Groupe Brandt UD2110 Le manuel du propriétaire
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Instructions pour utilisation et installation
Instructions for installation and use
UPRIGHT FREEZER
VERTICALE VRIESKAST
FRYSESKAB
Handleiding voor gebruik en installatie
Anvisninger til Brug og Installation
CONGÉLATEUR ARMOIRE
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Cet appareil destiné à conserver et congeler des denrées alimentaires, est réservé à un
usage domestique:
toute autre utilisation est impropre.
L'installation doit être effectuée selon les instructions de la notice; une installation incorrecte
peut endommager l'appareil. Pour d'éventuels problèmes de fonctionnement de l'appareil,
adressez-vous à un Service Après Vente ou bien à un professionnel qualifié.
Avant chaque opération d'entretien, débranchez l’appareil en évitant de tirer le câble
d'alimentation.
Conservez cette notice avec soin et transmettez-la à un éventuel futur propriétaire de
l'appareil.
Pour être en accord avec les plus récentes dispositions législatives sur la protection de
l'environnement, nous utilisons, en petite quantité, des réfrigérants appelés R600a ou R134a
selon le modèle. Le type de réfrigérant est explicitement indiqué sur les caractéristiques. Pour
les appareils dotés de R600a, en cas de dommages sur les composants du circuit frigorifique
(tubes etc.), il est recommandé d'aérer le local dans lequel se trouve l'appareil et de ne pas
provoquer de flammes, étincelles ou autres sources d'inflammation pendant quelques
minutes.
Les parties, qui sont en contact avec les aliments, sont conformes aux dispositions de la
directive CEE 89/109.
Excellent choix!
Avec l'achat de notre électroménager vous avez choisi un produit de confiance, offrant de
grandes prestations, discret, efficace, utile: grâce au froid qui conserve les aliments, notre
alimentation est plus variée et saine.
Votre nouvel appareil est facile à utiliser. Nous vous prions quand même de lire attentivement
les instructions, pour découvrir les petits détails qui vous permettront d'exploiter au
maximum les capacités de votre appareil, en économisant de l'énergie.
Certains que l'utilisation vous satisfera, nous souhaitons de vous avoir toujours comme clients.
FÉLICITATIONS!
Si cet appareil en remplace un autre avec fermeture à déclic, à ressort, à serrure, etc.,
rappelez-vous, avant de le débarrasser, de rendre inutilisable la fermeture, ou mieux encore,
dèmontez la porte pour éviter que quelqu'un puisse y rester enfermé (enfants qui jouent,
animaux...).
Enlevez la fiche de la prise et coupez le câble d'alimentation. Les réfrigérateurs et les
congélateurs contiennent des gaz réfrigérants et des substances qui exigent une évacuation
appropriée, et qui contiennent en outre beaucoup de matériaux qui peuvent être recyclés.
Apportez les produits dans des centres appropriés de ramassages: votre Commune pourra
vous donner les indications nécessaires sur une élimination écologique correcte.
EVACUATION DU PRODUIT USAGÉ
Le marquage CE atteste que cet appareil est conforme aux dispositions des Directives Européennes
suivantes: 89/336 (compatibilité électromagnétique), 73/23 (basse tension), 96/57 (efficacité énergétique)
et à leurs modifications ultérieures.
CONSIGNES DE SÉCURITÉ
TABLE DES MATIÈRES
PROCÉDURE DE MISE EN MARCHE
CONSIGNES DE SÉCURITÉ
DECOUVREZ VOTRE APPAREIL
RÉVERSIBILITÉ DE LA PORTE
INSTALLATION DE L’APPAREIL
COMMENT ÉCONOMISER DE L'ÉNERGIE
BRANCHEMENT ÉLECTRIQUE
UTILISATION DE L'APPAREIL
CONGÉLATION
DÉCONGÉLATION
NETTOYAGE
PETITES PANNES ET ANOMALIES
EVACUATION DU PRODUIT USAGÉ
Normalement, l’ouverture de la porte est à gauche (charnières à droite); si vous préférez
qu’elle soit à droite, vous pouvez procéder à la modification en vous reportant aux
illustrations dans les pages suivantes; si votre modèle n’a pas de plinthe, commencez a lire à
partir de la page suivante.
L’appareil peut avoir différents types de charnières: réferéz-vous aux figures correspondant à
votre version.
Comment enlever la plinthe
1. Ôtez la plinthe Y en dévissant les vis (fig. 5). Si vous avez le type X (fig. 6) glissez les
mains au dessous de la plinthe pour l’enlever, en tirant vers le bas les languettes que
vous trouverez à la moitié de la plinthe; tourner ensuite la plinthe vers le haut pour la
décrocher.
2. Pour le type X, comme pour le type Y, dégagez la languette C (fig. 7/8) du logement de
gauche et enfilez-la sur celui de droite.
Laissez de côté la plinthe modifiée et procédez en suivant les instructions.
DESCRIPTION
A Thermomètre électronique*
B Thermomètre mécanique*
C Interrupteur*
D Bouton réglage ou manette thermostat
E Tiroirs et/ou casiers à abattants
F Calendrier de conservation
G Plinthe*
H Pieds réglables
L Compartiments congélation rapide
M Compresseur
N Condenseur
* N’existent que sur quelques
versions
Dessin uniquement explicatif
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DECOUVREZ VOTRE
APPAREIL
RÉVERSIBILITÉ DE LA PORTE
Si le modèle a une poignée verticale ou
horizontale fixe, dévissez-la du côté
droit (fig. 16), en déplaçant les
bouchons de protection qui dissimulent
les trous. Si le modèle a une poignée
articulée enlevez le cache G (fig. 17),
en dévissant la vis qui est protégée par
un cache. Dévissez la poignée L du côté
gauche, positionnez-la sur le côté droit
et effectuez 4 trous de fixation ayant un
diamètre de 3 mm en utilisant comme
référence la poignée elle-même. Vissez
la poignée à la porte et remettez le
cache G. Dévissez le bloc de contraste
H située à gauche et positionnez-le à
droite en l’alignant à la poignée et en
veillant à ce qu’il adhère parfaitement à
l’arête du meuble.
N.B.: N’utilisez pas la perceuse pour
percer le meuble mais seulement
pour percer la porte.
Vissez en vous servant de la vis
taraudeuse fournie dans le sachet (il n’y
a pas de trou prépercé). Fermez le trous
de gauche avec le bouchon fourni à
part. Introduire les bouchons de
protection (qui se trouvent dans le
sachet) dans les trous du côté gauche
(fig. 18).
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Réversibilité de la poignée
1. Couchez délicatement l’appareil
sur l’arrière (de façon à ce que la
porte soit vers le haut).
