Vollrath Heated Shelf Drop-in Manuel utilisateur

Marque: Vollrath

Modèle: Heated Shelf Drop-in

Taper: Manuel utilisateur

Operator’s Manual

Heated Shelf Drop-in

2020 The Vollrath Company L.L.C. Part No. 351671-1 ml 2/24/20

Thank you for purchasing this Vollrath equipment. Before operating the

equipment, read and familiarize yourself with the following operating

and safety instructions. SAVE THESE INSTRUCTIONS FOR FUTURE

REFERENCE.

SAFETY PRECAUTIONS

To ensure safe operation, read the following statements and understand

their meaning. This manual contains safety precautions which are

explained below. Please read carefully.

Warning is used to indicate the presence of a hazard that will or can

cause severe personal injury or death.

Caution is used to indicate the presence of a hazard that will or can

cause minor or major personal injury if the caution is ignored.

NOTICE: Notice is used to note information that is important but not

hazard-related.

To reduce risk of injury or damage to the equipment:

• This equipment must be installed by a qualified person.

• Use only grounded electrical outlets that match the rated voltage on

the nameplate.

NOTICE: Do NOT modify the cord or plug on the drop-in. Modifying

any component may damage the drop-in or cause injury,

and will void the warranty. See the specification sheet on

Vollrath.com for electrical specifications.

• Do not use an extension cord with this equipment. Do not plug this

equipment into a power strip or multi-outlet power cord.

• This equipment should only be used in a flat, level position.

• Do not spray the controls or the outside of equipment with liquids or

cleaning agents.

• Keep the equipment and power cord away from open flames, electric

burners or excessive heat.

• Do not operate equipment if it is damaged or malfunctioning.

• Unplug and allow the equipment to cool before cleaning.

• Do not clean this equipment with steel wool.

FUNCTION AND PURPOSE

This equipment is intended to hold plated, pre-cooked, hot food for

short periods of time. It is not intended to heat food or for direct

contact with food. It is not intended for household, industrial or

laboratory use.

WARNING

CAUTION

Item No.

Shelf

Material

Mounting Type

Length

In (cm)

FC-4HS-24120-SSR

Natural

Stainless

Steel

Finish

Recessed

24" (61)

FC-4HS-30120-SSR 30" (76.2)

FC-4HS-36120-SSR 36" (91.4)

FC-4HS-42120-SSR 42" (106.7)

FC-4HS-48120-SSR 48" (121.9)

FC-4HS-54120-SSR 54" (137.2)

FC-4HS-60120-SSR 60" (152.4)

FC-4HS-66120-SSR 66" (167.6)

FC-4HS-72120-SSR 72" (182.9)

FC-4HS-24120-SSF

Flush Mount

24" (61)

FC-4HS-30120-SSF 30" (76.2)

FC-4HS-36120-SSF 36" (91.4)

FC-4HS-42120-SSF 42" (106.7)

FC-4HS-48120-SSF 48" (121.9)

FC-4HS-54120-SSF 54" (137.2)

FC-4HS-60120-SSF 60" (152.4)

FC-4HS-66120-SSF 66" (167.6)

FC-4HS-72120-SSF 72" (182.9)

FC-4HS-24120-BKR

Black

Aluminum

Hardcoat

Finish

Recessed

24" (61)

FC-4HS-30120-BKR 30" (76.2)

FC-4HS-36120-BKR 36" (91.4)

FC-4HS-42120-BKR 42" (106.7)

FC-4HS-48120-BKR 48" (121.9)

FC-4HS-54120-BKR 54" (137.2)

FC-4HS-60120-BKR 60" (152.4)

FC-4HS-66120-BKR 66" (167.6)

FC-4HS-72120-BKR 72" (182.9)

FC-4HS-24120-BKF

Flush Mount

24" (61)

FC-4HS-30120-BKF 30" (76.2)

FC-4HS-36120-BKF 36" (91.4)

FC-4HS-42120-BKF 42" (106.7)

FC-4HS-48120-BKF 48" (121.9)

FC-4HS-54120-BKF 54" (137.2)

FC-4HS-60120-BKF 60" (152.4)

FC-4HS-66120-BKF 66" (167.6)

FC-4HS-72120-BKF 72" (182.9)

2 Heated Shelf Drop-in Operator’s Manual

RECORD YOUR SERIAL NUMBER

The serial number for your Heated Shelf Drop-in can be found on the

rating plate located on the underside of the heated shelf. To aid in future

communication about your product, please record the serial number in

the space below.

FEATURES AND CONTROLS

OPERATION

NOTICE: Food must be plated. Do not place food directly onto the

heated shelf.

NOTICE: Do not place low-temperature rated materials on the shelf.

The heat could damage these materials.

NOTICE: Do not slide plates, pans, cookware, etc. across the

hardcoat finish. This could create damage to the finish that

is not covered under warranty.

Tip: To extend the duration at which food is held at optimal holding

temperatures, use a Vollrath heat strip in conjunction with the heated

shelf.

