Gaggia New Classic Manuel utilisateur

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NOUS VOUS FÉLICITONS POUR VOTRE CHOIX!

En achetant la nouvelle Gaggia Classic, vous avez choisi un modèle de machine qui vous permettra de devenir un

vrai garçon de café à la maison et de redécouvrir, à chaque pause café, les gestes traditionnels des professionnels de

l'expresso. L'utilisation de la machine Classic requiert une attention particulière à chaque détail, tout comme pour

une machine à café professionnelle: la machine doit être bien chaude et le porte- ltre doit toujours être monté pour

maintenir une température homogène dans tout le groupe de distribution; la mouture du café doit être  ne, mais

pas trop; il faut introduire la bonne quantité de café moulu dans le  ltre et presser avec la juste intensité, ni trop peu

pour éviter que le café ne sorte trop vite ni excessivement pour éviter que la distribution ne devienne très di cile.

La nouvelle Classic est équipée d'un groupe porte- ltre et d'une lance vapeur qui s’inspirent de ceux des machines

professionnelles.

SOMMAIRE

DESCRIPTION .......................................................................................................................30

CE QU’IL FAUT SAVOIR ...........................................................................................................30

INTRODUCTION ....................................................................................................................31

FILTRES FOURNIS .................................................................................................................31

Filtre «crema perfetta» pour 1 ou 2 tasses (Fig. 5). ..............................................................................................31

Filtre traditionnel 2 tasses (Fig. 7). ........................................................................................................................31

Filtre traditionnel 1 tasse/dosette unidose (Fig. 6). .............................................................................................31

PREMIÈRE INSTALLATION ......................................................................................................31

Amorçage du circuit. .............................................................................................................................................31

À la première utilisation ou après une période d'inutilisation de plus de 2 semaines. ...........................................31

PRÉPARATION D'UN EXPRESSO AVEC DU CAFÉ MOULU ...............................................................32

Procéder à la préparation de l'expresso: ...............................................................................................................32

PRÉPARATION D'UN EXPRESSO AVEC DES DOSETTES DE CAFÉ ....................................................33

PRÉPARATION D'UN CAPPUCCINO ...........................................................................................33

DISTRIBUTION D'EAU CHAUDE ...............................................................................................34

COMMENT ABAISSER LA TEMPÉRATURE DE LA CHAUDIÈRE ........................................................34

FONCTION D'ARRÊT AUTOMATIQUE .........................................................................................34

NETTOYAGE ET ENTRETIEN .....................................................................................................35

Nettoyage de la lance vapeur ...............................................................................................................................35

Nettoyage du porte- ltre et des  ltres .................................................................................................................35

Nettoyage de la grille et du bac d’égouttement ....................................................................................................35

Nettoyage du réservoir à eau .................................................................................................................................35

Nettoyage de la douchette ...................................................................................................................................35

Nettoyage après une période d’inutilisation ..........................................................................................................35

DÉTARTRAGE ........................................................................................................................36

EN CAS DE DYSFONCTIONNEMENT ..........................................................................................37

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DESCRIPTION

VUE D’ENSEMBLE DE LA MACHINE FIG. 1

1 Touche café

2 Touche allumage/arrêt

3 Touche vapeur

4 Voyant d’allumage

5 Voyant température café

6 Voyant température vapeur

7 Bouton vapeur/eau chaude

8 Groupe de distribution du café

9 Tuyau de vidange

10 Grille

11 Bac d'égouttement

12 Couvercle du réservoir

13 Réservoir à eau (amovible)

14 Lance vapeur/eau chaude avec sou et de protec-

tion en caoutchouc

15 Filtre «crema perfetta » 1 et 2 tasses

À n’utiliser qu’avec le brise-jet mousseur (Fig. 1-16)

16 Brise-jet mousseur

17 Porte- ltre

18 Filtre traditionnel 2 tasses

19 Filtre traditionnel 1 tasse/dosettes

20 Mesure

21 Presse-café

22 Cordon d'alimentation et  che

23 Buse vapeur

CE QU’IL FAUT SAVOIR

1. Le goût de l'expresso dépend de la quantité et du type

de café utilisé.

