Zanussi ZOU30601XK Manuel utilisateur

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Table des matières

Consignes de sécurité 21

Instructions de sécurité 22

Description de l'appareil 24

Avant la première utilisation 24

Utilisation quotidienne 25

Fonctions de l'horloge 27

Fonctions supplémentaires

28

Conseils 28

Entretien et nettoyage 35

En cas d'anomalie de fonctionnement 37

Installation 38

Rendement énergétique 39

Sous réserve de modifications.

Consignes de sécurité

Avant d'installer et d'utiliser cet appareil, lisez soigneusement les instructions

fournies. Le fabricant ne peut être tenu pour responsable des dommages et

blessures liés à une mauvaise installation ou utilisation. Conservez toujours

cette notice avec votre appareil pour vous y référer ultérieurement.

Sécurité des enfants et des personnes vulnérables

• Cet appareil peut être utilisé par des enfants âgés d'au moins 8 ans et par

des personnes ayant des capacités physiques, sensorielles ou mentales

réduites ou dénuées d’expérience ou de connaissance, s’ils (si elles) sont

correctement surveillé(e)s ou si des instructions relatives à l’utilisation de

l'appareil en toute sécurité leur ont été données et si les risques encourus

ont été appréhendées.

• Les enfants ne doivent pas jouer avec l’appareil.

• Ne laissez pas les emballages à la portée des enfants.

• Tenez les enfants et les animaux éloignés de l'appareil lorsqu'il est en

cours de fonctionnement ou lorsqu'il refroidit. Les parties accessibles sont

chaudes.

• Si l'appareil est équipé d'un dispositif de sécurité enfants, nous vous

recommandons de l'activer.

• Le nettoyage et l’entretien par l'usager ne doivent pas être effectués par

des enfants sans surveillance.

• Les enfants de moins de 3 ans, sans surveillance, doivent être tenus à

l'écart de l'appareil.

Sécurité générale

• L'appareil doit être installé et le câble remplacé uniquement par un

professionnel qualifié.

21

• L'intérieur de l'appareil devient chaud lorsqu'il est en fonctionnement. Ne

touchez pas les éléments chauffants se trouvant dans l'appareil. Utilisez

toujours des gants de cuisine pour retirer ou enfourner des accessoires ou

des plats allant au four.

• Avant toute opération de maintenance, déconnectez l'alimentation

électrique.

• Assurez-vous que l'appareil est éteint et débranché avant de remplacer

l'éclairage afin d'éviter tout risque de choc électrique.

• N'utilisez pas de nettoyeur vapeur pour nettoyer l'appareil.

• N'utilisez pas de produits abrasifs ni de racloirs pointus en métal pour

nettoyer la porte en verre car ils peuvent rayer sa surface, ce qui peut

briser le verre.

• Si le câble d'alimentation est endommagé, il doit être remplacé par le

fabricant, son service après-vente ou des personnes de qualification

similaire afin d'éviter un danger.

• Pour retirer les supports de grille, tirez d'abord sur l'avant de ceux-ci, puis

sur l'arrière, pour les écarter des parois latérales. Réinstallez les supports

de grille en répétant cette procédure dans l'ordre inverse.

• Les moyens de déconnexion doivent être incorporés dans le câblage fixé

conformément aux réglementations relatives aux câblages.

Instructions de sécurité

Instructions d’installation

AVERTISSEMENT! L'appareil doit être

installé uniquement par un professionnel

qualifié.

• Retirez l'intégralité de l'emballage

• N'installez pas et ne branchez pas un appareil

endommagé.

• Suivez scrupuleusement les instructions

d'installation fournies avec l'appareil.

• Soyez toujours vigilants lorsque vous déplacez

l'appareil car il est lourd. Portez toujours des gants

de sécurité.

• Ne tirez jamais l'appareil par la poignée.

• Les dimensions du meuble de cuisine et de la niche

d'encastrement doivent être appropriées.

• Respectez l'espacement minimal requis par rapport

aux autres appareils et éléments.

• Vérifiez que l'appareil est installé sous et à proximité

de structures sûres.

• Certaines pièces de l'appareil sont électrifiées.

Placez l'appareil se façon à éviter que l'on puisse

toucher les pièces dangereuses.

• Les côtés de l'appareil doivent rester à côté

d'appareils ou d'éléments ayant la même hauteur.

Branchement électrique

AVERTISSEMENT! Risque d'incendie

ou d'électrocution.

• L'ensemble des branchements électriques doit être

effectué par un technicien qualifié.

• L'appareil doit être relié à la terre.

• Vérifiez que les données électriques figurant sur la

plaque signalétique correspondent à celles de votre

réseau. Si ce n'est pas le cas, contactez un

électricien.

• Utilisez toujours une prise de courant de sécurité

correctement installée.

• N'utilisez pas d'adaptateurs multiprises ni de

rallonges.

22

• Veillez à ne pas endommager la fiche secteur ni le

câble d'alimentation. Le remplacement du cordon

d'alimentation de l'appareil doit être effectué par

notre service après-vente.

• Ne laissez pas les câbles d'alimentation secteur

entrer en contact avec la porte de l'appareil ou

passer à proximité de celle-ci, particulièrement

lorsque la porte est chaude.

• La protection contre les chocs des parties sous

tension et isolées doit être fixée de telle manière

qu'elle ne puisse pas être enlevée sans outils.

• Ne connectez la fiche d'alimentation secteur à la

prise de courant secteur qu'à la fin de l'installation.

