Novamatic FH66-412K Manuel utilisateur

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.ch

FH66-412K

User manual

Notice d'utilisation

Benutzerinformation

Istruzioni per l’uso

Electric cooker

Cuisinière électrique

Elektroherd

Cucina elettrica

0848 559 111

www.fust.ch

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Sommaire

Consignes de sécurité 19

Description de l'appareil 21

Accessoires 21

Notice d'utilisation 22

Avant la première utilisation 24

Conseils utiles 24

Entretien et nettoyage 29

En cas d'anomalie de fonctionnement

32

Caractéristiques techniques 33

Installation 34

Sous réserve de modifications

Consignes de sécurité

Avertissements importants !

Veuillez lire attentivement les instruc-

tions avant d'installer et d'utiliser la cui-

sinière.

Conservez cette notice pour tout con-

sultation ultérieure !

Si l'appareil devait être vendu ou cédé à une

autre personne, assurez-vous que la notice

d'utilisation l'accompagne. Le nouvel utilisa-

teur pourra alors être informé du fonctionne-

ment de celui-ci et des avertissements s'y

rapportant.

Sécurité électrique

• Le branchement de l'appareil est du res-

sort exclusif d'un électricien agréé .

• En cas de dysfonctionnements ou de

dommages sur l'appareil : Enlever les fu-

sibles ou débrancher l'appareil.

•

Les réparations doivent être effectuées

uniquement par des professionnels

qualifiés . Les réparations inadéquates

peuvent être à l'origine de graves dangers.

Pour toute réparation, adressez-vous à

notre service après-vente ou à votre re-

vendeur.

• Vérifiez que la tension et la fréquence indi-

quées sur la plaque signalétique de la cui-

sinière correspondent à celles de la ten-

sion d'alimentation de votre habitation.

Installation

• Les opérations d'installation doivent être

effectuées par un professionnel qualifié,

conformément aux instructions fournies et

aux normes en vigueur.

• Cet appareil est lourd. Faites attention lors

de son déplacement.

• Ne tirez jamais l'appareil par la table de

cuisson ou par la poignée de la porte du

four.

• Avant d'utiliser la cuisinière, retirez tous les

éléments constituant l'emballage.

• Cet appareil n'est pas raccordé à un dis-

positif d'évacuation des produits de com-

bustion. Il doit être installé et raccordé con-

formément aux règles d'installation en vi-

gueur. Une attention particulière sera ac-

cordée aux dispositions applicables en

matière de ventilation.

• Les paramètres de réglage de l'appareil fi-

gurent sur la plaque signalétique.

• Cette cuisinière est conçue pour fonction-

ner avec une alimentation électrique de

230 V/400 V, 50 Hz.

• Vérifiez que la tension et la fréquence indi-

quées sur la plaque signalétique de la cui-

sinière correspondent à celles de la ten-

sion d'alimentation de votre habitation.

• Ne modifiez pas ou n'essayez pas de mo-

difier les caractéristiques de cet appareil.

Cela représenterait un danger pour vous.

Sécurité des enfants

• Cet appareil est conçu pour être utilisé par

des adultes. Veillez à ce que les enfants n'y

touchent pas et ne l'utilisent pas comme

un jouet.

• Les enfants peuvent se blesser en attra-

pant les plats ou les casseroles placés sur

la cuisinière.

• L'appareil devient chaud pendant son uti-

lisation. Évitez de toucher les éléments

chauffants à l'intérieur du four.

19

• Cet appareil n'est pas destiné à être utilisé

par des enfants ou des personnes dont les

capacités physiques, sensorielles ou men-

tales, ou le manque d'expérience et de

connaissances les empêchent d'utiliser

l'appareil sans risque lorsqu'ils sont sans

surveillance ou en l'absence d'instructions

d'une personne responsable qui puisse

leur assurer une utilisation de l'appareil

sans danger.

En cours d'utilisation

• L'appareil devient chaud pendant son uti-

lisation. Évitez de toucher les éléments

chauffants à l'intérieur du four.

• N'utilisez pas cet appareil s'il est entré en

contact avec de l'eau. N'utilisez pas la cui-

sinière si vos mains sont mouillées.

• Lors de l'utilisation d'autres appareils élec-

triques à proximité de la cuisinière, assu-

rez-vous que le câble d'alimentation de

ces appareils électriques ne soit pas en

contact avec une surface chaude de la

cuisinière qui serait susceptible de fondre

ou de se coincer dans la porte du four.

• Surveillez attentivement la cuisson lors de

friture dans l'huile ou la graisse : les grais-

ses surchauffées s'enflamment facile-

ment.

• Ne posez pas des casseroles au fond dé-

formé sur les brûleurs pour éviter tout ris-

que de renversement accidentel.

• La poêle à fond cannelé devient chaude

pendant son utilisation ; toujours porter

des gants pour sortir ou remettre en place

une poêle à fond cannelé chaude.

• Veillez à ce que les manettes de comman-

de soient en position "Arrêt" lorsque la cui-

sinière n'est pas utilisée.

• Nettoyez votre cuisinière après chaque uti-

lisation. L'accumulation de graisses ou

d'autres résidus alimentaires pourrait pro-

voquer un incendie. Nettoyez le four con-

formément aux instructions.

• N'utilisez jamais de plats en plastique dans

le four ou sur les brûleurs. Ne placez jamais

de papier d'aluminium ou tout autre us-

tensile, plat et accessoire directement en

contact avec le four.

