Ariston CP 649 FT Le manuel du propriétaire

La page charge ...

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AVERTISSEMENTS

CES INSTRUCTIONS NE SONT VALABLES QUE POUR LES PAYS DE DESTINATION DONT LES SYMBOLES SONT

REPRODUITS SUR LE LIVRET ET SUR LA PLAQUETTE SIGNALETIQUE DE L'APPAREIL.

Merci d'avoir choisi un produit Ariston, fiable et facile à utiliser. Pour mieux le connaître et l'utiliser le plus longtemps

possible, nous vous conseillons de lire attentivement ce livret. Merci.

1. Cet appareil a été conçu pour un usage familial de type

non-professionnel à l'intérieur d'une habitation normale.

2. Lisez attentivement les avertissements contenus dans ce

livret, ils vous fourniront des renseignements importants

concernant la sécurité d'installation, d'emploi et d'entretien

de votre four. Gardez-le ensuite à portée de la main afin

de pouvoir le consulter en cas de besoin.

3. Les accessoires du four pouvant entrer en contact avec

les aliments sont fabriqués avec des matériaux conformes

aux prescriptions de la Directive CEE 89/109 du 21.12.88

et au D.L. 108 du 25.01.92.

4. Après avoir déballé l'appareil, vérifiez s'il est intact. En cas

de doute, et avant toute utilisation, consultez un technicien

qualifié. Les éléments de l'emballage (sachets plastique,

polystyrène expansé, clous, etc.) ne doivent pas être

laissés à portée des enfants car ils pourraient être

dangereux.

5. Certaines pièces sont recouvertes d'une pellicule

protectrice anti-choc. Il faut absolument l'enlever avant la

mise en service de l'appareil et les parties protégées

doivent être nettoyées à l'aide d'un chiffon et d'un produit

de nettoyage normal non abrasif. Nous vous conseillons,

lors de la première utilisation, de laisser chauffer le four

vide pendant 30 minutes environ à la température

maximale afin d'éliminer les éventuels résidus de

fabrication.

6. Toutes les opérations relatives à l'installation et au réglage

doivent être effectuées par du personnel qualifié,

conformément aux réglementations en vigueur. Les

instructions techniques sont décrites dans la partie

réservée à l'installateur.

7. Avant de brancher l'appareil, assurez-vous que

l'alimentation électrique et du gaz du réseau correspondent

bien aux données indiquées sur la plaquette signalétique

(apposée sur la partie arrière de l'appareil et à la dernière

page du livret).

8. Pendant la cuisson, l'appareil se réchauffe sensiblement

au niveau de la vitre du four et des parties adjacentes.

Veillez à ce que les enfants ne s'en approchent pas pour

jouer.

9. Vérifiez que la puissance électrique de l'installation et des

prises de courant est bien appropriée à la puissance

maximale de l'appareil indiquée sur la plaquette

signalétique. En cas de doute, faites appel à un

professionnel du secteur.

10. Vérifiez périodiquement le bon état du tuyau de raccord

gaz et adressez-vous à un professionnel qualifié pour le

faire remplacer dès qu'il présente une anomalie.

11. Le câble d'alimentation et le tuyau de raccord gaz de cet

appareil ne peuvent en aucun cas être remplacés par

l'utilisateur. En cas d'endommagement et d'éventuel

remplacement, faites appel exclusivement à un centre de

service après-vente agréé.

12. Ne laissez pas votre appareil branché inutilement.

Eteignez l'interrupteur général de l'appareil quand vous

ne l'utilisez pas et fermez le robinet du gaz.

13. Les brûleurs restent chauds longtemps après l'usage.

Faites attention, ne les touchez pas.

14. Ne posez pas de casseroles instables ou déformées sur

les brûleurs afin d'éviter tout renversement accidentel.

Placez-les sur le plan de cuisson, manches tournés vers

l'intérieur, vous éviterez ainsi de les heurter par mégarde.

15. N'utilisez pas de solutions inflammables (alcool,

essence..) à proximité de l'appareil lorsqu'il est en marche.

16. Si la cuisinière est posée sur un socle, prenez les

précautions qui s'imposent afin d'éviter qu'elle tombe.

17. Ne pas utiliser d'appareils de nettoyage à vapeur pour

l'entretien de l'appareil

18. Les orifices ou les fentes d'aération ou d'évacuation de la

chaleur ne doivent pas être bouchés.

19. Cet appareil doit être destiné à l'usage pour lequel il a été

conçu. Toute autre utilisation (comme par exemple le

chauffage d'une pièce) est impropre et donc dangereux.

Le fabricant décline toute responsabilité en cas de

dommages provoqués par un usage impropre de l'appareil.

20. L'usage de tout appareil électrique implique le respect de

certaines règles fondamentales. A savoir:

• ne pas toucher l'appareil les pieds ou les mains mouillés

ou humides;

• ne jamais utiliser l'appareil pieds nus;

• ne jamais utiliser de rallonges ou bien le faire avec un

maximum de précautions;

• ne jamais tirer sur le cordon d'alimentation ou sur

l'appareil pour débrancher la fiche de la prise de

courant;

• ne pas exposer l'appareil aux agents atmosphériques

(pluie, soleil, etc.);

• ne pas laisser utiliser l'appareil, sans surveillance, par

des enfants ou par des personnes incapables de le faire.

21. En cas de panne et/ou de mauvais fonctionnement de

l'appareil, éteignez-le. Pour son éventuelle réparation,

faites appel uniquement à un centre de service après-vente

agréé et exigez l'emploi de pièces détachées originales.

Le non respect de ces indications peut compromettre la

sécurité de l'appareil.

22. Contrôlez toujours que les manettes soient bien dans la

position

" / 0" quand l'appareil n'est pas utilisé.

23. Si vous décidez de ne plus utiliser cet appareil, il est

recommandé de le rendre inopérant en coupant le cordon

d'alimentation, après l'avoir débranché de la prise de

courant. Nous recommandons vivement de neutraliser les

parties de l'appareil susceptibles de représenter un

danger quelconque, surtout pour des enfants qui pourraient

utiliser l'appareil pour jouer.

24. En cours de fonctionnement, les éléments chauffants et

certaines parties de la porte peuvent devenir très chauds.

Attention à ne pas les toucher et à garder les enfants à

distance.

25. Les appareils à gaz ont besoin d'un apport d'air régulier

pour un fonctionnement correct. Il est important de vérifier

lors de leur installation, que tous les points indiqués dans

le paragraphe relatif à leur "Positionnement" soient

respectés.

2

A Brûleur gaz Auxiliaire

B Brûleur gaz Semi rapide

C Brûleur gaz Rapide

D Brûleur gaz Triple couronne

E Bougie d'allumage des brûleurs gaz

F Dispositif de sécurité - Intervient en cas d'extinction

accidentelle de la flamme (débordement de liquides,

courants d'air, ...) en interrompant automatiquement l'ar-

rivée de gaz.