Assurez-vous que la fiche d'alimentation est

accessible une fois l'appareil installé.

• Si la prise de courant est lâche, ne branchez pas la

fiche d'alimentation secteur.

• Ne tirez jamais sur le câble d'alimentation électrique

pour débrancher l'appareil. Tirez toujours sur la

fiche.

• N'utilisez que des systèmes d'isolation appropriés :

des coupe-circuits, des fusibles (les fusibles à visser

doivent être retirés du support), des disjoncteurs

différentiels et des contacteurs.

• L'installation électrique doit être équipée d'un

dispositif d'isolement à coupure omnipolaire. Le

dispositif d'isolement doit présenter une distance

d'ouverture des contacts d'au moins 3 mm.

• Cet appareil est conforme aux directives CEE.

Utilisation

AVERTISSEMENT! Risque de

blessures, de brûlures, d'électrocution ou

d'explosion.

• Utilisez cet appareil uniquement dans un

environnement domestique.

• Ne modifiez pas les caractéristiques de cet appareil.

• Assurez-vous que les orifices de ventilation ne sont

pas bouchés.

• Ne laissez jamais l'appareil sans surveillance

pendant son fonctionnement.

• Éteignez l'appareil après chaque utilisation.

• Soyez prudent lors de l'ouverture de la porte de

l'appareil lorsque celui-ci est en fonctionnement. De

l'air brûlant peut s'en échapper.

• N'utilisez jamais cet appareil avec les mains

mouillées ou lorsqu'il est en contact avec de l'eau.

• N'exercez jamais de pression sur la porte ouverte.

• N'utilisez jamais l'appareil comme plan de travail ou

comme plan de stockage.

• Ouvrez prudemment la porte de l'appareil. Si vous

utilisez des ingrédients contenant de l'alcool, un

mélange d'alcool et d'air facilement inflammable

peut éventuellement se former.

• Ne laissez pas des étincelles ou des flammes nues

entrer en contact avec l'appareil lorsque vous

ouvrez la porte.

• Ne placez pas de produits inflammables ou

d'éléments imbibés de produits inflammables à

l'intérieur ou à proximité de l'appareil, ni sur celui-ci.

AVERTISSEMENT! Risque

d'endommagement de l'appareil.

• Pour éviter tout endommagement ou décoloration

de l'émail :

– ne posez pas de plats allant au four ni aucun

autre objet directement sur le fond de l'appareil.

– ne placez jamais de feuilles d'aluminium

directement sur le fond de l'appareil.

– ne versez jamais d'eau directement dans

l'appareil lorsqu'il est chaud.

– une fois la cuisson terminée, ne laissez jamais

d'aliments ou de plats humides à l'intérieur de

l'appareil.

– faites attention lorsque vous retirez ou remettez

en place les accessoires.

• La décoloration de l'émail est sans effet sur les

performances de l'appareil. Il ne s'agit pas d'un

défaut dans le cadre de la garantie.

• Utilisez un plat à rôtir pour obtenir des gâteaux

moelleux. Les jus de fruits causent des taches qui

peuvent être permanentes.

• Cet appareil est exclusivement destiné à un usage

culinaire. Ne l'utilisez pas pour des usages autres

que celui pour lequel il a été conçu, à des fins de

chauffage par exemple.

• La porte du four doit toujours être fermée pendant la

cuisson.

Entretien et nettoyage

AVERTISSEMENT! Risque de blessure

corporelle, d'incendie ou de dommage

matériel à l'appareil.

• Avant toute opération d'entretien, éteignez l'appareil

et débranchez la fiche de la prise secteur.

• Vérifiez que l'appareil est froid. Les panneaux de

verre risquent de se briser.

• Remplacez immédiatement les vitres de la porte si

elles sont endommagées. Contactez le service

après-vente agréé.

• Soyez prudent lorsque vous démontez la porte de

l'appareil. La porte est lourde !

• Nettoyez régulièrement l'appareil afin de maintenir

le revêtement en bon état.

• Des graisses ou de la nourriture restant dans

l'appareil peuvent provoquer un incendie.

• Nettoyez l'appareil avec un chiffon doux humide.

Utilisez uniquement des produits de lavage neutres.

23

N'utilisez pas de produits abrasifs, de tampons à

récurer, de solvants ni d'objets métalliques.

• Si vous utilisez un spray pour four, suivez les

consignes de sécurité figurant sur l'emballage.

• N'utilisez aucun produit détergent pour nettoyer

l'émail catalytique (le cas échéant).

Éclairage intérieur

• Les ampoules classiques ou halogènes utilisées

dans cet appareil sont destinées uniquement à un

usage avec des appareils ménagers. Ne les utilisez

pas pour éclairer votre logement.

AVERTISSEMENT! Risque

d'électrocution.

• Avant de changer l'ampoule, débranchez l'appareil

de la prise secteur.

• N'utilisez que des ampoules ayant les mêmes

spécifications.

Mise au rebut

AVERTISSEMENT! Risque de blessure

ou d'asphyxie.

• Débranchez l'appareil de l'alimentation électrique.

• Coupez le câble d'alimentation et mettez-le au

rebut.

• Retirez le dispositif de verrouillage de la porte pour

empêcher les enfants et les animaux de s'enfermer

dans l'appareil.

Maintenance

• Pour réparer l'appareil, contactez un service après-

vente agréé.

• Utilisez exclusivement des pièces d'origine.

