Cosmo COS-965AGC Mode d'emploi

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24

TABLE DES MATIÈRES

SÉCURITÉ DE LA CUISINIÈRE ............................................................................ 25

La bride antibasculement ............................................................................................27

PIÈCES ET CARACTÉRISTIQUES ....................................................................... 32

TABLEAU DE COMMANDE .................................................................................34

Horloge et minuterie ...................................................................................................34

UTILISATION DE LA TABLE DE CUISSON ........................................................... 36

Panne de courant .........................................................................................................37

Ustensiles de cuisine ...................................................................................................37

UTILISATION DU FOUR ..................................................................................... 39

Cuisson avec le four à gaz ...........................................................................................39

Conseils et technique du four .....................................................................................40

ENTRETIEN DU FOUR ........................................................................................ 43

Nettoyage ....................................................................................................................43

DÉPANNAGE ..................................................................................................... 46

Problèmes concernant la cuisson et le rôtissage.......................................................46

Tables de cuisson ......................................................................................................... 47

Four ..............................................................................................................................48

GARANTIE LIMITÉE ...........................................................................................50

DOCUMENTS À CONSERVER

Merci d’avoir acheté ce produit We

.

Ce manuel d’utilisation vous aidera à

obtenir la meilleure performance

possible de votre nouvelle cuisinière.

Pour référence ultérieure, inscrire le

numéro de plaque signalétique situé

sur le cadre à l’intérieur du la cuisinière,

et la date d’achat.

Pour faciliter l’obtention d’un service

sous garantie, agrafer la preuve de la

date d’achat à ce manuel.

___________________________________

Numéro de modèle

___________________________________

Numéro de série

___________________________________

Date d’achat

25

SÉCURITÉ DE LA CUISINIÈRE

Votre sécurité et celle des autres est très importante.

DANGER

AVERTISSEMENT

ATTENTION

Voici le symbole d’alerte de sécurité.

Ce symbole d’alerte de sécurité vous signale les

dangers potentiels de décès et de blessures graves à

vous et à d’autres. Tous les messages de sécurité

suivront le symbole d’alerte de sécurité et le mot

“DANGER”, “AVERTISSEMENT” ou “ATTENTION”.

Ces mots signiﬁent :

Une situation de danger

imminent. Vous courez le risque

d’un décès ou de blessures

graves si vous ne suivez pas

immédiatement les instructions.

Une situation potentiellement

dangereuse qui, si vous ne

l’évitez pas, peut provoquer la

mort ou des blessures graves.

Une situation potentiellement

dangereuse qui, si vous ne

l’évitez pas, peut entraîner des

blessures légères à modérées.

Tous les messages de sécurité vous diront quel est le danger potentiel

et comment réduire le risque de blessure et ce qui peut se produire en

cas de non-respect des instructions.

Nous donnons de nombreux messages de sécurité importants dans ce

manuel et sur votre appareil ménager. Assurez-vous de toujours lire

tous les messages de sécurité et de vous y conformer.

26

Risque d'incendie

Si les informations ﬁgurant dans ce manuel ne sont pas suivies à la

lettre, il peut en résulter un incendie ou une explosion pouvant causer

des dégâts matériels, des blessures, voire un décès.

- Ne pas ranger et utiliser d’essence ou d’autres vapeurs et liquides

inﬂammables à proximité de cet appareil ou d’un autre appareil.

- QUE FAIRE SI VOUS SENTEZ UNE ODEUR DE GAZ

• Ne pas essayer d’allumer un appareil.

• Ne pas toucher d’interrupteur électrique.

• Ne pas utiliser de téléphone dans votre bâtiment.

• Faire évacuer tous les occupants de la pièce, du bâtiment ou de la

zone concernée.

• Appeler immédiatement votre fournisseur de gaz depuis chez un

voisin. Suivre les instructions de votre fournisseur de gaz.

• Si le fournisseur de gaz ne peut être rejoint, appeler les pompiers.

- L’installation et la maintenance doivent être conﬁées à un installateur

qualiﬁé, à un réparateur agréé ou au fournisseur de gaz.

