AEG 10006FF-W Manuel utilisateur

COMPETENCE 10006FF

Cuisinière électrique “pose libre”

Informations pour les utilisateurs

2

Chère cliente, cher client,

Veuillez lire attentivement la notice d’utilisation dans son intégralité et

la conserver pour pouvoir le consulter ultérieurement.

Veuillez la transmettre à l’éventuel propriétaire ultérieur de l’appareil.

Les symboles suivants sont utilisés dans ce document :

1 Consignes de sécurité

Avertissement ! Conseils pour votre sécurité personnelle.

Avertissement ! Consignes permettant d’éviter d’endommager l’appa-

reil.

3 Conseils généraux et pratiques

2 Informations environnementales

3

Sommaire

Notice d'utilisation. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5

Sécurité . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5

Protection de l’environnement . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8

Description de l'appareil. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9

Vue d'ensemble . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9

Bandeau de commandes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10

Equipement de la table de cuisson. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10

Equipement du four. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11

Accessoires du four . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11

Avant la première utilisation. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12

Premier nettoyage . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12

Commande des foyers . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13

Réglage du niveau de cuisson. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14

Commande du four . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15

Allumer le four en marche et l'éteindre . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15

Fonctions de four. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16

Placer la grille et le Plaque multi-usages . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17

Application, tableaux, conseils . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18

Récipients de cuisson. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18

Tableau de cuisson. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19

Cuisson au four . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21

Tableau de cuisson . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22

Rôtissage. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25

Tableau de cuisson . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26

Grillades de surface . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28

Tableau des grillades . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28

Faire des conserves . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29

Nettoyage et entretien . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31

Vue d’ensemble de l’appareil . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31

Table de cuisson . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31

Couvercle chromé décoratif . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32

Intérieur du four . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32

Accessoires . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32

Gradins fils . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33

Eclairage du four . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34

Porte du four . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 36

Porte vitrée du four . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 37

Tiroir à ustensiles de cuisine . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 38

4

Que faire si … . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 39

Notice d’installation . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40

Installation . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40

Ajustage de l’appareil . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40

Conseils de sécurité pour l’installateur . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 41

Centres de service après vente. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 42

Service après-vente . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 43

5

Notice d'utilisation

1 Sécurité

5

Cet appareil est conforme aux directives CE suivantes :

– directive 73/23/CEE du 19.02.1973 basse tension

– directive 89/336/CEE du 03.05.1989 relative à la compatibilité élec-

tromagnétique (CEM) y compris la directive de révision 92/31/CEE

– directive 93/68/CEE du 22.07.1993 relative à la certification CE

Sécurité de l’installation électrique

• Le branchement de l’appareil est du ressort exclusif d’un technicien

agréé par le concessionnaire.

• En cas de dysfonctionnements ou de dommages sur l’appareil : dévis-

sez les fusibles ou mettez l’appareil hors tension

• Les réparations de l’appareil sont du ressort exclusif de spécialistes.

Les réparations inadéquates peuvent occasionner de graves dangers.

Pour toute réparation, adressez-vous à notre service consommateurs

ou à votre concessionnaire.

Sécurité pour les enfants

• Ne laissez jamais les enfants sans surveillance pendant que l'appareil

est en service.

Précautions d’utilisation

• Il est interdit d’utiliser cet appareil pour tout autre usage que pour

faire de la cuisine habituelle, faire rôtir ou faire cuire des aliments.

• N’utilisez pas le four pour chauffer la pièce.

• Les graisses et les huiles surchauffées prennent très vite feu. Lorsque

vous faites cuire des aliments dans de la graisse ou dans de l’huile

(par ex. des pommes de terre frites), surveillez le déroulement de la

cuisson.

• Si vous utilisez des plats de cuisson dotés d’un long manche, position-

nez le manche de telle sorte qu’il ne dépasse pas le plan de cuisson.

Assurez-vous que le manche ne se trouve pas au-dessus d’une zone

de cuisson chaude ou brûlante.

6

• Faites particulièrement attention quand vous branchez des d’appa-

reils électriques à proximité de l’appareil. Les tuyaux de raccordement

ne doivent pas entrer en contact avec les plaques de cuisson brûlan-

tes ou être coincés sous la porte du four lorsqu’elle est brûlante.

• Après chaque utilisation, éteignez les plaques de cuisson.