G Manette commutateur du four électrique (sélecteur

types de cuisson)

H Manette thermostat du four électrique (sélection des

températures)

I Programmateur

M Manettes de commande des brûleurs gaz

R Grilles support de casseroles

DESCRIPTION DE LA CUISINIERE

E

F

D

M

H

G

I

M

D

M

H

G

I

700

CP 649 FT.2

CP 759 FT

3

INSTRUCTIONS POUR L'UTILISATION

Brûleurs à gaz

Sur le bandeau de commandes, les symboles suivants

sont reproduits autour de chaque manette "M" ou bien

directement sur les manettes : Robinet

Fermé

Ouverture maximale

Ouverture minimale

En outre, à côté des manettes les symboles indiquent

la position du brûleur correspondant sur le plan de cuisson.

Les brûleurs sont équipés d'un dispositif de sécurité

à thermocouple contre les fuites de gaz Ce dernier

coupe l'arrivée de gaz dès que la flamme du brûleur

s'éteint.

Pour allumer un des brûleurs procédez comme suit:

• tournez la manette correspondante dans le sens inverse

des aiguilles d'une montre afin de placer l'index en face

du symbole de la grande flamme;

• appuyez à fond sur la manette pour actionner

l'allumage automatique du gaz;

Le brûleur étant équipé d'un dispositif de sécurité de

flamme "F", appuyez pendant au moins 6 secondes de

suite sur la manette pour permettre au dispositif de se

réchauffer.

• relâchez la manette et assurez-vous que l'allumage s'est

bien fait de manière stable. Dans le cas contraire,

renouvelez l'opération.

Tournez la manette vers le symbole de la petite flamme

pour obtenir la puissance minimale. Il est possible de régler

la hauteur de la flamme en variant la position de la manette

entre les positions "grande flamme" et "petite flamme".

Important :

• N'actionnez pas le dispositif d'allumage automatique

pendant plus de 15 secondes consécutives.

• Dans certains cas, les problèmes d'allumage peuvent

être dus à la présence d'air à l'intérieur de la canalisation

du gaz.

• Si la flamme d'un des brûleurs s'éteint accidentellement,

le gaz continue à s'échapper pendant quelques instants

avant l'intervention du dispositif de sécurité. Fermez la

manette de commande et attendez, par sécurité, au

moins 1 minute avant de renouveler l'allumage pour

permettre à la fuite de gaz de se dissiper dans l'air.

• Lorsque le plan de cuisson n'est pas utilisé, contrôlez si

les manettes sont bien sur la position de fermeture " / 0".

Il est conseillé, en outre, de fermer le robinet de barrage

principal de la canalisation d'alimentation du gaz.

Conseils pratiques pour l'utilisation des brûleurs

Afin d'obtenir un rendement optimal des brûleurs,

choisissez un brûleur approprié au diamètre du récipient

à utiliser. Réglez la couronne de flammes pour qu'elle ne

déborde pas le pourtour du récipient (voir tableau ci-après).

Il est conseillé, en outre, de réduire la flamme dès qu'un

liquide commence à bouillir, juste ce qu'il faut pour maintenir

l'ébullition.

fig.1

Pour éteindre le brûleur tournez la manette dans le sens

des aiguilles d'une montre pour la ramener en face du sym-

bole " / 0").

Pour obtenir un meilleur rendement, n'oubliez pas: Vous

pouvez utiliser n'importe quel type de casserole sur les

brûleurs. A condition que leur fond soit parfaitement plat.

Le plan de cuisson est muni de grilles de

réduction (fig.1), qui ne peuvent être

utilisées que sur le brûleur auxiliaire "A".

Brûleur à gaz ø Diamètre Casseroles (cm)

A.Auxiliaire

6 – 14

B.Semi-rapide

15 – 20

C.Rapide

21 – 26

D.Triple couronne

24 - 26

4

LES DIFFÉRENTES FONCTIONS DE VOTRE FOUR

Les fours ARISTON sont dotés de commandes et de

voyants nécessaires à leur fonctionnement, réunis sur

le bandeau.

LE SELECTEUR DE FONCTIONS

Il comporte 10 repères représentés dans l’ordre par les

pictogrammes suivants:

" / 0" : arrêt

: éclairage

: «Traditionnel»

C'est le mode de cuisson le plus ancien qui convient aux

cuissons individuelles. Deux résistances (l'une visible

située sous la voûte au plafond, l'autre invisble en bas

sous la sole) fonctionnent ensemble.

L'air s'échauffe au contact de ces sources de chaleur, se

déplace à l'intérieur de l'enceinte du four selon un

phénomène qui fait que l'air chaud, plus léger, a tendance

à remonter. C'est le phénomène de convection naturelle.

Ce mode de cuisson est particulièrement recommandé pour

les plats mijotés en cocotte fermée (backenhof, tripes,

...) ou la cuisson au bain-marie (crème caramel, terrine,

...).

Il convient d'utiliser le plateau émaillé comme support de

plat au gradin 2.

L'enfournement à chaud est préconisé.

: "Pâtisserie"

Seules la résistance chauffante circulaire du fond de four

et la turbine sont sollicitées de façon à fournir une chaleur

délicate, propice à la cuisson des préparations de

pâtisseries telles que brioches, gâteau au chocolat, cake,

génoise, petits fours, meringues, ...

Il convient d'utiliser le plateau émaillé comme support de

plat au gradin 2.

L'enfournement à chaud est préconisé.

: «Cuisson rapide»

La combinaison de tous les éléments chauffants associés

à la turbine garantit la répartition de la chaleur dans

l'enceinte du four.

Ce mode de cuisson est recommandé pour les cuissons

rapides (ne nécessitant pas de préchauffage), les plats

cuisinés (surgelés, précuits).

Il convient d'utiliser le plateau émaillé comme support de

plat au gradin 2.

: «Multicuisson»

La combinaison de tous les éléments chauffants associés

à la turbine vous garantit une répartition de la chaleur dans

l'enceinte du four.

Ce mode de cuisson est recommandé pour cuire des

préparations placées sur plusieurs niveaux.

Si les préparations sont de natures différentes, la cuisson

se fait sans altération de leur saveur respective.

L'utilisation de cette fonction implique que toutes les

préparations requièrent la même température de cuisson

(vous retirerez les plats au fur et à mesure de leur cuisson).

Pour une cuisson sur deux niveaux par exemple, il convient

d'utiliser le plateau émaillé comme support de plat au gradin

1 et la grille au gradin 3.

L'enfournement à chaud est préconisé.

: «Pizza»

Les éléments chauffants (sole et circulaire) sont sollicités

afin de faire chauffer le four rapidement.

Vos pizzas ainsi que vos tartes bénéficieront d'un apport de

chaleur plus important sur le dessous de façon à garantir une

bonne saisie de la pâte durant la cuisson. La turbine, quant à

elle,permettra d'apporter la coloration nécessaire sur le dessus

afin d'obtenir une préparation appétissante.

Il convient d'utiliser le plateau émaillé au gradin 1 comme

support de plat.

L'enfournement à chaud est préconisé.

: «Gril»

Seule la résistance de voûte fonctionne : le gril est porté

au rouge et émet des rayonnements infrarouges tels ceux

contenus dans le rayonnement solaire.

En effet, on ne vise pas essentiellement à chauffer l'air

contenu dans l'enceinte du four, mais surtout à exposer

l'aliment directement à ces rayons.

La cuisson se fait porte fermée et le départ à froid est

recommandé.

