Manitowoc Q270 Mode d'emploi

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Table des matières

Section 1 

Généralités

Références des modèles . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27

Accessoires . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27

Roulettes de bac . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27

Système de filtration d’eau Arctic Pure . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27

Nettoyant et désinfectant Manitowoc . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27

Section 2 

Instructions d’installation

Emplacement de la machine à glaçons . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28

Machine à glaçons Chaleur de rejection . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28

Niveler la machine à glaçons . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28

Alimentation électrique . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29

Généralités . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29

Tension . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29

Fusible/Disjoncteur . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29

Courant admissible de circuit total . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29

Différentiel . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29

Machine à glaçons Q130/Q170/Q210/Q270 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29

Service d’eau/Évacuations d’eau . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30

Alimentation en eau . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30

Lignes d’arrivée d’eau . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30

Raccordements d’évacuation . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30

Applications avec tour de refroidissement . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30

Dimensionnement/Raccordement des conduites d’alimentation en eau et d’évacu-

ation . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31

Avant la mise en marche de la machine à glaçons . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32

Liste de vérification d’installation . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32

Section 3 

Fonctionnement

Séquence de fabrication des glaçons . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33

Mise en marche initiale ou mise en marche après arrêt automatique . . . . . . . 33

Séquence de congélation . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33

Séquence de démoulage . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33

Arrêt automatique . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33

Tableau de pièces sous tension . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34

Vérifications opérationnelles . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35

Généralités . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35

Système de siphonnement . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35

Contrôle du robinet à flotteur d’eau . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35

Contrôle du niveau d’eau . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 36

Contrôle de l’épaisseur du pont de glace . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 36

Section 4 

Entretien

Nettoyage et désinfection intérieurs . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 37

Généralités . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 37

Procédure de nettoyage et de désinfection . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 37

Table of Contents (continued)

26

Inspection de la machine à glaçons . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 43

Nettoyage extérieur . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 43

Nettoyage du condenseur . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 43

Généralités . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 43

Mise hors service/Hivérisation . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 43

Section 5 

Service clientèle

Liste de vérification . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 44

Fonction de limite de sécurité . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 45

Garantie commerciale de la machine à glaçons . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 46

Garantie limitée résidentielle de la machine à glaçons . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 47

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Section 1

Généralités

Références des modèles

Le présent manuel s’applique aux modèles suivants :

Accessoires

Contacter le distributeur Manitowoc pour obtenir ces

accessoires en option :

ROULETTES DE BAC

Remplace les pieds standard.

SYSTÈME DE FILTRATION D’EAU ARCTIC PURE

Conçus spécifiquement pour les machines à glaçons

Manitowoc, les filtres à eau Arctic Pure sont une

méthode efficace, fiable et abordable pour empêcher la

formation de tartre, filtrer les sédiments et éliminer le

goût et l’odeur du chlore.

NETTOYANT ET DÉSINFECTANT MANITOWOC

Le nettoyant et le désinfectant pour machines à glaçons

Manitowoc sont disponibles en bouteilles pratiques de

16 oz. (473 ml) et 1 gallon (3,78 l). Ce nettoyant et ce

désinfectant sont les seuls produits approuvés pour les

machines Manitowoc.

REMARQUE : L’accessoire Manitowoc Automatic

Cleaning System (AUCS

®

) ne peut pas être utilisé par

les machines à glaçons modèles Q130, Q170, Q210 ou

Q270.

Les machines à glaçons modèles Q130, Q170, Q210 et

Q270 ne comportent pas de rideau d’eau couvrant

l’évaporateur. L’amortisseur de glaçons effectue les

fonctions du rideau d’eau, voir la Section 4 pour de plus

amples détails.

Autonomes refroidis

à l’air

Autonomes refroidis

à l’eau

QR0130A QR0131W

QD0132A QD0133W

QY0134A QY0135W

QD0172A --

QY0174A --

QR0210A QR0211W

QD0212A QD0213W

QY0214A QY0215W

QR0270A QR0271W

QD0272A QD0273W

QY0274A QY0275W

!

Avertissement

RISQUE DE BLESSURES CORPORELLES

Le présent appareil ne doit pas être utilisé par des

personnes (enfants y compris) ayant des capacités

physiques, sensorielles ou mentales diminuées, ou

ayant un manque d’expérience et de connaissance,

à moins que celles-ci n’aient reçu une formation sur

l’utilisation de l’appareil par une personne

responsable de leur sécurité.

Référence du nettoyant Référence du désinfectant

16 oz 94-0456-3 16 oz 94-0565-3

1 Gallon 94-0580-3 1 Gallon 94-0581-3

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Section 2

Instructions d’installation

Emplacement de la machine à glaçons

Le choix de l’emplacement pour la machine à glaçons

doit respecter les critères suivants. Si l’un de ces critères

n’est pas respecté, choisir un autre emplacement.

• L’emplacement doit se trouver à l’intérieur.

• L’emplacement doit être exempt d’agents aéroportés

et de toute autre substance contaminante.

• La température de l’air doit être au moins de 4 C (40

F), mais ne doit pas excéder 43 C (110 F).

• L’emplacement ne doit pas se trouver à proximité

d’appareils générateurs de chaleur ou à la lumière

directe du soleil.

• L’emplacement doit pouvoir supporter le poids de la

machine à glaçons et un bac plein de glaçons.

• L’emplacement doit prévoir suffisamment de

dégagement pour les prises d’eau, raccordements

de vidange et raccordements électriques à l’arrière

de la machine à glaçons.

• L’emplacement ne doit pas obstruer l’écoulement

d’air dans la machine ou autour de celle-ci (le débit

d’air du condenseur entre et sort sur le devant).

Consulter le tableau ci-dessous pour obtenir les

conditions d’espace requises.

REMARQUE : La machine à glaçons peut être

encastrée dans une armoire.

Il n’y aucune exigence de dégagement minimum pour le

haut ou la gauche et la droite de la machine à glaçons.

Les valeurs indiquées sont recommandées uniquement

pour un fonctionnement et un entretien efficaces.

Machine à glaçons Chaleur de rejection

* B.T.U./Heure

** Étant donné que la chaleur de rejection varie pendant le cycle de

fabrication de glaçons, les chiffres représentés sont une moyenne.

Les machines à glaçons, tout comme tout autre

équipement de réfrigération, rejettent la chaleur par le

condenseur. Il est utile de connaître la quantité de

chaleur rejetée par la machine à glaçons lors du

dimensionnement du matériel de conditionnement d’air

où sont installées les machines à glaçons autonomes

refroidies par l’air.

