Electrolux EBCGL70 CN Manuel utilisateur

Mode d’emploi

Four encastrée

EBC GL70

We were thinking of you

when we made this product

electrolux 3

Bienvenue dans le monde

d’Electrolux

Nous vous remercions de la confiance

que vous nous témoignez en choisis-

sant un appareil Electrolux qui, nous

espérons vous accompagnera agréa-

blement au fil du temps. Au travers

d’une large gamme de produits de

qualité, la volonté d’Electrolux est de

vous rendre la vie plus agréable. Vous

pouvez en voir quelques exemples sur

la couverture de cette notice. Nous

vous invitons à prendre quelques mi-

nutes pour découvrir ce guide qui vous

permettra de profiter au mieux de tous

les avantages de votre nouvel appa-

reil. Nous vous assurons que son utili-

sation vous offrira jour après jour satis-

faction et sérénité. A bientôt.

4 electrolux table des matières

Table des matières

Règles de sécurité 6. . . . . . . . . .

Cuiseur à vapeur encastré 8. . . .

Avant la première utilisation 12. .

La commande des fonctions

électroniques 14. . . . . . . . . . . . . . .

Applications des fonctions 29. . . .

Recettes programmées 33. . . . . .

Nettoyage et entretien 41. . . . . . .

Si quelque chose ne

fonctionne pas 48. . . . . . . . . . . . . .

Caractéristiques techniques

GL70 (S) 49. . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Instructions d’installation 50. . . . .

Caractéristiques techniques

GL7 (S) 52. . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Instructions d’installation 53. . . . .

Elimination 55. . . . . . . . . . . . . . . . .

Service après-vente 58. . . . . . . . .

Les symboles suivants sont utilisés dans ce manuel:

Attention! A lire impérativement! Informations importantes pour votre

sécurité et pour éviter d’abîmer l’appareil.

Informations générales et conseils

Informations écologiques

règles de sécurité electrolux 5

Règles de sécurité

La sécurité de cet appareil est conforme à la réglementation reconnue en ma-

tière de technique ainsi qu’aux prescriptions de sécurité applicables. Néanmo-

ins, nous estimons devoir vous familiariser avec les consignes de sécurité sui-

vantes.

Sécurité électrique

L’appareil doit être raccordé par un

installateur électricien concession-

naire. La sécurité électrique des ap-

pareils encastrés exige un montage

précis, conforme aux normes en vi-

gueur.

• Tout appareil endommagé ne doit

pas être utilisé. En cas de déran-

gement ou de défaut, dévissez

puis retirez les fusibles.

• Par sécurité, toute réparation sur

place de l’appareil et spécialement

de ses organes d’alimentation ne

peut être effectuée que par un

électricien qualifié ou par un tech-

nicien du service de maintenance

pour pallier aux dangers d’électro-

cution. En cas de panne, adres-

sez-vous directement à notre ser-

vice technique de vente.

• N’utilisez la cuisinière que seule-

ment lorsque celle-ci aura été in-

stallée. Vous serez ainsi assuré de

ne pas toucher accidentellement

des composants électriques.

Sécurité pour les enfants

Éloignez les petits enfants. Ne laissez

pas les enfants jouer avec la cuisi-

nière.

Sécurité durant

l‘utilisation

Cet appareil peut uniquement être

utilisé pour la cuisson d’aliments à

usage domestique.

• Les personnes (y compris les en-

fants) qui, en raison de leurs capa-

cités physiques, sensorielles ou

mentales, de leur inexpérience ou

de leur méconnaissance, ne sont

pas en mesure d’utiliser l’appareil

en toute sécurité, doivent unique-

ment se servir de l’appareil sous la

surveillance ou avec les instruc-

tions d’une personne responsable.

• Le fond d’appareil ne doit pas être

recouvert ni de feuille d’aluminium

ni du bol de fond ou d’autres pla-

ques. La chaleur s’accumule et

cause des dommages au fond

d’appareil.

• Pendant la cuisson à la vapeur la

porte d’appareil devrait rester

fermée. Des dommages aux meu-

bles causés par l’humidité peuvent

se produire par la vapeur qui se

dégage. Évitez le contact direct

avec la vapeur qui se dégage.

• Les parois d’appareil peuvent pré-

senter un danger de brûlure si el-

les sont chaudes.

6 electrolux règles de sécurité

• Utilisez des gants thermiques ou

un torchon pour retirer sans se

brûler les mets cuits.

• Si elle est ouverte, la porte d’appa-

reil ne doit pas être surchargée. Il

est interdit de s’asseoir ou de grim-

per sur celle-ci.

• A part les accessoires livrés, n’utili-

sez que des plats et des moules

de cuisson résistant à la tempéra-

ture élevée. Prenez garde aux re-

commandations du fournisseur.

