Rommelsbacher KA 2004/E Manuel utilisateur

D Bedienungsanleitung

GB Instruction manual

F Mode d‘emploi

KA 1800 KA 1801 KA 1802 KA 1804

KA 2000/E KA 2001/E KA 2002/E KA 2004/E

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Introduction

Noussommesheureuxquevousayezchoisiceproduitpolyvalentetnousvousremercions

pourvotreconance.Noussommespersuadésquesonfonctionnementsimpleetsécurisé

vous procurera entière satisfaction. Aﬁ n d’assurer la longévité du produit, nous vous prions

de lire et de suivre attentivement les informations ci-dessous. Conservez bien ce mode d’emploi. Si vous

remettezvotreappareilàuntiers,n’oubliezpasdejoindretouslesdocumentss’yréférant.Merci.

Utilisation appropriée

Lestérilisateurautomatiqueestconçupourmettredesfruitsetlégumesenconserve,pourcuire,

réchauffer, blanchir les légumes, cuire en bain mairie, préparer des boissons chauds etc. Il est prévu

pour un usagedomestiqueuniquement.Toutautreusageoumodicationdel’appareilestconsidéré

commeinappropriéetpeutentraînerdeconsidérablesrisquesd’accidents.Lefabricantdéclinetoute

responsabilité en cas de dommages survenus suite à une utilisation inappropriée.

Données techniques

Neraccorderqu’àuneprisedecourantavecterreusuelle,installéeenrègle.S‘assurerquelatensiondu

secteurcorrespondàcellemarquéesurlaplaquesignalétiquedel‘appareil.Neraccorderqu’aucourant

alternatif.

Tension nominale: 230 V~ 50 Hz

Puissance nominale: 1800 W

Capacité: 27 litres

Matériaux d’emballage

Nejetezpaslesmatériauxd’emballagen’importecomment,maiscontribuezàleurrecyclage.

Déposezlesemballagesenpapier,cartonetcartononduléàdespointsdecollectedevieuxpapier.

Delamêmefaçon,jetezlesélémentsd’emballageenplastiqueetlessachetsdansdescollecteursprévus

à cet effet.

  Danslesexemplesd’abréviationdesmatièresplastiquesvoustrouverez:PEpour 

polyéthylène, le numéro d’identiﬁ cation 02 pour PE-HD, 04 pour PE-LD, PP

pour polypropylène, PS pour polystyrène.

Consignes de sécurité

F

Attention : Lisez toutes les consignes de sécurité et

instructions. Des négligences dans le respect de ces consignes

de sécurité et instructions peuvent mener à des décharges

électriques, des incendies et/ou des blessures graves.

20

Attention – Risque de brûlure ! En fonctionnement il y a des

surfaces chaudes, existant aussi pour l’instant après l’appareil

est mis hors service. Donc attention aux projections de

vapeur pendant la cuisson et en levant le couvercle.

•Nepaslaisserdesmatériauxd’emballage(telsquedessacsenplastique)à

la portée des enfants.

•Ilfauttoujourstenirlesenfantsdemoinsde8anséloignésduproduitetdu

cordon d’alimentation.

•Lesenfantsde8ansetplusnedoiventpasnettoyerouentretenirl’appareil

quesoussurveillance.

•Cetappareiln’estpasprévupourêtreutilisépardespersonnes(ycompris

lesenfantsde8ansetplus)dénuéesd’expérienceoudeconnaissance,ou

dontlescapacitésphysiques,sensoriellesoumentalessontréduites,sauf

si elles ont pu bénéﬁ cier, par l’intermédiaire d’une personne responsable

de leur sécurité, d’une surveillance ou d’instructions préalables concernant

l’utilisation de l’appareil.

•Ilconvientdesurveillerlesenfantspours’assurerqu’ilsnejouentpasavec

l’appareil.

•Nejamaisfairefonctionnercetappareilviaunminuteurexterneouun

système de commande à distance séparé.

•Avanttouteutilisation,vérierl’intégritédel’appareiletdesaccessoires.

Il ne doit plus être utilisé après une chute ou s’il présente des dommages

visibles. Dans ces cas, débranchez l’appareil et faites-le vériﬁ er par un

spécialiste.

•N’utilisezpasl’appareilàproximitédesourceschaudes(four,amme

degazetc.)nidansdesenvironnementsexplosiblesoùsetrouventdes

liquidesoudesgazinammables.Veillezàunecirculationlibredel’air.

