Bosch HEZ635000 Manuel utilisateur

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fr

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Table des matières

[fr]Notice d’utilisation

8 Utilisation conforme . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8

( Précautions de sécurité importantes. . . . . . . . . 9

Généralités. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9

] Causes de dommages . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9

Généralités. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9

7 Protection de l'environnement . . . . . . . . . . . . . . 9

Mise au rebut dans le respect de l'environnement. . . . 9

: Grillade avec l'ensemble tournebroche . . . . . . 10

Composants de l'ensemble tournebroche . . . . . . . . .10

Embrochez la pièce à griller et fixez-la. . . . . . . . . . . . 10

J Testés pour vous dans notre laboratoire. . . . . 11

Pour griller de la volaille, de la viande, du poisson et

des légumes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .11

D Nettoyants. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12

Nettoyants appropriés . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .12

Produktinfo

Vous trouverez des informations supplementaires

concernant les produits, accessoires, pièces de

rechange et services sur Internet sous :

www.bosch-home.com et la boutique en ligne :

www.bosch-eshop.com

8Utilisation conforme

Utilisation conforme

Lisez attentivement cette notice. Vous pourrez

alors utiliser votre ensemble tournebroche

correctement et en toute sécurité. Conservez

la notice d'utilisation pour un usage ultérieur

ou pour le propriétaire suivant.

Cet ensemble tournebroche est destiné

exclusivement à une utilisation domestique et

non professionnelle. Utilisez l'ensemble

tournebroche uniquement pour préparer des

mets.

Cet ensemble tournebroche peut être utilisé

par des enfants de 8 ans ou plus et par des

personnes dotées de capacités physiques,

sensorielles ou mentales réduites ou

disposant de connaissances ou d’expérience

insuffisantes, sous la surveillance d'un tiers

responsable de leur sécurité ou bien lorsqu'ils

ont reçu des instructions liées à l'utilisation de

l'appareil en toute sécurité et qu'ils ont intégré

les risques qui en résultent.

Les enfants ne sont pas autorisés à jouer avec

cet ensemble tournebroche.

Tenez l'ensemble tournebroche hors de

portée des enfants de moins de 8 ans.

Cet ensemble tournebroche doit

exclusivement être utilisé dans la lèchefrite.

Veillez à toujours insérer les accessoires dans

le bon sens dans le compartiment de cuisson.

Ne déposez pas d'accessoire ni de récipient

sur la porte de l'appareil.

Précautions de sécurité importantes fr

9

(Précautions de sécurité

importantes

Précautions de sécurité importantes

Généralités

:Mise en garde – Risque de brûlure !

L'ensemble tournebroche et la lèchefrite

deviennent très chauds. Retirez toujours

l'ensemble tournebroche ou la lèchefrite

chauds du compartiment de cuisson à l'aide

de maniques.

Éloignez les enfants.

:Mise en garde – Risque de brûlures !

De la vapeur chaude peut s'échapper lorsque

vous ouvrez la porte de l'appareil. La vapeur

n'est pas visible selon sa température. Ne pas

se placer trop près de l'appareil lors de

l'ouverture. Ouvrir prudemment la porte de

l'appareil. Eloigner les enfants.

:Mise en garde – Risque de blessures !

Le grand tournebroche, les brochettes et les

lardons présentent des pointes.

Les enfants ne sont pas autorisés à jouer avec

cet ensemble tournebroche.

]Causes de dommages

Causes de dommages

Généralités

Attention !

■ Accessoires, feuille, papier cuisson ou récipient sur

le fond du compartiment de cuisson : Ne posez pas

d'accessoires sur le fond du compartiment de

cuisson. Ne recouvrez pas le fond du compartiment

de cuisson d'une feuille, quel que soit le type, ni de

papier cuisson. Ne placez pas de récipient sur le

fond du compartiment de cuisson si vous avez réglé

une température supérieure à 50 °C. Cela crée une

accumulation de chaleur. Les temps de cuisson ne

correspondent plus et l'émail sera endommagé.

■ Ne posez pas l'ensemble tournebroche ni la

lèchefrite sur la porte de l'appareil.

