Thermador CIT367TM Manuel utilisateur

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Table de

MATIÈRES

Table des Matières

Notice d’uti l i sati on

Définitions de sécurité ............................................. 31

CONSIGNES DE SÉCURITÉ IMPORTANTES .............. 32

Sécurité-incendie .......................................................... 32

Sécurité de cuisson ....................................................... 32

Prévention des brûlures ................................................ 33

Sécurité des enfants ...................................................... 33

Consignes en matière de nettoyage ............................. 34

Sécurité pour la batterie de cuisine .............................. 34

Installation et entretien corrects ................................... 34

Perturbations électromagnétiques ............................... 35

Ventilateur de refroidissement ...................................... 35

Avertissement issue de la proposition 65

de l’État de la Californie : ............................................. 35

Éléments qui peuvent endommager l'appareil ......... 36

Protection de l'environnement ................................. 36

Conseils pour économiser l'énergie ............................. 36

Cuisson par induction ............................................... 36

Avantages lors de la cuisson par induction .................. 36

Ustensiles de cuisson .................................................... 36

Faire connaissance avec l’appareil ............................ 38

Panneau de commande ................................................ 38

Éléments ....................................................................... 39

Indicateur de chaleur résiduelle .................................... 39

Fonctionnement ....................................................... 39

Interrupteur d'alimentation principal ............................ 39

Allumage de la table de cuisson ................................... 39

Zone de cuisson Liberty

MC

............................................ 41

Options de réglage du temps ...................................... 42

CookSmart

®

.................................................................. 43

Fonction HeatShiftMD .................................................. 46

MoveModeMC .............................................................. 47

Fonction PowerBoost

®

(Haute vitesse) ......................... 47

Fonction ShortBoost (Puissance rapide) ....................... 48

Verrouillage à l'épreuve des enfants ............................. 48

Protection contre l'essuyage ........................................ 49

Durée limitée automatique ........................................... 49

Réglages de base .......................................................... 49

Indicateur de consommation énergétique ................... 51

Nettoyage et entretien ............................................ 51

Nettoyage quotidien .................................................... 51

Instructions de nettoyage ............................................. 51

Tableau de nettoyage ................................................... 52

Entretien ........................................................................ 52

Entretien .................................................................. 53

Foire aux questions (FAQ) ............................................. 53

Corrections des défaillances ......................................... 54

Comment bénéficier du service de garantie ................ 56

ÉNONCÉ DE LA GARANTIE LIMITÉE ....................... 56

Couverture de la garantie : ........................................... 56

Durée de la garantie ..................................................... 56

Réparation ou remplacement comme solution

exclusive ........................................................................ 57

Produit hors garantie .................................................... 57

Exclusions à la garantie ................................................. 57

Soutien THERMADOR® ........................................... 58

Dépannage .................................................................... 58

Pièces et accessoires ..................................................... 58

.

31

Définitions de sécurité.

9 AVERTISSEMENT

Ceci indique que le non-respect de cet

avertissement peut entraîner des blessures graves,

voire la mort.

9 ATTENTION

Ceci indique que le non-respect de cet

avertissement peut entraîner des blessures légères

ou de gravité moyenne.

AVIS : Ceci indique que la non-conformité à cet avis de

sécurité peut entraîner des dégâts matériels ou

endommager l'appareil.

Remarque : Ceci vous signale des informations et/ou

indications importantes.

9 CONSIGNES DE SÉCURITÉ IMPORTANTES

LIRE ET CONSERVER CES INSTRUCTIONS

32

CONS I GNES DE SÉCURI TÉ IMPORTANTESLI RE ET CONSE R V E R CE S INSTRUCTIONS

AVERTISSEMENT

Votre nouvel appareil a été conçu pour un

fonctionnement sûr et fiable si vous en prenez bien soin.

Lire attentivement toutes les consignes avant l'emploi.

Ces précautions réduiront les risques de brûlures, de

choc électrique, d'incendie et de lésions corporelles.

Lors de l'utilisation d'un appareil électroménager,

quelques précautions de sécurité élémentaires doivent

être observées, y compris celles qui figurent aux pages

suivantes.

Contrôler l'appareil après l'avoir déballé. Si l'appareil a

été endommagé durant le transport, ne pas le brancher.

Sécurité-incendie

Ne laissez pas le papier d'aluminium, le plastique, le

papier ou les tissus entrer en contact avec un élément

de surface, une grille ou un brûleur chaud. Ne laissez

pas les casseroles chauffer à sec.

Si la table de cuisson est près d'une fenêtre, d'un évent à

air forcé ou d'un ventilateur, s'assurer que les matériaux

inflammables tels les tentures/rideaux ne flottent pas au-

dessus ou près des brûleurs ou éléments. Ils

risqueraient de s'enflammer.

Toujours avoir un détecteur de fumée en état de marche

près de la cuisine.

Ne laissez jamais la table de cuisson sans surveillance

lorsqu'elle est en utilisation. Des débordements causant

de la fumée et des déversements graisseux peuvent

prendre feu.

AVERTISSEMENT

POUR RÉDUIRE LES RISQUES DE FEUX DE GRAISSE :

a.

Ne jamais faire fonctionner les unités de surface à des

températures élevées sans surveillance. Des

débordements causant de la fumée et des

déversements graisseux peuvent prendre feu. Chauffer

l'huile lentement à réglage faible ou moyen.

b.

Mettre toujours la hotte EN MARCHE pendant la

cuisson à température élevée et au moment de

flamber des aliments (p.ex., crêpes Suzette, cerises

jubilée, steak au poivre flambé).

c.

Nettoyer souvent les ventilateurs d'aération. Il ne faut

pas que la graisse s'accumule sur le ventilateur ou sur

le filtre.

d.

Utiliser des casseroles de taille adéquate. Utiliser

toujours des casseroles dont les dimensions

conviennent à la taille de l'élément.

Si des vêtements s’enflamment, rouler par terre

immédiatement pour éteindre les flammes.

Veillez à avoir à portée de main un extincteur d'incendie

en bon état de marche, placé visiblement près de

l'appareil et facile d'accès.

Étouffez les flammes d'un feu d'aliments autre qu'un feu

de graisse à l'aide de bicarbonate de soude. Ne jamais

utiliser d'eau sur les feux de cuisson.

AVERTISSEMENT

POUR RÉDUIRE LE RISQUE DE LÉSIONS

CORPORELLES DANS L'ÉVENTUALITÉ D'UN FEU DE

GRAISSE, OBSERVER LES CONSIGNES SUIVANTES :

a.

ÉTOUFFER LES FLAMMES à l'aide d'un couvercle bien

hermétique, d'une tôle à biscuits ou d'un plateau en

métal, puis éteindre l'appareil. FAIRE ATTENTION À NE

PAS SE BRÛLER. Si les flammes ne s'éteignent pas

immédiatement, ÉVACUER LES LIEUX ET FAIRE

APPEL AU SERVICE D'INCENDIE.

b.

NE JAMAIS SAISIR UN RÉCIPIENT QUI BRÛLE. Vous

pourriez vous brûler.

c.

NE PAS UTILISER D'EAU, y compris les chiffons ou

serviettes mouillées. Une violente explosion de vapeur

risque de se produire.

d.

Utiliser un extincteur uniquement si :

- Vous savez que vous possédez un extincteur de

CLASSE ABC, et vous en connaissez déjà le

maniement.

- L'incendie est de petite ampleuret contenu dans la

zone où il s'est déclaré.

- Le service d'incendie est appelé.

- On peut combattre l'incendie le dos tourné vers la

sortie.

Dans la mesure du possible, ne pas faire fonctionner le

système de ventilation lorsqu'un feu se déclenche sur

une table de cuisson. Toutefois, ne pas passer la main à

travers le feu pour mettre le système de ventilation hors

tension.

Sécurité de cuisson

AVERTISSEMENT

Utiliser cet appareil uniquement dans le cadre de

l'utilisation prévue tel que décrit dans ce manuel. NE

JAMAIS utiliser pour chauffer ou réchauffer une pièce.