• Après chaque utilisation, contrôlez

que l’appareil est bien éteint.

• Si vous utilisez des ingrédients à

base d’alcool dans l’appareil, il est

possible qu’un mélange alcool-air

légèrement inflammable se forme

à l’intérieur. Dans ce cas, ouvrez la

porte avec prudence. Ce faisant,

éloignez toute présence de braise,

d’étincelle ou defeu.

Sécurité lors du

nettoyage

• Lors du nettoyage manuel de gui-

des de plaques, éclairage et de la

porte, aucun corps de chauffe ne

doit être enclenché. Attendez que

l’appareil soit suffisamment refroidi

pour pouvoir entrer en contact

sans danger avec les organes in-

ternes.

• Maintenez toujours votre appareil

parfaitement propre.

• Veillez à la propreté des surfaces

assurant l’étanchéité de la porte

ainsi que le cadre de la porte.

• Les charnières de la porte d’appa-

reil constituent un danger et elles

ne peuvent être démontées et re-

montées que par un technicien ex-

périmenté faisant partie de notre

équipe après-vente.

• L’appareil ne doit pas être nettoyé

avec un système de nettoyage à

haute pression pour des raisons

de sécurité électrique.

cuiseur à vapeur encastré electrolux 7

Cuiseur à vapeur encastré

Vue de l’appareil

Tableau synoptique

Touches à effleurement (indiquées dans le texte suivant avec “ touche ....”)

1. Touche à effleurement d’enclenchement /déclenchement

2. Touche à effleurement de commande de fonction du

cuisson à la vapeur

3. Touche à effleurement recettes

4. Touche à effleurement de Memory

5. Touche à effleurement de commande de l’éclairage

6. Touche à effleurement des fonctions horloge

7. Touche à effleurement de régulateur +/- de température et de durée

8. Tiroir à eau

* Le creux dans le verre est causé par la technique de production de l’impression sur le panneau des deux côtés.

Tableau synoptique

avec montre électronique

Poignée de la porte

Porte avec vitre frontale

entièrement en verre

8 electrolux cuiseur à vapeur encastré

Equipement

A Rainures de guidage de pla-

que à pâtisserie

B Éclairage

C Générateur de vapeur

1 - 4 Guides de plaques (rainu-

res)

Accessoires

A part les accessoires livrés, n’utilisez

que des plats et des moules de cuis-

son résistant à la température élevée.

Prenez garde aux recommandations

du fournisseur.

L’appareil est équipé des accessoires

suivants:

1 Rôtissoire

Utilisez uniquement les grilles présen-

tes !

N’introduisez jamais de grilles prove-

nant d’autres appareils (en combinai-

son)

1 Vaisselle en verre allant au four

avec grille à étuver

1 Quick éponge 180

3

2

1

4

C

A

B

cuiseur à vapeur encastré electrolux 9

Guides de plaques

L’appareil est muni de 2 gradins conte-

nant 4 rainures de hauteur différente.

Ces hauteurs sont numérotées dans

une table allant de 1 à 4, selon

l’échelle suivante:

1 = le plus bas, 4 = le plus haut

Enfilez le rôti entre les deux tiges de

guidage, ce qui facilite l’entrée et la

sortie et assure le maintien pendant la

cuisson.

1

2

3

4

10 electrolux cuiseur à vapeur encastré

Insérez la grille

Sécurité du retrait et protection con-

tre le renversement

Tous les éléments à encastrer

possèdent sur le côté droit et sur le

côté gauche une petite bosse vers le

bas.

Veuillez toujours placer les éléments à

encastrer de telle façon que cette

voûte se trouve derrière dans l’espace

de cuisson. Cette voûte est également

importante pour la protection anti-ren-

versement des éléments à encastrer.

Installation de la grille

Placez la grille de manière à ce que

les deux tiges de guidage soient

orientées vers le bas.

Faites glisser la grille entre les barres

d’insertion du niveau de l’utilisation

que vous avez sélectionnée.

Grâce au cadre de la grille qui aug-

mente lors du fonctionnement, la vais-

selle ene risque pas de glisser.

avant la première utilisation electrolux 11

Avant la première utilisation

Réglage de l’heure

L’appareil ne fonctionne que si le

réglage de l’heure du jour a été effec-

tué.

Après le branchement de l’appareil ou

après une coupure d’électricité, le

symbole indiquant l’heure du jour cli-

gnote

.

1. Régler l’heure courante à l’aide

des touches

ou .

2. Attendre 5 secondes.

3. Le clignotement disparaît et l’hor-

loge indique l’heure du jour

L’appareil est prêt à fonctionner.