AVERTISSEMENT

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28

IMPORTANTES INSTRUCTIONS

DE SÉCURITÉ

AVERTISSEMENT : An de réduire le risque d’incendie, de choc

électrique, de blessures corporelles ou de dommage lors de l’utilisation

de la cuisinière, il convient d’observer certaines précautions

fondamentales, notamment :

•

AVERTISSEMENT : POUR

MINIMISER LE RISQUE DE

BASCULEMENT DE LA

CUISINIÈRE, ELLE DOIT

ÊTRE BIEN IMMOBILISÉE

PAR DES DISPOSITIFS

ANTIBASCULEMENT

CORRECTEMENT

INSTALLÉS. POUR VÉRIFIER

SI LES DISPOSITIFS

SONT CORRECTEMENT

INSTALLÉS, FAIRE

GLISSER LA CUISINIÈRE

COMPLÈTEMENT VERS

L’AVANT, VÉRIFIER SI LA

BRIDE ANTIBASCULEMENT

EST BIEN FIXÉE AU MUR

SITUÉ DERRIÈRE LA

CUISINIÈRE, ET FAIRE

GLISSER LA CUISINIÈRE

COMPLÈTEMENT VERS

L’ARRIÈRE JUSQU’À CE QUE

L’ENTRETOISE ARRIÈRE

DE LA CUISINIÈRE SE

TROUVE SOUS LA BRIDE

ANTIBASCULEMENT.

•

AVERTISSEMENT :

NE JAMAIS utiliser cet

appareil comme dispositif

de chauage de la pièce.

Le nonrespect de cette

instruction peut entraîner une

intoxication au monoxyde de

carbone et une surchaue du

four.

•

AVERTISSEMENT : NE

JAMAIS couvrir les fentes,

trous ou passages d’air

au fond du four ou couvrir

entièrement une grille avec

des matériaux tels que du

papier d’aluminium. Le non-

respect de cette instruction

empêche la circulation de l’air

dans le four et peut entraîner

une intoxication au monoxyde

de carbone. Les feuilles de

papier d’aluminium peuvent

également retenir la chaleur

et créer un risque d’incendie.

•

MISE EN GARDE : Ne pas

remiser dans des armoires

au-dessus de la cuisinière

ou sur le dosseret d’une

cuisinière, des objets que

des enfants pourraient

vouloir atteindre. Les enfants

pourraient se brûler ou se

blesser en grimpant sur la

cuisinière.

•

Ne pas laisser les enfants

seuls – Les enfants ne doivent

pas être laissés seuls ou sans

surveillance dans la pièce où

la cuisinière est en service.

Ne jamais laisser les enfants

s’asseoir ou se tenir sur

une partie quelconque de la

cuisinière.

•

Porter des vêtements

appropriés – Des vêtements

amples ou détachés ne

doivent jamais être portés

pendant l’utilisation de la

cuisinière.

29

IMPORTANTES INSTRUCTIONS

DE SÉCURITÉ

•

Entretien par l’utilisateur –

Ne pas réparer ni remplacer

toute pièce de la cuisinière si

ce n’est pas spéciquement

recommandé dans le manuel.

Toute autre opération

d’entretien ou de réparation

doit être conée à un

technicien qualié.

•

Remisage dans ou sur la

cuisinière – Des matériaux

inammables ne doivent pas

être remisés dans un four ou

près des éléments de surface.

•

Ne pas utiliser d’eau pour

éteindre un feu de graisse –

Étouer le feu ou les ammes

ou utiliser un extincteur à

produits chimiques secs, ou

un extincteur à mousse.

•

N’utiliser que des mitaines de

four sèches – Des mitaines

de four mouillées ou humides

sur des surfaces chaudes

peuvent provoquer des

brûlures provenant de la

vapeur. Ne pas laisser les

mitaines de four toucher les

éléments chauants. Ne pas

utiliser une serviette ou un

tissu épais.

•

NE PAS TOUCHER LES

ÉLÉMENTS DE SURFACE

OU L’ESPACE PRÈS DES

ÉLÉMENTS – Les éléments de

surface peuvent être chauds

même lorsqu’ils ont une

teinte foncée. Les endroits

près des éléments de surface

peuvent devenir assez chauds

pour causer des brûlures.

Pendant et après l’utilisation,

ne pas toucher les éléments

chauants et ne pas laisser

les vêtements ou autres

matériaux inammables

entrer en contact avec

ces éléments de surface

ou les endroits près des

éléments, avant qu’ils aient

susamment refroidi. Ces

endroits comprennent la table

de cuisson et les surfaces

près de la table de la cuisson.