• Assurez-vous toujours que la grille de ven-

tillation située au centre du four sur la paroi

arrière n'est pas obstruée, de manière à

garantir une bonne ventilation de la cavité

du four.

• Les denrées périssables, les éléments en

plastique et les aérosols ne doivent pas

être conservés au-dessus de la cuisinière

sous peine d'être affectés par la chaleur.

• Une utilisation intensive et prolongée de

l'appareil peut nécessiter une aération

supplémentaire en ouvrant la fenêtre, ou

une aération plus efficace, par exemple en

augmentant la puissance de la ventilation

mécanique si elle existe.

• Ne posez jamais sur la porte du four ou-

verte :

• des éléments lourds,

• assurez-vous que les enfants ne s'ap-

puient pas sur la porte.

Réparations

• Toute intervention (réparation, entretien)

sur l'appareil ne doit être effectuée que par

un service après-vente qualifié. Exigez des

pièces d'origine certifiées Constructeur.

Nous déclinons toute responsabilité en cas

de dommages résultant d'une utilisation in-

appropriée et du non-respect des règles de

sécurité en vigueur. Veuillez respecter scru-

puleusement les instructions de nettoyage et

d'entretien.

20

Description de l'appareil

Vue d'ensemble

1

2

3

4

5

6

7

8

1 Table avec plaques électriques

2 Bandeau de commande

3 Support de gradin

4 Grille

5 Poignée de la porte

6 Porte du four

7 Tiroir

8 Pieds réglables

Bandeau de commande

1 2 3 4 5 86 7

1 Manette de commande de la zone de

cuisson arrière gauche

2 Bouton de commande de la plaque de

cuisson avant gauche

3 Bouton de commande de la plaque de

cuisson avant droite

4 Manette de commande de la zone de

cuisson arrière droite

5 Bouton thermostat du four

6 Voyant du thermostat du four

7 Voyant principal

8 Manette du four

Accessoires

En plus des accessoire fournis avec votre

appareil, n'utilisez que des plats résistant à

de hautes températures (suivez les instruc-

tions du fabricant). Votre cuisinière est équi-

pée des éléments suivants :

Grille

Elle permet de poser les plats (rôtis, gratins),

les moules à pâtisseries, etc. Le plat doit être

centré sur la grille.

21

Lèchefrite

Elle est utilisée pour recueillir le jus des gril-

lades. Placez-la sur la grille au niveau de gra-

din 2. Lorsque vous n'utilisez pas la lèchef-

rite, veillez à la retirer du four.

Tiroir amovible

Ce tiroir se situe sous la cavité du four.

Avertissement Pendant et après le

fonctionnement du four, le tiroir et les

accessoires s'échauffent. Le tiroir doit

être uniquement utilisé pour y placer les

accessoires fournis avec la cuisinière.

Ne placez pas dans ce tiroir des

matières inflammables.

Veillez à ne pas vous brûler en sortant des

accessoires du tiroir pendant et après le

fonctionnement du four.

Pour ouvrir le tiroir :

• Tirez le tiroir par le bas.

• pour enlever le tiroir, tirez-le au maximum

puis soulevez-le lentement.

Remontez le tiroir en suivant la même pro-

cédure dans le sens inverse.

Notice d'utilisation

Manette de commande de la zone de

cuisson électrique

Pour activer la plaque, tournez la manette

correspondante sur la position souhaitée.

La manette est graduée de 0 à 6.

0 - ARRET

1- Minimum

6 - Maximum

La table est équipée de deux types différents

de plaque.

Plaques de cuisson standards Nous vous re-

commandons de régler brièvement la plaque

de cuisson sur le niveau de cuisson maxi-

mum (6) pour la chauffer, puis de positionner

la manette de commande sur le niveau de

cuisson souhaité.

Plaque de cuisson rapide (zone de cuisson

avant gauche) Ce type de plaque est repéré

par un cercle rouge situé au centre de la pla-

que. Ce type de zone de cuisson chauffe

beaucoup plus rapidement qu'une plaque de

cuisson standard.

Le cercle rouge est peint sur la plaque

et, pour cela, risque de disparaître après

un certain temps, sans affecter la per-

formance de la plaque.

22

Attention Veillez à ne poser sur la table

aucun objet susceptible de fondre.

Fonctions du four

Le sélecteur de fonctions du four permet de

choisir les fonctions de cuisson requises.

Sélectionnez la fonction souhaitée en tour-

nant le sélecteur sur la droite et en le posi-

tionnant sur le symbole correspondant.

Fonction Description

Le four est éteint

Cuisson traditionnelle

Chaleur de la voûte et de la sole utilisées; Grâce à cette fonction, vous

pouvez faire vos recettes préférées sans devoir adapter la température.

Il est nécessaire de préchauffer le four dans cet exemple.

Chaleur de sole

Permet de terminer la cuisson des plats en utilisant l'élément chauffant

inférieur.

Élément supérieur du

four

Permet de terminer la cuisson des plats en utilisant l'élément chauffant

supérieur.

Gril

Toute cuisson au gril doit être effectuée avec la porte du four fermée.

Important ! utilisez la fonction gril à une température de 230°C maxi-

mum.

Avertissement Lorsque le four est en

fonctionnement, le couvercle doit être

relevé pour éviter tout risque de

surchauffe.