Niveler la machine à glaçons

1. Visser les pattes de nivellement sur le dessous de la

machine à glaçons.

2. Visser le pied de chaque patte aussi loin que

possible.

3. Déplacer la machine à glaçons dans sa position

définitive.

4. Niveler la machine à glaçons de manière que le

système de siphonnement fonctionne correctement.

Utiliser un niveau sur le dessus de la machine à

glaçons. Tourner chaque pied selon les besoins

pour niveler la machine à glaçons d’avant en arrière

et latéralement.

REMARQUE : Un ensemble de roulette de 2-1/2 po en

option est disponible pour remplacer les pieds sur les

modèles Q130, Q170, Q210 et Q270. Les instructions

d’installation sont fournies avec les roulettes.

Autonome

Refroidie à l’air

Autonome refroidie

à l’eau

Haut/Côtés 127 mm (5 po)* 127 mm (5 po)*

Arrière 127 mm (5 po)* 127 mm (5 po)*

!

Attention

La machine à glaçons doit être protégée si elle est

susceptible d’être soumise à des températures

inférieures à 0 C (32 F). Toute défaillance due à

une exposition à des températures inférieures à

0

°C n’est pas couverte par la garantie. Voir « Mise

hors service/Hivérisation » Section 4.

Séries

Machine à

glaçons

Chaleur de rejection*

Climatisation** Crête

Q130 2400 2900

Q170

Q210 2400 3400

Q270 3800 6000

!

Attention

Les pattes doivent être bien serrées pour les

empêcher de se courber.

Section 2 Instructions d’installation

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Alimentation électrique

GÉNÉRALITÉS

TENSION

La variation de tension admissible maximale est de



10 % de la tension nominale sur la plaque de

référence/numéro de série de la machine à glaçons

(lorsque la charge électrique est la plus haute).

Les machines à glaçons 115/1/60 sont précâblées en

usine avec un cordon d’alimentation de 2,4 m (8 pi) et

une configuration de fiche NEMA 5-15P.

Les machines à glaçons 208-230/1/60 et 230/50/1 sont

précâblées en usine avec un cordon d’alimentation de

2,4 m (8 pi) uniquement, aucune fiche n’est fournie.

FUSIBLE/DISJONCTEUR

Un fusible/disjoncteur séparé doit être fourni pour

chaque machine à glaçons. Les disjoncteurs doivent

être de catégorie H.A.C.R. (ne s’applique pas au

Canada).

COURANT ADMISSIBLE DE CIRCUIT TOTAL

Le courant admissible de circuit total permet de

sélectionner la dimension de câble de l’alimentation

électrique.

La dimension de câble (ou le calibre) dépendant

également de l’emplacement, des matériaux utilisés, de

la longueur de la conduite, etc., celle-ci doit être

déterminée par un électricien qualifié.

DIFFÉRENTIEL

Une protection par différentiel (GFCI/GFI) est un

système qui coupe le circuit électrique (l’ouvre) quand il

détecte une perte inattendue de courant, probablement

à la terre. Manitowoc Ice, Inc. ne recommande pas

l’emploi d’une protection de circuit GFCI/GFI avec notre

équipement. Si le code requiert l’emploi d’un GFCI/GFI,

il convient alors de respecter le code local. Le circuit doit

être spécialisé, de dimensions correctes et il doit y avoir

un disjoncteur de panneau GFCI/GFI. Nous ne

recommandons l’emploi de prises GFCI/GFI étant donné

qu’elles sont connues pour provoquer davantage de

défaillances parasites intermittentes que les disjoncteurs

de panneau.

MACHINE À GLAÇONS Q130/Q170/Q210/Q270

! Avertissement

Tout le câblage doit être conforme aux codes

locaux, régionaux et nationaux.

! Avertissement

La machine à glaçons doit être mise à la terre

conformément aux codes de l’électricité nationaux

et locaux.

! Avertissement

RISQUE DE BLESSURES CORPORELLES

Si le cordon d’alimentation est endommagé, ne pas

faire fonctionner l’équipement avant d’avoir le

cordon remplacé par un agent de service ou une

personne possédant les mêmes qualifications.

Machine à

glaçons

Tension/Phase/

Cycle

Refroidie à l’air Refroidie à l’eau

Fusible/

Disjoncteur

maximum

Intensité totale Fusible/

Disjoncteur

maximum

Intensité totale

Q130 115/1/60 15 7,0 15 6,3

208-230/1/60 15 3,1 15 2,6

230/1/50 15 3,0 15 2,5

Q170 115/1/60 15 7.0 -- --

Q210 115/1/60 15 6,5 15 6,1

208-230/1/60 15 3,6 15 3,1

230/1/50 15 3,6 15 3,1

Q270

Compresseur

Danfoss

115/1/60 15 10,7 15 9,9

208-230/1/60 15 5,2 15 4,7

230/1/50 15 5,2 15 4,7

Q270

Compresseur

Tecumseh

115/1/60 15 8,5 15 7,7

208-230/1/60 15 4,5 15 4,0

230/1/50 15 4,5 15 4,0

Instructions d’installation Section 2

30

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Service d’eau/Évacuations d’eau

ALIMENTATION EN EAU

En fonction des conditions d’eau locales, il peut s’avérer

nécessaire de traiter l’eau pour empêcher la formation

de tartre, filtrer les sédiments, éliminer le chlore et

améliorer le goût et la clarté.

LIGNES D’ARRIVÉE D’EAU

Suivre ces directives pour l’installation des lignes

d’arrivée d’eau :

• Ne pas raccorder la machine à glaçons à une

alimentation en eau chaude. Sassurer que tous les

restricteurs d’eau chaude installés pour les autres

appareils f

onctionnent (clapets de non-retour sur

robinets d’éviers, lave-vaisselle, etc.).

• Si la pression de l’eau dépasse la pression maximale

recommandée (80 psig-551,5 kPa), se procurer un

régulateur de pression d’eau auprès d’un distributeur

Manitowoc.

• Installer un robinet d’arrêt de l’eau et un raccord pour

les lignes d’eau de fabrication de glaçons et d’eau du

condenseur.

• Isoler les lignes d’arrivée d’eau pour éviter les

problèmes de condensation.

RACCORDEMENTS D’ÉVACUATION

Suivre ces directives lors de l’installation des conduites

d’évacuation pour empêcher l’eau de retourner s’écouler

dans la machine à glaçons et dans le bac de stockage :

• Les lignes d’évacuation doivent avoir une inclinaison

de 2,5 cm par mètre (1,5 pouce/5 pieds) et ne

doivent pas créer de siphons.

• Le siphon de sol doit être suffisamment grand pour

recevoir l’eau provenant de toutes les évacuations.