Description de l'appareil

Vue d'ensemble

10

11

5

4

3

2

1

53 4 76 22

9

8

1

12

1

Panneau de commande

2

Manettes de la table de cuisson

3

Voyant / symbole / indicateur de puissance

4

Manette des fonctions du four

5

Programmateur électronique

6

Manette de température

7

Voyant / symbole / indicateur du gril

8

Elément de chauffe

9

Éclairage

10

Ventilateur

11

Support de grille, amovible

12

Niveaux de gradin

Accessoires

• Grille métallique

Permet de poser des plats (rôtis, gratins) et des

moules à gâteau/pâtisserie.

• Plat multi-usages

Pour la cuisson de gâteaux et de biscuits/gâteaux

secs. Pour cuire et griller ou à utiliser comme plat

pour recueillir la graisse.

Avant la première utilisation

AVERTISSEMENT! Reportez-vous aux

chapitres concernant la sécurité.

Premier nettoyage

Retirez les supports de grille amovibles et tous les

accessoires de l'appareil.

24

Reportez-vous au chapitre « Entretien et

nettoyage ».

Nettoyez l'appareil avant de l'utiliser pour la première

fois.

Remettez les accessoires et les supports de grille en

place.

Réglage de l'heure

Vous devez régler l'heure avant de mettre le four en

marche.

Le voyant de la fonction Heure du jour clignote lorsque

vous branchez l'appareil à l'alimentation électrique,

lorsqu'il y a eu une coupure de courant ou que le

minuteur n'est pas réglé.

Appuyez sur la touche

ou pour régler l'heure.

Au bout d'environ 5 secondes, le clignotement s'arrête

et l'heure réglée s'affiche.

Modification de l'heure

Vous ne pouvez pas changer l'heure du

jour si la fonction Durée ou Fin

est activée.

Appuyez sur à plusieurs reprises jusqu'à ce que le

voyant de l'heure du jour clignote.

Pour régler l'heure, reportez-vous au chapitre « Réglage

de l'heure ».

Préchauffage

Préchauffez le four à vide afin de faire brûler les résidus

de graisse.

1. Sélectionnez la fonction

et la température

maximale.

2. Laissez l'appareil en fonctionnement pendant

1 heure.

3. Sélectionnez la fonction et la température

maximale.

4. Laissez l'appareil en fonctionnement pendant

15 minutes.

5. Sélectionnez la fonction et la température

maximale.

6. Laissez l'appareil en fonctionnement pendant

15 minutes.

Les accessoires peuvent chauffer plus que d'habitude.

Une odeur et de la fumée peuvent s'échapper de

l'appareil. C'est normal. Assurez-vous qu'il y ait une

ventilation suffisante dans la pièce.

Utilisation quotidienne

AVERTISSEMENT! Reportez-vous aux

chapitres concernant la sécurité.

Manettes rétractables

Pour utiliser l'appareil, appuyez sur la manette de

commande. La manette de commande sort de son

logement.

Activation et désactivation de l'appareil

Selon le modèle de votre appareil, s'il

dispose de symboles, d'indicateurs

ou de voyants de manette :

• L'indicateur s'allume lorsque le four

monte en température.

• Le voyant s'allume lorsque l'appareil

est en marche.

• Le symbole indique si la manette

contrôle l'une des zones de cuisson,

les fonctions du four ou la

température.

1. Tournez la manette des fonctions du four pour

sélectionner une fonction.

2. Tournez la manette du thermostat pour

sélectionner la température souhaitée.

3. Pour éteindre l'appareil, tournez les manettes des

fonctions du four et celle de température en

position ARRET.

25

Fonctions du four

Fonction du four Utilisation

L'appareil est éteint L'appareil est éteint.

Convection naturelle Pour cuire et rôtir des aliments sur 1 seul niveau.

Élément chauffant

inférieur (sole)

Pour cuire des gâteaux à fond croustillant et pour stériliser des aliments.

Chaleur tournante Pour faire cuire sur 3 niveaux en même temps et pour déshydrater des

aliments.Diminuez les températures de 20 à 40 °C par rapport à la Con-

vection naturelle.

Gril Pour faire griller des aliments peu épais et du pain.

Gril fort Pour griller des aliments peu épais en grandes quantités et pour griller

du pain.

Décongélation Pour décongeler des plats surgelés.

Affichage

A B C

A) Indicateurs des fonctions

B) Affichage du temps

C) Indicateur de fonction

Touches

Touche Fonction Description

MOINS Pour régler l'heure.

HORLOGE Pour régler une fonction de l'horloge.

PLUS Pour régler l'heure.

Manettes de commande des zones de cuisson

Vous pouvez utiliser la table de cuisson à l'aide des

manettes des zones de cuisson. Reportez-vous au

manuel d'utilisation de la table de cuisson.

Vous devez lire le chapitre « Consignes

de sécurité » du manuel d'utilisation de

la table de cuisson.

26

Niveaux de cuisson

Indication de manette Fonction

0 Position Arrêt

1 - 9 Niveaux de cuisson

Commande de la double

zone

1. Tournez la manette sur le niveau de cuisson

souhaité.

2. Pour terminer le processus de cuisson, tournez la

manette de commande sur la position Arrêt.

Utilisation de la double zone (si disponible)

Pour activer la double zone, tournez la

manette vers la droite. Ne la tournez pas

jusqu'à la position Arrêt.

1. Tournez la manette vers la droite jusqu'à la

position 9.

2. Tournez lentement la manette jusqu'au symbole

jusqu'à ce que vous entendiez un clic. Les

deux zones de cuisson sont activées.