Bouton thermostat du four

Pour sélectionner la température de cuisson,

tournez le thermostat du four dans le sens

des aiguilles d'une montre entre 50

°

C et le

maximum (250

°

C).

23

Voyant du thermostat du four

Le voyant du thermostat s'allume dès que le

thermostat se trouve sur une position autre

que arrêt. Lorsque la température du four at-

teint la valeur sélectionnée à l'aide du ther-

mostat, le voyant s'éteint. Ensuite, il s'éteint

et se rallume pour indiquer que la tempéra-

ture est maintenue à la valeur programmée.

Voyant radiant

Ce voyant s'allume lors de l'utilisation d'une

ou de plusieurs zones de cuisson et reste al-

lumé tant qu'elles sont utilisées.

Voyant de fonctionnement

Le voyant s'allume dès que vous tournez le

sélecteur de fonctions du four et/ou les ma-

nettes de commande des zones de cuisson.

Avant la première utilisation

Avertissement Avant d'utiliser

l'appareil, retirez les emballages et les

étiquettes publicitaires et autocollants

(sauf la plaque signalétique) qui

pourraient se trouver sur la façade de

votre appareil.

Avant la première cuisson, lavez soi-

gneusement les accessoires du four.

Faites chauffer le four une fois à vide.

Avant de l'utiliser pour la première fois, le four

doit être chauffé sans aliments à l'intérieur.

Une odeur désagréable peut s'en dégager.

Ce phénomène est normal.

1. Positionnez le sélecteur de fonctions du

four sur la fonction Cuisson traditionnelle

2. Placez le thermostat sur la position Maxi-

mum

3. Ouvrez une fenêtre pour l'aération

4. Faites fonctionner le four à vide pendant

45 minutes environ

Répétez cette procédure pour la fonction Gril

pendant 5 à 10 minutes environ.

Une fois cette opération terminée, lais-

sez refroidir le four ; nettoyez ensuite

l'enceinte du four à l'aide d'un chiffon

doux imbibé d'eau chaude à laquelle

vous avez ajouté un peu de détergent

doux.

Faites fonctionner la plaque à vide.

Lors de cette première mise en fonctionne-

ment de la table, il se produira une odeur de

brûlé ou une odeur désagréable, ceci est ab-

solument normal. Ce phénomène est parfai-

tement normal et disparaît après quelques

minutes.

Conseils utiles

Utilisation de la plaque de cuisson

Les récipients qui conviennent à l'emploi sur

des tables de cuisson ayant des plaques

électriques, doivent avoir les caractéristiques

suivantes :

• Ils doivent convenir à un emploi assez in-

tensif,

• Ils doivent s'adapter parfaitement à la zone

de cuisson ou être un peu plus grands

pour assurer une utilisation efficace de

l'appareil, mais ils ne doivent JAMAIS être

plus petits que celle-ci ;

• Ils doivent avoir un fond épais et bien plat

(fond dressé) pour assurer un bon contact

avec la plaque

Cette caractéristique est particulièrement im-

portante quand on utilise des poêles à frire à

haute température ou lorsqu'il s'agit de cuire

dans un auto-cuiseur.

24

Assurez-vous que les récipients soient de

taille suffisante pour éviter que les liquides ne

débordent sur les plaques.

Ne laissez jamais les plaques fonctionnées

s'il n'y a aucun récipient sur celles-ci ou si les

récipients sont vides.

Pour obtenir un résultat optimum, nous

vous recommandons de régler le niveau

de puissance maximum pour chauffer

rapidement la plaque puis de sélection-

ner le niveau de puissance qui convient

à la cuisson.

Suggestions de réglage

Emplace-

ment

Description

0 Arrêt

1 Feu très

doux

Pour garder au

chaud ou pour faire

fondre du beurre ou

du chocolat

2 Feu doux Pour préparer les

sauces à base de

crème, les ragoûts,

les puddings au lait

ou pour faire cuire

des oeufs sur le

plat.

3 Cuisson

lente

Légumes secs, ali-

ments surgelés,

fruits, cuisson

d'eau ou de lait.

4 Feu moyen Pommes de terre à

la vapeur, légumes

frais, pâtes, sou-

pes, bouillons, crê-

pes ou poisson.

5 Feu vif Ragoûts en gran-

des quantités, rou-

lés de viande, pois-

son, omelettes,

steaks.

6 Rapide Steaks, escalopes

et friture.

Utilisation du four

Avertissement La porte du four doit

être fermée pendant la cuisson. Tenez-

vous à distance lorsque vous ouvrez la

porte abattante du four. Evitez de la

laisser tomber. Maintenez-la à l'aide de

la poignée jusqu'à ce qu'elle soit

complètement ouverte.

Pour ouvrir la porte du four, saisissez

toujours la poignée au centre.

Le four dispose de quatre niveaux de gra-

dins. Les gradins sont numérotés en partant

du bas, comme illustré dans la figure.

Il est important de respecter la position

des accessoires.

Avertissement Ne posez pas jamais

d'ustensiles de cuisson ou des

récipients de cuisson directement sur la

sole du four.

Avertissement Lorsque le four est en

fonctionnement, le couvercle doit être

relevé pour éviter tout risque de

surchauffe.

