CONSTRUCTA Built-in oven Le manuel du propriétaire

Marque: CONSTRUCTA

Modèle: Built-in oven

Catégorie: Fours

Taper: Le manuel du propriétaire

Ce manuel convient également à

JBS7524BS

Model/Modèle JBS7524BS

JENN-AIR

STEAM AND CONVECTION BUILT-IN OVEN

FOUR À VAPEUR ET À CONVECTION

ENCASTRÉ JENN-AIR

Use & Care Guide

For questions about features, operation/performance, parts, accessories, or service in the U.S.A., call:

1-800-JENNAIR (1-800-536-6247) or visit our website at www.jennair.com.

In Canada, call: 1-800-807-6777, or visit our website at www.jennair.ca.

Guide d'utilisation et d'entretien

Au Canada, pour assistance, installation ou service, composez le 1-800-807-6777 ou visitez notre site web à www.jennair.ca.

Table of Contents/Table des matières ...................2

W10419852A

TABLE OF CONTENTS

OVEN SAFETY ................................................................................2

PARTS AND FEATURES................................................................4

BEFORE USING THE OVEN ..........................................................5

ELECTRONIC OVEN CONTROL ...................................................5

Control Panel................................................................................5

On/Off/Pause ...............................................................................5

Settings ........................................................................................5

Control Lock.................................................................................6

Most Used Functions...................................................................6

Changing Cooking Function Settings..........................................7

OVEN USE.......................................................................................7

Aluminum Foil...............................................................................7

Positioning Wire Shelf, Trays and Bakeware...............................7

Water Container ...........................................................................7

Temperature Probe ......................................................................8

Oven Vent.....................................................................................8

Preset Foods................................................................................9

Manual - Steam..........................................................................10

Manual - Convection Bake ........................................................11

Manual - Convection Bake + Steam..........................................12

Steam Defrost ............................................................................13

Steam Reheat.............................................................................14

Sous Vide Reheating..................................................................14

Special Functions.......................................................................17

OVEN CARE..................................................................................18

Maintenance Functions..............................................................18

General Cleaning........................................................................19

Shelf Supports............................................................................20

Oven Light ..................................................................................20

TROUBLESHOOTING ..................................................................21

ASSISTANCE OR SERVICE.........................................................22

In the U.S.A. ...............................................................................22

Accessories................................................................................22

In Canada ...................................................................................22

WARRANTY ..................................................................................23

TABLE DES MATIÈRES

SÉCURITÉ DU FOUR ...................................................................25

PIÈCES ET CARACTÉRISTIQUES ..............................................26

AVANT D'UTILISER LE FOUR.....................................................27

COMMANDE ÉLECTRONIQUE DU FOUR.................................27

Tableau de commande ..............................................................27

On/Off/Pause (marche/arrêt/pause)...........................................27

Réglages.....................................................................................27

Verrouillage des commandes.....................................................28

Fonctions les plus utilisées ........................................................29

Modification des réglages de fonctions de cuisson..................29

UTILISATION DU FOUR...............................................................29

Papier d'aluminium.....................................................................29

Positionnement des grilles métalliques, plaques de

cuisson et ustensiles de cuisson au four...................................29

Récipient à eau...........................................................................30

Sonde thermométrique ..............................................................30

Évent du four ..............................................................................31

Aliments préréglés......................................................................31

Manuel - Vapeur.........................................................................32

Manuel - Cuisson au four par convection..................................33

Manuel - Cuisson au four par convection + vapeur ..................34

Décongélation à la vapeur..........................................................35

Réchauffage à la vapeur ............................................................36

Réchauffage sous vide...............................................................37

Fonctions spéciales....................................................................39

ENTRETIEN DU FOUR.................................................................40

Fonctions d'entretien .................................................................40

Nettoyage général ......................................................................42

Supports de grille .......................................................................43

Lampe du four ............................................................................43

DÉPANNAGE.................................................................................44

ASSISTANCE OU SERVICE.........................................................45

Aux États-Unis............................................................................45

Accessoires ................................................................................45

Au Canada..................................................................................45

GARANTIE.....................................................................................46

OVEN SAFETY

You can be killed or seriously injured if you don't immediately

You

can be killed or seriously injured if you don't

All safety messages will tell you what the potential hazard is, tell you how to reduce the chance of injury, and tell you what can

happen if the instructions are not followed.

Your safety and the safety of others are very important.

We have provided many important safety messages in this manual and on your appliance. Always read and obey all safety

messages.

This is the safety alert symbol.

This symbol alerts you to potential hazards that can kill or hurt you and others.

All safety messages will follow the safety alert symbol and either the word “DANGER” or “WARNING.”

These words mean:

follow instructions.

instructions.

DANGER

WARNING

La page charge ...

SÉCURITÉ DU FOUR

Risque possible de décès ou de blessure grave si vous ne

suivez pas immédiatement les instructions.

Risque possible de décès ou de blessure grave si vous

ne suivez pas les instructions.

Tous les messages de sécurité vous diront quel est le danger potentiel et vous disent comment réduire le risque de blessure et

ce qui peut se produire en cas de non-respect des instructions.

Votre sécurité et celle des autres est très importante.

Nous donnons de nombreux messages de sécurité importants dans ce manuel et sur votre appareil ménager. Assurez-vous de

toujours lire tous les messages de sécurité et de vous y conformer.

AVERTISSEMENT

DANGER

Voici le symbole d’alerte de sécurité.

Ce symbole d’alerte de sécurité vous signale les dangers potentiels de décès et de blessures graves à vous

et à d’autres.

Tous les messages de sécurité suivront le symbole d’alerte de sécurité et le mot “DANGER” ou

“AVERTISSEMENT”. Ces mots signifient :

CONSERVEZ CES INSTRUCTIONS

IMPORTANTES INSTRUCTIONS DE SÉCURITÉ

AVERTISSEMENT :

Pour réduire le risque d’incendie, de

choc électrique, de blessures corporelles ou de dommages

lors de l’utilisation du four, il convient d’observer certaines

précautions élémentaires dont les suivantes :

■

Installation appropriée – S’assurer que le four est

convenablement installé et relié à la terre par un technicien

qualifié.

■

Ne jamais utiliser le four pour chauffer ou réchauffer

une pièce.

■

Ne pas laisser les enfants seuls – Les enfants ne doivent

pas être laissés seuls ou sans surveillance dans la pièce

où le four est en service. Ne jamais laisser les enfants

s’asseoir ou se tenir sur une partie quelconque du four.

■

Porter des vêtements appropriés – Les vêtements amples

ou détachés ne doivent jamais être portés pendant

l’utilisation du four.

■

Entretien par l’utilisateur – Ne pas réparer ni remplacer

toute pièce du four si ce n’est pas spécifiquement

recommandé dans le manuel. Toute autre opération

d’entretien ou de réparation doit être confiée à un

technicien qualifié.

■

Ne pas utiliser d’eau pour éteindre un feu de graisse –

Étouffer le feu ou les flammes ou utiliser des extincteurs

polyvalents à produits chimiques secs ou un extincteur à

mousse.

■

Utiliser seulement des mitaines sèches de four – Des

mitaines de four mouillées ou humides sur des surfaces

chaudes peuvent provoquer des brûlures provenant de la

vapeur. Ne pas laisser les mitaines de four toucher les

éléments chauffants. Ne pas utiliser une serviette ou un

tissu épais.

■

Exercer une grande prudence lors de l’ouverture de la

porte. Laisser l’air chaud ou la vapeur s’échapper avant

d’enlever ou de remplacer un plat.

■

Ne pas faire chauffer des contenants fermés –

L’accumulation de pression peut causer une explosion du

contenant et des blessures.

■

Ne jamais obstruer les ouvertures des évents.

■

Placement des grilles du four – Toujours placer les grilles

du four à l’endroit désiré, lorsque le four est froid. Si la

grille doit être déplacée lorsque le four est chaud, ne pas

laisser des mitaines de four toucher l’élément chauffant

dans le four.

■

Remisage dans le four – Des matériaux inflammables ne

doivent pas être remisés dans un four.

■

NE PAS TOUCHER LES ÉLÉMENTS CHAUFFANTS OU

LES SURFACES INTÉRIEURES DU FOUR – les éléments

chauffants peuvent être chauds même s’ils ont une teinte

foncée. Les surfaces intérieures de four deviennent assez

chaudes pour causer des brûlures. Pendant et après

l’utilisation, ne pas toucher ou laisser des vêtements ou

autres matériaux inflammables venir en contact avec les

éléments chauds ou les surfaces intérieures chaudes du

four avant qu’ils aient eu assez de temps pour refroidir.

D’autres surfaces du four peuvent devenir assez chaudes

pour causer des brûlures. Ces surfaces comprennent les

ouvertures de l’évent du four et la surface près de ces

ouvertures, les portes du four et les hublots des portes

du four.

Fours autonettoyants :

■

Ne pas nettoyer le joint de la porte – Le joint de la porte est

essentiel pour l’étanchéité. Veiller à ne pas frotter,

endommager ou déplacer le joint.

■

Ne pas utiliser les produits commerciaux de nettoyage de

four – On ne doit pas utiliser un produit commercial de

nettoyage de four ou un enduit de protection des surfaces

internes du four quel qu’en soit le type, sur les surfaces du

four ou les surfaces voisines.

■

Nettoyer uniquement les pièces indiquées dans le manuel.

■

Avant d’exécuter le programme d’autonettoyage du four,

enlever la lèchefrite et sa grille et les autres ustensiles.

PIÈCES ET CARACTÉRISTIQUES

Ce manuel couvre différents modèles. Le four que vous avez acheté peut comporter tous les articles énumérés ou seulement certains

d'entre eux. L’emplacement et l’apparence des caractéristiques illustrées peuvent ne pas correspondre à ceux de votre modèle.

REMARQUES :

■ Vérifier que tous les accessoires achetés sont adaptés à

une cuisson avec vapeur et air chaud combinés.

■ Placer les plats sur la grille métallique - celle-ci peut en

effet supporter plus de poids que la plaque de cuisson/

anti-gouttes ou la plaque de cuisson à la vapeur.

■ Vérifier qu'il existe un espace d'au moins 1¼" (3,2 cm)

entre le cerclage supérieur du plat et la voûte de la cavité

du four afin de permettre à la vapeur de pénétrer dans le

plat de cuisson.

■ Ne pas placer de grille métallique, plaque de cuisson/

anti-gouttes ou plaque de cuisson à la vapeur sur le fond

du four.

