santos 408005 Manuel utilisateur

RASP N° 2 IJSBLOKJESMOLEN N°9

GEBRUIKERS- EN ONDERHOUDSHANDLEIDING

BELANGRIJK: documenten begrepen in deze handleiding en te bewaren:

• “CE”-CONFORMITEITSVERKLARING

• GARANTIEBEWIJS

*408.002

Model no 2

*408.005

Model no 9



408002-09 nl ma 2010.12 1/16

98102 NL 5.1 - 12 2010 2/ 16 www.santos.fr

INHOUDSOPGAVE

“CE”-CONFORMITEITSVERKLARING................................................................................................................. 3

BELANGRIJKE VOORZORGSMAATREGELEN.................................................................................................. 4

WAARSCHUWINGEN:............................................................................................................................................... 4

ELEKTRISCHE AANSLUITING: ............................................................................................................................... 4

1STE IN WERKING STELLING:................................................................................................................................... 5

RECYCLAGE VAN HET PRODUCT AAN HET EINDE VAN DE LEVENSDUUR................................................... 5

INLEIDING.................................................................................................................................................................... 6

RASP N°2................................................................................................................................................................... 6

IJSBLOKJESMOLEN N°9 ......................................................................................................................................... 6

GEBRUIK VAN HET APPARAAT ............................................................................................................................ 7

GEBRUIK (figuur 1)................................................................................................................................................... 7

VERVANGEN VAN DE SCHIJF................................................................................................................................. 7

DEMONTEREN (spoed naar links ): (figuur 3).......................................................................................................... 7

OPNIEUW MONTEREN: (figuur 4)........................................................................................................................... 7

AFSTELLING IJSBLOKJESBREKER: (figuur 5)....................................................................................................... 7

BEVEILIGING TOEGANGS WERKTUIGEN: (figuur 6)........................................................................................... 8

VEILIGHEIDSINRICHTING OVERBELASTING MOTOR: ...................................................................................... 8

ONDERHOUD............................................................................................................................................................... 8

Ontladen van de condensator:.................................................................................................................................... 8

Vervangingsdelen: ...................................................................................................................................................... 8

REINIGING................................................................................................................................................................. 9

OPHEFFEN VAN STORINGEN............................................................................................................................... 10

Het apparaat komt tot stilstand naar aanleiding van een overbelasting:................................................................. 10

TECHNISCHE KARAKTERISTIEKEN VAN HET APPARAAT........................................................................ 10

Elektrisch schema Enkelfase 220-240 V, 50 Hz....................................................................................................... 12

Elektrisch schema Enkelfase 110-120 V 50/60 Hz................................................................................................... 13

Elektrisch Schema Enkelfase 220-240 V, 60 Hz ...................................................................................................... 14

GARANTIEBEWIJS

.................................................................................................................................................. 16

TYPEPLAATJE VAN HET APPARAAT

............................................................................................................... 16

408002-09 nl ma 2010.12 2/16

98102 NL 5.1 - 12 2010 3/ 16 www.santos.fr

“CE”-CONFORMITEITSVERKLARING

DE FABRIKANT :

SANTOS SAS - 140-150, Av. Roger SALENGRO 69120 VAULX-EN-VELIN (LYON)

FRANKRIJK

Verklaart dat het hieronder beschreven apparaat dat is bestemd om op de professionele

markt te worden gebracht:

Omschrijving : Rasp IJSBLOKJESMOLEN

Type nummer : 02 09

Voldoet aan :

 De reglementaire bepalingen beschreven in de bijlage nr. 1 van de Europese

"machines" Richtlijn nummer 2006/42/EG, en aan de nationale invoerende

wetgevingen.

 De reglementaire bepalingen van de volgende Europese Richtlijnen en

Regelingen:

o N° 2006/95/CE (Richtlijn lage spanning)

o N° 2004/108/CE (Richtlijn CEM)

o N° 2002/95/CE (Richtlijn RoHS)

o N° 2002/96/CE (Richtlijn DEEE)

o N° 1935/2004/CE (Regeling) met betrekking tot materiaal en voorwerpen

die in contact kunnen komen met voedingsmiddelen.

Gebruikte Europese geharmoniseerde normen om vermoeden te geven van

overeenstemming met de essentiële eisen van de hierboven vermelde richtlijnen:

NF EN 1678+A1 : 2010, Machines voor voedingsmiddelen – Groentesnijder.