3. Pour ajuster le niveau de puissance nécessaire,

reportez-vous au chapitre « Niveaux de cuisson ».

Fonctions de l'horloge

Tableau des fonctions de l'horloge

Fonction de l'horloge Utilisation

Heure du jour Pour régler, modifier ou vérifier l'heure.

Minuteur Pour régler un décompte. Cette fonction est sans effet sur le fonctionnement de

l'appareil.

Durée Pour régler la durée de cuisson du four.

Fin Pour régler l'heure à laquelle le four doit s'éteindre.

Vous pouvez utiliser simultanément les

fonctions Durée et Fin pour

définir la durée pendant laquelle

l'appareil doit fonctionner, et l'heure à

laquelle l'appareil doit se s'éteindre. Cela

vous permet d'activer l'appareil en

différé. Réglez d'abord la fonction Durée

puis la fonction Fin .

Réglage des fonctions de l'horloge

Pour les fonctions Durée et Fin , réglez une

fonction du four et une température de cuisson. Ce n'est

pas nécessaire pour le Minuteur .

1. Appuyez sur à plusieurs reprises jusqu'à ce

que le voyant de la fonction de l'horloge souhaitée

commence à clignoter.

2. Appuyez sur

ou pour définir la durée de la

fonction de l'horloge souhaitée.

La fonction de l'horloge est activée. Le voyant de la

fonction de l'horloge que vous avez sélectionnée

s'affiche.

Pour la fonction Minuteur, l'affichage

indique le temps restant.

3. Dès que la durée est écoulée, le voyant de la

fonction de l'horloge clignote et un signal sonore

retentit. Appuyez sur une touche pour arrêter

l'alarme.

4. Tournez la manette des fonctions du four ainsi que

celle du thermostat sur la position ARRÊT.

Avec les fonctions Durée et Fin ,

l'appareil s'éteint automatiquement.

Annulation des fonctions de l'horloge

1. Appuyez sur à plusieurs reprises jusqu'à ce

que le voyant de la fonction souhaitée clignote.

2. Maintenez la touche

enfoncée.

La fonction de l'horloge s'éteint au bout de quelques

secondes.

27

Fonctions supplémentaires

Ventilateur de refroidissement

Lorsque le four fonctionne, le ventilateur de

refroidissement se met automatiquement en marche

pour refroidir les surfaces de l'appareil. Si vous éteignez

l'appareil, le ventilateur de refroidissement continue à

fonctionner jusqu'à ce que l'appareil refroidisse.

Thermostat de sécurité

Un mauvais fonctionnement de l'appareil ou des

composants défectueux peuvent causer une surchauffe

dangereuse. Pour éviter cela, le four dispose d'un

thermostat de sécurité interrompant l'alimentation

électrique. Le four se remet automatiquement en

fonctionnement lorsque la température baisse.

Conseils

AVERTISSEMENT! Reportez-vous aux

chapitres concernant la sécurité.

La température et les temps de cuisson

indiqués sont fournis uniquement à titre

indicatif. Ils varient en fonction des

recettes ainsi que de la qualité et de la

quantité des ingrédients utilisés.

Informations générales

• L'appareil dispose de cinq niveaux de grille.

Comptez les niveaux de grille à partir du bas de

l'appareil.

• L'appareil est doté d'un système spécial qui permet

à l'air de circuler et qui recycle perpétuellement la

vapeur. Dans cet environnement, ce système

permet de cuisiner des plats tout en maintenant

ceux-ci tendres à l'intérieur et croquants à

l'extérieur. Le temps de cuisson et la consommation

énergétique sont donc réduits au minimum.

• De l'humidité peut se déposer dans l'enceinte du

four ou sur les vitres de la porte. C'est normal.

Veillez à reculer un peu lorsque vous ouvrez la

porte de l'appareil en fonctionnement. Pour diminuer

la condensation, faites fonctionner l'appareil

10 minutes avant d'enfourner vos aliments.

• Essuyez la vapeur après chaque utilisation de

l'appareil.

• Ne placez jamais d'aluminium ou tout autre

ustensile, plat et accessoire directement en contact

avec la sole de votre four. Cela entraînerait une

détérioration de l'émail et modifierait les résultats de

cuisson.

Cuisson de gâteaux

• N'ouvrez la porte du four qu'aux 3/4 du temps de

cuisson.

• Si vous utilisez deux plateaux de cuisson en même

temps, laissez un niveau libre entre les deux.

Cuisson de viande et de poisson

• Pour les aliments très gras, utilisez un plat à rôtir

pour éviter de salir le four de manière irréversible.

• Avant de couper la viande, laissez-la reposer

pendant environ 15 minutes afin d'éviter que le jus

ne s'écoule.

• Pour éviter qu'une trop grande quantité de fumée ne

se forme dans le four, ajoutez de l'eau dans le plat à

rôtir. Pour éviter que la fumée ne se condense,

ajoutez à nouveau de l'eau dans le plat à rôtir à

chaque fois qu'il n'en contient plus.

Temps de cuisson

Le temps de cuisson varie selon le type d'aliment, sa

consistance et son volume.

Au départ, surveillez la cuisson lorsque vous cuisinez.

Ainsi, vous trouverez les meilleurs réglages (fonction,

temps de cuisson, etc.) pour vos ustensiles, vos

recettes et les quantités lorsque vous utiliserez

l'appareil.