Accessoires fournis

A. Position de grille 1

B. Position de grille 2

C. Position de grille 3

D. Oeillet de sonde thermométrique/

prise de la paroi du four

E. Position de grille 4

F. Écla irage d u fou r

G. Ventilateur de cuisson au

four par convection

H. Orifice d'évacuation de la vapeur

I. Capteur thermométrique

J. Joint d'étanchéité de la porte

K. Compartiment du récipient à eau

Avertissements de la proposition 65 de l'État de Californie :

AVERTISSEMENT : Ce produit contient au moins un produit chimique connu par l’État de Californie pour être à l’origine de

cancers.

AVERTISSEMENT : Ce produit contient au moins un produit chimique connu par l’État de Californie pour être à l’origine de

malformations et autres déficiences de naissance.

GHI

Grille métallique : La grille

métallique permet à l'air chaud de

circuler autour des aliments. La grille

métallique peut être utilisée pour

cuire des aliments ou servir de

support pour des plats et ustensiles

de cuisson au four.

Sonde thermométrique : La sonde

thermométrique permet de mesurer la

température interne des aliments -

entre 86°F et 212°F (30°C et 100°C).

Voir la section “Sonde de température”

pour plus d'information.

Plaque de cuisson/anti-gouttes :

Utiliser la plaque de cuisson à la

vapeur ou plaque de cuisson/anti-

gouttes sous la grille métallique pour

recueillir les renversements. Elle peut

aussi être utilisée comme plat ou

plaque de cuisson.

La plaque de cuisson/anti-gouttes

est utilisée pour recueillir les jus de

cuisson et particules alimentaires qui

pourraient tacher et salir l'intérieur du

four. Ne pas placer la plaque

directement sur le fond du four.

Récipient à eau : Toutes les fonctions

de cuisson nécessitent que le récipient

à eau soit rempli jusqu'à la ligne “MAX”

- sauf Convection Bake (cuisson au

four par convection).

Voir la section “Récipient à eau” pour

plus d'information.

Accessoires non fournis

D'autres accessoires peuvent être achetés séparément. Consulter la section “Assistance ou service”.

AVANT D'UTILISER LE FOUR

IMPORTANT : Suivre les étapes suivantes avant d'utiliser le four

pour la première fois.

1. Ouvrir la porte du four, retirer les accessoires et vérifier que le

four est vide.

2. Rincer le récipient à eau sous l'eau du robinet (pas de

détergents) puis remplir d'eau fraîche du robinet jusqu'au

repère “MAX”. Insérer le récipient à eau dans son

compartiment jusqu’à ce qu’il soit fermement installé.

3. Lancer la fonction de calibrage. Voir “Calibrage” dans la

section “Fonctions d'entretien”.

COMMANDE ÉLECTRONIQUE DU FOUR

Tableau de commande

Le tableau de commande regroupe le menu de commande et les

commandes des différentes fonctions. Les touches de

commande sont très sensibles; il suffit d'un léger toucher pour

les activer.

Pour plus d'information sur chaque commande, voir leurs

sections respectives dans ce manuel.

Les fonctions décrites dans cette section ne fonctionneront que

si le four est en marche. Pour allumer le four, appuyer sur ON/

HOME (marche/accueil).

Affichage électronique du four

Lors de la mise sous tension initiale du four, un message

demandant à l'utilisateur de régler la langue et l'horloge de

24 heures apparaît. Après une coupure de courant, l'horloge

clignote et doit être réinitialisée. Voir “Langue” et “Heure” dans

cette section.

Ce four possède plusieurs fonctions ajustables selon les

préférences de l'utilisateur. Voir dans ce manuel la section

concernant le réglage que l'on souhaite ajuster.

On/Off/Pause (marche/arrêt/pause)

On peut allumer, éteindre ou mettre en pause le four à l'aide du

bouton ON/HOME (mise en marche/accueil). On peut aussi

suspendre une fonction en ouvrant la porte du four.

Lorsque le four est en marche, tous les boutons fonctionnent

normalement et l'horloge de 24 heures ne s'affiche pas. Lorsque

le four est éteint, seul le bouton OK fonctionne. L'horloge de

24 heures s'affiche.

Réglages

On peut contrôler plusieurs réglages à partir du menu Réglages :

Unités de température, langue, heure, luminosité de l'écran,

volume des signaux sonores et mode éco.

Pour accéder au menu de réglages, appuyer sur les boutons vers

le haut ou vers le bas jusqu'à ce que “Réglages” soit sélectionné

sur l'affichage puis appuyer sur OK pour confirmer.

Plaque de cuisson à la vapeur :

Utiliser la plaque de cuisson à la

vapeur pour la plupart des aliments

préparés avec la fonction Steam

(vapeur).

Ne pas utiliser la plaque de cuisson à

la vapeur pour les aliments

susceptibles de passer par les trous,

comme le riz ou les céréales.

Éponge : L'éponge sert à essuyer la

condensation résiduelle pouvant rester

sur le four refroidi après la cuisson. Il

est important de laisser le four refroidir

avant d'essuyer l'eau éventuellement

présente sur les parois.

Voir la section “Entretien du four”.

A. Annulation

B. Marche/accueil

C. Affichage numérique

D. Vers le haut/vers le bas - pour faire défiler

vers le haut/vers le bas ou ajuster le réglage à

des valeurs supérieures/inférieures

E. Mise en marche (verrouillage des commandes -

appuyer pendant 3 secondes)

F. Ok - pour confirmer réglage

G. Retour - pour revenir à l'écran précédent

H. Fonctions les plus utilisées - les 10 fonctions

les plus utilisées

GH F

Langue

La langue de l'affichage doit être réglée après la mise sous

tension du four.

Réglage de la langue :

1. Appuyer sur ON/HOME (mise en marche/accueil).

2. Appuyer sur les boutons vers le haut ou vers le bas jusqu'à

ce que “Réglages” soit sélectionné sur l'affichage puis

appuyer sur OK pour confirmer.

3. Appuyer sur les boutons vers le haut ou vers le bas jusqu'à

ce que “Langue” soit sélectionné sur l'affichage puis appuyer

sur OK pour confirmer.

4. Appuyer sur les boutons vers le haut ou vers le bas jusqu'à

ce que la langue souhaitée soit sélectionnée sur l'affichage

puis appuyer sur OK pour confirmer.

5. Appuyer sur BACK (retour) pour sortir de la fonction de

réglages après avoir terminé.

Heure

L'heure apparaissant sur l'affichage doit être réglée après la mise

sous tension du four ou après une panne de courant.

Réglage de l'heure :

1. Appuyer sur ON/HOME (mise en marche/accueil).

2. Appuyer sur les boutons vers le haut ou vers le bas jusqu'à

ce que “Réglages” soit sélectionné sur l'affichage puis

appuyer sur OK pour confirmer.

3. Appuyer sur les boutons vers le haut ou vers le bas jusqu'à

ce que “Heure” soit sélectionné sur l'affichage puis appuyer

sur OK pour confirmer.

Les chiffres de l'affichage s'assombrissent.

4. Appuyer sur les boutons vers le haut ou vers le bas jusqu'à

ce que l'heure correcte s'affiche puis appuyer sur OK pour

confirmer.

5. Appuyer sur BACK (retour) pour sortir de la fonction de

réglages après avoir terminé.

Luminosité

Réglage de la luminosité de l'affichage :

1. Appuyer sur ON/HOME (mise en marche/accueil).

2. Appuyer sur les boutons vers le haut ou vers le bas jusqu'à

ce que “Réglages” soit sélectionné sur l'affichage puis

appuyer sur OK pour confirmer.

3. Appuyer sur les boutons vers le haut ou vers le bas jusqu'à

ce que “Luminosité” soit sélectionné sur l'affichage puis

appuyer sur OK pour confirmer.

4. Appuyer sur les boutons vers le haut ou vers le bas jusqu'à

ce que la luminosité souhaitée soit sélectionnée sur

l'affichage puis appuyer sur OK pour confirmer.

5. Appuyer sur BACK (retour) pour sortir de la fonction de

réglages après avoir terminé.

Volume

Réglage du volume des signaux sonores :

1. Appuyer sur ON/HOME (mise en marche/accueil).

2. Appuyer sur les boutons vers le haut ou vers le bas jusqu'à

ce que “Réglages” soit sélectionné sur l'affichage puis

appuyer sur OK pour confirmer.

3. Appuyer sur les boutons vers le haut ou vers le bas jusqu'à

ce que “Volume” soit sélectionné sur l'affichage puis appuyer

sur OK pour confirmer.

4. Appuyer sur les boutons vers le haut ou vers le bas jusqu'à

ce que le volume souhaité soit sélectionné sur l'affichage puis

appuyer sur OK pour confirmer.

5. Appuyer sur BACK (retour) pour sortir de la fonction de

réglages après avoir terminé.

Unité de température

L'unité de température par défaut correspond aux degrés

Fahrenheit, mais on peut la changer en degrés Celsius.

Réglage de l'unité de température :

1. Appuyer sur ON/HOME (mise en marche/accueil).

2. Appuyer sur les boutons vers le haut ou vers le bas jusqu'à

ce que “Réglages” soit sélectionné sur l'affichage puis

appuyer sur OK pour confirmer.

3. Appuyer sur les boutons vers le haut ou vers le bas jusqu'à

ce que “Unité de température” soit sélectionné sur l'affichage

puis appuyer sur OK pour confirmer.

4. Appuyer sur les boutons vers le haut ou vers le bas jusqu'à

ce que la température souhaitée soit sélectionnée sur

l'affichage puis appuyer sur OK pour confirmer.

5. Appuyer sur BACK (retour) pour sortir de la fonction de

réglages après avoir terminé.

Mode Éco

Lorsque le mode Éco est activé, l'affichage s'éteint après une

certaine période d'inactivité. Pour voir des informations sur

l'affichage, appuyer sur ON/HOME (mise en marche/accueil) ou

ouvrir la porte du four.

Lorsque le mode Éco est désactivé, l'affichage s'éteint et

l'horloge de 24 heures est visible en tout temps.

Réglage du mode Éco :

1. Appuyer sur ON/HOME (mise en marche/accueil).

2. Appuyer sur les boutons vers le haut ou vers le bas jusqu'à

ce que “Réglages” soit sélectionné sur l'affichage puis

appuyer sur OK pour confirmer.

3. Appuyer sur les boutons vers le haut ou vers le bas jusqu'à

ce que “Mode Eco” soit sélectionné sur l'affichage puis

appuyer sur OK pour confirmer.

4. Appuyer sur les boutons vers le haut ou vers le bas jusqu'à

ce que “Activé” ou “Désactivé” soit sélectionné sur

l'affichage puis appuyer sur OK pour confirmer.

5. Appuyer sur BACK (retour) pour sortir de la fonction de

réglages après avoir terminé.

Verrouillage des commandes

La fonction de verrouillage des commandes peut être utilisée

pour éviter l’utilisation involontaire du four. Lorsque les touches

sont verrouillées, elles sont désactivées.