2. Dévissez la charnière D/E (fig. 9),
dévissez la broche de droite et
revissez-la à la gauche (fig. 10).
3. Ôtez la porte du congélateur (fig.
11).
4. Dévissez la charnière F (fig. 12) et
remontez-la à gauche (fig. 13).
5. Remontez la porte du congélateur
(fig. 14).
6. Revissez la charnière D/E
(modifiée aux points 2, 3, 4 p. 32)
(fig. 15).
7. Si votre appareil est équipé d’une
plinthe, remontez cette dernière.
Après avoir déballé l'appareil, contrôlez qu'il ne soit pas endommagé. Les dommages
éventuels doivent être signalés immédiatement à votre vendeur.
Ne jetez pas l'emballage dans la nature (sachets en plastique, bandes de polystyène, etc.) et
ne les laissez pas à la portée des enfants.
Si l'appareil a été transporté chez vous en position horizontale, attendez deux heures
avant de le brancher afin de permettre au liquide réfrigérant de se stabiliser.
Placez l'appareil dans un endroit sec et aéré, à l'abri des agents atmosphériques.
Eviter les balcons, les vérandas, les terrasses: la chaleur excessive en été et le froid en hiver
pourraient altérer le fonctionnement de l'appareil ou même l'endommager.
Ne le mettez pas près d'une source de chaleur comme un four ou un radiateur et
maintenez-le à une distance minimale des autres meubles de 3/5 cm sur les côtés et de 10 cm
au-dessus.
Tenez l'appareil écarté du mur au moyen des entretoises à monter sur l'arrière.
Réglez les pieds antérieurs pour que l'appareil soit légèrement incliné en arrière : de
cette façon, vous faciliterez la fermeture correcte de la porte.
Nettoyez-le à l'intérieur en utilisant du bicarbonate de soude dissous dans l'eau (1 cuillère
pour 4 litres d' eau). N'utilisez pas d'alcool, de poudres abrasives ou de détergents.
Cet appareil offre de meilleures performances quand la température ambiante est comprise
entre 16 °C et 32 °C.
Réglage des charnières
Il est possible qu'à cause des chocs accidentels reçus durant le transport, la porte supérieure
ne soit pas parfaitement alignée avec le tableau. Dans ce cas, dévissez légèrement la vis qui
fixe la plaquette (A) porte-pivot à la charnière supérieure. Fermez la porte et alignez-la avec
le tableau. Ensuite, serrez de nouveau la vis et contrôlez que le joint ferme parfaitement.
A
La première façon pour économiser de l'énergie est de bien choisir l'endroit où placer
l'appareil, comme cela a été expliqué dans la partie concernant l'installation.
La deuxième façon d'économiser de l'énergie est de ne pas faire entrer de chaleur dans les
compartiments: laissez donc les portes ouvertes le moins possible, et n'introduisez pas
d'aliments encore chauds, surtout s'il s'agit de soupes ou de plats semblables qui dégagent
une grande quantité de vapeur. Contrôlez périodiquement les joints des portes et
assurez-vous qu'elles se ferment toujours correctement, dans le cas contraire, adressez-vous
au Service Après Vente.
La troisième façon d'économiser de l'énergie est de maintenir intactes les parties qui
échangent la chaleur: ne laissez pas le givre s'accumuler dans le congélateur (dégivrez-le
quand l'épaisseur du givre dépasse 1-2 cm., dans le cas d'appareils no-frost cela n'est pas
nécessaire) et nettoyez périodiquement le condensateur comme il est indiqué plus loin dans
la notice.
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INSTALLATION DE
L’APPAREIL
COMMENT ÉCONOMISER DE
L'ÉNERGIE
Installation appareil muni de roulettes
Si votre appareil est muni de roulettes rappelez-vous que celles-ci servent à faciliter de petits
déplacements: ne le déplacez pas sur de longues distances !
Une fois l'appareil mis en place dans la position désirée, enlevez la clé placée sous le socle (fig.3) et avec
celle-ci tournez les deux pieds antérieurs dans le sens contraire des aiguilles d'une montre (fig.4) jusqu'à
ce que les roulettes antérieures se soulèvent légèrement du sol: de cette façon, l'appareil restera bloqué.
Réglez les pieds pour que l'appareil soit légèrement incliné en arrière.
Important pour votre securité.
Prévoyez une prise de courant 10-16 A avec prise de terre. Assurez vous que la tension
indiquée sur la plaque signalétique de l’appareil (celle-ci se trouve à l’intérieur de votre
appareil, à gauche au niveau du/des bac/bacs à légumes) correspond bien à la tension de
l’installation électrique de l’habitation.
La mise à la terre de l’appareil est obligatoire aux termes de la loi. Nous ne pouvons
être tenus pour responsables pour tout incident causé par la non observation de cette
exigence.
Veillez à ce que vous puissiez accéder facilement à la prise qui alimente l’appareil, de façon à
pouvoir le brancher et débrancher aisément (nettoyage, dégivrage, etc.).
Si le câble d’alimentation est détérioré, faites-le remplacer immédiatement par un autre du
même modèle et veillez à bien connecter le câble de terre jaune/vert.
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Si l'appareil a été transporté chez vous en position horizontale, attendez deux heures avant
d'introduire la fiche électrique, pour permettre à l'huile de circuler dans le compresseur
Nettoyez l'intérieur (voir le chapitre Nettoyage) et branchez l'appareil sur la prise de courant
.
PROCÉDURE DE MISE EN
MARCHE
BRANCHEMENT ÉLECTRIQUE
Avertissement pour appareils “Système Alto”
Cet appareil est equipé d’un accumulateur de froid métallique dans la partie supérieure de
l’espace de rangement. D’autres modèles plus grands ont un deuxième accumulateur de froid
identique placé dans la partie inférieure des congélateurs. Ces accumulateurs ont comme
fonction une réduction importante de la consommation electrique de l’appareil.
Après la première mise en fonction de l’appareil (ou après chaque opération de dégivrage),
attendre 10 heures avant l’insertion d’aliments dans l’appareil, ceci dans le but de permettre
une descente en température optimum des accumulateurs de froid.
ATTENTION:
avant de refermer la porte
du congelateur, veillez à ce que les
abattants et/ou les tiroirs soient bien
tous fermés.
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UTILISATION DE L'APPAREIL
Réglage Congélateur
Agissez sur le contrôle électronique
avec signalisations (C1) qui est situé sur
la partie supérieure du meuble. Vous
trouvez : le bouton d'allumage de
l'appareil 3 avec témoin-lumière vert; le
bouton de congélation rapide 4 avec
témoin-lumière jaune; le bouton de
débranchement alarme sonore avec
témoin-lumière rouge 5; le bouton de
réglage de la température 2 et la
visualisation de la température 1.
