Aeg-Electrolux BOCHGR-M Manuel utilisateur

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Manuel utilisateur
BOC HGR
Notice d'utilisation Four électrique
encastrable
Nous vous remercions d’avoir choisi l’un de nos produits de qualité.
Afin de garantir une performance optimale et constante de votre appareil, veuillez
lire attentivement cette notice d'utilisation. Il vous permettra d’utiliser
correctement et efficacement toutes les fonctions de l’appareil. Nous vous
recommandons de conserver cette notice à proximité pour une utilisation rapide et
optimale. Si l'appareil devez être vendu ou cédé à une autre personne, assurez-vous
que la notice d'utilisation l'accompagne.
Nous vous souhaitons beaucoup de plaisir avec votre nouvel appareil.
Sommaire
Notice d'utilisation 3
Consignes de sécurité 3
Sécurité de l'installation électrique 3
Sécurité pour les enfants 3
Sécurité pendant l'utilisation 3
Pour éviter d'endommager l'appareil 4
Description de l'appareil 5
Vue d'ensemble 5
Bandeau de commande 5
Équipement du four 6
Accessoires du four 6
Avant la première utilisation 7
Régler et modifier l'heure du jour 7
Premier nettoyage 7
Apprendre à se familiariser avec l'appareil
8
Commande du four 8
La commande électronique du four 8
Fonctions du four 11
Insérer la grille et la plaque du four 11
Filtre à graisse 12
Fonctions supplémentaires 12
Fonctions de l'horloge 14
Autres fonctions 19
Applications, tableaux et conseils 20
Cuisson 20
Rôtir 25
Cuisson à basse température 27
Gril 28
Infra-grillade 28
Décongélation 28
Séchage 29
Faire des conserves 30
Recettes programmées 31
Nettoyage et entretien 37
Extérieur du four 38
Intérieur du four 38
Intérieur du four 38
Nettoyage de la voûte du four catalytique
38
Accessoires 38
Filtre à graisse 39
Gradin 39
Éclairage du four 40
Porte du four 41
Instructions d'installation 42
Consignes de sécurité pour l'installateur
43
Élimination 47
Emballage 47
Garantie, Garanzia, Guarantee 47
Kundendienst, service-clientèle, Servizio
clienti, Customer Service Centres 47
Service Après-vente 48
Sous réserve de modifications
2
Sommaire
Notice d'utilisation
Consignes de sécurité
Avertissements importants !
Veuillez lire attentivement cette notice et la conserver pour toute future consulta-
tion !
Sécurité de l'installation électrique
Le branchement de l'appareil est du ressort exclusif d'un technicien qualifié .
En cas de dysfonctionnements ou de dommages sur l'appareil : retirez les fusibles ou
mettez l'appareil hors tension.
Reparaturen de l'appareil sont du ressort d'un service après vente . Les réparations
inadéquates peuvent occasionnées de graves dangers. Pour toute réparation, adressez-
vous à votre service après-vente ou à votre magasin vendeur.
Sécurité pour les enfants
Éloignez les jeunes enfants de l'appareil pendant son fonctionnement.
Cet appareil est équipé d'une sécurité enfants.
Sécurité pendant l'utilisation
Votre appareil est destiné à un usage domestique normal. Ne l'utilisez pas à des fins
commerciales ou industrielles ou pour d'autres buts que celui pour lequel il a été conçu.
Faire attention lors du raccordement d'appareils électriques aux prises de courant situées
à proximité de l'appareil. Le câble d'alimentation de ces appareils ne doit pas toucher
une surface chaude du four qui serait susceptible de fondre ou ne risque pas d'être coincé
dans la porte du four.
Avertissement : Risque de brûlures ! L'enceinte du four est chaude pendant le fonc-
tionnement.
Si vous utilisez des ingrédients contenant de l'alcool lors d'une cuisson, un mélange
d'alcool et d'air facilement inflammable peut éventuellement se former. Dans ce cas,
ouvrez la porte avec précaution. Évitez de manipuler de la braise, de faire des étincelles
ou du feu à proximité du four.