•

Ne jamais laisser les éléments

de la table de cuisson sans

surveillance alors qu’ils

chauent à la puissance

maximale. Il pourrait en

résulter une ébullition qui

cause de la fumée et des

renversements de corps gras

qui peuvent s’enammer.

•

Ustensiles de cuisson

vitriés – Seulement certains

types d’ustensiles de verre,

vitrocéramique, céramique,

faïence ou autres surfaces

vitriées conviennent pour

le service sur une table de

cuisson, sans bris attribuables

aux changements soudains

de température.

30

IMPORTANTES INSTRUCTIONS

DE SÉCURITÉ

•

Les poignées des

ustensiles doivent être

tournées vers l’intérieur

et non vers le dessus des

éléments adjacents –

Pour réduire le risque de

brûlures, d’inammation

de produits inammables

et de renversements dus

à l’entrechoquement non

intentionnel des ustensiles,

la poignée d’un ustensile doit

être positionnée de sorte

qu’elle soit tournée vers

l’intérieur et non au-dessus

des éléments de surface

adjacents.

•

Nettoyer la table de cuisson

avec prudence – Si une

éponge ou un chion mouillé

est utilisé pour essuyer les

renversements sur une

surface de cuisson chaude,

éviter les brûlures causées

par la vapeur chaude. Certains

nettoyants peuvent produire

des émanations nocives

lorsqu’ils sont utilisés sur une

surface chaude.

•

Exercer une grande prudence

lors de l’ouverture de la

porte – Laisser l’air chaud ou

la vapeur s’échapper avant

d’enlever ou de replacer un

plat.

•

Ne pas faire chauer des

contenants fermés –

L’accumulation de pression

peut causer une explosion du

contenant et des blessures.

•

Ne jamais obstruer les

ouvertures des évents.

•

Positionnement des grilles

du four – Toujours placer les

grilles du four à la position

désirée pendant que le four

est froid. Si la grille doit être

déplacée pendant que le four

est chaud, ne pas laisser les

mitaines de four toucher

l’élément chaud du four.

•

NE PAS TOUCHER LES

ÉLÉMENTS CHAUFFANTS

OU LES SURFACES

INTÉRIEURES DU FOUR – Les

éléments chauants peuvent

être chauds même s’ils

ont une teinte foncée. Les

surfaces intérieures d’un four

deviennent assez chaudes

pour causer des brûlures.

Pendant et après l’utilisation,

ne pas toucher ou laisser

des vêtements ou autres

matériaux inammables venir

en contact avec les éléments

chauds ou les surfaces

intérieures chaudes du four

avant qu’ils aient eu assez de

temps pour refroidir. D’autres

surfaces de l’appareil peuvent

devenir assez chaudes pour

causer des brûlures. Ces

surfaces comprennent les

ouvertures de l’évent du four

et les surfaces près de ces

ouvertures, les portes du four,

et les hublots des portes du

four.

31

IMPORTANTES INSTRUCTIONS

DE SÉCURITÉ

•

Installation correcte – Une

fois installée, la cuisinière

doit être reliée à la terre

conformément aux codes

locaux, ou en l’absence de

codes locaux, au National

Electrical Code ANSI/NFPA

70. Au Canada, la cuisinière

doit être reliée à la terre

conformément au Code

canadien des installations

électriques. Be sure the

range is properly installed

and grounded by a qualied

technician.

•

Déconnecter la source de

courant électrique avant

d’intervenir sur l’appareil.

•

Des blessures peuvent

résulter d’un mauvais usage

des portes ou tiroirs de

l’appareil – par exemple

marcher, s’appuyer ou

s’asseoir sur les portes ou

tiroirs.

•

Entretien – Maintenir la zone

de la cuisinière à l’abri des

matériaux combustibles,

essence ou autres vapeurs ou

liquides inammables.

•

La taille de la amme du

brûleur supérieur doit

être ajustée de façon à ne

pas dépasser du bord de

l’ustensile de cuisson.

Pour les cuisinières avec

programme d’autonettoyage –

•

Ne pas nettoyer le joint de la

porte – Le joint de la porte est

essentiel pour l’étanchéité.

Veiller à ne pas frotter,

endommager ou déplacer le

joint.

•

Ne pas utiliser des produits

commerciaux de nettoyage

du four – On ne doit pas

utiliser un produit commercial

de nettoyage de four ou un

enduit de protection des

surfaces internes du four

quel qu’en soit le type, sur

les surfaces du four ou les

surfaces voisines.