Voorschriften met betrekking tot de veiligheid en de hygiëne.

Deze Europese Norm is een norm van het type C zoals gedefinieerd in de EN ISO 12100. In het

geval de bepalingen van deze norm van het type C verschillen van de bepalingen vermeld in de

normen van het type A of B, prevaleren de bepalingen van de norm van het type C over de

bepalingen van de andere normen. Deze norm verschaft de middelen om te voldoen aan de eisen

van de “machines” Richtlijn nummer 2006/42/CE, (zie bijlage ZA)

 NF EN ISO 12100 -1 en 2 :2004 : Veiligheiduitrustingen van Machines –

Algemene ontwerp principes

 NF EN 60204-1 : 2006 : Veiligheidsuitrustingen van machines – Elektrische

uitrusting van de machines – Algemene regels.

 NF EN 1672-2 : 2005, Machines voor voedingsmiddelen – Fundamentele

begrippen - Voorschriften met betrekking tot hygiëne.

Opgemaakt in VAULX-EN-VELIN d.d. : 01/01/2010

Titel van de ondertekenaar: PRÉSIDENT DIRECTEUR

Naam van de ondertekenaar: Aurélien FOUQUET

Handtekening:

408002-09 nl ma 2010.12 3/16

BELANGRIJKE VOORZORGSMAATREGELEN

Wanneer u deze machine of een ander elektrisch apparaat gebruikt, neem dan altijd de

volgende veiligheidsmaatregelen in acht.

Lees de gehele handleiding.

WAARSCHUWINGEN:

1. Geen producten in de goot doen en aandrukken met de stamper als de

machine nog niet is opgestart .

2. Het apparaat niet schoonmaken met een waterstraal of een hoge-druk

machine.

3. Om elektrocutie te voorkomen, niet het voetstuk in water of een andere

vloeistof onderdompelen.

4. Altijd eerst de steker uit de contactdoos halen voordat men ingrepen gaat

verrichten op het apparaat zoals schoonmaken,

onderhoudswerkzaamheden.

5. Het is verboden andere vervangingsdelen dan de erkende oorspronkelijke

SANTOS onderdelen te gebruiken.

ELEKTRISCHE AANSLUITING:

 De elektrische voeding van het apparaat is beschikbaar in drie verschillende

spanningen

o 220-240V 50 Hz enkelfase

o 220-240V 60 Hz enkelfase

o 110-120V 50/60 Hz enkelfase

Bescherming van de lijn: het apparaat moet aangesloten worden op een standaard

stopcontact 2 polen + aarde. De installatie moet voorzien

zijn van een differentiaal lastschakelaar en een zekering

van 16A. De aarding van het apparaat is verplicht.

(fig. B)

LET OP:

 Alvorens het apparaat aan te sluiten, controleren of de spanning van het stroomnet

overeenkomt met deze van uw apparaat. Deze waarde staat vermeld:

 op het typeplaatje dat onder aan het apparaat is aangebracht.

 op het typeplaatje dat op de laatste pagina van deze handleiding staat.

Opmerking: Voor het gemak bij het lezen van de volgende paragrafen, verwijzen wij

naar de schema’s aan het eind van de handleiding.

!

408002-09 nl ma 2010.12 4/16

98102 NL 5.1 - 12 2010 5/ 16 www.santos.fr

 Als de voedingskabel beschadigd is, moet hij vervangen worden door een speciale

set beschikbaar bij de Maatschappij SANTOS of bij een erkende SANTOS-

leverancier.

1STE IN WERKING STELLING:

Even de tijd nemen om de lade (1) en de schijf (6) zorgvuldig te wassen voor het eerste

gebruik.

RECYCLAGE VAN HET PRODUCT AAN HET EINDE VAN DE LEVENSDUUR

Dit apparaat is voorzien van het symbool van de selectieve sortering

betreffende afgedankte elektrische en elektronische apparatuur. Dit

betekent dat dit product verwerkt moet worden door een selectief

inzamelingssysteem conform de richtlijn 2002/96/CE (WEEE) – deel

Professionele Apparaten – zodat het gerecycleerd of uit elkaar gehaald kan

worden om de impact ervan op het milieu te verminderen.

Voor meer informatie kunt u contact opnemen met uw verdeler of met SANTOS.