Cet appareil n'est pas destiné à être utilisé par des enfants ou des personnes dont les
capacités physiques, sensorielles ou mentales, ou le manque d'expérience et de con-
naissance les empêchent d'utiliser l'appareil sans risque lorsqu'ils sont sans surveillance
ou en l'absence d'instruction d'une personne responsable qui puisse leur assurer une
utilisation de l'appareil sans danger.
Conseils relatifs à l'acrylamide
Selon les connaissances scientifiques les plus récentes, faire brunir les aliments de manière
intensive, en particulier les produits contenant de l'amidon, peut nuire à la santé à cause
de l'acrylamide. C'est pourquoi nous vous recommandons de faire cuire les aliments à basse
température et de ne pas trop les faire brunir.
Consignes de sécurité
3
Pour éviter d'endommager l'appareil
Ne placez jamais de papier d'aluminium ou tout autre ustensile, plat et accessoire di-
rectement en contact avec la sole de votre four, ceci entraînerait une détérioration de
l'émail ou de l'appareil sous l'effet de l'accumulation de la chaleur.
Les jus de fruits qui s'égouttent des plaques à pâtisserie laissent des taches qui sont
ensuite indélébiles. Pour faire cuire des gâteaux très juteux, utilisez une plaque à fond
creux.
Ne posez pas de charge lourde sur la porte du four ouverte et assurez-vous qu'un enfant
ne puisse ni monter, ni s'asseoir.
Ne versez jamais d'eau dans le four lorsqu'il est brûlant. Cela pourrait endommager l'émail
et provoquer des décolorations.
N'exercez aucune pression, notamment sur les rebords de la vitre frontale, au risque de
la briser.
Ne stockez pas d'objets inflammables dans le four. Ils pourraient s'enflammer lorsque le
four est mis sous tension.
Ne conservez pas d'aliments humides dans le four. Cela pourrait endommager l'émail.
Ne conservez pas d'aliments dans le four après l'arrêt de la ventilation. De l'humidité
peut se déposer dans l'enceinte du four ou sur les vitres de la porte et atteindre le meuble.
Remarque relative au revêtement en émail
L'usage du four peut provoquer des modifications de la couleur du revêtement en émail
qui n'influent aucunement sur la performance de l'appareil s'il est utilisé dans des conditions
normales et en conformité avec les instructions d'utilisation. De ce fait, elles ne constituent
pas une malfaçon entrant dans le cadre de la garantie.
4
Consignes de sécurité
Description de l'appareil
Vue d'ensemble
1
2
3
1 Bandeau de commande
2 Poignée de la porte
3 Porte en verre
Bandeau de commande
1
2
1 Affichages du four
2 Touches de fonction du four
Description de l'appareil
5
Équipement du four
1
2
3
4
5
6
1
2
3
4
1 Résistance du gril
2 Éclairage du four
3 Filtre à graisse
4 Élément chauffant arrière du ventilateur
5 Gradin amovible
6 Niveaux de gradin
Accessoires du four
Elle permet de poser les plats (rôtis, gratins), les
moules à pâtisserie, etc.
Pour gâteaux et biscuits.
6
Description de l'appareil
Avant la première utilisation
Régler et modifier l'heure du jour
Le four ne fonctionne que si le réglage de l'heure du jour a été effectué.
Après le branchement de l'appareil ou après une
coupure d'électricité, le symbole de l'heure cli-
gnote
automatiquement.
1. Pour modifier le réglage de l'heure du jour,
appuyez sur la touche des fonctions de l'hor-
loge
jusqu'à ce que le symbole de l'heure
clignote.
2. Réglez l'heure courante à l'aide de la tou-
che
ou .
Après 5 secondes environ, le clignotement cesse
et l'horloge affiche l'heure courante.
L'appareil est prêt à fonctionner.
