Hamilton Beach 22 Quart Manuel utilisateur

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Roaster Oven

Rôtissoire

Horno Asador

La page charge ...

8

Roasting Chart

FOOD

WT. LBS

WT. KGS

MEAT

THERM.

COOK TIME

(18 qt./325°F)

(18 L/160ºC)

COOK TIME

(22 qt./325°F)

(22 L/160ºC)

Whole Turkey 14–18

6.4–8.2

180°F/82ºC 2 to 3 hours 2 to 3 hours

Whole Turkey 19–24

8.6–10.9

180°F/82ºC N/A 2 to 3 hours

Whole Turkey 25–28

11.3–12.7

180°F/82ºC N/A 3 1/2 to 4 hours

Turkey Breast 5–7

2.3–3.2

180°F/82ºC 1

1/2 hours 1

1/2 hours

Roasting Chicken 6–8

2.7–3.6

180°F/82ºC 1 to 1 1/2 hours 1 to 1 1/2 hours

Beef Roast 5–7

2.3–3.2

160°F/71ºC

(med.)

2 1/2 hours 2 1/2 hours

Fresh Pork Roast 5–7

2.3–3.2

160°F/71ºC

(med.)

2 hours 2 hours

Picnic Shoulder Ham

(Fully Cooked)

7–10

3.2–4.5

140°F/60ºC 2 to 3 hours 2 to 3 hours

Whole Ham

(Fully Cooked)

15–18

6.8–8.2

140°F/60ºC 2 to 3 hours 2 to 3 hours

NOTE: Roasting chart is for reference only. Follow package directions or

USDA recommendations. Visit www.foodsafety.org for more information on

safe internal cooking temperatures.

La page charge ...

15

PRÉCAUTIONS IMPORTANTES

1. Lire toutes les instructions.

2. Cet appareil n’est pas destiné à être utilisé par des personnes (y

compris les enfants) dont les capacités physiques, sensorielles

ou mentales sont réduites, ou manquant d’expérience et

de connaissance, sauf si elles sont étroitement surveillées

et instruites sur l’utilisation de l’appareil par une personne

responsable de leur sécurité.

3. Une surveillance étroite est requise pour tout appareil utilisé par

ou près des enfants. Surveiller que les enfants ne jouent pas

avec l’appareil.

4. Ne pas toucher les surfaces chaudes. Utiliser les poignées ou

boutons.

5. Utiliser des gants de cuisine pour retirer le plat amovible ou la

grille de la rôtissoire ; ou pour sortir un moule à gâteau ou des

aliments cuits du contenant intérieur.

6. Pour protéger contre le risque de choc électrique, ne pas

immerger la base de la rôtissoire, le cordon ou la fiche dans

l’eau ou autre liquide.

7. Débrancher l’appareil de la prise de courant électrique lorsqu’il

n’est pas utilisé et avant un nettoyage. Le laisser refroidir avant

d’y placer ou d’y enlever des pièces et avant un nettoyage.

8. Ne pas faire fonctionner un appareil électroménager avec un

cordon ou une fiche endommagée, ou lorsque l’appareil ne

fonctionne pas bien ou a été échappé ou endommagé d’une

manière quelconque. Le remplacement et la réparation du

cordon d’alimentation doivent être faits par le fabricant, son

agent de service ou toute personne qualifiée de façon à éviter

tout danger. Appeler le numéro de service à la clientèle fourni

pour des renseignements concernant l’examen, la réparation ou

l’ajustement.

9. L’utilisation d’accessoires non recommandés par le fabricant de

l’appareil ménager peut causer des blessures.

10. Ne pas utiliser à l’extérieur.

11. Ne pas laisser le cordon pendre du bord d’une table ou d’un

comptoir, ni toucher des surfaces chaudes, y compris la

cuisinière.

12. Pour déconnecter, tourner la commande de température sur

MIN, puis débrancher la fiche de la prise murale.

13. Ne pas placer l’appareil sur ou près d’un brûleur à gaz chaud, ou

d’un élément électrique, ou dans un four chauffé.