1. Press the heat zone(s) power buttons to turn on the heated-shelf.

The button(s) will illuminate. The heat zone setting(s) will default to

the settings from the previous use.

2. Press the heat control button(s) to select a heat setting.

Note: The heat setting will apply to both zones.

3. The control panel will display the selected heat setting and the

heating indicator light will illuminate

4. The light will cycle on and off as the shelf periodically heats to

maintain the heat setting.

5. Plate pre-cooked food, heated to proper serving temperature. Place

the plated food onto the pre-heated shelf.

NOTICE: Monitor food temperature closely for food safety. The

United States Public Health Service recommends that hot

food be held at a minimum of 140 ºF (60 ºC) to help

prevent bacteria growth.

6. Monitor food and adjust the heat settings as needed.

7. When finished using the shelf, remove the food and turn off the

shelf.

Note: Black Aluminum Hardcoat Finish Heated Shelves. Aluminum

pots and pans may leave a discolored marks on the heated shelf. These

marks can be easily removed. See the cleaning section in the manual.

Serial Number

Heat zone 2

Heat zone 1

Control panel

Heat zone 2 power button

Heat zone 1 power button

Current heat setting

Heating indicator light. This is not a power-indicator light.

Heat control buttons. Settings 1 to 9.

Low: 1-3

Medium: 4-6

High: 7-9

Rating

Plate

D E F G

CAUTION

Burn Hazard

Do not touch hot food, liquid or heating surfaces while

equipment is heating or operating.

Heated Shelf Drop-in Operator’s Manual 3

CLEANING

To maintain the appearance and increase the service life, clean your

equipment daily.

NOTICE: Do not use caustic cleaning chemicals, steel wool or

commercial lime removal products to clean the equipment.

Thoroughly rinse equipment with water after cleaning.

1. Press the heat zone button(s) to turn off the equipment.

2. Unplug the equipment.

3. Use gloves, mitts or pot holders to protect hands when removing

containers of hot food.

4. Allow the equipment to cool completely before cleaning.

5. Use a damp cloth or sponge dipped in soapy water to clean the

equipment.

6. Use a damp cloth or sponge dipped in clean water to rinse the

equipment.

7. Use a soft cloth to thoroughly dry the equipment.

Removing Discolored Marks from Black Hardcoat

Aluminum pots and pans may leave discolored marks on the black

hardcoat heated shelf. These marks can be easily removed.

1. Make a paste using water and a stainless steel cookware cleaner,

such as Bar Keepers Friend® or Cameo™.

2. Apply the paste to the stained/discolored area.

3. Use a non-abrasive scouring pad to lightly scrub the stained/

discolored area. Scrub in the direction of the material grain. Repeat

as needed.

4. Thoroughly rinse the area.

TROUBLESHOOTING

WARNING

Electrical Shock Hazard

Do not spray water or cleaning products. Liquid could contact

the electrical components and cause a short circuit or an

electrical shock.

CAUTION

Burn Hazard

Hot surfaces and food can burn skin. Allow the hot surfaces to

cool before handling.

Problem Might be Caused By Course of Action

Shelf temperatures is too high, too

low or is heating unevenly.

The spaces between the internal heating coil

loops.

The heating element loops through the heated shelf. There will

naturally be some variation between the loops. If there is a

60°F (15.6°C) difference in temperature over a 5" (12.7 cm)

span, there may be a problem with an internal component.

Contact Vollrath Technical Services.

Problem with an internal component.

Contact Vollrath Technical Services.Problem with the heating element.

Problem with the thermistor.

Shelf does not heat, but control panel

is illuminated.

Electrical failure

Contact Vollrath Technical Services.

Heating element failure

Shelf suddenly turns off.

Problem with an internal component. Contact Vollrath Technical Services.

Power cord is disconnected Plug in the power cord

USB control cable is disconnected

Check the USB cable connections to the control panel and the

power box mounted to the bottom of the shelf.

Control panel does not illuminate.

Control panel is not communicating with

shelf because USB cable is disconnected or

damaged

Check the USB cable connections to the control panel and the

power box mounted to the bottom of the shelf.

Issue with the electrical power to the drop-in

Verify the equipment is plugged into an electrical outlet with

the correct voltage, and on its own separate circuit

Problem with internal components

Contact Vollrath Technical Services.

Damage to control panel

Control panel is beeping. A problem with a sensor or heating element. Contact Vollrath Technical Services.

2020 The Vollrath Company L.L.C. Part No. 351671-1 ml 2/24/20

www.vollrathfoodservice.com

The Vollrath Company, L.L.C.

1236 North 18th Street

Sheboygan, WI 53081-3201 U.S.A.

Main Tel: 800.624.2051 or 920.457.4851

Main Fax: 800.752.5620 or 920.459.6573

Customer Service: 800.628.0830

Canada Customer Service: 800.695.8560

Technical Services

[email protected]

Induction Products: 800.825.6036

Countertop Warming Products: 800.354.1970

Toasters: 800-309-2250

All Other Products: 800.628.0832

WARRANTY STATEMENT FOR THE VOLLRATH CO. L.L.C.