Avertissement Ne placez jamais

d'ustensile, plat et accessoire

directement en contact avec la sole de

votre four et ne recouvrez aucune partie

du four à l'aide de papier d'aluminium

pendant la cuisson, ceci entraînerait une

formation de chaleur qui nuirait aux

résultats de cuisson et risquerait de

détériorer l'émail du four ou l'appareil.

Placez toujours les récipients de cuisson

et les feuilles d'aluminium sur la grille de

votre four, en hauteur.

Condensation et vapeur

Le four est doté d'un système exclusif qui

produit une circulation naturelle de l'air et le

recyclage constant de la vapeur. Ce système

permet de cuisiner des plats dans un envi-

ronnement de vapeur, tout en maintenant

ceux-ci tendres à l'intérieur et croquants à

l'extérieur. En outre, le temps de cuisson et

la consommation énergétique sont réduits

au minimum. De la vapeur peut être produite

en cours de cuisson et se dégager du four

lorsque vous ouvrez la porte. Ce phénomène

est normal.

25

Avertissement Veillez toutefois à vous

positionner un peu à l'écart lorsque vous

ouvrez la porte du four pendant la

cuisson ou au terme de celle-ci, pour

permettre le dégagement de la vapeur

ou de la chaleur produite sans risquer de

vous brûler.

Lorsque des aliments sont chauffés, ils

produisent de la vapeur, de la même fa-

çon qu'une bouilloire. Si la vapeur entre

en contact avec une surface froide à

l'extérieur de four, par exemple une ba-

guette de finition, elle se condense et

des gouttelettes se forment.

Pour réduire la condensation, assurez-vous

que le four est bien chaud avant d'introduire

les aliments. Un bref préchauffage du four

(environ 10 minutes) pourrait être nécessaire

avant la cuisson. Nous vous conseillons de

sécher la condensation à la fin de la cuisson.

Plats et casseroles

Souvenez-vous qu'un récipient large offre

une plus grande superficie à la chaleur et

donc cuit les aliments plus rapidement qu'un

récipient étroit.

Utilisez toujours des récipients adaptés à ce

que vous devez cuire. Veillez à ce que les ré-

cipients ne soient pas trop petits pour des

préparations liquides qui pourraient facile-

ment déborder ou bien qu'ils ne soient pas

trop grands pour des aliments qui doivent

cuire rapidement. Sur la partie du fond du

récipient qui n'est pas recouverte, les grais-

ses et les jus brûleraient facilement.

Pour les gâteaux, nous vous conseillons

d'utiliser des moules qui ne s'ouvrent pas. Ce

genre de moule laisse échapper le jus des

fruits et le sucre qui se caramélisent alors

dans le bas du four ; ces tâches sont très

difficiles à éliminer. N'introduisez pas de ré-

cipients avec des poignées en plastique

dans le four, car elles ne résisteraient pas à

la chaleur.

N'oubliez pas qu'un récipient à fond lar-

ge chauffe plus rapidement qu'un réci-

pient à fond étroit.

Pour les plaques de cuisson, utilisez des

récipients adaptés aux aliments que

vous devez cuisiner.

Plats de cuisson

• Utilisez des ustensiles allant au four et ré-

sistant à une température de 230

°

C.

• Les plats etc. ne doivent pas être posés

contre la grille qui protège le ventilateur au

fond du four ou à même la sole du four.

• N'utilisez pas des plats d'une taille supéri-

eure à 30 cm - 35 cm car ils empêchent la

circulation de la chaleur et peuvent donc

affecter la performance de l'appareil.

Choix du récipient et résultats de

cuisson

L'épaisseur, la conductivité et la couleur des

récipients et des moules influencent les ré-

sultats culinaires.

A : Les plats en terre cuite, la terre à feu,

diminuent la coloration dessous et préser-

vent l'humidité des aliments.

B : La fonte émaillée, le fer étamé, le verre et

la porcelaine à feu, les récipients avec intér-

ieur anti-adhésif et extérieur coloré, augmen-

tent la coloration dessous et favorisent le

dessèchement des aliments.

Cuisson de la viande et du poisson

Vous pouvez placer la viande sur un plat à

rôti ou directement sur la grille. Dans ce cas

rappelez-vous toujours de verser un peu

d'eau dans le lèche-frites et de l'installer au

niveau de gradin 1 (en partant du bas). La

lèchefrite récupère ainsi les graisses.

Les viandes blanches, volailles et poissons

demandent en principe une cuisson à

moyenne température (entre 150

°

C et 175

°

C). Pour les viandes rouges (dorées légè-

rement à l'extérieur et cuites progressive-

ment à l'intérieur), nous recommandons une

26

température supérieure (entre 200

°

C et 230

°

C) pendant une courte durée.

Cuire au four

La cuisson traditionnelle s'effectue par con-

vection naturelle d'air chauffé.

Marche à suivre ?

Pour les petits gâteaux, la pâtisserie, les ca-

kes à base de préparations fouettées en

moule :

1. Préchauffer le four en mettant la manet-

te du four sur la position

a)

pendant 8 minutes environ de 50

º

C

à 150

º

C;

b)

pendant 15 min. environ de 175

º

C à

250

º

C;

2. Introduire les aliments à cuire. Réglez le

bouton du thermostat du four sur la tem-

pérature nécessaire.

Chaleur de sole

La chaleur provient uniquement de la partie

inférieure du four. Cette position de la ma-

nette du four est conseillée pour terminer la

cuisson de plats cuits.

Marche à suivre ?