28

Tableau de rôtissage et de cuisson des gâteaux

Gâteaux

Plat Convection naturelle Chaleur tournante Durée (min) Commen-

taires

Température

(°C)

Positions

des grilles

Tempéra-

ture (°C)

Positions

des grilles

Pâtes à gâ-

teaux

170 2 160 3 (2 et 4) 45 - 60 Dans un

moule à gâ-

teau

Pâte sablée 170 2 160 3 (2 et 4) 20 - 30 Dans un

moule à gâ-

teau

Gâteau au

fromage

170 1 165 2 60 - 80 Dans un

moule à gâ-

teau de 26

cm

Tarte aux

pommes

1)

170 2 160 2 (gauche

et droit)

80 - 100 Dans deux

moules à gâ-

teau de

20 cm sur

une grille

métallique

Strudel 175 3 150 2 60 - 80 Sur un pla-

teau de cuis-

son

Tarte à la

confiture

170 2 165 2 (gauche

et droit)

30 - 40 Dans un

moule à gâ-

teau de 26

cm

Génoise/

Gâteau Sa-

voie

170 2 160 2 50 - 60 Dans un

moule à gâ-

teau de 26

cm

Gâteau de

Noël/Cake

aux fruits

1)

160 2 150 2 90 - 120 Dans un

moule à gâ-

teau de 20

cm

Gâteau aux

prunes

1)

175 1 160 2 50 - 60 Dans un

moule à pain

Petits gâ-

teaux - sur

un seul ni-

veau

170 3 140 - 150 3 20 - 30 Sur un pla-

teau de cuis-

son

29

Plat Convection naturelle Chaleur tournante Durée (min) Commen-

taires

Température

(°C)

Positions

des grilles

Tempéra-

ture (°C)

Positions

des grilles

Petits gâ-

teaux - sur

deux ni-

veaux

- - 140 - 150 2 et 4 25 - 35 Sur un pla-

teau de cuis-

son

Petits gâ-

teaux - sur

trois ni-

veaux

- - 140 - 150 1, 3 et 5 30 - 45 Sur un pla-

teau de cuis-

son

Biscuits/

Tresses

feuilletées -

sur un seul

niveau

140 3 140 - 150 3 30 - 35 Sur un pla-

teau de cuis-

son

Biscuits/

Tresses

feuilletées -

sur deux ni-

veaux

- - 140 - 150 2 et 4 35 - 40 Sur un pla-

teau de cuis-

son

Biscuits/

Tresses

feuilletées -

sur trois ni-

veaux

- - 140 - 150 1, 3 et 5 35 - 45 Sur un pla-

teau de cuis-

son

Meringues -

sur un seul

niveau

120 3 120 3 80 - 100 Sur un pla-

teau de cuis-

son

Meringues -

sur deux ni-

veaux

1)

- - 120 2 et 4 80 - 100 Sur un pla-

teau de cuis-

son

Petits

pains

1)

190 3 190 3 12 - 20 Sur un pla-

teau de cuis-

son

Éclairs - sur

un seul ni-

veau

190 3 170 3 25 - 35 Sur un pla-

teau de cuis-

son

Éclairs - sur

deux ni-

veaux

- - 170 2 et 4 35 - 45 Sur un pla-

teau de cuis-

son

30

Plat Convection naturelle Chaleur tournante Durée (min) Commen-

taires

Température

(°C)

Positions

des grilles

Tempéra-

ture (°C)

Positions

des grilles

Tourtes 180 2 170 2 45 - 70 Dans un

moule à gâ-

teau de 20

cm

Cake aux

fruits

160 1 150 2 110 - 120 Dans un

moule à gâ-

teau de 24

cm

Gâteau à

étages

170 1 160 2 (gauche

et droit)

50 - 60 Dans un

moule à gâ-

teau de 20

cm

1) Préchauffez le four pendant 10 minutes.

Pain et pizza

Plat Convection naturelle Chaleur tournante Durée (min) Commen-

taires

Tempéra-

ture (°C)

Positions

des grilles

Tempéra-

ture (°C)

Positions

des grilles

Pain blanc

1)

190 1 190 1 60 - 70 1 à

2 pièces,

500 g par

pièce

Pain de sei-

gle

190 1 180 1 30 - 45 Dans un

moule à

pain

Petits

pains

1)

190 2 180 2 (2 et 4) 25 - 40 6 à 8 petits

pains sur un

plateau de

cuisson

Pizza

1)

230 - 250 1 230 - 250 1 10 - 20 Sur un pla-

teau de

cuisson ou

un plat à rô-

tir

Scones

1)

200 3 190 3 10 - 20 Sur un pla-

teau de

cuisson

1) Préchauffez le four pendant 10 minutes.

31

Préparations à base d'œufs

Plat Convection naturelle Chaleur tournante Durée (min) Commen-

taires

Tempéra-

ture (°C)

Positions

des grilles

Tempéra-

ture (°C)

Positions

des grilles

Gratin de

pâtes

200 2 180 2 40 - 50 Dans un

moule

Gratin aux

légumes

200 2 175 2 45 - 60 Dans un

moule

Quiches

1)

180 1 180 1 50 - 60 Dans un

moule

Lasagnes

1)

180 - 190 2 180 - 190 2 25 - 40 Dans un

moule

Cannelloni

1)

180 - 190 2 180 - 190 2 25 - 40 Dans un

moule

1) Préchauffez le four pendant 10 minutes.