This warranty does not apply to products purchased for personal, family or household use, and The Vollrath Company LLC does not offer a written

warranty to purchasers for such uses.

The Vollrath Company LLC warrants the products it manufactures or distributes against defects in materials and workmanship as specifically

described in our full warranty statement. In all cases, the warranty runs from the date of the end user’s original purchase date found on the receipt.

Any damages from improper use, abuse, modification or damage resulting from improper packaging during return shipment for warranty repair will

not be covered under warranty.

For complete warranty information, product registration and new product announcement, visit www.vollrathfoodservice.com.

SERVICE AND REPAIR

Serviceable parts are available on Vollrath.com.

To avoid serious injury or damage, never attempt to repair the unit or replace a damaged power cord yourself. Do not send units directly to

The Vollrath Company LLC. Please contact Vollrath Technical Services for instructions.

When contacting Vollrath Technical Services, please be ready with the item number, model number (if applicable), serial number, and proof of

purchase showing the date the unit was purchased.

Manuel d'utilisation

Étagère chauffante encastrable

2020 The Vollrath Company L.L.C. Num. d’art. 351671-1 ml 2/24/20

Merci d’avoir acheté cet appareil Vollrath. Avant de l’utiliser, lisez et

familiarisez-vous avec le mode d’emploi et les consignes d’utilisation

qui suivent. CONSERVEZ CES INSTRUCTIONS POUR RÉFÉRENCE

ULTÉRIEURE.

CONSIGNES DE SÉCURITÉ

Pour garantir un fonctionnement sûr, lisez les avertissements suivants

et comprenez leur signification. Ce manuel contient des consignes de

sécurité, présentées ci-dessous. Lisez-les attentivement.

Un avertissement permet d'indiquer la présence d'un danger qui

causera ou peut causer des blessures personnelles graves ou la mort.

Une mise en garde indique la présence d'un danger qui causera ou

pourra causer des blessures mineures ou majeures si elle est ignorée.

AVIS : Un avis met en évidence des informations qui sont

importantes mais sans rapport avec un danger.

Pour réduire le risque de blessures et d'endommagement

de l'appareil :

• Cet appareil doit être installé par un personnel qualifié.

• Utilisez l’appareil uniquement sur une prise de terre correspondant

à la tension nominale indiquée sur la plaque signalétique.

AVIS : NE modifiez PAS le câble ou la fiche électrique du

module encastrable. La modification d'un quelconque

composant risque d'endommager le module encastrable

ou de causer des blessures, et elle annulera la garantie.

Pour les caractéristiques électriques, voir la fiche des

caractéristiques techniques sur Vollrath.com.

• N'utilisez pas de rallonge électrique avec cet appareil. Ne branchez

pas cet appareil sur une barrette d'alimentation ou un cordon

d'alimentation à prises multiples.

• Cet appareil doit uniquement être utilisé en position horizontale sur

une surface plane.

• Ne vaporisez pas les commandes ou l’extérieur de l’appareil avec

des liquides ou des produits nettoyants.

• Tenez l'appareil et le cordon d’alimentation à l’écart des flammes

nues, des brûleurs électriques ou d’une chaleur excessive.

• N’utilisez pas l’appareil s’il a été endommagé ou s’il fonctionne mal.

• Débranchez l’appareil et laissez-le refroidir avant de le nettoyer.

• Ne nettoyez pas cet appareil à la laine d'acier.

FONCTION ET OBJET

Cet appareil est destiné à conserver les aliments chauds, précuits ou

mis en assiette pendant de courtes périodes. Il n'est pas destiné à

chauffer les aliments, ni prévu pour un contact direct avec les aliments.

Il n'est pas destiné à une utilisation domestique, industrielle ou en

laboratoire.

AVERTISSEMENT

ATTENTION

Numéro d'article

Étagère

material

Type de

montage

Longeur

po (cm)

FC-4HS-24120-SSR

Naturel

Inox

Fini

Encastré

24" (61)

FC-4HS-30120-SSR 30" (76,2)

FC-4HS-36120-SSR 36" (91,4)

FC-4HS-42120-SSR 42" (106,7)

FC-4HS-48120-SSR 48" (121,9)

FC-4HS-54120-SSR 54" (137,2)

FC-4HS-60120-SSR 60" (152,4)

FC-4HS-66120-SSR 66" (167,6)

FC-4HS-72120-SSR 72" (182,9)

FC-4HS-24120-SSF

Affleurant

24" (61)

FC-4HS-30120-SSF 30" (76,2)

FC-4HS-36120-SSF 36" (91,4)

FC-4HS-42120-SSF 42" (106,7)

FC-4HS-48120-SSF 48" (121,9)

FC-4HS-54120-SSF 54" (137,2)

