Aeg-Electrolux B5742-5-M FR. R08 Manuel utilisateur

B5742-5

Notice d’utilisation Four électrique

encastrable

2

Chère cliente, cher client

Nous vous remercions d'avoir choisi un de nos produits.

Tout au long de son utilisation, vous ferez l'expérience d'une combinaison par-

faite entre design fonctionnel et technologie d'avant-garde.

Sa fabrication est basée sur les standards les plus élevés de l'excellence. Votre

appareil a été ainsi conçu pour vous fournir les meilleures performances tout en

respectant les aspects environnementaux et d'économie d'énergie.

Nous vous conseillons de lire attentivement cette notice d'utilisation et de la

conserver à proximité pour une utilisation optimale.

Pensez également à la transmettre au prochain utilisateur.

Nous vous souhaitons beaucoup de plaisir avec votre appareil A.E.G. Electrolux.

Les symboles suivants sont utilisés dans ce manuel:

1

Informations importantes pour votre sécurité et pour éviter

d’abîmer l’appareil.

3 Informations générales et conseils

2 Informations écologiques

3Sommaire

Sommaire

Notice d'utilisation 5

Avertissements importants 5

Description de l'appareil 7

Vue d'ensemble 7

Bandeau de commandes 7

Equipement du four 8

Accessoires du four 9

Avant la première utilisation 10

Régler et modifier l’heure du jour 10

Premier nettoyage 11

Commande du four 12

Mettre le four en fonctionnement et à l'arrêt 12

Préchauffage rapide 15

Fonctions de four 16

Installation de la grille, du plateau multi usages et de la rôtissoire 17

Insérer/enlever le filtre à graisse 18

Tournebroche 19

Fonctions de l'horloge 21

Fonctions additionnelles 27

Désactiver l’affichage de l’heure 27

Sécurité enfant du four 28

Arrêt automatique du four 28

Conseils d’utilisation et guide des cuissons 29

Cuisson 29

Tableau de cuisson 31

Tableau des soufflés et gratins 35

Tableau plats préparés surgelés 36

Faire rôtir 37

Tableau de rôtissage 38

Griller 40

Gril avec tournebroche 40

Décongélation 41

Tableau de décongélation 41

Sécher des aliments avec le Air chaud 42

Faire des conserves 43

Sommaire4

Nettoyage et entretien 44

Extérieur de l’appareil 44

Intérieur du four 44

Accessoires 44

Filtre à graisse 44

Nettoyage par pyrolyse 45

Gradins fils 46

Eclairage du four 47

Porte du four 48

Porte vitrée du four 50

Que faire si … 53

Protection de l’environnement 55

Instructions d'installation 56

Consignes de sécurité pour l’installateur 56

Garantie/Si vous devez nous contacter 60

Garantie 60

Si vous devez nous contacter 60

Service après-vente 63

5Notice d'utilisation

Notice d'utilisation

1 Avertissements importants

Sécurité de l’installation électrique

• Le branchement de l’appareil est du ressort exclusif d’un technicien qualifié.

• En cas de dysfonctionnements ou de dommages sur l’appareil : retirez les fusi-

bles ou mettez l’appareil hors tension

• Les réparations de l’appareil sont du ressort d'un service après vente. Les

réparations inadéquates peuvent occasionner de graves dangers. Pour toute

réparation, adressez-vous à votre service après vente ou à votre magasin ven-

deur.

Sécurité pour les enfants

• Eloignez les jeunes enfants de l'appareil pendant son fonctionnement. Vous

éviterez qu'ils se brûlent en touchant la façade chaude de votre appareil. Assu-

rez-vous que les enfants ne manipulent pas les commandes de l'appareil.

Sécurité pendant l'utilisation

• Les personnes (y compris les enfants) qui, en raison de leurs capacités physi-

ques, sensorielles ou mentales, de leur inexpérience ou de leur méconnaissan-

ce, ne sont pas en mesure d’utiliser l’appareil en toute sécurité, doivent

uniquement se servir de l’appareil sous la surveillance ou avec les instructions

d’une personne responsable.

• Cet appareil peut uniquement être utilisé pour la préparation de repas ména-

gers, donc pour la cuisson et le rôtissage des aliments.

• Attention lors du raccordement d'appareils électriques aux prises de courant

situées à proximité de l'appareil. Les câbles de raccordement ne doivent pas

entrer en contact avec des zones de cuisson chaudes ni être coincés dans la

porte du four chaud.

• Avertissement: Danger de brûlure! L'intérieur du four est chaud pendant le

fonctionnement.