Ceci pourrait faire surchauffer l'appareil. L'appareil ne

doit jamais servir à entreposer quoi que ce soit.

Lorsque la minuterie est en utilisation, surveillez toujours

la table de cuisson et ne laissez rien brûler ou déborder.

Des débordements peuvent causer de la fumée et

certains aliments et huiles peuvent prendre feu s'ils sont

laissés sans surveillance à des températures élevées.

33

9 CONSIGNES DE SÉCURITÉ IMPORTANTES

LIRE ET CONSERVER CES INSTRUCTIONS

AVERTISSEMENT

Si le capteur de friture ne fonctionne pas correctement,

la surchauffe peut provoquer un dégagement de fumée

et endommager la poêle.

EN CUISANT AVEC LE CAPTEUR DE FRITURE,

RESPECTER LES INSTRUCTIONS SUIVANTES:

▯ Utiliser seulement une poêle du système

▯ Toujours placer la poêle au centre de la zone de

cuisson

▯ Ne pas placer de couvercle sur la poêle

▯ Ne jamais laisser frire de la graisse sans surveillance

Ne jamais utiliser l’appareil en cas de projections de

liquides ou d’aliments autour du panneau de commande.

Toujours éteindre la plaque de cuisson et sécher le

panneau de commande.

Si les boutons ne sont pas utilisés correctement, des

lésions et des dommages peuvent survenir sur l’appareil.

Si la plaque s’éteint automatiquement et ne peut être

utilisée pendant un certain temps, il est possible qu’elle

se rallume plus tard par inadvertance. Pour éviter que

cela ne se produise, débrancher le coupe-circuit du

disjoncteur automatique. Contacter un technicien agréé.

Prévention des brûlures

NE PAS TOUCHER AUX ÉLÉMENTS DE SURFACE NI

AUX ZONES PRÈS DES ÉLÉMENTS. Les unités de

surface peuvent être chaudes même lorsqu'elles sont de

couleur foncée. Les zones près des unités de surface

peuvent devenir suffisamment chaudes pour causer des

brûlures. Pendant et après l'utilisation, ne pas toucher, ni

laisser vêtements, poignées isolantes ou autres

matériaux inflammables entrer en contact avec les

éléments de surface ni aux zones près des éléments tant

qu'ils n'ont pas refroidi. Citons notamment la table de

cuisson et les surfaces situées près de celle-ci.

Ne pas chauffer ou réchauffer des contenants d'aliments

non ouverts. L'accumulation de pression peut faire

exploser le contenant et provoquer desblessures.

Toujours utiliser des poignées isolantes sèches. Des

poignées mouillées ou humides entrant en contact avec

les surfaceschaudes peuvent provoquer des blessures

par dégagement de vapeur. Ne laissez pas les poignées

toucher les éléments chauffants chauds. Ne pas utiliser

de serviette ni de chiffon volumineux.

Mettre toujours la hotte EN MARCHE pendant la cuisson

à température élevée et au moment de flamber des

aliments (p.ex., crêpes Suzette, cerises jubilée, steak au

poivre flambé).

Utiliser les réglages élevés seulement lorsque

nécessaire. Pour éviter bulles et éclaboussures, chauffer

l'huile lentement à réglage faible ou moyen. L'huile

chaude peut causer des brûlures et blessures

extrêmement graves.

Ne déplacez jamais une poêle contenant de l'huile

chaude, en particulier une bassine à friture. Attendez

qu'elle se soit refroidie.

Attacher les vêtements lâches, etc. avant de commencer.

Attacher les cheveux longs de façon à ce qu'ils ne

pendent pas et ne pas porter de vêtements lâches ou

d'habits ou objets qui pendillent, tels que cravates,

foulards, bijoux ou manches.

AVERTISSEMENT

RISQUE DE BRÛLURE

Les objets en métal chauffent très vite sur la table de

cuisson. Ne jamais poser d'objets en métal sur la table

de cuisson (couteaux, fourchettes, cuillers et

couvercles).

AVERTISSEMENT

RISQUE DE BRÛLURES

Il est possible que la fonction de détection des

casseroles pour éteindre la zone de cuisson ne

fonctionne pas si des aliments ont été renversés sur la

table de cuisson ou si on dépose des objets sur cette

dernière.

Si l’afficheur ne fonctionne pas quand une zone de

cuisson se réchauffe, désarmer le disjoncteur ou retirer

le fusible dans le tableau de distribution. Communiquer

avec un réparateur autorisé.

Sécurité des enfants

Lorsque les enfants sont assez âgés pour utiliser

l'appareil, il incombe aux parents ou tuteurs légaux de

veiller à ce qu'ils soient formés aux pratiques sécuritaires

par des personnes qualifiées.

Ne permettre à personne de grimper, rester debout,

s'appuyer, s'asseoir ou se pencher sur toute partie d'un

appareil, notamment une porte, un tiroir-réchaud ou un

tiroir de rangement. Ceci peut endommager l'appareil qui

risque de basculer et causer des blessures sérieuses.

Ne pas permettre aux enfants d'utiliser cet appareil sauf

sous la surveillance attentive d'un adulte. Ne pas laisser

les enfants et les animaux seuls ou sans surveillance

lorsque l'appareil est en service. Ne jamais les laisser

jouer aux alentours de l'appareil, que ce dernier soit en

service ou non.

ATTENTION

Les articles d’intérêt pour les enfants ne doivent pas être

rangés dans un appareil électroménager, dans les

armoires au–dessus de l’appareil ou sur le dosseret. Les

enfants peuvent grimper sur l’appareil pour atteindre ces

objets et se blesser sérieusement.

9 CONSIGNES DE SÉCURITÉ IMPORTANTES

LIRE ET CONSERVER CES INSTRUCTIONS

34

Consignes en matière de nettoyage

Ne nettoyez pas l'appareil pendant qu'il est encore

chaud. Certains produits nettoyants produisent des

vapeurs nocives lorsqu'ils sont appliqués sur une surface

chaude. Chiffons ou éponges humides peuvent causer

des brûlures par dégagement de vapeur.

Ne pas utiliser de nettoyeur à vapeur pour nettoyer

l'appareil.

Sécurité pour la batterie de cuisine

Tenir la poignée de la casserole en brassant ou tournant

les aliments. Ceci l'empêche de bouger et évite les

déversements.

Utiliser des casseroles de taille adéquate.

L'utilisation de casseroles trop petites aura pour effet

d'exposer une partie de l'élément chauffant ou du brûleur

pouvant présenter un risque de contact direct et

d'incendie de vêtements. Sélectionner des ustensiles à

fond plat, suffisamment larges pour couvrir l'élément

chauffant. Cet appareil est doté de surfaces de différents

formats. Un bon rapport ustensile/élément chauffant ou

brûleur permet également d'améliorer le fonctionnement

de l'appareil.

Les ustensiles de cuisson non approuvés pour

l'utilisation avec les tables de cuisson en céramique

peuvent se briser lors d'un changement soudain de

température. Utilisez seulement des casseroles conçues

pour les tables de cuisson à induction en céramique.

Tourner toujours les poignées an qu'elles ne passent pas

au-dessus des zones adjacentes de cuisson ou du bord

de l'appareil. Ceci aide à diminuer le risque d' ignition de

matériaux inammables, de déversements et de brûlures.

AVERTISSEMENT

RISQUES DE BLESSURES

Lorsque vous cuisinez avec un bain-marie, la table de

cuisson et le récipient de cuisson peuvent fendre à

cause de la surchauffe. Le récipient de cuisson dans le

bain-marie ne doit pas entrer en contact direct avec le

fond de la casserole remplie d'eau. Utilisez seulement

des ustensiles de cuisine résistants à la chaleur.

AVERTISSEMENT

RISQUES DE BLESSURES

Les ustensiles de cuisine pourraient sauter vers le haut si

des liquides se retrouvent coincés entre le dessous de

l'ustensile et la zone de cuisson. Assurez-vous de

toujours conserver la zone de cuisson et le dessous des

ustensiles de cuisson bien au sec.

