Aeg-Electrolux BOCHGR-M Manuel utilisateur

BOC HGR

Notice d'utilisation Four électrique

encastrable

Nous vous remercions d’avoir choisi l’un de nos produits de qualité.

Afin de garantir une performance optimale et constante de votre appareil, veuillez

lire attentivement cette notice d'utilisation. Il vous permettra d’utiliser

correctement et efficacement toutes les fonctions de l’appareil. Nous vous

recommandons de conserver cette notice à proximité pour une utilisation rapide et

optimale. Si l'appareil devez être vendu ou cédé à une autre personne, assurez-vous

que la notice d'utilisation l'accompagne.

Nous vous souhaitons beaucoup de plaisir avec votre nouvel appareil.

Sommaire

Notice d'utilisation 3

Consignes de sécurité 3

Sécurité de l'installation électrique 3

Sécurité pour les enfants 3

Sécurité pendant l'utilisation 3

Pour éviter d'endommager l'appareil 4

Description de l'appareil 5

Vue d'ensemble 5

Bandeau de commande 5

Équipement du four 6

Accessoires du four 6

Avant la première utilisation 7

Régler et modifier l'heure du jour 7

Premier nettoyage 7

Apprendre à se familiariser avec l'appareil

8

Commande du four 8

La commande électronique du four 8

Fonctions du four 11

Insérer la grille et la plaque du four 11

Filtre à graisse 12

Fonctions supplémentaires 12

Fonctions de l'horloge 14

Autres fonctions 19

Applications, tableaux et conseils 20

Cuisson 20

Rôtir 25

Cuisson à basse température 27

Gril 28

Infra-grillade 28

Décongélation 28

Séchage 29

Faire des conserves 30

Recettes programmées 31

Nettoyage et entretien 37

Extérieur du four 38

Intérieur du four 38

Nettoyage de la voûte du four catalytique

38

Accessoires 38

Filtre à graisse 39

Gradin 39

Éclairage du four 40

Porte du four 41

Instructions d'installation 42

Consignes de sécurité pour l'installateur

43

Élimination 47

Emballage 47

Garantie, Garanzia, Guarantee 47

Kundendienst, service-clientèle, Servizio

clienti, Customer Service Centres 47

Service Après-vente 48

Sous réserve de modifications

2

Sommaire

Notice d'utilisation

Consignes de sécurité

Avertissements importants !

Veuillez lire attentivement cette notice et la conserver pour toute future consulta-

tion !

Sécurité de l'installation électrique

•

Le branchement de l'appareil est du ressort exclusif d'un technicien qualifié .

• En cas de dysfonctionnements ou de dommages sur l'appareil : retirez les fusibles ou

mettez l'appareil hors tension.

•

Reparaturen de l'appareil sont du ressort d'un service après vente . Les réparations

inadéquates peuvent occasionnées de graves dangers. Pour toute réparation, adressez-

vous à votre service après-vente ou à votre magasin vendeur.

Sécurité pour les enfants

• Éloignez les jeunes enfants de l'appareil pendant son fonctionnement.

• Cet appareil est équipé d'une sécurité enfants.

Sécurité pendant l'utilisation

• Votre appareil est destiné à un usage domestique normal. Ne l'utilisez pas à des fins

commerciales ou industrielles ou pour d'autres buts que celui pour lequel il a été conçu.

• Faire attention lors du raccordement d'appareils électriques aux prises de courant situées

à proximité de l'appareil. Le câble d'alimentation de ces appareils ne doit pas toucher

une surface chaude du four qui serait susceptible de fondre ou ne risque pas d'être coincé

dans la porte du four.

•

Avertissement : Risque de brûlures ! L'enceinte du four est chaude pendant le fonc-

tionnement.

• Si vous utilisez des ingrédients contenant de l'alcool lors d'une cuisson, un mélange

d'alcool et d'air facilement inflammable peut éventuellement se former. Dans ce cas,

ouvrez la porte avec précaution. Évitez de manipuler de la braise, de faire des étincelles

ou du feu à proximité du four.