• Si vous employez des ingrédients alcoolisés lors d’une cuisson, il peut éven-

tuellement se former un mélange alcool-air facilement inflammable. Dans ce

cas, ouvrez la porte avec précaution. Ne manipulez pas d'objets incandescents

ou donnant des étincelles ni de feu.

Avertissements importants6

3 Conseils relatifs à l’acrylamide

Selon les connaissances scientifiques les plus récentes, faire brunir les aliments

de manière intensive, en particulier les produits contenant de l’amidon, peut

provoquer des problèmes de santé dus à l’acrylamide. C’est pourquoi nous vous

recommandons de faire cuire à basse température et de ne pas trop faire brunir

les aliments.

Pour éviter d’endommager l’appareil

• Ne recouvrez pas la sole du four avec du papier d’aluminium et ne posez pas

de plaque à pâtisserie ou de marmite, etc. sur la sole du four au risque d’en-

dommager l’émail du four sous l’effet de l’accumulation de la chaleur.

• Les jus de fruits qui s’égouttent des plaques à pâtisserie laissent des taches qui

sont ensuite indélébiles. Pour faire cuire des gâteaux très juteux, utilisez une

plaque à fond creux.

• Sur la porte ouverte du four, ne posez pas de charge lourde et assurez-vous

qu'un enfant ne puisse ni monter, ni s'asseoir.

• Ne versez jamais d’eau dans le four lorsqu’il est brûlant. Cela pourrait endom-

mager l’émail et provoquer des décolorations.

• N’exercez aucune pression, en particulier sur les rebords de la vitre frontale, au

risque de la briser.

• Ne stockez pas d’objet inflammable dans le four. Ils pourraient s’enflammer

lorsque le four est mis sous tension.

• Ne conservez pas d’aliments humides dans le four. Cela pourrait endommager

l’émail.

• Une fois le ventilateur de refroidissement à l’arrêt, veillez à ne conserver

aucun aliment ouvert dans le four. Il se peut que de l’humidité se forme à l’in-

térieur du four ou sur la vitre du four et que celle-ci se dépose également sur

vos meubles.

3 Remarque relative au revêtement en émail

L’usage du four peut provoquer des modifications de la couleur du revêtement

en émail qui n’influent aucunement sur la performance de l’appareil s’il est utili-

sé dans des conditions normales et en conformité avec les instructions d’utilisa-

tion. De ce fait, elles ne constituent pas une malfaçon entrant dans le cadre de la

garantie.

7Description de l'appareil

Description de l'appareil

Vue d'ensemble

Bandeau de commandes

Porte en

verre

Bandeau de commande

Poignée de

la porte

Touches de fonction

Fonctions du four

Sélection heure/température

Affichage heure/température

Voyant de fonctionnement Voyant de fonctionnement

Description de l'appareil8

Equipement du four

Face interne de la porte

La numérotation des gradins du four est re-

présentée sur la face interne de la porte du

four.

Vous trouverez en outre des informations

succinctes sur les fonctions du four, sur les

gradins à utiliser et sur les températures re-

commandées pour la préparation des mets

les plus courants.

Voûte et élément chauffant du gril

Eclairage du four

Sole

Niveaux de gradin

Élément chauffant arrière

Ventilateur

Gradin fil, amovible

Filtre à graisse

Entraînement du

tournebroche

9Description de l'appareil

Accessoires du four

Grille

Elle permet de poser des plats (rôtis, gra-

tins), les moules à pâtisserie, etc.

Plateau multi-usages

Pour gâteau, biscuits, pizza

Rôtissoire

À utiliser pour rôtir des aliments ou pour

recueillir les graisses.

Broche avec support

Pour rôtir des morceaux de viande et des

volailles de grosse taille.

Avant la première utilisation10

Avant la première utilisation

Régler et modifier l’heure du jour

3 Le four ne fonctionne qu’après le réglage de l’heure du jour.

Après le branchement de l’appareil ou une

coupure d’électricité, le voyant correspon-

dant d’mise à l’heure clignote Heure

automatiquement.

1. Pour modifier l’heure du jour, appuyez sur

la touche Sélection jusqu’à ce que le

voyant correspondant à la fonction

Heure clignote.

2. A l’aide de la manette / réglez l’heure

du jour.

Après 5 secondes environ, le clignotement

cesse et l’horloge affiche le nouveau régla-

ge de l’heure

L’appareil est prêt à fonctionner.

3 L’heure du jour ne peut être modifiée que

lorsque la sécurité enfant est désactivée et

qu’aucune fonction de l’horloge Minuterie

, Duree ou Fin qu’aucune

fonction du four n’ait été sélectionnée.