14. Une grande précaution doit être prise lors de l’utilisation d’un

appareil électroménager contenant de l’huile chaude ou autres

liquides chauds.

15. La vapeur s’échappant de dessous le couvercle est chaude et

peut causer des brûlures.

16. Ne pas utiliser sans le plat amovible conçu spécialement pour ce

modèle.

17. Ne pas utiliser cet appareil pour faire fondre de la cire ou pour

tout autre usage non alimentaire.

18. Veiller à ce que les matériaux inflammables tels que les rideaux,

tentures, murs, armoires, dosserets, etc. ne touchent aucune

partie de la rôtissoire durant son utilisation.

19. Ne pas utiliser l’appareil électroménager à une fin autre que

l’utilisation prévue.

Pour utiliser un appareil électroménager, vous devez toujours prendre des mesures élémentaires de sécurité pour réduire le risque d’incendie,

d’électrocution et/ou de blessure corporelle, en particulier les mesures suivantes :

CONSERVEZ CES INSTRUCTIONS

16

Autres renseignements de sécurité aux consommateurs

Cet appareil est destiné à un usage domestique uniquement. Cette

rôtissoire n’est pas destinée à un usage commercial, professionnel

ou industriel. Elle est conçue uniquement pour la cuisson

d’aliments. Elle ne doit pas être utilisée pour chauffer des produits

non alimentaires, comme faire fondre de la cire. Cet appareil est

conçu, fabriqué et destiné à l’usage ménager seulement.

w AVERTISSEMENT

Risque de choc électrique : Cet appareil est

fourni avec une fiche polarisée (une broche large) pour réduire le

risque d’électrocution. Cette fiche n’entre que dans un seul sens dans

une prise polarisée. Ne contrecarrez pas l’objectif sécuritaire de cette

fiche en la modifiant de quelque manière que ce soit ou en utilisant

un adaptateur. Si vous ne pouvez pas insérer complètement la fiche

dans la prise, inversez la fiche. Si elle refuse toujours de s’insérer,

faire remplacer la prise par un électricien.

La longueur du cordon installé sur cet appareil a été sélectionnée afin

de réduire les risques d’enchevêtrement ou de faux pas causés par

un fil trop long. L’utilisation d’une rallonge approuvée est permise

si le cordon est trop court. Les caractéristiques électriques de la

rallonge doivent être équivalentes ou supérieures aux caractéristiques

de l’appareil. Prendre toutes les précautions nécessaires pour installer

la rallonge de manière à ne pas la faire courir sur le comptoir ou sur

une table pour éviter qu’un enfant ne tire sur le cordon ou trébuche

accidentellement.

Pour éviter la surcharge du circuit électrique, ne pas utiliser un autre

appareil à haute puissance sur le même circuit que cet appareil.

17

Plat amovible*

Pièces et caractéristiques

AVANT L’UTILISATION INITIALE : Laver le plat

amovible, la grille et le couvercle dans l’eau chaude

savonneuse. Rincer et sécher. Lors de l’utilisation

initiale de la rôtissoire, on remarquera peut-être de la

fumée et une odeur. On ne devrait pas percevoir de

fumée ou d’odeur après le premier chauffage de la

rôtissoire.

Couvercle*

Grille*

Base

Bouton de commande de température*

*Pour commander des pièces :

Canada : 1.800.267.2826

18

Mode d’emploi

REMARQUE : Le plat amovible

doit toujours être placé dans la

rôtissoire lors de la cuisson.

1 2 3

5

4

S’assurer que la commande de

température est tournée sur MIN.

Brancher le cordon dans une

prise de courant.

Placer la nourriture à faire cuire

dans une grille (ou directement

dans le plat amovible). Placer

dans la rôtissoire et remettre en

place le couvercle.

Enlever la grille. Laisser le plat

amovible dans la rôtissoire.

Une fois la cuisson terminée, enlever le couvercle. Avec des gants

de cuisine, sortir prudemment les aliments au moyen de la grille.

Tourner la commande de température sur MIN, puis débrancher.