• Cet appareil n'est pas destiné à être utilisé par des enfants ou des personnes dont les

capacités physiques, sensorielles ou mentales, ou le manque d'expérience et de con-

naissance les empêchent d'utiliser l'appareil sans risque lorsqu'ils sont sans surveillance

ou en l'absence d'instruction d'une personne responsable qui puisse leur assurer une

utilisation de l'appareil sans danger.

Conseils relatifs à l'acrylamide

Selon les connaissances scientifiques les plus récentes, faire brunir les aliments de manière

intensive, en particulier les produits contenant de l'amidon, peut nuire à la santé à cause

de l'acrylamide. C'est pourquoi nous vous recommandons de faire cuire les aliments à basse

température et de ne pas trop les faire brunir.

Consignes de sécurité

3

Pour éviter d'endommager l'appareil

• Ne placez jamais de papier d'aluminium ou tout autre ustensile, plat et accessoire di-

rectement en contact avec la sole de votre four, ceci entraînerait une détérioration de

l'émail ou de l'appareil sous l'effet de l'accumulation de la chaleur.

• Les jus de fruits qui s'égouttent des plaques à pâtisserie laissent des taches qui sont

ensuite indélébiles. Pour faire cuire des gâteaux très juteux, utilisez une plaque à fond

creux.

• Ne posez pas de charge lourde sur la porte du four ouverte et assurez-vous qu'un enfant

ne puisse ni monter, ni s'asseoir.

• Ne versez jamais d'eau dans le four lorsqu'il est brûlant. Cela pourrait endommager l'émail

et provoquer des décolorations.

• N'exercez aucune pression, notamment sur les rebords de la vitre frontale, au risque de

la briser.

• Ne stockez pas d'objets inflammables dans le four. Ils pourraient s'enflammer lorsque le

four est mis sous tension.

• Ne conservez pas d'aliments humides dans le four. Cela pourrait endommager l'émail.

• Ne conservez pas d'aliments dans le four après l'arrêt de la ventilation. De l'humidité

peut se déposer dans l'enceinte du four ou sur les vitres de la porte et atteindre le meuble.

Remarque relative au revêtement en émail

L'usage du four peut provoquer des modifications de la couleur du revêtement en émail

qui n'influent aucunement sur la performance de l'appareil s'il est utilisé dans des conditions

normales et en conformité avec les instructions d'utilisation. De ce fait, elles ne constituent

pas une malfaçon entrant dans le cadre de la garantie.

4

Consignes de sécurité

Description de l'appareil

Vue d'ensemble

1

2

3

1 Bandeau de commande

2 Poignée de la porte

3 Porte en verre

Bandeau de commande

1

2

1 Affichages du four

2 Touches de fonction du four

Description de l'appareil

5

Équipement du four

1

2

3

4

5

6

1

2

3

4

1 Résistance du gril

2 Éclairage du four

3 Filtre à graisse

4 Élément chauffant arrière du ventilateur

5 Gradin amovible

6 Niveaux de gradin

Accessoires du four

Elle permet de poser les plats (rôtis, gratins), les

moules à pâtisserie, etc.

Pour gâteaux et biscuits.

6

Description de l'appareil

Avant la première utilisation

Régler et modifier l'heure du jour

Le four ne fonctionne que si le réglage de l'heure du jour a été effectué.

Après le branchement de l'appareil ou après une

coupure d'électricité, le symbole de l'heure cli-

gnote

automatiquement.

1. Pour modifier le réglage de l'heure du jour,

appuyez sur la touche des fonctions de l'hor-

loge

jusqu'à ce que le symbole de l'heure

clignote.

2. Réglez l'heure courante à l'aide de la tou-

che

ou .

Après 5 secondes environ, le clignotement cesse

et l'horloge affiche l'heure courante.

L'appareil est prêt à fonctionner.