L'heure du jour ne peut être modifiée que lorsque
la sécurité enfants est désactivée, aucune fonction
de l'horloge Minuterie
, Durée ou Fin et
aucune fonction du four n'est sélectionnée.
Premier nettoyage
Il est conseillé de nettoyer soigneusement le four avant la première utilisation.
N'utilisez pas de produits nettoyants agressifs ou abrasifs ! La surface pourrait s'endom-
mager.
Pour nettoyer les parties antérieures en métal, utilisez des produits de nettoyage classiques
vendus dans le commerce.
Avant la première utilisation
7
1. Ouvrez la porte du four.
L'éclairage du four est allumé.
2. Retirez tous les accessoires du four, nettoyez-les à l'eau chaude additionnée de produit
vaisselle.
3. Nettoyez également l'intérieur du four à l'eau chaude additionnée de produit vaisselle,
puis essuyez.
4. Passez un chiffon humide sur la façade.
Apprendre à se familiariser avec l'appareil
L'appareil peut être mis en marche pour un essai ou une présentation de l'ensemble des
étapes de fonctionnement au moyen de la fonction d'essai. Le four ne chauffe pas.
Fonction d'essai
1. Éteindre l'appareil à l'aide de la touche Mar-
che/Arrêt
ausschalten .
2. Appuyez de façon continue sur les touches
Programmes Cuisson/Rôtissage
et jus-
qu'à ce qu'un signal retentisse et "d" s'affiche.
Désactiver la fonction d'essai
1. Éteignez l'appareil à l'aide de la touche Mar-
che/Arrêt
ausschalten .
2. Appuyez simultanément sur les touches Pro-
grammes Cuisson/Rôtissage
et jusqu'à
ce qu'un signal retentisse et "d" s'éteigne.
Commande du four
La commande électronique du four
La zone d'affichage
1
2
3
456
1 Mémoire : P / Essai : d
2 Indicateur de température/Heure du jour
3 Fonctions de l'horloge/Indicateur de durée de cuisson
8
Commande du four
4 Symbole du thermomètre
5 Programmes de Cuisson/Rôtissage
6 Fonctions du four
Le bandeau de commande
1
2
3
6
5 4
1 Marche / Arrêt
2 Programmes de Cuisson/Rôtissage
3 Touche +/-
4 Fonctions de l'horloge
5 Fonction Mémoire
6 Sélectionner la fonction du four.
Consignes générales
Pour mettre l'appareil en fonctionnement, utilisez la touche Marche/Arrêt
.
Lorsque la fonction sélectionnée s'affiche, le four commence à chauffer et le décompte
se met en marche.
Un signal sonore retentit lorsque la température réglée est atteinte.
L'éclairage du four se met en fonctionnement dès qu'une fonction du four démarre ou
bien lorsque la porte du four est ouverte.
L'éclairage du four s'éteint après 10 minutes en cas de porte ouverte et d'appareil éteint.
Mettez l'appareil à l'arrêt en appuyant sur la touche Marche/Arrêt
.
Sélectionner la fonction du Four
1. Mettez en fonctionnement l'appareil à l'aide de la touche Marche/Arrêt
.
Commande du four
9
2. Appuyez sur la touche ou jusqu'à ce
que la fonction du four souhaitée s'affi-
che.
Un conseil de température s'affiche.
Si la température conseillée n'est pas mo-
difiée dans les 5 secondes qui suivent, le
four commence à chauffer.
Modifier la température du four
Appuyez sur la touche
ou pour augmenter
ou réduire la température.
Le réglage se fait par paliers de 5°C.
Symbole du thermomètre
La montée progressive du symbole thermomètre
indique le degré atteint par la tem-
pérature du four.
Le clignotement successif des trois segments du symbole thermomètre
indique que le
préchauffage rapide du four est déjà activé.
Modifier la fonction du Four
Pour modifier la fonction du four, appuyez sur la
touche
ou jusqu'à ce que la fonctiondu four
souhaitée s'affiche.