• Faire fonctionner séparément les lignes d’évacuation

du bac et du condenseur refroidi à l’eau. Les isoler

pour prévenir la condensation.

• Ventiler l’évacuation du bac dans l’atmosphère. Ne

pas ventiler l’évacuation du condenseur sur les

modèles refroidis par eau.

APPLICATIONS AVEC TOUR DE

REFROIDISSEMENT

(Modèles refroidis par eau)

Une installation avec tour de refroidissement à eau ne

requiert pas de modification de la machine à glaçons. Le

régulateur d’eau du condenseur continue de contrôler la

pression de refoulement de réfrigération.

Il est nécessaire de connaître la quantité de chaleur

rejetée ainsi que la chute de pression dans le

condenseur et les robinets d’eau (entrée et sortie) lors

de l’utilisation d’une tour de refroidissement sur une

machine à glaçons.

• L’eau entrant dans le condenseur ne doit pas

excéder 32 C (90 F).

• La quantité d’eau traversant le condenseur ne doit

pas dépasser 19 litres (5 gallons) par minute.

• Prévoir une chute de pression de 48 kPa (7 psi) entre

l’arrivée d’eau du condenseur et la sortie de la

machine à glaçons.

• L’eau sortant du condenseur ne doit pas excéder

43

C (110 F).

!

Avertissement

RISQUE DE BLESSURES CORPORELLES

Pour fabriquer des glaçons, connecter à une

alimentation en eau potable uniquement.

Important

Pour installer un système de filtration d’eau

Manitowoc, consulter les Instructions d’installation

fournies avec le système de filtration pour les

raccordements d’arrivée d’eau de fabrication des

glaçons.

Important

L’État du Massachusetts exige que tous les

modèles refroidis par eau soient raccordés

uniquement à un système de tour de

refroidissement à boucle fermée.

Section 2 Instructions d’installation

Part Number 040001358 05/10 31

Dimensionnement/Raccordement des conduites d’alimentation en eau et d’évacuation

Figure 2-1. Installation d’évacuation d’alimentation en eau type

!

Attention

La tuyauterie doit être conforme aux codes locaux

et régionaux.

Emplacement Température

de l’eau

Pression d’eau Raccordement de la

machine à glaçons

Dimension de tubulure

jusqu’à raccordement de

machine à glaçons

Arrivée d’eau pour

la fabrication

de glaçons

4 C (40 F) Min.

32 C (90 F) Max.

137,9 kPA (20 psi) Min.

551,5 kPA (80 psi) Max.

Filetage femelle de

tuyau de 3/8 po

9,5 mm (3/8 po) diamètre

intérieur minimum

Arrivée d’eau de

condenseur

4 C (40 F) Min.

32 C (90 F) Max.

137,9 kPA (20 psi) Min.

1034,2 kPA (150 psi) Max.

Filetage femelle de

tuyau de 3/8 po

Q270 uniquement

Filetage femelle de

tuyau de 1/2 po

9,5 mm (3/8 po) diamètre

intérieur minimum

Q270 uniquement

12,7 mm (1/2 po) diamètre

intérieur minimum

Évacuation d’eau

du condenseur

— — Filetage femelle de

tuyau de 1/2 po

12,7 mm (1/2 po) diamètre

intérieur minimum

Évacuation de bac — — Filetage femelle de

tuyau de 1/2 po

12,7 mm (1/2 po) diamètre

intérieur minimum

TUBE DE

VENTILATION

DE 20 CM (8 po )

DE LONG

ÉVACUATION

DE BAC

TUBE D’ARRIVÉE

D’EAU DE

CONDENSEUR

ROBINET

D’ARRÊT

D’EAU

TUBE D’ARRIVÉE D’EAU

DE FABRICATION DE

GLAÇONS DE D.I. DE

9,5 MM (3/8 po MIN.)

TUBE D’ÉVACUATION D’EAU DE

CONDENSEUR DE D.I. MIN.

DE 12,7 MM (1/2 po)

Instructions d’installation Section 2

32

Part Number 040001358 05/10

Avant la mise en marche de la machine à glaçons

Toutes les machines à glaçons Manitowoc sont mises en route et ajustées en usine avant l’expédition. Normalement,

les nouvelles installations ne requièrent aucun ajustement.

Pour garantir un bon fonctionnement, suivre les Contrôles opérationnels figurant à la Section 3 du présent manuel. La

mise en marche de la machine à glaçons et exécuter les contrôles opérationnels sont la responsabilité du

propriétaire/de l’opérateur.

Les réglages et les procédures de maintenance indiqués dans ce manuel ne sont pas couverts par la

garantie.

Liste de vérification d’installation

! Avertissement

RISQUE DE BLESSURES CORPORELLES

Ne pas utiliser un équipement qui aura été mal utilisé,

abusé, négligé, endommagé ou dont les

spécifications originales de fabrication auront été

altérées/modifiées.

La machine est-elle à niveau ?

Tout l’emballage interne a-t-il été retiré ?

Tous les raccordements électriques et d’eau

ont-ils été effectués ?

La tension d’alimentation a-t-elle été testée et

vérifiée par rapport à la valeur nominale

indiquée sur la plaque signalétique ?

Y a-t-il un espace approprié autour de la

machine à glaçons pour la circulation d’air ?

La machine à glaçons est-elle mise à la terre et

la polarité est-elle correcte ?

La machine à glaçons a-t-elle été installée là où

des températures ambiantes resteront dans la

fourchette de 4 à 43 °C (40 à 110 °F) ?

La machine à glaçons a-t-elle été installée là où

la température d’eau entrante restera dans la

fourchette de 4 à 32 °C (40 à 90 °F) ?

Y a-t-il une évacuation séparée pour le

condenseur refroidi par eau ?

Y a-t-il une évacuation séparée pour le bac ?

Les évacuations de machine à glaçons et de

bac sont-elles aérées ?

Tous les fils électriques sont-ils exempts de

contact des lignes de réfrigération et de

l’équipement mobile ?

Le propriétaire/l’opérateur ont-ils été informés

de l’entretien et de l’utilisation du nettoyant et

du désinfectant Manitowoc ?

Le propriétaire/l’opérateur a-t-il rempli la carte

de garantie ?

La machine à glaçons et le bac ont-ils été

désinfectés ?

L’interrupteur à bascule est-il réglé sur ICE ?

(L’interrupteur à bascule se trouve directement

derrière le panneau avant.)

La commande d’épaisseur de glaçons est-elle

réglée correctement ? (Consulter les Contrôles

opérationnels pour vérifier/établir l’épaisseur de

pont de glace correcte.)