■ Introduire l'accessoire : Selon le modèle d'appareil,

les accessoires peuvent rayer la vitre en fermant la

porte. Introduire les accessoires toujours jusqu'en

butée dans le compartiment de cuisson.

■ Formation d'étincelles : n'utilisez pas l'ensemble

tournebroche avec le mode micro-ondes.

7Protection de

l'environnement

Protection de l'environnement

Mise au rebut dans le respect de

l'environnement

Éliminez l’emballage dans le respect

de l’environnement.

fr Grillade avec l'ensemble tournebroche

10

:Grillade avec l'ensemble

tournebroche

Grillade avec l'ensemble tournebroche

Le grand tournebroche est idéal pour préparer de gros

rôtis, comme du rôti roulé et de la volaille. La viande

sera bien croustillante et dorée.

Les brochettes vous permettent de préparer par ex. des

légumes ainsi que des morceaux de viande ou de

poissons plus petits.

Composants de l'ensemble tournebroche

L'ensemble tournebroche est constitué de diverses

parties. Retrouvez ici une vue d'ensemble des pièces

fournies et une explication sur leur utilisation.

Remarque : L'ensemble tournebroche doit uniquement

être utilisé dans la lèchefrite.

Avant la première utilisation, nettoyez toutes les pièces

de l'ensemble tournebroche. Elles peuvent toutes

passer au lave-vaisselle.

--------

Vous pouvez acheter des accessoires auprès du

service après-vente, dans le commerce spécialisé ou

sur Internet.

Embrochez la pièce à griller et fixez-la

Afin que la pièce à griller soit bien dorée et bien cuite

uniformément, veuillez respecter les consignes

suivantes :

Placez la pièce à griller le plus au centre possible du

grand tournebroche.

Fixez la pièce à griller aux deux extrémités à l'aide des

lardons, puis vissez fermement les vis.

Lorsque vous grilles deux poulets, fixez chaque poulet

avec 2 lardons.

Attachez les pièces à griller avec de la ficelle de

cuisine. En cas de volaille, fixez les extrémités des ailes

sous le dos et les cuisses au corps. Cela permet de ne

pas les faire trop brunir. Piquez la peau sous les ailes

afin que la graisse puisse s'écouler.

Pour griller un poisson entier, refermez la cavité

abdominale avec de la ficelle de cuisine.

Préparation du tournebroche

Exemple : embrocher 2 poulets :

1. Placez un lardon presque à l'extrémité du grand

tournebroche.

2. Embrochez le premier poulet sur le tournebroche,

puis enfoncez fermement le lardon dans la viande.

Resserrez fermement la vis.

3. Insérez un deuxième lardon sur le tournebroche,

puis enfoncez-le bien dans la viande. Resserrez

fermement la vis.

4. Placez le troisième lardon directement à côté du

deuxième lardon et procédez comme aux

points 2 et 3.

Remarque : Placez les poulets sur le tournebroche de

manière à ce que les cuisses des deux poulets soient

face à face. Le deuxième poulet ne doit pas dépasser

du tournebroche.

Grille anti-éclaboussures (en deux

parties)

Destinée à être insérée dans la lèche-

frite, elle sert de protection anti-écla-

boussure et de support pour le berceau

de tournebroche. À utiliser uniquement

dans la lèchefrite.

Berceau de tournebroche

Pour accueillir les différents supports.

Support pour tournebroche

Pour supporter la grande broche. À utili-

ser uniquement avec le berceau de

tournebroche.

Tournebroche, grand

Pour griller de grandes grillades, de la

volaille et des poissons entiers.

Lardons

Pour fixer la viande, la volaille et le pois-

son sur le grand tournebroche.

Support de base

Pour mettre les brochettes. À utiliser

uniquement avec le berceau de tourne-

broche.

Brochettes avec anneaux

Pour griller les légumes, de petits pois-

sons et de petits morceaux de viande.

Les anneaux vous permettent de retirer

facilement les grillades des brochettes.

Testés pour vous dans notre laboratoire fr

11

Mise en place du grand tournebroche

1. Posez la grille anti-éclaboussures sur la lèchefrite.

2. Posez le berceau de tournebroche sur la lèchefrite.

3. Insérez le support pour tournebroche dans les deux

orifices arrières.

