Fagor America 5HA-196 X Manuel utilisateur

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FOURS

SOMMAIRE

MESSAGE DE BIENVENUE

1. INSTRUCTIONS DE SÉCURITÉ IMPORTANTES . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 44

2. INSTALLATION ET MONTAGE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 47

2.1. Déballage . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 47

2.2. Branchement au réseau électrique . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 47

3. UTILISATION DU FOUR ET CONSEILS PRATIQUES . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 50

3.1. Avant d’utiliser le four pour la première fois . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 50

3.2. Description générale . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 51

3.3. Fonctionnement du four . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 53

3.4. Accessoires . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 54

3.5. Conseils practiques et table de cuisson . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 57

4. NETTOYAGE ET ENTRETIEN . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 62

4.1. Comment nettoyer . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 62

4.1.1. L’extérieur du four . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 62

4.1.2. L’intérieur du four . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 62

4.1.3. Les accessoires . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 65

4.1.4. Les grilles latérales . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 65

4.2. Comment remplacer la lampe du four . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 66

5. LOCALISATION ET RÉSOLUTION DES PROBLÈMES . . . . . . . . . . . . . . . . . . 67

6. CONSEILS POUR ÉCONOMISER DE L’ÉNERGIE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 69

7. PROGRAMMATEUE DIGITAL DE MARCHE/ARRÊT . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 70

7.1. Horloge . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 71

7.2. Fonctions de Temps . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 72

7.3. Fonctions de Sécurité . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 76

7.4. Signaux sonores émis par le programmateur . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 77

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43

MESSAGE DE BIENVENUE

Cher Client,

Vous venez d’acquérir un four FAGOR et nous vous remercions de votre

con ance. FAGOR met à votre disposition une nouvelle génération d’appareils

électroménagers qui contribuent à améliorer votre qualité de vie grâce à une gamme

de produits innovants, faciles à utiliser et respectueux de l’environnement.

La gamme de produits FAGOR vous offre un grand choix de tables de cuisson,

de hottes, de lave-vaisselle, de lave-linge et de réfrigérateurs que vouspourrez

combiner avec votre nouveau four.

Nous vous recommandons de lire attentivement les manuels d’utilisation avant

d’utiliser le four. Vous y trouverez toute l’information nécessaire pour pouvoir utiliser

les fonctions de votre four FAGOR. Lisez avec une attention toute particulière les

conseils relatifs à la sécurité, à l’utilisation et à l’entretien appropriés du four.

En outre, nous vous conseillons de conserver ces manuels pour les consulter

ultérieurement en cas de besoin. Si vous livrez cet appareil à une autre personne,

n’oubliez pas d’y joindre les manuels d’utilisation.

Merci d’être un client FAGOR. Cordialement,

La marque FAGOR.

44

1. INSTRUCTIONS DE SÉCURITÉ

IMPORTANTES

Lorsque entretenu adéquatement, ce nouveau four Fagor est conçu pour la

 abilité et la sécurité. Lire attentivement toutes les instructions avant d’utiliser

le four. Ces précautions permettent de réduire le risque de brûlures, de chocs

électriques, d’incendie et de blessures. Au moment d’utiliser un appareil de

cuisine, les précautions de sécurité de base doivent être observées, incluant ce

qui suit :

• Cet appareil doit être adéquatement installé et mis à la terre adéquatement

par un technicien quali é. Brancher seulement sur une prise mise à la terre.

Voir les instructions de connexions et de préparation électrique dans les

instructions d’installation.

• Le service de cet appareil doit être effectué seulement par un technicien

quali é. Communiquer avec un centre de service autorisé pour véri cation,

réparation ou réglage.

• Ne pas réparer ni remplacer toute pièce du four à moins qu’il ne soit indiqué

spéci quement indiqué. Référer tout service à un centre de service autorisé.

• Ne pas utiliser cet appareil s’in ne fonctionne pas adéquatement ou s’il a été

endommagé tant qu’un technicien quali é ne l’a pas véri é.

• Installer cet appareil conformément aux instructions d’installation.

• Utiliser ce four seulement pour l’usage auquel il est destiné par le fabricant.

Pour toute question, communiquer avec le fabricant.

• Ne pas couvrir ni obstruer les ouvertures de cet appareil.