2. Le goût particulier d'un grain de café dépend de

plusieurs facteurs, mais son goût et son arôme sont

le résultat du processus de torréfaction. Les grains

de café torré és pendant plus longtemps et à des

températures plus élevées ont une couleur plus

foncée. Les grains plus foncés libèrent plus d’arôme

que les grains clairs. Il existe di érentes marques de

café sur le marché. Chaque type de torréfaction est

caractérisé par un mélange de grains torré és à une

température particulière et avec un type particulier

d'arôme.

Il existe des cafés décaféinés ne contenant que 2%

de caféine. Il convient d’essayer l'un des di érents

types de café dans le commerce avec la machine à

café expresso, ceci a n de découvrir probablement

un meilleur arôme que celui du mélange utilisé

jusqu’à présent.

3. Les machines à café expresso à pompe requièrent un

mélange  nement moulu. Veiller à acheter le mélange

désiré avec un degré de mouture adapté aux machines

à café expresso. Il est préférable d'utiliser un moulin

à café à meules plutôt qu'un moulin à café à lame

parce que ce dernier libère trop de poudre de café et

la mouture obtenue est irrégulière.

4. L’idéal serait de moudre le café juste avant de l’utiliser.

Ne pas oublier qu'il doit être moulu pour une machine

à café expresso à pompe.

5. Il est conseillé de conserver le café moulu, ou en

grains, dans des boîtes hermétiques rangées dans le

réfrigérateur. Le café moulu absorbe facilement les

odeurs.

6. Le véritable expresso se reconnaît à sa couleur foncée,

son goût riche et sa «crème naturelle» typique.

7. Le cappuccino est une combinaison spéciale de café

expresso et de lait chaud émulsionné. Il peut être servi

avec une pincée de cannelle, de noix muscade ou de

cacao.

8. Servir le café expresso immédiatement après l'avoir

préparé.

9. Servir le café expresso dans des tasses à café et le

cappuccino dans des tasses pour le petit déjeuner.

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INTRODUCTION

Avant d'utiliser la machine pour la première fois, lire

attentivement le livret de sécurité fourni séparément et

le conserver pour toute référence future.

FILTRES FOURNIS

Filtre «crema perfetta» pour 1 ou 2 tasses

(Fig. 5).

Ce  ltre est déjà monté sur le porte- ltre et il permet de

préparer un expresso avec de la crème même lors des

premières utilisations de la machine.

Remarque. Ce filtre doit toujours être combiné au

brise-jet mousseur. (Fig. 1-16).

Filtre traditionnel 2 tasses (Fig. 7).

Filtre traditionnel 1 tasse/dosette unidose

(Fig. 6).

Ces  ltres sont identiques à ceux utilisés sur les machines

à café professionnelles et ils requièrent de la dextérité et

de l'expérience.

Remarque. Ces  ltres ne doivent pas être utilisés avec

le brise-jet mousseur. (Fig. 1-16).

Il est conseillé de commencer avec le  ltre «crema perfet-

ta» et après avoir acquis la dextérité et l’expérience né-

cessaires, de passer aux  ltres traditionnels pour apprécier

une utilisation digne d’un garçon de café.

PREMIÈRE INSTALLATION

1. Retirer le couvercle du réservoir à eau (Fig. 2) et le

remplir avec de l’eau froide jusqu'au niveau MAX du

réservoir (Fig. 1-13).

2. Introduire la  che dans la prise de courant située à

l’arrière de la machine (Fig. 9) et l’extrémité opposée

du cordon d’alimentation dans une prise de courant

murale ayant une tension appropriée.

Appuyer sur la touche d’allumage/arrêt (Fig. 1-2), le

voyant d'allumage s'allume (Fig. 1-4).

