Fulgor Milano FCLVSD 150 TC Manuel utilisateur

Taper
Manuel utilisateur
FCLVSD 150 TC
FVSD 150 TC
IT
MANUALE D’USO ED INSTALLAZIONE
EN
INSTRUCTIONS FOR USE AND INSTALLATION
FR
MANUEL D’UTILISATION ET D’INSTALLATION
DE
BEDIENUNGS- UND MONTAGEANLEITUNG
ES
MANUAL DE USO E INSTALACIÓN
RU
РУКОВОДСТВО ПО ЭКСПЛУАТАЦИИ И ТЕХОБСЛУЖИВАНИЮ
CASSETTO SOTTOVUOTO
BUILT-IN VACUUM DRAWER
TIROIR SOUS VIDE
VAKUUMIERSCHUBLADE
CAJÓN VACÍO
ЯЩИК ДЛЯ ВАКУУМНОЙ
УПАКОВКИ
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1 - Indicazioni per la sicurezza ed avvertenze
INDICE PAG.
1- Indicazioni per la sicurezza ed avvertenze 1
Uso Previsto 1
Bambini 2
Sicurezza tecnica 2
Impiego corretto 3
Pulizia e manutenzione 3
2 -
Consigli per la salvaguardia dell’ambiente 4
3 -
Descrizione confezionatrice 5
4 - Pannello comandi 6
5 -
Prima di utilizzare il cassetto sottovuoto 7
Pulizia preliminare della camera vuoto e
del coperchio 7
6 - Realizzare il sottovuoto in buste 8
7 - Realizzare il sottovuoto in contenitori 11
Contenitori in vasca 11
Contenitori esterni 13
8 -
Ciclo “chef sous vide 15
9 - Dopo l’uso 17
INDICE PAG.
10 - Pulizia e manutenzione 17
Pulizia esterna 17
Pulizia vasca 17
Pulizia barra saldante 17
Pulizia adattatore per sottovuoto esterno 17
11 - Ciclo di asciugatura dell’olio della pompa 18
12 - Ciclo di asciugatura 18
13 - Ricerca guasti 19
14 - Installazione 22
Istruzioni di sicurezza 22
Premessa 22
Dati di targa 23
Packing list 24
Misure d’incasso 25
Disimballo 26
Montaggio ed installazione 26
Registro pannello frontale 29
Allacciamento elettrico 29
15 - Dati tecnici 29
IMPORTANTE
Questo prodotto è conforme alle disposizioni
vigenti in materia di sicurezza. Un uso improprio
può comunque provocare danni a persone e/o
cose.
Il presente manuale costituisce parte integrante
del prodotto e fornisce tutte le indicazioni
necessarie per una corretta installazione, uso
e manutenzione dell’apparecchiatura onde
evitare pericoli che possono causare danno a
persone e/o cose. Il costruttore non risponde
per danni causati dalla mancata osservanza
delle presenti istruzioni.
E’ obbligatorio, da parte dell’utilizzatore e
dell’installatore, di leggere attentamente questo
manuale e fare sempre riferimento ad esso;
inoltre deve essere riposto in luogo noto e
facilmente accessibile e consegnato anche ad
eventuali futuri utenti.
Uso Previsto
Questo apparecchio è destinato esclusivamente
all’uso domestico, ad una temperatura ambiente
compresa tra i 15 e i 35 °C.
Non è destinato all’impiego in ambienti esterni.
L’apparecchiatura è destinata solamente
all’impiego per il quale è stata concepita e cioè
per il confezionamento sottovuoto degli alimenti.
Ogni altro uso è da ritenersi improprio e
potenzialmente pericoloso.
Non mettere assolutamente sottovuoto alimenti
vivi (molluschi e animali in genere, ecc.).
Questo apparecchio non è adatto all’uso da
parte di persone con capacità fisiche, sensoriali
e mentali ridotte, o inesperte, a meno che non
vengano supervisionate ed istruite nell’uso
dell’apparecchio da una persona responsabile
per la loro sicurezza. Queste persone possono
utilizzare l’apparecchio senza sorveglianza solo
ed esclusivamente se è stato loro spiegato come
farlo e se sono in grado di farlo in tutta sicurezza.
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E’ importante che sappiano riconoscere e
comprendere quali pericoli possono derivare da
un uso non corretto dell’apparecchio.