•

Nettoyer uniquement les

pièces indiquées dans le

manuel.

Pour les appareils avec hotte de

ventilation –

•

Nettoyer les hottes de

ventilation fréquemment

– La graisse ne doit pas

s’accumuler sur la hotte ou le

ltre.

•

Lorsque vous ambez des

aliments sous la hotte, mettre

le ventilateur en marche.

LIRE ET CONSERVER CES

INSTRUCTIONS

32

PIÈCES ET CARACTÉRISTIQUES

Ce manuel couvre plusieurs modèles diérents. La cuisinière que vous avez achetée

peut comporter l’ensemble des articles énumérés ou seulement certains d’entre

eux. L’emplacement et l’apparence des caractéristiques illustrées peuvent ne pas

correspondre à ceux de votre modèle.

a

b

c

e

d

f

g

h

i

j

m

lk

n

a Brûleur de surface arrière gauche

b Brûleur de surface avant gauche

c Conduit d’évacuation du four

d Plaque signalétique des numéros

de modèle et de série

e Bride antibasculement

f Grille

g Brûleur de surface arrière droit

h Brûleur de surface avant droit

i Tableau de commande

j Joint d’étanchéité de la porte

k Brûleur de cuisson au gril

l Lampe du four

m Brûleur inférieur (non visible)

n Hublot de la porte du four

33

MAX

MIN

a

OFF

b

c

d

e

a Bouton de commande sur la

position O (arrêt)

b Chapeau de brûleur

c Tête de brûleur

d Électrode

e Détecteur de amme (sur certains

modèles)

Accessoire

Le wok à fond plat et le wok à fond arrondi soutenus

par le cerclage de wok (fourni) peuvent être utilisés

avec tous les modèles.

a

a Anneau de Wok

34

TABLEAU DE COMMANDE

MODÈLES DE 24"

a Brûleur avant gauche

b Brûleur arrière gauche

c Brûleur arrière droit

d Brûleur avant droit

e Bouton de commande de la température

f Commande des fonctions

MODÈLES DE 36"

a Brûleur avant gauche

b Brûleur arrière gauche

c Brûleur central

d Brûleur arrière droit

e Brûleur avant droit

f Bouton de commande de la température

g Commande des fonctions

HORLOGE ET MINUTERIE

Votre modèle est équipé d’un achage numérique, d’une horloge au format

12heures et de trois boutons de commande.

IMPORTANT : Dans le cas d’une panne de courant, tous les réglages seront

réinitialisés, y compris l’affichage de l’heure. Une fois le courant rétabli, la barre

au-dessus de (minuterie réglée) affiche 12:00.

RÉGLAGE DE L’HORLOGE

Lorsque l’appareil est mis sous tension, l’écran affiche 12:00 dans la barre au-

dessus de “

” (régler l’horloge).

Pour régler l’heure exacte, appuyer sur la èche vers le haut ou la èche vers le bas

jusqu’à ce que l’heure exacte s’ache. Au bout de 5 secondes, l’horloge démarre

automatiquement, il est également possible d’appuyer sur le bouton de fonction

pour choisir le fonctionnement manuel.

MAX

OFF

MIN

MAX

OFF

MIN

MAX

OFF

MIN

MAX

OFF

MIN

°

F

MIN

OFF

Light

Conv

Fan

Broil

MAX

300

350

400

450

325

a b c d fe

MAX

OFF

MIN

MAX

OFF

MIN

MAX

OFF

MIN

MAX

OFF

MIN

MAX

OFF

MIN

°

F

MIN

OFF

Light onvectionC

Broil

MAX

300

350

400

450

325

a b c d e gf

35

a Diminuer la durée

b Fonction

c Augmenter la durée

RÉGLAGE DE LA MINUTERIE

La minuterie numérique peut être réglée jusqu’à 12 heures et 59 minutes.

Pour régler la minuterie, appuyer plusieurs fois sur le bouton de fonction jusqu’à

ce que la barre au-dessus de (minuterie réglée) s’affiche. Une fois le bouton de

fonction relâché, l’heure actuelle s’affiche et la barre au-dessus de

(minuterie réglée) clignote. Lorsque l’on appuie sur le bouton de fonction, la durée

restante s’affiche. Une fois la durée réglée atteinte, (minuterie réglée) disparaît

et une alarme retentit. Pour arrêter l’alarme, appuyer sur n’importe quel bouton.

