ZANKER KOU57602XK Manuel utilisateur

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Table des matières

Consignes de sécurité 26

Instructions de sécurité 27

Description de l'appareil 30

Avant la première utilisation 30

Utilisation quotidienne 31

Fonctions de l'horloge 33

Fonctions supplémentaires

34

Conseils 35

Entretien et nettoyage 44

En cas d'anomalie de fonctionnement 47

Installation 49

Rendement énergétique 50

Sous réserve de modifications.

Consignes de sécurité

Avant d'installer et d'utiliser cet appareil, lisez soigneusement les instructions

fournies. Le fabricant ne peut être tenu pour responsable des dommages et

blessures liés à une mauvaise installation ou utilisation. Conservez toujours

cette notice avec votre appareil pour vous y référer ultérieurement.

Sécurité des enfants et des personnes vulnérables

• Cet appareil peut être utilisé par des enfants âgés d'au moins 8 ans et par

des personnes ayant des capacités physiques, sensorielles ou mentales

réduites ou dénuées d’expérience ou de connaissance, s’ils (si elles) sont

correctement surveillé(e)s ou si des instructions relatives à l’utilisation de

l'appareil en toute sécurité leur ont été données et si les risques encourus

ont été appréhendées.

• Les enfants ne doivent pas jouer avec l’appareil.

• Ne laissez pas les emballages à la portée des enfants.

• Tenez les enfants et les animaux éloignés de l'appareil lorsqu'il est en

cours de fonctionnement ou lorsqu'il refroidit. Les parties accessibles sont

chaudes.

• Si l'appareil est équipé d'un dispositif de sécurité enfants, nous vous

recommandons de l'activer.

• Le nettoyage et l’entretien par l'usager ne doivent pas être effectués par

des enfants sans surveillance.

• Les enfants de moins de 3 ans, sans surveillance, doivent être tenus à

l'écart de l'appareil.

Consignes générales de sécurité

• L'appareil doit être installé et le câble remplacé uniquement par un

professionnel qualifié.

26

• L'intérieur de l'appareil devient chaud lorsqu'il est en fonctionnement. Ne

touchez pas les éléments chauffants se trouvant dans l'appareil. Utilisez

toujours des gants de cuisine pour retirer ou enfourner des accessoires ou

des plats allant au four.

• Avant toute opération de maintenance, déconnectez l'alimentation

électrique.

• Assurez-vous que l'appareil est éteint et débranché avant de remplacer

l'éclairage afin d'éviter tout risque de choc électrique.

• N'utilisez pas de nettoyeur vapeur pour nettoyer l'appareil.

• N'utilisez pas de produits abrasifs ni de racloirs pointus en métal pour

nettoyer la porte en verre car ils peuvent rayer sa surface, ce qui peut

briser le verre.

• Si le câble d'alimentation est endommagé, il doit être remplacé par le

fabricant, son service après-vente ou des personnes de qualification

similaire afin d'éviter un danger.

• Retirez le plus gros des salissures avant le nettoyage par pyrolyse.

Retirez tous les accessoires du four.

• Pour retirer les supports de grille, tirez d'abord sur l'avant de ceux-ci, puis

sur l'arrière, pour les écarter des parois latérales. Réinstallez les supports

de grille en répétant cette procédure dans l'ordre inverse.

• Les moyens de déconnexion doivent être incorporés dans le câblage fixé

conformément aux réglementations relatives aux câblages.

Instructions de sécurité

Instructions d’installation

AVERTISSEMENT! L'appareil doit être

installé uniquement par un professionnel

qualifié.

• Retirez l'intégralité de l'emballage

• N'installez pas et ne branchez pas un appareil

endommagé.

• Suivez scrupuleusement les instructions

d'installation fournies avec l'appareil.

• Soyez toujours vigilants lorsque vous déplacez

l'appareil car il est lourd. Portez toujours des gants

de sécurité.

• Ne tirez jamais l'appareil par la poignée.

• Les dimensions du meuble de cuisine et de la niche

d'encastrement doivent être appropriées.

• Respectez l'espacement minimal requis par rapport

aux autres appareils et éléments.

• Vérifiez que l'appareil est installé sous et à proximité

de structures sûres.

• Certaines pièces de l'appareil sont électrifiées.

Placez l'appareil se façon à éviter que l'on puisse

toucher les pièces dangereuses.

• Les côtés de l'appareil doivent rester à côté

d'appareils ou d'éléments ayant la même hauteur.

Branchement électrique

AVERTISSEMENT! Risque d'incendie

ou d'électrocution.

• L'ensemble des branchements électriques doit être

effectué par un technicien qualifié.

• L'appareil doit être relié à la terre.

• Vérifiez que les données électriques figurant sur la

plaque signalétique correspondent à celles de votre

réseau. Si ce n'est pas le cas, contactez un

électricien.

27

• Utilisez toujours une prise de courant de sécurité

correctement installée.

• N'utilisez pas d'adaptateurs multiprises ni de

rallonges.

• Veillez à ne pas endommager la fiche secteur ni le

câble d'alimentation. Le remplacement du cordon

d'alimentation de l'appareil doit être effectué par

notre service après-vente.

• Ne laissez pas les câbles d'alimentation secteur

entrer en contact avec la porte de l'appareil ou

passer à proximité de celle-ci, particulièrement

lorsque la porte est chaude.

• La protection contre les chocs des parties sous

tension et isolées doit être fixée de telle manière

qu'elle ne puisse pas être enlevée sans outils.

• Ne connectez la fiche d'alimentation secteur à la

prise de courant secteur qu'à la fin de l'installation.

Assurez-vous que la fiche d'alimentation est

accessible une fois l'appareil installé.

• Si la prise de courant est lâche, ne branchez pas la

fiche d'alimentation secteur.

