Brandt CFF-4VC Le manuel du propriétaire
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C600226I9C600226I9
07.200507.2005
Notice d'installation et d'utilisation des cuisinières
électriques
Instructions for use and maintenance of electric cookers
FR
GB
7250
CFF-4VC
FR
1
ATTENTION !
1. La cuisinière est un produit qui n’est pas fait des matériels dangereux pour l’environnement.
2. On peut utiliser les matériels de l’emballage pour le recyclage.
3. Il faut adapter la cuisinière détruite a l’état de ne pas pouvoir l’utiliser de nouveau. Il faut quitter
la porte parce qu’il peut provoquer le danger surtout par les enfants. Apres il faut passer
l’appareil au recyclage.
4. Veuillez consulter la notice d’instructions avant d’installer et d’utiliser le matériel.
5. Le branchement et les réparation de la cuisinière ne peut être effectue que par un installateur
habilite ou un technicien autorise par le constructeur, en accord avec les textes en vigueur dans
le pays concerne.
6. Il est interdit d’utiliser la cuisinière endommagée jusqu’au moment de sa reperation. Le cons-
tructeur n’est pas responsable pour des blessures ou endommagement provoques par
l’installation incorrecte de l’appareil ou par sa utilisation incorrecte.
7. Chaque intervention a l’appareil réalisable par le même utilisateur est complètement interdit
sous la discipline de perdre la garanti, sauf le remplacement de l’ampoule du four.
8. La cuisinière est réalisée dans la I-ere classe de protection contre l’electrocoution et elle exige le
bronchement a l’installation avec des terres correctes.
9. La cuisinière peut être installer entre les meubles de l’hauteur de max.850 mm.
10. On peut installer le produit depuis de 8 heures de présence dans la cuisine.
11. Il est interdit de soulever la cuisinière en tirant sur la porte de four.
12. Le constructeur se réserve le droit de procéder a des modifications sans préavis sur ses pro-
duits dans le but de toujours offrir des appareils en adéquation avec les nouvelles techniques et
répondant a de meilleurs critères de qualité. Ces modifications n’auront bien entendu aucun pré-
judice pour les utilisateurs.
Nos appareils remplissent les normes de sécurité:
1. 73/23/EEC — Les appareils électriques de basse tension
2. 89/336/EEC — Compatibilidad electromagnetique
SOMMAIRE
FR
2
1 INFORMATIONS GENERALES .......................................................................... 3
1.1
DESTINATION ................................................................................................................................ 3
1.2
CARACTERISTIQUES TECHNIQUES........................................................................................... 3
1.3
INFORMATIONS IMPORTANTES.................................................................................................. 3
1.4
CONSTRUCTION DE L’APPAREIL................................................................................................ 4
1.4.1
LES BANDEAUX......................................................................................................................... 4
1.4.2
POSITIONEMENT DES ZONES DE CUISSON......................................................................... 4
1.5
EMMENAGEMENT DE LA CUISINIERE........................................................................................ 5
2 PREPARATION.................................................................................................. 5
3 INSTALLATION................................................................................................. 6
3.1
BRANCHEMENT............................................................................................................................. 6
4 PLAQUE EN CERAMIQUE ................................................................................. 6
4.1
REGLES GENERALES D’EXPLOITATION DES PLAQUES EN CERAMIQUE............................ 6
4.2
COMMENT UTILISER LES PLAQUES EN CERAMIQUE ............................................................. 7
4.2.1
INDICATEUR DE TEMPERATURE............................................................................................ 7
4.3
CHOIX DES USTENSILES............................................................................................................. 7
5 FOUR ................................................................................................................ 8
5.1
CONSTRUCTION ET EQUIPEMENT DU FOUR........................................................................... 8
5.2
SELECTEURS DU FOUR............................................................................................................... 8
5.2.1
SELECTEUR DES FONCTIONS DU FOUR.............................................................................. 9
5.2.2
SELECTEUR DU REGULATEUR DE TEMPERATURE............................................................ 9
5.2.3
MINUTERIE................................................................................................................................. 9
5.2.4
ECLAIRAGE DU FOUR............................................................................................................ 10
5.3
ALLUMAGE ET EXTINCTION DU FOUR..................................................................................... 10
5.3.1
QU’ EST QU’ IL PASSE APRES L’ALLUMAGE DU FOUR..................................................... 10
5.4
DESCRIPTION DES FONCTIONS DU FOUR............................................................................. 10
5.5
INFORMATION GENERALE CONCERNANT LA PREPARATION DES PLATS........................ 11
6 NETTOYAGE ET ENTRETIEN ......................................................................... 13
6.1
REMARQUES GENERALES........................................................................................................ 13
6.2
NETTOYAGE DE LA PLAQUE CERAMIQUE.............................................................................. 13
6.3
NETTOYAGE DU FOUR...............................................................................................................14
6.3.1
DEMONTAGE DE LA PORTE DU FOUR................................................................................ 14
6.3.2
DEMONTAGE DES PROTECTEURS LATERAUX CATALYTIQUES..................................... 14
6.3.3
NETTOYAGE DE LA CAVITE.................................................................................................. 15
7 RESOLUTION DES PANNES ........................................................................... 15
INFORMATIONS GENERALES
FR
3
1 INFORMATIONS GENERALES
1.1 DESTINATION
La cuisinière est destinée uniquement a un usage domestique. Son utilisation a d’autres fins est strictement
interdite !