Bambini
Tenere lontano dall’apparecchio i bambini
al di sotto degli otto anni oppure sorvegliarli
costantemente.
Bambini con età maggiore di otto anni possono
utilizzare l’apparecchio senza sorveglianza solo
ed esclusivamente se è stato loro spiegato come
farlo e se sono in grado di farlo in tutta sicurezza.
E’ importante che sappiano riconoscere e
comprendere quali pericoli possono derivare da
un uso non corretto dell’apparecchio.
Sorvegliare i bambini che si trovano nelle
immediate vicinanze del cassetto. Non permettere
loro di giocarci.
Tenere lontani i bambini dall’apparecchio finché
la barra saldante e la linea di saldatura si sono
raffreddati in modo da evitare qualsiasi rischio di
scottatura.
Il materiale di imballaggio (sacchetti di plastica,
parti in polistirolo, etc.) deve essere tenuto fuori
dalla portata dei bambini in quanto potenziale
fonte di pericolo.
Rottamare l’apparecchio seguendo le norme
locali per lo smaltimento dei rifiuti e consegnarlo
negli appositi punti di raccolta, non lasciandolo
incustodito neanche per pochi giorni essendo una
fonte di pericolo per un bambino.
Sicurezza tecnica
A causa di lavori d’installazione e manutenzione
straordinaria o riparazione mal eseguiti possono
insorgere gravi pericoli per l’utente. Fare eseguire
questo tipo di interventi solamente da personale
qualificato ed autorizzato dal costruttore.
Fare particolare attenzione alle condizioni
generali del coperchio (presenza di crepe,
scheggiature, graffi e segni profondi). Eventuali
danni potrebbero causare un implosione, con
grave pericolo per l’utente. Non utilizzare mai
l’apparecchio se il coperchio risulta danneggiato.
Nell’apparecchio è installata una pompa vuoto
ad olio. Non inclinare o capovolgere mai
l’apparecchio per evitare che l’olio trabocchi.
Il funzionamento corretto dell’apparecchio è
garantito solo se esso è collegato ad impianti
elettrici a norma di legge ed assolutamente
corrispondenti (tensione, frequenza) ai dati
indicati sulla targhetta dell’apparecchio. In caso
di dubbi far controllare l’impianto da un elettricista
specializzato.
La sicurezza elettrica è garantita solo se
l’apparecchio è allacciato ad un regolare
impianto di messa a terra. Assicurarsi che questa
fondamentale condizione per la sicurezza
sia verificata. In caso di dubbi far controllare
l’impianto da un elettricista specializzato.
Prese multiple o prolunghe non garantiscono la
necessaria sicurezza (pericolo d’incendio). Non
collegare pertanto l’apparecchio utilizzando
questo tipo di dispositivi.
Se si toccano o modificano componenti elettrici
o meccanici possono verificarsi infortuni e guasti
all’apparecchio. Evitare assolutamente di aprire
l’involucro dell’apparecchio.
Se il cavo di alimentazione risulta danneggiato,
esso deve essere sostituito da un centro di
assistenza autorizzato.
Se si stacca la spina o se il cavo non è dotato
di una spina, accertarsi che l’apparecchio venga
allacciato alla rete elettrica da un elettricista
qualificato.
Nel caso notiate delle anomalie
dell’apparecchiatura (ad esempio il cavo elettrico
di alimentazione danneggiato o il mancato
funzionamento del pannello comandi) non
utilizzare la macchina ed avvisare tempestivamente
il vostro centro di assistenza autorizzato.
Non utilizzare l’apparecchio con mani bagnate
oppure se si è a contatto con l’acqua.
Il diritto di garanzia decade se il cassetto non viene
riparato da un centro di assistenza autorizzato.
Sostituire eventuali pezzi guasti o difettosi
esclusivamente con pezzi di ricambio originali
forniti dal vostro rivenditore.
In caso di interruzione di corrente elettrica nel
corso del processo di sottovuoto, il vuoto rimane
nella camera e il coperchio non può essere aperto.
Non cercare in nessun caso di aprire il coperchio
con la forza o con l’ausilio di utensili. Al ripristino
dell’alimentazione elettrica sarà nuovamente
possibile aprire il coperchio.