10
Commande du four
Éteindre le four
Mettez à l'arrêt l'appareil à l'aide de la touche
Marche/Arrêt
.
Ventilateur de refroidissement
Le ventilateur s'enclenche automatiquement afin
de maintenir les parois de l'appareil froides. Après
avoir éteint le four, le ventilateur continue de
fonctionner pour refroidir l'appareil et s'éteint en-
suite de lui-même.
Fonctions du four
Fonctions du four Utilisation
Chaleur tournante
multi
Pour cuire simultanément sur deux niveaux .
Gril turbo Pour rôtir des morceaux de viande plus gros ou des vo-
lailles sur un seul niveau. Cette fonction est également ap-
propriée pour faire cuire un gratin et faire gratiner .
Gril Pour faire griller des aliments peu épais .
Décongélation/Sé-
chage
Pour décongeler et sécher des fines herbes, des fruits ou
des légumes.
Cuisson à basse tem-
pérature
Pour préparer des rôtis particulièrement tendres et juteux.
Insérer la grille et la plaque du four
Sécurité lors du retrait et protection contre le renversement
Tous les éléments à encastrer présentent une petite courbe concave vers le bas, à droite et
à gauche.
Placez toujours les éléments à encastrer de façon à ce que cette courbe se trouve derrière
dans l'espace de cuisson. Cette courbe est également importante pour la protection anti-
renversement des éléments à encastrer.
Commande du four
11
Plaque de cuisson de la plaque de cuisson
Poussez la plaque du four entre les barres d'in-
sertion du gradin sélectionné.
Grille de la grille :
Placez la grille de manière à ce que les tiges de
guidage soient orientées vers le bas.
Faites glisser la grille entre les barres d'insertion
du gradin sélectionné.
Grâce au cadre de la grille qui augmente lors du
fonctionnement, la vaisselle ne risque pas de glis-
ser.
Filtre à graisse
N'utilisez le filtre à graisse que pour rôtir afin
de protéger l'élément chauffant arrière du four
contre les projections de graisse.
Insérer le filtre à graisse
Saisissez la poignée du filtre à graisse et placez
les deux fixations du haut vers le bas dans l'ou-
verture située sur la paroi arrière du four (orifice
du ventilateur).
Enlever le filtre à graisse
Saisissez la poignée du filtre à graisse et retirez-
le en le faisant glisser vers le haut.
Fonctions supplémentaires
Programmes Cuisson/Rôtissage
Pour cette fonction, utilisez les recettes fournies.
Sélectionner un programme
12
Commande du four
1. Allumez le four à l'aide de la touche Mar-
che/Arrêt
. Appuyez sur la touche Pro-
gramme Cuisson/Rôtissage
, appuyez
ensuite sur la touche
ou jusqu'à ce
que le programme souhaité s'affiche (de
P1 à P12).
Un symbole correspondant à la fonc-
tion du four s'affiche dans l'indicateur
de fonction.
La durée de cuisson s'affiche sur l'indi-
cateur de l'heure, le symbole de Durée
s'allume.
Pour modifier la durée de cuisson, appuyez sur la touche de fonctions de l'horloge
, puis sur la touche ou .
Après 5 secondes environ, le four s'allume.
2. Lorsque le temps de cuisson s'est écoulé, un signal retentit pendant 2 minutes. Le
symbole de Durée
clignote.
Le four s'éteint.
3. Appuyez sur une touche quelconque pour désactiver le signal.
Différer le départ
L'heure du départ de la cuisson peut être différée (voir Fonctions Horloge Fin
).
Mettre fin prématurément à la cuisson
Éteignez le four à l'aide de la touche Marche/Arrêt
.
Fonction Mémoire
La fonction Mémoire permet de mémoriser un réglage utilisé fréquemment.
1. Réglage de la fonction du four, de la température et, le cas échéant, des fonctions de
l'horloge Durée
et/ou Fin .
2. Appuyez sur la touche correspondant à la
fonction Mémoire
pendant 2 secondes
environ jusqu'à ce qu'un signal retentisse.