Installation et entretien corrects

Demandez à l'installateur de vous montrer où se trouve

le disjoncteur ou le fusible. Identifier sa position pour

pouvoir le retrouver facilement.

Cet appareil doit être adéquatement installé et mis à la

terre par un technicien agréé. Branchez l'appareil

uniquement dans une prise correctement reliée à la

terre. Pour plus de détails, reportez-vous à la notice

d'installation.

Cet appareil est conçu pour une utilisation jusqu'à une

altitude maximale de 13 100 pieds (4 000 m).

Cet appareil est destiné uniquement à une utilisation

domestique normale. Il n'est pas homologué pour un

usage en extérieur. Voyez la Ènoncé de la Garantie

Limitée. Si vous avez des questions, communiquez avec

le fabricant.

Ne pas entreposer ni utiliser de produits chimiques

corrosifs, vapeurs, substances inflammables ou produits

non alimentaires sur ou à proximité de l'appareil. Il a été

spécialement conçu pour être utilisé pendant le

chauffage et la cuisson des aliments. L'emploi de

produits chimiques corrosifs pour chauffer ou nettoyer

l'appareil endommagera ce dernier et peut provoquer

des blessures.

Ne pas se servir de cet appareil s'il ne fonctionne pas

correctement ou s'il est endommagé. Communiquer

avec un réparateur autorisé.

Ne cuisinez pas sur une table de cuisson brisée. Les

solutions de nettoyage et les déversements peuvent

créer des risques de choc électrique.

Ne pas réparer ni remplacer toute pièce de l'appareil à

moins que cela ne soit spécifiquement recommandé par

ce manuel. Toute réparation doit être effectuée par un

centre de réparation autorisé par l'usine.

Pour éviter les risques d'électrocution, avant de réparer

l'appareil, mettre l'alimentation hors circuit au niveau du

panneau de service et le verrouiller pour éviter tout mise

en circuit accidentelle.

35

9 CONSIGNES DE SÉCURITÉ IMPORTANTES

LIRE ET CONSERVER CES INSTRUCTIONS

Perturbations électromagnétiques

AVERTISSEMENT

Cette table de cuisson à induction génère et utilise de

l'énergie à fréquence ISM qui chauffe les casseroles en

utilisant un champ électromagnétique. Elle a été testée et

est conforme avec la partie 18 des règlements FCC

régissant les appareils ISM. Cette table de cuisson est

conforme aux exigences FCC visant à réduire la

perturbation des autres dispositifs dans des installations

résidentielles. Les tables de cuisson à induction peuvent

perturber la réception radio et télévision. En cas de

perturbation de la réception, l'utilisateur devrait essayer

d'y remédier en :

▯ Relocalisant l'antenne de réception de la radio ou du

téléviseur.

▯ Augmentant la distance entre la table de cuisson et le

récepteur.

▯ Branchant le récepteur dans une prise de courant autre

que celle de la table de cuisson.

C'est à l'utilisateur qu'il incombe de corriger toute

perturbation.

ATTENTION

Les personnes avec un stimulateur cardiaque ou autre

dispositif médical similaire devraient redoubler de

vigilance lorsqu'elles sont à proximité d'une table de

cuisson à induction en marche. Consultez votre médecin

ou le fabricant du stimulateur cardiaque pour de plus

amples renseignements sur les effets que peuvent

causer les champs électromagnétiques provenant d'une

table de cuisson à induction.

Ventilateur de refroidissement

La table de cuisson est équipée d'un ventilateur de

refroidissement sur sa face inférieure. Si la table de

cuisson se trouve au-dessus d'un tiroir, il ne doit y avoir

aucun objet ou papier à l'intérieur du tiroir. Ces derniers

pourraient être aspirés et nuire au refroidissement de

l'appareil ou endommager le ventilateur.

Il doit y avoir une distance minimale de ¾" (20mm) entre

le contenu du tiroir et l'entrée du ventilateur.

Avertissement issue de la proposition 65

de l’État de la Californie :

AVERTISSEMENT

Ce produit peut vous exposer à des produits chimiques,

comme du chlorure de vinyle, reconnus par l’État de la

Californie comme causant le cancer, des malformations

congénitales ou d’autres effets nocifs sur la

reproduction. Pour de plus amples renseignements,

consultez www.P65Warnings.ca.gov.

36

Éléments qui peuvent endommager l'appareil

AVIS

▯ Égratignures sur les surfaces en céramique : les

dessous rugueux des ustensiles de cuisine peuvent

endommager la céramique.

▯ Sel, sucre et sable : le sel, le sucre et le sable

peuvent égratigner la céramique. N'utilisez jamais la

table de cuisson comme surface de travail ou comme

endroit pour déposer des objets.

▯ Ustensiles de cuisine surchauffés : évitez de faire

chauffer des ustensiles vides.

▯ Ustensiles de cuisine chauds : placez les casseroles

et les chaudrons chauds sur la zone d'opération ou

sur les rebords. Cela peut causer des dommages.

▯ Objets durs ou coupants : des objets durs ou

coupants qui tombent sur la plaque chauffante

peuvent l'endommager.

▯ Plats qui débordent : du sucre ou des produits sucrés

peuvent endommager la plaque chauffante. Enlevez

immédiatement ces produits avec un grattoir en verre.

▯ Aluminium et plastique : le papier d'aluminium et les

plats en plastiques vont fondre sur des plaques

chauffantes en fonction. Le papier protecteur pour les

fours ne convient pas à votre table de cuisson.

▯ Nettoyants non appropriés : une décoloration

métallique et chatoyante de la céramique peut être

causée par l'utilisation de nettoyants non appropriés

ou de l'abrasion des ustensiles de cuisine.

Protection de l'environnement

Conseils pour économiser l'énergie

▯ Placez un couvercle adéquat sur les ustensiles de

cuisine. La cuisson avec des ustensiles non

recouverts augmente considérablement la

consommation d'énergie. Utilisez un couvercle en

verre pour maximiser la visibilité sans devoir soulever

le couvercle.

▯ Utilisez des ustensiles de cuisine avec un fond solide

et plat. Les bases courbes augmentent la

consommation d'énergie.

▯ Le diamètre du fond de la casserole doit correspondre

à la taille de l'élément. Remarque : le fabricant indique

habituellement le diamètre supérieur de l'ustensile de

cuisine. Il est normalement plus élevé que le diamètre

de la base de l'ustensile.

▯ Choisissez des ustensiles de cuisine d'un format

approprié pour la quantité de nourriture à faire cuire.

Une casserole à moitié pleine utilisera beaucoup

d'énergie.

▯ Utilisez une petite quantité d'eau pour cuisiner. Vous

pourrez ainsi économiser de l'énergie, tout en

permettant aux légumes de conserver une plus grande

part de leurs vitamines et minéraux.

▯ Sélectionnez le niveau de puissance le plus faible pour

maintenir la cuisson. Si le niveau de puissance est

trop élevé, vous gaspillerez de l'énergie.

Cuisson par induction

Avantages lors de la cuisson par induction

La cuisson par induction est totalement différente de la

cuisson traditionnelle, la chaleur étant directement

générée dans le récipient. Ce qui offre toute une série

d'avantages :

▯ Gain de temps lors de la cuisson et du rôtissage.

▯ Économie d'énergie.

▯ Entretien et nettoyage plus faciles. Les aliments qui

ont débordé ne brûlent pas aussi rapidement.

▯ Puissance thermique contrôlée et sécurité accrue. Le

foyer génère ou coupe la puissance thermique

immédiatement après chaque commande. Le foyer

coupe immédiatement la puissance thermique dès

que le récipient est retiré du foyer, même s'il est

encore allumé.

Ustensiles de cuisson

N'utilisez que des récipients ferromagnétiques pour la

cuisson par induction, par exemple :

▯ des récipients en acier émaillé

▯ des récipients en fonte

▯ des récipients spéciaux pour la cuisson par induction

en acier inox.

Pour vérifier si la casserole est compatible pour la

cuisson par induction, veuillez consulter le chapitre

~ "Test de la vaisselle".