Mise en marche et arret
MISE EN MARCHE:
Appuyer sur le bouton 3 jusqu’à l’affichage de la température.
L’alarme sonore se déclenchera lorsque l’appareil est mis en marche pour la première fois et
quand il est “chaud”.
Appuyez sur le bouton 5 pour l’arrêter. Pour plus d’informations, voir le paragraphe “Alarme
de température.
ARRET:
Appuyer de nouveau sur le bouton 3 jusqu’à la disparition de l’affichage de la température.
Reglage de la température
L’appareil est pre-reglé pour un usage normal. Nous recommandons une température de-18°C.
Pour réduire la température: appuyer sur le bouton 2 Pour augmenter la température: appuyer
sur le bouton 2 jusqu’à ce que la température arrive a –30°C.
En continuant à appuyer sur le bouton 2 la température revient à –15°C.
La température peut être réglée entre –15°C et –30°C.
Quand vous appuyez sur le bouton 2 pour la première fois, le réglage le plus récent (connu
comme le réglage de référence) va apparaitre en clignotant. Vous pouvez changer la
température d’un degré à la fois. Si la pression est maintenue sur le bouton la température
changera plus vite. Environ 5 secondes après la dernière pression sur le bouton c’est la
température réelle dans l’appareil qui s’affichera.
Securité enfant
La sécurité enfant est faite pour eviter que l’appareil ne soit arrêté accidentellement. En
appuyant sur les boutons 3 et 5 en même temps pendant 2 secondes la sécurité est activée.
Pour annuler la sécurité, il faut de nouveau appuyer sur les mêmes boutons.
Affichage de température
En fonctionnement normal c’est la température la plus chaude des denrées congelées qui
s’affiche. Une légère déviation (normalement pas plus d’un degré) de la valeur normale peut
se produire durant un court moment en raison du cycle du compresseur ou de l’ouverture de
la porte.
Luminosité de l’affichage
Afin d’adapter la luminosité de l’affichage à l’ambiance, on peut avoir deux niveaux de
luminosité. En appuyant simultanément sur les boutons 5 et 2 le degré de luminosité peut être
changé.
Alarme de température
Elle se mettra en marche si la température interne du congélateur n’est pas assez basse (en
fonction du réglage). Une alarme visuelle (LED rouge clignotant) et une alarme sonore
(buzzer se mettront en fonction. Si la température redescend, l’alarme s’arrêtera. L’alarme
sonore peut être arrêté en appuyant sur le bouton 5 (Arrêt sonerie).
Alarme panne courant
Si la température monte au dela du niveau de sécurité alimentaire, suite à une panne de
courant ou à d’autres causes et après descend de nouveau au niveau normal, l’alarme (sonore
et visuelle) ne s’arrêtera pas d’elle-même mais devra l’ être en appuyant sur le bouton 5.
Jusqu’à l’arrêt de l’alarme, la température effective est affichée en alternance avec la
température la plus chaude enregistrée.
Alarme porte ouverte
Si la porte reste ouverte plus d’une minute, une alarme sonore est émise. Cette alarme reste
active jusqu’à la fermeture de la porte ou jusqu’à ce que le bouton 5 soit poussé.
Super congélation
En appuyant sur le bouton 4, la température du congélateur descend jusqu’au minimum
possible. La fonction super congélation s’arrête en appuyant sur le bouton 4 ou
automatiquement après 48 heures.
Congélation
Effectuez cette opération le plus hygiéniquement possible, étant donné que la congélation ne
stérilise pas les aliments. II est préférable de congeler les aliments en les subdivisant dans des
sacs, et en quantités consommables lors d’un seul repas. N’introduisez jamais d’aliments
chauds, ni même tièdes! Avant de mettre les aliments dans le congélateur, veillez à bien les
envelopper dans des sacs en plastique, dans des feuilles de polyéthylène ou d’aluminium ou
bien mettez-les dans des barquettes destinées à la congélation (ce matériel est en vente avec
l’étiquette “pour congélateur”). Chaque sac, chaque boîte, etc. que vous mettrez dans le
congélateur devra respecter les conditions suivantes:
• indication de la date de préparation et de la date de validité.
• le nombre de portions qui y sont contenues;
• les pots en verre devront être du type Pyrex et ils ne devront JAMAIS être entièrement
remplis (la congélation dilate les liquides);
• les sacs auront été comprimés afin d’en éliminer l’air à l’intérieur et ils devront être le plus
plats possible;
• chaque emballage, quelqu’il soit, devra être fermé de façon à bien protéger les aliments.
La plaque signalétique indique la quantité maximum des aliments que vous pouvez congeler
en 24 heures. N’y introduisez jamais une quantité supérieure. N’approchez pas les aliments
frais des aliments surgelés, afin de ne pas rehausser la température de ces derniers.
Les compartiments de congélation rapide sont les deux premiers en haut.
Attendez encore 24 heures avant de régler le thermostat de la position congélation rapide à la
position conservation.
Décongelez les produits seulement avant l'utilisation immédiate. La décongélation peut être
exécutée de quatre façons:
• dans le réfrigérateur;
• à température ambiante;
• dans un four traditionnel à 40/50° ou dans un four à micro-ondes;
• directement à la cuisson.
La décongélation dans le réfrigérateur est la plus lente mais la plus sûre et vous permet
d'économiser de l'énergie (le froid transmis durant la décongélation est cédé au réfrigérateur).
Remarques importantes
Si vous achetez des produits surgelés
vérifiez:
• qu’ils soient bien fermés ou
enveloppés, que l’emballage soit intact
et qu’ils n’aient pas été abîmés;
• qu’il n’y ait pas de gouttelettes glacées
(qui indiquent que le produit a été
partiellement décongelé);
• qu’ils indiquent bien la date de
préparation ainsi que les dates
correspondant aux différents modèles
de congélateurs (le votre est ****)
• qu’ils ne se soient pas, même
partiellement, décongelés entre-temps.
Ne mangez pas les produits lorsqu’ils
sont à peine sortis du congélateur
(glaces, esquimaux, glaçons, etc.): la
température très froide à laquelle ils se
trouvent pourrait provoquer des brûlures
par le froid, spécialement sur la langue.
En cas de coupure de courant
prolongée, transférez les aliments
congelés dans un congélateur qui
marche. Même si les aliments ne se
sont que partiellement décongelés, ils
ne pourront être recongelés qu’après
avoir été cuisinés.
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Lorsque vous avez des aliments frais à congeler, vous devez tout d’abord vider le
compartiment de congélation rapide en mettant les produits congelés dans les compartiments
de conservation, puis régler à nouveau sur congélation rapide. 24 heures après, vous pouvez
disposer les aliments frais dans le compartiment de congélation rapide.