Régler la température tel que

désiré et laisser préchauffer 15

minutes avec le couvercle mis.

6

w AVERTISSEMENT

Risque de brûlure. La vapeur qui s’échappe peut causer des

brûlures. Utiliser des gants de cuisine pour protéger les mains lors du retrait de la

plat amovible, la grille, la grille de cuisson ou des aliments cuits.

19

• Avant de faire cuire ou de rôtir dans la rôtissoire, s’assurer que le plat

que vous prévoyez d’utiliser conviendra en le plaçant dans le plat

amovible. La plupart des plats en verre réfractaire conviennent à la

rôtissoire.

• Le plat amovible doit toujours être utilisé lors de la cuisson dans la

rôtissoire. Si l’on prépare de grandes quantités de soupes ou de

ragoûts, le plat amovible peut être utilisé comme plat de cuisson dans

la base de la rôtissoire. Il peut également servir de grande rôtissoire

dans la base.

• Ne pas utiliser le plat amovible comme plat de cuisson au four ou

cocotte pour les gâteaux, pains ou mets en sauce. Un plat distinct doit

être placé dans le plat amovible lors de la cuisson de ces aliments.

• Les plats pour la cuisson doivent être placés sur la grille pour une

circulation maximale de la chaleur. Si nécessaire, la grille peut être

retirée pour accommoder un grand plat ou deux plats dans la

rôtissoire.

• Les sacs de rôtissage au four en papier d’aluminium peuvent être

utilisés dans la rôtissoire. Nous ne recommandons pas d’utiliser des

sacs plastique de rôtissage au four dans la rôtissoire.

• Ne pas enlever le couvercle de la rôtissoire inutilement. Enlever le

couvercle laisse la chaleur s’échapper et affecte la température de la

rôtissoire.

• À moins d’indication contraire, préchauffer la rôtissoire 15 minutes à

la température demandée dans les recettes.

• Si la recette nécessite l’utilisation d’une casserole ou d’un moule,

enlever la grille de la rôtissoire. Préchauffer à la température désirée.

Mettre la casserole ou le moule sur la grille, puis mettre les deux

ensemble dans la rôtissoire. Cuire selon les instructions de la recette.

La grille permet de mettre et de retirer plus facilement la casserole ou

le moule dans la rôtissoire chaude.

Les plats de tailles suivantes conviennent à la rôtissoire :

• Un plat de cuisson de 9 x 13 po (23 x 33 cm) ou une plaque à rôtir de

10 x 14 po (25 x 36 cm)

• Deux moules à pain de 9 x 5 po (23 x 13 cm) ou 8 x 4 po (20 x 10 cm)

• Un moule long ou en cheminée

Conseils à propos de la rôtissoire

20

Rôtissage de viandes et volailles

• Nous recommandons l’utilisation d’un thermomètre à viande pour

assurer une cuisson parfaite des rôtis et de la volaille à chaque fois.

Si on utilise un thermomètre à viande, la viande ou la volaille doit

être retirée de la rôtissoire lorsque la température indiquée par le

thermomètre est de 5 à 10° en-dessous de la température désirée. La

température interne continuera de s’élever une fois la viande retirée

de la rôtissoire.

• La plupart des jambons vendus aujourd’hui portent une étiquette

« Prêt à manger » ou « Entièrement cuit ». Les jambons étiquetés

« Cuire avant de manger » ont été fumés ou saumurés SANS AVOIR

été cuits. Ce jambon doit être entièrement cuit jusqu’à ce que la

température interne soit de 155 à 160 °F (68 à 71 °C). Les jambons

« Entièrement cuits » ont été fumés ou saumurés et déjà cuits. Ce

jambon ne requiert pas de cuisson additionnelle, mais les faire

réchauffer jusqu’à une température de 140 °F (60 °C) en rehaussera la

saveur.