Pour obtenir un bon résultat de cuisson, la zone

ferromagnétique du fond du récipient devrait

correspondre à la taille du foyer. Si le récipient n'est pas

détecté sur un foyer, essayez de nouveau sur un foyer

d'un diamètre plus petit.

37

Si la zone de cuisson flexible est utilisée comme unique

foyer, vous pouvez utiliser des récipients plus grands

particulièrement adaptés à cette zone. Pour de plus

amples informations sur le positionnement de la

casserole, lisez ici

Il existe aussi des récipients spéciaux pour la cuisson

par induction dont le fond n'est pas entièrement

ferromagnétique :

▯ Si le fond du récipient n'est que partiellement

ferromagnétique, seule la zone ferromagnétique se

réchauffe. Il se peut donc que la chaleur ne soit pas

uniformément répartie. La zone non ferromagnétique

pourrait présenter une température trop basse pour la

cuisson.

▯ Si le fond du récipient contient entre autres de

l'aluminium, cela réduit aussi la surface

ferromagnétique. Il se peut que ce récipient ne chauffe

pas correctement ou, éventuellement, qu'il ne soit

même pas détecté.

Ustensile de cuisson non adapté

N'utilisez en aucun cas une plaque d'adaptation pour

l'induction ou un ustensile de cuisson en :

▯ inox traditionnel

▯ verre

▯ terre

▯ cuivre

▯ aluminium

Caractéristiques du fond du récipient

La composition du fond du récipient peut influencer le

résultat de cuisson. Utilisez des casseroles et des poêles

fabriquées dans des matériaux diffusant uniformément la

chaleur, comme les récipients "sandwich" en acier

inoxydable, ce qui permet d'économiser du temps et de

l'énergie.

Utilisez des récipients avec un fond plat, les fonds de

récipient inégaux nuisent à la puissance thermique.

Casserole manquante ou de taille inappropriée

Si vous ne placez pas de casserole sur l'élément choisi,

ou si la casserole est fabriquée d'un matériau inadéquat

ou n'est pas de la taille appropriée, le niveau de

puissance affiché sur l'indicateur de l'élément clignotera.

Placez une casserole adéquate sur l'élément pour faire

cesser le clignotement. Si vous prenez plus de 90

secondes pour placer une casserole adéquate sur

l'élément, ce dernier se désactivera automatiquement.

Casseroles vides ou casseroles à base mince

Ne chauffez pas de casseroles vides, et n'utilisez pas

des casseroles à base mince. La table de cuisson

comprend un système de sécurité interne. Une casserole

vide peut toutefois chauffer assez rapidement pour que

la fonction « d'arrêt automatique » ne puisse pas s'activer

à temps, ce qui laissera la casserole atteindre des

températures très élevées. La base de la casserole

pourrait fondre et endommager la vitre de la table de

cuisson. Dans une telle situation, ne touchez pas la

casserole et éteignez la table de cuisson. Si l'appareil ne

fonctionne plus après avoir refroidi, veuillez contacter le

service technique.

Détection du récipient

Chaque foyer possède une limite inférieure pour la

détection du récipient et celle-ci dépend du diamètre

ferromagnétique et du matériau du fond du récipient.

Vous devriez toujours utiliser le foyer qui correspond le

mieux au diamètre du fond du récipient.

FP

FP

FP

SR SR SR

38

Faire connaissance avec l’appareil

Cette section déctrit le panneau des touches, les

éléments chauffants et les affichages.

Ces instructions s’appliquent à diverses tables de

cuisson.

Voir la page 2 pour une liste des modèles et leurs

dimensions.

Panneau de commande

Surfaces de commande

Quand le foyer commence à chauffer, les symboles des

champs de commande disponibles à ce moment

s'allument.

Lorsque vous touchez un symbole, la fonction respective

sera activée.

Remarques

▯ Les symboles correspondants des champs de

commande s'allument en fonction de leur disponibilité.

Les affichages des foyers ou des fonctions

sélectionnées brillent plus intensément.

▯ Maintenez toujours le bandeau de commande propre

et sec. L'humidité peut affecter le fonctionnement.

21_2))

+($7

6+,)7

-2,1_

63/,7

&22.

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/2&.

pp

p

Icônes d'affichage

‹.‹

Table de cuisson prête

Ú

Fonction indiquée active

‚.‹ - Š.‹

Niveau de puissance

•/œ

Chaleur résiduelle

é

Fonction CookSmart

MD

›.

Fonction PowerBoost

MD

˜›.

Fonction ShortBoost

y

Temps de cuisson réglé

‹.‹. min sec

Valeur de minuterie

÷

Consommation énergétique

Touches

ON I OFF Interrupteur principal

ã

Sélectionne une zone de cuisson

0 - 9 Règle le niveau de température ou la

valeur de la minuterie

+ - Hausse ou abaisse le niveau de puissance

ou la valeur de la minuterie

COOK

SMART

Fonction friture CookSmart

MD

POWER

BOOST

Fonction PowerBoost

MD

HEAT

SHIFT

Fonction HeatShift

MC

JOIN I

SPLIT

Zone de cuisson polyvalente

LOCK Verrouille ou déverrouille le verrou de

sécurité pour enfants sur le panneau

KITCHEN

TIMER

Fonction de minuterie de cuisine

COOK

TIMER

Règle le temps de cuisson

STOP

WATCH

Fonction de chronomètre

Touches

39

Éléments

Indicateur de chaleur résiduelle

La table de cuisson possède pour chaque foyer un

indicateur de chaleur résiduelle. Il indique qu'un foyer est

encore chaud. Ne touchez pas le foyer tant que

l'indicateur de chaleur résiduelle est allumé.

Selon le degré de la chaleur résiduelle, l'affichage est le

▯ Affichage œ : faible température

Si vous retirez le récipient du foyer pendant la cuisson,

l'indicateur de chaleur résiduelle et la puissance de

cuisson sélectionnée clignotent en alternance.

Lorsque le foyer est éteint, l'indicateur de chaleur

résiduelle s'allume. Même si la table de cuisson est déjà

éteinte, l'indicateur de chaleur résiduelle est allumé tant

que le foyer est encore chaud.

Fonctionnement

Interrupteur d'alimentation principal

Utilisez l'interrupteur principal pour activer les circuits

électroniques du panneau de commande. La table de

cuisson est maintenant prête à être utilisée.

Mise en marche de la table de cuisson

Effleurez la touche tactile ON I OFF (Marche I Arrêt). Un

signal sonore retentit. Le témoin situé au-dessus de la

touche tactile ON I OFF (Marche I Arrêt), les symboles

de la zone de cuisson et les fonctions disponibles à ce

moment s’allument. ‹.‹ s’allume à côté des zones de

cuisson. La table de cuisson est prête à être utilisée.

Mise hors tension de la table de cuisson

Effleurez la touche tactile ON I OFF (Marche I Arrêt)

jusqu’à ce que les témoins s’éteignent. La table de

cuisson est éteinte. Les témoins de chaleur résiduelle

demeurent allumés jusqu'à ce que les éléments soient

suffisamment refroidis.

Remarques

▯ La table de cuisson s'éteindra automatiquement

lorsque tous les éléments sont désactivés pendant

plus de 20 secondes.

L'indicateur de chaleur résiduelle demeurera allumé

jusqu'à ce que les éléments soient suffisamment

refroidis. •/œ sera affiché à côté du symbole

d'élément correspondant.

▯ Les réglages restent mémorisés pendant les

4 premières secondes après la mise hors tension de

la table de cuisson. Si la table de cuisson est rallumée

pendant ce délai, celle-ci se remet en service avec les

réglages précédents.

Allumage de la table de cuisson

Ce chapitre explique comment procéder au réglage des

éléments chauffants. Le tableau ci-après répertorie les

réglages de chaleur pour différents aliments.

Réglage de l'élément

Choisissez le niveau de chaleur souhaité à l'aide des

touches numériques 1 à 9.

Niveau de chaleur 1 = puissance minimale

Niveau de chaleur 9 = puissance maximale

Chaque réglage de chaleur comprend un niveau

intermédiaire. Ce niveau est indiqué par .† et est réglé

en utilisant @ et A.