Voor de verwijdering of de recyclage van de componenten van het apparaat, gelieve

contact op te nemen met een gespecialiseerde maatschappij of met SANTOS.

De elektronische producten die niet selectief gesorteerd zijn, kunnen mogelijks een

gevaar betekenen voor het milieu.

De verpakkingsmaterialen moeten verwijderd en gerecycleerd worden conform de

geldende wetgeving.

408002-09 nl ma 2010.12 5/16

98102 NL 5.1 - 12 2010 6/ 16 www.santos.fr

INLEIDING

RASP N°2

 Robuuste constructie (gegoten aluminium en roestvrij staalplaat) met een lade voor

voedingsmiddelen van onbreekbaar plastic, de rasp nr 2 is uitermate geschikt voor

professionele toepassingen: restaurants, pizzeria’s, kaasdelicatessenwinkels,

warenhuizen, grote keukens.

 Voorzien van een krachtige motor en een raspschijf met een diameter van 110 mm

met hoog productievermogen van RVS, de gemiddelde afgegeven hoeveelheid van

de rasp bedraagt 50 kg/h.

 Wordt standaard geleverd met een schijf met gaten van een ø van 3 mm voor

gruyèrekaas. De rasp nr 2 kan eveneens gebruikt worden met andere schijven op

verzoek:

o Schijven met gaten van ø 2, ø 4, ø 6 of ø 8 mm.

o Speciale schijven voor Parmesankaas en fonduekaas.

 De rasp nr 2 is eveneens geschikt voor het raspen van amandelen, hazelnoten of

voor het vervaardigen van paneermeel.

IJSBLOKJESMOLEN N°9

 Ontwerp gelijk aan de rasp nr 2, het enige verschil tussen beide apparaten betreft

de volgende punten:

o Speciale schijf met een afstelbaar mes om de ijsblokjes te breken.

o Plaat van roestvrij staal onder aan de lade

408002-09 nl ma 2010.12 6/16

98102 NL 5.1 - 12 2010 7/ 16 www.santos.fr

GEBRUIK VAN HET APPARAAT

GEBRUIK (figuur 1)

1. De te raspen stukken kaas van te voren klaarmaken (of de ijsblokjes).

2. Controleren of de lade (1) naar behoren op zijn plaats is gebracht (de werking is

onderworpen aan een veiligheidsinrichting die controleert of de lade wel aanwezig

is). Voor het malen van ijsblokjes: de RVS plaat in de lade leggen.

3. Het apparaat in werking stellen door te drukken op de knop Aan / Uit (5).

4. De hendel (4) optillen, een stukje kaas (of ijsblokjes) in het apparaat steken en

zonder te forceren op de hendel drukken.

5. Deze handeling zo vaak als nodig herhalen.

6. Het apparaat uitzetten als men klaar is met de werkzaamheden door te drukken

op de knop Aan / Uit (5).

OPMERKING: als men de lade (1) weghaalt of de goot (3) optilt, zal het apparaat tot

stilstand komen (figuur 6).

Om het apparaat makkelijk schoon te kunnen maken, geen productenrestjes in de lade of

op de raspschijf laten zitten.

VERVANGEN VAN DE SCHIJF

Drukken op het uiteinde van de hendel (4), trekken aan de sluitsleutel (14) en het geheel

eraf halen, goot + hendel optillen om bij de schijf (6) te kunnen komen (figuur 2).

DEMONTEREN (spoed naar links ): (figuur 3)

 De schijf stilzetten (6) en de schroef (7) losdraaien in de richting van de pijl (met

de klok mee), met de sluitsleutel (14).

OPNIEUW MONTEREN: (figuur 4)

 Kijken op de spie (8) op de motoras gemonteerd is.

 Controleren of de afdichting (13) is aangebracht op de schijf (6).

 De schijf op de motoras plaatsen waarbij de spie in de spiegroef moet vallen.

 De schijf (6) vasthouden en de schroef (7) aandraaien in de richting van de pijl

(tegen de klok in).

AFSTELLING IJSBLOKJESBREKER: (figuur 5)

De stand van het mes van de ijsblokjesmolen kan bijgesteld worden door de 2 schroeven

(9) van de bevestiging van het mes (10) op zijn steun (11) los te draaien en het te

verplaatsen om de snijhoogte in het ijsblokje op te voeren of te verminderen. De 2

schroeven (9) naar behoren aandraaien na de afstelling.