L'heure du jour ne peut être modifiée que lorsque

la sécurité enfants est désactivée, aucune fonction

de l'horloge Minuterie

, Durée ou Fin et

aucune fonction du four n'est sélectionnée.

Premier nettoyage

Il est conseillé de nettoyer soigneusement le four avant la première utilisation.

N'utilisez pas de produits nettoyants agressifs ou abrasifs ! La surface pourrait s'endom-

mager.

Pour nettoyer les parties antérieures en métal, utilisez des produits de nettoyage classiques

vendus dans le commerce.

Avant la première utilisation

7

1. Ouvrez la porte du four.

L'éclairage du four est allumé.

2. Retirez tous les accessoires du four, nettoyez-les à l'eau chaude additionnée de produit

vaisselle.

3. Nettoyez également l'intérieur du four à l'eau chaude additionnée de produit vaisselle,

puis essuyez.

4. Passez un chiffon humide sur la façade.

Apprendre à se familiariser avec l'appareil

L'appareil peut être mis en marche pour un essai ou une présentation de l'ensemble des

étapes de fonctionnement au moyen de la fonction d'essai. Le four ne chauffe pas.

Fonction d'essai

1. Éteindre l'appareil à l'aide de la touche Mar-

che/Arrêt

ausschalten .

2. Appuyez de façon continue sur les touches

Programmes Cuisson/Rôtissage

et jus-

qu'à ce qu'un signal retentisse et "d" s'affiche.

Désactiver la fonction d'essai

1. Éteignez l'appareil à l'aide de la touche Mar-

che/Arrêt

ausschalten .

2. Appuyez simultanément sur les touches Pro-

grammes Cuisson/Rôtissage

et jusqu'à

ce qu'un signal retentisse et "d" s'éteigne.

Commande du four

La commande électronique du four

La zone d'affichage

1

2

3

456

1 Mémoire : P / Essai : d

2 Indicateur de température/Heure du jour

3 Fonctions de l'horloge/Indicateur de durée de cuisson

8

Commande du four

4 Symbole du thermomètre

5 Programmes de Cuisson/Rôtissage

6 Fonctions du four

Le bandeau de commande

1

2

3

6

5 4

1 Marche / Arrêt

2 Programmes de Cuisson/Rôtissage

3 Touche +/-

4 Fonctions de l'horloge

5 Fonction Mémoire

6 Sélectionner la fonction du four.

Consignes générales

• Pour mettre l'appareil en fonctionnement, utilisez la touche Marche/Arrêt

.

• Lorsque la fonction sélectionnée s'affiche, le four commence à chauffer et le décompte

se met en marche.

• Un signal sonore retentit lorsque la température réglée est atteinte.

• L'éclairage du four se met en fonctionnement dès qu'une fonction du four démarre ou

bien lorsque la porte du four est ouverte.

L'éclairage du four s'éteint après 10 minutes en cas de porte ouverte et d'appareil éteint.

• Mettez l'appareil à l'arrêt en appuyant sur la touche Marche/Arrêt

.

Sélectionner la fonction du Four

1. Mettez en fonctionnement l'appareil à l'aide de la touche Marche/Arrêt

.

Commande du four

9

2. Appuyez sur la touche ou jusqu'à ce

que la fonction du four souhaitée s'affi-

che.

• Un conseil de température s'affiche.

• Si la température conseillée n'est pas mo-

difiée dans les 5 secondes qui suivent, le

four commence à chauffer.

Modifier la température du four

Appuyez sur la touche

ou pour augmenter

ou réduire la température.

Le réglage se fait par paliers de 5°C.

Symbole du thermomètre

• La montée progressive du symbole thermomètre

indique le degré atteint par la tem-

pérature du four.

• Le clignotement successif des trois segments du symbole thermomètre

indique que le

préchauffage rapide du four est déjà activé.

Modifier la fonction du Four

Pour modifier la fonction du four, appuyez sur la

touche

ou jusqu'à ce que la fonctiondu four

souhaitée s'affiche.

