Braun CombiMax 600, 650 type 3205 Manuel utilisateur

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4

K 600 K 650

(a)

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(e)

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Français

La conception de nos produits leur

permet d’offrir les plus hauts standards

de qualité, de fonctionnalité et de de-

sign. Nous espérons que vous prendrez

plaisir à utiliser votre nouvel appareil

Braun.

Veuillez lire le mode d’emploi

soigneusement avant d’utiliser

l’appareil pour la première fois.

Important

• La lame 9 est très affutée !

Toujours saisir la lame par son man-

che. Après l’utilisation, retirer tour

d’abord la lame du bol universel 6

puis les aliments préparés.

• S’assurer que la tension correspond

bien celle indiquée sur la plaque de

fond de l’appareil. Brancher sur un

courant alternatif uniquement.

• Garder l’appareil hors de portée des

enfants.

• Cet appareil es conçu pour un usage

domestique uniquement et pur tra-

vailler les quantités indiquées.

• Ne mettre aucune pièce de cet appa-

reil au micro-ondes.

• Ne pas laisser l’appareil en marche

sans supervision.

• Les appareils électriques Braun

répondent aux normes de sécurité en

vigueur. Leur réparation ou le change-

ment du cordon d’alimentation doivent

être effectués uniquement par les

Centres Service Agréés Braun (C.S.A.

– voir liste sur le 3615 Braun).

Des réparations effectuées par du

personnel non qualifié peuvent causer

accidents ou blessures à l’utilisateur.

• Arrêter et débrancher l’appareil avant

de le ranger.

Précisions

• Tension/puissance : voir la plaque

d’identification sous l’appareil.

• Temps d’utilisation et capacité

maximale : voir les instructions

d’utilisation.

Description

Le Braun CombiMax est convient aux

plus exigeants pour pétrir, mixer, mélan-

ger, hacher, émincer et râper, aussi simple-

ment que rapidement.

1 Bloc-moteur

2 Rangement du cordon

3 Commutateur de mise en route

(marche = « I », arrêt = « off/0 »)

4 Mode intermittent « • pulse »

5 Variateur de vitesses (2 - 14)

6 Bol universel (contenance 2 L)

7 Couvercle du bol universel 6

8 Poussoir pour le couvercle 7

Accessoires pour le bol universel 6

(Important : tous les accessoires ne sont

pas inclus dans l’équipement de base

des différents modèles).

9 Couteau avec sa protection

j Porte-disques

q Disque éminceur fin – a

l Disque éminceur gros – b

m Disque á râper fin – c

n Disque á râper gros – d

o Disque á grater – e

p Système coupe-frites

q Crochet-pétrisseur

r Fouet

Note :

Avant la première utilisation du

combiné culinaire, nettoyer toutes ses

parties comme indiqué dans le para-

graphe «Nettoyage».

Protection contre

la surcharge

Pour éviter tout accident dû à une

surcharge, cet appareil est équipe d’un

disjoncteur de sécurité qui coupe le

courant si nécessaire. Dans ce cas,

repositionner le commutateur 3 sur

« off/0 » et attendre environ 15 minutes

avant de le remettre en marche pour

permettre le refroidissement du moteur.

Mode intermittent

« • pulse »

4

Le mode intermittent est utilisé par

exemple pour les préparations suivantes:

• Hacher des aliments délicats et tendres

(oeufs, oignons ou persil).

• Ajouter délicatement la farine dans une

pâte pour en garder le velouté.

• Additionner des oeufs ou de la crème

battus à un aliment plus solide.

Le mode intermittent « • pulse » est

activé lorsquu’on appuie sur le bou-

ton bleu du commutateur 4 en posi-

tion « off/0 ».

Avant d’actionner le mode intermittent,

sélectionner la vitesse choisie au moyen

du variateur de vitesses 5. En libérant le

bouton 4, l’appareil s’arrête.

Vitesses conceillées pour

l’utilisation de chacun des

accessoires

Les différentes vitesses sont sélection-

nées à l’aide du variateur de vitesses 5.

Il est recommandé de sélectionner

d’abord la vitesse souhaitée et de ne

mettre qu’ensuite l’appareil en marche

afin de pouvoir travailler dès le début

avec la vitesse souhaitée.