1. Préchauffez le four, en réglant le sélec-

teur de fonctions du four sur

pendant

environ 10 minutes avec le thermostat sur

la position maximum.

2. Introduire les aliments à cuire. Placez le

thermostat sur la température souhaitée.

Résistance supérieure

Pour une cuisson par radiation. La chaleur

provient de la partie supérieure du four seu-

lement. Cette fonction est idéale pour termi-

ner la cuisson des plats, tels que lasagnes,

hachis Parmentier, chou-fleur au gratin, etc

Il n'est pas nécessaire de préchauffer le

four.

Marche à suivre ?

1. Introduire les aliments sur le 3ème gradin.

Tournez le sélecteur de fonctions du four

sur

et réglez le thermostat sur la tem-

pérature souhaitée.

Cuisson au grill

Avertissement Les pièces accessibles

peuvent devenir chaudes lorsque le gril

est en marche. Les enfants doivent être

tenus à l'écart. Toute cuisson au gril doit

être effectuée avec la porte du four

fermée. L'appareil devient chaud

pendant son utilisation.

Avertissement La poêle à fond cannelé

devient chaude pendant son utilisation ;

toujours porter des gants pour sortir ou

remettre en place une poêle à fond

cannelé chaude.

Avertissement Important ! utilisez la

fonction gril à une température de 230°C

maximum.

Pour cuire de la viande ou du poisson, mouil-

lez les légèrement d'huile et placez-les sur la

grille.

En fonction gril, la chaleur provient unique-

ment de l'élément chauffant supérieur (voû-

te). Par conséquent, vous devez définir le ni-

veau de cuisson en fonction de l'épaisseur

de la viande ou du poisson.

Glissez la lèchefrite au gradin 1. Versez tou-

jours un peu d'eau dans la lèchefrite.

Temps de cuisson

Les durées de cuisson varient en fonction du

type d'aliment et de son volume. Nous vous

recommandons de prendre note de vos pre-

mières expériences de cuisson pour pouvoir

reproduire les résultats positifs obtenus avec

des plats similaires par la suite.

Vous pourrez modifier les valeurs figurant

dans les tableaux en fonction de votre expé-

rience personnelle.

TABLEAU DE CUISSON

Mets Position de la

grille à partir du

bas

Temps de pré-

chauffage (en

minutes)

Température

°

C

Durée (minutes)

Languettes de pâ-

te feuilletée

3 10-13 160-180 20-25

27

TABLEAU DE CUISSON

Mets Position de la

grille à partir du

bas

Temps de pré-

chauffage (en

minutes)

Température

°

C

Durée (minutes)

1+2 7-10 ---- 40-45

Petit gâteau 2 10-13 170-190 20-25

1+2 10-12 ---- 25-30

Gâteau de Noël 2 15-20

250

1)

160-180 45+10

2)

2 ---- ----

45+10

2)

Crumble 2 15-20 190-200 25-35

2 ---- ---- 25-35

Meringue 2 ---- 115-125 40-50

1+2 ---- ---- 45-55

Petits pains à la le-

vure

2 10-15 210-220 10-15

1+2 10-13 ---- 10-20

Galette 2 10-13 170-190 25-30

1+2 7-10 ---- 40-45

Gâteau spongieux

sans graisse

2 10-13 170-180 20-25

2 7-10 ---- 30-35

Tarte au fromage 2 ---- 170-190 50-70

1 ---- ---- 50-70

Biscuit roulé 1 10-13 170-190 15-20

1 10-13 ---- 10-20

Petits choux (pâte

à chou)

2 10-15 190-200 10-20

2 10-13 ---- 10-20

Brioche aux pom-

mes

3 ---- 180-200 45-50

3 ---- ---- 45-50

Tarte aux pom-

mes

1 10-13 175-185 55-60

1+2 ---- ---- 50-55

Gâteau couronne 2 ---- 170-180 50-55

2 ---- ---- 50-55

2 ---- ---- 30-40

2 10-13 ---- 40-50

Pain paysan 1 15-20

250

1)

195-205

40-60

Quiche Lorraine 1 15-20 220-240 20-40

1 10-15 ---- 20-40

Pizzas 2 ---- 210-230 30-35

28

TABLEAU DE CUISSON

Mets Position de la

grille à partir du

bas

Temps de pré-

chauffage (en

minutes)

Température

°

C

Durée (minutes)

1 ---- ---- 25-30

1) temps de préchauffe

2) temps laissé au four après avoir mis le bouton de contrôle des fonctions en position arrêt

TABLEAU DE ROTISSAGE

Mets Position de la grille à

partir du bas

Température

°

C

Durée (minutes)

Poulet entier 2 195-205 60-70

Demi-poulet 3 195-205 30+30

Côtelette de porc 3 195-205 100-105

TABLEAU DE CUISSON SOUS GRIL

Mets Position de la

grille à partir

du bas

Temps de pré-

chauffage (en mi-

nutes)

Température

°

C

Durée (minutes)

Toasts 3 10 230 4-6

Steak 2 10 200

20+20

1)

Demi-poulet 2 - 230

35+35

1)

Côtelette de

porc

2 - 230

30+30

1)

1) Tournez à mi-cuisson

Entretien et nettoyage

Avertissement Avant chaque

opération d'entretien ou de nettoyage,

DÉBRANCHEZ l'appareil

électriquement. N'utilisez jamais

d'appareils à vapeur ou à haute pression

pour nettoyeur le four.