10

Commande du four

Éteindre le four

Mettez à l'arrêt l'appareil à l'aide de la touche

Marche/Arrêt

.

Ventilateur de refroidissement

Le ventilateur s'enclenche automatiquement afin

de maintenir les parois de l'appareil froides. Après

avoir éteint le four, le ventilateur continue de

fonctionner pour refroidir l'appareil et s'éteint en-

suite de lui-même.

Fonctions du four

Fonctions du four Utilisation

Chaleur tournante

multi

Pour cuire simultanément sur deux niveaux .

Gril turbo Pour rôtir des morceaux de viande plus gros ou des vo-

lailles sur un seul niveau. Cette fonction est également ap-

propriée pour faire cuire un gratin et faire gratiner .

Gril Pour faire griller des aliments peu épais .

Décongélation/Sé-

chage

Pour décongeler et sécher des fines herbes, des fruits ou

des légumes.

Cuisson à basse tem-

pérature

Pour préparer des rôtis particulièrement tendres et juteux.

Insérer la grille et la plaque du four

Sécurité lors du retrait et protection contre le renversement

Tous les éléments à encastrer présentent une petite courbe concave vers le bas, à droite et

à gauche.

Placez toujours les éléments à encastrer de façon à ce que cette courbe se trouve derrière

dans l'espace de cuisson. Cette courbe est également importante pour la protection anti-

renversement des éléments à encastrer.

Commande du four

11

Plaque de cuisson de la plaque de cuisson

Poussez la plaque du four entre les barres d'in-

sertion du gradin sélectionné.

Grille de la grille :

Placez la grille de manière à ce que les tiges de

guidage soient orientées vers le bas.

Faites glisser la grille entre les barres d'insertion

du gradin sélectionné.

Grâce au cadre de la grille qui augmente lors du

fonctionnement, la vaisselle ne risque pas de glis-

ser.

Filtre à graisse

N'utilisez le filtre à graisse que pour rôtir afin

de protéger l'élément chauffant arrière du four

contre les projections de graisse.

Insérer le filtre à graisse

Saisissez la poignée du filtre à graisse et placez

les deux fixations du haut vers le bas dans l'ou-

verture située sur la paroi arrière du four (orifice

du ventilateur).

Enlever le filtre à graisse

Saisissez la poignée du filtre à graisse et retirez-

le en le faisant glisser vers le haut.

Fonctions supplémentaires

Programmes Cuisson/Rôtissage

Pour cette fonction, utilisez les recettes fournies.

Sélectionner un programme

12

Commande du four

1. Allumez le four à l'aide de la touche Mar-

che/Arrêt

. Appuyez sur la touche Pro-

gramme Cuisson/Rôtissage

, appuyez

ensuite sur la touche

ou jusqu'à ce

que le programme souhaité s'affiche (de

P1 à P12).

– Un symbole correspondant à la fonc-

tion du four s'affiche dans l'indicateur

de fonction.

– La durée de cuisson s'affiche sur l'indi-

cateur de l'heure, le symbole de Durée

s'allume.

– Pour modifier la durée de cuisson, appuyez sur la touche de fonctions de l'horloge

, puis sur la touche ou .

– Après 5 secondes environ, le four s'allume.

2. Lorsque le temps de cuisson s'est écoulé, un signal retentit pendant 2 minutes. Le

symbole de Durée

clignote.

Le four s'éteint.

3. Appuyez sur une touche quelconque pour désactiver le signal.

Différer le départ

L'heure du départ de la cuisson peut être différée (voir Fonctions Horloge Fin

).

Mettre fin prématurément à la cuisson

Éteignez le four à l'aide de la touche Marche/Arrêt

.

Fonction Mémoire

La fonction Mémoire permet de mémoriser un réglage utilisé fréquemment.

1. Réglage de la fonction du four, de la température et, le cas échéant, des fonctions de

l'horloge Durée

et/ou Fin .

2. Appuyez sur la touche correspondant à la

fonction Mémoire

pendant 2 secondes

environ jusqu'à ce qu'un signal retentisse.