Sélection du niveau de chaleur

La table de cuisson doit être sous tension.

1.

Sélectionnez l'élément souhaité en touchant le

symbole ã de l'élément correspondant. Dans l'écran

de la zone de cuisson, ‹.‹ s'allume plus intensément.

2.

Sélectionnez ensuite le niveau de puissance souhaité

dans la zone de réglages.

3.

Le niveau de puissance est réglé.

Élément Allumer et éteindre

Û

Élément simple Toujours utiliser des articles de cuisson de dimension appropriée.

Þ

Élément simple de diamètre moyen Toujours utiliser des ustensiles de cuisson de dimension appropriée.

á

Zone de cuisson polyvalente Consultez la section

Utilisez uniquement des casseroles convenant à la cuisson par induction; voyez la section sur les ustensiles de cuis-

son appropriés.

1. 2.

40

Modification du niveau de puissance

Sélectionnez la zone de cuisson et réglez ensuite le

niveau de puissance souhaité sur le panneau de

commande.

Mise à l'arrêt de la table de cuisson

Choisissez la zone de cuisson et réglez le niveau de

chaleur à 0. L'élément sera désactivé et l'indicateur de

chaleur résiduelle s'allumera.

Remarques

▯ Lorsqu'aucun récipient n'est placé sur une zone de

cuisson par induction, l'indicateur du niveau de

puissance clignote. La zone de cuisson s'éteint après

quelque temps.

▯ Si un récipient est placé sur la zone de cuisson avant

l'allumage de la table de cuisson, ce récipient est

reconnu au plus tard 20 secondes après l'allumage de

l'interrupteur principal et la zone de cuisson est

automatiquement sélectionnée. Réglez le niveau de

puissance dans les 20 secondes qui suivent. Sinon, la

zone de cuisson s'éteindra de nouveau.

Si plusieurs casseroles sont placées sur la table de

cuisson lors de son allumage, une seule sera reconnu.

Recommandations pour la cuisson

▯ Réglez le niveau de chaleur entre 8 et 9 pour le

préchauffage; pour les plats délicats comme le lait, le

pudding, le pudding au riz ou les céréales, choisissez

plutôt un réglage entre 8 et 8.5.

▯ Lorsque vous cuisinez avec un couvercle sur

l'ustensile de cuisine, baissez le niveau de chaleur

aussitôt que de la vapeur s'échappe entre le couvercle

et l'ustensile de cuisine. La vapeur n'a pas à

s'échapper pour de bons résultats de cuisson.

▯ Après la cuisson, conservez le couvercle sur

l'ustensile de cuisson jusqu'à ce que vous deviez

servir la nourriture.

▯ Pour une cuisson utilisant un autocuiseur, veuillez

suivre les instructions du fabricant.

▯ Ne faites pas cuire la nourriture trop longtemps, sinon

vous risquez de perdre plus de nutriments que

nécessaire. La minuterie de cuisine peut être utilisée

pour régler un temps de cuisson optimal.

▯ Pour des résultats de cuisson plus sains, évitez de

faire fumer de l'huile.

▯ Pour brunir la nourriture, faites frire successivement de

petites portions.

▯ Les ustensiles de cuisine peuvent devenir très chauds

pendant la cuisson de la nourriture. Nous vous

recommandons d'utiliser des gants de cuisine.

▯ Vous pouvez trouver des recommandations pour

cuisiner tout en économisant de l'énergie à la section

~ "Protection de l'environnement"

Tableau des réglages

Le tableau qui suit indique certains exemples. La durée

de cuisson varie en fonction du type d'aliment, de son

poids et de sa qualité. Des variations sont donc

possibles.

Remarque : Au cours de la cuisson, les ragoûts ou

repas liquides, comme les soupes, sauces ou boissons,

peuvent chauffer très rapidement et déborder ou causer

des dégâts. Pour cette raison, nous vous recommandons

de brasser continuellement la nourriture afin de la

chauffer graduellement à un niveau de puissance

approprié.

Niveaux de puissance

Fondre

chocolat 1.5 - 2.0

beurre 1.0 - 2.0

Chauffer

légumes congelés comme épinard 2.5 - 3.5

bouillon 7.0 - 8.0

soupe épaisse 1.5 - 2.5

lait** 1.0 - 2.0

Mijoter

sauce délicate comme la sauce béchamel 4.0 - 5.0

sauce à spaghetti 2.0 - 3.0

braisé 4.0 - 5.0

poisson** 4.0 - 5.0

Cuisson

riz (avec le double de la quantité d'eau) 2.0 - 3.0

pommes de terre avec leur pelure bouillies (avec 235 à 475 ml / 1 ou 2 tasses d'eau) 4.0 - 5.0

pommes de terre bouillies (avec 235 à 475 ml / 1 ou 2 tasses d'eau) 4.0 - 5.0

41

Zone de cuisson Liberty

MC

Selon vos besoins, vous pouvez combiner les éléments

en une grande zone de cuisson ou l’utiliser comme deux

éléments indépendants.

La zone de cuisson Liberty

MC

comprend 4 inducteurs

commandés indépendamment. Lorsque la fonction

Liberty

MC

est activée, seule la zone couverte par un

ustensile de cuisine est activée.

Recommandations d'utilisation de l'ustensile de

cuisson

Placez l'ustensile de cuisson au milieu du foyer. La

reconnaissance de la casserole et la répartition de

chaleur sont ainsi garanties.

En tant que deux foyers indépendants

La zone de cuisson flexible peut être utilisée comme

deux foyers indépendants.

Activation

Consultez la section ~ "Allumage de la table de

cuisson"

En tant que foyer unique

Utilisation de l'ensemble de la zone de cuisson en

associant les deux foyers.

Liaison de deux éléments

La table de cuisson doit être sous tension.

1.

Déposez l’ustensile de cuisine. Sélectionnez un des

deux éléments assignés à la zone de cuisson

polyvalente et réglez le niveau de puissance.

2.

Effleurez la touche tactile JOIN I SPLIT

(Joindre I Séparer). L'écran s'allume.

Le réglage de chaleur apparaît à l'écran de l'élément

inférieur.

La zone de cuisson polyvalente est activée.

Modification du niveau de puissance

Sélectionnez un des éléments de la zone de cuisson

flexible et modifiez ensuite le niveau de puissance

souhaité avec les touches numérotées.

légumes frais (avec 235 à 475 ml / 1 ou 2 tasses d'eau) 2.0 - 3.5

légumes congelés (avec 235 à 475 ml / 1 ou 2 tasses d'eau) 3.5 - 4.5

pâtes (avec 2 à 4 litres d'eau)* 6.0 - 7.0

pouding** 1.0 - 2.0

céréales 2.0 - 3.0

Frire

côtelette de porc 5.5 - 6.5

poitrine de poulet 5.0 - 6.0

bacon 6.0 - 7.0

oeufs 5.0 - 6.0

poisson 5.0 - 6.0

crêpes 6.0 - 7.0

Grande friture** (dans 1 ou 2 litres d'huile)

aliments congelés comme les pépites de poulet (225 grammes / 0,5 lb par portion) 8.0 - 9.0

autre comme les beignes (225 grammes / 0,5 lb par portion) 4.5 - 5.5

* cuisson progressive sans couvercle

** sans couvercle

Niveaux de puissance

Zone de cuisson flexible - comme foyer individuel

Diamètre de l'ustensile inférieur ou

égal à 5X po (13 cm)

Placez l'ustensile de cuisson sur l'une

des 4 positions indiquées sur

l'illustration.

Diamètre de l'ustensile supérieur à

5X po (13 cm)

Placez l'ustensile de cuisson sur l'une

des 3 positions indiquées sur

l'illustration.

Lorsque l'ustensile de cuisson néces-

site plus d'un foyer, placez-le sur le

bord supérieur ou inférieur de la zone

de cuisson flexible.

Zone de cuisson flexible - deux foyers indépendants

Les foyers avant et arrière peuvent être

utilisés indépendamment avec cha-

cun deux inducteurs. Le niveau de

puissance est réglé individuellement

pour chaque foyer. Utilisez seulement

un ustensile de cuisson sur chaque

foyer.