•Poserl’appareilsurunesurfaceplane,stableetnon-sensibleàchaleur.

Veillez à laisser une distance sufﬁ sante autour de l’appareil aﬁ n d’éviter

des dommages causés par la chaleur ou le vapeur et aﬁ n de pouvoir utiliser

librement l’appareil.

•Nepasremplirexcessivementlerécipientdel’eau,aumaximumjusqu’à

4 cm en dessous du bord. Si le récipient est entièrement rempli, il peut se

produiredesprojectionsd’eauchaude.

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•Sivotreappareilacuitàsec,unprotecteurdedéshydratationempêchera

quel’appareildeviennetropchaud.Danscecaslaisserrefroidirl’appareil

avant de le remplir, étant donné le danger de s’ébouillanter à cause de la

générationdevapeurouledangerd’endommagerl’émail(selonmodèle).

•Nepasutiliserdesobjetsaiguspourremuer,andenepasendommager

l’émail(selonmodèle).

•Netransporterounettoyerl’appareilqu’àl’étatrefroidi.

•Pourtransporter,ilfautlesaisiruniquementauxpoignéeslatérales.

•Débranchezl’appareilaprèstouteutilisationpourgarantirunedéconnexion

sûre.

•Pourdébrancherl’appareilduréseauélectrique,tirezuniquementsurla

chedecontactetjamaissurlecâbled’alimentation!

•Nestockezpasl’appareilàl’extérieurouauxendroitshumides.

•Nejamaisplongerl’appareil,lecâbled’alimentationoulaprisedansl’eau

pour les nettoyer.

•Veillezàl’emplacementducordonetpreneztouteslesprécautions

nécessairesanquepersonnenepuisses’yempêtreroutrébucher,an

d’éviter de tirer l’appareil et de le faire tomber incidemment au sol.

•Veillezàcequelecâbled’alimentationresteéloignédessurfaceschaudes,

pointues,coupantesoudessollicitationsmécaniques.Vériezrégulièrement

quelecâblen’estpasendommagéouneprésentepasdetracesd’usure.

Lescâblesendommagésouemmêlésaugmententlerisqued’unedécharge

électrique.

•Cetappareilélectriqueestenconformitéaveclesconsignesdesécurité

relativesàcesujet.Sil’appareiloulecâbled’alimentationestendommagé,

immédiatement débrancher l’appareil. Seules des personnes autorisées

et spécialisées peuvent procéder à des réparations. Des réparations non

conformes peuvent constituer un grand danger l’utilisateur.

•Uneutilisationinappropriéeoulenon-respectdumoded’emploientraîneà

la perte de la garantie.

22

Avant la première utilisation

• Pendantlapremièreutilisationunelégèreodeurpeutapparaîtrequis’envaaprèsuncourttempsde

fonctionnement.

• Pourdesraisonsd’hygiène,ilestconseillédefairebouillirdansl’appareilenviron5litresd’eauavantsa

premièreutilisation–réglerlethermostatsur«Entsaften»(fairedujus)ou«permanent»(dépendantdu

modèle).Puisnettoyerlerécipientàl’intérieure.

Eléments de réglage

A gauche: Réglage de la température

(1) Boutontournantpourréglerlatempérature

(2) Gammedetempératures

(3) Réglagefairedujus„Entsaften“

(4) Voyantdecontrôle

 L’allumageetl’extinctionenalternanceindiquent

larégulationthermostatiquedelatempérature.

Un voyant éteint ne signiﬁe pas que

l’appareil est mis hors circuit !

A droit: Minuterie/réglage du temps

(dépendantdumodèle)

(5) Boutontournantpourréglerletemps

(6) Lapsdetemps(enminutes)

(7) Réglage„M“–servicecontinu

Robinet de vidange

Lesmodèlesavecunrobinetdevidanges’utilisentdelamêmefaçon,maisvouspouvezpréleverlesliqui-

des par ce robinet et vidanger l’appareil en ﬁn d’utilisation.

• Pourlapréparationdesalimentsvisqueuxnousrecommandonsd’obstruerlerobinetdansl’intérieure

du récipient à l’aide d’un bouchon pour éviter une obturation du robinet.

Mise en marche

Le stérilisateur est utilisable en manières variées, pas seulement pour mettre des fruits et légumes en

conserve, mais aussi pour cuire, réchauffer, préparer des boissons et des nourritures chaudes, pour blanchir

leslégumesetc.Remuersouventlesalimentscollantsouvisqueuxand’éviterdebrûlerlefond.