Le robinet à flotteur est-il en position OPEN

[OUVERTE] ?

Part Number 040001358 05/10 33

Section 3

Fonctionnement

Séquence de fabrication des glaçons

MISE EN MARCHE INITIALE OU MISE EN MARCHE

APRÈS ARRÊT AUTOMATIQUE

1. Équilibrage de pression

Avant le démarrage du compresseur, le robinet de gaz

chaud est sous tension pendant 15 secondes pour

équilibrer les pressions pendant la mise en marche

initiale du système de réfrigération.

2. Mise en marche du système de réfrigération

Le compresseur démarre après l’équilibrage de pression

de 15 secondes et reste en marche pendant toutes les

séquences de congélation et de démoulage. Le robinet

de gaz chaud reste sous tension pendant 5 secondes

pendant la mise en marche initiale du compresseur, puis

se ferme.

Au moment du démarrage du compresseur, le moteur du

ventilateur de condenseur (modèles refroidis à l’air) est

mis sous tension pendant toutes les séquences de

congélation et de démoulage. Le moteur du ventilateur

étant par une commande par pression de cycle de

ventilateur, il peut par conséquent, effectuer des

révolutions en alternance. (Le compresseur et le moteur

du ventilateur de condenseur sont câblés par le relais.

En conséquence, à chaque fois que la bobine de relais

est sous tension, le compresseur et le moteur de

ventilateur sont alimentés.)

SÉQUENCE DE CONGÉLATION

3. Prérefroidissement

Le compresseur est sous tension pendant 30 secondes

avant l’écoulement d’eau pour prérefroidir l’évaporateur.

4. Congélation

La pompe à eau démarre après le prérefroidissement de

30 secondes. Un écoulement uniforme d’eau est dirigé

sur l’évaporateur et dans chaque cellule de glaçon où

elle se congèle.

Lorsque suffisamment de glaçons se sont formés,

l’écoulement d’eau (pas les glaçons) entre en contact

avec la sonde d’épaisseur de glace. Au bout de 7

secondes environ de contact continu avec l’eau, la

séquence démoulage est initiée. La machine à glaçons

ne peut initier une séquence de démoulage qu’après

avoir excédé un temps de congélation de 6 minutes.

SÉQUENCE DE DÉMOULAGE

5. Démoulage

La pompe à eau est mise hors tension et stoppe

l’écoulement sur l’évaporateur. Le niveau montant de

l’eau dans le bac de puisard détourne l’eau en la faisant

sortir du tube de trop-plein, en purgeant tous les

minéraux excessifs du bac de puisard. Le robinet de gaz

chaud s’ouvre également pour détourner le gaz

frigorigène chaud dans l’évaporateur.

Le gaz frigorigène chauffe l’évaporateur entraînant le

glissement des cubes, comme une feuille, de

l’évaporateur et dans le bac de stockage. La feuille

glissante de cubes entre en contact avec l’amortisseur

de glaçons, en ouvrant le commutateur de bac.

L’ouverture et la fermeture instantanées du

commutateur de bac termine la séquence de démoulage

et remet la machine à glaçons en séquence de

congélation (étapes 3 - 4).

ARRÊT AUTOMATIQUE

6. Arrêt automatique

Lorsque le bac de stockage est plein à la fin d’une

séquence de démoulage, la feuille de glaçons ne se

dégage pas de l’amortisseur de glaçons et le

maintiendra enfoncé. Une fois que l’amortisseur de

glaçons est maintenu ouvert pendant 7 secondes, la

machine à glaçons s’arrête. La machine reste arrêtée

pendant 3 minutes avant qu’elle puisse redémarrer

automatiquement.

La machine à glaçons reste arrêtée jusqu’à ce que

suffisamment de glaçons aient été retirés du bac de

stockage pour permettre aux glaçons de tomber à l’écart

de l’amortisseur. Au fur et à mesure que l’amortisseur de

glaçons bascule en position de fonctionnement, le

commutateur de bac se referme et la machine à glaçons

se remet en marche (étapes 1 - 2), à condition que le

délai de 3 minutes soit terminé.

Fonctionnement Section 3

34

Part Number 040001358 05/10

Tableau de pièces sous tension

* Moteur de ventilateur de condenseur : Le moteur du ventilateur étant câblé par une commande par pression de cycle de ventilateur, il peut par

conséquent, effectuer des révolutions en alternance.

RELAIS DE TABLEAU DE COMMANDE RELAIS

1 2 3 3A 3B

POMPE À

EAU

ROBINET

DE GAZ

CHAUD

BOBINE DE

RELAIS

COMPRESSEUR MOTEUR DU

VENTILATEUR DE

CONDENSEUR

DURÉE DE

TEMPS

« ON »

(MARCHE)

MISE EN MARCHE

INITIALE/MISE EN

MARCHE APRÈS

ARRÊT

AUTOMATIQUE :

1. Équilibrage de

pression

OFF/

ARRÊT

ON/

MARCHE

OFF/ARRÊT OFF/ARRÊT OFF/ARRÊT 15 Secondes

2. Mise en marche

du système de

réfrigération

OFF/

ARRÊT

ON/

MARCHE

ON/

MARCHE

ON/MARCHE ON/MARCHE 5 Secondes

SÉQUENCE DE

CONGÉLATION :

3.

Prérefroidissement

OFF/

ARRÊT

OFF/

ARRÊT

ON/

MARCHE

ON/MARCHE ON/MARCHE 30 Secondes

4. Congélation

ON/

MARCHE

OFF/

ARRÊT

ON/

MARCHE

ON/MARCHE ON/MARCHE

Jusqu’à 7

sec. de

contact d’eau

avec la sonde

d’épaisseur

de glace

SÉQUENCE DE

DÉMOULAGE :

5. Démoulage

OFF/

ARRÊT

ON/

MARCHE

ON/

MARCHE

ON/MARCHE ON/MARCHE

Activation de

commutateur

de bac

ARRÊT

AUTOMATIQUE :

6. Arrêt

automatique

OFF/

ARRÊT

OFF/

ARRÊT

OFF/ARRÊT OFF/ARRÊT OFF/ARRÊT

Jusqu’à

refermeture

du

commutateur

de bac

Section 3 Fonctionnement

Part Number 040001358 05/10 35

Vérifications opérationnelles

GÉNÉRALITÉS

Cette machine à glaçons Manitowoc a été mise en route

et ajustée en usine avant l’expédition. Normalement,

une machine à glaçons nouvellement installée ne

requiert pas d’être ajustée.