408002-09 nl ma 2010.12 7/16

98102 NL 5.1 - 12 2010 8/ 16 www.santos.fr

BEVEILIGING TOEGANGS WERKTUIGEN: (figuur 6)

Het apparaat kan pas starten als de hendel (4) niet uit zijn voedingsmiddelen invoergoot

is gegaan (3) en als de lade voor het opvangen van de voedingsmiddelen (1) naar

behoren is gepositioneerd op de geleiding (2).

Als men de lade (1) verwijdert zal de machine tot stilstand komen. Om het apparaat dan

weer op te kunnen starten moet men opnieuw de schakelaar Aan / Uit (5) activeren

(stand 1).

In geval van stroomonderbreking zal de machine ook tot stilstand komen (stand 0) via de

schakelaar Aan / Uit (5).

Als men de hendel optilt om nieuwe producten toe te voegen in de goot (3) zal de motor

afslaan zonder de machine in haar geheel tot stilstand te brengen.

De hendel (4) laten zakken om de motor opnieuw in werking te stellen.

VEILIGHEIDSINRICHTING OVERBELASTING MOTOR:

Als de motor geblokkeerd raakt (vreemd voorwerp, te hard voorwerp, te harde druk met

de fruitstamper op de te verwerken producten), zal de schakelaar Aan / Uit (5)

automatisch teruggaan naar stand 0.

De fout opheffen en opnieuw drukken op de schakelaar Aan / Uit (5) (stand 1).

Als de storing niet verdwijnt, het apparaat buiten spanning zetten (de steker van het

netsnoer uit de contactdoos halen) en er iemand van de onderhoudsdienst bijhalen of

contact opnemen met een erkende SANTOS leverancier.

ONDERHOUD

Alvorens ingrepen te verrichten op het apparaat moet men absoluut eerst de steker van

het apparaat uit de contactdoos halen en de startcondensator van de motor ontladen:

Ontladen van de condensator:

Met behulp van een schroevedraaier met geïsoleerd heft de 2 aansluitingen van

de condensator (12) aanraken, als men een elektrische boog ziet wil dit zeggen

dat de condensator ontladen is.

Vervangingsdelen:

BELANGRIJK:Het is verboden andere dan door SANTOS verklaarde oorspronkelijke

vervangingsdelen te gebruiken.

Deze machine benodigt geen enkel specifiek onderhoud, de lagers zijn levenslang

gesmeerd.

408002-09 nl ma 2010.12 8/16

98102 NL 5.1 - 12 2010 9/ 16 www.santos.fr

Een ingreep is echter wel nodig om de aan slijtage onderhevige onderdelen te vervangen

zoals de elektrische componenten en de startcondensator en het startrelais. Zie hiervoor

de lijst van onderdelen van uw machine naar gelang de werkingsspanning van uw

apparaat (staat vermeld op de garantiebon die bij het apparaat wordt geleverd en op het

typeplaatje dat zich aan de onderkant van het apparaat bevindt of dat gedownload kan

worden op internet www.santos.fr).

Op de bestellingen van vervangingsonderdelen (zie referenties op de

explosietekening aan het einde van de handleiding), het volgende

aangeven:

het type,

het serienummer van het apparaat en

de elektrische karakteristieken die op het apparaat vermeld

staan.

De schijf in zijn geheel (6) kan worden beschouwd als een aan slijtage onderhevig

onderdeel.

Voor een goede werking van de machine is het aangeraden eveneens de goede staat

van de afdichting (13) te controleren en met name of de lip geen scheurtjes vertoont.

REINIGING

De machine niet schoonmaken mbv een waterstraal of hoge druk

reiniger

1. De machine uitzetten door de schakelaar Aan / Uit te activeren en de steker uit de

contactdoos halen .

2. Het geheel samengesteld uit de goot + de hendel en de raspschijf demonteren.

3. Dit geheel (goot + hendel + raspschijf) wassen evenals de lade met een

afwasmiddel, afspoelen, afdrogen en dan het geheel terug monteren.

4. Het frame met worden schoongemaakt met een vochtige spons en worden

afgedroogd. Af en toe opwrijven met een niet bijtend product voor ruiten of een

metaalschoonmaakmiddel.

!

408002-09 nl ma 2010.12 9/16

OPHEFFEN VAN STORINGEN

De oorzaak van het tot stilstand komen van het apparaat nauwkeurig identificeren.