Le réglage est mémorisé.

Pour mémoriser un autre réglage, appuyez de

nouveau sur la touche de la fonction Mémoire

pendant 2 secondes environ. Ce nouveau

réglage remplacera le réglage préalablement

mémorisé.

Commande du four

13

Activer la fonction Mémoire

1. Allumez le four à l'aide de la touche Marche/

Arrêt

.

2. À l'aide de la touche correspondant à la fonc-

tion Mémoire

, rappelez le réglage mémo-

risé.

Fonctions de l'horloge

1

2

3

4

5

6

1 Fonctions de l'horloge

2 Indication de l'heure

3 Heure du jour

4 Durée/Fin/Temps de fonctionnement

5 Fonctions de l'horloge

6 Touches de réglage

Minuterie

Pour programmer une courte durée. Un signal sonore retentit lorsque la durée sélectionnée

s'est écoulée.

Cette fonction est sans effet sur le fonctionnement du four.

Durée

Pour régler la durée de cuisson.

Fin

14

Commande du four

Pour régler l´heure de fin de cuisson.

Heure

Pour régler, modifier ou consulter l'heure (voir également le chapitre "Avant la première

utilisation").

Informations générales

• Dès qu'une fonction Horloge est sélectionnée, le symbole correspondant clignote pen-

dant 5 secondes environ. Pendant ce délai, vous pouvez régler ou modifier l'heure à l'aide

de la touche

ou .

• Après avoir sélectionné la durée souhaitée, le symbole se remet à clignoter pendant 5

secondes environ. Ensuite, le symbole reste allumé. Le décompte de la durée

pro-

grammée commence à s'écouler.

• Le délai programmé pour la Durée

et la Fin commence à s'écouler une fois que la

fonction sélectionnée démarre.

Minuterie

1. Appuyez sur la touche des fonctions

d'horloge

jusqu'à ce que le symbole de

la minuterie

se mette à clignoter.

2. Réglez la durée souhaitée avec la touche

ou (max. 99,00 minutes).

Commande du four

15

Après 5 secondes environ, l'indicateur affiche le

temps restant. Le symbole de la minuterie

est

allumé.

Lorsque le temps est écoulé, un signal retentit

pendant 2 minutes. " 0.00 " s'affiche et le symbole

de minuterie

clignote.

Pour désactiver le signal : Appuyer sur une touche

quelconque.

Durée

1. Dans les fonctions du four, sélectionnez la

température avec la touche

ou .

2. Appuyez sur la touche des fonctions

d'horloge

jusqu'à ce que le symbole de

la durée

se mette à clignoter.

3. Réglez la durée de cuisson souhaitée avec

la touche

ou .

16

Commande du four

Le four s'allume. Le symbole de la durée appa-

raît.

En appuyant de façon répétée sur la touche des

fonctions d'horloge

, l'heure actuelle peut être

consultée.

Lorsque le temps de cuisson est écoulé, un signal

retentit pendant 2 minutes. Le four s'éteint.

" 0.00 " s'affiche et le symbole de la durée

cli-

gnote.

Pour désactiver le signal : Appuyer sur une touche

quelconque.

Fin

1. Dans les fonctions du four, sélectionner la

température avec la touche

ou .

2. Appuyez sur la touche des fonctions

d'horloge

jusqu'à ce que le symbole de

Fin

se mette à clignoter.

3. Réglez l'heure de fin de cuisson souhaitée

avec la touche

ou .

Commande du four

17

Les symboles de fin et de durée de cuisson

s'allument.

Le four s'allume automatiquement.

En appuyant de façon répétée sur la touche des

fonctions d'horloge

, l'heure actuelle peut être

consultée.

Lorsque le temps de cuisson est écoulé, un signal

retentit pendant 2 minutes. Le four s'éteint.

" 0.00 " s'affiche et les symboles de fin

et de

durée

de cuisson clignotent.

Pour désactiver le signal : Appuyer sur une touche

quelconque.