REMARQUE : Après avoir appuyé sur le bouton de fonction, la minuterie doit être

réglée dans les cinq secondes suivantes.

a b c

36

UTILISATION DE LA TABLE DE CUISSON

Lire les instructions avant d’installer ou d’utiliser cet appareil.

1. L’installation de cet appareil doit être eectuée en respectant les normes en

vigueur et l’appareil doit uniquement être utilisé dans un espace bien aéré.

2. L’utilisation d’un appareil de cuisson à gaz entraîne une production de chaleur

et d’humidité dans la pièce dans laquelle il est installé. Veiller à ce que la pièce

soit bien aérée : laisser les orices de ventilation naturels ouverts ou installer un

dispositif de ventilation mécanique (hotte à extraction mécanique).

3. Une utilisation intensive et prolongée de l’appareil peut exiger une ventilation

supplémentaire, comme l’ouverture d’une fenêtre, ou une ventilation plus

ecace comme l’augmentation du niveau de ventilation mécanique le cas

échéant.

ALLUMAGE ET FONCTIONNEMENT DES BRÛLEURS

An d’allumer un brûleur, tirer sur le bouton tout en le tournant dans le sens

antihoraire, jusqu’à ce que le bouton indicateur soit aligné avec l’icône d’allumage .

Pour les modèles équipés d’une électrovanne de sécurité : une fois que la amme

est allumée, maintenir le bouton enfoncé pendant 3 à 4 secondes, jusqu’à ce que le

dispositif maintienne automatiquement le brûleur allumé. Si le brûleur ne parvient

pas à s’allumer, attendre une minute pour que le gaz ne se dissipe avant de tenter

de l’allumer une nouvelle fois. Régler l’intensité de la amme en tournant le bouton

dans le sens antihoraire de MAX (maximum) à MIN (minimum).

Pour éteindre le brûleur, tourner le bouton dans le sens horaire jusqu’à ce

que l’indicateur sur le bouton soit aligné sur OFF (arrêt).

37

PANNE DE COURANT

En cas de panne de courant prolongée, les brûleurs de surface peuvent être allumés

manuellement. Tenir une allumette allumée près d’un brûleur et tourner le bouton

dans le sens antihoraire jusqu’à ce l’indicateur soit aligné sur MAX (maximum). Une

fois le brûleur allumé, tourner le bouton jusqu’au réglage désiré.

Dans le cas d’une extinction de amme involontaire, l’électrovanne de sécurité

intervient en coupant le gaz aux brûleurs.

L’allumeur électrique ne doit pas être déclenché pendant plus de 15 secondes. Dans

le cas où le brûleur ne s’allume pas, ou si le brûleur est involontairement éteint,

fermer immédiatement le brûleur et attendre au moins 1 minute avant de répéter

l’opération. Une fois le brûleur allumé, régler la amme autant que désiré.

Pour une consommation de gaz réduite et un meilleur résultat, utiliser des

casseroles à sauce dont le diamètre correspond à celui du brûleur, cela évite

également que les ammes atteignent les bords de la casserole à sauce. Voir le

tableau Récipient. Utiliser des poêles à fond plat.

Dès que les liquides commencent à bouillir, réduire la amme à un niveau susant

pour que l’ébullition soit maintenue.

USTENSILES DE CUISINE

LE DIAMÈTRE DE LA CASSEROLE DOIT CORRESPONDRE AU

DIAMÈTRE DE LA FLAMME

La amme devrait avoir le même diamètre (ou un petit peu moins) que la base du

récipient. Ne pas utiliser des petits récipients sur une amme haute car les ammes

pourraient brûler les côtés du récipient. Des récipients hors-mesure qui occupent

deux brûleurs, doivent être placés de l’avant vers l’arrière et non pas sur deux

brûleurs côte à côte.

UTILISER DES RÉCIPIENTS ÉQUILIBRÉS

Les casseroles doivent être stables sur les grilles de la table de cuisson, elles ne

doivent pas osciller. Centrer le récipient sur le brûleur.

38

UTILISER UN COUVERCLE QUI S’ADAPTE PARFAITEMENT SUR LE

RÉCIPIENT

Un couvercle qui ferme hermétiquement signie une durée de cuisson plus courte.

Des casseroles à la base plate et lourde fournissent une chaleur uniforme et stable.