Amorçage du circuit.

Attention! Ne pas appuyer sur la touche café sans

avoir d’abord fait l’amorçage du circuit.

1. Placer une tasse vide sous le groupe de distribution

(Fig. 1-8) sans insérer le porte- ltre et appuyer sur la

touche café (Fig. 1-1).

La pompe émettra le son typique correspondant à

sa mise en marche et après quelques secondes, l'eau

commencera à descendre du groupe de distribution

(Fig. 1-8).

2. Après avoir attendu que la tasse se remplisse (150cm3

environ), appuyer à nouveau sur la touche café (Fig.

1-1).

Remarque. Il peut arriver que l’autoamorçage de la

pompe ne fonctionne pas temporairement à cause d'une

«bulle d'air».

Si l'eau ne descend pas du groupe de distribution (Fig. 1-8),

procéder de la façon suivante:

1. Placer une tasse sous la lance vapeur (Fig. 1-14).

2. Tourner le bouton (Fig. 1-7) dans le sens inverse

des aiguilles d'une montre pour ouvrir le robinet de

distribution de vapeur/eau chaude.

3. Appuyer sur la touche café (Fig. 1-1) pour mettre la

pompe en marche.

4. Après quelques secondes, de l'eau commencera à

sortir de la lance vapeur.

Laisser se remplir une tasse d’eau environ.

5. Fermer le bouton de distribution de vapeur/eau

chaude (Fig. 1-7).

6. Appuyer à nouveau sur la touche café (Fig. 1-1).

À la première utilisation ou après une pé-

riode d'inutilisation de plus de 2 semaines.

Remarque L'eau distribuée lors de cette phase doit être jetée

et ne peut pas être destinée à la consommation humaine. Si

le récipient se remplit, pendant le cycle, arrêter la distribution

et le vider avant de recommencer l'opération.

1. Rincer le réservoir à eau (Fig. 2) (voir la section «net-

toyage du réservoir à eau») et le remplir avec de l’eau

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FRANÇAIS

fraîche potable.

2. Placer un récipient sous la lance vapeur (Fig. 1-14).

3. Ouvrir lentement le bouton vapeur/eau chaude (Fig.

1-7) en le tournant dans le sens inverse des aiguilles

d'une montre.

4. Appuyer sur la touche café (Fig. 1-1) et sur la touche

vapeur (Fig. 1-3).

5. Distribuer tout le contenu du réservoir à eau à travers

la lance vapeur.

6. Pour terminer la distribution, appuyer à nouveau sur

la touche café (Fig. 1.1) et sur la touche vapeur (Fig.

1-3).

7. Fermer le bouton du robinet (Fig. 1-7) en le tournant

dans le sens des aiguilles d'une montre.

8. Remplir le réservoir avec de l’eau fraîche potable (Fig.

2).

9. Introduire le porte- ltre par le bas (Fig. 3) dans le

groupe de distribution et le tourner de gauche à droite

jusqu'à ce qu'il soit bloqué (Fig. 4).

10. Placer un récipient approprié sous le porte- ltre.

11. Appuyer sur la touche café (Fig. 1-1) et distribuer toute

l'eau contenue dans le réservoir.

12. Lorsque l’eau est terminée, arrêter la distribution en

appuyant à nouveau sur la touche café (Fig. 1-1) et

vider le récipient.

13. Enlever le porte- ltre du groupe en le tournant de

droite à gauche et le rincer avec de l'eau potable

fraîche.

14. La machine est prête à l'emploi.

PRÉPARATION D'UN EXPRESSO AVEC DU

CAFÉ MOULU

Le porte- ltre fourni de série est équipé du  ltre «crema

perfetta» pour la préparation d'un café ou deux.

Attention! Si le  ltre «crema perfetta» est utilisé

sans le brise-jet mousseur, la machine projette le café,

ce qui comporte un risque de brûlures.