• Avertissement : Danger de brûlures ! Lorsque le four est allumé, l’in-

térieur devient brûlant.

• L’utilisation d’ingrédients alcoolisés dans le four peut éventuellement

provoquer un dégagement d’air chargé de vapeurs alcoolisées légère-

ment inflammables. Dans ce cas, ouvrez la porte avec beaucoup de

précaution. Evitez de manipuler de la braise, de faire des étincelles ou

du feu à proximité du four.

3 Conseils relatifs à l’acrylamide

Selon les connaissances scientifiques les plus récentes, faire brunir les

aliments de manière intensive, en particulier les produits contenant de

l’amidon, peut provoquer des problèmes de santé dus à l’acrylamide.

C’est pourquoi nous vous recommandons de faire cuire à basse tempé-

rature et de ne pas trop faire brunir les aliments.

7

Pour éviter d'endommager l'appareil

• Ne vous servez pas de la table de cuisson comme plan de travail ou

comme support de rangement.

• Si un produit a été renversé sur le couvercle décoratif, nettoyez ce

dernier avant de l’ouvrir.

• Ne posez pas de plats vides sur les plaques de cuisson et ne les utilisez

pas sans plat.

• Attention de ne pas renverser de liquides acides, par ex. du vinaigre,

du citron ou des produits détartrants sur la table de cuisson au risque

de provoquer le formation de taches mates

• Les objets pointus et durs en particulier, susceptibles de tomber sur la

table de cuisson peuvent l'endommager.

• Eloignez tous les objets et matériaux susceptibles de fondre des pla-

ques de cuisson, par ex. les matières plastiques, le papier aluminium

ou des feuilles de cuisson.

• Ne recouvrez pas le four avec du papier aluminium et ne posez pas de

plaque à pâtisserie, de plat de cuisson, etc., sur la sole au risque d’en-

dommager l’émail par accumulation de chaleur.

• Les jus de fruits qui dégoulinent de la plaque à pâtisserie laissent des

taches indélébiles. Disposez les gâteaux très humides sur une plaque

dotée d’un fond profond.

• N’exercez pas de pression sur la porte du four.

• Ne versez jamais de l’eau directement dans le four lorsqu’il est chaud.

Cela pourrait endommager l’émail et provoquer des décolorations.

• N’exercez pas de pression, en particulier sur les bords de la vitre fron-

tale, au risque de briser le verre.

• Ne conservez pas d’objets enflammables dans le four. Ils pourraient

s’enflammer lorsque vous allumerez le four.

• Ne conservez pas d’objets humides dans le four. Cela pourrait endom-

mager l’émail.

8

Protection de l’environnement

2

Elimination du matériel d’emballage

Les matériaux d’emballage sont écologiques et recyclables. Les matières

plastiques portent un signe distinctif, par ex. >PE<, >PS<, etc. Eliminez

les matériaux d’emballage en fonction de leur signe distinctif dans les

containeurs prévus à cet effet sur le site de collecte de votre commune.

2 Appareils usagés

Eliminez votre appareil usagé conformément à la réglementation en vi-

gueur dans votre lieu de résidence.

1 Avertissement : Nous vous conseillons de rendre votre ancien appareil

inutilisable avant de vous en débarasser et donc de mettre hors d’usage

ce qui pourrait représenter un danger.

Coupez, par exemple le câble d’alimentation au raz de l’appareil.

9

Description de l'appareil

Vue d'ensemble

Porte en verre

Poignée de la

porte

Bandeau de com-

mande

Tiroir à ustensiles

de cuisine

10

Bandeau de commandes

Equipement de la table de cuisson

Voyant température

Fonctions du four

Sélecteur de température

Commande plaques de cuisson

Voyant de fonctionnement

Plaque de cuisson rapide

2000W

Plaque de cuisson rapide

1500W

Plaque de cuisson

2000W

Plaque de cuisson

1000 W

Evacuation de la vapeur du four

11

Equipement du four

Accessoires du four

Grille combinée

Pour plats, moules à gâteaux, rôtis

et grillades

Plaque multi-usages

Pour les gâteaux juteux, les rôtis,

peut également servir de

plaque à

pâtisserie ou de lèchefrite.

Voûte et élément chauffant du gril

Eclairage du four

Sole

Niveaux de hauteur

Gradin fil, amovible

12

Avant la première utilisation

Premier nettoyage

Il est conseillé de nettoyer soigneusement le four avant de l’utiliser

pour la première fois.