Pour garantir un bon fonctionnement, toujours suivre les

contrôles opérationnels avant de mettre la machine à

glaçons en marche :

• pour la première fois

• après une période prolongée hors service

• après le nettoyage et la désinfection

Les réglages de routine et les procédures de

maintenance périodique indiqués dans ce manuel ne

sont pas couverts par la garantie.

SYSTÈME DE SIPHONNEMENT

Pour réduire les dépôts de minéraux et la fréquence du

nettoyage, l’eau dans le bac de puisard doit être purgée

pendant chaque cycle de démoulage.

Lorsque la pompe à eau est hors tension, le niveau dans

le bac à eau monte au-dessus du tuyau d’alimentation

vertical démarrant ainsi une action de siphon. L’action

de siphon s’arrête lorsque le niveau d’eau dans le bac

de puisard baisse. Lorsque l’action de siphon s’arrête, le

robinet à flotteur remplit le bac à eau au niveau correct.

Contrôle du système de siphonnement

Suivre les étapes 1 à 6 sous la section Contrôle du

niveau d’eau.

CONTRÔLE DU ROBINET À FLOTTEUR D’EAU

Avant que l’eau ne s’écoule dans le bac à eau, l’arrêt du

robinet à flotteur doit être en position OPEN

(OUVERTE).

Niveau d’eau

NIVEAU

D’EAU

TÊTE DE

SIPHON

TUYAU

D’ALIMENTATION

VERTICAL

ÉVACUATION

APPUYER

POUR

OUVRIR

APPUYER

POUR

FERMER

Fonctionnement Section 3

36

Part Number 040001358 05/10

CONTRÔLE DU NIVEAU D’EAU

Contrôler le niveau d’eau pendant que la machine à

glaçons se trouve en mode ICE et que la pompe à eau

fonctionne. Le niveau d’eau correct se trouve entre



6,3 mm (1/4 po) et 9,5 mm (3/8 po) sous le haut du

tuyau d’alimentation vertical. Un trait dans le bac à eau

indique le niveau correct.

Niveau d’eau

Le robinet à flotteur est réglé en usine pour le niveau

d’eau approprié. Si des réglages s’avèrent nécessaires :

1. Vérifier que la machine à glaçons est à niveau (voir

page 2-4).

2. Retirer la tête de siphon du tuyau d’alimentation

vertical.

3. Mettre le commutateur à bascule principal ON/OFF/

WASH en position ON et attendre jusqu’à ce que le

robinet à flotteur arrête d’ajouter de l’eau.

4. Ajuster le niveau d’eau (6,3 à 9,5 mm [1/4 po à 

3/8 po] sous le tuyau d’alimentation vertical) au trait

dans le bac à eau :

5. Desserrer les deux vis sur le support de robinet à

flotteur.

6. Remonter ou abaisser l’ensemble de robinet à

flotteur selon les besoins, puis resserrer les vis.

7. Mettre le commutateur à bascule principal ON/OFF/

WASH en position OFF. Le niveau d’eau dans le bac

remontera au-dessus du tuyau d’alimentation

vertical et s’écoulera dans l’évacuation.

8. Remettre la tête de siphon sur le tuyau

d’alimentation vertical et vérifier le niveau d’eau et

l’action de siphon en répétant les étapes 3 à 5.

CONTRÔLE DE L’ÉPAISSEUR DU PONT DE GLACE

La sonde d’épaisseur des glaçons est réglée en usine

pour maintenir l’épaisseur du pont de glace à 3,2 mm



(1/8 po).

1. Inspecter le pont connectant les glaçons. Son

épaisseur doit être d’environ 3,2 mm (1/8 po).

2. Si un réglage est nécessaire, tourner la vis de

réglage de la sonde d’épaisseur des glaçons dans le

sens des aiguilles d’une montre pour augmenter

l’épaisseur du pont ou dans le sens contraire des

aiguilles d’une montre pour diminuer l’épaisseur du

pont.

REMARQUE : Si la vis de réglage est tournée de 1/3,

l’épaisseur des glaçons changera d’environ 1,5 mm



(1/16 po).

Contrôle de l’épaisseur des glaçons

Veiller à ce que le fil de la sonde d’épaisseur des

glaçons et le support n’entravent pas le mouvement de

la sonde.

TÊTE DE SIPHON

FIXER LE NIVEAU

D’EAU AU TRAIT DANS

LE BAC À EAU

VIS DE RÉGLAGE

ÉPAISSEUR DE PONT DE

GLACE DE 1/8 po

Part Number 040001358 05/10 37

Section 4

Entretien

Nettoyage et désinfection intérieurs

GÉNÉRALITÉS

Nettoyer et désinfecter la machine à glaçons tous les six

mois pour un fonctionnement efficace. Si la machine à

glaçons requiert un nettoyage et une désinfection plus

fréquents, contacter une entreprise de maintenance

qualifiée pour tester la qualité de l’eau et recommander

un traitement approprié de l’eau.

La machine à glaçons doit être démontée pour le

nettoyage et la désinfection.

PROCÉDURE DE NETTOYAGE ET DE

DÉSINFECTION

Utiliser le nettoyant pour machine à glaçons pour

éliminer le tartre et les dépôts minéraux. Le désinfectant

pour machine à glaçons désinfecte et élimine les algues

et tout film biologique.

Étape 1 Régler l’interrupteur à bascule sur la position

OFF une fois que les glaçons tombent de l’évaporateur

à la fin d’un cycle de récupération des glaçons. Ou

mettre l’interrupteur en position OFF et laisser fondre la

glace hors de l’évaporateur.

Étape 2 Retirer tous les glaçons du bac.

Étape 3 Pour démarrer un cycle de nettoyage, mettre

le commutateur à bascule en position WASH.

Étape 4 Ajouter la quantité appropriée du nettoyant

pour machines à glaçons Manitowoc au bac d’eau.

Étape 5 Attendre la fin du cycle de nettoyage

(22

minutes environ) puis placer le commutateur à

bascule en position OFF, mettre hors tension et couper

les alimentations en eau à la machine à glaçons.

Étape 6 Retirer les pièces à nettoyer.

A. Supprimer Deux Thumbscrews et L'eau

Pomper Parcourir ( quand Utilisée ).

B. Retirer le tuyau en vinyle

• Débrancher le tuyau d’eau du tube de distribution et

de la pompe à eau

!

Attention

Utiliser uniquement le nettoyant (référence

94-0546-3) et le désinfectant (référence 94-0565-3)

pour machine à glaçons approuvés par Manitowoc.

Utiliser ces solutions sans tenir compte des

instructions figurant sur les étiquettes est une

violation de la loi fédérale. Lire et comprendre

toutes les étiquettes imprimées sur les flacons

avant utilisation.