Accessoires Vitesses

Crouchet pétrisseur 6

Couteau 6 - 14

Fouet – blancs en neige 5

– crème 3

Disques éminceurs et râpes 2 - 8

Système coupe-frites 2 - 3

(se référer également aux indications

marquuées sur l’appareil)

Double sécurité :

L’appareil ne peut être mis en route que

lorsque le bol universel, avec son cou-

vercle, a été correctement mis en place.

Si pendant le fonctionnement, le couver-

cle n’est pas bien bloqué, le moteur

s’arréte automatiquement. Dans le cas,

le commutateur 3 étant encore sur « I »,

le positionner sur « off/0 » pour éviter

que l’appareil ne se mette en route

accidentellement.

Mise en place du bol

universel 6 et du couvercle 7

1. Moteur à l’arrêt, placer le bol universel

sur le pignon d’entrainement du bloc-

moteur 1 en alignant la flèche du bol

sur la flèche du bloc-moteur (A).

Puis tourner le bol en direction de

« function » aussi loin que possible.

2. Poser l’accessoire désiré (voir les ins-

tructions pour chacun des accessoires)

sur le pignon d’entraînement du bol et

l’enfoncer aussi bas que possible.

3. Poser le couvercle 7 sur le bol en

vérifiant que la flèche du couvercle se

positionne bien sur la flèche du bol.

Tourner le couvercle dans le sens des

aiguilles d’une montre jusqu’à ce que

son bec verseur se place dans l’ouver-

A

1

2

• • •

8

CombiMax 650

3

6

• • •

14

5

2

• • •

4

off/0

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ture du bloquage de sécurité du bloc-

moteur 1 en faisant entendre un « click »

de blocage (B).

Pour retirer le bol universel

et le couvercle

Arrêter l’appareil. Tourner le couvercle

dans le sens inverse des aiguilles d’une

montre et le retirer. Puis tourner le bol

universel dans la direction «click» jus-

qu’à ce qu’il se désenclenche et soule-

ver le bol.

Note :

En continuant à tourner le bol

universel dans la direction « click » aussi

loin que possible, au-delà de la position

stop, on peut refixer le bol universel sur

le bloc-moteur. Cependant, dans cette

position, on ne pourra pas faire démar-

rer l’appareil.

Pour retirer la lame du bol, la saisir par

le manche et tirer.

Attention : la lame est très affutée.

La lame 9 est livrée avec un couvercle

de protection. Lorsqu’elle n’est pas

utilisée, toujours la conserver munie de

son couvercle de protection.

Nettoyage

Avant toute chose, toujours arrêter le

moteur et débrancher l’appareil.

Nettoyer le bloc-moteur 1 uniquement

avec un chiffon humide.

Toutes les pièces vont au lave-vaisselle.

Si nécessaire, les nettoyer avec une

spatule ou une brosse avant le rinçage.

Les aliments colorants (carottes par

exemple) peuvent tacher les parties en

plastique ; les essuyer avec de l’huile de

cuisine avant de les nettoyer à l’eau.

Ne pas utiliser d’objets coupants pour le

nettoyage.

Nettoyer le couteau et les acces-

soires avec précaution, ils sont très

acérés.

1. Pétrir

Pour le pétrissage de la pâte, utiliser le

crochet pétrisseur q ou le couteau 9.

Pour de meilleurs résultats, il est

conseillé d’utiliser le crochet pétrisseur,

conçu spécialement pour les pâtes

lourdes, les pâtes alimentaires et les

pâtisseries.

Pâtes lourdes (pain/gâteaux)

Maximum 500 g de farine plus les

ingrédients complémentaires

Vitesse 6 pendant 1

1

/

2

minute

Verser la farine dans le bol universel,

ajouter les autres ingrédients sauf les

liquides. Poser le couvercle 7 et blo-

quer. Positionner sur la vitesse 6 et met-

tre en route. Ajouter les liquides en les

versant dans la cheminée du couvercle

pendant que le moteur tourne.

En pétrissant à l’aide du couteau 9, ne

pas ajouter d’ingrédients tels que raisins

secs, écorces confites, amandes, etc.

qui ne doivent pas être coupés. Ils doi-

vent être ajoutés à la main après avoir

retiré le couteau du bol.