Activation/désactivation :

1. Appuyer sur la touche START (mise en marche) pendant

environ 3 secondes puis relâcher. Deux signaux sonores

retentissent.

REMARQUE : Il n'est possible de verrouiller le clavier que

lorsque le four est éteint.

2. Un message de confirmation apparaît sur l'affichage pendant

3 secondes avant de revenir à l'écran précédent.

3. Répéter l'étape 1 pour désactiver le verrouillage des

commandes.

Messages

Lorsque certaines fonctions sont actives, il est possible que le

four s'arrête et qu'un message apparaisse sur l'affichage

demandant à l'utilisateur d'effectuer une opération ou conseillant

l'utilisateur sur l'accessoire à utiliser.

Lorsqu'un message apparaît :

1. Ouvrir la porte (si nécessaire).

2. Effectuer l'opération indiquée sur l'affichage (si nécessaire).

3. Fermer la porte et redémarrer le programme après

l'apparition du message à l'écran ou appuyer sur START

(mise en marche).

Fonctions les plus utilisées

Pour le confort de l'utilisateur, le four établit automatiquement

une liste de ses raccourcis préférés.

Lors de la première utilisation du four, la liste comporte

8 emplacements vides indiquant le message “Most used,” (les

plus utilisées) ainsi que deux raccourcis permanents au sommet

de la liste : Vapeur et Cuisson au four par convection. Au fil du

temps, l'appareil remplira automatiquement la liste des

raccourcis des fonctions les plus souvent utilisées.

REMARQUE : L'ordre des fonctions présentées dans le menu de

raccourcis changera automatiquement en fonction de vos

habitudes de cuisine.

Accès aux raccourcis :

1. Appuyer sur ON/HOME (mise en marche/accueil).

2. Appuyer sur MOST USED (les plus utilisées).

L'élément sélectionné par défaut est le numéro 1.

3. Appuyer sur les boutons vers le haut ou vers le bas jusqu'à

ce que le raccourci souhaité soit sélectionné sur l'affichage

puis appuyer sur OK pour confirmer.

4. Effectuer les ajustements nécessaires avec les boutons vers

le haut ou vers le bas et la touche OK.

5. Appuyer sur START (mise en marche).

Modification des réglages de fonctions de

cuisson

Pour modifier la température ou la durée de cuisson après le

démarrage d'une cuisson :

1. Appuyer sur START (mise en marche) pour augmenter la

durée de cuisson. Chaque fois que l'on appuie sur cette

touche, le temps de cuisson est prolongé d'une (1) minute.

2. Appuyer sur les boutons “vers le haut” ou “vers le bas” pour

alterner entre l'écran de modification de la température ou du

temps de cuisson. Le réglage sélectionné apparaît en

surlignage.

3. Appuyer sur OK lorsque le réglage que l'on souhaite modifier

est sélectionné sur l'affichage.

Le réglage actuel de durée ou de température clignote.

Appuyer sur les boutons “vers le haut” ou “vers le bas” jusqu'à

ce que la durée de cuisson ou la température souhaitée

apparaisse puis appuyer de nouveau sur OK pour confirmer.

Le four poursuit automatiquement la cuisson en tenant

compte des nouveaux réglages.

5. Appuyer sur BACK (retour) pour revenir directement au

dernier réglage modifié.

UTILISATION DU FOUR

Des odeurs et de la fumée sont normales lorsque le four est

utilisé les premières fois, ou lorsqu'il est très sale.

Lors de l'utilisation du four, les éléments de chauffage ne sont

pas actifs mais fonctionnent par intermittence lors du

fonctionnement du four.

IMPORTANT : Les émanations de fumée peuvent mettre en

danger la santé de certains oiseaux qui y sont extrêmement

sensibles. L’exposition aux émanations peut entraîner la mort de

certains oiseaux. Toujours déplacer les oiseaux dans une autre

pièce fermée et bien aérée.

Papier d'aluminium

IMPORTANT : Pour éviter des dommages permanents au fini du

fond du four, ne pas recouvrir le fond avec du papier d’aluminium

ni un revêtement quelconque.

■ Pour de meilleurs résultats de cuisson, ne pas couvrir

entièrement la grille d'aluminium car l'air doit pouvoir circuler

librement.

■ Pour récupérer les renversements, utiliser la plaque de

cuisson/plaque anti-gouttes fournie avec le four.

Positionnement des grilles métalliques,

plaques de cuisson et ustensiles de cuisson

au four

IMPORTANT : Afin d'éviter des dommages permanents au

revêtement en acier inoxydable, ne pas placer d'aliments ou

d'ustensiles de cuisson au four directement sur la porte ou sur le

fond du four.

GRILLES MÉTALLIQUES ET PLAQUES DE CUISSON

■ Installer les grilles métalliques et plaques de cuisson avant

d’allumer le four.

■ Ne pas modifier la position des grilles métalliques et plaques

de cuisson lorsque des ustensiles de cuisson se trouvent

dessus.

■ S’assurer que les grilles métalliques et plaques de cuisson

sont à l'horizontale.

USTENSILES DE CUISSON AU FOUR

L’air chaud doit pouvoir circuler autour de l’aliment pour le cuire

uniformément. Laisser 2" (5 cm) entre les ustensiles de cuisson

et les parois du four.

VIDANGE CHAUFFE EAU

Retirer et vider le recipient

Puis appuyez sur OK

Remuez les aliments

Retourn. aliments

Température atteinte

Introd. aliments et appuyer sur START

Vider et remplir le récipient

Cuisson presque terminée

Vérifiez les aliments.

Récipient à eau

Le récipient à eau se trouve derrière la porte du four - on peut y

accéder après avoir ouvert la porte du four.

IMPORTANT : Vider et réinstaller le récipient à eau après chaque

utilisation pour empêcher la condensation de s'accumuler à

l'intérieur du four. Voir “Accessoires” dans la section “Nettoyage

général” pour plus de renseignements sur la méthode de

nettoyage du récipient à eau.

Utiliser uniquement de l'eau fraîche du robinet ou de l'eau plate

en bouteille. Remplir le récipient à eau avec de l'eau du robinet

jusqu'au repère “MAX”.

IMPORTANT : Ne pas utiliser d'eau distillée ou filtrée, ou un autre

liquide dans le récipient à eau.

Retrait du récipient à eau :

Soulever et retirer lentement le récipient à eau de son

compartiment en le tirant vers soi et en le gardant à l'horizontale

afin que l'eau puisse se vider par le siège de soupape.

Réinstallation du récipient à eau :

Placer le récipient à eau rempli dans son compartiment puis le

pousser vers l'arrière du four jusqu'à ce qu'il se bloque et soit

fermement installé.

Sonde thermométrique

La sonde thermométrique permet à l'utilisateur de mesurer la

température interne de la viande durant la cuisson. La sonde

thermométrique permet de mesurer une température comprise

entre 86°F (30°C) et 212°F (100°C) pour s'assurer que la viande

est cuite à la température souhaitée. La température interne

requise peut être réglée en fonction du type d'aliment à cuire.

■ Normalement, la sonde thermométrique doit être insérée de

sorte que son extrémité se trouve dans la partie la plus

épaisse de l'aliment - celle qui met le plus longtemps à cuire.

Lire cette section pour plus d'informations sur le type

d'aliment que l'on souhaite cuire.

■ Éviter de placer l'extrémité de la sonde thermométrique dans

les zones grasses de l'aliment ou à un endroit où elle serait en

contact avec l'os car ces zones chaufferont plus rapidement

que le reste et donneront des indications de température

erronées.

■ La sonde thermométrique doit être placée de façon à ce que

l'extrémité ne touche ni les côtés, ni le fond du plat.

■ La température réglée doit être supérieure à la température

actuelle de l'aliment.

■ La sonde thermométrique ne pouvant pas être réglée à des

températures de plus de 212°F (100°C), elle ne peut pas être

utilisée pour la fabrication des confiseries, confitures et

marmelades ou des aliments devant être cuits ou mijotés

pendant de longues périodes.

■ Toujours débrancher et retirer la sonde thermométrique du

four lorsqu’on retire les aliments.

■ Ne pas immerger la sonde thermométrique dans de l'eau lors

du nettoyage. Essuyer simplement la sonde thermométrique

avec un chiffon propre ou un essuie-tout humide avec de

l'eau et du détergent doux après utilisation.

■ Afin d'éviter d'endommager la sonde thermométrique, ne pas

utiliser le four lorsque la sonde se trouve dans la cavité du

four si celle-ci n'est pas branchée dans le four.

■ Afin d'obtenir les résultats attendus et pour éviter

d'endommager le four, utiliser uniquement la sonde fournie

avec le four.

■ Pour les recettes nécessitant un préchauffage, insérer les

aliments avec la sonde thermométrique uniquement après le

préchauffage. Veiller à brancher la sonde thermométrique

dans le connecteur de sonde thermométrique situé dans la

cavité du four.

IMPORTANT : Placer correctement la sonde thermométrique

dans la viande pour obtenir de bons résultats de cuisson.

Si la viande à cuire comporte des zones d'épaisseur variable,

contrôler sa température interne en plusieurs endroits afin de

s'assurer qu'elle est bien cuite avant de la retirer du four.

Poulet

Lorsqu'on utilise la sonde thermométrique pour faire rôtir le

poulet, l'extrémité de la sonde doit être placée dans la partie la

plus épaisse du poulet, à l'intérieur de la cuisse - juste derrière la

patte. Vérifier que la sonde n'est pas en contact avec un os et

que son extrémité n'est pas insérée dans une zone peu épaisse

du poulet.

Agneau

Lors de la cuisson d'une patte d'agneau, insérer l'extrémité de la

sonde thermométrique dans la partie la plus épaisse de la patte

de façon à ce qu'elle ne touche pas l'os.

Boeuf et porc

Lors de la cuisson de boeuf et de porc, la sonde thermométrique

doit être insérée dans l'extrémité ou le côté de la viande plutôt

que dans le sommet.

Darne

La sonde thermométrique peut être utilisée pour la cuisson de

gros morceaux de poisson entier. Placer le sommet de la sonde

thermométrique dans la partie la plus épaisse, pas trop près de

l'épine dorsale.

Utilisation de la sonde thermométrique :

1. Avant de placer les aliments dans le four, insérer

complètement la sonde thermométrique dans la partie la plus

épaisse de la viande en évitant les os et les zones grasses.

Veiller à ce que la sonde soit insérée aussi profondément que

possible dans l'aliment.

2. Placer les aliments préparés dans le four.

3. Retourner l'oeillet de sonde (situé sur le côté gauche de la

cavité du four) et brancher la sonde thermométrique dans la

prise de la paroi du four. Fermer la porte en veillant à ne pas

coincer le cordon de la sonde thermométrique dans la porte.