FC-4HS-60120-SSF 60" (152,4)

FC-4HS-66120-SSF 66" (167,6)

FC-4HS-72120-SSF 72" (182,9)

FC-4HS-24120-BKR

Noir

Revêtement

dur en

aluminium

Fini

Encastré

24" (61)

FC-4HS-30120-BKR 30" (76,2)

FC-4HS-36120-BKR 36" (91,4)

FC-4HS-42120-BKR 42" (106,7)

FC-4HS-48120-BKR 48" (121,9)

FC-4HS-54120-BKR 54" (137,2)

FC-4HS-60120-BKR 60" (152,4)

FC-4HS-66120-BKR 66" (167,6)

FC-4HS-72120-BKR 72" (182,9)

FC-4HS-24120-BKF

Affleurant

24" (61)

FC-4HS-30120-BKF 30" (76,2)

FC-4HS-36120-BKF 36" (91,4)

FC-4HS-42120-BKF 42" (106,7)

FC-4HS-48120-BKF 48" (121,9)

FC-4HS-54120-BKF 54" (137,2)

FC-4HS-60120-BKF 60" (152,4)

FC-4HS-66120-BKF 66" (167,6)

FC-4HS-72120-BKF 72" (182,9)

2 Étagère chauffante encastrable Manuel d'utilisation

NOTEZ VOTRE NUMÉRO DE SÉRIE

Le numéro de série de votre étagère chauffante encastrable se trouve

sur la plaque des valeurs nominales se trouvant sous l'étagère

chauffante. Pour faciliter les communications futures sur votre produit,

notez le numéro de série dans l'espace ci-dessous.

FONCTIONS ET COMMANDES

MODE D'EMPLOI

AVIS : Les aliments doivent être mis en assiette. Ne placez pas

les aliments directement sur l'étagère chauffante.

AVIS : Ne posez pas de matériaux supportant seulement des

basses températures sur l'étagère. La chaleur risque de

les endommager.

AVIS : Ne glissez pas d'assiettes, bacs, batteries de cuisine, etc.

à travers le revêtement dur sous peine d'abîmer le fini, qui

n'est pas couvert par la garantie.

Conseil : Pour prolonger la durée de maintien des aliments à des

températures optimales, utilisez une rampe chauffante Vollrath en

conjonction avec l'étagère chauffante.

1. Appuyez sur les boutons d'alimentation des zones chauffées pour

mettre l'étagère chauffante sous tension. Les boutons s'allument.

Les zones chauffées utilisent par défaut les réglages issus de

l'utilisation précédente.

2. Appuyez sur les boutons de réglage de la température pour

sélectionner un réglage de température.

Remarque : Le réglage de température s'appliquera aux deux zones.

3. Le panneau de commande affichera le réglage de température

sélectionné et le voyant de chauffage s'allumera.

4. Le voyant s'allume et s'éteint pendant que l'étagère chauffe

périodiquement pour maintenir la température de consigne.

5. Mettez en assiette les aliments précuits et chauffés à la température

de service adéquate. Placez les aliments mis en assiette sur l'étagère

préchauffée.

AVIS : Surveillez de près la température des aliments pour

maintenir la sécurité des aliments. Les services

d'hygiène publique des États-Unis préconisent le

maintien des aliments chauds à 140 ºF (60 ºC) minimum

pour éviter la prolifération des bactéries.

6. Surveillez les aliments et ajustez les réglages de température au

besoin.

7. Une fois que vous avez fini d'utiliser l'étagère, enlevez les aliments et

éteignez l'étagère.

Remarque : Étagères chauffantes à revêtement dur en aluminium

noir Les casseroles et faitouts en aluminium peuvent laisser des

marques de décoloration sur l'étagère chauffante. Ces marques

s'enlèvent facilement. Voir la section « Nettoyage » de ce manuel.

Numéro de série

Zone chauffée 2

Zone chauffée 1

Panneau de commande

Bouton d'alimentation de la zone chauffée 2

Bouton d'alimentation de la zone chauffée 1

Température de consigne actuelle

Voyant de chauffage. Ce n'est pas un voyant de marche/arrêt.

Boutons de réglage de la température. Réglages1à9.

Bas : 1-3

Moyen : 4-6

Haut : 7-9

Rating

Plate

D E F G

ATTENTION

Risque de brûlure

Ne touchez pas les aliments chauds, le liquide ou les surfaces

chauffantes quand l'appareil chauffe ou fonctionne.

Étagère chauffante encastrable Manuel d'utilisation 3

NETTOYAGE

Pour maintenir l'apparence et augmenter la durée de service, nettoyez

chaque jour l'appareil.

AVIS : N'utilisez pas de produits chimiques nettoyants

caustiques, de laine d'acier ou de détartrants

commerciaux pour nettoyer l'appareil. Rincez

minutieusement l'appareil à l'eau après nettoyage.

1. Appuyez sur les boutons des zones chauffées pour éteindre

l'appareil.