Remarque. Pour utiliser le  ltre traditionnel (Fig. 6/7),

retirer le  ltre «crema perfetta» (Fig. 5) ainsi que le brise-jet

mousseur (Fig. 1-16).

Pour distribuer le premier café, il est nécessaire de pré-

chau er d’abord le porte- ltre (Fig. 1-17):

1. Introduire le porte- ltre (Fig .1-17) dans le groupe

de distribution (Fig. 1-8) avec un mouvement de 45 °

vers la gauche et, puis, le tourner vers la droite pour le

bloquer en position. La poignée du porte- ltre devra

être perpendiculaire à la machine ou un peu déplacée

vers la droite.

2. Placer une grande tasse sous le porte- ltre (Fig. 1-17)

et appuyer sur la touche café (Fig. 1-1)

3. Après avoir rempli la tasse avec de l’eau (150cm3

environ), appuyer à nouveau sur la touche café et

attendre pendant quelques minutes que la machine

atteigne la température correcte avec le porte- ltre

inséré.

Remarque. Il pourrait y avoir un reste d’eau dans le porte-

 ltre. Cette eau doit être éliminée avant de remplir le  ltre

avec le café moulu.

Procéder à la préparation de l'expresso:

4. Enlever le porte- ltre (Fig. 1-17) et le remplir avec

du café moulu en utilisant la mesure fournie avec la

machine (Fig.1-20).

Il faut compter une mesure par tasse de café.

Remarque. Il est conseillé de demander en phase de

torréfaction ou d’acheter dans la grande distribution un café

moulu  nement, indiqué pour les machines à café.

5. Presser à l'aide du presse-café (Fig. 1-21). Le pressage

doit être uniforme pour obtenir une surface bien

nivelée et plate.

6. Éliminer tout résidu éventuel de café du bord du

porte- ltre (Fig. 1-17).

7. Introduire le porte- ltre (Fig .1-17) dans le groupe

de distribution (Fig. 1-8) avec un mouvement de 45 °

vers la gauche et, puis, le tourner vers la droite pour le

bloquer en position. La poignée du porte- ltre devra

être perpendiculaire à la machine ou un peu déplacée

vers la droite.

8. Attendre que le voyant s’allume (Fig. 1-5).

9. Appuyer sur la touche café (Fig. 1-1).

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10. Lorsque les tasses seront aux 3/4 pleines, appuyer à

nouveau sur la touche café (Fig. 1-1).

Le café aura un goût plus ou moins intense en fonc-

tion de la quantité d'eau utilisée et s’il a été préparé

en suivant la procédure correcte, il aura sa «crème

naturelle» typique, couleur noisette/marron.

Pour préparer un autre expresso, enlever lentement et avec

prudence le porte- ltre en le déplaçant vers la gauche.

Faire attention à ne pas se brûler avec l'eau restée sur le

marc de café. Quelques gouttes d'eau continueront à couler

une fois le porte- ltre retiré. Cela est dû à la pression de

l'eau dans le système. Retirer le marc de café du  ltre et

les résidus éventuels de la douchette (Fig. 16).

Remarque. Il est conseillé de laisser le porte- ltre propre

monté sur la mac

hine sans trop le serrer, pour garantir tou-

jours une température optimale du groupe de distribution.

PRÉPARATION D'UN EXPRESSO AVEC DES

DOSETTES DE CAFÉ

Remarque. Pour utiliser des dosettes, n'employer que le

 ltre 1 tasse traditionnel (Fig. 6).

Suivre les instructions pour la préparation d’un expresso

avec du café moulu en utilisant la dosette de café prémoulu

unidose à la place du café moulu. Introduire la dosette dans

le porte- ltre (Fig. 1-17) en veillant à ce que le papier de

la dosette ne sorte pas du porte- ltre.