Évent du four

Ne pas obstruer ni couvrir l'évent du four car il permet à l'air

chaud et à l'humidité de s'échapper du four. Des évents obstrués

ou bouchés gêneront la circulation de l'air, ce qui affectera la

cuisson. Ne pas placer près de l'évent du four des produits en

plastique, en papier ou d'autres articles qui pourraient fondre ou

brûler.

Aliments préréglés

La fonction d'aliments préréglés affiche des messages et permet

à l'utilisateur de faire des sélections qui l'aideront à préparer

plusieurs types d'aliments.

On peut choisir parmi 11 catégories d'aliments : Viande, volaille,

poisson/crustacés, pommes de terre, légumes, riz/grain, pâtes,

oeufs, pizza/quiche, dessert ou pain/gâteaux. Après avoir

sélectionné une catégorie d'aliments, il est demandé à

l'utilisateur de faire des sélections supplémentaires.

IMPORTANT : À la fin du programme de cuisson, veiller à vider le

récipient d'eau et à le replacer dans son compartiment avant de

fermer la porte du four.

Utilisation :

IMPORTANT : Pour de meilleurs résultats, retourner les aliments

d'avant en arrière à mi-cuisson.

Suivre les messages à l'écran ou les instructions suivantes pour

préparer les aliments avec la fonction Preset Foods (aliments

préréglés).

1. Ouvrir la porte du four et placer les aliments à l'intérieur.

(Facultatif) : Si l'on utilise la sonde thermométrique, s'assurer

qu'elle est correctement insérée dans les aliments puis la

brancher. Le four détecte que la sonde thermométrique est

connectée et affiche les messages adéquats.

2. Appuyer sur ON/HOME (mise en marche/accueil).

3. “Aliments sélectionnés” correspond à la sélection par défaut.

Appuyer sur OK pour confirmer.

4. Appuyer sur les boutons vers le haut ou vers le bas jusqu'à

ce que la catégorie d'aliments souhaitée soit sélectionnée sur

l'affichage puis appuyer sur OK pour confirmer.

5. Appuyer sur les boutons vers le haut ou vers le bas jusqu'à

ce que le type d'aliments souhaité soit sélectionné sur

l'affichage puis appuyer sur OK pour confirmer.

6. Suivre les instructions à l’écran concernant le récipient à eau

et autres accessoires.

7. Appuyer sur les boutons vers le haut ou vers le bas pour

sélectionner le réglage à modifier puis appuyer sur OK pour

confirmer.

8. Appuyer sur les boutons vers le haut ou vers le bas jusqu'à

ce que l'affichage indique l'élément souhaité puis appuyer

sur OK pour confirmer.

9. Appuyer sur les boutons vers le haut ou vers le bas jusqu'à

ce que le réglage de température soit sélectionné sur

l'affichage puis appuyer sur OK pour confirmer.

10. Appuyer sur les boutons vers le haut ou vers le bas jusqu'à

ce que la température souhaitée s'affiche puis appuyer sur

OK pour confirmer.

11. Appuyer sur les boutons vers le haut ou vers le bas jusqu'à

ce que le réglage de temps de cuisson soit sélectionné sur

l'affichage puis appuyer sur OK pour confirmer.

12. Appuyer sur les boutons vers le haut ou vers le bas jusqu'à

ce que le temps de cuisson souhaité s'affiche puis appuyer

sur OK pour confirmer.

Le temps de cuisson maximal dépend du type d'aliments à

cuire.

13. Appuyer sur START (mise en marche) pour démarrer le

programme de cuisson.

14. Pour modifier la température ou le temps de cuisson après le

début d'une cuisson, voir la section “Modification des

réglages de fonctions de cuisson”.

15. Lorsque la cuisson est terminée, un signal d'alerte retentit et

un message apparaît sur l'affichage indiquant à l'utilisateur

qu'il peut prolonger le programme si désiré.

Correct Incorrect

A. Évent du four

Manuel - Vapeur

Utiliser la cuisson à la vapeur pour les aliments tels que les

légumes, le poisson et le blanchiment des légumes.

IMPORTANT : À la fin du programme de cuisson, veiller à vider le

récipient d'eau et à le replacer dans son compartiment avant de

fermer la porte du four.

Utilisation de la fonction de cuisson à la vapeur :

Avant de commencer la cuisson, voir le “Tableau de la fonction

de cuisson à la vapeur” suivant pour des conseils d'utilisation et

pour connaître le positionnement des grilles.

Suivre les messages à l'écran ou les instructions suivantes pour

préparer les aliments avec la fonction de cuisson à la vapeur.

1. S'assurer que le four est revenu à une température inférieure

à 212°F (100°C) avant d'utiliser la fonction de décongélation à

la vapeur. Pour faciliter le refroidissement, ouvrir la porte et

laisser le four refroidir.

2. Ouvrir la porte du four et placer les aliments à l'intérieur.

(Facultatif) : Si l'on utilise la sonde thermométrique, s'assurer

qu'elle est correctement insérée dans les aliments puis la

brancher. Le four détecte que la sonde thermométrique est

connectée et affiche les messages adéquats.

3. Appuyer sur ON/HOME (mise en marche/accueil).

4. Appuyer sur les boutons vers le haut ou vers le bas jusqu'à

ce que “Manuel” soit sélectionné sur l'affichage puis appuyer

sur OK pour confirmer.

5. Appuyer sur les boutons vers le haut ou vers le bas jusqu'à

ce que “Vapeur” soit sélectionné sur l'affichage puis appuyer

sur OK pour confirmer.

6. Appuyer sur les boutons vers le haut ou vers le bas jusqu'à

ce que le réglage de température soit sélectionné sur

l'affichage puis appuyer sur OK pour confirmer.

7. Appuyer sur les boutons vers le haut ou vers le bas jusqu'à

ce que la température souhaitée s'affiche puis appuyer sur

OK pour confirmer.

La température peut être réglée entre 105 et 212°F (40

et 100°C).

8. Appuyer sur les boutons vers le haut ou vers le bas jusqu'à

ce que le réglage de temps de cuisson ou de température

cible des aliments (si l'on utilise une sonde thermométrique)

soit sélectionné sur l'affichage puis appuyer sur OK pour

confirmer.

9. Appuyer sur les boutons vers le haut ou vers le bas jusqu'à

ce que le temps de cuisson souhaité (ou la température cible

de la sonde thermométrique) s'affiche puis appuyer sur OK

pour confirmer.

Le temps de cuisson peut être réglé pour une durée

maximale de 2 heures et 30 minutes. La température cible de

la sonde peut être réglée entre 86 et 212°F (30 et 100°C).

10. Appuyer sur START (mise en marche) pour démarrer le

programme de cuisson.

11. Pour modifier la température ou le temps de cuisson après le

début d'une cuisson, voir la section “Modification des

réglages de fonctions de cuisson”.

12. Lorsque la cuisson est terminée, un signal d'alerte retentit et

un message apparaît sur l'affichage indiquant à l'utilisateur

qu'il peut prolonger le programme si désiré.

Tableau de la fonction de cuisson à la vapeur

Aliment Temp. Durée (min.)* Accessoires Conseils

Brocoli Bouquets

212°F (100°C)

17 - 22

Plaque de cuisson à

la vapeur en position

de grille 3

Plaque de cuisson/

plaque anti-gouttes

en position de

grille 1

Chou rouge

En tranches

30 - 35

Chou blanc 25 - 30

Épi de maïs 20 - 30

Terrine de poisson

165°F (75°C) -

175°F (80°C)

60 - 90 ou

160°F (72°C) avec

sonde

thermométrique

Plaque de cuisson à

la vapeur en position

de grille 3

Recouvrir d'un

couvercle ou d'une

pellicule en

plastique résistante

à la chaleur

Oeufs au four 195°F (90°C) 20 - 25 Plaque de cuisson/

plaque anti-gouttes

en position de

grille 3

Gnocchis 195°F (90°C) -

212°F (100°C)

10 - 15 Plaque de cuisson à

la vapeur en position

de grille 3

Plaque de cuisson/

plaque anti-gouttes

en position de

grille 1

*Les temps de cuisson sont basés sur une cuisson lancée dans un four initialement à température ambiante.

Toujours placer les aliments sans emballage/pellicule protectrice dans le four, sauf indication contraire.

Manuel - Cuisson au four par convection

Utiliser la fonction de cuisson au four par convection pour cuire

des aliments tels que les tartes, roulés prêts-à-consommer,

pizzas ou muffins par convection.

Durant la cuisson au four par convection, l’élément de

convection en anneau s’allume et s’éteint par intermittence pour

maintenir la température du four tandis que le ventilateur fait

circuler l’air chaud de façon constante.

Réduire la température de la recette en réduisant la température

d'environ 25 à 45°F (14 à 25°C). Le temps de cuisson devra peut-

être aussi être réduit.

Préchauffer d'abord le four à moins que la recette ne spécifie le

contraire.

IMPORTANT : À la fin du programme de cuisson, veiller à vider le

récipient d'eau et à le replacer dans son compartiment avant de

fermer la porte du four.

Utilisation :

Avant de commencer la cuisson, voir le “Tableau de la fonction

de cuisson par convection” pour des conseils d'utilisation et pour

connaître le positionnement des grilles à utiliser.

IMPORTANT : Pour de meilleurs résultats, retourner les aliments

d'avant en arrière à mi-cuisson.

Suivre les messages à l'écran ou les instructions suivantes pour

préparer les aliments avec la fonction de cuisson au four par

convection.

1. (Facultatif) Si l'on utilise la sonde thermométrique, s'assurer

qu'elle est correctement insérée dans les aliments puis la

brancher. Le four détecte que la sonde thermométrique est

connectée et affiche les messages adéquats.

2. Appuyer sur ON/HOME (mise en marche/accueil).

3. Appuyer sur les boutons vers le haut ou vers le bas jusqu'à

ce que “Manuel” soit sélectionné sur l'affichage puis appuyer

sur OK pour confirmer.

4. Appuyer sur les boutons vers le haut ou vers le bas jusqu'à

ce que “Cuisson four par conv.” soit sélectionné sur

l'affichage puis appuyer sur OK pour confirmer.

5. Appuyer sur les boutons vers le haut ou vers le bas jusqu'à

ce que le réglage de température soit sélectionné sur

l'affichage puis appuyer sur OK pour confirmer.

6. Appuyer sur les boutons vers le haut ou vers le bas jusqu'à

ce que la température souhaitée s'affiche puis appuyer sur

OK pour confirmer.

La température peut être réglée entre 180 et 445°F (80

et 230°C).