!

Attention

Ne pas mélanger les solutions nettoyantes et

désinfectantes ensemble pour machines à glaçons.

Utiliser ces solutions sans tenir compte des

instructions figurant sur les étiquettes est une

violation de la loi fédérale.

!

Avertissement

Porter des gants en caoutchouc et des lunettes de

sécurité (et/ou un masque) lors de la manipulation

du nettoyant ou du désinfectant pour machine à

glaçons.

!

Attention

Ne jamais utiliser quoi que ce soit pour forcer la

glace à sortit de l’évaporateur et ce, pour éviter tout

dommage.

Modèle Quantité de nettoyant

Q130 30 ml (1 once)

Q170 60 ml (2 onces)

Q210 60 ml (2 onces)

Q270 60 ml (2 onces)

!

Avertissement

Couper l’alimentation de la machine à glaçons au

niveau de la boîte de distribution électrique avant de

continuer.

Entretien Section 4

38

Part Number 040001358 05/10

C. Retirer la pompe à eau

• Débrancher le cordon d’alimentation de la

pompe à eau.

Retrait de pompe à eau

• Desserrer les vis maintenant le support de

fixation de pompe à la cloison.

• Soulever la pompe et l’ensemble de support

des vis de fixation.

D. Retrait de la sonde d’épaisseur de glaçons

• Comprimer le côté de la sonde d’épaisseur de

glaçons près de l’axe d’articulation supérieur

et retirer du support.

Retrait de la sonde d’épaisseur de glaçons

REMARQUE : À ce point, la sonde d’épaisseur de

glaçons peut aisément être nettoyée. Si un retrait

complet est souhaité, suivre le fil de la sonde

d’épaisseur de glaçons à la bague de cloison (point de

sortie) dans la paroi arrière. Faire sortir la bague de

cloison de la paroi arrière en insérant les ongles ou un

objet plat entre la paroi arrière et la bague et pousser

vers l’avant. Tirer la bague de cloison et le fil vers l’avant

jusqu’à ce que le connecteur soit accessible, puis

déconnecter le fil du connecteur.

Nettoyage de la sonde d’épaisseur de glaçons

• Mélanger une solution de nettoyant pour machines à

glaçons Manitowoc et d’eau (60 ml [2 onces] de

nettoyant pour 500 ml [16 onces] d’eau) dans un

récipient.

• Tremper la sonde d’épaisseur de glaçons pendant au

moins 10 minutes.

Nettoyer toutes surfaces de sonde d’épaisseur de

glaçons et vérifier que la cavité de sonde d’épaisseur de

glaçons est propre. Rincer à fond à l’eau propre puis

sécher complètement. Un rinçage et un séchage

incomplets de la sonde d’épaisseur de glaçons peuvent

entraîner un démoulage prématuré.

E. Retrait du tube de distribution d’eau

Modèles Q170/Q210/Q270

Retrait du tube de distribution d’eau

Q170/Q210/Q270

• Desserrer les deux vis papillon qui maintiennent le

tube de distribution.

• Lever le côté droit du tube de distribution de la

goupille de montage, puis le faire glisser vers l’arrière

et vers la droite.

Quand Utilisée

SUPPRIMER

THUMBSCREWS

ET L'EAU POMPER

PARCOURIR

NE PAS FAIRE

TREMPER LE

MOTEUR DE LA

POMPE À EAU

DANS LA

SOLUTION

NETTOYANTE OU

DÉSINFECTANTE

SONDE D’ÉPAISSEUR

DE GLAÇONS

COMPRIMER LES CÔTÉS DE LA

SONDE D’ÉPAISSEUR DE GLAÇONS

!

Attention

Ne pas forcer ce retrait. S’assurer que la goupille de

montage est dégagée du trou avant de faire sortir le

tube de distribution en le glissant.

1. RELEVER

2. FAIRE GLISSER VERS L’ARRIÈRE

3. FAIRE GLISSER VERS LA DROITE

TUBE DE

DISTRIBUTION

VIS PAPILLON

GOUPILLE

DE

MONTAGE

3

2

1

Section 4 Entretien

Part Number 040001358 05/10 39

Démontage

• Tourner les deux extrémités du tube interne jusqu’à

ce que les languettes soient alignées avec les

rainures.

• Tirer les extrémités du tube interne vers l’extérieur.

Démontage du tube de distribution d’eau

Q170/Q210/Q270

Modèles Q130

Retrait du tube de distribution d’eau Q130

• Desserrer les deux vis papillon qui maintiennent le

tube de distribution.

• Lever le tube de distribution des vis papillon.

Démontage

• Faire pivoter l’extrémité cannelée jusqu’à ce que la

languette s’aligne sur la clavette.

• Tirer l’extrémité du tube interne vers l’extérieur.

Démontage du tube de distribution d’eau Q130

F. Retrait du robinet à flotteur

• Faire tourner l’écran anti-éclaboussures dans le sens

contraire des aiguilles d’une montre d’un tour ou

deux.

Retrait de robinet à flotteur

• Tirer le robinet à flotteur vers l’avant et hors du

support de fixation.

TUBE INTERNE

LANGUETTE

CLAVETTE

TUBE INTERNE

VIS PAPILLON

RETRAIT DE SONDE

D’ÉPAISSEUR DE

GLAÇONS

VIS PAPILLON

TUBE DE

DISTRIBUTION

LANGUETTE

CLAVETTE

SUPPORT DE

ROBINET À

FLOTTEUR

RACCORD DE

COMPRESSION

BOUCHON ET

ÉCRAN FILTRANT

ROBINET

D’ARRÊT

ÉCRAN ANTI-

ÉCLABOUSSURES

FLOTTEUR

Entretien Section 4

40

Part Number 040001358 05/10

• Déconnecter le tube d’arrivée d’eau du robinet à

flotteur au niveau du raccord de compression.

• Retirer le bouchon et l’écran filtrant pour nettoyage.

G. Retrait du bac à eau

• Appliquer une pression vers le bas sur le tube-siphon

et retirer du fond du bac à eau.

• Retirer la vis papillon supérieure.

• Tout en supportant le bac à eau, retirer les deux vis

papillon de dessous le bac à eau.

• Retirer le bac à eau de la zone du bac.

H. Retrait de l’amortisseur de glaçons.

Q130

• Saisir le côté gauche de l’amortisseur de glaçons et

appliquer une pression contre le support de fixation

droit de l’amortisseur de glaçons.

• Pousser l’amortisseur vers l’avant jusqu’à ce que la

goupille de montage gauche se désengage.

Installation

• Saisir le côté droit de l’amortisseur de glaçons et

placer la goupille gauche dans le support de fixation.