Per eseguire lavori di manutenzione straordinaria,
di installazione o di riparazione, staccare
l’apparecchio dalla rete elettrica, estraendo la
spina dalla presa elettrica oppure, se la presa
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risulta non accessibile, disattivare l’impianto
elettrico al quale è allacciato l’apparecchio
mediante il corrispondente interruttore generale.
Prima di effettuare i lavori di riparazione o
installazione, accertarsi che l’apparecchio risulti
effettivamente scollegato dalla rete.
Al momento della rottamazione, rendere
l’apparecchio inservibile tagliando il cavo di
alimentazione rimuovendo il coperchio in modo
che i bambini non possano accedere facilmente
all’interno dell’apparecchio.
Impiego corretto
Pericolo di scottatura! Dopo la procedura di
sigillatura della busta, la barra saldante e la
sigillatura della busta stessa risultano molto
calde. Non toccare la barra saldante e la linea
di saldatura immediatamente dopo il processo di
sigillatura.
Pericolo d’incendio! Non conservare materiali e
sostanze facilmente infiammabili nelle immediate
vicinanze del cassetto.
Le guide hanno una portata massima di 30kg.
Non sovraccaricare o appoggiarsi sul cassetto
aperto, perché si danneggerebbero le guide.
Eventuali danni al coperchio possono causare un
implosione. Non appoggiare alcun oggetto sul
coperchio e non urtare con alcun tipo di oggetto
sulla sua superficie. In caso di urto accidentale
con il coperchio, esaminare attentamente se è
stato danneggiato. In caso di dubbio, rivolgetevi
al centro di assistenza tecnica autorizzato.
Non utilizzare l’apparecchio ed il coperchio come
superficie di lavoro, di appoggio o per tagliare.
Installare il cassetto in modo tale che sia possibile
estrarre completamente il cassetto ed il coperchio
sia apribile fino a fine corsa. Solo in questo modo
si potrà supervisionare la camera a vuoto in ogni
fase ed evitare di entrare in contatto con la barra
saldante e la linea di saldatura quando queste
risultano ancora calde.
Confezionate sempre alimenti sufficientemente
freddi: con prodotti raffreddati a 3°C si ottengono
i migliori risultati di conservazione. Inoltre, si evita
la formazione di vapori che possono causare
disturbi nel funzionamento del cassetto. Monitorare
il processo di sottovuoto con attenzione e qualora
si scorga la formazione di bollicine nei liquidi,
evitarne la fuoriuscita anticipando la sigillatura.
Se liquidi giungono all’aspirazione della pompa,
essa si può danneggiare.
Prima di utilizzare contenitori o vasi di qualsiasi
tipo, assicuratevi che essi siano sufficientemente
robusti da resistere al sottovuoto anche se posti
in frigorifero, in modo da evitare l’implosione che
può risultare pericolosa per l’utente.
Non chiudere mai il cassetto durante il suo
funzionamento, perché si impedirebbe la
ventilazione dell’apparecchio. Chiudere il
cassetto solamente al termine del suo utilizzo.
Pulizia e manutenzione
Per pulire l’apparecchio utilizzare solo panni
umidi e prodotti disinfettanti e detergenti non
aggressivi. Non utilizzare spugne o panni abrasivi
per evitare di danneggiare le superfici in acciaio
e le superfici del coperchio.
Acqua o vapore potrebbero giungere a parti
sotto tensione e causare un corto circuito. Non
utilizzare mai acqua corrente o apparecchi di
pulizia a vapore.
La pulizia e la regolare manutenzione spettante
all’utilizzatore, non possono essere operate da
bambini senza supervisione.
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2 - Consigli per la salvaguardia dell’ambiente
1) Imballo:
Il materiale di imballo è riciclabile al 100% ed è
contrassegnato dal simbolo del riciclaggio. Per lo
smaltimento seguire le normative locali. Il materiale di
imballaggio (sacchetti di plastica, parti in polistirolo, etc.)
deve essere tenuto fuori dalla portata dei bambini in quanto
potenziale fonte di pericolo.
2) Rottamazione/Smaltimento:
L’apparecchio è stato realizzato con materiale riciclabile.
Questo apparecchio è contrassegnato in conformità alla
Direttiva Europea 2002/96/EC, Waste Electrical and
Electronic Equipment (WEEE). Assicurandosi che questo
apparecchio sia rottamato in modo corretto, contribuite a
prevenire le potenziali conseguenze negative per l’ambiente
e la salute.