11Avant la première utilisation

Premier nettoyage

Il est conseillé de nettoyer soigneusement le four avant la première utilisation.

1 Avertissement : N‘utilisez pas de produits détergents agressifs ou abrasifs ! La

surface pourrait être endommagée.

3 Pour nettoyer les parties métalliques du décor, utilisez les produits de nettoyage

classiques vendus dans le commerce.

1. Ouvrez la porte du four. L‘éclairage du four est allumé.

2. Retirez tous les accessoires du four, nettoyez-les à l’eau chaude additionnée de

produit vaisselle.

3. Nettoyez également l’intérieur du four à l’eau chaude additionnée de produit

vaisselle, puis essuyez.

4. Passez un chiffon humide sur la façade du four.

Commande du four12

Commande du four

3

Le four est équipé de

boutons poussoirs

permettant d’activer les fonctions Four

et de sélectionner les températures. Pour accéder aux fonctions, appuyer sur le

bouton-poussoir correspondant. Le bouton-poussoir est alors en position relevée.

Mettre le four en fonctionnement et à l'arrêt

Fonctions du four

Sélection heure/température

Affichage heure/

température

Permutation de voyants

Affichage du niveau de

préchauffage du four

Préchauffage rapide

Voyant de fonctionnement

Touche Préchauffage rapide

Voyant de fonctionnement

Touche de sélection

13Commande du four

Mettre en fonctionnement le

four

Positionnez la manette de fonction du four

sur la fonction désirée. Le voyant de fonc-

tionnement s’allume. L’indicateur de tem-

pérature indique la température

recommandée pour la fonction du four sé-

lectionnée.

Le four commence à chauffer.

Un signal est émis dès que la température réglée est atteinte.

Modifier la température du four

Augmentez ou réduisez la température à

l’aide de la manette / .

Le réglage s’effectue par la manette de 5°C.

Consulter la température

Appuyez simultanément sur les

touches Préchauffage rapide et

Sélection .

La température actuelle du four s’affiche

dans l’indicateur de température.

Mettre à l'arrêt le four

Pour mettre à l'arrêt le four, positionnez la

manette de fonctions du four sur la posi-

tion d’arrêt.

Commande du four14

3 Ventilateur de refroidissement

Le ventilateur s'enclenche automatiquement afin de maintenir les parois de l’ap-

pareil froides. Après avoir mis à l'arrêt le four, le ventilateur continue de fonc-

tionner pour refroidir l’appareil. Il s’arrête ensuite automatiquement lorsque le

four est complètement refroidi.

3 Affichage du niveau de préchauffage du four

Indicateur du niveau de pré-

chauffage

Après activation de la fonction four, les

différents niveaux de préchauffage atteints

par le four s’affichent les uns après les

autres.

Indicateur de préchauffage

rapide

Après activation de la fonction pré-

chauffage rapide , le clignotement

de chacun des niveaux indique que la fonc-

tion préchauffage rapide est en fonction-

nement. Le niveau s’allume dans le

symbole .

Indicateur de chaleur résiduelle

Après désactivation de la fonction four, les

niveaux encore allumés affichent le niveau

de chaleur résiduelle.

15Commande du four

Préchauffage rapide

Après avoir sélectionné une fonction du four, la fonction additionnelle Pré-

chauffage rapide permet de préchauffer le four vide en relativement peu

de temps.

1 Attention: Ne mettez une préparation dans le four qu’après que le cycle cor-

respondant à la fonction Préchauffage rapide est terminée et que la foc-

ntion du four en cours est correcte.

1. Sélectionner la fonction du four souhaitée (par ex. Voûte et sole ). Eventuel-

lement, modifiez la température proposée.

2. Appuyez sur la touche Préchauffage rapide . Le niveau de chauffage situé à

proximité du symbole s’allume.

Les indications de niveaux de chauffage qui s’affichent les uns après les autres

indiquent que la fonction Préchauffage rapide est activée.

Lorsque la température requise est atteinte, les indicateurs de chauffage s’allu-

ment et leniveau situé à proximité du symbole s’éteint. Un signal retentit.

Le four chauffe maintenant conformément à la fonction et à la température

présélectionnées. Vous pouvez maintenant insérer la préparation à cuire dans le

four.

3 La fonction Préchauffage rapide s’éteint lorsque les fonctions du four Air chaud

avec collier chauffant , Turbo pizza , Voûte et sole et Gril infratherm +

Tournebroche se mettent en marche.

Commande du four16

Fonctions de four

Les fonctions du four suivantes sont à votre disposition:

Fonction Four Utilisation

Air chaud avec col-

lier chauffant

Pour cuire sur trois niveaux à la fois.