• La cuisson des dindes à la rôtissoire est plus rapide que celle faite au

four traditionnel. Une dinde sans farce de 25 à 28 livres (11,3–12,7 kg)

cuira en environ 3,5 à 4 heures. Une dinde cuite dans la rôtissoire

sera tendre et juteuse, mais sera moins grillée qu’une dinde cuite au

four traditionnel. Pour améliorer son apparence, utiliser la sauce de

brunissage pour dinde au chapitre « Recettes ».

• Le « Tableau de rôtissage » donne les durées de cuisson pour les

pièces de viande tendres habituellement rôties à sec. Ces rôtis

proviennent des côtes ou de la surlonge. Pour attendrir les pièces

provenant de la cuisse (jambon) ou de l’épaule/bas de palette, faire

cuire dans le liquide pendant une période plus longue.

• Les durées indiquées sont approximatives et ne doivent servir qu’à

titre indicatif. Les pièces de viande individuelles et les préférences

personnelles peuvent nécessiter des durées de rôtissage plus longues

ou plus courtes.

• Le mets doit être assez chaud pour empêcher la croissance de

bactéries. Visiter les différents sites gouvernementaux pour plus

d’information.

21

Tableau de rôtissage

ALIMENT

PDS

KGS

TEMP

VIANDE

TEMPS DE CUISSION

(18 QT./325 °F)

(18 L/160 ºC)

TEMPS DE CUISSON

(22 QT./325 °F)

(22 L/160 ºC)

Dinde entière 14–18

6,4–8,2

180 °F/82 ºC 2 à 3 heures 2 à 3 heures

Dinde entière 19–24

8,6–10,9

180 °F/82 ºC N/A 2 à 3 heures

Dinde entière 25–28

11,3–12,7

180 °F/82 ºC N/A 3 1/2 à 4 heures

Blanc de dinde 5–7

2,3–3,2

180 °F/82 ºC 1

1/2 heures 1

1/2 heures

Poulet à rôtir 6–8

2,7–3,6

180 °F/82 ºC 1 à 1 1/2 heures 1 à 1 1/2 heures

Rôti de bœuf 5–7

2,3–3,2

160 °F/71 ºC

(med.)

2 1/2 heures 2 1/2 heures

Rôti de porc frais 5–7

2,3–3,2

160 °F/71 ºC

(med.)

2 heures 2 heures

Jambon pour

pique-nique

(entièrement cuit)

7–10

3,2–4,5

140 °F/60 ºC 2 à 3 heures 2 à 3 heures

Jambon entier

(entièrement cuit)

15–18

6,8–8,2

140 °F/60 ºC 2 à 3 heures 2 à 3 heures

NOTE: Le tableau de rôtissage est pour la référence seulement. Suivre

les directions de packet ou les recommandations de USDA. Visiter les

différents sites gouvernementaux pour plus d’information à propos des

températures internes de cuisson.

22

Cuisson au four

Étuvage

Réchauffage de petits pains et biscuits

La rôtissoire peut cuire vos gâteaux, tartes, pains ou mets en sauce favoris

comme un four conventionnel. Les plats doivent être placés sur la grille

pour la meilleure circulation de la chaleur. L’utilisation de la grille est aussi

recommandée pour la commodité de sortir les plats chauds de la rôtissoire.

Ne pas ôter le couvercle de la rôtissoire inutilement. Ôter le couvercle laisse

la chaleur s’échapper et affecte la température de la rôtissoire.

Préchauffer la rôtissoire à 450 ºF (232 ºC). Pour cuire à la vapeur

dans la rôtissoire, il vous faudra une passoire de métal. Placer la

grille dans le plat amovible. Placer le plat amovible dans la rôtissoire.

Verser une pinte (1 L) d’eau bouillante dans le plat amovible. Placer

les aliments à faire cuire à la vapeur dans la passoire et placer la

passoire dans le plat amovible. Couvrir et cuire à la vapeur pendant

les durées ci-dessous ou jusqu’au degré de cuisson désiré.