Het apparaat wil niet starten: (figuur 6)

 De volgende punten controleren: de voeding via het stroomnet, de staat van het

netsnoer,

 Controleren: de stand van de lade (1) op de geleiding (2), de stand van de hendel

(4) (niet meer dan 2 cm buiten de goot (3)).

Het apparaat komt tot stilstand naar aanleiding van een overbelasting:

- zie hoofdstuk "veiligheidsinrichting overbelasting motor"

TECHNISCHE KARAKTERISTIEKEN VAN HET APPARAAT

Stroomnet:

Voedingsspanning (V) 220-240 110-120

Frequentie (Hz) 50 / 60 50 / 60

Opstart condensator (µF) 150µF -160V 250µF -160V

Startrelais

(SANTOS referentie)

02409

of 09409

02409B

of 09409B

Motor:

Opgenomen vermogen (W) 600 650

Opgenomen sterkte (A) 3.5 4.5

Snelheid motor (tr/mn) 1500 / 1800 1500 / 1800

Geluid (2)(dBA) 71 71

Afmetingen en gewicht

Hoogte (mm) 360

Breedte (mm) 250

Diepte (mm) 420

Netto gewicht kg) 14.5

Verpakt gewicht (kg) 15.5

Inhoud lade (Liter) 1

(1) Deze waarden worden ter indicatie gegeven. De juiste elektrische karakteristieken van uw apparaat staan

vermeld op het typeplaatje.

(2) Geluidsniveau opgemeten in de vorm van geluidsdruk op 1 m van de as van de machine overeenkomstig de norm

ISO 11201:1995 en ISO 4871:1996, machine belast. Apparaat geplaatst op een werkblad op 75 cm van de vloer.

Microfoon gedraaid naar het apparat toe op 1.6m van de vloer en op 1m van het apparaat.