La chaleur rayonnée est réglable avec le sélecteur de

températures.

Il convient de placer le plateau émaillé au gradin 1 afin de

récupérer les graisses et jus de cuisson et la grille en

gradin supérieur en fonction de l'épaisseur de votre viande.

: "Gratin"

Seule la résistance de voûte fonctionne avec émission

d'infrarouges. La turbine de fond de four, par brassage,

assure une répartition uniforme de la température, ainsi

les aliments sont soumis en même temps à l'action :

• des infrarouges qui saisissent la préparation en

surface,

• de l'air chaud qui permet une cuisson en profondeur

par conduction.

Ce mode de cuisson est recommandé pour la cuisson des

rôtis (viandes rouges ou blanches), et de la volaille.

La grille sera positionnée au gradin 2 comme support de

viande et le plateau émaillé viendra au gradin 1 pour

récupérer les graisses et les jus.

L'enfournement à froid est préconisé.

Si votre appareil est doté d'un tournebroche, vous pouvez

l'utiliser avec les fonctions "gril" et "gratin".

La cuisson se fait porte fermée et le départ à froid est

recommandé afin d'éviter de se brûler lors de la mise en

place de la broche.

Il convient de placer le plateau émaillé au gradin 1 pour la

récupération des graisses et jus de cuisson et le

tournebroche au gradin 3 (voir paragraphe suivant pour la

mise en place du tournebroche).

En cuisson "gril" et "gratin", les parties accessibles

peuvent être chaudes, éloignez les jeunes enfants.

: fast clean

C’est le nettoyage intégral du four.

Pour ce qui concerne les informations concernant

l’autonettoyage fast clean voir page 6.

5

LES ACCESSOIRES

Votre four est doté de nombreuses possibilités de cuissons.

Celles-ci ne peuvent être réussies qu’avec un certain

nombre d’accessoires que nous avons choisis.

Ces accessoires coulissent dans les différents gradins

de la crémaillère à l’intérieur de l’enceinte du four et

peuvent ainsi être placés à la bonne hauteur pour la

cuisson à réaliser.

Pour chaque mode de cuisson et chaque exemple donné,

nous vous précisons le numéro de gradin (à partir du bas).

Gradinn˚ 5

Gradinn˚ 4

Gradinn˚ 3

Gradinn˚ 2

Gradinn˚ 1

Crémaillères

Le plateau émaillé

Il est utilisé :

• comme support de plat pour toutes les cuissons

un niveau et le bain-marie,

• comme support de préparations (petits fours, ...),

• comme récupérateur des jus et graisses de

cuisson associé à la grande grille.

Il est déconseillé d'utiliser le plateau émaillé aux gradins

4 et 5.

La grande grille

Elle est toujours utilisée en décrochement vers le bas et

associée au plateau émaillé.

• Positionnée au gradin 2, elle sert de support de

viandes, le plateau émaillé se trouvant au gradin 1

pour la récupération des graisses et des jus.

• Positionnée en gradin supérieur (en fonction de

l'épaisseur de l'aliment) pour les grillades, le plateau

émaillé se trouvant au gradin 1 pour la récupération

des graisses et des jus.

• Positionnée en gradin supérieur pour la

multicuisson.

Nous vous déconseillons de placer les viandes à cuire

dans le plateau émaillé pour les cuissons "gratin"; en

effet, les jus et les graisses chauffés par le dessous

dans ce mode de cuisson, risquent de carboniser, d'être

projetés sur les parois et de donner naissance à de la

fumée.

Le tournebroche

Cet accessoire est apprécié pour les pièces à rôtir qui

tournent lentement et se colorent régulièrement jusqu’à

cuisson complète. Il se compose de:

• un berceau qui se place au 3ème gradin de la

crémaillère afin que le tournebroche puisse

s’encastrer dans l’axe creux du moteur

d’entraînement situé au fond de l’enceinte, derrière

la paroi perforée.

• une broche qui traverse la pièce à rôtir, laquelle est

immobilisée de part et d’autre à l’aide de deux

fourches coulissantes qui se fixent chacune sur l’axe

par une vis à ailettes.

Attention: lors de la mise en place de l’ensemble, vérifiez

que la broche soit bien engagée dans l’axe creux de sortie

du moteur.

Veillez à bien positionner:

- la broche au centre de la pièce à rôtir

- la pièce à rôtir à égale distance des extrémités de la

broche.

• une poignée amovible en matière isolante qui se

visse à l’avant de la broche et permet:

- d’avoir un tournebroche suffisamment long pour

accueillir des pièces à rôtir de grande dimension

- d’éviter de se brûler lorsqu’on retire la pièce en fin

de cuisson.

Vissez à fond la poignée pour retirer la broche (la poignée

doit être retirée durant la cuisson).

Temporisation du tournebroche

Les fours ARISTON sont dotés d’un dispositif de

temporisation du tournebroche. En fin de cuisson, le

moteur continue à entraîner la broche, il ne s’arrête que

lorsque la température est suffisamment redescendue: tout

risque de carbonisation est ainsi écarté.

En fin de cuisson, laissez le sélecteur de fonctions sur le

mode de cuisson en cours et ramenez le sélecteur de

températures à son minimum.

Maintien de la ventilation

Le four maintient la ventilation après une cuisson afin de

refroidir ses composants. Ne vous inquiétez donc pas, si

après l'arrêt du four, la ventilation est maintenue : elle

s'arrêtera quand la température sera inférieure à 120 °.

Eclairage du four

Vous pouvez éclairer l'intérieur du four en positionnant le

sélecteur de fonctions sur le symbole .

Le four est éclairé durant toute la phase de cuisson, quelle

que soit la fonction utilisée hors fast clean.

Si vous choisissez de retarder une cuisson, le four est

éclairé dès que vous programmez et jusqu'à la fin de la

cuisson.

Vis à ailettes

Broche

Poignée de broche

Fourche

Berceau de

tournebroche

6

LE NETTOYAGE FAST CLEAN

Comment enclencher le nettoyage ?

– Sortez tous les accessoires du four. Enlevez les

salissures en excès et surtout les débordements

importants afin d’éviter le risque d’inflammation ou une

production de fumée.

– Fermez la porte.

– Placez le sélecteur de fonctions sur

– Programmez. Vous avez le choix entre

· un départ immédiat: même procédé que pour la

cuisson,

· un départ différé: même procédé que pour la

cuisson,

– Prévoyez 90 minutes environ pour l'opération.

Que se passe-t-il pendant le fast clean ?

Quand la température arrive à 325 °C, la porte du four se

verrouille automatiquement : l'affichage indique "P" et la

durée qui se décrémente.

La porte reste verouillée tant que la température à l'intérieur

du four est élevée.

Que se passe-t-il en fin de nettoyage ?

A la fin de l'opération fast clean, l'affichage indique "P.

0.00".

Vous ne pourrez ouvrir la porte du four qu'après que :

• la température soit redescendue à un niveau

acceptable,

• avoir ramené le sélecteur de fonction sur " / 0".

Vous pouvez constater que quelques poussières blanches

se sont déposées sur la sole et les parois du four, enlevez-

les avec une éponge humide quand le four est

complètement refroidi.