Réglage température/ajustage thermostatique

Votreappareilestéquipéd’unthermostatdeprécision(tubecapillaire)réglableencontinuàpartirde

30°Cjusqu’aupointd’ébouillissions.Latempératurechoisieestréglableautomatiquementetsans

limitation, vous n’avez donc plus besoin d’un thermomètre. La température sélectionnée est réglée

automatiquementcommesuit:

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• Lesappareilssansminuterie:Latempératurechoisieestatteintequandlevoyantdecontrôle-allumé

pendant la période d’échauffement - s’éteint la première fois. Il est seulement à partir de ce moment

quelestempsdecuisson(mentionnésdanslatabelleci-dessousetdansleslivresdecuisines)

comptent.

• Chezlesappareilsavecminuterieceprocessusestautomatisé.C’estàdirequandlatempérature

choisie est atteinte la minuterie commence. A la ﬁ n du temps choisi l’appareil est mis hors circuit

automatiquement.Icilevoyantdecontrôleindiquel’activitédel’appareilengénéraleetsansrapport

duthermostat.Laminuterienefonctionnepasenréglage«Entsaften»(fairedujus).

• Cetappareilestmunid’unréglagespécial«Entsaften»pourlemodedefonctionnement«fairedu

jus»quiassureunchauffagepermanent.Alandelacuissonoupourinterromprelefonctionnement,

tourner le bouton de réglage complètement à position d’arrêt et débrancher la ﬁ che du secteur.

Consignes pour la cuisson

Lepointd’ébullitiondel’eauvarieselonl’altitude,lapressionatmosphériqueetc.Silethermostatest

réglé trop haut, l’appareil chauffera constamment, c.à.d. il y aura de la vapeur forte, une perte d’eau, et en

plus on gaspillera de l’énergie.

Vous pouvez déterminer le point d’ébullition vous-même en procédant comme suit:

1. Tournerleboutonderéglageàdroitedanslesensdesaiguillesd’unemontrejusqu’au

marquagedecuisson«Kochen».

2. Attendrejusqu‘àl’eaubout.

3. Dèsquel’eaubout,tournerleboutonderéglagelentementàgauchejusqu’àceque-chez

les appareils sans minuterie - le voyant s’éteigne, ou - chez les appareils avec minuterie - le

régulateurjoueunecadenceaudible.

Après peu de temps le thermostat mets en marche le chauffage de nouveau.

A.) Les types sans minuterie

Attention – Risque de brûlure ! Enfonctionnementilyadessurfaceschaudes,existantaussi

pourl’instantaprèsl’appareilestmishorsservice.Doncattentionauxprojectionsdevapeur

pendant la cuisson et en levant le couvercle :

1. Stériliser

a. Poser la grille.

b. Placer les pots verrés ou les bouteilles préparées sur la grille.

c. Remplir le récipient d’eau et poser le couvercle.

d. Mettre la ﬁ che dans la prise de courant.

e. Choisir la température.

f. Levoyantdecontrôles’allume,l’appareilchauffe.

g. Quandlevoyantdecontrôles’éteintlapremièrefois,latempératurechoisiesoitatteinte.

Maintenantletempsdecuissondébute.Latempératureesttenueautomatiquement,.

h. A la ﬁ n de la cuisson, faire tourner le bouton du réglage température complètement vers la

position d’arrêt et débrancher la ﬁ che du secteur.

2. Faire du jus

«Garniturepourl’extractiondujus»typeEA1803estdisponiblechezlesmagasinsspécialisés.

a. Verser au moins 6 litres de l’eau dans le récipient.

b. Poserl’anneaud’ajustementetlagarniturepourl’extractionsurl’appareilselonles

instructions.

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c. Poser les aliments préparés dans le récipient à fruits.

d. Poser le couvercle.

e. Mettre la ﬁ che dans la prise de courant.

f. Choisirleréglage«Entsaften»(fairedujus).

g. Levoyantdecontrôles’allume,l’appareilchauffe.

h. Attention:Ilfautremplirlerécipientdel’eauavantchaquenouvelleextractiondejus.

i. A la ﬁ n de la cuisson, faire tourner le bouton du réglage complètement vers la position d’arrêt

et débrancher la ﬁ che du secteur.