4. Placez la grande broche sur le support pour

tournebroche et insérez-la dans l'orifice avant.

5. Enfournez la lèchefrite au niveau 1 jusqu'en butée.

Mise en place de la brochette

1. Préchauffez le four.

2. Posez la grille anti-éclaboussures sur la lèchefrite.

3. Posez le berceau de tournebroche sur la grille anti-

éclaboussures.

4. Insérez les supports de base (2 pièces) dans les

orifices.

5. Déposez les brochettes sur le support de base.

6. Enfournez la lèchefrite au niveau 1 jusqu'en butée.

JTestés pour vous dans notre laboratoire

Testés pour vous dans notre laboratoire

Pour griller de la volaille, de la viande, du

poisson et des légumes

Laissez la porte de l'appareil fermée pendant la cuisson

au gril. Ne cuisez jamais au gril en laissant la porte de

l'appareil ouverte.

Valeurs de réglage recommandées

Vous trouverez dans le tableau les valeurs de réglages

pour certains mets. La température et le temps de

cuisson dépendent de la quantité, de la nature et de la

température de l'aliment. C'est pourquoi des plages de

réglages sont indiquées. Commencez par les valeurs

les plus basses. Si nécessaire, augmentez la

température à la prochaine cuisson.

Les valeurs de réglage s'entendent pour un

enfournement d'une viande, d'une volaille ou d'un

poisson non garni(e), à température réfrigérée dans le

compartiment de cuisson froid.

Pour effectuer des grillades avec des brochettes, le

préchauffage est nécessaire et indiqué dans le tableau.

Le tableau apporte des indications de poids. Si vous

souhaitez griller un morceau lourd, utilisez dans tous

les cas une température plus basse.

Généralement, plus la pièce à griller est grosse, plus la

température doit être basse et plus le temps de cuisson

est long.

Si vous souhaitez préparer votre propre recette,

référez-vous à un plat similaire.

Vous ne devez pas retourner la pièce à griller.

Mode de cuisson utilisée :

■ < Chaleur tournante 4D

12



12



Plat Accessoires/ustensiles Niveau

d'enfour-

nement

Mode de

cuisson

Température en

°C

Durée en

min.

Poularde, 1,5 kg Tournebroche, grand 1 : 170-180

190-200

70-80

15-20

Rôti de porc roulé, 2 kg Tournebroche, grand 1 : 170-190 120-150

Épaule d'agneau sans os, 1 kg Tournebroche, grand 1 : 170-180 70-80

Poisson, entier, 1,5 kg Tournebroche, grand 1 : 170-190 35-45

Brochettes de poisson, 6 pièces Brochette 1 : 190-200* 15-25

* Préchauffer

fr Nettoyants

12

DNettoyants

Nettoyants

Si vous l'entretenez et le nettoyez soigneusement, votre

ensemble tournebroche gardera longtemps son aspect

neuf et restera opérationnel. Vous trouverez ici des

conseils pour entretenir et nettoyer correctement votre

ensemble tournebroche.

Nettoyants appropriés

Afin de ne pas endommager la surface chromée de

l'ensemble tournebroche en utilisant de mauvais

produits de nettoyage, respectez les remarques

suivantes.

Attention !

Endommagement de la surface

N'utilisez aucun

■ nettoyants agressifs ou abrasifs,

■ nettoyants à forte teneur d'alcool,

■ tampons en paille métallique ni d'éponges à dos

récurant,

■ Pyrolyse ou auto-nettoyage.

Avant d'utiliser des lavettes éponges neuves, rincez-les

soigneusement.

Nettoyez l'ensemble tournebroche à l'aide d'un produit

de nettoyage chaud et d'une lavette. En cas de fort

encrassement, trempez-le dans de l'eau chaude

additionnée de produit à vaisselle.

Vous pouvez nettoyer l'ensemble tournebroche au lave-

vaisselle.

Conseil : Des produits de nettoyage et d'entretien

particulièrement recommandés sont en vente auprès du

service après-vente. Respectez les indications

respectives du fabricant.

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