• Utiliser cet appareil seulement pour l’usage auquel il est destiné décrit dans

ce guide. Ne pas utiliser de produits chimiques corrosifs, vapeurs ou non

alimentaires dans cet appareil. Ce type de four est conçu spéci quement

pour chauffer et cuire. Il n’est pas conçu pour une utilisation commerciale ou

en laboratoire. L’utilisation de produits chimiques corrosifs pour le chauffage

et le nettoyage endommagera cet appareil.

• Si les vêtements d’une personne ou les cheveux prennent feu, SE LAISSER

TOMBER ET ROULER IMMÉDIATEMENT pour éteindre les  ammes.

• Pour éviter des dommages permanents au  ni du fond du four, ne pas

recouvrir le fond avec du papier d’aluminium, un revêtement quelconque ou

un ustensile de cuisson.

45

• Ce four est conçu pour une utilisation résidentielle seulement. Il n’est pas

approuvé pour une utilisation extérieure.

• Ne pas laisser les enfants utiliser cet appareil sans une supervision accrue

d’un adulte. Enfants et animaux ne doivent pas être laissés seuls ou sans

surveillance dans la zone où est installé le four. Ne jamais laisser les enfants

s’asseoir ou se tenir debout sur toute pièce du four.

• Ne pas ranger des articles d’intérêt pour les enfants au dessus du four. Si

les enfants grimpent sur l’appareil pour atteindre ces objets, ils peuvent se

blesser sérieusement.

Pour réduire le risque d’incendie dans la cavité du four :

1. Ne pas ranger des matériaux in ammables dans ou près du four.

2. Ne pas utiliser d’eau sur un feu de graisse. Étouffer le feu ou utiliser un

extincteur de type à mousse ou chimique à sec.

3. Avoir un extincteur visible à proximité de l’appareil de cuisson. S’assurer de

savoir s’en servir.

4. Ne pas surcuire les aliments. Surveiller le four si des matériaux

combustibles, papier ou plastique sont placés dans le four.

5. Ne pas utiliser la cavité du four à des  ns de rangement. Ne pas laisser

d’articles en papier, ustensiles de cuisson ou d’aliments dans la cavité si

non utilisée.

6. Si des matériaux à l’intérieur du four s’en amment, laisser la porte fermer.

Fermer le four et débrancher le circuit au coupe-circuit à la boîte du coupe-

circuit.

7. Ne pas obstruer les ouvertures d’évent.

8. S’assurer que le ventilateur fonctionne lorsque le four est actionné. Si il ne

fonctionne pas, ne pas utiliser le four. Téléphoner à un centre de service

autorisé.

9. Ne jamais utiliser le four pour chauffer ou réchauffer une pièce. Ceci peut

endommager les pièces du four.

10. Pour la sécurité personnelle, porter des vêtements appropriés. Des

vêtements lâches, de grandes manches ne doivent jamais être portés si l’on

utilise le four.

46

PRÉCAUTIONS DE SÉCURITÉ

• Attacher les cheveux longs.

• Les éléments chauffants peuvent être chauds même s’ils sont de couleur

foncée. Les surfaces intérieures deviennent assez chaudes pour causer des

brûlures.

• Pendant et après l’utilisation, ne pas presser ni laisser des matériaux

in ammables ou des vêtements entrer en contact avec les éléments

chauffants ou les surfaces intérieures tant qu’ils n’on pas suf samment

refroidis.

• La garniture sur le dessus et les côtés de la porte du four peut devenir

suf samment chaude pour causer des brûlures.

• Légèrement pour laisser la chaleur et la vapeur s’échapper avant d’enlever

ou de remettre des aliments.

• Ne pas chauffer des contenants d’aliments non ouverts. L’accumulation de

pression peut faire exploser le contenant et causer des blessures.

• Toujours placer les grilles à l’endroit désiré lorsque le four est froid. Si la grille

doit être enlevée pendant que le four est chaud, les mou es ne doivent pas

entrer en contact avec les éléments chauffants.

• Utiliser seulement des mou es sèches. Humides ou mouillées sur les

éléments chauffants, cela peut causer des brûlures par la vapeur. Elles ne

doivent pas entrer en contact avec les éléments chauffants. Ne pas utiliser

une serviette ou un chiffon.

20

43

/

50

”

23

5

/

16

”

22”

21

13

/

16

”

min.

23

27

/

64

”

0

13

/

16

”

23

5

/

8

” (with induction cooktop installation above)

23

1

/

2

” (without induction cooktop installation)

MINIMUM COUNTERTOP CLEARANCE

REQUIREMENT:

0

13

/

16

”

23

27

/

64

”

23

5

/

16

”

20

43

/

50

”

21

13

/

16

”

min.