1.2 CARACTERISTIQUES TECHNIQUES
Tableau n 1
CFF-4VC
Dimensions d’encombrement de la cuisinière
(hauteur x largeur x profondeur) [mm]
850 x 600 x 600
Volume [dm
3
] 61,0
Tension nominale de l’alimentation 400V ~ 3N 50Hz
Puissance nominale de la cuisinière [W] 8400
φ 145mm 1200 [W]
2 ex
φ 180mm 1700 [W]
1 ex
Foyers des plaques
en céramiques
φ 210mm 2100 [W]
1 ex
Résistance supérieure [W] 700
Résistance inférieur [W] 1500
Résistance du gril [W] 2000
Tournebroche [W] 4,0
Eclairage du four [W] 25,0
Equipement du four
électrique
Parois catalytiques
•
Minuterie 120 min avec interrupteur
•
Plat creux 1 ex
•
Grille plat 1 ex
•
La casserolerie
Tournebroche 1 ex
•
1.3 INFORMATIONS IMPORTANTES
1. Pendant l’utilisations l’installation chauffe. Il est recommande de prendre les précautions pour éviter de
toucher les éléments chauds a l’intérieur du four. Eloigner les enfants de l’appareil pendant le fonction-
nement !
2. Les câbles de branchement des autres appareils électrodomestiques se trouvant près de la cuisinières
doivent être places loin de partie chaudes. Surtout il faut faire l’attention de ne pas les toucher par les
porte chaude de four.
3. En cas de pannes de l’appareil, il convient de le débrancher du réseau électrique.
4. Les graisses et les huiles chaudes peuvent prendre feu. C’est pour cela qu‘il faut toujours surveiller la
cuisson de ces plats (p.ex. des pommes frites)
5. Apres une cuisson ne prenez pas a main nue la casserole rie. Il est conseille d’utiliser des gants de
protections.
6. En ouvrant la porte de four il faut être prudent et s’éloigner de la porte par le raison d’évacuation des
gaz chauds de l’intérieur du four.
7. Il est interdit de mettre a l’intérieur du four et dans le casserolier des objets pouvant prendre feu ainsi
quo des objets sensibles aux températures élevées.
8. Ne pas mettre des objets lourdes sur la porte du four ou s’appuyer dessous.
9. Il est interdit d’utiliser l’appareil pour chauffer les pièces de l’appartement.
INFORMATIONS GENERAL
FR
4
C
1
2
C
20
40
60
80
100
120
0
0
1
2
3
4
5
6
0
1
2
3
4
5
6
0
1
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5
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0
1
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0
2
5
0
2
0
0
1
5
0
1
0
0
5
0
10. Tout les changements de l’installation électrique sont complètement interdits.
Attention!
1. Si la surface de la plaque est raye il faut débrancher immédiatement l’appareil pour
éviter électrocution et dans ce cas-la il faut appeler le service.
2. Apres éteindre les zones chauffant sont chaudes pendant quelques minutes ce qu’il
est montre par le témoin spécial lumineux de chaleur.(position A dessin 3)
1.4 CONSTRUCTION DE L’APPAREIL
Dessin 1
1 — plaque en céramique;
2 — four électrique;
3 — porte du four;
4 — casserolier;
5 — manette de zone de cuisson D;
6 — manette de zone de cuisson C;
7 — manette de zone de cuisson B;
8 — manette de zone de cuisson A;
9 — manette de régulation d la température;
10 — sélecteur des fonctions;
11 — manette de minuterie;
12 — plat creux ou lèchefrite;
13 — grille plat
1.4.1 LES BANDEAUX
Dessin 2
1 — indicateur du travail de
cuisinière ;
2 — indicateur de régulation
de température
L’ indicateur du travail de la cuisinière signalise l’allumage d’un élément chauffant de la cuisinière ça veut
dire de la zone chauffant de la plaque en céramique ou des résistant du four.
L’indicateur de régulation de température signalise le fonctionnement de sélecteur de température. Cet in-
dicateur s’allume après choisir la température du four. L’indicateur s’éteignent quand la température est
supérieure que celle sélectionnée.
1.4.2 POSITIONEMENT DES ZONES DE CUISSON
Dessin. 3
A — Indicateur de température de zones de cuisson
1
5
6
7
8
2
10
11
12
13
3
4
A
B
C
D
9
C
C
INFORMATIONS GENERALES
FR
5
1.5 EMMENAGEMENT DE LA CUISINIERE
•
Les éléments de l’emballage sont très dangereux pour des enfants.
Ils doivent être inaccessibles pour eux.
• Apres le déballage, il faut placer la cuisinière dans l’endroit qui
permet l’accès facile a la plaque en céramique et au four. On dé-
conseille de placer la cuisinière sur un fondement.
•
La cuisine doit être sèche et elle doit avoir une bonne ventilation.
•
En emménageant la cuisinière entre les autres meubles de cuisine,
la différence minimal entre les cotes de la cuisinière et les meubles
de cuisine doit être 30 mm. (dessin 4).
•
En cas d’installation d’une hotte, la distance entre la table et la
hotte devra être d’au minimum 650 mm. Il est interdit de suspendre
des placards au-dessus de la cuisinière.
•
L’interrupteur principal de la cuisine ou la prise de courant de ali-
mentation de la cuisinière devra permettre l’accès facile pour
l’usager.
Dessin 4
La cuisinière possède des pieds réglables a l’avant, qui permettent d’obtenir une assise correcte quel que
soit le sol, par vissage ou dévissage. Pour réaliser la régulation de l’hauteur de la cuisinière on peut suivre
une des méthodes présentée:
Régulation de la cuisinière:
1.
Il faut enlever de la cuisinière la casserolier (dessin 5) et après par la suspension de casserolier, il
faut changer l’hauteur de pieds qu’on désire.
2.
Il faut tourner la cuisinière (dessin 6) pour obtenir l’accès aux pieds par la part inférieure. On peut
réaliser la régulation manuellement ou en clé spéciale de diamètre 8 mm. En mettant la clé dans le
trou de la pied il fout le tourner pour obtenir le résultat désire.