7. Appuyer sur les boutons vers le haut ou vers le bas jusqu'à

ce que le réglage de temps de cuisson ou de température

cible de la sonde soit sélectionné sur l'affichage (si l'on utilise

une sonde thermométrique) puis appuyer sur OK pour

confirmer.

8. Appuyer sur les boutons vers le haut ou vers le bas jusqu'à

ce que le temps de cuisson souhaité (ou la température cible

de la sonde thermométrique) s'affiche puis appuyer sur OK

pour confirmer.

Le temps de cuisson peut être réglé pour une durée

maximale de 4 heures et 30 minutes. La température cible de

la sonde peut être réglée entre 86

212°F (30

100°C).

9. (Facultatif) Si l'on n'utilise pas la sonde thermométrique, un

message concernant l'option de préchauffage s'affiche.

Appuyer sur les boutons vers le haut ou vers le bas jusqu'à

ce que OUI ou NON s'affiche puis appuyer sur OK pour

confirmer.

10. Appuyer sur START (mise en marche) pour démarrer le

programme de préchauffage.

11. (Facultatif) Une fois le préchauffage terminé, ouvrir la porte du

four et placer les aliments à l'intérieur.

12. Pour modifier la température ou le temps de cuisson après le

début d'une cuisson, voir la section “Modification des

réglages de fonctions de cuisson”.

13. Lorsque la cuisson est terminée, un signal d'alerte retentit et

un message apparaît sur l'affichage indiquant à l'utilisateur

qu'il peut prolonger le programme si désiré.

Tableau de la fonction de cuisson au four par convection

Aliment Température Durée (min.)* Accessoires Conseils

Biscuits, réfrigérés 325°F (160°C) 13-15

Plaque de cuisson/

plaque anti-gouttes en

position de grille 2

Biscuits 330-345°F (165-175°C) 10-15

Pizza surgelée 365°F (185°C) 20-25

Galettes 365°F (185°C) 12-15 Grille métallique en

position de grille 2

Quiche 365-375°F (185-190°C) 35-40 Grille métallique en

position de grille 2

Pâte feuilletée 355-375°F (180-190°C) 15-20 Plaque de cuisson/

plaque anti-gouttes en

position de grille 2

Ailes de poulet cuites

surgelées

375-390°F (190-200°C) 15-20 Plaque de cuisson/

plaque anti-gouttes en

position de grille 2

Recouvrir la plaque de papier

sulfurisé.

Poulet entier

3-4,5 lb (1,5-2,5 kg)

375°F (190°C) 60-80

ou 165°F (74°C)

avec sonde

thermométrique

Grille métallique en

position de grille 2

Plaque de cuisson/

plaque anti-gouttes en

position de grille 1

Assaisonner et placer le poulet dans

le four, poitrine vers le haut. Vérifier

que la viande est bien cuite en

insérant un cure-dents dans les

parties les plus épaisses de la viande.

Le jus de viande doit être clair.

Rôti de bœuf

3-4,5 lb (1,5-2,5 kg)

315°F (155°C) 70-95

ou 145°F (63°C)

avec sonde

thermométrique

Assaisonner le rôti et insérer la sonde

thermométrique si désiré. Placer le

rôti sur la grille métallique.

*Les durées de cuisson sont basées sur une cuisson dans un four préchauffé.

Manuel - Cuisson au four par convection + vapeur

La cuisson au four par convection + vapeur présente les

avantages de la cuisson par convection en aidant à conserver

l'humidité, la texture et la saveur de l'aliment. La vapeur ou

l'humidité est automatiquement ajoutée au cours des

programmes de cuisson.

Utiliser la fonction de cuisson au four par convection + vapeur

pour cuire des aliments tels que la volaille, les rôtis et le poisson

cuit au four en utilisant à la fois le système de cuisson par

convection et la vapeur.

La fonction de cuisson au four par convection permet aussi de

réduire la température d'environ 25 à 45°F (14 à 25°C). Il peut

aussi être nécessaire de réduire la durée de cuisson.

Préchauffer d'abord le four à moins que la recette ne spécifie le

contraire. Utiliser la fonction de cuisson au four par convection

pour préchauffer le four.

IMPORTANT : À la fin du programme de cuisson, veiller à vider le

récipient d'eau et à le replacer dans son compartiment avant de

fermer la porte du four.

Utilisation :

Avant de commencer la cuisson, voir le “Tableau de la fonction

de cuisson par convection + vapeur” pour des conseils

d'utilisation et pour connaître le positionnement des grilles à

utiliser.

IMPORTANT : Pour de meilleurs résultats, retourner les aliments

d'avant en arrière à mi-cuisson.

Suivre les messages à l'écran ou les instructions suivantes pour

préparer les aliments avec la fonction de cuisson au four par

convection + vapeur.

1. Ouvrir la porte du four et placer les aliments à l'intérieur.

2. (Facultatif) Si l'on utilise la sonde thermométrique, s'assurer

qu'elle est correctement insérée dans les aliments puis la

brancher. Le four détecte que la sonde thermométrique est

connectée et affiche les messages adéquats.

3. Appuyer sur ON/HOME (mise en marche/accueil).

4. Appuyer sur les boutons vers le haut ou vers le bas jusqu'à

ce que “Manuel” soit sélectionné sur l'affichage puis appuyer

sur OK pour confirmer.

5. Appuyer sur les boutons vers le haut ou vers le bas jusqu'à

ce que “Cuisson four par conv. + vapeur” soit sélectionné sur

l'affichage puis appuyer sur OK pour confirmer.

6. Appuyer sur les boutons vers le haut ou vers le bas jusqu'à

ce que le réglage de température soit sélectionné sur

l'affichage puis appuyer sur OK pour confirmer.

7. Appuyer sur les boutons vers le haut ou vers le bas jusqu'à

ce que la température souhaitée s'affiche puis appuyer sur

OK pour confirmer.

La température peut être réglée entre 125 et 445°F (50

et 230°C).

8. Appuyer sur les boutons vers le haut ou vers le bas jusqu'à

ce que le réglage de temps de cuisson ou de température

cible de la sonde soit sélectionné sur l'affichage (si l'on utilise

une sonde thermométrique) puis appuyer sur OK pour

confirmer.

9. Appuyer sur les boutons vers le haut ou vers le bas jusqu'à

ce que le temps de cuisson souhaité (ou la température cible

de la sonde thermométrique) s'affiche puis appuyer sur OK

pour confirmer.

Le temps de cuisson peut être réglé pour une durée

maximale de 4 heures et 30 minutes. La température cible de

la sonde peut être réglée entre 86

212°F (30

100°C).

10. Appuyer sur les boutons vers le haut ou vers le bas jusqu'à

ce que le niveau de vapeur soit sélectionné sur l'affichage

puis appuyer sur OK pour confirmer.

11. Appuyer sur les boutons vers le haut ou vers le bas jusqu'à

ce que le niveau de vapeur souhaité (OFF [arrêt], LOW

[faible], MEDIUM [moyen], HIGH [élevé], EXTRA) s'affiche

puis appuyer sur OK pour confirmer.

12. Appuyer sur START (mise en marche) pour démarrer le

programme de cuisson.

13. Pour modifier la température ou le temps de cuisson après le

début d'une cuisson, voir la section “Modification des

réglages de fonctions de cuisson”.

14. Lorsque la cuisson est terminée, un signal d'alerte retentit et

un message apparaît sur l'affichage indiquant à l'utilisateur

qu'il peut prolonger le programme si désiré.

Tableau de la fonction de cuisson au four par convection + vapeur

Aliment Niveau de vapeur Température Durée (min.)* Accessoires Conseils

Côtes Basse 325-340°F

(160-170°C)

80-90

Grille métallique en

position de grille 2

Plaque de cuisson/

plaque anti-gouttes

en position de

grille 1

Commencer en

plaçant l'os vers le

haut et retourner

après 30 minutes

Poitrine de dinde,

désossée (2 à 3 lb

[1 à 1,5 kg])

Moyenne 390-410°F

(200-210°C)

50-60 ou

165°F (74°C) avec

sonde

thermométrique

La température du

centre doit

atteindre 165°F

(75°C)

Pommes de terre

au four

Basse 375-390°F

(190-200°C)

45-55

Grille métallique en

position de grille 2

Gratin de légumes Moyen à élevé 390-410°F

(200-210°C)

20-30

Pain italien Faible à moyen 355-375°F

(180-190°C)

30-40 Plaque de cuisson/

plaque anti-gouttes

en position de

grille 2

*Les durées de cuisson sont basées sur une cuisson dans un four préchauffé. Utiliser la fonction de cuisson au four par convection

avant de préchauffer le four.

Décongélation à la vapeur

Utiliser la fonction de décongélation à la vapeur pour décongeler

les aliments comme la viande, la volaille, les légumes, le pain et

les fruits.

■ Les aliments doivent être cuits immédiatement après la durée

de décongélation/repos.

■ Lors de la décongélation d'aliments, il est préférable de ne

pas décongeler entièrement les aliments et de laisser le

processus de décongélation s'achever pendant le temps de

repos.

■ Ajouter un temps de repos après la décongélation améliore

toujours les résultats car cela permet à la température de se

répartir uniformément dans l'aliment.

■ Envelopper le pain pour l'empêcher qu'il ne ramollisse.

■ Placer les aliments comme la viande et le poisson dépourvus

de tout emballage ou pellicule, sur la plaque de cuisson à la

vapeur dans le four, à la position de grille 3. Placer la plaque

de cuisson/anti-gouttes au-dessous, en position de grille 1

pour recueillir l'eau de décongélation.

■ Retourner les aliments à mi-décongélation puis réagencer et

séparer les morceaux déjà décongelés.

IMPORTANT : À la fin du programme de décongélation, veiller à

vider le récipient d'eau et à le replacer dans son compartiment

avant de fermer la porte du four.

Utilisation de la fonction de décongélation à la vapeur :

Avant de commencer la décongélation, voir le “Tableau de la

fonction de décongélation à la vapeur” pour des conseils

d'utilisation.

Suivre les messages à l'écran ou les instructions suivantes pour

préparer les aliments avec la fonction de décongélation à la vapeur.

1. S'assurer que le four est revenu à une température inférieure

à 212°F (100°C) avant d'utiliser la fonction de décongélation à

la vapeur. Pour faciliter le refroidissement, ouvrir la porte et

laisser le four refroidir.

2. Ouvrir la porte du four et placer les aliments à l'intérieur.

3. Appuyer sur ON/HOME (mise en marche/accueil).

4. Appuyer sur les boutons vers le haut ou vers le bas jusqu'à

ce que “Décongélation vapeur” soit sélectionné sur

l'affichage puis appuyer sur OK pour confirmer.

5. Appuyer sur les boutons vers le haut ou vers le bas jusqu'à

ce que le réglage de température soit sélectionné sur

l'affichage puis appuyer sur OK pour confirmer.