22”

23

7

/

32

”

23

1

/

2

”

47

1. Coupez le plastique thermorétractile qui couvre l’emballage.

2. Retirez avec précaution tous les éléments de protection du four : couvercle

supérieur, cornières latérales et base en polystyrène.

1. Les dimensions du meuble d’encastrement du

four doivent correspondre à celles des  gures,

selon qu’il s’agit d’un meuble haut ou bas.

-Figure 1-

2. INSTALLATION ET MONTAGE

DÉBALLAGE

BRANCHEMENT AU RÉSEAU ÉLECTRIQUE

Fours Indépendants 5HA-196 X

2.1

2.2

a

48

IMPORTANT:

- Pour installer le four, tenir compte des dimensions de la Fig.1 ou 2.

- Une fois le four inséré dans la niche, le  xer à l’aide des deux boulons “A” s/

 gure.

- Ne pas s’appuyer sur la porte ouverte.

Fours Indépendants 5HA-200 LX 5HA-200 RX

b

49

B

2. Dans la partie arrière du four se trouve le tuyau « A « qui permet de réaliser

le branchement électrique de cette façon:

3. Une fois branché, introduisez le four dans la niche, en prenant soin de ne

pas laisser le reste du câble sur la partie supérieure du four.

4. Fixez le four au meuble à l’aide des 2 vis fournies dans le sac des

accessoires du four.

5. Si la commande de sélection des fonctions de cuisson n’est pas réglée sur»

0 «, positionnez-la sur « 0 « et mettez le four à l’heure.

ATTENTION : avant d’effectuer le branchement, véri ez que :

• la tension du réseau correspond à celle indiquée sur la plaque

signalétique B,  gure 2.

• le réseau électrique auquel va être branché le four a la puissance

suf sante par rapport à la puissance maximale absorbée par le four et

indiquée sur la plaque signalétique.

Couleur Fil Four Couleur Fil Habitation

DONNÉES TECHNIQUES ÉLÉCTRIQUES

Noir

Blanc

Vert/Jaune

Noir (L1)

Rouge (L2)

Blanc (Neutre) et Vert/Cuivre

(Terre)

Modèles Volts Watts Ampérage

5HA-196 X

5HA-200 LX

5HA-200 RX

240 3.6 KW 15

-Figure 2-

50

Si le programmateur de votre four intègre une horloge, nous vous recommandons

de la mettre à l’heure une fois le four branché au réseau d’alimentation ou après

une coupure d’électricité.

Avant la première utilisation du four, chauffez-le à vide pendant 30 minutes

environ avec la porte fermée. Réglez la commande de sélection des fonctions de

cuisson sur la position

et réglez la température sur 500ºF. Véri ez que vous

avez retiré l’étiquetage ou le plastique de protection.

Une odeur particulière et de la fumée peuvent émaner du four. Tout cela est normal.

Cette action permet d’éliminer les restes de graisse éventuels du processus de

fabrication. Une fois refroidi, nettoyez le four en suivant les instructions fournies

au chapitre " 4. Nettoyage et entretien du four ".

Avant d’utiliser les accessoires livrés avec le four, lavez-les à l’aide d’un chiffon

légèrement savonneux.

3. UTILISATION DU FOUR ET

CONSEILS PRATIQUES

AVANT D’UTILISER LE FOUR POUR LA PREMIÈRE FOIS

Réglage de l’heure

Nettoyage préalable

3.1

1 23

51

1. Commande de sélection des fonctions

2. Commande de sélection de la température

3. Programmateur

Votre four dispose de différentes fonctions de cuisson. La commande de

sélection des fonctions de cuisson vous permet de sélectionner à chaque instant

la fonction de cuisson la plus appropriée pour la préparation des aliments.

Si votre four dispose de commandes

escamotables, vous pouvez tourner la

commande de sélection des fonctions de

cuisson indistinctement vers la gauche ou vers

la droite. Ces commandes sont escamotables

et extractibles dans n’importe quelle position

d’une simple pression.

DESCRIPTION GÉNÉRALE

3.2

Commande de sélection des fonctions de cuisson

a

52

Lisez uniquement la description des fonctions dont les symboles correspondent

à ceux de votre commande de sélection des fonctions de cuisson :

Chaleur traditionnelle : La chaleur émane de la partie supérieure et

inférieure du four, offrant ainsi une cuisson traditionnelle.