Dessin 5 Dessin 6
2 PREPARATION
1. Il est conseille de nettoyer les surfaces en email et en verre a l’aide d’un chiffon doux et humide.
2. Il est conseille de nettoyer le four et l’équipement de four (la grille, la plaque, etc.) a l’aide d’une solution
chaude imbibee d’un produit nettoyant.
3. Avant de mettre en marche pour la première foi la cuisinière, il est conseille de faire chauffer les pla-
ques pendant env. 3 minutes, exceptionnellement dans ce cas sans casserole.
4. Faire fonctionner le four pendant environ 1 heure en réglant le sélecteur sur la température la plus éle-
vée. L’odeur et la fumée présentes pendant ces actions ne sont pas gênantes si on ventile bien la cui-
sine, par exemple en ouvrant la fenêtre.
PLAQUE EN CERAMIQUE
FR
6
3 INSTALLATION
3.1 BRANCHEMENT
La cuisinière ne possède pas de câble d’alimentation. Le branchement de la cuisinière
doit être effectue par un installateur habille ou un technicien autorise par le construc-
teur, en accord avec la loi en vigueur dans chaque pays. Il est interdit de faire des mo-
difications dans l’installation électrique de la cuisinière.
•
Dans la partie arrière de la cuisinier il y a une latte de connexion avec 6 bornes rayées dont 3 bornes de
phase signées L1 — L2 — L3 et 2 bornes de câble neutre, signées N — N (dessin 7), qui doivent être
compactes. Il y a trois éléments qui sont joints a la latte de connexion. La borne de terre est signée par
.
•
La cuisinière est approprié a l’alimentation de courant alternatif, monophasé de la tension 230V ~ 50Hz
(dessin 7b). On peut la adopter a l’alimentation de triphase 400V 3N ~ 50Hz (dessin 7a). Pour ça il faut
quitter les éléments des bornes L1 - L2 - L3.
•
L’installation électrique qui alimente la cuisinière devrait être munie d’un interrupteur de secours per-
mettant de couper le courrant en cas de panne. La distance entre les éléments de contact de
l’interrupteur devra être de 3 mm au minimum.
a) b)
Dessin 7 Dessin 8
•
Câble d’alimentation 1 (dessin 8) brancher a la latte de connexion 2 en accord avec la plaque des
connexion (dessin 7). Fixer le câble dans l’attache 4. Les fissures situées sous les trous 6 rendent pos-
sibles l’accès aux vis de câble 1 dans l’attache 4.
•
Apres le branchement de la cuisinière il faut assurer la latte de connexion.
•
Pour le faire il faut desserrer les vis 5 qui fixent la couverture de protection 3 de cote gauche de la cui-
sinière 7. Tourner la couverture de protection 3 de 180’ autour de l’axe verticale et après par les étriers
8 le poser dans les trous 6, le serrer avec la cuisinière 7 et le visser par les vis 5.
4 PLAQUE EN CERAMIQUE
4.1 REGLES GENERALES D’EXPLOITATION DES PLAQUES EN
CERAMIQUE
1. Il faut éviter de faire tomber sur les plaques des objets durs, car ils peuvent provoquer des fêlures.
2. Il faut faire l’attention pour ne pas rayer la surface des plaques avec les bords aiguises de casseroles
ou d’autres objets.
3. Les casseroles devront être posées sur les marques signalétiques du centre des plaques. La surface
des plaques est résistante mais elle peut se rayer facilement. C’est pour cela qu’il ne faut pas frotter les
casseroles sur la plaque, mais les déplacer délicatement.
L1
L2
L3
N
230V
230V
230V
PE
L1
L2
L3
NN
400V 50Hz3N ~
5 x 1,5 mm
2
L1
N
230V
PE
L1
L2
L3
NN
230V ~ 50Hz
3x6mm
2
1
466
2
3
8
7
5
180
PLAQUE EN CERAMIQUE
FR
7
4. Il ne faut jamais allumer une plaque avant d’y mettre la casserole équipe d’un fond plat. Ne jamais allu-
mer une plaque sur laquelle on a pose une casserole vide ou dotée d’un fond gondole; on risque
d’endommager la plaque.
5. Il est interdit de mettre sur les plaques de récipients ou éléments en aluminium ou en matières plasti-
ques.
4.2 COMMENT UTILISER LES PLAQUES EN CERAMIQUE
Avant d’allumer la zone de cuisson, il faut s’assurer auparavant de
bien tourner le sélecteur rotatif qui commende la plaque que l’on veut
allumer.
Le dessin 9 présente l’attribution des plaques chauffantes aux sélec-
teurs.
Dessin 9
Sélecteur de zone chauffante
Le sélecteur fait possible la régulation de puissance en 6 niveaux rota-
tifs. Les sélecteurs tournent dans les deux sens de 0 jus qu’ a 360`
(dessin 10).
Pour choisir la puissance minimale il faut tourner le sélecteur dans le
sens contraire aux aiguilles d’une montre et le mettre dans la position
„1”. Pour chauffe rapidement ou faire bouillir le repas il est conseille de
mettre le sélecteur dans la position „6”, et après diminuer la puis-
sance..
Dessin 10
4.2.1 INDICATEUR DE TEMPERATURE
•
L’augmentation de la température des plaques est signalee par un indica-
teur qui se trouve dans la plaque en ceramique. L’indicateur se compose
de 4 témoins (dessin 11), dépendant les 4 zone chauffantes.
•
Les témoins s’allume quand la température de plaque est supérieure a
50
0
C.
•
Le couleur de la zone chauffant se change après son allumage. Il faut faire
attention en éteignant la zone chauffante parce qu’elle encore reste
chaude pendant quelques minutes.
•
Les témoins peuvent griller et dans ce cas ne plus signaler quo la plaque
est chaude. Dans ce cas-la il faut appeler le service après vente cautorise.