42

Ajout d’un autre ustensile de cuisson

Déposez le nouvel ustensile de cuisson sur la table de

cuisson, sélectionnez un des deux éléments de la zone

de cuisson polyvalente et effleurez ensuite deux fois la

touche tactile JOIN I SPLIT (Joindre I Séparer).

L'élément détectera le nouvel ustensile de cuisson et le

niveau de puissance, réglé antérieurement, sera

maintenu.

Remarque : Si l'ustensile de cuisson est déplacé sur

l'élément ou soulevé, l'élément lance une recherche

automatique et le degré de chaleur réglé antérieurement

sera maintenu.

Séparation des deux éléments

Sélectionnez un des deux éléments de la zone de

cuisson polyvalente et effleurez la touche tactile

JOIN I SPLIT (Joindre I Séparer).

Ceci désactive la zone de cuisson polyvalente. Les deux

éléments fonctionnent maintenant de façon autonome.

Remarques

▯ Si l'élément est éteint puis rallumé ultérieurement, la

zone de cuisson polyvalente est réinitialisée et

fonctionne à nouveau comme deux éléments

indépendants.

▯ Pour modifier les réglages de configuration de la zone

de cuisson polyvalente, consultez la section

~ "Réglages de base"

Options de réglage du temps

Votre table de cuisson dispose de trois fonctions de

minuterie :

▯ Programmation du temps de cuisson

▯ Minuterie

▯ Fonction Chronomètre

Programmation du temps de cuisson

Le foyer s'éteint automatiquement après écoulement du

temps réglé.

Procédure de réglage :

1.

Sélectionnez l'élément et le niveau de puissance

requis.

2.

Effleurez la touche tactile COOK TIMER (Minuterie de

cuisson). Le symbole ‹‹ et le témoin s'allument à

l’écran de la minuterie.

y s'allume à l'écran de l’élément.

3.

Dans les 10 secondes qui suivent, réglez le temps de

cuisson requis avec les touches numérotées.

4.

Effleurez la touche tactile COOK TIMER pour

confirmer le réglage sélectionné.

Le temps de cuisson commence à s'écouler.

Remarques

▯ Le même temps de cuisson peut être

automatiquement réglé pour tous les éléments. Le

temps réglé pour chaque élément s'écoule

séparément.

Vous pouvez trouver des informations

supplémentaires sur la programmation automatique

du temps de cuisson dans la section portant sur la

minuterie de cuisson.

▯ Si la zone de cuisson polyvalente est sélectionnée

comme le seul élément, le temps réglé pour toute la

zone de cuisson est le même.

▯ Si la fonction HeatShiftMD est sélectionnée pour la

zone de cuisson combinée, le temps réglé pour les

trois éléments est le même.

Modification ou annulation du temps

Sélectionnez l'élément puis effleurez la touche tactile

COOK TIMER.

Modifiez le temps de cuisson avec les touches

numérotées, ou choisissez ‹‹ pour effacer le temps de

cuisson programmé.

Effleurez la touche tactile COOK TIMER pour confirmer le

réglage sélectionné.

Une fois que le temps s'est écoulé,

L'élément s'éteint, l’écran y clignote et l'élément passe

au niveau de puissance ‹‹. Un signal sonore retentit.

‹‹ et le témoin du temps de cuisson clignotent à l’écran

de la minuterie.

Quand vous effleurez la touche tactile COOK TIMER, les

témoins s’allument et le signal sonore s’éteint.

Remarques

▯ Pour régler un temps de cuisson inférieur à 10

minutes, effleurez toujours 0 avant de sélectionner la

valeur souhaitée.

▯ Si vous avez réglé un temps de cuisson pour plusieurs

foyers, l'indication de temps du foyer sélectionné

apparaît toujours dans l'affichage de la minuterie.

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7,0(5

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43

▯ Pour connaître le temps de cuisson restant,

sélectionnez le foyer correspondant.

▯ Vous pouvez régler un temps de cuisson de jusqu'à

ŠŠ minutes.

Minuterie de cuisine

La minuterie peut être programmée pour des périodes

allant jusqu'à 99 minutes. Elle est également

indépendante de tous les autres réglages. Vous pouvez

aussi utiliser la minuterie de cuisine lorsque la table de

cuisson est désactivée ou verrouillée.

Cette fonction n'éteint pas automatiquement un élément.

Procédure de réglage

1.

Effleurez la touche tactile KITCHEN TIMER. Le

symbole

‹‹ et le témoin de minuterie de cuisine

s'allument à l’écran de la minuterie.

2.

Sélectionnez le temps requis sur le panneau de

commande et effleurez la touche tactile KITCHEN

TIMER pour confirmer.

Après quelques secondes, le temps de cuisson

commence à s'écouler.

Modification ou annulation du temps

Effleurez la touche tactile KITCHEN TIMER.

Modifiez le temps de cuisson programmé avec les

touches numérotées, ou choisissez ‹‹ pour l’effacer.

Effleurez la touche tactile KITCHEN TIMER pour

confirmer le réglage choisi.

Une fois que le temps s'est écoulé,

Un signal sonore retentit pour indiquer la fin du temps

réglé. ‹‹ et le témoin clignotent à l’écran de la

minuterie.

Les témoins s'éteignent après avoir appuyer sur la

touche KITCHEN TIMER.

Arrêt du chronomètre

La fonction chronomètre affiche le temps écoulé depuis

son activation.

Cette fonction est indépendante des éléments et des

autres réglages. Elle n’éteint pas automatiquement un

élément.

Activation

Effleurez la touche STOP WATCH. Le symbole ‹‹ et le

témoin STOP WATCH s’allument à l’écran de la

minuterie.

Le temps commence à s'écouler.

Désactivation

Le fait d’effleurer la touche tactile STOP WATCH arrête le

décompte. L’écran de la minuterie demeure allumé.

Si vous effleurez de nouveau la touche tactile STOP

WATCH, l’écran s’éteint.

La fonction est désactivée.

CookSmart

®

Quand vous utilisez CookSmart

®

pour commander le

fonctionnement de l'élément chauffant, un capteur

contrôle la température de la casserole.

Avantages lors de la friture

▯ L'élément chauffant est chauffé seulement lorsque

cela est nécessaire. Cela économise l'énergie.

▯ L'huile et la graisse ne surchauffent pas.

9 ATTENTION

▯ Ne laissez jamais de l'huile ou du gras cuire sans

surveillance.

▯ Placez la casserole au centre de l'élément.

Assurez-vous que le fond de la casserole est de

diamètre approprié.

▯ Ne couvrez pas la casserole. Sinon, la régulation

automatique ne fonctionnera pas. Une grille anti-

éclaboussure peut être utilisée sans affecter la

régulation automatique.

▯ Utilisez seulement du gras ou de l'huile

convenant pour la friture. Lorsque vous utilisez du

beurre, de la margarine, de l'huile d'olive ou du

lard de porc, choisissez le réglage de friture 1

ou 2.

▯ CookSmart

®

ne convient pas à l'ébullition.

Casseroles convenant au CookSmart

MD

Une poêle à frire à utiliser avec CookSmart

MD

est offerte

en accessoire facultatif. Il est possible de se procurer

nos poêles de système dans des magasins spécialisés

ou par le biais de notre service après-vente. Toujours

indiquer le code de référence correspondant.

CHEFSPAN08 (diamètre 10 po/22 cm) pour éléments de

8 po et 9 po

La poêle à frire possède un revêtement anti-adhérent, ce

qui signifie qu'elle nécessite très peu d'huile pour la

friture.

9 ATTENTION

▯ La fonction CookSmart

MD

a été configurée

expressément pour les poêles à frire de ce type.

▯ D'autres types de poêles à frire pourraient

surchauffer. La température peut être réglée à un

niveau plus élevé ou plus faible. Essayer d'abord

un réglage à faible température et ajuster ensuite

la température en fonction de vos besoins.

▯ Vérifier que le diamètre de la base de la poêle à

frire correspond à la taille de l'élément. Placer la

casserole au centre de l'élément.