408002-09 nl ma 2010.12 10/16

15 4

6

.santos.fr

3

2

51

Figuur 1

Figuur 2

7

6

Figuur 3

9

13

Figuur 4

9

11

10 Figuur 6

U

Fi

g

uur 5

408002-09 nl ma 2010.12 11/16

98102 NL 5.1 - 12 2010 12 / 16 www.santos.fr

Elektrisch schema Enkelfase 220-240 V, 50 Hz

43

2

Relais de

démarrage

Noir

M

Marron

Blanc

~

Marche/Arrêt

Blanc

Noir

Blanc

Marron

9

Condensateur

U<

P2

3

P1

4

Sécurité tiroir

Blanc

Sécurité

levier

Noir

Vert/Jaune

3

1

2

4

5

1

408002-09 nl ma 2010.12 12/16

98102 NL 5.1 - 12 2010 13 / 16 www.santos.fr

Elektrisch schema Enkelfase 110-120 V 50/60 Hz

43

2

Relais de

démarrage

Bleu

~

Marche/Arrêt

Blanc

Noir

Marron

9

Condensateur

M

Jaune Marron

Noir

Blanc Rouge

Blanc

Noir

U<

P2

3

P1

4

Sécurité

levier

Noir

Sécurité tiroir

Blanc

Vert / jaune

3

11

2

4

5

408002-09 nl ma 2010.12 13/16

98102 NL 5.1 - 12 2010 14 / 16 www.santos.fr

Elektrisch Schema Enkelfase 220-240 V, 60 Hz

43

2

Relais de

démarrage

Bleu

~

Marche/Arrêt

Blanc

Noir

Marron

9

Condensateur

M

Jaune Marron

Noir

Blanc

Rouge

Blanc

Noir

U<

P2

3

P1

4

Sécurité

levier

Noir

Sécurité tiroir

Blanc

Vert / jaune

3

11

2

4

5

408002-09 nl ma 2010.12 14/16

98102 NL 5.1 - 12 2010 15 / 16 www.santos.fr

VERTALINGSTABEL VAN DE ELEKTRISCHE ONDERDELEN

F N

Condensateur Condensator

Protecteur thermique Thermische zekering

Relais de démarrage Startrelais

Marche/Arrêt Aan/Uit Sckakelaar

Micro-interrupteur Shakelaar

VERTALINGSTABEL VAN DE KLEUREN VAN DE DRADEN

F N

JAUNE GEEL

BLANC WIT

NOIR ZWART

BLEU BLAUW

ROUGE ROOD

MARRON BRUN

ORANGE ORANJE

VERT/JAUNE GROEN / GEEL

VERTALINGSTABEL VAN DE ONDERDELEN

Rep Beschrijving

1Opvanglade voedingsmiddelen

2Geleiding ladesteun

3Invoergoot voedingsmiddelen

4Hendel

5Schakelaar Aan / Uit

6Schijf compleet

7Borgsschroef van de schijf

8Spie

9Bevestigingsschroef mes ijsbreker

10 Mes ijsbreker

11 Steun mes ijsbreker

12 Condensator

13 Afdichting

14 Sluitsleutel

408002-09 nl ma 2010.12 15/16

GARANTIEBEWIJS

GARANTIE / WARRANTY

TYPEPLAATJE VAN HET APPARAAT

SPECIMEN

Voor alle documenten niet geleverd

met het apparaat.

Afgedrukt, Gefaxt, Gedownload

Since the 01.01.95, all our appliances comply with CE and possess the CE label. Our guarantee is of

12 months from the manufacturing date mentioned on the descriptive plate. Warranty is strictly

limited to the free replacement of any part of origin recognized by us as defective due to a defect or

building default and identified as belonging to the concerned appliance. Warranty does not apply to

damages resulting from installation or use non-complying with our appliance data sheet (user’s

manual) or in case of an evident lack of maintenance or disrespect of elementary security electric

rules. It does not apply in case of regular wear and tear. Any replacement of parts under warranty will

be realized after return of the defective part in our workshops, postage paid, supported by a copy of

a conformity statement on which appears the serial number of the appliance. Every appliance is

equipped with a descriptive plate conforming to the EC recommendations and of which a duplicate

exists in the conformity statement (serial number, manufacturing date, electrical characteristics …).

In case of serious damage judged repairable only in our workshops, and after prior consent from our

departments, any appliance under guarantee is sent by the Distributor, carriage paid. In case of

repairs or reconditioning of appliances not under guarantee, the round trip transport is payable by the

distributor. The parts and workforce are invoiced at the current rate. A preliminary estimate can be

supplied.

Coffee grinder not using SANTOS original burrs are not taken under guarantee. The warranty

conditions, repairs, reconditioning, of the espresso coffee grinder are the object of a specific note.

Our guarantee does not extend to the payment of penalties, the repair of direct or indirect damages

and notably to any loss of income resulting from the nonconformity or the defectiveness of products,

SANTOS's global responsibility being limited to the sale price of the delivered product and to the

possible repair of the defective products.

In case of revelation of an imperfection during the warranty period, the Distributor has to, unless a

different written agreement of SANTOS, indicate to his customer to stop any use of the defective

product. Such a use would release SANTOS of any responsibility.

408002-09 nl ma 2010.12 16/16

98102 US 5.1 - 12 2010 1 / 16 www.santos.fr

GRATER N°2 ICE CRUSHER N°9

USER AND MAINTENANCE MANUAL

IMPORTANT: documents included in this manual to be kept:

• “CE” COMPLIANCE DECLARATION

• WARRANTY CERTIFICATE

*408.002

Model no 2

*408.005

Model no 9



408002-09 en ma 2010.12 1/16

SANTOS : Instruction and maintenance manual

98102 US 5.1 - 12 2010 2 / 16 www.santos.fr

CONTENTS

“CE” COMPLIANCE DECLARATION ................................................................................3

IMPORTANT SAFEGUARDS............................................................................................4

IMPROPER USE:...........................................................................................................4

ELECTRICAL CONNECTION:.......................................................................................4

USING FOR THE 1st TIME:...........................................................................................5

RECYCLING THE PRODUCT AT THE END OF ITS SERVICE LIFE............................5

INTRODUCTION ...............................................................................................................6

Grater N°2......................................................................................................................6

Ice crusher N°9 ..............................................................................................................6

USING THE MACHINE......................................................................................................7

USING (figure 1) ............................................................................................................7

CHANGING DISC ..........................................................................................................7

TAKING APART (left-handed thread): (figure 3) ............................................................7

REASSEMBLING: (figure 4)..........................................................................................7

ADJUSTING THE ICE CRUSHER: (figure 5).................................................................7

SAFE ACCESS TO THE TOOLS: (figure 6)...................................................................7

MOTOR OVERLOAD SAFETY FEATURE: ...................................................................8

MAINTENANCE.................................................................................................................8