B.) Les types avec minuterie (stérilisateurs automatique)

Attention – Risque de brûlure ! Enfonctionnementilyadessurfaceschaudes,existantaussi

pourl’instantaprèsl’appareilestmishorsservice.Doncattentionauxprojectionsdevapeur

pendant la cuisson et en levant le couvercle.

Cestypessontmunisd’uneminuterieélectriquedemodesynchroneetainsivousoffrentlapossibilitéde

nirletempsdestérilisationdesalimentsautomatiquement.Ilyadeuxmodesdefonctionnement:

Réglage à fonction permanent - user position «M »

(Tourner le bouton à gauche - antihoraire)

Àréglagepermanent«M»laminuterienes’arrêtepasautomatiquement.Cettepositionderéglageest

nécessairepourl’extractiondujusouencasvousvouleztenirchauddesrepas/desboissonspourplusque

2 heures.

Opération automatique. Régler le temps sans graduations de 20 à 120 minutes.

(Tourner le bouton à droit - en sens horaire)

Pourlastérilisationdenourritureparl’ébullitionautomatiquevousréglezlatempératureselonlatabelle

de stérilisation à la ﬁ n. Ensuite tourner la minuterie sur le temps de stérilisation souhaitée. Maintenant

leprocessusdestérilisationcommence,levoyantdecontrôles’allume.Seulementquandlatempérature

choisieestatteintelaminuteriesemetenmarcheautomatiquementetletempss’écoule(c.à.d.letemps

dupremieréchauffementnecomptepas).Leboutontournantmontreletempsrestant.Quandletempsde

cuissonchoisis’estécoulé,l’appareils’arrêteautomatiquement.

1. Stériliser

CommedécritsouspointA),maisaprès«e)Choisirlatempérature»ilfautcommencercommesuit:

 • Réglerlaminuteriesurletempsdecuissonsouhaitée.

 • Levoyantdecontrôlemontrel’activitédelaminuterie(paslechauffage!)

 • Leprocessusdestérilisations’écouleautomatiquementetàlanl’appareils’arrête.

 • Alandelacuisson,fairetournerleboutonduréglagetempératurecomplètementversla 

position zéro et débrancher la ﬁ che du secteur.

2. Faire du jus

(« Garniture pour l’extraction du jus» type EA 1803 disponible chez les magasins spécialisés.)

CommedécritsouspointA),maisaprès«f)ChoisirleréglageEntsaften(fairedujus)»commencez

comme suit :

 • Sélectionnerleréglage«M»pourservicepermanent.

 • Levoyantdecontrôlemontrel’activitédelaminuterie(paslechauffage!).

 • Alandelacuisson,mettrelesdeuxboutonsduréglageàpositionzéroetdébrancherlache

du secteur.

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Nettoyage et entretien

Toujours débrancher l’appareil de la prise secteur avant de procéder au nettoyage !

Ne jamais plonger l’appareil, la ﬁ che et le cordon dans l’eau !

Danger de brûlure! Faire refroidir tous les parties avant le nettoyage

• Essuyerl’extérieuretl’intérieuredurécipientavecunchiffonhumide.

• Dissoudrelesrestesdecalcaireavecduvinaigreouundétartrantcourantetensuitebouilliravecde

l’eauclaire.Celaestnécessairecarunecouchedecalcairepeutinuencerlecontrôledelatempérature

ou la puissance du chauffage.

• Essuyezsoigneusementaprèslenettoyage.

• Veilleràcequenidelavapeurnidel‘eaunepénètredansl‘intérieur.

• Nettoyerlerobinetrégulièrementenledévissant.Lerincerdansl’eauchaudeavecunpeudeproduit

vaisselle. Pendant le montage serrer le robinet seulement à la main et pas trop fort, car autrement du

liquidepeuts’écouler.

• Nepasutiliserd’abrasifsoudesolvants!

• Nepasutiliserdespraysménagerspourfourspourlenettoyage!

• Nejamaistraiterl’appareilavecunnettoyeurvapeur!

Conseils utiles pour stériliser des aliments

• L’achatd’unouvrageconcernantlapasteurisation,stérilisationetlesconservesestconseillé.

• Lastérilisationdoitêtreréaliséeavecunehygièneparfaite.Bienlaveretséchertouteslescomposantes.

• Lesalimentsdoiventêtrefrais,mûrsetdebonnequalité.

• Haricots,petitspois,fèves,poischichesdoiventêtrepréalablementblanchis.