Dessin 11
4.3 CHOIX DES USTENSILES
•
La règle de base pour une utilisation correcte des plaques en céramique consiste dans le choix de la
vaisselle.
•
Les casseroles doivent être toujours propres et sèches parce que seulement dans ce cas bien accumu-
lent la chaleur et fonctionnent bien.
•
Les casseroles doivent disposer d’un fond gros, épais et plat avec un diamètre égale ou un peu plus
grand quo celui de la plaque chauffante. Si la casserole a un diamètre inférieur a la plaque, une grande
partie de la chaleur ne sera pas utilisée.
•
Des fonds gondoles allongent le temps de cuisson et provoquent des pertes d’énergie électrique.
•
Pendant la cuisson les casseroles doivent être équipes des couvercles. Les couvercles doivent être
bien pose sur la casserole pour éviter les fuites de vapeur et de l’eau a la plaque chauffant.
C
FOUR
FR
8
Correcte ! (dessin 12)
•
Petite consomation de courant
•
Bonne transmission de la chaleur
−
Casserole ayant une taille un peu plus grande quo
celle de la plaque
−
Casserole lisse
−
Le couvercle est bien pose sur la casserole
Dessin 12
Incorrecte !
•
Grande consommation de courant
•
Mauvaise transmission de la chaleur
•
Temps de cuisson trop long
La casserole est trop petite. Le fond de la casserole est
gondolée
La zone chauffante est sale.
Dessin 13
5 FOUR
5.1 CONSTRUCTION ET EQUIPEMENT DU FOUR
Dessin 14 Four
1 — résistance supérieure;
2 — résistance du gril;
3 — résistance intérieure;
4 — alimentation du tournebroche;
5 — éclairage du four;
6 — détecteur de la température;
7 — glissières;
8 — protecteurs latéraux catalytiques
• Dans la partie supérieure du four est installée une résistance supérieure 1 et une résistance du gril 2.
Dans la partie basse du four (invisible) se trouve la résistance inférieure 3 (dessin 14). Sur la paroi ar-
rière est situe l’embout d’alimentation du tournebroche 4.
• En cas des glissières normales 7 il faut poser les plaques entre deux supports ce qui les garantit une
position correcte stabilisé et ne permet pas a les tomber.
5.2 SELECTEURS DU FOUR
Le four possèdent les sélecteurs suivants:
− Sélecteur des fonctions du four,
− Sélecteur du régulateur de température,
− Minuterie.
[1]
[2]
[3]
[4]
[5]
1
2
3
4
5
7
8
6
FOUR
FR
9
5.2.1 SELECTEUR DES FONCTIONS DU FOUR
Ce sélecteur (dessin 15) on peut tourner dans les deux sens de 0 — 360
0
. Sur le sélecteur il y a des symbo-
les graphiques qui présentent les fonctions du four.
Le sélecteur du four a les positions suivantes:
−
résistance inférieure
−
résistance du gril
−
résistance inférieure et supérieure
−
résistance du gril et le tournebroche
−
résistance supérieure
−
résistance supérieure et le tournebroche
0
−
four éteint
Dessin 15
Sélecteur des fonctions du four
Dessin 16
Sélecteur du régulateur de température
5.2.2 SELECTEUR DU REGULATEUR DE TEMPERATURE
• Le sélecteur du régulateur de température (dessin 16) permet de choisir et de maintenir automatique-
ment la température souhaitée.
• Sur le sélecteur sont inscrits les chiffres - 50, 100, 150, 200 i 250, qui correspondent aux choix de tem-
pérature en [
0
C].
• Pour choisir la température, tourner le sélecteur dans le ses des aiguilles d’une montre alors que pour
éteindre le four il faut tourner dans le sens contraire aux aiguilles d’une montre.
5.2.3 MINUTERIE
Dessin 17
La minuterie sert a contrôler le temps de fonctionnement du four. On peut sé-
lectionner avec la minuterie une période de fonctionnement allant de ) a 120
minutes. Apres que le temps sélectionne se soit écoule, l’alarme sone et le
four s’éteint.
Quand le sélecteur se trouve sur la position „0” l’allumage du four est impossi-
ble.
Si vous n’avez pas l’intention de travailler avec la minuterie, il faut choisir le
mode manuel d’utilisation. Pour cela, il faut mettre la minuterie sur la position
- le mode manuel d’utilisation.
Programtion d’alarme acustique:
−
Tourner le selecteur de la minuterie maximalement dans le sens des aiguilles d’une montre et
apres choisir le temps souhaite, par exemple 50 minutes.
FOUR
FR
10
5.2.4 ECLAIRAGE DU FOUR
Les modèles CFF-4VC sont équipes d’une lampe d’éclairage du four. Cette lampe permet regarder les
plats pendant la cuisson et elle reste allumée quand le four travaille.
5.3 ALLUMAGE ET EXTINCTION DU FOUR
Allumage du four
1. A l’aide du sélecteur de fonction, choisir le mode de cuisson,
2. A l’aide du régulateur de température, indiquer la température désirée.
3. A l’aide du sélecteur de minuterie on peut sélectionner le temps de cuisson désire.
Extinction du four
Quand le plat est prêt il faut positionner le sélecteur de fonction et le sélecteur de régulateur de
température sur la position „0”.
5.3.1 QU’ EST QU’ IL PASSE APRES L’ALLUMAGE DU FOUR
La sélection d’une des fonctions du four provoque l’allumage des :
−
Témoin de control du travail de la cuisinière
−
Eclairage du four,
−
Alimentation du tournebroche (si on choisit cette fonction),
Apres de sélectionner la température s’allume les éléments suivantes:
−
Les résistances électriques (ça dépend de la fonction choisie,
−
Témoin de contrôle du régulateur de température.