• Ne tirez jamais sur le câble d'alimentation électrique

pour débrancher l'appareil. Tirez toujours sur la

fiche.

• N'utilisez que des systèmes d'isolation appropriés :

des coupe-circuits, des fusibles (les fusibles à visser

doivent être retirés du support), des disjoncteurs

différentiels et des contacteurs.

• L'installation électrique doit être équipée d'un

dispositif d'isolement à coupure omnipolaire. Le

dispositif d'isolement doit présenter une distance

d'ouverture des contacts d'au moins 3 mm.

• Fermez bien la porte de l'appareil avant de brancher

la fiche à la prise secteur.

• Cet appareil est conforme aux directives CEE.

Utilisation

AVERTISSEMENT! Risque de

blessures, de brûlures, d'électrocution ou

d'explosion.

• Utilisez cet appareil uniquement dans un

environnement domestique.

• Ne modifiez pas les caractéristiques de cet appareil.

• Assurez-vous que les orifices de ventilation ne sont

pas bouchés.

• Ne laissez jamais l'appareil sans surveillance

pendant son fonctionnement.

• Éteignez l'appareil après chaque utilisation.

• Soyez prudent lors de l'ouverture de la porte de

l'appareil lorsque celui-ci est en fonctionnement. De

l'air brûlant peut s'en échapper.

• N'utilisez jamais cet appareil avec les mains

mouillées ou lorsqu'il est en contact avec de l'eau.

• N'exercez jamais de pression sur la porte ouverte.

• N'utilisez jamais l'appareil comme plan de travail ou

comme plan de stockage.

• Ouvrez prudemment la porte de l'appareil. Si vous

utilisez des ingrédients contenant de l'alcool, un

mélange d'alcool et d'air facilement inflammable

peut éventuellement se former.

• Ne laissez pas des étincelles ou des flammes nues

entrer en contact avec l'appareil lorsque vous

ouvrez la porte.

• Ne placez pas de produits inflammables ou

d'éléments imbibés de produits inflammables à

l'intérieur ou à proximité de l'appareil, ni sur celui-ci.

AVERTISSEMENT! Risque

d'endommagement de l'appareil.

• Pour éviter tout endommagement ou décoloration

de l'émail :

– ne posez pas de plats allant au four ni aucun

autre objet directement sur le fond de l'appareil.

– ne placez jamais de feuilles d'aluminium

directement sur le fond de l'appareil.

– ne versez jamais d'eau directement dans

l'appareil lorsqu'il est chaud.

– une fois la cuisson terminée, ne laissez jamais

d'aliments ou de plats humides à l'intérieur de

l'appareil.

– faites attention lorsque vous retirez ou remettez

en place les accessoires.

• La décoloration de l'émail est sans effet sur les

performances de l'appareil. Il ne s'agit pas d'un

défaut dans le cadre de la garantie.

• Utilisez un plat à rôtir pour obtenir des gâteaux

moelleux. Les jus de fruits causent des taches qui

peuvent être permanentes.

• Cet appareil est exclusivement destiné à un usage

culinaire. Ne l'utilisez pas pour des usages autres

que celui pour lequel il a été conçu, à des fins de

chauffage par exemple.

• La porte du four doit toujours être fermée pendant la

cuisson.

Entretien et nettoyage

AVERTISSEMENT! Risque de blessure

corporelle, d'incendie ou de dommage

matériel à l'appareil.

• Avant toute opération d'entretien, éteignez l'appareil

et débranchez la fiche de la prise secteur.

• Vérifiez que l'appareil est froid. Les panneaux de

verre risquent de se briser.

• Remplacez immédiatement les vitres de la porte si

elles sont endommagées. Contactez le service

après-vente.

• Soyez prudent lorsque vous démontez la porte de

l'appareil. Elle est lourde !

28

• Nettoyez régulièrement l'appareil afin de maintenir

le revêtement en bon état.

• Des graisses ou de la nourriture restant dans

l'appareil peuvent provoquer un incendie.

• Nettoyez l'appareil avec un chiffon doux humide.

Utilisez uniquement des produits de nettoyage

neutres. N'utilisez pas de produits abrasifs, de

tampons à récurer, de solvants ni d'objets

métalliques.

• Si vous utilisez un spray pour four, suivez les

consignes de sécurité figurant sur l'emballage.

• N'utilisez aucun produit détergent pour nettoyer

l'émail catalytique (le cas échéant).

Nettoyage par pyrolyse

Risque de blessures, d'incendie,

d'émissions chimiques (fumées) en

mode pyrolyse.

• Avant d'utiliser la fonction de nettoyage par pyrolyse

ou la fonction Première utilisation, retirez de la

cavité du four :

– Tout résidu excessif de nourriture, tout dépôt

ou toute éclaboussure de graisse ou d'huile.

– Tout objet amovible (y compris les grilles, les

rails latéraux, etc., fournis avec le produit), en

particulier tout récipient antiadhésif, plateau,

plaque, ustensile, etc.

• Lisez attentivement toutes les instructions relatives

au nettoyage par pyrolyse.

• Tenez les enfants éloignés de l'appareil lorsque le

nettoyage par pyrolyse est en cours.

L'appareil devient très chaud et de l'air chaud

s'échappe des fentes d'aération avant.

• Le nettoyage par pyrolyse est un processus à haute

température qui peut dégager de la fumée

provenant des résidus alimentaires et des matériaux

dont est fait le four. Par conséquent, nous

recommandons à nos clients de suivre les conseils

ci-dessous :

– Assurez-vous que la ventilation de l'appareil est

adéquate pendant et après chaque phase de

nettoyage par pyrolyse.

– Assurez-vous que la ventilation de l'appareil est

adéquate pendant et après la première

utilisation à température maximale.