Viande

Plat Convection naturelle Chaleur tournante Durée (min) Commen-

taires

Tempéra-

ture (°C)

Positions

des grilles

Tempéra-

ture (°C)

Positions

des grilles

Viande de

bœuf

200 2 190 2 50 - 70 Sur une

grille métal-

lique

Porc 180 2 180 2 90 - 120 Sur une

grille métal-

lique

Veau 190 2 175 2 90 - 120 Sur une

grille métal-

lique

Rôti de

bœuf, saig-

nant

210 2 200 2 50 - 60 Sur une

grille métal-

lique

Rôti de

bœuf, cuit à

point

210 2 200 2 60 - 70 Sur une

grille métal-

lique

Rôti de

bœuf, bien

cuit

210 2 200 2 70 - 75 Sur une

grille métal-

lique

Épaule de

porc

180 2 170 2 120 - 150 Avec cou-

enne

32

Plat Convection naturelle Chaleur tournante Durée (min) Commen-

taires

Tempéra-

ture (°C)

Positions

des grilles

Tempéra-

ture (°C)

Positions

des grilles

Jarret de

porc

180 2 160 2 100 - 120 2 morceaux

Agneau 190 2 175 2 110 - 130 Gigot

Poulet 220 2 200 2 70 - 85 Entier

Turquie 180 2 160 2 210 - 240 Entier

Canard 175 2 220 2 120 - 150 Entier

Oie 175 2 160 1 150 - 200 Entier

Lapin 190 2 175 2 60 - 80 En mor-

ceaux

Lièvre 190 2 175 2 150 - 200 En mor-

ceaux

Faisan 190 2 175 2 90 - 120 Entier

Poisson

Plat Convection naturelle Chaleur tournante Durée (min) Commen-

taires

Tempéra-

ture (°C)

Positions

des grilles

Tempéra-

ture (°C)

Positions

des grilles

Truite/daur-

ade

190 2 175 2 40 - 55 3 - 4 pois-

sons

Thon/

saumon

190 2 175 2 35 - 60 4 - 6 filets

Gril

Préchauffez votre four à vide pendant

3 minutes avant la cuisson.

Plat Quantité Tempéra-

ture (°C)

Durée (min) Positions

des grilles

Morceaux (g) 1re face 2e face

Filet de

bœuf

4 800 max. 12 - 15 12 - 14 4

Steaks de

bœuf

4 600 max. 10 - 12 6 - 8 4

33

Plat Quantité Tempéra-

ture (°C)

Durée (min) Positions

des grilles

Morceaux (g) 1re face 2e face

Saucisses 8 - max. 12 - 15 10 - 12 4

Côtelettes

de porc

4 600 max. 12 - 16 12 - 14 4

Poulet

(coupé en

deux)

2 1000 max. 30 - 35 25 - 30 4

Brochettes 4 - max. 10 - 15 10 - 12 4

Escalope de

poulet

4 400 max. 12 - 15 12 - 14 4

Steak haché 6 600 max. 20 - 30 - 4

Filet de

poisson

4 400 max. 12 - 14 10 - 12 4

Sandwiches

toastés

4 - 6 - max. 5 - 7 - 4

Toasts 4 - 6 - max. 2 - 4 2 - 3 4

Décongélation

Plat Quantité (g) Durée de dé-

congélation

(min)

Décongélation com-

plémentaire (min)

Commentaires

Poulet 1000 100 - 140 20 - 30 Placez le poulet sur une sous-

tasse retournée, posée sur une

grande assiette Retournez à la

moitié du temps.

Viande 1000 100 - 140 20 - 30 Retournez à la moitié du temps.

Viande 500 90 - 120 20 - 30 Retournez à la moitié du temps.

Truite 150 25 - 35 10 - 15 -

Fraises 300 30 - 40 10 - 20 -

Beurre 250 30 - 40 10 - 15 -

Crème 2 x 200 80 - 100 10 - 15 La crème fraîche peut être bat-

tue même si elle n'est pas com-

plètement décongelée.

Gâteau 1400 60 60 -

Déshydratation - Chaleur tournante

• Utilisez des plaques recouvertes de papier sulfurisé.

• Pour obtenir un meilleur résultat, arrêtez le four à la

moitié de la durée de déshydratation, ouvrez la

34

porte et laissez refroidir pendant une nuit pour

terminer le séchage.

Légumes

Plat Température (°C) Durée (h) Positions des grilles

1 position 2 positions

Haricots 60 - 70 6 - 8 3 1 / 4

Poivrons 60 - 70 5 - 6 3 1 / 4

Légumes pour pot-

age

60 - 70 5 - 6 3 1 / 4

Champignons 50 - 60 6 - 8 3 1 / 4

Fines herbes 40 - 50 2 - 3 3 1 / 4

Fruits

Plat Température (°C) Durée (h) Positions des grilles

1 position 2 positions

Prunes 60 - 70 8 - 10 3 1 / 4

Abricots 60 - 70 8 - 10 3 1 / 4

Pommes, lamelles 60 - 70 6 - 8 3 1 / 4

Poires 60 - 70 6 - 9 3 1 / 4

Entretien et nettoyage

AVERTISSEMENT! Reportez-vous aux

chapitres concernant la sécurité.

Remarques concernant l'entretien

• Nettoyez la façade du four à l'aide d'une éponge

humide additionnée d'eau savonneuse tiède.

• Utilisez un produit courant destiné au nettoyage des

surfaces en métal.

• Nettoyez l'intérieur de l'appareil après chaque

utilisation. L'accumulation de graisses ou d'autres

résidus alimentaires peut provoquer un incendie. Ce

risque est élevé pour la lèchefrite.