Si vous souhaitez profiter de la chaleur emmagasinée pour

débuter une cuisson, les poussières peuvent rester : elles

sont sans danger pour votre préparation.

Sécurités

En fonction fast clean la température intérieure de l’enceinte

atteint 500° nécessaires à la destruction des salissures,

voir ci-dessus.

Aussi votre four est-il doté de dispositifs de sécurité:

• la porte est automatiquement verrouillée dès que

la température est élevée afin d’éviter des risques

de brûlure.

• les éléments chauffants ne sont plus alimentés

si un événement anormal survenait.

Remarques:

1- Malgré la température intérieure élevée pendant toute

la durée de l’opération fast clean, les parois extérieures du

four restent tièdes grâce à:

• une isolation renforcée de l’enceinte de cuisson

• un ventilateur qui assure une circulation d’air

refroidissant les parois.

2- Il peut arriver que, à travers le hublot, vous observiez

des particules qui s’illuminent lors de leur destruction

par pyrolyse au contact des résistances, il s’agit d’une

combustion instantanée, phénomène très normal et sans

danger.

Précautions à prendre

1- Veillez à éliminer les projections alimentaires

importantes avec une éponge humide. Il est vivement

déconseillé d’utiliser des produits détergents ou tout autre

produit conseillé pour le nettoyage des fours.

2- Sortez tous les accessoires : ils ne sont en effet pas

conçus pour résister à de telles températures. De plus,

certains d’entre eux altéreraient le résultat de la pyrolyse

en faisant obstacle à la circulation de la chaleur sur toutes

les parois. Les accessoires peuvent être facilement

nettoyés comme de la vaisselle courante y compris en

lave-vaisselle.

3- Ne laissez pas de torchon de cuisine sur la poignée.

Attention: pendant le fast clean, les surfaces peuvent

devenir chaudes, éloignez les jeunes enfants.

PETITES ANOMALIES DE FONCTIONNEMENT

NE VOUS INQUIETEZ PAS SI...

Quelques anomalies de fonctionnement peuvent apparaître,

elles sont généralement dues à une mauvaise manipulation

ou à une appréciation erronée d’un phénomène.

Si au cours d’une cuisson votre four dégage beaucoup de

fumée :

• Vérifiez que vous avez sélectionné la bonne fonction par

rapport à la cuisson recherchée, choisi les bons

accessoires et enfourné à la hauteur conseillée.

• Vérifiez également la température sélectionnée, elle est

sans doute trop élevée pour le type de cuisson considéré.

• Vérifiez si le degré de salissure du four ne nécessite pas

un nettoyage.

Ce sont en effet les déchets alimentaires

collés sur l’émail, qui se carbonisent avec dégagement de

fumées et d’odeurs âcres.

• Des projections de graisse ou des débordements sur des

surfaces très chaudes peuvent produire de la fumée.

7

Témoin de fonctionnement d'une

opération programmée :

- allumé : opération en cours

- éteint : opération terminée

- clignotant : opération programmée

terminée

Témoin A de programmation :

- éteint : utilisation manuelle

- allumé : programmation faite

Cadran d'affichage pour toutes

les fonctions : heure, minuterie,

durée et heure de fin de cuisson

ou de fast clean

Témoin d'utilisation de la

minuterie sonore

Touche pour régler la

minuterie sonore

Touches + et - pour régler les différents

affichages, mise à l'heure, minuterie,

durée et heure de fin d'une opération,

appuyez sur :

+ pour augmenter les chiffres

- pour diminuer les chiffres

Touche de démarrage de

la cuisson

Touche de réglage de

la durée de cuisson

Touche de réglage de la fin

de cuisson

5 s.

Réglage de l'heure

Vous ne pouvez régler l'heure que si le sélecteur de fonction

est sur "0".

A la mise sous tension (ou après une panne de courant),

l'affichage "0.00" clignote. Appuyez sur les touches "+" et/

ou "-" pour régler l'heure.

L'heure est mémorisée et modifiable durant 3 secondes,

toutes les autres touches étant inactives.

Réglage de la minuterie

La minuterie ne fonctionne que lorsque le four est éteint

(sélecteur de fonctions sur 0).

Appuyez brièvement sur la touche et réglez le temps

avec les touches "+" et/ou "-". Dés que vous relachez les

touches, la durée choisie est mémorisée et modifiable

durant 3 secondes, le voyant s'allume, et le temps

commence à s'écouler.

La fin du temps fixé est signalé par un signal sonore qui

retentit durant 1 minute; vous pouvez l'éteindre en appuyant

indifféremment sur l'une des touches ; le voyant s'éteint.

La minuterie est indépendante du fonctionnement du

four.

Volume sonore

Vous pouvez régler le volume sonore du signal en appuyant

sur la touche "-" (pendant l'émission du signal) jusqu'à

obtenir le volume souhaité.

Cuisson sans programmateur

Quand votre four est éteint (sélecteur de fonctions sur 0),

toutes les touches (sauf "-" pour le réglage du volume du

signal sonore) sont inactives.

Sélectionnez une fonction en tournant la manette du

sélecteur de fonction dans le sens des aiguilles d'une

montre. Chaque fonction a une durée de cuisson

prédéterminée que vous pouvez visualiser en appuyant

sur . vous pouvez modifier le temps d cuisson en

fonction de votre recette. Pour cela, appuyez sur et

réglez la durée souhaitée au moyen des touches "+" et "-".

L'affichage indique une température conseillée, qui est

indépendante de celle indiquée sur le sélecteur de

température : vous pouvez la modifier en tournant la ma-

nette du sélecteur de températures.

Pour la fonction "gril", l'affichage indique un niveau de

puissance compris entre 1 et 5, 5 étant la puissance

maximale.

Votre four est prêt à démarrer une cuisson : appuyez sur

la touche . Le four démarre la phase de préchauffage

pendant laquelle le symbole clignote. Il devient fixe

quand le préchauffage est terminé (environ 10 minutes).

Si, après avoir sélectionné une fonction depuis une minu-

te, vous ne validez pas le début de cuisson, l'affichage

indique "OFF" et les touches sont désactivées. Positionnez

alors le sélecteur de fonctions sur " / 0" et procédez aux

différents réglages.

ATTENTION

Votre appareil est doté d'un système de diagnostic

d'erreur signalé sur le programmateur par l'affichage

"FnFm" (n et m sont des chiffres).

Dans ce cas, vous devez contacter le centre technique

qualifié le plus proche de votre domicile.

PROGRAMMATEUR

8

CUISSONS PROGRAMMÉES

Cuisson programmée en départ immédiat

La cuisson démarre immédiatement et s'arrête

automatiquement à la fin du temps programmé.

Procédez ainsi :

• placez le sélecteur de fonctions sur la fonction

choisie,

• réglez la température grâce au sélecteur de

température (de 10° en 10°) si celle qui est conseillée

ne vous convient pas,

Pour la fonction "gril", l'affichage indique un niveau de

puissance compris entre 1 et 5, 5 étant la puissance

maximale.

• à chaque fonction est associée une durée conseillée

que vous pouvez modifier en appuyant sur et sur

les touches "+" et/ou "-" (la durée doit comprendre le

temps de préchauffage environ 10 minutes) : la durée

de cuisson est ainsi mémorisée et est modifiable durant

3 secondes.