Il simbolo sull’apparecchio, o sulla documentazione di
accompagnamento, indica che questo apparecchio non
deve essere trattato come rifiuto domestico, ma deve
essere consegnato presso l’idoneo punto di raccolta per il
riciclaggio di apparecchiature elettriche ed elettroniche.
Al momento della rottamazione, rendere l’apparecchio
inservibile tagliando il cavo di alimentazione rimuovendo
il coperchio in modo che i bambini non possano accedere
facilmente all’interno dell’apparecchio.
Rottamarlo seguendo le norme locali per lo smaltimento dei
rifiuti e consegnarlo negli appositi punti di raccolta, non
lasciandolo incustodito neanche per pochi giorni essendo
una fonte di pericolo per un bambino.
Per ulteriori informazioni sul trattamento, recupero e
riciclaggio di questo apparecchio, contattare l’idoneo
ufficio locale, il servizio di raccolta dei rifiuti domestici o
il negozio presso il quale l’apparecchio è stato acquistato.
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3 - Descrizione confezionatrice
1) Box incasso
2) Coperchio
3) Barra saldante
4) Pannello comandi
5) Vasca camera a vuoto
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4 - Pannello comandi
NR DESCRIZIONE
1Indicatore a segmenti del livello di sottovuoto in buste
2Tasto di selezione ed impostazione del livello di sottovuoto in buste
3Indicatore del ciclo Chef Sous Vide
4Tasto di selezione del ciclo Chef Sous Vide
5Indicatore a segmenti intensità di sigillatura
6Tasto di selezione del livello di sigillatura buste
7Indicatore a segmenti del livello di sottovuoto in contenitori
8Tasto di selezione ed impostazione del livello di sottovuoto in contenitori
9Indicatore di uno stato di allarme
10 Indicatore della necessità di avviare un ciclo di asciugatura
11 Indicatore di un ciclo avviato
12 Tasto Avvio / Interruzione ciclo
13 ON/OFF confezionatrice
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5 - Prima di utilizzare il cassetto sottovuoto
Pulizia preliminare della camera vuoto e del
coperchio
Prima di mettere in funzione la macchina è necessario
eseguire la pulizia della camera a vuoto e del coperchio
utilizzando un panno morbido inumidito con acqua
potabile.
Si raccomanda di non servirsi di detergenti aggressivi,
pagliette inox, raschietti o sostanze abrasive, acide o
aggressive che potrebbero danneggiare irrimediabilmente
le superfici interne della camera a vuoto.
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6 - Realizzare il sottovuoto in buste
Fase 1
Scegliere la busta in funzione dell’utilizzo (conservazione
o cottura), adatta alle dimensioni del prodotto: il prodotto
solido non deve occupare più di 2/3 del volume utile della
busta; i prodotti liquidi, non devono occupare più di 1/3
del volume della busta.
Introdurre alimenti suffcientemente freddi: con prodotti
raffreddati a 3°C (temperatura da frigorifero) si ottengono i
migliori risultati di conservazione.
Fase 2
Aprire il coperchio ed assicurarsi che la camera a vuoto ed
il prodotto da confezionare siano asciutti. Fare attenzione
a non sporcare o bagnare la parte interna in prossimità
dell’apertura della busta.
Fase 3
Appoggiare la busta, in posizione centrata sulla barra
saldante (A), in modo che il lembo aperto risulti sporgente
di circa 2 cm rispetto alla barra stessa.
Se la barra saldante è prevista di Clip (B), fermare la busta
sotto le Clip.
Fase 4
Chiudere il coperchio dell’apparecchio.
Fase 5
Premere 2” per accendere la confezionatrice.
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Fase 6
Se non è già accesa la spia , premere sopra l’icona per
selezionare i programmi per il sottovuoto in buste.
Fase 7
Premere ripetutamente per selezionare il livello di vuoto
desiderato:
Solo Saldatura. Nessun effetto di conservazione.
Da utilizzare per:
Chiudere buste.
Confezionare prodotti delicati.
Riconfezionare prodotti come patatine, pane, biscotti
Vuoto minimo.
Da utilizzare per:
• Confezionamento di prodotti delicati:
- sensibili alla pressione come insalate, fragole,
bacche,
- sensibili alla perdita di volume, come mousse, panna
montata,
- formaggi freschi (brie, gorgonzola).
Vuoto medio.