CONGÉLATION
DÉCONGÉLATION
Nettoyage intérieur
Avant de commencer n'importe quelle opération il faut tout d'abord enlever la fiche de la
prise de courant. Effectuer le nettoyage du congélateur en utilisant du bicarbonate de soude
dissout dans de l'eau (1 cuillère tous les 4 litres d'eau). NE PAS UTILISER DE PRODUITS
DETERGENTS ABRASIFS. Rincer avec de l'eau et essuyer à l'aide d' un chiffon. Brancher la
fiche dans la prise de courant. Positionner le bouton du frigidaire sur la température de
conservation. Attendre pendant 3/4 heures avant d'introduire les aliments. Pour utiliser le
congélateur mettre en route la congélation rapide, attendre pendant 3/4 heure avant de
placer, dans les casiers respectifs, les produits surgelés et/ou frais. 24 heures après le
branchement de la congélation rapide, la débrancher.
Nettoyage extérieur
Avant de commencer toute opération, débranchez préalablement l’appareil. Pour le nettoyage
extérieur, utilisez de l’eau tiède additionée d’un peu de produit veisselle. N’oubliez pas de
nettoyer, de temps en temps, le condenseur situé derrière l’appareil. Pour cette opération,
servez-vous d’un chiffon sec ou, mieux encore, de l’aspirateur.
Avant de faire appel au Service Après Vente, vérifier si vous pouvez y remédier en effectuant
les contrôles suivants:
Bruits inhabituels: Vous n'avez pas bien réglé les pieds et le congélateur vibre.
La puissance de refroidissement diminue: Vous avez introduit une trop grande quantité
d'aliments. Vous avez ouvert la porte trop souvent. La porte n'est pas bien fermée.
L'appareil ne refroidit pas: Vérifiez que le câble d'alimentation soit bien relié à la prise de
courant. Vous avez peut-être un fusible dans l'installation électrique qui est grillé. Votre
interrupteur général a disjoncté. Le thermostat est placé sur la position 0.
Les parois extérieures de l'appareil sont chaudes: C’est normal car un système intégré à
l’appareil permet d’éviter la condensation sur les parties extérieures du congélateur.
Les viandes congelées ont des striures blanchâtres: Vous utilisez des températures trop
basses ou bien vous n'avez pas respecté les dates d'échéances indiquées dans les tableaux.
La congélation est incomplète: Il est tout à fait normal que les produits qui contiennent
beaucoup de sucre, de graisse et d'alcool comme les glaces ou bien les jus de fruits ne se
congèlent pas complètement et qu'ils restent partiellement mous.
Il y a des gouttes d'eau sur les parois extérieures de l'appareil: Au cours des saisons
intermédiaires, au printemps et en automne, quand il n'y a pas de chauffage dans la maison,
il peut arriver que les parois extérieures de l'appareil se recouvrent de petites gouttes d'eau
(eau de condensation). Ce phénomène ne compromet absolument pas le bon fonctionnement
de l'appareil et il ne comporte aucun danger pour les personnes.
Formation de givre à l'intérieur: Vous n'avez pas bien fermé les portes. Vous avez ouvert
les portes trop fréquemment.
Il y a des gouttes d'eau ou bien de la glace sur la paroi verticale du fond du
réfrigérateur: Il s’agit du fonctionnement normal du systeme de dégivrage.
La porte ne s'ouvre pas facilement: Il est tout à fait normal, surtout aussitôt après l'avoir
refermée, que la porte offre une certaine résistance lorsqu'on l'ouvre à nouveau; et ce afin
d'assurer une parfaite étanchéité.
NETTOYAGE
PETITES PANNES ET
ANOMALIES
Dégivrage du congélateur
Dégivrez le congélateur lorsque l’intérieur de ce dernier présente une formation de givre et
de glace supérieure à 1-2 cm. Cette couche réduit le pouvoir de refroidissement et augmente
la consommation d’électricité.
Débranchez l’appareil avant toute opération. Enveloppez les aliments dans du papier-journal
et ensuite dans des morceaux de couverture (on peut se servir aussi de sacs isothermes), puis
mettez-les au frais en attendant de les remettre dans le congélateur.
Vous pouvez accélérer la liquéfaction de la glace en posant une casserole d’eau chaude à
l’intérieur du congélateur, en ayant soin de l’isoler, sur le fond, au moyen d’une planchette en
bois. N’utilisez jamais ni radiateur, ni sèche-cheveux ni autres appareils électriques, couteaux
ni autres objets en métal: vous pourriez endommager définitivement l’appareil.
Après avoir dégivré l’appareil, suivez attentivement les indications se rapportant au nettoyage
et à la réintroduction des produits.
DÉGIVRAGE
Avertissement pour appareils
“Système Alto”
Lors d’une mise en arrêt de l’appareil
pour une opération de
dégivrage/nettoyage, attendre 24 heures
pour permettre une remontée en
température des accumulateurs de froid.
Pour recueillir l’eau de dégivrage, vous pouvez, suivant les modèles, vous servir de la
pelle/clé. Introduisez-la dans le logement destiné à cet effet et recueillez l’eau à l’aide du
dernier tiroir du congélateur . Lorsque la couche de glace commencera à fondre, vous
pourrez alors la détacher délicatement des parois du congélateur en vous servant de la
spatule en plastique destinée à cet effet.
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Viande fraîche
Nous vous conseillons de décongeler complètement la viande avant de la cuisiner, afin d’évi-
ter qu’elle ne cuise plus vite à l’extérieur qu’à l’intérieur, à l’exception des petites tranches
panées, qui peuvent être sautées directement à feu doux/moyen, et des viandes bouillies.
Volailles - Lapins
Préparez-les plumés/écorchés, étripés et de préférence coupés en morceaux, lavés et essuyés.
Gibier
Préparez-le plumé/écorché, étripé et de préférence coupé en morceaux, lavé et essuyé.
Poisson
Aliments cuisinés
La durée de conservation des plats cuisinés diminue si vous vous servez de lard ou de bacon
pour relever les plats.
Mettez directement sur le feu ou au four, sans décongeler.
PRODUIT VALIDITÉ
Agneau petits morceaux 8 mois
Porc rôti 5 mois
Côtes de porc 4 mois
Boeuf bouilli, rosbif 10 mois
Boeuf biftecks, entrecôtes, en sauce
8 mois
Veau rôti
Veau biftecks, côtelettes 10 mois
Viande hachée 4 mois
Saucisses 2 mois
PRODUIT VALIDITÉ
Canard 4 mois
Lapin 6 mois
Poule pour bouillon 7 mois
Oie 4 mois
Poulet 10 mois
Dinde 6 mois
Abats 3 mois
PRODUIT VALIDITÉ
Canard sauvage
8 moisBécasse
Faisan
Lièvre 6 mois
Perdrix
8 mois
Caille
PRODUIT VALIDITÉ PRÉPARATION
Carpe
2 mois Ecaillez, videz, ôtez la tête. Lavez, essuyez et surgelez.