Discharging the capacitor:..............................................................................................8

Spare parts: ...................................................................................................................8

CLEANING.....................................................................................................................9

TROUBLESHOOTING.....................................................................................................10

The appliance stops further to an overload: .................................................................10

MACHINE TECHNICAL SPECIFICATIONS ....................................................................10

220-240V 50Hz wiring diagram....................................................................................12

110-120V 50/60Hz wiring diagram ...............................................................................13

220-240V 60Hz wiring diagram....................................................................................14

WARRANTY CERTIFICATE

..........................................................................................16

APPLIANCE IDENTIFICATION PLATE

.........................................................................16

408002-09 en ma 2010.12 2/16

SANTOS : Instruction and maintenance manual

98102 US 5.1 - 12 2010 3 / 16 www.santos.fr

“CE” COMPLIANCE DECLARATION

THE MANUFACTURER:

SANTOS SAS - 140-150, Av. Roger SALENGRO 69120 VAULX-EN-VELIN (LYON)

FRANCE

declares that the appliance intended for the professional market described below:

Description: Grater Ice Crusher

Type number: 02 09

complies with:

 the statutory provisions defined in appendix 1 of the European "machines"

directive n°2006/42/CE and the national legislation transposing it

 the statutory provisions of the following European directives and regulations:

o N° 2006/95/CE (low voltage directive)

o N° 2004/108/CE (EMC directive)

o No. 2002/95/CE (RoHS directive)

o No. 2002/96/CE (WEEE directive)

o N° 1935/2004/CE (regulation) relating to materials and articles intended to

come into contact with foodstuffs

Harmonised European standards used to give presumption of conformity with the

essential requirements of the above-mentioned directives:

NF EN 1678+A1: 2010, Food processing machinery – Vegetable cutting

machines - Safety and hygiene requirements.

This European standard is a type-C standard as defined in EN ISO 12100. When the provisions of

this type-C standard differ from those stated in the type-A or B standards, the provisions of the

type-C standard override the provisions of the other standards. This standard provides the means

to comply with the requirements of the "machines" directive n°2006/42/CE, (see appendix ZA)

 NF EN ISO 12100 -1 and 2:2004: Safety of machinery - General principles for

design

 NF EN 60204-1: 2006 : Safety of machinery - Electrical equipment of machines-

General requirements

 NF EN 1672-2: 2005, Food processing machinery – Basic concepts – Hygiene

requirements

Drawn up in VAULX-EN-VELIN on: 01/01/2010

Signatory’s position: CHIEF EXECUTIVE OFFICER

Signatory’s name: Aurélien FOUQUET

Signature:

408002-09 en ma 2010.12 3/16

SANTOS : Instruction and maintenance manual

98102 US 5.1 - 12 2010 4 / 16 www.santos.fr

IMPORTANT SAFEGUARDS

When using, cleaning or maintaining the machine, always follow these instructions:

Read all instructions

IMPROPER USE:

1. Do not place food in the channel and press with the plunger before you have

started the machine.

2. Neither a hose nor a pressure hose should be used for cleaning.

3. For electrocution risk protection reasons, never plunge the base into water or

any other liquid.

4. Unplug the appliance before carrying out any work on it: cleaning,

maintenance or repair.

5. The use of spare parts other than certified SANTOS original parts is

prohibited.

ELECTRICAL CONNECTION:

 The appliance’s power supply is available in 3 voltages:

o 220-240V 50 Hz single phase

o 220-240V 60 Hz single phase

o 110-120V 50/60 Hz single phase

Line protection: the machine should be connected to a standard 2-pole + earth electric

socket. The system should be fitted with an RCD and a fuse rated at

16A. The appliance must be earthed

CARE:

 Before connecting the machine, check that the mains electrical voltage is the

same as the voltage for your appliance. Its value is shown:

 either on the identification plate under the machine.

 or on the identification plate on the last page of this manual.

 If the power cable is damaged, it should be replaced by a special assembly

available from approved SANTOS dealers or from SANTOS.

!

Note: You will find it easier to understand the next few paragraphs if you refer to

the diagrams at the end of this manual.

!

408002-09 en ma 2010.12 4/16

La page charge ...

santos 408005 Manuel utilisateur

Ce manuel convient également à

santos 408005 Manuel utilisateur

dans d''autres langues

Documents connexes

Autres documents