• En cas de salissures importantes, nettoyez à l'aide

d'un nettoyant pour four.

• Après chaque utilisation, lavez tous les accessoires

et séchez-les. Utilisez un chiffon doux additionné

d'eau savonneuse tiède.

• Si vous avez des accessoires anti-adhérents, ne les

nettoyez pas avec des produits agressifs, des objets

pointus ni au lave-vaisselle. Cela risque

d'endommager le revêtement anti-adhésif.

Appareils en acier inoxydable ou en aluminium

Nettoyez la porte uniquement avec une

éponge humidifiée. Séchez-la avec un

chiffon doux.

N'utilisez jamais de produits abrasifs ou

acides ni d'éponges métalliques car ils

peuvent endommager la surface du four.

Nettoyez le bandeau de commande du

four en observant ces mêmes

recommandations.

Nettoyage du joint d'étanchéité de la porte

• Vérifiez régulièrement le joint d'étanchéité de la

porte. Le joint d'étanchéité de la porte est posé sur

l'encadrement de la cavité du four. N'utilisez pas

l'appareil si le joint d'étanchéité de la porte est

35

endommagé. Faites appel à un service après vente

agréé.

• Pour le nettoyage du joint d'étanchéité de la porte,

consultez les informations générales concernant le

nettoyage.

Retrait des supports de grille

Pour nettoyer le four, retirez les supports de grille .

1

Écartez l'avant du

support de grille de la

paroi latérale.

1

2

1

2

Écartez l'arrière du

support de grille de la

paroi latérale et retirez le

support.

2

Réinstallez les supports de grille en répétant cette

procédure dans l'ordre inverse.

Nettoyage de la porte du four

La porte du four est dotée de deux panneaux de verre.

Vous pouvez retirer la porte du four et le panneau de

verre intérieur pour le nettoyer.

Si vous tentez d'extraire le panneau de

verre intérieur sans avoir au préalable

retiré la porte du four, celle-ci peut se

refermer brusquement.

ATTENTION! N'utilisez pas l'appareil

sans le panneau de verre intérieur.

1

Ouvrez complètement la

porte et saisissez les

2 charnières de porte.

1

2

Soulevez et faites

tourner les leviers sur les

2 charnières.

2

3

Fermez la porte du four à

la première position

d'ouverture (mi-

parcours). Tirez la porte

vers l'avant et retirez-la

de son logement.

3

4

Déposez la porte sur une

surface stable recouverte

d'un tissu doux.

4

5

Désengagez le système

de verrouillage pour

retirer le panneau de

verre intérieur.

5

90°

6

Faites pivoter les deux

fixations de 90° et

retirez-les de leurs

logements.

6

2

1

7

Soulevez doucement

puis sortez le panneau

de verre.

7

Nettoyez le panneau de verre à l'eau savonneuse.

Séchez soigneusement le panneau de verre.

Une fois le nettoyage terminé, remettez le panneau de

verre et la porte du four en place. Suivez les étapes ci-

dessus dans l'ordre inverse.

La zone imprimée doit faire face à l'intérieur de la porte.

Après l'installation, vérifiez que la surface du panneau

en verre où se trouve la zone imprimée est lisse au

toucher (le relief doit être de l'autre côté).

Veillez à installer correctement le panneau de verre

intérieur dans son logement.

36

Remplacement de l'éclairage

Placez un chiffon au fond de la cavité de l'appareil. Cela

évitera d'endommager le diffuseur en verre et la cavité.

AVERTISSEMENT! Risque

d'électrocution ! Déconnectez le fusible

avant de remplacer l'ampoule.

L'éclairage et le diffuseur en verre

peuvent être très chauds.

ATTENTION! Tenez toujours l'ampoule

halogène avec un chiffon afin d'éviter

que des résidus de graisse ne brûlent

sur l'ampoule.

1. Éteignez l'appareil

2. Retirez les fusibles de la boîte à fusibles ou coupez

le disjoncteur.

Éclairage arrière

1. Retirez le diffuseur en verre de l'ampoule en le

tournant vers la gauche.

2. Nettoyez-le.

3. Remplacez l'ampoule par une ampoule adéquate

résistant à une température de 300 °C.

4. Remettez en place le diffuseur en verre.

En cas d'anomalie de fonctionnement

AVERTISSEMENT! Reportez-vous aux

chapitres concernant la sécurité.

En cas d'anomalie de fonctionnement...

Problème Cause probable Solution

Les zones de cuisson ne fonction-

nent pas.

Reportez-vous au manuel d'utilisation de la table de cuisson intégrée.

Le four ne chauffe pas. Le four est éteint. Mettez le four en marche.

Le four ne chauffe pas. L'horloge n'est pas réglée. Réglez l’horloge.

Le four ne chauffe pas. Les réglages nécessaires n'ont pas

été effectués.

Vérifiez que les réglages sont cor-

rects.

Le four ne chauffe pas. Le fusible a disjoncté. Vérifiez que le fusible est bien la

cause de l'anomalie. Si les fusibles

disjonctent de manière répétée,

faites appel à un électricien qualifié.

L'ampoule ne fonctionne pas. L'ampoule est défectueuse. Remplacez l'éclairage.

De la vapeur et de la condensation

se forment sur les aliments et dans

la cavité du four.

Le plat est resté trop longtemps

dans le four.

Ne laissez pas les plats dans le four

pendant plus de 15 à 20 minutes

après la fin de la cuisson.