• Certains oiseaux et reptiles sont extrêmement

sensibles (plus que les êtes humains) aux fumées

pouvant se dégager lors du processus de nettoyage

des fours à pyrolyse.

– Ne laissez aucun animal, en particulier aucun

oiseau, à proximité de l'appareil pendant et

après un nettoyage par pyrolyse ; la première

fois, utilisez la température de fonctionnement

maximale dans une pièce bien ventilée.

• Les animaux de petite taille peuvent également être

très sensibles aux changements de température

survenant à proximité d'un four à pyrolyse lorsque le

processus de nettoyage est en cours.

• Les surfaces antiadhésives des ustensiles de

cuisine (poêles, casseroles, plaques de cuisson,

etc.) peuvent être endommagées par la très haute

température nécessaire au nettoyage par pyrolyse

et peuvent également dégager, dans une moindre

mesure, des fumées nocives.

• Les fumées dégagées par les fours à pyrolyse / les

résidus de cuisson sont décrites comme étant non

novices pour les êtres humains, y compris pour les

enfants en bas âgé et les personnes à la santé

fragile.

Éclairage intérieur

• Les ampoules classiques ou halogènes utilisées

dans cet appareil sont destinées uniquement à un

usage avec des appareils ménagers. Ne les utilisez

pas pour éclairer votre logement.

AVERTISSEMENT! Risque

d'électrocution.

• Avant de changer l'ampoule, débranchez l'appareil

de la prise secteur.

• N'utilisez que des ampoules ayant les mêmes

spécifications.

Mise au rebut

AVERTISSEMENT! Risque de blessure

ou d'asphyxie.

• Débranchez l'appareil de l'alimentation électrique.

• Coupez le câble d'alimentation et mettez-le au

rebut.

• Retirez le dispositif de verrouillage de la porte pour

empêcher les enfants et les animaux de s'enfermer

dans l'appareil.

29

Description de l'appareil

Vue d'ensemble

8

9

5

4

3

2

1

431 5 22

10

7

6

1

Panneau de commande

2

Manettes de la table de cuisson

3

Manette de sélection des fonctions du four

4

Programmateur électronique

5

Manette du thermostat

6

Résistance

7

Éclairage

8

Ventilateur

9

Support de grille amovible

10

Positions de la grille

Accessoires

• Grille métallique

Permet de poser des plats (rôtis, gratins) et des

moules à gâteau/pâtisserie.

• Plat multi-usages

Pour la cuisson de gâteaux et de biscuits/gâteaux

secs. Pour cuire et griller ou à utiliser comme plat

pour recueillir la graisse.

Avant la première utilisation

AVERTISSEMENT! Reportez-vous aux

chapitres concernant la sécurité.

Premier nettoyage

Retirez les supports de grille amovibles et tous les

accessoires de l'appareil.

Reportez-vous au chapitre « Entretien et

nettoyage ».

Nettoyez l'appareil avant de l'utiliser pour la première

fois.

Remettez les accessoires et les supports de grille en

place.

Réglage de l'heure

Après le premier branchement à l'alimentation secteur,

tous les symboles de l'affichage apparaissent pendant

quelques secondes. Pendant les secondes suivantes,

l'affichage montre la version du logiciel utilisée.

Après extinction de la version du logiciel, et

« 12:00 » sont affichés. "« 12 » clignote.

1. Appuyez sur ou pour régler les heures.

2. Appuyez sur la touche pour confirmer. Cette

action n'est nécessaire que pour le premier réglage

de l'heure. Par la suite, la nouvelle heure sera

automatiquement sauvegardée au bout de

5 secondes.

L'affichage indique et l'heure réglée. "« 00 »

clignote.

3. Appuyez sur ou pour régler les minutes.

4. Appuyez sur la touche

pour confirmer. Cette

action n'est nécessaire que pour le premier réglage

de l'heure. Par la suite, la nouvelle heure sera

automatiquement sauvegardée au bout de

5 secondes.

L'affichage indique la nouvelle heure.

Modification de l'heure

Vous ne pouvez régler l'heure que si le four est éteint.

Appuyez sur .

L'heure réglée et le symbole

clignotent sur

l'affichage.

30

Pour régler l'heure, reportez-vous au chapitre « Réglage

de l'heure ».

Préchauffage

Préchauffez le four à vide afin de faire brûler les résidus

de graisse.

1. Sélectionnez la fonction et la température

maximale.

2. Laissez l'appareil en fonctionnement pendant

1 heure.

3. Sélectionnez la fonction et la température

maximale.

4. Laissez l'appareil fonctionner pendant 15 minutes.

Les accessoires peuvent chauffer plus que d'habitude.

Une odeur et de la fumée peuvent s'échapper de

l'appareil. C'est normal. Assurez-vous qu'il y ait une

ventilation suffisante dans la pièce.

Utilisation quotidienne

AVERTISSEMENT! Reportez-vous aux

chapitres concernant la sécurité.

Manettes rétractables

Pour utiliser l'appareil, appuyez sur la manette de

commande. La manette de commande sort de son

logement.

Activation et désactivation de l'appareil

Selon le modèle de votre appareil, s'il

dispose de symboles, d'indicateurs

ou de voyants de manette :

• L'indicateur s'allume lorsque le four

monte en température.

• Le voyant s'allume lorsque l'appareil

est en marche.

• Le symbole indique si la manette

contrôle l'une des zones de cuisson,

les fonctions du four ou la

température.

1. Tournez la manette des fonctions du four pour

sélectionner une fonction.

2. Tournez la manette du thermostat pour

sélectionner la température souhaitée.

3. Pour éteindre l'appareil, tournez les manettes des

fonctions du four et celle de température en

position ARRET.

Fonctions du four

Fonction du four Utilisation

L'appareil est éteint L'appareil est éteint.