Préchauffer la rôtissoire à 250 ºF (121 ºC). Vous aurez besoin de deux

petits contenants allant au four pour contenir l’eau. Les boîtes de

conserve vides et lavées conviennent parfaitement. Remplir les boîtes

aux deux tiers d’eau chaude et les placer dans les coins opposés du

plat amovible. Empiler les petits pains, biscuits ou crêpes dans le plat

amovible. Ne pas les laisser toucher les côtés du plat. Couvrir et garder

au chaud pendant 1 heure.

ALIMENT À FAIRE CUIRE À LA VAPEUR DURÉE DE CUISSON

2 têtes de choux-fleurs coupées 10 minutes

2 branches de brocoli coupées 10 minutes

2 livres (907 g) de crevettes 10 minutes

Cuisson en quantité

La plat amovible peut servir pour la cuisson ou le réchauffage de grandes

quantités. Il peut servir pour faire mijoter les sauces, soupes ou ragoûts, ou

simplement pour faire chauffer ou réchauffer de grandes quantités. Lors de

la cuisson ou de réchauffage de soupes ou de ragoûts dans la rôtissoire,

remuer occasionnellement pour un réchauffage plus rapide et uniforme.

Par exemple, régler la commande de température sur 400 ºF (204 ºC)

et la rôtissoire réchauffera une soupe aux légumes et au boeuf d’une

température réfrigérée à une température de service en environ deux

heures. Pour faire cuire des soupes, ragoûts ou sauces, régler la

commande de température sur 225 ºF (107 ºC) et prévoir 4 à 8 heures de

mijotage selon la recette.

23

Nettoyage

1 2 3

4

Tourner le régulateur de

température jusqu’à MIN.

Débrancher et laisser

complètement refroidir.

Laver le couvercle, la grille et

le plat amovible dans de l’eau

chaude savonneuse. Pour

enlever les aliments brûlés sur la

surface, faire tremper, puis frotter

avec un tampon de récurage en

nylon. Rincer à l’eau chaude, puis

sécher.

Essuyer l’intérieur de la base de la rôtissoire avec un linge humide.

Essuyer l’extérieur de la rôtissoire avec un linge humide savonneux,

puis sécher.

REMARQUE : Le couvercle peut se décolorer à cause de la méthode

de cuisson. Ceci est normal et ne nuira pas à la performance.

w AVERTISSEMENT

Risque d’électrocution.

Débrancher l’appareil avant le nettoyage. Ne pas

immerger le cordon, la fiche ou la base dans aucune

liquide. Le non-respect de ces instructions peut

entraîner la mort ou l’électrocution.

24

Recettes pour cuisson à la rôtissoire

Recettes de cuisine

Sauf si indiqué autrement, préchauffer la rôtissoire pendant

15 minutes à la température indiquée dans la recette.

Si la recette requiert l’utilisation du plat amovible ou d’une

assiette, retirer la grille de la rôtissoire. Préchauffer la rôtissoire à la

température requise. Déposer ensuite le plat sur la grille et déposer

les deux morceaux dans la rôtissoire. Cuire selon les indications de

la recette. La grille facilite l’insertion et le retrait des plats ou assiettes

d’une rôtissoire chaude.

Boulettes de viande festives

1 sac de 5 lb (2,3 kg) de boulettes de viande congelées et précuites

1 pot de 12 oz (340 ml) de gelée de raisin

1 pot de 12 oz (340 ml) de gelée de groseilles

1 bouteille de 12 oz (340 ml) de sauce chili

1 bouteille de 12 oz (340 ml) de sauce cocktail

Faire décongeler les boulettes de viande au réfrigérateur pendant

la nuit. Déposer les boulettes de viande dans la rôtissoire. Dans

un grand bol, mélanger toutes les gelées et sauces. Verser sur les

boulettes de viande. Cuire à 250 °F (121 °C) pendant 2 heures ou

jusqu’à ce que les boulettes soient entièrement chaudes.