Gril doux ou Gril doux avec tournebroche : Seule la partie centrale de

la résistance du gril est connectée, ce qui permet de gratiner les plats de

petite taille tout en économisant de l’énergie. Posez les aliments sur la

partie centrale de la grille. (Plus tournebroche selon modèle).

Gril fort : L’action du gril couvre toute la surface du plateau permettant

ainsi de gratiner des grands plats ou plusieurs préparations culinaires à

la fois. Programme indiqué pour cuisiner les mêmes aliments qu’avec le

gril doux mais sur toute la surface du plateau. Parfait pour tout type de

gratins.

Gril fort ventilé : Programme spécial qui permet de gratiner les plats en

distribuant la chaleur de façon uniforme à l’aide d’un ventilateur. Idéal

pour griller de grands plats. Les viandes, par exemple, se dorent sur toute

la surface.

Chaleur traditionnelle ventilée : La chaleur émane de la partie supérieure

et inférieure du four, et le ventilateur distribue de manière uniforme la

température. Ce programme permet de cuisiner différents plats à différents

niveaux sans que les odeurs ni les saveurs se mélangent.

Décongélation : Chauffe toutes les résistances à une température très

basse, ce qui permet d’obtenir la décongélation rapide et uniforme des

aliments. La fonction de décongélation peut être utilisée avec n’importe

quel type de produit congelé.

Turbo Plus : Le four est chauffé par la résistance circulaire située dans

la partie arrière. Le ventilateur fait circuler l’air chaud à l’intérieur du four

en distribuant la chaleur de façon plus uniforme. Idéal pour travailler avec

différents plateaux sur plusieurs hauteurs.

Pizza : La chaleur intensive qui émane de la partie inférieure du four et le

ventila-teur qui distribue de manière uniforme la température permettent

de réaliser des pizzas à la pâte particulièrement croustillante.

Celeris : Cette fonction est indiquée pour les plats qui requièrent le

préchauffage du four. Grâce à cette fonction, le four atteint la température

réglée en un temps minimum. Une fois la température atteinte, le témoin

du thermostat s’éteint, indiquant que le four est prêt à passer à n’importe

quelle autre fonction de cuisson.

53

Le témoin d’allumage général est toujours allumé lorsqu’une

fonction de cuisson est sélectionnée.

La commande de sélection des températures vous permet de choisir à chaque

instant la température de cuisson la plus appropriée pour la préparation des

aliments. La commande doit être tournée vers la droite et propose une température

minimale de 100ºF et maximale de 500ºF.

Pour mettre votre four en marche, procédez

comme suit:

1. Posez le plat à l’intérieur du four sur le

plateau et au niveau recommandé (voir

tables).

2. Sélectionnez une fonction de cuisson à

l’aide de la commande de sélection des

fonctions de cuisson (voir tables). Par

exemple:

3. Réglez la température à l’aide de la

commande de sélection des températures

ou bien suivez les instructions fournies

dans le manuel de fonctionnement du

programmateur. (voir tables).

Par exemple :400ºF

Le témoin du thermostat s’éteint lorsque la

température réglée est atteinte et s’allume

et s’éteint tout au long de la cuisson pour

maintenir la température.

5

4

3

2

1

Commande de sélection des températures

b

FONCTIONNEMENT DU FOUR

3.3

54

4. À la  n de la cuisson, n’oubliez pas de remettre la commande de sélection

des fonctions sur la position “ 0 “ et la commande de sélection des

températures sur la valeur la plus basse “

■“

Le four dispose de 5 niveaux différents pour poser les accessoires. Ces niveaux

apparaissent gravés à l’entrée de la cavité.

Sont disponibles en série certains des accessoires décrits ci-dessous :

ACCESSOIRES

3.4

Plateau en aluminium idéal pour la pâtisserie.

Pour tout type d’aliments.

Le nouveau plateau profond convient pour la

cuisson de plats contenant une grande quantité

de sauces ou de liquides et est idéal pour la

cuisson de gâteaux, d’aliments congelés et de

gros morceaux de viande.

Plateau pour pâtisserie

Plateau standard

Plateau profond

55

Extractible jusqu’aux trois-quarts de

son parcours, la nouvelle grille avec

butoir de sécurité antichute reste

stable, ce qui permet de retirer sans

risques les aliments du four. De plus,

elle est utilisable sur les 5 niveaux du

four.

Cette grille peut recevoir tout récipient

contenant des aliments à griller ou à

gratiner. Elle peut également servir

pour réaliser des grillades. Dans

Grâce au nouveau «Plateau extractible.