Combinaison de Durée

et Fin de cuisson

La durée et la fin de cuisson peuvent être utilisées en même temps, si le four doit

être mis en fonctionnement et à l'arrêt automatiquement ultérieurement .

1. Sélectionner une fonction du four et la

température.

2. Avec la fonction durée de cuisson

, ré-

glez la durée de cuisson nécessaire pour la

préparation,

par exemple 1 heure.

3. Avec la fonction fin de cuisson

, réglez

l'heure de fin de cuisson souhaitée de la

préparation,

par exemple 14h05.

18

Commande du four

Les symboles de durée et de fin de cuisson

s'allument.

Le four s'allume automatiquement à l'heure sé-

lectionnée, par exemple à 13h05.

Dès que la durée est écoulée, un signal retentit

pendant 2 minutes et le four s'éteint, par exemple

14h05.

Autres fonctions

Désactivation de l'affichage

La désactivation de l'affichage de l'heure permet d'économiser de l'énergie.

Désactiver l'affichage

1. Le cas échéant, éteignez l'appareil à l'aide de la touche Marche/Arrêt

. Aucune chaleur

résiduelle ne doit être affichée.

2. Appuyez simultanément sur les touches

Fonctions de l'horloge

et jusqu'à ce

que le voyant s'éteigne.

Dès que l'appareil est de nouveau en marche,

le voyant se rallume automatiquement. Lors

du prochain arrêt de l'appareil, l'affichage

s'éteint de nouveau.

Activez de nouveau l'heure du jour pour l'af-

ficher en continu.

Activer le voyant

1. Le cas échéant, éteignez l'appareil à l'aide de la touche Marche/Arrêt

.

2. Appuyez simultanément sur les touches Fonctions de l'horloge

et jusqu'à ce que

le voyant apparaisse de nouveau.

Sécurité enfants

L'appareil ne peut plus être mis en service à partir du moment où la sécurité enfants est

activée.

Activer la sécurité enfants

Commande du four

19

1. Le cas échéant, éteignez l'appareil à l'aide

de la touche Marche/Arrêt

. Aucune

fonction du four ne doit être sélectionnée.

2. Maintenez la pression simultanément sur

les touches du programme de cuisson/rô-

tissage

et jusqu'à ce que SAFE s'af-

fiche.

La sécurité enfants est à présent activée.

Désactiver la sécurité enfants

1. Le cas échéant, éteignez l'appareil à l'aide

de la touche Marche/Arrêt

.

2. Maintenez la pression simultanément sur les touches du programme de cuisson/rôtis-

sage

et jusqu'à ce que SAFE s'éteigne.

La sécurité enfants est à présent désactivée et l'appareil est de nouveau prêt à fonctionner.

Sonnerie associée aux touches

Désactiver la sonnerie associée aux touches

1. Le cas échéant, éteignez l'appareil à l'aide

de la touche Marche/Arrêt

.

2. Appuyez de façon continue sur les touches

et jusqu'à ce qu'un signal retentisse

( pendant 2 secondes environ).

La sonnerie associée aux touches est à présent

désactivée.

Activer la sonnerie associée aux touches

Appuyez de façon continue sur les touches

et jusqu'à ce qu'un signal retentisse

( pendant 2 secondes environ).

La sonnerie associée aux touches est à présent activée.

Arrêt de sécurité du four

Si le four ne s'éteint après un certain temps ou si la température ne change pas, il s'arrête

automatiquement.

Le voyant affichant la dernière température sélectionnée clignote.

Le four s'éteint à une température de :

30 - 120°C après 12,5 heures

120 - 200°C après 8,5 heures

200 - 250°C après 5,5 heures

Le voyant d'affichage affiche OFF .

Mise en service après un arrêt automatique de sécurité

Éteignez complètement le four. Il est ensuite de nouveau en état de marche.

Applications, tableaux et conseils

Cuisson

Fonction du four : Chaleur tournante multi

20

Applications, tableaux et conseils

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