Chili

2 c. à soupe (30 ml) d’huile

2 lb (907 g) de macreuse de bœuf, coupée en petits morceaux

1 lb (454 g) de saucisse italienne piquante, sans la peau

1 lb (454 g) de saucisse italienne douce, sans la peau

2 gros oignons, hachés

1 gros poivron vert égrené et haché

1 c. à soupe (15 ml) d’ail émincé

4 c. à soupe (59 ml) de piments jalapenos tranchés en conserve (1/2

boîte de 113 g)

4 c. à soupe (59 ml) de poudre chili

2 c. à soupe (30 ml) de cumin moulu

1 c. à thé (5 ml) de poivre noir

2 boîtes de 16 oz (454 g) de haricots secs

1 boîte de 28 oz (794 g) de tomates en dés égouttées

1 boîte de 12 oz (340 g) de pâte de tomate

2 boîtes de 15 oz (425 g) de bouillon de poulet

Régler la température à 400 °F (204 °C). Faire chauffer l’huile dans le

plat de la rôtissoire. Ajouter le bœuf, les saucisses et cuire pendant

20 minutes. Ajouter les oignons, le poivre, les piments et cuire

pendant 5 minutes. Incorporer et remuer le reste des ingrédients.

Diminuer la température à 275 °F (135 °C). Couvrir et cuire pendant

2 heures en mélangeant à la mi-cuisson. Donne 5 pintes (4,7 L).

25

Recettes pour rôtir

Dinde rôtie rapide

La rôtissoire cuit une dinde deux fois plus rapidement qu’un four

conventionnel. L’utilisation d’un thermomètre à viande est idéale pour

s’assurer que la dinde est bien cuite.

1 dinde fraîche ou décongelée de 14 à 18 lb (6,3 à 8,2 kg)

1 oignon coupé en deux

2 branches de céleri

1 c. à thé (5 ml) de sel

1/2 c. à thé (2,5 ml) de poivre

1/4 tasse (59 ml) de beurre fondu

Retirer la grille. Verser 1/2 tasse (118 ml) d’eau dans la rôtissoire, couvrir et

faire chauffer à 325 °F (160 °C). Retirer les abattis et le cou des cavités de la

dinde. Mettre de côté et utiliser pour faire la sauce aux abattis de volaille.

Rincer la volaille à l’intérieur et à l’extérieur avec de l’eau froide. Déposer

l’oignon et le céleri à l’intérieur de la dinde. Frotter l’extérieur de la dinde

avec le sel et le poivre. Installer la grille. Brosser toute la dinde avec le beurre.

Déposer dans la rôtissoire. Couvrir et cuire à 325 °F (163 °C) pendant 2 à 2,5

heures. Vérifier la lecture du thermomètre à viande. Continuer la cuisson

jusqu’à ce que la température du thermomètre atteigne 165 °F (74 °C).

REMARQUE :

L’innocuité de la dinde est atteinte lorsque la température interne est de

165 °F (74 °C). Visiter le site www.foodsafety.gov pour obtenir plus de

renseignements au sujet des températures internes et sécuritaires de cuisson.

Toujours faire décongeler une dinde au réfrigérateur et non à la température

ambiante. Une dinde congelée de 12 à 15 lb (5,4 à 6,8 kg) devra décongeler

au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Faire décongeler une dinde de cette

pesanteur plus rapidement en l’immergeant dans l’eau froide pendant 6 à 9

heures. S’assurer de changer fréquemment l’eau.

La rôtissoire cuit une dinde deux fois plus rapidement qu’un four

conventionnel. L’utilisation d’un thermomètre à viande est idéale pour

s’assurer que la dinde est bien cuite.

Une dinde cuite dans la rôtissoire sera très juteuse, mais sera moins grillée

qu’une dinde cuite au four traditionnel. Des épices à frotter ajouteront de la

saveur et amélioreront l’apparence d’une dinde cuite à la rôtissoire.

Sauce de brunissage pour dinde

Suivre la recette suivante pour obtenir une peau de dinde bien rôtie :

1/4 tasse (59 ml) de beurre ou margarine fondu

1 1/2 c. à thé (7,5 ml) de sauce de brunissage (comme la sauce

« Kitchen Bouquet »

1 c. à thé (5 ml) de paprika

Laver la dinde à l’eau froide. Éponger pour sécher. Étendre le mélange

de brunissage au pinceau et cuire selon les instructions.