2. Débranchez l'appareil.

3. Pour retirer les contenants d'aliments chauds de l'appareil,

munissez-vous de gants de four ou de maniques pour vous protéger

les mains.

4. Laissez complètement refroidir l'appareil avant de le nettoyer.

5. À l'aide d'un chiffon humide ou d'une éponge trempée dans de l'eau

savonneuse, nettoyez l'appareil.

6. À l'aide d'un chiffon humide ou d'une éponge trempée dans de l'eau

propre, rincez l'appareil.

7. Utilisez un chiffon doux pour bien essuyer l'appareil.

Retrait des marques de décoloration du revêtement

dur noir

Les casseroles et faitouts en aluminium peuvent laisser des marques de

décoloration sur l'étagère chauffante à revêtement dur noir. Ces

marques s'enlèvent facilement.

1. Formez une pâte avec de l'eau et un nettoyant pour batterie de

cuisine inox, tel que Bar Keepers Friend® ou Cameo™.

2. Appliquez la pâte à la zone tachée/décolorée.

3. Utilisez un tampon récurant non abrasif pour frotter légèrement la

zone tachée/décolorée. Frottez dans le sens du grain du métal.

Répétez si nécessaire.

4. Rincez bien la zone.

DÉPANNAGE

AVERTISSEMENT

Risque d’électrocution

Ne vaporisez pas d'eau ou de produits nettoyants. Du liquide

risque d’entrer en contact avec les composants électriques et

de causer un court-circuit ou une décharge électrique.

ATTENTION

Risque de brûlure

Les surfaces et aliments chauds peuvent causer des brûlures.

Laissez refroidir les surfaces chaudes avant manipulation.

Problème Cause possible Mesure corrective

La température des étagères est trop

élevée, trop basse ou inégale.

Les espaces entre les bobines internes de

l'élément chauffant.

Les bobines internes de l'élément chauffant à travers l'étagère

chauffante. Il y aura naturellement des différences d'une

bobine à l'autre. Une différence de température de 60 °F

(15,6 °C) sur une distance de 5" (12.7 cm) peut indiquer un

problème au niveau d'un composant interne. Contactez le

support technique Vollrath.

Problème au niveau d'un composant interne

Contactez le support technique Vollrath.Problème au niveau de l'élément chauffant.

Problème au niveau de la thermistance.

L'étagère ne chauffe pas, mais le

panneau de commande est allumé.

Panne électrique

Contactez le support technique Vollrath.

Élément chauffant en panne

L'étagère s'éteint subitement.

Problème au niveau d'un composant interne Contactez le support technique Vollrath.

Câble électrique débranché Branchez le câble électrique.

Câble USB débranché

Vérifiez les branchements de câble USB sur le panneau de

commande et le boîtier d'alimentation monté sous l'étagère.

Le panneau de commande ne

s'allume pas.

Le panneau de commande ne communique

pas avec l'étagère car le câble USB est

débranché ou endommagé.

Vérifiez les branchements de câble USB sur le panneau de

commande et le boîtier d'alimentation monté sous l'étagère.

Problème d'alimentation électrique du

module encastrable

Vérifiez que l'appareil est branché sur une prise électrique de

la tension correcte et qu'il est sur son propre circuit.

Problème au niveau des composants

internes

Contactez le support technique Vollrath.

Panneau de commande endommagé

Le panneau de commande bippe.

Problème au niveau d'un capteur ou d'un

élément chauffant.

Contactez le support technique Vollrath.

2020 The Vollrath Company L.L.C. Num. d’art. 351671-1 ml 2/24/20

www.vollrathfoodservice.com

The Vollrath Company, L.L.C.

1236 North 18th Street

Sheboygan, WI 53081-3201 États-Unis

Standard : 800.624.2051 ou 920.457.4851

Télécopieur : 800.752.5620 ou 920.459.6573

Service clientèle : 800.628.0830

Service clientèle Canada : 800.695.8560

Services techniques :

[email protected]

Produits à induction : 800.825.6036

Réchauds de comptoir : 800.354.1970

Grille-pains : 800.309.2250

Tous les autres produits : 800.628.0832

GARANTIE DE LA VOLLRATH CO. L.L.C.

Cette garantie ne s'applique pas aux produits achetés pour un usage personnel, familial ou ménager, et la Vollrath Company LLC ne propose aucune

garantie écrite aux acheteurs pour de telles utilisations.

La Vollrath Company LLC garantit que les produits qu'elle fabrique et distribue seront dépourvus de vices de matériaux et de malfaçons, comme

indiqué dans notre déclaration complète de garantie. Dans tous les cas, la garantie entre en vigueur à la date d'achat par l'utilisateur initial indiquée

sur le reçu. Tous les dommages subis lors d’une utilisation impropre ou abusive, ou résultant d’une modification ou d'un emballage inadapté lors

d’un renvoi du produit pour une réparation sous garantie ne seront pas couverts par la garantie.