Da utilizzare per:
Conservazione di prodotti crudi o cotti sensibili alla
pressione come:
- filetti di pesce,
- carne di pollo con osso,
- carne di coniglio con osso,
- crostacei interi (gamberi con testa),
- zucchine, pomodori, melanzane,
- salse o zuppe (salsa ragù, minestrone, zuppa d’orzo).
Vuoto massimo.
Da utilizzare per:
• Conservazione di prodotti crudi o cotti non delicati:
- patate e carote,
- carne
• Conservazione di prodotti con liquido
- verdure sott’olio
• Conservazione di tranci di formaggio stagionato
• Prodotti da cuocere
- carne
- pesce
- verdure
- salse o sughi
Fase 8
Premere per impostare il livello di saldatura desiderato.
Più alto è il livello di saldatura scelto, più lungo è il tempo di
saldatura. Per la conservazione di alimenti e per la cottura
sotto vuoto, si consiglia l’utilizzo del livello 2 o 3.
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Livello 1.
Da usare per buste sottili anche non adatte per sottovuoto.
Livello 2.
Da utilizzare per buste normalmente in commercio per
sottovuoto.
Livello 3.
Da utilizzare per buste in alluminio o buste di grosso
spessore per sottovuoto.
Fase 9
Premere
START
per avviare il programma.
Fase 10
Premere leggermente il coperchio in modo da far innescare
il vuoto.
Fase 11
Il ciclo termina con la sigillatura della busta e l’aria rientra
nella vasca.
Fase 12
Aprire il coperchio ed estrarre la busta.
E’ possibile interrompere il ciclo in qualsiasi momento:
Premere
STOP
. L’aria rientra nella vasca.
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7 - Realizzare il sottovuoto in contenitori
Contenitori in vasca
Fase 1
Scegliere un contenitore adatto al sottovuoto, che possa
entrare nella vasca e che, una volta inserito, rimanga a
circa 1 cm dal coperchio chiuso della confezionatrice.
Fase 2
Inserire il prodotto nel contenitore e chiuderlo.
Introdurre alimenti suffcientemente freddi: con prodotti
raffreddati a 3°C (temperatura da frigorifero) si ottengono i
migliori risultati di conservazione.
Limiti di riempimento:
Prodotti solidi: 100%
Brodi, infusi: ½
Salse, sughi: 1/3
Creme, salse con panna: ¼
Prodotti a base di uova o albume: 1/6
Fase 3
Aprire il coperchio ed assicurarsi che la camera a vuoto ed
il prodotto da confezionare siano asciutti.
Fare attenzione a non sporcare o bagnare la parte interna.
Fase 4
Inserire il contenitore nella confezionatrice.
IMPORTANTE
Assicurarsi che il contenitore sia distante dal coperchio
di almeno 1 cm, altrimenti NON procedere e cambiare
contenitore.
Fase 5
Chiudere il coperchio dell’apparecchio.
Fase 6
Premere 2” per accendere la confezionatrice.
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Fase 7
Premere , per selezionare i programmi per il sottovuoto
dei contenitori.
Fase 8
Premere ripetutamente per selezionare il livello di vuoto
desiderato:
Livello 1.
Da utilizzare per:
Vasi con coperchio a vite (Twist-off) nuovi o già
confezionati:
- marmellate, e confetture,
- sughi e conserve (salsa pomodoro, sottoli, sottaceti),
- mousse, panna montata.
Livello 2.
Da utilizzare per:
• Vasi professionali, vasi con coperchio a vite (Twist-off):
- marmellate, e confetture,
- sughi e conserve (salsa pomodoro, sottoli, sottaceti),
- creme,
- verdura.
Livello 3.
Da utilizzare per:
• Vasi professionali:
- marmellate, e confetture,
- sughi e conserve (salsa pomodoro, sottoli, sottaceti),
- verdura,
- vasocottura,
- biscotti.
Fase 9
Premere
START
per avviare il programma.
Fase 10
Premere leggermente il coperchio in modo da far innescare
il vuoto.
Fase 11
Il ciclo termina con il rientro dell’aria nella vasca.
Fase 12
Aprire il coperchio ed estrarre il contenitore.
E’ possibile interrompere il ciclo in qualsiasi momento:
Premere
STOP
. L’aria rientra nella vasca. Il contenitore
rimane con il vuoto interno realizzato.