Brochet
Turbot
Saumon
Maquereau
Tanche
Truite
Daurade
3 mois
Ecaillez, videz, ôtez la tête, lavez, mettez-la pendant 30 secondes dans de l’eau froide
salée, essuyez et surgelez.
Sole
PRODUIT VALIDITÉ CUISSON
Sauce au jus de viande
3 mois
mi-cuisson
Sauce à la tomate à point
“Minestrone” aux légumes 2 mois sans pâtes
Lasagne 4 mois mi-cuisson
Rôtis 2 mois à point
Rouelle de veau 1 mois
mi-cuisson
Viandes en sauce 3 mois
Civets de gibier
2 mois
à point
Poisson cuit à l’eau
Poisson au four
Poivrons, aubergines
Courgettes farcies avec de la viande
Champignons sautés avec ail et persil, ratatouille
de poivrons
mi-cuisson
Epinards cuits à l’eau
Pizza 6 mois à point
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Tableaux congélation
Légumes
Nous vous conseillons de blanchir les légumes à la vapeur, afin qu’ils ne perdent ni leurs
vitamines ni leurs sels minéraux dans l’eau de cuisson. Ainsi, vous n’aurez pas non plus be-
soin d’attendre qu’ils soient secs pour les congeler, il suffira d’attendre qu’ils refroidissent.
En général, les légumes sont meilleurs s’ils sont cuits directement sans être décongelés. Ré-
duisez les temps de cuisson en tenant compte du blanchiment avant la congélation.
Fruits
Les fruits devront être recouverts de sucre ou de sirop, suivant les cas. La quantité de sucre
à utiliser pour la conservation est d’environ 250 gr. pour 1 kilo de fruits. Les sirops sont uti-
lisés dans des proportions variables; on les prépare en faisant bouillir de l’eau sucrée. Les
différentes concentrations sont les suivantes:
• solution à 30%, sucre 450 gr. par litre d’eau;
• solution à 40%, sucre 650 gr. par litre d’eau;
• solution à 50%, sucre 800 gr. par litre d’eau;
Pour que la couleur des fruits ne soit pas altérée, mettez-les dans du jus de citron avant de
les recouvrir de sucre, ou bien versez du jus de citron dans le sirop. Les récipients de fruits
à congeler devront rester une heure au réfrigérateur avant d’être introduits dans le congéla-
teur. Les fruits devront être entièrement recouverts de sirop.
Pain
On peut le conserver 2 mois. Décongelez au four à 50 ˚C, en l’allumant après y avoir mis le pain.
Beurre et fromage
Congelez le beurre et le fromage en les divisant par morceaux pour une consommation heb-
domadaire. Le beurre et les fromages durs (ex. parmesan) se conservent 8 mois, les autres
fromages 4 mois. On doit les décongeler dans le réfrigérateur en veillant à la condensation
qui se formera sur ces produits.
PRODUIT VALIDITÉ PRÉPARATION TEMPS DE
BLANCHIMENT
Asperges 12 mois Lavez et retirez les fils 2 minutes
Choux, chou-fleur 6 mois nettoyez, coupez en morceaux 2 minutes
(1)
Artichauds
12 mois
Enlevez les feuilles externes 6 minutes
(1)
Haricots Ecossez 3 minutes
Haricots verts Lavez, enlevez les queues 4 minutes
Champignons Nettoyez 2 minutes
(1)
Aubergines Lavez, coupez en tranches 4 minutes
(2)
Poivrons
(3)
Lavez, coupez en tranches, enlevez les graines
ne pas les
blanchir
Petits pois, Tomates (3)
Ecossez et congelez immédiatement en les disposant
sur une seule couche puis enveloppez
Persil, basilic 8 mois
Lavez
Epinards
12 mois
2 minutes
Jardinière pour minestrone
(céleri, carottes, bettes,
poireaux, etc.)
Lavez, coupez en morceaux, divisez en portions. N’y
mettez pas de pommes de terre, elles moircissent.
ne pas le
blanchir
(1) Mettez un peu de vinaigre et de citron dans l’eau de cuisson (eau acidulée).
(2) Saumurez avant de procéder à la cuisson.
(3) Lors de la décongélation, ces légumes se réduisent en bouillie, car ils contiennent énormément d’eau. Nous vous conseillons
donc de décongeler uniquement si vous avez l’intention de les manger cuits.
PRODUIT VALIDITÉ PRÉPARATION
Abricots 8 mois Lavez, dénoyautez, sirop à 30%
Ananas
10 mois
Epluchez, coupez en tranches, sirop à 30%
Oranges
Cerises Lavez, dénoyautez, recouvrez de sucre ou de sirop à 30%
Fraises
12 mois
Lavez, retirez le pédoncule et recouvrez de sucre
Melon
Epluchez, coupez en tranches, retirez les graines, recouvrez de sirop à
30%
Pêches 8 mois Epluchez, dénoyautez, coupez en tranches, recouvrez de sirop à 50%
Pamplemousse 12 mois Epluchez, coupez en tranches, sirop à 30%
Jus d’agrumes 10 mois Pressez, retirez les pépins, sucrez à volonté
Prunes
12 mois
Lavez, dénoyautez, recouvrez de sucre ou de sirop à 50%
Raisin
Séparez les grains de la grappe, lavez, recouvrez de sucre ou de sirop
à 30%
Myrtilles, mûres, cassis,
framboises, groseilles
10 mois Lavez, retirez les pédoncules, recouvrez de sucre
11
12
This appliance preserves and freezes foodstuffs for household use. Avoid any other use.
Installation of the appliance must be carried out according to the Instructions Manual.
An incorrect installation may damage the appliance.
Should you have any problems regarding the good performance of the appliance, kindly
contact the authorized Service Centres, or, specialized technicians only.
Prior to any maintenance operation, unplug the appliance from the power supply.
Avoid pulling off the feed cable or the appliance itself. Simply pull out the plug.
Keep the Instructions Manual in good condition and pass it on to any future owner of the
appliance.
In adherence to the most recent laws on the protection of the evironment, we use small
quantities of a coolant called R600a or R134a, according to the model. The type of refrigerant
is clearly specified on the data plate. In the case of damage to the components of the
refrigerating curcuit (tubing, etc) of apparatuses supplied with R600a, the room in which the
apparatus is situated must be aired and flames, sparks or other sources of fire must be
avoided for a few minutes.