Si les recettes culinaires conseillent mettre les plats dans le four chaud, il faut le faire après la première
extinction du témoin rouge de contrôle.
5.4 DESCRIPTION DES FONCTIONS DU FOUR
Cuisson a l’aide de la résistance inférieure
Pendant cette fonction on utilise la résistance inférieure qui se trouvent sous le sole du four. On peut profi-
ter de cette fonction quand on veut bien faire cuir le fond des gâteaux (par exemple au cas des gâteaux
humides avec des fruites). On conseille utiliser cette fonction pendant les dernières 10-15 minutes de la
préparation d’un plat.
Système conventionnel (résistance inférieure et supérieure)
Pendant cette fonction on utilise les deux résistances — inférieur et supérieure. Il faut mettre les plats uni-
quement sur un seul niveau. Le positionnement idéal correspond au niveau central du four. On utilise cette
fonction pour faire cuire des gâteaux, de la viande, du poisson, du pain et des pizzas.
Cuisson a l’aide de la résistance supérieure
Pendant cette fonction on utilise seulement la résistance supérieure. C’est une fonction pour préparation
rapide des plats (toasts, plats gratines) ; grâce a elle, le plat peut être dore sur le haut.
Grillades traditionnelles
•
Pour la grillades traditionnelles il faut préparer les petits morceaux de la viande (stecks, saucissons,
saucisses de gril, poisson les toasts, etc.).
•
Le grosseur du plat grille doit être entre 2 et 3 cm. On peut mettre les plats sur la lèchefrite et sur la
grille.
•
Avant des grillades, il faut mettre un peu de l’huile sur la viande et sur la poisson.
FOUR
FR
11
Utilisation du gril:
− Préchauffer le gril en sélectionnant la température maximale.
− Positionner le sélecteur des fonctions sur la position
,
− Sélectionner la température et éventuellement le temps nécessaire a la grillade,
− Des que la moitie du temps est écoule retourner la grillade sur l’autre face.
ATTENTION !
1. Soyez vigilant pendant le fonctionnement de l’appareil. Interdit de lassée l’appareil
sauf la supervision.
2. Pendant la grillade de la viande sur la grille, il faut mettre la lèchefrite sur la glis-
sière la plus basse afin de recueillir la graisse tombant dans la partie inférieure du
four et y mettre environ de 0,5 l de l’eau.
3. Pendant le travail la cuisinière se fait très chaude. Tenir hors de portee des enfants.
Grillade au tournebroche
Le tournebroche permet de rotor dans le four des volailles, des saucisses, … etc.
Utilisation du tournebroche:
− Il faut retirer du four tout l’équipement inutile,
− Glisser le cadre du tournebroche sur un niveau correcte,
− Insérer sur la broche une des fourchettes et placer la grillade en faisant attention a ce qu’ elle soit
équilibrée le long de la broche ; puis insérer la deuxième fourchettes et la sécuriser pour qu’elle ne
bouge pas, en vissant les vis se trouvant sur les fourchettes,
− Glisser la partie pointue de la broche dans l’orifice destine a cet effet et la pousser jusqu’au bout, la
deuxième partie de la broche devra s’appuyer sur le cadre du tournebroche,
− Dévisser la poignée et fermer la porte du four,
− Allumer le four, sélectionner la température et éventuellement le temps de cuisson désire.
Dessin 18
1 — résistance de gril
2 — alimentation du tournebroche
3 — fourchettes
4 — broche du tournebroche
5 — lèchefrite
6 — cadre du tournebroche
7 — poignée du tournebroche
Grillade a l’aide de la résistance supérieure
C’est une fonction qui permet la grillade au tournebroche des repas plus lentement. En utilisant cette fonc-
tion il faut suivre les même pas que dans le point avant.
5.5 INFORMATION GENERALE CONCERNANT LA PREPARATION DES
PLATS
• L’extinction du témoin rouge de contrôle signale que la température sélectionnée est atteinte.
• Pour cuire les gâteaux on peut utiliser les moules traditionnelles de tôle mais aussi les moules couver-
tes par téflon, céramiques, de verre, et d’aluminium. Avant de première usage, il faut mettre une nou-
velle moule de tôle dans le four très chaud.
• Il est conseille de remplir les moules de la pâte en 2/3 de son hauteur, en laissant assez de place pour
le gâteau prêt. Il faut placer une moule toujours au centre de la grille.
3
4
5
6
7
2
1
FOUR
FR
12
• Il faut strictement respecter les indications concernant le chauffage initial de la cavité parce que les dif-
ferents gâteaux ont les differents paramètres de cuisson. Normalement on cuisent les gâteaux dans la
température de 160-200
0
C. Il est interdit d’ouvrir la porte du four pendant la cuisson parce qu’on peut
provoquer le tombée de la pâte.
• En choisissant la température il faut respecter les règles suivantes:
— Pâte fine — puissance forte, temps de cuisson court,
— Pâte épaisse et liquide — puissance plus faible, temps plus long.
• Pendant la cuisson il faut chauffer uniformément chaque partie de gâteau. On remplis cette condition
après choisir la fonction
.
• Pour vérifier qu’un gâteau est parfaitement cuit l’astuce consiste, avant d’éteindre le four il faut y intro-
duire une petite tige en bois servant de sonde; si le gâteau ne colle pas a la tige — le gâteau est prêt.
Apres la cuisson, laisser le gâteau dans le four encore environ 5 minutes.
• Pour griller les viandes on peut utiliser les récipients céramiques, de verre, d’acier, d’email et de fonte
qui possèdent des poignées résistantes aux température élevées. Il faut réaliser la grillade avec la fonc-
tion
. La température de la grillade dépend de la qualité et de la quantité de viande. En général, ce
sont des températures comprises entre 200 et 250
0
C.