FOND CONVEXE

(ARRONDI)

FOND CONCAVE

(CREUX)

FLAMME TROP GRANDE

POUR LA TAILLE DE L'USTENSILE

UTILISEZ DES COUVERCLES

BIEN AJUSTÉS

CASSEROLE ÉQUILIBRÉE

POÊLE DÉSÉQUILIBRÉE

TABLEAU RÉCIPIENT

Burner Min Casserole à sauce Max Casserole à sauce

Auxiliaire 3,5" (9,0 cm) 6,3" (16 cm)

Semi-rapide 5,1" (13 cm) 7,1" (18 cm)

Rapide 5,9" (15 cm) 10,2" (26 cm)

Triple bague 8,3" (21 cm) 10,2" (26 cm)

39

UTILISATION DU FOUR

CUISSON AVEC LE FOUR À GAZ

CUISSON AU FOUR ET RÔTISSAGE

Ce four comporte un brûleur à gaz situé sous la cavité du four, ce qui procure une

distribution homogène de la chaleur provenant du bas du four. La chaleur remonte

naturellement pour cuire les aliments uniformément.

L’air chaud circulant naturellement cuit les viandes de sorte qu’elles soient bien

saisies et savoureuses à l’extérieur et tendres et juteuses à l’intérieur.

CUISSON AU GRIL

Ce four comporte un brûleur à gaz situé sur le plafond de la cavité du four, ce qui

procure une distribution homogène de la chaleur provenant du haut du four.

Le brûleur de cuisson au gril reste allumé jusqu’à ce que le bouton de commande du

four soit tourné à la position d’arrêt (OFF).

COMMANDE DE LA TEMPÉRATURE

Le bouton de commande de la température est utilisé pour sélectionner le mode

Bake (cuisson au four) ou Broil (cuisson au gril).

CUISSON AU FOUR

•

Enfoncer le bouton de la température en le tournant dans le sens antihoraire an

d’allumer automatiquement le brûleur de cuisson au four. Continuer de tourner

le bouton pour sélectionner la température de cuisson désirée, entre MIN

(150 °F) et MAX.

Achage des commandes du four

•

S’illumine lorsque le four est en cours de préchauage.

•

S’éteint lorsque la température de cuisson sélectionnée a été atteinte.

CUISSON AU GRIL

•

Enfoncer le bouton de commande de la température en le tournant dans le sens

horaire an d’allumer automatiquement le brûleur de cuisson au gril.

REMARQUE : Le brûleur de cuisson au gril reste allumé jusqu’à ce que le bouton

de commande de la température soit remis à la position d’arrêt (OFF).

COMMANDE DES FONCTIONS

Lampe

La lampe de la cavité du four s’ALLUME automatiquement lorsque la fonction

Bake (cuisson au four) ou Broil (cuisson au gril) est sélectionnée, puis reste ensuite

allumée durant la cuisson.

40

Ventilateur de convection

Lors de la cuisson par convection, le ventilateur fait circuler l’air chaud de façon

uniforme dans le four. Le déplacement de l’air chaud autour des aliments peut

accélérer la cuisson par la pénétration des surfaces extérieures froides. Les

aliments cuisent plus uniformément; les surfaces extérieures ont le brunissage et le

croustillant recherchés tandis que l’humidité est conservée à l’intérieur.

CONSEILS ET TECHNIQUE DU FOUR

La cuisson est une sorte de cuisson à air chaud. Le brûleur de cuisson du four

inférieur est allumé, ce qui chaue l’air dans la cavité du four en cuisant les aliments

avec des ux d’air chaud circulant de manière naturelle.

Suivez la recette ou les instructions pour la température de cuisson et la position de

la grille. Le temps de cuisson varie avec la température des ingrédients et leur taille,

leur forme et la nition du plat de cuisson.

Guides Générales

•

Pour de meilleurs résultats, cuisiner les aliments, cuisinez sur une simple grille

avec au moins 1"-1½" (2,5 - 3 cm) d’espace entre les plats et les parois de four.

•

N’utilisez qu’une grille lorsque vous choisissez le mode cuisson.

•

Vériez la cuisson au temps minimum.

•

Utilisez des plats en métal (avec une nition antiadhésive ou non), en verre

résistant à la chaleur, en verre céramique, en poterie ou d’autres plats appropriés

au four.

•

Lorsque vous utilisez un plat en verre résistant à la chaleur, réduisez la

température de 25°F (15°C) par rapport à la température recommandée.

•

Utilisez des plats avec ou sans bord.