Chaleur tournante Pour faire cuire sur 3 niveaux en même temps et pour déshydrater des

aliments.Diminuez les températures de 20 à 40 °C par rapport à la Con-

vection naturelle.

Convection naturelle Pour cuire et rôtir des aliments sur 1 seul niveau.

Gril Pour faire griller des aliments peu épais et du pain.

31

Fonction du four Utilisation

Gril fort Pour griller des aliments peu épais en grandes quantités et pour griller

du pain.

Turbo gril Pour rôtir de grosses pièces de viande ou de la volaille sur un seul ni-

veau. Également pour gratiner et faire dorer.

Sole pulsée Pour cuire des aliments sur un seul niveau et leur donner un brunisse-

ment plus intense et une pâte bien croustillante. Diminuez les tempéra-

tures de 20 à 40 °C par rapport à la Convection naturelle.

Viande Pour cuire des rôtis très tendres et juteux.

Maintien au chaud Pour maintenir des aliments au chaud.

Décongélation Pour décongeler des plats surgelés.

Pyrolyse Pour activer le nettoyage par pyrolyse automatique du four. Cette fonc-

tion permet de brûler les salissures résiduelles à l'intérieur du four.

Manettes de commande des zones de cuisson

Vous pouvez utiliser la table de cuisson à l'aide des

manettes des zones de cuisson. Reportez-vous au

manuel d'utilisation de la table de cuisson.

Vous devez lire le chapitre « Consignes

de sécurité » du manuel d'utilisation de

la table de cuisson.

Niveaux de cuisson

Indication de manette Fonction

0 Position Arrêt

1 - 9 Niveaux de cuisson

Commande de la double

zone

1. Tournez la manette sur le niveau de cuisson

souhaité.

2. Pour terminer le processus de cuisson, tournez la

manette de commande sur la position Arrêt.

Utilisation de la double zone (si disponible)

Pour activer la double zone, tournez la

manette vers la droite. Ne la tournez pas

jusqu'à la position Arrêt.

1. Tournez la manette vers la droite jusqu'à la

position 9.

2. Tournez lentement la manette jusqu'au symbole

jusqu'à ce que vous entendiez un clic. Les

deux zones de cuisson sont activées.

3. Pour ajuster le niveau de puissance nécessaire,

reportez-vous au chapitre « Niveaux de cuisson ».

32

Affichage

A B C

D

EFG

A) Minuterie

B) Voyant de chauffe et de chaleur résiduelle

C) Bac à eau (sur certains modèles uniquement)

D) Sonde à viande (sur certains modèles uniquement)

E) Verrouillage de la porte (sur certains modèles

uniquement)

F) Heures/minutes

G) Fonctions de l'horloge

Touches

Touche Fonction Description

MOINS Pour régler l'heure.

HORLOGE Pour régler une fonction de l'horloge.

PLUS Pour régler l'heure.

Indicateur de chauffe

Lorsque vous activez une fonction du four, les

segments s'affichent un à un . Les barres indiquent

l'augmentation ou la diminution de la température du

four.

Fonctions de l'horloge

Tableau des fonctions de l'horloge

Fonction de l'horloge Utilisation

HEURE Pour régler, modifier ou vérifier l'heure. Reportez-vous au chapitre

« Réglage de l'heure ».

MINUTEUR Utilisez cette fonction pour régler un compte à rebours (max. 23 heures

59 minutes). Cette fonction est sans effet sur le fonctionnement de l'ap-

pareil. Vous pouvez régler le MINUTEUR à tout moment, même lorsque

l'appareil est éteint.

DURÉE Pour régler la durée de fonctionnement de l'appareil. Ne l'utilisez que si

une fonction du four est réglée.

FIN Pour régler l'heure à laquelle l'appareil s'éteint. Ne l'utilisez que si une

fonction du four est réglée. Vous pouvez utiliser les fonctions Durée et

Fin simultanément (Départ différé) si vous souhaitez que l'appareil s'al-

lume et s'éteigne automatiquement plus tard.

Appuyez sur à plusieurs reprises

pour passer d'une fonction de l'horloge à

une autre.

Pour confirmer les réglages des

fonctions de l'horloge, appuyez sur

ou attendez 5 secondes pour une

confirmation automatique.

33

Réglage de la DURÉE ou de la FIN

1. Appuyez sur à plusieurs reprises jusqu'à ce

que l'affichage indique ou .

ou clignote sur l'affichage.

2. Appuyez sur ou pour régler les valeurs,

puis sur

pour confirmer.

Pour la Durée

réglez d'abord les minutes puis les

heures ; pour la Fin

réglez d'abord les heures puis

les minutes.

Un signal sonore retentit pendant 2 minutes une fois la

durée définie écoulée. Le symbole ou et le

réglage de l'heure clignotent sur l'affichage. Le four

s'arrête.

3. Tournez la manette de sélection des fonctions du

four sur la position Arrêt.

4. Appuyez sur n'importe quelle touche ou ouvrez la

porte du four pour arrêter le signal sonore.

Si vous appuyez sur pendant le

réglage des heures de la DURÉE ,

l'appareil passe au réglage de la fonction

FIN .

Réglage du MINUTEUR

1. Appuyez sur à plusieurs reprises jusqu'à ce

que

et « 00 » clignotent sur l'affichage.

2. Appuyez sur ou pour régler le MINUTEUR.

Réglez d'abord les secondes, puis les minutes et

enfin les heures.

Au départ, le temps est calculé en minutes et en

secondes. Lorsque vous réglez une durée

supérieure à 60 minutes, le symbole s'affiche.

L'appareil calcule la durée en heures et minutes.

3. Le MINUTEUR démarre automatiquement au bout

de 5 secondes.

Au bout de 90 % du temps défini, un signal sonore

retentit.