La température peut être réglée entre 105 et 155°F (40 et 70°C).

6. Appuyer sur les boutons vers le haut ou vers le bas jusqu'à

ce que la température souhaitée s'affiche puis appuyer sur

OK pour confirmer.

7. Appuyer sur les boutons vers le haut ou vers le bas jusqu'à

ce que le réglage de temps de décongélation soit sélectionné

sur l'affichage puis appuyer sur OK pour confirmer.

Le temps de décongélation peut être réglé pour une durée

maximale de 1 heure et 30 minutes.

8. Appuyer sur les boutons vers le haut ou vers le bas jusqu'à

ce que le temps de décongélation souhaité s'affiche puis

appuyer sur OK pour confirmer.

9. Appuyer sur START (mise en marche) pour démarrer le

programme de décongélation.

10. Pour modifier la température ou le temps de décongélation

après le début d'une cuisson, voir la section “Modification

des réglages de fonctions de cuisson”.

11. Lorsque le temps de décongélation est écoulé, un signal

d'alerte retentit et un message apparaît sur l'affichage

indiquant à l'utilisateur qu'il peut prolonger le programme si

désiré.

Tableau de la fonction de décongélation à la vapeur

AVERTISSEMENT

Risque d'empoisonnement alimentaire

Ne pas laisser des aliments dans un four plus d'une

heure avant ou après la cuisson.

Le non-respect de cette instruction peut causer un

empoisonnement alimentaire ou une maladie.

Aliment Poids Durée de

décongélation (min.)

Temps de repos Température

Viande Émincée

17,6 oz (500 g) 25-30

30-35

140°F (60°C)

En tranches 20-25

Saucisses Bratwurst 15,9 oz (450 g) 10-15 10-15

Volaille Entier 35,3 oz (1000 g) 60-70 40-50

Filets

17,6 oz (500 g)

25-30 20-25

Pattes 30-35 25-30

Darne Entier 21,2 oz (600 g) 30-40 25-30

Filets 10,6 oz (300 g) 10-15 10-15

Pavé 14,1 oz (400 g) 20-25 20-25

Légumes Pavé 10,6 oz (300 g) 25-30 20-25

Morceaux 14,1 oz (400 g) 10-15 5-10

Pain Pain moulé 17,6 oz (500 g) 15-20 25-30

Tranches 8,8 oz (250 g) 8-12 5-10

Roulés et petits pains 10-12 5-10

Gâteau 14,1 oz (400 g) 8-10 15-20

Fruit Mixte 14,1 oz (400 g) 10-15 5-10

Baies 8,8 oz (250 g) 5-8 3-5

Réchauffage à la vapeur

Utiliser la fonction de réchauffage à la vapeur pour réchauffer 1

ou 2 portions d'aliments refroidis à température ambiante.

Toujours recouvrir les aliments lorsqu'on utilise la fonction de

réchauffage à la vapeur.

IMPORTANT : À la fin du programme de réchauffage, veiller à

vider le récipient à eau et à le replacer dans son compartiment

avant de fermer la porte du four.

Utilisation :

Avant de réchauffer les aliments, voir le “Tableau de la fonction

de réchauffage à la vapeur” suivant pour des conseils

d'utilisation et pour connaître le positionnement des grilles.

Suivre les messages à l'écran ou les instructions suivantes pour

préparer les aliments avec la fonction de réchauffage à la vapeur.

1. Ouvrir la porte du four et placer les aliments à l'intérieur.

2. Appuyer sur ON/HOME (mise en marche/accueil).

3. Appuyer sur les boutons vers le haut ou vers le bas jusqu'à

ce que “Réchauffage vapeur” soit sélectionné sur l'affichage

puis appuyer sur OK pour confirmer.

4. Appuyer sur les boutons vers le haut ou vers le bas jusqu'à

ce que le réglage de température soit sélectionné sur

l'affichage puis appuyer sur OK pour confirmer.

5. Appuyer sur les boutons vers le haut ou vers le bas jusqu'à

ce que la température souhaitée s'affiche puis appuyer sur

OK pour confirmer.

La température peut être réglée entre 140 et 212°F (60

et 100°C).

6. Appuyer sur les boutons vers le haut ou vers le bas jusqu'à

ce que le réglage de durée de réchauffage soit sélectionné

sur l'affichage puis appuyer sur OK pour confirmer.

7. Appuyer sur les boutons vers le haut ou vers le bas jusqu'à

ce que le temps de réchauffage souhaité s'affiche puis

appuyer sur OK pour confirmer.

Le temps de réchauffage peut être réglé pour une durée

maximale de 1 heure et 30 minutes.

8. Appuyer sur START (mise en marche) pour démarrer le

programme de préchauffage.

9. Pour modifier la température ou le temps de réchauffage

après le début d'une cuisson, voir la section “Modification

des réglages de fonctions de cuisson”.

10. Lorsque le temps de réchauffage est écoulé, un signal

d'alerte retentit et un message apparaît sur l'affichage

indiquant à l'utilisateur qu'il peut prolonger le programme si

désiré.

Tableau de la fonction de réchauffage à la vapeur

*Pour de meilleurs résultats, laisser les aliments reposer un peu plus longtemps.

Aliments refroidis Portions Durée de

réchauffage (min.)*

Température Conseils

Assiettée

1-2

18-25

212°F (100°C)

Si possible, placer la partie la plus épaisse

et la plus dense de l'aliment vers le bord de

la plaque et la plus fine et la moins dense

vers le centre.

Recouvrir les aliments d'un couvercle ou

d'une pellicule en plastique résistante à la

chaleur et placer les aliments dans la

plaque de cuisson à la vapeur placée en

position 3.

Placer la plaque anti-gouttes sous la

plaque de cuisson pour recueillir l'eau.

Soupe 20-25

Légumes 20-25

Riz et pâtes 15-20

Pommes de terre 20-25

Viande (en tranches) 15-20

Viande (en sauce) 25-30

Filets de poisson 10-15

Réchauffage sous vide

Utiliser la fonction de réchauffage sous vide pour réchauffer des

plats cuisinés prêts-à-consommer scellés sous vide. Pour le

réchauffage, suivre les instructions du fabricant indiquées sur

l’emballage.

Toujours placer les aliments sur la grille métallique pour permettre

à l'air de circuler adéquatement autour des aliments.

IMPORTANT : À la fin du programme Sous vide, veiller à vider le

récipient d'eau et à le replacer dans son compartiment avant de

fermer la porte du four.

Utilisation :

Avant de réchauffer les aliments, voir le “Tableau de la fonction

sous vide” suivant pour des conseils d'utilisation et pour

connaître le positionnement des grilles.

1. Ouvrir la porte du four et placer la grille métallique en position

de grille 2.

2. Placer les sachets tel qu'indiqué dans les illustrations

suivantes et fermer la porte du four.

3. Appuyer sur ON/HOME (mise en marche/accueil).

4. Appuyer sur les boutons vers le haut ou vers le bas jusqu'à

ce que “Sous Vide” soit sélectionné sur l'affichage puis

appuyer sur OK pour confirmer.

5. “Réchauffage” est sélectionné sur l'affichage. Appuyer sur

OK pour confirmer.

6. Appuyer sur les boutons vers le haut ou vers le bas jusqu'à

ce que le programme de réchauffage “Sous Vide” souhaité

(pour aliments réfrigérés ou surgelés) soit sélectionné sur

l'affichage puis appuyer sur OK pour confirmer.

7. Suivre les instructions apparaissant sur l’écran du four

concernant le récipient à eau et autres accessoires.

8. Appuyer sur les boutons vers le haut ou vers le bas jusqu'à

ce que le réglage de durée de réchauffage soit sélectionné

sur l'affichage puis appuyer sur OK pour confirmer.

9. Appuyer sur les boutons vers le haut ou vers le bas jusqu'à

ce que le temps de réchauffage souhaité s'affiche puis

appuyer sur OK pour confirmer.

Le temps de réchauffage peut être réglé pour une durée

maximale de 4 heures.

10. Appuyer sur START (mise en marche) pour démarrer le

programme Sous vide.

11. Pour modifier la durée de réchauffage une fois le processus

de réchauffage démarré, voir la section “Modification des

réglages de fonctions de cuisson”.

12. Lorsque le temps de réchauffage est écoulé, un signal

d'alerte retentit et un message apparaît sur l'affichage

indiquant à l'utilisateur qu'il peut prolonger le programme si

désiré.

13. Une fois le réchauffage terminé, retirer les aliments du four.

Tableau de réchauffage sous vide

Les sachets sous vide doivent être réchauffés uniquement avec la fonction Sous vide. Utiliser le tableau suivant comme guide.

1 sachet 2 sachets

3 sachets 4 sachets

Catégorie Coupe/Quantité/Description Durée de réchauffage

(pour un aliment

réfrigéré) (min.)

Durée de réchauffage

(pour un aliment

surgelé) (min.)

Poisson

Espadon (darnes) 10-20 20-30

Sole/flétan (filets) 10-20 25-35

Saumon (steak) 25-35 35-45

Bar (entier) 10-20 50-60

Bar (filet) 10-20 20-30

Mérou (filet) 10-20 50-60

Morue (steak ou filet) 40-20 50-60

Crustacés

Crevettes (sans carapace) 10-20 20-30

Crevettes tigrées (sans carapace) 10-20 20-30

Agneau

Ragoût de longe (en steak ou cubes) 15-25 40-50

Longe (rôti) 20-30 30-40

Porc

Filet (entier) 45-55 80-90

Jambe (rôti entier ou désossé) 45-55 85-90

Épaule (entière) 50-60 100-110

Longe désossée (entière) 55-65 80-90

Bœuf

Ragoût de boeuf (en steak ou cubes) 15-25 80-90

Rôti de bœuf (entier) 35-45 75-85

Filet (entier) 50-60 85-95

Veau

Longe désossée (en steak) 15-25 25-35

Longe désossée (entière) 55-65 85-95

Ragoût de veau (en steak ou cubes) 20-30 40-50

Filet (entier) 45-55 75-85

Poulet

Patte (entière) 15-25 40-50

Poitrine (entière ou demi-poitrine) 15-25 70-50

Dinde

Patte (entière ou désossée) 30-40 75-85

Poitrine (morceau) 40-50 75-85

Légumes

Artichaut (demi-artichaut évidé) 7-20 15-25

Asperges (entières) 5-15 15-25

Betteraves (entières ou en morceaux) 15-25 20-30

Carottes (entières) 7-20 20-30

Chou-fleur (en morceaux ou en tranches)/brocolis

(entiers)

20-30 40-50

Fenouil (entier ou en quartiers) 15-25 40-50

Poireaux (en morceaux) 10-20 20-30

Oignon (entier ou en quartiers) 10-20 20-30

Poivron (moitié ou en morceaux) 10-20 35-45

Pommes de terre (en morceaux) 20-30 40-50

Chicorée sauvage/endive 10-20 15-25

Courgettes (entières ou en morceaux) 15-25 40-50

Champignons Champignons (entiers ou en morceaux) 10-20 25-35

Fruit

Pommes/poires (entières) 15-25 30-40

Pommes/poires (en morceaux) 10-20 20-30

Mûres/framboises (entières, fraîches) 10-20 20-30

Ananas (en tranches) 10-20 20-30

Prunes (entières) 10-20 20-30

Catégorie Coupe/Quantité/Description Durée de réchauffage

(pour un aliment

réfrigéré) (min.)