Pour des informations complètes sur la garantie, l'enregistrement des produits et l'annonce de nouveaux produits, consultez

www.vollrathfoodservice.com.

SAV ET RÉPARATIONS

Des pièces détachées sont disponibles sur Vollrath.com.

Pour éviter toute blessure grave ou tout dommage sévère, n’essayez jamais de réparer l'appareil ou de remplacer vous-même un cordon

d’alimentation endommagé. N’envoyez aucun appareil directement à The Vollrath Company LLC. Pour des instructions, contactez les services

techniques de Vollrath.

Lorsque vous contacterez les services techniques de Vollrath, tenez-vous prêt à fournir le numéro d'article, le numéro de modèle (s'il y a lieu), le

numéro de série et le justificatif d’achat indiquant la date d’achat de l’appareil.

Manual para operadores

Empotrado con repisa calentada

2020 The Vollrath Company L.L.C. Núm. art. 351671-1 ml 2/24/20

Gracias por comprar este equipo Vollrath. Antes de usar el equipo, lea y

familiarícese con las siguientes instrucciones de operación y seguridad.

CONSERVE ESTAS INSTRUCCIONES COMO REFERENCIA PARA EL

FUTURO.

PRECAUCIONES DE SEGURIDAD

Para garantizar una operación segura, lea las siguientes afirmaciones y

comprenda su significado. Este manual contiene precauciones de

seguridad que se explican a continuación. Léalas atentamente.

Advertencia se usa para indicar la presencia de un peligro que

provocará o puede provocar lesiones graves o letales.

Precaución se usa para indicar la presencia de un peligro que provocará

o puede provocar lesiones personales o daños materiales leves si se

ignora el aviso.

AVISO: Aviso se usa para señalar información importante

no relacionada con peligros.

Para disminuir el riesgo de lesiones personales o daños

al equipo:

• El equipo debe ser instalado por una persona calificada.

• Enchúfelo solo en tomacorrientes con puesta a tierra cuyo voltaje

nominal corresponda al indicado en la placa identificatoria.

AVISO: NO modifique el cable ni el enchufe del empotrado.

Modificar cualquier componente puede dañar el

empotrado o causar lesiones y anulará la garantía.

En la hoja de especificaciones en Vollrath.com

encontrará las especificaciones eléctricas.

• No use un cable de extensión con este equipo. No enchufe este

equipo en una regleta eléctrica ni cable de múltiples tomas.

• Este equipo debe utilizarse solo en posición plana y nivelada.

• No rocíe con líquidos ni agentes de limpieza los controles ni la parte

externa del equipo.

• Mantenga el equipo y el cable eléctrico lejos de llamas expuestas,

quemadores eléctricos o calor excesivo.

• No opere el equipo si se ha dañado o si funciona defectuosamente.

• Desenchúfelo y deje que se enfríe antes de limpiarlo.

• No limpie este equipo con lana de acero.

FUNCIÓN Y PROPÓSITO

Este equipo está diseñado para mantener alimentos calientes,

precocidos y en platos durante cortos períodos de tiempo. No está

diseñado para calentar comida ni entrar en contacto directo con ella.

No está diseñado para uso doméstico, industrial ni de laboratorio.

ADVERTENCIA

PRECAUCIÓN

Número de artículo

Material

de la repisa

Tipo de

montaje

Longitud

(cm)

FC-4HS-24120-SSR

Natural

Acero

inoxidable

Acabado

Empotrado

24" (61)

FC-4HS-30120-SSR 30" (76,2)

FC-4HS-36120-SSR 36" (91,4)

FC-4HS-42120-SSR 42" (106,7)

FC-4HS-48120-SSR 48" (121,9)

FC-4HS-54120-SSR 54" (137,2)

FC-4HS-60120-SSR 60" (152,4)

FC-4HS-66120-SSR 66" (167,6)

FC-4HS-72120-SSR 72" (182,9)

FC-4HS-24120-SSF

Montaje a ras

24" (61)

FC-4HS-30120-SSF 30" (76,2)

FC-4HS-36120-SSF 36" (91,4)

FC-4HS-42120-SSF 42" (106,7)

FC-4HS-48120-SSF 48" (121,9)

FC-4HS-54120-SSF 54" (137,2)

FC-4HS-60120-SSF 60" (152,4)

FC-4HS-66120-SSF 66" (167,6)

FC-4HS-72120-SSF 72" (182,9)

FC-4HS-24120-BKR

Negro

Revestimient

o duro de

aluminio

Acabado

Empotrado

24" (61)

FC-4HS-30120-BKR 30" (76,2)

FC-4HS-36120-BKR 36" (91,4)

FC-4HS-42120-BKR 42" (106,7)

FC-4HS-48120-BKR 48" (121,9)

FC-4HS-54120-BKR 54" (137,2)

FC-4HS-60120-BKR 60" (152,4)

FC-4HS-66120-BKR 66" (167,6)

