infrarouge avec laquelle nous sommes le

plus familier. Les briquees incandescentes émeent de l’énergie infrarouge à l’aliment qui se fait cuire

et ce, avec très peu d’assèchement. Les jus ou les huiles qui s’échappent des aliments tombent sur le

charbon de bois et se vaporisent en fumée pour donner un délicieux goût grillé aux aliments. Le gril au

charbon de bois de Napoléon® produit un rayonnement intense qui vous donnera des steaks, des viandes

et des hamburgers plus juteux et plus savoureux. Pour connaître les temps de cuisson et certains conseils,

consultez le tableau de cuisson.

Le tableau suivant n’est qu’à tre indicaf seulement. Les temps de cuisson sont inuencés par des

facteurs tels que l’altude, la température extérieure, le vent et le degré de cuisson désiré. Pour saisir

instantanément les aliments, le bac à charbon peut être installé à la posion la plus élevée. Use a meat

thermometer to ensure foods are adequately cooked.

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Instrucons D’opéraon

AVERTISSEMENT! N’ajustez pas le bac à charbon de bois avec vos mains à l’intérieur du gril. En

tout temps, garder les mains et les doigts éloignés des mécanismes de levage.

Ulisaon du comparment principal: Le bac à charbon de bois

peut être ajusté selon six réglages. Pour un rendement opmal,

nous vous conseillons de le xer à la posion la plus élevée, soit

le plus près possible des grilles de cuisson. Les températures

peuvent être réduites en abaissant le bac pour l’éloigner des

aliments et en fermant les portes d’alimentaon en air.

Le préchauage du gril est recommandé en le faisant

fonconner une vingtaine de minutes, le couvercle fermé. Les

charbons de bois sont prêts lorsqu’ils sont légèrement couverts

de cendre grise. Les aliments qui cuisent rapidement (poisson,

légumes) peuvent être grillés avec le couvercle ouvert. La

cuisson avec le couvercle fermé assurera des températures

plus élevées et plus égales. Ceci réduira le temps de cuisson

et les aliments seront cuits plus uniformément. Pour que les

viands très maigres, comme de la poitrine de poulet ou du porc

maigre, collent moins lors de la cuisson, vous pouvez huiler les

grilles avant de préchauer le gril. La cuisson de viandes très

grasses peut causer des poussées de amme. Pour les éviter, enlevez une pare du gras ou réduisez la

température. Si une poussée de amme survient, éloignez les aliments des ammes, réduisez la chaleur

(en réduisant l’ouverture des portes d’alimentaon en air). Laissez le couvercle ouvert.

Règle générale, la cuisson de quatre livre de viande requiert approximavement une centaine de

briquees. Si la cuisson exige plus de 30 à 40 minutes, vous devrez ajouter d’autres briquees. Lorsque le

temps est venteux ou froid, vous devrez uliser davantage de briquees pour aeindre une température

de cuisson idéale.

Éclairage inial: Lorsqu’il est allumé pour la première fois, le gril dégagera une légère odeur. Ceci est un

phénomène normal et temporaire causé par l’évaporaon des peintures et lubriants internes ulisés

dans le processus de fabricaon et ne se reproduira plus. Il sut de faire fonconner le gril à température

élevée pendant environ 30 minutes avec les portes d’alimentaon en air de la base et du couvercle

complètement ouvertes.

Ajout De Briquees En Cours De Cuisson: Soyez prudent, car les briquees peuvent s’embraser au contact

de l’air. Ouvrez avec précauon la porte située sur le devant de la base. Pour ajouter d’autres briquees,

tenez-vous à une distance sécuritaire du gril et ulisez une pince à longs manches résistant à la chaleur.

AVERTISSEMENT! N’ajoutez jamais d’allume-briquees liquide sur des briquees chaudes ou

èdes. Nul besoin d’ajouter de l’allume-briquees liquide sur des charbons de bois déjà allumés.

OUVERT VENT

FERMÉ VENT

Fonconnement des portes d’alimentaon en air : Les portes d’alimentaon en air sur le couvercle

doivent habituellement être ouvertes pour laisser l’air pénétrer dans le gril. L’air accroîtra la température

de combuson des briquees. Vous pouvez contrôler la température du gril en ajustant les portes

d’alimentaon en air. Pour ce faire, glissez les portes vers la droite ou la gauche. Fermer les portes,

parellement ou complètement, aidera à faire refroidir les briquees. Ne fermez pas complètement

les portes d’alimentaon en air sur la base et le couvercle, à moins de vouloir refroidir les briquees ou

d’éteindre une amme.

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Consignes De Sécurité Après L’ulisaon

AVERTISSEMENT! Soyez prudent an de vous protéger et d’éviter d’endommager la

propriété.

• Fermez le couvercle et toutes les portes d’alimentaon en air pour éteindre le feu.

• Laissez refroidir complètement le gril avant de le manipuler.

• Ne laissez pas sans surveillance un gril qui conent des charbons ou des cendres. Assurez-vous

qu’ils sont complètement éteints avant de les enlever.

• Enlevez les charbons restants et la cendre du gril. Placez les charbons restants et la cendre dans

un contenant métallique incombusble, puis saturez le tout avec de l’eau. Aendez 24 heures

avant de disposer du contenu.

Ulisaon Du Comparment Arrière (Brûleur Arrière): Enlevez la grille de réchaud avant l’ulisaon. Les

grilles de cuisson doivent aussi être enlevées si elles nuisent à la rôssoire. Avant l’allumage, assurez-vous

que le comparment arrière est installé sur les supports situés à l’intérieur de la hoe. Le brûleur arrière

est conçu pour être ulisé conjointement avec la rôssoire oerte chez votre détaillant. Consultez les

instrucons d’assemblage de la rôssoire. Pour uliser le contrepoids, rerez le moteur de la rôssoire

du gril. Insérez la broche sur laquelle vous avez disposez la viande à cuire sur les crochets à l’intérieur du

gril. Naturellement,

le côté le plus lourd pendra. Serrez la ge du contrepoids et le poids, de façon à ce que

la ge soit à la ver

cale.

Ajustez le contrepoids en le glissant vers le haut ou le bas pour équilibrer la

charge, puis serrez en place. Réinstallez le moteur et commencez la cuisson. Placez un récipient sous la

viande pour recueillir les jus. Ceux-ci serviront à badigeonner et à faire une délicieuse sauce. Si désiré,

vous pouvez ajouter un liquide à badigeonner. Pour de meilleurs résultats, gardez le couvercle fermé.

Vos rôs et volailles seront grillés à la perfecon à l’extérieur et leur chair sera tendre et juteuse. Par

exemple, la cuisson d’un poulet de 3 livres avec la rôssoire exigera environ 1 ½ heure à une chaleur

moyenne à élevée. Pour ajouter d’autres briquees, tenez-vous à une distance sécuritaire du gril et

ulisez une pince à longs manches résistant à la chaleur.

AVERTISSEMENT! Installez le comparment arrière uniquement lorsque vous désirez l’uliser.

AVERTISSEMENT! N’ajoutez jamais d’allume-briquees liquide sur des briquees chaudes ou

èdes. Nul besoin d’ajouter de l’allume-briquees liquide sur des briquees déjà allumées.

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