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Contenitori esterni
Fase 1
Scegliere un contenitore adatto al sottovuoto.
Fase 2
Inserire il prodotto nel contenitore e chiuderlo.
Introdurre alimenti suffcientemente freddi: con prodotti
raffreddati a 3°C (temperatura da frigorifero) si ottengono i
migliori risultati di conservazione.
Limiti di riempimento:
Prodotti solidi: 100%
Brodi, infusi: ½
Salse, sughi: 1/3
Creme, salse con panna: ¼
Prodotti a base di uova o albume: 1/6
Fase 3
Aprire il coperchio della confezionatrice.
Fase 4
Innestare l’accessorio (A) per i contenitori esterni nella
vasca e sul coperchio del contenitore.
Fase 5
Premere 2” per accendere la confezionatrice.
Fase 6
Premere , per selezionare i programmi per il sottovuoto
dei contenitori.
Fase 7
Premere ripetutamente per selezionare il livello di vuoto
desiderato:
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Livello 1.
Da utilizzare per:
Vasi con coperchio a vite (Twist-off) nuovi o già
confezionati:
- marmellate, e confetture,
- sughi e conserve (salsa pomodoro, sottoli, sottaceti),
- mousse, panna montata.
Livello 2.
Da utilizzare per:
• Vasi professionali, vasi con coperchio a vite (Twist-off):
- marmellate, e confetture,
- sughi e conserve (salsa pomodoro, sottoli, sottaceti),
- creme,
- verdura.
Livello 3.
Da utilizzare per:
• Vasi professionali:
- marmellate, e confetture,
- sughi e conserve (salsa pomodoro, sottoli, sottaceti),
- verdura,
- vasocottura,
- biscotti.
Fase 8
Premere
START
per avviare il programma.
Fase 9
Premere leggermente il coperchio in modo da far innescare
il vuoto.
Fase 10
Al termine del ciclo togliere l’accessorio dalla vasca.
E’ possibile interrompere il ciclo in qualsiasi momento:
Premere
STOP
. L’aria rientra nella vasca. Il contenitore
rimane con il vuoto interno realizzato.
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8 - Ciclo “chef sous vide”
Da usare per:
Salsa di pomodoro.
Succhi e coulis di frutta.
Sciroppi e concentrati (di vino, d’aceto).
Marinatura di carne.
Marinatura di pesce.
Preparazione di carne salada, carpaccio.
Preparazione verdure sottolio o sotto aceto.
Fase 1
Scegliere la busta in funzione dell’utilizzo (conservazione
o cottura), adatta alle dimensioni del prodotto: il prodotto
solido non deve occupare più di 2/3 del volume utile della
busta; i prodotti liquidi, non devono occupare più di 1/3
del volume della busta.
Introdurre alimenti sufficietemente freddi: con prodotti
raffreddati a 3°C (temperatura da frigorifero) si ottengono
i migliori risultati.
Fase 2
Aprire il coperchio ed assicurarsi che la camera a vuoto ed
il prodotto da confezionare siano asciutti.
Fare attenzione a non sporcare o bagnare la parte interna
in prossimità dell’apertura della busta.
Fase 3
Appoggiare la busta, in posizione centrata sulla barra
saldante (A), in modo che il lembo aperto risulti sporgente
di circa 2 cm rispetto alla barra stessa.
Se la barra saldante è prevista di Clip (B), fermare la busta
sotto le Clip
Fase 4
Chiudere il coperchio dell’apparecchio.
Fase 5
Premere 2” per accendere la confezionatrice.
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Fase 6
Premere per impostare il livello di saldatura desiderato.
Più alto è il livello di saldatura scelto, più lungo è il tempo di
saldatura. Per la conservazione di alimenti e per la cottura
sotto vuoto, si consiglia l’utilizzo del livello 2 o 3.
Livello 1.
Da usare per buste sottili anche non adatte per sottovuoto.
Livello 2.
Da utilizzare per buste normalmente in commercio per
sottovuoto.
Livello 3.
Da utilizzare per buste in alluminio o buste di grosso
spessore per sottovuoto.
Fase 7
Premere
START
per avviare il programma.
Fase 8
Premere leggermente il coperchio in modo da far innescare
il vuoto.
Fase 9
Il ciclo termina con la sigillatura della busta e l’aria rientra
nella vasca.