Le réglage est mémorisé.
Pour mémoriser un autre réglage, appuyez de
nouveau sur la touche de la fonction Mémoire
pendant 2 secondes environ. Ce nouveau
réglage remplacera le réglage préalablement
mémorisé.
Commande du four
13
Activer la fonction Mémoire
1. Allumez le four à l'aide de la touche Marche/
Arrêt
.
2. À l'aide de la touche correspondant à la fonc-
tion Mémoire
, rappelez le réglage mémo-
risé.
Fonctions de l'horloge
1
2
3
4
5
6
1 Fonctions de l'horloge
2 Indication de l'heure
3 Heure du jour
4 Durée/Fin/Temps de fonctionnement
5 Fonctions de l'horloge
6 Touches de réglage
Minuterie
Pour programmer une courte durée. Un signal sonore retentit lorsque la durée sélectionnée
s'est écoulée.
Cette fonction est sans effet sur le fonctionnement du four.
Durée
Pour régler la durée de cuisson.
Fin
14
Commande du four
Pour régler l´heure de fin de cuisson.
Heure
Pour régler, modifier ou consulter l'heure (voir également le chapitre "Avant la première
utilisation").
Informations générales
Dès qu'une fonction Horloge est sélectionnée, le symbole correspondant clignote pen-
dant 5 secondes environ. Pendant ce délai, vous pouvez régler ou modifier l'heure à l'aide
de la touche
ou .
Après avoir sélectionné la durée souhaitée, le symbole se remet à clignoter pendant 5
secondes environ. Ensuite, le symbole reste allumé. Le décompte de la durée
pro-
grammée commence à s'écouler.
Le délai programmé pour la Durée
et la Fin commence à s'écouler une fois que la
fonction sélectionnée démarre.
Minuterie
1. Appuyez sur la touche des fonctions
d'horloge
jusqu'à ce que le symbole de
la minuterie
se mette à clignoter.
2. Réglez la durée souhaitée avec la touche
ou (max. 99,00 minutes).
Commande du four
15
Après 5 secondes environ, l'indicateur affiche le
temps restant. Le symbole de la minuterie
est
allumé.
Lorsque le temps est écoulé, un signal retentit
pendant 2 minutes. " 0.00 " s'affiche et le symbole
de minuterie
clignote.
Pour désactiver le signal : Appuyer sur une touche
quelconque.
Durée
1. Dans les fonctions du four, sélectionnez la
température avec la touche
ou .
2. Appuyez sur la touche des fonctions
d'horloge
jusqu'à ce que le symbole de
la durée
se mette à clignoter.
3. Réglez la durée de cuisson souhaitée avec
la touche
ou .
16
Commande du four
Le four s'allume. Le symbole de la durée appa-
raît.
En appuyant de façon répétée sur la touche des
fonctions d'horloge
, l'heure actuelle peut être
consultée.
Lorsque le temps de cuisson est écoulé, un signal
retentit pendant 2 minutes. Le four s'éteint.
" 0.00 " s'affiche et le symbole de la durée
cli-
gnote.
Pour désactiver le signal : Appuyer sur une touche
quelconque.
Fin
1. Dans les fonctions du four, sélectionner la
température avec la touche
ou .
2. Appuyez sur la touche des fonctions
d'horloge
jusqu'à ce que le symbole de
Fin
se mette à clignoter.
3. Réglez l'heure de fin de cuisson souhaitée
avec la touche
ou .
Commande du four
17
Les symboles de fin et de durée de cuisson
s'allument.
Le four s'allume automatiquement.
En appuyant de façon répétée sur la touche des
fonctions d'horloge
, l'heure actuelle peut être
consultée.
Lorsque le temps de cuisson est écoulé, un signal
retentit pendant 2 minutes. Le four s'éteint.
" 0.00 " s'affiche et les symboles de fin
et de
durée
de cuisson clignotent.
Pour désactiver le signal : Appuyer sur une touche
quelconque.