Durée de réchauffage

(pour un aliment

surgelé) (min.)

Fonctions spéciales

Les fonctions spéciales disponibles sont les suivantes : Levage et Yaourt.

Pour utiliser la fonction spéciale souhaitée, suivre les instructions de la section correspondant à la fonction concernée.

Levage

Pour utiliser la fonction de levage, commencer avec le four à

température ambiante.

REMARQUE : La fonction de levage ne s'active pas si la

température du four est supérieure à 105°F (40°C).

La fonction Levage permet de faire lever une pâte beaucoup plus

rapidement qu'à température ambiante.

La fonction Levage est idéale pour le levage des pâtes sucrées

ou salées. Avec cette fonction, le temps de levage est réduit

d'environ un tiers par rapport à un levage à température

ambiante (68 à 77°F [20 à 25°C]).

Lorsque la fonction de levage est active, le four est à 105°F

(40°C).

■ Recouvrir la pâte d'une toile de cuisson avant de la placer

dans le four.

■ Il est inutile de préchauffer le four.

■ Lors du programme de préchauffage de la fonction de

cuisson au four des aliments préréglés (pain/gâteaux), il est

recommandé de réduire la durée de levage par rapport à une

recette traditionnelle afin d'empêcher la pâte de lever

excessivement.

Premier levage

■ Placer le bol contenant la pâte sur la grille métallique à la

position de grille 1 ou 2.

■ Réduire le temps de levage par rapport à la durée

indiquée pour une recette traditionnelle (réduction

maximale de moitié).

Deuxième levage

■ Dérouler la pâte et la placer sur une plaque de cuisson/

plaque anti-gouttes. Utiliser la position de grille 2 ou 3.

■ Réduire le temps de levage par rapport à la durée

indiquée pour une recette traditionnelle (réduction

maximale de moitié).

IMPORTANT : À la fin du programme de levage, veiller à vider le

récipient d'eau et à le replacer dans son compartiment avant de

fermer la porte du four.

Utilisation de la fonction de levage :

Suivre les messages à l'écran ou les instructions suivantes pour

préparer les aliments avec la fonction de levage.

1. Ouvrir la porte du four et placer les aliments à l'intérieur.

2. Appuyer sur ON/HOME (mise en marche/accueil).

3. Appuyer sur les boutons vers le haut ou vers le bas jusqu'à

ce que “Fonctions spéciales” soit sélectionné sur l'affichage

puis appuyer sur OK pour confirmer.

4. Appuyer sur les boutons vers le haut ou vers le bas jusqu'à

ce que “Levage” soit sélectionné sur l'affichage puis appuyer

sur OK pour confirmer.

5. Appuyer sur les boutons vers le haut ou vers le bas jusqu'à

ce que le réglage de temps de levage soit sélectionné sur

l'affichage puis appuyer sur OK pour confirmer.

6. Appuyer sur les boutons vers le haut ou vers le bas jusqu'à

ce que le temps de levage correct s'affiche puis appuyer sur

OK pour confirmer.

Le temps de levage peut être réglé pour une durée maximale

de 1 heure et 30 minutes.

7. Appuyer sur START (mise en marche) pour démarrer le

programme de levage.

8. Pour modifier le temps de levage une fois la cuisson

terminée, voir la section “Modification des réglages de

fonctions de cuisson”.

Yaourt

Utiliser la fonction Yogurt (yaourt) pour préparer des yaourts

maison.

IMPORTANT : Tous les ustensiles et plats utilisés pour la

fabrication du yaourt doivent être impeccablement propres afin

d'éviter d'introduire involontairement des cultures bactériennes

indésirables.

IMPORTANT : À la fin du programme de cuisson, veiller à vider le

récipient d'eau et à le replacer dans son compartiment avant de

fermer la porte du four.

■ Si l'on utilise du lait non pasteurisé, il doit être chauffé à plus

de 195°F (90°C) - il doit ensuite refroidir et sa température

doit être ramenée à 90°F (32°C) et 120° (49°C) afin qu'il

s'affermisse. La température optimale est de 110°F (43°C).

■ Mélanger environ 3,5 oz (110 g) de yaourt à température

ambiante avec cultures bactériennes actives à 1 pte (1 L) de

lait entier. Le lait et le yaourt doivent posséder le même

pourcentage de graisse.

■ Placer le mélange dans des plats en verre pour portions

individuelles. Soigneusement recouvrir chaque pot d'un

couvercle ou d'une pellicule en plastique résistante à la

chaleur. On peut aussi utiliser des pots à yaourt.

■ Recouvrir de papier aluminium durant la cuisson. Placer la

plaque de cuisson/plaque anti-gouttes comportant les

récipients sur la première grille. Il est inutile de préchauffer le

four.

Utilisation de la fonction Yogurt (yaourt) :

Suivre les messages à l'écran ou les instructions suivantes pour

préparer les aliments avec la fonction Yogurt (yaourt).

1. Ouvrir la porte du four et placer les aliments à l'intérieur.

2. Appuyer sur ON/HOME (mise en marche/accueil).

3. Appuyer sur les boutons vers le haut ou vers le bas jusqu'à

ce que “Fonctions spéciales” soit sélectionné sur l'affichage

puis appuyer sur OK pour confirmer.

4. Appuyer sur les boutons vers le haut ou vers le bas jusqu'à

ce que “Yaourt” soit sélectionné sur l'affichage puis appuyer

sur OK pour confirmer.

Fonctions spéciales

Fonction Utilisation suggérée

Levage À utiliser pour faire lever la pâte à l'intérieur du four à une température constante de

105°F (40°C).

Yaourt À utiliser pour la préparation de yaourts.

5. Appuyer sur les boutons vers le haut ou vers le bas jusqu'à

ce que le réglage de temps de cuisson soit sélectionné sur

l'affichage puis appuyer sur OK pour confirmer.

6. Appuyer sur les boutons vers le haut ou vers le bas jusqu'à

ce que le temps de cuisson souhaité s'affiche puis appuyer

sur OK pour confirmer.

La durée de cuisson par défaut est de 3 heures, mais elle

peut être réglée à une durée maximale de 8 heures.

7. Appuyer sur START (mise en marche) pour démarrer le

programme de cuisson.

8. Pour modifier la température ou le temps de cuisson après le

début d'une cuisson, voir la section “Modification des

réglages de fonctions de cuisson”.

9. Lorsque la cuisson est terminée, un signal d'alerte retentit et

un message apparaît sur l'affichage indiquant à l'utilisateur

qu'il peut prolonger le programme si désiré.

10. Une fois le programme terminé, retirer le yaourt du four et le

laisser refroidir puis le placer au réfrigérateur pendant

plusieurs heures avant de servir. Le yaourt se conservera

pendant 1 à 2 semaines. Si l'on décide de préparer d'autres

yaourts dans les 5 à 7 jours qui suivent, on peut utiliser une

partie du yaourt déjà prêt (environ 3,5 oz [110 g]) pour

commencer.

ENTRETIEN DU FOUR

Fonctions d'entretien

Les fonctions d'entretien sont les suivantes : Calibrage du four, Vidange, Détartrage, Nettoyage à la vapeur.

Pour utiliser les fonctions spéciales, suivre les instructions de la section correspondant à la fonction concernée.

Calibrage

Le four doit être calibré avant d'être utilisé.

La température de la bouilloire d'eau dépend de la pression

atmosphérique. Elle bout plus rapidement en haute altitude qu'au

niveau de la mer. Durant le calibrage, le four est

automatiquement configuré pour s'adapter aux ratios de

pression atmosphérique à l'endroit où il se trouve.

REMARQUE : Cela peut créer plus de vapeur que d'habitude.

Ceci est normal.

Si le four est installé de façon permanente dans le domicile, il ne

devrait falloir le calibrer qu'une seule fois. Toutefois, si l'on a

déplacé le four dans un endroit où l'altitude peut être différente,

l'appareil doit être recalibré avant d'être utilisé.

Calibrage du four :

1. S'assurer que le récipient d'eau est rempli d'eau fraîche du

robinet jusqu'à la ligne “MAX”.

2. Appuyer sur ON/HOME (mise en marche/accueil).

3. Appuyer sur les boutons vers le haut ou vers le bas jusqu'à

ce qu' “Entretien” soit sélectionné sur l'affichage puis

appuyer sur OK pour confirmer.

4. Appuyer sur les boutons vers le haut ou vers le bas jusqu'à

ce qu' “Étalonner” soit sélectionné sur l'affichage puis

appuyer sur OK pour confirmer.

IMPORTANT : Ne pas ouvrir la porte du four avant que le

processus de calibrage ne soit complètement terminé.

5. Appuyer sur START (mise en marche).

6. Appuyer sur BACK (retour) pour sortir de la fonction de

réglages après avoir terminé.

7. Une fois le calibrage terminé, laisser le four refroidir et

essuyer les parties humides.

8. Vider le récipient d'eau et le replacer dans son compartiment

avant de fermer la porte du four.

Vidange

La fonction de vidange permet de vidanger manuellement la

bouilloire afin de s'assurer qu'il ne reste pas d'eau à l'intérieur.

Vider le récipient d'eau et le replacer dans son compartiment

avant d'utiliser la fonction de vidange.

Utilisation de la fonction de vidange :

1. Appuyer sur ON/HOME (mise en marche/accueil).

2. Appuyer sur les boutons vers le haut ou vers le bas jusqu'à

ce qu' “Entretien” soit sélectionné sur l'affichage puis

appuyer sur OK pour confirmer.

3. Appuyer sur les boutons vers le haut ou vers le bas jusqu'à

ce que “Vidange” soit sélectionné sur l'affichage puis

appuyer sur OK pour confirmer.

Si la température de la bouilloire dépasse 140°F (60°C), le

four ne démarre pas la fonction de vidange. Une fois que la

température est tombée en dessous de 140°F (60°C), la

bouilloire commence automatiquement à se vider.

4. L'affichage indique la progression du programme. “Retirer et

vider le recipient” apparaît à la fin du programme.