FC-4HS-72120-BKR 72" (182,9)

FC-4HS-24120-BKF

Montaje a ras

24" (61)

FC-4HS-30120-BKF 30" (76,2)

FC-4HS-36120-BKF 36" (91,4)

FC-4HS-42120-BKF 42" (106,7)

FC-4HS-48120-BKF 48" (121,9)

FC-4HS-54120-BKF 54" (137,2)

FC-4HS-60120-BKF 60" (152,4)

FC-4HS-66120-BKF 66" (167,6)

FC-4HS-72120-BKF 72" (182,9)

2 Empotrado con repisa calentada Manual para operadores

REGISTRE SU NÚMERO DE SERIE

El número de serie de su empotrado con repisa calentada se encuentra

en la placa de características ubicada en la parte inferior de la repisa.

Para ayudar en futuras comunicaciones sobre su producto, por favor

registre el número de serie en el espacio a continuación.

CARACTERÍSTICAS Y CONTROLES

FUNCIONAMIENTO

AVISO: La comida debe colocarse en platos: No la coloque

directamente sobre la repisa calentada.

AVISO: No coloque materiales clasificados para baja temperatura

sobre la repisa, ya que el calor podría dañarlos.

AVISO: No deslice platos, fuentes, utensilios de cocina, etc. sobre

el acabado de revestimiento duro, ya que podría dañar el

acabado que no está cubierto por la garantía.

Consejo: Para prolongar la duración en la que los alimentos se

mantienen a temperaturas de conservación óptimas, use una tira

calentadora Vollrath junto con la repisa calentada.

1. Pulse los botones de encendido de la o las zonas de calor para

encender la repisa alentada. Se iluminará el o los botones. Las zonas

de calor se ajustarán por defecto a la configuración del uso anterior.

2. Pulse el o los botones controladores de calor para seleccionar un

ajuste de calor.

Nota: El ajuste de calor se aplicará a ambas zonas.

3. El panel de control mostrará el ajuste de calor seleccionado y se

iluminará la luz indicadora de calor

4. La luz se encenderá y apagará a medida que la repisa se calienta

periódicamente para mantener el ajuste de calor.

5. Plato de comida precocida, calentada a la temperatura de servicio

adecuada. Coloque el plato de comida en la repisa precalentada.

AVISO: Supervise estrechamente la temperatura de la comida

para mantenerla segura. El Servicio de Salud Pública de

los Estados Unidos (United States Public Health Service)

recomienda mantener los alimentos calientes a un

mínimo de 140 ºF (60 ºC) para prevenir el crecimiento de

bacterias.

6. Supervise la comida y fije los ajustes de calor según sea necesario.

7. Cuando termine de usar la repisa, retire la comida y apague la

repisa.

Nota: Repisas calentadas con acabado de revestimiento duro de

aluminio negro. Las ollas y fuentes de aluminio pueden dejar marcas

descoloridas en la repisa calentada. Estas marcas pueden eliminarse

fácilmente. Consulte la sección Limpieza en este manual.

Número de serie

Zona de calor 2

Zona de calor 1

Panel de control

Botón de encendido de la zona de calor 2

Botón de encendido de la zona de calor 1

Ajuste de calor actual

Luz indicadora de calor. Ésta no es una luz indicadora de

suministro.

Botones controladores de calor. Ajustes del 1 al 9.

Bajo: 1-3

Medio: 4-6

Alto: 7-9

Rating

Plate

D E F G

PRECAUCIÓN

Peligro de quemaduras

No toque la comida y líquidos calientes ni las superficies de

calentamiento cuando el equipo esté calentando o

funcionando.

Empotrado con repisa calentada Manual para operadores 3

LIMPIEZA

Para conservar su aspecto hermoso y prolongar su vida útil, limpie

diariamente el equipo.

AVISO: No use productos de limpieza cáusticos, lana de acero ni

productos de uso comercial para la eliminación de

carbonatos a fin de limpiar el equipo. Enjuague

completamente el equipo con agua tras limpiarlo.

1. Pulse el o los botones de las zonas de calor para apagar el equipo.

2. Desenchufe el equipo.

3. Use guantes, mitones o tomaollas para protegerse las manos

cuando retire los recipientes de comida caliente.

4. Deje que el equipo se enfríe totalmente antes de limpiarlo.

5. Use un paño húmedo o esponja sumergida en agua jabonosa para

limpiar el equipo.

6. Use un paño húmedo o esponja sumergida en agua limpia para

enjuagarlo.

7. Use un paño suave para secarlo totalmente.

Cómo eliminar las marcas descoloridas del revesti-

miento duro negro

Las ollas y fuentes de aluminio pueden dejar marcas descoloridas en la

repisa calentada con revestimiento duro negro. Estas marcas pueden

eliminarse fácilmente.

1. Haga una pasta con agua y limpiador para baterías de cocina de

acero tales como Bar Keepers Friend® o Cameo™.