Diminuez la température du four de 20 à 40 °C par rapport à la

température Voûte/sole.

Turbo pizza Pour cuire sur un gradin des mets nécessitant un brunissage

intensif et un fond croustillant

Réglez une température du four de 20 à 40° inférieure à celles

de la voûte et de la sole.

Voûte et sole Pour faire cuire et rôtir sur un seul niveau.

Gril infratherm +

Tournebroche

Pourrôtir des morceaux de viande plus gros ou des volailles sur

un seul niveau.

Cette fonction est également appropriée pour gratiner

Maxi-gril +

Tournebroche

Pour faire griller des volailles et des rôtis de grande taille.

Gril + Tournebroche Pour griller des aliments plats qui sont disposés au milieu de

la grille et pour utiliser le Toaster.

Décongélation Pour décongeler par ex. des tartes, du beurre, du pain , des

fruits ou d’autres produits alimentaires congelés.

Sole Pour faire cuire des gâteaux avec fond croustillant.

Pyrolyse Pour effectuer le nettoyage pyrolyse du four. Cette fonction

permet de brûler les résidus de salissures présents dans le four,

qui pourront être éliminés dès que le four sera refroidi. Le four

est porté à une température intérieure d’env. 500 °C.

17Commande du four

Installation de la grille, du plateau multi usages et de la rôtissoire

3 Sécurité de retrait et protection contre le basculement

Tous les accessoires à insérer possèdent sur le côté droit et sur le côté gauche un

petit renfoncement vers le bas.

Veuillez toujours placer les éléments à insérer de telle façon que cette voûte se

trouve derrière dans l’espace de cuisson. Cette voûte est également importante

pour la protection anti-renversement des éléments à encastrer.

Installation de la plaque du four ou de

la rôtissoire :

Faites glisser le plateau multi usages ou la

rôtissoire entre les rails du gradin que vous

avez sélectionné.

Installation de la grille :

Placez la grille de manière à ce que les deux

tiges de guidage soient orientées vers le

bas.

Placez la grille entre les rails du gradin que

vous avez sélectionné.

3 Grâce au cadre de la grille qui augmente

lors du fonctionnement, la vaisselle ne ris-

que pas de glisser.

Insérez la grille et la rôtissoire

Placez la grille sur la rôtissoire.

Faites glisser la rôtissoire entre les rails du

gradin que vous avez sélectionné.

Commande du four18

Insérer/enlever le filtre à graisse

N’utilisez le filtre à graisse que pour rô-

tir, afin de protéger l’élément chauffant ar-

rière du four contre les éclaboussures de

graisse.

Insérer le filtre à graisse

Saisissez la poignée du filtre à grais-

se et placez les deux fixations du

haut vers le bas dans l’ouverture si-

tuée sur la paroi arrière du four (ori-

fice du ventilateur).

Enlever le filtre à graisse

Saisissez la poignée du filtre à grais-

se et retirez-le en le faisant glisser

vers le haut.

19Commande du four

Tournebroche

Enfilez l’aliment sur la broche

1. Installez la fourchette sur le tournebroche.

2. Insérez l’aliment et la deuxième fourchette.

3 Placez l’aliment au milieu du tournebroche.

3. Vissez soigneusement les fourchettes.

Activez le tournebroche

1. Placer la lèchefrite sur le 1er gradin à partir

du bas.

2. Placez le support du tournebroche dans la

partie avant droite du 5ème gradin à partir

du bas.

3. Installez la poignée et poussez le petit arc

vers le bas.

3 Pour que la poignée reste bien fixée sur le

tournebroche, le petit arc doit être maintenu enfoncé.

4. Poussez la broche du tournebroche à fond dans l’orifice d’entraînement situé sur

la paroi arrière du four, à gauche jusqu’à ce qu’elle s’encliquète.

5. Placez la rainure située à l’avant de la poignée sur l’incision prévue à cet effet

dans le support du tournebroche.

6. Retirez la poignée.

7. Sélectionnez la fonction et la température

comme indiqué dans le tableau Tournebro-

che.

3 Veillez à ce que le tournebroche tourne

bien.

Commande du four20

Enlevez le tournebroche

1 Attention : Après la cuisson, le tournebroche est brûlant. Danger de brûlure en

enlevant le tournebroche !

1. Eteindre le four.

2. Installez la poignée sur le tournebroche.

3. Poussez le petit arc vers le bas.

3 Pour que la poignée reste bien fixée sur le tournebroche, le petit arc doit être

maintenu enfoncé.

4. Enlevez le tournebroche et l’aliment.

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