•

Des plats en métal foncé ou avec des nitions non adhésives cuiront plus vite

en brunissant plus le met. Des plats isolés ralentiront légèrement le temps de

cuisson dans la plupart des cas.

•

N’utilisez pas de feuille en aluminium ou de plateaux en aluminium. Une feuille

est un excellent insolant de chaleur et donc la chaleur sera attrapée dessous.

Cela altère la performance de cuisson et cela endommage la nition de four.

•

Evitez de placer sur la porte ouverte des plats.

•

Veuillez Dépannage pour obtenir des conseils à Solution des problèmes de

cuisson.

41

TABLEAU DE CUISSON

ALIMENTS

POSITION DE

GRILLE

TEMP. °F ( °C) (FOUR

PRÉCHAUFFE)

TEMPS

(MIN)

Gâteau

Petits gâteaux

Gâteau bundt

Gâteau des anges

2

1

350 (175)

19-22

40-45

35-39

Tarte

2 croûtes, fraiches, 9po

2 croûtes, fruits

surgelés, 9po

2

375-400 (190-205)

375 (190)

45-50

68-78

Biscuit

Sucre

Brisures de chocolat

Carrés au chocolat

(brownies)

2

350-375 (175-190)

350 (175)

8-10

8-13

29-36

Pains

Pain à levure, 9x5

Petits pains à levure

Biscuits

Muns

2

375 (190)

375-400 (190-205)

425 (220)

18-22

12-15

7-9

15-19

Pizza (Cuisson à

plusieurs grilles)

Surgelée

Fraîche

2

400-450 (205-235)

475 (246)

23-26

15-18

•

Veuillez Dépannage pour obtenir des conseils à Solution des problèmes de

cuisson.

TABLEAU DE RÔTISSAGE

Le rôtissage nécessite généralement 20 minutes par livre à 350 °F (175 °C).

VIANDES

POIDS

lb (kg)

TEMP. FOUR

°C (°F)

POSITION

DE LA

GRILLE

TEMPS DE

RÔTISSAGE

(Min/

TEMP.

INTERNE

°C (°F)

Boeuf

Côte de boeuf 4-6 325 (160) 2 16-20

18-22

145 (63)

misaignant

160 (71)

médium

Rosbif de faux-let

(sans os)

4-6 325 (160) 2 16-20

18-22

145 (63)

misaignant

160 (71)

médium

42

VIANDES

POIDS

lb (kg)

TEMP. FOUR

°C (°F)

POSITION

DE LA

GRILLE

TEMPS DE

RÔTISSAGE

(Min/

TEMP.

INTERNE

°C (°F)

Croupe, let,

pointe de surlonge

(sans os)

3-6 325 (160) 2 16-20

18-22

145 (63)

misaignant

160 (71)

médium

Rôti de let 2-3 400 (205) 2 15-20 145 (63)

misaignant

Porc

Longe de porc

(sans os ou avec

os)

5-8 350 (175) 2 16-20 160 (71)

médium

Épaule 3-6 350 (175) 2 20-25 160 (71)

médium

Volaille

Poulet entier,

non farci

3-4 375 (190) 2 18-21 180 (82)

Dinde non farcie 12-15 325 (160) 1 10-14 180 (82)

Dinde non farcie 16-20 325 (160) 1 9-11 180 (82)

Dinde non farcie 21-25 325 (160) 1 6-10 180 (82)

Poitrine 3-8 325 (160) 1 15-20 170 (77)

Poulet de

Cournouailles

1-1 ½ 350 (175) 2 45-75

total

180 (82)

Agneau

Demi-gigot 3-4 325 (160) 2 22-27

28-33

160 (71)

médium

170 (77) bien

cuit

Gigot entier 6-8 325 (160) 1 22-27

28-33

160 (71)

médium

170 (77) bien

cuit

TABLEAU DE GRIL

ALIMENTS ET ÉPAISSEUR

POSITION

DE LA

GRILLE

TEMPÉRATURE

DU FOUR °C(°F)

TEMPS

CÔTÉ 1

(MIN.)*

TEMPS

CÔTÉ 2

(MIN.)

Boeuf

Steak (2,5 cm [1 po] ou plus)

Médium saignant 4 145 (65) 9-12 8-10

Médium 4 160 (71) 11-13 10-12

Bien cuit 4 170 (77) 18-20 16-17

43

ALIMENTS ET ÉPAISSEUR

POSITION

DE LA

GRILLE

TEMPÉRATURE

DU FOUR °C(°F)

TEMPS

CÔTÉ 1

(MIN.)*

TEMPS

CÔTÉ 2

(MIN.)