PRÉPARATION D'UN CAPPUCCINO

Pour préparer un cappuccino traditionnel, il est conseillé

d’utiliser

- du lait frais, entier, à basse température, de préférence

haute qualité. La densité du lait émulsionné dépend

de la teneur en matière grasse du lait.

- des pichets de lait en acier inoxydable, circulaires,

bombés, avec un rétrécissement sur le dessus et

une buse, nécessaire pour préparer des cappuccino

décorés.

La lance vapeur (Fig. 1-14) produira toute la vapeur

nécessaire pour émulsionner le lait sans le faire bouillir.

Après deux ou trois essais et quelques e orts, la prépara-

tion du cappuccino sera un jeu d’enfant.

Avant de commencer, il est important de déplacer légère-

ment la lance vapeur vers l'extérieur a n de placer le pichet

directement sous la lance vapeur et de faciliter les mou-

vements nécessaires pour une émulsion correcte du lait.

Ensuite procéder de la façon suivante:

1. Préparer l'expresso dans une grande tasse à cappuc-

cino comme expliqué à la section «Préparation d'un

expresso avec du café moulu».

2. Appuyer sur la touche vapeur (Fig. 1-3).

3. Après 15-20secondes et lorsque le voyant de tempé-

rature vapeur (Fig. 1-6) s'allume.

4. Tourner légèrement le bouton vapeur/eau chaude

dans le sens inverse des aiguilles d'une montre pour

éliminer la condensation de la lance et refermer le

bouton.

5. Placer le pichet à moitié rempli de lait froid sous la

lance vapeur.

6. Placer la buse de la lance juste en dessous de la surface

du lait. Si elle est trop profonde, le lait ne monte pas,

si elle ne l’est pas assez, elle produit de grosses bulles

qui disparaissent immédiatement.

Il est important de garder la buse près du bord du

pichet, et non au centre, avec un angle adapté pour

produire un tourbillon considérable (Fig.8-1).

7. Tourner le bouton du robinet de distribution de vapeur

(Fig. 1-7) dans le sens inverse des aiguilles d'une

montre pour faire sor tir la vapeur. Lors de cette phase,

l’absorption d’air est maximale, le lait doit monter

presque à froid.

Remarque. La pression de la vapeur augmente en tournant

le bouton.

Remarque. Une distribution de 60secondes maximum

est conseillée.

Une distribution continue de vapeur pendant plus de 60se-

condes risque de vider complètement la chaudière. Dans ce

cas, procéder de la façon indiquée à la section «Amorçage

du circuit».

Remarque. Pour une émulsion correcte du lait, la buse

vapeur (Fig. 1-23) doit toujours être en contact avec le lait et

non avec l'émulsion de lait (Fig.8-2). Par conséquent, au fur et

à mesure que la couche d’émulsion augmente, il faut soulever

légèrement le pichet en essayant de maintenir la buse en

contact avec le lait sans toucher le fond du pichet (Fig.8-A).

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8. Après avoir obtenu l’émulsion souhaitée, il faut pous-

ser la lance vapeur plus à fond pour bien chau er le

lait.

Remarque. Il est conseillé de toujours laisser une main sur

la partie bombée du pichet pour sentir l'augmentation de la

température du côté du lait non émulsionné.

9. Après avoir obtenu le résultat souhaité, fermer le bou-

ton vapeur en le tournant dans le sens des aiguilles

d'une montre pour arrêter la distribution de vapeur,

puis retirer le pichet.

Remarque. Après avoir fait monter le lait, pour compacter

l

’émulsion, il est conseillé de frapper légèrement le pichet

contre une surface et de laisser reposer pendant 30secondes

au moins. Le lait devient plus homogène.

Attention! Il est important de ne faire monter que la

quantité de lait nécessaire. Le lait chaud qui reste dans le

pichet ne doit pas être réutilisé a n de ne pas détériorer

la qualité de l’émulsion et surtout le goût du cappuccino.

Il doit donc être destiné à d’autres  ns.