Accessibilité Totale «, la manipulation

des aliments est plus pratique et

facile car les plateaux peuvent glisser

doucement, simpli ant au maximum

leur manipulation.

Les plateaux sont complètement

extractibles, offrant une accessibilité

totale. De plus, ils sont stables, ce

qui vous permet de travailler et de

ce cas-là, nous vous recommandons de placer un plateau sous la grille pour

récupérer le jus et éviter, de cette façon, de salir le four.

La grille doit être introduite dans les guides de niveau latéraux en disposant les

butoirs vers le bas comme indiqué sur la  gure.

Grille avec butoir sécurité antichute

Plateau extractible. Accessibilité Totale

Catch

Butoir

manipuler les aliments en toute sécurité, réduisant ainsi le risque de brûlures.

Vous pourrez de cette façon retirer plus facilement les aliments du four.

Ce nouveau système d’extraction totale s’adapte aux 4 niveaux inférieurs du

four, ce qui multiplie les possibilités de cuisson.

56

Pour introduire les plateaux à l’intérieur du four :

1. Introduisez le « Plateau extractible. Accessibilité

Totale « dans les guides de niveau latéraux

jusqu’au butoir en le levant légèrement pour sauver

les butoirs. Les pivots ronds seront situés au fond.

2. Tirez au maximum les glissières télescopiques.

3. Coincez n’importe quel plateau entre les 4 butoirs

supérieurs des glissières télescopiques.

Vous pouvez également, si vous le souhaitez,

placer sur l’ensemble « Plateau extractible « et

plateau, la grille avec butoirs antichute mais avec

les butoirs vers le haut.

4. Faites glisser l’ensemble dans le four.

Pour retirer les plateaux du four :

À la  n de la cuisson, faites glisser doucement l’ensemble vers l’extérieur, vous

pourrez dès lors réaliser 2 opérations selon vos besoins :

a. Retirer uniquement le plateau du four.

b. Retirer l’ensemble du four. Pour cela, vous devrez lever légèrement le

« Plateau extractible. Accessibilité Totale» pour sauver les butoirs qui

l’empêchent de tomber.

N’oubliez pas que l’ensemble « Plateau extractible. Accessibilité Totale»,

plateau et/ou grille avec butoir de sécurité antichute peut être utilisé sur les 4

niveaux inférieurs.

57

CONSEILS PRATIQUES ET TABLE DE CUISSON

3.5

PROBLÈME CAUSE POSSIBLE SOLUTION

La pâtisserie ne monte

pas assez

La pâtisserie ou les

pièces rôties ne dorent

pas

La pâtisserie ou les

pièces rôties sont trop

dorées

La pâtisserie ou les

pièces rôties sont trop

sèches

La pâtisserie ou les

pièces rôties sont trop

humides

•Sélection de fonction

erronée

•Le four n’a pas été

préchauffé suf samment

•Température très basse

•Matériau du moule

inapproprié

•Température trop élevée

•Le temps de cuisson

est trop long par rapport

à la température trop

basse

•La pâte est trop liquide

•Véri ez que la fonction

sélectionnée correspond

à celle de la table de

cuisson

•

Véri ez les recommandations

relatives au préchauffage

fournies dans la table de

cuisson

•Véri ez que la

température sélectionnée

correspond à celle de

la table de cuisson, si

nécessaire augmentez

légèrement la température

•Utilisez uniquement des

moules foncés

•Véri ez que la

température sélectionnée

correspond à celle de

la table de cuisson, si

nécessaire baissez-la

légèrement

•Véri ez que la

température sélectionnée

correspond à celle de la

table de cuisson

•Véri ez que la

température sélectionnée

correspond à celle de

la table de cuisson, si

nécessaire augmentez-la

légèrement

•Préparez une pâte moins

liquide

Suggestions et conseils pratiques pour la cuisson

a

58

Tables de cuisson

b

ALIMENT PROGRAM.