Fase 10
Aprire il coperchio ed estrarre la busta.
E’ possibile interrompere il ciclo in qualsiasi momento:
Premere
STOP
. L’aria rientra nella vasca.
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9 - Dopo l’uso
10 - Pulizia e manutenzione
Spegnere la confezionatrice premendo per 2”.
Pulire ed asciugare la confezionatrice e gli accessori
utilizzati.
Quando la vasca è completamente asciutta, chiudere li
coperchio.
Chiudere il cassetto.
Per la pulizia non servirsi di pagliette inox, raschietti,
sostanze abrasive, acide o aggressive, che potrebbero
danneggiare irrimediabilmente le superfici.
Utilizzare un panno morbido e un detergente neutro.
Spegnere la confezionatrice premendo per 2”.
Pulizia esterna
Per le parti in acciaio si consiglia di pulire seguendo la
direzione della satinatura.
Per il coperchio e il frontale comandi, utilizzare un panno
morbido, pulito e umido.
Pulizia vasca
1) Attendere che la barra saldante si sia raffreddata
2) Rimuovere la barra saldante tirandola verso l’alto
3) Evitare di pulire con acqua l’apertura di aspirazione.
L’acqua se aspirata potrebbe danneggiare la
confezionatrice.
4) Rimuovere lo sporco con un panno morbido, inumidito
con acqua calda. Eventualmente utilizzare un
disinfettante neutro.
5) Asciugare con un panno morbido.
Pulizia barra saldante
1) Attendere che la barra saldante si sia raffreddata.
2) Rimuovere la barra saldante tirandola verso l’alto.
3) Pulire con un panno morbido, inumidito con acqua
calda.
4) Asciugare bene prima di utilizzare la confezionatrice.
Pulizia adattatore per sottovuoto esterno
1) Utilizzare acqua calda e detersivo per piatti.
2) Risciacquare accuratamente.
3) Asciugare con un panno pulito.
4) Riutilizzare l’adattatore quando è completamente
asciutto.
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11 - Ciclo di asciugatura dell’olio della pompa
12 - Ciclo di asciugatura
Il cuore della macchina è la pompa vuoto.
Accade talvolta che i prodotti vengano confezionati a
temperature inappropriate, ovvero ben superiori a 3°C,
comunque tali da far aspirare – insieme all’aria – anche
una consistente parte di umidità contenuta in essi. L’umidità,
sotto forma di vapore acqueo, rimane all’interno della
pompa e si trasforma in acqua non appena la pompa
raffredda. Specialmente durante periodi di inutilizzo
prolungati, l’acqua ossida le superfici interne della pompa
con formazione di residui che possono, in alcuni casi,
provocare il bloccaggio del rotore o delle palette.
Il cassetto sottovuoto vi segnala:
a) Quando state confezionando prodotti troppo liquidi o
caldi con l’accensione della spia .
b) Quando la prestazione decade a causa di un frequente
confezionamento di prodotti troppo liquidi o caldi al
punto da non garantire un buon livello di vuoto. In questo
caso, si accende la spia che vi obbliga ad eseguire
il ciclo di deumidificazione dell’olio della pompa.
ATTENZIONE
Nel caso in cui venga segnalata la necessità di eseguire
un ulteriore ciclo di deumidificazione, la macchina rimane
in sosta obbligata di raffreddamento per un’ora.
Seguendo scrupolosamente le seguenti semplici indicazioni,
otterrete una vita della macchina molto più lunga ed una
resa del ciclo di confezionamento sempre ottimale.
1) Confezionare il prodotto sempre freddo, possibilmente
a 3-4°C. Più il prodotto è caldo, più si riduce la durata
della conservazione (per la formazione di batteri) e
maggiore è la formazione di condensa all’interno della
pompa.
2) Seguite con attenzione le indicazioni sui volumi di
prodotti liquidi confezionati in busta o contenitore.
Gli avvisi ed il loro significato sono esplicati nel successivo
capitolo “Ricerca Guasti”.
La confezionatrice avvisa la necessità di avviare un CICLO
DI ASCIUGATURA quando si accende il segnale .
Rimuovere dalla vasca qualsiasi oggetto e liquido residuo.
Premere
START
.
Attendere il termine del ciclo. La durata è di circa 20’.
In caso d’interruzione anticipata, il ciclo dovrà essere
ripetuto.
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