4. Lorsque la durée réglée s'est écoulée, un signal

sonore retentit pendant deux minutes. "« 00:00 » et

clignotent sur l'affichage. Appuyez sur n'importe

quelle touche ou ouvrez la porte du four pour

arrêter le signal sonore.

Si vous réglez le MINUTEUR alors que

la fonction DURÉE ou FIN est activée, le

symbole s'affiche.

Minuteur de durée de fonctionnement

Utilisez le minuteur de durée de fonctionnement pour

contrôler la durée de fonctionnement du four. Il se met

en fonctionnement dès que le four commence à

chauffer.

Pour réinitialiser le minuteur de durée de

fonctionnement, appuyez sur les touches

et et

maintenez-les enfoncées. Le minuteur redémarre.

Le minuteur de durée de fonctionnement

ne peut pas être utilisé avec les

fonctions : Durée , Fin .

Fonctions supplémentaires

Utilisation de la Sécurité enfants

La fonction Sécurité enfants permet d'éviter une

utilisation involontaire de l'appareil.

Si la fonction Pyrolyse est en cours, la

porte est verrouillée.

SAFE s'allume sur l'affichage lorsque

vous tournez une manette ou appuyez

sur une touche.

1. Ne sélectionnez aucune fonction du four.

2. Appuyez simultanément sur les touches et

et maintenez-les enfoncées pendant au moins

2 secondes.

Un signal sonore retentit. SAFE s'affiche.

Pour désactiver la Sécurité enfants, répétez l'étape 2.

Voyant de chaleur résiduelle

Lorsque que vous éteignez l'appareil, le voyant de

chaleur résiduelle s'allume si la température à

l'intérieur du four est supérieure à 40 °C. Tournez la

manette du thermostat vers la gauche ou la droite pour

que la température du four s'affiche.

Arrêt automatique

Pour des raisons de sécurité, l'appareil s'éteint

automatiquement au bout d'un certain temps si une

fonction du four est en cours et que vous ne modifiez

aucun réglage.

34

Température (°C) Arrêt automatique (h)

30 - 115 12.5

120 - 195 8.5

200 - 245 5.5

250 - Maximum 3

Après un arrêt automatique, appuyez sur une touche

pour faire de nouveau fonctionner l'appareil.

L'arrêt automatique ne fonctionne pas

avec les fonctions : Éclairage, Durée,

Fin.

Ventilateur de refroidissement

Lorsque le four fonctionne, le ventilateur de

refroidissement se met automatiquement en marche

pour refroidir les surfaces de l'appareil. Si vous éteignez

l'appareil, le ventilateur de refroidissement continue à

fonctionner jusqu'à ce que l'appareil refroidisse.

Thermostat de sécurité

Un mauvais fonctionnement de l'appareil ou des

composants défectueux peuvent causer une surchauffe

dangereuse. Pour éviter cela, le four dispose d'un

thermostat de sécurité interrompant l'alimentation

électrique. Le four se remet automatiquement en

fonctionnement lorsque la température baisse.

Conseils

AVERTISSEMENT! Reportez-vous aux

chapitres concernant la sécurité.

La température et les temps de cuisson

indiqués sont fournis uniquement à titre

indicatif. Ils varient en fonction des

recettes ainsi que de la qualité et de la

quantité des ingrédients utilisés.

Informations générales

• L'appareil dispose de cinq niveaux de grille.

Comptez les niveaux de grille à partir du bas de

l'appareil.

• L'appareil est doté d'un système spécial qui permet

à l'air de circuler et qui recycle perpétuellement la

vapeur. Dans cet environnement, ce système

permet de cuisiner des plats tout en maintenant

ceux-ci tendres à l'intérieur et croquants à

l'extérieur. Le temps de cuisson et la consommation

énergétique sont donc réduits au minimum.

• De l'humidité peut se déposer dans l'enceinte du

four ou sur les vitres de la porte. C'est normal.

Veillez à reculer un peu lorsque vous ouvrez la

porte de l'appareil en fonctionnement. Pour diminuer

la condensation, faites fonctionner l'appareil

10 minutes avant d'enfourner vos aliments.

• Essuyez la vapeur après chaque utilisation de

l'appareil.

• Ne placez jamais d'aluminium ou tout autre

ustensile, plat et accessoire directement en contact

avec la sole de votre four. Cela entraînerait une

détérioration de l'émail et modifierait les résultats de

cuisson.

Cuisson de gâteaux

• N'ouvrez la porte du four qu'aux 3/4 du temps de

cuisson.

• Si vous utilisez deux plateaux de cuisson en même

temps, laissez un niveau libre entre les deux.

Cuisson de viande et de poisson

• Pour les aliments très gras, utilisez un plat à rôtir

pour éviter de salir le four de manière irréversible.

• Avant de couper la viande, laissez-la reposer

pendant environ 15 minutes afin d'éviter que le jus

ne s'écoule.

• Pour éviter qu'une trop grande quantité de fumée ne

se forme dans le four, ajoutez de l'eau dans le plat à

rôtir. Pour éviter que la fumée ne se condense,

ajoutez à nouveau de l'eau dans le plat à rôtir à

chaque fois qu'il n'en contient plus.

Temps de cuisson

Le temps de cuisson varie selon le type d'aliment, sa

consistance et son volume.

Au départ, surveillez la cuisson lorsque vous cuisinez.

Ainsi, vous trouverez les meilleurs réglages (fonction,

temps de cuisson, etc.) pour vos ustensiles, vos

recettes et les quantités lorsque vous utiliserez

l'appareil.