Pâtes alimentaires

Maximum 500 g de farine plus les ingré-

dients complémentaires

Vitesse 6 pendant 1

1

/

2

minute

Verser la farine dans le bol universel,

ajouter les autres ingrédients sauf les

liquides. Verser la quantité nécessaire

de liquide par la cheminée du couvercle

pendant que le moteur tourne.

Ne plus ajouter de liquide lorsque la pâte

a formé une boule car il ne serait plus

absorbé uniformément.

Pâte à tartes

Maximum 500 g de farine plus les ingré-

dients complémentaires

Vitesse 6 pendant 1 minute environ

Verser la farine dans le bol universel

es ajouter les autres ingrédients. Pour

de meilleurs résultats, le beurre utilisé ne

doit être ni trop dur ni trop mou.

Placer le couvercle 7 et bloquer.

Positionner sur la vitesse 6 et mettre en

route.

Arrêter de pétrissage de la pâte dès

qu’une boule s’est formée sinon la pâte

à tartes deviendrait trop molle.

2. Mélanger

Pour mélanger la pâte à gateaux ou

pâte à biscuits, utiliser le couteau 9.

Le crochet pétrisseur q ne convient pas

pour mélanger les pâtes à gateaux ou

les pâtes souples.

Maximum 500 g de farine plus les ingré-

dients complémentaires.

Pâte à gateaux

(2 méthodes) Vitesse/Durée

a) Battre le beurre avec

du sucre et des 6 / ca. 1 mn

oeufs, ajouter le lait 6 / ca. 15 sec

et recouvrir de

farine avec le mode 14 / ca. 10-15 x

intermittent « • pulse »

b) Verser tous les ingré-

dients sauf les liquides,

dans le bol universel 14 / ca. 1 mn

Ajouter les liquides nécessaires par la

cheminée du couvercle pendant que

le moteur tourne. Mettre les ingré-

dients tels que les raisins secs à la

main.

Biscuit de Savoie

(ou pâtes souples) Vitesse/Durée

Battre les oeufs

(et l’eau si nécessaire) 14 / ca. 2 mn

ajouter le sucre 14 / ca. 4 mn

verser la farine avec

le mode intermittent 8/5 x « • pulse »

ajouter la noix

de coco en poudre 8/3 x « • pulse »

3. Mixer

Utiliser le couteau 9 pour mixer les

soupes, les liquides, etc.

Capacité maximale : 2 L

Vitesse 10

(respecter la contenance, sinon le bol

pourrait déborder)

Pour les milk-shakes, verser les fruits

grossièrement coupés dans le bol

universel. Placer le couvercle 7 et

bloquer. Avec la vitesse 14, mixer

d’abord les fruits puis ajouter le liquide

en vitesse 10 et terminer le mélange.

Lorsqu’on mixe le lait, ne pas oublier

qu’il peut mousser. Utiliser de plus

petites quantités.

B

click

1

2

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• Poser le disque à utiliser sur le porte-

disques j (C) ; le mettre en place d’un

coup sec. Pour le retirer, pousser vers le

haut le dessous du disque qui dépasse

du support-disques.

• Placer l’éminceur ou la râpe sur

l’entrainement du bol universel (D).

• Poser le couvercle 7 et bloquer.

Sélectionner la vitesse et verser les ali-

ments dans la cheminée pendant que

le moteur est arrêté. Le remplissage

4. Hacher

Hacher avec le couteau 9

Exemples d’utilisation

Les temps d’utilisation sont approximatifs et dépendent de la qualité et de la quantité

des aliments ainsi que du degré de finesse désiré.

5. Émincer, râper, gratter

a

C

E

1

2

ne doit être effectué que lorsque

l’appareil est à l’arrêt.

• Ne jamais introduire les doigts dans

la cheminée pendant que le moteur

tourne mais utiliser toujours le pous-

soir 8 (E).

NB :

Si l’on travaille des aliments juteux

ou tendres, on obtiendra de meilleurs

résultats avec une vitesse basse ; on

utilisera par contre une vitesse plus

élevée pour les aliments durs. Ne jamais

surcharger le bol universel.

D

Disque éminceur tranches fines – a q

Vitesse 2 - 3

Utilisation pour : concombres, choux,

pommes de terres crues, carottes,

oignons, radis.