La plaque de cuisson

Avant de procéder au nettoyage, assu-

rez-vous que chaque manette est sur la

position arrêt et que l'appareil soit froid.

Ne prenez surtout pas l'habitude de passer

rapidement un chiffon humide sur les pla-

ques encore chaudes. Bien qu'elles puissent

résister à ce traitement, il pourrait subsister

des "peluches". Cependant, il est possible

de nettoyer de temps en temps les plaques

avec un papier de verre fin.

Nous vous conseillons d'enduire, de temps

en temps, la surface chauffante des plaques

d'une graisse non acide (huile comestible,

huile pour machine à coudre ou vaseline).

Vous trouverez également des produits de

protection et d'entretien dans le commerce.

Avertissement N'utilisez jamais une

brosse métallique, un couteau ou objet

similaire pouvant rayer l'émail. Evitez

aussi l'emploi d'un produit de nettoyage

acide.

Nettoyage du four

Avertissement Le four doit être

maintenu propre à tout instant.

L'accumulation de graisses ou d'autres

résidus alimentaires, surtout dans le

lèche-frites, pourrait provoquer un

incendie.

Nettoyez soigneusement la cavité du four

lorsqu'elle est encore un peu chaude. Il est

alors possible d'éliminer la graisse et autres

substances comme le jus des fruits, le sucre

avec efficacité.

29

Vous pouvez utiliser une éponge humide ad-

ditionnée d'un détergent doux ou un produit

nettoyant spécial four.

Avertissement Ne projetez pas de

produits nettoyants sur les pièces en

inox mat, vous risquez de les

endommager, et respectez les

consignes du fabricant.

Nettoyez les accessoires à l'eau chaude sa-

vonneuse en prenant soin de bien les rincer

et de les essuyer. Eliminez les incrustations

avec une poudre légèrement abrasive.

Avertissement Ne recouvrez aucun

endroit du four de papier d'aluminium.

La chaleur risquerait de s'accumuler, ce

qui affecterait les résultats de cuisson et

endommagerait l'émail.

Produits de nettoyage

Avant d'utiliser tout produit d'entretien, con-

trôlez que celui-ci convient pour le nettoyage

du four et qu'il est recommandé par le fabri-

cant.

N'utiliser EN AUCUN CAS de produits net-

toyants contenant de l'eau de javel, car ils

peuvent ternir la finition des surfaces. Il faut

également éviter d'utiliser des abrasifs durs.

Avertissement N'utilisez jamais

d'appareils à vapeur ou à haute pression

pour nettoyer l'appareil.

Nettoyage de l'extérieur

Avertissement Nettoyez régulièrement

le bandeau de commande, la porte du

four et le joint de la porte à l'aide d'une

éponge humide additionnée d'eau

savonneuse.

Pour éviter d'abîmer ou de fragiliser les

panneaux en verre de la porte, évitez

d'utiliser les produits suivants :

• des produits ménagers et de l'eau de javel

• Tampons imprégnés de savon ne conve-

nant pas aux poêles anti-adhérentes

• Tampons abrasifs ou à récurer

• Produits nettoyants pour four ou aérosols

• Détachants pour rouille

• Produits détachants pour évier/lavabo

Nettoyez l'intérieur et l'extérieur de la vitre de

la porte à l'aide d'eau tiède savonneuse. Si

la face interne du verre de la porte du four est

particulièrement sale, utilisez un produit de

nettoyage spécifique.

Porte du four

Démontage de la porte du four

Afin de pouvoir nettoyer facilement le four, il

est possible de démonter la porte du four.

Ouvrez la porte en position horizontale. Puis,

relevez les leviers se trouvant sur les deux

charnières de la porte (a). Refermez lente-

ment la porte jusqu'au butoir et levez la porte

jusqu'à ce que les charnières sortent de leur

emplacement (b).

a

b

15

30

Montage de la porte du four

Pour remonter la porte du four, recommen-

cez la même procédure dans l'ordre inverse.

Replacez les charnières de la porte dans

leurs orifices (c). Vérifiez que les charnières

soient bien à leur place. Puis abaissez lente-

ment la porte vers le bas. Assurez-vous que

les coins de la porte ne touchent pas le bas

du bâti (dans ce cas, soulevez de nouveau la

porte et réalignez les charnières).

15

c

Enfin, faites pivoter les leviers à nouveau vers

l'arrière (d). Afin que la porte ferme correcte-

ment, appuyez sur le levier (e) à l'aide d'un

objet (par exemple un tournevis). Vérifiez la

bonne fermeture de la porte.

d

e

Important Ne laissez pas les leviers de

charnière relevés. L'effet de ressort peut

provoquer des blessures.

Modèles en acier inox et aluminium

Il est conseillé de nettoyer la porte du four à

l'aide d'une éponge humide et de l'essuyer

à l'aide d'un chiffon doux.

N'utilisez jamais de tampons métalliques, de

substances acides ou abrasives suscepti-

bles d'abîmer le revêtement du four.

Nettoyez le bandeau de commandes du four

en observant ces précautions.

Le bon fonctionnement du four est assuré

par un joint placé autour de la cavité du four.

Contrôlez régulièrement l'état du joint. Si né-

cessaire, nettoyez le joint sans utiliser un pro-

duit abrasif.