35

Tableau de rôtissage et de cuisson des gâteaux

Gâteaux

Mets Cuisson traditionnelle Véritable multichaleur tour-

nante

Durée (min) Commen-

taires

Tempéra-

ture (°C)

Niveau Tempéra-

ture (°C)

Niveau

Pâtes à gâ-

teaux

170 2 160 3 (2 et 4) 45 - 60 Dans un

moule à gâ-

teau

Pâte sablée 170 2 160 3 (2 et 4) 20 - 30 Dans un

moule à gâ-

teau

Gâteau au

fromage

170 1 165 2 80 - 100 Dans un

moule à gâ-

teau de

26 cm

Tarte aux

pommes

1)

170 2 160 2 (gauche et

droit)

80 - 100 Dans deux

moules à

gâteau de

20 cm sur

une grille

métallique

Strudel 175 3 150 2 60 - 80 Sur un pla-

teau de

cuisson

Tarte à la

confiture

170 2 165 2 (gauche et

droit)

30 - 40 Dans un

moule à gâ-

teau de

26 cm

Génoise/

Gâteau Sa-

voie

170 2 150 2 40 - 50 Dans un

moule à gâ-

teau de

26 cm

Gâteau de

Noël/Cake

aux fruits

1)

160 2 150 2 90 - 120 Dans un

moule à gâ-

teau de

20 cm

Gâteau aux

prunes

1)

175 1 160 2 50 - 60 Dans un

moule à

pain

36

Mets Cuisson traditionnelle Véritable multichaleur tour-

nante

Durée (min) Commen-

taires

Tempéra-

ture (°C)

Niveau Tempéra-

ture (°C)

Niveau

Petits gâ-

teaux - sur

un seul ni-

veau

1)

170 3 150 - 160 3 20 - 30 Sur un pla-

teau de

cuisson

Petits gâ-

teaux - sur

deux ni-

veaux

1)

- - 140 - 150 2 et 4 25 - 35 Sur un pla-

teau de

cuisson

Petits gâ-

teaux - sur

trois ni-

veaux

1)

- - 140 - 150 1, 3 et 5 30 - 45 Sur un pla-

teau de

cuisson

Biscuits/

Gâteaux

secs/Tres-

ses feuillet-

ées - sur un

seul niveau

140 3 140 - 150 3 25 - 45 Sur un pla-

teau de

cuisson

Biscuits/

Gâteaux

secs/Tres-

ses feuillet-

ées - sur

deux ni-

veaux

- - 140 - 150 2 et 4 35 - 40 Sur un pla-

teau de

cuisson

Biscuits/

Gâteaux

secs/Tres-

ses feuillet-

ées - sur

trois niveaux

- - 140 - 150 1, 3 et 5 35 - 45 Sur un pla-

teau de

cuisson

Meringues -

sur un seul

niveau

120 3 120 3 80 - 100 Sur un pla-

teau de

cuisson

Meringues -

sur deux ni-

veaux

1)

- - 120 2 et 4 80 - 100 Sur un pla-

teau de

cuisson

37

Mets Cuisson traditionnelle Véritable multichaleur tour-

nante

Durée (min) Commen-

taires

Tempéra-

ture (°C)

Niveau Tempéra-

ture (°C)

Niveau

Petits

pains

1)

190 3 190 3 12 - 20 Sur un pla-

teau de

cuisson

Éclairs - sur

un seul ni-

veau

190 3 170 3 25 - 35 Sur un pla-

teau de

cuisson

Éclairs - sur

deux ni-

veaux

- - 170 2 et 4 35 - 45 Sur un pla-

teau de

cuisson

Tourtes 180 2 170 2 45 - 70 Dans un

moule à gâ-

teau de

20 cm

Cake aux

fruits

160 1 150 2 110 - 120 Dans un

moule à gâ-

teau de

24 cm

Gâteau à

étages

1)

170 1 160 2 (gauche et

droit)

30 - 50 Dans un

moule à gâ-

teau de

20 cm

1) Préchauffez le four pendant 10 minutes.

Pain et pizza

Mets Cuisson traditionnelle Véritable multichaleur tour-

nante

Durée (min) Commen-

taires

Tempéra-

ture (°C)

Niveau Tempéra-

ture (°C)

Niveau

Pain blanc

1)

190 1 190 1 60 - 70 1 à

2 pièces,

500 g par

pièce

Pain de sei-

gle

190 1 180 1 30 - 45 Dans un

moule à

pain

38

Mets Cuisson traditionnelle Véritable multichaleur tour-

nante

Durée (min) Commen-

taires

Tempéra-

ture (°C)

Niveau Tempéra-

ture (°C)

Niveau

Petits

pains

1)

190 2 180 2 (2 et 4) 25 - 40 6 à 8 petits

pains sur un

plateau de

cuisson

Pizza

1)

230 - 250 1 230 - 250 1 10 - 20 Sur un pla-

teau de

cuisson ou

un plat à rô-

tir

Scones

1)

200 3 190 3 10 - 20 Sur un pla-

teau de

cuisson

1) Préchauffez le four pendant 10 minutes.

Préparations à base d'œufs

Mets Cuisson traditionnelle Véritable multichaleur tour-

nante

Durée (min) Commen-

taires

Tempéra-

ture (°C)

Niveau Tempéra-

ture (°C)

Niveau

Gratin de

pâtes

200 2 180 2 40 - 50 Dans un

moule

Gratin aux

légumes

200 2 175 2 45 - 60 Dans un

moule

Quiches

1)

180 1 180 1 50 - 60 Dans un

moule

Lasagnes

1)

180 - 190 2 180 - 190 2 25 - 40 Dans un

moule

Cannelloni

1)

180 - 190 2 180 - 190 2 25 - 40 Dans un

moule

1) Préchauffez le four pendant 10 minutes.