• Lesalimentsnedoiventpasêtrecoupéstropns.

• Lesbocauxouautresrécipientsdoiventêtreébouillantésetégouttéssurunlingepropre.

• Contrôlerlapropretédesrécipients.

• Lesdifférentsaccessoirestelsquecuillers,pincessontàébouillanter.

• Contrôlerlabonnequalitédesjointsdesbocaux.Leschangersiilssontporeux,détendus,oùabimés.

• Remplirlesbocauxouautresrécipientsjusqu’à2cmdubord.Pourlacompotedepommeslaisser4cm

d’espaceetneremplirqu’au3/4pourlastérilisationdessaucisses/lepâté.

• Fermerbienlescouvercles.

• Toujoursplacerdesbocauxouautresrécipientssurlagrillepourgarantirunebonnecirculationdel’eau

bouillant.

26

• Onpeutstériliserdesbocauxdifférentsengrandeur.Maislacouchesupérieuredoitêtrecouvertede

l’eauàtroisquart.Vielleràbienfermerlesbocauxcomplètementimmergés.

Accessoire spécial : Garniture pour l’extraction de jus de fruits

Aveccetaccessoire(RommelsbachertypeEA1803)vouspouvezconvertirvotrestérilisateurenunext-

racteurdejusdefruits.Encascetaccessoirenesoitpasdisponiblechezvotrerevendeur,contactez-nous

directement(voirenotreadressesurladernièrepage).

27

D GB F

Kategorie Category Catégorie

Temperatureinstellung

Temperature setting

Position thermostat

Kochzeit

Cooking time

Durée

Obst Fruit Fruits

Johannisbeeren Currants Groseilles 85 °C 20 min

Apfelmus Apple sauce Purée de pommes 90 °C 30 min

Birnen Pears Poires 90 °C 30 min

Erdbeeren Strawberries Fraises 75 °C 25 min

Heidelbeeren Blueberries Myrtilles 85 °C 25 min

Himbeeren Raspberries Framboises 80 °C 30 min

Kirschen Cherries Cerises 80 °C 30 min

Mirabellen Mirabelle plums Mirabelles 90 °C 30 min

Pﬁrsiche Peach Pêches 90 °C 30 min

Aprikosen apricot Abricots 90 °C 30 min

Reineclauden Greengage Reines-claudes 90 °C 30 min

Rhabarber Rhubarb Rhubarbe Kochen/boil/cuisson 30 min

Stachelbeeren Gooseberries

Groseilles à

maquereau

80 °C 30 min

Zwetschgen Plums Prunes 90 °C 30 min

Gemüse Vegetables Légumes

Blumenkohl Cauliower Chou-eur Kochen/boil/cuisson 90 min

Bohnen Beans Haricots Kochen/boil/cuisson 120 min

Dicke Bohnen Broad beans Grosses fèves Kochen/boil/cuisson 90 min

Erbsen Peas Pois Kochen/boil/cuisson 120 min

Essig-Gurken Gherkins Cornichons 90 °C 30 min

Karotten Carrots Carottes Kochen/boil/cuisson 90 min

Kohlrabi Cabbage Choux-raves Kochen/boil/cuisson 90 min

Kürbis Pumpkin Courges 90 °C 30 min

Rosenkohl Brussels sprouts ChouxdeBruxelles Kochen/boil/cuisson 120 min

Spargel Asparagus Asperges Kochen/boil/cuisson 120 min

Wirsing Savoy ChouxdeMilan Kochen/boil/cuisson 120 min

Tomaten Tomatoes Tomates 90 °C 30 min

Fleisch Meat Viandes cuites

Bratenstück,

vorgebraten

Joint,ready-cooked Rôti Kochen/boil/cuisson 75 min

Gulasch,

angebraten

Goulash, roasted Goulasch Kochen/boil/cuisson 75 min

Wild,Geügel,

angebraten

Game, poultry,

Roasted

Gibier et volaille Kochen/boil/cuisson 75 min

Schnitzel, Koteletts,

angebraten

Escalope, chop,

roasted

Saucisses et

côtelette

Kochen/boil/cuisson 75 min

Wurstmasse Sausage Pâtéscharcutiers Kochen/boil/cuisson 120 min

D Einkochtabelle (Angaben sind als Richtwerte zu verstehen)

GB Preserving table (The indications are reference values)

F Table de stérilisation (Les temps ne sont que des valeurs recommandées)

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