Nettoyez la table de cuisson à l’aide d’un chiffon humide et un peu de

lessive pour les mains.

1 Attention : N’utilisez pas de produits détergents agressifs ou abrasifs !

Cela pourrait endommager la surface.

3 Pour nettoyer les parties frontales métalliques, utilisez les produits de

nettoyage classiques en vente dans le commerce.

1. Positionnez l’interrupteur fonctions Four sur Eclairage .

2. Retirez tous les accessoires et la grille du four, nettoyez-les avec de

l’eau chaude et du produit vaisselle.

3. Nettoyez également le four avec de l’eau chaude et du produit vaisselle.

4. Passer un chiffon humide sur la partie avant de l’appareil.

13

Commande des foyers

Remarques générales :

• Les plaques de cuisson rapides se différencient des plaques de cuisson

normales par une puissance plus élevée. Elles sont signalées par un

point rouge qui disparaît d’ailleurs rapidement en raison de la chaleur

et des nettoyages.

• Pour éviter la formation de condensation et de rouille, ne laissez pas

refroidir les plats de cuisson chauds sur une plaque et n’y déposez pas

de couvercles mouillés.

1 Eloignez tous les objets et matériaux susceptibles de fondre des plaques

de cuisson, par ex, les matières plastiques, le papier aluminium ou des

feuilles de cuisson.

Niveaux de cuisson

Vous pouvez sélectionner un niveau de cuisson entre 0,5 et 3.

2 Coupez la zone de cuisson env. 5-10 minutes avant la fin de la cuisson

afin d'utiliser la chaleur restante. Vous économiserez ainsi l'énergie

électrique.

0,5 = puissance minimale

3 = puissance maximale

Commande plaques de cuisson

avant gauche arrière gauche arrière droite avant droite

14

Réglage du niveau de cuisson

1. Sélectionner le niveau de cuisson.

2. Revenez en position arrêt pour termi-

ner la cuisson.

15

Commande du four

Allumer le four en marche et l'éteindre

1. Positionnez l’interrupteur fonctions Four sur la fonction souhaitée.

2. Positionnez le sélecteur de température sur la température souhaitée.

Le voyant de fonctionnement reste allumé aussi longtemps que le four

est en fonctionnement.

Le voyant de température reste allumé aussi longtemps que le four

chauffe.

3. Pour éteindre le four, positionnez l’interrupteur fonctions Four et le sé-

lecteur de température sur ARRET.

3 Ventilateur de refroidissement

Le ventilateur s'enclenche automatiquement dès que le four est mis en

fonctionnement, afin de maintenir froides les parois de l'appareil. Une

fois le four à l´arr

êt, le ventilateur continue de fonctionner afin de re-

froidir l'appareil; il s'arrête ensuite automatiquement.

Voyant température

Fonctions du four

Voyant de fonctionnement

Sélecteur de température

16

Fonctions de four

Les fonctions du four suivantes sont à votre disposition:

Fonction Four Utilisation

Elément chauf-

fant/ventilateur

Eclairage Ces fonctions permettent entre

autres, par ex. de nettoyer l’inté-

rieur du four et de l’éclairer.

---

Voûte et sole Pour faire cuire et rôtir sur un

seul niveau.

Voûte, sole.

Voûte Pour faire dorer des gratins et des

soufflés

Voûte

Sole Pour faire cuire des gâteaux avec

fond croustillant.

Sole

Gril Pour faire griller des aliments peu

épais devant être placés au milieu

de la grille et pour faire des

toasts.

Gril

Maxi-gril Pour faire griller des aliments peu

épais en plus grandes quantités

et pour faire des toasts.

Gril, voûte

17

Placer la grille et le Plaque multi-usages

3 Sécurité anti-basculement

Toutes les grilles sont pourvues à gauche et à droite d'un léger renfon-

cement. Ce renfoncement sert de sécurité anti-basculement et doit

toujours être orienté vers l'arrière.

Placer la plaque ou le plateau

multi-usages:

La sécurité anti-basculement doit

être vers l'arrière.

Mettre la grille en place:

Placez la grille de telle façon que les

deux rails de guidage soient orientés

vers le haut. La sécurité anti-bascu-

lement doit être orientée vers le bas

et se trouver à l'arrière du four.