Hamburgers (2,5 cm [1po] ou plus)

Médium 4 160 (71) 8-11 5-7

Bien cuit 4 170 (77) 11-13 8-10

Volaille

Quart de poulet 4 180 (82) 16-18 10-13

Deux demi-poulets 3 180 (82) 25-27 15-18

Poitrines de poulet 4 170 (77) 13-15 9-13

Porc

Côtelettes de porc (4 cm

[1¼ po] ou plus)

4 160 (71) 12-14 11-13

Saucisses fraîches 4 160 (71) 4-6 3-5

ENTRETIEN DU FOUR

NETTOYAGE

IMPORTANT : Avant le nettoyage, s’assurer que toutes les commandes sont

éteintes et que le four et la table de cuisson sont froids. Toujours suivre les

instructions gurant sur les étiquettes des produits de nettoyage. L’usage de savon,

d’eau et d’un chion doux ou d’une éponge est suggéré en priorité, sauf indication

contraire. Ne pas utiliser de produits de nettoyage abrasifs.

SURFACES EXTÉRIEURES ÉMAILLÉES

Les renversements d’aliments contenant des produits acides, tels que vinaigre et

tomates, doivent être nettoyés dès que l’appareil a refroidi. Ces salissures peuvent

endommager le ni.

Méthode de nettoyage :

Nettoyant à vitre, nettoyant doux liquide ou tampon à récurer non abrasif : Nettoyer

délicatement autour des numéros de modèle et de série car le frottement pourrait

en eacer les chires.

EXTÉRIEUR ACIER INOXYDABLE

REMARQUE : Ne pas utiliser de tampons à récurer savonneux, de nettoyants

abrasifs, de crème à polir pour table de cuisson, de tampons en laine d’acier, de

chions de lavage rugueux ou certains essuie-tout en papier. Des dommages

peuvent survenir, même en cas d’utilisation limitée ou non renouvelée.

Frotter dans la direction du grain pour éviter les dommages.

44

Méthodes de nettoyage :

Détergent liquide ou nettoyant tout-usage : Rincer à l’eau propre et sécher avec un

chion doux sans charpie.

Nettoyant pour acier inoxydable et poli.

Vinaigre pour les taches d’eau dure.

EXTÉRIEUR DE LA PORTE DU FOUR

Méthode de nettoyage :

Nettoyant à vitre et essuie-tout ou tampon à récurer en plastique non abrasif :

Appliquer le nettoyant à vitre sur un chion doux ou une éponge, et non directement

sur le tableau.

GRILLES ET CHAPEAUX ÉMAILLÉS

•

Nettoyer dès que la table de cuisson, les grilles et les chapeaux ont refroidi.

•

Les renversements d’aliments contenant des produits acides, tels que vinaigre

et tomates, doivent être nettoyés dès que la table de cuisson, les grilles et les

chapeaux ont refroidi. Ces salissures peuvent endommager le ni.

•

Pour éviter l’écaillement, ne pas entrechoquer les grilles et les chapeaux ni les

frapper contre des surfaces dures telles que les ustensiles en fonte.

•

Ne pas réinstaller les chapeaux sur les brûleurs lorsqu’ils sont mouillés.

Méthode de nettoyage :

Ustensile de récurage en plastique non abrasif et nettoyant légèrement abrasif

RÉPARTITEUR DU BRÛLEUR

Nettoyer fréquemment le répartiteur du brûleur avec de l’eau bouillante et du

détergent an de retirer tout dépôt qui pourrait obstruer la sotie des ammes.

Avant la réinstallation, sécher soigneusement le répartiteur du brûleur pour que le

brûleur s’allume correctement.

BOUTONS DE COMMANDE DE LA TABLE DE CUISSON

•

Tirer les boutons en ligne droite hors du tableau de commande pour les enlever.

•

Lors de la réinstallation des boutons, s’assurer que chacun d’entre eux est en

position O (arrêt).

Méthode de nettoyage :

Savon et eau ou lave-vaisselle :

REMARQUE : Ne pas utiliser de laine d’acier, de produits de nettoyage abrasifs ou de

nettoyant pour four. Ne pas immerger les boutons de commande.

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