Durant la phase de préchauffage, le symbole clignote et

le temps de cuisson est affiché. A la fin du préchauffage,

le symbole devient fixe et le four émet 3 bips sonores.

Il n'y a pas de phase de préchauffage pour les "cuissons

rapides" et les "cuissons gril".

Pendant la cuisson, l'affichage indique le temps de cuisson

restant. Vous pouvez visualiser la température en appuyant

sur la touche "+".

La durée minimum de cuisson programmable est de 2

minutes. La durée maximum de cuisson programmable est

de 10h.

• appuyez sur la touche pour démarrer la cuisson.

Si, après avoir sélectionné une fonction depuis une minu-

te, vous ne validez pas le début de cuisson, l'affichage

indique "END" et les touches sont désactivées. Positionnez

alors le sélecteur de fonctions sur " / 0" et procédez aux

différents réglages.

En fin de cuisson, un signal sonore retentit durant une

minute et l'affichage indique "END" ; vous pouvez stopper

le signal sonore en appuyant sur une des touches.

• Ramenez le sélecteur de fonctions sur "0" :

l'affichage "END" disparait et indique "OFF" durant 3

secondes

Durant la cuisson, vous pouvez modifier la fonction (sans

influencer la durée et la température), la température (sans

influencer la durée) et la durée de cuisson.

Vous pouvez stopper une cuisson et arrêter le four en

plaçant le sélecteur de fonction sur "0". Dans ce cas

l'affichage indique "OFF" durant 3 secondes avant de

s'éteindre.

Cuisson programmée en départ différé

Le programmateur détermine automatiquement l'heure de

début de cuisson en fonction des paramètres que vous

avez déterminé : durée de cuisson et fin de cuisson.

Procédez ainsi :

• placez le sélecteur de fonctions sur la fonction

choisie,

• réglez la température grâce au sélecteur de

température si celle qui est conseillée ne vous convient

pas,

Pour la fonction "gril", l'affichage indique un niveau de

puissance compris entre 1 et 5, 5 étant la puissance

maximale.

• appuyez sur la touche pour accéder au réglage

de la durée,

• réglez la durée en appuyant sur les touches "+" et/

ou "-" (la durée doit comprendre le temps de

préchauffage) : la durée de cuisson est ainsi mémorisée

et est modifiable durant 3 secondes.

• pour retarder une cuisson, il est nécessaire de

déterminer l'heure de fin de cuisson en appuyant

successivement sur les touches puis sur "+" et/ou

"-" : la fin de cuisson est ainsi mémorisée et modifiable

pendant 3 secondes.

La durée minimum de cuisson programmable est de 2

minutes. La durée maximum de cuisson programmable est

de 10h.

• appuyez sur la touche , le symbole "A" s'allume.

Entre le moment où vous programmez et le début de la

cuisson, seules la température et la fonction sont

modifiables.

Au moment déterminé de début de cuisson, le four s'allume

et démarre la phase de préchauffage, durant laquelle le

symbole clignote ; la durée de cuisson est affichée.

A la fin du préchauffage, la cuisson démarre, le symbole

devient fixe et le programmateur émet 3 bips.

Il n'y a pas de phase de préchauffage pour les "cuissons

rapides" et les "cuissons gril".

• Ramenez le sélecteur de fonctions sur " / 0".

9

QUELQUES EXEMPLES DE CUISSONS SUR UN SEUL NIVEAU

Recettes Mode de cuisson Température Temps Gradin Remarques Préchauffage

Pain (miche-1kg)

Multicuisson 210°C 30-35' 2 Sur plateau émaillé Oui

Feuilletés individuels

Multicuisson 200°C

20-25'

suivant épaisseur

2 Sur plateau émaillé Oui

Pizza (pâte à pain)

Pizza 240°C 10-15' 1 Sur plateau émaillé Ou

Quiche lorraine

(pâte brisée)

Pizza 220°C 30' 1 Moule sur plateau émaillé Oui

Soufflé au fromage

Multicuisson 200°C 30-40' 2

Moule diam. 20cm sur plateau

émaillé

Oui

Pâté de campagne

Traditionnel 180°C 50-60' 2

Au bain-marie dans plateau émaillé

(départ eau chaude)

Oui

Gigot d'agneau

Gratin 210°C

1 heure pour

1,5 à 2 kg

2-1* Viande sur grille Non

Gratin dauphinois

Gratin 200°C

40-45' suivant

épaisseur

2 Plat sur plateau émaillé Oui

Poisson

Traditionnel

Gratin

Gril

200°C

240°C

250°C

Suivant nature

poisson et épaisseur

2

2-1*

Filets+liquides, plateau émaillé

Entier sur grille

Grillades poisson sur grille

Oui

Poulet

Gratin

Gril tournebroche

210°C

250°C

1 heure pour

1,2 à 1,5 kg

2-1*

3-1*

Viande sur grille

T.Broche porte fermée

Non

Rôti de bœuf

Gratin 210°C

Variable suivant

degré de cuisson

2-1* Viande sur grille Non

Rôti de porc

Gratin 210°C 1 heure pour 1kg 2-1* Viande sur grille Non

Rôti de veau

Gratin 210°C 1 heure pour 1kg 2-1* Viande sur grille Non

Tomates farcies

Multicuisson 200°C 20-25' 2 Plat sur plateau émaillé Oui

Plats surgelés

Cuisson rapide

emballage

suivant indications

sur emballage

2 Plat sur plateau émaillé Non

Lasagnes

Cuisson rapide 200°C Suivant épaisseur 2 Plat sur plateau émaillé Non

Moussaka

Cuisson rapide 200°C Suivant épaisseur 2 Plat sur plateau émaillé Non

Brioche

Pâtisserie 160°C 35-45' 2

Moule aluminium sur

plateau émaillé

Oui

Cake

Pâtisserie 160°C 60' 2

Moule aluminium sur

plateau émaillé

Oui

Choux

Pâtisserie 200°C 20-25' 2

Petites profiterolles non sucrées sur

plateau émaillé

Oui

Crème caramel

Traditionnel 180°C 30' 2

Ramequins individuels au bain-

marie départ eau chaude

Oui

Génoise

Pâtisserie 190°C 30' 2 Moule aluminium sur plateau émaillé Oui

Macarons

Pâtisserie 180°C

15-20'

suivant grosseur

2 Sur plateau émaillé Oui

Meringues blanches

Pâtisserie 70-80°C

3 heures

suivant grosseur

2 Séchage pour petites meringues Oui

Meringues ambrées

Pâtisserie 110°C

2 heures

suivant grosseur

2 Séchage pour petites meringues Oui

Pommes au four

Multicuisson 210°C

20-25'

suivant grosseur

2 Plat sur plateau émaillé Oui

Sablés

Pâtisserie 190°C 10-15' 2 Plateau émaillé Oui

Tarte aux pommes

Pizza 220°C 30' 1 Moule sur plateau émaillé Oui

Sablés (au beurre)

Chaleur brassée 190°C 10-15' 2 Moule sur plateau émaillé Oui

Tarte à la confiture

Chaleur brassée 190°C 15-25' 2 Moule sur plateau émaillé Oui

Salés apéritif (pâte

brisée)

Chaleur brassée 190°C 10-15' 2 Moule sur plateau émaillé Oui

X - Y* dans la colonne gradin :

X = grille ou broche placés au gradin x

Y = plateau émaillé placé au gradin Y pour la récupération des jus et graisses

Rappel : la grille est toujours utilisée en décrochement vers le bas.