Placer la grille et la plaque:

Lorsque vous utilisez simultanément

la grille et le plateau multi-usages,

placez la sécurité anti-basculement

de la grille exactement dans les ren-

foncements du plateau multi-usa-

ges.

18

Application, tableaux, conseils

Récipients de cuisson

• Meilleure est la casserole, meilleur est le résultat de cuisson.

• Vous reconnaissez les bonnes batteries de cuisine au fond des casse-

roles. Le fond doit être aussi épais et aussi plan que possible.

• Faites attention au diamètre du fond du récipient lors de l'achat de

nouvelles casseroles et poêles. Les fabricants mentionnent souvent le

diamètre du bord du récipient.

• A froid, les fonds de casseroles

sont habituellement légèrement

bombés vers l'intérieur (concaves).

Ils ne peuvent en aucun cas être

bombés vers l'extérieur (conve-

xes).

2 Conseils pour économiser l'énergie

Les indications ci-après vous permettront d'économiser l'énergie:

• Placez toujours les casseroles et poêles sur la plaque de cuisson avant

d'enclencher celle-ci.

• Les plaques de cuisson et fonds de casseroles sales augmentent la

consommation électrique.

• Si possible, fermez toujours les

casseroles et poêles avec le

couvercle.

• Coupez les plaques de cuisson

avant la fin de la cuisson afin

d'utiliser la chaleur restante, p. ex.

pour maintenir des aliments au

chaud ou pour faire fondre.

• Le fond de la casserole et la pla-

que de cuisson devraient avoir le

même diamètre.

• En cas d'utilisation d'un autocui-

seur, le temps de cuisson se rac-

courcit de jusqu'à 50%.

19

Tableau de cuisson

Les valeurs indiquées dans le tableau ci-après sont des valeurs indicati-

ves.

Niveau

de

cuisson

Type de

cuisson

adapté à Durée Remarques/conseils

0

Position Chaleur résiduel-

le

•

Conserver

au chaud:

Conserver des plats cuits

au chaud

Si n éces-

saire

Couvrir

Faire

fondre

Sauce hollandaise,

Faire fondre du beurre, du

chocolat, de la gélatine

5-25 min Remuez de temps en

temps

Conserver

Une omelette norvégien-

ne, royale

10-40

min

Couvrir avec un cou-

vercle

1

Faire

gonfler

Faire gonfler du riz et

Faire réchauffer des plats

cuisinés

25-50

min

Versez au moins le

double de quantité

d’eau que de riz, re-

muez de temps en

temps les plats

contenant du lait

•

Faire cuire

à la vapeur

Faire cuire

à l’étuvée

Faire cuire des légumes,

du poisson à la vapeur

Faire cuire de la viande à

l’étouffée

20-45

min

Pour les légumes, uti-

lisez juste un peu

d’eau (quelques cuillè-

res à soupe)

Cuire à

l’eau

Faire cuire des pommes de

terre à l’étuvée

20-60

min

Utilisez juste un peu

d’eau , par ex. max.

¼ l d’eau pour

750 g de pommes de

terre

Cuisson de quantités plus

importantes d’aliments,

ragoûts et soupes

60-150

min

Jusqu’à 3 l de liquide

plus les ingrédients

2

Faire cuire

à feu doux

Faire frire des escalopes,

des cordons bleus, des

steaks de viande hâchée,

des saucisses, du foie, des

roux, des œufs, des

gâteaux aux œufs.

Faire

mijoter

Remuez de temps en

temps

20

3 Nous vous conseillons de faire bouillir les ingrédients ou de faire revenir

des plats sur le niveau de cuisson le plus élevé et de faire mijoter les

plats nécessitant une cuisson plus longue en choisissant le niveau de

cuisson adéquat.

1 Les graisses et les huiles surchauffées s’enflamment très rapidement.

Lorsque vous faites cuire des aliments dans de la graisse ou dans de l’hui-

le (par ex. des pommes de terre frites), restez à proximité.

•

Faire cuire

à feu vif

Des beignets de pommes

de terre, des rognons, des

steaks, des galettes

5-15 min

par poêle

Remuez de temps en

temps

3

Porter à

ébullition

Faire

revenir

Faire frire

Porter à ébulittion de grandes quantités d’eau, faire cuire des

“spätzle”

Faire revenir de la viande (goulasch, viande à l’étouffée)

Faire frire des pommes de terre

Niveau

de

cuisson

Type de

cuisson

adapté à Durée Remarques/conseils

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