• Tout en appliquant une pression contre le support de

fixation gauche, pousser l’amortisseur de glaçons

jusqu’à ce que la goupille de montage s’enclenche.

Q170/Q210/Q270

• Saisir l’amortisseur de glaçons et appliquer une

pression sur le support de fixation gauche.

• Appliquer une pression sur le support de fixation droit

avec le pouce.

• Tirer l’amortisseur de glaçons vers l’avant lorsque la

goupille droite de l’amortisseur de glaçons se

désengage.

Installation

• Placer l’amortisseur de glaçons dans le support de

fixation gauche et appliquer une pression sur le

support de fixation gauche.

• Appliquer une pression sur le support de fixation droit

avec le pouce.

• Pousser l’amortisseur de glaçons vers l’évaporateur

jusqu’à ce que la goupille droite d’amortisseur

s’enclenche.

RETRAIT DU

TUBE-SIPHON

VIS PAPILLON

SUPÉRIEURE

VIS PAPILLON

INFÉRIEURES

Section 4 Entretien

Part Number 040001358 05/10 41

I. Retrait de la porte du bac

• Saisir l’arrière de la porte du bac et pousser la porte

du bac vers l’avant de 127 mm (5 po) environ.

• Faire glisser la porte de bac vers l’arrière tout en

appliquant une pression vers le haut (les goupilles de

porte arrière glisseront dans la saignée et glisseront

vers l’arrière jusqu’à la languette d’arrêt).

• Tout en appliquant de la pression contre la porte de

bac, appuyer sur l’arrière de chaque coulisse de

porte de bac jusqu’à ce que les goupilles de porte se

dégagent des languettes d’arrêt.

• Faire glisser les goupilles de porte arrière de

l’extrémité puis sous la coulisse de porte. Faire

glisser la porte de bac vers l’avant en permettant à

l’arrière de la porte de s’abaisser dans le bac.

Continuer vers l’avant avec la porte de bac jusqu’à

ce que les goupilles avant touchent le fond de la

coulisse.

• Soulever le côté droit de la porte jusqu’à ce que les

goupilles avant dégagent la coulisse, puis retirer la

porte du bac.

Étape 7 Mélanger une solution nettoyante avec de

l’eau chaude. Selon la quantité de dépôt minéral, une

quantité plus importante de solution peut être requise.

Utiliser le rapport dans le tableau ci-dessous pour

mélanger suffisamment de solution pour nettoyer toutes

les pièces.

Étape 8 Utiliser la moitié de la solution nettoyant/eau

pour nettoyer tous les composants. La solution

nettoyante mousse lorsqu’elle st en contact avec du

tartre ou des dépôts minéraux ; lorsque la formation de

mousse s’arrête, utiliser une brosse en nylon à poils

souples, une éponge ou un chiffon (pas une brosse

métallique) pour nettoyer soigneusement les pièces.

Faire tremper les pièces pendant 5 minutes (15 - 20

minutes pour les pièces fortement entartrées). Rincer

tous les composants à l’eau claire.

Étape 9 Pendant le trempage des composants, utiliser

la moitié de la solution nettoyant/eau pour nettoyer

toutes les surfaces de zone alimentaire de la machine à

glaçons et du bac. Utiliser une brosse en nylon ou un

chiffon pour nettoyer les zones suivantes de la machine

à glaçons :

• Pièces en plastique de l’évaporateur – y compris les

parties supérieures, inférieures et latérales

• Fond, côtés et dessus du bac

Rincer complètement toutes les zones à l’eau claire.

Étape 10 Mélanger une solution désinfectante avec de

l’eau chaude.

Étape 11 Utiliser la moitié de la solution désinfectant/

eau pour désinfecter tous les composants retirés.

Utiliser un chiffon ou une éponge pour appliquer

abondamment la solution sur toutes les surfaces des

pièces retirées ou faire tremper les pièces retirées dans

la solution désinfectant/eau. Ne pas rincer les pièces

après la désinfection.

SAIGNÉE

FAIRE GLISSER

LA PORTE

VERS L’AVANT

LANGUETTE

D’ARRÊT

APPUYER POUR

RELÂCHER LA PORTE

Type de

solution

Eau Mélangée avec

Nettoyant 4 l (1 gal) 500 ml (16 oz) de

nettoyant

Type de

solution

Eau Mélangée avec

Désinfectant 23 l (6 gal)

120 ml (4 oz) de

désinfectant

Entretien Section 4

42

Part Number 040001358 05/10

Étape 12 Utiliser la moitié de la solution désinfectant/

eau pour désinfecter toutes les surfaces de zone

alimentaire de la machine à glaçons et du bac. Utiliser

un chiffon ou une éponge pour appliquer abondamment

la solution. Lors de la désinfection, faire particulièrement

attention aux zones suivantes :

• Pièces en plastique de l’évaporateur – y compris les

parties supérieures, inférieures et latérales

• Fond, côtés et dessus du bac

Ne pas rincer les zones désinfectées.

Étape 13 Remettre tous les composants retirés en

place.

Étape 14 Remettre la machine à glaçons sous tension

et ouvrir l’alimentation en eau, puis placer le

commutateur à bascule en position WASH.

Étape 15 Ajouter la quantité appropriée du désinfectant

pour machines à glaçons Manitowoc au bac d’eau.

Étape 16 Attendre la fin du cycle de désinfection (22

minutes environ) puis placer le commutateur à bascule

en position OFF, mettre hors tension et couper les

alimentations en eau à la machine à glaçons.

Étape 17 Refaire l’étape 6 pour retirer les pièces

devant être désinfectées à la main.

Étape 18 Mélanger une solution désinfectante avec de

l’eau chaude.

Étape 19 Utiliser la moitié de la solution désinfectant/

eau pour désinfecter tous les composants retirés.

Utiliser un chiffon ou une éponge pour appliquer

abondamment la solution sur toutes les surfaces des

pièces retirées ou faire tremper les pièces retirées dans

la solution désinfectant/eau. Ne pas rincer les pièces

après la désinfection.

Étape 20 Utiliser la moitié de la solution désinfectant/

eau pour désinfecter toutes les surfaces de zone

alimentaire de la machine à glaçons et du bac. Utiliser

un chiffon ou une éponge pour appliquer abondamment

la solution. Lors de la désinfection, faire particulièrement

attention aux zones suivantes :

• Pièces en plastique de l’évaporateur – y compris les

parties supérieures, inférieures et latérales

• Fond, côtés et dessus du bac

Ne pas rincer les zones désinfectées.

Étape 21 Remettre tous les composants retirés en

place.