10

ENTRETIEN

CONSEILS DE CUISSON

La cuisson est par définition le passage de l'état cru à

l'état cuit.

Le résultat obtenu est apprécié en fonction de différents

critères : la coloration, le développement éventuel de

la préparation, le moëlleux, le degré de cuisson souhaité,

...

Les réglages du four (températures et temps de cuisson)

dépendent évidemment de deux paramètres importants :

Important: débranchez l’appareil avant de procéder à

toute opération de nettoyage.

Pour assurer la longévité de votre four, il est indispensable

d’effectuer fréquemment un nettoyage général et soigné,

en tenant compte des conseils suivants.

L'intérieur du four

Il est recommandé de nettoyer le four après chaque usage

surtout après la cuisson de rôtis. Il faut en effet éviter de

laisser s’accumuler les salissures projetées pendant la

cuisson: celles-ci recuiraient à chaque nouvel usage et

se carboniseraient en dégageant de la fumée et des

odeurs désagréables.

Usage de papier aluminium

Pour éviter d’avoir à nettoyer la sole, vous pourriez être

tenté de tapisser cette surface d’un papier aluminium.

Nous vous le déconseillons vivement. La feuille

d’aluminium en contact direct avec l’émail chauffé

risque de fondre et de détériorer irréversiblement

l’émail du moufle.

Plan de cuisson:

• Les pièces amovibles des brûleurs doivent être lavées

souvent avec de l'eau chaude et du détergent en veillant

à éliminer toute incrustation possible. Vérifiez qu’aucun

orifice de sortie du gaz ne soit obstrué. Il faudra ensuite

les essuyer soigneusement avant de les réutiliser.

• Nettoyer régulièrement l’extrémité des bougies d’allumage

automatique du plan de cuisson.

Extérieur du four:

• Effectuer le nettoyage seulement lorsque le four est froid.

• La surface en acier inox et surtout les zones comportant

les symboles sérigraphiés ne doivent pas être nettoyées

avec des détergent abrasifs; utiliser de préférence

uniquement un chiffon humide avec de l'eau tiède et du

liquide vaisselle. L'acier inox peut rester taché s'il est en

contact prolongé avec de l'eau calcaire ou un détergent

agressif. Il est donc nécessaire de rinçer abondamment

la surface après le nettoyage.

Important: le nettoyage doit être effectué dans le sens

horizontale (sens du dessin de l'acier).

• Après le nettoyage il est possible de traiter l'inox pour

rendre à la surface sa brillance: utiliser exclusivement

un produit spécifique pour l'acier inox.

Avertissement: ne pas utiliser de poudre abrasive, de

détergent agressif ou de liquide acide pour le nettoyage.

Démontage/montage de la porte du four

Pour faciliter le nettoyage à l’intérieur du four, vous pouvez

- le volume de la préparation,

- la capacité de l'aliment à prendre de la couleur (quantités

de sucre, d'oeufs dans la recette).

Les réglages de cuisson proposés dans notre tableau

ont été effectués avec des paramètres bien précis et

vous serez donc peut-être amenés à les modifier

légèrement afin de les adapter à votre propre

préparation et au degré de cuisson que vous souhaitez.

FIG. 2

FIG. 3

Remplacement de la lampe du four

• Avant toute opération, déconnectez l'appareil en le

débranchant ou en agissant sur l'interrupteur général pour

couper l'électricité.

• A l'aide d'un objet étroit et plat (tournevis, manche de

cuillère,...), retirez le couvercle en verre.

• Dévissez la lampe et

remplacez-la par une

lampe de même type:

- tension 230/240 W

- puissance 15 W

- culot E 14

• Remettez en place la

vitre en prenant bien

soin de repositionner

correctement le joint.

hublot

joint

lampe

cavité

démonter la porte du four en procédant comme suit (fig.2-

3) :

• Ouvrez complètement la porte et soulevez les 2 leviers

“B” (fig. 2) ;

• Fermez à présent partiellement la porte et soulevez-la

en dégageant les crochets “A” comme illustré figure 3.

Pour remonter la porte :

• Tenez la porte en position verticale, introduisez les 2

crochets “A” dans les fentes ;

• Vérifiez que l’encoche “D” soit bien insérée sur le bord

de la fente (déplacez légèrement la porte en avant et en

arrière) ;

• Porte complètement ouverte, décrochez les 2 leviers “B”

vers le bas, puis fermez la porte.

Graissage des robinets

Il peut arriver qu'au bout d'un certain temps un robinet se

bloque ou tourne difficilement, il faut alors procéder à son

nettoyage interne et remettre de la graisse. Cette

opération doit être effectuée par un technicien agréé

par le fabricant.

11

Les instructions qui suivent s’adressent à l’installateur

qualifié afin qu’il exécute les opérations d’installation,

réglage et entretien technique conformément aux normes

en vigueur.

Important: avant d’effectuer toute opération de réglage,

entretien, etc., assurez-vous que l'appareil soit

déconnecté électriquement. Si l’appareil doit

obligatoirement rester sous tension, il faudra prendre toutes

les mesures de précaution nécessaires.

La cuisinière a les caractéristiques techniques suivantes:

Cat. II 2E+3+

Les dimensions de la cuisinière sont indiquées dans la

figure page 2. Afin de garantir un fonctionnement parfait

de l’appareil installé à côté des meubles, il est

indispensable de respecter les distances minimales

indiquées à la fig.4. En outre, les surfaces adjacentes et

la paroi arrière doivent être en mesure de résister à une

surchauffe de 65°C.

Avant d'installer la cuisinière, fixez les pieds support de

95÷155 mm de haut (fournis avec l'appareil) dans les trous

prévus dans le bas de la cuisinière (fig.5). Ces pieds sont

réglables au moyen de vis, ils permettent par conséquent

de mettre la cuisinière à niveau en cas de besoin.

Positionnement

Cet appareil ne peut être installé et utilisé que dans un

local toujours parfaitement aéré conformément aux normes

en vigueur. Les conditions essentielles suivantes doivent

être respectées:

• L’appareil doit évacuer les produits de la combustion dans

une hotte prévue à cet effet qui doit être raccordée à

une cheminée, à un carneau ou directement à l’extérieur

(fig.6).

• Si l’installation de la hotte n’est pas possible, il est permis

d’installer un électroventilateur, sur une fenêtre ou sur

un mur donnant vers l’extérieur, qui devra être mis en

marche en même temps que l'appareil.

min. 50mm

min. 700mm

fig.5

fig.6

En cas de cheminée ou conduit de

fumée ramifié Directement à l'extérieur

(réservé aux appareils de cuisson)

Ventilation de la cuisine

Il est indispensable que la pièce où l’appareil est installé

dispose d'une quantité d’air égale à la quantité nécessaire

pour une bonne combustion du gaz et l’aération de la pièce.