10. Appuyer sur la touche vapeur (Fig. 1-3).

Verser le lait émulsionné dans le café. Garnir avec de

la cannelle, du cacao ou de la noix muscade selon

son goût.

Pour préparer immédiatement un autre café, abaisser la

température de la chaudière en distribuant de l'eau chaude

à travers le groupe de distribution du café (Fig. 1-8). Suivre

les instructions  gurant à la section «Comment abaisser

la température». Dans le cas contraire, le café risquerait

d’avoir un goût de brûlé.

Attention! La lance vapeur pourrait atteindre une

température élevée pendant et après son utilisation.

Pour éviter toute brûlure, ne la déplacer qu’en touchant

le sou et de protection en caoutchouc, monté sur la

lance vapeur.

Attention! Il existe un risque de brûlures si le café

est distribué sans avoir abaissé la température en

distribuant de l’eau!

DISTRIBUTION D'EAU CHAUDE

1. Allumer la machine et attendre quelques minutes que

le voyant de température correcte du café (Fig. 1-5)

s'allume.

2. Placer une tasse sous la lance professionnelle.

3. Tourner lentement le bouton vapeur (Fig. 1-7) dans

le sens inverse des aiguilles d'une montre et appuyer

simultanément sur la touche café (Fig. 1-1) et sur la

touche vapeur (Fig. 1-3) pour permettre la distribution

d’eau chaude.

4. Après avoir obtenu la quantité d’eau chaude souhai-

tée, arrêter la distribution en appuyant à nouveau

simultanément sur la touche café (Fig. 1-1) et sur la

touche vapeur (Fig. 1-3), puis tourner le bouton vapeur

dans le sens des aiguilles d'une montre.

Pour préparer immédiatement un autre café, abaisser la

température de la chaudière en distribuant de l'eau chaude

à travers le groupe de distribution du café (Fig. 1-8). Suivre

les instructions  gurant à la section «Comment abaisser

la température de la chaudière». Dans le cas contraire, le

café risquerait d’avoir un goût de brûlé.

Remarque. Une distribution de 60secondes maximum

est c

onseillée.

Attention! La lance vapeur pourrait atteindre une

température élevée pendant et après son utilisation.

Pour éviter toute brûlure, ne la déplacer qu’en touchant

le sou et de protection en caoutchouc, monté sur la

lance vapeur.

COMMENT ABAISSER LA TEMPÉRATURE

DE LA CHAUDIÈRE

1. Ne pas insérer le porte- ltre.

2. Placer une tasse vide sur la grille.

3. Appuyer sur la touche café (Fig. 1-1) et remplir la tasse

d'eau.

4. Appuyer à nouveau sur la touche café (Fig. 1-1).

La machine est à présente prête pour distribuer un autre café.

FONCTION D'ARRÊT AUTOMATIQUE

La machine est équipée d'une fonction d'économie

d'énergie. Après 20 minutes d'inactivité, la machine

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FRANÇAIS

s’éteint automatiquement. Pour la rallumer, appuyer sur

la touche d’allumage/arrêt.

NETTOYAGE ET ENTRETIEN

Un nettoyage et un entretien réguliers maintiennent la

machine dans des conditions optimales et garantissent

pendant longtemps un café au goût excellent, un débit

constant de café et une excellente mousse de lait.

Nettoyage de la lance vapeur

Après chaque émulsion de lait:

1. Nettoyer la lance vapeur avec un chi on humide. Pour

un nettoyage plus approfondi, dévisser la buse (Fig.

13) et la nettoyer à l'eau courante.

2. Ouvrir le bouton vapeur et laisser sortir la vapeur

pendant une seconde ou deux pour libérer le trou de

la buse (Fig. 1-23).

Nettoyage du porte- ltre et des  ltres

Les  ltres doivent toujours être propres a n de garantir

un résultat parfait.

Attention! Le  ltre ne doit être remplacé que lorsque

la coupe porte- ltre est complètement refroidie pour

éviter toute brûlure.