12 electrolux avant la première utilisation

Premier nettoyage

Il est conseillé de nettoyer soigneuse-

ment l’appareil avant la première utili-

sation.

Avertissement : N’utilisez pas de pro-

duits détergents agressifs ou abrasifs !

La surface pourrait être endommagée.

Pour nettoyer les parties métalliques

du décor, utilisez les produits de net-

toyage classiques vendus dans le

commerce.

1. Retirez tous les accessoires du

four, nettoyez-les à l’eau chaude

additionnée de produit vaisselle.

2. Nettoyez également l’intérieur

d’appareil à l’eau chaude addi-

tionnée de produit vaisselle, puis

essuyez.

3. Passez un chiffon humide sur la

façade du four.

la commande des fonctions électroniques electrolux 13

La commande des fonctions électroniques

Remarques généra−

les sur les

éléments de com−

mande et d’affi−

chage

Les senseurs derrière le panneau de

commande en verre réagissent au

contact distinct mais pas trop court

avec le bout du doigt sur la touche à

effleurement.

Insuffisant sont:

- le contact exclusif avec le bout de

l’ongle du doigt

- la simple approche du bout du

doigt à la touche à effleurement

- le simple tapotement de la touche

à effleurement du bout des doigts

- le contact de la touche à effleure-

ment avec des gants

Délai de réglage de 5 secondes

Un délai de 5 secondes s’applique à

tous les réglages; en d’autres termes,

après l’enclenchement de l’appareil,

l’étape de réglage suivante doit inter-

venir durant ce délai. Vous pouvez

réactiver immédiatement la commande

en pressant la touche à effleurement

correspondant.

Temporisation automatique en

fin de cuisson

Après déclenchement de l’appareil, le

ventilateur de niche fonctionne encore

pendant 10 minutes. La chaleur res-

tante est alors affichée jusqu’à ce

qu’elle atteigne 40 °C.

Déclenchement de sécurité

La commande électronique est dotée

d’un système de déclenchement auto-

matique au cas où les fonctions et

températures étaient activées sans li-

mitation de temps. Selon le niveau de

température, l’appareil est automati-

quement déclenché:

• Pour réglages > 30 _C après 12.5

heures

14 electrolux la commande des fonctions électroniques

Le champ d’affichage

Fin

Affichage cuisson à la vapeur

Symbole thermomètre

Durée

Heure du jour

Minuteur

Affichage

l’heure du jour

Affichage de la température

Affichage Recettes P1-P12

Memory

(d=Mode démo)

Remarques générales

• Mettre toujours l’appareil en fonc-

tionnement à l’aide de la touche

principale

.

• Lorsque la fonction sélectionnée

s’allume, l’appareil commence à

chauffer ou la durée de cuisson

sélectionnée commence à s’écou-

ler.

• Lorsque l’appareil est en fonction-

nement, la touche

permet de

mettre en fonctionnement ou à

l’arrêt l’éclairage.

• Mettre à l’arrêt l’appareil à l’aide de

la touche principale

.

• Lorsque la température sélec-

tionnée est atteinte, un signal so-

nore retentit.

la commande des fonctions électroniques electrolux 15

Allumer l’appareil en

marche et l’éteindre

Activer la fonction

1. Mettre l’appareil en fonctionne-

ment à l’aide de la touche princi-

pale

.

2. Appuyer sur la touche Fonction du

cuisson à la vapeur .

• Une température pre’conisée s’affi-

che.

• Si la température conseillée n’est

pas modifiée dans les 5 secondes

qui suivent, l’appareil commence à

chauffer.

Modifier la température

Appuyer sur la touche

ou afin

d’augmenter ou diminuer la tempéra-

ture.

Le réglage se fait par paliers de 5 _C.

Symbole thermomètre

• La montée progressive du symbole

thermomètre indique quel est le

degré auquel est parvenue la

température d’appreil.

Mettre à l’arrêt l’appareil

• Mettre à l’arrêt l’appareil à l’aide de

la touche principale

.

Ventilateur de refroidissement

Le ventilateur s’enclenche automati-

quement dès que l’appareil est mis en

fonctionnement, afin de maintenir froi-

des les parois de l’appareil. Une fois le

four à l’arrêt, le ventilateur continue de

fonctionner afin de refroidir l’appareil; il

s’arrête ensuite automatiquement.

16 electrolux la commande des fonctions électroniques

Fonctions cuisson à la va−

peur

Avertissement: Les fonctions cuisson

à la vapeur doivent toujours être sélec-

tionnées en même temps que les fonc-

tions minuteur durée

ou fin (voir

chapitre fonctions Minuteur Durée/Fin

p. 20).

Avertissement: Pour la cuisson à la

vapeur, utilisez exclusivement de

l’eau de conduite fraîche et potable.