Combinaison de Durée
et Fin de cuisson
La durée et la fin de cuisson peuvent être utilisées en même temps, si le four doit
être mis en fonctionnement et à l'arrêt automatiquement ultérieurement .
1. Sélectionner une fonction du four et la
température.
2. Avec la fonction durée de cuisson
, ré-
glez la durée de cuisson nécessaire pour la
préparation,
par exemple 1 heure.
3. Avec la fonction fin de cuisson
, réglez
l'heure de fin de cuisson souhaitée de la
préparation,
par exemple 14h05.
18
Commande du four
Les symboles de durée et de fin de cuisson
s'allument.
Le four s'allume automatiquement à l'heure sé-
lectionnée, par exemple à 13h05.
Dès que la durée est écoulée, un signal retentit
pendant 2 minutes et le four s'éteint, par exemple
14h05.
Autres fonctions
Désactivation de l'affichage
La désactivation de l'affichage de l'heure permet d'économiser de l'énergie.
Désactiver l'affichage
1. Le cas échéant, éteignez l'appareil à l'aide de la touche Marche/Arrêt
. Aucune chaleur
résiduelle ne doit être affichée.
2. Appuyez simultanément sur les touches
Fonctions de l'horloge
et jusqu'à ce
que le voyant s'éteigne.
Dès que l'appareil est de nouveau en marche,
le voyant se rallume automatiquement. Lors
du prochain arrêt de l'appareil, l'affichage
s'éteint de nouveau.
Activez de nouveau l'heure du jour pour l'af-
ficher en continu.
Activer le voyant
1. Le cas échéant, éteignez l'appareil à l'aide de la touche Marche/Arrêt
.
2. Appuyez simultanément sur les touches Fonctions de l'horloge
et jusqu'à ce que
le voyant apparaisse de nouveau.
Sécurité enfants
L'appareil ne peut plus être mis en service à partir du moment où la sécurité enfants est
activée.
Activer la sécurité enfants
Commande du four
19
1. Le cas échéant, éteignez l'appareil à l'aide
de la touche Marche/Arrêt
. Aucune
fonction du four ne doit être sélectionnée.
2. Maintenez la pression simultanément sur
les touches du programme de cuisson/rô-
tissage
et jusqu'à ce que SAFE s'af-
fiche.
La sécurité enfants est à présent activée.
Désactiver la sécurité enfants
1. Le cas échéant, éteignez l'appareil à l'aide
de la touche Marche/Arrêt
.
2. Maintenez la pression simultanément sur les touches du programme de cuisson/rôtis-
sage
et jusqu'à ce que SAFE s'éteigne.
La sécurité enfants est à présent désactivée et l'appareil est de nouveau prêt à fonctionner.
Sonnerie associée aux touches
Désactiver la sonnerie associée aux touches
1. Le cas échéant, éteignez l'appareil à l'aide
de la touche Marche/Arrêt
.
2. Appuyez de façon continue sur les touches
et jusqu'à ce qu'un signal retentisse
( pendant 2 secondes environ).
La sonnerie associée aux touches est à présent
désactivée.
Activer la sonnerie associée aux touches
Appuyez de façon continue sur les touches
et jusqu'à ce qu'un signal retentisse
( pendant 2 secondes environ).
La sonnerie associée aux touches est à présent activée.
Arrêt de sécurité du four
Si le four ne s'éteint après un certain temps ou si la température ne change pas, il s'arrête
automatiquement.
Le voyant affichant la dernière température sélectionnée clignote.
Le four s'éteint à une température de :
30 - 120°C après 12,5 heures
120 - 200°C après 8,5 heures
200 - 250°C après 5,5 heures
Le voyant d'affichage affiche OFF .
Mise en service après un arrêt automatique de sécurité
Éteignez complètement le four. Il est ensuite de nouveau en état de marche.
Applications, tableaux et conseils
Cuisson
Fonction du four : Chaleur tournante multi
20
Applications, tableaux et conseils
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