▯ Si un type de casserole différent est utilisé,

l'essayer d'abord au niveau de friture le plus

faible et ajuster ensuite le réglage au besoin. Les

casseroles peuvent surchauffer.

44

Niveaux de friture

Réglage de la fonction CookSmart

®

Sélectionnez le niveau de friture approprié à partir du

tableau. Placez la casserole du système au centre de

l'élément. La table de cuisson doit être allumée.

1.

Sélectionnez l'élément souhaité. Effleurez la touche

tactile COOK SMART. é s'allume sur l'écran de

l'élément.

2.

Dans les 10 secondes qui suivent, sélectionnez le

niveau de friture souhaité à partir des touches

numérotées.

La fonction CookSmart

MD

est activée.

Le symbole de température é continue de clignoter

jusqu'à ce que la température de friture soit atteinte.

Ensuite, un signal sonore retentit. Le symbole de

température disparaît.

3.

Quand la température de friture est atteinte, ajoutez de

l'huile de friture dans la casserole, puis ajouter les

ingrédients.

Remarque : Retournez les aliments comme d’habitude

pour éviter de les brûler.

Désactivation de CookSmart

®

Sélectionnez l'élément chauffant et touchez

COOK SMART.

Réglage Température Convient pour

1 Très faible Préparer et réduire des sauces, faire revenir des légumes et frire des aliments dans de

l'huile d'olive extra-vierge, du beurre ou de la margarine.

2 Faible Faire frire des aliments dans de l'huile d'olive extra-vierge, du beurre ou de la margarine,

par ex. omelettes, pain doré et pommes de terre rissolées.

3 Moyen - faible Faire frire du poisson, des crêpes et des aliments épais comme des hamburgers ou des

côtelettes de porc.

4 Moyen - élevé Faire frire de la viande hachée, des légumes ou des fines tranches de viande, par ex.

escalope de veau.

5 Élevée Faire frire à des températures élevées, par ex., steaks de bœuf rosés ou pommes de

terre bouillies frites.

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45

Tableau de friture CookSmart

MD

Le tableau qui suit indique le niveau de friture approprié

en fonction de la nourriture choisie. La durée de friture

dépendra du type, du poids et de la qualité de la

nourriture.

Les niveaux de friture fournis sont conçus pour la

casserole de système. Ils peuvent varier avec d'autres

poêles à frire.

Niveau de

friture

Temps total de friture

à partir du signal en

min

Viande Escalope, nature ou panée

Filet

Côtelettes*

Cordon bleu, escalope viennoise*

Steak, saignant (1¼ po/3 cm d’épaisseur)

Steaks à point ou bien cuits (1¼ po/3 cm d'épaisseur)

Poitrine de volaille (¾ po/2 cm d’épaisseur)*

Saucisses à frire, précuites ou crues*

Hamburger, boulettes, rissoles*

Tranches de viande, gyros

Viande hachée

Bacon

4

3

4

5

4

3

4

2

6 à 10

10 à 15

6 à 8

8 à 12

10 à 20

8 à 20

6 à 30

7 à 12

6 à 10

5 à 8

Poisson Friture de poisson entier

Filet de poisson, nature ou pané

Crevettes, langoustines

3

4

10 à 20

4 à 8

Plats aux

œufs

Crêpes**

Omelettes**

Œufs frits

Œufs brouillés

Pain doré**

Crêpes effilochées aux raisins

5

2

2 à 4

2

3

1,5 à 2,5

3 à 6

2 à 6

4 à 9

4 à 8

10 à 15

Pommes de

terre

Pommes de terre bouillies cuites avec la peau à frire

Pommes de terre frites, à partir de pommes de terre crues

Crêpes de pommes de terre**

Rösti suisse

Pommes de terre glacées

5

4

5

2

3

6 à 12

15 à 25

2,5 à 3,5

50 à 55

10 à 15

Légumes Ail/oignons

Courgettes, aubergines

Poivrons, asperges vertes

Champignons

Sauté de légumes à l’huile

Légumes glacés

Oignons en lanières

2

3

4

1

3

2 à 10

4 à 12

10 à 15

10 à 20

6 à 10

5 à 10

* Retournez plusieurs fois

** Temps indiqué par portion. Faites frire les morceaux individuellement.

46

Fonction HeatShift

MD

Cette fonction active toute la zone de cuisson flexible, qui

est divisée en trois zones de cuisson possédant des

niveaux de puissance préétablis.

Utilisez seulement un ustensile de cuisine. La taille de la

zone de cuisson dépend de l'ustensile de cuisine utilisé

et de son positionnement approprié.

Cette fonction permet de placer un récipient sur une

autre zone de cuisson pendant le processus de cuisson :

Niveaux de puissance préétablis :

Zone avant = niveau de puissance Š

Zone du milieu = niveau de puissance †

Zone arrière = niveau de puissance ‚.†

Les niveaux de puissance préétablis peuvent être

changés indépendamment les uns des autres. Vous

pouvez trouver comment modifier ces niveaux dans la

section ~ "Réglages de base"

Remarques

▯ Si plus d'un ustensile de cuisine est détecté sur la

zone de cuisson flexible, la fonction est désactivée.

▯ Si l'ustensile de cuisine est déplacé dans la zone de

cuisson flexible ou soulevé, la table de cuisson

essaiera de le détecter automatiquement et le niveau

de puissance de la zone où se trouvait l'ustensile de

cuisson sera automatiquement appliqué au nouvel

emplacement de l'ustensile de cuisine.

▯ Vous pouvez trouver davantage de renseignements

sur le format et le positionnement des ustensiles de

cuisine dans la section sur la fonction

Produits

congelés/

surgelés

Escalope

Cordon bleu*

Poitrine de volaille*

Croquettes de poulet

Gyros, kébab

Filet de poisson, nature ou pané

Bâtonnets de poisson

Frites

Sautés

Rouleaux de printemps

Camembert

4

3

4

5

3

4

3

15 à 20

10 à 30

10 à 15

10 à 20

8 à 12

4 à 6

6 à 10

10 à 30

10 à 15

Sauces Sauce tomate avec légumes

Sauce béchamel

Sauce au fromage

Réduction de sauces

Sauces sucrées

1

25 à 35

10 à 20

25 à 35

15 à 25

Divers Friture de camembert

Friture de croûtons

Plats préparés lyophilisés

Amandes, noix, pignons de pin rôtis

3

1

4

7 à 10

6 à 10

5 à 10

3 à 15

Niveau de

friture

Temps total de friture

à partir du signal en

min

* Retournez plusieurs fois

** Temps indiqué par portion. Faites frire les morceaux individuellement.

Secteurs de cuisson

47

Activer

1.

Sélectionnez un des deux éléments de la zone de

cuisson polyvalente.

2.

Effleurez la touche tactile HEAT SHIFT. Le témoin au-

dessus de la touche tactile HEAT SHIFT s’allume. La

zone de cuisson polyvalente est activée comme une

seule zone de cuisson.

Le niveau de puissance de la zone où se trouve

l'ustensile de cuisine s'affiche à l'écran de la zone de

cuisson.

La fonction est maintenant activée.

Modification du niveau de puissance

Les niveaux de puissance pour les zones de cuisson

individuelles peuvent être modifiés au cours de la

cuisson. Déposez l'ustensile de cuisine sur la zone de

cuisson et réglez le niveau de puissance avec les

touches numérotées.

Remarques

▯ Seul le niveau de puissance de la zone où se trouve

l'ustensile de cuisine sera modifié.

▯ Si la fonction est désactivée, les niveaux de puissance

des trois zones de cuissons reviendront à leurs

valeurs préréglées.

Désactiver

Effleurez la touche tactile HEAT SHIFT. Le témoin au-

dessus de la touche tactile HEAT SHIFT s’éteint.

La fonction est désactivée.

Remarque : Si une des zones de cuisson est réglée à ‹,

la fonction est désactivée après quelques secondes.

MoveModeMC

Vous pouvez utiliser ces fonctions pour transférer les

réglages de chaleur et le temps de cuisson programmés

d’un élément à l’autre.