5. Vider le récipient d'eau et le replacer dans son compartiment

avant de fermer la porte du four. Appuyer sur OK après avoir

terminé.

Fonctions spéciales

Fonction Utilisation suggérée

Calibrage À utiliser pour configurer automatiquement le four et l'adapter aux ratios de pression atmosphérique de

l'endroit où il se trouve.

Vidange À utiliser pour vidanger manuellement la bouilloire.

Détartrage À utiliser pour détartrer la bouilloire.

Nettoyage à la vapeur À utiliser pour rincer le four.

Détartrage

Lorsqu'un détartrage du four est nécessaire, “Détartrage requis”

apparaît sur l'affichage.

Avant de lancer la fonction de détartrage, s'assurer que l'on

dispose de suffisamment de liquide de détartrage. Utiliser un

détartrant adapté aux machines à café et expresso et aux

bouilloires ou utiliser du vinaigre blanc.

Le programme de détartrage dure environ 30 minutes. Pendant

cette période, aucune fonction de cuisson ne peut être activée.

REMARQUE : Une fois que le programme de détartrage a

commencé, la procédure de détartrage doit être terminée.

Utilisation de la fonction de détartrage :

1. S’assurer que le four est vide.

2. Appuyer sur ON/HOME (mise en marche/accueil).

3. Appuyer sur les boutons vers le haut ou vers le bas jusqu'à

ce qu' “Entretien” soit sélectionné sur l'affichage puis

appuyer sur OK pour confirmer.

4. Appuyer sur les boutons vers le haut ou vers le bas jusqu'à

ce que “Détartrage” soit sélectionné sur l'affichage puis

appuyer sur OK pour confirmer.

Le four se prépare au détartrage.

5. Dans un récipient d'eau, mélanger 34 oz (1 L) d'eau avec

8,5 oz (250 mL) de détartrant ou de vinaigre blanc et

réinstaller le récipient à eau dans son compartiment.

6. Appuyer sur OK.

7. Suivre les instructions à l’écran. Ne pas interrompre le

programme avant qu'il ne soit terminé.

8. L'affichage indique un message (“Retirer et vider le recipient”)

à la fin du programme.

9. Vider le récipient d'eau et le replacer dans son compartiment

avant de fermer la porte du four. Appuyer sur OK après avoir

terminé. Le système ne doit comporter aucun résidu. Le four

est correctement détartré et prêt à l'utilisation.

Nettoyage à la vapeur

IMPORTANT : Ne pas utiliser de nettoyants pour four ou d’autres

additifs avec la fonction de nettoyage à la vapeur.

La fonction de nettoyage à la vapeur est utilisée pour assouplir

les particules de nourriture sèches et faciliter ainsi le nettoyage.

Utiliser la fonction de nettoyage à la vapeur dès que possible

après qu'un aliment s'est renversé. Plus les renversements

restent dans le four et y sèchent, plus ils seront difficiles à

nettoyer.

IMPORTANT : L'eau qui se trouve au fond du four étant chaude,

ne pas ouvrir la porte du four tant que la fonction de nettoyage à

la vapeur est active.

À tout moment, on peut appuyer sur CANCEL (annulation) pour

terminer le programme. L'affichage de l'heure est rétabli.

Utilisation de la fonction de nettoyage à la vapeur :

1. Retirer la grille et les plaques métalliques de la cavité du four.

2. Fermer la porte du four.

3. Appuyer sur ON/HOME (mise en marche/accueil).

4. Appuyer sur les boutons vers le haut ou vers le bas jusqu'à

ce qu' “Entretien” soit sélectionné sur l'affichage puis

appuyer sur OK pour confirmer.

5. Appuyer sur les boutons vers le haut ou vers le bas jusqu'à

ce que “Nettoyage vapeur” soit sélectionné sur l'affichage

puis appuyer sur OK pour confirmer.

6. Suivre les instructions à l’écran.

7. Appuyer sur START (mise en marche) pour démarrer le

programme de nettoyage.

Conseils utiles

■ Une fois le programme de nettoyage à la vapeur terminé,

essuyer complètement l'eau et les résidus au fond du four

avec une éponge ou un chiffon.

■ Essuyer toute humidité restée sur l'intérieur de la porte du

four et des parois latérales de la cavité du four.

■ Utiliser une brosse à poils doux ou un ustensile de récurage

en nylon pour essuyer l'intérieur du four. Ceci pourra être utile

pour les taches les plus tenaces.

■ S’il reste des saletés, lancer un deuxième programme de

nettoyage à la vapeur pour aider à décoller les résidus afin de

faciliter leur nettoyage.

■ Utiliser le nettoyage à la vapeur pour de petits renversements

comme des résidus de fromage ou de sauce à pizzas ou

encas, ou encore pour les petits renversements des plats à

mets en sauce.

■ Les renversements alimentaires contenant du sucre, des

protéines ou de l’amidon nécessiteront peut-être un

frottement vigoureux pour en enlever la plus grosse partie.

Nettoyage général

IMPORTANT : Avant le nettoyage, s’assurer que toutes les

commandes sont désactivées et que le four est froid. Toujours

suivre les instructions figurant sur les étiquettes des produits de

nettoyage.

Du savon, de l’eau et un chiffon doux ou une éponge sont

recommandés à moins d’indication contraire.

ACIER INOXYDABLE (sur certains modèles)

REMARQUE : Afin d’éviter d'endommager les surfaces en acier

inoxydable, ne pas utiliser de tampons à récurer savonneux, de

nettoyants abrasifs, de crème à polir pour table de cuisson, de

tampons en laine d’acier, de chiffons de lavage rêches ou

d'essuie-tout abrasifs.

Méthode de nettoyage :

Frotter dans la direction du grain pour éviter les dommages.

■ Nettoyant affresh

pour acier inoxydable - pièce numéro

W10355016B (non compris) :

Voir la section “Assistance ou service” pour commander.

■ Détergent liquide ou nettoyant tout usage :

Rincer à l’eau propre et sécher avec un chiffon doux sans

charpie.

EXTÉRIEUR DE LA PORTE DU FOUR

Les légères différences de teinte sur l’avant du four sont dues à

l’utilisation de différents matériaux tels que le verre, le plastique

et le métal.

Méthode de nettoyage :

■ Nettoyer avec un chiffon humide. Si l’extérieur est très sale,

ajouter quelques gouttes de détergent liquide à l’eau.

Essuyer avec un chiffon sec.

■ Ne pas utiliser de nettoyants corrosifs ou abrasifs, ce qui

risquerait de ternir la surface. Dans l’éventualité où l’un de

ces produits entrerait en contact avec le four, nettoyer

immédiatement avec un chiffon humide.

TABLEAU DE COMMANDE

Afin d’éviter d'endommager le tableau de commande, ne pas

utiliser de nettoyants abrasifs, de tampons en laine d’acier, de

chiffons de lavage rêches ou d'essuie-tout abrasifs.

Méthode de nettoyage :

■ Nettoyant à vitre et chiffon doux ou éponge :

Appliquer le nettoyant à vitre sur un chiffon doux ou une

éponge, et non pas directement sur le tableau.

■ Nettoyant pour cuisine et appareils ménagers affresh

- pièce

numéro W10355010B (non compris):

Voir la section “Assistance ou service” pour commander.

CAVITÉ DU FOUR

■ Ne pas utiliser de nettoyants à four.

■ Les renversements alimentaires doivent être nettoyés lorsque

le four a refroidi. Pour éviter une accumulation de résidus

alimentaires cuits, nettoyer la cavité du four après chaque

utilisation.

■ Lors de longues durées de cuisson ou de cuisson à différents

niveaux, en particulier d’aliments à haute teneur en eau

(pizzas, légumes farcis, etc.), de la condensation peut se

former sur l’intérieur de la porte et sur le joint. Lorsque le four

a refroidi, sécher l’intérieur de la porte avec un chiffon ou une

éponge.

■ Nettoyer le verre de la porte avec un détergent liquide

approprié.

■ Utiliser une éponge et un détergent doux ou un essuie-tout et

du nettoyant à vitres.

IMPORTANT : Ne pas vaporiser le nettoyant à vitres

directement sur le four.

■ Si des sels se sont déposés dans le compartiment de

cuisson, de la rouille pourrait apparaître. Il est bon de

nettoyer la cavité du four (une fois refroidie) après chaque

utilisation.

■ Utiliser régulièrement la fonction de nettoyage à la vapeur

pour faciliter le nettoyage. Voir “Nettoyage à la vapeur” dans

la section “Fonctions d'entretien”.

■ Afin d’éviter d’endommager la porte du four, ne pas laisser de

graisse ou autres particules alimentaires s'accumuler autour

de la porte et du joint de porte.

Nettoyage des surfaces de la cavité du four :

Pour éviter d’endommager les surfaces de la cavité du four, ne

pas utiliser de tampons à récurer savonneux ou de nettoyants

abrasifs. La cavité du four doit être nettoyée à intervalles

réguliers, surtout si des renversements se sont produits.

Méthode de nettoyage :

■ Fonction de nettoyage à la vapeur : Voir “Nettoyage à la

vapeur” dans la section “Fonctions d'entretien”.

■ Pour nettoyer les surfaces de la cavité du four (y compris la

voûte du four), retirer la grille métallique et les supports de

grille puis essuyer l'intérieur du four et les supports de grille.

Voir la section “Supports de grille”.

ACCESSOIRES

Méthode de nettoyage :

■ Les accessoires suivants sont lavables au lave-vaisselle :

grille métallique, plaque de cuisson/anti-gouttes et supports

de grille.

■ Retirer le tuyau du récipient d'eau pour faciliter le nettoyage.

Faire tremper le tuyau dans de l'eau avec du détergent

liquide. Le tuyau n'est pas lavable au lave-vaisselle.

■ Utiliser une éponge et un détergent doux pour nettoyer le

récipient à eau. Le récipient à eau n'est pas lavable au lave-

vaisselle.

REMARQUE : Retirer, vider et sécher le récipient à eau après

chaque utilisation.

■ Faire tremper les joints et anneaux de l'ampoule dans de

l'eau avec du détergent liquide. Les joints et anneaux ne sont

pas lavables au lave-vaisselle.

■ Essuyer la sonde thermométrique avec un chiffon propre ou

un essuie-tout humide avec de l'eau et du détergent doux

après utilisation. Ne pas immerger la sonde thermométrique

dans de l'eau lors du nettoyage. Afin d'éviter d'érafler la

surface, ne pas utiliser de tampons en laine d’acier.

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CONSTRUCTA Built-in oven Le manuel du propriétaire

Marque: CONSTRUCTA

Modèle: Built-in oven

Catégorie: Fours

Taper: Le manuel du propriétaire

Ce manuel convient également à

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