2. Aplique la pasta al área manchada/descolorida.

3. Use una esponja metálica no abrasiva para frotar levemente el área

manchada/descolorida. Frote en la dirección de la veta del material.

Repita según sea necesario.

4. Enjuague bien el área.

SOLUCIÓN DE PROBLEMAS

ADVERTENCIA

Peligro de descarga eléctrica

No lo rocíe con agua ni productos de limpieza. El líquido podría

hacer contacto con los componentes eléctricos y causar un

cortocircuito o una descarga eléctrica.

PRECAUCIÓN

Peligro de quemaduras

Las superficies y comidas calientes pueden quemar la piel.

Deje que las superficies calientes se enfríen antes de

manipularlas.

Problema Podría deberse a Curso de acción

La temperatura de la repisa es

demasiado alta, demasiado baja o

calienta de manera desigual.

Los espacios entre los bucles internos de la

bobina calentadora.

El elemento calefactor recorre la repisa calentada.

Naturalmente habrá alguna variación entre los bucles. Si hay

una diferencia de 60 °F (15,6 °C) en la temperatura en un

tramo de 5" (12,7 cm), puede haber un problema con un

componente interno. Comuníquese con los Servicios de

asistencia técnica de Vollrath.

Problema con un componente interno.

Comuníquese con los Servicios de asistencia técnica de

Vollrath.

Problema con el elemento calefactor.

Problema con el transmisor.

La repisa no calienta, pero el panel de

control está iluminado.

Falla eléctrica

Comuníquese con los Servicios de asistencia técnica de

Vollrath.

Falla en el elemento calefactor

La repisa se apaga de repente.

Problema con un componente interno.

Comuníquese con los Servicios de asistencia técnica de

Vollrath.

Cable eléctrico desconectado Conéctelo.

El cable del control USB está desconectado

Verifique las conexiones del cable USB al panel de control y la

caja de suministro montada en la parte inferior de la repisa.

El panel de control no se ilumina.

El panel de control no se comunica con la

repisa porque el cable USB está

desconectado o dañado

Verifique las conexiones del cable USB al panel de control y la

caja de suministro montada en la parte inferior de la repisa.

Problema con el suministro eléctrico del

empotrado.

Verifique que el equipo esté enchufado en un tomacorriente

con el voltaje correcto, y que esté en su propio circuito aparte

Problema con los componentes internos

Comuníquese con los Servicios de asistencia técnica de

Vollrath.

Daño en el panel de control

El panel de control emite un tono.

Problema con un sensor o un elemento

calefactor.

Comuníquese con los Servicios de asistencia técnica de

Vollrath.

www.vollrathfoodservice.com

The Vollrath Company, L.L.C.

1236 North 18th Street

Sheboygan, WI 53081-3201 EE. UU.

Tel. principal: 800.624.2051 o 920.457.4851

Fax principal: 800.752.5620 o 920.459.6573

Servicio al cliente: 800,628.0830

Servicio al cliente en Canadá: 800,695.8560

Servicios de asistencia técnica

[email protected]

Productos de inducción: 800,825.6036

Productos de calentamiento para mostrador:

800.354.1970

Tostadores: 800.309.2250

Todos los demás productos: 800.628.0832

2020 The Vollrath Company L.L.C. Núm art. 351671-1 ml 2/24/20

CLÁUSULA DE GARANTÍA DE THE VOLLRATH CO. L.L.C.

Esta garantía no se aplica a los productos adquiridos para uso personal, familiar ni doméstico, y The Vollrath Company LLC no ofrece una garantía

por escrito a los compradores para dichos usos.

The Vollrath Company LLC garantiza los productos que fabrica o distribuye contra defectos en materiales y fabricación, según se especifica en

nuestra cláusula de garantía completa. En todos los casos, la garantía rige desde la fecha de compra original del usuario final que aparece en el

recibo. La garantía no cubrirá ningún daño que resulte del uso indebido, abuso, modificación o daños causados por el embalado incorrecto durante

la devolución para obtener servicio de reparación dentro del período de vigencia de la garantía.

Para obtener información de garantía, inscripción de productos y anuncios de productos nuevos, visite www.vollrathfoodservice.com.

SERVICIO Y REPARACIÓN

En Vollrath.com. encontrará las piezas que puedan ser reparadas.

Para evitar lesiones o daños materiales graves, no trate de reparar la unidad ni reemplazar un cable eléctrico por su cuenta. No envíe las unidades

directamente a The Vollrath Company LLC. Pida instrucciones a los Servicios de asistencia técnica de Vollrath.

Al comunicarse con los servicios, esté listo para proporcionar el número de artículo, número de modelo (si corresponde), número de serie y el

comprobante de compra que muestre la fecha en que adquirió la unidad.

Vollrath Heated Shelf Drop-in Manuel utilisateur

Marque: Vollrath

Modèle: Heated Shelf Drop-in

Taper: Manuel utilisateur

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Vollrath Heated Shelf Drop-in Manuel utilisateur

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