39

Viande

Mets Cuisson traditionnelle Véritable multichaleur tour-

nante

Durée (min) Commen-

taires

Tempéra-

ture (°C)

Niveau Tempéra-

ture (°C)

Niveau

Bœuf 200 2 190 2 50 - 70 Sur une

grille métal-

lique

Porc 180 2 180 2 90 - 120 Sur une

grille métal-

lique

Veau 190 2 175 2 90 - 120 Sur une

grille métal-

lique

Rôti de

bœuf, saig-

nant

210 2 200 2 50 - 60 Sur une

grille métal-

lique

Rôti de

bœuf, à

point

210 2 200 2 60 - 70 Sur une

grille métal-

lique

Rôti de

bœuf, bien

cuit

210 2 200 2 70 - 75 Sur une

grille métal-

lique

Palette de

porc

180 2 170 2 120 - 150 Avec cou-

enne

Jarret de

porc

180 2 160 2 100 - 120 2 morceaux

Agneau 190 2 175 2 110 - 130 Gigot

Poulet 220 2 200 2 70 - 85 Entier

Dinde 180 2 160 2 210 - 240 Entière

Canard 175 2 220 2 120 - 150 Entier

Oie 175 2 160 1 150 - 200 Entière

Lapin 190 2 175 2 60 - 80 En mor-

ceaux

Lièvre 190 2 175 2 150 - 200 En mor-

ceaux

Faisan 190 2 175 2 90 - 120 Entier

40

Poisson

Mets Cuisson traditionnelle Véritable multichaleur tour-

nante

Durée (min) Commen-

taires

Tempéra-

ture (°C)

Niveau Tempéra-

ture (°C)

Niveau

Truite/daur-

ade

190 2 175 2 40 - 55 3 - 4 pois-

sons

Thon/

saumon

190 2 175 2 35 - 60 4 - 6 filets

Gril

Préchauffez votre four à vide pendant

3 minutes avant la cuisson.

Mets Quantité Tempéra-

ture (°C)

Durée (min) Niveau

Morceaux (g) 1er côté 2ème face

Filet de

bœuf

4 800 max. 12 - 15 12 - 14 4

Steaks de

bœuf

4 600 max. 10 - 12 6 - 8 4

Saucisses 8 - max. 12 - 15 10 - 12 4

Côtelettes

de porc

4 600 max. 12 - 16 12 - 14 4

Poulet

(coupé en

deux)

2 1000 max. 30 - 35 25 - 30 4

Brochettes 4 - max. 10 - 15 10 - 12 4

Escalope de

poulet

4 400 max. 12 - 15 12 - 14 4

Steak haché 6 600 max. 20 - 30 - 4

Filet de

poisson

4 400 max. 12 - 14 10 - 12 4

Sandwiches

toastés

4 - 6 - max. 5 - 7 - 4

Toasts 4 - 6 - max. 2 - 4 2 - 3 4

41

Turbo gril

Viande de bœuf

Mets Quantité Température (°C) Durée (min) Niveau

Rôti ou filet de bœuf

saignant

1)

Par cm d’épais-

seur

190 - 200 5 - 6 1 ou 2

Rôti ou filet de bœuf à

point

1)

Par cm d’épais-

seur

180 - 190 6 - 8 1 ou 2

Rôti ou filet de bœuf bi-

en cuit

1)

Par cm d’épais-

seur

170 - 180 8 - 10 1 ou 2

1) Préchauffer le four.

Porc

Mets Quantité (kg) Température (°C) Durée (min) Niveau

Épaule, collier, jambon

à l'os

1 - 1.5 160 - 180 90 - 120 1 ou 2

Côtelette, côte levée 1 - 1.5 170 - 180 60 - 90 1 ou 2

Pâté à la viande 0.75 - 1 160 - 170 50 - 60 1 ou 2

Jarret de porc (précuit) 0.75 - 1 150 - 170 90 - 120 1 ou 2

Veau

Mets Quantité (kg) Température (°C) Durée (min) Niveau

Rôti de veau 1 160 - 180 90 - 120 1 ou 2

Jarret 1.5 - 2 160 - 180 120 - 150 1 ou 2

Agneau

Mets Quantité (kg) Température (°C) Durée (min) Niveau

Gigot d'agneau, rôti

d'agneau

1 - 1.5 150 - 170 100 - 120 1 ou 2

Selle d’agneau 1 - 1.5 160 - 180 40 - 60 1 ou 2

Volaille

Mets Quantité (kg) Température (°C) Durée (min) Niveau

Morceaux de vola-

ille

0,2 - 0,25 chacun 200 - 220 30 - 50 1 ou 2

Demi-poulet 0,4 - 0,5 chacun 190 - 210 35 - 50 1 ou 2

Volaille, poularde 1 - 1.5 190 - 210 50 - 70 1 ou 2

42

Mets Quantité (kg) Température (°C) Durée (min) Niveau

Canard 1.5 - 2 180 - 200 80 - 100 1 ou 2

Oie 3.5 - 5 160 - 180 120 - 180 1 ou 2

Dinde 2.5 - 3.5 160 - 180 120 - 150 1 ou 2

Dinde 4 - 6 140 - 160 150 - 240 1 ou 2

Poisson

Mets Quantité (kg) Température (°C) Durée (min) Niveau

Poisson entier 1 - 1.5 210 - 220 40 - 60 1 ou 2

Décongélation

Mets Quantité (g) Durée de dé-

congélation

(min)

Décongélation com-

plémentaire (min)

Commentaires

Poulet 1000 100 - 140 20 - 30 Placez le poulet sur une sous-

tasse retournée, posée sur une

grande assiette Retournez à la

moitié du temps.

Viande 1000 100 - 140 20 - 30 Retournez à la moitié du temps.

Viande 500 90 - 120 20 - 30 Retournez à la moitié du temps.

Truite 150 25 - 35 10 - 15 -

Fraises 300 30 - 40 10 - 20 -

Beurre 250 30 - 40 10 - 15 -

Crème 2 x 200 80 - 100 10 - 15 La crème fraîche peut être bat-

tue même si elle n'est pas com-

plètement décongelée.