26

Recettes pour rôtir (suite)

Pommes de terre au four

10 lb (4,5 kg) de pommes de terre pour cuisson au four

Laver et brosser les pommes de terre. Percer les pommes de terre à plusieurs

reprises. Déposer dans la rôtissoire en évitant qu’elles touchent les parois de la

rôtissoire. Cuire à 400 °F (204 °C) pendant 1 heure ou jusqu’à ce qu’elles soient

cuites. Vérifier la cuisson en perçant avec une fourchette.

Gâteau au fromage parfait

La recette requiert un moule à charnière et les gâteaux au fromage sont faciles

à faire. La rôtissoire cuit le gâteau au fromage à une température faible parce

qu’il est entouré d’eau, comme le font les professionnels.

Beurre

1/2 tasse (118 ml) de miettes de biscuits Graham

6 paquets de 8 oz (227 g) de fromage à la crème, à la température

ambiante

1 1/2 tasse (355 ml) de sucre

5 œufs

1 c. à thé (5 ml) de vanille

1 c. à soupe (15 ml) de jus de citron

Beurrer généreusement le fond et les parois d’un moule à charnière de 9 1/2

po (24 cm). Parsemer uniformément les miettes sur le fond du moule. Dans un

grand bol à mélanger, battre le fromage à la crème jusqu’à ce qu’il soit lisse.

Ajouter le sucre et continuer de battre pour homogénéiser le tout. Ajouter les

œufs, en battant après chaque œuf. Incorporer la vanille et le jus de citron.

Verser le mélange dans le moule à charnière. Couvrir le moule à charnière

avec du papier d’aluminium (ceci évitera la formation de condensation dans

la rôtissoire qui pourrait s’égoutter sur le gâteau). Verser 3 pintes (2,8 litres)

d’eau chaude dans le plat amovible. Déposer le moule à charnière sur la grille

et déposer dans la rôtissoire. Couvrir et cuire à 325 °F (163 °C) pendant 1 1/2

heure. Retirer lentement et laisser refroidir puis réfrigérer jusqu’à ce que le

gâteau soit complètement froid. Donne de 16 à 20 portions.

Œufs sur le plat

1 1/2 tasse (355 ml) de lait

36 œufs

1 c. à thé (5 ml) de sel

1/2 c. à thé (2,5 ml) de poivre

1/4 tasse (59 ml) de beurre fondu

Dans un grand bol, battre le lait, les œufs, le sel et le poivre avec un

batteur. Verser le beurre fondu dans un moule de 9 x 13 po (23 x

33 cm) et incliner le moule pour répandre le beurre au fond et sur les

parois du moule. Verser le mélange d’œufs dans le moule. Déposer

dans la rôtissoire et cuire les œufs à 400 °F (204 °C) pendant 30

minutes en mélangeant et en raclant les parois du moule avec une

spatule toutes les 10 minutes pour assurer une cuisson uniforme.

Donne 15 portions.

27

Notes

28

Garantie limitée

Cette garantie s’applique aux produits achetés et utilisées aux É.-U. et au Canada. C’est la seule garantie expresse pour ce

produit et est en lieu et place de tout autre garantie ou condition.

Ce produit est garanti contre tout défaut de matériaux et de main-d’oeuvre pour une période des cinq (5) ans à compter de

la date d’achat d’origine au Canada et un (1) an à compter de la date d’achat d’origine aux É.-U. Au cours de cette période,

votre seul recours est la réparation ou le remplacement de ce produit ou tout composant s’avérant défectueux, à notre gré,

mais vous êtes responsable de tous les coûts liés à l’expédition du produit et le retour d’un produit ou d’un composant dans

le cadre de cette garantie. Si le produit ou un composant n’est plus offert, nous le remplacerons par un produit similaire de

valeur égale ou supérieure.