Si le joint est endommagé, appelez votre ser-

vice après-vente. N'utilisez pas le four tant

que la réparation n'a pas été effectuée.

Gradins

Avertissement Avant de procéder au

nettoyage, laissez refroidir le four et

débranchez électriquement.

Pour nettoyer les gradins, utilisez de l'eau

savonneuse. Éliminez les traces tenaces

avec un tampon imprégné de savon. Rincez

soigneusement et essuyez à l'aide d'un chif-

fon doux.

31

Remplacement de l'ampoule d'éclairage

du four

Avertissement Avant de procéder au

remplacement de l'ampoule d'éclairage,

veillez à ce toutes les commandes soient

sur la position arrêt. Débranchez

l'alimentation électrique de l'appareil.

Pour remplacer l'ampoule défectueuse :

1. Dévissez le diffuseur en le tournant dans

le sens inverse des aiguilles d'une montre

2. Retirz l'ampoule défectueuse et rempla-

cez-la par un modèle identique.

3. Remontez le diffuseur.

4. Rebranchez l'alimentation.

Si l'ampoule du four est grillée,

remplacez-la par une ampoule du type

Tension : 230/240 V 50 Hz

Températures :

300

°

C

Type de culot : E 14

En cas d'anomalie de fonctionnement

Si l'appareil présente des anomalies de fonctionnement, veuillez contrôler les points suivants

avant de contacter le service Après-vente.

Symptômes Solutions

La table de cuisson ne fonctionne pas • Vérifiez que l'appareil est branché et l'alimen-

tation électrique est raccordée

• Vérifiez si le fusible a disjoncté

• Assurez-vous d'avoir sélectionné la bonne

fonction

Les résultats ne sont pas satisfaisants • Assurez-vous que la plaque est propre et sèche

• Vérifiez que le diamètre de la casserole utilisée

est adapté à la plaque

• Vérifiez que le fond de la casserole est plat

• Vérifiez que vous avez utilisé un réglage adé-

quat

Le four ne s'allume pas • Vérifiez qu'une fonction de cuisson a été sélec-

tionnée

• Vérifiez que l'alimentation électrique est bran-

chée

32

Symptômes Solutions

L'éclairage du four ne fonctionne pas • Sélectionnez une fonction à l'aide de la manette

du four

• Vérifiez l'ampoule d'éclairage, et remplacez-la

si nécessaire (voir "Remplacement de l'ampou-

le du four" )

La cuisson des aliments est trop longue ou trop

rapide

• Il peut être nécessaire d'adapter la température

De la vapeur et de la condensation se déposent

sur les aliments et dans l'enceinte de cuisson

• Suivez les recommandations contenues dans

cette notice, en particulier le chapitre "Com-

ment utiliser le four" "

• Ne laissez pas les préparations à l'intérieur du

four pendant plus de 15-20 minutes une fois la

cuisson terminée

Caractéristiques techniques

FH66

Table de cuisson Zone de cuisson avant gauche Ø 180 mm 2000 W

Zone de cuisson arrière gauche Ø 145 mm 1000 W

Zone de cuisson avant droite Ø 145 mm 1000 W

Zone de cuisson arrière droite Ø 180 mm 1500 W

Puissance totale de

la table de cuisson

5500 W

Four Élément du four

Résistance inférieure 900 W

Résistance supérieure 1000 W

Élément chauffant du gril 1900 W

Éclairage du four Ampoule 25W type

E14 230/240V

Résistance pour 400 W 20 W

Nettoyage manuel

Puissance totale du

four

400 V 1945 W

230 V 1925 W

Alimentation électri-

que

Tension nominale PNC:943265473 -

400V 3~, 400V 2 ~

PNC:943265474 -

230/400V 3N ~

Fréquence nominale 50 Hz

Accessoires Grille

Lèche-frites

Puissance totale de

la cuisinière

400 V 7445 W

230 V 7425 W

Dimensions Hauteur 855 mm

33

FH66

Largeur 500 mm

Profondeur 600 mm

Installation

Avertissement Le fabricant n'est pas

responsable des dommages provoqués

si ces consignes de sécurité ne sont pas

respectées.

Toutes les opérations d'installation et d'en-

tretien doivent être effectuées par UN PRO-

FESSIONNEL QUALIFIÉ conformément aux

textes réglementaires et règles en vigueur.

L'appareil doit être installé conformément à

la spécification "Y" (EN60.335-2.6). La cuisi-

nière ne doit pas être installée dans une po-

sition surélevée par rapport au plan de travail.

Une fois installé, s'assurer que l'appareil

est d'accès facile afin de permettre à un

technicien de le réparer en cas de pan-

ne.

Avant de brancher l'appareil au secteur, vé-

rifier que la tension et la fréquence indiquées

sur la plaque signalétique correspondent à

celles de votre tension d'alimentation.

Cet appareil doit être relié à la terre.

Emplacement

Cette cuisinière a été enregistrée dans la ca-

tégorie des appareils de "Classe Y" confor-

mément à la réglementation concernant les

risques d'incendie. Les meubles juxtaposés

et les parois latérales (ou murales) ne doivent

pas dépasser la hauteur de la cuisinière.

La cuisinière doit être installée dans une cui-

sine, une cuisine/salle à manger ou une

chambre meublée, mais pas dans une salle

d'eau ou de bain.