L’afflux naturel de l’air doit se produire à travers des

ouvertures permanentes réalisées dans les murs de la

pièce qui donnent vers l’extérieur, ou bien des conduits de

ventilation individuels ou collectifs ramifiés, conformes aux

normes en vigueur. L’air de ventilation doit être prélevé

directement de l’extérieur, dans une zone loin de sources

de pollution. L’ouverture d’aération devra avoir les

caractéristiques suivantes (fig.7A):

• avoir une section libre totale nette de passage de 6 cm²

au moins pour chaque kW de débit thermique nominal de

l’appareil, avec un minimum de 100 cm² (le débit

thermique est indiqué sur la plaquette signalétique);

• être réalisée de manière à ce que les bouches

d’ouverture, aussi bien à l’intérieur qu’à l’extérieur du

mur, ne puissent pas être obstruées;

• être protégée par exemple par des grilles, treillis

métallique, etc. de façon à ne pas réduire la section utile

susmentionnée;

• être située à une hauteur proche du niveau du sol.

Détail A Local Local à

adjacent ventiler

A

Exemples d'ouverture de ventilation Agrandissement de la fissure

pour l'air comburant entre la porte et le sol

fig. 7A fig.7B

L'afflux de l'air peut provenir également d'une pièce voisine

pourvu que cette pièce ne soit pas une chambre à coucher

ou une pièce à risque d'incendie telle que débarras, garage,

dépôt de matériaux combustibles, etc., et qu'elle soit

ventilée conformément aux normes applicables en la

matière. Le flux d'air de la pièce voisine jusqu'à la pièce à

ventiler peut se produire librement à travers des ouvertures

permanentes, ayant une section

INSTRUCTIONS POUR L'INSTALLATION

Classe 1 Classe 2 sous-classe 1

fig.4

12

non inférieure à celle susmentionnée. Ces ouvertures

pourront également être réalisées en agrandissant la fissure

entre la porte et le sol (fig. 7B). Si on utilise un

électroventilateur pour l'évacuation des produits de la

combustion, l'ouverture de ventilation devra être augmentée

en fonction du débit d'air maximal de ce dernier.

L'électroventilateur devra avoir un débit suffisant à garantir,

pour la pièce de la cuisine, un renouvellement horaire d'air

égal à 3-5 fois son volume. Une utilisation intensive et

prolongée de l'appareil peut exiger une aération

supplémentaire, par exemple l'ouverture d'une fenêtre ou

une aération plus efficace en augmentant la puissance

d'aspiration de l'électroventilateur s'il existe. Les gaz de

pétrole liquéfiés, plus lourds que l'air, se déposent et

stagnent vers le bas. Par conséquent, les pièces contenant

des bouteilles de GPL doivent disposer d'ouvertures vers

l'extérieur au niveau du sol afin de permettre l'évacuation à

partir du bas d'éventuelles fuites de gaz. En outre, ne jamais

stocker des bouteilles de GPL (même vides) dans des

locaux souterrains. Il est opportun de conserver dans la

pièce uniquement la bouteille de gaz utilisée, raccordée

loin de sources de chaleur qui risqueraient d'en augmenter

la température au-delà de 50 °C.

Alimentation gaz

• Le raccord de l'appareil à la canalisation du gaz ou à la bouteille

de gaz doit être effectué en conformité avec les règlements

en vigueur et après avoir vérifié que l'appareil soit bien réglé

pour ce type de gaz.

• Cet appareil est prédisposé pour fonctionner avec le gaz

indiqué sur l'étiquette apposée sur le plan de cuisson. Si

le plan de cuisson doit être raccordé à un gaz différent

du type de gaz indiqué sur l'étiquette, il faudra remplacer

les injecteurs (en dotation) en respectant les instructions

du paragraphe "Adaptation aux différents types de gaz".

• Afin de garantir un fonctionnement sûr, un usage approprié

de l'énergie et une plus longue durée de l'appareil, vérifiez

que la pression d'alimentation corresponde aux valeurs

indiquées sur le tableau 1 "Caractéristiques des brûleurs

et des injecteurs", dans le cas contraire installez sur la

canalisation d'arrivée du gaz un régulateur de pression

spécial conforme aux normes applicables en la matière.

• Effectuez le raccord de manière à ne pas provoquer de

sollicitations d'aucune sorte sur l'appareil.

Reliez le raccord fileté ½"G mâle cylindrique/conique "F"

(fig. 8) placé sur le côté arrière de l'appareil, par tuyau

métallique rigide avec des raccords (fig. 8-D) conformes

aux normes applicables, ou bien par tuyau flexible métallique

à paroi continue avec raccords (fig. 8-C) conforme aux

normes, qui ne doit pas dépasser 2000 mm d'extension

totale. Vérifiez en outre que le tube de raccordement ne

puisse entrer en contact avec des parties mobiles risquant

de l'abîmer ou de l'écraser. Si vous utilisez un tuyau flexible

en caoutchouc, appliquez l'about annelé spécial pour gaz

liquide (fig. 8-A) ou pour gaz naturel (fig. 8-B).Le joint "G"

(fourni) doit ètre utilisèpour tous les types des raccordement

. Fixez les deux extrémités du tuyau au moyen de colliers

serre-tube "E" selon les normes en vigueur. Le tuyau flexible

doit être conforme aux normes en vigueur et spécifique

pour le type de gaz utilisé.

En outre:

• il doit être le plus court possible, avec une longueur

maximale de 1,5 mètres;

• il ne doit pas présenter de plis ou d'étranglements;

• il ne doit pas entrer en contact avec la paroi arrière de

l'appareil, ou de toute façon avec des parties pouvant

atteindre une température de 50°;

• il ne doit pas passer à travers des orifices ou des fen-

tes destinés à l'évacuation des gaz brûlés du four;

• il ne doit pas entrer en contact avec des parties cou-

pantes ou des arêtes vives;

• il doit pouvoir être facilement examiné tout le long de

son parcours afin de contrôler son état de conserva-

tion;

• il doit être remplacé avant la date imprimée sur le tuyau

même.

Important : Pour effectuer le raccordement avec du gaz

liquide (en bouteille), interposez un régulateur de

pression conforme aux normes en vigueur.

A la fin du travail, assurez-vous que l'étanchéité du

raccordement gaz soit parfaite en utilisant de l'eau

savonneuse (n'utilisez jamais une flamme!). Assurez-vous

que la conduite du gaz naturel suffit à alimenter l'appareil

quand tous les brûleurs sont allumés.

Adaptation aux différents types de gaz (Instructions

pour le plan)

Pour adapter l'appareil à un type de gaz autre que celui

pour lequel il a été conçu (indiqué sur la plaquette fixée

sur le plan ou sur l'emballage) remplacez les injecteurs de

tous les brûleurs en procédant comme suit :

• enlevez les grilles du plan de cuisson et sortez les brû-

leurs de leur logement.

• dévissez les injecteurs (fig. 9) à l'aide d'une clé à tube

de 7 mm. et remplacez-les par les injecteurs adaptés au

nouveau type de gaz (voir tableau 1 "Caractéristiques

des brûleurs et des injecteurs") remontez les différentes

parties en effectuant les opérations dans le sens inverse.