Cette garantie ne couvre pas le verre, les filtres, l’usure d’un usage normal, l’utilisation non conforme aux directives imprimées,

ou des dommages au produit résultant d’un accident, modification, utilisation abusive ou incorrecte. Cette garantie s’applique

seulement à l’acheteur original ou à la personne l’ayant reçu en cadeau. La présentation du reçu de vente d’origine comme

preuve d’achat est nécessaire pour faire une réclamation au titre de cette garantie. Cette garantie s’annule si le produit est

utilisé autrement que par une famille ou si l’appareil est soumis à toute tension ou forme d’onde différente des caractéristiques

nominales précisées sur l’étiquette (par ex. : 120 V ~ 60 Hz).

Nous excluons toutes les réclamations au titre de cette garantie pour les dommages spéciaux, consécutifs et indirects causés

par la violation de garantie expresse ou implicite. Toute responsabilité est limitée au prix d’achat. Chaque garantie implicite,

y compris toute garantie ou condition de qualité marchande ou d’adéquation à un usage particulier, est exonérée, sauf

dans la mesure interdite par la loi, auquel cas la garantie ou condition est limitée à la durée de cette garantie écrite. Cette

garantie vous donne des droits légaux précis. Vous pouvez avoir d’autres droits qui varient selon l’endroit où vous habitez.

Certaines provinces ne permettent pas les limitations sur les garanties implicites ou les dommages spéciaux ou indirects de

telle sorte que les limitations ci-dessus ne s’appliquent peut-être pas à votre cas.

Ne pas retourner cet appareil au magasin lors d’une réclamation au titre de cette garantie. Téléphoner au 1.800.851.8900 aux

É.-U. ou au 1.800.267.2826 au Canada ou visiter le site internet www.hamiltonbeach.com aux É.-U. ou www.hamiltonbeach.ca

au Canada. Pour un service plus rapide, trouvez le numéro de modèle, le type d’appareil et les numéros de série sur votre

appareil.

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35

Tabla de asado

ALIMENTO

PESO

KGS

CARNE

TERM.

TIEMPO DE COCCIÓN

(18 QT./325°F)

(18 L/160ºC)

TIEMPO DE COCCIÓN

(22 QT./325°F)

(22 L/160ºC)

Pavo entero 14–18

6.4–8.2

180°F/82ºC 2 a 3 horas 2 a 3 horas

Pavo entero 19–24

8.6–10.9

180°F/82ºC N/A 2 a 3 horas

Pavo entero 25–28

11.3–12.7

180°F/82ºC N/A 3 1/2 to 4 horas

Pechuga de pavo 5–7

2.3–3.2

180°F/82ºC 1

1/2 horas 1

1/2 horas

Pavo asado al horno 6–8

2.7–3.6

180°F/82ºC 1 a 1 1/2 horas 1 to 1 1/2 horas

Carne al horno 5–7

2.3–3.2

160°F/71ºC

(medio.)

2 1/2 horas 2 1/2 horas

Cerdo fresco al horno 5–7

2.3–3.2

160°F/71ºC

(medio.)

2 horas 2 horas

Jamón de paleta

para picnic

(completamente

cocinado)

7–10

3.2–4.5

140°F/60ºC 2 a 3 horas 2 a 3 horas

Jamón entero

(completamente

cocinado)

15–18

6.8–8.2

140°F/60ºC 2 a 3 horas 2 a 3 horas

NOTA: El tabla de asado es para la referencia sólo. Siga paquete las

direcciones o las recomendaciones de USDA. Visite www.foodsafety.gov

para más información sobre temperaturas internas seguras para cocinar.

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Notas

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Los modelos incluídos en el instructivo de Uso y Cuidado pueden ir seguidos o no por un sufijo correspondiente a una

o varias letras del alfabeto y sus combinaciones, separadas o no por un espacio, coma, diagonal, o guión. Como ejemplos

los sufijos pueden ser: “Y” y/o “MX” y/o “MXY” y/o “Z”.

Modelo:

32229R

Tipo:

R011

Características Eléctricas:

120 V~ 60 Hz 1450 W

840263301 12/15

Hamilton Beach 22 Quart Manuel utilisateur

Hamilton Beach 22 Quart Manuel utilisateur

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