L’indicateur de temps affiche 12.00. Une coupure de courant s'est pro-

duite.

Réglez de nouveau l'horloge.

37

Informations de maintenance

Si vous ne trouvez pas de solution au problème,

veuillez contacter votre revendeur ou le service après-

vente.

Les informations à fournir au service après-vente

figurent sur la plaque signalétique. La plaque

signalétique se trouve sur le cadre avant de la cavité de

l'appareil. Ne retirez pas la plaque signalétique de

l'appareil.

Nous vous recommandons de noter ces informations ici :

Modèle (MOD.) .........................................

Référence du produit (PNC) .........................................

Numéro de série (S.N.) .........................................

Installation

AVERTISSEMENT! Reportez-vous aux

chapitres concernant la sécurité.

Installation sous un plan de travail

ATTENTION! L'installation de l'appareil

doit être effectuée par un professionnel

qualifié. Si vous ne contactez pas un

professionnel qualifié, les éventuels

dommages causés ne seront pas

couverts par la garantie.

Avant d'installer l'appareil, adaptez-y la table de cuisson

correspondante indiquée dans le tableau.

Type Puissance maximale

KEV6046 7400 W

Branchement électrique de la table de cuisson

La fiche de raccordement de la table de cuisson se

trouve au sommet de l'armoire du four. La table de

cuisson possède des câbles de raccordement pour les

zones de cuisson et le câble de masse. Les câbles

disposent de connecteurs de branchement. Pour relier

la table de cuisson au four, branchez les connecteurs

dans les bonnes prises. La conception des prises et des

fiches vous évitent de vous tromper dans les

branchements.

Encastrement

594

16

573

21548

min. 550

20

600

558

589

114

594

min. 560

3

5

38

Fixation de l'appareil au meuble

A

B

Installation électrique

Le fabricant ne pourra être tenu pour

responsable si vous ne respectez pas

les précautions de sécurité du chapitre

« Consignes de sécurité ».

Cet appareil est fourni sans fiche ni câble

d'alimentation.

Câble

Types de câbles compatibles pour l'installation ou le

remplacement :

H07 RN-F, H05 RN-F, H05 RRF, H05 VV-F, H05 V2V2-

F (T90), H05 BB-F

Pour la section du câble, consultez la puissance totale

sur la plaque signalétique.

Raccordement du bornier

L'appareil dispose d'un bornier à six pôles. Les

cavaliers (ponts) sont installés pour fonctionner sur un

courant triphasé de 400 V avec un fil neutre.

1 = 45 mm

2 = 45 mm

3 = 60 mm

4 = 60 mm

= 70 mm

1 2 3

4

L 1 – 2 – 3 = câbles de phase

N 4 = câble neutre

= câble de masse

Si la tension secteur est différente, réarrangez les

cavaliers sur le bornier (reportez-vous au diagramme de

branchement ci-dessous). Reliez le câble de masse au

bornier. Après avoir connecté le câble d'alimentation au

bornier, attachez-le avec une pince de raccordement.

3N ~

2N ~

230V ~

1 2 3

5 4

1 2 3

5 4

1 2 3

5 4

Rendement énergétique

Fiche produit et informations selon la norme UE 65-66/2014

Nom du fournisseur Zanker

Identification du modèle KOU55602XK

Index d'efficacité énergétique 103.5

Classe d'efficacité énergétique A

Consommation d'énergie avec charge standard, mode conventionnel 0.93 kWh/cycle

39

Consommation d'énergie avec charge standard, mode avec ventila-

teur

0.88 kWh/cycle

Nombre de cavités 1

Source de chaleur Électricité

Volume sonore 72 l

Type de four Four encastrable

Masse 31.7 kg

EN 60350-1 - Appareils de cuisson électroménagers -

Partie 1 : Cuisinières, fours, fours à vapeur et grils -

Méthodes de mesure des performances.

Économie d'énergie

Cet appareil est doté de caractéristiques qui vous

permettent d'économiser de l'énergie lors de votre

cuisine au quotidien.

• Conseils généraux

– Assurez-vous que la porte du four est

correctement fermée quand l'appareil est en

marche et maintenez-la fermée autant que

possible pendant la cuisson.

– Utilisez des plats en métal pour améliorer

l'économie d'énergie.

– Si possible, placez les aliments à l'intérieur du

four sans les réchauffer.

– Quand la durée de cuisson est supérieure à

30 minutes, diminuez la température du four à

3-10 minutes minimum, selon la durée de la

cuisson, avant que le temps de cuisson ne

s'écoule. La chaleur résiduelle à l'intérieur du

four continuera à cuire.

– Utilisez la chaleur résiduelle pour réchauffer les

autres aliments.

• Cuisson avec ventilateur - si possible, utilisez les

fonctions de cuisson avec le ventilateur pour

économiser de l'énergie.

• Maintien des aliments au chaud - si vous

souhaitez utiliser la chaleur résiduelle pour garder le

plat chaud, sélectionnez la température la plus

basse possible.

EN MATIÈRE DE PROTECTION DE L'ENVIRONNEMENT

Recyclez les matériaux portant le symbole .

Déposez les emballages dans les conteneurs prévus à

cet effet. Contribuez à la protection de l'environnement

et à votre sécurité, recyclez vos produits électriques et

électroniques. Ne jetez pas les appareils portant le

symbole avec les ordures ménagères. Emmenez un

tel produit dans votre centre local de recyclage ou

contactez vos services municipaux.

40

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