Retirer quotidiennement le  ltre du

porte- ltre de la façon décrite sur

la (Fig. 14) et le laver à l'eau tiède.

En cas de dysfonctionnement de

la distribution du café, plonger les

 ltres dans l’eau bouillante pendant

10minutes et puis les rincer à l’eau

courante.

Pour une meilleure propreté des

 ltres, il est conseillé d’acheter des pastilles de nettoyage

GAGGIA spécialement conçues pour maintenir la machine

en parfait état de fonctionnement.

Nettoyage de la grille et du bac d’égout-

tement

Retirer le bac d’égouttement et la grille (Fig. 1-10,11), puis

les laver à l’eau. Ne pas utiliser d’abrasifs.

Nettoyage du réservoir à eau

Attention ! Pour éviter tout risque de brûlure, le net-

toyage du réservoir doit être e ectué, lorsque la machine

est éteinte. Lors de l’utilisation, le tuyau de vidange (Fig.

11) peut atteindre des températures élevées.

Retirer le réservoir à eau (Fig. 1-13) et le laver à l’eau

courante.

Pour retirer le réservoir à eau, retirer d'abord le bac

d'égouttement (Fig. 1-11), puis extraire le tuyau de vidange

(Fig. 11) en le tirant vers le bas.

Remarque. Au moment de remettre le réservoir en place,

s'assurer que les tuyaux en silicone sont à l'intérieur du

réservoir et qu'ils ne sont ni torsadés ni bloqués (Fig. 12).

Nettoyage de la douchette

Éliminer régulièrement les résidus de marc de café de

la douchette (Fig. 16) à l’aide d’une brosse et e ectuer

un nettoyage à l'eau chaude en suivant les instructions

 gurant à la section «Comment abaisser la température».

Nettoyage après une période d’inutilisation

Lorsque la machine n'est pas utilisée pendant une période

prolongée (plus de deux semaines), suivre les instructions

fournies à la section «À la première utilisation ou après une

période d’inutilisation de plus de 2 semaines».

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FRANÇAIS

DÉTARTRAGE

La formation de calcaire est une

conséquence naturelle de l'uti-

lisation de l'appareil. N’utiliser

que le produit détartrant GAGGIA,

spécialement conçu pour garantir le

rendement et le fonctionnement de

la machine pendant toute sa durée

de vie et pour éviter toute altération

du produit distribué s’il est utilisé

correctement. Ne jamais utiliser

de vinaigre ou d'autres produits

anticalcaire.

Le détartrage doit être e ectué tous les 2 mois d’utilisation

de la machine.

Attention! Ne pas boire la solution détartrante ni

les produits distribués jusqu'à ce que le cycle ne soit

complètement terminé.

1. Introduire le porte- ltre par le bas dans le groupe de

distribution (Fig. 1-8) et le tourner de gauche à droite

jusqu'à ce qu'il soit bloqué.

2. Retirer et vider le réservoir à eau (voir chapitre «Net-

toyage du réservoir à eau»).

3. Verser la MOITIÉ du contenu de la bouteille de dé-

tartrant GAGGIA dans le réservoir à eau et le remplir

avec de l’eau fraîche potable jusqu'au niveau MAX.

4. Allumer la machine en appuyant sur la touche d’allu-

mage (Fig. 1-2).

Distribuer 2 tasses d'eau (environ 150ml chacune) à

travers la lance vapeur (voir chapitre «Préparation

d’eau chaude»), puis éteindre la machine en appuyant

sur la touche d’allumage (Fig. 1-2).

5. Laisser agir le détartrant pendant 20minutes environ

avec la machine éteinte.

6. Allumer la machine en appuyant sur la touche d’allu-

mage (Fig. 1-2).

Distribuer 2 tasses d'eau (environ 150ml chacune)

à travers la lance vapeur, puis éteindre la machine

en appuyant sur la touche d’allumage (Fig. 1-2) et la

laisser éteinte pendant 3minutes.