The parts destined to be in contact with foods are in accordance with the EEC 89/109
directives.
You have made an excellent choice!
By purchasing our domestic appliance, you have chosen a reliable, highly performing,
non-cumbersome, efficient and useful product. Indeed, the perfect way to preserve your
foodstuffs for the preparation of varied, healthy meals.
Your new appliance is easy to use. Nevertheless, please read the instructions and the tips
described therein, to enable you to use your refrigerator to its highest capacity, whilst saving
on electricity.
We are certain that this appliance will meet with your requirements and we look forward to
having you as one of our permanent clients.
CONGRATULATIONS!
Should this appliance replace another equipped with snap, spring or lock closing devices, etc.
please remember to remove these before disposing of your old appliance, or better still, do
disassemble the door so as to prevent anyone, like for instance, children at play, animals, etc.
from becoming entrapped within.
Remove the plug from the socket and cut the power supply to the cables.
The refrigerators and freezers contain refrigerant gases and substances which require to be
properly disposed of. Furthermore, they contain others materials which can be recycled.
Please dispose of such materials by delivering them to specific collection centres. Your own
Municipality will be able to advise you on correct ecological disposal methods.
DISPOSAL OF USED APPLIANCES
CE marking certifies that this appliance complies with EEC Directives 89/336 (electromagnetic
compatibility), 73/23 (low voltage), 96/57 (energy efficiency) and their subsequent
amendments.
SAFETY REGULATIONS
INDEX
STARTING PROCEDURE
SAFETY REGULATIONS
YOUR APPLIANCE
REVERSIBILITY OF THE DOOR
APPLIANCE INSTALLATION
SAVING ENERGY
ELECTRICAL CONNECTION
USE OF THE APPLIANCE
FREEZING
DEFREEZING
CLEANING
MINOR BREAKDOWNS AND ANOMALIES
DISPOSAL OF USED APPLIANCES
The opening of the door is usually to the left (hinges on the right), if instead you wish to
invert it, you may proceed as illustrated in the following pages. If your model does not have
base trim, begin reading from next page.
Should your appliance have different types of hinges, you may then refer to the illustrations
that correspond to your type.
Base trim removal
1. Remove the base trim Y by unscrewing the screws (fig. 5). If you have the type X (fig. 6)
use hands to find the little tongue located halfway along the underside of the base trim.
To release them from the pins gently pull downwards. Rotate the base trim upwards to
unhook it.
2. For both X and Y types extract the little tongue C (fig. 7/8) from its position on the left
and reinsert into the position the right.
Put the modified base trim aside and proceed according to the following instructions.
CAPTION
A Electronic thermometer*
B Mechanical thermometer*
C Switch*
D Thermometer knob
E Drawers and/or flaps
F Freezing calendar
G Base trim
H Adjustable feet
L Fast freezing compartments
M Compressor
N Condenser
* Available with some models only
Drawing is purely illustrative
13
YOUR APPLIANCE
REVERSIBILITY OF THE
DOOR
If the model has a fixed vertical or
horizontal handle, unscrew it from the
left side and screw it to the right side
(fig. 16), by moving the protecting plugs
that close the holes.
Should the model have a hinged
handle, remove cover G (fig. 17) by
unscrewing the screw that is protected
by a small lid. Unscrew the handle L
from the left side, position it on the
right side and make the 4 fixing holes ø
3 mm by using the handle it self as
reference. Screw the handle to the door
and replace the cover G. Unscrew the
small contrasting block H from the left
and position it to the right, aligning it to
the handle and fitting it perfectly on to
the edge of the unit.
N.B. Do not use the drill to make
holes in the unit, the drill can be
used to make holes on the door.
Screw with the self tapping screw
supplied (there are no previous holes).
Seal the hole on the left with the small
plug supplied separately. Insert the
protecting plugs (supplied in the small
bag) into the holes of the left side (fig.
18).
14
Reversibility of the handle
1. Lay the appliance carefully on its
back (with the door upwards).
2. Unscrew hinge D/E (fig. 9),
unscrew the pin on the right and
screw it on the left (fig. 10).
3. Remove the freezer door (fig. 11).
4. Unscrew hinge F (fig. 12) and
mount it on the left (fig. 13).
5. Mount the freezer door (fig. 14).
6. Screw hinge D/E (modified at
point 2, 3, 4 page 14) (fig. 15).
7. If your appliance is provided with
a base trim, refit it.
After installing your appliance, check that nothing has been damaged. Should you detect any
possible damage to the appliance, please contact your appliance salesman immediately.
Do not disperse packaging material such as plastic bags, polystyrene strips, etc., around the
environment. Keep such material away from children.
If the appliance has been transported in a horizontal position, do not plug in the
appliance but wait for a few hours in order to allow the oil to flow back into the
compressor. Place the appliance in a dry and aerated environment, duly protected from
weather elements. Avoid placing your appliance on balconies, verandas, terraces. Excessive
heat during summer and cold during winter could alter the good functioning operation of the
appliance or even damage it altogether.
Do not position your appliance near a source of heat like an oven or a central heating plant.
Do not place your appliance next to other pieces of furniture, but leave at least a 3 to 5 cm
space on the sides and 10 cm on the top.
Keep your appliance away from the wall by inserting spacers at the back of the said
appliance.
Adjust the front legs so that the appliance will lean slightly backwards, to allow the
door to close properly.
Clean your refrigerator compartment with a solution of sodium bicarbonate dissolved in water
(1 spoon for every 4 litres of water). Do not use alcohol, abrasive powders or detergents, as
these could ruin the surface.
This appliance works best when the ambient temperature is between 16 °C and 32 °C.
Hinges Adjustment
In case of any accidental bumps during transport, the upper door may not be perfectly
aligned with the frame panel. Should this occur, lightly loosen the screw which fastens the
pivot-holding plate (A) to the upper hinge. Close the door and align it with the frame panel.
Tighten the screw and check that the gasket closes properly.
A
The first way to save electricity is to select the correct place for appliance installation as
specified above under installation instructions.
The second way to save electricity is to prevent heat from entering the refrigerator
compartments. Keep the refrigerator doors open for as little time as possible and never store
hot food inside, like soups or similar dishes in particular, as these will produce a great deal of
steam. Periodically check the door gaskets. Ensure the perfect closure of the doors. Should
this not be the case, please contact the Service Centre.
The third way to save electricity is to maintain the heat exchange parts in good condition.
Prevent condensation from accumulating in the refrigerator. Defrost the appliance whenever
the frost thickness exceeds 1-2 cm. This is not necessary with NO-FROST appliances. Clean
the condenser periodically as specified below in this Booklet.