• Dans les tableaux se trouvant ci-dessous, vous trouverez les paramètre d’orientation permettant de
Curie les gâteaux et les viandes. Ces paramètres ne servent que une valeur approximative. Dans la
pratique le temps peut être un peu différent (les températures un peu plus élevées ou moins élevées).
Elles dépendent aussi des récipients utilises pendant la grillade ou la cuisson, de leur forme, de la
quantité et du goût individuel du degré de cuisson du plat.
Gâteaux
Tableaux 2
Type de gâteau Temps de la cuisson (heu : minute) Température [
0
C]
Pâte de sable 1:15 — 1:20 160 — 175
Pâte au levure 0:50 — 1:00 175 — 190
Biscuit 0:30 — 0:40 170 — 180
Gâteau crustillante 0:10 — 0:25 210 — 220
Pain natte 0:30 — 0:40 190 — 200
Strudel (avec des pommes) 0:40 — 0:50 220
Tartes aux fruits 0:25 — 0:50 200 — 210
Tarte crustillante 0:20 — 0:30 200 — 220
Plat de la viande
Tableaux 3
Plat Température [
0
C] Temps de la cuisson[min]
Viande — grillade courte
225 — 250
Viande — grillade longue
190 - 210
12 — 15 pour une centimètre de
viande
Volaille 225 - 250 50 — 60
Canard, oie, dinde 200 - 210
Gibier 190 - 210
En dépendance de la taille jusqu’a
3 heures
Poisson
- Grillade jusqu’a 2 kilos
- Cuisson a la vapeur jusqu’a 2 kilos
225 — 250
180 - 200
20 — 30
30 - 50
NETTOYAGE ET ENTRETIEN
FR
13
6 NETTOYAGE ET ENTRETIEN
ATTENTION !
Avant de procéder au nettoyage de l’appareil, il faut débrancher la cuisinière de la prise
de courant et attendre son complet refroidissement.
6.1 REMARQUES GENERALES
La cuisinière doit être nettoyée systématiquement pour garder son bon état technique et estethique.
• Pour le nettoyage il ne faut pas utiliser de produits abrasifs, d’éponges en aluminium, de produits chimi-
ques agressifs et d’objets pointus.
• Les parties métalliques inoxydables ainsi quo les sélecteurs et les commandes devront être nettoyés
avec un liquide doux qui ne contient pas d’éléments abrasifs risquant d’endommager les inscriptions in-
dicatives.
• Il est interdit de laser des glissières dans le lave-vaisselle.
• Les plaques et les moules pour les gâteaux ainsi quo le plaques servant a Curie la viande et la lèche-
frite, doivent être soigneusement nettoyés, après leur utilisation, avec de l’eau chaude et des produits
pour la vaisselle, puis sèches.
• Contrôler la propreté des joints de la porte du four.
6.2 NETTOYAGE DE LA PLAQUE CERAMIQUE
• La surface des plaques doit être nettoyée après chaque utilisation pour éviter quo la plus petite saleté
résiduelle brûle lors de l’utilisation suivante.
• Pour garder la plaque en bon état et pour qu’elle garde son apparence neuve El faut l’entretenir a l’aide
des produits appropries. Il est interdit d’utiliser des éponges en aluminium, des poudres ou des laits net-
toyants.
• La saleté délicate devra être nettoyée a l’aide d’un torchon doux ou d’une éponge imbibee d’eau
chaude (dessin 19a) en prenant soin de ne pas rayer la surface en verre. Apres il faut sécher la surface.
a) b)
• La salete résistante devra être nettoyée a l’aide des pro-
duits prévus pour l’entretien des surfaces en céramiques.
Dessin 19
• Pour éliminer les residaux de cuisson de la surface des plaques il fau utiliser des baguettes en bois ou
une raclette spéciale (dessin 19b) en prenant soin de ne pas rayer la surface en verre.
ATTENTION !
Pour le nettoyage de la surface en céramique, il ne faut pas utiliser de produits abrasifs
destines au nettoyage des fors, car il sont beaucoup trop agressifs et risqueraient
d’endommager la surface des plaques.
• Les objets ayant tendance a se dissoudre comme l’aluminium ou le plastique, doivent être maintenus a
une certaine distance des plaques chaudes. Au cas ou il fondraient sur la plaque, il faudrait immédiate-
ment (pendant qu’ils sont encore chauds) les nettoyer de la surface des plaques. Procéder de même
façon avec les plats contenants beaucoup de sucre; le sucre se dissout rapidement sur la surface
chaude des plaques, ce qui peut provoquer des taches résistantes. Le changement de la couleur de la
surface des plaques n’influence pas son fonctionnement correct.
• Apres lavage on peut bien protéger la surface de la plaque par le produit prévu pour son entretien par
exemple CERA FIX.
• Les casseroles utilisées pour la cuisson sur la plaque en céramique devrons toujours être propres et
sèches. Il faut apporter une attention particulière a ce que les restes d’aliments ne collent pas sur le
fond des casseroles. Ils risqueraient en effet de brûler lors de l’utilisation suivante des plaques.
NETTOYAGE ET ENTRETIEN
FR
14
3
4
1
2
6.3 NETTOYAGE DU FOUR
ATTENTION !
1. Avant de commencer le nettoyage, il faut attendre le refroidissement du four. Les
résistances encore chaudes risquent de provoquer des brûlures.
2. Il est interdit de nettoyer les appareils du four a l’aide d’un équipement a vapeur
sous pression.
3. Il est préférable de nettoyer les parois émailles du four après chaque utilisation pour
éviter les brûlures des restes d’aliments et des cascades de la grasse.
•
La cavité du four est couverte d’une couche d’email en céramique. Les modèles CFF-4VC
sont équipes de deux protections latérales — d’email catalytique (position 8, dessin. 14) qui possèdent la
capacité d’autonettoyage.