• en fin d’opération, remplacez l’ancienne étiquette de

calibrage par la nouvelle, correspondant au nouveau gaz

utilisé, que vous trouverez dans nos centres de Service

Après-vente.

Note

Si la pression du gaz utilisé est différente (ou variable) par

rapport à la pression prévue, il faut installer, sur la

tuyauterie d'entrée un régulateur de pression approprié

conforme aux Normes applicables en la matière sur les

"régulateurs pour gaz canalisés".

INSTRUCTIONS POUR L'INSTALLATION

fig.10

fig.8

A

fig.9

13

INSTRUCTIONS POUR L'INSTALLATION

Les fours munis d'un cordon d'alimentation tripolaire, sont

prévus pour un fonctionnement au courant alternatif à la

tension et à la fréquence d'alimentation indiquées sur la

plaquette des caractéristiques (placée sur l'appareil) et dans

le livret d'instructions. Le conducteur de terre du câble est

jaune-vert.

Montage du cordon d'alimentation

Ouverture du bornier :

• Faites pression à l'aide d'un tournevis sur les languettes

latérales du couvercle du bornier ;

• Tirez et ouvrez le couvercle du bornier.

Pour monter le cordon d'alimentation, procédez comme suit

:

• dévissez la vis du serre-câble de même que les trois

vis des contacts L-N-

• Fixez les fils sous les têtes de vis en respectant les

couleurs : Bleu (N) Marron (L) Jaune-Vert

• fixez le câble d'alimentation dans le serre-câble corres-

pondant et fermez le couvercle

Branchement du câble d'alimentation au réseau

électrique

Montez sur le câble une fiche normalisée pour la charge

indiquée sur la plaquette des caractéristiques; en cas de

branchement direct au réseau, intercalez entre l'appareil

et l'installation électrique un interrupteur omnipolaire ayant

au moins 3 mm d'ouverture entre les contacts, dimensionné

à la charge et conforme aux normes applicables

(l'interrupteur ne doit pas interrompre le fil de la terre).

Le câble d'alimentation ne doit atteindre, en aucun point,

des températures dépassant de 50°C la température

ambiante.

Avant de procéder au branchement, vérifiez que :

• La sécurité électrique de cet appareil n'est assurée que

si ce dernier est correctement raccordé à une

installation de mise à la terre conformément aux normes

applicables en matière de sécurité électrique. Il est

indispensable de vérifier si cette condition fondamentale

de sécurité est bien remplie; en cas de doute, faites

appel à un professionnel du secteur pour un contrôle

minutieux de l'installation électrique. Le fabricant ne peut

NL

RACCORDEMENT ELECTRIQUE

en aucun cas être considéré responsable des domma-

ges pouvant survenir si l'installation de mise à la terre fait

défaut.

• Avant de brancher l'appareil, vérifiez si les caractéristi-

ques techniques reportées sur les étiquettes (apposées

sur l'appareil et/ou sur l'emballage) correspondent bien à

celles de votre installation électrique et gaz.

• Vérifiez si la charge électrique de l'installation et des pri-

ses de courant est apte à supporter la puissance maxi-

male de l'appareil figurant sur la plaquette. En cas de

doute, faites appel à un professionnel du secteur.

• En cas d'incompatibilité entre la prise et la fiche de l'ap-

pareil, faites remplacer cette prise par une autre appro-

priée par un professionnel du secteur. Ce dernier devra

aussi vérifier si la section des câbles de la prise est apte

à supporter la puissance absorbée par l'appareil. En gé-

néral, il vaut mieux n'utiliser ni adaptateurs, ni prises mul-

tiples ni rallonges. Si leur emploi s'avère indispensable,

n'utilisez que des adaptateurs simples ou multiples et

des rallonges conformes aux normes de sécurité, tout en

veillant à ne pas dépasser la limite de la charge électri-

que indiquée sur l'adaptateur simple ou sur les rallonges

et la puissance max. indiquée sur l'adaptateur multiple.

La fiche et la prise doivent être facilement accessi-

bles.

Réglage de l'air primaire des brûleurs

Les brûleurs ne nécessitent d'aucun réglage de l'air primaire.

Réglage des minima

• Placer le robinet sur la position de minima;

• enlevez la manette du robinet et effectuez le réglage au

moyen de la vis de réglage située à droite du robinet

(fig.10) jusqu'à ce que vous obteniez une flamme

régulière, utilisez un tournevis (en dévissant la vis le

minima augmente, en la vissant il diminue).

N.B.: en cas de gaz liquides, il faut visser à fond la vis

de réglage.

• Une fois obtenu le débit minimal souhaité, allumez le

brûleur et tournez brusquement la manette de la position

de ralenti à la position d'ouverture maximale et vice

versa à plusieurs reprises. Vérifiez ainsi qu'il n'y ait pas

extinction du brûleur.

• En cas de mauvais fonctionnement du dispositif de sé-

curité gaz (thermocouple) équipant certains appareils,

réglez les brûleurs au minima et augmentez leur débit

en agissant sur la vis de réglage.

Après avoir procédé à ce réglage, reposez les scellés sur

les by-pass en utilisant de la cire ou autre matériau

équivalent.

14

CARACTÉRISTIQUES DES BRÛLEURS ET DES INJECTEURS

Cet appareil est conforme aux Directives Communau-

taires suivantes :

- 73/23/CEE du 19/02/73 (Basse Tension) et modifica-

tions successives ;

- 89/336/CEE du 03/05/89 (Compatibilité électromagnéti-

que) et modifications successives ;

- 90/336/CEE du 29/06/90 (Gaz) et modifications suc-

cessives;

- 93/68/CEE du 22/07/93 et modifications successives.

CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES FOUR

ETIQUETTE ENERGIE

Directive 2002/40/CE sur l'étiquette des fours électriques

Norme EN 50304

Consommation énergie convection naturelle:

fonction four : Statique

Consommation énergie déclarée pour Classe

convection forcée:

fonction four : "Pâtisserie"

Tableau 1 Gaz liquides Gaz naturels

BRÛLEUR

Diamètre

brûleur

(mm)

Puissance

thermique

kW (H.s.*)

By-pass

1/100

(mm)

Injecteur

1/100

(mm)

Débit *

g/h

Injecteur

1/100

(mm)

Débit *

l/h

Nom. Red. G30 G31 G20 G25

C. Rapide

100 3.00 0.7 40 86 218 214 116 286 332

B. Demi-rapide

75 1.90 0.4 30 70 138 118 106 181 210

A. Auxiliaire

55 1.00 0.4 30 50 73 71 79 95 111

D. Triple Couronne (Gaz Liquides)

130 3.25 1.5 63 91 236 232

D. Triple Couronne(Gaz naturels)

130 3.40 1.5 133 324 376

Pression de alimentation

Nom.(mbar)

Min.(mbar)

Max.(mbar)

28-30

20

35

37

25

45

20

17

25

20

30

* A 15°C et 1013 mbar-gaz sec

Propane G31 H.s. = 50,37 MJ/kg

Butane G30 H.s. = 49,47 MJ/kg

Méthane G20 H.s. = 37,78 MJ/m

3

Méthane G25 H.s. = 32,49 MJ/m

3

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