15
APPLIANCE INSTALLATION
SAVING ENERGY
Installation of appliance equipped with wheels
If your appliance is equipped with wheels, remember that these do facilitate small handling
movements. However, do not pull the appliance for long stretches!
Once the appliance has been positioned in its rightful place, remove the key under the base
(fig. 3) and rotate the two front legs in an anti-clockwise direction (fig. 4) until the front
wheels have been slightly raised from the floor. In this manner, the appliance will remain
blocked.
Adjust the legs so that the appliance leans slightly backwards.
Please ensure that the voltage (Volt, V) of the mains socket matches the indications on the
data plate which you will find inside your appliance.
Should the socket and the appliance plug not be compatible, do not use adapters,
multiple plugs or extensions, but have the socket replaced with another suitable kind
by qualified personnel.
The socket which feeds the appliance must be kept operational for future operations
(cleaning, defrosting, etc.).
Should the cable become damaged, replace it timeously by contacting specialized Service
Centres for the purchase and assembly of the said cable.
Electric safety of this appliance is assured only when it has been connected to a perfectly
effective earthing installation as specified in the electric safety norms in force.
16
Important: if the appliance has been transported to your house in a horizontal
position, please wait for a few hours before plugging in the appliance to allow oil to
flew back into the compressor.
Proceed with the Internal cleaning , then connect the appliance to the electric socket without
using an adaptor (see Electrical connection).
Adjust the thermostats to the food preservation position of your choice (see Instructions for
fridge-freezer use).
STARTING PROCEDURE
ELECTRICAL CONNECTION
Warning for “Alto System” appliances
These appliances have a metal accumulator of cold in the upper part of the storage compartment: bigger
models have an identical accumulator in the lower part too. These accumulators greatly reduce the energy
consumption.
Since these accumulators can hold the cold for very long time, the following happens:
After switching the “warm” appliance on (e.g. at the very first start and after every defrost operation) you
should wait for about 10 hours before putting food inside the compartment, so that the accumulators get
cold enough.
BEWARE! before closing the freezer
door, ensure that every container flap
and/or drawer be perfectly closed
within the appliance.
17
USE OF THE APPLIANCE
Freezer Control
Operate the electronic control with
signals (C1) which is located on the
upper part of the equipment. You will
see the switching-on push-button 3 of
the equipment with a green light; the
push button 4 for fast freezing with a
yellow light; the switching off push
button with a sound alarm with a red
light (5), the push-button for
temperature adjustment 2 and the
temperature display 1.
Switching on and off
SWITCHING ON:
Press button 3 until the temperature is displayed.
The audible alarm will be activated when the appliance is switched on for the first time while
it is “warm”.
Press button 5 to turn the alarm off. For more information, see the “Temperature Alarm”
paragraph.
SWITCHING OFF:
Press button 3 again until the temperature display goes out.
Regulating the temperature
The appliance is pre-set for normal use. We recommend a temperature of -18°C.
To lower the temperature: press button 2
To raise the temperature: press button 2 until the temperature reaches –30°C.
Continue to press button 2; the temperature goes back to –15°C.
The temperature can be regulated between –15°C et –30°C.
When you press button 2 for the first time, the most recent setting (known as the reference
setting) will appear, flashing.
You can change the temperature one degree at a time. Keeping the button pressed down
changes the temperature more quickly.
The actual temperature in the appliance will be displayed about 5 seconds after the last press
of the button.
Child safety
There is a child safety system to ensure that the appliance is not turned off accidentally. The
safety setting is activated by pressing buttons 3 and 5 simultaneously for 2 seconds. The same
buttons have to be pressed again to de-activate the safety system.
Temperature display
In normal operation the highest temperature of the frozen food is displayed. A slight deviation
(normally not more than one degree) from the normal value may occur for a short time due to
the compressor cycle or the opening of the door.
Display brightness
To adjust the brightness of the display to the ambient light level, two levels of brightness are
available. The degree of brightness can be changed by simultaneously pressing buttons 5 and
2.
Temperature alarm
This starts up if the temperature inside the freezer is not low enough (according to the set
temperature). A visual warning (red flashing LED) and an audible alarm (buzzer) will switch
on. If the temperature is lowered again, the alarm stops. The audible alarm can be switched
off by pressing button 5 (Stop alarm).
Alarm power supply breakdown
If the temperature rises above the foodstuff safety level, following an electrical breakdown or
some other reason, and then falls again to the normal level, the alarm (audible and visual) will
not stop automatically, but must be switched off by pressing button 5.
Until the alarm is switched off, the actual temperature is displayed alternating with the highest
temperature recorded.
Alarm door open
If the door stays open for longer than a minute, an audible alarm sounds. This alarm stays on
until the door is closed or until button 5 is pressed.
Fast freeze
Pressing button 4 causes the freezer temperature to fall to the lowest possible level. The fast
freeze function stops when button 4 is pressed, or automatically after 48 hours.
Freezing
Ensure that your freezing operations are carried out under the most hygienic conditions as
freezing alone does not sterilise the food. It is advisable to freeze the food by packing it into
separate meal portions and not in bulk form. Never put hot or even warm foodstuffs into the
freezer! Prior to storing the frozen food, pack it in plastic bags, polyethylene sheets,
aluminium foil or freezing containers (this material is found on the market and is labelled
“suitable for freezing”). Each pack or container, etc. which you will store into the freezer must
follow the instructions below:
• freezing date and expiry date;
• number of portions;
• the glass containers must be of the Pyrex type and MUST NEVER be filled to the brim:
(freezing expands liquids);
• the packs must be pressed down for air elimination within and must be as flat as possible;
• all frozen food packs, whatever the type, must be closed in order to protect the food.
The maximum quantity of food which can be stored within a period of 24 hours is shown on
the data table. Never store a higher quantity of food than indicated.
Do not place fresh foodstuffs next to frozen food. This would cause an increase in the
temperature of the frozen foodstuffs.
The quick-freezing compartments are the first two at the top.
Wait a further 24 hours before disconnecting the fast freezing and regulate the thermostat
onto the preservation position.
Defrost foodstuffs for immediate use only. Defrosting can be carried out in the following four
manners:
• inside the refrigerator;
• in ambient temperatures;
• inside an oven at 40/50° or in a micro-wave oven;
• directly by cooking.
Defrosting in the refrigerator is a slower but safer operation and allows you to save electricity.
The freezing temperature of the foodstuff is released into the refrigerator during defrosting.