•
Pendant l’utilisation standard, le four chauffe a des hautes températures, ce que facilite l’absorption des
odeurs par email catalytique.
•
Périodiquement, spécialement après les grillades d’aliments très gras, il faut faire un cycle d’auto net-
toyage. Cela consiste a faire fonctionner le four pendant 1 heure a la température maximale (250
0
C).
Pendant tout ce temps la porte du four devra rester fermée. Pendant le cycle d’auto nettoyage, la saleté
se trouvant sur les protecteurs catalytiques s’oxydera et s’évaporera.
• Les protecteurs catalytiques après le certain temps, perdent leur capacité a s’auto nettoyer, et leur sur-
face devient lisse et brillante. A ce moment il faut les remplacer.
• Pour faciliter le nettoyage des surfaces émailles on peut enlever la porte du four.
6.3.1 DEMONTAGE DE LA PORTE DU FOUR
•
Ouvrir totalement la porte,
•
Bloquer les charnières de chaque cote de la
porte n plaçant un collier 1 sur les ressorts 2
de l’arceau 3 de la charnière (dessin 20),
•
Prendre la porte a deux mains et la tourner
de 45 degrés (dans le sens de la fermeture)
et tirer les gonds.
Dessin 20
Démontage de la porte du four
ATTENTION !
1. La Charnière tint assez fortement et c’est pour cela qu’en retirant la porte du four il
faut être très prudent pour ne pas se coincer un doigt.
2. Pendant le nettoyage de la partie haute du la cavité il faut faire attention aux résis-
tances placées a cet endroit ainsi qu’au détecteur de température et a l’allumage du
four ; il est interdit de changer la position du détecteur.
3. Il est interdit de mettre de l’eau sur le fond du four, ce qui pourrait inonder la résis-
tance inférieure.
6.3.2 DEMONTAGE DES PROTECTEURS LATERAUX CATALYTIQUES
a) b)
Dessin 21
1
2
3
3
RESOLUTION DES PANNES
FR
15
Pour changer les protecteurs latéraux catalytiques il faut avant démonter les glissières.
Demontaże des glissières:
− Toucher doucement la partie de glissière en bas et les enlever de l’écrou 2 (dessin 21a),
− Les glissières 4 déplacer vers l’avant et les enlever de la suspension du four (dessin 21b),
− Enlever les protections catalytiques 3.
6.3.3 NETTOYAGE DE LA CAVITE
Apres savoir retire les protections catalytiques, on peut nettoyer l’intérieur de la cavité. Les surfaces en
email devront être nettoyées avec des produits servant a nettoyer la cuisinière.
Pour nettoyer les residou difficiles, on peut utiliser des produits décapants spéciaux pour four. Ces produits
sont cependant agressifs et doivent être utilises avec prudence en respectant scrupuleusement les indica-
tions du fabricant.
ATTENTION !
Les produits spéciaux pour le nettoyage des fors ne peuvent être utilises quo pour net-
toyer les partie emaillees de la cavite. Il est interdit de les utiliser pour le nettoyage
des protections catalytiques emaillees.
Dans les fors avec des glissières standards, après le nettoyage de la cavité il faut installer les protections
catalytiques et les glissières dans le sens contraire du démontage.
ATTENTION !
Pendant le montaże, il faut faire attention a ce quo les glissières soient montées sur la
cote approprie du four. La barre en fer qui limite l’incorporation du plateau ou de la
grille du four devra se trouver derrière la suspension arrière.
7 RESOLUTION DES PANNES
ATTENTION !
En cas de pannes, débrancher immédiatement la cuisinière de l’alimentation électri-
ques pour éviter la possibilité d’électrocution.
Si pendant son utilisation un dommage quel conque intervient, vérifier les indications ci-dessous qui vous
aideront a résoudre vous-mêmes la pannes dans un premier temps.
L’éclairage de la cavité ne fonctionne pas
Si le four a été utilise et qu’il est encore chaud il faut attendre son total refroi-
dissement.
•
L’ampoule est devissee — du collier 2 dévisser la protection en verre de la
lampe 1 et revisser l’ampoule 3.
•
L’ampoule a grille — dévisser la protection en verre 1 et la changer pour
une nouvelle ampoule 2 ayant les paramètres suivants: type E14 230V
25W résistance a la température jusqu’a 300
0
C.
Dessin 22
Il y a beaucoup de fumée dans la cavité
•
Pendant la grillade, le dégagement de fumée est tout a fait naturelle. On peut diminuer la quantité
de fumée en baissant la température ou en diminuant la quantité de graisses et d’eau dans le réci-
pient servant a faire la grillade.
3
2
1
RESOLUTION DES PANNES
FR
16
•
Le tournebroche est sale. Le tournebroche n’a pas été nettoyé après sa dernière utilisation. La
graisse en brûlant pourra provoquer cet effet. Il ne faut pas oublier de le nettoyer après chaque utili-
sation.
GB
1
CAUTION!
1. Cookers do not contain materials hazardous for environment.
2. Materials used for packaging can be recycled.
3. When disposing of an old cooker, make it unusable. Remove the door, as it
constitutes a threat, especially for children. Then, the appliance must be
delivered to specialized units that deal with utilization or purchasing of
recyclable materials.
4. Read carefully this instruction manual before installing and using your appliance.
5. The appliance must only be installed and serviced by a certified electric fitter or
technician of an authorised service shop, in accordance with the local
regulations in force.
6. Do not use a damaged cooker until it is put in order. The manufacturer declines
all responsibility for injury or damage caused by improper use of the appliance.
7. It is not allowed to make repairs by any not authorised person, except for the
bulb replacement, otherwise the guarantee rights will be lost.
8. The cooker is manufactured in class I protection against electric shock and
during connection it requires installation with efficient outer protection circuit.