Disque éminceur tranches

épaisses – b l

Vitesse 2 - 3

Utilisation pour : concombres, choux-

raves, pommes de terre crues, oignons,

bananes, tomates, champignons, céleris.

Disque à râper – râpe fin – c m

Vitesse 4 - 6

Utilisation pour : fromages (à pâte molle

ou moyennement dure), concombres,

carottes, pommes de terre crues,

pommes.

Disque à râper – râpe épaisse – d n

Vitesse 4 - 6

Utilisation pour : fromages (à pâte molle

ou moyennement dure), concombres,

choux-raves, betteraves, carottes,

pommes de terre crues, pommes,

choux.

Disque à gratter – e o

Vitesse 8 - 14

Utilisation pour : pommes de terre crues

(par exemple pour crèpes de pommes

de terre), raifort, parmesan (fromage

dur).

6. Fouetter r

Vitesse / Durée

Mélanger les pâtes souples

Maximum 280-300 g

de farine plus ingrédients

complémentaires

fouetter les oeufs

(et l’eau si nécessaire) 5 / ca. 2 mn

ajouter le sucre 5 / ca. 2 mn

verser dans la farine 2 / ca. 30 sec

Monter les blancs en neige

Mimimum 2 blancs 4-5 / ca. 4 mn

Maximum 6 blancs 4-5 / ca. 6 mn

Fouetter la crème

Mimimum 0,15-0,2 L 3 / ca. 1-2 mn

Maximum 0,4 L 3 / ca. 3

1

/

2

-4 min

Avant de battre la crème fleurette,

la garder au froid plusieurs heures

(à 4° C environ).

Autres accessoires :

Système coupe-frites p

(disponible dans les centres services

agréés Braun)

Placer le système coupe-frites sur le

pignon d’entrainement, poser le cou-

vercle 7 et bloquer. Pour de meilleurs

résultats, placer 3 ou 4 pommes de terre

(suivant leur taille) dans la cheminée du

couvercle pendant que le moteur est

arrêté.

Positionner sur la vitesse 2 - 3 et mettre

l’appareil en marche. Arrêter le moteur

avant de remplir à nouveau la cheminée.

Utiliser le poussoir 8 avec de légères

pressions pour pousser les pommes de

terre dans la cheminée.

Aliment Quantité Préparation Vitesse Mode Durée

maximale

Pain dur 4 en morceaux 14 I 45 sec

Cubes de glace 28 entiers 14 I 1 mn (pilés)

Pommes 700 g en quartiers 8 • pulse/I 15 sec

Chocolat dur 400 g cassé 14 I épais 15 sec

fin 30 sec

Oeufs 8 entiers 6 • pulse 8 x

Fromage 400 g cubes de 14 I 20 sec

(pâte molle) 3 cm

Fromage 700 g cubes de 14 I 60 - 70 sec

(pâte dure) 3 cm

Viandes 700 g en cubes 14 • pulse/I 40 sec

Carottes 700 g en morceaux 14 I 10 sec

Oignons 700 g en quartiers 14 • pulse 10 - 13 x

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19

Cet appareil est conforme aux

normes Européennes fixées par

les Directives 89/336/EEC et la

directive Basse Tension

73/23/EEC.

A la fin de vie de votre appareil,

veuillez ne pas le jeter avec vos

déchets ménagers. Remettez-le à

votre Centre Service agréé Braun

ou déposez-le dans des sites de

récupération appropriés confor-

mément aux réglementations

locales ou nationales en vigueur.

Sujet à modifications sans préavis.

a

b

cd e f

8

6

4

2

14

12

10

2

1

2

1

2

1

pulse

off/0

2

a

ef g

bc d

CombiMax 650

off/0

Accessoires spéciaux

Braun Presse-agrumes PJ 600 Type 3200, Vitesse 2 - 4

Braun Accessoire hachoir CH 600 Type 3200

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Attention

• La lame est très affutée ! Mainteinir le

couteau par le couvercle uniquement.

Après utilisation, retirer tout d’abord la

lame du bol hachoir puis les aliments

préparés.

• Mainteinir l’appareil hors de portée des

enfants.

• Cet appareil a été conçu pour un

usage domestique uniquement et pour

travailler de petites quantités.

Exemples d’utilisation

(quantités recommandées:

200 ml/200 g max.)