Important notice
If you purchase frozen foodstuffs verify that:
• the packing has boon well sealed and not
mishandled or damaged;
• there are no iced lenses (this means that
the product has already been oven
partially thawed);
• the processing date and dates relevant to
the type of freezer have boon clearly
marked (yours is * * * * );
• in the meantime the products have not
thawed, not oven partially;
Never put into your mouth frozen products
that have just been taken out of the freezer
(ice-cream, ice-blues, ice cubes, etc.), where
the low temperature to which they have been
subjected may cause ice burns and possible
tongue damage.
In case of prolonged current absence transfer
the frozen foodstuffs into another working
freezer.
If the food stuffs have been thawed, even
partially, you may re-freeze them only
after having cooked them!
18
Before freezing fresh foodstuffs, you must empty the fast freezing compartment, place frozen
foodstuffs into the preservation compartments, then activate the fast freezing. After 24 hours
you may place the fresh foodstuffs into the fast freezing compartment.
FREEZING
DEFREEZING
Internal cleaning
Before carrying out any other operation, unplug the freezer. Clean the freezer by using
sodium bicarbonate dissolved in water (1 spoonful every 4 litres of water).
DO NOT USE ABRASIVE DETERGENTS.
Rinse off with water and dry with a cloth. Plug into the socket. Turn the knob to the
conservation temperature position. Wait 3-4 hours before placing food inside. To use the
freezer activate fast freeze and wait 3-4 hours before placing deep frozen and/or fresh
products into the respective compartments of the freezer. Remove the fast freeze operation
after 24 hours.
External cleaning
Before carrying out any other operation, unplug the freezer. Use the same delicate method for
external cleaning as you did for the internal cleaning. Remember to dust off the condenser
placed at the back of the appliance. Use a dry brush or better still, a vacuum cleaner.
Before calling the Service department, check whether you can solve the problem through the
following check-points:
Unusual noises - You haven't regulated the base properly and so the freezer vibrates.
Reduced cooling power - You have placed a larger quantity of food than advisable. You
have opened the door too many times. The door has not been properly closed.
The appliance does not cool - Check that the plug and socket are making contact. You may
have blown a mains fuse. The main light switch has tripped. The thermostat is off, the knob is
on "0" position.
The exterior of the appliance is hot - This is NOT a defect, but helps to prevent formation
of condensate on the external parts of the appliance.
White streaking on frozen meats - The temperature is too low or you have not heeded the
expiry dates indicated on the freezing chart.
Part-freezing - Normally, products containing lots of sugar, fats and alcohol such as
ice-creams or juices, do not freeze completely and remain partially soft.
Water droplets on the external walls of the appliance - During the Spring and Autumn
seasons, when the house heating is turned off, it may happen that the external walls of the
appliance show some water droplets (condensate). This phenomenon does not interfere with
the good functioning of the appliance and is not dangerous to people.
Frost build up inside - The doors are not properly shut. You have opened the doors too
often.
Water or ice droplets on the back vertical wall of the refrigerator compartment - This
is not a defect.
The door opens with difficulty - It is normal for the door to offer some resistance to
opening after being closed. This is to ensure a perfect seal of the doors. Wait a few minutes
before opening once again.
CLEANING
MINOR BREAKDOWNS AND
ANOMALIES
Defrosting of the freezer
Defrost every time you notice the formation of frost or ice 5-6 mm. thick. This layer of ice will
reduce the freezing power and will increase energy consumption.
Wrap the frozen food in newspaper and then cover out with wrappers (insulated bags or
boxes are also suitable). Place them in a cool place, preferably in the fridge, awaiting to be
put into the freezer again. Before carrying out any other operation unplug the electric current.
You may hasten this process by placing inside the freezer a pot with hot water isolating it
from the bottom with a small wooden board.
Do not use heaters, hairdryers or other electrical appliances, knives or any other metal
objects. You may damage the freezer beyond repair.
Once the defrosting has been completed, in order to carry out cleaning operation and
re-packing the freezer you have to strictly follow the instructions.
DEFROSTING
Warning for “Alto System”
appliances
When you unplug the appliance for
defrosting and cleaning, you should
wait for about 24 hours so that the
accumulators warm up to room
temperature. They will continue to frost
up and form condensation water until
they become warm.
Collect the defrosted water with a shovel/key as supplied with some models. Position it into
the pre placed slit and collect the water with the help of the last drawer of the freezer. As the
layer of ice begins to melt you may ease the separation from the walls by delicately using the
special plastic spatula.
19
Fresh meat
We advise you to thaw the meat completely before cooking it to avoid meat from cooking
quicker on the outside than on the inside, with the exception of schnitzels that can be put
directly to cook with a low/medium flame and for boiled meats.
Poultry
They must be plucked, skinned and the innards removed, cut into pieces, washed and dried.
Feathered game
They must be plucked, skinned and the innards removed, cut into pieces, washed and dried.
Fish
Cooked food
N.B. The time limit of preservation of cooked food is reduced if you use fat bacon or lard as sauces.
Put directly onto the flame or into the oven without thawing.
PRODUCT TIME LIMIT
Small cuts of lamb 6 months
Roasted pig 5 months
Pork chops 4 months
Boiled beef, roast beef 10 months
Beef steaks, ribs, stew
8 months
Roast veal
Veal steaks, choice veal cuts 10 months
Minced meat 4 months
Giblets 3 months
Sausages 2 months
PRODUCT TIME LIMIT
Duck 4 months
Rabbit 6 months
Chicken for broth 7 months
Goose 4 months
Chicken 10 months
Turkey 6 months
Giblets 3 months
PRODUCT TIME LIMIT
Wild duck
8 monthsWoodcock
Pheasant
Hare 6 months
Partridge
8 months
Quail
PRODUCT TIME LIMIT PREPARATION
Carp
2 months Remove scales, gut and clean fish, remove head, wash, dry and freeze
Pike
Rhomb
Salmon
Mackerel
Tench
Trout
Gilthead
3 months
Remove scales, gut and clean fish, remove head, wash, immerse in cold salt water
for 30 seconds, dry and freeze
Sole
PRODUCT TIME LIMIT COOKING PREPARATIONS
Meat stew sauce
3 months
Not fully cooked
Tomato sauce Fully cooked
Vegetable soup 2 months Without pasta
Lasagne 4 months Not fully cooked
Roast 2 months Fully cooked
Osso buco (Marrow-bone) 1 month
Not fully cooked
Meat stews 3 months
Game in salmi
2 months
Fully cooked
Boiled fish
Baked fish
Pepperoni, eggplant (aubergines), Meat-stuffed
baby marrows
Not fully cooked
Boiled spinach
Pizza 6 months Fully cooked
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Freezing tables
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Groupe Brandt UD2110 Le manuel du propriétaire
- Catégorie
- Congélateurs
- Taper
- Le manuel du propriétaire
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