Gâteau 1400 60 60 -

Déshydratation - Chaleur tournante

• Utilisez des plaques recouvertes de papier sulfurisé.

• Pour obtenir un meilleur résultat, arrêtez le four à la

moitié de la durée de déshydratation, ouvrez la

porte et laissez refroidir pendant une nuit pour

terminer le séchage.

43

Légumes

Mets Température (°C) Durée (h) Niveau

1 position 2 positions

Haricots 60 - 70 6 - 8 3 1 / 4

Poivrons 60 - 70 5 - 6 3 1 / 4

Légumes pour pot-

age

60 - 70 5 - 6 3 1 / 4

Champignons 50 - 60 6 - 8 3 1 / 4

Fines herbes 40 - 50 2 - 3 3 1 / 4

Fruits

Mets Température (°C) Durée (h) Niveau

1 position 2 positions

Prunes 60 - 70 8 - 10 3 1 / 4

Abricots 60 - 70 8 - 10 3 1 / 4

Pommes, lamelles 60 - 70 6 - 8 3 1 / 4

Poires 60 - 70 6 - 9 3 1 / 4

Entretien et nettoyage

AVERTISSEMENT! Reportez-vous aux

chapitres concernant la sécurité.

Remarques concernant l'entretien

• Nettoyez la façade du four à l'aide d'une éponge

humide additionnée d'eau savonneuse tiède.

• Utilisez un produit courant destiné au nettoyage des

surfaces en métal.

• Nettoyez l'intérieur de l'appareil après chaque

utilisation. L'accumulation de graisses ou d'autres

résidus alimentaires peut provoquer un incendie. Ce

risque est élevé pour la lèchefrite.

• En cas de salissures importantes, nettoyez à l'aide

d'un nettoyant pour four.

• Après chaque utilisation, lavez tous les accessoires

et séchez-les. Utilisez un chiffon doux additionné

d'eau savonneuse tiède.

• Si vous avez des accessoires anti-adhérents, ne les

nettoyez pas avec des produits agressifs, des objets

pointus ni au lave-vaisselle. Cela risque

d'endommager le revêtement anti-adhésif.

Appareils en acier inoxydable ou en aluminium

Nettoyez la porte uniquement avec une

éponge humidifiée. Séchez-la avec un

chiffon doux.

N'utilisez jamais de produits abrasifs ou

acides ni d'éponges métalliques car ils

peuvent endommager la surface du four.

Nettoyez le bandeau de commande du

four en observant ces mêmes

recommandations.

Retrait des supports de grille

Pour nettoyer le four, retirez les supports de grille .

44

1

Écartez l'avant du

support de grille de la

paroi latérale.

1

2

1

2

Écartez l'arrière du

support de grille de la

paroi latérale et retirez le

support.

2

Réinstallez les supports de grille en répétant cette

procédure dans l'ordre inverse.

Pyrolyse

ATTENTION! Retirez tous les

accessoires et les supports de grille

amovibles.

Ne lancez pas la Pyrolyse si vous n'avez

pas correctement fermé la porte du four.

Sur certains modèles, l'affichage indique

« C3 » lorsque cette erreur se produit.

AVERTISSEMENT! L'appareil devient

très chaud. Risque de brûlure !

ATTENTION! Si une table de cuisson

est installée sur l'appareil, ou si d'autres

appareils sont installés sur le même

meuble, ne les utilisez pas en même

temps que la fonction Pyrolyse. Vous

risqueriez d'endommager l'appareil.

1. Retirer les plus grosses salissures à la main.

2. Nettoyez la partie intérieure de la porte à l'eau

chaude afin d'éviter que les résidus qui s'y trouvent

ne brûlent lors de la montée en température.

3. Réglez la fonction Pyrolyse. Reportez-vous au

chapitre « Fonctions du four ».

4. Lorsque clignote, appuyez sur ou pour

définir le processus souhaité :

Options Description du

P1 Si le four n'est pas

très sale. Durée de la

procédure : 1 h.

P2 Si vous ne pouvez

pas retirer les salis-

sures facilement. Du-

rée de la procédure :

1 h 30 min.

La procédure démarre au bout de 2 secondes.

Vous pouvez utiliser la fonction Fin pour différer le

départ de la procédure de nettoyage.

Au cours du nettoyage par pyrolyse, l'éclairage du four

est éteint.

5. Lorsque le four atteint la température

préprogrammée, la porte se verrouille. Le symbole

et les barres indiquant la chaleur apparaissent

sur l'affichage jusqu'à ce que la porte se

déverrouille.

Pour arrêter le nettoyage par pyrolyse avant qu'il

ne s'achève, tournez la manette des fonctions du

four sur la position Arrêt.

6. Lorsque le nettoyage par pyrolyse est terminé,

l'heure s'affiche à nouveau. La porte du four reste

verrouillée.

7. Lorsque le four a refroidi, un signal sonore retentit

et la porte se déverrouille.

Nettoyage conseillé

Pour vous rappeler qu'un nettoyage par pyrolyse est

nécessaire, PYR clignote pendant 10 secondes sur

l'affichage à chaque fois que vous allumez et éteignez

l'appareil.

Le symbole « Nettoyage conseillé »

s'éteint :

• après la fin de la fonction de

nettoyage par pyrolyse.

• si vous appuyez simultanément sur

« » et « » tandis que PYR

clignote sur l'affichage.

Nettoyage de la porte du four

La porte du four est dotée de quatre panneaux de

verre.Vous pouvez retirer la porte du four et les

panneaux de verre intérieurs pour les nettoyer.

Si vous tentez d'extraire les panneaux de

verre sans avoir au préalable retiré la

porte du four, celle-ci peut se refermer

brusquement.

ATTENTION! N'utilisez pas l'appareil

sans les panneaux de verre.

45

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