Pour travailler des aliments en gros

morceaux, utiliser tout d’abord le mode

intermittent «pulse» puis la vitesse la

plus haute qusqu’à obtenir le résultat

de finesse désiré. Ne pas hacher des

aliments trop durs comme les grains de

café ou la noix de muscade.

Produits

Herbes

Oignons

Fromage (dur)

Noix

Sauces salade

Mayonnaise

Aliments pour bébé

(légumes/fruits)

Quantités

recommandées

1

50 g

max. 1 oeuf

Préparation

sans les queues

en quartiers

en morceaux

entières

hacher tout d’abord

les herbes mixer l’oeuf, la

moutarde, le vinaigre, l’assai-

sonnement et ajouter l’huile

directement, moteur en marche

crus ou cuits/pas

d’aliments chauds

Vitesse

14

6

14

7

14

Position

I

• pulse

I

Temps/pulse

5 - 10 sec.

5 x

45 sec.

30 sec.

5 - 10 sec.

60 sec.

20 - 30 sec.

Beurrer et fariner un moule à cake, verser le mélange

et cuire à 150 °C 50 à 60 minutes environ.

Couper en carrés au sortir du four.

Pain au gingembre

100 g de zestes de citron confits

50 g de noisettes

500 g de miel

75 g de farine

Hacher les zestes de citron confits

Ajouter la farine, le miel et mélanger

Vitesse

14

Temps

45 sec.

15 - 30 sec.

Nettoyage

Faire très attention au cours du

nettoyage de la lame. La saisir par son

manche uniquement. Noter que le bol

hachoir ne va pas au lave-vaisselle. Le

nettoyer à la main, à l’eau chaude.

Exemple de recette utilisant la puissance maximale :

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Deutsch

Garantie

Als Hersteller übernehmen wir für dieses

Gerät – nach Wahl des Käufers zusätz-

lich zu den gesetzlichen Gewährleis-

tungsansprüchen gegen den Verkäufer –

eine Garantie von 2 Jahren ab Kauf-

datum. Innerhalb dieser Garantiezeit

beseitigen wir nach unserer Wahl durch

Reparatur oder Austausch des Gerätes

unentgeltlich alle Mängel, die auf Mate-

rial- oder Herstellungsfehlern beruhen.

Die Garantie kann in allen Ländern in

Anspruch genommen werden, in denen

dieses Braun Gerät von uns autorisiert

verkauft wird.

Von der Garantie sind ausgenommen:

Schäden durch unsachgemäßen

Gebrauch, normaler Verschleiß und

Verbrauch sowie Mängel, die den Wert

oder die Gebrauchstauglichkeit des

Gerätes nur unerheblich beeinflussen.

Bei Eingriffen durch nicht von uns

autorisierte Braun Kundendienstpartner

sowie bei Verwendung anderer als

Original Braun Ersatzteile erlischt die

Garantie.

Im Garantiefall senden Sie das Gerät mit

Kaufbeleg bitte an einen autorisierten

Braun Kundendienstpartner.

Die Anschrift für Deutschland können Sie

kostenlos unter 00800/27 28 64 63

erfragen.

English

Guarantee

We grant 2 years guarantee on the

product commencing on the date of

purchase. Within the guarantee period

we will eliminate, free of charge, any

defects in the appliance resulting from

faults in materials or workmanship, either

by repairing or replacing the complete

appliance as we may choose.

This guarantee extends to every country

where this appliance is supplied by

Braun or its appointed distributor.

This guarantee does not cover: damage

due to improper use, normal wear or use

as well as defects that have a negligible

effect on the value or operation of the

appliance. The guarantee becomes void

if repairs are undertaken by unauthorised

persons and if original Braun parts are

not used.

To obtain service within the guarantee

period, hand in or send the complete

appliance with your sales receipt to an

authorised Braun Customer Service

Centre.

For UK only:

This guarantee in no way affects your

rights under statutory law.

Français

Garantie

Nous accordons une garantie de 2 ans

sur ce produit, à partir de la date

d'achat.

Pendant la durée de la garantie, Braun

prendra gratuitement à sa charge la

réparation des vices de fabrication ou

de matière en se réservant le droit de

décider si certaines pièces doivent être

réparées ou si l'appareil lui-même doit

être échangé.