9. The cooker may be placed in the line of kitchen cabinets not higher than 850mm.
10. The appliance should be installed after it has been standing in the kitchen room
for 8 hours.
11. Never lift the cooker by taking hold of the oven door handle.
12. To ensure its appliances are always at the state of the art and to allow constant
improvement, the manufacturer reserves the right to make modifications without
notice, although without creating difficulties for users.
Cookers comply with the following directives:
1. 73/23/EEC – Low voltage electrical equipment
2. 89/336/EEC – Electromagnetic compatibility
CONTENT
GB
2
1
GENERAL INFORMATION.........................................................................................................3
1.1
PURPOSE.........................................................................................................................................................................3
1.2
TECHNICAL CHARACTERISTICS ...................................................................................................................................3
1.3
IMPORTANT INSTRUCTIONS..........................................................................................................................................3
1.4
APPLIANCE DESCRIPTION.............................................................................................................................................4
1.4.1
SWITCHBOARDS.....................................................................................................................................................4
1.4.2
COOKING ZONE ARRANGEMENT.........................................................................................................................4
1.5
POSITIONING THE COOKER ..........................................................................................................................................4
2
PREPARING FOR USE ..............................................................................................................5
3
INSTALLATION.........................................................................................................................5
3.1
ELECTRICAL CONNECTIONS.........................................................................................................................................5
4
CERAMIC HOB..........................................................................................................................6
4.1
GENERAL PRINCIPLES FOR USING THE HOB .............................................................................................................6
4.2
OPERATING COOKING ZONES......................................................................................................................................6
4.3
SELECTION OF POTS......................................................................................................................................................7
5
OVEN........................................................................................................................................8
5.1
OVEN STRUCTURE AND ACCESSORIES......................................................................................................................8
5.2
OPERATING THE OVEN..................................................................................................................................................8
5.2.1
FUNCTION SELECTOR KNOB OF THE OVEN.......................................................................................................8
5.2.2
TEMPERATURE SELECTOR KNOB .......................................................................................................................9
5.2.3
TIMER.......................................................................................................................................................................9
5.2.4
INTERIOR OVEN LIGHT..........................................................................................................................................9
5.3
TURNING THE OVEN ON AND OFF................................................................................................................................9
5.3.1
WHAT HAPPENS WHEN THE OVEN IS SET ON ...................................................................................................9
5.4
DESCRIPTION OF OVEN FUNCTIONS.........................................................................................................................10
5.5
GENERAL HINTS ON PREPARING DISHES.................................................................................................................11
6
CLEANING AND MAINTANANCE............................................................................................12
6.1
GENERAL REMARKS.....................................................................................................................................................12
6.2
CLEANING THE CERAMIC HOB....................................................................................................................................12
6.3
OVEN CLEANING...........................................................................................................................................................13
6.3.1
DISASSEMBLY OF THE OVEN DOOR..................................................................................................................13
6.3.2
DISASSEMBLY OF SIDE CATALYTICAL SHIELDS..............................................................................................14
6.3.3
CLEANING OF CHAMBER INTERIOR...................................................................................................................14
7
TROUBLESHOOTING..............................................................................................................15
GENERAL INFORMATION
GB
3
1 GENERAL INFORMATION
1.1 PURPOSE
Cooker is intended for preparing meals at household only. Using it for other purposes is prohibited!
1.2 TECHNICAL CHARACTERISTICS
Table 1
CFF-4VC
Cooker overall dimensions (height x width x depth) [mm] 850 x 500 x 600
Oven overall dimensions (height x width x depth) [mm] 335x405x450
Capacity [dm
3
] 61,0
Nominal supply voltage 400V 3N~ 50Hz
Cooker power rating [W] 8400
φ 145mm 1200 [W]
2 pieces
φ 180mm 1700 [W]
1 piece
Heating fields
φ 210mm 2100 [W]
1 piece
upper heater [W] 700
bottom heater [W] 1500
grill heater [W] 2000
roasting-spit drive [W] 4,0
oven lightening [W] 25,0
Electric
oven
catalytic shields
•
120 min timer with a knob
•
Baking trays 1 piece
•
Griddle 1 piece
•
Oven
accessories
Roasting-spit frame 1 piece
•
1.3 IMPORTANT INSTRUCTIONS
1. During use, the cooker becomes very hot. Care should be taken to avoid touching hot elements inside
the oven. Pay close attention to children. Keep children well away!
2. Connection leads of other household electrical equipment, used while the cooker is being operated,
should be kept away from its hot elements. Care should be taken not to press them with the hot oven
door.
3. In case of any disturbances, disconnect the appliance from the electric mains.
4. Overheated fats and oils can ignite easily. Therefore prepare this kind of food, e.g. chips, only under
supervision.
5. Use protective gloves when taking the dishes away from ceramic hob or the baking tins out of the oven.
6. Keep proper distance from the oven door while opening to let hot air scatter.
7. Never use the pan or oven compartments for storing inflammable or heat-sensitive items.
8. Do not overload the opened oven door. You must not sit on it or press on it.
9. Do not use the appliance for heating rooms.
10. No modifications or changes to electric system of the appliance are allowed.
CAUTION!
1. When you notice any cracks or breaks on the cooking zones of the ceramic hob, the cooker
must be immediately disconnected from use to avoid the possibility of electric shock, and the
service should be called for.
2. After disconnecting the heating zones remain hot for some time, which is signalled by the
heating zone indicator (pos. A fig. 3)
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10
-
11
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12
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13
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15
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17
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18
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24
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25
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26
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27
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28
-
29
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30
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31
-
32
-
33
Brandt CFF-4VC Le manuel du propriétaire
- Catégorie
- Fours
- Taper
- Le manuel du propriétaire
dans d''autres langues
- English: Brandt CFF-4VC Owner's manual