La distance minimum à laquelle les matériaux

combustibles peuvent être montés au-des-

sus de la cuisinière de façon alignée avec les

bords de la cuisinière est de 69 cm

Mise à niveau

Votre appareil est équipé de 2 pieds régla-

bles à l'avant et à l'arrière.

34

La hauteur de l'appareil est donc réglable

grâce à ces pieds afin d'assurer une bonne

mise à niveau ainsi que l'ajustement du plan

de cuisson de votre cuisinière aux meubles

adjacents.

BRANCHEMENTS ÉLECTRIQUES

Avertissement Tout travail d'électricité

nécessaire à l'installation de cette table

de cuisson et du cordon d'alimentation

doit être effectué par un électricien

qualifié ou une personne compétente

conformément à la réglementation en

vigueur.

Cette cuisinière est conçue pour fonctionner

avec une alimentation électrique de 230 V/

400 V, 50 Hz. Pour le branchement électri-

que, utiliser un câble de type H05 RR-F.

Avant d'allumer l'appareil, s'assurer que la

tension d'alimentation est égale à celle indi-

quée sur la plaque signalétique.

La cuisinière n'est pas équipée d'un câble

d'alimentation. Un cordon d'alimentation fle-

xible doit être installé conformément à la spé-

cification figurant dans le tableau N° 1.

En cas de raccordement direct au secteur, il

faut interposer un interrupteur omnipolaire

d'une ouverture minimum de 3 mm entre les

contacts en cas de conditions de surtension

de catégorie III.

L'interrupteur doit être installé dans un rayon

de 2 m par rapport à la table et d'accès facile

après l'installation.

Le câble de mise à la terre jaune-vert ne doit

pas être interrompu par l'interrupteur.

Important Remarque : le câble de terre doit

être plus long de 2 cm par rapport au fil sous

tension et au neutre.

Avertissement Si le câble

d'alimentation est endommagé, il doit

être remplacé par le fabricant, son atelier

d'entretien ou un technicien qualifié afin

d'éviter tout danger.

Avertissement Après l'installation et le

raccordement, le câble d'alimentation

sera positionné de façon à ce qu'en

aucun point sa température n'excède 50

°

C à la température ambiante.

1

1 Câble d'alimentation

Avertissement Veiller à ce que le câble

d'alimentation de la cuisinière n'entre

pas en contact avec les parties de la

zone hachurée sur le schéma.

35

1

1 Câble d'alimentation

Avant le raccordement, vérifier que :

• le fusible et l'installation électrique domes-

tique sont en mesure de supporter le cou-

rant absorbé de l'appareil (voir la plaque

signalétique) ;

• La prise utilisée pour le raccordement ou

l'interrupteur à coupure omnipolaire est fa-

cilement accessible lorsque l'appareil est

définitivement installé.

Marche à suivre ?

• Dévisser et déposer le couvercle de pro-

tection au dos de l'appareil ;

• Raccordez le câble d'alimentation à la sor-

tie de la cuisinière (plaque à bornes) ;

• Immobilisez-le à l'aide d'un serre-câble ;

• Assurez-vous que le branchement effec-

tué à la plaque à bornes est en concor-

dance avec la tension du réseau ;

• Remontez et vissez le capot de protection

situé à l'arrière de l'appareil.

Tension

nominale

230V ~/ 400V 3N~/ 230V 3~/ 400V 2N~

Type de

connexion

Monophasée Triphasée Y 3 ph. +

neutre

Triphasée Triphasée Y 2 ph.

Neutre

Connexion

du câble à

la plaque à

bornes

Tension de

secteur

230V ~ 400V 3N~ 230V 3~ 400V 2N~

Tension

des élé-

ments

chauffants

230 V 230 V 230 V 230 V

Capacité

des fusi-

bles

35 A 3 x 16 A 3 x 20 A 2 x 25 A

Section du

câble

3 x 6 mm

2

5 x 2,5 mm

2

4 x 4 mm

2

4 x 4 mm

2

36

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Warranty / customer service

For each product we provide a two-year

guarantee from the date of purchase or

delivery to the consumer (with a guarantee

certificate, invoice or sales receipt serving as

proof).

The guarantee covers the costs of materials,

labour and travel.

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instructions and conditions of use are not

adhered to, if the product is incorrectly

installed, or in the event of damage caused

by external influences, force majeure,

intervention by third parties or the use of non-

genuine components.

Garantiebedingungen /

Kundendienst

Für jedes Produkt gewähren Wir ab Verkauf

bzw. Lieferdatum an den Endverbraucher

eine Garantie von 2 Jahren. (Ausweis durch

Garantieschein, Faktura oder

Verkaufsbeleg).

Die Garantieleistung umfasst die Kosten für

Material, Arbeits- und Reisezeit.

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Nichtbeachtung der Gebrauchsanweisung

und Betriebsvorschriften, unsachgerechter

Installation, sowie bei Beschädigung durch

äussere Einflüsse , höhere Gewalt, Eingriffe

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Conditions de garantie / service

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Nous octroyons sur chaque produit 2 ans de

garantie à partir de la date de livraison ou de

la mise en service au consommateur

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d’oeuvres et de déplacement, ainsi que les

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des influences extérieures ou de force

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ed i danni causati da agenti esterni,

intervento di terzi, utilizzo di ricambi non

originali o dalla inosservanza delle

prescrizioni d’istallazione ed istruzioni per

l’uso.

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