7. Répéter la distribution d’eau de la façon décrite au

point 6 jusqu’à ce que le réservoir à eau soit complè-

tement vide.

8. Rincer le réservoir et le remplir avec de l’eau fraîche

potable.

9. Placer un récipient sous la lance vapeur. Ouvrir len-

tement le bouton vapeur/eau chaude (Fig. 1-7) en

le tournant dans le sens inverse des aiguilles d'une

montre.

Appuyer sur la touche café (Fig. 1-1) et sur la touche

vapeur (Fig. 1-3).

10. Distribuer tout le contenu du réservoir à eau à travers

la lance vapeur. Pour terminer la distribution, appuyer

à nouveau sur la touche café (Fig. 1-1) et sur la touche

vapeur (Fig. 1-3), puis fermer le bouton du robinet en

le tournant dans le sens des aiguilles d'une montre.

11. Remplir le réservoir avec de l’eau fraîche potable.

12. Placer un récipient approprié sous le porte- ltre.

13. Appuyer sur la touche café (Fig. 1-1) et distribuer

toute l'eau contenue dans le réservoir. Lorsque l’eau

est terminée, arrêter la distribution en appuyant à

nouveau sur la touche café (Fig. 1-1) et sur la touche

vapeur (Fig. 1-3). À la  n, vider le récipient.

14. Enlever le porte- ltre du groupe en le tournant de

droite à gauche et le rincer avec de l'eau potable

fraîche.

15. Répéter encore une fois les opérations à partir du

point 8, et ce pour un total de 8 réservoirs. Ensuite,

la machine est prête à l'emploi.

16. Le cycle de détartrage est à présent terminé.

17. Remplir à nouveau le réservoir avec de l’eau fraîche.

Le cas échéant, réamorcer le circuit de la façon décrite

au chapitre «Amorçage du circuit».

• 37 •

FRANÇAIS

EN CAS DE DYSFONCTIONNEMENT

Problème: Contrôler:

Absence de distribution de café.

Qu’il y a de l’eau dans le réservoir.

Que le  ltre n’est pas bouché parce que le mélange est trop  n ou le café trop pressé.

Que la douchette est propre.

La distribution du café est trop

rapide (moins de 20secondes).

Que le café n'a pas été moulu trop grossièrement.

Que le café a été pressé avec le presse-café.

La pompe est trop bruyante.

Qu’il y a de l’eau dans le réservoir.

Que la pompe est en marche (voir amorçage du circuit).

Que la quantité de café est su sante.

Perte excessive d'eau au niveau

du porte- ltre.

Que le porte- ltre a été inséré correctement (Fig. 1-17).

Que le joint n'est pas sale (Fig. 16).

Qu’il n'y a pas de résidus de café sur le bord du porte- ltre.

L’expresso ne mousse pas.

Que le café n'a pas été moulu trop grossièrement.

Que le café a été pressé avec le presse-café.

Que le café n'est pas trop vieux ou trop sec.

Que le  ltre traditionnel a été utilisé avec le brise-jet mousseur (Fig. 1-16).

Le café est trop froid.

Que la machine a été chau ée.

Que le café n'a pas été moulu trop grossièrement.

Que le café n’a pas été distribué dans des tasses froides. Il est conseillé de toujours

distribuer le café dans des tasses chaudes.

Que le porte- ltre a été préchau é (seulement pour le 1er café).

Le lait n'est pas su samment

émulsionné.

Que la buse vapeur n'est pas bouchée.

Que la buse vapeur n'est pas trop profonde dans le pichet.

Que le lait n'est pas trop chaud.

La machine projette du café par le

porte- ltre.

Que le brise-jet mousseur a été monté avec le  ltre «crema perfetta».

Le châssis de la machine et

le tuyau de vidange sont très

chauds.

Que la touche vapeur soit éteinte.

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