Pour transférer les réglages, glissez l’ustensile de cuisine

de l’élément qui chauffe à un autre élément.

Remarque : Vous pouvez trouver de plus amples

renseignements sur le positionnement de l’ustensile de

cuisine dans la section ~ "Zone de cuisson Liberty

MC

"

à la page 41

Activation

1.

Déplacez l’ustensile de cuisine de l’élément qui

chauffe à un autre élément.

Le réglage de chaleur de l’élément original clignote.

L’appareil décèle l’ustensile de cuisine et le réglage

de chaleur sélectionné auparavant, et le symbole

£

clignote à l’écran du nouvel élément.

2.

Sélectionnez le nouvel élément pour confirmer les

réglages.

Le réglage de chaleur de l’élément original est réglé à

‹‹.

Les réglages ont été transférés au nouvel élément.

Remarques

▯ Déplacez l’ustensile de cuisine sur un élément vide,

éteint et non préréglé.

▯ La fonction PowerBoost

MD

ou ShortBoost peut

uniquement être déplacée de la gauche vers la droite

ou de la droite vers la gauche si tous les éléments

sont inactifs.

▯ Si un nouvel ustensile de cuisson est posé sur un

élément avant la confirmation des réglages, cette

fonction s’applique aux deux plats de cuisson.

▯ Si plusieurs plats de cuisson sont déplacés, la

fonction est uniquement prête pour le dernier plat de

cuisson déplacé.

Fonction PowerBoost

®

(Haute vitesse)

La fonction PowerBoost permet de chauffer de grandes

quantités d'eau plus rapidement qu'en utilisant la position

de chauffe Š.

Cette fonction peut toujours être activée pour un foyer, si

l'autre foyer du même groupe n'est pas allumé (voir

l'illustration).

Remarque : La fonction PowerBoost

MD

peut également

être activée dans la zone Liberty

MC

si elle est utilisée

comme une seule zone de cuisson.

1.

2.







48

Activation

1.

Sélectionnez un élément.

2.

Effleurez la touche tactile POWER BOOST.

Le témoin › s’allume.

La fonction est activée.

Désactivation

1.

Sélectionnez un élément.

2.

Effleurez la touche tactile POWER BOOST.

L'écran › s'éteint et l'élément revient au niveau de

chaleur Š.

La fonction est désactivée.

Remarque : Dans certaines circonstances, la fonction

PowerBoost

MD

peut se désactiver automatiquement afin

de protéger les composants électroniques à l’intérieur de

la table de cuisson.

Fonction ShortBoost (Puissance rapide)

La fonction ShortBoost permet de chauffer la casserole

plus rapidement qu'avec la puissance de cuisson Š.

Après désactivation de la fonction, sélectionnez la

position de mijotage appropriée pour votre mets.

Cette fonction peut toujours être activée pour un foyer, si

l'autre foyer du même groupe n'est pas allumé (voir

l'illustration).

Remarque : La fonction ShortBoost peut également être

activée dans la zone Liberty

MC

si elle est utilisée comme

une seule zone de cuisson.

Recommandations d'utilisation

▯ Utilisez toujours des ustensiles de cuisine qui n'ont

pas été préchauffés.

▯ Utilisez des casseroles et des poêles possédant une

base plate. N'utilisez pas de récipients avec une base

mince.

▯ Ne laissez jamais des ustensiles de cuisine vides, de

l'huile, du beurre ou du lard cuire sans surveillance.

▯ Ne couvrez pas l'ustensile de cuisine.

▯ Placez l'ustensile au centre de l'élément. Assurez-vous

que le diamètre du fond de l'ustensile correspond à la

taille de l'élément.

▯ Vous pouvez trouver davantage de renseignements

sur le type, le format et le positionnement des

ustensiles de cuisine dans la section

Activation

1.

Sélectionnez un élément.

2.

Effleurez à deux reprises la touche tactile POWER

BOOST.

Le témoin ˜›Ú s’allume.

La fonction est activée.

Désactivation

1.

Sélectionnez un élément.

2.

Effleurez la touche tactile POWER BOOST.

L'écran

˜›Ú s'éteint et l'élément revient au niveau de

chaleur Š.

La fonction est désactivée.

Remarque : Dans certaines circonstances, cette

fonction peut se désactiver automatiquement pour

protéger les composants électroniques à l'intérieur de la

table de cuisson.

Verrouillage à l'épreuve des enfants

Vous pouvez utiliser le verrouillage à l'épreuve des

enfants pour empêcher les enfants d'activer

accidentellement la table de cuisson.

Activation du verrouillage à l'épreuve des enfants

La table de cuisson doit être éteinte.

Touchez LOCK (Verrouillage) pendant 4 secondes.

L'indicateur Ú s'allume pendant quelques secondes. La

table de cuisson est maintenant verrouillé.

Désactivation du verrouillage à l'épreuve des enfants

Touchez LOCK pendant 4 secondes. Le verrouillage du

panneau à l'épreuve des enfants est maintenant

désactivé.

9 ATTENTION

Le verrou de sécurité pour enfants peut être activé

et désactivé par inadvertance par les moyens

suivants :

▯ déversement d'eau pendant le nettoyage

▯ débordement d'aliments

▯ objets placés sur la touche LOCK (Verrouillage).

Verrouillage automatique du panneau de commande à

l’épreuve des enfants

Cette fonction fait automatiquement activer le

verrouillage du panneau de commande à l’épreuve des

enfants à chaque fois que l’on éteint la table de cuisson.

Activation et désactivation

Consultez la section sur les « Réglages de base ».







49

Protection contre l'essuyage

Le nettoyage du panneau de commande pendant que la

table de cuisson est allumée peut modifier les réglages.

Pour éviter cette situation, la table de cuisson est dotée

d'une fonction de protection contre l'essuyage.

Pour l'activer :

Touchez LOCK (Verrouillage). L'indicateur

Ú au-dessus

de la touche s'allume. Le panneau de commande est

verrouillé pendant 35 secondes.

Vous pouvez maintenant nettoyer la surface du panneau

de commande sans risquer de modifier les réglages.

Pour désactiver :

Pour désactiver la fonction avant que le temps ne soit

écoulé, touchez la touche LOCK (Verrouillage).

L'indicateur

Ú au-dessus de la touche s'éteint et la

fonction est désactivée.

Remarques

▯ Un signal sonore retentira 30 secondes après

l'activation. Cela indique que la fonction est sur le

point de se terminer.

▯ La protection contre l'essuyage ne verrouille pas

l'interrupteur d'alimentation principal. Vous pouvez

éteindre la table de cuisson en tout temps.

Durée limitée automatique

Si un élément est utilisé pour une période prolongée

sans qu'aucun changement de réglage ne soit effectué,

la fonction de durée limitée automatique sera activée.

L'élément cessera de chauffer.

”‰ et l'indicateur de

chaleur résiduelle •œ clignoteront en alternance à

l'écran.

L'indicateur s'éteindra lorsque n'importe quel symbole

est touché. L'élément peut ensuite être réinitialisé.

Le moment d'activation de la durée limitée automatique

dépend du niveau de chaleur choisi (de 1 à 10 heures).

Réglages de base

Votre appareil comprend divers réglages de base. Vous

pouvez ajuster ces réglages en fonction de votre façon

de cuisiner.

Affi-

chage

Fonction

™‚

Verrouillage automatique du panneau/à l'épreuve des enfants

‹ Manuel*.

‚ Automatique.

ƒ Fonction désactivée.

™ƒ

Signaux sonores

‹ Signal de confirmation et signal d'erreur désactivés.

‚ Seulement le signal d'erreur est activé.

ƒ Seulement le signal de confirmation est activé.

„ Tous les signaux sonores sont activés.*

™„

Affichage de la consommation énergétique

‹ Désactivé.*

‚ Activée.

™†

Réglage automatique du temps de cuisson

‹‹ Désactivé.*

‹‚-ŠŠ Temps avant la désactivation automatique.

™‡

Signal sonore pour la durée de la fonction minuterie

‚ 10 secondes.*

ƒ 30 secondes.

„ 1 minute.

* Réglages d'usine

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