TEMPÉRATURE

TEMPS

POSITION

ALIMENT

PRÉCHAU-

FFAGE

ACCESSOIRES

Veau

3 lbs

210ºC

410ºF

560-60 min Non

Dinde

9 lbs

190ºC

374ºF

115-125 min Non

Flan 150ºC

302ºF

30-40 min Non

Gâteau 180ºC

356ºF

25-35 min Oui

Poires au vin 240ºC

464ºF

50-60 min Non

Petits

gâteaux

220ºC

428ºF

8-12 min Non

Cuisses dinde

pavo (2)

170ºC

338ºF

40-50 min Non

Côte de porc

3 lbs

220ºC

428ºF

30-40 min Non

Jambon

3 lbs

180ºC

356ºF

85-95 min Non

Agneau rôti

2 lbs

220ºC

428ºF

40-50 min Non

Poulet rôti

3 lbs

230ºC

446ºF

560-60 min Non

Échine porc

3 lbs

220ºC

425°F

560-60 min Non

VIANDES ET VOLAILLE

DESSERTS

59

Tables de cuisson

ALIMENT PROGRAM.

TEMPÉRATURE

TEMPS

POSITION

ALIMENT

PRÉCHAU-

FFAGE

ACCESSOIRES

Aubergines

farcies

220ºC

428ºF

12-16 min Oui

Truites

2 lbs

250ºC

482ºF

9-11 min Oui

Thon au

four

230ºC

446ºF

10-14 min Non

Poissons au

four

220ºC

428ºF

13-17 min Non

Saumon au

four (4)

Morue au

four 3 lbs

250ºC

482ºF

220ºC

428ºF

8-10 min

7-9 min

Oui

Pizza

Pain

Madeleines

220ºC

428ºF

220ºC

428ºF

210ºC

410ºF

18-22 min

15-19 min

Oui

Non

Oui

Grosses

crev. au four

2 lbs

240ºC

464ºF

4 min Oui

Colin au

four 3 lbs

230ºC

446ºF

7-9 min Oui

Courgettes

farcies (2)

200ºC

392ºF

25-35 min Non

Tomates

farcies (4)

220ºC

428ºF

15-19 min Non

Poivrons rouges

grillés 3 lbs

210ºC

410ºF

30-40 min Non

ENTRÉES ET LÉGUMES

DIVERS

POISSONS ET FRUITS DE MER

60

Tables de cuisson

ALIMENT PROGRAM.

TEMPÉRATURE

TEMPS

POSITION

ALIMENT

PRÉCHAU-

FFAGE

ACCESSOIRES

Veau

3 lbs

190ºC

374ºF

50-60 min Non

Dinde

9 lbs

170ºC

338ºF

115-125 min Non

Flan 150ºC

302ºF

30-40 min Non

Gâteau 180ºC

356ºF

15-25 min Non

Poires au

vin

220ºC

428ºF

50-60 min Non

Petits

gâteaux

Pour

tout type

d’aliments

200ºC

392ºF

75ºC

165ºF

8-12 min

Non

Cuisses

dinde (2)

150ºC

302ºF

40-50 min Non

Côte de

porc 3 lbs

200ºC

392ºF

30-40 min Non

Jambon

3 lbs

Agneau rôti

2 lbs

150ºC

302ºF

200ºC

392ºF

85-95 min

40-55 min

Non

Lapin rôti

3 lbs

230ºC

446ºF

25-35 min Non

Poulet rôti

3 lbs

210ºC

410ºF

50-60 min Non

Échine porc

3 lbs

200ºC

392ºF

50-60 min Non

VIANDES ET VOLAILLE

DESSERTS

DÉCONGÉLATION

61

Tables de cuisson

ALIMENT PROGRAM.

TEMPÉRATURE

TEMPS

POSITION

ALIMENT

PRÉCHAU-

FFAGE

ACCESSOIRES

Aubergines

farcies

200ºC

392ºF

12-16 min Oui

Truites

2 lbs

240ºC

464ºF

9-11 min Oui

Thon au

four

250ºC

482ºF

10-14 min Non

Poissons

au four 2 lbs

200ºC

392ºF

13-17 min Oui

Saumon au

four (4)

Morue au

four 3 lbs

240ºC

464ºF

210ºC

410ºF

8-10 min

7-9 min

Oui

Pizza

Pain

Madeleines

200ºC

392ºF

200ºC

392ºF

220ºC

428ºF

18-22 min

13-17 min

Non

Oui

Grosses

crev. au four

2 lbs

220ºC

428ºF

4 min Oui

Colin au

four 3 lbs

210ºC

410ºF

7-9 min Oui

Courgettes

farcies (2)

180ºC

356ºF

25-35 min Non

Tomates

farcies (4)

200ºC

392ºF

15-19 min Non

Poivrons rouges

grillés 3 lbs

190ºC

374ºF

30-40 min Non

ENTRÉES ET LÉGUMES

DIVERS

POISSONS ET FRUITS DE MER

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