Étape 22 Remettre la machine à glaçons sous tension

et ouvrir l’alimentation en eau, puis placer le

commutateur à bascule en position ICE.

Modèle Quantité de désinfectant

Q130 48 ml (1,6 onces)

Q170 66 ml (2,2 onces)

Q210 66 ml (2,2 onces)

Q270 57 ml (1,9 onces)

!

Avertissement

Couper l’alimentation de la machine à glaçons au

niveau de la boîte de distribution électrique avant de

continuer.

Type de

solution

Eau Mélangée avec

Désinfectant 23 l (6 gal) 120 ml (4 oz) de

désinfectant

Section 4 Entretien

Part Number 040001358 05/10 43

Inspection de la machine à glaçons

Vérifier tous les raccords et conduites d’eau pour fuites

éventuelles. S’assurer également que la tuyauterie de

réfrigération ne frotte pas ou ne vibre pas contre d’autres

tubes, panneaux, etc.

Ne rien mettre (boîtes, etc.) devant la machine à

glaçons. Il doit y avoir un débit d’air adéquat dans et

autour de la machine à glaçons pour maximiser la

production de glaçons et garantir une longue vie des

composants.

Nettoyage extérieur

Nettoyer la zone entourant la machine à glaçons aussi

souvent qu’il le faut pour maintenir sa propreté et un

fonctionnement efficace.

Éponger la poussière et la saleté sur l’extérieur de la

machine à glaçons avec de l’eau et un savon doux.

Essuyer à l’aide d’un chiffon propre et doux.

Utiliser un produit à nettoyer/polir pour acier inoxydable

de qualité commerciale selon les besoins.

Nettoyage du condenseur

GÉNÉRALITÉS

Un condenseur sale restreint le débit d’air, entraînant

ainsi des températures de fonctionnement

excessivement élevées. Ce qui réduit la production de

glaçons et raccourcit la durée de vie des composants.

• Nettoyer le condenseur au moins tous les six mois.

• Éclairer une lampe de poche dans le condenseur

pour inspecter toute présence éventuelle de saleté

entre les ailettes.

• Souffler à l’air comprimé ou rincer à l’eau de

l’intérieur vers l’extérieur (sens opposé du débit

d’air).

• S’il reste de la saleté, contacter un agent de service

pour nettoyer le condenseur.

Mise hors service/Hivérisation

1. Nettoyer et désinfecter la machine à glaçons.

2. Mettre l’interrupteur ICE/OFF/CLEAN sur OFF.

3. Couper l’alimentation en eau, débrancher et vider la

conduite d’eau de fabrication de glaçons entrante à

l’arrière de la machine à glaçons et vider le bac à

eau.

4. Mettre la machine à glaçons sous tension, attendre

une minute pour que le robinet d’arrivée d’eau

s’ouvre et souffler de l’air comprimé dans les

ouvertures de l’eau entrante et de l’évacuation à

l’arrière de la machine à glaçons pour retirer toute

l’eau.

5. Mettre l’interrupteur ICE/OFF/CLEAN sur OFF et

débrancher l’alimentation électrique au niveau du

disjoncteur ou de l’interrupteur de service électrique.

6. Remplir un flacon pulvérisateur de désinfectant et

vaporiser toutes les surfaces de zone alimentaire

intérieures. Ne pas rincer et laisser sécher à l’air.

7. Remettre tous les panneaux en place.

! Avertissement

Débrancher l’alimentation électrique de la partie

principale de la machine à glaçons et l’unité de

condensation à distance au niveau des interrupteurs

de distribution électrique avant de nettoyer le

condenseur.

!

Avertissement

Les ailettes du condenseur sont coupantes. Faire

attention en les nettoyant.

44 Part Number 040001358 05/10

Section 5

Service clientèle

Liste de vérification

En cas de problème pendant le fonctionnement de la machine à glaçons, suivre la liste de vérification ci-dessous

avant de contacter le service technique. Les réglages périodiques et procédures d’entretien ne sont pas couverts par

la garantie.

Problème Cause possible Mesure corrective

La machine glaçons ne fonctionne pas. Absence d’alimentation électrique la

machine glaçons.

Remplacer le fusible/réinitialiser le

disjoncteur/activer linterrupteur principal/

brancher le cordon dans la prise.

Interrupteur bascule ICE/OFF/CLEAN

mal réglé.

Mettre l’interrupteur bascule en position

ICE.

Amortisseur en position ouverte (vers le

bas).

L’amortisseur doit tre en position

verticale et capable d’osciller librement.

La machine glaçons s’arrte et peut tre

remise en marche en déplaçant

l’interrupteur bascule sur OFF puis sur

ICE.

La fonction de limite de sécurité arrte la

machine glaçons.

Se reporter « Fonction de limite de

sécurité » la page suivante.

La machine glaçons ne libre pas les

glaçons ou est lente récupérer les

glaçons.

La machine glaçons est sale. Nettoyer et désinfecter la machine

glaçons.

La machine glaçons n’est pas nivelée. Niveler la machine glaçons.

Température ambiante faible autour de la

machine glaçons (modles refroidis l’air).

La température ambiante doit tre au

moins de 4 C (40 F).

La vanne de régulation d’eau fuit en

mode de démoulage (modles refroidis

par eau).

Remplacer la vanne de régulation d’eau.

La machine glaçons ne cycle pas en

mode de récupération.

Le verrouillage de temps de congélation

de six minutes n’est pas encore arrivé

échéance.

Attendre que le verrouillage de

congélation arrive échéance.

La sonde d’épaisseur des glaçons est

sale.

Nettoyer et désinfecter la machine

glaçons.

Le fil de sonde d’épaisseur des glaçons

est débranché.

Raccorder le fil.

La sonde d’épaisseur des glaçons est

déréglée.

Régler la sonde d’épaisseur de glaçons.

Remplissage de glaçon irrégulier (mince

sur le dessus de l’évaporateur).

Voir la section « Glaçons creux ou

incomplets » la page suivante.

La qualité des glaçons est médiocre

(mous ou opaques).

Qualité médiocre de l’eau entrante. Contacter une entreprise de

maintenance qualifiée pour tester la

qualité de l’eau entrante et faire les

recommandations de filtre appropriées.

La filtration de l’eau est médiocre. Changer le filtre.

La machine glaçons est sale. Nettoyer et désinfecter la machine

glaçons.

Siphon d’eau ne fonctionne pas. Vérifier le systme de siphon d’eau.

L’adoucisseur d’eau ne fonctionne pas

correctement (le cas échéant).

Réparer l’adoucisseur d’eau.

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Manitowoc Q270 Mode d'emploi

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