L’eau de pluie ainsi que l’eau distillée

sont inappropriées!

Un signal sourd signale qu’il n’y a plus

d’eau. Dès que l’eau a été rajoutée, le

signal s’éteint à nouveau.

En raison de l’évaporation automati-

que pendant env. 5 minutes à la fin de

la cuisson à la vapeur et une durée de

chauffe d’env 2 minutes, les sélections

de moins de 10 minutes ont peu d’ef-

fet.

Lors de l’ouverture de la porte, il peut

encore s’échapper de la vapeur

chaude.

la commande des fonctions électroniques electrolux 17

Cuisson à la vapeur

1. Ne pas verser d’eau (environ 7 dl)

directement dans l’appareil mais

dans le bac à eau situé sur le

bandeau de commande.

La réserve d’eau est suffisante

pour une durée d’environ 30 minu-

tes.

2. Mettre le four en fonctionnement à

l’aide de la touche principale

.

3. A l’aide de la touche fonctions

,

sélectionner la fonction cuisson à

la vapeur et à l’aide de la touche

ou sélectionner la tempéra-

ture souhaitée (50 - 96 _C).

4. A l’aide de la touche fonctions mi-

nuteur

sélectionner la fonction

durée

ou fin et à l’aide de la

touche

ou sélectionner la

durée de cuisson à la vapeur sou-

haitée ou l’heure de l’arrêt de la

cuisson.

La vapeur commence à s’échap-

per au bout d’env. 2 minutes. Un

simple signal sonore indique que

la température de cuisson est at-

teinte. Un triple signal sonore

prévient que la durée de cuisson

est écoulée.

5. A l’aide de la touche principale

,

désactiver le signal sonore et met-

tre l’appareil à l’arrêt.

Dès que le four a refroidi, éponger

l’eau résiduelle qui se trouve dans

le générateur de vapeur.

Laisser la porte ouverte pour le

laisser refroidir complétement.

18 electrolux la commande des fonctions électroniques

Recettes

Pour utiliser cette fonction reportez-

vous aux

recettes indiquées à page 32.

1. Pressez la touche

, pour enclen-

cher l’appareil. Appuyer sur la tou-

che recettes

jusqu’à ce que le

programme souhaité s’affiche., P1

- P12.

- Le minuteur affiche la durée de

cuisson, le symbole durée

s’al-

lume.

- Au bout d’env. 5 secondes, l’appa-

reil se met en fonctionnement.

2. Lorsque la durée est écoulée, un

signal acoustique retentit pendant

2 minutes. Le symbole durée

clignote. L’appareil s’éteint.

3. Appuyer sur une touche quelcon-

que pour désactiver le signal.

Mettre prématurément fin à la cuis-

son

Eteindre l’appareil en pressant la tou-

che

.

la commande des fonctions électroniques electrolux 19

Fonction memory

La fonction memory permet d’enregis-

trer un réglage qui est souvent utilisé.

1. Sélectionner la fonction, la

température et le cas échéant la

durée.

2. Presser la touche memory

pen-

dant deux secondes env. jusqu’à

ce qu’un signal retentisse. Le

réglage est mémorisé.

Pour enregistrer un autre réglage,

presser à nouveau sur la touche me-

mory pendant deux secondes env.

L’enregistrement du réglage précédent

est remplacé par celui-ci.

Activer la fonction memory

1. Enclencher l’appareil en pressant

la touche

.

2. Appeler le réglage enregistré au

moyen de la touche memory .

20 electrolux la commande des fonctions électroniques

Fonctions de l’horloge

Minuteur

Pour régler le minuteur. Un signal so-

nore retentit lorsque la durée sélec-

tionnée est écoulée. Cette fonction est

sans effet sur le fonctionnement.

Duree

Pour régler la durée de cuisson.

Fin

Pour régler I’heure de fin de cuisson.

Mise à l’heure

Pour régler, modifier ou consulter

l’heure.

(Voir également le chapître «Avant la

première utilisation» p. 11).

Remarques générales

- Dès qu’une des fonctions horloge

est sélectionnée, le symbole choisi

clignote pendant env. 5 secondes.

Pendant cet intervalle, les durées

désirées peuvent être sélec-

tionnées ou modifiées au moyen

de la touche

ou .

- Une fois la durée souhaitée sélec-

tionnée, le symbole clignote à nou-

veau pendant env. 5 secondes et

reste ensuite allumé. Le compte à

rebours du minutage

sélec-

tionné commence.

- Dès que la fonction souhaitée est

lancée, le compte à rebours de la

durée

et de la fin sélec-

tionnées commence.

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Electrolux EBCGL70 CN Manuel utilisateur

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