Cette garantie s'étend à tous les pays

où cet appareil est commercialisé par

Braun ou son distributeur exclusif.

Cette garantie ne couvre pas : les

dommages occasionnés par une

utilisation inadéquate et l'usure normale.

Cette garantie devient caduque si des

réparations ont été effectuées par des

personnes non agréées par Braun et si

des pièces de rechange ne provenant

pas de Braun ont été utilisées.

Pour toute réclamation intervenant

pendant la période de garantie,

retournez ou rapportez l'appareil ainsi

que l'attestation de garantie à votre

revendeur ou à un Centre Service Agréé

Braun.

Appelez au 08.10.30.97.80 (ou se référez

à http://www.braun.com/global/contact/

servicepartners/europe.country.html)

pour connaitre le Centre Service Agrée

Braun le plus proche de chez vous.

Clause spéciale pour la France

Outre la garantie contractuelle exposée

ci-dessus, nos clients bénéficient de la

garantie légale des vices cachés prévue

aux articles 1641 et suivants du Code

civil.

Español

Garantía

Braun concede a este producto 2 años

de garantía a partir de la fecha de

compra.

Dentro del periodo de garantía,

subsanaremos, sin cargo alguno,

cualquier defecto del aparato imputable

tanto a los materiales como a la

fabricación, ya sea reparando,

sustituyendo piezas, o facilitando un

aparato nuevo según nuestro criterio.

La garantía no ampara averías por uso

indebido, funcionamiento a distinto

voltaje del indicado, conexión a un

enchufe inadecuado, rotura, desgaste

normal por el uso que causen defectos o

una disminución en el valor o

funcionamiento del producto.

La garantía perderá su efecto en caso

de ser efectuadas reparaciones por

personas no autorizadas, o si no son

utilizados recambios originales de Braun.

La garantía solamente tendrá validez si

la fecha de compra es confirmada

mediante la factura o el albarán de

compra correspondiente.

Esta garantía tiene validez en todos los

países donde este producto sea

distribuido por Braun o por un

distribuidor asignado por Braun.

En caso de reclamación bajo esta

garantía, diríjase al Servicio de

Asistencia Técnica de Braun más

cercano.

Solo para España

Servicio al consumidor: Para localizar a

su Servicio Braun más cercano o en el

caso de que tenga Vd. alguna duda

referente al funcionamiento de este

producto, le rogamos contacte con el

teléfono de este servicio 901 11 61 84.

Português

Garantia

Os nossos produtos dispõem de uma

garantia de 2 anos a partir da data de

compra. Qualquer defeito do aparelho

imputável, quer aos materiais, quer ao

fabrico, que torne necessário reparar,

substituir peças ou trocar de aparelho

dentro de período de garantia não terá

custos adicionais,

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utilização indevida, funcionamento a

voltagem diferente da indicada, ligação

a uma tomada de corrente eléctrica

incorrecta, ruptura, desgaste normal por

utilização que causem defeitos ou

diminuição da qualidade de

funcionamento do produto.

A garantia perderá o seu efeito no caso

de serem efectuadas reparações por

pessoas não autorizadas ou se não

forem utilizados acessórios originais

Braun.

A garantia só é válida se a data de

compra for confirmada pela

apresentação da factura ou documento

de compra correspondente.

Esta garantia é válida para todos os

países onde este produto seja

distribuído pela Braun ou por um

distribuidor Braun autorizado.

No caso de reclamação ao abrigo de

garantia, dirija-se ao Serviço de

Assistência Técnica Oficial Braun mais

próximo.

Só para Portugal

Apoio ao consumidor: Para localizar o

seu Serviço Braun mais próximo, no

caso de surgir alguma dúvida

relativamente ao funcionamento deste

produto, contacte-nos por favor pelo

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Italiano

Garanzia

Braun fornisce una garanzia valevole per

la durata di 2 anni dalla data di acquisto.

Nel periodo di garanzia verranno elimi-

nati, gratuitamente, i guasti dell’appa-

recchio conseguenti a difetti di fabbrica

o di materiali, sia riparando il prodotto

sia sostituendo, se necessario, l’intero

apparecchio.

3205291_K600_S06-100 14.08.2006 15:54 Uhr Seite 93

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